瑞康屋
」 蔡蕙玲 鍋具 瑞康屋 鍋具女王 創業
百貨業最大規模關燈活動 770家品牌響應遠東SOGO夏至節能一小時！
因應氣候變遷，「百貨永續模範生」遠東SOGO百貨發揮通路領導力，連續三年發起「關燈一小時行動」，北半球日照最長的夏至當晚，串聯770家品牌與供應商共襄盛舉，創下國內百貨業最大規模、參與品牌數量最多的節電倡議。六月起氣溫節節升高，而六至九月也是台電夏月電價實施期間，為呼籲社會大眾節約能源、減少對環境的衝擊，遠東SOGO舉辦「夏至關燈一小時」節能活動。遠東SOGO百貨董事長黃晴雯表示，夏至過後就是全台用電的高峰期，遠東SOGO持續舉辦「關燈一小時」倡議，藉由具體行動深化內外部永續協作，實踐「讓顧客的每次消費皆能為地球盡一份力」的企業使命，邀請利害關係人以小行動「讓地球喘口氣」。全台遠東SOGO營運據點將同步關閉外牆與非必要照明設備，包括招牌燈、外牆燈、自設路燈、電視牆、騎樓燈及投射燈等，同時號召逾770個專櫃品牌、供應商與商圈夥伴等，合計有上千個營運據點，於同一時間，一齊節能愛地球。包括瑞士精品餐廚瑞康屋、寢具品牌IMAGER-37均連結全台據點集體行動；運動鞋品牌Skechers與知名餐飲品牌聚日式鍋物，也將分別熄去全台與北區街邊店之招牌燈。此外，遠東SOGO中壢店位處六和商圈，長期為區域地標，今年再度邀請鄰里履行企業社會責任，帶動威尼斯影城領銜的15家商場、店家與餐廳業者積極參與；遠東SOGO新竹店亦發揮以大帶小的社會影響力，帶動鄰近商家自發節能。本次行動預估可節省約1,672度電，減少792公斤二氧化碳當量（CO₂e），相當於72棵樹木一整年的固碳量。遠東SOGO透過通路影響力，串聯品牌、供應鏈與消費者，共同在日常中落實節能減碳、積沙成塔，朝向永續淨零邁進。除品牌端擴大參與外，遠東SOGO更將影響力擴及內部，推出為期一週的「夏至永續週」，以午休關燈、環保市集、發票捐贈等生活化行動，帶動員工落實永續；另規劃萬步健走與節電競賽，鼓勵同仁從日常累積綠色行動力。遠東SOGO配合夏至關燈倡議舉辦內部節電比賽，搭配各店課程倡導減碳（圖／遠東SOGO提供）。
2/28國標舞亞巡賽 全球群星齊聚小巨蛋 爭輝台北
2025國標舞亞巡賽將在2月28日臺北小巨蛋舉行，是臺灣規模最盛大、賽事等級最高的國標舞正式公開賽事，由臺北市政府體育局及社團法人中華民國國際運動舞蹈發展協會共同主辦，來自25個國家及地區，共約350位世界級好手來臺參賽朝聖，主辦單位安排各式好禮活動，歡迎大家前來觀賽抽好禮。國標舞亞巡賽為世界唯一的國標舞巡迴賽，今年第14次在臺北舉辦，也是臺灣規模最盛大、賽事等級最高的國標舞正式公開賽事。有來自臺灣、澳洲、加拿大、中國、愛沙尼亞、德國、冰島、義大利、日本、立陶宛、馬來西亞、菲律賓、波蘭、俄羅斯、新加坡、西班牙、斯洛維尼亞、南韓、泰國、烏克蘭、英國、挪威、哈薩克、美國及香港特別行政區等約350位世界級好手來臺參賽朝聖，25個國家及地區的舞林高手加上全臺500位選手報名，總計有近千名選手將以舞技撼動臺灣，爭取約新臺幣330萬元高額總獎金。英國UK大賽19歲新星組拉丁第三名王子綸與錡子媗（圖／2025國標舞亞巡賽提供）。