煎魚
」 煎魚 廚房 肺癌 譚敦慈
過年餐桌地雷曝光！ 這道菜被嫌「吃不懂在吃什麼」
農曆春節圍爐講究吉祥寓意，但傳統菜色未必人人買單。近日有網友在《Dcard》拋出「年夜飯最不想碰哪一道？」話題，引來大量回應，其中佛跳牆意外成為討論焦點，支持與反對聲量同樣熱烈。不少人將矛頭指向佛跳牆，認為食材長時間燉煮後口感濃稠、油脂偏重，芋頭與多種配料混合在一起難以分辨層次，直言「吃不出在吃什麼」。也有人表示，每逢過年總要面對這鍋大集合，份量與熱量都不小，反而成為負擔。與此同時，也有網友替佛跳牆辯護，強調芋頭與鳥蛋的搭配是靈魂所在，燉煮入味後風味更完整，甚至認為過年少了這一道就少了儀式感。留言區因此出現明顯兩派聲音，討論持續延燒。除了佛跳牆，「整尾煎魚」同樣被點名。部分網友指出，因應「年年有餘」的象徵意涵，除夕餐桌上常擺放完整魚身，但實際食用比例不高，往往餐後再冷藏保存，接下來幾天反覆加熱，直到初五仍在餐桌上出現，讓人產生疲乏感。另外，烏魚子與長年菜也被列入個人拒吃清單。有網友提到，烏魚子以酒精點火炙燒後氣味濃烈，不易接受；也有人認為長年菜帶有苦味，卻因象徵長壽而被要求整段吞食，對味覺而言並不討喜。從留言可見，傳統年菜雖承載文化意涵，但在現代家庭餐桌上，口味與習慣的差異仍會引發討論。哪些菜色該保留、哪些可以調整，也成為不少人年後反思的話題。
過年必備的「媽媽級生活小幫手」！有了它們年前大掃除、年菜準備通通變輕鬆！
過年對很多媽媽來說，從來不只是幾天假期，而是一連串需要提前完成的年節準備。年前要把家裡整理得乾乾淨淨，過年還得張羅一桌像樣又好吃的年菜，生活節奏一口氣被拉到最緊！也因此，真正能派上用場的生活小幫手，關鍵不在多厲害，而是在每個環節都能幫忙省力，讓年節準備不再變成一場硬撐。首先迎來的，往往是年前那場規模不小的大掃除…像是廚房油垢、浴室水垢、地板與家具，一項項清理下來最怕又累又傷手？這時候大力推薦這個來自法國、擁160年歷史的Fer à Cheval法拉夏，近年在媽媽圈可是被視為大掃除時的安心選擇！以高比例橄欖油為基底的薰衣草黑皂液，看似溫和，實際清潔力卻很有感，從氣炸鍋與廚房油網的厚重油垢，到地板水漬與磁磚縫隙都能應付，清潔後雙手也不會乾裂不適，一瓶就能處理多個居家場景，不需要拿瓶瓶罐罐換來換去，讓大掃除的負擔明顯降低。法拉夏薰⾐草⿊皂液500ml／550元（圖／品牌提供）而過年前最容易被忽略、卻與穿著舒適度密切相關的，其實是貼身衣物的清潔！年節期間換洗頻率高，若清洗不夠溫和，反而容易殘留汗漬與分泌物？澳洲天然清潔品牌Bondi Wash，推出專為貼身衣物設計的洗衣精，正好補上這個細緻卻重要的環節。「白柏＆天竺葵貼身衣物專用洗衣精」以植物來源成分搭配低濃度蛋白酵素，能溫和分解分泌物與汗漬，中性pH值、不含螢光劑與漂白成分，即使是蕾絲、絲質或運動內衣，也能安心清洗、不傷纖維，讓貼身衣物在年節忙碌中依然維持乾淨與舒適。Bondi Wash白柏＆天竺葵貼身衣物專用洗衣精250ml／700元（圖／品牌提供）家裡整理到位、日常細節也顧好之後，接下來才是年節最重要的一關—準備年菜！不過近年越來越多家庭不再追求繁複工序，而是希望把料理時間壓縮，卻依然吃得到用心的味道，而OLIVIERS&CO.正是許多媽媽在年節料理時仰賴的快速料理關鍵，只要一瓶好油、一瓶好醋，就能為整桌年菜撐起風味基礎！快速料理已成為年菜新趨勢！一瓶油、一瓶醋，必要時加點鹽，可以輕鬆完成現做感的團圓飯正流行。（圖／品牌提供）像是年節必備的魚料理，蒸熟後淋上橄欖油提香，再加一點葡萄香醋平衡油脂，不需要厚重醬汁，也能呈現清爽細緻的口感；涼拌菜或冷盤則是最快完成的選項，燙熟蔬菜後拌入橄欖油與香醋，再灑點鹽花即可上桌。高發煙點的熱炒專用橄欖油，在煎魚、煎蘿蔔糕時不易焦、不沾鍋，讓年夜飯少一點失手，多一點從容感。用這組OLIVIERS&CO.莊園等級的熱炒專用橄欖油與摩地納葡萄香醋禮盒，便能撐起整桌年菜的風味關鍵，為團圓餐桌留住最好的味道。（圖／品牌提供）對媽媽來說，真正理想的過年狀態，不該只剩下忙碌！從年前大掃除、貼身衣物清潔，到年菜準備，每一個環節都有生活小幫手在旁支援，才能把時間與體力留給家人，也留給自己。當年節準備變得更輕鬆，過年，才真的回到該有的樣子。
暴揍Toyz判決才出爐！超哥750元平價鐵板燒「驚傳頂讓」本人疑發聲曝原因
