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全家衣物混洗「女童長紅疹」元凶是父親香港腳 醫：嚴重恐毀容
中國大陸河南鄭州近日有對夫妻與其7歲女兒，身上同時長紅疹，而且大腿更出現紅斑、脫皮和水泡。經醫生詢問和診斷後，得知他們一家人的襪子、內衣、衣服全部都一起混洗，可能是爸爸的香港腳透過衣物導致傳染，醫師甚至表示「長在臉上恐導致毀容」。根據陸媒《大參考》報導，河南鄭州一對夫婦和女兒身上同時起疹子，而且大腿出現紅斑、水泡等症狀。醫生詢問生活習慣後了解到，他們一家人穿過的內衣褲部一起洗，導致爸爸患有的足部皮膚病透過衣物傳染給其他家人。醫生表示，真菌感染的皮膚病有傳染性，可能會擴及全身，或是傳染給其他密切接觸的人群，有的甚至長在臉上容易導致毀容；因此特別提醒民眾，除了襪子、內衣，小朋友的衣物也不建議跟大人混洗，此外，有飼養寵物的家庭，也要注意真菌感染的風險。醫生指出，動物身上容易攜帶真菌，而小朋友因頭皮缺乏抗真菌成分更容易被感染。當真菌侵犯毛囊時就會引起頭癬，嚴重時可導致膿癬，恐有留疤及永久禿髮的風險。報導也提到，香港腳的主要症狀包含長紅斑、水皰、脫皮、增厚等症狀；特別是到了天氣炎熱的時候，香港腳的發生機率也會提升。至於該如何預防香港腳，醫師建議常常洗腳、保持腳部乾燥、勤換襪子、洗腳盆不跟其他人共用、穿透氣的鞋子、避免與他人共用毛巾等。若是已經患有香港腳的人，醫師提醒除了要保持足部乾燥和透氣，也要勤洗襪子、規律用藥；對於患有免疫功能缺陷疾病的人或免疫力發育尚不完善的兒童，也應盡量避免將內褲和襪子一起洗。
北市火鍋料抽驗「6業者出包」！辛殿青菜農藥超標 雅香花生粉檢出黃麴毒素
寒冬時節，吃一鍋熱騰騰的火鍋能抵禦寒意。為維護民眾食用火鍋料產品之衛生安全，臺北市衛生局執行火鍋料專案抽驗計畫，抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等，共計抽驗60件，其中6件品質不符規定，不合格率10％。北市衛生局表示，本次共計抽驗60件產品，包括高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品10件、豆製品15件、肉品5件、羊肉5件、水產品5件及花生粉（醬）5件；依品項擇定檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥及動物性成分、重金屬（鉛、鎘）、食品添加物（防腐劑、殺菌劑、著色劑、漂白劑）及真菌毒素。檢驗結果顯示，3件蔬菜（青江菜2件、香菜1件）檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」；2件花生粉檢出黃麴毒素，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。臺北市衛生局公布114年火鍋料抽驗結果。（圖／臺北市衛生局提供）北市衛生局針對上述品質不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售，經追查違規產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理；來源屬臺北市業者，將依法處辦。衛生局說明，不符「農藥殘留容許量標準」規定者，違反食品安全衛生管理法第15條第1項，可依同法第44條第1項第2款規定處負責業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定者，違反食品安全衛生管理法第18條第1項，可依同法第47條第1項第9款規定處負責業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」者，違反食品安全衛生管理法第17條，經命限期改正屆期不改正，可依同法第48條第1項第8款規定處負責業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局強調，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有源頭管理才能落實食品安全，並呼籲農友應正確施用農藥才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。民眾宜優先選購當季蔬果，於食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著使用流動的水源沖洗2至3遍，烹煮時將鍋蓋打開等方式以減少及降低農藥殘留。臺北市衛生局公布114年火鍋料抽驗結果。（圖／臺北市衛生局提供）
感冒亂吃抗生素更慘！36歲男喉嚨「長滿雪花」超驚悚 醫生示警了
