童年陰影
」 童年 童年陰影 性騷擾 霸凌
男友狂啃紅蘿蔔!「每天3餐都吃」背後竟藏心碎真相 她聽完不捨哭了
國外一名女子近日在社群平台分享自身經歷,引發網友熱議。她表示,自己查看男友的飲食日誌時,原本只是出於關心健康,卻意外發現一段令人心酸的過往。日誌顯示,男友幾乎每天都大量食用紅蘿蔔,不論早餐、午餐、點心或晚餐,餐桌上幾乎都少不了這項蔬菜。綜合外媒報導,從紀錄來看,男子的三餐與點心都搭配紅蘿蔔食用,攝取量明顯高於一般人。女友起初感到疑惑,但在詢問原因後,得知背後其實藏著童年陰影。原來,男友因膚色較白,曾在小學三年級時遭同學嘲笑與霸凌,從那時起便聽信「吃紅蘿蔔能讓膚色變深」的說法,長年養成每天吃紅蘿蔔的習慣。女子將這段故事分享到TikTok,影片迅速爆紅,累積近千萬次觀看。她在影片中坦言,得知真相後忍不住落淚,對男友多年來默默承受的心理壓力感到心疼。不少網友在留言區表達感慨,有人覺得既溫馨又難過,也有人開玩笑調侃紅蘿蔔的各種「傳說功效」。也有網友認真詢問,食用紅蘿蔔是否真的能影響膚色。據了解,紅蘿蔔等含有β-胡蘿蔔素的食物,確實可能讓皮膚呈現較健康的色澤,但效果有限,且仍需更多研究證實。專家也提醒,飲食應保持均衡,過量攝取胡蘿蔔素可能導致皮膚暫時出現偏橘的現象,雖無害但不一定符合個人期待。
金曲男星自曝童年陰影 缺父愛渴望結婚生子
楊肅浩今年憑藉著《像咱這款人》專輯入圍金曲台語歌王,近期推出新歌〈八月初八〉,把大家熟悉的「88父親節」當成歌名,娓娓道出自己在成長歷程中的一份缺憾,他坦言歌曲前後花了三年修改,終於在去年滿30歲時完成整首歌,「因為而立之年的感觸,才理解父親可能也沒有一個很好的模板,在為人父的年紀,他有著很多對未來或對這個小孩,不確定的茫然。」除了藉由歌曲抒發童年創傷,歌詞也隱約透露已達三十而立之年的楊肅浩對未來成家生子的想法,目前與女友感情穩定的他坦言因為從事教育工作**,**讓他看到社會上有許多「生而不養,養而不教」的家庭,讓小孩在成長階段無所適從,加上高物價、高房價對現在出社會的年輕人的壓力,讓自己對於要前進到「結婚生子」階段還處「準備中」狀態,他表示:「專輯中『童年創傷三部曲』的另外一首歌〈毋成囝〉正是在表達這樣的議題,也是期待自己在成家以前可以做好準備,而另外一首〈像我這款人〉中的一句『一個看不到對方需要的伴,有什麼資格去期待別人穿新娘衫?』,則是在表達成家以前,面對伴侶的狀態。」楊肅浩自曝童年缺憾。(圖/典選音樂提供)雖然成家時間未確定,但喜歡小孩的楊肅浩仍把「結婚生子」當成是人生的計畫之一,他坦言因為從小家庭不完整,加上自己父母親都不在身旁照顧自己,讓巨蟹座的他對於「家」更有強烈渴望,「希望結婚後有一兩個可愛的小孩,自己能陪著他們慢慢成長。」學音樂的他更期許自己未來能成為兒女的「音樂爸爸」,表示:「會在開車時跟家裡放很多音樂給他們聽,讓他們透過音樂了解世界,並根據小孩的特質,引導他走向自己想走的路,也很期待跟小孩在假日的公園一起玩球、盪鞦韆。」今年下半年工作滿檔的楊肅浩,前陣子還因為參加了《臺北大巨蛋 民歌大團圓》成就了人生第一次的大巨蛋演出,更因此與許多資深民歌手前輩同台,讓他直呼收穫甚多,更充分享受對著台下好幾萬人演唱的感動。提及過程中最難忘的回憶,楊肅浩透露曾和前陣子過世的「民歌教父」楊弦老師一起上過唱歌課,讓他感受到前輩的專業及溫暖,「沒想到這場經典的演唱會後幾周,就看到老師過世的消息,讓我覺得人生有什麼想做的是要及時,把握跟身旁的親友相處的時光。」
江祖平控遭性侵 愛雅坦言自身童年陰影「要教女兒勇敢發聲」
女星江祖平控遭三立資深副總龔美富的愛子龔益霆性侵一事,過去愛雅曾和江祖平一同演出該台八點檔《甘味人生》,今(5日)愛雅出席活動時表示,「好像沒有碰到祖平姐,因為我只有客串一下下而已」。她聽聞的江祖平,「是很真性情的一個大姐姐」。對於事件,愛雅坦言:「很多事情本來就是有因有果,必須要面對的事情,我覺得當事人都要勇於承擔,那我有看到有人討論什麽交不交往,這些事情我覺得交往本來也是當下兩個人的事,所有局外人都沒有說嘴的空間。」直言若一方犯錯犯法就要勇敢去面對。今愛雅表示自己懷孕4月,將在近日舉辦寶寶性別派對,她說假如寶寶是女孩子,會教導女兒要勇敢發聲、保護自己,並認了小時候也發生過一些不舒服的事情,雖沒很嚴重,但她直到成年後才告知媽媽,已來不及,「大家自己有女兒或是自己本身是女生,碰到任何不公不義的事情就是要勇於發聲,真的不要怕,大家都是站在正義這邊的」。 《時報周刊CTWANT》提醒您:尊重身體自主權,請撥打113、110。若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
鍾欣凌曝童年陰影「被全班討厭」:畢旅是跟老師睡一張床
鍾欣凌上張景嵐、游沛宸Yuyu主持的Podcast《好丫》,在圈內擁有極好人緣的鍾欣凌,自白因為體態緣故,從小就是敏感的人:「我從小就人緣差,是全班最被討厭的人,畢業旅行是跟老師睡同一張床。」鍾欣凌高中聯誼甚至沒有人約跳舞,後來就決定在聯誼時自願當主持人,因為就不用需要被選擇,把這樣的「危機化作轉機」。她在社會化過程慢慢找出自我,在戲劇角色裡、真實人生實踐自己,她分享:「強大自己滿重要,找到自己漂亮地方滿重要的!現在戲劇越來越不是高富帥、傻白甜,要正視我就是長這樣 ,方向對的、做功課是足夠的,妳會慢慢長成妳想要的樣子。」藝人也需要有放鬆時間,鍾欣凌形容剛生完孩子那段焦慮時光:「在回家之前都要深呼吸,開了門就是另一場仗,帶小孩真的太累了!出門繳電費去超商就像到了迪士尼樂園,聞一下自由的空氣就非常美好了。」把握那放風的短暫時刻;如今她也舒服地珍惜獨處時光,喜歡搭公車看街景,回家後需要發呆的空間,煮個東西喝杯啤酒,需要有自己的ME TIME時光,看剪指甲、挖耳屎的影片也超療癒。演出許多角色帶給觀眾歡樂,鍾欣凌點出對於喜劇的解析:「所有喜劇都是在悲劇的狀態下發生,他們都在解決角色裡面的困境問題。」張景嵐回憶出道時被嚴格下令不能變胖!無論在體重、膚色、髮色都被規定,於是產生了容貌焦慮,因為數字沒有達標公司就會直接把照片張貼在公司門口做為公告。鍾欣凌也鼓勵身邊,更把笑容作為人生的保護色:「我是可愛、善解人意的狀態,也是我自己舒服的生活樣子。沒有太吝嗇,讓自己情緒外放出來,希望大家一起共度氛圍,我相信這努力是值得的!」對於人生,鍾欣凌開心分享:「再怎麼豁達的人,都會有過不去的關卡,人生來這一遭,整個過程中都在認識自己,在拉扯中過生活,怎麼可能永遠都是光明,這就是人生。即便我長成50幾歲,我還是有當下要面對的課題,都是要概括承受,妳就是妳,還是要做個好人。」
