磺酸
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10歲男童喝「超商1飲品」心跳破120劇烈顫抖 醫警告：嚴重恐喪命
市面上能量飲料種類繁多，廣告宣稱能快速補充精神體力，深受青少年與孩童好奇。然而近日一名10歲男童僅因喝下一罐能量飲，竟出現手部劇烈顫抖與心跳急促等症狀，經送醫診斷為急性咖啡因中毒，醫師警告「差點喪命」，呼籲家長高度注意孩童飲食內容。這起事件發生在一處便利商店，男童放學後自行購買能量飲料飲用。短短數分鐘內，他出現心跳加速、噁心反胃與手部不受控顫抖，家人見狀立即撥打119送醫。到院後檢查顯示，男童心跳飆升至每分鐘120下以上，血壓亦異常升高，情況一度緊急。根據《TVBS》報導，兒童過敏與免疫科專科醫師鄔碧瑜指出，該男童屬於「高劑量咖啡因反應」典型案例。她強調，許多家長誤以為能量飲料只是一般含糖飲品，實際上其中含有高濃度咖啡因與牛磺酸等刺激成分。一罐能量飲料內所含咖啡因，甚至可達三杯濃縮咖啡的等量，對兒童心血管系統造成極大負擔。鄔碧瑜進一步說明，兒童的交感神經系統與心臟尚在發育階段，對咖啡因耐受度遠不及成人。當高劑量刺激進入體內，將導致血管急劇收縮、血壓升高，進而引發心悸、胸悶、冒冷汗，嚴重時甚至可能導致血管痙攣、休克等危及生命的症狀。她也提醒，臨床上已有兒童因誤飲能量飲料引發中毒的案例，不可輕忽。特別是在未有明確年齡限制下，超商販售管道相當普遍，孩童容易自行購買飲用，增加風險。醫師呼籲，家長應教育孩子辨識飲品成分，避免讓孩童接觸含有高濃度咖啡因、牛磺酸的刺激性飲品。同時也建議相關單位對能量飲料的包裝標示與販售管道進行更嚴格管理，以保障兒童健康安全。
「PFAS」恐干擾人體代謝增加癌症風險 醫師示警：小心鐵氟龍
營養功能醫學專家劉博仁醫師近日在臉書指出，他在門診中接連遇到兩位患者，體內檢測出「PFAS（全氟／多氟烷基物質）」濃度過高。其中一位六十歲男性罹患腎臟癌與輸尿管癌，另一位女性則被診斷出甲狀腺功能亢進，兩人的病情都與PFAS暴露高度相關。劉博仁表示，「這兩位患者的遭遇，讓我不得不重新思考：這種被稱為永久化學物質的毒素，是否已經悄悄威脅到我們每個人的健康？」劉博仁說明，PFAS是一大類超過九千種的人工化學物質，常見的包括全氟辛酸、全氟辛烷磺酸等。過去數十年，這些物質廣泛應用於不沾鍋塗層、防水防污衣物、食品包裝紙、清潔劑、化妝品甚至滅火泡沫之中。許多人對「PFAS」一詞可能陌生，但家喻戶曉的鐵氟龍就是其中代表。由於這些化學物質極度穩定，不易分解，一旦進入人體便會長期殘留，常累積於肝臟、腎臟與甲狀腺等器官，並可能導致癌症、甲狀腺異常、肝功能受損、膽固醇升高與免疫力下降，甚至影響妊娠與胎兒發育。劉博仁指出，劍橋大學團隊於2025年7月發表在《Nature Microbiology》的成果顯示，腸道中的益生菌能夠「吸附並代謝」PFAS，協助將其排出體外。研究中特別表明，某些菌株如Bacteroides uniformis可以主動運輸並攜帶PFAS，在動物實驗中，糞便中的排出濃度提高，效果顯著，這項發現為未來降低人體PFAS負荷提供了新的可能方向。劉博仁強調，環境毒素的影響往往是長期而隱性的，不會立即引發疾病，但隨著時間累積，可能逐步干擾人體代謝與內分泌，增加癌症與慢性疾病的風險。他呼籲大眾在日常生活中應更加重視產品選擇，避免過度依賴含PFAS的日用品，同時維持腸道健康，才能真正降低永久化學物質對身體的傷害，「鐵氟龍這個熟悉的名詞，正是一道通往PFAS世界的入口。我們該做的，不是恐慌，而是從今天起，重視日用品的選擇，重視腸道的保護，並讓健康生活成為日常的一部分。」
烤蝦是否要「剝殼吃」？ 日本營養師：外殼有特別的營養成分
在烤海鮮料理中，帶殼的鹽烤蝦向來深受喜愛。但食用時，是否要「連殼一起吃」經常引發爭論。就算是不習慣吃蝦殼的人，其實也可以從營養學角度重新認識這項食材的價值。根據《Hint-Pot》報導，前家政科教師、營養師和漢步實解釋，蝦本身就是一種高蛋白、低脂肪的海鮮，除了含有維他命E這類抗氧化物質外，還有助於促進肝臟功能的牛磺酸，以及血液循環與腦部活化所需的Omega-3脂肪酸，如EPA、DHA。但這些豐富的營養不只來自蝦肉，蝦殼同樣也富含值得一提的成分。尤其在蝦殼中，含有一種蝦肉中缺乏的膳食纖維「幾丁質（キチン）」，這種成分不僅能吸附腸道內的有害物質，還能作為益菌的養分，幫助調整腸內環境。此外，加熱時，會讓蝦殼變紅的蝦紅素（アスタキサンチン）則是一種強力的天然抗氧化物質，對預防老化與生活習慣病都有幫助。而這些營養物質多半不溶於水，若不食用蝦殼，將難以攝取。但報導中提到，蝦殼並非人人都能輕鬆咀嚼，對部分人來說，不僅口感偏硬，也可能刺傷口腔或造成消化不適。因此，在決定是否吃殼之前，建議視個人口感與身體狀況而定。無論是否打算吃蝦殼，和漢步實仍建議保留蝦殼進行烹調。蝦連殼烤不僅能保持鮮味與水分，也能增添香氣，避免蝦肉過度收縮。料理前，最關鍵的是要去除蝦背部的「背腸」，這是一條黑色的細線，是蝦的消化器官，有時含沙粒，吃起來會有腥味。處理時可用竹籤輕輕從蝦頭與身體間刺入，夾住蝦身，慢慢抽出，避免斷裂。至於腹部那條也呈黑色的細筋，其實並非腸道，而是神經，因此即使未取出也不會影響風味。當然，也有人不習慣直接吃蝦殼，這時可選擇在食用前剝殼。和漢步實建議使用廚房紙巾輔助，先將蝦頭與身體分離，再一節節剝除蝦殼與腳部。她指出，徒手剝殼完全沒問題，並不一定要使用筷子。而剝下的蝦殼與蝦頭也不必丟棄。這些部分經過乾炒去除水分後磨碎，可作為義大利麵或湯品的提味撒料使用，不僅延續食材價值，也讓不吃蝦殼的人能間接攝取其中營養。