體育局局長王泓翔先生親自出席記者會，長官致詞表示:「此賽事讓臺灣與國際緊密接軌，充分展現臺灣國標舞的實力與魅力，意義深遠，也期待能有更多市民前來支持與觀賞精彩比賽。2025年雙北世壯運將於5月盛大舉行，報名截止日為2/17，歡迎只要年滿30歲之市民，歡迎一起共襄盛舉參賽。」社團法人中華民國國際運動舞蹈發展協會劉順益理事長也透露:「今年除了精彩賽事之外，更有新突破：將主場地轉換方向，並邀請10人樂團，將有更磅礡的現場樂團演出，讓現場觀眾有全新的觀賽視野，以及體驗不同以往的舞蹈競賽結合音樂之饗宴。」。協會陳媦娟秘書長也說明今年為了響應ESG環保愛地球，所有賽事拍照背板、指示看板等，就連今天(10日)賽前記者會上的製作物都以瓦楞紙製作，更利於回收再應用，以實際行動支持環保。記者會邀請到國內不同年齡層的優秀舞者出席小露精湛舞技一番，包括臺灣的職業拉丁全國冠軍陳楊奕與高聖玟、職業摩登全國冠軍林長宏與李文萱、2025英國UK大賽U21新星摩登前12名年僅20歲及17歲的藍郁翔與劉靜，英國UK大賽19歲新星組拉丁第三名之王子綸與錡子媗，目前居留在臺灣的Danila Tyasto (白俄羅斯籍) & 謝妮橖業餘摩登冠軍選手，以及小朋友們選手，包含7歲的小女孩薛有彤、3位9歲的小女孩陳昱喬、呂昀珊、顏子嫣及陳宣妤(14歲)表演恰恰恰，韋思綺(12歲)、楊絜函(15歲)兩位都是極有潛力成台灣國標舞明日之星。 本賽事主辦單位規劃多項好禮，觀眾進場憑票券可領取百元抵用券(可換水及購物)及攤位闖關及抽獎活動等，頭獎為瑞康屋提供之高級鍋具價值約台幣17,000元，歡迎大家來觀賽成為幸運頭獎者！另安排了6對世界國標舞巨星進行答謝演出，敬請現場觀眾與舞者High到最後，一起感受這場精采絕倫的國際盛事！購票資訊：購票連結：年代售票系統http://www.ticket.com.tw/ 指導單位：教育部體育署、ADO亞洲舞蹈組織總會主辦單位：臺北市政府體育局、社團法人中華民國國際運動舞蹈發展協會主辦單位電話：02-87732658 主辦單位網站：www.tisdda.org 亞巡賽粉絲團：https://www.facebook.com/adt.taipeiopen(所有最新資訊可參考主辦單位網站及亞巡賽粉絲團)
遠東SOGO推動永續飲食！15萬獎金『宅料理競賽』開跑
為推廣永續消費及健康飲食理念，遠東SOGO百貨連年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」。邁向第五屆的賽事將徵件主題命為「里山里海，家鄉旬味」，初賽不限報名資格，參賽者自選一個城市的在地、當令食材，端出低碳、健康的永續料理，即能透過網路報名參賽，個人獎金最高15萬，初賽報名至9月4日截止，歡迎素人大廚參賽，響應「淨零綠生活」！根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，「永續飲食」在保障食品安全與營養之餘，兼顧經濟發展、社會共融及環境永續。百貨永續模範生遠東SOGO自2017年率先全台百貨與零售通路全面禁用一次性與美耐皿餐具，開啟顧客來店用餐更友善環境的「新食器時代」，推動迄今進化到5.0，配合環境部政策，97.8%為「環保餐廳」，承諾使用環保餐具「源頭減量」、優先使用國產食材、遵循惜食理念客製化份量。