舒華9個真實小故事:從不信末日到童年溺水陰影,揭開「台灣女神」的勇氣與可愛
I-DLE台灣成員舒華不僅憑著天使臉蛋、獨特魅力紅遍韓國和亞洲,她的真實人生故事更充滿勇氣與趣味。從不畏末日預言、勇闖高空跳傘,到面對童年陰影、努力學習韓文踏上追夢之路,舒華用真性情和堅韌證明自己不只是外表吸睛的偶像。以下帶你一次看懂舒華的9個真實小故事,揭開這位「台灣女神」台前幕後最真實的樣貌!(圖/舒華 ig)1.不怕末日預言,霸氣喊「來吧!」2025年7月5日的「末日預言」引發熱議,但舒華在返台受訪時大方表示「沒在怕」,甚至直接喊「該來的就會來,來吧!」展現她無畏的個性。 2.小時候溺水卻勇闖極限運動 雖然童年時曾有溺水經驗,對海洋心生恐懼,但在實境節目《出去一下》她挑戰多項極限運動,包含高空跳傘,完全沒退縮。(圖/舒華 ig)3. 「藍色大門」竟是她高中教材 舒華在華岡藝校念書時,課堂上曾以桂綸鎂、陳柏霖主演的《藍色大門》作為教材,如今和兩位主角在節目上同台,她直呼「太榮幸!」。 4. 見到桂綸鎂開心相擁 因欣賞《藍色大門》,舒華見到桂綸鎂時立刻上前擁抱,當場說「好溫暖喔」,展現她真性情又不做作的一面。 5. 最怕蛀牙!因拔牙陰影超注重牙齒 被問到最怕的事,舒華坦言是「蛀牙」,小時候痛苦的拔牙經驗讓她陰影深刻,因此非常注重牙齒保健。 (圖/舒華 ig)6. 從小就大膽「不怕死」 舒華曾在韓綜《IDLE NEVER DIE》中自曝小時候就很大膽,經常攀高、亂跑讓家人捏把冷汗,還笑說「能活到現在真的很幸運」。7. 出道前就是「校園女神」 華岡藝校就讀時,舒華因高挑身材與亮眼長相,在校內就是「校園女神」等級,常被同學誇「本人比照片還漂亮」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 8. 堅持當藝人從未動搖 舒華在多次受訪中表示,她從國中開始就立志成為藝人,從沒懷疑過這個目標,即使異鄉生活辛苦,也不想放棄。9. 韓國出道前超拼命自學韓文 為追夢到韓國當練習生,舒華靠自己狂背韓文單字與看韓綜學習會話,剛到首爾時因語言不通常被誤會,但她堅持每天練習。(圖/舒華 ig)
啦啦隊女孩大甲媽祖遶境初體驗與信仰衝擊
「我走完大甲媽遶境回來,整個人曬到像熟蝦一樣。」伶伶邊翻著手機裡的曬傷照,邊笑說這是一段「又熱又餓卻又超感動」的旅程。《歡迎光靈 慢慢聊》第九集中,伶伶、油米與凱莉圍繞著「信仰」這個有趣又帶點神祕色彩的主題,聊起大甲媽遶境、炸寒單、教會生活、宗教與現代人之間的拉扯與理解。走在信仰裡,也是在走進人心伶伶首次參加大甲媽遶境,選擇從西螺大橋起走,半夜十點,橋上空無一人,那份孤獨卻也意外地莊嚴。「當我發現,真正的隊伍是在橋的那頭慢慢聚集時,那種靜中有動的感覺,真的讓我雞皮疙瘩。」並且被整條路上的「福食」感動,她說:「那根本是宮廟版的補給站,每個信眾準備的食物,都像是在說——你不是一個人走這段路。」從饅頭、豆漿、到水果,滿滿的台式溫暖讓她感受到一種社會中的「共享善意」。這場宗教活動不是宗教專屬,更像是一場用身體走過的社會學課堂。炸寒單、搶孤與人心的勇氣練習節目中三人也提到對民間信仰活動的觀察。像是「炸寒單」,她們談到那不只是保平安的儀式,更是一種自我挑戰與贖罪的象徵。油米說:「我朋友的老公每年都去炸寒單,對他們來說,那是一種替家人求平安的行動。」伶伶說:「我看到乩身被炸到流血,我真的無法理解,但也很佩服那份信念。」她們聊到這些傳統活動,看似「激烈」,實則是一種身體的意志訓練,也可能是人們面對生命困難時,用宗教儀式去投射與釋放情緒的方式。而「搶孤」、「搶頭香」則讓凱莉提到,曾看到一位信徒跑太快,不小心撞倒了整座香爐,「神明是慈悲的啦,大家應該會原諒他的吧。」這句話引起全場笑聲,也讓人感受到台灣信仰文化裡,那種嚴肅與幽默共存的精神。宗教是信仰,還是生活的一種選擇?節目後段,三人也聊到基督信仰的生活體驗。凱莉分享:「我小時候有被送去教會做禮拜,有次在遊戲時間被鞭子掃到嚇到,從此不敢再去。」這樣的童年陰影讓她對宗教敬而遠之,但她仍認為「聽牧師講話其實蠻療癒的」。油米也曾接觸教會活動,「教會裡那種不認識的人卻無私對待你的感覺,真的讓人暖起來。」但當被要求「一定要受洗」時,她也坦白:「我家是拜拜的,我真的沒辦法。」凱莉則分享自己曾在夜生活迷失時,朋友為她禱告、寫下祝福的文字,讓她意外感受到支持與愛,「即使我不是基督徒,但那瞬間我是有被感動的。」節目三人一致認為,宗教本應包容、尊重,而不是強迫。「我們能從信仰中得到安定,但也可以選擇保持距離。」《歡迎光靈 慢慢聊》第九集 是一場從遶境到教堂的對話,是啦啦隊女孩用笑聲與故事走過信仰的邊界,也用理解的語氣,聊出對文化、信仰與人的尊重。不管是抬轎還是禱告,我們追求的,都不是儀式本身,而是在過程中找到自己的方式,安頓內心。
河北彩伽驚喜現身《尷尬專訪中》,收到龍井梅酒大讚特別:「男生請主動點!」