墾丁鹿兒島水豚慘遭毒殺 園方報警：這是侮辱生命
水豚淡定的萌樣受不少人喜愛，但近日墾丁鹿兒島園區的2隻水豚7日被發現倒地癱軟，送醫後皆死亡，經檢測後發現水豚體內有「胺基甲磺酸」和「乙基甲胺」，目前園方已蒐證完畢並報警。墾丁鹿兒島園區被毒殺。（圖／翻攝鹿ㄦ島Paradise of capybara臉書）鹿兒島園方在臉書發文，這可能是台灣第一起惡意毒殺動物農場的事件，「我們園區的兩隻水豚，於6月7日上午突發異常症狀，經緊急送醫後，一隻不幸離世，一隻仍在搶救中。經初步研判，極可能為『人為蓄意毒殺』造成急性中毒反應。」鹿兒島說，這不是突如其來的悲劇，是殘忍傷害生命，他們用汗水和愛花5年打造的「生命場域」，讓水豚草地打滾，也讓人和牠們共遊，「在那一刻，我們相信，動物的可愛與親人，可以激發人類內心最柔軟的那一塊——愛與守護的本能。」鹿兒島指出，「這是對生命的侮辱，也是對我們園區所有工作人員、志工與動物的背叛。我們養了一千多個日夜、親手餵食與陪伴長大的生命，就這樣躺在地上抽搐、吐出胃液，最後氣絕。」鹿兒島強調，他們無法沉默也不會原諒，已經蒐證、封存現場也報警，「若後續證實為人為蓄意投毒，我們將依法提告，決不寬貸。我們也會同步公開此事件始末，讓社會看到有人選擇用迫害生命的方式，干預我們合法、正當的經營。我們會繼續堅守，絕不讓下一隻動物遭遇相同的命運。」
「1滴血10分鐘」就能揪出鉛中毒 新技術具低成本優勢
檢驗鉛中毒有突破性研究！林口長庚紀念醫院、台北科技大學和長庚大學利用互補式金屬氧化物半導體(CMOS)技術結合微機電系統（MEMS），開發出一種橋狀薄膜型奈米力學晶片，可即時檢測血液中的鉛濃度，只要1滴血10分鐘，就可以知道病人是否有鉛中毒。這項創新技術有望實現超靈敏、便攜式、低成本且快速的血鉛現場即時檢測，為醫界帶來重大突破。研究成果已發表於2024年12月國際知名期刊《分析化學學報（Analytica Chimica Acta）》。林口長庚醫院臨床毒物中心顏宗海主任表示，台灣於2000年起禁用含鉛汽油，但臨床上仍有鉛中毒的案例，除了職業暴露外，國人鉛暴露的原因包括來源不明的草藥、鉛水管、含鉛油漆、使用含鉛顏料的瓷器或玩具等。他說，鉛中毒造成的症狀是非特異性的，也就是全身器官皆會受到損害，尤其是造血系統(如貧血)、消化系統(如腹部絞痛)、神經系統(如過動兒)、循環系統(如心血管疾病)和泌尿生殖系統(如慢性腎臟疾病、不孕)等等。不過鉛中毒不容易被診斷，只能仰賴血鉛濃度的檢驗。國際上認為血鉛異常的標準為，成年人血中鉛濃度高於10μg/dL，或者孩童血鉛濃度高於3.5μg/dL。顏宗海主任指出，傳統的血鉛檢測方法，如原子吸收光譜或感應耦合電漿質譜儀，雖然具有高靈敏度和準確性，但通常需要在實驗室進行，操作複雜、成本高昂且耗時，難以滿足即時檢測的需求。為了解決這些問題，長庚紀念醫院暨臺北科技大學學術合作專題研究計畫，由林口長庚臨床毒物中心顏宗海主任、台北科技大學機械工程系顏毅廣副教授和長庚大學電子工程研究所楊家銘教授，共同開發出一種結合氧化鋅奈米棒與PEDOT:PSS(3,4-乙烯二氧噻吩單體的聚合物：聚苯乙烯磺酸鹽）的新型橋狀薄膜型奈米力學感測裝置，大幅增加對鉛離子的吸附能力，相較於單純的PEDOT:PSS感測層，新型奈米複合材料感測器對鉛離子的靈敏度提高了七倍。顏毅廣副教授進一步指出，團隊所開發的橋狀薄膜型奈米力學感測晶片，是利用標準化的CMOS結合MEMS製程製造。當感測層與血樣中的鉛離子接觸時，會產生表面應力變化，進而引起橋狀薄膜結構的形變。位於橋式結構兩端的壓阻器會將這些微小的形變，轉換為可測量的電阻變化，計算出血液中的鉛離子濃度，且可以測到的最低濃度達0.012ug/dL，可說是一種相當靈敏的檢測方法。此外，團隊也對感測器進行了臨床驗證，同時和林口長庚原子吸收光譜法的數據進行比對，結果顯示所開發的感測器是可信的。顏宗海主任強調，以臨床醫師的觀點來看，此奈米力學感測感測器的優點是低成本、高靈敏度、一次性使用，而且只需一滴血(約5uL)的少量檢體，就可以快速偵測出血鉛濃度。同時其可攜式的特性，還能減少檢體收集與運輸過程中的誤差、減少檢測結果的等待時間、及方便患者隨時隨地檢測等優點。臨床上當病人的血鉛濃度偏高，且合併有鉛中毒症狀時，臨床醫師就可以開立鉛中毒的螯合劑來治療中毒患者，大幅提升醫療效率，及時挽救病患。
《2025防曬懶人包》日本話題「小花防曬噴霧」登台引熱搜！凡士林爆水質地超好塗，資生堂這款連小孩都能安心用！
夏天一到，「防曬怎麼選」又變成保養圈的熱搜關鍵字，不只要防得住紫外線，還得不泛白、不黏膩、補擦不影響妝感，更要考慮敏感肌、小孩能不能安心用，甚至連「海洋友善」都成了挑選條件之一！這次我們幫你整理出今夏最夯的話題防曬新品，從日常通勤到戶外玩水、從養膚保濕到夜間煥膚，通通幫你顧好。今夏最受矚目的防曬話題，絕對少不了剛登台的日本Lishan持妝款防曬噴霧！這款在小紅書上爆紅的「小花防曬」，不只外型可愛吸睛，實力更讓人驚艷，主打有加強持妝與控油效果，再加上裡頭添加蜂王乳、玻尿酸與雙重植萃亮膚成分，搭配細緻霧化噴頭，一噴就均勻貼合，不泛白、不影響妝感，重點是補噴也完全不卡粉，妝前妝後都OK，輕鬆實現「防曬×持妝×舒適」三效合一。Lishan持妝款防曬噴霧100g／520元、250g／980元（圖／品牌提供、翻攝自小紅書）說到夏天的防曬保養，怎麼能少了凡士林的#爆水小金傘-全能防曬爆水凝乳？這瓶特色是兼具防曬、透亮、保濕一瓶搞定，雖然加入了4D玻尿酸、高濃度菸鹼醯胺和穀胱甘肽，但質地卻像精華一樣清爽不黏膩，擦完真的會有「水感透亮肌」的效果！