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45歲男睡夢中「遭1公噸巨牛從屋頂墜下砸死」 媽痛喊：2歲時才與死神擦肩
巴西東南部卡拉廷加市傳出離奇意外，一名45歲男子凌晨在家中熟睡時，竟遭一頭重達1公噸的牛從屋頂墜落砸中，造成左腿骨折送醫，與他同床的妻子則毫髮無傷。沒想到的是，事發當天他還能正常與家人交談，隔天卻因嚴重內出血逝世。根據《鏡報》（The Mirror）報導，事件發生在2013年，經警方調查，死者索薩（Joao Maria de Souza）的住家後方是一處陡坡，事發時這頭巨牛疑似從附近農場逃出，爬到屋頂後方山坡吃草，結果不慎踩破石棉屋頂，整個屋頂瞬間坍塌，巨牛便直接砸進屋內，踩中床上的索薩。索薩被送到醫院救治，起初只有左腿骨折，意識清醒且能與家人交談，但隔天卻突然身亡，經過醫療團隊檢查，發現是因為被牛隻砸傷，造成嚴重內出血。對此，索薩的母親崩潰道，兒子2歲時就差點因腦膜炎喪命，於是她努力工作賺錢，才讓孩子能接受治療，怎料卻遇上這樣的意外，「我養大我的兒子，不是為了讓他被一頭掉下來的牛砸死的！」家屬也曾質疑醫療延誤，認為索薩送醫後等待檢查的時間過長，可能導致病情惡化。報導指出，事發地區地勢多丘陵，是傳統畜牧及乳品生產區，過去3年內已發生數起牛隻踩破屋頂墜落事件，但這起是少數造成死亡的案例。據了解，墜落的牛隻在事故中完全沒有受傷。
苗栗牧場驚傳狂犬病例 鼬獾咬傷犬隻！全場畜類緊急施打疫苗
苗栗縣某牧場近日傳出有犬隻遭鼬獾咬傷感染狂犬病，縣府農業處在確定確診後，立即啟動防疫檢疫措施，包括對牧場所有畜類施打狂犬病疫苗，並擴大牧場周邊檢疫，以確實控制狂犬病防止擴散。同時，縣府並針對近日引發社會熱議的「人人犬舍」事件，18日做出懲處，將動防所長張俊義降調為專員，農業處長陳樹義則自請處分，另由縣長鍾東錦審酌裁處。據悉，苗栗縣這家牧場中所飼養的一隻犬隻，日前遭到鼬獾咬傷後出現狂犬病發病現象，苗栗縣政府農業處經將鼬獾屍體送交生多所檢疫後，9日由防檢署通知農業處確定是狂犬病陽性反應，農業處隨將受傷犬隻帶回動防所內安樂後採集檢體送交獸研所檢驗，也確認為狂犬病陽性。苗栗縣長鍾東錦在18日的縣務會議上，針對日前引發社會關注的「人人犬舍」事件，正式裁定懲處名單。（圖／報系資料照）農業處長陳樹義報告，動防所獲報立即啟動防疫措施，派員赴牧場對全場牛隻、畜類補強狂犬病疫苗，同時，依照「疑患狂犬病咬人或接觸疑患狂犬病野生動物之犬貓標準作業程序辦理」針對牧場周邊擴大檢疫範圍，及於周邊2個鄉鎮。並持續監控防制狂犬病疫情擴散。另外，苗栗縣長鍾東錦在18日的縣務會議上，針對日前引發社會關注的「人人犬舍」事件，正式裁定懲處名單。縣府除對犬舍業主進行重罰與廢止營業執照外，並依政風處調查結果作出人員職務調整及懲處。政風調查結果並未查有收賄貪瀆等情事，但有查核疏漏、人力配置不當等問題給予嚴正檢討，為強化動保機制，縣府已決定調整動防所張俊義所長職務，將張俊義調為農業處專員。（9職等調為8職等）縣府人事處表示，另農業處長陳樹義因督導不周自請處分、併同動防所長張俊義及相關人員送考績委員會懲處。動防所秘書鄭宛芯調陞動防所長，農業處專員鄭連春調任動防所秘書並代理寵物管理課長。寵物管理課長彭奕銘調整為防疫檢疫課長 。防疫檢疫課長劉凱軒調整為技士。另外，縣府承諾持續加強動防所資源及人力配置，以完善犬隻收容與後續安置工作，保障動物權益及公共利益，並接受社會監督。
氣候變遷！美黑禿鷹北遷「牧場慘遭襲」 小牛活生生被吃掉
美國俄亥俄州東南部牧場主卡爾（Tom Karr）近年來飽受「黑禿鷹」（Black Vulture）之害，數頭剛出生的小牛遭攻擊啄食，慘死於鳥嘴之下。卡爾表示，20年前從未發生過這樣的情況。黑禿鷹原是食腐鳥類，但牠們也會攻擊虛弱或新生的動物。根據《acb NEWS》報導，養牛農民布萊恩特（Allan Bryant）指出，禿鷹過去並未在當地出現，如今卻經常在牛隻生產時出沒。他曾失去小牛，如今每逢產犢季都會設法防範。他在部分牧場豎起「稻草人」，也就是吊掛一隻已死的黑禿鷹，以嚇阻同類靠近。這是依據肯塔基州農會核發的「傷害防範許可證」所允許的措施，每年可合法射殺少量禿鷹。不過，這樣的嚇阻作用僅維持約一週，之後鳥群又會飛回來。科學家指出，黑禿鷹棲地北移與氣候變遷密切相關。康乃爾大學鳥類學實驗室訪問學者法恩斯沃斯（Andrew Farnsworth）表示，黑禿鷹原主要分布於美國東南部與拉丁美洲，但過去一個世紀以來，牠們的活動範圍已急速向北與西方延伸。他解釋道，冬季平均氣溫升高，使牠們能在原本太冷的地區越冬。」此外，人類活動也為牠們提供了更多食物來源，更多公路意味著更多路殺動物的事件，使牧場的新生牛更容易成為獵物。法恩斯沃斯指出，黑禿鷹受《候鳥條約法》保護，但牠們實際上並非典型的候鳥，多數在定居地繁殖後就地擴散。而位於俄亥俄州波默羅伊（Pomeroy）的卡爾10年前曾因黑禿鷹失去一頭小牛，後來試著延後秋季產犢期，希望牠們會南遷，但仍無濟於事，「牠們一年四季都在。」另一位牧場主葛萊姆斯（Joanie Grimes）擁有約350頭母牛與新生牛，她表示已與黑禿鷹對抗15年。她現在在新生牛出生後的幾天內，會將母子留在靠近牛舍的區域，盡量避免放到遠處牧場。在西維吉尼亞州米爾頓（Milton）的「雙楓農場」（Twin Maples Farm），艾瑞克森（Annette Ericksen）同樣觀察到黑禿鷹出沒，雖然尚未發生襲擊事件，但她仍採取防範措施，將孕畜移入牛舍，並訓練大白熊犬（Great Pyrenees）巡守牧場，以驅離猛禽。
吃鍋也能踩到殺豬盤？中國詐團「免費吃火鍋」誘騙老人投資 600人受騙損失1.8億
