糯米
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漢堡、水煎包都上榜！5大國民早餐藏健康陷阱 營養師：熱量炸彈
許多民眾習慣在早晨吃一份熱騰騰的台式早餐開啟活力，但小心吃進的是滿肚子的負擔。營養師楊斯涵指出，台灣常見的國民早餐看似美味便利，實則隱藏著「高精緻碳水」與「高隱藏油脂」的雙重陷阱；她特別點出，多項深受大眾喜愛的早餐品項，含油量換算下來相當驚人，若長期攝取恐對血糖穩定與體重管理造成負面影響。楊斯涵營養師今（27）日於臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文示警，盤點一系列國民早餐，其實是健康大地雷。楊營養師點名傳統飯糰為「爆油冠軍」，一顆飯糰熱量高達600大卡，脂肪含量約22公克，相當於喝下4.5份油脂。其主要問題在於糯米屬於高精緻碳水化合物，容易造成血糖劇烈波動，內餡包覆的老油條更是吸飽了炸油，再加上高脂的肉鬆與花生粉，看似紮實的配料其實全是熱量堆疊而成。其次，西式的豬肉蛋漢堡與鐵板麵也榜上有名，漢堡的油脂除了來自肥瘦比例偏高的加工組合肉排，麵包夾層抹上的美乃滋更是「純熱量炸彈」。而鐵板麵雖然沒有炸物，但醬汁多由油、糖與澱粉勾芡而成，在翻炒過程中會吸附煎台上的大量油脂。有數據顯示，一份豬肉蛋漢堡的脂肪量同樣高達22公克，鐵板麵則含有約15公克的脂肪，皆是不容忽視的油脂來源。楊營養師表示，不少民眾為了避開油炸物，會轉而選擇水煎包或蘿蔔糕，認為較為清淡，但這其實是常見的隱形地雷；水煎包的鮮美多汁多半來自肥肉比例高的內餡，且底部為了煎出酥脆口感需使用不少食油。蘿蔔糕除了表皮油煎外，傳統港式內餡中的臘肉與油蔥酥本身就自帶飽和脂肪。這類早餐一份的含油量約達10公克，與一般印象中的清淡飲食大相徑庭。針對想要維持健康與身形的民眾，楊營養師分享早餐如何吃得健康，第一步應從調整醬料下手，點餐時主動要求「不抹沙拉醬」，光是這個小動作就能減少約1至1.5份的油脂攝取，輕鬆省下約45至70大卡的純油熱量。除此之外，點餐核心原則應回歸「原型食物」，建議將加工的火腿、培根或組合肉排替換成里肌肉排、燻雞肉或單純的蔥蛋，不僅能降低鈉含量與劣質油脂，更能提供優質蛋白質。最後，搭配早餐的飲品也是健康與否的關鍵之一，楊營養師建議應避開含糖量極高的冰紅茶與奶茶，改選擇無糖豆漿、鮮奶或無糖黑咖啡；其中無糖豆漿能補充植物性蛋白質，讓整份早餐的營養比例更趨均衡。
浪漫抱抱睡「床瞬間塌掉」！林一怪床沒演好
林一、周也主演《別對我動心》，兩人在這部浪漫愛情劇中雙向暗戀，卻因緣際會差點錯過彼此，逗趣的劇情中有許多甜蜜橋段，但鏡頭前粉紅泡泡噴發，鏡頭下卻發生尷尬場面。周也透露其中一場戲是她躺在床上，林一要過去抱她一起躺，「結果林一躺上去，床塌了，然後林一那邊就凹下去。」出乎意料的情景，林一打趣解釋，都怪「床」沒演好！周也透露對林一的初印象是很會拍照，「見到面之後，果真跟我想像一樣，一個白白嫩嫩、很乾淨的大帥哥，然後又高！」兩人第一次見面那天就拍定裝照，周也笑說因為不太熟，所以特別尷尬，也不敢看對方，「後來發現他其實很活潑，而且他腦洞很大，經常說出來的一些話，讓我接不住，很少人說話是我接不住的。」周也在《別對我動心》向林一告白遭到當眾拒絕。（圖／八大電視）《別對我動心》劇情描述周也飾演灑脫直率的校花「岳千靈」，因為暗戀學霸「顧尋」（林一飾），而在好友的建議下主動示愛，卻遭到冷眼相待，原來「顧尋」早已心儀網路遊戲裡的搭檔「糯米小麻花」，卻怎麼也沒料到她的真實身分就是「岳千靈」，因此開啟「反向追妻路」。林一表示在接拍之前，沒想到會是喜劇走向，後來知道導演想要拍出這樣的風格，「我也做了這樣的嘗試，覺得很有趣！」周也笑曝林一很適合演喜劇，直呼林一就很搞笑，演喜劇非常像他本人！而對於想嘗試網戀的朋友，林一語重心長表示網戀還是要謹慎一點，避免和劇中「顧尋」跟「岳千靈」一樣，產生誤會，周也則有感於在戲裡因為聽信朋友的建議，以為要裝作柔弱，才能激起男神的保護慾，卻屢次弄巧成拙，所以分享女生就是要做自己，不要聽信別人的話！《別對我動心》23日起每週一至五晚間十點在八大戲劇台全台首播。
肉鬆蛋捲、打拋豬風味餅乾可帶回台？ 防檢署官方LINE快速查詢是否違規
民眾飛往泰國開心旅遊之餘，應特別注意伴手禮是否違規。農業部動植物防疫檢疫署提醒，肉鬆蛋捲、炸豬皮、生鮮水果等都不可攜帶回台，如攜帶豬肉製品入境，最重可罰新台幣100萬元。另外，防檢署官方LINE也推出查詢服務，只要簡單輸入物品名稱，幾秒內就能確認是否違規。防檢署於臉書粉專發文指出，近期恰逢泰國潑水節，民眾如前往泰國旅遊，返台時應注意切勿攜帶違規產品，包括肉鬆蛋捲、肉鬆餅乾、炸雞皮、炸豬皮等等，由於是肉類製品，不可以帶回台灣；至於生鮮水果，不論整顆還是切片，如芒果糯米飯上的芒果，都不能攜帶入境。防檢署提到，打拋豬風味餅乾是經高度加工的風味劑，非直接使用肉，可以帶回台灣；烤魷魚是加工海鮮，得通過；水果乾為乾燥加工的果實，可以攜入境；原則上沖泡即食的泡麵、泡飯、速食米粉、速食粥等等，都可免施檢疫。另外，防檢署LINE官方帳號有違禁產品查詢服務，只要輸入「物品名稱」，不需輸入整個句子、標點符號，系統就會告知相關檢疫規定；若系統無法判定，也可以選擇專人客服詢問。
看演唱會怕跑廁所！她實測吃麻糬「膀胱超舒服」 醫證實：真的能鎖水