連啦啦隊女神Mingo也大推：「白天出門或去海邊玩一定都會擦這瓶！」凡士林全能防曬爆水凝乳150ml／479元（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）想讓肌膚更透亮？不只白天要防禦，其實「晚上煥膚」也是關鍵！凡士林這次還有同步推出#水楊酸煥膚小綠管-水楊酸煥膚精華凝乳，結合水楊酸、果酸與乳酸，可溫和代謝老廢角質，改善暗沉與粗糙問題，吸收超快的凝乳型態，睡前擦上它，連用幾天就能明顯感受到膚況變亮又細緻。凡士林這組「亮白CP」白天防曬、晚上煥膚，根本是今年夏天的透亮雙保險。（圖／吳雅鈴攝）希望有一瓶能從早上通勤用到戶外跑跳都撐得住的防曬？那你一定要認識資生堂新推出的「新豔陽‧夏水離子熱防禦隔離露N」！這款被暱稱為#資生堂小藍胖的專櫃防曬新星，搭載獨家水離子防禦膜科技+熱防禦感應科技，能根據外在高溫或水氣啟動防禦機制，讓防曬膜更加緊密服貼，真的越熱越強、越曬越穩！尤其新升級版本還添加次牛磺酸，不只防曬，還兼具抗藍光，可說是戶外活動族群與時尚系女孩今年夏天的底妝級防曬首選。資生堂國際櫃新豔陽‧夏水離子熱防禦隔離露N 50ml／1,800元（圖／品牌提供）最後還有專為想妝感防曬二合一的人設計的-貝膚黛瑪超耐曬完美無瑕DD霜，除了高係數防曬力外，還添加粉刺控油專利，搭配潤色配方能修飾泛紅、暗沉與瑕疵，一瓶就能當底妝使用，8小時長效持妝、控油不卡粉，對油肌或易出油的混合肌來說超實用。貝膚黛瑪超耐曬完美無瑕DD霜40ml／1,280元（圖／品牌提供）
補鈣可防腸癌？ 醫解答：加速腸道蠕動
大腸癌連續十多年來名列國人10大癌症之中，大家聞大腸癌色變，只要一檢查有「血便」，就讓人擔心害怕。最新一項分析人數高達千萬人的研究報告發現，想要降低大腸癌發生率，最好多吃膳食纖維、鈣和優格等3種食物、少喝酒和吃紅肉，可降低大腸癌風險。研究：採取8種飲食習慣 結直腸癌的發生率降在台灣，大腸癌發生率年年上升，國內藝人豬哥亮、好萊塢紅星「黑豹」男主角查德威克鮑斯曼43歲因大腸癌去世等等，大家在新聞上看到那麼多人罹患大腸癌，都很希望能預防大腸癌上身。而刊登在《美國醫學期刊》的網路線上論文中，一項分析45篇回溯性研究的報告指出，飲食中如果攝入較高的總膳食纖維、鈣和優格攝取量，並且吃較低的酒精和紅肉，可以降低結腸癌發病率。這份報告蒐集的45篇論文，共牽涉超過1千萬人以上，因此可參考價值頗高。這項分析還發現了有8種飲食習慣和較低的結直腸癌發病率有關，包括1.維持健康飲食習慣、2.採取地中海飲食、3.採取全素食飲食、4.採取半素食飲食、5.採取全穀物飲食、6.大量攝食豆類食物、7.多喝牛奶、8.補充如鈣、鋅、鎂等微量元素和營養素，採取這些飲食習慣者，結直腸癌的發生率明顯降低。防腸癌要多吃膳食纖維和鈣 醫：加速腸道蠕動、阻致癌物質形成防腸癌要多吃膳食纖維、鈣和優格等3種食物、少喝酒和吃紅肉？彰化基督教醫院肝膽腸胃科主治醫師范泉山說，其實這早就是防腸癌的共識了。雖然便秘不可以說是大直腸癌的發生原因，但是多補充膳食纖維可以加速腸道蠕動，減少腸道黏膜和糞便中的有害物質接觸，並且有助腸道好菌生長、保護腸道，確實有助降低腸黏膜病變的風險。為什麼補充鈣質和較少的大直腸癌有關？范泉山說，因為有研究發現，鈣有助於和食物中的致癌物結合後從腸道排除掉。過量攝取脂肪會促進膽酸的排泄，膽酸是由肝臟所製造，初級膽酸會和甘胺酸或牛磺酸鍵結合成結合型膽酸，於小腸的位置促進脂肪的消化吸收。過多而未被回收的膽酸會形成次級膽酸，在腸道和壞菌產生作用，會形成致癌的去氧膽酸，破壞大腸黏膜，而鈣就可以和膽酸結合成不可吸收的鈣鹽，從糞便中排掉。補充鈣最好的來源是牛奶，但台灣人多數有乳糖不耐症，因此多補充優格等乳製品，可以避開乳糖不耐症引起的腹瀉、腹脹等問題。醫籲過「這歲數」就應進行篩檢 2觀念護腸道健康范泉山說，酒精不見得會致癌，但卻會加速人體新陳代謝，並產生有害的代謝產物，而且無論酒精攝取多寡都一樣，這也是近年來飲食建議多勸大家用「不喝酒」取代「少喝酒」的原因。而紅肉和燒烤等食物更是會促進人體製造過多的膽酸，有致癌危險。他透露，我們看到許多罹患大腸癌的藝人名人，多和燒烤、菸酒脫不了關係。在對民眾的衛生教育中，范泉山最常引用「垃圾桶理論」。我們的大直腸是身體末端，就像是人體的垃圾桶。有的垃圾桶出產的品質不好，很快就容易損壞，就是先天遺傳的大腸癌體質。而再好的垃圾桶用了50年以上，總是會出問題，這就是為什麼他總是要患者年過50歲要進行大腸直腸癌篩檢的原因。要維持人體垃圾桶長久使用，重點是「你丟了什麼垃圾？」和「有沒有常刷洗垃圾桶？」如果總是丟會黏垃圾桶的垃圾，垃圾桶很快就沾滿髒污，如果都是乾爽易倒除的垃圾，或經常用纖維去清洗垃圾桶，垃圾桶當然可長保乾淨。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】沒家族史、飲食清淡仍罹癌！ 55歲女因「這項異常」揪出腸癌公費大腸癌篩檢對象擴大！新春佳節也要「3多、3少、3去」顧腸道https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64742
28歲健身女心臟病猝逝 母淚控「能量飲奪女兒命」籲年輕人遠離高咖啡因產品
