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」 北市 陳澤耀 命案 黑潮 李沐
天冷喝湯小心變胖！醫揭「3款高熱量地雷湯」 這碗竟高達450大卡
天氣逐漸轉涼，不少民眾習慣喝碗熱湯暖身，但看似簡單的湯品，熱量可能相差數倍。家醫科醫師許書華近日分享6款常見湯品的熱量比較，提醒民眾留意湯品的烹調方式與食材搭配。其中，麻油雞每碗熱量約450大卡，玉米濃湯與酸辣湯也因添加奶油或勾芡，熱量相對較高。若希望兼顧暖胃與熱量控制，則可考慮蘿蔔湯、紫菜蛋花湯及蛤蜊湯。許書華在臉書上拍影片說明，挑選湯品不能只看食材名稱，還要注意製作過程是否使用大量油脂，以及是否添加勾芡。不同的料理方式，會讓原本看似清淡的湯品增加不少熱量，對於正在控制體重的人而言，更需要留意。首先是許多人熟悉的玉米濃湯，每碗熱量約190大卡。許書華指出，玉米濃湯通常利用奶油與勾芡營造濃稠口感，這些配料也會增加整碗湯的熱量。如果選擇額外加入酥皮的品項，熱量還會進一步提高。另一款常見的酸辣湯，每碗熱量約155大卡。雖然酸辣湯與玉米濃湯的風味不同，但兩者都可能透過勾芡增加濃稠度。許書華形容，含有勾芡的湯品就像攝取「液態碳水」，提醒民眾別因為只是喝湯，就忽略其中的熱量。至於天冷時受到不少人喜愛的麻油雞，則是這次比較的6款湯品中，單碗熱量最高的一種，約達450大卡。許書華解釋，麻油雞的料理過程通常會使用大量麻油爆香老薑，再加入米酒與雞肉燉煮，雖然能帶來濃郁香氣，但也使整道料理的油脂比例偏高。若經常食用且未留意整體熱量攝取，可能增加體重控制的負擔。相較之下，蘿蔔湯是熱量較低的選項，每碗約40至60大卡。許書華表示，蘿蔔本身含有大量水分，熱量不高，同時提供膳食纖維與維生素C，因此適合希望減少熱量攝取的民眾選擇。紫菜蛋花湯同樣是她推薦的湯品之一，每碗熱量約80大卡。蛋花能提供蛋白質，紫菜則含有碘及其他礦物質，讓湯品在保有清爽口感的同時，也能攝取不同營養素，對於不喜歡過於清淡湯品的人而言，是另一種選擇。另外，許書華也特別推薦蛤蜊湯，每碗熱量約55大卡。由於蛤蜊本身帶有鮮味，烹調時不需要額外添加大量油脂，就能讓湯頭具有風味，因此也是熱量相對較低的湯品。
為《黑潮》陳澤耀、李沐寫下專屬情歌 片山凉太、洪佩瑜唱進金馬
由「末路CP」陳澤耀、李沐主演的愛情電影《黑潮》，入圍第63屆金馬獎「最佳男主角」、「最佳攝影」、「最佳美術設計」、「最佳原創電影音樂」及「最佳原創電影歌曲」5項大獎，電影則將於下週五11月13日在台上映。今（4日）釋出由片山凉太與洪佩瑜共同合唱的電影主題曲〈一去不返〉，完整版MV將於今晚8點上架，帶領觀眾搶先墜入這場刻骨銘心的末路虐戀。繼《富都青年》之後，導演王禮霖與李心潔共同監製、攜手池家慶執導的全新電影《黑潮》，將故事帶到被潮汐包圍的漁村，凝視兩個被世界遺忘的靈魂，如何在彼此生命裡找到真實炙熱的暖意。片中陳澤耀、李沐領銜主演的「末路CP」，分別飾演出獄返鄉、在夜裡捕蝦維生的漁夫阿忠，以及被家人幽禁在高腳屋中的雪虹，兩個各自背負傷痛的人，在寂靜夜色與潮汐之間逐漸靠近，展開一段燃燒生命的炙熱愛戀。隨著電影熱度持續攀升，片山凉太本次憑《黑潮》雙料入圍金馬獎「最佳原創電影音樂」，創作並與洪佩瑜合唱的主題曲〈一去不返〉也入圍「最佳原創電影歌曲」，相隔三年再度獲得金馬提名肯定！談及主題曲創作契機，片山凉太透露是在《黑潮》配樂進行到一半時，突然產生強烈想法，認為應該為阿忠與雪虹寫一首真正屬於他們的歌，為角色與觀眾帶來情感上的釋放，讓這段故事能留下更深刻的餘韻，優美旋律因而誕生。片山凉太憑《黑潮》雙料入圍金馬獎「最佳原創電影音樂」、「最佳原創電影歌曲」。（圖／大元娛樂提供）在歌曲完成初步Demo後，監製李心潔希望邀請一位女歌手加入，與片山凉太共同演唱，藉此呼應電影中男女主角忠與雪的關係，洪佩瑜因此成為這次合作的重要夥伴。洪佩瑜表示，收到王禮霖、李心潔的邀請時，自己幾乎沒有多想便答應，一方面期待電影故事，另一方面也一直很欣賞片山凉太，兩人早在三年前便曾於金馬活動中有過一面之緣。第一次聽到Demo時，她無預警落下眼淚，感受到一股強烈的情感流動，像是一波波潮水沖刷而來，不完全是悲傷，也不是單純走向某個地方，而是如同生命一樣，即使有高有低，仍持續向前。片山凉太回憶，第一次聽見洪佩瑜唱出第一句歌詞時，「整個人都被融化了！」他坦言，兩人的聲音特質截然不同，但洪佩瑜一開口，便讓他覺得所有聲音都恰到好處：「那種感覺就像是這首歌終於找到了它的靈魂伴侶，我知道這樣形容可能有點誇張，但當下真的有一種命中注定的感覺，佩瑜加入後，這首歌才真正完整。」洪佩瑜則形容，〈一去不返〉雖然是男女對唱，完成後聽起來卻像一場對話，有時彷彿是男女兩個聲音彼此交談，有時又像同一個人在與自己對話。她也十分喜歡歌詞中關於深海的意象：「我得以像深海，能慷慨逗留或離開」，認為如果生命也能像深海一樣，坦然接受所有的來去，無論留下了什麼、帶走了什麼，都能成為很棒的禮物。那種從複雜情緒中逐漸走向釋然、帶著希望的感受，也正是她希望透過歌曲傳遞的力量。洪佩瑜今年接連入圍金曲獎、金鐘獎與金馬獎，完成「三金」入圍難得里程碑。（圖／其後音樂提供）對於「一去不返」的意義，片山凉太認為，帶著回憶與傷痛繼續生活，其實就是人生的一部分，曾經經歷的事情不會真正消失，而是會慢慢成為自己的一部分。他也特別提到，這首由金曲獎作詞人葛大為填詞的主題曲正式命名為〈一去不返〉時，立刻聯想到自己創作的《富都青年》主題曲〈一路以來〉，甚至覺得這首新歌就像是〈一路以來〉的續集，讓兩部電影的音樂旅程有了奇妙的連結。而演出《黑潮後》，陳澤耀坦言自己非常心疼所飾演的阿忠，如果有機會跳脫角色與他對話，最想告訴他的就是：「我希望你可以不用在乎別人眼光，好好生活，讓自己真正的快樂。」而李沐則用一句簡單卻深刻的話回應雪虹：「我有看見她。」呼應著雪虹渴望有人真正理解她的心境。兩個角色雖然身處不同困境，卻同樣渴望被理解、被看見；正如主題曲想傳達的，當潮水退去，有些人、有些故事終究一去不返，但那些曾經真實存在過的相遇，也會在生命裡留下無法抹去的痕跡。由片山凉太與洪佩瑜共同演唱的《黑潮》電影主題曲〈一去不返〉，已於11月4日正式數位發行，今晚8點完整版MV上架，電影原聲帶預計11月9日推出，電影《黑潮》將於11月13日全台上映。〈一去不返〉短秒MV搶先看：https://youtu.be/AZXIOx8y3Ns
從主幹到末梢 台電全面建構整體電網韌性