看演唱會、電影最怕中途想上廁所，就有一名網友分享，她在開場前吃了麻糬，竟意外減少尿意，讓她直呼「膀胱舒服到不行」。家醫科醫師温梓言便解釋，糯米確實能幫助身體暫時「鎖水」，延緩尿意產生，但吃法與搭配方式若不對，反而可能適得其反。這名網友於Threads發文分享，過去看演唱會時，常常到後半場就會想上廁所，很影響觀看體驗，最近她便嘗試在開場前吃了客家糍粑，發現膀胱「舒服到不行」。而她也建議，最好提前1、2個小時吃，量不要吃太少也不要吃太多，否則可能會脹氣。貼文曝光後，吸引超過2.4萬人按讚，不少鄉民紛紛在底下留言，「麻糬真的很讚，不會想尿尿，肚子又不會太餓」、「食用級尿布」、「我決定去大巨蛋外面賣麻糬」、「3小時電影有救了各位」、「路過留，蜂蜜蛋糕也有用」、「在日本也是相傳演唱會前吃羊羹」、「上次高雄吃，我反而超後悔，一直想放屁」。對此，家醫科醫師温梓言說明，麻糬的主要成分糯米是精緻澱粉，當攝取高碳水化合物時，身體會將其轉化為糖原儲存在肌肉與肝臟中，而每合成1克的糖原，身體必須同時抓取大約3至4克的水分，讓喝下去的水暫時鎖在組織裡，沒有直接流向腎臟製造尿液。温梓言指出，因糯米黏性高、消化慢，像是海綿在胃裡緩慢釋放液體，這也會讓尿意感產生得比平常更晚，但要是單吃糯米也有可能讓血糖飆升太快而引發滲透性利尿，建議搭配一點蛋白質或油脂，如選擇肉粽、飯糰等，效果會更好。温梓言提醒，這招是為了延緩尿意，不是完全不喝水，活動前2小時還是要「定時、定量、小口」補水，才不會讓腎臟壓力太大。中醫師Alex則提到，正常情況下，腎臟每分鐘約生成1cc的尿液，每小時約為60cc，一場3小時演唱會差不多就是180cc，而膀胱大約累積200cc就會開始有尿意，300cc會感到尿急，若開場前1小時前開始限水，直到演唱會結束前1小時不超過100cc，有機會可以撐完整場。Alex建議，如果演唱會場溫度過低，會引起「冷利尿」現象，因此最好注意保暖；演唱會開始前的那一餐應減少鹽分攝取，否則會引發口渴及加速尿液生成；當日避免喝茶、咖啡等利尿飲料；自覺頻尿的民眾，平時可以多吃「山藥」，有收攝體液的效果。
拆開傻眼！泡椒鳳爪「泡椒竟是印的」 零食包裝視覺套路掀爭議
大陸食品安全與包裝爭議過去時有所聞，從曾引發社會高度關注的毒奶粉事件，到各類食品標示與包裝不符問題，都曾掀起討論。未料近日又有消費者發現，一款標示為「泡椒鳳爪」的零食，包裝上看似鮮綠飽滿的泡椒竟只是印在包裝上的圖案，再度引發外界對食品包裝誤導的質疑。有民眾指出，泡椒鳳爪外包裝看似配有泡椒，但實際產品中並未出現。根據《上游新聞》報導，今年2月有北京市民購買一包泡椒鳳爪，食用後才注意到包裝上的泡椒圖案與實際內容物不符，袋內並沒有真正的泡椒。相關照片在社群平台曝光後迅速引起討論，有網友調侃「商家怎麼不把鳳爪也一起印上去」。針對此事，涉事產品代工生產商石家莊市迦南食品有限公司表示，產品在製作過程中已加入野山椒風味，但由於生產線採機械封裝，無法逐包放入實體泡椒，因此實際產品中沒有泡椒。業者同時指出，產品包裝上已標示「圖片僅供參考」。類似情況也出現在其他食品產品上。有消費者購買某品牌手剝筍時發現，包裝上印刷的深色筍殼看起來十分新鮮，但實際打開後筍殼顏色較為偏白。生產業者解釋，筍殼顏色會因自然生長條件不同而有所差異，包裝設計主要是為了提升產品的視覺效果。部分年糕魚產品外層為紅色鯉魚造型外殼，拆開後內部其實是白色糯米年糕。此外，大陸春節期間常見的「年糕魚」產品也被指出外觀與內容物差異明顯。許多商品外層為紅色鯉魚造型外殼，但拆開後內部其實是一條白色糯米年糕。有業者表示，如果直接製作紅色年糕需要添加色素，因此部分廠商選擇保留白色本體，再透過外殼呈現節慶造型。除了顏色差異，部分產品也透過包裝設計製造「視覺膨脹」。例如有消費者指出，一款麻辣花生產品在透明視窗周圍印滿花生圖案，使整體包裝看起來像是裝滿花生，但實際倒出後發現花生量遠低於外觀呈現的程度。有麻辣花生產品在透明視窗周圍印滿花生圖案，造成包裝看起來裝滿花生的視覺效果。食品業人士指出，這類做法在業界被稱為「錯覺包裝策略」，透過圖案、結構或印刷設計，使商品在貨架上看起來更豐富或份量更大，以增加消費者購買意願。對於業者常以「圖片僅供參考」作為回應，法律人士則提醒，食品包裝仍屬於商品資訊的一部分，若包裝內容容易讓消費者對產品內容或規格產生誤解，可能涉及侵犯消費者知情權。依照相關法律規定，食品標識不得含有虛假內容，若因此造成消費者誤認甚至構成欺詐，消費者仍可向主管機關投訴或依法主張權益。
昆凌吃湯圓照片曝光！網友笑喊「周董視角」 22K金邊瓷碗意外成焦點
藝人昆凌與天王周杰倫（Jay Chou）婚後育有兩女一子，近年一家人多定居澳洲。元宵節期間，昆凌在社群平台分享親手製作湯圓與吃湯圓的照片，其中疑似由周杰倫掌鏡的拍攝角度被網友稱為「周董視角」，而她手中使用的金邊瓷碗也意外成為討論焦點。昆凌4日在社群平台小紅書發布多張過節照片，並寫下「啊——吃湯圓啦！元宵節大家吃湯圓了嗎？Hannah牌『手搓湯圓』已上線，來一口嘛。」照片中可見她坐在家中沙發上，一手端著花紋瓷碗，一手拿著湯匙，將一顆圓潤的湯圓湊近鏡頭展示。畫面背景可見大片落地窗與藝術畫作，室內空間寬敞明亮。昆凌也分享自己搓湯圓的過程，只見她將白色糯米糰放在掌心來回揉搓，很快便搓成圓形，動作俐落熟練，展現親手準備節日料理的過節氛圍。貼文曝光後，不少粉絲注意到拍攝角度像是從對面近距離拍攝，因此留言猜測掌鏡者可能是周杰倫，紛紛留言表示「拿手機拍大嫂的是不是杰倫」、「這是杰倫視角嗎」、「這個視角我是周杰倫嗎」，互動氣氛熱烈。昆凌分享元宵節日常後引發粉絲關注，不僅親手製作湯圓的過程成為討論話題，連帶她手中使用的瓷碗與拍攝視角，也在社群平台掀起一波討論。有網友查詢後發現，該瓷碗來自英國百年瓷器品牌Royal Albert，碗內印有玫瑰碎花圖案，邊緣則飾有22K金邊設計，具有英式風格。據了解，這款直徑約11公分的瓷碗在英國官方授權通路售價約20至22英鎊，折合新台幣約850至950元；在部分中國電商平台售價約292元人民幣，約合新台幣1350元。價格曝光後，也有網友留言表示「這碗太好看了」、「對周董來說算平價」，也有人開玩笑說「周董還是很低調」。