美國佛羅里達州熱愛健身的28歲女教師凱蒂唐奈爾（Katie Donnell），由於心臟病英年早逝，即便時隔3年，她的家人仍難以釋懷。母親洛莉巴拉農（Lori Barranon）悲痛推測，女兒的死因與長期飲用含咖啡因的能量飲料有關，因此呼籲社會各界正視高咖啡因產品的潛在風險。綜合外媒報導，凱蒂唐奈爾平時過著極為健康的生活，不但注重飲食均衡、偏好有機食物，並有每天固定健身的習慣，但她也習慣在運動前，服用含咖啡因的補充劑，甚至每天喝下多達3罐能量飲料與額外的咖啡。據她母親與男友的說法，她幾乎離不開能量飲料，每2到3天就會買1組4罐裝當成水喝，連車內都常見到多個飲料空罐。凱蒂唐奈爾唯一的健康問題是長期的嚴重焦慮症，但洛莉巴拉農認為，此情況並非心理疾病，而是過量攝取咖啡因所引發的生理不適情況，「我的女兒沒有什麼慢性病，除了焦慮症之外就是非常健康的人，她是那種注重飲食均衡，又有規律運動的達人。」直到2021年8月，凱蒂唐奈爾與朋友外出時突然倒地、雙眼翻白，她的朋友起初以為她是中風，立即叫救護車。不幸的是，急救人員趕到時她已缺氧過久，導致嚴重腦細胞損傷。經歷3小時搶救後仍未甦醒，接著又在昏迷中持續發作癲癇。最終，家人在痛苦的掙扎與等待下做出拔管的決定，以減輕她的痛苦。時至今日，洛莉巴拉農仍不解地說，「才28歲的年紀，怎麼會有人這樣突然死於心臟病？醫生說他們其實見過不少經常攝取高咖啡因的人出現這種情況，但他們不願把死因直接歸咎於能量飲料。但我知道，問題就在那裡。」洛莉巴拉農回憶，事發後清理女兒的車時，發現車內塞滿空的能量飲料罐，朋友也表示，凱蒂唐奈爾幾乎隨時在喝這些飲料，「她每天早上會吃一份健身前的補充劑，成分就跟含咖啡因的能量飲料的相差無幾，再加上真正的咖啡和能量飲料，她完全習慣那種興奮感。」報導提到，多項研究近年揭露，能量飲料所含的大量咖啡因可能對心血管系統產生負面影響，包括高血壓、心律不整，甚至心臟病。據美國營養專家建議，成人每日攝取咖啡因應控制在400毫克內，相當於4小杯咖啡或2至3罐能量飲料，但市面上有部分品牌，咖啡因含量甚至超過500毫克。除了咖啡因，許多能量飲料還含有牛磺酸、糖分與其他植物性提神成分，這些物質可能影響血管與心臟的正常運作。美國梅約診所（Mayo Clinic）的一項研究發現，在144位心臟驟停倖存者中，有7人發作前曾飲用能量飲料，也讓專家直言，「我們有責任發出警告。」事實上，早在2018年，美國德州大學也曾發表研究指出，僅1罐能量飲料就可能在90分鐘內增加中風與心臟病風險，因為當中的成分可能使血管變窄，進而阻礙血液流向重要器官。除了凱蒂唐奈爾，還有多名年輕人疑似因為攝取過多咖啡因而罹難。就在2024年8月，美國奧克拉荷馬州18歲高中生扎克多蘭（Zach Doran）也在健身時突發心臟病去世。他的女友表示，他在平日極度健康，卻常服用能量飲料與健身補充品，「我從沒想過這種事會發生在他的身上。」目前，美國部分學者與政府官員正呼籲，限制青少年購買高咖啡因飲料。英國已有多家超市自發性禁止16歲以下青少年購買能量飲料。洛莉巴拉農至今仍難以釋懷女兒的離世，也呼籲所有家庭關注孩子是否過量飲用能量飲料，「如果你不阻止孩子攝取這些東西，或許有一天你也會陷入我現在的處境，整個人生被摧毀。我拜託大家勸導你們的孩子，關心他們的生活習慣。我以為我已經很關注女兒，結果還是發生這樣的悲劇。」洛莉巴拉農哽咽地說，「我看到有人拿著能量飲料時，就會告訴他們，這種東西真的能在一瞬間，奪走一條年輕的生命。」
洗腎患者毒素、營養皆會流失！ 醫曝腎友們補身體重點
血液透析治療就是俗稱的洗腎、洗血，當腎臟功能無法正常運轉時可作為腎臟的替代療法，幫助末期腎臟病病人清除體內的尿毒素以及多餘的水分、電解質等。不過，洗腎不只會洗掉體內的廢物，也會洗掉身體所需的營養。洗腎病友們該如何補身體呢？台南郭綜合醫院腎臟內科醫師姜林文祺提供營養補充建議，並帶民眾了解營養針的使用時機。洗腎會洗掉胺基酸並產生慢性發炎 可能致1特殊營養不良洗腎可分為「暫時性洗腎」、「規則性洗腎」，姜林文祺醫師說明，二者之間最大的差異在於有沒有急性的腎臟問題存在，如果是慢性腎臟病病人通常是採規則性洗腎，建立適當的洗腎通路後，將腎友的血液經由此通路帶入洗腎機內，透過洗腎液將血液淨化再送回腎友體內，每次洗腎時間約需4個小時，每週需接受3次洗腎治療。洗腎主要是幫助腎友清除體內的尿毒素，不過在這過程中也會造成某些營養的流失。姜林文祺醫師指出，每次洗腎約會流失6－8公克胺基酸，換算下來一年約會損失1公斤的胺基酸，同時也會洗掉少量的微量元素、水溶性維生素等。醫師分享營養不良評估方法 注意2大重點補充目前腎友可以透過各項指標評估、了解自己是否有營養不良的問題。姜林文祺醫師表示，像洗腎後的乾體重變化，如果3個月下降5%或半年內下降10%，這就代表有營養不良的情形，也可以注意身體質量指數（BMI）、瘦肉組織指數（LTI）、血清白蛋白、血清前白蛋白、標準化蛋白質異化代謝率、洗腎前後血清尿素氮和肌酸酐等，或透過飲食訪談跟紀錄評估營養不良的狀況。除了注意自己有無營養不良外，腎友平時也要注意營養補充，姜林文祺醫師表示，在營養上主要可針對2大部分進行補充，包含：熱量： 當身體熱量不足時，蛋白質就有可能會被當作熱量消耗掉，因此足夠的熱量攝取是非常重要的。熱量來源包括醣類、脂質、蛋白質，建議腎友以理想體重為原則攝取，每天熱量攝取量約為每公斤體重25－35大卡。蛋白質： 洗腎後蛋白質流失會開始增加，為維持肌肉量，建議腎友每天蛋白質攝取量約為每公斤體重1－1.2公克。不過要提醒腎友，雖然豆魚蛋肉類、奶類是屬於較高生物價值的蛋白質來源，但市售的鮮奶、奶製品，磷含量較高，較不適合腎友攝取，而蛋肉類又有卵磷脂可能會增加心血管疾病風險，須注意攝取量。建議蛋白質的攝取來源可以選擇豆類，包含黃豆、黑豆、毛豆、豆製品（如：豆腐、豆干、豆漿）等植物性高生物價蛋白質，它對磷的吸收偏低，可以適當取代肉類，素食者也可以食用。