面對AI科技爆發帶動的龐大用電需求，以及負載密度高度集中的轉變，台電正積極全面強化電網韌性。然而，要建構真正強韌的整體電網，除了超高壓主幹的穩固外，末梢神經與微小單元是否具備足夠的抗災與自主復原能力同樣關鍵。唯有將電網韌性由主幹延伸至區域末端，打造覆蓋每一個角落的立體電力防護網，才能確保未來即使主幹電網一時受傷，末梢依然能安全運作，這不僅是國家電力韌性的具體展現，更是守護國安韌性的重要基石。示範建置到技術支援 防災微電網擴大推廣早期偏遠地區的防災據點，僅由用戶自備柴油發電機做為緊急電源，隨著技術進步，也可由再生能源、儲能及柴油發電機共同來組成，不僅提高電力韌性，也大幅降低噪音及空氣污染，更可減少油料補充的困擾。經台電結合多家廠商以建立國內自有技術為前提，共同開發及驗證成功後，便從示範建置一路提供技術支援，協助地方政府大力發展「防災型微電網」。這是一種具備「孤島運轉」能力的獨立供電系統，以單一據點之避難場所為供電標的，於用戶內線設置創能、儲能與柴油發電機，並透過能源管理系統整合控制。當台電電網因天災中斷時，便會自動切斷與台電電網之間的開關並啟動孤島運轉模式，維持避難所電力運作。台電早期協助地方政府示範建置的「防災型微電網」已展現成效。從2016年於福山國小（現德拉楠民族實驗小學）打造全臺首座示範點，到2022年屏東牡丹鄉東源站，以及2023年建置的里佳部落微電網，這些建設在颱風期間皆發揮關鍵作用，成功自主運轉數十至百餘小時，守護災區的緊急用電需求。台電屏東防災型微電網均備有太陽光電發電系統、柴油發電機，及可儲存37度電的鋰電池儲能系統，透過能源管理系統自動調配切換，平時供應區域內用電需求，災害時則可以提供基本維生電力。（圖片提供／台電）防災微電網適合於偏遠不易搶修復電地區及具災害潛勢易形成「孤島」之區域優先導入，由地方政府盤點轄內既有避難中心或適合規劃為防災避難需求的場域後，向中央申請補助經費並自行辦理採購建置，台電則擔任技術支援角色，於建置過程中全力協助。（圖片提供／台電）推動饋線級微電網 擴大區域儲能與雙重供電優勢有了防災、離島微電網等小規模儲能技術應用及建置經驗，台電於2023年至2024年間，擴大試辦範圍及儲能規模，推動「區域電網儲能示範計畫」，在8處變電所內導入「儲能系統」、「電能管理系統」與「柴油發電機」，並結合配電饋線之太陽光電，透過區處調度中心進行監視與遙控操作，實現單一饋線獨立供電。饋線級微電網主要功能有二大項，一是在大電網正常運作時，依需求執行調頻、光電平滑化或電能移轉（削峰填谷），使供電更穩定。二是當上游斷電時能緊急切換供電機制，協助在地太陽光電與柴油發電機重新運作，提供併接饋線鄉鎮區域局部獨立供電運轉能力，維持民生基本用電需求。（圖片提供／台電）台電將持續秉持穩定供電的使命，與中央及各地方政府緊密合作，針對偏遠、易形成孤島且具災害潛勢的區域，推動並擴大微電網的布建規劃，達到全面強化「從主幹到末梢」整體電網韌性的目標。詳細內容可以參考台電網站「台灣電力未來10年準備與布局」https://www.taipower.com.tw/topic/2026_tpslfnty/?utm_source=tpcwww&utm_medium=banner&utm_campaign=tpcwww_home_banner（圖片提供／台電）(台電廣告)
11／7「立冬」至！冬令進補養足元氣 4生肖忌暴飲暴食
2026年11月7日17點53分節氣來到「立冬」，「冬」有「終」或是「凍」的意思，「立冬」節氣的到來，代表著冬天已經來臨。草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，陽氣潛藏，陰氣盛極，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。2026年「立冬」這半個月，健康要注意的生肖是屬虎、蛇、猴、豬，切勿暴飲暴食，否則容易腸胃受損而引發各種疾病。有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！多注意休養生息，才能保持充沛的精力去解決各種難題。以下提供食、衣、住、行、育、樂的「立冬」開運養生及禁忌：一、食的開運大法：冬季進行食補，是為抵禦冬天的嚴寒，補充元氣，在冬季應少食生冷食物，也不宜過量的進補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素和易於消化的食物。「立冬」這一天，有所謂的「補冬」，因為古人認為冬季天氣寒冷，需要補充營養，所以「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳開始高朋滿座，有些家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，順便犒賞一家人一年來的辛苦，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。養精蓄銳，補充元氣，元氣足，神清氣爽，好運氣跟著到，不再無精打采，畏畏縮縮。二、衣的開運大法：天氣寒冷，五行喜火調候，火的顏色為紅色、粉紅色、紫色、紫紅、橘紅色等暖色系，穿著顏色鮮艷、亮麗、活潑且鬆軟衣物，讓自己心情也亮起來，開心起來，神采飛揚，好運氣就跟著來。冬天要多注意防寒保暖，關心自己和家人的身體健康，特別是老人、孩子以及身體抵抗力較差的朋友。三、住的開運大法：燈光開運：我們需要溫暖的家，不是看起來冷冰冰的家，家需要感性的色調，所以，家裡的燈光要暖色系，要太陽光色調，而不是冷白色，若都是冷色調，會讓家人感覺家是不溫暖的，心情低落，甚至不想回家。有太陽光的暖色調也可以提升宅運，何不趁此機會將老舊不明亮的燈具換掉？家飾開運：將家中黑色、深藍色、灰黑色等冷色系的窗簾、門簾、枕頭、棉被等，更換成紅色、粉紅色、紫色、紫紅、橘紅色等暖色系。沙發或椅子可以加上暖色調的坐墊及背墊，相信感覺會煥然一新，家裡的氣場馬上提升，運勢就跟著好。擺飾開運：樹木本來是在戶外生長的，我們若是用盆栽，移到室內栽種，這樣樹木會變成屬陰，須將其「轉陽」，就是在樹上綁一些紅色、金色漂亮的彩帶或小飾品。器具損壞，不堪使用，應丟棄而不是堆積在家裡，造成老舊雜亂。四、行的開運大法：應早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，神清氣爽，好運自然來。五、育的開運大法：吸收陽氣：適當的戶外活動，曬曬太陽，吸收太陽的陽氣，對身體健康、對運氣，都有幫助。六、樂的開運大法：不可自我封閉，好像把自己一人關在家裡，適當的聚集人氣，適宜的與朋友聚會，能讓委屈得到宣洩，內心不會孤單、寂寞，能讓你心裡充滿溫暖，有利提升運氣。
電影頻道1／《黑潮》「末路CP」為愛義無反顧 戲外陳澤耀被李沐爆料「戀愛腦」