被外界封為「全台最有錢YouTuber」的超哥，於2024年大手筆跨足餐飲圈，接手經營一家鐵板燒餐廳。不過，單份套餐價格逼近800元，讓不少網友直呼吃不消。面對外界質疑，超哥並未退縮，反而親自拍攝開箱影片回應，強調700多元的餐點「誠意十足」，直接整尾魚上桌，試圖證明價值所在。然而，近日網路卻悄然流出該店頂讓的相關訊息，引發關注。超哥鐵板燒餐廳驚傳頂讓有知情人士在臉書社團「雙北市店面出租頂讓」發文透露，新北市中和區一間鐵板燒餐廳正在尋求合作或頂讓。該店距離捷運永安市場站僅步行約3分鐘，正對四號公園，環境清幽、人潮穩定，周邊還設有兩座停車場，交通相當便利。店內配置三座鐵板燒檯，每桌可容納8至10人，並設有兩間廁所，皆為日式免治馬桶。廚房設備完善，另有海水水族箱，可供販售龍蝦、鮑魚等活體海鮮，空間彈性高，適合各類餐飲型態經營。發文者也指出，開設一間鐵板燒餐廳動輒需投入上千萬元，而隨文附上的照片正是「新淘淘鐵板燒」。超哥2024年進軍鐵板燒基礎套餐只要750元。（圖／翻攝自臉書超派人生）超哥疑現身回應 親吐兩年撐業心聲針對餐廳頂讓傳聞，一名疑似為超哥本人的網友也在相關貼文下方發聲回應。他坦言，自己原本並非餐飲科班出身，會選擇接手該餐廳，純粹是出於對年少時回憶與情感的執念，捨不得看著熟悉的店家走入歷史，才毅然投入經營。然而實際踏入餐飲業後，才發現現實與想像落差極大。該名網友提到，為了撐起餐廳營運，他從原本的消費者身分，轉變為日以繼夜忙碌的經營者。每天打烊後，看著太太因長時間勞動而顯得疲憊，再回頭審視自己的生活，也逐漸感到身心俱疲。他直言，若夢想必須付出代價，那麼自己已在這段時間裡傾盡所有。他也進一步透露，餐飲業長期缺工的情況相當嚴重，在人力不足時，只能與太太親力親為，從外場服務、內場備料、帳務處理，到實際站上鐵板檯煎魚，全都一手包辦。為了讓餐廳步上軌道，他甚至花費近一年時間，承擔高額房租成本，重新尋覓主廚，從試菜、調整菜單重新開始。該名網友最後感嘆，自己本就不是餐飲人，卻硬撐了兩年多，如今已感到力有未逮，也坦言「我想，夠了」，言語間流露出對這段創業歷程的無奈與疲憊。超哥鐵板燒餐廳驚傳頂讓。（圖／翻攝自臉書）網友炸鍋開酸 消息曝光後，網友也掀起熱烈討論，有人留言調侃：「超倒體」、「不怕超哥玩物喪志，就怕超哥雄心壯志」，也有人感嘆「富二代什麼都不做，可能比創業還賺」，甚至還拿他與Toyz相比，笑稱「這一局鐵拳獲勝」。整起事件，再度引發外界對網紅跨界創業風險的熱議。傷害案判刑確定 繳18萬罰金結案值得一提的是，網紅「超哥」黃伯超因不滿自己經營的餐廳遭Toyz（劉偉健）公開批評餐點口味，去年一時情緒失控，在店外動手攻擊對方，導致Toyz頭部受傷，送醫縫合十多針。案件進入司法程序後，黃伯超曾提出以50萬元與對方和解，但未獲接受，最終法院依傷害罪判處有期徒刑6個月，得易科罰金。台北地檢署於23日通知黃伯超到案，繳納18萬元罰金後，全案正式結案。「超派鐵拳」出手暴頭Toyz（右），超哥（左）被判刑6月確定，到台北地檢署繳交易科罰金結案。（圖／翻攝「Toyz」YouTube、超哥臉書）《民視新聞網》關心您：◆ 教育部反霸凌投訴專線：1953◆ 「iWIN網路防護機構」網安專線：（02）2577-5118服務時間：週一至週五 9:00～18:00《民視新聞網》提醒您：不良行為，請勿模仿！《民視新聞網》提醒您：「任何人在依法被判決有罪確定前，均應推定為無罪」
認真吃飯也能瘦，孫儷「乾淨飯」減肥法太神！鄧超跟著吃「腰圍狂瘦4公分」，九宮格減脂餐菜單大公開
許多人減肥失敗，往往是因為「餓到受不了」而報復性大吃。演藝圈的養生天后孫儷在微博分享了她的「乾淨飯」飲食法，徹底打破了這個魔咒。她坦言現在的自己「每天吃得飽飽的還不胖」，甚至因為三餐營養充足，一整天完全沒有想吃零食的念頭！這套方法不僅讓她狀態極佳，連老公鄧超只是「淺淺執行」，三週後腰圍竟然神奇地小了4公分。究竟這份能穩定食慾、增肌減脂的「乾淨飯」有什麼秘密？趕快來看看～孫儷「乾淨飯」原則：每天吃飽飽才是戒零食的關鍵孫儷在分享中特別強調了一個減肥者常忽略的重點：「現在的我每天吃的飽飽的還不胖，每天食慾超穩定，一天都沒有吃零食的念頭。」 這句話道出了「乾淨飯」的精髓。當正餐攝取了足夠的營養與熱量，身體就不會發出「飢餓訊號」去搜尋高糖、高油的零食。她深有感觸地說：「其實認真吃好每一餐就是健康，美麗的基礎。」不想復胖，第一步就是要讓自己「吃飽」。（圖／取自 孫儷 微博）孫儷「乾淨飯」原則：減脂餐標準就是「211 餐盤」比例仔細分析孫儷曬出的鐵盤便當，可以發現她不刻意計算卡路里，而是用「視覺比例」來控制營養，這正是 「211 餐盤」 的完美示範：蔬菜佔餐盤1/2： 餐盤的一半永遠是綠色蔬菜！如青江菜、菠菜、四季豆或芹菜。大量的膳食纖維能延緩胃排空，讓飽足感延續很久，這就是她「一天都不想吃零食」的秘密武器。蛋白質佔餐盤 1/4：孫儷的餐盤中，肉類份量紮實，包含滷牛肉、乾煎魚排、雞肉或蝦子，這些肉類幾乎看不見肥肉，且烹調方式多為清蒸、水煮或少油乾煎，避開了勾芡與油炸。優質蛋白質有助於肌肉修復與合成，提升基礎代謝。鄧超腰圍小了4公分，正是因為脂肪減少、肌肉量維持或增加的結果。澱粉佔餐盤 1/4：精神飽滿的來源就是沒有戒澱粉！而是會白米、糙米、藜麥等粗糧做溝換，適量澱粉能穩定血糖與情緒，讓減肥期間依然體力充沛，精神狀態超好。（圖／取自 孫儷 微博）鄧超實測：只做三分之一也有效這套方法最迷人之處在於「無痛執行」。孫儷透露鄧超只是「半信半疑、淺淺執行了三分之一」，就能在三週內看到腰圍減少4公分的驚人效果。這證明了只要方向正確，少油、少加工、比例對，不需要極端苦行，身體自然會給予正向回饋。除了「乾淨飯」，孫儷也強調身體的循環與放鬆。她出差必備滾筒、按摩球與拉伸帶，每天花時間在地上「滾一滾」。透過放鬆緊繃的筋膜，不僅能改善身體線條，還能促進代謝循環，讓吃進去的營養更好地被利用，避免廢物堆積。（圖／取自 孫儷 微博）
