牛丼
」 日本 吉野家 SUKIYA 牛丼 すき家
花160元買吉野家牛丼僅3片肉！店員還證實「沒錯」 前主播超傻眼
熱愛單車運動的前新聞主播魏華萱，日前在社群平台分享，她到吉野家花160元外帶中碗咖哩牛丼，返家卻發現牛肉只有3片，她忍不住回店詢問店員，竟得到「沒錯，我們的中碗牛丼只有3片肉」的回應，讓她十分震驚。魏華萱在臉書粉專發文表示，當天她到吉野家買晚餐，花費160元點了中碗咖哩牛丼外帶回家，沒想到打開來才發現只有3片牛肉，比以前買的少很多，後來她回到店裡詢問店員狀況，結果對方卻回應「沒錯，我們的中碗牛丼只有3片肉」。魏華萱無奈道，這樣的肉片分量讓她相當傻眼，同時也好奇問道「想問在吉野家工作過的朋友，中碗咖哩牛丼飯只有3片肉嗎？」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「這肉量太少，感覺被動過了」、「吉野家一直縮水，後來都不吃了」、「以前常吃，一直都是如此」、「你可以漲價加料，別讓餓肚子的人等餐後，吃了個大寂寞」、「上次吃完很空虛」、「我已經很習慣都要加一份牛皿才吃得飽了」、「因為你買的是咖喱牛丼飯，不是牛丼飯」、也有人說，「吉野家的肉量不是固定的嗎？這個有足重嗎？」、「不對吧，怎麼會回答幾片肉，他們都是秤重的，直接請他們再秤一份出來比對」、「我在吉野家幹了5年，咖哩牛的牛肉規定量記得是40克，但我們出餐不可能每個都秤，3片肉＋洋蔥大約就是40克」、「28年前打工過，飯量、肉片（含洋蔥）重量都有±值規範，考核重點之一就是定量出餐」。
SUKIYA燙青菜超好吃！網友揭「私房復刻配方」：做出來蠻像的
日式牛丼連鎖品牌Sukiya的燙青菜，以及知名連鎖品牌鬍鬚張的配菜，長期以來深受消費者喜愛。近期在社群平台上，有網友發文「有人知道Sukiya的燙青菜為何這麼好吃？」引起熱烈討論。有網友在Threads上發文，「有人知道Sukiya的燙青菜為何這麼好吃？還有鬍鬚張的水耕A菜跟筍絲魯也是！有人知道詳細做法跟步驟嗎？超想自己做來在家吃⋯」隨即吸引許多饕客與烹飪高手留言交流。網友紛紛留言表示，「Sukiya的燙青菜真的超好吃，我有試過大概復刻90%像，青菜燙熟，加一點蒜末、白胡椒、柴魚粉、鹽，拌一拌就可以了，或是直接生的菜切好加入上述調味料再加一點水直接去微波，做出來都蠻像的」、「之前有看過脆文討論sukiya的菜，說是用油＋蒜爆香之後加空心菜跟味精及鹽巴，要用時再微波加熱，前幾天有試過是真的有一點sukiya的味道，但可能沒有微波所以還是脆脆的沒這麼軟，我是直接蓋鍋蓋等空心菜出水差不多就起鍋」。此外，針對古早味滷筍絲，有網友認為「筍乾必須大鍋煮還有大鍋熬的大骨湯才有香氣，至於燙青菜就是店家那獨門香香滷肉燥的味道，所以你復刻不出來啦！」、「鬍鬚張筍絲是央廚做的，如果要自己復刻感覺有點困難，但店面有賣真空調理包可以回家吃！A菜是現燙的～如果要復刻味道可能要試試看市面上的醬料／醬油等等（原本加的是油、調好的醬、滷汁）」。
松屋小編問「為何大家不來吃？」 一票人點出3大問題：滿手好牌打到爛
日本平價連鎖牛丼品牌「松屋」於2018年9月28日進軍台灣市場，至今營運即將滿8年。不過，台灣松屋Threads官方帳號日前突然發文詢問消費者「為什麼大家都不來吃松屋呢？我們真的比較貴嗎」，貼文一出迅速引發熱烈討論，短短約一天半便累積近2000則留言，不少網友分享實際用餐經驗，並將問題歸納為價格、用餐環境及餐點口味三大面向。台灣松屋小編於8月6日上午在Threads發文，並附上一個哭哭表情，希望了解消費者對品牌的看法。該篇貼文吸引大量網友回應，瀏覽次數突破72萬次，近2000則留言，成為網路熱門話題。不少留言聚焦於餐點口味與台、日兩地門市的差異。有網友表示，「因為你們台灣的店很穩定的搞砸了啊！日本的情況：松屋漢堡排>>>松屋其他>すき家（SUKIYA），台灣的情況：すき家>>>松屋漢堡排>松屋其他，吉野家的情況：七味粉好棒。然後不管展店數、價格、店內環境、出餐速度都被すき家海放，我才想知道有什麼要去吃松屋的理由咧」、「你們松屋台灣海外擴展主管不是權限被限制就是經費不給，明明一開始一手好牌被打到爛」。除了餐點之外，用餐環境、品質也是不少消費者反映的重點，「我公司在西門，你們西門店很臭，都是遊民的油垢味，吃一次就拒絕往來了，希望能改善。AND台灣松屋跟日本差太多了，我去日本可以每天吃」、「我覺得你們牛丼給的牛肉量真的太偷了，牛肉本來就已經薄得跟紙一樣了量還只給那一點點，搞得我吃你們家的牛丼牛肉要省著配飯好像我是什麼窮鬼」、「松屋剛來台灣時我很喜歡點牛燒肉，但後來常常遇到，店家都是預先把牛燒肉做一批放著，然後客人點餐後就水加熱一下上桌，這樣真的超難吃」。
SUKIYA創辦人小川賢太郎「心肌梗塞逝世」享壽77歲