也可用洗腎營養針改善 三合一營養針能滿足較大需求另外，洗腎病友也可以透過「洗腎營養針」來改善營養狀況，姜林文祺醫師說明，洗腎營養針就是在洗腎過程中，將營養液透過洗腎通路補充到腎友體內，如果有厭食、腹瀉、口服營養液耐受不良等狀況，造成胃腸道無法完整吸收營養，或是階段性需要補充營養（如：需禁食去做檢查、開刀等），都可以使用洗腎營養針來補充營養。目前洗腎營養針有包含醣類、脂肪、胺基酸的三合一營養針，能滿足較大的營養需求。姜林文祺醫師表示，有些三合一營養針在脂肪的部分，會特別添加魚油含-3脂肪酸，研究顯示它能保護心臟血管、降低發炎反應、改善皮膚搔癢，另外在胺基酸的部分，有些會加入牛磺酸，補充後可能有提神的效果，而且有些會額外添加微量元素－鋅，研究指出它能降低體內發炎反應、有抗氧化的效果。姜林文祺醫師分享，曾有男性洗腎病友，出院後回到門診洗腎發現他胃口不好、營養狀況偏低，使用口服營養液又有耐受不良情形，改使用三合一營養針後1個月，營養狀況就有改善。
北市食品容器具7件標示不符規定 特力屋、大創、宜得利都上榜
為保護民眾使用市售食品容器具及循環杯之衛生安全，臺北市衛生局今（29）日公布今年度食品容器具及循環杯抽驗結果，共計抽驗39件食品容器具及20件循環杯，食品容器具品質及循環杯清潔度檢驗結果皆符合規定，但其中7件產品標示不符規定，依「食品安全衛生管理法」可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。臺北市衛生局表示，本次食品容器具抽驗包含14件塑膠容器具、5件紙容器有淋膜、5件免洗筷子、5件陶瓷餐具、5件PTFE 塗層不沾鍋及5件不鏽鋼內膽保溫瓶，檢驗結果均符合規定，但有7件產品不合格。另外依據臺北市環境保護局提供北市共13個連鎖品牌計485家循環杯門市，抽驗20件循環杯，檢驗項目為澱粉殘留物、脂肪殘留物、蛋白質殘留物及烷基苯磺酸鹽（ABS）殘留，檢驗結果其中1件於複抽後合格，其餘皆符合規定。臺北市衛生局說明，食品容器具未依食品安全衛生管理法第26條規定標示者，依同法第47條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第3款規定，命業者將違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。臺北市衛生局針對7件產品標示不符規定，其中5件產品經查負責廠商屬臺北市之業者，已依法處辦，另2件產品來源為外縣市，已移請所轄衛生局查處。另外，7件食品容器具標示不符規定，分別有：特力屋樂士林分公司的WMF PERMADUR INSPIRE不沾平底煎鍋、台灣卡多摩嬰童館台北新光分公司的韓國白金矽膠副食品分裝盒、台灣卡多摩嬰童館台北中華分公司的伸縮收納握把餅乾盒、木盆實業台北松江分公司的蔬菜盒底盒、台灣大創百貨南西店的平底鍋、chicco新光南西Perfect 5-完美防脹 PP奶瓶150ml、宜得利台北內湖家樂福店的瓦斯用輕量方型煎鍋。臺北市衛生局提醒販售業者，依據衛生福利部105年4月18日部授食字第1041304937號公告修正，製造日期為106年7月1日後之「食品接觸面含塑膠材質之食品器具、食品容器或包裝」產品應於最小販賣單位的包裝或本體上標示，且標示應具顯著性，提供消費者選購時參考，不得僅於不可拆封的包裝內部之本體或說明書等方式標示。供重複使用之塑膠類食品器皿或容器，其主要本體並應以印刷、打印或壓印方式標示其材質名稱及耐熱溫度，不得粘貼，亦不得僅在外包裝標示。臺北市衛生局說明，有關塑膠類食品容器具之耐熱溫度可能因為不同規格或經由不同加工方式製成，以致實際耐熱溫度有所不同，故各產品之實際耐熱溫度，應以製造商標示為準。消費者於購買前應先確認其材質名稱、耐熱溫度及使用注意事項或微波等其他警語，選購標示完整之產品，並依照標示事項正確使用；當產品發生破損或裂痕，應立即更換，以確保安全與健康。
台商自煮三餐竟罹2癌！ 「地雷鍋具曝光」冷水沖洗更毒
一般人普遍在家自己煮三餐更加健康，卻有一位台商因此慘罹2種癌症，劉博仁醫師在節目《小宇宙大爆發》中分享，這位台商工作繁忙，因此特別請了家政阿姨幫忙煮飯，認為比外食更加健康。劉博仁透露，台商某天意外看到阿姨使用的不沾鍋相當斑駁，建議對方換一個鍋具，但阿姨認為還可以用便拒絕，5~6年後，這位台商竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌，進一步抽血更發現，其體內全氟辛烷磺酸（PFOS）竟高達35.97，遠超過標準值3.5～25.7；此外，全氟辛酸（PFOA）數值也偏高，這兩項都與腎臟癌有關聯。劉博仁提醒，購買不沾鍋前可先詢問是否含有鐵氟龍，若產品有鐵氟龍，一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子，而上述提到的全氟碳化物，也出現在很多防水物品中，包括雨衣、一次性餐具等。他指出，塑化劑很毒，但它在人體的半衰期很短，幾個小時，或是1、2天，多喝水就可以排掉；可是鐵氟龍很麻煩，一旦進入體內，其半衰期長達1、2年，難以排除。除了有刮痕就要更換，含有鐵氟龍的不沾鍋高溫使用後，也不能立刻沖冷水，否則也很容易溶出致癌物「全氟辛酸」，建議還是把熱鍋先放到冷卻後再清洗，不只可以減少罹癌風險，也能延長鍋具壽命。
經商男同時罹患2種癌！竟是煮飯阿姨「堅持1事」害慘他
