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温貞菱首次領跑、賽前飲食曝光超意外？輕盈不挨餓的跑者飲控菜單一次看
New Balance 全球經典賽事「10K 城市路跑系列賽」台北站一開跑就氣勢驚人，報名開放不到10分鐘全數秒殺，4,000名跑者在大佳河濱公園集結，這次NB更找來陽光系女神温貞菱領跑，讓整場活動瞬間自帶明亮濾鏡。（圖／品牌提供）温貞菱：跑步是我和自己對話的方式擔任領跑大隊長的温貞菱分享：「個人練跑時對我來說是一段與自己相處的旅程，會專注在呼吸與步伐，在過程中找到屬於自己的平靜；團體跑時則能在共同節奏裡互相激勵，多了陪伴與責任感！希望能透過穩定配速帶大家跑得更開心、也更有信心。」（圖／品牌提供）温貞菱飲食菜單、低調開掛飲食法温貞菱表示近期因為在拍攝的關係，有進行減重、吃得比較少。而比起複雜飲控，她則走「乾淨、簡單、高效」路線，早上習慣生酮早餐：生酮吐司＋花生醬＋奶油，這次開跑前兩小時：同款早餐＋半根香蕉補能量。平時會以原型食物為主，多喝水與綠茶，如果是一天 1.5～2 餐，偏愛火鍋或自煮、不添加多餘調味。想輕盈又有能量，這份飲食法非常好上手！（圖／温貞菱IG）温貞菱給新手跑者的一句話？她想對第一次挑戰10K的跑者說：「重要的不是跑得速度、重要的是這一刻願意跑起來的你，一起加油。」這句話真的超暖，完全是跑步版的心靈雞湯。（圖／温貞菱IG）對於首次擔任配速員的她也表示：「這次給自己的目標是希望透過穩定配速、帶著大家跑出開心的節奏，不斷提醒自己要帶著整隊穩穩前進，很開心今天獲得互相支持的力量，也謝謝腳上的 New Balance FuelCell Elitev5，鞋款很輕盈，跑步時也能感受到推進力，讓我在掌握配速上更安心，也更有力量一次次跨越自己的極限。」（圖／温貞菱IG）
不吃白米會導致禿頭？ 皮膚科醫師示警：脫髮元凶
隨著低碳與生酮飲食風潮興起，愈來愈多人選擇不再食用白米飯。然而皮膚科醫師柯博桓近日就發文指出，長期實行「無碳水飲食」的人，頭髮恐出現問題。他呼籲民眾正視白米對頭髮生長的關鍵影響，過度限碳不僅可能影響新陳代謝，更可能導致脫髮問題加劇。柯博桓在臉書粉專發文指出，白米中富含「生物素」（維生素B7），這是維持頭髮健康不可或缺的營養素之一。研究顯示，連續三個月不吃白米的受試者中，有高達67%出現不同程度的脫髮症狀，顯示生物素缺乏與脫髮有密切關聯。此外，白米中的碳水化合物可穩定血糖，間接保護毛囊健康。柯博桓指出，當完全拒絕碳水時，血糖波動可能引發壓力荷爾蒙「皮質醇」飆升，進而使毛囊提早進入休止期，導致頭髮加速掉落。白米也有助於蛋白質的有效利用。柯博桓表示，當身體攝取足夠的碳水化合物時，蛋白質可被優先用於組成新髮絲，而非作為能量來源。他強調：「一碗白米飯可提升蛋白質利用率高達40%，若缺乏足夠碳水，蛋白質攝取再多也難以發揮應有功效。」更重要的是，白米中亦含有鋅、硒、鐵等微量元素，這些營養素是黑色素與角蛋白合成的催化劑。柯博桓指出，這些礦物質對毛囊的修復與細胞分裂有直接影響，「雖然精製白米會流失部分營養，但現代的強化白米加工技術，已能在生產過程中補回這些關鍵元素。」研究也顯示，長期不吃白米者，頭髮中鋅與鐵等關鍵礦物質含量平均低了20%至30%。柯博桓提醒，若因健康或減重需求必須減少白米攝取，應從其他食材如糙米、燕麥、地瓜等替代品中補充必要營養素，「極端飲食從來不是健康之道，均衡攝取各類營養素才是守護秀髮與身體的關鍵。」
12生肖周運勢排行榜 屬馬者鴻運當頭、屬蛇者財運事業均強大
命理生肖專家曼樺老師分析，5月25日至5月31日十二生肖運勢，本周屬馬、屬蛇的人，在事業、財運、愛情、健康等方面運勢都相當不錯，要好好把握機會。本周事業運前三名1.馬工作：本周運勢當旺，行事順利，為第一名。驛馬星動，出差頻繁，雖然辛苦加倍，同時業績也嚇嚇叫。2.蛇工作：本周運勢強大，信心十足，為第二名。你是老闆心中的實力幹部。吃得苦中苦，方為人上人，實力才是硬道理。2.豬工作：本周運勢強力挺升，同為第二名。身旁多貴人幫忙指點，多聽少說，做自己該做的，業績一定會回報。3.鼠工作：本周運勢平穩，越發向上的好，為第三名。許多好機會等著你，只怕你想東想西，患得患失給錯失掉了。本周財運前三名1.馬財運：本周財運上升，財源滾滾。所謂：動者為財。只要願意接受新的訊息，就能打開新的思維，不怕沒機會賺錢。2.蛇財運：本周財運不俗，好上還要加好，所以相對的壓力就會大。但是比上不足，比下有餘，就會很開心。3.鼠財運：本周財運屬於回收期，之前執行的方案，都開始結尾收款了。新的方案雖然尚且在規劃，但是能掌控全局。本周愛情運前三名1.馬愛情：愛情運甜蜜，與男友愛情長跑三年多，今年秋天終於要走入結婚殿堂，你已經物色禮服，開始張羅大小事了。2.蛇愛情：本周愛情運上升，職場上有暗戀的情況發生，年輕晚輩對你示意，久沒有愛情衝擊的你，突然感覺自己年輕了。 3.豬愛情：家庭運美滿，擁有了鄉下房子的你們，週六日便成了期盼，遠離都市塵囂，可以農作，可以收成蔬果，養生生活好愜意。本周健康運前三名1.蛇健康：本周健康運勢很好，開始研究健康療法，包括生酮飲食，蔬菜料理，年紀越大越要注意健康養生。2.馬健康：健康運勢不俗，青山綠水是身心靈療養師，利用端午假期全家出遊踏青，接觸大自然，壓力自然放鬆不少。3. 蛇 健康：本周健康運勢不俗，女性注意夏日高溫防曬的問題，即使在陰涼的白天樹下，仍是有紫外線傷害的。
減重效果不佳？ 搭配梅菁「1關鍵功效」助消化！有效健康減重