金鐘60／《音樂大亂鬥》創新搶三金 主持人朱皮興奮到失眠
《第60屆廣播金鐘獎》即將於10月11日揭曉賽果，講客廣播電台的新銳客語節目《音樂大亂鬥》一舉入圍「類型音樂節目獎」、「節目主持人獎」與「企劃編撰獎」3項大獎，主持人朱品諭（朱皮）、謝宣圻（聖代），朱皮回憶入圍當下興奮到不行，坦言前一晚緊張到「煎魚煎了兩小時」，得知喜訊後更是難以成眠。該節目自今年1月開播至今不到10個月，便以其打破傳統的創新形式脫穎而出。兩位歌手出身的主持人不僅買下經典華語歌曲翻唱版權，親自改編成客語版本，更在節目中上演音樂Battle對決與即興Free Style，甚至街訪路人「盲聽」來決定勝負。兩位主持人笑稱，為此「一周至少要生出三首新作品，真的超硬！」，從授權、編曲到街頭挑戰，每一集都在「高壓衝刺模式」中完成，儘管累到崩潰，但也成功創下前所未有的客語廣播節目型態。
婆婆嫌媳婦不會煎魚！她反嗆「這句話」秒安靜 全場讚：太爽快
魚想煎得好，可是相當考驗技術，一名人妻表示，有次她去婆家被婆婆嫌連煎魚都不會，娘家怎麼教的，她馬上叫老公過來煎，結果他也不會，她反問「妳媽怎麼教的」，她指出，對付這種人要用賤方法。網友直呼，「太爽快了，好聰明喔。」原PO在臉書《毒姑九賤婆媳討論區》發文，她有次去婆家，被婆婆說「連魚都不會煎」，娘家怎麼教的，而她出招反制，把老公叫過來要他煎魚，而他也不會。原PO當婆婆面問老公，「妳媽怎麼教的？」只要婆婆要原PO做事，她就叫老公去做，如果老公不肯做或是不會做，她就當婆婆的面說那句話，更嗆老公說，「自己的媽都不去孝順？」至於常見的婆媳問題，原PO表示，她沒這問題，是婆婆沒教好兒子的問題，對付這種X人就要用賤方法，看婆婆還敢不敢說話，她直呼，先把自己兒子教好，再來教別人家女兒。 此文一出，網友紛紛留言「欣賞你，你們有住在一起嗎」、「讚就是要這樣，自家小孩叫不動，憑什麼叫別人家的小孩做事」、「太爽快了，好聰明喔」、「這招用下去就萬無一失」、「婆婆永遠都覺得自己的孩子最優秀，然後別人家女兒都是高攀她兒子」、「好厲害」。
高血脂病患血液「真的一層油」！驚悚畫面曝 全場看呆：可以煎魚了
為何台語把高血脂稱作「血油」？ICU醫師陳志金分享1個經典案例，指出有病人因三酸甘油酯高達1677，血液靜置幾個小時後，最上層真的浮現一層油，這也讓護理師直言照片可以拿來衛教，提醒病人少吃油膩食物。陳志金太太也幽默表示，可以印1張貼在家裡冰箱，提醒醫師自己。陳志金醫師今（25日）在臉書粉專發文分享，檢驗科說「病人的血看起來『油油的』」，這引起了護理師的好奇，「真的能看得出來嗎？」陳志金聽到後也忍不住笑答，可以先幫病人加驗血脂肪，接著再將那管血液靜置幾個小時，或是透過離心分離，就能親眼見到結果。果然，數小時後，血液最上層竟浮現出明顯的一層油。護理師驚呼，難怪台語把高血脂稱作「血油」。陳志金隨後也透露病人的三酸甘油酯數值，竟高達1677，而正常值應小於150。他補充，三酸甘油酯過高甚至可能引發胰臟炎。事後護理師認為，這張照片能成為很好的衛教教材，提醒病人少吃油膩食物。陳志金的太太更打趣地說，這照片不只要貼出來提醒病人，還應該印1張貼在家裡冰箱上，用來警惕陳志金自己。於是他便幽默地補了一句：「請問，公園的椅子不用貼嗎？」最後也在留言區補充，「歡迎跟你認為『需要』的人分享此照片。」貼文曝光隨即引發網友熱議，「哇！天啊，上面那層油可以煎魚了」、「當手機螢幕照片更有效吧！」、「這應該要說這管血油油的，還是說這管油血血的」、「哇！這油量，比機車廢油排放的還多」、「我要貼給我那個自己停藥的媽媽看」、「原來抽血可以順便抽脂」、「各處爌肉攤也應張貼一張」、「這個油都比血多了」、「建議旁邊放一管正常的對照，更容易懂」、「上次看到了這管是心臟開刀的病人說愛吃麥當勞！醫生PO的。」
「人離火滅」很重要！煮菜時接電話出門「住宅突發火警」 男子返家只剩一片焦黑
