盒餐
」 便當 高鐵 回收 回收物 資源回收
五星酒店推「剩菜盲盒」 破千自助餐百元爽吃！他實測超驚艷：還有大閘蟹
大陸江蘇省杭州國壽君瀾大飯店近日推出「剩菜盲盒」，原價人民幣298元（約新台幣1297元）的五星級自助晚餐，只要花40元（約新台幣174元）即可在結束前15分鐘打包餐檯上除刺身與冰上海鮮外的食物，包括烤鴨、脆皮燒肉、生蠔、大閘蟹等精緻甜點。飯店表示，此舉旨在讓更多人以平價體驗五星級美食，同時減少浪費。《羊城晚報》報導，該飯店的自助晚餐原價為每人298元，菜色多達30餘種。所謂「剩菜盲盒」，實際上是一種限時打包服務，僅在晚餐營業結束前15分鐘開放。顧客只要支付40元，即可獲得一個巴掌大小的打包盒，能自由挑選自助餐檯上除了刺身與冰上海鮮外的各式餐點，只要裝得下皆可。有消費者實際體驗後表示，盲盒餐品包含烤鴨、叉燒、脆皮燒肉、蒜蓉生蠔與清蒸大閘蟹等多樣熱食，甜點部分則有核桃塔、荔枝慕斯蛋糕及其他精緻糕點，還附贈一杯飲品，「品質不差、味道也不錯」。酒店王姓高級銷售經理受訪時指出，推出盲盒的初衷，是希望讓更多民眾能以實惠方式體驗五星級自助餐的品質，「很多人因預算或時間限制，難以常來用餐，我們希望用更輕鬆、趣味的形式讓大家接觸到酒店美食，同時減少食物浪費。」除晚餐外，該飯店亦推出20元（約新台幣87元）的「早餐盲盒」，時間為每日早上9點45分至10點，吸引不少上班族與遊客嘗鮮。2024年底，深圳龍華希爾頓逸林酒店也曾推出自助餐盲盒活動，將當日剩餘且品質完好的餐點以隨機打包形式售出，原價逾200元（約新台幣870元）的自助餐，僅需79元（約新台幣343元）即可購得，採限量供應，並在晚間8點半至9點半取餐。
李明川開箱新「高鐵便當」大改觀！菜色水準之上 吐槽台鐵走味了
知名造型師李明川昨（1）日分享搭乘高鐵時的飲食心得，自曝已從過去鍾愛的台鐵便當「變心」，轉而愛上高鐵便當。他在社群平台發文幽默表示：「抱歉～台鐵便當，我變心了。」並大讚現在的高鐵便當口味提升，「本來只是充飢，沒想到卻有一點享用美食的幸福感。」李明川指出，過去他每次搭乘高鐵時仍習慣購買台鐵便當，不僅果腹，更是一種儀式感。然而，他坦言台鐵便當如今口味不如以往，甚至形容是「走味的咖啡」，讓他逐漸失去興趣。他笑稱，除非是特別飢餓或久未搭乘高鐵，否則現在對台鐵便當已無熱情。造型師李明川被高鐵便當驚豔。（圖／翻攝臉書／李明川）談及高鐵便當，他坦白曾有過不佳印象，「打開看起來很好吃，實際上卻又貴又冷又難吃」，甚至曾多次感到失望。但日前因工作匆忙未能用餐，只得再次購買高鐵便當，結果口味大幅改善，令他相當驚喜。他詳細描述此次選購的120元「雞肉風味盒餐」，包括嘉義雞肉飯與櫻花蝦金瓜米粉。他讚賞雞絲口感恰到好處、不柴，櫻花蝦與金瓜的搭配也意外協調。配菜方面亦表現不俗，各具風味而不混雜。他強調，本來只是為了充飢，卻意外感受到「有一點享用美食的幸福感」。雖然高鐵便當價格略高於台鐵便當，但李明川認為雙主餐配置「很划算」。對於是否正式與台鐵便當「分手」，他笑說還會再多吃幾次後才做決定，並補充「食物喜好本來就很主觀」，自己的感受不代表大眾意見。對此，網友們紛紛表示，「高鐵便當我買過2次就謝謝不聯絡了，不過看了明川老師推薦，那我改天再給它一次機會好了」、「台鐵便當有一種台味，高鐵便當有一種高級味」、「高鐵便當好吃+1」、「其實台鐵便當真的十年前就變難吃，如果說不貴還行，但是硬要說好吃，我真心不懂大家。」
「咖啡杯」非垃圾、也非紙類！ 超商店員親曝3秘密
上班族人手一杯咖啡帶進公司，幾乎已成為台灣上班族開啟工作模式的第一步。有位超商店員就發文分享「咖啡杯的秘密」，透露其實有許多顧客對咖啡紙杯的回收有誤解，咖啡杯並非屬於紙類，而是屬於「紙容器」；另外，若杯蓋就口的地方卡住，可以利用杯蓋上的「溝槽口」，輕鬆把就口處彈回來。一名全家便利商店的店員在社群平台Dcard，以「咖啡杯秘密，店員才知道」為題發文分享幾個咖啡杯的小知識。其中，她說道，杯蓋邊的「箭頭」不是裝飾，而是方便用力按壓讓杯蓋蓋緊，雖然聽起來很廢，但在趕時間時非常實用。另外，如果杯蓋就口的地方凹下去卡住，原PO指出，其實只要壓一下杯蓋上的溝槽口，就可以讓它彈回來，不過如果戳太大力，可能會把杯蓋壓壞。原PO還提到回收的方式，直指紙杯「不等於」垃圾 ，「咖啡紙杯是『紙容器』，不能直接丟一般垃圾！也不是紙類」。貼文一出，其回收方式讓網友驚呼「回收不是紙類，那要丟哪類啊？」就有人回應表示，「跟便當盒餐盒一樣內層有淋膜，所以要另外處理」、「是紙容器」。