迎接夏天到來，許多愛美人士卻開始煩惱身材不夠窈窕，趕緊實施減肥計劃，不過減重除了增加運動量，飲食則是影響減重成敗的關鍵，有許多研究皆指出，單純靠運動減重效果遠不如飲食控制；知名醫美診所洪唯倫醫師指出，運動的確能增加我們基礎代謝率，但減重最困難執行的部分依舊是飲食，以十分來說，飲食就佔九分。低GI飲食維持血糖穩定 醫：前提得挑選正確低GI食物「重點在於能維持血糖穩定。」減重想要從飲食著手，其中許多人最為熟知的就是低GI飲食；洪唯倫醫師解釋，人體在進食後，食物的碳水化合物就會分解，使血糖濃度上升，當血糖濃度越高時，體內無論是荷爾蒙、內分泌激素等，就得耗費更多時間去達到血糖平衡，因此低GI飲食能幫助我們血糖不會快速波動，但最重要仍是選擇正確的低GI食物，才能達到減重目的。如何挑選適合減重飲食法？先檢視個人飲食習慣不過不只低GI飲食，從211餐盤、生酮飲食到間歇性斷食等，網路充斥各種減重飲食法，該如何選擇適合自己的減重飲食方式？洪唯倫醫師說明，以生酮飲食為例，強調減少攝取醣類，促使肝臟開始消耗脂肪，產生酮體，以學理的角度而言，確實有減重效果，但對照個人飲食習慣，有沒有辦法長時間持續不攝取醣類，才是執行生酮飲食成功的關鍵。選擇網路減重飲食法瘦身 醫：長期確實執行才有效洪唯倫醫師提及，因此無論選擇哪種減重飲食法，首要功課就是得先檢視自己身體狀況與飲食習慣，包括是否有三高疾病、喜好食物等，其次則調整飲食方式，並設定目標，才能真正達到減重目的，否則若執行減重飲食法時，常常半途而廢，最後不僅可能減重成效減半，還可能造成情緒性暴食。減重搭配梅菁輔助 對腸道健康具正面影響「維持身體機制順暢，有助於脂肪代謝。」除了飲食，許多減重人士也會選擇酵素、梅菁等營養輔助品助減重成效一臂之力；洪唯倫醫師解釋，腸道有無順暢與減重息息相關，若腸道長期堵塞，不僅影響脂肪代謝，也可能衍生其他健康問題，而酵素具有分解與消化食物功能，能幫助腸胃蠕動，至於梅菁則與酵素類似，屬於活性酵素梅菁，加上含有機酸、多酚等成分，能延緩碳水化合物消化吸收，有助於促進消化並支持整體健康，對於腸道健康帶來正面影響。30歲男腸胃蠕動慢影響減重 低GI飲食搭配梅菁找回體態臨床一名30多歲男子，因體重超標，因此採以生酮飲食進行減重，但長期下來，減重成效有限；洪唯倫醫師提及，這名男子就醫評估，不僅腸胃蠕動較慢，進一步接受電腦斷層掃描也發現內臟脂肪過高，經建議改以低GI飲食並搭配梅菁輔助，才逐漸找回健康體態。搭配營養輔助品減重 醫呼籲適量即可洪唯倫醫師也表示，經歷長年累月的醞釀、沉澱發酵的梅菁原液適合每個減重階段的族群，可促進腸道蠕動，達到排便順暢的目的，但任何營養補助品都應適量即可，尤其本身若為糖尿病患者，建議攝取前應先諮詢專業醫師，才能避免影響血糖波動，危及健康。減重保持好心情 不怕越減越肥此外，情緒也是影響減重成效的關鍵；洪唯倫醫師補充，現代人工作時間長，加上生活壓力，長期下來累積負面情緒，也可能引起暴飲暴食問題，這也是為什麼許多人會透過運動舒緩壓力，因為在運動過程，大腦會釋放多巴胺等讓我們能感到開心的物質，許多文獻也證實，減重與飲食、運動及情緒三者息息相關，因此減重除了透過飲食、運動，調整好心情也非常重要。【延伸閱讀】肝腎是代謝毒素要角！醫曝活性酵素發酵食品有助保養 但要注意鉀過量輕鬆瘦身新選項 複合式客製化減重讓你健康享瘦https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65028
12生肖周運勢排行榜 屬馬者好運亨通、屬兔者事業運上漲
命理生肖專家曼樺老師分析，5月11日至5月17日十二生肖運勢，本周屬馬、屬兔的人，在事業、財運、愛情、健康等方面運勢都相當不錯，要好好把握機會。本周事業運前三名1.馬工作：本周運勢非凡，衝上第一名。企業老闆，心想事成，勇於邁出腳步洽談商務，市場再怎麼不好，總有人依然興旺。2.蛇工作：本周運勢旺盛，為第二名。職場人員積極掌握時間及機會，期待好好表現， 因為有機會被拔擢。2.虎工作：本周運勢當旺，底氣十足，同為第二名。之前的難關也都慢慢化解，順利行事，你終於放下一顆心，展開難得的笑容。3.兔工作：本周運勢上漲，心情愉快，為第三名。各方的機緣不錯，對於合作事業等待大的環境條件成熟，一切就緒。本周財運前三名1.馬財運：一向能賺錢，能花錢的你，本周財運爆好，遇到同頻共振的人，一起團結業務出發，實力向上，開拓穩定成熟的商機。2.蛇財運：升官發財是本周重要的依據，經過行業內該有的升等考試測評外，你的能力及做事的態度，讓你的薪資提高直接給予答案。3.兔財運：本周財運明顯上升，一直努力在自己的本分工作上，終於等到懂你的伯樂貴人，給予業務重用的機會。本周愛情運前三名1.馬愛情：家庭運甜蜜，結婚一年後，你才認知婚姻就是一種依賴，一種分享，是二個人的世界，也是二家族的相處。2.兔愛情：本周愛情運勢高漲，或許是因為母親節的關係，女兒及老婆反而對你照顧有加，讓你開心與感恩。3.虎愛情：愛情運甜蜜，和女友一起去欣賞喜愛的歌手演唱會，重溫那段學校一起念書，無悔青春歲月的歡喜悲傷。本周健康運前三名1.馬健康：健康運勢不錯，非常享受在健身俱樂部的時光，善用各種鍛煉器材健身，心情也變得好人也會更年輕。2.兔健康：健康運勢不俗，受到朋友影響，你也開始嘗試”生酮飲食”，改變飲食的種類及次序，為的就是健康與美麗。3.蛇 健康：健康運不俗，趁著母親節假期，全家出外踏青或爬山，多呼吸森林芬多精，身心舒暢，還能健康體魄。
女子5年來每天吃「整塊奶油」 血液檢查正常！醫搖頭這樣說
國外一名女子是奶油魔人，她每天都會吃一整塊奶油，持整整5年，她表示，血液檢查結果正常。不過醫生最近表示，這種飲食可能會增加腎結石的風險。貝拉秀血液檢查數據。據UNOLAD報導，貝拉先是放棄了純素飲食，變成全肉飲食的追隨者，因為她想改善她的濕疹和乾癬、心理疾病等。而現在貝拉每天又會吃掉一整塊買奶油，持續整整5年。貝拉說，她的心臟還在跳，也有更多精力陪狗玩耍，她也是未婚夫最棒的伴侶，肉食飲食提高她的高密度脂蛋白（HDL），從73升到98，而三酸甘油酯從97降到15。貝拉也在影片中稱，奶油改善了她的血液檢查結果，而她也不擔心低密度脂蛋白（LDL）問題，如果用三酸甘油酯除以HDL，低於2都是理想值，而她是0.15。貝拉是全肉飲食追隨者。不過，一些健康專家和醫生曾警告全肉食飲食者，因為他們通常不太吃水果、蔬菜、豆類等。印第安納大學醫學院醫師李維（Howard E Lewine）曾在文章中警告，這種飲食可能會增加腎結石的風險，因為這算是一種生酮飲食。李維表示，全肉飲食者的動物脂肪大多是飽和脂肪，這是最不健康的脂肪類型，因為它會升高LDL的數值，全肉食飲食長期下來要擔心腎結石、痛風和骨質疏鬆症的風險。但《全肉飲食法》作者認為，只吃肉救了他的命。播客喬羅根跟其他倡導者說，它有助於減肥和緩解慢性疾病。