年菜怎麼吃才開運又健康？ 營養師揭9道菜吃法：佛跳牆湯少喝
過年餐桌澎湃豐盛，少不了象徵吉祥的年菜，但吃下好寓意的同時，油脂與鈉含量也容易爆表。營養師陳珮淳就解析9道常見年菜，包括油飯、豬腳、佛跳牆與長年菜等，提醒民眾該如何吃得健康又開運。陳珮淳在臉書粉專發文表示，春節吃年菜不只是象徵好運，其實藏了不少營養巧思，同時也有幾個容易踩雷的地方，只要吃得懂，不必特別少吃，就能同時增添運氣和營養。1、油飯：喜慶富貴、步步高升、闔家團圓陳珮淳指出，糯米是高碳水，提供快速能量，而香菇、蝦米、肉類可以補充蛋白質與礦物質，但糯米黏又難消化，油飯油多、鈉高，容易口渴、水腫，建議少量就好，別續碗，配點青菜更順。2、炒蝦子：長壽、福氣綿延陳珮淳說，蝦子富含優質蛋白質、鋅、硒，對修復與防護力有幫助，但料理方式通常偏油、偏鹹，不是不能吃，注意不要一盤全包即可。3、佛跳牆：富貴滿堂、好運一次到齊陳珮淳提到，佛跳牆是多元蛋白質來源，燉煮軟嫩，長輩也好入口，但油脂高、鈉高，湯頭雖然營養，同時也是負擔，建議吃料為主、湯少喝，也別連續吃好幾天。4、清蒸全魚：年年有餘陳珮淳表示，魚有優質蛋白質及Omega-3，可幫助循環與修復，但醬汁容易讓鈉爆表，若同時吃下魚皮和油汁，會使熱量上升，建議沾一點就好，不要泡著吃。5、白斬雞、油雞：起家、顧家、家運完整陳珮淳指出，雞肉是優質蛋白質，菜中相對清爽，但雞皮脂肪密度高，而真正鈉高往往來自沾醬，建議皮只要留一點，少沾醬比去皮更重要，若年菜偏油時，雞皮別多吃。6、豬腳（腿庫）：添福添壽、補財庫陳珮淳說，豬腳可提供蛋白質與膠質，滿足感高，但同時是高脂、高糖、高鈉，越亮越黏，負擔越大，建議吃肉就好，滷汁少沾，也不要連續幾餐吃，年後記得多補蔬菜讓身體緩一下。7、長年菜：長壽平安、先苦後甘陳珮淳提到，長年菜富含植化素、纖維，幫助平衡大魚大肉，但傳統煮法油多，清煮或少油才是真解膩。8、蘿蔔糕：好彩頭陳珮淳表示，蘿蔔糕是以碳水為主，以及少量纖維，若是油煎並沾醬，等於是熱量、鈉雙高，建議乾煎少油、少沾醬。9、湯圓：團圓、圓滿陳珮淳說，湯圓提供快速能量及心理滿足感，但糯米加糖影響血糖波動，睡前吃更不舒服，建議當收尾，不當宵夜主角。最後，陳珮淳也提醒，過年享用年菜時，記得要先吃魚、雞、蝦，再碰澱粉，穩住血糖，讓人聚餐不昏沉；建議蔬菜佔一半，青菜到位，身體才撐得住，纖維就是大魚大肉的平衡器；糯米甜食當收尾，儀式感就好，不用吃到撐。陳珮淳建議，每天應走6000至8000步，飯後別立刻坐著滑手機，如果前一晚吃重，隔天就要吃清，若熬夜後應補水及蛋白質，大餐之間要安排清爽日，「身體順，氣就順」、「氣順了，運自然開」。
10天狂瘦7公斤！「韓國顏霸」金珉奎減肥菜單大公開：膳食代餐粉排毒+30分鐘有氧運動瘦出立體下顎線
在競爭激烈的 K-pop 圈中，身材管理幾乎是偶像的職業素養，但即便是擁有「門面」神顏的 SEVENTEEN 成員金珉奎（MINGYU），也有過自我懷疑的時刻。前陣子因體重達到 85 公斤，珉奎在看到活動照後忍不住在社群平台哀嘆：「今天的臉怎麼那麼胖？」甚至在直播中逗趣反問粉絲：「偶像中會有 85 公斤的人嗎？」正是這份真實的危機感，開啟了他僅花 10 天就從 85 公斤瘦回 78 公斤的傳奇減肥路。金珉奎減肥方法：自我覺醒從「臉胖」到「10 天減 7 公斤」的決心減肥的第一步往往來自於心理衝擊。對金珉奎而言，那張讓他感嘆「臉胖」的照片就是最強的助燃劑。他在直播中與粉絲的互動不僅展現了親民的一面，前陣子因體重達到 85 公斤，珉奎在看到活動照後忍不住在社群平台哀嘆：「今天的臉怎麼那麼胖？」更立下了「10 天瘦身」的戰帖。在極短的 10 天內減掉 7 公斤，這對一般人來說幾乎是不可能的任務，但珉奎憑藉著對自己的嚴格要求真的成功了！（圖／取自 min9yu_k IG）金珉奎減肥方法：靠「七種穀物」的膳食代餐粉排毒法金珉奎這次減肥的核心關鍵在於「膳食」。這不僅僅是代餐粉，更是一種深度的身體淨化過程。金珉奎瘦身主要是靠由糙米、糯米、大麥、黑豆、黑芝麻、紫蘇葉、薏苡等 7 種天然穀物製成的膳食纖維代餐粉。對胃部的負擔極小，能有效幫助腸道排毒、減輕浮腫，相當於液斷十天。這種代餐粉能提供必要的能量，卻不會攝取多餘的熱量與加工負擔，讓身體在排毒期間依然能保持良好的精神狀態。（圖／取自 min9yu_k IG）金珉奎減肥方法：肌肉比例是最強的「減肥外掛」雖然珉奎在排毒期間原打算單靠飲食，因為醫生說可以不用運動，但他的自律讓他最終還是加碼了運動。每天堅持 30 分鐘的有氧訓練能加速脂肪的燃燒。為什麼珉奎瘦得比別人快？這歸功於他平時維持的高肌肉比例。肌肉量越高，基礎代謝（BMR）就越快，即便在休息時也能消耗更多熱量，這也是他身為「健身愛好者」的隱形紅利。（圖／取自 min9yu_k IG）金珉奎華麗回歸：重現「皮貼骨」的漫畫輪廓10 天過後，那個讓粉絲尖叫的「精緻珉奎」正式歸來。瘦下 7 公斤後最顯著的改變就是臉部線條。原本圓潤的臉型消失，取而代之的是清晰可見的立體下顎線，展現出漫畫人物般的「皮貼骨」高級感。看到自己恢復巔峰狀態後，珉奎在直播中滿意欣賞下巴線條的模樣，讓粉絲直呼「太可愛了」，也讓大家看見了成功變身後的喜悅與自信。（圖／取自 min9yu_k IG）