並於2020年起，舉辦「宅料理競賽」，累計向逾7千萬人次推廣永續飲食理念。遠東SOGO百貨董事長黃晴雯表示，民以食為天，每天三餐都是減緩氣候變遷的機會；繼去年推廣「全食物利用」，第五屆遠東SOGO宅料理強調飲在地、食當令，使用當季在地食材入菜，減少食物里程產生的碳足跡，降低環境負擔，適時挑選「格外品」，風味與營養不減，惜食又省荷包，是聰明友善地球的消費方式。宅料理競賽報名期間適逢暑假，遠東SOGO寓教於樂，與農社企「三小市集」、鍋具品牌「瑞康屋」攜手於天母店、新竹店、高雄店舉辦免費食農教育課程，以當季盛產的火龍果為主角，青農歐孟堅述說栽種故事，分享如何運用各種狀態的火龍果、不能吃的部份還能做盆栽，讓孩子學會珍惜食物；國宴名廚陳瑞昌則示範用火龍果變化出在家就能做的夏日繽紛料理。遠東SOGO宅料理競賽亦結合店內人氣環保餐廳，邀請主廚重新詮釋上屆優勝作品，以專業手法深化永續餐飲概念，發揮食材最美好的風味。10月底前，於遠東SOGO台北忠孝館「皇家哥本哈根」、復興館「新葡苑」、敦化館與天母店「紅豆食府」限定「美味再現」，點選指定料理，限量贈可口可樂在地南投金萱、花蓮舞鶴蜜香紅茶。宅料理競賽預計10月中旬於台北復興館9樓舉辦決賽，現場將由歷屆參賽者展示「永續餐盒」，呈現永續餐飲的多種可能。宅料理不僅成為餐廳佳餚，更可走入家庭分享愛的滋味，順應時令與地點、選擇合適食材，調整烹調手法和擺盤，大廚或素人都可以是永續食尚家！現在報名即獲好禮：https://esg.sogo.com.tw/2024mycooking/遠東SOGO董事長黃晴雯（右）鼓勵青年透過永續飲食為社會帶來正向改變。(圖片提供／遠東SOGO)
全聯與大潤發印花集點換廚餘機 8年總換購破百億元
全聯福利中心宣布11月24日至明年3月21日與大潤發推出全新印花集點活動，攜手瑞士國寶級品牌「瑞康屋KUHN RIKON」推出9款商品，包含由RPET環保材質製成的密封罐和真空保鮮袋，以及獨家開發的廚餘處理機等，消費每200元可獲得1枚，最低40枚印花即可免費換購。瑞康屋KUHN RIKON印花集點換購活動期間11月24日至明年3月21日，在全聯與大潤發共同登場，消費者可用5枚、10枚、20枚、40枚、50枚印花加購0至5,299元或用福利點、發幣換購。全聯也強調，此檔活動的印花貼紙與AWORLD合作，掃描背後的QR CODE有機會抽Gogoro VIVA ME電動車，共2台。同時，AWORLD數位平台將統計台灣區團體累計積分，團體積分每達100萬分，全聯與大潤發即種植100棵樹，目標為500棵樹。全聯根據內部數據統計，從2015年推出印花活動開始，目前共16檔活動，累計換購超過1,350萬件商品，總換購金額更突破百億元，相當於每1戶家庭都換過2件全聯推出的印花集點商品。
【搞孝拼2億1】白天賣鍋晚上顧癌母 蔡蕙玲42歲創業不輸人