美國好市多投訴排行榜出爐 牛奶、蔬果全上榜
美式連鎖賣場好市多（Costco）在台灣可說是廣受消費者喜愛，但其實在美國，好市多時常因部分商品的品質、設計與服務問題頻頻引發顧客不滿。《Go Banking Rates》就根據多方消費評論網站與Reddit論壇的整理，以下數個品項被認為是顧客最常抱怨的對象。Kirkland一加侖裝牛奶：包裝設計惹爭議雖然牛奶本身品質無虞，但Kirkland牌的一加侖裝牛奶卻因其特殊的方形容器成為眾多顧客抱怨的對象。《DealNews.com》資深部落客拉姆霍德（Julie Ramhold）指出，這種設計雖強調便於運送與環保，但實際使用時極易灑出牛奶「我想不到有哪一次使用那種罐子時沒有灑出至少一點牛奶。」。但根據《Eat This, Not That》報導指出，此問題已引起Costco注意，公司已計劃嘗試改善這項設計。Real Good 綠番茄醬雞肉墨西哥捲餅：口感與份量皆受批評Real Good這款雞肉捲餅雖主打生酮飲食友善，但許多Costco顧客在Reddit上將其列為「買過最糟的商品之一」。就有網友評論表示「這道料理味道平淡，份量小，加熱後總是濕濡。」部落客拉姆霍德也補充表示，這與個人口味無關，因為「幾乎沒有人為這道產品辯護」。Chomps牛肉條：疑似發霉引發疑慮Chomps牛肉條雖以草飼高蛋白健康零食自詡，卻在Reddit上遭到消費者質疑產品安全。拉姆霍德表示「有多位用戶指出，在包裝中發現呈現綠色的條狀物，疑似發霉，只好整支丟掉。」由於該產品為獨立包裝，影響可能有限，但建議消費者仍應仔細檢查。新鮮蔬果：品質與新鮮度備受質疑Costco的蔬果品項也不是完全無懈可擊。Top Reviews執行長暨共同創辦人史考特（David Scott）表示「雖然標榜新鮮與健康，仍有不少顧客反映其外觀與風味令人失望。」床墊：價格實惠但支撐力不足在床墊產品方面，儘管Costco售價較親民，仍被不少使用者抱怨品質不佳。史考特解釋「這些床墊使用壽命短，容易下陷，導致長期支撐力不足。」Kirkland Signature 洗碗機洗劑：清潔效果不如預期Kirkland的洗碗機洗劑也被點名為問題產品之一。ShoppingFoodie執行長潘尼（Jamie Penney）指出「許多使用者抱怨洗劑未能完全溶解，導致餐具殘留白色水痕，有些人甚至表示會引起噁心或皮膚搔癢。」Kirkland 熟水煮蛋：味道與口感皆惹人反感水煮蛋這種簡單食物竟也能引發大規模批評。根據《Eat This, Not That》，在Reddit上已有超過400名使用者留言批評Kirkland熟水煮蛋，形容其口感「噁心」，甚至帶有「塑膠般的怪味」。家具與居家裝飾：組裝瑕疵頻傳Costco的家具與裝飾商品也是問題產品之一。消費倡議者高德斯通（Mitch Goldstone）指出「常見抱怨包括組裝困難與商品有瑕疵。」而除了實體商品本身，Costco的配送與客服品質也讓不少消費者感到不滿。PissedConsumer.com執行長波多爾斯基（Michael Podolsky）表示「延遲送貨、商品遺失與客服應對不當，是顧客最常提出的抱怨項目。」
健身、瘦身都愛吃櫛瓜！他嘆「3成苦的」 菜販籲4點：不是大就好
每年的10月至隔年4月是櫛瓜產季，但民眾應如何避免吃到「苦櫛瓜」？知名菜販廖烱程指出，瓜類常見的苦味的來源是葫蘆素，在選購櫛瓜時可從外觀下手，包括長度、外皮、瓜體、蒂頭等情況，而在料理階段可切掉蒂頭、削掉果皮，就能減少葫蘆素含量，確保美味。一名網友在PTT發文表示，他買櫛瓜回家煎成一道料理後，10次中有3次吃到苦味，後來上網查詢才得知，原來是櫛瓜有「葫蘆素」，含量過高時會產生苦味並影響口感，讓人吃得不太開心，「買櫛瓜是不是只能靠運氣？好羨慕沒買過苦櫛瓜的人，根本天選之人。」廖烱程在臉書發文表示，瓜類常見的苦味來源是葫蘆素，受到日照時長、種植方式等因素而有高低之分，也是植物為了自我防禦而產生的物質，能讓哺乳類動物產生腹瀉等不適症狀而拒絕吃它，但微量的葫蘆素對人體影響不大，若入口後覺得很苦，舌頭或嘴唇又覺得麻痹時，就不要過度食用，以免加重不舒服的情況。至於，選購櫛瓜的原則，廖烱程建議，以外皮光滑有光澤無外傷、形狀盡量筆直，及瓜體無軟塌、蒂頭乾燥，且5至20公分的櫛瓜最佳。此外，避免熟過頭的櫛瓜，也就是有太過巨大、葫蘆腰、瓜身轉黃等特徵，也可以從料理時下手，因為蒂頭跟果皮的葫蘆素含量最多，所以切蒂頭、削果皮時應多去除，「下手得狠一些，削厚一些，都有效可以減少苦味的方式。」廖烱程說，櫛瓜在台灣以外的地區叫西葫蘆，但其實它是南瓜的變種，所以也叫「夏南瓜」，從星狀且乾燥的蒂頭就可以看到南瓜的影子，但又不像南瓜，櫛瓜完全不含澱粉，又是高膳食纖維、維生素、礦物質的低GI（升糖指數）食物，成為健身圈、瘦身圈（包含低碳族、生酮族）的熱門飲食選項。
狂吃肉不吃菜也能瘦！她每天攝取5000大卡牛肉、整條奶油 4年減32公斤