入圍第63屆金馬獎5項大獎的愛情電影《黑潮》，由馬來西亞男演員陳澤耀與李沐組成「末路CP」，兩人灰暗的內心流露出強烈的情感，就算不被世界所理解，但他們的靈魂在困境中用生命本能勇敢去愛，十分動人。雖然整部電影拍攝時間不到一個月，但前置作業花了雙倍的時間，為了演好阿忠這角色，陳澤耀先去學開船、撒網、捕蝦、補網，連騎機車都要重練，還剃了光頭把自己曬得很黑，掉了近十公斤，花費不少功夫，甚至為了專注在電影角色中，他直接吃住在劇組，除非老婆需要他幫忙，他便會「旋風式」飛車一個半小時回家處理，相當拚命。在《黑潮》中陳澤耀飾演深藏祕密、剛刑滿出獄的殺人犯阿忠，返鄉後在夜裡退潮時捕蝦維生。（圖／侯世駿攝）《黑潮》在馬來西亞一個看似環境很原始簡陋的漁村拍戲，換成其他演員可能內心會叫苦連天，但李沐卻覺得這是個老天給她的「禮物」，她也不覺得在漁村拍攝很落後不先進，比起在大都市拍戲，看著蒼鷺飛來飛去，四腳蛇就在旁邊，聽著退潮時大浪的聲音，反而讓李沐有種自由自在神奇的感受，內心十分平靜，她甚至自爆：「我就算在大城市拍戲以來也沒住過什麼高貴的大飯店啊！我喜歡的就是整個劇組都融入在這個氛圍的感覺。」李沐在《黑潮》中扮演被家人幽禁在高腳屋中的女子，靠著一次次的排練與準備中才逐漸摸索出「雪虹」的內心世界。（圖／侯世駿攝）李沐坦言：「去年底我接到要拍這片的時候，我正好處於一個覺得自己有點卡住、感覺內心有點奇怪又說不上來是什麼狀況的這種過程，在這時間點遇見了心潔姐（李心潔），她是個觀察很敏銳的人，她發現我好像正在被什麼事情給困擾著，就會陪我說話，傾聽我的聲音，推薦我去禪修，她告訴我當個演員心裡要很有力量，如果沒有力量是無法演出『雪虹』這角色，因為雪虹很倔強，從不覺得自己可憐，很想要對抗命運，心潔姐提醒我演員這身分必須要有責任感，要知道自己正在做的事情有多重要。」《黑潮》中的阿忠與雪虹愛得義無反顧。（圖／甲上提供）對於演出有著很多過往與陰影的角色，陳澤耀覺得他對「阿忠」這角色共感的地方在於「每個人都有傷疤」，「每個人都有自己的故事，遇見彼此之後，知道了彼此的過去，最後互相理解，就像電影裡雪虹懂了阿忠過去被關在牢裡，而阿忠也了解雪虹被囚禁在家中，那種共感是非常要緊的。」而李沐表示她一直認為人都是被「拋下的」：「我覺得我也是個被拋下的人，被拋到這世界上，在讀這劇本時更加感受到『生存』的考驗，就像雪虹一樣，莫名被拋下要想盡辦法生存，也被迫要做出選擇或是別無選擇。」陳澤耀認為每個人或多或少都有一定有「過往傷疤」。（圖／侯世駿攝）看到電影中阿忠和雪虹義無反顧去愛彼此，李沐竟大爆料雙魚座的陳澤耀是個戀愛腦！李沐笑說：「陳澤耀超級愛另一半的！而且非常顧家凡事都以老婆優先，這不是戀愛腦是什麼？」陳澤耀臉紅回說：「我其實也不知道這算不算戀愛腦，但我只知道如果你跟一個很喜歡的人在一起，你是會願意為他做任何事，像我知道我太太手機會忘記充電，我睡前就會主動幫她把手機拿去充電，幫她把行動電源充好電放到包包裡，或是先把寶寶的奶瓶洗好，但做這些事都很自然，不是為了要討好或是聽她說什麼『老公你好棒』，就像阿忠願意為雪虹做任何事一樣。」李沐坦言戀愛中的自己通常都會太過於付出。（圖／侯世駿攝）李沐則尷尬笑曝「做過太多戀愛腦的事情不知道該講哪個」，以前她總是會被朋友說「有異性沒人性」，一談戀愛就會消失：「我好像只要喜歡上一個人就會『非常付出』，這也是我後來反省的部分，我好像都沒有看見這個人，只看見自己不停付出，我好像一直都是那個愛的比例比較高的人，直到結束那段關係之後，我才會驚覺自己到底有沒有看到對方真正需要什麼」。《黑潮》將於11月13日全台上映。
吃得清淡、狂吃蔬菜還常生病？ 營養師揭4大飲食誤區
不少人認為，只要少油、多吃蔬菜、以原型食物為主，就是健康飲食，但營養師羅晞蕾提醒，吃得清淡不代表營養就足夠，若長期熱量、蛋白質、鐵和鋅或好油脂攝取不足，反而可能影響免疫系統運作，讓身體更容易生病。羅晞蕾在臉書粉專發文指出，她有時聽見有個案表示「平常吃很少」、「我都吃原型食物，應該很健康吧？」、「每天都有吃很多青菜」，認為自己吃得很清淡，卻還是常常生病，很多人會覺得，吃得少、少油、多吃蔬菜，就是健康飲食，其實，吃得清淡、吃原型食物，不代表身體需要的營養素都有吃到。羅晞蕾提到，最近正在換季，大家開始關心免疫力問題，她便想藉此提醒4個容易忽略的飲食關鍵：第1點是「熱量可能不夠」，有些人為了控制體重，澱粉不敢吃、油脂也不敢碰，每餐只吃一大盤青菜，搭配一點點肉，但身體每天要維持正常運作，包括免疫細胞的活動，都需要能量，如果長期吃得太少，造成能量及營養不足，反而可能影響免疫功能。羅晞蕾說，第2點是「蛋白質可能不夠」，蔬菜吃多當然很好，但蔬菜不能取代蛋白質，人的抗體、免疫細胞，都需要足夠的蛋白質與胺基酸來支持正常功能，因此不是青菜吃得多，營養就一定均衡；第3點是「鐵、鋅」，鐵不只是預防貧血，鋅也不只是幫助傷口癒合，這兩種營養素其實都參與免疫系統的正常運作，若長期飲食種類太少，或是很少吃肉類、海鮮，又沒有做好其他食物的搭配，就要留意攝取量是否足夠。羅晞蕾表示，第4點是「油脂」，有些人很努力控制油脂，炒菜不放油、沙拉不加醬，連堅果都不太敢吃，但油脂不只是熱量來源，也是細胞膜的重要成分，還能幫助脂溶性維生素吸收，並不是油吃得越少，就代表越健康。羅晞蕾強調，經常生病不一定是營養不足，睡眠、壓力、生活環境，甚至其他健康問題，都可能有影響，而健康飲食不只是看你避開了多少不健康的食物，更要確認有沒有吃進身體真正需要的營養。羅晞蕾提醒，原型食物很好，多吃蔬菜也很好，同時也別忘了，身體需要的不只有蔬菜，還有足夠的熱量、蛋白質、好的油脂，以及各種維生素和礦物質，「有時候，不是你吃得不夠健康，而是你吃得不夠完整。」
AI重塑樂壇2／廉價量產搶串流分潤金 產業M型化後製學徒恐斷層
AI音樂逐漸進入大眾視野，更出現多首爆紅一時的歌曲，背後卻暗藏音樂人生存危機，多位音樂人示警，人工智慧加速音樂圈「M型化」，會用AI的初學者搶食低預算案源，神級大師則憑藉無可替代的個人IP穩坐金字塔頂端，夾在中間、賴以技術維生的「中產階級音樂人」與混音師則得在夾縫求生，傳承多時、學習技術的後製學徒更恐面臨斷層。 「中產階級的音樂人可能會因此消失。」製作人曾國軒表示，AI幫助更多初學者入門，會用AI的人，接低預算的案子；頂尖的製作人仍有案子，因為AI還達不到他們的程度；夾在中間程度的製作人與混音師則最難生存。 除了中層從業者的生存危機，音樂人更擔心「下一代該如何長大」？曾國軒表示，過去每一位頂尖製作人，都是從最底層的音軌編輯（editing）等繁瑣機械化的助理工作做起，在日復一日的打雜中「偷師」，慢慢磨出對聲音的敏銳度與專業美感。然而，當這些瑣碎工作全被AI一鍵代勞，新人直接失去了練功與試錯的土壤，「少了中間的過程，也更難走到頂端。」 音樂製作課站長阿輝也表示，他自己花了8年打磨混音技術，成就感來自親手完成，如今Claude兩句話就能做到他六七成的結果，讓他覺得「非常恐怖」。他擔心，兩三年後自己變成只是在跟AI溝通，「那還是在做音樂嗎？」 阿輝提到，樂團最近發行的單曲封面採用AI生成，用AI反覆生成多張，覺得很好看，卻「對它沒有感情」，有種投機的感覺，「AI是拿來做商業用的，就看是要做『音樂』還是做『商業』。」 技術門檻降低帶來的另一個災難，是串流平台上的劣幣驅逐良幣，創作者莊嘉恩認為，AI大量產出的作品就像網路小說，「會有人看卻不容易被記得」過去會剪輯影片、寫歌的人被視為人才，如今大量生成的AI作品充斥平台，雖然有人聽，卻難以在大眾心裡留下刻骨銘心的印象。 阿輝表示，他自己會點開AI翻唱來聽，覺得有趣、能滿足想像，但不認為會像經典歌曲一樣流傳，也擔心的是有人用AI歌曲搶版權金，因為串流分潤的池子有限，會出現劣幣驅逐良幣。世新大學廣電系講師林佳儀認為，「想法比專業更重要」。（圖／林佳儀提供） 世新大學廣電系講師林佳儀則認為「有想法比呈現完美更重要」，她在教育現場發現學生在作業中會使用AI協作，但同時不喜歡課堂上充斥著AI生成的簡報或課程內容，這也是現今所碰到的矛盾。AI之所以野蠻生長，或許就是因為商業市場過度追求無瑕疵的「完美」，但音樂與創作的本質則恰恰在於創作過程中的那些掙扎、情感與不完美。「黑膠曾經消失，後來又因為音色質感與情懷回來。」阿輝以黑膠唱片比譽現況，他發現大家已經開始能認出AI做的網站、菜單與看板，並覺得不好看，聽眾的審美也會慢慢進化。曾國軒也提到，短期大家用量產AI作品堆流量，但市場充斥太多AI作品後，終究會迎來反轉。創作歌手程典表示，未來的頂尖競爭比的不再是技術參數，而是創作者的靈魂特質與不可複製的主題性。（圖／程典提供） 創作歌手程典也認為，未來的頂尖競爭比的不再是技術參數，而是創作者的靈魂特質與不可複製的主題性，「就像博物館的名畫可以印成成千上萬件周邊商品，但頂端收藏家要的永遠是真品。」當科技將音樂人的「功底」貶值，如何守住身為「人類」的生命經驗與藝術傲骨，已是整個世代音樂人必須正面迎擊的考驗。