秋冬交替時節為呼吸道疾病高發期，不少人感冒喉嚨痛時會自行服用抗生素「消炎」，卻因此延誤治療時機。大陸浙江省寧波市36歲張先生（化名）因喉嚨痛擅自吃抗生素，結果病情惡化。北侖區第二人民醫院耳鼻喉科主任鄔忠偉檢查發現，他的咽喉後壁佈滿白色斑點，確診為真菌性咽喉炎，元兇是白色念珠菌。綜合陸媒報導，張先生從事銷售工作，經常熬夜、出差，生活作息不規律，近日出現喉嚨痛，他便自行購買阿奇黴素等藥品服用，然而病情不僅未改善，反而越來越嚴重，這才到寧波市北侖區第二人民醫院就診。耳鼻喉科主任鄔忠偉在喉鏡檢查中發現，他的咽喉後壁佈滿白茫茫斑點，猶如覆上「雪花」，最終確診為真菌性咽喉炎。鄔忠偉指出，導致病情惡化的元兇是白色念珠菌。抗生素能殺死致病細菌，但也會破壞口腔內正常菌群，讓真菌有機可乘。加上張先生長期處於高壓狀態、免疫力下降，最終引發感染。醫師立即要求他停用抗生素，改用抗真菌藥物治療。經過一段時間的治療後，張先生喉嚨疼痛明顯緩解，白色斑點也逐漸消退。鄔忠偉提醒，許多真菌性咽喉炎患者在就診前都曾自行服用抗生素，其中約八成有亂用藥史，甚至有糖尿病患者誤將咽痛當作「上火」，結果引發更嚴重的真菌性肺炎。他強調，抗生素並非萬能藥，只對細菌感染有效，對病毒、真菌或過敏性炎症完全無效。根據統計，約70％的急性咽痛源於病毒感染。若出現喉嚨痛、發熱等症狀，應進行血常規或C反應蛋白檢測，確定感染類型後再用藥，切勿自行購藥服用。醫師特別呼籲，免疫力低下者與糖尿病患者更應提高警覺，避免亂用抗生素導致病情惡化。
美國「春麥」驗出毒素超標！ 全台10業者進口1228公噸銷毀
衛福部食藥署今（14）日公布邊境商品查驗不合格資訊，共有13項次。其中，一批由宏興麵粉廠、新竹麵粉廠等10家業者，共同輸入的美國大型農業公司「CHS Inc.」供應之「春麥」，檢出赭麴毒素A 7μg/kg超標，共1228公噸於邊境退運或銷毀。另有業者輸入一批德國知名廚具品牌「Othello」於中國大陸製造的砧板，溶出試驗結果不符規定。食藥署今日上午公布邊境商品查驗，共達13項不合格，包括越南進口的「鮮榴槤」、印度的「葫蘆巴葉」、中國的「砂仁」、日本「紙模」容器具、澳大利亞的「羽葉甘藍」、菲律賓「冷凍石斑魚片」等檢出農藥殘留含量或重金屬含量、蒸發殘渣值不符規定。其中，由宏興麵粉廠股份有限公司、新竹麵粉廠股份有限公司、泰和製粉廠股份有限公司、洽發企業股份有限公司、國成麵粉股份有限公司、聯華製粉食品股份有限公司、東陽穀物股份有限公司、新生產業股份有限公司、台灣大食品股份有限公司、僑泰興企業股份有限公司共同進口「春麥」，以散裝貨輪裝運來台。食藥署表示，本次來台春麥產品共分裝在4船艙，均為美國同一廠商「CHS Inc.」產品，經現場查驗該船艙第1艙裝運之春麥，檢出真菌毒素「赭麴毒素A」含量為每公斤7微克（μg/kg），已超過「食品汙染物質及毒素衛生標準」規定的5微克上限，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，因此要求這批春麥需退運或銷毀，其餘3船艙則未檢出不合格。食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，由於國內業者是共同報驗，且產品放在同一船艙，因此抽驗發現不合格，這10家業者都被判定為報驗產品不合格，食藥署針對共同報驗的進口業者，在邊境查驗從一般抽批改為加強抽批，抽驗比率為20至50%。另外，「金德莊股份有限公司」報驗的中國大陸出口「砧板三入組」，以4%醋酸（在60℃，30分鐘）溶出試驗結果，其中3件蒸發殘渣值分別為46 ppm、52 ppm、51 ppm，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，聚丙烯為合成原料的塑膠類，蒸發殘渣合格標準為30 ppm以下。食藥署指出，這批中國的砧板三入組在邊境必須退運或銷毀。而在邊境由一般抽批查驗，調整為加強抽批查驗，抽驗比例20至50%。中國大陸製造之「德國Othello砧板」溶出試驗結果不符規定。（圖／食藥署提供）
牙齦出血、口臭是警訊 醫示警「口腔菌失衡」胰臟癌風險恐飆3倍
基因醫師張家銘近日在臉書粉專指出，最新研究顯示，口腔菌相的變化與胰臟癌之間存在密切關聯。研究發現，若口腔內壞菌比例過高，胰臟癌風險可能上升超過三倍，「嘴巴其實藏著胰臟的秘密。」張家銘指出，胰臟癌是目前預後最差的癌症之一，五年存活率僅約13%，且多數患者在被診斷時已屬晚期。過去醫界已知吸菸、糖尿病、慢性胰臟炎等因素會提高罹病機率，但這些風險僅能解釋不到三成的病例。張家銘表示，這項研究針對超過十二萬人的口腔樣本進行分析，並追蹤近九年，終於揭露出另一條線索，來自口腔的細菌與真菌。研究顯示，特定的牙周病菌，如牙齦卟啉單胞菌（Porphyromonas gingivalis）、節點棒狀桿菌（Eubacterium nodatum）與微小副單胞菌（Parvimonas micra），與胰臟癌風險上升有顯著相關。口腔真菌中的念珠菌屬，尤其是熱帶念珠菌（Candida tropicalis），同樣被發現與胰臟癌有關。這些微生物會讓身體長期處於慢性發炎狀態，影響胰臟細胞代謝與免疫環境，久而久之可能促進癌細胞生成與擴散。張家銘解釋，這些壞菌不僅停留在牙齦，還可能透過血液或淋巴循環移動至胰臟，引發局部慢性發炎，「這條從口腔到胰臟的『細菌之路』，過去幾乎沒人注意。」研究團隊進一步建立了「微生物風險分數」（Microbial Risk Score），結果發現分數越高，胰臟癌的風險就越大，甚至可能超過三倍。張家銘提醒，許多人會覺得早上起床嘴巴有怪味、舌苔厚、或刷牙時牙齦出血只是小問題，但事實上，這些都可能是口腔菌失衡、體內發炎的警訊，「這不是年紀大的正常現象，而是身體在給你警告。」張家銘指出，糖分攝取過多、抽菸與熬夜是壞菌增生的主要推手。糖是細菌最愛的養分，抽菸會破壞口腔黏膜防禦力，而熬夜則使唾液分泌減少，降低自然抗菌能力。