不少人在減重時，會努力控制每天的卡路里攝取量，就有一名英國女子嘗試過各種方法仍無法瘦身，直到她開始嘗試「純肉飲食」，每天吃下5000大卡的肉類，沒想到真的讓她成功在4年內減掉32公斤。根據外媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，41歲女子瑞秋（Rachel Ashby）過去曾嘗試各種減肥方法，包括節食、計算卡路里和生酮飲食等等，卻往往會復胖回去。直至2019年，她在偶然間看到醫師肖恩（Shawn Baker）的介紹影片，聲稱「純肉飲食」可以改善慢性病、自體免疫疾病、精神疾病等等，讓瑞秋決定來試試看。報導指出，「純肉飲食」指的是僅攝取動物性食物，諸如肉、蛋、魚、動物脂肪、少量低乳糖乳製品，不食用任何蔬菜、水果、穀物、豆類等植物性食物。瑞秋表示，她才開始進行「純肉飲食」3天，她就感覺更有活力了，並在不計算卡路里的情況下，於第1週就減重7磅（約3.18公斤）。後來，她堅持每天攝取約5000大卡的「純肉飲食」，4年下來成功瘦了32公斤，身材也從英國尺寸18碼一路瘦到10碼。瑞秋透露，她每天會吃3塊牛排、1公斤雞肉，以及一整條奶油，早餐會選擇10顆雞蛋、1塊奶油和鹽；如果選擇外食，則會點牛排配蛋，或是不要麵包的起司漢堡。在這期間，她都沒有買過蔬菜，就連她的4個小孩也跟著這樣飲食，而瑞秋同時強調，她沒有強迫孩子們。另外，她仍然會去健身房運動，但她聲稱「純肉飲食」能幫助增加肌肉量，使她能減少運動頻率。瑞秋認為，「純肉飲食」讓她的心理、精神健康「徹底改變」，現在她更加快樂，甚至想嘗試將牛脂加入美容養護，作為護髮和保濕的材料，「用了牛脂後，皮膚老化問題大幅改善」。為此，她在今年創立化妝品事業「Tallow Glow」，販售由牛脂製成的美容產品。然而，針對這種「純肉飲食」的減肥方法，有不少醫師對此感到擔憂，認為這可能有心臟病或某些癌症的風險；英國國民保健署（NHS）則示警，民眾應先諮詢家庭醫師，透過健康、均衡的飲食和規律運動，來尋找安全減肥的方法。
減醣飲食怎麼吃？ 營養師揭：碳水化合物太多或太少都不好
近年來隨著健康意識提升，運動、減重和控制飲食的風潮興起，也陸續出現了生酮飲食、低醣飲食等各種新型飲食法，共同點都是強調要降低碳水化合物的攝取量。此外，社會普遍將肥胖、各種慢性病，甚至阿茲海默症等健康問題歸咎於碳水化合物，加上社群媒體大量充斥著減少碳水化合物可快速瘦身的內容，使得民眾開始對碳水化合物產生疑慮。要維持健康，就一定要減少碳水化合物的攝取嗎？臺安醫院營養課張凱馨營養師來解答。研究：碳水化合物攝取量過低、過高 皆與較高死亡率有關張凱馨營養師分享，一篇探討碳水化合物攝取量與心血管健康的研究發現，碳水化合物的攝取量與死亡率之間呈現U型關係，碳水化合物攝取量低於40%和高於70%，都與較高的死亡率有關；適度攝取碳水化合物（佔總熱量的40-70% ）則能降低死亡率。張凱馨營養師表示，衛福部在「每日飲食指南」中也建議碳水化合物應佔總熱量的50至60%，上述研究結果與之相符。研究也顯示，實施低碳飲食時，若主要蛋白質來源為動物性蛋白質，死亡率較高；相對地，以植物性蛋白質為主則死亡率較低。這是因為動物性蛋白質來源往往含有較多飽和脂肪酸，可能提高心血管疾病風險。另外，減少碳水化合物的攝取也可能導致蔬果的攝取量隨之減少，造成膳食纖維、植化素、礦物質及維生素不足，進而增加多項健康風險。營養師推「健康減醣」3招 減少添加糖、精緻澱粉是重點那想要「健康減醣」，應該怎麼做呢？對此，張凱馨營養師提出三大建議：1. 減少攝取「添加糖」「添加糖」是指為了增加甜味而加入食品中的糖類，也屬於碳水化合物的一種。透過減少攝取添加糖，可以更有效管理碳水化合物的總攝取量，建議避免食用糖果、蛋糕、餅乾、甜麵包、甜點及含糖飲料等食品。如果想要吃甜食，可以選擇把水果當作點心，每日攝取2到4份水果（每份約為拳頭大小），還能同時補充膳食纖維和多種維生素。2. 掌握碳水化合物攝取比例，打造均衡飲食根據「每日飲食指南」建議，每人每日碳水化合物攝取量應占總攝取熱量的50% 至60%。以成年女性每日至少需攝取1500大卡計算，碳水化合物攝取量應為750至900大卡，約等於187.5至225公克。一碗白飯約有60公克的碳水化合物，代表每天至少要攝取三碗飯。除了飯之外，也可以從其他全穀雜糧類食材攝取，例如全麥吐司、玉米、薏仁、紫米、麵、地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭等。3. 以全榖雜糧取代精緻澱粉全榖雜糧類食物不僅能增強飽足感，還能攝取更多的膳食纖維和維生素。在有限的澱粉選擇中，可以先減少食用白米飯、白吐司、白麵條、麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉類食物，再進一步以全榖雜糧類食物取代。例如，早餐可以選擇全麥吐司三明治取代白吐司三明治，午餐或晚餐時可用糙米飯替代白米飯，或用地瓜、馬鈴薯等根莖類食物替換米飯或麵條。此外，全麥麵包、全麥餅乾也可以作為精緻澱粉的替代選擇。張凱馨營養師表示，透過上述策略，可以有效控制碳水化合物的攝取量，同時減少「精緻糖」的攝入，幫助民眾達到健康減醣的目標，讓民眾在享受吃的同時也能保持身體健康。資料來源：臺安醫訊第322期 - 全民瘋減醣，我該跟上嗎？【延伸閱讀】堅持低GI值飲食仍瘦不下來？必知的升糖指數盲區有這些！爆紅的劉亦菲減肥法效果超神？醫警示：極端飲食法風險高https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64141
26歲全職媽媽3方法狂減45公斤 老公被誤會「換老婆」