不過，也有網友表示，「不是每間回收廠都能處理，在不能處理的地區就算丟回收，最終也是會被他們分成一般垃圾」、「同一縣市、不同鄉鎮的回收車，會有不同定義」、「清潔隊員說便當盒要清潔過、沒有髒污才能回收，留有污漬的紙盒只能丟一般垃圾」。事實上，實際從新北市環保局的「回收物品易查通」查詢頁面可以看到，「飲料紙杯、紙杯」屬於「廢紙容器」類，民眾應清空容器內容物，簡易清潔與壓扁後，再交給清潔隊循線回收車，也特別提醒應與紙類分開回收。而台中市「資源回收物品查詢」、台南市「回收物查詢」等縣市環保局皆顯示，「紙容器、紙餐具」非屬紙類廢棄物，應分開回收，回收前請先去除內容物，略加沖洗，將其壓扁分類堆疊，再交付回收商或清潔隊之資源回收車或回收點回收。根據《廢棄物清理法》，民眾若未依照規定回收，可依法處1200元至6000元罰鍰。
高鐵便當連2年漲10元！4月起變120元 會員95折優惠也被砍掉
2025年開始至今已3個多月，萬物齊漲連高鐵便當也要漲了！台灣高鐵公司規劃，4月1日起便當貴10元，售價從110元漲為120元，同時也將取消高鐵TGo會員95折便當優惠。台灣高鐵宣布「便當因應食材原物料成本增加等因素，4月1日起售價調整為120元。」還同步將會員折扣取消，「高鐵便當TGo會員95折優惠至3月31日止，其他販售商品仍持續享有優惠。」高鐵便當目前有三款，分別為香滷肉排盒餐、香烤雞腿排盒餐、三杯杏鮑菇盒餐，售價皆為110元。每日10:30~13:00及17:00~19:00於南港、左營站發車特定班次販售，或於各車站內販售。台灣高鐵指出，高鐵便當從2015年4月1日至2024年3月31日，長達9年售價維持在100元，然因食材、原物料等成本持續增加，去年4月1日首次調漲至110元，沒想到才過一年時間，又再宣布調漲10元，不知消費者是否繼續買單。高鐵便當共有三款，全都一起調漲。（圖／台灣高鐵官網）
饗饗食物中毒32人就醫 如何預防、症狀為何？重點一次看
饗賓餐飲集團旗下知名Buffet餐廳「饗饗」，爆出疑似集體食物中毒案，至昨（8日）下午3點已有32人不適就醫，有持續擴大的現象，而中鏢的民眾多數吃過生食類。食物中毒的定義為何？可以求償嗎？衛福部食藥署皆有詳細說明。食物中毒定義為何？根據衛福部食藥署資料指出，食物中毒是指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。此外，因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。造成食物中毒的原因？如食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨、水源被污染等。食品中毒的症狀為何？常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。台灣常見的細菌性食品中毒其原因食品有哪些？1.引起腸炎弧菌食品中毒的原因食品主要為生鮮海產及魚貝類等。2.引起沙門氏桿菌食品中毒的原因食品主要為受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品及豆製品等。3.引起病原性大腸桿菌食品中毒的原因食品主要為受糞便污染的食品或水源。4.引起金黃色葡萄球菌食品中毒的原因食品主要為肉製品、蛋製品、乳製品、盒餐及生菜沙拉等。5.引起仙人掌桿菌食品中毒的原因食品主要為米飯等澱粉類製品、肉汁等肉類製品、沙拉及乳製品等。6.引起肉毒桿菌食品中毒的原因食品主要為低酸性罐頭食品、香腸及火腿等肉類加工品及真空包裝豆干製品等。食物中毒可以求償嗎？台中市消保官提醒，消費者用餐時都應保留購買發票、收據等，一旦發生食物中毒，可以此作為憑證求償，並撥打全國食安專線1919舉發。根據消保法，食物中毒的受害者可向相關業者索賠。 這些業者包括製造商、進口商、經銷商和零售商。 法院會根據業者的過失比例判決賠償金額。 消保法還有懲罰性賠償金的規定。預防食品中毒五要原則1.要洗手：調理食品前後都需徹底洗淨，有傷口要先包紮。2.要新鮮：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。3.要生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染。4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度：低於7℃才能抑制細菌生長；已烹調食品，或是易腐敗食品及其原料，則建議於5℃以下保存，室溫下不宜放置過久。發生疑似食品中毒之處理方式為何？ 1.發生疑似食品中毒症狀時應迅速就醫。2.保留剩餘食品檢體（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。3.醫療院（所）發現食品中毒病患，應在24小時內通知各地區衛生單位。