「時尚媽咪」下鄉慘遭震撼教育 Melody手起水泡崩潰大喊：受不了！
時尚貴婦殷悅（Melody）大駕光臨《嗨！營業中》，姚元浩甚至特別撐著陽傘迎接Melody下車。原以為是愜意的貴婦行程，殊不知映入眼簾的竟是雞舍與農田， 一看四周環境立刻感到不安，Melody驚呼：「怎麼來到這？真的是要昏倒了！」Melody和包偉銘驚喜擔任本集小幫手。兩人本以為是優雅的田園之旅，沒想到卻是「震撼教育」。 在「採收新鮮雞蛋」任務中，Melody與包偉銘全副武裝進入雞舍。然而，對於這種「接地氣」的工作，Melody顯得相當不適應，最終兩人採收的成果似乎不盡理想。讓吳映潔（鬼鬼）忍不住質疑雞蛋數量太少，莎莎更在一旁補刀問道：「你們有認真嗎？」Melody看著自己白皙的手掌心都起水泡，忍不住發出慘叫。（圖／好看娛樂提供）結束了農務體驗，眾人馬不停蹄進入備料階段。Melody 在處理糯米糰時，因爲麵糰太硬、手勁不夠，揉到一半便大喊：「不行，我的手要斷了！」轉戰切菜區後，Melody 的刀工也讓大廚姚元浩傷透腦筋。先是切蘿蔔因厚薄不一被打槍，改切豬肉又被嫌棄切得太豪邁。姚元浩笑著無奈表示：「姐，妳這個有點太大塊，我沒辦法炒。」兩人在廚房內你一言我一語爭論不休，眼看時間流逝，讓其他夥伴不得不緊張提醒：「不要再吵了，客人要來了！」 本集的重要任務是「複製記憶中阿嬤的味道」，製作傳統米食料理。由於食材溫度極高，Melody在處理過程中被燙得直呼受不了，看著自己白皙的手掌心都起水泡，忍不住發出慘叫。
控糖不只要吃低GI食物！ 營養師：認識「低GL食物」兼顧質與量
低GI飲食如何挑選？低GI食物有幾項特點，就是加工程度低、多膳食纖維、不要過度烹調、支鏈澱粉較少，及食物中的脂肪與蛋白質較多的，通常都是GI值較低的食物。低GI食物5特點1. 選擇加工程度低的食物：康寧醫院營養師陳詩婷指出，加工程度高，身體不需要多餘的酵素幫忙分解，所以消化速度較快，GI值也會比較高。如太白粉、糕餅、餅乾、烘焙類、白飯、白麵包、白麵條等製品，餐後會使血糖迅速飆升，建議避免食用，應攝取而未加工過，且盡量愈是原始的食物，GI值才會愈低。2. 選擇纖維含量高的食物：食物的纖維量越高，身體得花更多時間消化，血糖也不易劇烈上升，舉凡蔬菜、糙米等，GI值相對較低。3. 選擇短時間烹煮的食物：相同的食物，如果烹調時間越長，食物越容易軟化、糊化，這時消化速度會較快，GI值也會變高。舉例來說，白飯跟白粥，白粥的GI值會較高。4. 選擇支鏈澱粉少的澱粉：支鏈澱粉比例越高，分子結構能更好的與唾液與胰澱粉酶接觸，故消化效率會比直鏈澱粉好。支鏈澱粉像是糯米，或是糯米製成的湯圓、粽子這類食物，GI值會較高。5. 搭配食物中的脂肪與蛋白質：雖然純蛋白質、純油脂類的食物還是有熱量，但進到體內的生化反應，與醣類的代謝完全不同，不會讓血糖快速上升。基本上，所有蛋白質跟脂肪的食物都屬於低GI食物，且需要較長時間的消化，所以跟醣類食物一起，可以延緩血糖上升的速度。控糖不光要低GI值，低GL值也很重要陳詩婷分享，臨床看到許多民眾以為選擇低GI食物，就可以肆無忌憚的多吃，可是低GI食物吃多了，熱量一樣會超標，使體內血糖飆升，特別是吃過量的蛋白質跟脂肪。所以，如果想要順利控糖，低GI飲食是不夠的，必須還要加上低GL飲食。「什麼是低GL飲食？」GL值（glycemic load）即「升糖負荷」，可以用來了解實際吃下肚的醣類的「量」，對整體血糖的影響。GL值的計算公式是：食物的GI值，乘以該食物的醣類含量（克），再除以100。舉例來說，10公克的魚丸，GI值只有52，屬於低GI食物，但是醣類含量是20.3公克，計算GL值是(52×20.3)÷100＝10.56，屬於中GL食物，對血糖波動有一定影響。再舉個例子，西瓜GI值為103，屬於高GI食物，倘若吃了一片約120克的西瓜，裡頭含有6克的糖，其GL值是(106×6) ÷100＝6.18。換言之，吃一片西瓜的GL值為6.18，屬於低GL食物，對血糖波動影響不大。GL值＜10為「低GL值」，對血糖的影響很小。10≦GL值≦20為「中GL值」，對血糖有些影響。GL值＞20為「高GL值」，對血糖的影響很大。因此，如果要更有效控制血糖，必須衡量攝取的醣類食物的質（GI）與量（GL）對血糖的影響，也就是食物的「質＋量」的總結果，才能全面的達到控醣的效果。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】糖友「手抖、冒冷汗」竟是低血糖發作 醫建議15/15法則救急身體會「記仇」！血糖回穩心衰竭風險仍在 掌握糖尿病前期5警訊做好預防https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67225
冬至團圓要注意！4顆甜湯圓熱量＝1碗飯 營養師教健康吃小撇步
