育成率
」 豬肉 價格 農委會 漲價 毛豬
中秋節烤肉荷包失血 肉類、蔬菜、海鮮全都漲
今年中秋節烤肉消費者荷包要大失血，肉類、蔬菜、海鮮全都漲。燒烤業者說，近年豬雞肉價格一直漲，今年7月丹娜絲颱風又造成南部養殖業重創，牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚等收成減少大半，今年烤肉食材大漲，加上人工貴，代烤、代備料根本不划算，乾脆不接單。今年初仔豬因流行性下痢、藍耳病等因素育成率較低，全台各縣市肉品市場的毛豬價格都飆漲，雲林縣雖是產地縣，9月5日毛豬每公斤甚至漲到109.91元史上天價。近日來豬源較多，各縣市肉品市場毛豬價格下挫，22日全台平均價格是97.37元，雲林縣為95.59元。燒烤業者阿鴻說，7月的丹娜絲颱風造成南部養豬、養雞場重創，肉品價格也跟著飆漲。蕭姓水產批發商指出，南部沿海的養殖牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚、白蝦等常見的烤肉食材收成減少一半，相對價格也跟著上漲至少3成跑不掉；唯一不受影響的是秋刀魚，因為今年漁船撈獲秋刀魚產量大增，價格微幅下跌。阿鴻說，颱風造成蔬菜大幅減產，光是烤肉用來調味、沾醬的青蔥價格大漲，另外中秋烤肉常吃的青椒、玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇等也都上漲一、兩成跑不掉；很多客人中秋節在家烤肉，委託他們備料，以前人工成本都自行吸收，現在人工成本貴，食材利潤少，幫人備料愈多，賠上的人力成本就愈多，乾脆大單就不收了。專門到府外燴的燒烤車邱姓業者指出，從3年前雞肉上漲後，燒烤利潤就一直在減少，今年豬肉價格上漲，颱風後養殖業損失4成的情況下，成本就增加更多。與前兩年相比，外燴燒烤車的利潤少了3成，只好在中價位的食材上做菜單調整，截長補短將成本打平。今年食材價格都上漲，與兩年前相比，同樣的價格恐就吃不到像以前的豐富菜色了。
豬價節節攀升！肉品市場休市4天仍處高檔 估中秋後回穩
今年豬隻因育成率差，加上颱風、豪雨溺斃等因素，豬價節節攀升，農業部協調全台肉品市場休市4天加以調節。雲林肉品市場10日開市首日每公斤交易價105.9元，仍處於高檔，但比中元節前1天109.9元下降4元，預估近期豬價可能會落在105元左右。彰化肉品市場昨毛豬拍賣價格與數量，都較上月同期趨於穩定，但整體供應量仍約減1成，預估中秋節後才有回穩空間。雲林肉品市場昨開市拍賣頭數2248頭，較以往休市後開市的平均拍賣頭數2400頭減少，顯示豬隻供貨量仍有短缺情況。雲林肉品市場總經理黃加安表示，近年來豬隻拍賣頭數逐年減少，2020年全台豬隻拍賣頭數逾694萬頭、2021年675萬頭、2022年661萬頭、2023年624萬頭、2024年約622萬頭，原因在於飼養成本變高、極端氣候高溫影響生長、豬隻染病等。黃加安說，仔豬養到可拍賣的成豬約200天，重約120公斤，但近年因仔豬換肉率不佳，有些豬農考量成本因素會延長飼養時間，待成長到130公斤左右才拍賣。黃加安指出，今年初母豬出現下痢等疾病，導致不少仔豬也染病，豬隻出貨量因而減少；雖然可進口豬肉彌補，但近期國際豬價同樣處於高檔，進口豬肉價格高，對進口商而言利潤不高、沒有吸引力，估計要等到中秋節過後需求減少，加上天涼換肉率提升，豬價才有調降空間。彰化肉品市場昨毛豬拍賣均價每公斤106元，交易頭數約1700頭。市場人員表示，目前拍賣頭數仍低於往年每日約2000頭的水準，主要受到近期天氣變化及豬隻疫病影響，整體供應量約減少1成。市場人員指出，先前颱風、豪雨也衝擊豬源，估計中秋節前市場仍可能面臨缺豬壓力，原本預估豬價9月底回到往年水準，但就目前情勢來看，可能得延後一段時間。