「2024特色盒餐節」創意「食」足 臺灣特色食材、永續概念融入餐飲日常
由經濟部商業發展署主辦的「2024特色盒餐節」，今（23）日起至25日於臺北車站1F多功能展演廳展出。今年盒餐節活動以「特色盒餐」為主題，計選出精選盒餐10家、優選盒餐20家。本屆參選盒餐運用在地特色食材、開發特製風味等，從而發展特色外帶餐食，刺激餐飲業者的創新能力，豐富臺灣的飲食文化，也為臺灣多元的美食文化增添創意風采。回顧過去兩屆盒餐節，活動吸引大量業者踴躍參與，不僅提高參與店家的知名度，更透過推廣使用循環餐具，有效減少資源浪費。例如，去年「綠色盒餐」獲得優選的花蓮業者加家食堂，自推出循環服務以來，已經省下至少4,000個一次性餐盒，以及推出客製化餐點，進一步減少食材的浪費。藉由盒餐節活動，引導業者逐步調整營業模式，同時培養民眾的永續消費習慣，促進餐飲業與永續商機的共同升級。本屆盒餐節共吸引219家業者、293品項報名投件，經評審委員挑選出精選10品項以及優選20品項，包括米其林必比登(博仁堂)、數十年老店(老字號東門鴨莊)、人氣名店，或是得到各項餐飲獎項肯定的店家，共同特色是採用在地、當令食材入菜，輔以料理人的巧思，使具有臺灣地方特色的創意能在一個小小的盒餐內相互碰撞、迸發火花。同時，業者也抓住環保減塑趨勢，在包裝上運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維製成的環保材質，或可重複使用的循環餐具來設計盒餐，減少資源浪費。評審委員皆肯定業者們的用心及創意，開闊了對盒餐的想像，並展現臺灣餐飲業的環保意識。現場展售的特色盒餐如基隆「阿里棒棒」的「基隆鱻味」，以在地飛魚卵香腸為特色；苗栗「Bonbons甜點」的「山城裡的客式法餐」，以客家鹹豬肉、桂竹筍、馬告製作爽口法式鹹派；南投「水里溪畔驛站」，以水里蛇窯設計「陶藝術餐盒」，搭配在地農產梅子料理，保持輕食原味；高雄燕巢「瀨戶ないかい日式料理店」的「唐揚雞海陸雙霸天便當」，則選用在地雞腿肉；花蓮「慕名私房料理」的「狩獵之旅」運用龍葵、劍筍、山蘇等原住民傳統食材，分享部落長老所傳承的野菜知識及文化風格。經濟部商業署也製作了「特色盒餐地圖」（https://reurl.cc/LlbjDL），本年度30家、30品項入選優質特色盒餐內容亦收錄於「特色盒餐入選店家推薦手冊」 (https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2024/)，更多優質特色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。FB商業發展署-關心商業大小事https://www.facebook.com/moeadoc.gov.twFB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
日本知名「鰻魚便當」驚傳食安問題 147人食物中毒「1婦人慘死」
日本橫濱市京急百貨公司發生食物中毒事件，有民眾購買「日本橋伊勢定」鰻魚便當食用後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，共計有147人食物中毒，甚至還有1人死亡。對此，百貨公司和「日本橋伊勢定」也召開記者會說明。根據日本媒體的報導，京急百貨公司地下一樓的日本橋伊勢定店鋪於24日上午至25日上午期間所售出的鰻魚便當和蒲燒鰻魚出現食安問題，共計售出1761個，截至28日晚間8時，共有147名顧客出現上吐下瀉等症狀，其中一名90多歲的婦女在嘔吐後被送往醫院，最終不治身亡。橫濱市政府調查後，確認本次集體食物中毒事件是由金黃色葡萄球菌所引起，食品微生物專家山口憲太解釋，金黃色葡萄球菌經常存在於人們的手部和口腔，如果在食物製作過程中未適當清潔手部便直接接觸食物，容易引發食物中毒。金黃色葡萄球菌常見於便當或飯糰等食品，不過只要佩戴手套，不直接碰觸食物，就能有效預防。