明天將迎接冬至（12月21日），是一年之中白天最短、夜晚最長的節氣，民間傳統習俗常會「吃湯圓」來象徵團圓及添壽。對此，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師侯曉晴提醒，一顆甜湯圓就有約70至80大卡，一口氣吃4顆，熱量就接近一碗白飯，因此應注意「控糖控量」。侯曉晴指出，高血壓、腎臟病、糖尿病及心血管疾病患者，在歡慶佳節時應注意食物攝取，其中高血壓、腎臟病患者應注意含鈉量與蛋白質攝取量，酒精入菜應適量，避免與藥物產生交互作用；糖尿病患者可與營養師討論湯圓與澱粉份量該如何控制及搭配，年長者或消化功能較弱者應注意吞嚥問題，必要時應避免湯圓與油膩鍋物、少量多餐；心血管疾病患者則需避免高脂部位、少喝湯，選擇天然食材。侯曉晴表示，由於湯圓主要以糯米製作，屬於高升糖指數食物，食用過量易造成血糖上升、消化不良；一般市售花生或芝麻甜湯圓一顆約70至80大卡，鹹湯圓一顆約55至65大卡，如果一次吃下4至5顆甜湯圓，或5至6顆鹹湯圓，相當於吃進一碗白飯。侯曉晴建議，如果想要吃得更健康，應該要「控糖控量」，首先是「控糖」，避免甜湯為湯底，可利用枸杞、紅棗、黃耆、無糖紅茶或薑湯增加風味，減少糖的添加，或者搭配豆花或無糖豆漿等蛋白質來源，延緩血糖上升；接著是「控量」，有餡的湯圓以2至4顆為佳，無餡小湯圓則約8至10顆，避免過量食用湯圓導致消化不良。侯曉晴說，若選擇鹹湯圓當主食，可在湯中加入大量青菜如茼蒿、菠菜、高麗菜、小白菜等；若餐後感到腹脹，可適度運動或搭配溫熱開胃食材，如薄片薑或熱茶。營養師黃琳惠則提及，冬至也可以吃火鍋暖胃，但要注意均衡搭配、清湯為主，避免攝取過多熱量、脂肪與鈉，湯頭部分以昆布、蔬菜、番茄、藥膳、蛤蜊等湯底為宜，其他高熱量如麻辣鍋、牛奶鍋、南瓜鍋等較油膩或含大量澱粉質，建議偶爾享用並減少喝湯。黃琳惠表示，食材比例上，應遵守「蔬菜：蛋白質：澱粉＝2：1：1」，並且要先吃蔬菜來增加飽足感，避免一次攝取過多肉類。此外，建議以優質蛋白質為主，多選擇低脂的海鮮、魚肉、去皮禽肉、適量豆腐、豆皮等，少吃肥肉、加工丸餃類（含高鈉與飽和脂肪）；醬料部分，常見的沙茶、醬油膏、芝麻醬鈉含量或油脂量高，淺沾一層即可，不宜過量，可改用蔥蒜、蘿蔔泥、檸檬汁等增加風味。黃琳惠也提醒，羊肉爐、麻油雞等熱量較高，建議每週至多1次即可，避免油脂與熱量累積。
金陵新脈動3／巷弄之間盡是美食 南京人每年吃掉1億隻鴨
南京作為六朝古都，不僅有著豐富的歷史底蘊，也擁有獨具特色的美食文化。南京菜屬於金陵菜系，是江蘇菜的一個重要分支，以口味清淡、鹹鮮適中、講究火候為特色。最特別的是，南京人酷愛吃鴨，當地有「三天不吃鴨，走路要打滑」的諺語，每年可吃掉一億多隻鴨子，幾乎一年四季都在吃鴨，也創造出鹽水鴨、烤鴨、板鴨、鴨血粉絲、鴨油燒餅等各種美食。鹽水鴨是南京最具代表性的傳統名菜，已有數百年歷史，尤其以中秋節前後製作的「桂花鹽水鴨」最知名。除了每天餐桌上的鹽水鴨外，CTWANT記者也來到「桂花鴨」連鎖店。桂花鴨的歷史可追溯至清末，因在桂花盛開的季節醃製而得名。店內懸掛的一隻隻鴨子，皮白肉嫩，肥瘦適宜。師傅熟練地切片裝盒，每一片都薄厚均勻，入口鹹香適中，肉質細嫩，隱約還帶著一絲桂花清香。雞鳴湯包始創於1955年，因作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。（圖╱王若攝）雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。（圖╱王若攝）除了鴨，南京的「雞鳴湯包」也是當地人必吃的佳餚。這家始創於1950年代的湯包名店，因為作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。與常見的湯包不同，雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，蒸煮時湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。輕輕提起一個湯包，薄如蟬翼的皮子下可見晃動的湯汁。先咬一小口，吮吸其中鮮美的雞湯汁，再蘸上鎮江香醋，連皮帶餡一口吞下，豬肉與雞湯的鮮美在口中完美交融。一籠雞鳴湯包，再加上一碗飄著蛋絲的鴨血粉絲湯，便是南京人最滿足的晚餐。南京人的早餐也是別有風味，而且這些美味都是開在市井間的小店，沒有富麗的裝潢，有的盡是充滿煙火氣、又便宜又好吃的舌尖記憶。芳婆糕糰店招牌的黑米飯糰，在烏亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合。（圖╱王若攝）位在南京城南王府大街上的「芳婆糕糰店」，是家四十餘年的老店，創始人芳婆從路邊攤起家，憑著真材實料和傳統手藝，將小店經營成南京人心中無可替代的早餐聖地。招牌的黑米飯糰，在烏黑油亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合，再配上一塊綿密香甜的芳婆糕，或一碗灑了桂花糖的糖芋苗，一大清早的心情就格外甜蜜晴朗。「李記清真館」則是另一種早餐風味，一走進店內，只見那口直徑近一公尺的大鐵鍋裡，金黃色的羊肉鍋貼正在熱油中歡快地滋滋作響。與尋常鍋貼不同，李記的鍋貼個頭飽滿如餃子，特色是先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中，混合著蔥花和香料的豐腴餡料在舌尖綻放。除了招牌鍋貼，店內的牛肉煎包、牛雜湯同樣令人回味。這家創立於民國時期的百年老店，見證了南京清真飲食文化的傳承與發展。