中國詐騙集團猖獗，使用的名目更是千奇百怪。浙江杭州此前出現一起以「免費吃火鍋」做為號召，專門吸引老年人投資「養牛基地」的詐騙案件，竟有600多名老人上當，受騙金額超過4200萬人民幣（約1.8億元新台幣）。中國央視節目《今日說法》近日報導，杭州警方2023年5月曾破獲一起專門針對高齡人的詐騙案件。詐團打出「老年人免費吃火鍋」的口號，吸引高齡客戶上門，再請他們吃完免費火鍋後，讓詐團人員以「投資項目」為由與老年人攀談。在詐團成員口中，這間火鍋店提供的牛肉，來自於該公司自行建立的「養牛基地」。如果客戶以最低1萬元人民幣（約4.3萬元新台幣）的額度投資認養基地裡的牛隻，就能收到年收益率高達50%的驚人分紅。在詐團成員的舌燦蓮花下，不少老爺爺老奶奶心動後嘗試性投入資金，也能在下個月拿到約定的分紅，公司推出了「投資10萬免費遊內蒙古基地」的活動，於是興沖沖的加大投資。誰知該火鍋店幾個月後就人去樓空，這時眾多爺爺奶奶們才知道自己已經受騙上當。在受害人串聯報警後，浙江警方循線追查發現所謂「養牛基地」純屬虛構，詐團瑾是採用「龐氏騙局」的原理，將後續加入投資的受害者投訴資金，作為分紅發送給早期的投資人，以此吸引更多人加入投資，最終在6個月內非法集資超過人民幣4200萬元，受害者逾600人。2024年8月5日，杭州法院對此案作出判決，詐團首腦王某因集資詐騙罪，被判處有期徒刑7年6個月，除了退還所有不法所得外，並處罰金50萬人民幣（約新台幣215萬元）。
不給進口+價格創新高+美國旱損減產 雙重推力把澳洲牛肉推上中國市場
中國近期針對美國牛肉採取實質性進口禁令，令澳洲牛肉業者意外成為最大贏家。隨著美國總統川普（Donald Trump）試圖重塑全球貿易秩序，澳洲出口商在這場中美貿易角力中迅速獲利。澳洲政府最新統計顯示，該國今年前七個月牛肉出口額較去年同期暴增35%，達100億澳元（約66億美元），其中對中國出口量成長65%，對美國也增加48%。根據《日經亞洲》（Nikkei Asia）報導，這波出口激增的主力來自高品質穀飼牛肉（grain-fed beef）。對澳洲農業而言，這是自五年前外交低谷翻身的轉機。當時中國以懲罰性貿易措施報復坎培拉的政治立場，澳洲牛肉在中國市場遭封殺，如今情勢逆轉。中國作為全球最大農產品進口國，正以市場力量打擊美國，包括中止大豆進口與凍結部分農業合約；儘管兩國近期才延長貿易戰停火協議，牛肉貿易已陷入冰封。報導稱，中國於今年3月拒絕續發數百家美國屠宰場（abattoirs）出口許可，令2024年高達15.5億美元的美國牛肉對華貿易幾近停擺。全球農業趨勢（Global AgriTrends）創辦人史都華（Brett Stuart）指出，中國並未正式承認禁令，雙方政府也保持沉默「某天醒來，美國出口商就發現再也無法把牛肉賣進中國」。他認為，這代表川普第一任期所簽「第一階段協議」（phase one deal）下美國農產品全面准入的承諾徹底逆轉。史都華對雙方能否在11月10日前恢復談判並解決牛肉問題並不樂觀。目前，聯合國糧農組織（UN FAO）公布的9月牛肉價格指數創歷史新高，顯示供應吃緊；美國強勁需求更推升整體價格。澳洲肉類與畜牧業協會（Meat and Livestock Australia）國際市場總經理考克斯（Andrew Cox）表示，貿易政策確實有影響，但真正推動需求的是供應不足「美國牛隻因乾旱導致產量下滑，不僅影響本土市場，也讓與美國競爭的出口市場出現空缺，澳洲正好填補這個缺口。」澳洲在美國市場具關稅優勢。相較被加徵50%額外關稅的巴西，澳洲出口漢堡用絞肉（ground beef）僅繳10%關稅。巴西因成本高昂已將出口轉向中國，進一步抬升澳洲在美國市場的競爭力。聯邦銀行（Commonwealth Bank）農業經濟學家沃茲涅森斯克（Dennis Voznesensk）形容現況「極為有利」，指出美國與中國都面臨進口來源受限，讓澳洲成為關鍵供應者。顧問公司安永（Ernst & Young）近期報告指出，澳洲牛肉是川普破壞性貿易政策下的明顯受益者之一。報告估算，隨出口擴大與新投資湧入，澳洲GDP可望提升0.1至0.6個百分點。安永分析寫道：「雖然貿易環境充滿變數，但澳洲企業正在學會如何在這個新格局中獲利。」
天堂幻滅？峇里島觀光爆量 垃圾、壅塞與噪音破滅夢幻形象
印尼（Indonesia）峇里島（Bali）長年被譽為熱帶天堂，但隨著觀光業爆炸性成長，這座島嶼正逐漸承受過度開發與觀光壓力的反噬。根據《BBC》報導，加拿大旅客蕾（Zoe Rae）今年7月在YouTube上傳影片，描述自己初到峇里島時的落差感。她坦言原本因社群媒體上的美好畫面滿懷期待，卻發現現實截然不同：海灘堆滿垃圾、瀑布邊人潮大排長龍，甚至在餐桌旁就緊鄰壅塞道路與排放黑煙的機車。這樣的經驗讓她臨時改訂飛往杜拜（Dubai）的班機，放棄原本的度假行程。所謂「期待與現實」的反差，如今成為社群平台熱門話題。電影《享受吧！一個人的旅行》（Eat, Pray, Love）曾塑造峇里島的靈性想像，吸引數百萬遊客尋求心靈聖地，但現實迎接他們的卻是人潮、交通與無止境的建設噪音。今年旅遊人次可能突破700萬，較2014年的380萬幾乎倍增。這股壓力在9月演變成悲劇。暴雨引發罕見洪水，奪走十多條人命。官員承認，廢棄物管理不善與無序的城市發展放大災情，雖然地方政府隨後宣布限制新建案，但外界普遍認為已為時過晚。德國旅遊作家威廉斯（Gisela Williams）回憶，1990年代初訪峇里島時，這裡曾被描繪為自然與印度教文化交織的烏托邦，猴子、牛隻、古樹與火山都被視為神聖。而如今當地文化與景觀逐步被派對沙灘、豪華別墅與水療度假村取代。她直言，社群媒體讓人們只追逐「照片效果」，忽視了更深層的文化底蘊。