美國一名全職媽媽布麗安娜經歷了一場驚人的體態轉變，在短短兩年內成功減去近一半的體重，展現出前所未有的自信與健康，甚至讓她的老公被誤以為「老婆換人了」。26歲的布麗安娜除了是母親，過去還是一名歌手兼作曲家。然而她長期以來一直與體重問題抗爭，最高曾達到220磅（約為90.7公斤）。經過兩年的努力，她成功減重100磅（約為45.3公斤），身形煥然一新，臉部輪廓也變得更加清晰，「我的顏面結構完全改變，顴骨變得明顯，下巴輪廓更加分明，剛開始時，我甚至不認識鏡中的自己，但現在我看到的是一個通過努力實現目標的人。」布麗安娜透露，儘管她的母親從小提倡健康飲食，但她在與祖母同住的夏季經常暴飲暴食，導致體重逐年增加，而懷孕也加劇了她的體重問題，「懷孕讓我的體重達到巔峰，產後適應新生活的壓力更讓減重變得艱難」。健康問題也成為她改變生活方式的重要推力，「我被診斷為糖尿病前期，經常氣喘吁籲，還有持續的膝蓋與背部疼痛。懷孕期間開始的坐骨神經痛更讓情況惡化」。2022年布麗安娜的孩子即將學步，這讓她意識到自己需要改變，「我想陪伴她成長，參與她的生活，而不是因為體重問題而無法追逐她、陪她玩耍」。此外，一張祖父為她拍攝的照片讓她意識到自己的體態已失控，這也成為她展開減重旅程的契機。布麗安娜首先嘗試生酮飲食，專注於高蛋白、低碳水化合物的飲食習慣，成功減去30磅。但當體重進入停滯期後，她決定尋求專業協助。醫生為她開立了食慾抑制劑芬特明（Phentermine），並制定了嚴格的飲食計劃，「我的日常飲食包括水煮蛋、火雞培根、蛋白質奶昔、沙拉和瘦肉蛋白，這讓我能夠持續減重」。除了飲食控制，布麗安娜也開始規律運動，選擇較輕鬆的運動方式，如與女兒散步和普拉提，來維持體重並改善身體狀態。雖然服用芬特明對布麗安娜的減重有顯著幫助，但她強調，藥物並非適合所有人，「服用這種藥物確實改變了我的生活，但副作用讓我時常感到焦慮和情緒起伏」，她提醒其他人應在專業醫生指導下做決定。布麗安娜表示，長期減重的關鍵在於心態與生活習慣的改變。「處理與食物的關係，學習控制食量，並建立健康的飲食和運動習慣，才能真正達成長久的成功」，如今布麗安娜不僅擁有更健康的身體，也收穫了前所未有的自信。她的轉變故事，無疑是許多正在減重路上的人們的一大激勵。
張惠妹現身周杰倫演唱會瘦身成果曝光，同步公開減肥菜單3大重點一次看！
昨晚是周杰倫嘉年華世界巡迴演唱會台北場的最終場，進場的觀眾們應該都覺得值回票價，包括五月天、林志玲、山下智久、陳傑憲都到場聽演唱會，連即將接棒的張惠妹也即興先上了『三天三夜』，簡直high翻全場！眼尖的網友們應該都有發現，張惠妹久未露面，昨天在現場穿上短裙，窈窕的身材、緊緻的曲線，還有高亢的賞音，讓大家大喊：『太瘦了吧！身材好好！』(圖／張惠妹ig、讀者提供)其實幾個月前張惠妹就在社群平台發布了她這個月的演場會大紅色主視覺照片，照片上她的身材和腿都回復到以前最纖細的狀態，讓大家大喊：『跪求減肥菜單！』過去張惠妹也多次靠著自己自創的「演唱會專屬套餐」回到最佳狀態，所以大家也很期待她的瘦身方式！瘦身法1：生酮飲食張惠妹之前就說過自己採用生酮飲食，平時她會以高蛋白和高纖維的攝取為主，盡量減少澱粉，她每天只吃4片、涮牛肉一碗燙青菜、一碗蛤蠣，精簡的菜單讓她短時間就有瘦身成果，吃東西全部壓在下午3:00前。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 瘦身法2：餐前會先喝一大杯溫開水張惠妹說自己在飯前，都會先喝一杯大杯的溫開水，可以增加飽足感，且能更快消耗體內脂肪，溫水能促進消化運作，更有效達成吸收和排出！(圖／張惠妹ig)瘦身法3：邊跑步邊練唱運動當然是非常重要的減肥方式，張惠妹也不例外，她說自己一邊跑步一邊練唱，不但能增加肺活量、心肺功能外，也能讓她在舞台上表現更穩定，同時進行有氧運動和訓練歌唱，沒有什麼比這樣的方式更快提升唱歌的穩定技巧了。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 Styletc小編也要推薦給你生活中吃的、用的一起輔助，才能幫助你真正控制體重、吃得健康、活得漂亮！現代人比起想吃飽，更想要吃得健康、吃得精緻，許多人開始不想吃這麼多澱粉，卻又怕沒有飽足感。健康飲食創新品牌ALL IN新型態全食物提出新型態的全食物飲食理念，讓你健康飲食同時享受原型食物的美味！一瓶濃郁豆漿搞定健康朝食ALL IN將我們台灣人平時愛吃愛喝的豆漿、饅頭等變身為更健康的原型食物飲食法，打破我們一般覺得豆渣難以入口消化的印象，透過獨家專利的微米化技術將黃豆豆漿中的黃豆均勻細化成口感細膩香醇濃郁的飲品，推出首款熱賣明星品項『全食飲』，兼顧飽足感同時兼顧原型食物的營養！全食飲除了有黃豆豆漿口味外，也特別為女性研發「紅棗核桃」口味，非常好喝好入口，帶有紅棗的自然甜味，一瓶就能攝取整日所需能量，受到許多熱愛天然愛原型食物有SENSE的健康男女喜愛。ALL IN全食飲有『黃豆』和「紅棗核桃」口味（圖／品牌提供）另外同步推出『小全頭系列』和『厚果醬系列』。『小全頭系列』把饅頭的麵粉比例降低，用專利技術將三種口味的饅頭黃豆、毛豆、南瓜的食材比重加重，所以一顆饅頭保留更多原型食物的原本豐富蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等天然營養，加上無添加任何油、糖、鹽，依然能維持Q彈的澱粉口感。ALL IN小全頭系列的小饅頭有毛豆口味、黃豆口味、南瓜口味，都很健康！小小一顆15克，六小顆小全頭等同於兩顆蛋與一整顆高麗菜的膳食纖維，最適合正在飲控的你！小全頭也是幼兒與銀髮族群的主食好選擇，只要放進電鍋或微波爐就能快速方便食用，當早餐、點心或宵夜不發胖。（圖／品牌提供）讓抹醬人飲控也滿足的『厚果醬系列』『厚果醬系列』則是單吃一口就知道是全部用真正的腰果、堅果製成，品牌表示不添加植物油、香料等任何添加物，讓你吃起來真的可以感受每顆堅果的濃郁感，無論是健身愛好者或健康飲食者、甚至單純喜歡拿堅果醬來抹麵包、拌沙拉、拌麵還是沖泡成堅果奶、提升咖啡香氣，厚果醬都能搭配！ALL IN『厚果醬系列』濃郁的口感充滿純正的腰果和堅果味（圖／品牌提供）刮痧板助你一臂之力另外，想要瘦身，其實排除水分、避免水腫浮腫也很重要，平時在家裡可以自己用刮痧板刮痧，多餘的水分一掉，整個人就可以掉好幾公斤。來自美國的美膚儀之王PMD Beauty，推出擁有六種獨特設計弧度和獨家防滑矽膠握把的絕美晶石刮痧板，除了可完美貼合臉部、身體各部位的線條也非常適合，讓你的刮痧按摩輕鬆更省力。PMD 心形玫瑰晶石刮痧板/1,680元(by PLUS+純淨佳)（圖／品牌提供）瘦身也要搭配美臀霜用起來，大加分！Nidéco絲滑瞬間美臀霜除了能在冬季為臀部帶來深層潤澤外，也能滿足您對漂亮美臀的需求，解決缺乏彈性等問題質地輕盈好吸收，無論是針對臀部還是其他身體部位的粗糙小粒粒問題都適合喔！Nidéco 絲滑瞬間美臀霜/980元。(by PLUS+純淨佳)（圖／品牌提供）