日本大型餐飲企業「善商控股」（Zensho Co., Ltd.）於7日宣布，其創辦人小川賢太郎6日因心肌梗塞逝世，享壽77歲。小川賢太郎於1982年創立經營牛丼連鎖品牌「食其家」（SUKIYA）的善商控股，憑藉強勢領導力，將企業發展為與「吉野家」（Yoshinoya）並列的日本大型外食集團之一。據《日本經濟新聞》的報導，小川賢太郎在東京大學就讀期間曾投身學生運動，之後中途休學，並進入日後成為競爭對手的吉野家任職。1980年吉野家陷入經營危機後，他於1982年創立了日後發展為食其家的便當店。隨著食其家經營步入正軌，小川賢太郎以積極推動併購（M&A）為核心策略，實現事業多角化，打造出大型餐飲連鎖體系。他陸續將家庭餐廳「COCO'S」以及丼飯與烏龍麵品牌「なか卯」（NAKAU Co., LTD.）納入旗下，並於2002年創立迴轉壽司品牌「濱壽司」。2023年，他進一步收購「儂特利」股份，正式進軍速食事業。在截至2025年3月的會計年度中，善商控股合併營收首次突破1兆日圓大關，成為日本外食產業史上首家達成此規模的企業。2025年，小川賢太郎將社長職務交棒給次子小川洋平，自己則轉任會長。
木村拓哉吃牛丼翻車？「不到1秒」動作被放大 全網吵翻
日本男星木村拓哉近期接下吉野家代言，廣告曝光後迅速掀起討論，不少粉絲被他大口吃牛丼的畫面吸引，甚至出現模仿點餐、拍照打卡的「同款牛丼」風潮。不過隨著影片被反覆觀看，一個進食瞬間的細節被放大檢視，也讓話題出現轉折。在廣告畫面中，木村拓哉進食第一口時，出現「先伸舌頭再入口」的動作，雖然時間不到1秒，仍引發部分日本網友反感，認為不符合用餐禮儀，甚至直言「難以接受」。相關片段被截圖與討論後，迅速在網路延燒。有網友指出，「伸舌迎接食物」與發出咀嚼聲，在日本文化中都被視為較難接受的用餐習慣，因此對該畫面產生不適，也有人聯想到動畫角色形象，進一步放大討論聲量。同時也有聲音提到，木村拓哉過去在節目中就曾因類似動作被討論，如今再度出現相同習慣，讓部分網友開啟回顧與比較，認為並非首次引發爭議。不過另一派網友則認為反應過度，指出該畫面僅是極短瞬間，加上拍攝情境自然，並非刻意呈現，無需過度解讀。也有人提到，木村拓哉先前在YouTube美食影片中的用餐表現曾獲好評，被形容為乾淨且自然，不應因單一畫面全面否定。從廣告效果來看，該支影片仍成功引發關注，甚至帶動實際消費與討論熱度，但同時也因細節問題引發正反意見交鋒，話題持續延燒。
日人難理解的「4觀光客行為」 網：這一點台人難改
台灣人出國最愛去的國家就是日本，在2024年台人出境的目的地中，有三分之一都是日本。而日本籍YouTuber也特別發片提醒4點行為，建議台灣人在日本絕對不要做。其中，網友對一個觀光客行為無奈道「真的很難改！」YouTuber三原慧悟時常在社群平台分享台日文化差異、在台灣生活的新發現等內容，而近日他分享「日本人眼中最難以理解的觀光客4行為」。他說，許多台灣人去日本就喜歡去連鎖店，包括一蘭拉麵、壽司郎，「欸，那些台灣也有啊」，他建議大家都搭飛機到日本了，應該嘗試只有日本才吃得到的料理，因為連鎖店的味道幾乎一樣，真的沒有必要特地去吃。「不過以牛丼、燒肉這類『主食型連鎖店』來說，日本的確比較好吃」，因此像是吉野家大家就可以試試看。其次，三原慧悟指出，台灣人習慣對店員說「蛤？」有時候甚至會對店員說出口，他認為這是文化差異，真的要特別留意。他提到身邊有位住在台灣20年的日本人，現在聽到「蛤」也還是不習慣。三原認為，對於不習慣台灣文化的日本人而言，這個字真的不行，他建議用「誒？」回應比較好。第三個，三原慧悟很驚訝台灣人喜歡帶空的行李箱去日本，理由只是要塞滿伴手禮回家。但他認為，仔細思考攜帶行李的成本，在台灣就可以利用唐吉軻德跟日本代購網站買到各種日本商品，他感嘆「這樣不是更輕鬆嗎？」最後一項，三原慧悟表示，以日本的文化而言，為了避免影響到其他乘客，尤其是在尖峰時段，上電車時習慣禮貌把背包背到胸前，但許多觀光客依然把背包背在後面。影片曝光後，網友紛紛留言直呼口頭禪很難改，「叫台灣人不要說『蛤』，跟叫日本人不要說え（欸）一樣困難」、「說『蛤』日本人會感到很挑釁，但我真的不是故意的，在台灣多數時候『蛤』真的就只是表示疑惑」、「『蛤』是一種融入骨髓裡的本能」、「日本朋友跟我說過，台灣的『蛤』跟日本的『欸』雖然是一樣的，但是『蛤』給他們的感覺就像黑道那樣的兇狠語氣」、「『蛤』在日本聽說真的是大忌」。
蕭淑慎老公昔遭人指控騙財騙色 七夕發文稱「做錯事」被包容：怎麼可以這麼笨