旅居當地的內容創作者瑪麗（Hollie Marie）在TikTok提醒，僅靠Instagram搜尋會得到扭曲印象。她指出，遊客大多擠在「打卡景點」，忽略北部的靜謐自然或潛水等活動，導致外界誤以為峇里島只是派對勝地。對本地居民而言，這種抱怨帶有矛盾意味。研究人員維卡南達（I Made Vikannanda）形容，遊客本身就是交通壅塞的來源。22歲的辛蒂雅（Ni Kadek Sintya）則說，她曾能在蒼古（Canggu）的稻田邊享受寧靜，如今卻被咖啡廳與別墅取代，日常充斥堵車與喇叭聲「我覺得峇里島每天都在被侵蝕」。隨著觀光潮不斷擴張，南部熱門景點一路向北延伸，蒼古與烏布（Ubud）迅速轉型為新興旅遊據點。時尚咖啡廳、健身房與共用辦公室沿著鄉村道路林立，但同時帶來文化流失與環境負擔。當地社會對失序遊客的不滿也在升高。酒後騎車、聖地裸露與鬥毆事件頻傳；戰爭爆發後湧入的大批俄羅斯與烏克蘭人更加劇社區緊張，印尼國家緝毒局甚至警告犯罪問題惡化。面對壓力，印尼政府已開始採取限制措施，包括禁止一次性塑膠、發布遊客行為準則，並派警力加強秩序維護。旅遊編輯瑪麗亞・肖倫巴格（Maria Shollenbarger）形容，峇里島如今已是「過度旅遊的縮影」，並呼籲旅客記住自身責任，以更尊重與永續的方式與目的地互動。
馬太鞍溪堰塞湖潰決成災 百頭乳牛遭洪吞沒牧場損失慘重
花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖因暴雨溢流潰決，急湧洪水沿溪而下，對下游光復鄉與鳳林鎮造成嚴重衝擊。位於鳳林鎮約14公里下游的一處牧場首當其衝，飼養上百頭乳牛的牛舍，竟在短短不到1分鐘內，被高達50公尺落差的洪流吞沒，現場監視器畫面曝光後，驚悚一幕令外界震撼：洪水瞬間漫入，牛棚全面淹沒，數十頭乳牛在滔天巨浪中載浮載沉，部分更被沖離牛舍，生死未卜。牧場業者心痛表示，場內約有120頭牛，幾乎全數遭滅頂，眼睜睜看著多年心血付諸東流，損失難以估算。據了解，牧場所在位置為台糖承租的20公頃造林地，當年正是政府推動「平地造林」政策的成果之一，如今卻因突如其來的天災，變成無法抵禦的致命陷阱。鳳林鎮公所於事發後第一時間趕抵現場，除了安撫業者情緒，也承諾協助善後，並協調相關單位共同處理災後補救措施；然而，由於牛隻死亡數量龐大，後續處理不僅牽涉到畜牧損失的補償，更包含屍體掩埋、防疫等緊急課題，挑戰龐大。
百元鮮奶有望降價 台灣牧草有望壓低售價
鮮奶美味又富含營養廣受國人喜愛，然而本土鮮奶零售價格動輒百元，讓不少民眾卻步甚至認為「根本在敲盤子」，而撇除末端通路費，高昂生產成本也是原因之一，其中飼料占約6成費用，然我國又高度仰賴每公斤12至15元的進口牧草，且還受國際情勢如航運、關稅等影響，因此若能強化每公斤售價約10元的本土牧草生產，不只有助於酪農業發展，也有望降低零售價格。滿州農會總幹事呂玉茹提到，國產的盤古拉草成本極具優勢且更加符合我國牛隻胃口，而農會賣給運輸商的價格每公斤約6元，即使加上運費總成本也不過約8元，遠低於進口牧草的12至15元，然而，我國牧草採收期與雨季重疊，導致牧草難以透過自然曝曬方式乾燥，儲存時易潮濕或發霉，影響乳牛的攝食意願。呂玉茹解釋，乳牛對潮濕牧草的接受度低，導致部分酪農轉向進口牧草，農會雖有倉庫，但烘乾設備尚未完善，若技術成熟使乾燥品質穩定，預計可大幅提升酪農對本土牧草的採購意願，降低飼料成本。高大牧場董事長陳東杰表示，我國主要生產的盤古拉草營養價值不遜於進口燕麥草或百慕達草，蛋白質含量適中，品質穩定時可有效支持乳量與乳質，然而受限於台灣氣候，盤古拉草僅能單季種植產量有限，以自身牧場為例，本土牧草占比僅占約1%。他也坦言，產量不足加上乾燥品質不穩定，酪農也難以廣泛採用本土牧草，但若能克服上述問題，必能降低生產成本，提升本土鮮奶市場競爭力，吸引更多消費者選購本土鮮奶。中華民國乳業協會秘書長方清泉呼籲，政府應採取積極措施，降低進口牧草的5％營業稅，減輕酪農負擔，並加速推廣本土牧草，若本土牧草使用率從目前的5至10％提升至20至30％，飼料成本下降、鮮奶零售價有望調降5至10％，讓消費者以更合理價格購買鮮奶。
牛肉湯恐漲至200元！國產牛減、豬價飆 業者示警中元節迎雙重壓力
國產酪農業轉型導致乳牛減少，台南國民美食溫體牛肉湯因肉源短缺價格上漲，業者大喊吃不消，並示警一碗恐將從目前的150元漲價到200元，牛肉湯、屠宰業者呼籲農業部協助業者穩住肉品供應來源，讓牛肉湯的貨源與品質保持穩定及平價。另近期毛豬價格再飆一波高峰，4日價格達每公斤108.46元，將迎來史上最貴中元節！農業部畜牧司副司長周志勳表示，農業部會持續支持酪農業轉型，汰除低產乳牛續供應溫體牛肉，並扶持肉牛畜養，研商解決進口牛隻檢疫時間及場所等問題。業者郭俞宏表示，本產牛肉貨源減少、漲價，業者原本周休一天，恐變成須周休二日，未來恐會出現關店潮；楊姓屠宰業者也抱怨，根本是虧錢在做。據中央畜產會統計，隨著中元節逼近，毛豬價格居高不下，5日價格稍微回穩至每公斤107.63元但仍偏高。家畜肉類公會全國聯合會認為，除了豬肉供應不足外，還有豬農惜售等問題，呼籲農業部應介入，並祭出增加休市等措施。據統計，為配合節慶需求，農業部已經協調增供毛豬至2萬5000餘頭，但豬價依舊高居不下。家畜肉類公會全國聯合會理事長陳德南表示，因為疫病、氣候、颱風等原因造成豬源短缺，也有部分因素是豬農惜售，一旦毛豬價格持續維持高檔，排骨飯等民生必需品勢必會調整價格，將會加劇通貨膨脹，建議應更頻繁實施休市，才能讓價格穩定。農業部則說，每年中元節及農曆春節是國產豬肉消費高峰期，歷年節前2周起毛豬價格都會因需求大增而有顯著上漲，今年更因畜舍改建、小豬育成率不佳等因素，供應量相對減少，節前雖增加供應至2萬5000頭，惟相較往年節前供應量都超過3萬頭的數量仍顯不足，導致價格上漲，預計中元節後豬肉需求量會持續減緩且價格會持續明顯下降。