《黑潮》夜闖教堂親密戲百分百信任 李沐直誇陳澤耀「細膩像船長」
入圍第63屆金馬獎5項大獎的愛情電影《黑潮》，搶在金馬獎頒獎典禮前夕登場，片中陳澤耀與李沐組成的「末路CP」，兩人夜闖教堂的情節，在幽暗空間裡流露出強烈的情感張力；這段親密關係不只是心動，更是兩個不被世界理解的靈魂，在困境中以生命本能勇敢去愛。李沐談起與陳澤耀的合作，也透露兩人有許多心靈與肢體上都相當親密的對手戲，而她能夠毫無保留地All In投入，關鍵就在於陳澤耀帶給她的百分百信任與安全感。陳澤耀（右）與李沐在《黑潮》組成「末路CP」，在對方身上找到難得的理解與被接住的溫暖。（圖／甲上提供）《黑潮》一舉入圍本屆金馬獎「最佳男主角」、「最佳攝影」、「最佳美術設計」、「最佳原創電影音樂」及「最佳原創電影歌曲」共5項大獎，由陳澤耀飾演的阿忠，是一名靠捕蝦維生、沉默寡言的更生人，李沐則飾演被家人關在高腳屋中的雪虹，兩個被困在不同人生處境裡的孤獨靈魂意外相遇，從彼此試探到逐漸靠近，終於在對方身上找到難得的理解與被接住的溫暖。談起與陳澤耀的合作，李沐形容他既生猛又穩定，就像一名能照顧好船上、船外所有事情的船長，擁有十分細膩且敏銳的觀察力。她回憶，兩人曾開車前往馬來西亞著名景點黑風洞，途中陳澤耀只是稍微加快車速，她雖然沒有明顯反應，卻立刻被他察覺，隨即主動放慢速度，這份細膩讓李沐印象深刻。這種對夥伴情緒的敏銳觀察，也成為兩人在拍攝現場建立默契的重要基礎。李沐透露，自己開拍的第一場戲，就是雪虹要求阿忠「帶我出去」的情節，當天便有親密的對手戲與吻戲，面對心靈及肢體上都需要高度信任的演出，她坦言：「如果對方有遲疑的話，我也不會敢給百分之百。但我感受到他可以接收百分之百，甚至更多，所以我可以毫無負擔地拋出去。」她也形容陳澤耀是一位很有分寸、很有禮貌的演員，讓兩人能在拍戲時毫無保留地靠近，結束工作後也依然自在相處。對李沐而言，這份信任讓她不必顧慮太多，能夠全心投入角色，把最真實的情緒交給對手演員。而讓李沐特別感謝的，還有兩人夜闖教堂的情緒重頭戲，拍攝當天，她一度怕沒能完整呈現角色的狀態及節奏，反覆嘗試仍有些卡關，內心也逐漸累積焦慮，甚至擔心自己影響劇組進度。就在這時，陳澤耀察覺她的狀態，主動走過來拍拍她，讓她知道即使需要多一點時間，也有人願意陪伴和支持。李沐回憶這段經歷時，特別感謝阿澤在現場給予的支持，讓她能夠放下不必要的壓力，重新專注在眼前的表演，也讓「末路CP」在鏡頭前的親密更具說服力。為了詮釋《黑潮》中沉默寡言、皮膚黝黑的漁夫阿忠，陳澤耀再度展現對角色的極致投入。他曾為《富都青年》增重8公斤，之後回到原本體態，這次又為《黑潮》在短短一個半月減重近10公斤，體脂降至10%。除了身形上的轉變，陳澤耀更將角色準備延伸到生活技能，開拍前一個半月便提早到拍攝地生活，學習開船、捕蝦及撒網等漁村日常。他笑說，最讓自己挫敗、也花最多時間練習的，竟然是劇本中只佔0.1%的撒網戲。為了讓這個小細節看起來足夠真實，陳澤耀前後苦練近兩個月，不斷練習到第一副漁網不到一星期就被磨破，甚至主動向劇組要求第二副網繼續練習，「我真的擔心自己沒辦法撒好，很怕讓人家不相信我是阿忠。」即使撒網只是篇幅不多的過場戲，他仍堅持把每個細節做到最好，只為讓觀眾相信眼前的人就是那個在漁村生活、靠捕蝦維生的阿忠。除了外型與生活技能的轉變，陳澤耀也刻意讓自己進入阿忠封閉的心理狀態。由於阿忠習慣躲在角落觀察周遭，導演池家慶特別叮嚀他在片場要把自己「藏」起來，於是他刻意減少與劇組互動，希望能一直留在角色的情緒裡。從身體到心理，他都努力靠近阿忠的世界，也期待觀眾看見自己在表演上的全新突破。陳澤耀表示，反覆閱讀劇本後，才更深刻感受到阿忠與雪虹之間愛情的美好與獨特：「我拿到劇本讀了無數遍之後，發現忠與雪的愛情很美，很不一樣……它是一個困境中依然選擇去愛的愛情故事，如果你相信愛情的話就要來看！」除了陳澤耀、李沐之間的情感交流，《黑潮》也透過他們的家人角色，呈現兩人被困住的不同處境。曾與陳澤耀合作過電視劇的張惠虹，這次飾演阿忠的姊姊阿秀，陳澤耀表示，暌違多年再度同台，張惠虹的情緒爆發戲讓他相當驚喜，尤其在父親過世百日、阿秀終於說出長年藏在心中的話，讓陳澤耀深刻感受到她承受的壓力，於是在下戲後主動給了她一個擁抱，希望讓她更安心完成表演。張惠虹（左）在《黑潮》片中飾演陳澤耀的姊姊阿秀。（圖／甲上提供）而飾演李沐哥哥的韓家濠，則帶出另一種截然不同的家庭關係。在哥哥強逼雪虹吃藥的戲中，雪虹不斷表達：「我沒有病，為什麼要吃藥？」卻無法改變哥哥對她的認定。李沐所詮釋的雪虹，並不只是等待別人拯救的角色，她有自己的倔強，也不斷試圖在衝突與壓迫中找回對人生的掌控。透過哥哥看似出於家人立場的要求，電影也呈現出當一個人的感受不被理解時，即使身處家庭之中，仍可能感到孤立無援。韓家濠（右）在《黑潮》片中飾演李沐哥哥。（圖／甲上提供）《黑潮》片名象徵大海中一股能讓冰冷海水恢復生命溫度的暖流，就像阿忠與雪虹在現實的黑暗裡，仍努力從彼此身上找到愛與溫暖，選擇抓住當下、勇敢去愛。《黑潮》將於11月13日全台上映。YT連結｜https://youtu.be/00Qf1esPmJ8
水果吃錯恐傷腎！60歲男子3個月腎功能暴跌20分 醫揭5大地雷