女星蕭淑慎2017年嫁給小她15歲的老公梁軒安，孰知老公在2024年捲入負面新聞，連續被2名女性控訴性侵、騙財騙色。蕭淑慎2025年3月在臉書上發出聲明，表示夫妻2人是獨立的個體，「所謂冤有頭債有主，誰搞事請找誰」，但不忘強調兩人沒有離婚。昨（29）日適逢七夕情人節，梁軒安在臉書寫下長文，表示蕭淑慎在當天為他首次挑戰了非中式料理，讓他非常感動。梁軒安還在文中坦承過去「做錯事」，寫下：「老公們，男人們，我可以以做錯事的身份奉勸你們，好好對待自己的太太。」梁軒安29日在臉書發文，表示七夕當天回家，就發現蕭淑慎為他做了自己最愛吃的日式牛丼飯。他強調，蕭淑慎是第一次煮非中式的料理，還依照他的喜好，特地為他加了許多蔥花，「有夠無敵好吃，味道就像日本道地一樣，真的很感動。」梁軒安話鋒一轉，談起前陣子的風波：「前陣子因為一些事被人盯上，最主要自己的愚蠢和白目的行為，還有高調的做人處事，造成後續你們所看到的一些事件。」並透露自己相當自責，「沒想過（自己）這麼愚蠢，犯了這種錯誤，到如今自己都還無法相信，怎麼可以這麼笨。」梁軒安稱讚蕭淑慎嫁給他後，不僅沒過著貴婦的生活，還要服侍公婆、和他的家人打好關係，維護彼此雙方的家庭關係，還學會了超乎常人的好手藝。而自己即使做出各種蠢事，蕭淑慎依然陪伴著他，沒有選擇離去。最後，梁軒安自稱「以做錯事的身分」喊話：「老公們、男人們，我可以以做錯事的身分，奉勸你們好好對待自己的太太。或許你曾經做錯過被發現了，或許你曾經做錯過沒有被發現都好，好好珍惜當初你追她的那份情意，在這個特別的季節，好好跟她表達。」、「你可以改變，跟我一樣。好好反省，好好認識自己，這是為了自己，不是為了任何人。」並大聲向妻子告白：「老婆我愛妳，真心謝謝妳，祝妳情人節快樂。」
日本Sukiya陷食安危機！睽違11年全面降價挽回顧客
日本牛丼連鎖大廠「食其家」（Sukiya，すき家）宣布，將從9月4日起針對牛丼與牛皿等共36項商品進行降價，這是自2014年以來睽違11年首度調降。綜合日媒《TBS電視台》、《讀賣新聞》報導，降價幅度介於10日圓至40日圓（約合新台幣2.08至8.31元），其中最受矚目的牛丼「中等分量」（並盛）將由480日圓降至450日圓，便宜30日圓。「大碗」（大盛）與「特大碗」（特盛）同樣各降30日圓，分別調整為650日圓與850日圓。「迷你」（ミニ）則下調40日圓，變為390日圓。而部分搭配配料的牛丼也將跟進降價，不過「中碗」（中盛）、「超大碗」（メガ）價格不變，同樣維持在650日圓及1030日圓。在原材料價格持續高漲的情況下，「食其家」仍選擇調降價格，並且繼續使用日本國產品牌米，意圖吸引顧客並回應消費者日益高漲的省荷包需求。在目前3大牛丼連鎖的牛丼「中等分量」售價中，「吉野家」（Yoshinoya）為498日圓，「松屋」（Matsuya）為460日圓。隨著此次降價，「食其家」將成為三者之中價格最便宜的牛丼店。值得注意的是，日本「食其家」在今年3月曾爆發食物混入老鼠、蟑螂等異物的食安事件，之後連續5個月出現顧客數低於去年同期的情況。此次大規模降價，被視為該公司在營運壓力下，努力挽回顧客的重要策略。
日皇室成員生活再遭放大檢視 悠仁親王深夜返宮還多次遲到引關注
在日本，皇室成員的生活細節向來容易被輿論放大檢視，像是今年4月入讀筑波大學的悠仁親王，雖積極參與校園活動並加入羽毛球社團，但近期傳出多次因交通與晚歸影響而遲到，還使得隨行警護與校內安檢安排面臨挑戰。根據《女性自身》與《週刊文春》報導，悠仁親王自入學以來，不僅專注課業，也積極參與大學活動，週末亦常現身校園。他加入羽毛球社團，每週約練習兩次，有時練到晚上9時才結束，之後會與社團成員聚餐，或造訪住在宿舍的同學房間，甚至在知名牛丼連鎖店用餐。6月下旬，媒體拍到他晚間10時左右與同學在餐廳外談笑，返宮時間可至深夜1、2時，影響隔日晨間通勤。從東京赤坂御用地到茨城縣筑波市的校園距離超過70公里，車程約需1.5小時。由於多次在早高峰時段遇上塞車，他開始改採電車通學，但也因此增加了警護難度。負責保護的皇宮護衛官與警視廳、茨城縣警需在車站與列車內加強安檢，警戒壓力大增。報導指出，悠仁親王的通學僅有護衛官隨行，並無宮務官或侍從常駐校園協助溝通與處理事務，這與天皇陛下或愛子內親王就讀時的安排不同。部分校內人士認為，缺乏常駐隨行人員，也讓大學與其他學生在互動與應對上較為緊張。有皇室觀察人士分析，皇族成員在求學期間參與社團、建立友誼本屬正常，但若晚歸影響作息，或在高峰時段通學造成安檢壓力，確實容易成為外界議論焦點。若未來悠仁親王如計畫般搬至校園附近獨居，通學時間縮短，警護與作息或許將更易管理。長距離往返赤坂御用地與筑波大學，增加警護與安檢的壓力。
夏天除三害2／最可怕病媒傳播者是它！害奧斯卡影帝家破人亡 連鎖餐廳重創關門