「全肉飲食法」暴紅 醫示警：長期恐增失智風險
許多人為了減肥、瘦身會嘗試不同的飲食方法，近期全肉飲食法（carnivore diet）就深受歡迎。然而英國一位家醫科醫師警告，這種飲食法只能作為某些特定人士或病患的短期療程，若長期執行可能會增加罹患心血管疾病和失智症的可能性。根據英國《快報》的報導，著有《醫生的廚房》等健康食譜書籍的英國知名全科醫師歐吉拉（Rupy Aujla）近日在他的播客節目中明確表示，嚴格執行全肉飲食或生酮飲食的民眾應謹慎，因這些飲食方式可能對心臟和腎臟造成損害，若長期執行可能會增加罹患心血管疾病和失智症的可能性。全肉飲食法（carnivore diet）是指僅食用包含肉類、蛋類和乳製品等動物性食物，並以高蛋白質和豐富的維生素、礦物質為賣點，減少碳水化合物的攝取量，以此達到降低血糖和減重的效果。然而歐吉拉提醒，有研究顯示，全肉和生酮飲食法可能會增加身體的發炎風險，加速老化。他指出，研究觀察發現這些飲食方式會導致心臟和腎臟等重要器官積累衰老細胞，進而引發全身性發炎和毒性反應。免疫系統無法清除這些細胞，會使全身系統進一步發炎。此外，歐吉拉還表示，長期以肉食為主的飲食會導致營養不均衡，增加「心臟纖維化和粒線體功能失調」的風險，並導致膽固醇濃度升高，這可能使人面臨更高的心血管疾病和失智風險。歐吉拉強調，全肉飲食在短期內可能對那些無法耐受碳水化合物和蔬果的人士有益處，例如幫助血糖調節，但長期堅持這種飲食方式的風險不容忽視。
導演騙錢2／應徵演員卻變打雜工 前員工遭欠薪4年不還竟被告妨害名譽
全台首位身障原住民導演陽靖曾被控，以名人合照向民眾及店家募款拍攝電影《愛情線索》，卻始終不曾在院線上映，被質疑是吸金詐欺，近日他又被發現在向台南、台中一帶的店家募款，而其前員工也出面怒指陽靖不但拖欠薪水，在事件曝光後竟還反告他妨害名譽。一名A姓前員工表示，自己於2018年時看見台灣牛角公司正在應徵演員，因而興奮地前往應徵，孰料原本談好的演員工作竟成為打雜工，就連原本談好的4個小時1萬元的薪水也從未拿到，更當然沒有勞健保，還得幫忙墊付郵資與便當錢，工作3個月實領薪資竟只有1.3萬元，讓他最後憤而離職。A男氣憤地說，當初自己應徵的明明是演員，陽靖也要求他簽下保密條款，更強調「喬治克隆尼都要遵守的規定」，禁止他和同事談論簽約內容，但實際上工後卻只是幫忙公司打掃，工時更長到誇張，清晨6點半即上工至隔日凌晨3點多，還得隨叫隨到。後續屢次向陽靖討要薪資，卻都被陽靖以電影還未上映無薪資等藉口拖欠，更不斷要求員工們四處打電話募款。陽靖自稱與名導演魏德聖從小在同個教會長大，受到魏德聖啟發才踏上導演之路。（圖／翻攝自中天新聞）A男指出，陽靖打著自己與名導演魏德聖在同一教會長大的名義，在教會等地以生命鬥士之姿尋求贊助，除直接向牧師、民眾直接拉贊助外，也會以販售DVD的方式（每片售價約3000元）向教會等多個單位尋求贊助，但A男自工作以來始終沒見過那片DVD。事後，A男忍無可忍憤而離職，並在網路上揭發陽靖的惡行，卻反被陽靖控告妨害名譽，但獲得不起訴處分；他後續也對陽靖提告，要求返還薪資總計約25萬餘元，最終高雄地方法院也判處陽靖應給付19萬餘元，但事發至今已近4年，陽靖卻始終沒付過半毛錢。陽靖以行腳方式向店家募捐，但合照時都將店名遮擋，與一般募捐多會標出店名的作法明顯有別。（圖／翻攝自陽靖臉書）有知情人士指出，陽靖在2018年向店家與民眾募款，遭揭發其涉嫌詐騙一事，並質疑其募款之正當性與合法性後，陽靖也火速在2020年成立「社團法人台灣牛角身心靈人文藝術關懷協會」，由他擔任創會理事長，想以公益團體洗白，並在隔年創立「台灣牛角叔叔生酮低醣餐飲連鎖加盟」，賺取加盟金，但卻剛好碰上疫情，開業不到一年即關門退場。
12生肖本周運勢排行榜！屬猴者「忙碌且有收穫」 屬龍者「注意高溫防曬」
命理生肖專家曼樺老師分析，6月2日至6月8日十二生肖的運勢，本周屬猴、龍的人，在事業、財運、愛情等方面運勢都相當不錯，要好好把握機會。本周事業運前三名1.猴工作：本周運勢當旺，忙碌並有收穫，為第一名。身旁多貴人幫忙指點，感恩當中，要多聽長輩言，認真去執行就對了。2.龍工作：本周運勢轉旺，為第二名。只要能掌握各種訊息，做好管控，努力在當下，不怕沒有附加的收穫。3.雞工作：本周運勢挺進上升，同為第二名。驛馬星動，出差工作雖累，但是換個環境，新的人脈關係讓你心情愉快。3.牛工作：本周運勢尚可，同為第三名。許多好機會等著你，只怕你想東想西，患得患失，有機會小賺一筆的錢給錯失掉了。本周財運前三名1.猴財運：本周財運水漲船高，值得恭喜。突然來的好運，並非一日蹴成，是長期的為人處事得宜，口碑累積的結果。2.雞財運：藉由公司出差開會，提升自我的應對能力，也帶動了更大領域的合作。賺的是正財，卻也是業務錢財。3.龍財運：雖然前一段時間花費不少，擔心業務收入不順，還好一切如你所想的，財源廣進，更要好好存錢理財。本周愛情運前三名1.龍愛情：本周愛情運勢甜蜜，端午假期與另一半吃喝玩樂開心的時刻。珍惜眼前幸福比甚麼都真實重要。2.蛇愛情：未婚女性本周愛情如魚得水，有你欣賞的人出現，只要打開心懷，試著伸出友誼的手，很快就能有進展。3.牛愛情：端午假期就是家人團聚的時刻，藉著極陽之氣到來，打掃家中，煥然一新，對於家人的互動及氣氛，也是有幫助的。3.猴愛情：單身男性本周愛情運特別好，靠才華出眾吸引人，現在是顏值擔當的時候，無論外在或內在，都要長久吸引人。本周健康運前三名1.猴健康：健康運不錯，越來越愛運動，尤其是下了班後，推掉應酬，堅持運動，把酒水換成汗水的痛快感。2.龍健康：本周健康運勢不錯，女性注意夏日高溫防曬的問題，即使在陰涼的白天樹下，仍是有紫外線傷害的。3.牛健康：本周健康運勢不錯，開始研究健康療法，包括生酮飲食或是持續有機餐飲，年紀越大越要注意健康養生。