京急百貨公司與伊勢定也於29日聯合舉行記者會，對於本次集體食物中毒事件致歉，伊勢定公司在記者會上表示，當天活動中部分員工未戴手套：「據我所知，20名員工中有5人沒有戴手套」，不過他補充，鰻魚燒烤師「必須」戴手套，所有其他員工也「應該」佩戴，目前原因正在調查中。根據衛福部官網上刊載，金黃色葡萄球菌常見中毒原因食品為受污染之肉製品、家禽、蛋製品、魚貝類、乳製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等。引起食品中毒的潛伏期為1至7小時，平均為2至4小時，出現症狀的時間取決於攝入毒素的含量及個體的差異性。衛福部說明，主要症狀為嘔吐（一定發生）、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒，症狀會持續24小時到數日，死亡率幾乎為零，但對病人及老人則有威脅。症狀輕微者可在數日內自然痊癒，重症時需補充水份及電解質，以防脫水，並給予抗生素治療。
凍漲9年撐不住了！高鐵便當「4月起漲10元」均一價上調110元
近年來物價節節攀升，不少銅板價的國民小吃已經漲破百元，就連手搖飲也直逼便當價格，讓民眾紛喊吃不消，如今就連「高鐵便當」也扛不住原物料成本壓力，宣布自4月1日起將調漲10元、要價破百元。台灣高鐵公司於2008年開始在列車上販售便當，並推出香滷肉排、香烤雞腿排及全素三杯杏鮑菇等3款盒餐，自2015年起每款便當均售價100元，且長達9年未曾調漲。不過，如今高鐵官網卻發布公告喊漲，原先均一價100元的高鐵便當將漲價10元，「高鐵便當因應食材原物料成本增加等因素，4月1日起售價調整為110元」，另外隨著價錢更動，菜色也會同步調整。消息曝光後，網友紛紛熱議，「其實我覺得如果漲到110還是可接受啦」、「漲10塊還好，沒有雞排漲得離譜」、「不貴啦，便利商店的便當都比高鐵便當貴，同樣菜色在便利店起碼要159起跳，何況還熱的」、「真的要吃也是買啊，不然就餓到下車嘛。」不過，也有人表示，「我都搭高鐵買台鐵便當啊，CP值比較高！」、「我比較喜歡火車便當」、「沒事啦反正都吃台鐵搭高鐵。」
「2023年經濟部綠色盒餐節」 7月14~16日三天在臺北車站一樓展售20款友善環境餐盒
由經濟部主辦的「2023年經濟部綠色盒餐節」，今(14)日在台北車站1F多功能展演廳盛大登場為期三天展售，邀集20款綠色盒餐限量開賣，現場不僅可以品嚐全臺最優質、最美味的綠色盒餐，更結合綠色環保主題，提供循環餐具使用，減少浪費及垃圾，一個個友善環境餐盒，訴說著廚師老闆用心。想要來場綠色盒餐美食之旅嗎？7月14~16日在臺北車站大廳，邀您一起食在地饗永續!活動現場販售料鮮、味美優質綠色盒餐，餐點都是運用臺灣當地食材，烹飪出的好滋味。（圖片提供／經濟部）經濟部王美花部長致詞表示，因應疫後餐飲消費市場轉變並配合減塑及餐飲業永續發展政策，為了減少食材浪費、達到環境友善的目的，透過活動引導業者逐步改變營業模式、消費習慣，帶動餐飲產業朝綠色永續發展，鼓勵業者使用循環餐具，從盒餐包裝到裡面的食材，都希望能展現餐廳用餐、外帶盒餐的台灣飲食文化特色，也在環保、減碳上創造了良好的產業標竿。今年經濟部特別以「綠色盒餐」為主題，共有207家業者報名，304品項踴躍投件，經評審委員從全臺百家參選餐廳中挑選出精選20品項以及優選62品項盒餐，不僅有米其林餐盤、綠色餐廳指南及知名老店等具特色盒餐外，這些盒餐的共同特色是使用在地當令蔬菜，搭配木片、甘蔗、稻殼等植物纖維對環境友善的材質或經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐盒，從餐盒設計、料理保溫、食物分隔、復熱食用等因素全都考量在內，讓每一份綠色盒餐變得不簡單，評審委員皆讚揚業者們的理念及堅持，選用食材、循環包裝，為環境盡一己心力。一般盒餐組「真心台菜」的「蒜苗松阪豬餐盒」，採用植物纖維餐盒，結合宜蘭的特色食材，簡單烹調保留肉質的嫩香口感，讓人一吃就上癮。（圖片提供／經濟部）活動現場也特別邀集20家綠色盒餐業者進行展售，每家的盒餐創新十足，如一般盒餐組「真心台菜」的「蒜苗松阪豬餐盒」，採用植物纖維餐盒，結合宜蘭的特色食材，簡單烹調保留肉質的嫩香口感，讓人一吃就上癮；「亞企味屋」推出「茄汁慢煨鯖魚餐盒」，用充滿日本味的黑柿番茄醬汁，淋在原汁原味的新鮮鯖魚上，令人看了就垂涎三尺；「日日禾日」在木片九宮格餐盒中，放進九個色彩斑斕的和式飯糰，組成「禾日嘉年華」盒餐，每一種顏色都是採用在地天然食材的顏色，猶如參與一場視覺饗宴；「一月初餐飲國際」推出「舒肥嫩雞餐盒」，使用國產雞肉，以符合低油、少鹽原則烹調後，淋上青醬，搭配一旁鮮甜回甘的當季時蔬、西螺優質米，享受美味的同時，也不會對身體造成負擔。