中國浙江嘉興桐鄉一處社區住宅大樓於15日發生火警，起火地點位於四樓黃姓住戶家中。當地消防人員趕抵現場時，火勢正猛烈燃燒，屋內瀰漫濃煙，所幸經緊急撲救後，明火迅速被控制，並未造成人員傷亡。根據《浙江消防》的資訊顯示，黃男的客廳、廚房與書房在火警中嚴重燒損，爐台、抽油煙機、廚櫃幾乎完全焚毀，家具與家電也未能倖免。黃男初估，整體損失金額超過人民幣20萬元。後續消防人員檢查後，確認起火原因為廚房內鍋具長時間乾燒未處理，導致火勢擴大。據了解，是鄰居率先發現異狀並立即撥打119通報，才讓火勢及時被撲滅。黃男表示，案發當時他正燉排骨備餐，途中接獲朋友電話，被臨時叫出門處理緊急事項。他原本打算關閉瓦斯火源，但在匆促之中誤以為已經關閉，實際上火並未完全熄滅，才釀成意外。（圖／翻攝自微博）報導中也提到，類似火警案例近年屢見不鮮。根據湖北省消防總隊的通報指出，湖南常德曾發生一起類似情況。一名戴姓老人在廚房煎魚時發現調味料不足，便臨時外出購買十三香與其他配料，但因未關閉瓦斯，回家時屋內早已陷入火海。當地消防隊到場後即刻控制火勢，才避免進一步損失。另一例發生在江蘇蘇州，一位男子在料理過程中趁火加熱之際玩起手機遊戲，結果沉迷其中忘記火源仍開，直到整間屋子開始飄出焦味才驚覺異常，幸好發現得早，未釀成大禍。消防部門呼籲，廚房為家庭火災高風險區域，民眾應謹記「人離火滅」的基本原則，烹煮期間切勿離開現場。再忙，也要確認瓦斯確實關閉，避免小疏忽變成大損失。
乱彈阿翔回歸《營業中》 小吃部開幕郭泓志備餐出狀況
繼始祖成員吳映潔（鬼鬼）驚喜回歸《嗨！營業中》後，新一集又出現上一季成員乱彈阿翔以一身黑色皮衣墨鏡超帥登場，姚元浩跟乱彈阿翔「浩腳翔起」終於重聚，姚元浩也說出心裡話：「其實一直都在等待翔哥。」本周播出以Rock搖滾形象帥氣回歸登場的乱彈阿翔，一會兒時間就被叫進廚房幫忙煎魚變身Cook廚師，讓他無奈表示：「我才帥一下子而已！」而太久沒進廚房幫忙的乱彈阿翔卻手忙腳亂地把魚煎到「臭火焦（台語）」，看到乱彈阿翔變成亂煎阿翔，讓姚元浩忍不住發聲：「翔哥！」乱彈阿翔連忙解釋：「只有一片魚焦掉。」看到夥伴回歸，莎莎詢問乱彈阿翔這麼久沒做菜會不會想念？乱彈阿翔先是「嘿嘿嘿」乾笑數聲，之後則暖心回答：「想念你們啦！」籌備多時的「嗨！小吃部」終於迎來開幕大典，無尊再度扮演「珍珍」上場。（圖／好看娛樂提供）此外，籌備多時的「嗨！小吃部」終於迎來開幕大典，無尊再度扮演「珍珍」上場，為開幕帶來一段順口溜表演：「愛地球自始至終，這是我們的初衷，加上服務的熱衷，對每位顧客效忠，無論陸地或海中，都能送上你手中，美味直入你口中，還捨不得擦人中，服務觀眾、從一而終，歡迎光臨《嗨！營業中》。」一氣呵成講完隨即獲得夥伴們歡呼喝彩。終於迎來小吃部開幕卻狀況連連，不只乱彈阿翔的魚煎焦了，郭泓志做的春捲則是被乱彈阿翔評論「太衝動了」，因為內餡在油炸時一直向外跑出，郭泓志來檢查也說：「都中空了！」還搞笑自嘲是「強調內餡」。
【做給媽媽的一份貼心禮物】——用飛騰家電 為愛加溫
每年母親節，總想送媽媽一份特別的禮物。但最暖心的，或許不是昂貴的珠寶、華麗的餐廳，而是一份她天天用的到的禮物。在廚房裡，選用飛騰家電的好鍋具與烤箱，細心烹調一頓屬於家的味道，這份用心，就是媽媽最珍貴的禮物。飛騰德國頂級鈦金屬女兒鍋，厚實聚熱、導熱均勻，少油煙，不亂亂噴油更健康，讓煎、煮、燉、焗、烤、炒都變得輕鬆簡單。想做一道香氣四溢的肉骨茶、花生豬腳，只需輕輕一鍋慢燉，就能讓養生料理鮮嫩更入味，暖心又暖胃。搭配飛騰高科技光學觸控式電爐，無電磁波，讓年長的母親不受電磁波的殘害，且火力強大、火舌又不外冒，沒有瓦斯外洩的危害，也不用讓媽媽煮一餐飯，滿頭大汗、吸盡廚房油煙。（圖／飛騰家電提供）。如果媽媽煎魚老是被油漬噴得全身都是傷疤，孝順的子女們就可以幫媽媽準備一台飛騰烤箱搭配飛騰鈦金屬女兒鍋，讓媽媽輕輕鬆鬆用烤箱來烤箱煎魚，從此媽媽不再會有油漬噴的全身到處是傷疤且烤箱幫你把魚煎的漂漂亮亮，皮酥肉嫩，完美至極。這個母親節，別只說「媽媽我愛你」，要用實際行動給媽媽一份愛的禮物，送給媽媽天天用的到，能夠改變媽媽在廚房裡的生活，讓媽媽使用這些烹調器具時，想得到這些孝順的子女們送給她這份貼心的禮物。從小到大媽媽總是為我們窩在廚房裡為我們煮三餐，長大後當我們有能力送給媽媽她天天都用的到且又喜歡的這些烹調器具，想想看這是多麼溫馨的畫面。（圖／飛騰家電提供）。這個母親節，我們就用充滿了愛、健康、養生與美味兼具的飛騰家電烹調器具，送給媽媽過個最幸福美滿快樂的母親節。全天下最偉大的母親們請勇敢地對您的子女說出您最愛的母親節禮物是什麼。這些劃時代革命性烹調器具，飛騰會館體驗營顛覆您的想像，教您如何跳脫以往的烹調思維模式，讓您用最簡單的烹調方式料理出其他的烹調器材永遠做不出來的健康養生兼具美味的料理，保證讓您大開眼界，歡迎報名參加飛騰會館體驗營課程:(02)2838-1010。
畢書盡圓夢化身肌肉大廚 演唱會後吃泡麵犒賞自己