成功減重25公斤 Makiyo：空腹千萬別吃糖
女星Makiyo（川島茉樹代）半年內透過無糖的膠原蛋白與克制飲食，成功減重25公斤，引發網友關注。近日Makiyo分享自己曾嘗試過的減肥方法與效果，認為一天一餐是成功瘦身的最大關鍵，並表示：「糖分是最傷害人體的成分！」Makiyo在個人臉書上透露，為了減重嘗試過許多不健康的方式，提到自己曾經斷食過5天，雖然成功瘦下2公斤，但她坦言：「後果就是看到蜈蚣也想吃。」Makiyo也曾用「生酮飲食法」方式減肥，不僅需要戒掉碳水化物及糖分，甚至連水果都不能吃，只能食用大魚大肉、天然油，不過在實施此方法的第三天，Makiyo就糖癮發作，甚至難受到向耶穌禱告能不能喝可樂，她表示：「一個月瘦4公斤而已，但人生沒辦法不吃米飯啊！」。另外，Makiyo提到自己還體驗過「一天只吃宵夜」，但成果卻十分不理想，她坦言：「因為我都不吃東西，所以容易焦慮、飢餓和脾氣差，導致我非常難相處、人際關係變很差。」嘗試過許多瘦身方法，Makiyo認為最好的減肥方式是「168減肥法」，她表示：「這種方式可以讓身體器官有時間休息，且飢餓感在超過16小時後，身體會自動進入到自噬狀態，感覺就像超級賽亞人一樣。」她進一步說明：「我覺得自噬是好事，細胞會再生防止老化等等好處多，所以一天一餐是最大關鍵！」此外，Makiyo認為糖分是對人類十分有害的成分，她提到：「尤其是在空腹的時候千萬別吃糖，因為容易罹患糖尿病，我爸爸就是起床喝甜的紅茶，不吃飯，愛吃糖果，才會在49歲這麼年輕的年紀就走掉。」提醒粉絲在瘦身的同時，也要注意健康飲食。
龍年瘦掉潮1／狂瘦50公斤！2億人搶看「賈玲減肥餐」 專家：2類人不適合
電影《熱辣滾燙》導演兼女主角賈玲8個月狂瘦50公斤，是開春以來最火熱的話題，除了每天高強度的運動、健身，最受矚目的就是賈玲的減肥食譜，不僅衝上微博熱搜第一，閱讀量也飆至2億！專家表示，賈玲採取的是低醣飲食，尤其減少精緻碳水化合物的食物如麵條、麵包，是適合一般人的安全飲食方式，但由於部分澱粉類食物較密集食用，所以不適合糖尿病患與腎臟病患。41歲的中國女星賈玲，原本身材就較為豐滿，為了飾演《熱辣滾燙》中頹喪失志的主角，特別增重20公斤為105公斤，由於劇情是描寫主角奮力減重、健身，以完成當上拳擊手的夢想，所以賈玲硬是在短短8個月中，靠著飲食與拳擊、有氧等運動瘦到55公斤，不僅瘦掉半個自己，更練出緊實腹肌。賈玲每天運動5小時，這些高強度的健身鍛鍊需有專業教練指導，但她的減肥菜單卻幾乎所有人都能照著吃。程涵宇營養師說，「賈玲的飲食均衡，同時搭配輕微的減醣，並著重食物的品質，不吃進多餘的熱量，只吃身體需要的營養素來促進代謝。」以賈玲的其中一天菜單為例，早餐是玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根，午餐是糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜，晚餐是雞蛋1個、生菜。程涵宇說，三餐內容皆包含碳水化合物、蛋白質、蔬菜，其中醣類食物只佔熱量比例20~40%（一般正常約50~60%），所以屬於低醣飲食，同時又減少精製碳水化合物高的食物，改採天然又有纖維的複合碳化合物如玉米、糙米飯。賈玲的減肥菜單吸引2億人觀看，賈玲現在依舊吃得清淡，包括紫色高麗菜、雞胸肉、糙米飯等，也持續進行168斷食法。（圖／翻攝自微博）「這樣的飲食讓身體保有最低醣類需要量，當身體醣類充足，就可以讓蛋白質盡職地去修補、建造身體組織。」程涵宇解釋，醣類如果過低，身體會將蛋白質的一部分作為能量來源消耗，再不夠就會把脂肪轉變成熱量，轉變的過程中會產生「酮體（ketone），也就是所謂的「生酮」，具有減重效果，而賈玲的減肥菜單剛好在生酮的邊緣，既能瘦身、又不會增加心血管疾病等風險。另外，賈玲的低醣飲食更搭配168間歇斷食，也就是將進食時間集中在8小時內，16小時禁食，讓身體完整消耗葡萄糖和肝醣，進入「燃脂狀態」。賈玲通常在早上8點時吃早餐，晚餐則盡可能在傍晚5點前結束，中間若感到飢餓則補充優格、黑咖啡或少量低卡水果。專精減重醫學的蕭捷健醫師則驚嘆於賈玲的意志力，他在臉書PO文表示，「減肥菜單中的蛋白質較少，身體也會放大食欲，增加飢餓感，而她竟然用意志力守住了。」蕭捷健認為找到可持續的飲食方式更重要，他建議多吃蛋白質食物，除了增加飽足感，也可以讓減肥過程中不耗損肌肉量；其次，每周體重約下降1~2%就好，因為如果過快，一旦放鬆反而會復胖更快。另外，蕭捷健認為減肥過程需要適時的休息與享受，當你對自己好一點，減重反而會成為一個、照顧自己身體的過程。其實賈玲也曾一度失控過，她受訪時透露去年9月1日時曾經大崩潰。「當時我覺得自己為什麼要這樣活著？大家都在吃飯、快樂，而我在幹嘛？我還活著嗎？」那天賈玲大吃烤串、喝紅酒，她坦言當時如果沒有「退一步」，那最後就不會減肥成功。程涵宇認為賈玲的減肥菜單適合大多數人，但若有糖尿病、腎臟病則要避免。「因為部分澱粉食物過於集中食用，恐怕會影響血糖值；而腎臟病患要控制鉀離子，蔬菜、蛋白質份量都要精確，所以不適合。」賈玲14天減肥菜單。第一天早餐 : 蒸玉米2根午餐 : 雞胸肉、黃瓜1根晚餐：生菜、黑米粥第二天早餐：玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根午餐：糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜晚餐：雞蛋1個、生菜第三天早餐：燕麥、雞蛋1個午餐：牛肉晚餐：綠花椰菜、白玉菇第四天早餐：紅豆薏米粉1碗午餐：水煮蝦10隻晚餐：蘋果1個、糙米飯1碗第五天早餐：雞蛋2個、無糖豆漿250c.c.午餐：雞胸肉、綠花椰菜晚餐：雜糧飯、巴沙魚180克、凉拌韭菜200克第六天早餐：地瓜、豆漿午餐：牛肉、生菜晚餐：黄瓜1根、大番茄數個、蛋2個第七天早餐：燕麥、水煮蛋1個午餐：蝦8隻、黑木耳晚餐：胡蘿蔔、牛奶泡麥片第八天早餐：全麥歐式麵包1個、水煮蛋1個、牛奶、 櫻桃番茄1個午餐：糙米飯、雞胸肉、綠花椰菜晚餐：地瓜、豆腐、菠菜第九天早餐：紫薯、豆漿午餐：蘑菇炒綠花椰菜、雞翅晚餐：南瓜小米糊第十天早餐：玉米、蛋餅、酸奶午餐：包子、清蒸鱸魚、菠菜晚餐：冬瓜、裙帶菜接下來後面的第11天到第14天，則可從前10天的食譜中任意選擇食用。