牛肉湯恐漲至200元！國產牛減、豬價飆 業者示警中元節迎雙重壓力
國產酪農業轉型導致乳牛減少，台南國民美食溫體牛肉湯因肉源短缺價格上漲，業者大喊吃不消，並示警一碗恐將從目前的150元漲價到200元，牛肉湯、屠宰業者呼籲農業部協助業者穩住肉品供應來源，讓牛肉湯的貨源與品質保持穩定及平價。另近期毛豬價格再飆一波高峰，4日價格達每公斤108.46元，將迎來史上最貴中元節！農業部畜牧司副司長周志勳表示，農業部會持續支持酪農業轉型，汰除低產乳牛續供應溫體牛肉，並扶持肉牛畜養，研商解決進口牛隻檢疫時間及場所等問題。業者郭俞宏表示，本產牛肉貨源減少、漲價，業者原本周休一天，恐變成須周休二日，未來恐會出現關店潮；楊姓屠宰業者也抱怨，根本是虧錢在做。據中央畜產會統計，隨著中元節逼近，毛豬價格居高不下，5日價格稍微回穩至每公斤107.63元但仍偏高。家畜肉類公會全國聯合會認為，除了豬肉供應不足外，還有豬農惜售等問題，呼籲農業部應介入，並祭出增加休市等措施。據統計，為配合節慶需求，農業部已經協調增供毛豬至2萬5000餘頭，但豬價依舊高居不下。家畜肉類公會全國聯合會理事長陳德南表示，因為疫病、氣候、颱風等原因造成豬源短缺，也有部分因素是豬農惜售，一旦毛豬價格持續維持高檔，排骨飯等民生必需品勢必會調整價格，將會加劇通貨膨脹，建議應更頻繁實施休市，才能讓價格穩定。農業部則說，每年中元節及農曆春節是國產豬肉消費高峰期，歷年節前2周起毛豬價格都會因需求大增而有顯著上漲，今年更因畜舍改建、小豬育成率不佳等因素，供應量相對減少，節前雖增加供應至2萬5000頭，惟相較往年節前供應量都超過3萬頭的數量仍顯不足，導致價格上漲，預計中元節後豬肉需求量會持續減緩且價格會持續明顯下降。
台中豬隻成交量逐步回復 豬肉價格估入秋可回穩
全台豬隻供應吃緊，導致豬肉價格不斷上漲，台中市大安區是全市養豬重鎮，大安區農會30日表示，肉品市場經調配，目前成交量逐步回復，預估台中市豬肉價今年秋天回穩。台中市大安區1974年起成立養豬專業區，目前全區約有40戶養豬戶、飼養1.8萬頭豬，但今年春節受到豬隻疫病影響，仔豬育成率下降，加上日前因中南部風災、豪雨影響，導致全國性缺豬、供需失衡，各縣市8月中旬毛豬交易價，更曾飆破每公斤近120元天價。不少傳統市場豬肉攤，不見熱絡買氣，也因毛豬交易價高，使得攤商進貨成本拉高不少。何姓肉攤老闆說，最近是中元節、中秋節，豬肉需求照理說會大增，但因豬價高漲，即便他們吸收成本，民眾仍會選擇以雞肉等其他肉類替代，買氣明顯少2、3成，目前只能減少進貨量，並盼豬價回穩。大安區農會總幹事蔡建宗指出，今年國內毛豬供應量，因為流行性疫病，導致毛豬育種不足，減少約1成；5月後進入夏季，天氣炎熱使得豬隻食慾變差、成長速度慢，加上中南部前陣子豪雨風災，成豬長不到拍賣重量120公斤以上，讓豬肉產量大減，豬價因此飆高。蔡建宗說，往年同期成豬成交價，每公斤均價約95元上下，但今年從端午節開始價格突破百元，迄今每公斤成交價常態維持在105元以上，大安區肉品市場目前有配合農業部請台糖每日增調500至600頭毛豬，讓成交量慢慢恢復正常。蔡建宗指出，未來天氣轉冷後，每日拍賣成交量將回到穩定數量1800至2000隻，台中市的豬肉價預估今年入秋可望回穩。