Bii畢書盡剛結束北流演唱會，為了感謝粉絲一路的支持，舉辦秘密感謝派對，他突發奇想，選在鐵板燒店進行，化身鐵板燒師父為粉絲下廚，笑說：「因為我很愛吃鐵板燒，能當鐵板燒師父算是『圓夢』了！」他表示一直覺得師父拿著兩根鏟子炒出美味的料理很帥，「敲來敲去的聲音讓食物看起來和吃起來都更美味了，今天我終於拿到這兩根，很開心！」當天畢書盡提前到餐廳，和鐵板燒師父學習，平時有下廚習慣的他一學就上手，炒菜、煎魚有模有樣，還特別讓大家夢回北流演唱會，穿上肌肉賁張圖案的圍裙做料理，這位「肌肉大廚」一邊做菜一邊唱歌，讓歌迷又驚又喜，也大讚Bii親手製作的料理好吃。演唱會後畢書盡只給了自己短短兩天時間休息，第三天就去健身房報到，唯一的犒賞就是回到家後，和太太煮了兩包泡麵一口氣吃完，接著便開始討論演唱會哪些地方可以更完美，他說：「沒想過演唱會後要大大犒賞自己，吃泡麵就夠了，接著要繼續努力，維持好自己的嗓子和體態。」為了馬上到來的馬來西亞和新加坡演唱會，畢書盡不敢有絲毫懈怠，持續努力，保持最佳狀態。畢書盡也立刻推出全新單曲〈生命線〉，是大愛電視台的醫療戲劇《院長爸爸》的片頭曲，劇情觸及2015年八仙塵爆後的緊急救援、患者與醫護共同承受的痛苦與重建，以及在疫情來襲時不曾退縮的一線英雄。對他而言，這是一首貼近真實生活的作品，他在錄音時反覆重唱多次，希望能透過他的歌聲傳遞觸動人心的情感。他回憶起八仙塵爆發生時，對第一線醫療人員的堅持深感敬佩，在詮釋歌曲時腦中也不斷浮現出家人、朋友與粉絲們的身影，感謝大家能成為他繼續前行的力量。畢書盡推出新歌〈生命線〉。（圖／索尼音樂提供）
新學校領袖成軍10年喊：永遠的姐妹 女團HANA口誤「我是地瓜球」製造笑點
以獨特風格席捲全球的新學校領袖ATARASHII GAKKO!，以及日本新人女團HANA一同會師音樂祭「CENTRAL MUSIC & ENTERTAINMENT FESTIVAL 2025」台北站，新學校領袖分享上台前的打氣動作，4名成員會拍打對方的背及左胸，接著小指勾小指吶喊「散發出來吧」，這個小儀式對她們來說很重要，就算要讓觀眾稍等也一定要做完。新學校領袖去年展開巡演，RIN在國外演出時最想念的就是日本湯品，她會自己煮，且從煎魚開始熬湯。去年來台演出時，KANON與成員們聊到路上機車超多且速度很快，還討論「這樣ok嗎？」MIZYU則對巴黎場記憶深刻，因為該地很多建築物沒有裝冷氣，連演唱會場地也一樣，且一點風也沒有，大家都在飆汗。新學校領袖上台有個互相打氣的小儀式，就算要讓觀眾稍等也一定要做完。（圖／好玩專賣店提供）新學校領袖成軍10年，KANON認為SUZUKA變化最大，身高暴增了16、17公分。SUZUKA表示她們有首歌叫〈Forever Sisters〉，她們也會是永遠的姐妹，相較之下這10年不算是什麼了不起的事，她們會珍惜演出機會一直走下去。被問到維持情誼的方式，SUZUKA表示她們只要感受到一點情緒上變化，就會共享這些想法，MIZYU笑說來台前大家就有討論這裡的天氣高達30度，四人曾買了同款帽子，如果這次能在台入手同款的物品也不錯。新人女團HANA出自選秀節目，7位成員MAHINA、YURI、CHIKA、NAOKO、KOHARU、JISOO、MOMOKA出道不到一個月便來台參加音樂祭，直呼緊張，JISOO很喜歡台片《不能說的秘密》，這次來台和成員們一起吃了很多美食，相當開心。CHIKA表示她們吃了小籠包，MOMOKA喝了珍奶，第一次吃到小珍珠，NAOKO想說自己吃了地瓜球，口誤講成「我是地瓜球」，意外製造笑點。新人女團HANA出自選秀節目，7位成員出道不到一個月便來台參加音樂祭，直呼緊張。（圖／好玩專賣店提供）MOMOKA月底過生日，她開心表示：「這是第一次與成員一起度過，值得紀念，成員應該會買蛋糕吧？」MOMOKA透露大家有說好要送禮物，但她想要的是比較貴的大尺寸電視，怕成員們買不起，很期待大家會買什麼禮物。CHIKI接話：「團中規定壽星要請吃飯，買電視沒問題，但她要釋出誠意。」MOMOKA馬上回應：「想吃烤肉還是壽司？」這次來台參加音樂祭，製作人Chanmina告訴她們不用擔心談話時間，台灣粉絲溫暖又熱情，請大家一定要炒熱現場氣氛。KOHARU代表介紹團體，HANA最大的特色就是成員們非常有個性，大家來自不同背景，舞蹈色彩都不一樣，表演時她們注重不要破壞各有的特性，讓大家看到7種不同魅力。
廚房隱形殺手！專家建議避開「3大煮菜地雷」防致癌危機