李記清真館的鍋貼個頭飽滿，先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中。（圖╱王若攝）說到南京美食，也得逛逛老門東和夫子廟這兩個鄰近的街區，感覺有點像是規劃過的台灣夜市，愈夜愈美麗。老門東位於中華門以東，曾是明清時期江南商貿的繁華之地。經過精心修復，如今的老門東既保留了傳統的街巷肌理，又融入了現代文創元素。青磚黛瓦的傳統民居裡，開設著各式各樣的手工作坊、藝術工作室和特色美食小店。在老門東，可以在「陸氏梅花糕」前排隊，看著老師傅將麵糊倒入特製的模具，撒上紅豆沙、小元宵、青紅絲，最後覆上一層糯米，製成形如梅花、軟糯香甜的點心；也可以在「藍老大糖粥藕店」歇腳，品嚐那碗熬煮了數小時，加入糯米、蓮子、紅棗，淋上桂花糖漿的傳統糖粥。這些承載著南京人童年記憶的甜食，如今成為遊客鏡頭中最美的風景。「陸氏梅花糕」是到老門東必吃的在地美食。（圖╱王若攝）夫子廟始建於宋代，供奉的是孔子，也就是一般孔廟、文廟的別稱；後因科舉考場「江南貢院」而逐漸形成繁華的商業區。如今的夫子廟，在保持文廟格局的同時，已發展成南京著名的旅遊景點。尤其在秦淮河兩岸，古色古香的建築燈火通明，遊船穿梭其間，重現了「十里秦淮」的盛世景象。來到夫子廟步行街，「蓮湖糕糰店」的赤豆元宵是必嘗之選，軟糯的小元宵與綿密的紅豆沙完美結合，甜而不膩；而「奇芳閣」的鴨油酥燒餅，層層酥脆，鴨油香氣撲鼻，是當地人最愛的茶點。或者站在文德橋上，看著兩岸流光溢彩的夜景，耳邊彷彿迴盪著明清時期才子佳人的軼事，與今日遊人的歡聲笑語交織成跨越時空的樂章。老門東是南京人都會常去商圈，到深夜仍是人聲鼎沸。（圖╱王若攝）從清晨芳婆糕糰店的黑米香，到深夜老門東的人聲鼎沸；從街邊的梅花糕，到茶樓的精緻點心，南京這座城市將歷史融入日常，將文化化為滋味。每一道美食背後，都是一段值得細細品味的城市記憶。
非洲豬瘟禁宰運再延長！台南2店暫停營業 彰化大元麻糬停賣熱門商品
台中梧棲某廚餘養豬場爆出非洲豬瘟案例後，全台活豬禁運禁宰延長至11月6日中午12時，讓不少餐飲業者無豬可賣，紛紛宣布休息或改賣其他產品。對此，台南74年老店阿明豬心冬粉、福生小食店將暫時停止營業，而彰化排隊名店「大元麻糬」決定停賣鹹麻糬，彰化鹿港「阿振肉包」則因採用標示「CAS優良農產品」的冷凍豬肉，可以照常販賣。阿明豬心冬粉在臉書發文表示，因政策因素，10月28日起繼續休假，重新開始營業待官網公布「感謝大家的支持與體諒，希望趕快恢復正常生活」、「我們堅持新鮮的」。而這也讓不少粉絲惋惜道，「沒有阿明豬心可以吃，就覺得去台南少了什麼」、「以前都只有休息過年沒殺豬，沒有現宰的溫體豬，做不出阿明老闆那份新鮮的執著好味道」。 福生小食店也在公告，因豬肉短缺，只能暫時跟顧客說再見，店家將從10月28日一路休到11月7日，「等豬豬回來，跟各位～再相見」。 大元麻糬業者則說，他們的鹹麻糬是以糯米食材為外皮，內餡一直是使用當日採買新鮮的溫體豬肉，搭配竹筍、紅蘿蔔等食材，所有產品皆是手工製作，只是鹹麻糬已在10月26日賣完，加上豬隻禁運禁宰再延10天，他們無法取得符合標準的新鮮溫體豬肉，因此決定暫時停賣鹹麻糬，待禁令解除才會重新製作販售。不過，阿振肉包20年來堅持採用有CAS標章（台灣優良農產品標章）並符合HACCP制度（危害分析重要管制點制度）的冷凍豬肉，目前產品供應未受政策影響，可以正常販售肉包。
李心潔三度辦畫展 移師香港送上「真摯情書」
金馬影后李心潔三度辦畫展，首度移師香港，將18年前在香港生活7年的人生重要旅程，化作20多幅圓形畫作，以道地的香港小吃為靈感，親選經典港點「糖不甩」點題。在即將開展之際，李心潔特別寫了一封給香港的情書，送上宛如孩童般真摯的愛。藝術展的中文名「糖不甩」是李心潔親自命名，用香港家喻戶曉的甜點，圓潤的糯米球如同系列畫作中可愛的圓形孩童臉譜。糯米球表面黏著甩也甩不掉的花生糖粉，象徵著永駐每個人內心的童真，帶出無論年齡多大，每個人都應保有這份純真的初心。《糖不甩》圓形系列畫作，都是以香港人熟悉的地道小吃為靈感，巧妙地將「菠蘿包」、「薑汁撞奶」、「碗仔翅」等經典甜品與街頭美食，變成一幅幅充滿情感的藝術創作。每一幅畫當中都藏有李心潔對香港生活的熱愛與態度，它們的圓形構圖不僅象徵著團圓與完整的美好寓意，也與「糖不甩」圓潤的糯米球主題標語互相呼應。在展覽開幕前，李心潔特別寫了一封信給香港觀眾，她在信中深情回憶了2001年至2007年在香港生活的美好時光，從茶餐廳的A餐、灣仔的艇仔粥，到在銅鑼灣街頭聆聽大樹，這些日常點滴都成為她生命中不可磨滅的印記，而她一直把這份香港時光深藏心底，帶進未來的每個日子裡。
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。
中秋月圓陰氣最盛！命理師提醒4生肖「躲月」避煞、10禁忌勿觸