吃不起豬肉了！毛豬價格創新高 農業部要求：加工廠節前減少採購國產豬
吃不起豬肉！受到疫病、風災及氣候等影響，導致毛豬供應量縮減，據統計，目前毛豬價格達每公斤112.82元、再創史上新高，隨著時序逼近中元節，價格可能會更高，農業部15日邀集冷凍肉類商業同業公會，協調於中元節前減少採購用作加工的國產豬肉，以調整肉品市場採購比例，並將國產豬肉優先供應傳統市場及家庭消費使用，價格可望於年底逐步回歸常態。據統計，由於價格不斷突破新高，進口豬肉占比也達近年新高，截至8月中旬為止已逾2成豬肉為進口供應。農業部說明，為穩定中元節期需求，亦請台糖公司適度增供毛豬，要求農民秩序出豬，集中於重要節慶及節前供應，確保節慶期間市場供貨無虞，相關措施將配合既有產銷監測機制，持續觀察市場動態並適時調整，以維持供需平衡與價格合理。目前國產與進口豬肉總供應量均高於去年同期，民生供應充足。農業部進一步指出，夏季高溫潮濕環境影響豬隻生長，且持續有疫病干擾降低育成率，為協助養豬產業提升產能，已召集相關單位結合各機關量能成立豬隻育成應對小組，就防疫、精準營養及豬隻飼養管理等多元面向進行輔導，強化產業經營韌性。隨氣候穩定與產地供應恢復，價格可望於年底逐步回歸常態。
毛豬供應少一成 豬肉價格破百後飆至每公斤114元
今年毛豬供應量短少約1成，造成豬肉價格不斷上漲，自端午節期間突破百元後，至今每公斤價格已常態維持在105元以上，相較去年同期約95元，大漲10元，農業部已請台糖增加供應毛豬650頭，並透過休市調節價格，預計10月價格會慢慢回穩。彰化肉品市場預估，短期內降價機率不高，不但消費者感受豬肉變貴，傳統豬肉攤商獲利也縮水。農業部表示，近期夏季氣候炎熱影響豬隻生長，疫病情形持續影響育成率，且全國豬隻在養頭數下降，致下半年可供應頭數較緊縮，已請台糖增加供應毛豬650頭，但整體而言，價格上揚趨勢與歷年相符，且國產及進口豬肉供應總量高於去年同期，民生供應無虞。中華民國養豬協會理事長潘連周說，預計10月價格會慢慢回穩至百元，因除養殖成本上漲外，育成率也低，尤其是近年天氣炎熱豬隻進食意願低，過往每頭豬140公斤，現在只剩120、110公斤，因此面臨的情況不同，價格也不能與前幾年相比，百元價格對豬農來說也屬合理。為調節市場，各肉品市場繼上月30日休市1天，今日也將暫停拍賣、屠宰1天，傳統肉攤因無溫體豬肉供應，14日將休市1天。雲林肉品市場昨每公斤交易價107元、交易2210頭，數量持平；彰化昨毛豬拍賣價格為113至114元，彰化肉品市場總經理陳國興說，彰化拍賣豬隻往年頭數約2000頭，近期減少1成，拍賣價也一再創新高，均價已到每公斤110元上下，較去年同期上漲15％。彰化縣農業處去年11月底統計共562個養豬場、在養76萬1910多頭豬，今年6月統計為560場、在養減為75萬4305頭，少了7605頭、約1成。陳國興指出，因仔豬量少，豬農很難買到仔豬，代表6個月後仍可能發生缺豬情況。
豬肉價失控！農業部協調「休市1天」穩定價格 雲林肉品市場：效果有限