廚房油煙可能是健康的隱形殺手！長期暴露在高濃度的油煙中，不僅會對呼吸道造成傷害，還可能增加罹患肺癌的風險。專家提醒，烹飪時的3大壞習慣，可能讓民眾吸入大量PM2.5，甚至讓癌細胞找上門。據TVBS的報導，1名65歲的吳女士與丈夫經營自助餐多年，每天長時間在高溫、高油煙的環境中工作。由於工作繁忙，她常常忘記開啟抽油煙機，甚至回家後還要繼續為家人做飯。2年前，她的丈夫因肺癌去世，而最近她也發現自己呼吸不順，檢查後竟發現肺部長了0.3公分的腫瘤。這個案例讓人不禁反思，廚房油煙對健康的威脅究竟有多嚴重？對此，家醫科醫師陳君琳指出，烹飪時產生的油煙中含有大量PM2.5，其濃度甚至可能超過某些高污染城市的室外空氣。PM2.5不僅會刺激呼吸道，引發氣喘、支氣管炎等問題，長期暴露還可能導致肺癌。此外，PM2.5還會引發炎症反應，產生自由基，進而影響心血管和腦血管健康。更可怕的是，油煙直接接觸眼睛也可能造成傷害。為了避免油煙對健康的危害，林口長庚醫院臨床毒物科護理師「無毒教母」譚敦慈分享了她多年來的烹飪心得。首先，她強調絕對不要高溫爆香，因為油一旦冒煙就會產生有毒物質，吸入或食入都對身體有害，因此她建議採用低溫烹調方式，如燉煮或加水烹調，這樣可以將溫度控制在100度以下，避免高溫產生的有害物質。此外，譚敦慈還提醒，煎魚後直接炒菜是錯誤的做法。煎魚時產生的有毒物質可能附著在菜上，食用後對健康更加不利。每煮完一道菜後，最好徹底清洗鍋具，尤其是鍋底，避免殘留的油污再次產生油煙。至於不沾鍋，她建議先用廚房紙巾擦拭，再用少量油擦拭，以油抑油的方式保持鍋具清潔。譚敦慈還特別強調，開火前一定要先開啟抽油煙機，並且在熄火後繼續運轉5至10分鐘，這樣才能有效降低環境中的PM2.5濃度。如果沒有這個習慣，即使烹飪結束，油煙中的有害物質仍會殘留在空氣中，對健康造成威脅。廚房油煙對健康的危害不容小覷，尤其是長期暴露在高濃度PM2.5環境中的人群。透過改變烹飪習慣，如避免高溫爆香、徹底清潔鍋具、正確使用抽油煙機等，可以有效減少油煙對身體的傷害。
許富凱見「香菜田」秒崩潰 哀嚎：味道真的受不了
由林美秀、王彩樺、許富凱及黃于庭（庭庭）主持的農村實境《瓜田冠軍的誕生》，本周來到水資源豐富的宜蘭冬山，目標是打造超豪華「冬山九宮格產地便當」，食材包含香魚、紅文旦、素馨紅茶等九大特產。這次錄影遇到颱風來襲，凌晨4點就要進行「香魚搶收大戰」，任務是捕撈9千隻活跳跳亂竄的香魚。從沒下過魚池的許富凱瞬間崩潰，被滿池亂竄的香魚嚇得連連尖叫死抓漁網，一邊救「魚」、一邊救「自己」，裡崩潰大喊：「我還是回去唱歌好了。」林美秀、王彩樺、許富凱及黃于庭一同前往的香菜的故鄉北斗。（圖／三立提供）抓魚的王彩樺更慘，突然一隻調皮的香魚直接跳進她的衣服裡，讓她瞬間崩潰慘叫：「裡面有東西在動！」全場笑聲不斷，完全失控。完成香魚挑戰後，2人開始煎香魚，王彩樺說自己阿公是總鋪師，所以繼承好手藝，煎魚煎得好，還自認是神廚。而本周還有一項艱難挑戰就是香菜，踏進香菜的故鄉北斗，這次很明顯看得出不同世代對香菜的喜好，王彩樺與林美秀是大力支持的「香民」，這次錄影也長知識，讓他們知道原來香菜莖泡茶，竟然是對腎臟好。但這次踏進香菜田卻又讓許富凱崩潰，面對滿田翠綠的香菜，香菜惡夢開始了，此外，竟還有最終「香菜宴」的大考驗，許富凱表情卻瞬間扭曲：「這個味道……我真的受不了！」
大老闆過年╱嚴陳莉蓮年菜必備「金條」 破布子蒸午魚擄獲嚴凱泰味蕾
裕隆集團執行長嚴陳莉蓮自2018年底接棒以來，從商場生手逐步磨練成集團「總教練」，她大刀闊斧改革，帶領裕隆穩健地邁向70周年。商界封嚴陳莉蓮為「鐵娘子」，但在員工眼中，她更像個剛柔並濟的大姊姊。「她做事果斷，待人溫暖，還有一手好廚藝，可以包辦一整桌年夜飯。」一位裕隆員工說。嚴陳莉蓮於1991年2月與當時裕隆集團少東嚴凱泰結婚，由於裕隆嚴家與吳舜文家族早年都是上海望族，每年除夕團圓飯幾乎清一色上海菜。嚴陳莉蓮嫁入嚴家後，除了學會一手上海菜外，也嘗試將台灣口味搬上餐桌，據說有一年她做了破布子蒸午仔魚和乾煎馬頭魚，嚴凱泰吃後大為驚豔，從此嚴家的餐桌上，便愈來愈常見台灣料理。這道擄獲嚴凱泰味蕾的破布子蒸午仔魚，要怎麼料理才好吃呢？嚴陳莉蓮表示，魚的新鮮是首要條件，其次醃製的破布子（樹子）罐頭不能死鹹，盡量選用「甘口」的醬油。至於煎魚的撇步，嚴陳莉蓮說，鍋一定要夠熱，才不會黏魚皮；此外，要多點耐心，「別急著翻面。」直到今日，嚴家的年夜飯必定有的年菜，就是象徵財富、外形像金條的「炸春捲」，和像元寶的餃子。「中溫將春捲炸熟，再用短時間的高溫炸酥春捲皮並且將油逼出。」嚴陳莉蓮說，這樣才能要炸得外酥內嫩又不油膩。至於餃子，講究的是皮薄餡多，嚴陳莉蓮會在餡料裡加些薑末，既去腥又提味。嚴陳莉蓮也非常擅長台灣小吃，譬如茶葉蛋、蚵仔煎、豬血糕等夜市美食。「遇有特殊日子或與主管開會，她偶爾也會事先準備這些小點心與同仁分享。」嘗過嚴陳莉蓮手藝的主管表示，「執行長的蚵仔煎不僅蚵仔多，蛋皮還能煎得很酥脆，自己調煮的醬汁也是一絕，完全不輸士林夜市。」嚴陳莉蓮說，粉漿要煎得「赤赤」，關鍵在於太白粉、麵粉、地瓜粉的比例調配，且每個人喜歡的口感不同，她也是經過多次嘗試才找出自己喜歡的最佳比例。另外一派員工則支持嚴陳莉蓮的茶葉蛋，「滷得十分入味，完勝超商茶葉蛋。」據了解，嚴陳莉蓮的獨門茶葉蛋可是有秘方，不僅蛋必須精選，滷方裡還包括埔里香菇、阿薩姆茶葉以及來自屏東的本土品牌醬油，可說不惜血本。裕隆集團的春節禮盒裡，台灣各地在地小農的特色農產品，嚴陳莉蓮說，「要讓大家看見台灣好味道。」