在最新一集的《尷尬專訪中》,我們特別邀請到來自日本的超人氣女星 河北彩伽,這位備受矚目的影視女優不僅在業界擁有亮眼的成績,近年來更積極探索未來發展的可能性。節目一開場,主持人便特別準備了一份來自台灣的禮物 「龍井梅酒」,希望讓彩伽品嚐獨特的風味。「這款梅酒特別之處在於,它結合了純正龍井茶香,並經過300天的熟成釀製,口感清甜順口,非常適合作為小酌佳品。」當彩伽收到這份禮物時,開心地表示:「我平常就很喜歡喝梅酒,這款聽起來真的很特別!」期待回家後細細品味。平常就很喜歡喝梅酒的彩伽收到龍井美酒非常開心(圖/《尷尬專訪中》提供)在訪談中,河北彩伽大方分享了自己的人生旅程,從一位普通女孩,到站上舞台成為焦點,她坦言這一路並不容易,尤其是在重新回到業界後,更加深了她對工作的理解與投入。「一開始的時候,真的有點跟不上變化,總覺得自己跟周圍的環境差距很大。」但隨著時間過去,她開始學會調整心態,「現在我更加積極地去接受這個世界,也更理解自己身為公眾人物的影響力。」對未來有更大的夢想——希望挑戰戲劇演出彩伽在訪談中提到,除了目前的工作,她其實對戲劇表演充滿興趣,甚至已經開始著手準備。「去年11月,我有幸跟一位日本頂級演技指導老師學習,他曾經指導過很多知名藝人。透過這些課程,我希望能夠磨練自己的表演技巧,即使是從小角色開始,也希望能夠挑戰各種不同類型的戲劇。」粉絲的支持成為最大動力在節目中,彩伽也談到了粉絲對她的影響,並分享了她印象最深刻的話語——「謝謝你選擇了這份工作」,這句話讓她感觸良多。「其實我自己對這個職業,有時候還沒有完全認定或接受,因為一般社會上對它的看法比較兩極,但當粉絲真誠地跟我說『謝謝』的時候,我內心真的覺得很溫暖。」說到最怕的昆蟲,彩伽立刻露出驚恐的表情(圖/《尷尬專訪中》提供)此外,她也提到自己在台灣的經歷與對比日本的文化差異,「來台灣的時候,我發現這裡的人比日本人更熱情、更願意表達自己的心意,甚至即使語言不通,也會很努力用日文跟我溝通,這種感覺真的很感動!」快問快答展現私下性格,聊感情觀大方放閃《尷尬專訪中》不僅讓來賓分享職業生涯,也透過趣味的「快問快答」環節,挖掘更多來賓私下的有趣一面。當被問到 「相信一見鍾情嗎?」 彩伽毫不猶豫地回答:「不相信!」主持人笑著追問:「那感情裡,你比較喜歡主動還是被動?」她害羞地表示:「我不太會主動,希望對方能夠更主動一些。」至於最理想的約會地點,她則偏愛海邊,但不喜歡曬黑,傍晚時分的海景對她來說更有浪漫的氛圍。被問到對伴侶的要求,她則強調內在比外表更重要,希望另一半能夠擁有成熟穩重的個性。彩伽的「尷尬小秘密」——怕蟬怕到崩潰?!在節目後半段,主持人突發奇想問道:「你有沒有最害怕的昆蟲?」彩伽立刻露出驚恐的表情,回答:「蟬!」接著分享了自己國中時期的可怕經歷:「有一天晚上,我走到外面的鞋櫃,結果突然有隻蟬飛到我背上,當下真的嚇壞了,從那之後我就對蟬有了陰影!」這段童年陰影的故事讓主持人笑到不行,觀眾也紛紛留言表示:「原來彩伽也有這麼可愛的一面!」訪談的最後,彩伽感謝粉絲一直以來的支持,並透露自己未來除了持續發展演藝事業,也希望能夠多來台灣與大家互動。「這次來台灣真的很開心,希望未來可以有更多機會跟大家見面,也請大家多多支持我的新計畫!」在節目最後,主持人再度送上龍井梅酒,祝福她未來一切順利。
孫生摸臀性騷…女友人相救陷狼爪 叫車到摩鐵亂來:真的很噁
網紅孫生去年因拍打女生臀部捲入性騷擾風波,法院判5個月有期徒刑、得易科罰金,不過他事後拍片道歉,卻被認為沒有悔意,還暗指對方是瞎妹,引發網友怒火。對此,當時同行的女性友人首度發聲,還原事發經過。判決書提到,孫生去年7月8日晚上9點與A女約在台北市餐廳用餐,A女怕尷尬找來好友B女,豈料孫生和A女到餐廳外抽菸時,聊天之際突然用左手快速拍打A女左臀部約10下,嚇得對方躲到一旁,但孫生繼續靠近A女右側,再度拍打、觸摸4下,共計14下。針對此事,B女今(18日)在《Threads》發聲,坦言從那天起身心靈都遭受很大的傷害,接著還原當天吃飯,A女先和孫生去抽菸,後續她也被對方從背摸到屁股,她沒有逃跑,也沒有做出任何反抗動作,只有單純往旁邊挪動。B女解釋,當時她和A女打算付錢先離開,「叫車的人是我,走不了的也是我」,因為自己有童年陰影,遇到這類事情做不了任何的反抗,「有人說為什麼不離開?有沒有想過其實我們想離開呢」,當時孫生非常生氣,因此她認為自己可以留下來安撫,更害怕對方突然抓狂或動手,也不想讓朋友陷入魔爪,「那種恐懼、那種無法反抗的懦弱,你們能理解我嗎?」B女表示,當時單純想陪孫生走走,對方憤怒質問:「怎麼吃完飯就要走,不對嘛!」等語,她只好不斷安撫,到了超商買飲料,本以為結束就可以離開,殊不知孫生突然摸她的頭,並吻了她,「我有推開他,但力氣真的太小」。隨後出現一輛計程車,原來是孫生偷偷叫車,目的地是汽車旅館。B女一直在車上向A女報備情況,後來驚覺自己真的離不開,只想趕快「把事情做完就離開」,但可惜證據不足,她選擇不提告,只是回想起來仍心有餘悸,「他真的很噁」。B女感謝網路上為她們發聲的人,「麻煩大家轉發,讓曾經的受害者也敢站出來發聲」,同時她也謝謝「異色檔案」DK的聲援,希望對方知道後續情況。CTWANT提醒您尊重身體自主權,請撥打113、110。若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工
吳淡如自曝童年陰影 親揭「不在台灣過年」原因
知名作家吳淡如近日與丈夫、女兒前往日本度過農曆新年,而父親則留在台灣,讓外界好奇是否有人陪伴他過節。對此,吳淡如表示,家中一直有人負責與父親團聚,這個責任由弟弟承擔,她也親揭自己的童年陰影。吳淡如在臉書發文表示,「話說,家裡一定要有人負責任,大概從20多年前開始,我每一年都不在國內。都是由我弟弟克盡厥職」。她坦言,自己並不喜歡農曆新年的氛圍,這種排斥感來自於童年的陰影。吳淡如指出,其實自己跟很多人一樣,是不喜歡那種過年氣氛的人,「大概是打從童年陰影就開始了,簡單地說,是因為我不喜歡被檢討」。雖然如今那些曾對她評頭論足的親戚已經不再登門,但她仍感受到過年的壓力,直言「陰影可能…還在」。吳淡如進一步透露,在出國前曾詢問父親是否願意同行,但父親認為年紀大了,選擇留在台灣過年,而弟弟與弟媳、姪子則在家中團聚,維持過年的家庭儀式感。吳淡如也笑稱,姪子乖乖留在家中過年,還收到紅包,讓她感嘆:「真是個乖孩子,紅包沒給錯。」貼文曝光後,立刻引起網友共鳴,「不知怎的…看著看著莫名感動起來」、「難怪過年都看妳去東京」、「淡如姐那麼優秀,應該不會被檢討,只會被討論」、「一般情況下,家中的長子都需負擔責任」。