當這三項習慣交互作用，壞菌幾乎能「橫行無阻」。相對地，多攝取富含多酚與益生菌的食物，像是綠茶、蔓越莓、優格與泡菜，能幫助重建口腔與腸道菌相平衡。張家銘表示，他觀察到許多患者在改善飲食與作息後，不僅口氣變清新，連腸胃狀況都明顯改善。此外，張家銘也建議民眾應定期進行牙齒清潔與口腔檢查。許多人往往等到牙痛才看牙醫，但那時往往已是牙周病惡化的階段。每半年洗牙一次，不僅能保護牙齒與牙齦，更可能是預防胰臟癌的關鍵一步。張家銘最後提醒，預防永遠勝於治療，而健康的起點就在嘴巴，「身體不是突然生病的，它其實早就透過舌頭、牙齦、口氣在發出訊號。」當口腔菌相開始失衡，代表身體可能正朝發炎體質發展，而慢性發炎正是多數癌症的溫床，多刷一次牙、多喝一口綠茶、少一杯含糖飲料、多睡一個小時，這些看似微不足道的日常習慣，就是改變體質、預防疾病的起點。
吃泡菜竟能護大腦？醫曝「發酵食物」是保健神隊友 有助降發炎穩定免疫
腸道不只是消化器官，更被醫學界譽為人體的「第二大腦」。營養功能醫學醫師劉博仁指出，腸道與神經系統、免疫系統息息相關，顧好腸胃同時也有助大腦功能與全身健康。尤其發酵食品富含益菌與代謝物，若能適量、正確攝取，不僅有助調節腸道菌相，也能強化免疫、降低發炎反應。他引述一項臨床試驗發現，連續六週每日攝取發酵食品的受試者，其腸道菌種顯著變得多樣化，且發炎指標下降。這意味著，發酵食物確實能協助人體建立良好的菌群環境，進一步提升身心狀態。常見的發酵食品包括：優格、克菲爾（Kefir）、味噌、納豆、天貝、泡菜、酸菜、醃黃瓜、康普茶（Kombucha）、發酵醋飲與黑蒜等。不同類型的發酵品中含有不同益菌與代謝物，例如泡菜以乳酸菌為主，味噌與天貝則富含真菌代謝產物，對免疫功能亦有助益。劉博仁指出，發酵食物能夠幫助人體健康的三大機制，包括：一、提升菌相多樣性：發酵菌雖在腸道停留時間不長，卻能增強菌群彈性；二、產出有益代謝物：如乳酸、短鏈脂肪酸、小分子胜肽等，可穩定免疫反應並修復腸黏膜；三、提高營養吸收率：發酵後的味噌或天貝，其維生素B群、多酚、礦物質的吸收效率明顯提升。對於攝取量，他建議每天1至2份即可，例如一杯無糖優格或一小碗泡菜，搭配高纖蔬果、豆類、全穀食物一起食用，更能「餵養」腸內好菌，長期維持腸道與大腦穩定運作。不過，他也提醒發酵食物並非「越多越好」。泡菜、味噌、醬菜類含鹽量偏高，長期過量恐影響血壓；部分市售優格、康普茶為了口感加入大量糖分，可能造成血糖波動；自製發酵品若環境衛生不佳，也可能孳生霉菌、引發腸胃不適。選購時應以來源可靠、低鹽低糖為原則，開封後需冷藏並儘快食用，避免長期食用單一種類。尤其免疫力低下、孕婦、或對組胺敏感者，更應避免攝取未經殺菌或過度發酵的產品。專家指出，發酵過程產生的代謝物可幫助減少發炎、修復腸黏膜。（圖／翻攝自臉書，劉博仁營養功能醫學專家 ）
屏東百棵行道樹枯死真兇曝光！瑞光路爆發褐根病 當地啟動分區對抗
針對屏東市瑞光綠廊褐根病，近日屏東市公所啟動「分區試點整治計畫」，開挖近2公尺連根刨除2棵樹並將土壤殺菌，待有成效後將編列預算擴大整治。（圖／中國時報謝佳潾攝）屏東市瑞光路綠廊道原本鬱鬱蔥蔥，後因褐根病嚴重導致近百棵樹死亡，近日市公所啟動「分區試點整治計畫」，劃設80平方公尺為示範點，開挖近2公尺連根刨除2棵樹並將土壤殺菌，待成效出爐後將編列預算讓全廊道比照辦理，對此，民代肯定公所積極作為，也呼籲民眾勿再私自移植花樹，別讓公所做白工。褐根病是一種潛伏於土壤中的真菌病害，會侵蝕樹木根系、導致植株枯萎。（圖／中國時報謝佳潾攝）位在屏東市瑞光路二段、長達近1公里的路廊道，早期綠樹成蔭、林木蔥鬱，是民眾散步、乘涼、休閒的好去處，但近年因褐根病嚴重，導致近百棵樹死亡，市公所擔憂患「樹癌」的樹木倒塌傷害民眾，只好忍痛砍除，但並無法根除問題。為此，市公所請來屏東科技大學教授陳文華前來指導，而後得知褐根病是一種潛伏於土壤中的真菌病害，會侵蝕樹木根系、導致植株枯萎，尤其容易透過根際擴散進而造成整區感染，因此需採「雙軌整治」，也就是病株清除及土壤消毒，但是所需經費很龐大。市公所初估，若要一次性施做，經費高達4、5000萬元，且成效還未知，因此決定透過「分區試點整治計畫」，先以小範圍80平方公尺為示範點，待成效出爐後，將編列預算讓整個廊道比照辦理，之後也將改種植較抗菌的樹種，如茄冬樹。近日市公所啟動計畫，開挖近2公尺將示範點內的2棵樹連根刨除，還徹底清除土壤中感染褐根病菌的殘餘木頭，此外還以石灰、尿素等將土壤殺菌，並埋進一塊染菌的樟木，待3、4周後挖出檢測是否成功根除病菌。屏東市長周佳琪表示，城市的綠蔭是最貼近民眾生活的公共資產，公所期盼透過區段防治，逐步建立褐根病防治管理機制，讓屏東的綠色生機得以穩健成長，延續城市的自然之美。對屏東市瑞光綠廊褐根病，近日屏東市公所啟動「分區試點整治計畫」，市民代表傅建雄（右）、豐年里長蕭源聖（左）肯定也感謝市公所積極作為。（圖／中國時報謝佳潾攝）對此，市民代表傅建雄、豐年里長蕭源聖很肯定也感謝市公所的積極作為，他們說，很多民眾都向他們反映這一廊道的樹愈來愈少，有的甚至還私下移植花、樹種在廊道，其實這都是引發褐根病的可能因素，也打壞樹木間應保有的防護間距，因此呼籲民眾別再私自移植花樹，否則公所做再多也怕於事無補。
6歲弟頭長膿癬永遠禿了 元凶竟是「可愛寵物」！醫示警：小孩易感染