不少民眾認為水果富含維生素、膳食纖維及植化素，每天食用有助維持健康，甚至認為多吃水果能夠保護腎臟。不過，腎臟科相關飲食管理不能只看食物是否健康，攝取方式、種類與總量同樣重要。腎臟專科醫師洪永祥提醒，水果雖富含營養，但吃錯方式也可能增加身體代謝負擔。他建議，水果應適量攝取，以原型水果為主，避免食用發霉變質的水果，腎臟病患者更應依腎功能及血鉀狀況調整種類與份量。洪永祥昨（27日）在臉書粉專發文分享，1名60歲李姓男子確診早期腎臟病後，為了改善健康，刻意減少蛋白質攝取，甚至將水果當成正餐，平時因牙齒不好，習慣把水果打成濃縮果汁，也會在追劇時食用半包無糖果乾。此外，他特別偏好芒果、荔枝、鳳梨等甜度較高的水果，即使發現水果發霉，也只削掉表面黑點便繼續食用。沒想到，短短3個月後回診，李大哥的尿酸值升高、蛋白尿增加，腎絲球過濾率（eGFR）更下降20分，腎功能面臨進一步惡化的風險。水果雖然是均衡飲食的重要一環，卻不代表攝取越多越好，尤其對腎功能已經受損的患者而言，更應留意飲食內容與攝取方式。他指出，部分水果含有果糖，過量攝取可能增加代謝負擔。根據相關研究，果糖在代謝過程中會消耗細胞內的三磷酸腺苷（ATP），並可能促進尿酸生成及發炎反應；若長期攝取過量，可能與腎臟血管功能變化及腎小管纖維化等問題有關。洪永祥指出，第一個需要注意的地雷，就是一次攝取過量水果。水果含有多種營養素，但如果短時間內吃進大量水果，也可能同時攝取過多糖分，增加身體代謝負擔，並使尿酸濃度受到影響。特別是已有腎臟疾病或尿酸異常問題的民眾，更不宜將水果視為可以毫無限制攝取的健康食品。第二個地雷是將水果榨成果汁。洪永祥表示，水果經過榨汁或過度攪打後，若濾除果渣，便會流失部分膳食纖維，飲用時也更容易在短時間內攝取大量水果。一杯果汁可能使用數顆水果製作，民眾往往沒有意識到實際攝取量，便在不知不覺中吃進過多糖分。第三個地雷則是食用果乾。洪永祥指出，水果經過脫水處理後，體積縮小，糖分及其他成分相對集中，即使產品標示無額外添加糖，也不代表水果本身的糖分消失。由於果乾容易入口，民眾看電視、追劇或工作時，常常一口接著一口，很容易在沒有察覺的情況下攝取過量。第四個地雷是長期偏好甜度較高的水果。洪永祥提到，芒果、荔枝、哈密瓜及鳳梨等水果，都是部分民眾喜愛的品項，但如果長期大量攝取高糖分水果，仍可能增加糖分攝取量。不過民眾也不必因為水果甜就完全拒絕食用，而是應注意份量，並透過多樣化的水果選擇，避免長期只吃特定種類。第五個地雷則是食用尚未成熟，或已經腐敗發霉的水果。洪永祥提醒，部分未成熟水果含有較多單寧等成分，可能影響口感及消化；至於已經發霉的水果，即使只切除表面可見的黑點或腐敗部位，也不代表其餘部分一定安全。部分黴菌及其代謝產物可能擴散至肉眼看不見的區域。至於如何兼顧水果營養與腎臟健康，洪永祥建議，民眾可掌握適量、選擇合適品項及確保新鮮等原則。首先，水果應盡量以原型切塊食用，保留膳食纖維，並控制每日攝取總量。他提出每日約2份、相當於2個拳頭大小的水果作為一般飲食參考，並建議避免以果汁或果乾取代新鮮水果。不過，實際攝取量仍須依個人健康狀況、營養需求及腎功能調整，不能將同一份量套用在所有患者身上。其次，民眾可以多樣化選擇水果，例如蘋果、酸櫻桃、藍莓、蔓越莓及蓮霧等，避免長期只吃甜度較高的品項。但洪永祥提醒，對於腎功能不佳的患者而言，除了糖分與果糖，也必須留意水果中的鉀含量。部分水果即使甜度不高，仍可能含有較多鉀，因此腎臟病患者應依腎功能分期、血鉀檢驗結果及醫療團隊建議選擇水果，而不是單憑甜度判斷是否適合食用。最後，水果的新鮮程度也不容忽視。洪永祥建議，應選擇成熟適當、沒有腐敗或發霉跡象的水果，尚未成熟的水果不宜勉強食用，一旦發現水果已經發霉變質，便應整顆丟棄，不要只削除表面後繼續食用。
12生肖運勢出爐！「1生肖」事業財運雙冠 努力終於有回報
本周12生肖運勢揭曉，命理專家曼樺老師特別整理出10月25日至10月31日12生肖整體趨勢排行。屬羊者表現亮眼，不僅事業運高居榜首，財運也拿下第一名，有望透過出差、業務奔波及勤奮工作增加收入；屬鼠、虎、狗者則在事業方面同列第二名，其中屬鼠者努力已久的計畫終於落實，屬虎者則有機會因工作忙碌帶動財運。此外，愛情運由屬鼠者拔得頭籌，屬虎者則在健康運方面排名第一。【本周事業運前三名】1.羊：本周運勢大好，為第一名。開始忙碌的工作，出差，勤跑業務的結果賺得盆滿缽滿。2.鼠：本周運勢小升，為第二名。運作了許久的計畫終於落實，你也放下一顆業務壓力的大石頭。2.虎：本周事業再度好運，同為第二名。下半年特別的忙碌，驛馬星動，藉由出差，加班，掙得更多的財源收穫。2.狗：本周運勢向上，穩當做事的一周，同為第二名。各種謀合機會增多，宜多聽多參考，慎重決定。3.兔：本周運勢上揚，事半功倍，為第三名。工作進度良好，同事之間關係和諧，一切都在掌握中。3.牛：本周運勢小吉，同為第三名。想要一鼓作氣，但目前現實條件不利於你。但是貴人提攜，讓你有如神助。【本周財運前三名】1.羊：本周財運由於驛馬星動，出差工作，勤奮努力而賺得應該賺到的錢。補缺了之前財庫的漏洞，鬆了一口氣。2.虎：財運飛升的一周，財運似乎橫著走，順利吉氣，開心不已。別忘了消費解氣之後，也要做個完整的財務規劃。3.兔：本周財運轉開了，總算付出得到收穫。持續半年的追蹤業務與堅持理念，老天爺終於看到你的用心良苦。【本周愛情運前三名】1.鼠：感情運甜蜜，為了你愛的他學練廚藝，每日為他親手做便當，只希望他能多感受些你的愛以及溫暖的幸福感。2.羊：愛情運不錯，婚姻生活雖平靜無憂，但是你擅於製造浪漫，給生活製造驚喜，做一個有趣的人。3.狗：單身者愛情運上升，與朋友手機對話中，曖昧關係的感情因此產生，你對她感覺不錯，希望有機會進一步正式談戀愛。【本周健康運前三名】1.虎：健康運不錯的一周。愛上了下班騎單車回家的運動，不僅省錢還能多多運動下半身，找回鬆筋感。2.兔：健康運不錯，無事一身輕的你，學會品茗，放鬆心情。假日也喜歡往郊外踏青或是爬山運動健身。3.鼠：健康運不錯。外食族午餐之外，別忘了補充水果維生素C，均衡飲食，身體才會更有活力。
吃仙草能穩血糖、降血脂？ 醫揭3大好處：加糖、奶精才要小心
仙草不只是消暑聖品，也可以是日常飲食中的健康幫手！減重醫師蕭捷健指出，仙草含有的成分，能夠抗氧化、調節血糖與血脂、抗發炎，如在用餐時搭配仙草，餐後血糖上升幅度能降低約4成。不過，要注意的是，仙草甜品的熱量關鍵，在於額外添加的糖與配料。蕭捷健在臉書粉專發文表示，仙草本身是藥用植物，含有多醣體、類黃酮和多酚等成分，相關實驗就發現，其具有抗氧化、調節血糖與血脂、抗發炎的作用，而仙草之所以變成甜點，是因為後來人為加入的糖、奶精。蕭捷健說明，吃仙草其實有3大好處，首先是「穩定餐後血糖」，有研究邀請過重的受試者食用高碳水化合物餐點，其中1組搭配仙草粉加水，另1組則沒有，結果發現搭配仙草粉的組別，餐後血糖上升幅度降低約4成，三酸甘油酯也降低，代表脂肪氧化傷害的指標MDA下降，血液中的抗氧化能力也上升。蕭捷健提到，其次是「抗氧化、清除自由基，還能抗糖化」，台灣的研究發現，仙草的抗氧化能力勝過維生素C，主要成分是咖啡酸、迷迭香酸等多元酚；血液中多餘的糖會黏上蛋白質，形成糖化終產物AGEs，這與皮膚失去彈性、血管老化有很大的關係，而仙草能夠抑制果糖引起的蛋白質糖化，減少AGEs生成。蕭捷健指出，最後是「降低三酸甘油酯與膽固醇」，相關研究顯示，仙草能活化 AMPK，也就是細胞裡調節能量代謝的開關，藉此抑制肝臟合成脂肪，2024年的研究也在吃高脂肪飲食的動物身上看到類似結果，這與仙草能增加腸道裡產生短鏈脂肪酸的好菌有關。蕭捷健提醒，仙草本身沒什麼熱量，真正的熱量來自糖、煉乳和芋圓這些配料，因此建議選擇無糖，搭配鮮奶等蛋白質，或以羅漢果糖或是甜菊糖自己調味，如果某1餐澱粉攝取比較多，可以在餐前1至2小時先喝1杯仙草茶。
買透明瓶裝牛奶要注意！ 營養師：長時間照光恐影響部分營養、風味