盤點中秋創意伴手禮 國產奶油推鳳梨酥啤酒、台式厚肉乾融入韓味泡菜
迎接中秋，是否想送點有別以往的伴手禮、傳遞祝福給遠方親友？全台目前唯一以台灣本土鮮奶在地生產各種乳製品的品牌「19號奶油」，特別推出將品牌精神具象化、應用於包裝上的「牛奶轉運站」系列禮盒，搭配結合自家產品的鳳梨酥與鳳梨酥風味精釀啤酒，另外還攜手同樣源自高雄的「暮沐手製」甜點和果乾品牌「食拾盼」，推出多款強調國產奶油特色又千元有找的秋節禮盒；由百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」打造的品牌「金家ㄟ」，也首度與「快車肉乾」跨界合作，推出限量3,000份中秋聯名禮盒。這不僅是金家ㄟ首次推出中秋禮盒，更是首次結合韓式泡菜與芝麻油元素開發全新口味，創造兩款獨特的「厚肉乾新吃法」。「Heartterfly千層蝴蝶酥禮盒」搭配可愛的玉兔造型提盒，添加焦化洋蔥絲的「焦糖洋蔥蝴蝶酥」讓人有喝洋蔥濃湯的錯覺。（520元，圖／19號奶油提供）「圈起好日子禮盒 晴日圈系列」可吃到金沙晨曦脆餅。（550元，圖／19號奶油提供）迎接中秋，「19號奶油」推出以「牛奶轉運站」為主題的限量禮盒，將節慶包裝轉化為一趟奶製原料的奇幻旅程，整體設計採用手提紙盒，兼具實用性與自然質感，色彩則以奶油黃、奶白色為主視覺。禮盒故事圍繞兩位擬人化角色展開，穩重冷靜的「Ben站長」負責調度牛奶列車、象徵品質把關；熱血活潑的「Moo隊長」則駕駛奶油摩托車，負責運送牧場牛隻，展現品牌對食材純淨的堅持，而呆萌的「醜牛」則象徵著牛奶與乳源。繼與台風造酒合作鳳梨酥風味精釀啤酒，「19號奶油」今年更將品牌自豪的天然發酵奶油、無水奶油、奶油酒等產品轉化為鳳梨酥，透過「牛奶轉運站」系列禮盒直送到消費者手中。另外高雄精品甜點「暮沐手製」也推出兩款中秋限定禮盒，其中「Heartterfly千層蝴蝶酥禮盒」以約是常規4倍大的「生牛奶糖蝴蝶酥」與「焦糖洋蔥蝴蝶酥」吸引甜點控，特別採用19號無鹽發酵奶油、純生鮮奶油與起司粉，經過三次四層摺疊與反覆冷藏，精準控溫製成；高雄風格零食品牌「食拾盼」也結合「19號奶油」商品與台灣在地果物推出3款節慶禮盒，其中一款「圈起好日子禮盒」賣點為新口味奶油脆餅「金沙晨曦」，將法式吐司抹上19號發酵奶油與金沙醬低溫烘焙，打造外酥內香的迷人風味。金家ㄟ與快車肉乾合作首次推出韓風肉乾中秋禮盒，9/1起至9/14可享中秋早鳥優惠價644元（原價699元），限量3,000份售完為止。（圖／金家ㄟ提供）另外今年中秋也是吃肉乾的好時機！「金家ㄟ」與「快車肉乾」合推的中秋限定禮盒內含兩款特色口味，包括「泡菜ㄟ特厚肉乾」跟「麻油Hi苔厚肉乾」。前者嚴選台灣豬後腿肉低溫真空按摩24小時，將特製韓式泡菜風味醃入肉中，高溫烘烤鎖住肉汁，採1公分厚切、口感紮實，咬下瞬間先感受到蜜汁肉乾的甜味，接著而來的是泡菜的辣與清爽感；後者使用韓國知名「不倒翁」純芝麻油，搭配快車肉乾經典蜜汁厚切肉乾，口感Q彈多汁。再加上一片烘烤海苔，讓麻油香氣與海苔脆香交疊。除了中秋禮盒，「泡菜ㄟ特厚肉乾」也將成為金家ㄟ首款常態肉乾商品，讓消費者平日也能無時差享受韓風肉乾。9/1起於快車官網、門市、蝦皮、momo購物網同步開賣。亞尼克推出中秋限定「蛋黃酥風味生乳捲」，清爽鹹甜中還融合紅豆粒餡與芝麻香。（525元，圖／亞尼克提供）萬里門市限定的「地瓜千層酥」單盒原價315元、兩盒優惠價588元。（圖／亞尼克提供）生乳捲名店「亞尼克」則以中秋必吃的蛋黃酥為靈感，推出兩款期間限定新品「蛋黃酥風味生乳捲」及「奶黃流心脆脆生乳捲」。以香濃清爽的北海道奶霜融合鹹蛋黃卡士達風味的奶黃奶霜，讓鹹甜風味在舌尖綻放，再以黑芝麻、紅豆粒餡與巧克力酥菠蘿營造亮點，營造在生乳捲中吃到蛋黃酥風味的奇妙食趣；此外，品牌也首度獻上「奶黃流心蛋黃酥禮盒」，內有奶黃流心、香芋兩種口味，外皮金黃酥香、入口流心爆漿，也是應景選禮。常溫送禮方面也有新品，亞尼克人氣生乳捲風味蛋捲推出全新「鎏金禮盒」，包含全新金沙及原味、特黑共三種口味，香酥涮口又爆漿；亦有長青款伴手禮如萬里門市限定的「地瓜千層酥」、熱銷20年的「黑糖麻糬10入禮盒」等。即日起至10/6，生乳捲風味蛋捲鎏金禮盒還可享3件79折，地瓜千層酥禮盒也推出兩盒588元優惠價。「伯朗中秋濾掛禮盒組」內含6入濾掛咖啡及4入夾心餅乾，即日起於全台12間伯朗咖啡館門市限量販售。（650元，圖／伯朗咖啡館提供）另外伯朗咖啡館今年也首度攜手知名甜點品牌Miss V Bakery，推出限定款「伯朗中秋濾掛禮盒組」。禮盒嚴選3款伯朗獨家配方濾掛咖啡，搭配Miss V Bakery為此次合作量身研發的限定「海鹽柚香奶油夾心餅」，以及經典熱銷的「烏龍茶奶油夾心餅」，為中秋佳節注入新意。該禮盒也以「登陸月球」為設計概念，從內到外採用質感銀箔包裝，每組禮盒更附上專屬「太空人 ID 卡」，持卡至全台伯朗咖啡館可享指定咖啡豆第二包半價優惠，讓送禮祝福體驗再延長。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
海洋解方助牧場淨零：水試所全臺首創海門冬量產技術 可望大幅減少牛羊甲烷排放