「我20年只待過一家公司，唯一會做的只有賣鍋子！」蔡蕙玲42歲那年，遭逢母親罹癌，又失婚負債百萬，她為了替部屬爭取少給的業務抽成時，還被老闆回嗆「不要以為公司非妳不可」，因此憤而離職。在家哭了幾個月後，蔡蕙玲決定從代理鍋具下手，自創「瑞康屋」，先在醫院地下街擺攤，親自示範如何替癌母烹煮營養食物，首月就衝出60萬元業績，2年後進駐百貨公司。如今，她還賣起廚房配件和健康餐、出版食譜、經營烹飪教室，每年營收從700萬元，成長到約2億元，「我是用生命在做事！而家庭，是我永遠的後盾！」蔡蕙玲用壓力鍋烹煮的紅燒肉及雞胸肉，不需要長時間的燉煮，也能鮮嫩入味。（圖／張文玠攝）自新冠疫情爆發以來，蔡蕙玲每天開車接送兩個兒子上學後，立刻轉往與營養師袁毓瑩合作的新廚房「龐德食計」，為的就是趕在中午前把便當做好，分送到各大醫院，「我希望讓醫護人員吃好、吃飽，目前已經送出上千個免費便當。」55歲的蔡蕙玲，膚色白皙、身材嬌小，是專賣瑞士鍋具的「瑞康屋」總經理，人稱「鍋具女王」。為感念醫護人員的辛勞，蔡蕙玲每天都和同事們一起準備便當，分送至各大醫院。（圖／瑞康屋提供）採訪當天，蔡蕙玲示範用一只壓力鍋，分層烹煮雞胸肉、紅燒肉和米飯，短短半小時就搞定二菜一湯。開鍋後，雞胸肉一切肉汁四溢，一點都不柴，「健康、簡單、好用，就是我的行銷策略，東西好，不怕別人不買單。」
【搞孝拼2億2】失婚丟工作負債同時發生 哭3個月後毅然創業
「我的品牌訴求很簡單，就是和家人分享健康的食物，自己煮最健康，我媽媽就是最好的例子。」談到因胰臟癌過世的母親，蔡蕙玲眼角忍不住泛著淚光，「多數胰臟癌末期病患只有半年壽命，但我媽媽多活了8年！」蔡蕙玲的2個兒子都很孝順，阿嬤住院時，還會吵著要陪阿嬤睡覺。（圖／蔡蕙玲提供）家庭，是蔡蕙玲創業路上的最大動力，「當時我每天用自家鍋具，以2隻全雞提煉兩次雞精給媽媽補身體，煮一堆菜陪她一起吃。」回想當時日復一日的陪伴，她還得意地分享：「我的2個兒子都很貼心，每次都搶著去醫院陪阿嬤，要和阿嬤一起睡。」但在風光成為「鍋具女王」之前，命運之神可是對蔡蕙玲開了個大玩笑。42歲那年，她先是得知母親罹癌，接著失婚，獨自扶養2個兒子，還揹了百萬元債務，連賣命20年的工作也丟了，「專科畢業後，我在會計師事務所工作，接著到鍋具公司上班，曾因工作壓力大導致顏面神經失調，半邊臉動不了，治療一個多月才痊癒。」
【搞孝拼2億3】親飛瑞士求代理 不畏前東家阻撓從醫院地下街開始賣
蔡蕙玲無奈地透露，生完第2胎的第五天，她就回鍋具公司處理薪資事務，「老闆當然不在乎發不發薪水，但我覺得沒交接好就應該要自己完成。」每日競競業業，卻不免和老闆起了磨擦。「老闆嫌業務抽成6%太高，想降到4%，我是主管，自然要為下屬力爭，老闆卻說：『不要以為公司非要妳不可！』」這句話，瞬間引爆她積累多年的不滿，憤而提出離職。年過40又只待過一家公司，頓失經濟來源的蔡蕙玲坦言，當時很害怕，在家哭了好幾個月，「後來我想到，既然我只懂鍋子，為什麼不創業自己賣？」她打起精神，找尋以前接觸過的品牌，最後選擇來自瑞士的「KUHN RIKON」，「為了談代理，我親自飛到瑞士，從如何行銷、設櫃擺放方式到推廣提案，一一向對方說明。」最後蔡蕙玲以豐富的實戰經驗，順利取得代理權。瑞康屋在百貨公司的專櫃走精緻高雅風，還暗藏「原廠在瑞士」的意涵。（圖／瑞康屋提供）但此時，蔡蕙玲的挑戰才正要開始，「我向親友借了600萬元創業，訂了200萬元的鍋具，鍋具已經在海上飄了，卻找不到可以賣的地方。」由於前東家的阻攔，讓她無法進入百貨通路，只能另闢蹊徑。