選購牛奶時，許多人會優先比較蛋白質、鈣質和添加糖含量，但營養師老辜提醒，牛奶即使放在冰箱冷藏，若使用透明容器並長時間受到光線照射，仍可能發生「光氧化反應」，影響維生素B2、維生素A等營養素，並改變風味。老辜在臉書粉專發文表示，使用透明容器裝的牛奶，若放在明亮的超市冰箱裡，即使保持冷藏，也可能發生「光氧化反應」，影響部分營養素與風味，例如牛奶中含有的核黃素，也就是維生素B2，主要參與人體能量代謝，當光線穿透包裝，核黃素吸收光能後，可能引發「光氧化反應」，而相關實驗發現，經過長時間的特定光照條件後，沒有做好充分光保護的包裝，維生素B2含量會下降，但這樣的結果，不等於所有市售乳品都相同。老辜提到，光照也可能促使維生素A降解，並加速乳脂氧化，產生異味並改變風味，而蛋白質中的部分胺基酸，也可能受到氧化影響；不過，牛奶中的鈣、磷、鉀等礦物質，並不是光氧化的主要受影響對象，目前也沒有充分證據顯示，單純光照就會讓這些礦物質大量流失。老辜指出，無論是透明玻璃、塑膠、不透明紙盒，皆取決於實際的透光程度、光線波長、照射強度與時間，只要能有效阻隔相關波長的包裝，通常更有利於保護乳品中的特定營養素與風味；另外，冷藏不代表完全不會發生光氧化，相關研究曾在冷藏條件下觀察到，牛奶經過數小時的光照，就可能出現氧化或感官品質變化。老辜提醒，購買牛奶時，可以優先選擇具有效遮光設計的包裝，特別是預期會長時間陳列的乳品；留意牛奶的冷藏狀況與保存期限，回家後依產品標示妥善冷藏；開封後避免長時間放在窗邊、餐桌或強光下，取用後記得蓋好。老辜認為，在挑選牛奶時，除了確認蛋白質、鈣質、添加糖、個人需求、保存條件，也可以留意包裝的透光程度。
月薪不到3萬想交女友！他喊「明年買房出租」 網看傻：問題不在薪水
在萬物皆漲、房價高懸的時代，經濟條件往往成為許多人衡量擇偶標準的關鍵指標之一。日前一名男網友在知名討論區Dcard感情板發文請益，表示自己月收入最多不超過29,500元、年收入約35萬元，平時靠打零工維生，想知道這樣的條件是否還有機會找到女朋友，文章曝光後迅速引發網路熱議。原PO發文表示，自己平時從事兼職打工，因體力較容易疲累，月薪不到3萬元，年收入算下來約35萬元。不過他補充說明，自己目前與家人同住，省下了租金負擔，平時生活開銷極為節儉，兩人約會開銷採取AA制完全沒有問題。他好奇向廣大網友發問，女性聽到這樣的經濟條件是否還願意交往。貼文一出，隨即吸引大量留言討論，不少網友吐露真心話，直言低收入與不穩定的工作型態確實會大幅降低擇偶吸引力。不過也有網友點出關鍵，認為「只要身材高大、外型陽剛帥氣」，或是「長在對方的審美點上」，即便收入不高依然有機會吸引到伴侶。眼見質疑聲浪不斷，原PO隨後補充說明，強調自己並非毫無資產，平時不僅有穩定存款與投資，明年甚至打算買房出租，只是工作收入看起來較不顯眼而已。然而，在統整網友留言後，原PO再次更新內容，言詞顯得相當不滿與無奈。他反問大眾，難道非得要是身高175公分至180公分、熱愛健身且擁有數千萬資產的「高富帥」，同時還得負擔所有開銷才配擁有愛情？他直言：「高收入等於有存款嗎？有存款就一定會為她付出嗎？」並強調自己存錢近10年從不亂花，買房後更能提供居住空間，不懂為何僅是談戀愛卻需要面臨如「包養」般的經濟要求。這篇貼文發表後瞬間擠爆留言區，吸引超過數百則留言參與討論。有部分網友表示理解原PO的想法，認為只要兩人在生活觀念與消費習慣上達成共識，交往並不一定要綁定高收入；但也有不少網友留言指責，認為原PO的回應語氣過於激進且心態防禦過強，即便不論經濟條件，溝通方式與價值觀本身可能才是交不到女友的主因。
40歲後別只顧著保養臉！醫曝4招抗老：守護腎臟才是關鍵
腎臟不只是負責排尿、排除體內廢物的器官，更可能藏著人體抗衰老的重要密碼。腎臟科醫師洪永祥指出，腎臟健康與全身老化息息相關，尤其40歲以後，除了關心外表是否年輕，更應該留意一種與腎臟功能、血管健康及細胞老化密切相關的蛋白質「Klotho」。洪永祥醫師日前在臉書粉專發文分享，1位50多歲的男性患者，平時最引以為傲的就是自己看起來年輕、精神狀態也不錯，沒想到生活習慣卻不太健康。這名患者平常長時間坐在辦公室，下班後喜歡追劇，假日更經常睡到中午，導致腎功能老化的情況比預期更快。他曾半開玩笑地問洪永祥醫師：「洪醫師，我保養臉就花不少錢了，難道腎臟也要擦保養品？」對此，洪永祥指出，臉部可以透過保養品維持外觀，但腎臟的健康管理並沒有那麼簡單。比起只關注外表，更重要的是了解身體內部的抗衰老機制，其中，Klotho蛋白就是值得關注的關鍵之一。保護腎臟，不只是維持排泄功能，也是在守護與健康老化有關的生理機制。Klotho又稱為α-Klotho，常被稱為「長壽蛋白」或「抗衰老蛋白」，其主要來源之一就是腎臟，尤其是腎小管。這種蛋白質參與磷與維生素D的代謝調節，也與血管健康、細胞老化及腎臟功能有密切關聯，因此逐漸受到老化醫學與腎臟醫學領域的重視。洪永祥說明，早在1997年，研究人員便在《Nature》發表經典研究，發現小鼠若出現Klotho基因缺陷，便可能產生多種類似加速老化的生理變化。這項研究為科學界探索Klotho與老化之間的關係奠定了重要基礎，也讓研究人員開始關注這種蛋白質在維持身體健康方面可能扮演的角色。近年來，相關研究也進一步探討Klotho與慢性腎臟病之間的關聯。洪永祥表示，2024年發表於《Clinical Kidney Journal》的系統性回顧與統合分析，納入14項研究，結果發現，慢性腎臟病患者的Klotho濃度普遍較低，而較低的濃度也與腎病惡化及死亡風險較高有關。這些研究結果顯示，Klotho可能是理解腎臟疾病與健康老化關係的重要研究方向，但目前仍不能單憑Klotho濃度，就直接判定一個人的老化速度或健康狀態。那麼，40歲以後該如何展開Klotho保衛戰？洪永祥提醒，目前尚無充分證據證明，單靠吃某一種食物，就能顯著提高人體內的Klotho蛋白濃度。與其盲目追求特定的抗衰老成分，不如從日常生活做起，透過維持腎臟健康，降低慢性疾病對身體造成的長期傷害。首先，規律運動是不可忽視的一環。有氧運動搭配適度肌力訓練，不僅有助於維持心肺功能與肌肉量，也可能影響身體與老化相關的生理訊號。其次，控制血壓與血糖同樣重要。高血壓與糖尿病都是慢性腎臟病的重要危險因子，若長期控制不佳，可能持續損害腎臟。飲食方面，則應把握均衡、少鹽、減少加工食品的原則，避免長期採取不適合自身狀況的高蛋白飲食，也不要隨意服用成分不明或來路不明的保健品。對於已經罹患慢性腎臟病的人，更需要依照腎功能及個別營養需求，調整蛋白質、鉀與磷的攝取量，而不是一味追求高蛋白或補充特定營養素。此外，維持充足睡眠、戒菸及控制體重，也是守護腎臟與整體健康的重要基礎。洪永祥提醒，熬夜之後靠咖啡提神，或是吞下幾顆保健品，並不能抵銷長期不良生活習慣所累積的健康損耗。真正有效的健康管理，需要透過持續且穩定的生活調整，逐步降低身體承受的負擔。洪永祥文末也強調，40歲以後，真正的抗老不是追求看起來年輕，「而是好好保護腎臟搶救你的Klotho蛋白，讓血管、肌肉和腎臟陪你健康走得更久！」
猛補蛋白質增肌竟出現腎結石！ 醫曝5大飲食地雷：水喝太少也不行