日本知名牛丼連鎖業一間分店1月爆發味增湯混入老鼠屍體事件，緊急休店，2月間則爆發影帝金哈克曼與妻子貝琪陳屍家中，調查後發現家中大量老鼠，使貝琪感染漢他病毒猝逝，患失智症的金哈克曼因無人餵食而死亡。專家告訴CTWANT記者，老鼠是最可怕的病媒！不僅散播貓蚤、致命病毒且難纏。「牠們太聰明！」專業消毒業者余夏建議民眾，除了防鼠板要更換位置，還要製造「陷阱」，堵住通道，環境部則建議，門戶隙縫不要超過一公分，可加設木條或金屬板防鼠。今年1月21日，日本一位民眾到SUKIYA鳥取南吉方店點了生雞蛋拌飯晨間定食，竟赫然發現味噌湯內泡著一隻老鼠，由於有照片佐證，瞬間引爆社會輿論，因為太不可置信，甚至一度有人懷疑是AI製圖，後來SUKIYA發聲明道歉證實確有此事。今年5月，三重一家老字號麵包店也發生鼠患，民眾直擊烤盤上有一隻老鼠正在剛出爐的麵包上跑來跑去，還拍下影片直呼「可怕」，麵包店老闆則拿出病媒防治計劃書，強調店內都有定時、定期清消，當天事件屬於個案。「餐廳的鼠患問題非常難解決，關鍵就在於多數業者都只治標不治本！」余夏說，多數餐廳的建築都較為老舊，因此本身就有老鼠問題，若是一開始裝潢時不先採預防措施，例如裝設阻絕通道的紗網，而是只把舊層板包住，讓外觀看來新穎乾淨，那老鼠問題就難以解決。「為了抓老鼠，我曾經敲破餐廳的夾板，結果發現裡面又一層夾板，再敲破，結果裡面竟然又一層！」余夏說，為了省成本，許多餐廳業者裝潢時大多採取這樣的做法，老鼠永遠都有洞可以鑽、有地方可以躲，所以後患無窮。由於食安法規、以及避免二次汙染，市場、餐廳最常使用黏鼠板來解決鼠患，但由於老鼠非常聰明，所以擺放位置、設置陷阱就十分重要。（圖／報系資料照）余夏透露，對付老鼠絕對是「預防勝於治療」，最好一開始就從房子的結構、裝潢防堵起，讓老鼠沒有地方進來屋內。「如果已經有鼠患，我認為較好的方式是使用黏鼠板，因為不會像老鼠藥會有二次污染的問題，但前提是要先跟老鼠鬥智，牠們太聰明，絕不可能只放黏鼠板就能解決。」首先要先了解老鼠活動的路線，在路線上放置各種黏鼠板，而且要經常更換位置，同時製造陷阱，例如在陰暗紙盒中放置黏鼠板等，要多管齊下才能抓到老鼠，接著再把老鼠跑進家中的通道封住，才能把老鼠擋在戶外。老鼠甚至會帶來致命的漢他病毒，影帝金哈克曼妻子的猝逝就是一例，根據疾管署資料指出，漢他病毒屬於人畜共通傳染性疾病，主要透過帶有漢他病毒齧齒類動物、例如老鼠傳染給人類，人類感染後，可能引起漢他病毒出血熱，又稱腎症候性出血熱（HFRS），多數出現在亞洲和歐洲。據疾管署監測，漢他病毒症候群在台灣病例以漢他病毒出血熱為主，每年約有0到2個零星個案，今年3月便公布新增1例，是今年第2例，為北部20多歲男性，幸好治療後已恢復健康。環境部則建議，居家門戶上、下縫隙不要超過1公分，必要時加木條或金屬板阻檔，防範老鼠的入侵；且要經常整理居家環境，不讓老鼠有棲息場所；廚餘要包裝好並每天清除，垃圾筒內不要留有可吃的食物。
日本屁孩惡搞Sukiya！公用茶壺遭「對嘴狂灌」 大阪警方循線逮人函送法辦
今年2月，日本1名少女在知名牛丼連鎖店「食其家」（Sukiya／すき家）店內故意拿起公用的麥茶水壺「對嘴狂灌」，並故意由同夥將過程拍片PO網，引發顧客對食品衛生疑慮，後遭食其家報警處理。大阪警方已循線逮捕2名16歲少女，在今（15）日依恐嚇罪與妨礙營業罪，將2人函送檢察廳偵辦。據《NHK》報導，大阪府警方宣布，這起事件發生在今年2月1日，2名少女在大阪市中央區的食其家門市內直接用公共水壺飲用茶水，之後要求店內工作人員清理水壺，合謀擾亂店家營業。此外，她們對嘴牛飲的影片也在被發布在社群網站上，並遭到廣為傳播，引起店家注意並向警方報案。。大阪府警方根據2人發布的影片與其他資訊鎖定了2名當事少女的身分。警方並未透露2少女是否承認犯案，但警方已經在15日向檢察廳提交了關於這2名少女的犯罪調查文件。針對此事，食其家表示：「我們不會容忍任何有損顧客安全愉快用餐體驗的行為，日後也將會對這類滋擾行為採取嚴厲的處置。」
勞動節優惠一波波 炭烤豬肋排買一送一 加價59元白飯升級溫泉蛋壽喜牛丼組
一年一度的5月1日勞動節即將到來，不少餐飲品牌也推出限定優惠為勞工打氣。像是開展餐飲集團旗下兩大美式餐廳品牌TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排各自祭出好康，TGI FRIDAYS繼3月瘋肋排後再度推出最受歡迎的炭烤豬肋排買一送一，5/1當天至全台TGI FRIDAYS不分內用或外帶，點購炭烤豬肋排即享好康，每次至多買二送二，慰勞勞工整年的辛勞；Texas Roadhouse「CHEERS！$51為你應援」也同步啟動，勞動節當日至餐廳內用消費任一主餐，則可以加價51元享用指定飲品，選擇包括無酒精調飲、可續杯軟性飲料等，平均超過半價優惠。 