農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）成功開發海門冬四分孢子體陸上型人工養殖技術，並已技轉予國內廠商高科生技股份有限公司，為畜牧業淨零排放提供一項創新解方。本技術不僅解決海門冬量產的瓶頸，更透過作為牛羊飼料添加物，可望大幅降低反芻動物的甲烷排放量。水試所表示，這項成果已開啟臺灣畜牧產業與海洋科技結合的新篇章，為實現2050淨零排放目標做出實質貢獻。 水試所表示，近年來海門冬因其能有效減少反芻動物甲烷排放而備受國際關注，國外許多研究證實，在牛隻飼料中添加1%左右乾燥海門冬，可減少高達90%的甲烷排放。然而，過往因海門冬人工養殖技術困難、野外採集量有限，使其商業應用受阻。有鑑於此，水試所積極投入研發，並成功開發出陸上型人工養殖技術，確保能穩定且大量的供應海門冬，且經由體外試驗與動物試驗初步確認減少甲烷排放的有效添加劑量。研究人員以水肺潛水方式至我國周邊海域採集本土海門冬種原，因四分孢子體階段藻體細小且易與其他生物糾纏，純化培養技術門檻高。（圖片提供／農業部水試所） 另外在水試所的淨零研究，所進行體外瘤胃發酵試驗，確認臺灣周遭海域野生海門冬及與其人工養殖海門冬對牛隻甲烷的抑制，呈現令人振奮的效果，同樣在添加0.5%的劑量下，野生海門冬的甲烷抑制率為91.24% ，而水試所人工養殖的海門冬，抑制率則高達98.30%！不僅如此當添加劑量來到1%，抑制率更是達到了驚人的99.82%，證明人工養殖海門冬減甲烷成效穩定且更高效！在初步的動物試驗中，也觀察到添加低劑量的海門冬，即可降低六成以上牛隻噯氣高峰時的甲烷排放。水產試驗所成功研發海門冬(四分孢子體)陸上養殖技術，打破傳統野外採集困境，技轉國內廠商投入生產，以確保品質與產量足供畜牧應用。（圖片提供／農業部水試所） 目前，海門冬量產技術已成功技轉予國內高科生技，不僅促成產學合作的典範，也讓這項關鍵技術得以落地，為後續發展奠定堅實基礎，可望帶動綠色產業鏈共榮發展。此外，水試所亦已進行國產海門冬餵飼本土牛羊的先期動物試驗，檢視其甲烷抑制成效及對動物健康的影響，未來會與農業部畜產試驗所合作，建立更完整的本土科學數據。相關成果除展現臺灣自有藻種在減碳飼料應用的潛力，更為低碳乳製品開發創造新契機。隨著消費者對氣候變遷與永續飲食的關注日增，來自低碳排牛隻的「低碳乳」，可望成為兼具環保價值與在地特色的新選擇，讓民眾在喝下一杯鮮乳的同時，也為淨零排放盡一份心力。
美國出現旅客感染「新大陸螺旋蠅」病例 幼蟲恐鑽入體內吞食釀死
美國馬里蘭州近日確診一宗人類感染新大陸螺旋蠅（New World Screwworm，NWS）的病例，患者曾自瓜地馬拉旅行返美，這是今年美國首例相關病例。根據《路透社》的報導，美國疾病管制與預防中心（CDC）已證實該病例，患者已在馬里蘭州接受治療。據知情人士透露，州級獸醫及畜牧業界代表已於8月20日接獲CDC通報，但由於涉及隱私，目前未公布患者的具體旅行與抵美日期。南達科他州獸醫貝絲湯普森表示，她是透過業界人士得知消息，CDC並未主動公開，並將細節轉交給州政府確認。湯普森批評此舉缺乏透明度。馬里蘭州政府官員則已證實該病例，但CDC與馬里蘭州衛生部尚未回應媒體查詢。報導中指出，新大陸螺旋蠅是一種寄生蠅，雌蠅會在溫血動物傷口產卵，孵化後的幼蟲會鑽入活體組織吞食，若不及時治療，可能導致宿主死亡。除了對人類造成嚴重感染風險，對牛隻和其他牲畜更是毀滅性打擊。美國農業部估計，若疫情失控，僅德州一州便可能損失約18億美元，包括牲畜死亡及藥物成本。由於美國牛群數量已降至70年來新低，任何疫情都可能推高牛肉與期貨價格。根據CDC資料，美國過去已有數起境外感染病例，2014年一名女性在多明尼加共和國海灘睡著後受感染，返美後出現耳聾症狀；2023年一名男子在阿根廷、巴西旅行後，因臉部手術傷口遭感染返美治療；2024年一名免疫力低下的個案自多明尼加返美後，醫師自其鼻腔取出100至150條幼蟲；其他病例則包括曾赴秘魯與哥倫比亞的青少年旅客。為防堵疫情，美國農業部近期宣布在德州設立新的無菌蠅生產設施，預計需時兩至三年投入運作。墨西哥政府則於7月啟動價值5,100萬美元的不孕蠅工廠，以減緩北移風險。目前位於巴拿馬城的工廠每週可生產1億隻不孕蠅，但美國農業部估計，至少需每週釋放5億隻才能有效控制。自 2023年以來，螺旋蠅已自中美洲北上，威脅美墨邊境。牛肉聯盟已關注病例對市場的潛在影響，由於牛肉與期貨價格近期創歷史新高，若疫情進一步擴散，恐導致供應鏈動盪。全美牛肉協會（NCBA）執行長科林伍德爾表示，該病例已依規定處理，目前評估對畜牧業不構成直接威脅，並感謝CDC與相關部門的迅速行動。
南韓鐵路重大意外 載89乘客火車撞維修工人「釀2死5傷」
南韓鐵路今（19日）上午發生重大事故，一輛載有89名乘客的「京釜線列車」，在行經慶尚北道清道郡時，撞上正在進行檢查的7名維修工人，造成2人死亡、4人重傷、1人輕傷，重傷者性命垂危，而列車上的乘客安然無恙。據《韓聯社》報導，南韓慶尚北道淸道郡華陽邑三新里、位於清道牛隻競技場附近的鐵路京釜線路段，今天上午10時50分發生交通事故，一輛從東大邱站出發，準備駛向慶尚南道晉州市的一輛列車，不慎撞到7名正在進行鐵路檢修作業的工作人員，造成2人死亡、5人受傷，部分人員傷勢嚴重。一名乘客接受訪問還原過程，透露列車行經清道競技場時發生意外，「我們經由乘務人員的告知，才知道發生意外」。雖然意外發生的地點位於上行路段，但上、下行路段都有部分列車延遲。由於清道郡近期遭逢強降雨，造成鐵道附近部分設施受損，工人正在進行檢查。傷亡人員受雇於鐵路設施專業檢修機構或南韓鐵道公設，尚未接獲列車乘客受傷的報告。鐵道公社方面表示，傷亡人員事發時正在對鐵路進行雨後檢修工作，警方目前在調查事故原委，並對傷亡人員所屬單位和負責人是否採取《鐵路安全法》等相關法律規定的安全措施進行調查。
「地牛」是台灣獨有？氣象署曝背後原因 各國地震代表動物一次看