現代人越來越注重飲食安全，不過往往忽略鍋具也可能對健康造成危害，一名經商男子不幸同時罹患雙癌，經醫師抽血檢驗發現，男子體內的「全氟碳化物」嚴重超標，追問才得知原來是「不沾鍋」害致癌。營養功能醫學專家劉博仁醫師日前在節目《小宇宙大爆發》分享健康知識，透露曾有一名男子因罹患腎臟癌、膀胱癌前來求診，經抽血驗出，他體內的全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）及全氟壬酸（PFNA）等3種有毒化合物質明顯超標。劉博仁進一步追問生活習慣，發現原來該病患長期在外地做生意，因工作忙碌聘請一名阿姨來幫忙煮飯，由於對方相當節儉，因此即使不沾鍋已經使用到塗層斑駁脫落，煮飯阿姨仍不肯更換，男子就這樣連續吃了5、6年的致癌毒素。對此，劉博仁示警，鐵氟龍（PTFE）常用於製作防水物品，包括不沾鍋、雨衣、一次性餐具等都可見此物質，由於鐵氟龍的半衰期長達1至2年，因此難以被人體代謝，建議只要看到不沾鍋有刮痕，最好不要繼續拿來烹煮食物。事實上，毒物專家招名威曾提醒，應慎選廚房容器，切勿購買來路不明的鍋具，以免將毒素吃下肚，「如果它是一個不安全的材質，那就會煮出一些重金屬或釋放其他不明物質」，呼籲民眾無論是烹煮或盛裝食物，都不要使用沒有安全認證的容器。
日本驚爆多人「血檢異常」致癌物超標！ 全國緊急啟動自來水調查
日本驚爆多人血液檢查異常！去年起包括沖繩縣、東京都、大阪等地區，陸續被驗出水質含有毒化合物，導致居民被驗出血液化學物質超標。對此，政府部門已啟動全國「自來水有害物」調查，並要求相關部門通報大學、醫院及公寓住宅等水質檢測報告。綜合日媒報導，日本多地河川、地下水被驗出全氟辛烷磺酸（PFOS）及全氟辛酸（PFOA）2種致癌物超標，附近民眾血液也被檢查出含有高濃度PFAS，超過美國安全標準，因此日本環境省與國土交通省已於5月底宣布，在全國啟動自來水有害物調查，要求共約1.2萬處自來水，包括大型自來水公司1300家、小型供水系統2380家及私人供水公司8170家等，於9月底前提交水質檢驗報告。另外，此次自來水有害物調查也首次將小規模的自來水廠納入調查範圍，日本政府要求相關部門通報大學、醫院及公寓住宅等水質檢驗狀況，以利掌握各地自來水的實際汙染情況，並採取相應的應對策略。事實上，化學性質「全氟辛酸」和「全氟辛烷磺酸」不僅防水、防油、耐熱還抗摩擦，被大量使用在各類工業產品中，由於此類物質難以被環境分解，且會在人體內持續累積，因此又被稱為「永久性化學物」，除了對環境造成汙染外，甚至增加癌症、不孕等健康風險，不得不謹慎防範。
寵物情緣／胡祖薇養兒一年 自嘲有「阿嬤心態」：太呵護
凱渥模特兒胡祖薇憑藉實境秀《全明星運動會》打開知名度，今年28歲的她，去年收編一隻英短混加菲貓「哺哺」，飼養短短1年，她發現養貓其實沒有養狗輕鬆，哀喊：「這一年好像養了一個小孩！」胡祖薇以前曾養過柴犬，是個不折不扣個狗派，但考量到工作無法兼顧養毛小孩，她才動念想找貓咪作伴，沒想到第一眼就被「哺哺」吸引，讓她立刻決定把僅4個月大的哺哺帶回家。雖然沒有飼養貓咪的經驗，但胡祖薇經常上網學習照料貓咪的知識，也會花大量的時間陪伴哺哺，連吃飯都不假手他人，她自嘲有「阿嬤心態」，常常關心則亂，「有時牠不吃，我還會用湯匙餵牠吃」，也因為胡祖薇本人非常注重吃飯，「所以我也很怕我的貓肚子餓，變成我吃宵夜也會餵牠零食，導致牠1歲，大家都以為牠4、5歲，我覺得牠太胖，又捨不得讓牠減肥」。由於胡祖薇注重飲食，所以哺哺1歲大卻像是5歲大的貓咪。（圖／記者林士傑攝）別看哺哺現在頭好壯壯，全靠胡祖薇用心養育，她回憶哺哺剛回家時，經常有血便、氣喘、過敏的症狀，每回看醫生就得噴4至7千塊元醫藥費，體弱到無法結紮。那段時間胡祖薇早晚餵藥，耗費許多心力，但哺哺始終沒有好轉，「當時換了三種抗生素都沒用，醫生也很慌，第一次遇到拉肚子4、5個月的貓」，醫生擔心再吃抗生素對貓體不好，最後改開益生菌膠囊，好在哺哺吃了1個月半腸胃開始好轉。在胡祖薇呵護下，哺哺養身10個月後恢復健康，也達到可以結紮的狀態。（圖／記者林士傑攝）在保健身體上，胡祖薇也不馬虎，她細數哺哺有補離胺酸、牛磺酸、膠原蛋白、魚油等「能補的都補」，就這樣經過10個月的細心調理，哺哺日前終於養好身體，達到可以結紮狀態。但結紮也是場硬戰，胡祖薇分享貓咪絕育完會戴頭套避免舔舐傷口，怎料哺哺卻用屁股磨蹭地板，不只傷口破皮，連地板都是血跡，宛如「命案現場」，嚇得胡祖薇立刻帶牠到診所報到，「只能吃止痛抗生素，但只是稍微緩解，我要無時無刻盯著牠，一想磨蹭就要抱牠，大概一個禮拜都在家顧牠。」聰明的哺哺，每天早上都會對人發出類似「早安」的聲調。（圖／記者林士傑攝）胡祖薇本以為養貓可以免去帶喵星人散步，相對適合工作繁忙的她，但實際養貓後，她才發現實在不容易，加上個性使然，胡祖薇坦言會過於呵護貓咪，連身邊的親友也看不下去，經常提點她，也讓胡祖薇忍不住擔憂未來的生活，「我很擔心我真的當媽的狀態，會對小孩太呵護，我連睡夢中，聽到哺哺跳到椅子上我都會驚醒」。哺哺看似傲嬌，但個性相當乖巧，就算生氣也只會發出悶聲抗議。不僅如此，哺哺十分聰穎，只要胡祖薇喊：「球在哪裡？」哺哺先會歪頭思考，接著便會將球找出來；更神奇的是，胡祖薇透露哺哺每天都會對第一個見到的人說「早安」，由於事發突然，她都來不及錄影存證，連媽媽、哥哥都不信，直到幫胡祖薇顧貓，才發現哺哺真的會發出類似「早安」的聲調，讓胡祖薇相當得意：「應該是我都會一直跟牠說早安，所以牠大概半年左右就會。」因為對哺哺十分疼愛，胡祖薇開始擔心自己真的當媽的時候，會對小孩過於呵護。（圖／記者林士傑攝）哺哺小檔案品種：英短混加菲貓生日：2022/12/31性別：公特長：每天都說早安、跟媽媽玩鬼抓人
磺酸洩漏水域遭汙染「河面滿滿白色泡沫」 巴西聖卡塔琳娜州75%地區無水可用