大陸河南省一名6歲男童因飼養兔子而感染真菌，導致頭部出現大面積膿癬並造成斑禿，雖經及時治療多數傷口已癒合，但仍留下疤痕性脫髮，成為終身遺憾。醫師提醒，小動物身上可能攜帶真菌，極易傳染兒童，家長應加強防範。綜合陸媒報導，該名男童因與家中兔子頻繁接觸，最終不幸感染。醫師指出，孩子頭皮的膿癬若未能及時治療，容易引發嚴重脫髮，甚至造成永久性毛囊損傷。醫師建議，兒童接觸小動物後務必洗手，家長日常也應觀察寵物體表是否出現膿點等異常，如有疑似感染跡象應及早送醫。早在2021年，湖南省一名林姓女子發現女兒頭皮出現白色疹子，經當地醫院治療卻未見好轉，反而出現膿包及大面積脫髮。焦急之下，她帶女兒前往湖南省兒童醫院就診，經皮膚科副主任醫師羅鸯鸯診斷為「膿癬」。更令人驚訝的是，林女士的兒子也因相同症狀曾到院治療，姐弟倆最終均確診為「膿癬」。醫師進一步了解後發現，林家同樣飼養兔子，孩子們每天都會與兔子玩耍、餵食。羅鸯鸯表示，約八成以上膿癬患兒都與接觸兔子有關，少部分則與狗有關。因為相關真菌偏好寄生於動物皮毛，一旦小孩直接接觸便可能受到感染。醫師指出，近20年來膿癬病例增加，與家養寵物數量上升有直接關聯。雖然人們的衛生意識提高，但由於寵物長期與人共同生活在室內，單靠清潔與洗手難以完全避免風險。專家呼籲，飼主應重視寵物健康並定期檢查，避免因寵物傳染疾病而影響家人健康。
父親幫忙放在行李中 印度女星帶「這一物」入境澳洲慘遭重罰
目前有消息指出，印度女演員奈爾（Navya Nair）日前飛往澳洲時，因未申報隨身行李中的花環，遭到澳洲當局已違反規定為由，裁罰2,000美元。根據《紐約郵報》報導，奈爾自印度柯枝（Kochi）搭機前往新加坡，再轉機抵達墨爾本（Melbourne）。她在父親準備下攜帶兩串以茉莉花製成的吉拉（jasmine gajra）花環，其中一串佩戴於髮間，另一串則依父親建議放入手提包，打算抵達後使用。依澳洲農業、漁業和林業部（Department of Agriculture, Fisheries and Forestry, DAFF）規範，攜帶鮮花入境並非全面禁止，但必須如實填寫入境卡，並接受生物安全官員檢查。相關規定允許旅客攜帶最多六小盒或花束的花卉，若經檢驗確認無害蟲或病害，通常可放行。而也因為如此，奈爾抵達墨爾本後，邊境人員檢查行李時發現奈爾未申報的花卉，當場依規定開罰近2,000美元。報導中提到，若旅客未依規定申報，可能面臨高額罰款，部分物品最高處分可達6,600美元。原因在於活體植物及切花往往隱含昆蟲、細菌、病毒或真菌等風險，若未經檢疫隨意入境，將對當地生物安全造成威脅。若檢驗出問題，攜帶者需自付銷毀或處理費用，否則只能選擇棄置。奈爾接受訪問時坦承確實未申報，並表示自己犯下錯誤「我所做的是違法行為，這是因為不知情造成的過失。然而，無知並不是藉口。」她坦言這次經驗讓自己深受震撼。據了解，奈爾此行的主要目的是參加在墨爾本舉行的奧南節（Onam）。該活動由維多利亞馬拉雅利協會（Malayalee Association of Victoria）主辦，是印度喀拉拉邦（Kerala）盛行的10天豐收節，吸引當地僑民與文化團體共襄盛舉。
起床嘴唇口腔出現「白膜」是怪病？ 醫曝：出現5情況再就醫
清晨起床嘴唇或頰黏膜內側的「白膜」並非怪病，而是脫落的口腔上皮細胞，與唾液與細菌的混合體。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，若前一晚吃太辣或太燙的食物，又或者口腔乾燥、刷牙過度或對牙膏漱口水過敏，情況都會加劇。若白膜持續超過1週，且伴隨疼痛、出血或疑似感染，就要找醫生檢查。黃軒醫師今（4日）在臉書粉專發文分享，許多人在清晨醒來、還沒刷牙時，會發現嘴唇或頰黏膜內側出現一層「白白的、可以扯下來的薄膜」，看起來就像嘴巴裡的「眼屎」。他指出，這其實並不是什麼怪病，而是口腔黏膜細胞自然脫落的結果。口腔黏膜每天都在進行汰舊換新，平常脫落的量小，不容易被察覺。但當細胞在短時間內「集體脫落」，再與唾液與細菌混合，就會形成帶有拉絲感的白膜。黃醫師形容，這就像「掉髮」一樣，只不過掉的是口腔黏膜細胞。他也提醒，若這種情況突然變多，可能與前一晚的生活習慣有關。常見原因包括吃了太辣或太燙的食物，導致黏膜受到辣椒素或高溫超過60℃的刺激而受傷；或是因為睡覺時張口呼吸、環境乾燥，造成口腔失水脫落。此外，刷牙過於用力或刷牙時間太長，也會使黏膜磨損；甚至牙膏或漱口水中的成分，例如月桂基硫酸鈉（Sodium laureth sulfate）、苯扎氯銨（benzalkonium chloride）、芳香劑等，都可能引發過敏性接觸炎症。面對這種情況，多數人不必過於緊張，通常幾天內會自然恢復。黃軒醫師建議，可以避免辛辣燙食與抽菸，改用過去使用過且不會出問題的牙膏，並注意保持口腔濕潤，例如多喝水或避免長時間張口睡覺。不過，黃軒醫師提醒，如果白膜持續超過1週；黏膜脫落、疼痛、灼熱感、小水泡；扯下後出血；伴隨全身不適，或懷疑可能是真菌感染，如口腔念珠菌病，就應該尋求醫師診斷。他最後也總結，口中的「白膜」並不是怪病，而是口腔黏膜日常代謝的一部分。大多數情況只是飲食、清潔習慣或化學成分的刺激所引起。如果它只是「路過的客人」，幾天就會消失；但若「長期住下來還搞破壞」，那就該請牙醫出馬了。
51歲婦長期待潮濕地下室工作 突發燒2周確診念珠菌肺炎