（圖／裕隆提供）因為有著一手好手藝，嚴陳莉蓮深知食材對於料理的重要性，那怕只是一味簡單的調味品，都足以影響一道菜的成敗。加上裕隆集團長久以來深耕本土的理念，嚴陳莉蓮每年限量送給客戶與媒體的春節禮盒，也都以推廣台灣優秀小農產品為主，「要讓大家看見這些始終堅持做出好東西的台灣好農。」據了解，裕隆集團每年的春節禮盒都備受好評，是許多客戶與媒體最期待的春節禮物。2025年裕隆集團的春節禮盒裡，包括有高雄美濃的9年陳年蘿蔔乾、台中東勢的梅乾菜、雲林斗六萬豐醬油蔭鹽花、彰化田尾永隆牧場六白黑豬肉火腿、屏東車城古魚小辣醬，和屏東後灣馬尾藻鹽。禮盒還附上一大張說明書，記載每一樣食材的產地、生產過程、特色及建議烹調方式。（圖／裕隆提供）禮盒中除了食材外，還印上一大張說明書，上面記載每一樣食材的產地、生產過程、特色及建議烹調方式，讓收禮者一邊料理美食，還能吃到每一位農民的辛苦用心。值得一提的是，屏東後灣的馬尾藻鹽，是用人工手採收僅能生長在無汙染珊瑚礁岩地區的褐藻，以及面天凹洞礁岩內的結晶鹽塊，再分別加熱熬煮，全台僅此一家且產量甚少，所以也沒有特別包裝，裕隆集團還特別幫其製罐包裝。負責2025年裕隆集團的春節禮盒內容物挑選的食農策展人高靜玉表示，在與裕隆集團開會決定禮盒內容時，嚴陳莉蓮只說了「要台灣在地小農、要有地方特色，預算是其次」的大原則，但據高靜玉估計，「2025年禮盒的市價至少2000元。」
陳佩琪曝柯像失智老人！ 她寒夜送菜到土城：阿北爆瘦11公斤
民眾黨前主席柯文哲涉京華城弊案、政治獻金假帳案被起訴，台北地院2日「三度三關」三開接押庭後，裁定民眾黨前主席柯文哲羈押禁見，而他的近況也曝光，據柯妻陳佩琪9日晚間赴台北看守所，幫柯文哲送愛吃的菜，透露柯被羈押4個月後體重瘦了11.5公斤，肌肉沒有力氣，走路步態不穩、步履踉蹌，她特別準備魚、豆類要讓柯文哲慢慢恢復到以前熟悉的阿北的樣子。根據《中時新聞網》報導，陳佩琪9日晚間到台北看守所送菜，並與外面聲援柯文哲的小草打招呼，還有小草準備熱薑茶互相打氣。挺柯直播主DearNaNa也在北所外開直播，陳佩琪表示，很多人在這邊做手工藝、發傳單，來幫忙做一下工作，也謝謝她們對主席的支持。對於支持者這麼挺柯文哲，陳佩琪真的只能說感謝再感謝，知道大家都會去1月11日的遊行活動，為台灣司法的公平正義，一定要站出來。她也透露，這次讓她比較放心的是，柯文哲願意讓她煮一些喜歡吃的東西帶進去給他，去年底被羈押時，很多人送奇怪的食物，柯文哲全都拒收。陳佩琪還分享，每天都會準備柯文哲喜歡吃的東西，像是炒一兩盤比較清淡、不加鹽巴的青菜，然後也會幫柯補充一些蛋白質，煎蛋、炒蛋跟柯文哲喜歡吃的豆類產品，像豆腐、豆皮，也會乾煎魚，因為柯文哲不喜歡吃肉，但在裡面還是會被打菜的人塞很多肉，柯也都分給旁邊的人，然後削一些水果。陳佩琪還說，有問柯文哲怎麼瘦成這樣，之前選舉時都有82、83公斤，那天量剩下71.多公斤，整整瘦了11.5公斤。她擔憂說，柯文哲瘦的是肌肉，必要的脂肪酸、腦的傳導物質都缺乏，肌肉沒有力氣，走路步態不穩、步履踉蹌，所以這次才準備很多魚類、豆類，就是希望他的脂肪不要胖回來，但補充蛋白質跟腦部傳導物質，慢慢恢復到以前熟悉的阿北的狀態。陳佩琪還指出，每天搭捷運轉公車到土城，已經知道怎麼準備柯文哲喜歡吃的、快點送到他手上，代表不管柯文哲在哪裡，她對柯的關心；她也看到很多支持者跟她一起在看守所外面、發傳單，表達對司法不公的心聲，真的很感謝。
台灣「這種魚」日本人只給兩星：不難吃 一票人點關鍵
虱目魚富含維生素A、DHA，又有蛋白質，是不少人的最愛，也是台南的特色美食，不過近日有網友說，虱目魚在日本魚貝類圖鑑只有2星。有人說，「魚刺太多，沒辦法做生魚片，做和食也不好吃」、「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」原PO在PTT發文，「剛剛無聊去日本魚貝類圖鑑逛逛，結果發現，台灣人最愛吃最引以為傲的虱目魚，美味評價度只有兩顆星。」虱目魚全身是寶，營養價值又高，魚鱗還能做面膜，乾煎魚腸有錢也不一定能吃到，「怎麼日本人只給他兩顆星，有沒有卦。」從照片中可見，日本給虱目魚兩星評價，「まずくはない（不難吃）。」此文曝光後，不少人紛紛留言「刺多」、「沒有生的」、「就真的難吃，有錢有其他海魚，誰要吃這個」、「做成和食不好吃」、「真的有人覺得好吃嗎」、「光刺就扣一堆分了，還渾身是寶」、「虱目魚要新鮮才有一定程度的美味，麻煩」。也有人說，「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」、日本每個都想吃生的，虱目魚就不適合他們啊」。漁業署曾表示，虱目魚富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚（milkfish）之稱。虱目魚幾乎可全魚利用，除魚肚、魚頭為老饕首選外，魚背肉可製成魚漿、罐頭、魚丸、魚鬆等產品。虱目魚肉質鮮美，風味獨特，而且料理變化多，不僅可以煎、滷、煮湯、燉補、也可以涼拌，適合夏令食用，是炎炎夏日補充流失元氣的最佳選擇。