Texas Roadhouse母親節套餐可一次擁有手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排等料理（左），勞動節至Texas Roadhouse內用點主餐加51元享指定飲品，圖為無酒精調飲。（圖／開展餐飲集團提供） 除了勞動節記得搶優惠，TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排母親節套餐亦溫馨販售中，TGI FRIDAYS帶來獨佔媽咪雙人餐（售價2,199元）與犒賞媽咪四人餐（售價4,099元），以充滿熱帶風情的料理與飲品，象徵對媽媽的愛。此外，即日起至5/12到TGI FRIDAYS餐廳用餐並拍下擁抱媽媽的照片、上傳社群平台，便直接送上人氣開胃菜「香酥馬芝拉條」，活動開跑後吸引眾多家庭參與。另外Texas Roadhouse還有「牛排放大術」活動，只要媽媽姓名中有符合「德、州、淑、芬」任一字或同音字，5/6起為期一週，到店點購12oz.肋眼牛排並出示相關證明，立即免費升級為16oz.。 到台灣吉豚屋點定食可用59元限時將白飯升級為「溫泉蛋壽喜牛丼組」。（圖／台灣吉豚屋提供） 另外日本人氣豬排店「台灣吉豚屋」則推出「勞工大補吉」限時優惠活動，4/29起至5/4止，限時6天推出超值優惠：凡點購任一定食、不限內用或外帶，即可用銅板價59元將白飯升級為「溫泉蛋壽喜牛丼組」。升級的牛丼選用特製醬汁慢燉入味至鹹甜交織，並搭配柔滑的溫泉蛋，風味濃郁、層次豐富。此外，即日起～6/30全台門市（桃園機場店除外）還推出「學生限定優惠-生生不息」活動，凡學生出示學生證或穿著校服，即可享學生限定餐點「吉豚海老丼+黑天使奶茶」組合優惠價200元（原價278元）。 大苑子於4/29～5/1推出勞動節優惠，用全新上市的「芭樂甘草」為勞工打氣。（圖／大苑子提供） 手搖飲品牌大苑子則於4/29至5/1推出APP領券享「芭樂甘草」嘗鮮價，全新上市的「芭樂甘草」以台灣在地珍珠芭樂為基底，加入特定比例甘草汁，讓清甜果香與甘草滋味交織融合，風味清新順口、沁涼懷舊，像是把從小吃到大的夜市甘草芭樂改成用「喝」的一樣。活動期間凡打開大苑子 APP「活動優惠訊息」專區，即可領取該飲品優惠券，原價北部75元、中南部70元，領券限時嘗鮮價60元，數量5,100張、領完為止，可於全台大苑子門市兌換。
孕婦日式餐廳吃到老鼠！ 她吃到一半才發現「整隻死屍」
日本知名牛丼連鎖店「すき家」（SUKIYA） 先前被網友爆出「死老鼠味噌湯」事件，有網民指一月底在鳥取市連鎖餐廳 SUKIYA 的一家分店用餐時，發現湯內竟漂浮著老鼠屍體。事件曝光後，日本 SUKIYA 正式公開道歉。未料類似事件近日也發生在澳洲，一名。ˋ副日前到雪梨一家日式餐廳用餐，物料沙拉吃到一半居然發現裡面有一隻完整死老鼠！根據《澳洲新聞網》報導，這名暱稱DO的女子當天和丈夫以及友人到位在雪梨的日式餐廳Tatsuya West Ryde用餐，她點了一份日式炸豬排飯，沒想到沙拉吃到一半時竟見到完整的鼠屍，驚呼「真的是超級噁心無法接受！」丈夫和友人也都證實此事。報導稱，DO還表示，當時餐廳裡的所有顧客都因為這一幕紛紛嚇壞離開，而餐廳事後依舊繼續營業，沒有特別處理，讓他們感到不滿。DO表示，作為一位孕婦，她對餐廳處理問題的方式表示不滿這起事件在社交平臺以及Google評論上曝光後放引發熱議、面對輿論壓力，餐廳最後發表聲明，向DO致上誠摯的歉意，餐廳承認問題出在供應商提供的沙拉，並表示正與食品管理部門合作進行調查。業者也承諾將採取一切必要措施，防止類似事件再次發生。孕婦到日式餐廳用餐時，沙拉吃到一半才發現裡面竟然有隻死老鼠。（圖／翻攝自X）
外國米品質受肯定！台灣米、美國「玫瑰米」搶市 日本民眾樂於嘗鮮因應高米價
受到國產米價格飆升影響，日本超市紛紛引進價格較低的外國進口米。其中包含台灣產米、美國加州的「玫瑰米（Calrose）」等均登上貨架，受到消費者熱烈關注與肯定。實地試吃結果也顯示，不同產地的進口米雖然在風味上略有差異，但普遍能符合當地民眾日常飲食需求，甚至在炒飯等料理中更顯優勢。據日本農林水產省數據，截至去年10月底，新米的平均售價相較前一年同期大漲60％，部分平價米種更出現翻倍上漲現象。而在此波價格壓力下，進口米需求逐漸升溫，像大型連鎖超市西友（せいゆう）便於同年10月中旬推出台灣產米，5公斤售價為2797日圓（約新台幣640元），開賣後廣受好評，部分門市甚至出現缺貨情況。這波「台灣米熱潮」也在社群平台上引發話題，不少日本民眾驚訝，它比日本國產米，例如「秋田小町（あきたこまち）」便宜逾千日圓，還有人表示「先靠這款台灣米撐過高米價時期」、「吃起來沒問題，平順可口」。比起1993年「冷夏」導致稻米嚴重欠收、緊急進口泰國長米卻因為口感差異被消費者排斥的「平成米荒（平成の米騒動）」，如今民眾對外國米的接受度顯著提升。