今（6）日是一年一度的中秋節，不少民眾選擇與親友團聚、烤肉賞月。不過塔羅師小孟老師提醒，古人認為中秋月圓為「極陰之日」，陰氣最盛，若不慎觸犯禁忌，恐招來不良氣場。他也特別指出，有4個生肖在中秋當晚應避免賞月，以防身體磁場受損或沖煞。小孟老師指出，屬蛇、猴、豬與虎的民眾需特別注意。中秋當日從下午5點起，月亮逐漸升起，陰氣轉強，這些生肖若於此時外出賞月或前往陰氣重地，恐對運勢與健康不利。屬蛇者因犯太歲，易沖財帛宮，賞月過久可能導致頭暈或判斷失準，還可能出現衝動消費行為。建議在傍晚5點後避免直視月亮。屬猴者近期可能面臨重大合約或簽約事務，賞月時應隨身攜帶紅包袋避煞，並謹言慎行，以防口舌是非。屬豬者則要注意精神狀態，中秋夜間陰氣旺盛，容易影響睡眠品質。應避免前往山林等陰氣重地烤肉，若不得已前往，建議穿著亮色衣物防煞。至於屬虎者，小孟老師提醒，應特別避免靠近溪邊或河岸等濕地區域，防止筋骨沖煞或跌倒意外。若需前往，應攜帶糯米並於離開時丟棄，以助抵擋晦氣。除了生肖提醒，小孟老師也列出中秋節的「十大禁忌」，提醒民眾多加留意：勿逗弄兔子：傳說中嫦娥攜玉兔飛升月宮，中秋節亦稱兔子節。養兔者應對寵物溫柔對待，避免負面情緒傳遞至月宮，招來不良影響。男性不宜拜月：根據《燕京歲時記》，中秋供月由女性主祭，男子若拜月恐影響身體健康，甚至造成睡眠障礙。勿前往海邊或河岸戲水：中秋受月球引力影響，易有強潮或瘋狗浪，風雨天尤需警惕，應避免水邊活動以保安全。女性忌拜灶神：遵循「男不拜月，女不祭灶」之說，因灶神屬陽，月亮屬陰，中秋為女性節日，陰陽混淆恐引沖煞。身體虛弱者應避賞月：月圓之夜陰氣最盛，身體不佳者賞月易受陰氣干擾，恐致身心不適，應適度保養與休息。不可手指月亮：月亮為神聖象徵，傳說有吳剛與嫦娥居於月宮。直指月亮被視為不敬神明之舉，應避免此行為。祭品與月餅應選圓形：月圓象徵團圓，應避免吃菱形或不規則餅品，以防口角或衝突。供品水果亦應選圓形，以祈圓滿。女性應露出額頭：古人視額頭為女性「元神宮」，中秋應撩起瀏海，露出額頭，象徵接受月神加持，有助招來桃花運。避免在榕樹或陰氣重地賞月：榕樹為陰性植物，陰氣重地易引煞氣，中秋賞月宜選開闊明亮處，以防負能量干擾。夜間避免游泳：月影倒映於水面，傳統認為夜泳恐對月神不敬，應避免在戶外泳池或海邊游泳，以示尊重神明。
中秋節為極陰日 專家點名「4生肖」5點後要躲月防煞
10月6日中秋佳節將至，民眾紛紛計畫賞月、烤肉，不過命理專家清水孟星座塔羅小孟老師提醒，中秋節在傳統命理中屬於「極陰日」，有4特定生肖者應提高警覺，避免過度曝露於月光下，尤其在傍晚5點以後，建議格外小心，較容易出現身體不適或沖犯到煞氣。小孟老師解釋，古人認為月亮是「陰」，因此月亮越大代表陰氣越重，中秋當晚的月亮為全年最圓、最亮、也最接近地球的時刻，因此被稱為「極陰日」。他特別點名四大生肖蛇、猴、豬與虎，在此期間容易受到陰煞影響，應注意避月並減少夜間戶外活動。生肖蛇屬蛇的人因今年犯太歲，易受到月光影響「財帛宮」，賞月過久可能導致頭暈、判斷力降低，進而造成衝動消費或做出錯誤決策，因此建議晚上5點後盡量待在室內「躲月」。生肖猴屬猴的人則需注意健康與思緒狀態，若長時間賞月可能出現精神混亂、做決策出錯等情況。小孟老師建議，如無法避免外出，可隨身攜帶紅包辟邪，並避免在此期間簽署合約或處理重大事項，亦應留意溝通用語，避免言語得罪他人。生肖豬屬豬的人在中秋期間恐受到精神宮位沖擊，導致睡眠品質下降或精神疲乏。小孟老師提醒，生肖豬應避免夜間前往山區或靠近樹林烤肉，若不得已前往，可穿著亮色衣物抵擋陰煞。生肖虎屬虎的人則為本次提醒中最需避月者之一。小孟老師指出，長時間暴露於月光下恐影響筋骨健康，增加跌倒或意外風險，建議避免前往溪邊、湖畔等水域附近活動。如須外出，可隨身攜帶糯米，活動結束後將糯米丟棄，以作煞氣轉化之用。
每天吃老鼠！湖南男子荒野撐70天「暴瘦15.5公斤」 抱走45萬台幣
中國張家界「七星山杯」極限荒野求生挑戰賽於9月22日落幕，來自湖南省懷化市通道侗族自治縣的33歲男子楊東東，憑藉過硬的野外生存技能、強大心理素質與臨場應變能力，最終從百餘名高手中脫穎而出，奪得冠軍並獨得10萬元人民幣（約新台幣45萬元）獎金。楊東東賽前賽後對比。（圖／極目新聞）據《瀟湘晨報》與《錢江晚報》報導，這場歷時70天69夜的極限荒野求生挑戰，冠軍楊東東直言，「食物一旦短缺，就會焦慮。」比賽期間，他憑藉製作陷阱的技巧多次捕獲老鼠，清理後以柴火熏乾，作為長期保存的蛋白質來源。他戲稱這些老鼠為「傑瑞」，幾乎每餐都會搭配一份鼠肉，「好貨沉底，看，這是傑瑞尾巴，煮了都泡發了。」在主辦方釋出的影片中，他笑著展示自己的食物。除了捕鼠，他也利用竹子編織魚簍，放入溪流中耐心等待。雖然最初收穫有限，但數日後一次性捕獲滿滿一簍螃蟹，經熏製後成為穩定的蛋白質補充來源。日常飲食則以糯米藤、魚腥草、山藥等野生植物搭配螃蟹與鼠肉烹煮，維持營養供給。比賽結束後，楊東東回顧表示：「很開心。如果另一位選手王大勵沒有退賽，我覺得自己還能再堅持一個多月。我昨天還設了陷阱，若比賽沒結束，今天應該又有肉吃了。」楊東東1992年出生，參賽前體重147斤（約73.5公斤），看起來頗為壯實。經過70天嚴酷挑戰，他暴瘦31斤（約15.5公斤），剩下約116斤（約58公斤），臉龐消瘦、滿臉鬍鬚，顯得格外滄桑。不過，他在比賽中依舊保持營養均衡，賽後體檢顯示血糖、血壓、脈搏等指標皆在正常範圍。這場比賽要求參賽者在極端環境中自行尋找食物與水源，並承受孤獨與身心壓力。楊東東以冷靜心態、堅毅意志挺過重重難關，最終加冕冠軍，也為這場長達70天的極限挑戰畫下句點。
9／23進入秋分節氣 「食衣住行育樂」開運養生、禁忌一次看