鄰居颱風天「掏空冰箱」都沒說 單親2寶媽傻眼：「剩醬菜」孩子要吃什麼？
俗話說千金難買好鄰居，一名媽媽抱怨，鄰居居然趁她不在家，颱風天把家裡的食物全掏空，導致整個冷凍只剩醬菜，讓她相當傻眼，「我單親帶2個小孩已經很辛苦，以為終於遇到好鄰居，結果還是遇到這種的。」原PO在《匿名公社》表示，剛剛兒子問她，明天早上吃什麼，「我說冷凍有肉包跟包子，兒子拿椅子去開冷凍，然後跟我說冷凍沒有，我跑去看，整個冷凍只剩醬菜，女兒這時才說，隔壁阿姨晚上有來借食材。」原PO直言，自己跟隔壁的關係是不錯，有缺什麼都會互借，有時對方也會幫她看小孩，但這次實在太誇張了，「我打電話問她，她說她太晚下班，跑全聯都空了才會跟我借，又不是故意的，要我不要這麼小氣，也不能全部都拿走吧！我跟孩子們明天是要吃什麼？」原PO說，「這都是我昨天特地去買來囤的，而且沒發現我家沒什麼食物了嗎？怎麼好意思全都拿走？當下超想翻臉的，但又怕會因為這樣鬧翻，我單親帶2個小孩已經很辛苦，以為終於遇到好鄰居，結果還是遇到這種的。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「誇張，她也太得寸進尺了吧！這種人只有想到自己圖方便，非常自私的行為」、「下次別讓她再這樣擅自拿取家裡的東西才是，辛苦妳了」、「之前聽過一個要煎魚就下樓給鄰居要了半罐高級橄欖油的」、「這樣也太讓人傻眼了」。
天天吃豬油「一家3口全中風」孩童高血壓！無毒教母曝3好油：不要一油用到底
比起減少油脂攝取，慎選好油更加關鍵！一名年僅10幾歲的小男童被驗出罹患高血壓，家中也有3人陸續中風，致病原因竟是「餐餐都吃豬油」。對此，有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈分享，建議使用「3種油」才能提升人體好的膽固醇。譚敦慈近日在節目「醫師好辣」分享診間案例，表示曾有一戶賣豬肉的人家，不僅天天都吃豬肉，就連料理也都用豬油烹煮，長期以往導致家中已有2、3人相繼中風，甚至連10多歲的男童也罹患高血壓。譚敦慈指出，由於豬油內含的「飽和脂肪酸」較高，會讓壞的膽固醇上升，過量攝取恐危害人體健康，不過偶爾提個風味並無大礙，但千萬不要餐餐都使用同種油類，「油沒有絕對的好跟壞，不能夠一油到底」，這是因為每種食用油在烹煮時能承受的溫度不同，像是煎魚她就會使用葡萄籽油，因為「起煙點」很高。對此，譚敦慈提醒，料理食物時盡量選用「單元不飽和脂肪酸較高」的油品，有助於提升人體好的膽固醇，依據美國心臟科醫學會建議，包括苦茶油、橄欖油及芥花油等3種油類，均含豐富的不飽和脂肪酸，民眾可以多加選用。
米可白跟男友孫綻對戲 端愛心料理賣相好驚悚
米可白、孫綻這對緋聞情侶檔，在《追分成功 起家》裡竟成了師徒。劇中米可白飾演的「佳芬」接手經營老家餐廳，並向孫綻飾演的「金鋒」拜師學藝。但私下米可白其實很會煮，劇中暗黑料理都是演技罷了。宋品葳(左起)孫綻、米可白私下都愛下廚。（圖／台視）米可白、孫綻這對緋聞情侶檔，在《追分成功 起家》裡竟成了師徒。劇中米可白飾演的「佳芬」接手經營老家餐廳，並向孫綻飾演的「金鋒」拜師學藝。但私下米可白其實很會煮，劇中暗黑料理都是演技罷了。米可白劇中挑戰魚料理，但做出的成品賣相駭人，讓人食慾全消。宋品葳劇中也曾做出黑漆一團的炒飯，孫綻打趣表示一個是「黑金炒飯」、一個是「黑色煎魚」，剛好可以一起推出暗黑套餐。米可白笑說，自己從餐飲科出身，擁有中餐、烘焙、社會組調酒證照，從中式宴會菜、到精緻的西式甜點都是拿手強項，因為拍戲比較勞累，很喜歡幫自己煲湯帶到劇組喝，為身體補充元氣，劇中怕魚、笨拙的切菜全靠演技：「一進到角色裡，摸到魚就會發抖。」孫綻近來密集拍攝，不免也有點疲勞，他暖心表示經常給自己打氣、禱告，透過逗工作人員笑提神：「讓大家開懷笑的時候，自己也能獲得能量。」米可白、孫綻及宋品葳不約而同表示，對於料理都情有獨鍾，宋品葳自認廚藝尚可，笑著說：「料理、烘焙都愛，喜歡在廚房搞東搞西的。」孫綻透露曾經打工做過內場廚師：「詮釋這些料理的戲滿開心的，相信自己就跟金鋒一樣，雖然沒有考過丙級證照，但也可以做出很多好吃的料理！」宋品葳笑讚：「會做菜的男生很加分，其實現在會做飯的男生真的很多，反而女生比較少，但我自己更傾向於做飯給男友吃。」米可白劇中人設不喜歡吃蔥，忍著強烈的味道切蔥做菜，她自曝自己從小就不愛吃青菜，幼稚園時，把菜偷偷藏在書包裡，結果忘記清理放了好幾天，書包發出濃郁臭味才被大人發現。米可白表示長大之後才明白，原來那都是媽媽的愛：「現在知道了，會試著練習吃青菜，均衡飲食注重身體健康。」台視八點檔大戲《追分成功 起家》周一至周五晚間八點播出。