無良母「推女入火坑」寄生多年 法官判決讓她「斷開連結」找回人生
新竹一名女子小安(化名)出生在破碎家庭,從小學起就要當童工養活自己,國中時更一度無家可歸,只能睡在學校課桌上。高中時,母親將她接回同住,本以為找回難得的親情,沒想到母親卻反手將她推入火坑,不僅要她到酒店陪酒賺錢,還要她出賣肉體。小安原堅持不願屈從,但母親之後罹患大腸癌,為替母親賺取醫藥費,只能咬牙下海。小安出社會後,康復的母親仍不斷向她討要金錢,直到母親因案入獄,雙方才斷了聯絡。小安如今向法院聲請免除扶養義務,經新竹地院裁定獲准,終於擺脫母親糾纏。據《ETtoday新聞雲》報導,小安的母親曾和多名男性共生下6名子女,小安排行第5。小安從小就飽受母親虐待,她幼年時,母親曾經營酒店,當時有店內小姐送小安一個娃娃,母親卻在毆打她後,將她珍愛的娃娃點火燒到面目全非,還恐嚇她說「下一個就是妳」。8歲時又目睹母親將幼弟「賣」給一對求子的夫妻,心靈蒙上陰影。此外,小安就讀小一、二年級時,母親也曾在酒後發酒瘋、拿刀追砍小安,將她逼到廁所避難,還能聽到門外母親用刀砸門的聲音。母親更曾拉扯著小安的頭髮,將她在地板上拖行,小安當時曾懷疑是否因為自己「不夠可愛」,才遭到母親如此凌虐,長大後也未能擺脫童年陰影,至今不敢留長頭髮。後來,小安母親一度將她丟到外婆家就不聞不問。小安的外婆不識字,也難以給予妥善的照顧。等小安升上4、5年級時,又被母親接回同住,當時小安為了負擔自己的學費、制服費,不僅必須到南寮漁港端盤子、洗碗、搬漁貨,還要去工廠做手工。升上國中後,小安仍繼續工作養活自己,沒想到因為母親不斷向二姊要錢,導致二姊一家無預警搬家,母親不付房租又經常無故離家,沒有為她留下任何食物,小安除了向早餐店乞討吐司邊果腹,又暫住好心的國中同學家中。而後因同學家也有經濟負擔,小安不想造成他人困擾,只好改睡在教室課桌上、學校體育館的軟墊上,被學校發現後通報社會局,她才輾轉被送到寄養家庭安置。歷經童年種種不堪,小安無法理解生下自己的「母親」為何拋棄自己,長期懷疑自己的出生是個錯誤,從國中就開始有自殘傾向。到了16歲,小安無法再住在寄養家庭,只好開始打工賺房租、學費、生活費,沒想到高一下學期時母親突然出現,將她接去同住,卻又是一連串惡夢的開始。母親因為缺錢,將小安帶到卡拉ok、酒店陪男人喝酒、隨便供客人撫摸,再將賺來的錢通通拿走,還問她要不要賣淫賺更多,導致小安精神崩潰,一度送醫治療。小安因重鬱休學又復學,努力唸到高三時,母親又罹患大腸癌二期。因母親10年多沒有繳納健保,無力負擔龐大醫療費用,當時小安已經同時打3份工賺錢,但不僅無法為母親還清舊債,還要負擔醫藥費,最終被迫下海從事性交易,就這樣一邊上學、一邊賣淫、一邊奉養母親。後來,小安母親經過治療休養已經康復,卻每天窩在家裡看電視,小安問母親到底知不知道醫療費、生活費、房租從何而來,母親竟冷淡回應「我不想知道」,讓小安晴天霹靂,醒悟到母親對她的付出毫不在乎。當時,小安精神受創,心灰意冷下在手臂、大腿及身體各處留下嚴重自殘傷疤,而後搬出和母親的租屋處,且至今仍須持續為心理問題就醫。小安出社會後,努力想找回自己的人生,還靠自己的能力買房。然而母親仍然不斷找上她,以哭鬧、揚言自殺向她糾纏;又犯下刑案,以支付罰金為由對她討錢。小安雖給過母親不計其數的金錢,但母親就像個無底洞般需索無度,直到母親終於因罪入獄,她才終於和母親斷了聯絡。不久前,小安向法院提出「免除扶養義務」聲請,表示自己沒有童年、沒有家、沒有得過一絲來自母親的關愛,無依無靠的四處漂泊,甚至被迫出賣肉體換取金錢供母親花用,還要擔心母親出獄後再來騷擾,急需靠司法免除法定扶養義務、畫清扶養費的給付界限,才能重新振作、找回自己的人生。對此,小安母親出庭表示對小安的證述無意見。法官則認為,小安母親現年66歲,已難找到合適的工作,原本小安需扶養她,然而從小安從年幼到成年,母親不僅沒盡到扶養義務,還有重大戕害女兒的事實,裁定小安免除扶養母親義務。◎尊重身體自主權,請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
寵物情緣/小時候被野狗追咬留陰影 牧森「加倍奉還」更愛狗
牧森一直很想養狗,因為現況尚不適合,所以他索性當乾爸,這天他帶著可愛乾女兒Ruby、Oliie一起接受時報周刊CTWANT專訪,對狗狗十分寵溺。其實牧森曾有被野狗追咬的恐怖回憶,不僅身體受傷,心裡也留下陰影,慢慢有機會接觸到狗,喚醒愛狗的靈魂,「我現在就很知道怎麼跟狗狗相處,慢慢來,像人跟人相處,要尊重、釋放善意。」牧森小時候曾被野狗欺負追咬,造成童年陰影。(圖/楊澍攝)牧森提到,五、六歲時,走在鄉間三合院巷子,突然遇上一隻兇猛野狗,「牠很兇,對著我低吼,當時我不曉得不能跑,我跑了,牠就追上來。」他攀上牆躲避,仍被野狗用嘴拽下來,爪子狠狠在他身上留下三條傷痕,事後大人趕快帶他去打破傷風,「所以我到讀國中都很怕狗,我有陰影。」後來慢慢又有機會跟狗接觸,重新調適心情,很愛狗狗的靈魂又被喚醒,牧森說:「跟狗狗相處就是要慢慢的,很像人跟人相處,有些人會被狗攻擊,可能是不尊重,先釋放善意,讓狗狗有決定權,讓牠決定要不要互動,人是善意惡意,狗狗都感受得到。」克服心理恐懼後,牧森重新跟狗狗接觸,變得更能以同理心跟狗狗相處。(圖/楊澍攝)後來他跟Ruby、Oliie結緣,Ruby是叔叔的狗,Ollie則是他潛水教練的狗狗,正好都是邊境牧羊犬。牧森說,兩個小女生個性大不同,共通點是都很聰明,「牠們眼珠像人一樣會轉,感覺得出在想事情。」