努力增肌、狂補蛋白質，應先留意腎結石！泌尿科醫師胡蔚祥指出，就有位健身族想增肌，卻因腎結石痛到送急診，事實上如果增肌期間若只顧著吃高蛋白、補劑，忽略水分補充與飲食均衡，反而可能增加結石風險。胡蔚祥在臉書粉專發文表示，曾有位正在衝增肌的患者詢問「我明明很健康，怎麼會長腎結石痛到送急診？」其實這並不奇怪，增肌期就是腎結石的高風險期，如果為了長肌肉拚命吃，但方法不對，很可能一邊練胸、一邊養石頭。胡蔚祥提到，增肌時應注意避開5個常踩的地雷，第1點是「蛋白質狂補、水卻喝不夠」，高蛋白代謝會產生較多廢物，需要大量水分才能帶走，若水喝不夠、尿液太濃，就是在幫結石鋪路。胡蔚祥說，第2點是「狂嗑高草酸食物」，菠菜、堅果、可可、部分蛋白粉都含草酸，草酸和鈣結合正是最常見的結石成分，因此愛喝巧克力口味乳清又猛吃堅果的人，要特別留意份量；第3點是「因為怕胖，鈣攝取太低」，不少人以為結石是鈣太多，其實反過來，飲食中適量攝取鈣，能在腸道先跟草酸結合排掉，要是鈣吃太少，反而更容易長草酸鈣結石。胡蔚祥指出，第4點是「靠補劑，忽略天然飲食」，吃下大量單一補劑，例如高劑量維生素 C、某些增肌粉等，代謝後可能增加結石風險，要記得天然原型食物永遠是主角，補劑只是配角；第5點是「長期脫水還狂流汗」，高強度訓練加大量流汗，水分若不補回來，會導致尿液濃度整天偏高，因此訓練量越大，越要多喝水。胡蔚祥強調，增肌沒有錯，錯的是只顧著吃蛋白質，卻忘了讓身體有能力代謝掉，建議把「喝足夠的水」視為與「吃蛋白」一樣重要，尿液顏色維持在淡黃色即可；如果曾經結石過，或是腰側悶痛、血尿，切勿再繼續拖，應直接到泌尿科就診。
南投水電工縱火弒親釀1死2傷！8歲兒外出玩耍逃死 吵架原因曝光
南投縣魚池鄉東池村昨（19）日晚間爆發一起殘忍的縱火弒親悲劇！39 歲的王姓水電工，平日與父母及年僅8歲的兒子同住。昨日傍晚，王男因水電工作常被母親指責「做事馬虎」，加上與父親對「種香蕉的工法」意見不合爆發激烈口角。王男在情緒失控下，竟拿出預藏的汽油朝屋內狂撒並引燃大火，造成母親當場葬身火窟燒成焦屍、自己與父親全身多處二至三級重度燒燙傷送醫；幸運的是，8 歲的小兒子因飯後跑出門玩耍，奇蹟地逃過一劫。據了解，涉嫌縱火的王姓男子平日以從事水電工維生，過往曾有酒駕紀錄。昨日晚間 19 時 27 分許，王男與父母在魚池鄉東池村的住處享用晚餐。因下午期間，母親曾指責王男從事水電工作做事馬虎；而父親也針對農作種植問題，與王男為了「種香蕉」想法上的差異有嚴重衝突。長期累積的家庭摩擦在瞬間炸開，雙方掀起前所未有的猛烈口角，王男在極度憤怒與情緒失控下，竟動了殺機。傍晚用餐期間，王男拿出下午外出購買的汽油，再將大量的汽油潑灑在屋內客廳與各個角落，隨即掏出隨身攜帶的打火機瞬間點燃！汽油引發的猛烈火勢迅速吞噬整座民宅，濃煙與烈火瞬間阻斷逃生路線。火勢竄起後，王男與父親倉皇衝出火場逃生，但兩人身體多處早已遭到猛烈火勢灼傷，經緊急送往台中中國醫藥大學附設醫院及埔里榮民分院急救，均被診斷為二至三級重度燒燙傷；而不幸的是，王男的母親因當時身處房屋最深處，來不及逃出，不幸當場葬身火窟、被發現時已燒成焦屍。王姓水電工母親慘被鐵皮壓住遭大火燒成焦屍。（圖／南投消防局提供）最令人鼻酸又慶幸的是，王男年僅 8 歲的小兒子，在吃飽飯後剛好跑出門外找附近小朋友玩耍，意外躲過了這場由親生父親引爆的奪命火警，逃過一劫。集集警分局接獲報案後不敢大意，第一時間趕赴現場維持秩序並積極調閱周邊監視器畫面，鑑識人員也於火場現場採集汽油殘留物等相關跡證。警方初步調查後，全案將依《刑法》公共危險罪及《預備殺害/殺害直系血親尊親屬罪》等重罪，報請臺灣南投地方檢察署指揮偵辦。由於王男過去曾有酒駕紀錄，檢警目前正在深入追查王男在縱火前是否曾在外面飲酒、或是酒精催化下導致失控弒親，以進一步釐清詳細的犯罪動機與全案事實。
吃開心果有助睡眠？專家揭4大關鍵：富含天然褪黑激素
平時吃上一小把開心果可能有助於睡眠！食安專家韋恩分享最新研究指出，開心果富含色胺酸、維生素B6及鎂，可參與褪黑激素合成，每28公克還含有18.7微克植物性褪黑激素。此外，開心果中的膳食纖維與多酚經腸道菌作用後，產生的代謝物也可能參與睡眠調節。不過，目前相關證據涵蓋體外、動物及其他食物的人體試驗，開心果的實際助眠效果仍有待進一步研究確認。韋恩近日在臉書粉專援引今年9月刊登在《Nutrition Research Reviews》的最新研究指出，每28公克的開心果就含有71毫克色胺酸、約0.5毫克維生素B6及31毫克鎂，同時還含有高達18.7微克的天然褪黑激素。其中，色胺酸是人體製造褪黑激素的重要原料，會先轉化為血清素，再進一步轉化為褪黑激素，而這個過程需要維生素B6及鎂參與。開心果的色胺酸含量在常見堅果中相對突出，若以每公斤體重5毫克的建議攝取量估算，1份開心果所含的色胺酸，約相當於70公斤成人每日需求量的2成。至於維生素B6，每28公克開心果約含0.5毫克，接近每日建議攝取量的4成，也是堅果中含量較高的選擇；鎂則約有31毫克，相當於每日所需的約1成。韋恩表示，研究引用1項針對55至75歲受試者進行的試驗，參與者連續1週每天食用2份添加色胺酸的穀片，每份含有60毫克色胺酸，總量相當於約1.7份開心果。結果發現，受試者透過手環測得的總睡眠時間有所增加，入睡所需時間縮短，尿液中的褪黑激素代謝物也隨之增加。不過，這項試驗使用的是添加色胺酸的穀片，並非直接食用開心果，不能因此認定開心果具有相同的效果。除了參與褪黑激素的合成，維生素B6與鎂也和γ-胺基丁酸（GABA）的製造及作用有關。GABA是大腦中重要的抑制性神經傳導物質，能調節神經活動，與入睡及睡眠調節機制有所關聯。因此，開心果所含的這些營養素，可能透過不同的生理途徑參與睡眠調節。韋恩進一步指出，開心果不僅能提供人體合成褪黑激素所需的營養素，本身也直接含有植物性褪黑激素，每28公克約有18.7微克，含量可與番茄及酸櫻桃汁等食物相提並論。相關人體試驗顯示，停經女性連續8週在睡前2小時食用250公克牛番茄，以及健康成人連續7天每天飲用2次酸櫻桃汁後，夜間褪黑激素分泌均有所增加，睡眠狀況也有改善。這些試驗所提供的植物性褪黑激素約介於1.25至85微克，1份開心果所含的18.7微克也落在這個範圍內。不過，其他食物的研究結果仍不能直接證明開心果具有相同程度的助眠效果。此外，開心果對腸道環境的影響，也可能是其與睡眠調節產生關聯的原因之一。韋恩表示，體外模擬消化實驗發現，開心果中的膳食纖維經腸道菌發酵後，所產生的短鏈脂肪酸在常見堅果中相對較多，其中的丁酸，又稱酪酸，與睡眠調節有關。開心果中的多酚經腸道菌分解後，也會產生部分能進入大腦的代謝物，而動物實驗顯示，某些代謝物可能作用於GABA受體，進一步影響神經活動。此外，若食用保留種皮的開心果，其中的植物性褪黑激素還可能在大腸中隨著腸道菌的作用逐漸釋放。
百香果藏健康密碼！醫揭110種植物成分 有助穩血糖、降血壓