西友指出，選用台灣米的關鍵在於其與日本米相同為「日本型稻米（ジャポニカ米）」，內部試吃後認為台灣米口感鬆軟、與日本國產米相近，適合市場推廣。除了台灣米，像美國加州生產的「玫瑰米」也大受歡迎。美式大賣場Costco推出的玫瑰米，5公斤售價1998日圓（約新台幣460元），不僅價格比台灣米更低，且來歷深厚，取名取自「California Rose（加州玫瑰）」，由太平洋彼岸的日裔族群歷經多年培育，包裝上經典的紅色花朵圖樣，讓人印象深刻。玫瑰米目前被廣泛用於全球壽司店的「壽司飯（sushi rice，すし飯）」，品質獲得肯定。另據日本炊飯協會食味測試結果，雖比不上高級壽司店使用的「笹錦（ササニシキ，日本一種壽司常用米品種）」，但與連鎖迴轉壽司店常用的「はえぬき（Haenuki，日本山形縣的代表性稻米品種）」並無顯著差異。《AERA Digital》記者實際購買美國、台灣、越南三種外國米，並與國產「秋田小町」進行比較試吃。結果顯示台灣米白飯口感偏硬，味道樸實；美國米粒大、有光澤，口感扎實；越南米略為軟爛，偏清淡，冷飯後略顯濕黏。雖然口感不同，但搭配日常家常菜，例如烤魚、味噌湯皆無違和感，其中以炒飯表現尤為出色，炒後粒粒分明，備受家人喜愛。然而，進口米需求高漲，也導致供應壓力。一名商社代表坦言，「近期詢問便宜進口米的需求暴增，但我們也買不到想要的數量。」目前日本每年僅開放10萬噸主食用米進口，僅占國內總生產量的1.5%。而在今年3月的進口招標中，2.5萬噸配額吸引逾7.7萬噸申請，其中大多為玫瑰米（Calrose）的美國米占約60％中標量。據了解，外國米在日本主要用於外食產業，例如牛丼連鎖店吉野家即混用國產與玫瑰米，理由是玫瑰米適度的黏性與分明的米粒，更能融合牛丼醬汁，避免變得過於濕黏。另一連鎖品牌幸樂苑也在炒飯中使用美國米，以達到乾爽的口感。炊飯協會指出，近年不僅美國米品質提升，其他進口米也紛紛精進風味，甚至挑戰日本人熟悉的口感標準。有商社代表更呼籲，政府放寬進口限制，並認為隨著農民減少、國產米產量下降，日本未來恐難以單靠自產米滿足市場需求。另據「全國米穀銷售事業共濟協同組合」的2040年米流通預測，20年後日本農戶可能只剩下30萬人，比2020年減少約65%，屆時國內產量可能無法滿足需求，因此要如何確保作為國民主食的米穀穩定供應，成為當前亟需解決的重要課題。
壽司實體化變玩偶！圖文創作者與餐飲品牌搞聯名 繪製Q版壽司圖鑑
創意料理趣味聯名又一波！去年在文博會爆紅的「10秒鐘教室」，繼把常見火鍋料變身玩偶後，這次又和強調現點現做、擅長推出新潮料理的爭鮮餐飲集團旗下品牌「MAGiC TOUCH」合作，不僅為經典餐點與全新菜色繪製「壽司圖鑑」，MAGiC TOUCH還精選其中5款變身討喜玩偶，並規劃2間限定主題店，要讓大家吃壽司也被療癒到。春季新菜單中的「鮭魚塔酪梨」（左前）、「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」（各90元）兩款菜色，都被創意實體化成玩偶。（圖／魏妤靜攝）春季新品「爆汁櫛瓜拿破崙」（左起順時針，80元）、「芥末胡麻海鮮卷」（100元）、「嘎嘣脆辣肉球」。（80元，圖／魏妤靜攝）經典人氣品項「軟殼蟹天婦羅壽司」（前，90元）、「翹翹板玉子燒壽司」（40元）同樣有玩偶版，其中軟殼蟹玩偶頭上還可見蔥絲、藏有細節。（圖／魏妤靜攝）在社群上有逾22萬粉絲的「10秒鐘教室」圖文創作者蘑菇博士（Yan）表示，先前他雖曾為喜餅禮盒設計包裝、潮流玩具發想形象，但與餐飲品牌聯名卻是第一次。此次他特別為MAGiC TOUCH繪製數款壽司圖像，彷彿趣味版「壽司圖鑑」，MAGiC TOUCH也實體化其中5款：包括新菜色中的「鮭魚塔酪梨」、「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」，還有經典品項「軟殼蟹天婦羅壽司」、「翹翹板玉子燒壽司」、「鮭魚壽司」，讓壽司們走出圖鑑變身可愛玩偶吊飾。即日起至5/12限量上市，每款售價399元，售完為止。說到新菜色，MAGiC TOUCH春季限定菜單以「新潮百味」為主軸，透過繽紛色系來彰顯春天花漾感，共推出「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」、「爆汁櫛瓜拿破崙」、「嘎嘣脆辣肉球」、「鮮彩干貝壽司」、「鮭魚塔酪梨」、「芥末胡麻海鮮卷」6款料理。其中「鮮彩干貝壽司」以新鮮北海道大干貝搭配紫蘇白飯，再點綴上鮭魚卵，整體酸甜鮮香、尾韻帶點紫蘇香氣；「爆汁櫛瓜拿破崙」以現炸櫛瓜配上莎莎醬與橘子，鎖住櫛瓜水分及甜味，一口咬下多汁又酥脆；記者尤推「嘎嘣脆辣肉球」，麵衣稍微放冷後依然保持酥脆，由於有撒上糖粉中和底部辣醬，入口甜辣交織、風味十分鮮明。