2025年9月23日02點20分進入「秋分」的節氣，太陽直射赤道，全球晝夜平分，簡單來說「秋分」就是所謂的陰陽平衡點；這時間點過後，隨著太陽直射點的南移，整個北半球各地都會出現晝短夜長的現象。氣候特點是晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降。人體陽氣由夏季的向外宣發轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。 俗話說「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。」秋分後，寒暑晝夜參半，涼爽的秋季正式拉開序幕。秋分之後，陣陣秋風襲來，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。天氣冷暖變化頻繁，應注意添衣保暖，預防寒涼感冒。秋天屬金，金剋木，所以如果肝陽上亢或是血壓控制不好，不僅會容易增加中風的幾率，而且很容易會出現頭暈的現象。秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 2025年「秋分」這半個月，健康要注意的生肖是屬兔、猴、狗、豬，容易過度勞累而引起神經緊張，失眠多夢的毛病，但只要多些時間放鬆休息，終究問題不大。小感冒、小病痛會特別明顯，一些病痛，在所難免，會有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！ 以下依照食衣住行育樂來建議「秋分」開運養生與禁忌： 食的養生與禁忌 1.秋分時節，補肺益氣最重要，飲食上多吃滋陰潤肺、養陰生津的食品。 2.秋分屬「涼燥」，要多吃一些清潤、溫潤的食物，比如芝麻、蜂蜜、核桃、糯米等；此外，蓮藕、蘋果、葡萄、甘蔗、石榴、秋梨、柑橘、山楂、百合、銀耳等，都是除燥養陰的調養佳品。 3.秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。 4.秋蟹開始上市，螃蟹黃肥肉滿不少人一吃就停不下來。但螃蟹性寒其實不宜多吃，淺嘗味道即可。食用時除了要去除腮、胃、心、腸等臟器外，還要注意不要和柿子、生梨等寒性水果一起食用，否則可能會吃出病來。 5.可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的蔬菜水果，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分雖然可以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。 衣的養生與禁忌 由於天氣轉涼，晝夜溫差大，人的免疫力和抵抗力也會下降，最好的服裝是上衣兩件套，裡面穿件薄的或者短袖衣服，外面配件薄外套或者小開衫，中午秋陽燥熱時脫掉外衣，早晚一冷可及時穿上，方便又實用。 住的養生與禁忌 1.人體在睡眠狀態下對環境變化適應能力降低，易受風邪侵襲。因此睡覺時要注意保暖，不要貪涼，切不可讓風直吹身體。 2.睡覺的時候，要用被子蓋住肚子和膝蓋，以免受涼。 行的養生與禁忌 俗話說：「春困秋乏」，秋季必須保證足夠的睡眠，人才能恢復體力，增強肌體免疫力。早睡早起，睡好子午覺（子時：晚上23至01點，午時：中午11至13點）。 育的養生與禁忌 1.秋分養生，宜動不宜靜，動起來才能幫助氣血收養，此時空氣質量佳，多出外走走既可鍛鍊身體，讓人神清氣爽。 2.除了快步走、慢跑之外，登高遠眺很容易趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。 3.對於極少運動的老年人，剛開始運動時可多做做伸展運動，伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸系統、血液循環系統、腸胃消化系統、內分泌系統，全身氣血活絡，人自然感覺全身通暢。 樂的養生與禁忌 《素問·四氣調神大論》：「使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。」秋分時的養生內容，有一大部分是關於情緒，應讓情志平和，培養樂觀的情緒。情感起伏會引起氣血紊亂，導致失眠，還會對身體造成損害，所以不可憂愁焦慮或情緒激動，特別是不宜大動肝火。
秋分將至！開運秘訣大公開 2生肖事業大爆發
9月23日將迎來2025年24節氣中的「秋分」，象徵1年已經過了4分之3，這天晝夜等長，之後天氣轉涼、降雨減少。命理師就分享秋分的養生方法，以及開運秘訣，尤其有2個生肖，事業運勢超級旺。命理師柯柏成在臉書指出，古時候的秋分都有祭月的習俗，因為秋分通常離中秋這個大節日很近，因此祭月就併到中秋一起。秋分的所有習俗和禁忌都圍繞著平衡、收斂、感恩和積蓄能量這幾個核心概念。柯柏成建議，人們在養生方面應本著「陰陽平衡」的規律，讓身體保持「陰平陽秘」的原則，應多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。柯柏成進一步分享，秋分當天可以在家中客廳或辦公室放置五色水果，例如紅蘋果、黃梨、白柚子、青葡萄、黑棗，象徵「五行調和」，秋分過後就可以食用。此外，還可以在西方擺放一杯用透明玻璃杯裝8分滿清水與錢幣，錢幣放置在杯中（必須要銀色，例如新加坡幣50仙、馬幣50仙或台幣10元），象徵「西金生水」，有助聚財，隔天就可以水倒掉，錢幣可以捐出去，像是投入功德箱，讓財氣引動正向循環。值得注意的是，在秋分至10月8日寒露前，屬雞和屬蛇的人逢「巳酉合金」，特別利於事業、合作，可直接和主管談升遷、談合約，都有不錯的成果。由於秋分陰陽能量交替，情緒起伏太大容易破壞平衡，因此這個節氣要避免與人爭吵，尤其在家庭與職場。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！