全國豬源短缺，全台毛豬拍賣價飆高，農業部月初再協調各地肉品市場8月13日增休市一天，以穩定豬價。雲林肉品市場總經理黃加安表示，休市對於穩定豬價的效果見仁見智，肉品市場和養豬農的立場是「維持正常交易」，但尊重農業部決議。毛豬供應吃緊、豬價持續上揚，農業部7月中召開供銷調配會議，提出7月30日休市一天以減少交易、平抑價格看法，雖然各地肉品市場多表達「不希望休市」的意見，但仍尊重農業部的最終決議。農業部8月4日再行文各肉品市場，請於8月13日辦理休市、休宰作業，以穩定毛豬產銷秩序。雲林肉品市場原本周日固定休市不拍賣，8月13日將配合增休市1天。總經理黃加安指出，從實際情況來看，休市前一天往往出現集中採購與囤貨現象，反而推高價格，休市是否能平穩豬價，見仁見智，不好說。他舉例，就像限量販售會刺激需求一樣，若能正常交易，價格反而不易大幅波動。他表示，肉品市場與養豬農立場一致是希望維持每天拍賣、豬農有自由選擇交易日的權益。休市對冷凍廠與代工廠較有利，消費者在傳統市場買不到豬肉，會轉往大型賣場，而傳統市場休市日，禽肉也大多要跟著休。盼不要增加休市日另一個原因，黃加安表示肉品市場也有管銷成本，有交易才有收入，維持正常拍賣，多少彌補一些成本。他強調，國際豬價因育成率下降、飼料等原物料上漲也高，目前進口豬肉已占國內市場兩成，已從15％增高到20％多，但國內豬價也沒有回檔，顯見進口豬僅填補國內需求缺口，並未拉低豬肉價格。
豬價衝破每公斤112元歷史新高 農業部祭休市增供穩價
國內豬價飆破每公斤110元大關，創下史上新高，農業部官員說，13日增加休市1天，並且調配台糖650頭毛豬及冷凍工廠等協助穩定價格。中華民國養豬協會理事長潘連周表示，受到氣候、疫病等因素導致豬隻育成率不佳，「預估可能要中秋節過後國內豬價才會回穩」，呼籲消費者共體時艱。據中央畜產會統計，毛豬交易頭數多日未達2萬頭、難滿足國人日常所需，8日豬價均價達每公斤112.44元、續破歷史新高，且近1周以來毛豬價格更是皆在每公斤110元，由於豬肉價格偏高，截至今年6月為止，進口豬肉也達6萬2630噸、創下史上同期新高。雲林肉品市場總經理黃加安表示，8日豬肉拍賣價每公斤約110元，主要是去年底至今年初母豬出現下痢等疾病，導致不少仔豬也染病，豬隻出貨量減少，近日雲林肉品市場每天拍賣頭數約2100頭，與之前相比減少約100頭，因此價格居高不下。黃加安說，進口豬肉量也不少，但國際豬價目前同樣處於高檔，因此進口豬肉的價格也維持在高價。加上天熱豬隻換肉率低，種種因素，導致國內豬價飆天價，估計要到9月後天氣轉涼，換肉率有所提升，豬價才有下跌空間。雲林縣養豬協會理事林明彥指出，除了母豬下痢，還有又稱豬繁殖與呼吸綜合症的藍耳病，這些疾病導致育成率僅5成左右，加上一些舊豬場離牧，申請新豬場法規愈來愈嚴格，都是豬隻供應量不足的原因，預估要等今年底豬隻從各種疾病中復原，豬價才可能回穩。豬農蔡坤憲提到，目前養豬大環境不佳，若要吃到便宜豬肉，必須等大環境好轉才有可能。潘連周表示，民眾環保意識抬頭、環保法規加嚴等，讓越來越多豬農離牧，呼籲消費者共體時艱。農業部畜牧司長李宜謙說，為增加供給，13日再祭毛豬拍賣市場休市1天，並請台糖多供應650頭毛豬供調配，中長期則會請冷凍廠減少加工以穩定生鮮豬肉供應。
全台豬隻供應吃緊！豬肉1斤飆破180元 創40年新高