另外在循環盒餐組的「少點鹽健康餐盒專賣」，運用可循環餐盒，盛裝招牌「迭香梅林嫩雞腿」，雞腿經舒肥烹調後變得軟嫩多汁，加上義式迷迭香、甜中帶辣的梅林醬汁，口味獨特；而台中的「四季村精緻美食」，特別為餐點量身訂做可重複清洗的不銹鋼餐盒，由店家親自外送、回收、清洗搭建循環服務，使用永齡農場所種植的猴頭菇，以蘑菇醬醬燒後，加上炙燒三角海苔絲飯糰，與其他低油、低鹽、低糖烹調的蔬菜，就成為「四季職人便當」。循環盒餐組的「少點鹽健康餐盒專賣」，運用可循環餐盒，盛裝招牌「迭香梅林嫩雞腿」，雞腿經舒肥烹調後變得軟嫩多汁，加上義式迷迭香、甜中帶辣的梅林醬汁，口味獨特。（圖片提供／經濟部）而現場除了好吃、美味的綠色盒餐，更邀集循環盒餐平台好盒器、Loopick等廠商至現場提供循環餐具租借服務，響應環保、減少垃圾。同時今年經濟部也將輔導盒餐業者串聯餐具租賃、配送/回收、清洗等廠商搭建綠色餐飲供應鏈，協助業者導入循環盒餐服務模式，奠基餐飲產業綠色商模轉型，邁向永續，帶領餐飲業者轉型。想知道更多優質的綠色盒餐，也可以直接點選查看「綠色盒餐地圖」地圖瀏覽（網址https://reurl.cc/7kE691），依照地圖吃遍臺灣綠色盒餐的好滋味。經濟部特別將 73 家、82品項入選優質綠色盒餐內容皆收錄於「2023 年經濟部綠色盒餐入選店家推薦手冊」，愛好美食的您可點選連結(https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2023/)，一起出發尋找您心目中的優質美味盒餐，以消費支持優質的綠色盒餐店家！更多優質綠色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。FB商業司關心商業大小事https://www.facebook.com/moeadoc.gov.twFB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
綠色盒餐節7/14~7/16台北車站盛大展開 邀您食在地饗永續
因應疫後餐飲消費市場轉變並配合減塑及餐飲業永續發展政策，經濟部持續辦理第二屆「盒餐徵選活動」，今年特別以「綠色盒餐」為主題，鼓勵業者運用在地食材，減少食物里程數，同時運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維的環保材質或經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐具進行盒餐設計及服務，減少浪費，期望透過活動引導業者逐步改變營業模式、消費習慣，帶動餐飲產業朝綠色永續發展。本次綠色盒餐徵選，經地方政府、專家推薦及業者自行報名，今年共有207家、304個品項參與徵選，透過廚師、美食、餐飲經營等不同領域專家組成評審委員會，從全臺百家參選餐廳中挑選出73家、82品項，不僅有米其林餐盤、綠色餐廳指南及知名老店等具特色盒餐外，也為喜愛美食的饕客們推薦20項精選品項，其中可看見各種多元餐盒料理，包含臺式、異國、原民、清真料理等各樣風味盒餐，甚至還有割包、米線等特色主食融入盒餐元素，盒餐品項豐富美味。今年徵選分成「一般盒餐組」、「循環盒餐組」，餐點都是運用臺灣當地食材，烹飪出的好滋味。（圖／經濟部商業司提供）本次活動報名的業者不僅嚴選在地優良食材研發美味盒餐，更有部分業者為嚮應綠色減碳飲食，特別設計訂製循環餐盒、提供運送服務，希望透過食用在地食材、創造餐飲永續，如米其林餐盤推薦的「膳馨民間創作料理」、原民特色的「芭達桑原住民主題餐廳」、嘉義特色美食「新明津創意美食」、綠色餐飲指南的「友膳廚房及農食憶料理」、具現代設計美學「盒盒」，皆提倡低碳健康飲食，選用產銷履歷在地食材，搭配多樣時令蔬菜，每一口都可以品嚐到食材鮮甜原味。鼓勵業者運用在地食材，減少食物里程數，同時運用經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐具進行盒餐設計及服務，減少浪費。（圖／經濟部商業司提供）值得一提的是，有業者為餐點量身訂做可重複清洗的循環餐盒，從餐盒設計包裝、料理的溫度熟度、食物分隔的規劃，全面考量到外送保溫、更考慮到如何將餐點復熱食用。