【搞孝拼2億4】開發適合台灣人食譜 鳳梨酥也能DIY
因為媽媽在榮總住院，蔡蕙玲找上負責醫院地下街的誠品團隊，成功說服對方讓她試賣1個月，「誠品給我一個臨時櫃，要保證業績至少10萬元，我只能拚全力試試看。」創業初期，蔡蕙玲白天在醫院地下街賣鍋具，晚上再回病房照顧媽媽，她以幫自家罹癌母親烹煮營養食物為示範，第一個月就衝出60萬元的業績。兩年後，SOGO復興館就邀請蔡蕙玲設櫃，「原本前東家想阻擋，但樓管認為『不要讓商場變戰場』，還是安排我進去，從邊角櫃位一直做到目前所有百貨專櫃，都在顯眼處。」只要瑞康屋在百貨公司舉辦課程或講座，客人都很捧場，常上演爆滿盛況。（圖／瑞康屋提供）雖然公私兩頭忙，蔡蕙玲仍常帶父母逛自家攤位，還拉著媽媽上節目宣傳，「我的手藝，都來自媽媽的教導。」她甚至出了各式食譜，讓消費者不必擔心買了鍋子，卻不知道如何善用，「年糕、蘿蔔糕或鳳梨酥，都能自己做。」孝順的蔡蕙玲常帶爸爸去百貨專櫃走走，時不時遇到死忠客戶帶書來要求簽名合照。（圖／瑞康屋提供）從創業到現在，蔡蕙玲都是以現金交易，先下訂單，鍋具再「飄洋過海」來台灣，一趟就要花上半年，「每次下單，我們都會先估算半年後的量，熱門品項常賣到缺貨，還好客戶都願意等。」瑞康屋的鍋具多以宅配寄送，「因為鍋具很重，我都會和客人說，幫你寄回家。」蔡蕙玲解釋，其實是因為品項和顏色種類太多，她希望第一線員工專注與顧客交流就好，「理貨和後勤我都採電腦化管理，這樣才能隨時掌握每個商品的銷售狀況。」
【搞孝拼2億5】勤看展並成立副牌推配件 持續打造家的味道
除了代理品牌，蔡蕙玲還會定期去國外看展，她的另一自創品牌「益康屋」，主要生產廚具配件。走出失婚、失業的人生低谷，蔡蕙玲創業12年來，已打造年營收破2億元的鍋具王國，員工也從初期不到10人，擴充為今日的百人團隊。除了代理瑞士的品牌，蔡蕙玲還成立自有品牌「益康屋」，用配件讓鍋具做出更多元的料理。（圖／張文玠攝）員工王小姐向本刊表示：「我是護理師退休，自己愛做菜，很高興在這裡找到第二春，員工旅遊時，蔡總（蔡蕙玲）會帶大家上烹飪課，學異國料理很有趣。」常客劉小姐則是「防溢提鍋」的愛用者，每次露營都帶著出門，「方便又好清洗，還有參考菜單教學，不用擔心菜色沒變化。」每年的員工旅遊，瑞康屋都會讓員工學習當地的異國料理，豐富味蕾。（圖／瑞康屋提供）2013年，不鏽鋼材質的鍋具一度陷入食安疑慮，使用頂級材質的瑞康屋，生意毫不受影響，但蔡蕙玲坦言，一例一休、年金改革及外送興起，確實影響到買氣，新冠肺炎疫情爆發後，業績更是少了近2成，「我們能做的就是加強線上人員教育訓練，專櫃人員確實做到勤洗手、戴口罩，並引導客人分流及維持社交距離。」亟思突圍的蔡蕙玲，不但計畫和中醫師合出養生書，讓讀者依據體質，用食療改善健康，她還緊抓「減醣料理」興起的趨勢，將在台北市東區及新北市林口等地的社區，和營養師合作推出「瑞康減醣料理餐盒」，計畫讓消費者重覆使用抗菌不銹鋼的環保餐盒，進而帶動更多社區加盟，一如她人生逆轉勝的初心，「我就是要經營家的味道！」