Ollie才1歲半,親人也親狗,全身都可觸摸毫無雷點,牠小時候在旁邊看Ruby做趴下、坐下指令,看著看著就學會了,智商很高。11歲的Ruby有自己脾氣跟地雷,不喜歡被抱住,聽得懂人在讚美還是說牠壞話,牧森說:「說牠好漂漂、毛毛順順,牠就會開心笑,說牠變胖,牠會生氣會叫。」Ruby還聽得懂「親親」的指令,能得到Ruby狂吻,讓他開心直呼:「Today is my day!」Ruby、Oliie個性大不同,Ruby親人不親狗,Oliie相對沒脾氣,人狗都歡迎。(圖/楊澍攝)因為是中大型狗,每天需要的運動量頗高,都是一天必須出門遛三次。牧森曾照顧Ollie兩週,跟狗一起過早起生活,「要配合牠作息生活,早上起來先帶牠尿尿大便,回來吃飯再睡回籠覺,晚上就算很累,也要帶牠去溜到大便,一天才能結束。雖然累,我覺得很幸福。」事業尚在打拚期,牧森說,小時候夢想就是養狗,未來有能力,一定會養狗狗,他還曾經接觸過朋友幫忙中途的受虐比特犬,「外面的比特犬看到會怕,這隻狗狗因為受虐過,很膽小,但是牠很愛人,有次回家,牠撲到我身上狂舔,我就哭了,牠毫無保留給予愛,那份愛讓我很感動。」牧森演出《影后》後受到關注,打開知名度,也獲得舞台劇演出機會。(圖/楊澍攝)聊到近況,牧森因為《影后》受到不少關注討論,他害羞說:「我真的太榮幸,可以沾到光。」前陣子做完《影后》、《海豚之惡》宣傳,接著準備投入演舞台劇,「我以前也是學劇場,有劇團導演看到《影后》找我去聊聊。入行之後很想回劇場磨練,這次有機會演出,我很開心。」
陳亞蘭摯愛車禍驟逝 情緒崩潰變「淚之女王」
首部歌仔戲職人劇《勇氣家族》最新一集播出莊凱勛飾演的進桑車禍不治驟逝,陳亞蘭失去摯愛,在醫院遲遲無法接受事實,痛失丈夫後,身為媽媽的陳亞蘭獨自扶養三個子女,同時也是團主的她,還要顧及經營寶銀社歌仔戲團的種種細節,而在她病倒時,想起亡夫忍不住大喊:「我們等你回家!」逼哭不少觀眾,就連陳亞蘭都說自己變成「淚之女王」。陳亞蘭稱自己變成淚之女王。(圖/華視、公視台語台提供)而戲中「父母無聲勢,送囝去學戲」的回憶片段,描述著陳亞蘭沒去三兄妹的母姐會,結果孩子們被同儕排擠欺負,更把姊妹罵到淚流不止,身為大哥的小應龍為了保護妹妹,反而被媽媽誤會責難,當解開誤會時,陳亞蘭淚訴:「你沒有爸爸,還有媽媽!」真摯且成熟的演出,也揭露出一位母親在家庭與事業兩頭燒, 努力想要撐起一個家,展現出來充滿勇氣與韌性的生活態度。陳亞蘭在劇中的親情戲動人心弦。(圖/華視、公視台語台提供)《勇氣家族》熱播也真實刻劃出戲班團員在面臨困難挫折時,為了家人努力堅持的價值觀,劇中由 Shawn尚融所創作的插曲〈戲弄〉響起,反覆聆聽會浮現許多劇中關於傳承、關於家族、關於愛的畫面,而莊凱勛的離世,不僅是陳亞蘭的牽掛,更是林雨宣飾童年陰影的自責開端,在準備這部戲的過程中,林雨宣時常將「都是因為我」的情緒放在心裡,讓情緒的堆疊更加觸人心弦。
范逸臣當落魄歌手自認運氣好 楊博智遭霸凌成童年陰影
范逸臣主演客台電視電影《蒼蠅歌手》,在劇中飾演一位落魄歌手,今(23日)與導演詹家維以及同劇演員楊博智、那祈出席記者會.由於范逸臣現實生活中也是歌手出身,問及在詮釋這個角色時,是否會想起過往的自己?他表示:「我覺得我還好,運氣滿不錯的,幾張專輯後就拍到《海角七號》,還算滿順利的。」歌手出身的范逸臣自認運氣很好。(圖/林士傑攝)首次演出客語劇的范逸臣坦言客語對他來說是一大挑戰,「發音比較難去掌握,跟中文不一樣,某些語調偏掉會變另外一種腔。」不過因為前置時間不長,他只有一周的時間準備,讓他在現場十分緊張,加上有時會現場改台詞,讓他苦笑說只能盡力而為;談到想接客語劇的原因,他表示:「抱著一種想挑戰看看的心情,表演是一種挑戰,另一種語言的挑戰更大。」15歲的楊博智國小時曾被霸凌。(圖/林士傑攝)年僅15歲的楊博智飾演患有妥瑞氏症的孩子,在劇中有被霸凌的戲,這讓他回想起國小時被欺負的經驗,童星出身的他國小很少去學校,加上個性沉默寡言,默默成為被霸凌的對象,有好幾次同學會在他上廁所時,故意關掉燈,讓怕黑的他非常害怕,坦言那段時間的經歷對自己有很大的創傷,幸好升上國中後他越來越開朗,沒有再發生霸凌事件。這幾天全台狂震,今日凌晨花蓮更發生兩次超過6級的淺層地震,就連台北也超有感,范逸臣笑說雖然自己很怕地震,但搖了之後還是繼續睡,「我曾經嘗試要慌張一點,但發現慌張也來不及。」不過他在台東的老家有受到影響,家中的養魚水池似乎被震出裂縫,水全部洩光光;那祈則說地震時她在20樓,一整個晚上都不敢睡,「拿著我的地震包躲在桌子下,本來打算乾脆睡在桌子下,但真的太不舒服了!」
留言評黃子佼事件「只有幾部是未成年」 韓國媳怒提N號房:童年陰影非藉口
黃子佼先前涉性騷擾風波,之後又被查出,在偷拍論壇買7部未成年偷拍少女片。怎料到近日又有一名K小姐指控,17歲時遭黃子佼性侵,引發外界高度關注。知名部落客《台灣妞韓國媳》怒批,就醫是黃子佼唯一管道,童年陰影不是藉口。台灣妞韓國媳在粉專提到,Netflix有N號房紀錄片,有點良心的人,整個看的過程都會非常痛苦,自己是分了非常多次才看完,因為看了會太生氣,「所以請那些留言跟我說,黃子佼事件人非聖賢孰能無過的人,去看該片,看完看你是不是還是一樣的想法,是不是還覺得他只是犯了『小小』的錯誤。」台灣妞韓國媳認為,就醫是黃子佼唯一管道,童年陰影不是藉口,不是每個有童年陰影的人都會變成戀童癖,以及戀童癖影片享受一支都不行,所以不要在那邊「他只有幾支是未成年而已」,這些都是歪理,都是旁門左道的說法。她坦言,本來不想發文在自己版面上,但被留言氣到。檢視吹哨者Zofia的貼文,K小姐指控,2006年8月,當時自己才17歲,黃子佼聲稱其將開設攝影展,要求她到他的內湖住家並穿泳裝拍照,過程中黃子佼越來越得寸進尺,先是撫摸,接著竟說「希望妳解開上衣為藝術犧牲」,之後跨坐到她身上,性侵得逞。Zofia透露,K小姐去年6月19日就私訊她了,但那時候自己被網路暴力,無暇管別人,「如果又被刪文,我也不敢再放,怕我自己的粉專會有關版可能,請求大家絕對不要肉搜受害者,她花了10個月鼓起勇氣告訴我,我們一起接住她好嗎?」Zofia表示,陸續又有受害者聯絡他,「如果還有受害者,你們不要怕私訊我,我給你警察的聯絡方式,不用公開,可以直接跟警方聯繫。」《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