工作環境有可能影響勞工身體健康！近日大陸一名51歲趙姓婦人（化名）任職於某間食品廠，她長時間在陰暗潮濕且不通風的地下室洗菜，突然發高燒連續2周沒好轉，加上胸痛及咳出黃色黏痰；趙女就醫檢查，確診罕見的念珠菌肺炎，所幸經治療後已康復。根據陸媒《民生頻道》報導，河南鄭州市第三人民醫院最近收治一名51歲趙姓婦人，病患就醫時表示，自己連續發燒2周身體不見好轉，又出現胸部疼痛和咳出黃色的黏痰；經過電腦斷層掃描檢查，醫師發現趙女的右下肺有一塊黑影，判斷她確診念珠菌肺炎。醫師表示，這種病菌幾乎不存在人類肺部，但趙女肺部的白色念珠菌數量多達59000以上，讓他們十分震驚。醫師詢問趙女得知，她因為工作關係，長年待在地下室洗菜，工作環境陰冷潮濕又不通風，可能無意間吸入一些真菌，導致感染。趙女透過治療，身體已經康復。針對趙女這起病例，醫師提醒大眾，長期接觸發霉物品未做防護、使用長期未清潔的空調和加濕器、聞帶有腳氣的襪子或接觸真菌汙染的物品，都是引發真菌性肺炎的高危險行為。念珠菌對人類是一種伺機性病原，喜愛在酸性環境，常存於人體的口腔、皮膚、消化道和陰道等黏膜組織和臟器中。而念珠菌感染會發生發燒、心跳過快、呼吸急促和低血壓等狀況，治療方式主要是藥物抑菌。有醫師表示，加強自身免疫力是預防侵入性念珠菌症最佳方式。
福源花生醬才爆毒素超標 台東流動攤販「蓮子」再驗出黃麴毒素
最近新竹知名「福源顆粒花生醬」多批產品檢出黃麴毒素，被要求回收下架。食藥署公布全台4到6月食品真菌毒素監測檢驗結果，在台東縣某流動攤商抽驗到一批蓮子，檢出總黃麴毒素超標，來源業者是高雄市的甄德生藥科技有限公司，自中國大陸進口，由於已無產品供複驗，無法開罰，將列為再次抽樣對象。食藥署聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，今年4到6月共完成262件食品檢驗真菌毒素，包括花生製品84件、紅麴製品17件、穀類39件、咖啡類24件、嬰幼兒食品15件、香辛類12件、其他食品71件（包含果乾類10件、堅果類14件、乳類8件、黃豆類9件、食用油脂7件、飲料類11件、蓮子4件、塊根或塊莖等之粉體6件、芝麻2件）。本次稽查發現，其中1件產品被檢出黃麴毒素不符規定，經地方政府衛生局命業者限期改正，期屆無產品可供複抽驗，後續列為加強管理。食藥署北區管理中心主任鄭維智說明，該產品是在台東縣流動攤商抽驗到的蓮子，檢出總黃麴毒素17µg／kg，限量標準則是10µg／kg，初抽驗不合格。鄭維智說明，經查該產品來源是高雄市的甄德生藥科技有限公司，自中國大陸進口；衛生局命業者限期改正，但由於業者已無產品可供複驗，後續將加強管理，列為再次抽樣對象。根據《食安法》，不合格產品應下架、回收並銷毀；經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰300萬元。食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象。
內衣褲襪全丟洗衣機「老翁感染足癬」 醫揭3前提：可以混洗
許多人為了省水省麻煩，內衣褲襪子等貼身衣物會丟一起洗，不過這樣可能引發感染。中國河南鄭州一名60歲王姓老翁罹患足癬十多年，專家診斷可能是腳癬的真菌經由混洗衣物傳染，其實混洗並非不行，但要注意3件事。浙大一院皮膚科副主任醫師李亞麗向《錢江晚報》說明，對免疫力正常的健康人群來說，衣物混洗確實是省時又可靠的選擇，但是人腳每天分泌汗液和產生皮屑，襪子也成了微生物的「五星級酒店」，特別是運動之後，溫暖潮濕的襪子是真菌的溫床。李亞麗提醒，「健康混洗」有前提，首先全家無傳染性皮膚病，若家人有足癬、灰指甲、體股癬等，須單獨分開洗，混洗會讓其他成員皮膚感染風險倍增；其次，要定期清潔洗衣機，也可以請專業人員拆機清洗，避免藏污納垢；最後，混洗時可加入不傷衣物的消毒制劑，衣物清洗後盡快晾曬，紫外線是天然殺菌劑，陰雨天可以使用烘乾機，避免潮濕條件下細菌增殖。有的人可能神經比較大條，覺得自己年輕，沒有足癬，更沒有皮膚病，身體很棒，混洗十幾年也沒事。浙大一院皮膚科主任喬建軍教授示警，隨著年齡增長，免疫系統對抗感染的能力會逐漸下降，更容易罹患皮膚真菌感染。報導指出，良好的洗滌習慣有助於減少感染的風險，皮膚真菌病距離人們並不遙遠，一旦出現不適，及時的治療更重要，建議大家有相應困擾，要及時到院就診。
花生醬「黃麴毒素」超標回收下架 衛生局：這3類食材也要注意保存
台北市衛生局28日公布食品中真菌毒素稽查抽驗結果，30件產品中有3件花生製品黃麴毒素含量超標，其中包括知名的「新竹福源花生醬」。後續多批產品皆驗出黃麴毒素不合格，新竹市衛生局要求下架回收，並暫停生產。業者透過聲明表示，已配合回收問題產品，並第一時間啟動內部回溯作業，初步研判污染來源可能與供應商原料花生品質異常有關。黃麴毒素超標原因待釐清！不只花生 這3類食材也易遭真菌汙染福源食品有限公司28日發布聲明，推測黃麴毒素的產生與高溫高濕的環境有關。黃麴黴菌適合在25至35°C、濕度超過70%的環境繁殖，若採收後未立即乾燥、儲存地潮濕，花生就容易長黴；花生若在採收或運送過程中損傷，黴菌也容易入侵到被撞裂、壓碎、蟲咬的花生殼或果仁。本次黃麴毒素超標的原因，是因為保存時間太長或保存方式不當，目前仍在釐清中，同時也將強化原料驗收與品管機制，確保消費者權益。台北市衛生局也提醒，除了花生及花生粉、花生醬等製品，五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材也容易受真菌毒素汙染。