龍年瘦掉潮2／金馬影后胖成大嬸？！ 生酮飲食搭斷食狂瘦25公斤
演出《七月與安生》而獲得金馬影后殊榮的女星馬思純，雖然外型甜美清純，卻始終為體重所苦，近年一度胖到80公斤，看來充滿濃濃「嬸味」，嘗試各種減肥方式，馬思純最後採取「混合法」，一開始先採生酮飲食，再搭配各種間歇斷食法，以及每天跑步，終於在半年內減去25公斤。專家提醒，生酮飲食風險較高，容易對肝腎造成負擔，馬思純也透露會造成斷髮。馬思純因罹患憂鬱症，導致體重始終起起伏伏，甚至曾被誤認為孕婦，也曾有酸民嘲諷她「胖出新高度」，馬思純透露「當體重飆到160斤~170斤（約80~85公斤）時，我都覺得不認識自己了，也會自卑到一個很低谷的狀態，甚至覺得自己不能再待在這個行業了。」馬思純決定「為自己再拚一次」，於是展開減肥計畫，最後成功瘦下25公斤。2/18馬思純在微博發布影片，說明減肥過程與方法。「我每天跑步5公里以上，再搭配飲食來降低熱量攝取。」馬思純一開始採取生酮飲食，每天早上固定會喝2種果汁，第一種是幫助排毒、增加飽足感的綠果汁，食材包括羽衣甘藍、海藻粉、椰子油、菠菜等；第二種是促進新陳代謝的黃果汁，食材包括兩顆去皮檸檬、電解質粉、代糖、蘋果醋。兩種果汁喝下肚後，大約到晚上6點才會飢餓，馬思純會吃一些橄欖油煎牛排、蝦仁等。馬思純透露，前兩個月都採取這樣生酮飲食的方式，但不能持續太久，否則會開始掉頭髮。另外，馬思純也提醒不能吃太多水果，因為糖分太高，她會選擇草莓、藍莓、蔓越莓、桑葚等莓果類，因為熱量較低。程涵宇營養師提醒，若沒有經由專業指導，生酮飲食不只容易造成肝腎負擔，也會過於缺乏蔬菜等纖維質。（圖／合成圖）此外，馬思純也嘗試各種間歇斷食法，最極致曾經採取222斷食，也就是22小時空腹、2小時進食。「我覺得還是採取168或是186就好，也就是空腹16小時或18小時。」如果偶爾想放縱，馬思純建議可選在生理期的第一天吃火鍋當放縱餐，因為那時新陳代謝比較快，而火鍋只要不沾醬、不喝湯，熱量不會太驚人。營養師程涵宇表示，生酮飲食會降低肌肉中儲存的肝醣量，體內水分也跟著減少（每公克肝醣儲存3公克的水），由於身體組織大部分都含水，所以初期很快就能看到瘦身效果，由於可以吃很多肉類食物，對於無肉不歡者來說，是比較不痛苦的減肥方式。「但長期下來風險比較高！」程涵宇說，如果不知道如何挑選蔬菜類食物，可能會導致膳食纖維、植化素攝取量偏低，長時間之後容易導致營養不均衡、或攝取過量的脂肪和蛋白質，對肝、腎臟造成負擔。除了糖尿病、腎臟病患不適合之外，程涵宇也提醒易增加心血管疾病風險，若有三高等疾病，建議在營養師指導下執行較好。
爆米花會讓血糖飆升？ 醫師實測解答：其實相對健康
看電影除了是視聽的饗宴，也總會想搭配一包爆米花來解解饞，而近日家醫科醫師、生酮飲食專家李思賢就做了實驗，原以為這是相當不健康的食物，但在吃完一整包爆米花後，卻發現血糖只微微上升了10，讓他驚呼「我的宇宙觀崩塌了」。李思賢醫師在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」分享，他為了釐清不同食物對於血糖的影響力，自費購買了CGM血糖偵測儀來檢驗，吃的食物包括珍珠奶茶、鹹餅乾、碗粿、漢堡、蛋黃酥等等，觀察自己血糖隨著時間的變化。在日前，李思賢醫師決定來實測爆米花，沒想到的是，這個普遍以為會讓血糖飆升的零食，卻只讓他的血糖微微從110上升至120，而他也發文感嘆，「但就在剛剛，我的宇宙觀崩塌了，MUJI的爆米花整包吃完，我的血糖居然沒什麼波動。」不過，李思賢醫師也推測了幾項造成該結果的可能原因：首先，爆米花屬於密度較小的零食，即使整包吃完也只有57克；其次，他吃的是MUJI的鹽味起司爆米花，並沒有焦糖或是其他添加物；最後，他是於餐後才吃，並非直接空腹吃，對血糖的衝擊不會太迅速。對此，李思賢醫師稱讚道，MUJI的爆米花是用椰子油製作，而不是常見的芥花油或是葵花油，對身體來說是相對健康的，但各種裹著糖的爆米花就完全不是這麼一回事了。另外，他也提醒，他自己的血糖變化不代表所有人，爆米花偶爾吃是可以的，以後看電影時就能吃，但有血糖問題的民眾還是要注意一下個人的血糖變化。
常被討要「免費菜單」 營養師超無奈：連做頭髮也被問
許多職業因為貼近大眾的日常生活，又須具備專業的知識和能力，導致從業者經常被「問個不停」。營養學博士吳映蓉指出，自己自從被身邊人得知職業是營養師或有在大學開課，就會不斷遭討要「免費菜單」，就連出外剪髮、洗髮期間也被盯上，讓她非常苦惱。吳映蓉在節目《醫師好辣》分享，因為她的職業而來討要「免費菜單」的族群不限親戚，像是出外做頭髮就曾遭美容師、美髮師大吐苦水，說因為身材走樣、變胖，能否幫忙開一個免費的菜單，甚至被一邊剪頭髮一邊要求加LINE。吳映蓉表示，還有一次自己搭計程車，被司機透過後照鏡認出，結果下秒對方透露「我血壓有點高」，接著一路上就開啟「營養諮詢」，還詢問「能不能幫我開一個高血壓的菜單」，讓她聽聞相當抓狂，直呼「營養師常常遇到這種問題」。另外，除了討要免費菜單，吳映蓉指出，身邊的親戚很喜歡上網搜索一些知識，以此為借鑒調整飲食，又會在事後求助於她，結果到頭來因為不聽她的勸告，差點鬧出意外，其中就有一名親戚，併行168斷食法與生酮飲食，最後居然暈倒。吳映蓉常被身邊人討要「免費菜單」，相當苦惱。（圖／翻攝自YouTube／醫師好辣）