童年遭媽男友「掀衣、索吻」! 阿沁妻曝陰影:已慢慢釋懷
F.I.R樂團吉他手阿沁的妻子李汶靜(花花)持有大麻遭逮,經檢方複訊後,諭令無保請回。不過,花花先前有透露過,自己在童年時期曾經遭到媽媽男友「掀衣、伸舌頭親吻」,但是當時年幼的她卻不懂得反駁,不過選擇說出來也代表已經在慢慢釋懷了。多年前花花曾經在社群提起童年陰影,小時候她稱媽媽的男友為「叔叔」,而這位叔叔友次就鬼鬼祟祟地走進花花的房間叫她去客廳沙發,並說有個禮物要給她,「噓~只有妳有喔!不要跟別人說。」結果下秒面對花花的不是禮物,而是突如其來的索吻,對方甚至還伸出舌頭,但是當時才小學四年級的她根本不懂男女觀念,只覺得叔叔很奇怪,接著恐懼感及噁心瞬間向她襲來。花花死命地閉著眼睛跟嘴唇,但對方早已按住著她的頭,不過她還是感覺得到對方的舌頭跟手掌,直呼時間「像是過了一世紀那麼久」,最後對方因為花花掙扎選擇放棄,放手前竟還在她耳邊說「不能跟別人說喔」。另外,花花說叔叔有時候還會掀開她的衣服,並用輕佻的口氣說「還沒發育呀~」但是當時還小的她只認為對方「就像家長關心孩子長高長胖那種」所以並不覺得有異。不僅如此,對方還曾經向她表示「三姊妹裡我最喜歡妳」,如今回想起她仍感受到滿滿的噁心,不過她也說,現在選擇說出來也代表在慢慢釋懷了。最後,她也跟和自己有類似經驗的人說,「或許妳還在痛苦中,耿耿於懷,一次又一次的在夢中經歷,在惡夢中醒來。在未來的某一天,妳能釋懷,能坦然的聊起妳曾經的惡夢,而這些惡夢將不再是綑綁妳的惡夢,它能成為幫助人的經歷,能成為正在痛苦中的人的安慰。它將不再只是惡夢,也不會再綑綁妳。沒事的。妳很棒!痛苦會過去,而妳能讓它成為力量。」
鍾明軒遇霸凌者上門求合作 自揭感情狀況:還是處男
鍾明軒今(2日)以愛心大使身分出席《襪!我們不一樣:「反霸凌」快閃特展》,他分享國中階段上廁所經常遭同學尾隨圍觀, 童年陰影導致,他至今都不敢上小便斗,沒想到成為網紅後,還有過去欺負他的學長上門找他合作,他則高EQ交給經紀人婉拒。鍾明軒透露國中時期,經常有同學跟著他進廁所檢查他的生殖器,導致他即便廁所沒人,也只會去坐式廁所如廁,被問是否會想回頭找傷害過他的人,他說,「找不到,太多了,因為我不敢正眼看他們,都是餘光,所以我根本不知道他們長相長怎樣!」鍾明軒坦言沒有收到霸凌者的道歉,倒是有個常揭他傷疤的學長,以前見到他就問,「你阿母勒?」等他成名後,還私訊尋求他合作,「我會說請經紀公司處理,其實很多都是我的本意,我會說『不好意思,請幫我回絕』。」目前還是單身的鍾明軒,不排斥認識女生。(圖/太古可口可樂提供)鍾明軒13歲那時翻唱〈煎熬〉爆紅,一路走來承受許多謾罵,如今蛻變成「國際美人」,他認為:「我現在的存在不就是個華麗的報復?我不敢說有成就,但我現在長的滿漂亮。」他自嘲已經百毒不侵、是M體質,「我從小被罵,習慣被罵,稱讚多有點不習慣,有點喜歡被罵的感覺,因為我想做給人家看,希望大家可以多多罵我!」他更自招不想活太久,先前去算命,老師也斷言他只會活到4、50歲,「他要我多拜媽祖娘娘,不要太愛這個世界,做好該做的事情就好。」23歲的他,自招還是單身,他感嘆自己在台灣「0桃花」,去到國外經常被路人搭訕、稱讚他的外表,但他直言不想遠距離,還是希望交台灣另一半。被問擇偶條件,鍾明軒說,「我現在有點像半性戀,只要跟我合得來,我就有可能喜歡這個人,看到漂亮女生也會想要多認識!」被問是否能接受與女生發生關係,他笑說,「還沒有Try過,理論上我還是處男!」
大馬風味茶餐廳吃過嗎?燒臘、煮炒讓你置身馬來西亞街頭
在台大學生商圈頗具名氣的「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」,是由大馬留台生池家瑋所開設,他於2014年在母校輔大附近經營餐車生意,販售咖哩雞便當;2016年又在台北市復興南路創立「池先生」,目前已有旗艦店、公館店、士林店三家分店。今年5月池家瑋再於捷運松江南京站附近創立新品牌「池記茶餐廳」,有別於池先生Kopitiam主打個人式套餐的大馬小吃,池記茶餐廳主推大馬煮炒、燒臘,並穿插嘛嘛檔菜色,有適合單人品嘗的餐點也有方便多人分享的菜色。其實原本煮炒、燒臘、嘛嘛檔皆為各自專賣居多,但近幾年馬來西亞流行起混合眾多類型餐飲的餐廳,也讓池家瑋靈機一動,決定將自己喜歡的菜色帶來與台灣人分享。「麥片蝦」使用進口的馬來西亞麥片,吃的時候記得舀一勺麥片粉撒在蝦肉上,搭配炸香的咖哩葉愈嚼愈有味。(350元)須提前預訂的「燒鴨」以五香、當歸等醃上12小時,多汁肥美,除了搭配冰梅醬,還可搭佐以海鮮醬、酸梅、冰糖、黑醬油等調製的鴨醬。(720元/半隻、1,350元/全隻) 「煮炒」是大馬華人的一種餐飲型態,類似台灣的熱炒、合菜,池記延請在馬六甲從事煮炒、有十年廚藝經驗的華人主廚黎君福來台獨挑大樑,帶來咕咾肉、麥片蝦、Mami雞等風味菜;「燒臘」則有燒肉、叉燒、燒鴨等菜色,池家瑋遠赴大馬,向有三十年燒臘經驗的大廚拜師,將大馬燒臘帶來台灣;而嘛嘛檔則指由印度裔穆斯林開設的美食攤檔或餐館。也許有些人會好奇,馬來西亞怎麼也吃「燒臘」?原來受移民文化影響頗深的馬來西亞主要有三大種族:馬來人、印度人、華人。華人多來自中國東南沿海,包括福建、廣東、客家、潮汕、海南人。其中,廣東人將燒臘帶入馬來西亞,隨著時間演變出大馬版本,與廣東、港澳的燒臘最大不同之處在於醃醬配方與沾醬。池家瑋提到,像沾醬部分,港澳的廣式脆皮燒豬多搭佐黃芥末醬,大馬的脆皮燒豬則搭配海南辣醬與梅醬,海南辣醬是以新鮮辣椒、薑、蒜、酸柑、醋等調味而成;冰梅醬則以酸梅、冰糖熬煮而成,皆能起到解膩作用。 