拜科學進步所賜，現在的人們知道地震通常是「板塊運動」引起，但其實這是一項距今不到100年前的科學發現，那之前世界各地對地震都有不同的想像。氣象署透露，世界上常見的地震傳說通常是以「動物」為基礎，比如在中國是鰲魚、在日本是鯰魚，在臺灣則是牛，也就是國人耳熟能詳的「地牛翻身」。氣象署在臉書粉專「報地震 - 中央氣象署」表示，世界各國常見的地震傳說是以「動物」為基礎，只要支撐大地的動物晃動、翻身、爭鬥，就會引發地震。動物種類因各地文化而異，比如在中國是鰲魚、在日本是鯰魚、在泰國是大象、在蒙古是青蛙、在印度是蛇、在北美洲是烏龜，在臺灣則是牛，也就是大家耳熟能詳的「地牛翻身」。「為什麼是牛，不是其他動物？」氣象署說明，其實在臺灣各個原住民族的地震傳說中，就有羊、豬、魚、鹿、熊、螃蟹等動物輪流擔任主角，只是牛依然佔有一席之地，例如卑南族、布農族、賽德克族都有「地牛翻身」的神話。針對相關問題，有學者認為，答案可以追溯到17世紀，「當時，荷蘭人為了加速開墾，大量引進黃牛和水牛。比起其他動物，仰賴牛隻耕種、討生活的人們，對於牛就懷有特別的感情和敬畏之心，也更能接受『地下住著一隻牛』的說法。」氣象署提到，1906 年嘉義發生芮氏規模 7.1 的「梅山地震」，傳聞有民眾在地裂之處看見一條牛尾巴，「地牛」的說法逐漸廣傳；到了1990年代，新聞媒體開始頻繁使用「地牛翻身」一詞，牛就此一躍成為臺灣最具代表性的地震動物。除了動物以外，在各國的傳說故事中，支撐大地的還有可能是神靈、巨人、繩子、柱子等，只要觸怒神靈、巨人移動、繩柱晃動或斷裂，就會引起地震。
美國烤肉季迎「牛肉通膨」！專家：川普關稅戰將加劇供應短缺
美國夏季烤肉季來臨，國內卻爆發嚴重的「牛肉通膨」！食品與消費業界的資深專家韋恩指出，乾旱、飼料成本飆升及利率壓力，已經迫使美國本土的牛隻飼養數量降至1951年來最低，如今關稅政策恐怕又會抑制加拿大、墨西哥及巴西的牛肉輸入，加劇國內的供應短缺。因此專家預期牛肉價格至少2至3年內難回穩，通膨壓力將持續蔓延至美國家庭與企業。台灣大學食品科技研究所碩士韋恩在臉書粉專發文指出，雖然川普宣布他已迫使澳洲放寬美牛的進口限制，但是美牛的問題來自本土。因為近日美國的牛絞肉價格持續創下歷史新高。主要原因是牛隻飼養數量減少，而且隨著川普關稅的影響，未來進口量可能受到抑制，這可能導致價格進一步飆升。韋恩也援引上週發布的政府數據指出，在美國100%牛肉的絞肉每磅（約450克）平均價格從2024年5月的5.98美元、同年6月的5.47美元上升到2025年6月的6.12美元。專家表示，這一上升速度沒有放緩的跡象，價格在2026年以後仍有可能繼續上漲。韋恩續稱，美國的多個地區自2020年以來因為乾旱等災害，牛的飼養頭數降至數十年來的最低水平。此外，近年來由於飼料穀物價格飆升、通貨膨脹和利率上升，牛的飼養成本大幅提高，許多農民不得不減少飼養頭數。根據美國農業部的最新統計，截至1月1日，確認的牛及小牛數量為8670萬頭，為自1951年以來的最低紀錄。加拿大和墨西哥是美國牛肉主要進口國，但韋恩解釋，這2個國家也是川普主導的一系列關稅政策的初期目標，這些國家的牛肉可能會被徵收最高25%的關稅。另外，巴西也是美國一大牛肉來源，而川普本月已警告將對巴西的輸美商品徵收50%關稅。韋恩表示，農經學者認為「供應面問題在大幅改善之前，牛肉價格不會穩定，這可能需要至少2至3年。」而且今年開始牛肉和雞蛋等主要農產品價格的高漲，已經對美國的家庭經濟，以及依賴這些商品銷售的企業營運造成壓力。牛肉價格上漲預期將在夏季燒烤季節的巔峰時期，帶來嚴重影響。
南韓牧場主人涉嫌違反動保法餓死63頭牛 逮捕令被駁回將不拘提移送檢方
南韓全羅南道海南郡松旨面1處牧場，於2025年3月9日被當地民眾通報有牛隻集體死亡的情況。據悉，當時牧場中共有67頭牛，其中有63頭因牧場主人照顧不當而活活餓死。當地警方經過調查後，以違反動保法等罪嫌向法院申請逮捕令，不過24日時被法院以「不存在銷毀證據或潛逃風險」為由駁回，目前警方計劃在不拘留的情況下，將該名牧場主人移送檢方偵辦。南韓全羅南道海南郡松旨面1處牧場在2025年3月初發生牛隻集體死亡的案件，當地民眾於3月9日向警方通報此事，警方獲報抵達現場後，發現牧場中共有67頭牛，其中有63頭牛隻死亡。根據獸醫判斷，這些牛隻死因不是傳染病，也沒有在牛隻身上發現明顯外傷。根據《朝鮮日報》報導，這些牛隻的30多歲飼主從過世的父親那裡繼承了畜牧場，因為沒有時間到牧場餵食牛隻，造成牛隻活活餓死。警方經過調查後，以違反《動物保護法》等罪嫌，向法院申請逮捕令。24日當地法院以「不存在銷毀證據或潛逃風險」為由駁回警方的申請，後續警方預計在不拘提該名牧場主人的情況下，將他移送檢方偵辦。
為關稅釋放善意？ 澳洲宣布鬆綁美國牛肉進口限制
今（24）日，澳洲農業部宣布將放寬對美國牛肉的進口貿易壁壘。由於美國總統川普4月提出新關稅政策時，曾公開點名批評澳洲禁止美國肉類進口，此舉被視為爭取緩和雙方貿易談判氣氛之舉。不過澳洲農業部長柯林斯（Julie Collins）堅稱此舉與川普持續升級的關稅戰無關。據《法新社》報導，美國總統川普今年4月公布「解放日」（Liberation Day）新關稅政策時，曾點名批評澳洲禁止美國肉類進口，同時卻從對美出口中牟利，導致美澳之間肉品貿易失衡。據了解，澳洲自2003年起因擔心牛海綿狀腦病（BSE，俗稱狂牛症）而限制美國牛肉進口，但自2019年起放寬允許來自美國境內出生、飼養及屠宰的牛隻肉品進口。不過在加拿大或墨西哥出生，僅在美國屠宰的牛肉仍被禁止進口。報導指出，由於牛隻經常在美國、加拿大和墨西哥之間流動，且缺乏有效追蹤手段，因此只有少數供應商能證明飼養牛隻完全留在美國境內。由於美國是澳洲最大紅肉市場之一，在輸美牛肉徵收10%關稅的威脅下，澳洲已經對美國取消了上述限制。不過，澳洲農業部長柯林斯（Julie Collins）在聲明中表示，是美國已採取新的品質管制措施，緩解了澳洲的擔憂，「農業、漁業和林業部（The Department of Agriculture, Fisheries and Forestry）對美國強化品管以有效管理生物安全風險感到滿意。」、「澳洲主張開放公平的貿易，我們的畜牧業從中受益匪淺。」