MAGiC TOUCHＸ「10秒鐘教室」絨毛吊飾4/7～5/12限定販售，共有5款。（399元／隻，圖／魏妤靜攝）目前MAGiC TOUCH林口店已換上「10秒鐘教室」壽司圖鑑店裝。（圖／MAGiC TOUCH提供）明星商品茶碗蒸也推出新口味「蒜蓉鮑魚茶碗蒸」，以鮮甜高湯、鮑魚搭配滑嫩雞蛋，入口滿是鮮味；「鮭魚塔酪梨」，則以新鮮酪梨與番茄、香菜製成的酪梨醬，搭配新鮮鮭魚生魚片、以酥脆米紙包覆，清爽風味頗得「10秒鐘教室」蘑菇博士喜歡；最後還有包裹豐富生菜與海鮮食材的「芥末胡麻海鮮卷」，淋上以黃芥末調製的胡麻醬，醬料微酸、清爽開胃。而MAGiC TOUCH也因應此次與「10秒鐘教室」聯名，特別打造兩間限定主題店，讓壽司圖鑑即日起現身林口店、4/11起於台中勤美店店裝亮相，視覺更吸睛。米崙丼飯屋自4月起每天都可選擇「現點現做吃到飽」的用餐方式，每人只要849元+10%即可品嘗多達37種以上日式料理。（圖／雲品國際提供）米崙丼飯屋所在建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，具有70年歷史，讓食客能在充滿昭和風情的環境中用餐。（圖／雲品國際提供）另外位於花蓮美崙的日式木屋餐廳「米崙丼飯屋」於3月中推出「現點現做吃到飽」後，每週五、六、日的用餐時段皆座無虛席。為滿足更多花蓮旅客與居民需求，米崙丼飯屋宣布即日起不分平、假日皆可享用吃到飽方案，且除了原有的壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物、甜品等8類日式料理，再加入日式漬物提升至9類，並同時提供單點選項，讓消費者擁有更靈活的點餐方式。在吃到飽品項中，壽司類包括鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、軟絲握壽司、豆皮握壽司與蔥花鮪魚軍艦壽司；刺身則供應鮪魚刺身、鮭魚刺身與當季精選刺身，手卷提供蘆筍手卷、炸蝦手卷與魚卵手卷等3款；丼飯選擇從蔥花燒牛丼、絕品海鮮丼到月見蔥花鮪魚丼等，共有9種口味可無限享用；日式漬物則依季節食材調整，單品料理部分包括和風沙拉、胡麻野菜、明太子馬鈴薯、高湯玉子燒與茶碗蒸等；甜品則供應小米甜圈圈、夏季限定海鹽冰淇淋，以及米其林三星中餐廳招牌甜點「炸豆腐奶」，各種料理皆無限供應。
日本SUKIYA「先見老鼠味增湯」又爆蟑螂入侵 總公司崩潰宣布：全國門市閉店清潔4天
日本知名牛丼連鎖品牌「すき家」（Sukiya）近日負面消息纏身，先是在1月傳出有人在鳥取縣店內提供的味增湯中發現老鼠屍體，近日又傳出東京某分店有顧客在外帶的餐點中發現蟑螂的殘肢，引起客戶對食安控管的憂慮。「すき家」29日在官方網站宣布，從3月31日上午9點起至4月4日上午9時為止，すき家全日本1970家門店中，除了少數購物中心內門市照常營業外，其餘1900多家門市全部閉店進行防治害蟲的作業。據日媒《朝日新聞》報導，今年1月，「すき家」位於鳥取縣鳥取市的門店被顧客發現，在味噌湯內混入老鼠屍體。今年3月，東京都昭島市的分店又再度傳出有客戶在外帶的餐點中發現蟑螂殘肢的狀況。引起日本消費者對該品牌的食安信任危機。對此，「すき家」29日在官方網站宣布，因此除了設置於大型購物中心的部分分店外，日本全國內的Sukiya分店將從3月31日上午9點起至4月4日上午9點為止，全體閉店進行店內清潔、害蟲防治等相關工作。另外，購物中心內的分店，在取得設施方的同意後也將陸續關店進行相關作業。《日本經濟新聞》則指出，這是「すき家」自1982年成立以來，史上第一次決定同時關閉所有門市。該公司並發表聲明稱，「我們對此舉所造成的巨大不便和擔憂深表歉意。」
味噌湯漂浮「整隻老鼠」 日本「すき家」官網發聲明致歉
有顧客於日本連鎖牛丼店「すき家」鳥取南吉方店點餐味噌湯時，味噌湯剛上來就看到其中漂浮著一隻老鼠，後此事經過該店店員目視檢測後，確認的確有老鼠在其中。而目前「すき家」官方也在官方網站對此發表致歉聲明，坦承確有此事發生。根據日本媒體報導指出，一名使用者在3月下旬於Google地圖留下評論，描述自己在點玉子拌飯定食時，味噌湯內竟有老鼠屍體。該則評論不僅有文字，甚至附有圖片，發文者也強調，目前已通報保健所與總公司。但由於照片內容太過驚人，意外掀起網路熱議，甚至有人懷疑是否為生成式AI合成的假圖，但「すき家」隨後正式承認事件為事實。其實這起事件是發生於1月21日，後續調查結果顯示，異物的混入是發生於味噌湯配料分裝至多個碗中準備的階段。由於負責員工在提供商品前未進行檢查，導致異物未被察覺即端上桌。