消費者應選擇信譽良好的廠商，購買時確認包裝完整、無損毀及發黴。食材開封後要盡早吃完，可保存在乾燥陰涼環境或冰箱低溫保存，降低黴菌滋生的可能。黃麴毒素B1為1級致癌物！食物發霉馬上丟 別切掉繼續吃行政院食品安全辦公室曾提醒，花生、玉米、堅果與穀物等農作物，在田間或收穫後受黴菌侵襲，就可能自然產生黃麴毒素。黃麴毒素主要來自於黃麴黴菌與寄生麴黴菌，對人類及動物具肝毒性、免疫抑制性、致突變性及致癌性。自然界中至少存在14種黃麴毒素，其中毒性較強的有黃麴毒素B1、B2、G1及G2等，統稱總黃麴毒素，而B1已被世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）列為1級致癌物。黃麴毒素耐高溫，需加熱至280°C以上才可能被消滅，若食材保存不當導致黃麴毒素產生，靠一般烹煮方式或加工製程難以去除，氣味與外觀也不容易辨識。行政院食品安全辦公室呼籲，民眾若發現食物發霉應馬上丟棄，其他沒發霉的部分即便外觀看起來正常，但菌絲可能已在食物內生長，因此千萬不要把發霉處切掉後又繼續食用。【延伸閱讀】發霉木瓜削掉繼續吃？醫示警「棒麴毒素」可能致癌 別省小錢賠健康！日本「嬰兒米餅」鎘超標！食藥署：採逐批查驗1個月 鎘對健康有何影響？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65804
一碰就枯！專家發現罕見「冥界之花」 每年僅40天冒出地表
大陸四川昆蟲學家、成都華希昆蟲博物館館長趙力29日在雲南哀牢山露營，意外發現7株罕見的水晶蘭，每年只冒出地表40天，而它又有一個特殊的名字「冥界之花」，因為一碰就枯萎，在小說中更被譽為仙界之花。據《紅星新聞》報導，趙力29日下午跟哀牢山護林人員在探索時，在腐葉堆中發現水晶蘭。趙力說，「偶遇水晶蘭，完全是個意外發現、意外之喜。」他還發現水晶蘭在三處地方出現，一共7株，大約一平方公里範圍內，海拔2450公尺。趙力指出，水晶蘭是一種稀有且神秘的腐生植物，潔白如水晶，生長在陰暗潮濕的環境中，依賴腐爛有機物為生，每年僅有40多天在冒出地表，其餘300多天隱匿於地下，由於其神秘特性，也被稱為「幽靈世界之花」或「幽靈草」，在小說中更被譽為仙界之花。據了解，水晶蘭株高10到15公分，因為無法行光合作用，只能靠共生真菌從腐朽的枯枝落葉中吸收水和無機鹽，在雲南、廣西、四川等地都被發現，被大陸列入「國家近危級」，在北半球溫帶到寒帶山林也能看見其蹤跡，而水晶蘭雖然有蘭字，卻不是一種蘭花。趙力也表示，「其短暫綻放的晶瑩之美，唯有在裂山林中才能永恆。有幸偶遇，請遠觀勿擾，留住這個『幽冥』中的純粹。」如果人碰或採摘水晶蘭，它會馬上變黑或枯萎，因為傷口滲液氧化，脫離共生系統無法進行。
5月就驗出黃麴毒素！「福源花生醬」再檢驗仍超標 衛生局勒令停產回收
臺北市政府衛生局近日派員至傳統市場、超市賣場及餐飲店等處稽查，執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗30件產品；其中新竹知名伴手禮「福源顆粒花生醬」被驗出黃麴毒素超標。對此，新竹市衛生局即刻啟動現場查核並責令業者辦理問題產品回收，暫停生產該類產品並依法裁處，以維護民眾食品安全。有關新竹福源顆粒花生醬有效期限2025年7月9日、2025年8月27日的產品，分別經台北、桃園市衛生局檢出黃麴毒素不合格，新竹市衛生局第一時間接獲消息後皆已要求業者全數下架。此外，竹市衛生局抽驗一批有效日期2025年9月10日的產品，昨（28日）晚檢驗結果黃麴毒素仍檢出不合格，衛生局即刻啟動現場查核並責令業者辦理問題產品回收，暫停生產該類產品並依法裁處，以維護民眾食品安全。竹市衛生局說明，今年5、6月接獲台北市、桃園衛生局通報「新竹福源顆粒花生醬」相繼驗出黃麴毒素超標後，衛生局立即派員前往業者販售及製造處抽查，因現場查核時已無同批產品，依產品風險抽驗另一批有效日期為2025年9月10日產品，抽驗結果仍為不合格，衛生局將依據違反食品衛生管理法規定裁處。衛生局指出，針對業者販售及製造不合格的產品，已命令業者全面停產同類產品，並限期改善製程與原料品管機制；對業者違反《食品安全衛生管理法》第15條製造含有害物質食品之行為，將依法裁罰新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰，持續專案列管稽查與檢驗。衛生局今天（29日）再次前往業者製造場所，責成業者依食品衛生管理法第52條規定將所有問題產品回收下架，並提供聲明及民眾退換貨窗口管道，依同法第41條規定請業者暫停生產該類產品並通知下游廠商回收；現場並依據食品良好衛生規範準則（GHP）進行稽查，針對不合格部分，已請業者限期改善，近期也將再至業者製造場所進行複查，如仍未完成改善，另依食品衛生管理法規定裁處。衛生局提醒，黃麴毒素為高風險致癌物，常見於花生、堅果類原料，依法應嚴格控管，呼籲食品業者應落實自主管理與原料控管責任，不得心存僥倖。未來竹市將持續強化抽驗與風險分級稽查機制，以守護市民「食的安全」。本專案檢驗結果置於竹市衛生局局網頁食品安全專區，以利民眾查詢，民眾家中如有相關產品，請洽業者辦理退換事宜。
新竹知名伴手禮出包！「福源花生醬」黃麴毒素超標 醫曝：恐急性肝衰竭