評審委員皆讚揚業者們的理念及堅持，希望透過徵選、行銷推廣活動，讓消費者認識、體驗最優質的綠色盒餐業者。經濟部誠摯邀請您於7月14日至16日來臺北車站多功能展演廳一次品嚐全台美味綠色盒餐！同時也會公告今年入圍業者電子手冊，透過活動行銷、導購等方式推廣綠色盒餐與促進實際消費，讓支持永續環保的民眾可以更容易選購到安心美味的盒餐，更多優質綠色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。商業司關心商業大小事 FB：https://www.facebook.com/moeadoc.gov.tw臺灣美食 FB：https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
赴中常會餐敘「老三便當」意外爆紅 侯友宜：拚到第一名
國民黨總統參選人侯友宜今（7）日與國民黨中常委聯誼會進行便當餐敘，席間就各式重大國政、兩岸關係等議題進行交流請益，但會中的便當店名稱「老三便當」成為意外焦點；對此，侯友宜幽默表示，「我相信，只要大家一起努力，我們『越呷越唰嘴』(台語，越吃越順口)，拚到第一名！」侯友宜今日赴中常會，國民黨主席朱立倫也到場致意。侯友宜表示，接受徵召參選總統是一項榮譽，也是一份艱鉅的挑戰，感謝中常委的信任，以及為了國家人民，負重前行，希望與大家一起，繼續為人民拚好日子。國民黨中常委聯誼會會長、新北市議會議長蔣根煌表示，2024大選對中華民國至關重要，今天藉由便當會的場合，讓總統提名人侯友宜與常委們交流，更重要的是代表國民黨將攜手努力、重返執政。侯友宜說，過去在新北市擔任副市長、市長的13年間碰到許多地方無法解決的問題，這些年透過立法院黨團、黨中央各級幹部及中常委來反映地方的心聲，像是在疫情期間的入境普篩、和新北市的核能安全等，但即便用誠懇的態度，央求中央，中央政府仍該做的都沒做，地方碰到的問題越來越多。「一生就是國家、正義、榮譽。」侯友宜強調，為國家奉獻是自己不變的信念，民進黨不願意為民眾解決問題，我們就下架他，無論是兩岸和平、經濟發展，讓我們一起完成人民最大的期待。侯友宜表示，過去外界有人批評我說歲月靜好，但這就是人民心中的期待，謝謝所有人的努力，會和大家一起負重前行，讓民眾能夠過好的生活。至於大家對局勢的擔憂，他也能夠理解，將以置生死而不顧的決心，堅定腳步，相信一定可以快速的展現成效。侯友宜也指出，這兩週陸續到高屏、台中、竹苗等地向地方請益，明天選辦、中央黨部、立法院黨團、智庫將召開四方平台會議，步伐一致、團結一心，唯一目標就是下架民進黨，讓好的團隊，能夠來守護中華民國，讓台灣這塊土地，可以平安永續發展。另外，對於今天餐敘訂的「老三盒餐」，引發一些討論，侯友宜選舉工作室表示，侯友宜得知後打趣地說，今天中午的便當非常好吃，便當店的名稱叫「老三」，也蠻有趣的，不過便當最重要的就是好吃及健康，「我相信，只要大家一起努力，我們『越呷越唰嘴』(台語，越吃越順口)，拚到第一名！」
《經濟部米食盒餐》名單揭曉 2022米食盒餐節7月1日至3日在華山文創園區揭幕
萬眾期待的「經濟部米食盒餐徵選」的入選名單於「2022經濟部米食盒餐節」揭曉！現場除了頒獎活動、廚師現身說菜、還有米食的有獎問答、網紅體驗推廣等精彩節目，以及限量盒餐販售等一系列豐富活動，在華山文創園區中一館熱鬧登場。2022年經濟部米食盒餐節入選名單於7月1日揭曉（圖／經濟部提供）。經濟部於7月1日至7月3日在華山文創園區中一館辦理「2022經濟部米食盒餐節」頒獎活動，本次盒餐徵選活動以「米食」為主軸，受到餐飲業者及各界的重視，共有302家業者報名，722品項踴躍投件，最終選出精選20項以及優選79項盒餐，從報名品項中看到許多業者提出多元豐富且創新的盒餐料理，包含臺式風味，異國料理、原民特色等，讓民眾可以認識更多健康、美味有質感的米食盒餐。活動現場邀集來自全臺20家本次入選的優質盒餐業者展售，每家的盒餐創新十足，如知名的悟饕池上飯包，特選淡雅香氣的高雄147號米，利用五彩繽紛的蔬菜達到視覺的饗宴；結合公益、健康的忠孝庇護工場，採用天然有機的臺灣糙米，並搭配臺灣當地食材無添加料理而成健康盒餐；嘉義的隱藏版美食新明津創意美食餐廳，嚴選營養黏性佳的臺梗16號米，搭配自家栽種的苦茶油，結合土雞腿肉和老薑母片慢工細細烹煮香醇濃郁三合一拌飯好滋味；臺中質感文創早午餐一物立方，使用晶瑩飽滿的臺南16號越光米及紅藜麥，搭配傳統客家梅干扣肉調味，富營養價值又能開胃！