川普宣布對巴西關稅加徵50%關稅 美國咖啡、牛肉恐漲價
美國總統川普（Donald Trump）於日前宣布，針對來自巴西的商品將加徵高達50%的進口關稅，此舉不僅恐釀美國牛肉與咖啡價格上揚，也對柳橙汁、乙醇等民生產品供應構成衝擊。根據《路透社》報導，分析師指出，此項關稅將迫使美國進口商大幅削減自巴西的牛肉採購，轉向澳洲、阿根廷、巴拉圭與烏拉圭等其他供應國。美國牛肉產量預計在今年下降2%，降至2,640萬磅，同時國內牛隻數量已達70年來最低，加上牧場乾旱、飼養成本高漲，使美國肉品製造商越來越依賴進口瘦牛肉與國產肉混合製作漢堡。進口顧問楚迪（Bob Chudy）指出，在50%關稅的情況下，幾乎無法從巴西進口牛肉，連一磅都不具經濟效益。這波關稅政策也波及到咖啡市場。2024年，美國自巴西進口814萬袋60公斤裝咖啡，占全美消費量的33%。但新稅率可能導致8月1日起的所有新出貨中斷。美國資深咖啡經紀人紐金特（Michael Nugent）分析，巴西出口商不會自行吸收額外成本，而美國烘焙商也無力負擔，供應鏈勢必遭遇中斷。他預測，美國將轉向哥倫比亞、秘魯、宏都拉斯與越南採購，但無論數量還是價格，均無法取代巴西。目前，阿拉比卡咖啡期貨價格已因消息影響上漲1.3%。巴西咖啡出口商協會（Cecafe）主管愛赫朗（Eduardo Heron）呼籲透過外交努力，將咖啡納入關稅豁免清單。加州與夏威夷雖有限量咖啡生產，但遠無法滿足市場需求。柳橙汁同樣受波及，美國市售柳橙汁中超過半數來自巴西。由於「黃龍病」、寒害與颶風等因素，導致2024至2025年柳橙產量降至88年新低，美國對進口依賴加深。市場因擔憂供應斷鏈，紐約柳橙汁期貨價格應聲上漲6%。此外，巴西為全球第二大乙醇生產國，2024年產量達到約350億公升，但僅3億公升出口至美國。雖然占比不高，這部分供應若被切斷，仍可能加劇美國在替代能源上的壓力。食品政策專家葛瑞米利恩（Thomas Gremillion）指出，牛肉為許多美國人主食，此時國會又剛通過削減弱勢者糧食援助的法案，關稅可能帶來雙重壓力。餐飲業代表甘迺迪（Sean Kennedy）則表示，餐廳業者將面臨食材成本飆升、菜單規劃困難等挑戰。川普政府雖表示部分商品可望豁免，商務部長盧特尼克（Howard Lutnick）6月於國會聽證會上坦承，包括熱帶水果與香料在內的天然資源或可協商排除，但是否涵蓋咖啡與牛肉，尚無明確說法。
北北印仙境探秘2／穿街走巷拉達克 聆聽列城老屋故事
夏日炎天，在豔陽曝曬下都快忘記自己置身於海拔3千公尺以上的北北印拉達克首府列城，原來這裡白天體感氣溫竟與台灣相仿，只見街上行人多著短袖或加上帽子、外套防曬，入夜後晚風拂面頓時舒爽許多。而在時常可見皚皚白雪覆蓋山頭的拉達克，每年6～9月的夏季已是相對舒適怡人的旅遊旺季。在列城有許多老屋因天災或許久無人居住而失修，國際藏族文化遺產基金會透過募資獲取經費來修復老屋。（圖／魏妤靜攝）列城當地的Lala café是國際藏族文化遺產基金會修復的老屋與據點之一。（圖／魏妤靜攝）拉達克當地主要雖信奉藏傳佛教，但也有部分伊斯蘭教徒，在列城主街上可見宏偉的賈瑪清真寺。（圖／魏妤靜攝）記者此行選擇主打半自助小眾團的台灣旅行社「九十路公車」推出的拉達克團，其中一項特色行程便是與國際藏族文化遺產基金會（International Tibet Heritage Fund）合作的「列城老屋走讀」。我們穿梭於蜿蜒巷弄、行走於上下坡之間，聆聽該基金會在當地180多棟毀損老屋中，已逐步修復40多棟屋舍的故事。他們透過募資最大限度保留老屋風貌，也對外出租做為民宿、咖啡廳、藝術工作室等，可以說在避免部分所有權人將其拆除、重建為格格不入的新建築同時，也留住屬於老城的故事。而許多租賃者甚至來自法國、中東等其他國度，因為著迷於拉達克文化，而在千里之外的異地生根發芽。穿梭巷弄尋訪老屋時可於高地俯瞰列城市景，亦可一路向上走訪知名景點列城皇宮。（圖／魏妤靜攝）在列城老屋走讀期間，有時還會遇到身著傳統服飾的當地人對我們好奇探詢。（圖／魏妤靜攝）在列城街道上可見到店家現做烤餅的情景。（圖／魏妤靜攝）由於列城氣候乾燥，大街小巷雜貨店內時常會販售凡士林、杏桃油等滋潤保養品，可塗抹身體、做為護唇油，甚至因空氣乾燥容易導致流鼻血，旅人也多會在鼻腔內塗抹凡士林減緩不適；而在現代與傳統並存的列城街道上，不時還可見旅人挑選喀什米爾羊毛圍巾、地毯或選購烤餅之際，有毛茸茸的驢子或牛隻漫步走過。Lakrook boutique stay的房間簡約舒適，開窗便可見迷人山景。（圖／魏妤靜攝）2022年才開幕的Chospa Hotel屬於列城較為高級的飯店，挑高大廳還裝飾掛畫增添人文感。（圖／魏妤靜攝）做為拉達克首府，列城住宿可比想像中充滿更多選擇，距離主街道不遠的「Lakrook boutique stay」，雖以拉達克當地傳統建築構建外觀，但內部空間現代寬敞，每個房間都擁有明亮大窗，還可瞧見遠方山頭白雪覆蓋的美景，旅宿也為行李簡便的旅客提供價格平實的代客洗衣服務；另外還有列城當地少數擁有冷氣的精品旅館「Chospa Hotel」，挑高大廳具有視覺通透感，設計上以沉穩灰色搭配木質調貫穿全棟空間、內斂且優雅。Chospa Hotel距離大型超市「Dragon Supermart Ladakh」僅需1～2分鐘腳程，離開列城前若想採買零食、香料茶等亦很便利。列城當地旅宿多以電風扇搭配開窗、夏夜並不顯燥熱，Chospa Hotel是目前難得有裝設冷氣的旅宿。（圖／魏妤靜攝）DATA九十路公車網址：https://ninetyroadtravel.com/備註：主打半自助小眾團，參加旅人自行購買機票於當地機場／旅館集合，多數景點為團進團出、有隨行旅人協助翻譯，每座城市也會安排自由探索時間Lakrook boutique stay網址：https://www.lakrookboutiquestay.comChospa Hotel網址：https://www.chospahotel.com※目前印度仍有部分地區被外交部列為「紅色」旅遊警示燈號，旅客請自行評估、斟酌前往※新台幣：印度盧比匯率約1：2.9