巴西聖卡塔琳娜州最大城市若因維利（Joinville，Santa Catarina）於29日發生磺酸洩漏意外事件，洩漏的化學物質嚴重汙染當地塞科河（Rio Seco），水面上漂出大量的白色泡泡，當地也因此有75%的地區緊急停水。根據外媒報導指出，整起事件發生於因維利市塞拉·多納·弗朗西斯卡區（Serra Dona Francisca），當地一輛載滿磺酸的卡車在行經SC418號公路時不慎翻覆並起火，而大量磺酸就因此洩漏，最後順著坡度直接流向一旁的塞科河，塞科河也因此水面飄出大量的白色泡沫。河面上遍布大量的白色泡沫。（圖／達志／路透社）也因為這起事件的關係，主要採用塞科河水元的庫巴唐水處理站（ETA do Cubatão）緊急停止運作，據了解，該處理站為全市34個街區供水，而負責涵蓋市內75%住戶。目前巴西軍警已經接手意外現場，同時也封閉SC418號公路部分路段。聖卡塔琳娜州環境研究所（IMA）表示，目前專家正在評估現場環境的受影響與受損程度，後續也會持續監測受影響地區的環境修復情形。（圖／達志／路透社）
揭開解酒產品神秘面紗！10常見成分用途大公開 真能速解酒精、千杯不醉？
飲酒過度會傷身，但有時工作應酬不得不喝酒，歲末年終尾牙、聚餐歡慶氛圍下也會不知不覺一杯一杯黃湯下肚，現在市面上出現不少產品，聲稱能夠「解酒」讓人千杯不醉、代謝酒精加速恢復，但真的有如此神奇的功效嗎？藥師廖偉呈分析解酒相關保健食品的常見成分，帶民眾探究各成分的實際用途。產品宣稱「解酒」已觸法 揭開常見10成分用途韓劇中常會看到主角喝醉後飲用「解酒液」，現在也有很多產品宣稱有解酒效果，但藥師廖偉呈在臉書、部落格上PO文表示，產品若有「解酒」二字，或宣稱有解酒功效，事實上都已觸法，若仔細探究內容成分，就會發現許多成分其實不具解酒效果，甚至不少會誤用保肝於解酒用途。市面上解酒相關的保健食品，到底都添加了哪些成分？分別又有哪些用途呢？藥師廖偉呈整理出10種常見成分及其用途：葛根：主要用途是降低酒精吸收、延緩喝醉，但無法增加酒量。葛根裏的大豆苷、異黃酮能降低胃腸道黏膜通透性，延緩胃排空，從而延緩酒精的吸收。而葛根素可以減輕酒精對肝臟的損傷，不過效果有限。葛花：葛花能幫助乙醛的代謝，主要用途加速酒精代謝，但缺乏足夠的人體研究佐證解酒效力。牛樟芝：可以增加酒精脫氫酶及乙醛脫氫酶，從而降低體內酒精濃度，主要用途加速酒精代謝，不過目前沒有明確且嚴謹的人體研究佐證牛樟芝解酒的效力。穀胱甘肽：穀胱甘肽是強力的抗氧化劑，也是肝臟解毒過程中重要的元素之一，主要用途是降低酒精對肝臟的傷害。不過，穀胱甘肽雖然能維護肝臟解毒機能，但至多是讓肝臟正常代謝酒精，無法加速代謝，並不能幫助解酒。北枳椇：北枳椇含二氫楊梅素（DHM），可提高乙醇脫氫酶活性，協助代謝酒精並減少酒精對肝臟的毒性傷害，不過解酒效果有限，主要用途比較屬於降低酒精對肝臟的傷害。余甘子萃取物：能透過提高乙醇代謝酶活性、加速乙醇代謝，並藉由脂代謝調控、抗氧化等，減輕因急性攝入過量酒精導致的肝損傷，主要用途也是降低酒精對肝臟的傷害。薑黃：幫助酒精代謝的效果有限，但具有抗氧化及抗發炎的效果，能減少乙醛的傷害，因此對於宿醉會有部分幫助，主要用途在於改善宿醉。維生素B群：維生素B群是肝臟代謝酒精所需的輔酶，也有提神的效果，可以降低飲酒後產生的疲憊感，主要用途為營養補充、降低疲勞，解酒效果有限。牛磺酸：有提神效果，主要用途為降低疲勞，解酒效果有限。胺基酸：胺基酸是肝臟修復過程中所需的營養素，能維持肝臟正常解酒的機能，但無法加強解酒能力，主要用途也是營養補充。3字眼皆為無效指標 最好的解酒妙招就是「不喝」藥師廖偉呈表示，解酒產品是否真有解酒效益，要看的其實是能否加速乙醛的代謝，如果有「主打肝臟保健作用」、「添加B群牛磺酸」、「速效解酒」等字眼，大多都是無效的保健食品。另外，藥師廖偉呈強調，解酒方法並沒有捷徑，就算成分有助於解酒，也不可能像魔法一樣，立刻將酒測值降至安全範圍，而且長期仰賴外來物質促進肝臟代謝酒精，其實有可能會損害肝臟，最好的解酒妙招還是「躲酒」、「不喝酒」。資料來源：廖偉呈藥師臉書（https://www.facebook.com/photo/?fbid=785746983518168&set=a.133952408697632&locale=zh_TW）、部落格（https://www.smilerx.com.tw/hangoverxphmarsmile/）健康醫療網提醒您：飲酒過量有害健康！
日本爆發水體PFAS汙染超標 大阪居民血檢異常…擴大千人檢驗
日本近期許多地方都出現水源遭PFAS(全氟烷基和多氟烷基物質）污染的問題，大阪近期對民眾進行血液抽檢，結果發現部分民眾血液中的有機氟化合物含量，目前將會擴大篩檢人數進行確認。綜合日本媒體報導指出，目前在日本關西地區，包含大阪攝津市、京都、兵庫縣等地的河流與地下水中，均檢出對人體有害的有機化合物「PFAS」。而為了確認情況，民間團體民主醫療機構聯合會（Osaka Min-Iren）對攝津市87位居民進行血液篩檢，結果其中有31人的血液檢出含有超標的PFAS。報導中指出，PFAS是一種碳氟化合物，具有斥水斥油的特性，廣泛用於生活用品如煎鍋、雨具、運動鞋等，以及半導體等工業製品的製造過程。目前，被認為存在超過1萬種PFAS，其中1940至1950年代由美國的化學製造商開發的PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛磺酸）是全球最廣泛使用的兩種。進入2000年代後，美國的研究揭示了其對人體的癌症等負面影響，並在2006年由EPA（美國環保署）發起的「PFOA管理計劃」下，主要製造商8家公司於2015年前停止了PFOA和PFOS的生產。但由於PFAS被稱為「永久化學物質」，在自然界中難以分解，因此過去生產的PFAS仍殘留在土壤、河流、地下水等中，對人體和動植物的影響引起擔憂。而在攝津市檢驗出民眾體內有超標得PFAS後，民主醫療機構聯合會決定與其他組織合作，準備在當地進行千人的血液篩檢，目前已經完成30%的進度，在抽血完成後，會交由京都大學醫學研究生院進行分析，並將結果交給國家政府。