在活動現場就能一次品鑑全臺最優質、厲害的盒餐，一同來品嚐盒餐上迷你饗宴。經濟部籌辦「2022米食盒餐節」系列活動，將從7月到11月展開全國北、中、南的巡迴行銷。經濟部商業司表示，疫情改變了民眾餐飲消費模式，藉由徵選活動鼓勵業者開發健康美味盒餐，滿足消費者外帶外送需求，而「米食盒餐」的創意及成果，也把「臺灣米」行銷給國內消費者及海外旅客，讓臺灣美食走向全世界，也讓大家可以經由臺灣米食盒餐看見臺灣優質的飲食文化。想知道更多優質盒餐，也可以直接點選查看「米食盒餐地圖」地圖瀏覽(網址：https://bit.ly/3uy5XJR)，依照地圖吃遍臺灣米食盒餐的好滋味。（經濟部商業司廣告）。
疫情衝擊…經濟部補助餐飲業「最高10萬元」 申請已逾3千件
因疫情影響民眾減少外食，連帶影響餐飲業生意。爲增加民眾餐飲消費誘因，減緩餐飲業者疫情影響衝擊，經濟部自111年5月16日起辦理「經濟部辦理受嚴重特殊傳染性肺炎影響之餐飲業者行銷補助」，餐飲業者提出優惠消費的行銷方案，經濟部將提供餐飲業者每家最高10萬的行銷補助。經濟部表示，由於COVID-19確診人數增加，民眾到店用餐意願降低，造成餐飲業營收大幅下降，經濟部除辦理盒餐徵選活動，協助餐飲業者研發外帶盒餐，拓展外帶市場商機外，特再規劃辦理「受嚴重特殊傳染性肺炎影響之餐飲業者行銷補助」，餐飲業者只要提出優惠促銷方案，包含優惠折抵（消費折抵）、行銷推廣（廣告投放）等，經濟部就會依業者行銷方案所需經費提供50%補助，以吸引民眾用餐消費，讓消費者享優惠、餐飲業增營收。經濟部自111年5月16日起辦理「經濟部辦理受嚴重特殊傳染性肺炎影響之餐飲業者行銷補助」。（圖／經濟部）本項補助受理申請期間爲5月16日至6月15日。凡有實體店面且有稅籍登記之餐飲業者皆可提出申請。開立統一發票之業者每家可獲得最高10萬元補助。免開統一發票者可獲得2萬元之補助。 經濟部指出，本補助在受理申請的第一天（5/16）就有1103件申請，昨（5/17）天也有2087件申請，業者詢問及申請意願非常踴躍，同時呼籲在疫情期間，大家同心支持台灣餐飲業，共同挺愛店。經濟部自111年5月16日起辦理「經濟部辦理受嚴重特殊傳染性肺炎影響之餐飲業者行銷補助」。（圖／經濟部）而此次餐飲業者補助採用「線上申請」方式，事先得準備申請書（含公司資料及行銷方案等），以及「核銷文件」，包括行銷方案證明文件（包含優惠日期及內容等項目）、統一發票明細表（開發票業者）或自結收報表（免開發票業者），以及申請業者存摺影本。補助對象：1.依法辦理公司登記、商業登記、有限合夥登記，或無上述登記而有稅籍登記之本國營利事業。2.從事調理餐食供店內立即食用或外帶之業者。3.至少開設1家實體店面之餐飲業者。4.於食品藥物業者登錄平台內登錄餐飲業相關資訊。 補助金額：一、開立統一發票業者：優惠或促銷方案所需經費50%，最高補助10萬元。二、免開立統一發票業者：優惠或促銷方案所需經費50%，最高補助2萬元。餐飲業者應遵循事項：一、方案執行期間，不得有以下情形：1. 解散或歇業情事。2.違反勞工相關法律且情節重大，即受勞動主管機關裁處，且裁罰金額累計逾新臺幣五＋萬元之情事。3.違法解僱勞工，經勞動主管機關查證屬實者。4. 違反中央政府防疫政策，受中央或地方政府以傳染病防治法相關規定裁處者二、近一年內未有違反環境保護、勞工或食品安全衛生相關法律且情節重大之情事三、不可有其他違反相關法令或經濟部公告禁止之情事。經濟部自111年5月16日起辦理「經濟部辦理受嚴重特殊傳染性肺炎影響之餐飲業者行銷補助」。（圖／經濟部）
米食盒餐守護全民擋疫情 經濟部獎助臺灣餐飲業者應變求新
稻米是上天賜予臺灣土地最珍貴的禮物，臺灣有許多不同特色的優質稻米，在口感上和營養上都獲得很高評價。我國餐飲業者在發展米食料理上具有得天獨厚的優勢，不需仰賴進口。當「新米食文化」成為民眾生活的一部分時，不僅讓民眾可以隨時享受最新鮮的美味，更大幅減少進口所衍生的碳排放足跡，成為了友善在地農業與保護環境永續的一份子。（圖／solo的玩樂指南 提供)俗話說：「人是鐵，飯是鋼。」疫情期間，經濟部體認到民眾抗疫需要堅強的抵抗力，特辦理「2022年經濟部盒餐徵選活動」，鼓勵餐飲業者以對環境友善的理念，來開發營養、豐富並且又美味安全的優質米食盒餐，讓一日三餐有更多有趣的新選擇，並挖掘更多元的台灣米食文化。這次的盒餐徵選不侷限在中式料理，目的也是希望更多使用台灣米的料理，如：蛋包飯、壽司、丼飯、海南雞飯、咖哩飯…等，都能以盒餐方式現身。