皆為煮炒店會出現的菜色「宮保雞丁芋頭圈」(前,280元)、「蒸豆腐」。(200元)常見於華人餐館的「月光河」考驗師傅炒功,而將生蛋黃拌進河粉中更顯濃香滑順。(270元)而池記招牌的煮炒菜色除了大家熟悉的「麥片蝦」,還有在馬來西亞當地又稱「佛缽」的「芋頭圈」,外型如一環狀,上頭盛裝不特定菜色,如咕咾肉、宮保雞丁、炒什錦時蔬等,主要是為了增加菜色的立體度。作法是將芋頭蒸軟,加入五香粉、麵粉等,口感外酥內軟,充滿芋香與油香;而看似平凡的「蒸豆腐」意外讓人念念不忘,有別於馬來西亞常吃炸雞蛋豆腐,較少在嫩豆腐上做變化,池記利用炒香的蝦米與蒜末,撒在蒸好的豆腐上,再淋上經過調製的馬來西亞美中美醬油,頗具家常味。說到淋醬,為求原汁原味,池記幾乎自大馬原裝進口所有調味料,例如:仙女牌醬油、美中美黑醬油、Marmite(媽蜜醬)、馬來西亞廠雀巢燕麥片、Wanggi拉茶用紅茶粉等,也成為菜色美味關鍵所在。像是在炒河粉上放生蛋黃的「月光河」,這道小吃原始版是廣東移民的「乾炒河粉」,後經福建移民加入大量黑醬油,變成濕版炒河粉,配料有蝦、魚丸、豆芽、韭菜。池記為使原味重現,特別進口混搭了仙女牌醬油、美中美黑醬油等的粿條醬,加上對鑊氣的講究,吃來香氣十足;另一道源自嘛嘛檔、同樣靠鑊氣留香的主食「印度炒麵」,則以鹼麵、醬油拌炒,搭配炒蛋、青江菜、油豆腐、炸雞塊等,食用時再擠上一點新鮮酸柑汁,更添酸甜清爽。以自家熬煮的黑糖珍珠搭配馬來西亞拉茶專用Wanggi紅茶粉的「黑糖珍珠拉茶」(左,90元);「Mami雞」雞肉個頭小、一口一個,醬汁調配得甜鹹適中。(250元)池記的「華人紅咖哩雞」顧名思義是相對較溫和的華人版本,即便如此依然香辣下飯、咖哩風味飽滿厚實。(250元)還有賣相黑嚕嚕的「Mami雞」,核心就來自「Mami醬(Marmite)」,是一款誕生於1902年的英國營養補充品,其源自於濃縮的啤酒酵母。由於當地華人婦女認為Mami醬營養豐富,因此也成為嬰兒早期副食品,但因味道不太討喜,反而成了某些人的童年陰影。不過經調配的Mami醬也能入菜,像池記為呈現「Mami雞」原味,自大馬進口Mami醬,並加蜂蜜、棕櫚糖等重新調味。另外,馬來西亞當地三大族群皆喜愛的一道菜色「紅咖哩雞」,不同族群會有不同詮釋,像印度、馬來版本偏辣與油、辛香料較強烈鮮明;華人版本則較為清爽溫和,也常見於「雜飯檔」(類似台灣平價自助餐)。作法是將各式香料、辣椒炒香後,再加入椰漿熬煮,使水分蒸發、釋出油脂,接著續煮雞腿肉與馬鈴薯,起鍋後綴上油炸咖哩葉,使風味更聚焦立體,只消吃上一口,便讓人彷彿走入大馬尋常人家的餐桌。設定為茶餐廳型態的池記,用餐時間從12:00~22:00,可應接不同時段有用餐需求的人。
大叔當街打XX噁問「大不大」 女星曝童年陰影
香港女星梁敏巧曾於2019年參加香港小姐選美,甜美形象被外界封為新一代宅男女神,之後又主持外景《東張西望》,擁有許多粉絲追隨。梁敏巧近日發文揭露童年陰影,表示曾遇到奇怪男子在她面前打手槍,還問「大不大」。梁敏巧回憶,小學二年級周末都會搭車去學校學鋼琴,下車後要走一段路才會到學校,而那段路很少人經過;某次遇到一名年約40歲的男子叫住她,接著竟在她的面前不停打手槍,「詳細對話都忘了,大概是不停叫我看他下體大不大,腫不腫,紅不紅,形狀是怎樣,問我喜不喜歡,想不想試摸。」梁敏巧透露,不僅如此,對方還叫她上車脫褲給他看,並且給他摸。她嚇得趕緊拒絕、逃離現場,事後回家跟爸爸講這件事,爸爸的反應相當大,但由於當時年紀還小,根本沒概念這是怎麼回事,只覺得和男子的對話很不舒服。梁敏巧說,直到漸漸長大後才明白,什麼是性騷擾、性侵犯,這才恍然大悟當時發生了什麼事,現在有時放空或者睡夢中,腦海也會突然浮現當時發生的碎片。她呼籲,社會應該正視相關議題。不過貼文發佈沒多久,梁敏巧不知何原因將它刪除,目前已看不到貼文。
夏日必嘗南洋料理 仁當牛肉、亞參蝦濃郁上桌 孩童最怕的醬料變化出星馬版韓式炸雞
醬料多元與重口味的南洋料理,在夏日特別勾起人的食慾,若舉例其中馬來西亞的代表性美食,可能會聯想到醬香十足的沙嗲、風味濃郁的叻沙麵,或是添入椰奶、辛香料的各式美食,其飲食文化中還可窺見所受中國、印度以及娘惹菜等影響。而位於新北的「Asia49亞洲料理及酒廊」,日前新聘「東南亞料理主廚」黃愛珍(Jayne Ooi)到任,她是大馬華裔第四代,不只有來自餐飲世家傳承的好手藝,還曾到澳洲餐飲學院精進技藝。Asia49將於7月1日換新菜單,除了保留先前人氣品項,也將調整約半數菜單、推出黃愛珍主廚20道新菜,其所呈現的大馬傳統咖哩、娘惹菜,以及新加坡、泰國、印尼等國料理,皆主打傳統風味、力求還原南洋經典。來自馬來西亞檳城的黃愛珍,其外婆、母親專營有家鄉風味的潮州粿條湯,也影響黃愛珍對廚藝的追求與喜愛。「馬來雙Q蔬果沙拉」使用多種蔬菜絲與香料,最後才加上燙熟且泡過冰水的去骨鳳爪和海蜇皮,保持爽脆口感。(450元)新菜單中有幾道特別令人印象深刻,例如約耗費5小時製作的「馬來仁當牛肉佐印度全麥餅」,做法相當繁複,「仁當牛肉」是以椰漿和多種香料慢火久燉的牛肉料理,在印尼與大馬皆為重要宴席、節慶中的美食擔當。馬來西亞版本相較醬汁會收乾的印尼版,偏向醇厚帶汁,黃愛珍表示,馬來西亞當地常選用牛肋條煮至軟爛,在台灣她改用帶筋的澳洲牛腱,較有嚼勁又不會過於油膩,去血水後以香料粉醃漬,並和肉桂棒、八角、綠豆蔻、孜然粉等多種香料翻炒,加入提味的還有椰漿、參巴辣醬、羅望子醬、椰糖、老抽等,更不能少了烤過的椰子粉,主廚表示這可是靈魂所在,連馬來西亞許多地方都已簡化省略;同樣是宴席菜的還有「馬來雙Q蔬果沙拉」,這曾是檳城流行的娘惹開胃菜,通常是宴席上桌的第一道菜,放入口感脆彈的鳳爪和海蜇皮,特色是將具有如魚腥草般氣味的火炬薑花蕾切絲,並淋上混合了泰國魚露、椰糖、檸檬汁的酸甜醬料,加上青芒果絲、切碎的小辣椒以及最後放上的整片薄荷葉等,辣度不容小覷,酸香又開胃。