受豬隻疫病盛行影響，加上連日豪雨損傷豬隻，全台豬隻供應吃緊，台東縣傳統市場豬肉零售價每台斤飆破180元，創近40年新高，攤商與婆婆媽媽叫苦連天。台東縣家畜肉類商業同業公會公告，8月除固定休市日外，另增8日、15日、22日等3天休市；彰化也醞釀加休1天，可能落在8月13日，但尚未確定。台東市中央市場7月31日開市，菜籃族詢問「豬肉有沒有漲？」肉販坦言，豬價已飆破每台斤180元，「攤商不可能吸收這種天價，受苦的還是消費者」。彰化肉品市場總經理陳國興表示，去年底至今年初因豬隻藍耳病及流行性豬下痢盛行，加上配種率、育成率不佳，目前豬隻缺口約1成，預估9月過後才會逐漸恢復平穩。台東縣家畜肉類商業同業公會理事長彭郁淳坦言，目前市場供需失衡造成「買貴，賣更貴」，若情況持續惡化，最後還是民眾埋單。據統計，台東縣每日平均拍賣毛豬約180頭，月營業日23天、總需求量逾4000頭。縣府農業處表示，理論上縣內豬隻數量可自給自足，但部分養豬戶簽有契約或其他商業安排導致內銷不足。台東縣農產公司代理總經理陳明龍說，預計8月將向台糖等單位調撥約800頭毛豬支援。陳明龍預估，豬價可能一路漲到明年，零售價更恐破200元。配合農業部穩定市場政策，台東每周一、二固定休市，8月將新增8日、15日、22日共3天休市。據了解，彰化8月也將加休1天，可能是8月13日，但彰化肉品市場尚未收到相關公文。對於民眾擔憂缺肉、是否得囤貨，台東縣農業處長許家豪說，即使短期供應緊縮，超市仍有冷凍肉品可買，不必過度恐慌。
8月將迎更高豬價！南部災情慘豬源吃緊 肉攤加休1天
丹娜絲颱風及後續豪雨重創中南部，不僅農作物災情慘重，不少豬隻淹死，使全台豬隻供應吃緊的情形更雪上加霜，毛豬拍賣價自6月站上每公斤百元大關後，30日加休1天，民眾擔憂「豬源短缺」，8月將迎來更高價的豬肉。但養豬協會澄清，嘉義以南縣市因風災未出豬，休市是豬隻調配考量，保證「絕對不會買不到豬肉」。雲林肉品市場指出，全台的豬源大缺，雲林以往每日拍賣2300隻至2400隻，目前僅有2100多隻，主因是去年底到今年初，豬藍耳病以及流行性豬下痢盛行，仔豬的育成率差，進入夏季之後豬胃口不佳長不大，加上颱風、豪雨重創養豬場，導致目前嚴重缺豬。據了解，各縣市肉品拍賣市場大多每周休1天，7月共休5天，但因豬源欠缺，豬價不斷上飆，農業部協調各縣市肉品市場以7月30日為全台統一「加休市日」，盼穩定價格。肉品市場人員指出，全台各肉品市場拍賣量都下降，29日全國毛豬平均拍賣價已漲到每公斤105.14元，破百已成常態。根據中央畜產會統計，7月全台豬肉均價達百元以上、落在105元左右，相較6月100元均價，再上漲5元。且6月每日豬隻供應仍達正常日需求量的2萬頭，但7月時常出現低於2萬頭情況，26日更僅有1萬3000頭。不過，養豬協會理事長潘連周表示，交易頭數下降並非豬源短缺，而是受颱風天影響嘉義以南縣市未出豬導致，30、31日的休市也是基於豬隻調配考量，他強調，後續8月、中元節會有充足豬源可銷售「絕對不會買不到豬肉」。農業部表示，目前豬隻在養頭數約520萬頭，本次豪雨共計造成畜產損失1830萬元並以豬隻為主，共計損失2022頭，後續將秉持「主動公告、加速辦理」原則，協助受災農民復耕復建。傳統市場豬肉攤面對31日休市，大多先提醒顧客；許多家庭主婦也知道要提前買，但三層肉一斤動輒200元，令她們緊皺眉頭，只能買少一點；一位餐飲攤女老闆無奈說，做生意需要豬肉，貴也沒辦法，「反正已經貴很久了」。