36歲阿宅10分鐘灌12瓶能量飲下場慘了 醫曝：器官衰竭險送命
很多人平日工作、熬夜時，習慣買瓶能量飲料來補充體力，不過，有營養師提醒，這些人要特別注意，若長期喝提神飲料、不注重休息，也會讓身體的體力透支累積、進而影響健康，國外就有男子短短10分鐘內喝下多達12罐能量飲料後，出現心跳加速、嘔吐等症狀，他就醫診斷出急性胰腺炎，引發肝、腎衰竭，差點丟掉小命。男子為了在同事面前留下好印象，在短短10分鐘內喝下多達12罐能量飲料，下秒慘了。（圖／翻攝自Chubbyemu YouTube）根據《每日郵報》引述醫師伯納德許（Bernard Hsu）在YouTube頻道ChubbyEmu上所分享的病例，這名36歲的男性患者，平時愛玩電玩，幾乎沒有朋友，為了和同事攀交情，他居然在10分鐘內狂灌12罐免費的能量飲料，因為他認為這樣「很有趣」。不過這名男子很快就覺得不適，伯納德表示，「他的胸部在燃燒，不確定是胃痛還是心臟痛」，除此之外，男子還呼吸急促，起初他打算靠打遊戲來忘記疼痛，未料症狀卻未消除「心臟甚至怦怦直跳」，這讓他感到困惑，原因是咖啡對他通常起不了作用，這名男子每天攝入的咖啡因超過建議的400毫克，有時甚至高達900毫克。男子為了在同事面前留下好印象，在短短10分鐘內喝下多達12罐能量飲料，下秒慘了。（圖／翻攝自推特）男子接著衝到廚房嘔吐，越來越不舒服的他，當下竟未想到是能量飲料造成，他甚至撐了整整一天才送醫，當時他吃不下也喝不下，一到急診室就吐在護士腳上。男子事後被診斷出高血糖，進一步檢查還發現患有高脂肪酶血症，也就是急性胰腺炎。根據伯納德表示，由於能量飲料造成男子血液中脂肪過多，胰臟開始「自我消化」引發劇痛，肝臟和腎臟開始衰竭，血液感染更導致他意識不清，所幸經過藥物和抗生素治療，男子幸運撿回一命。其實，國內營養師高敏敏先前在臉書發文表示，能量飲之所以能讓人有精神，大部分是因為裡面含有咖啡因、牛磺酸和維生素B群等提神成分，她也強調，機能飲料是藉由身體代償機轉提取儲備能量，將來還是要償還的，並且機能飲料的提神時間只能延續約2到4小時，若體能相當疲憊狀況下飲用，不但效果差，還會加速身體疲勞，健康也會有隱憂。營養師警長期喝能量飲料恐「越喝越累」！（圖／翻攝自臉書）
國際停用全氟己烷磺酸「常用於不沾鍋」 國內有6機構使用
早年使用於衣物防水、不沾鍋塗層主要材料的全氟己烷磺酸（PFHxS），由於其被列管為有毒化合物質，在國際上早已停用多年。環保署表示，國內目前僅剩6機構使用，且都是出於研究、實驗、教育等目的使用，目前預告將推出修正草案，除以上目的等用途外全面禁用該物質。根據媒體報導指出，行政院環境保護署11日表示，PFHxS是是全氟/多氟烷基物質(PFAS)的家族成員之一。其具備有防油、防水、耐高溫、難分解的特性，早年常用於衣物防水、不沾鍋塗層。但國際上早有研究證實，PFAS如果不慎遭到人體攝入，將會在人體內停留許久且難以排出。國際上也有研究指出，PFAS與肝病、甲狀腺疾病有直接關係。但由於PFAS家族成員龐大，無法立即性禁用，因此近年來國際上採取階段性禁用。環保署表示，因應聯合國斯德哥爾摩公約，將把PFHxS列為第一類毒性化學物質，除研究、實驗、教育等用途外，將全面禁用PFHxS。而根據調查後發現，PFHxS在國內僅剩6家機構使用，且都是用於研究、實驗等用途。因此環保署認定其對國內產業影響甚小，草案預計在通過相關程序後，有望在年底前實施。
能量飲裡「牛磺酸」成分可延長人類壽命？ 專家籲：應有更大規模實驗
除了實現理想，部分民眾也希望長命百歲。一項刊登在《科學》期刊的研究顯示，老鼠在攝取一種被添加在能量飲料的「牛磺酸（Taurine）」成分之後，壽命居然增加了10％，身體機能也比以往更健康，目前專家呼籲，應對此進行更大規模的臨床實驗，因其極有可能是人類長壽的關鍵。據《衛報》報導，美國哥倫比亞大學教授維杰（Vijay Yadav）指出，牛磺酸在人體本就有一定的存量，但隨著年紀增長就會逐漸下降，60歲的成人體內牛磺酸含量僅剩5歲兒童的三分之一，甚至更低。有鑑於此，維杰和研究團隊藉由實驗，讓一半的老鼠補充牛磺酸，其餘則施打安慰劑，結果顯示補充牛磺酸的老鼠，有骨骼密度升高、肌肉變強壯、記憶力更持久、免疫系統活化等特徵，變得比以往還健康，其中雄性老鼠壽命平均增加10%；雌鼠增加12％，相當多了至少3個月，換算人類壽命則有7年多至8年。之後維杰和研究人員以獼猴為實驗，6個月下來發現，每日補充牛磺酸的獼猴在健康方面同樣有十足的進步，由此推估，牛磺酸還可防止體重增加、降低血糖、改善骨質密度和免疫系統的功用。此外，他們更透過數據分析，發現1.2萬名60歲以上歐洲人當中，體內牛磺酸含量較高者，較不易患有肥胖症、糖尿病和高血壓。不過，由於相關研究資料匱乏，無法知曉牛磺酸和人體健康及長壽是否存在因果關係，因此維杰呼籲，應對此進行更大規模的臨床實驗。另有科學家提醒，因為目前尚無研究佐證，補充牛磺酸對身體的益處，因此不建議民眾藉由藥物、能量飲料或調整飲食增加牛磺酸的攝取量，尤其能量飲料的其他添加物與含糖比例頗高，一旦大量服用就可能對人體造成損害。