日後等待疫情結束，今日的抗疫盒餐因為有提前研發部署，業者都愛用台灣米及在地食材，將來可以成為國外觀光客來臺灣必品嚐的最佳盒餐集錦。本次徵選報名至5月25日截止，活動詳情請參閱【2022年經濟部盒餐徵選申請網址https://pse.is/44nzq9】，前200家報名業者可獲得新台幣3,000元至9,000元獎助金，歡迎餐飲業者踴躍報名!另「一日米食生活圈」議題請上【臺灣美食FB粉絲團 https://pse.is/442dh4】，歡迎一起來留言推薦米食並參與抽獎，就有機會將米食相關餐券、美味米食餐點或調理包帶回家！
大甲媽今晚起駕繞境 總統閣揆都缺席 馬英九宋楚瑜現身
台灣年度宗教盛事、台中大甲媽祖遶境9天8夜活動，將從今（8日）晚間起駕，鎮瀾宮要求信徒，必須打完三劑疫苗才能參與繞境活動，廟方也說，目前已經突破10萬人登記領取「3OK（打完三劑疫苗）識別證」。 儘管信徒參與繞境熱情不減，但受到疫情升溫影響，以往各政黨政治人物在大甲媽起駕時，爭相「扶轎」場面，今年恐將不復見，據了解，目前僅前總統馬英九、親民黨主席宋楚瑜，以及台中市政府等首長、地方民代會參與起駕典禮。每年都吸引數十萬民海內外信眾參與的大甲媽遶境活動，今年受到疫情的影響，雖決定正常遶境，但也祭出最嚴格的防疫措施，台中市長盧秀燕今天上也到鎮瀾宮視察防疫工作時，並表示以往大甲媽起駕儀式，她就沒有參加，因此今年也不會特別出席，將由副市長黃國榮代表她參加。盧秀燕也呼籲信徒，除遵守相關防疫規定外，參加民眾也必須全程戴口罩、吃盒餐勿共食、不席地打地鋪，鑽轎腳、搶轎儀式也暫停。大甲鎮瀾宮、台鐵、市府環保局及交通局將加強防疫，防疫措施將確實落實，希望大家遵守相關規定，不要傳出群聚染疫事件。據瞭解，受到疫情升溫影響，原先表示會出席的嘉義縣長翁章梁已經臨時取消迎轎行程，只有前總統馬英九將依照原定計畫前往扶轎，久違的親民黨主席宋楚瑜下午也現身鎮瀾宮，據了解，他將出席大家媽起駕前的上香典禮，。廟方人士透露，按照往年慣例，鎮瀾宮在大甲媽起駕典禮前數週，會先發邀請函給總統、副總統與五院院長、地方縣市首長，參與起駕儀式。去年因台灣缺水，蔡英文總統也親臨祈願「天降甘霖、風調雨順、國泰民安」，但今年，因蔡總統與蘇揆都宣布要居家隔離自主健康管理，內政部長徐國勇、在地立法院副院長蔡其昌也不會現身，外界也推，外界也推測，今年的大甲媽起駕典禮，應該是近幾年政治人物到場最少的一次。鎮瀾宮董事長顏清標稍早時曾說明，媽祖是大家的，不分宗教與派系，不論誰要參加，鎮瀾宮都很歡迎，他也說，廟方有邀請藍綠政治人物參與盛典，但誰確實會來還有待確定。
【平價美食情報】經典傳承好味 平價盒餐暖心分享
在凡事都喊漲的時代，卻有餐飲業者在此期間推出營養滿分的平價餐盒，讓消費者用銅板價就能飽餐一頓。每到用餐時間，總是會見到排隊人潮。相信許多人在食的方面超有感，除了菜價不斷飆漲，連一個便當都要百元上下，讓外食族們大喊吃不消。「享便當」有感於消費者們的荷包漸漸縮水，願意吸收昂貴的成本，提供均一價65元餐盒，除了多樣主餐可選擇，配菜也很豐富，雖不提供內用，但仍保持門面明亮、環境衛生、服務親切，開幕沒多久即造成廣大迴響。鯛魚便當，也是店內招牌之一。千萬不要以為平價可能口味就是普通，「享便當」遵循傳承製作工法，對於食材料理非常講究，每道料理必親自試菜，口味對了才會端出販售，絕不容許一絲差錯。便當整體口味，爽口、入味卻不油膩，對於講究營養的人來說是非常好的選擇，目前最受歡迎的盒餐就是〔招牌便當〕，另外，排骨、雞腿、蒜泥白肉、豬腳、鯛魚也深受許多老饕喜愛，趨近冬天，為了讓食客們暖暖胃，特別推出冬季限定的〔黃金蟲草雞湯〕、〔養身牛蒡排骨湯〕，需要飯後甜點的人們也可順便帶碗〔冰糖黑木耳露〕或〔冰糖銀耳湯〕解解饞，也因貼心又多樣化選擇，每到用餐時間，總能看見長長的排隊人潮。冬季限量推出的暖心湯品，深受饕客喜愛。老闆除了用便宜價格滿足消費者外，愛心更是不落人後，店內每天提供10個愛心餐盒，提供給真正需要幫助的民眾，不僅如此，也配合各企業與愛心民眾，於店休後到各處發放愛心餐盒，無論多累也不求任何回饋，為的想將溫暖與愛心傳遞出去。若你還沒吃過「享便當」，非常推薦大家試一試這營養滿分的平價餐盒，好吃的程度絕對令人驚豔。【享便當資訊】《文林門市》店址：臺北市士林區文林路507號電話：02-28360258《新東門市》店址：臺北市松山區新東街28號電話：02-27675827