國產豬隻大缺 豬肉市場7／30暫停交易、傳統豬肉攤7／31休市
注意，傳統豬肉攤商除每星期一固定休市1天外，7月份將再增加1天！近來民眾明顯發現不只菜價漲，豬肉價格也變貴，主要是因國產豬源大缺，而為調節市場，肉品市場將在7月30日暫停交易，傳統豬肉攤商也將在7月31日休市1天；豬農表示，豬隻短少是因仔豬育成率不佳及氣候影響；彰化肉品市場也表示，近期豬隻拍賣頭數短少約1成，拍賣價則較去年同期增加約10元。彰化肉品市場總經理陳國興表示，豬肉拍賣市場確定7月30日將休息一日，暫停拍賣、屠宰，他指出，去年底至今年初豬藍耳病及流行性豬下痢盛行，不只造成仔豬生病，連母豬也受感染，加上配種率不佳，仔豬育成率受影響，導致目前嚴重缺豬，往年拍賣頭數約2000頭，近期只有約1800頭，缺口約1成，拍賣價也較去年同期增加10元，休市是為了調節市場，預估要9月過後豬肉供應才會逐漸恢復平穩。國產豬數量不足以因應市場所需，近來民眾明顯發現不只菜價漲，豬肉價格也變貴，為調節市場，肉品市場將在7月30日休息1天，傳統豬肉攤商也將在隔日休市。（圖／報系資料照）彰化養豬協會理事長陳筆輝表示，豬隻飼養期約要7至8個月，豬隻疫病造成仔豬育成率低，加上夏季原本豬隻就會因天氣太熱吃不下，而使豬隻成長速度減慢，再加上這次丹娜絲颱風災情，彰化豬隻雖未受影響，但中南部有部分畜舍損壞，造成豬隻死亡或無法飼養，導致缺豬情況較往年嚴重。陳筆輝表示，在豬隻數量不夠的狀況下，拍賣價從以往每公斤約95元左右，近期已上漲到105左右，「農民真的養得很辛苦」，他強調，育成率下降，拉高飼養成本，豬農也不希望豬價過熱，讓消費者卻步。陳筆輝說，雖能體諒休市是為了囤積一些豬量，再慢慢釋放，以穩定豬價，但休市仍會擠壓生產端飼養順序及成本，國產豬隻多走溫體市場，會盡量照順序出豬，讓消費者都能買到國產豬肉。國產豬數量不足，勢必增加對國外豬肉進口量的需求，陳筆輝表示，希望政府能加嚴把關，不要因貿易壓力而大量進口，並強調國內生產豬隻禁此使用萊克多巴胺，希望消費者多選購國產豬。除了確定肉品市場7月30日休市1天，目前已知相關單位及業者有共識8月份也將加休1天，日期可能落在8月13日。
中職明星賽／首次加賽靠全壘打PK定勝負 朱育賢再見轟助中華隊勝出
不讓大聯盟明星賽專美於前，中職明星賽20日也在打完9局0比0不分勝負，比照大聯盟進行「全壘打PK」，明星隊與中華隊各派2人揮3球，結果在1平情況下，後打的第2人朱育賢一棒掃出右外野牆外，助中華隊以2比1勝出。「其實都是創新嘛，想要帶給球迷不一樣的，因為大聯盟今年這樣辦效果還不錯。」朱育賢賽後表示，比賽打到7、8局仍僵持不下，聯盟通知比照大聯盟用全壘打PK決勝作法，隊中也開始徵詢人選。朱育賢說，先問最後一次打的學長（林智勝、胡金龍）有沒有要參加，沒有的話他才出來娛樂一下球迷。中職明星賽別開生命的全壘打PK決勝，由明星隊張育成率先上陣，在第2球揮出全壘打。中華隊則由林安可打頭陣，第3揮終於掃出牆外，儘管這球有出界嫌疑，但中職會長蔡其昌搞笑拒絕明星隊教練平野惠一的挑戰申請。在明星隊第2人王威晨3揮都落空之後，朱育賢在江坤宇的餵球下，第1揮就掃出右外野牆外，提前結束這場全壘打PK。