搭配現炸印尼蝦餅與蝦子層層堆疊的「生煎娘惹亞參鮮蝦佐蝦餅」(左,680元),右為超下酒的「新加坡鹹蛋黃麥片魷魚鬚」(550元)。「星馬經典媽蜜香雞」的醬料除了醬油、蠔油、紹興酒等,還以媽蜜醬調入麥芽糖和蜂蜜,裹覆在酥炸雞腿肉上,就像是南洋版的韓式炸雞。(480元)「生煎娘惹亞參鮮蝦佐蝦餅」則是另一道典型的檳城娘惹料理,所謂娘惹菜特色在於口味濃重,多使用紅蔥、南薑、香茅、肉桂、羅望子等香料,杵碎後調製成稠糊醬料提味;另也使用華人傳統食材及多種馬來調味料等,加入香料長時間燉煮,成就色香味俱全的美食。而「亞參」(Asam)在馬來文中是「酸」的意思,此酸味來自羅望子,當地的亞參蝦通常使用一種可帶殼吃的小型蝦,在Asia49則改為生煎開背的大草蝦,做這道菜要先備醬汁,選用泰國的羅望子醬加點水、白糖、生抽、老抽、蠔油和胡椒粉調成。連搭佐的「參巴峇拉煎」辣醬也特別自製,以大、小辣椒加入切片烤過的蝦膏打碎,再用鹽、糖和檸檬汁調味而成,酸中帶辣又有蝦膏鮮味,更加刺激味蕾;接下來這道菜「星馬經典媽蜜香雞」更有意思,其使用的「媽蜜醬」(或稱馬麥醬,英語為Marmite)是酵母萃取物,因純素且富含維他命B群,早年許多星馬家庭會將之調入白粥作為嬰兒副食品,但宛如「鹹的巧克力醬」的奇特風味,也成為許多孩子的童年陰影。20多年前便有人以此入菜,做成媽蜜雞或媽蜜蝦,但直到當地廚師出國取經,再把媽蜜雞傳回星馬,才逐漸走紅。「南洋風味叻沙」是將甘醇的叻沙湯頭倒入燙熟的米線中,並鋪上自製叉燒、水煮蛋、薄荷葉與金桔,充滿濃郁南洋風。(380元)「泰式秋吉鱸魚咖哩」所指的「秋吉」是專門煮海鮮的泰式紅咖哩,突出椰奶和一般紅咖哩沒有的香菜梗與香菜籽的氣味,流行在曼谷一帶。(750元)「泰式脆皮燒肉佐熱炒高麗菜心」可吃到帶皮豬五花的鹹脆香,以及加上蒜片調味的爽脆高麗菜心。(450元)而以咖哩椰奶湯頭為重點的「南洋風味叻沙」,流行於星馬一帶,其美味關鍵「蝦米參巴醬」也得先自製,取大小辣椒、乾辣椒、火炬薑、石栗子、蝦膏、香茅、干蔥、南薑等打成香料泥,入鍋爆香,加上炒過的蝦米碎、咖哩粉和薑黃粉不斷翻炒,再以魚露、鹽、糖調味而成;而讓人帶有熟悉感的「新加坡鹹蛋黃麥片魷魚鬚」,則糅合鹹蛋蝦、麥片蝦兩道星馬流行菜,將小辣椒與必不可少的咖哩葉放入,帶來略苦回甘的香氣,還把原本需剝殼的蝦換成台灣人買鹹酥雞時特別愛點的魷魚鬚,用湯匙舀起滿滿鹹蛋黃風味的麥片搭配魷魚鬚入口,甜鹹乳味在口中迸發,好吃又有趣!餐後再來碗「娘惹糕配波羅蜜、亞答籽佐椰奶棕櫚蜜糖刨冰」,可以嘗到軟糯、蜜甜的風味,消去夏日暑氣。(220元)
12星座一周運勢出爐 唐綺陽提醒「爆料風波恐持續」
時序進入6月的第5周,星座專家唐綺陽分析26日至7月2日的星座運勢。由於最近「海王停滯」帶來一系列人設崩塌,與各種受害者自白、好事者虛實不明的爆料,都讓人分不清真假,讓人意識到「原本的認知」、看到的顯相、以為的平靜美好,一旦「大家都不演了」,就能「轉眼崩塌成虛妄」,讓人「不知該相信什麼、敢相信什麼、還能相信什麼」,內心充滿無力。唐綺陽認為,這段經歷更讓人明白「何謂海王能量」,所有平靜,與美好都是假象,是加害者與被害者共同掩飾了真相,才有的世界,這才是「令人不忍卒賭的真相」。唐綺陽也提醒,除了大家要有心理準備「真相令人不舒服、業報沒人能例外」之外,也請秉持哀矜勿喜精神,所發生之事並不只是八卦,而是關乎「某些人的人生,與生死」,會說出「希望看到血流成河」者也請記住,這等於「在製造下一個因」,以後可是會「結果」的呦。而本周,海王星繼續停滯,爆料、攪亂池水、真假難辨的各種現象還會持續,直至下週六(7/1)才正式逆行,還有六天「池水依舊混濁」。本周同時雙魚會受到強化,更令「經典藝術、文學、音樂、電影名家」再度吸睛(不知是因造詣而受到矚目,還是me too事件導致注目?都有可能),此外,「毒品、上癮、酒精」,或「弱勢者、受害者、受難者」,「宗教、海洋」等話題也繼續發燒,旨在令大眾關注「這些領域被忽略、失誤之處」,以期在逆行期間,問題能得到改變。週二一早「水星進巨蟹」。所以,週二前水雙子衝刺使「八卦量能更爆棚」正合「想攪亂池水者的意」,意圖使人模糊焦點、看不清真相、聚不了焦,成了被人利用的對象;也會暴露出那些「無中心思想、為紅而不擇手段者」的卑劣得不償失。唐綺陽解釋,水星的進入,也「強化這方面的溝通、思考、與學習」,水星要我們把注意力、腦袋都用在這些「內在、心之領域」上,並「強化感性」,好比心思變得細膩、敏感,對「表象下的內在」更多了份「覺察」,全民變成心理學大師,不用專家教,一聽、一看就知道「誰有鬼」。水星進入巨蟹的壞處是「處處充斥情感綁架」,雖有人已能逐漸看懂「這就是情勒」,卻未必能擺脫,畢竟若不是全民一起進步,周遭就難免有人會「質疑動機、隨情勒者起舞」,令人感到為難、崩潰,簡直是「現實生活的鬼片」,細思極恐。在這段期間,表達內心、直視、分析黑暗面與陰影,都是水巨蟹要人學習的,有童年陰影、曾受過傷者需要體諒,但因受過傷就傷害別人、要別人非體諒不可,那就是情勒,「情」的各種界線,有時就是這麼「幽微」,充滿「說不清、道不明」,需要每個人好好修行、真誠面對自我,明心見性。 【累的】牡羊 金牛 獅子 雙魚牡羊:要聰明應對爾虞我詐,感情容易抓對方語病金牛:放輕鬆能做得更好,感情上可能改變心意獅子:擅長的事別掉以輕心,感情上忽然欣賞不同類型雙魚:事情還是自己負責較好,感情要小心金錢糾紛【穩的】雙子 巨蟹 天秤 水瓶雙子:事業穩定貴人多,感情要記得互相回應巨蟹:事業停滯請稍安勿躁,感情上別自己嚇自己天秤:打拼事業要保重身體,感情的累積能看向未來水瓶:有海外機會能跨領域,感情適合遠距離【讚的】處女 天蠍 射手 魔羯處女:能谷底翻身好運到,感情心想事成運勢佳天蠍:事業順利受稱讚,帶動感情運勢更旺射手:職場救援受感激,感情上是萬人迷魔羯:事業順風順水很開心,感情能日久生情