百香果除了含有維生素C，也有多種植物活性成分。基因醫師張家銘近日分享研究指出，科學家已從百香果的果肉、果皮、種子及葉片等部位辨識出超過110種化學成分，涉及抗氧化、發炎反應、血糖與血管調節等研究方向。不過，部分結果來自細胞及動物試驗，尚不能直接推論吃百香果就能治療疾病。張家銘在臉書引述2020年刊登於《Frontiers in Pharmacology》的研究回顧表示，百香果含有多酚、類黃酮、三萜類、類胡蘿蔔素與果膠等成分，不同植物部位的組成各異。研究人員觀察到部分萃取物具有生物活性，但日常食用果肉與實驗中使用高濃度萃取物，不能視為相同效果。談到細胞保護，張家銘指出，身體正常代謝時就會產生活性氧，若氧化壓力過高，可能增加細胞受損風險。百香果種子所含的白皮杉醇，在部分實驗中呈現抗氧化及細胞保護潛力，但仍須更多人體研究，才能釐清實際健康效益。張家銘說明，慢性發炎可能與肥胖、胰島素阻抗、脂肪肝及血管疾病相互影響。動物實驗曾發現，百香果果皮粉及葉片萃取物能降低部分發炎訊號，包括腫瘤壞死因子與介白素。不過，這不代表一般人吃百香果就能改善或治療慢性發炎。血糖方面，百香果果皮含有可溶性膳食纖維果膠，部分動物研究觀察到胰島素敏感性與腸道荷爾蒙調節可能受到影響。但人體試驗結果並不一致，有研究顯示改善，也有研究在連續補充56天後未發現血糖控制明顯改變，因此不能將百香果視為降血糖的替代療法。至於血壓與血管功能，研究發現白皮杉醇可能影響一氧化氮生成，進而與血管舒張機制有關。另有小型人體試驗發現，使用紫色百香果果皮萃取物28天後，受試者血壓有所下降，但目前仍需要規模更大、設計更完整的研究確認。百香果的葉片及莖部也受到神經科學研究關注。張家銘指出，特定萃取物在動物實驗中出現鎮靜、減少焦慮行為及抗憂鬱樣作用，可能涉及血清素與多巴胺等神經傳導物質。然而，這些結果不能證明食用百香果果肉能改善失眠或焦慮。實際食用方式上，張家銘建議選擇新鮮百香果，果肉與可食用種子一起吃，若加水飲用，盡量不要另外加入糖漿或蜂蜜。他提到，部分百香果製品曾測得升糖指數約46，但血糖管理仍要注意份量與整體飲食，不應只依單項研究決定攝取量。雖然果皮含有果膠及多酚，研究使用的通常是處理後的果皮粉或萃取物，沒有必要自行大量食用未處理果皮。張家銘提醒，維持健康仍須均衡攝取不同蔬果，搭配規律運動、充足睡眠；已有疾病者應持續接受適當治療，不宜單靠特定水果改善病情。
雞湯、桂圓紅棗茶喝了更養生？ 營養師曝「3進補迷思」
秋天喝熱湯、桂圓紅棗茶，真的比較養生嗎？營養師曾建銘指出，「吃了感覺滋補」不一定等於「身體缺少這些營養」，雞湯不代表營養都在湯裡，桂圓紅棗茶、黑糖薑茶的糖分也可能被忽略，而他也整理秋季飲食3大注意事項，提醒民眾別因天氣轉涼就刻意額外進補，維持均衡飲食才是關鍵。曾建銘在臉書粉專發文表示，隨著天氣轉涼，有些民眾對食物的評價，會自動開啟「養生濾鏡」，平常吃雞腿叫吃肉，若加入麻油、老薑，就變成「溫補」；平常喝含糖飲料會擔心熱量，換成桂圓紅棗茶，就覺得在照顧身體，其實食物不會因為季節改變，就突然多出神奇的保健功效。曾建銘提到，秋季飲食，有3個需要特別注意的地方，首先是「吃當季食材，卻忽略醣類份量」，南瓜、芋頭都是很好的食材，含有膳食纖維及不同的維生素、礦物質，但依台灣六大類食物分類，它們屬於全穀雜糧類，而不是一般非澱粉蔬菜，尤其芋頭的醣類含量相對較高，若已經吃了芋頭排骨湯，又搭配大碗白飯，整餐醣量就可能超過個人需求，因此建議無須避開南瓜、芋頭，而是以「主食替換」取代額外增加。曾建銘指出，其次是「喝湯是在補身體」，喝碗雞湯、排骨湯，會讓人感到溫暖，但別以為湯熬得越久，營養就越完整，肉類經過熬煮，部分營養素會進入湯中，但多數蛋白質仍留在肉裡，如果只喝湯、不吃肉，反而可能沒有補充到足夠的蛋白質。另外，湯品中的鈉與脂肪含量，也會受到食材、調味及烹調方式影響，因此建議喝湯時，也要記得吃肉、搭配蔬菜，減少過多鹽分與油脂。曾建銘說，最後是「飲料被冠上養生名稱，糖就容易被忽略」，像是桂圓紅棗茶、黑糖薑茶、蜂蜜飲，都是秋冬常見的暖心飲品，但天然不代表沒有糖，桂圓、紅棗本身就含有糖類，如果再加入黑糖、蜂蜜，還會增加添加糖的攝取。根據國健署建議，每日添加糖應低於總熱量的10%，以一天2000大卡計算，就是不超過50公克，因此建議喝暖飲時，可以減少額外加糖，選擇無糖茶或溫開水。曾建銘強調，他並不反對秋季進補，係因飲食除提供營養，也承載著文化、情感與生活習慣，熱湯帶來的滿足感，也是真實的生活體驗，但要區分的是，「吃了感覺很滋補」不一定代表「身體真的缺少這些營養」，對某些長輩、營養不良或疾病恢復期的族群而言，適當增加熱量與蛋白質確實重要，但對一般營養充足的成年人來說，未必需要因為入秋就額外進補，維持均衡飲食、充足蛋白質、適量水分以及規律作息即可。
新婚15天丈夫猝逝！婦「剃光頭學抽菸」女扮男裝37年 親曝辛酸內幕
印度一名57歲婦女為獨自扶養女兒長大，竟女扮男裝生活長達37年，她在20歲時便已結婚，沒想到丈夫婚後僅15天就因心臟病發作而過世，留下懷有身孕的她獨自面對生活，後來她還在上班途中險遭卡車司機強行拖上車，嚇得決定剃光頭、換上男性服裝，還學會抽菸掩飾身分。如今女兒已經結婚，她仍堅持以男性身分生活，直言「這身衣服給了我尊嚴，也幫助我把女兒養大」。綜合外媒報導，這名婦女是來自印度坦米爾那都邦的佩奇安瑪爾（Petchiammal），她20歲時嫁給丈夫希瓦（Shiva），不料新婚僅15天，丈夫就因心臟病猝逝，之後她發現自己懷孕，生下女兒後便到木炭工廠工作，獨自扛起養家重擔。佩奇安瑪爾回憶某天傍晚前往工廠上班時，一名卡車司機突然停車在一旁，企圖強行將她拉上車，遭到佩奇安瑪爾拒絕後還出言辱罵，讓她驚恐不已。當晚值夜班時佩奇安瑪爾始終無法忘記這段經歷，隔天便買了襯衫和男性傳統服飾「托蒂」（Dhoti）前往寺廟剃光頭髮，最後一次以女性裝扮參拜，離開時已換上男裝。「那就是佩奇安瑪爾的終點，從那一刻起，我成了穆圖。」她替自己取名「穆圖」（Muthu），後來在餐館工作時又獲得「穆圖師傅」（Muthu Master）的稱呼，從此以男性裝扮生活。佩奇安瑪爾後來帶著女兒搬到卡圖納亞坎帕蒂村，靠著農務工作維生，她熟練地使用鏟子、斧頭逐漸獲得村民信任，大家都尊稱她為「大哥」，卻不知道眼前這名勤奮工作的「男子」，其實是一名單親媽媽。為了避免身分曝光，她不僅必須小心使用公共廁所，還學會抽印度傳統手捲菸。有次深夜返家時她遇到一名酒醉男子靠近，當機立斷立刻點燃香菸，對方果然向她借火還稱呼她「兄弟」，讓她順利避開可能的危險。不過，長年偽裝也讓她吃盡苦頭，佩奇安瑪爾透露，過去每逢生理期都得格外小心隱瞞，還要服藥緩解疼痛、努力工作避免引起懷疑，直到40歲提早停經。女兒尚穆加孫達里（Shanmugasundari）則透露，自己從小由阿姨照顧，一直以為阿姨就是母親，直到10歲才開始與親生母親同住。為了守住祕密，即使在外人面前她也只能稱呼母親為「穆圖師傅」。如今女兒已經結婚並在附近村莊經營雜貨店，母女生活逐漸穩定，但佩奇安瑪爾仍不打算恢復原本的女性裝扮。她感嘆當年改穿男裝只是為了生存，「這個社會能給我什麼安全保障？女性的安全究竟在哪裡？」佩奇安瑪爾表示，這身裝扮讓她在最脆弱的時候獲得勇氣與保護，因此決定繼續當「穆圖」，直到生命結束。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。