豬肉價格中秋節前「只漲不跌」 業者曝原因
今年端午節豬肉價格偏高，毛豬拍賣價一公斤高達96元，令家庭主婦買不下手寧可節約包粽子，端午節過後豬肉竟然更貴，雲林縣肉品市場上周拍賣每公斤站上100元，已經維持近一周，肉品市場預估此時豬肉價格到中秋節前只會漲不會降。雲林縣是全台最大養豬產地，6月28日毛豬拍賣平均價格罕見突破100元，平均101.4元，此後一路上漲至104.4元、104.96元、106.4元，相較於端午節（5月31日）價格還更高，當時平均每公斤96元已經是歷年新高。雲林肉品市場指出，每年7月到9月是豬隻供應淡季，今年價格卻偏高，主因是豬源不足，去年冬天仔豬育成率不佳，加上最近天氣熱，豬食慾不佳養不大，拍賣數量減少，目前比去年同期每天少500頭，價格跟著漲，接下來還有中元節，預估到中秋節之前都會微幅上揚。養豬農表示，豬農們也都希望有豬隻可以穩定供貨，但去年底以及今年初小豬遭受流行性下痢影響，成長速度變慢，天氣熱養不大，影響供應節奏，不可能有囤豬、惜售的情形。丁姓肉商表示，以往每次購入180頭至200頭毛豬，近日來每公斤價格破百，為控制成本，每日減少買入20多頭。肉攤業者表示，最近豬肉價格一直漲，進貨成本很高，顧客買不下手，最近生意掉兩成左右，他把三層肉價格維持在每斤180元，就是希望持續有顧客採買。
豬隻爆發流行性下痢減產！又逢端午需求 豬價漲5元
台中市大安區有養豬專業區，飼養1萬8000多頭豬，但今年受到豬隻爆發流行性下痢、極端氣候影響，仔豬育成率減少1、2成，加上端午節將至，豬肉需求增加，價格上漲。近日台中肉品市場毛豬拍賣價格平均每公斤95至100元不等，較上個月每公斤至少漲5元，在市場買豬肉平均得多花50至100元。大安區豬農陳彥融表示，今年1月起各地養豬場開始出現豬隻流行性下痢，仔豬染病後大量死亡，至今疫情仍未消除，大安區豬舍相對分散，情況較南部好一些，但全區養豬場仍減產約4成。農業部表示，豬隻流行性下痢不是法定傳染病，地方不需通報，所以中央沒有疫情統計。台中市養豬協會理事長王文通說，豬隻出生感染流行性下痢後，約2周內就會死亡，即便倖存也會因抵抗力變差，容易感染藍耳病，目前只能仰賴人車管制、環境消毒防治。王文通說，全台中約飼養8萬多頭豬，以大安區近2萬隻最多，各地因疫病至少缺2成豬源，加上今年天氣不是太冷就是太熱，仔豬育成率明顯下降1、2成，加上節日將至，讓市場價格攀升。昨天台中各大傳統市場生意興隆，黃姓豬肉攤老闆娘說，各肉攤生意提升2、3成，但買豬成本也比上個月漲2成多。林姓家庭主婦表示，她會包水餃，買1袋絞肉250元，比之前還貴5、60元；陳姓阿嬤說，她要炒豬肉包肉粽，買好幾公斤肉約500多元，上個月來買才400元初，貴了不少。王文通表示，近日台中肉品市場毛豬拍賣價格飆漲，本月17日每公斤還曾破100元，目前每公斤95元至100元上下波動，平均比4月至少漲5元。
康乃馨產量今年減少 母親節價格恐飆高