日式燒肉北部首間概念店插旗西門町 自助吧超過40種任選、單人免千元狂嗑肉
換算下來單人免千元的日式燒肉套餐再搭配自助吧無限享用，可以說CP值極高。王品集團旗下的「原燒日式燒肉」品牌在北部開出首間概念店，地址就在原本王品另一韓式料理品牌「初瓦」的西門町舊址，原燒概念店以全新品牌識別打造，整體店裝變綠後顯得更清新。最大亮點可以說是推出無限享用的自助吧，提供超過40款的沙拉、烤物和熟食等品項，也是繼之前增設自助吧的原燒台中西屯家樂福店之後，全台第二間、北部首間提供自助吧的原燒據點。開幕期間更祭出「揪團吃好肉優惠活動」，即日起～6/22雙人來店消費可享85折、三人享8折優惠！「特上帶骨厚燒牛小排套餐」雙人套餐可吃到果香炙燒（左）、紅酒燉筋兩種吃法。（圖／魏妤靜攝）「原燒人氣火山套餐」一上桌便相當吸睛。（雙人1,698元，圖／魏妤靜攝）在原燒全新概念店菜單也全面升級，其中全新推出的「特上帶骨厚燒牛小排套餐」，選用來自美國Choice等級的20公分厚切「美國雙饗帶骨牛小排」，取自牛隻第6至第8根肋骨，每頭牛僅有3%。此帶骨部位經炙燒後骨邊會微焦散發焦糖甜香，還可搭配原燒獨家設計的3種吃法：果香炙燒、紅酒燉筋與三人套餐限定的椒香薄燒，因工序較多、會由專人桌邊服務。其中「果香炙燒會先淋上以鳳梨、柳橙、檸檬等製成的酸甜醬汁，輕醃入味；「紅酒燉筋」則在外場人員協助將牛小排骨肉分離後，將骨頭送回廚房與紅酒醬汁燉煮，風味濃郁還可以麵包片蘸取品嘗。另一經典主打套餐則為「原燒人氣火山套餐」，可見特選果香板腱牛堆疊出誘人的「肉火山」，搭配乾冰繚繞營造強烈視覺感，配上安格斯肩小排、嚴選胸腹牛以及豬雞肉盤，既有油花均勻、口感柔嫩的部位，也有相對有嚼勁的部位，可搭配水果醬汁或味噌醬品嘗，也可和自助吧的醃漬大根、鹽蔥或泡菜搭配，解膩又香氣十足。此次套餐升級還推出全新逸品「極上日本A5和牛套餐」，雙人2,598元，其中日和A5厚切肩小排油花分布細緻，脂肪與瘦肉交錯，肉質柔嫩且帶有嚼勁，搭配日本和牛A5匠切霜降，肉質軟嫩、油花分布均勻，兼具油脂肪香氣與彈性。鮮蔬沙拉吧除了提供各式可烤製的新鮮蔬菜，還有可直接品嘗的南瓜蛋沙拉、可搭配肉品解膩的醃漬大根、泡菜等。（圖／魏妤靜攝）現做並讓大家自由領取的「焦糖牛肉吐司」（左），以及可以白飯搭配薑燒豬肉、壽喜燒牛，或者來一碗「巧達海鮮濃湯」，都是自助吧必拿菜色。（圖／魏妤靜攝）消費者可嘗試主廚的「38哲學」來烤肉片，並搭配「手作蔬菜燒」（後）讓味覺平衡。（圖／魏妤靜攝）「型男主廚」蔣偉文（右）與原燒首席主廚蕭翔蔚進行對決，蔣偉文推崇以海鹽簡單提味的蔣氏烤法，蕭翔蔚則以「果香炙燒」風味應戰。（圖／魏妤靜攝）而概念店獨有的自助吧更是目前一般店型所沒有的，提供包含鮮蔬沙拉吧、現作吧和熟食吧。包括入店必吃的「焦糖牛肉吐司」，將裹著糖衣的吐司烘烤至外表金黃酥脆、充滿焦糖香氣，再搭配日式照燒風味壽喜牛，鹹甜交織；以馬鈴薯與鮮奶油熬煮的「巧達海鮮濃湯」，添加了章魚、花蛤和白蝦仁，料多不膩口；消費者還可以在鮮蔬區選擇喜歡的蔬菜，搭配經典豚骨湯和麻辣湯底，以及主廚特製的蒜香干貝風味醬，在桌邊加熱DIY個人專屬的「手作蔬菜燒」。甜點部分則有限時限量的「黑糖珍珠蛋塔」，塔皮酥脆、內餡奶香四溢，還有Q彈珍珠增添嚼感層次，每日12點半開始，每1小時開放內用消費者排隊領取。原燒因應概念店開幕還邀請「型男主廚」蔣偉文與品牌首席主廚蕭翔蔚進行「燒肉料理大對決」，兩人皆認為將帶骨牛小排單面烤一分鐘再翻面烤最為美味，最後蕭翔蔚以富有果香甜味的「果香炙燒」勝出，然而製作「手作蔬菜燒」時，蔣偉文以綜合菇類選搭日式豚骨湯與蒜香干貝風味醬受到好評。主廚也現場示範原燒獨創的「38烤法」，3個8指意指當肉汁佈滿肉片8分滿，翻面8秒鐘後，就可以迎接風味最佳的8分熟。品牌方也透露，預計兩年內會完成全台所有原燒分店改裝，相信全新型態會更打中消費者。原燒甜點包括每日限量的「黑糖珍珠蛋塔」（左），還有霜淇淋可自由灑料。（圖／魏妤靜攝）原燒台北西門概念店採用全新品牌識別綠，象徵食材的新鮮與安心，裝潢材質也以天然石材、原木與霧面金屬營造自然氛圍。（圖／魏妤靜攝）點點心進駐ATT 4 FUN開設分店，將於6/12～6/16推出門市限量的「1元豬仔包」活動。（圖／緯豆集團提供）另外緯豆集團旗下人氣港式點心品牌「點點心」再拓版圖，台灣第19家分店將進駐台北信義區ATT 4 FUN，6/11搶先試營運、6/12正式開幕。開幕首五日6/12～6/16推出門市限量優惠活動「1元豬仔包」，只要單筆消費滿千，身分證含「1、9」任一數字，即可以1元驚喜價入手原價138元的招牌「流沙豬仔包」，每日限量30份。全新分店店裝也將台北信義區的新潮、玩樂、時尚等元素融入其中，打造出音樂豬仔、唱歌豬仔、跳舞豬仔、樂器豬仔等全新視覺，並以「小精靈」為靈感，結合LED燈光跑動效果的櫃台牆面，宛如操作遊戲般，互動感十足。