1月事發後，鳥取南吉方店立即暫停營業，並聯繫主管保健所進行衛生檢查，同時檢視建物裂縫等可能導致異物入侵的問題。在主管機關確認無虞後，鳥取南吉方店於2天後恢復營業。「すき家」表示，事件發生初期並未透過官方網站等渠道對外公開訊息，導致社群媒體上資訊片段、間接且流傳不明，引發廣大顧客的疑慮與不安。對此，「すき家」向所有顧客與相關人士深表歉意，並強調未來將進一步強化全國門市的管理制度，並再度指示所有店鋪在商品提供前須徹底執行目視檢查，以防止類似事件再次發生。根據日本媒體《NEWSポストセブン》報導指出，在官方公告前一天（21日），媒體曾向「すき家」發出提問，「すき家」表示，早在1月21日當天即已接獲顧客電話通知，並由接聽人員當場致歉。但不僅是回應媒體的內容，或是官網所發出的聲明，均為解釋為何1月的事情一直到3月22日才對外說明。對於後續是否與該名貼文者進行溝通，公司則以「無法透露個別顧客聯繫細節」回應。事件引發的最大爭議在於總公司在明知情況下，卻延遲兩個月才公開說明，讓外界質疑其在企業危機管理與顧客服務上的態度與效率。此外，也有網友認為，如果不是發文者的照片過於衝擊，甚至發生真實性遭質疑的情形，可能「すき家」自始至終都沒有想要主動面對。
Sukiya爆惡搞事件！日本妹拿冷水壺「對嘴直接喝」 業者怒報警
餐飲業又爆惡搞事件！日本一名年輕女子近日前往牛丼連鎖店Sukiya（すき家）用餐時，竟拿起公用冷水壺「嘴對嘴」豪飲，甚至將誇張行徑拍下PO網，引起群眾撻伐。對此，Sukiya總公司也發聲明回應了。綜合日媒報導，一名日本妹3日在IG貼出影片，從畫面中可見，她前往Sukiya某分店內用時，竟將桌上的公用水壺「當成杯子」，故意直接就口喝水，儘管她是使用IG的「故事」功能上傳，影片在24小時後會自動消失，但仍被不少網友截圖瘋傳。畫面曝光後，引起網友齊聲抨擊，「太噁心了吧」、「有夠髒！」、「真為店員感到難過……無法理解做出這種事的人」、「以後都不敢去了」、「需要被嚴厲制裁」、「請店家別猶豫，向警方報案吧」、「經歷過壽司郎的慘劇，現在竟然還有這樣的人？都不看新聞的嗎。」對此，Sukiya總公司發聲表示，儘管店內的公用水壺不會在每位客人離開後便立馬清洗，但針對該名女顧客在影片中所使用的水壺，已不再提供給其他顧客，目前也已報案處理，後續不排除採取法律途徑。
米價飆升！日「最大牛丼連鎖店」宣布漲價 一碗最多貴「這金額」
赴日旅遊民眾注意了！日本最大牛丼連鎖店すき家（SUKIYA）22日宣布漲價，全國分店的牛丼等6品項漲價，最多漲50日圓（約新台幣10.5元）。據NHK報導，日本最大牛丼連鎖店SUKIYA表示，因應米價上漲，22日起全國分店的牛丼依大小漲10到50日圓（約新台幣10.5元）。據了解，該公司買越光和「一見鍾情」等國產米，不過現在價格飆升，要將中碗牛丼從430日圓漲到450日圓（約新台幣96元），大碗從630日圓漲到650日圓（約新台幣138元），特大碗則從780日圓漲到830日圓（約新台幣177元）。報導稱，這是SUKIYA今年第二次漲價，因為原物料價格上漲和米商競爭加劇，讓米價創歷史新高。此外，天丼TENYA本起也調整天婦羅定食價格；日冷食品也宣布明年2月起，炒飯等冷凍食品漲價，最高漲幅30%，影響相當廣泛。NHK也指出，今年1到9月，日本的恩格爾係數平均約為28%，是1982年來新高，一般來說，恩格爾係數越低，生活水準越高，最近食品價格上漲，給家庭帶來了壓力。面對物價上漲，一些大學提供100日圓（約新台幣21元）的學餐早餐，也有學生為了留學存錢。19歲的東京大學生安藤幸太住在學校附近，明年計畫去尼泊爾和美國留學。安藤幸太表示，他都自己做飯，挑一些便宜又能吃飽的食物，如烏龍麵。
平價丼飯「SUKIYA」無預警全面調漲 1品項竟暴漲40元
日本的跨國日式快餐連鎖店品牌SUKIYA，與吉野家、松屋食品並稱為「牛丼御三家」，2014年進入台灣市場後，主打平價丼物及日式咖哩飯，廣受民眾歡迎。但近日陸續有民眾發現，SUKIYA漲價了，而且還不是只有漲一點點。其中包括牛肉牛燒肉雙拼丼暴漲40元，原先加50元可以獲得2個可樂餅，現在變成1個就要40元。SUKIYA官網顯示，其品項售價已全面調漲，除少數餐點維持原價外，大部分都調漲10至20元，其中最受歡迎的牛燒肉系列全面漲價30元，原本149元的牛肉牛燒肉雙拼丼中碗，更是調漲了40元，來到189元，是這波餐點的漲價之冠。至於咖哩系列方面，一般牛肉咖哩漲價20元，溫玉牛肉咖哩中碗也漲價25元。不僅如此，連加購可樂餅也變貴了，原本加購2個只要50元，如今40元只能加購1個，要花70元才可以擁有2個。對此，SUKIYA總公司證實，此為2022年9月後第一次調漲。近期由於食材、人力和運輸成本都大幅增加，因此全台門市不得不在上月18日正式調漲。