臺北市政府衛生局為維護消費者食品衛生安全及了解市售食品真菌汙染問題，近日派員至傳統市場、超市賣場及餐飲店等處稽查，執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗30件產品，檢驗結果3件花生製品不符規定，不合格率10％。其中新竹知名伴手禮「福源顆粒花生醬」被驗出黃麴毒素超標。北市衛生局表示，此計畫依據食品衛生管理法訂定之「食品中污染物質及毒素衛生標準」訂限量標準之真菌毒素之食品品項，抽驗花生製品、雜糧類、香辛料和果乾類等容易受黴菌污染的食品共計30件，包含20件花生製品（花生糖、花生仁、花生粉、花生醬等）、6件雜糧類（蓮子、薏仁、藜麥等）、2件果乾類、2件辛香料，檢驗產品中黃麴毒素（B1、B2、G1及G2）。北市衛生局執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，檢驗結果3件花生製品不符規定。（圖／臺北市政府衛生局提供）檢驗結果顯示，本次共有3件花生製品不符規定，分別是「日晟雜糧行」販售的花生粉，檢出黃麴毒素B1達4.6μg／kg（標準2μg／kg）、總黃麴毒素B1＋B2＋G1＋G2達5.6μg／kg（標準4μg／kg），來源廠商為新北市士平企業有限公司；豐盛潤餅販售的「一級花生粉」，檢出黃麴毒素B1達11.8μg／kg、總黃麴毒素B1＋B2＋G1＋G2達13.7μg／kg，來源廠商為新北市元發商行（南北雜糧）；家樂福台北濟南分公司（家福股份有限公司）販售的「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素B1達4.3μg／kg、總黃麴毒素B1＋B2＋G1＋G2達5.0μg／kg，來源廠商為新竹市福源食品有限公司。針對檢驗不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量之產品，衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條規定販售業者限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示，上述不符規定之產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局處辦。北市衛生局執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，檢驗結果3件花生製品不符規定。（圖／臺北市政府衛生局提供）臺灣氣候高溫潮濕，花生及其製品（如花生粉、花生醬）、五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染。衛生局提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。衛生局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。《三立新聞網》報導，腎臟科醫師江守山過去採訪時曾表示，黃麴毒素是生物可以合成的最毒物質，可能導致急性肝衰竭，讓人快速喪命。此外，黃麴毒素也是一級致癌物，毒素會累積在肝臟內，進而引發肝癌。
他雨天穿洞洞鞋出門踩到水 回家高燒竟是感染「丹毒」險害命
近日中國大陸河南鄭州一名三十多歲的王姓男子，在暴雨中穿著洞洞鞋蹚水出行，返家後出現小腿紅腫、發熱、劇烈疼痛等症狀，最終被診斷為「丹毒」感染。對此，醫生也示警，雨天積水中潛藏大量細菌。根據陸媒的報導，王姓男子在暴雨中穿著洞洞鞋踩水，回家後出現小腿紅腫、發熱、劇烈疼痛等症狀，體溫更是持續高燒至38至39℃。王男隨即前往醫院就診，最終被診斷為「丹毒」感染，所幸經及時治療後病情得到控制。醫生提醒，雨天積水中潛藏大量細菌，若腳部有傷口或腳氣等皮膚問題，極易因污水中的病原體侵入而引發感染。報導中指出，丹毒俗稱「流火」，是一種由乙型溶血性鏈球菌引起的急性皮膚感染性疾病，最常見於下肢及面部。該病發病迅速，初期會出現寒顫、發熱、頭痛、噁心與嘔吐等全身症狀，隨後局部皮膚會產生邊界清晰的紅腫熱痛區域。一般在四至五日內病情達到高峰，若未及時治療，特別是嬰幼兒、老年人或免疫力低下者，有可能併發腎炎、皮下膿腫甚至敗血症，危及生命。醫生說明，雨天常見的城市積水多由地面與地下管道的混合污物所組成，其中含有大量細菌、病毒與真菌。若腳部皮膚有破損，這些微生物極可能透過微小傷口進入體內，除了導致丹毒之外，亦可能引發其他常見疾病，如足癬、鉤端螺旋體病與淋巴管炎等。足癬是雨天蹚水後最常見的皮膚病之一，潮濕悶熱的環境為真菌滋生提供了理想條件，此病俗稱「腳氣」，表現為趾間浸白、脫皮、水泡，甚至伴有紅斑糜爛與惡臭，若合併細菌感染則症狀更為嚴重。醫師指出，足癬需透過及時清潔與外用抗真菌藥物控制，若拖延治療，恐持續反覆發作。另一種需警惕的病症是過敏性皮炎。積水中的微生物或化學物質容易刺激皮膚，引發紅斑、丘疹、水皰與瘙癢等過敏反應，嚴重時甚至出現腫脹不適。此類情況可透過局部塗抹糖皮質激素類藥膏或口服抗過敏藥物進行緩解。醫師強調，有灰指甲、腳氣，或皮膚有破口的人群，對外界病原的抵抗力相對較弱，一旦蹚水極易感染。而老年人、兒童、糖尿病患者及心腦血管疾病患者等體質較弱者，更屬於高風險族群，務必避免在雨天直接涉水。面對近期多地暴雨頻繁，醫師呼籲民眾出行時應做好防護。盡量避免穿著洞洞鞋、拖鞋等露趾鞋，若需涉水應穿高筒雨靴或使用塑膠袋包裹雙腳。蹚水返家後，務必立即用清水或生理鹽水清洗腿部，再以乾淨毛巾擦乾，保持皮膚乾燥。鞋襪應及時清洗晾乾，避免長時間潮濕悶熱導致黴菌滋生。若在雨中不慎造成皮膚破損，應立即使用碘伏消毒，避免病菌入侵。醫師也提醒，若在蹚水後出現紅腫、水皰、瘙癢等異常症狀，切勿自行搔抓或隨意用藥，應盡快前往正規醫療機構就診，以免小病變大病，延誤治療時機。
水槽旁驚現「香菇刀」 廚房人員傻眼：一夜之間長出來
近日有網友分享一張驚人的照片，一朵蘑菇竟從菜刀的刀柄中長出，該網友還提到，這是在一個晚上之內就長出來的，令許多網友感到不可思議，瞬間引起熱議。原PO在臉書社團「爆料公社」發文，表示廚房水槽旁的刀架中，兩把菜刀直立插著，其中一把的刀柄竟然冒出一顆蘑菇，這也讓原PO驚呼，「身為一個廚房人員，這是我看過最離奇的事！」更令人驚訝的是，該蘑菇竟是在一個晚上之內就長出來的，讓人直呼不可思議。這張照片曝光後，立即引發網友熱議，留言區宛如大型創意發表會。不少人紛紛發揮想像力，幽默留言：「這是不是《瑪莉兄弟》裡無敵香菇的原型？」、「這是『阿力菇』，吃了可以變金髮還能發氣功」、「再不拔，再過幾晚就能收成當晚餐」、「這根本是高檔椴木香菇，出現在廚房很合理」、「是不是有豆豆龍半夜來跳舞才會長這個？」。除了搞笑留言，也有網友感到毛骨悚然，「只有我覺得噁心嗎？」、「看起來太可怕了」、「太噁心了，不能接受」。事實上，香菇屬於真菌類，若在潮濕、通風不良的環境中，確實有可能在木製或發霉的材質上生長。但刀柄長香菇仍屬罕見，可能與刀柄材質、廚房濕度及衛生狀況有關。
食藥署邊境攔9項產品 義大利玄米油含危害健康物、越南榴槤農藥超標
衛福部食藥署今（8）日公布邊境檢驗不符合食品資訊，共9項不合格產品均遭退運或銷毀，其中由泓匯國際有限公司從越南輸入的「鮮榴槤」，被檢出殘留農藥撲滅寧（Procymidone）0.03ppm；臺灣哲光有限公司從義大利輸入的「純玄米油」，遭檢出縮水甘油脂肪酸酯1,145μg／kg。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，食藥署已針對2家輸入商調整查驗樣態，確保未來符合相關規定。食藥署今天在官網公布邊境檢驗不符合食品資訊，名單中的8項物品包括由祥熹國際事業有限公司從中國大陸進口的44公斤「紙製盒子（紙製盒子）」檢出容器具溶出試驗不符規定；加茂食品有限公司從中國大陸進口的15公斤「紅麴色素（MONASCUS RED）」檢出真菌毒素含量不符規定；元盛國際貿易有限公司從中國大陸進口的1萬3800公斤「肉桂粉（CINNAMON POWDER）」檢出農藥殘留含量不符規定。名單中也顯示，由巴洛克國際企業有限公司從泰國進口的378公斤「蘆筍（FRESH ASPARAGUS）」檢出農藥殘留含量不符規定；裕毛屋企業股份有限公司從日本進口的6公斤「生魚片醬油（CF819 SEASONING）」檢出其他衛生項目不符規定；芊毅貿易有限公司從緬甸進口的8628公斤「冷凍旭蟹（FROZEN SPANNER CRAB）」檢出重金屬含量不符規定；世品貿易有限公司從印尼進口的128公斤「蝦醬塊（BUMBU PENYEDAP）」檢出防腐劑含量不符規定。然而，不僅上述7項產品均於邊境遭退運或銷毀，鄭維智指出，由輸入業者臺灣哲光有限公司輸入產地為義大利的「純玄米油」，被檢出縮水甘油脂肪酸酯1145μg／kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，縮水甘油脂肪酸酯於市售供食用或作為食品加工原料的植物性食用油脂，以縮水甘油或稱為環氧丙醇計算限量為1000μg／kg，因此該批725.47公斤的義大利「純玄米油」在邊境必須退運或銷毀，食藥署也針對臺灣哲光有限公司在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。食藥署提到，油脂經高溫精煉後產生的縮水甘油脂肪酸酯（Glycidyl Fatty Acid Esters，GEs），被人體消化道分解後，將產生可能危害健康的縮水甘油環氧丙醇（Glycidol），食藥署自2021年7月1日起優先針對嬰幼兒食品，正式實施限制GEs的含量，並於2024年1月1日起，增訂食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯的限量規定。此外，鄭維智表示，由輸入業者泓匯國際有限公司輸入產地為越南的「鮮榴槤」，被檢出殘留農藥撲滅寧（Procymidone）0.03ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑撲滅寧的法規容許值為0.01 ppm，因此該批14,850公斤的越南「鮮榴槤」在邊境必須退運或銷毀，食藥署也針對泓匯國際有限公司在邊境由加強抽批查驗調整為逐批查驗，抽驗比例為100%。食藥署統計從民國113年12月30日至114年6月30日止，受理越南報驗的「鮮榴槤」，報驗批數為648批，檢驗不合格批數為9批，不合格率為1.4%，檢驗不合格原因為重金屬鎘及殘留農藥不合格。鄭維智表示，食藥署已經從114年4月1日起至114年8月7日止，在邊境對越南報驗的「鮮榴槤」採加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。