母親節即將來臨，代表花卉康乃馨也進入產期，彰化縣田尾鄉生產的康乃馨占全國8成以上，但在育苗期即受氣候影響損失約3成，品質不佳的花苗也影響後續生長，加上後期培育的康乃馨苗可能來不及趕上母親節檔期，田尾鄉農會總幹事吳政憲表示，今年康乃馨產量不足，預期價格會上揚，想買的民眾要提早訂購。吳政憲表示，康乃馨在育苗期碰到天氣不穩定，導致康乃馨在苗床時育成率不佳，損失約3成，這批減產的康乃馨苗種主要供應母親節檔期，後面天氣回穩後所培育出來的康乃馨苗雖未受損，但可能已來不及供應母親節檔期市場所需數量，因此今年康乃馨花價預期將較往年提高。供應今年母親節檔期的康乃馨需在去年7月培植母株，10月採側芽，種植約5個月才能剪花；種植康乃馨10多年的花農李明營表示，少見如去年那般氣候不穩定，又是颱風下雨、天氣忽冷忽熱，不僅讓康乃馨苗減產，農民買不到苗栽種，就算買到了，品質差又不好照顧，種下後大概又死了2成，現在即使康乃馨價格較往年高，但仍無法彌補損失。吳政憲表示，康乃馨主要產區在彰化，而彰化以田尾種植最多，種植面積約有25公頃，占全國產量8成以上，今年田尾康乃馨產量減少，勢必影響康乃馨價格，預期價格會上揚。吳政憲表示，目前尚無法預估母親節前康乃馨花價究竟會多高，但目前產地價已來到每支8至9元，往年同期則僅5至6元，今年價格確實有比較高，預期愈接近母親節時，康乃馨花價只會愈高，而農會銷售的康乃馨今年則不漲價，維持每支20元。他提醒，康乃馨產量不足，想買康乃馨的民眾要提早向農會或花農訂購。
WBC資格賽／曾峻岳「火球對決」連3K關門！中華6：3力克西班牙 收下正賽門票
世界棒球經典賽（WBC）資格賽近日開打，中華隊這次表現不如預期，已吞下2場敗戰，今（25日）晚間將迎來關鍵一役，與西班牙爭奪進入正賽的最後一張門票。中華隊今晚派出24歲旅美好手莊陳仲敖扛起先發重任；西班牙則由擁有大聯盟資歷的Ramon Rosso主投。最後中華隊以6：3力克西班牙，順利收下經典賽正賽門票。中華隊首打席王博玄擊出安打，並盜上二壘。（圖／大會提供）1局上，中華隊先攻，首棒王博玄敲出一壘安打，隨後盜上二壘；二棒林子偉擦棒被捕遭三振；三棒陳杰憲揮出左外野安打，把跑者送上三壘；四棒張育成擊出二壘安打，助中華隊先馳得點；接著吳念庭內野滾地球再送回1分；六棒高宇杰被三振，中華2：0領先。1局下，莊陳仲敖迅速解決首位打者，接著連續被敲出2安，一、二壘有人，隨後雖上演1次三振，可惜仍遭第五棒Estrada揮出安打掉1分；下一棒Valerio揮出右外野強勁飛球，宋晟睿上演美技撲接，止住失分。陳傑憲安打助攻。（圖／大會提供）2局上，陳文杰敲出安打，接著靠蔣少宏的滾地球站上二壘；剛演出美技的宋晟睿揮出安打，王博玄獲得保送，中華隊攻佔滿壘，迫使西班牙換投。面對接替投球的Garcia，林子偉差點就炸裂驚天滿貫砲，挑戰後被判定界外，但仍靠保送擠回1分；接著陳傑憲高飛接殺，張育成遭三振。2局下，莊陳仲敖一開始被敲安，接著投出觸身球，隨後被擊出滾地球及外野飛球再掉1分，還好成功拿下第3個出局數，中華隊3：2暫時領先。陳傑憲安打助攻。（圖／大會提供）3局上，吳念庭滾地球出局，高宇杰中外野飛球遭接殺，陳文杰滾地出局，中華隊三上三下。3局下，莊陳仲敖狀態回穩，連續飆出時速150公里以上的火球，一連解決3名打者，演出今天首次三上三下。4局上，蔣少宏不死三振站上一壘，宋晟睿犧牲短打推進，王博玄、林子偉飛球出局，未能得分。4局下，「龍之子」徐若熙接替投球，一上場就火球連發飆出1K，接著讓Lino打出一壘方向飛球出局，隨後再讓對手滾地球出局，演出三上三下。中華隊先發投手莊陳仲敖。（圖／大會提供）5局上，陳傑憲內野滾地球出局，張育成遭三振，吳念庭四壞保送，高宇杰吞K，比數維持3：2。5局下，徐若熙面對首名打者投出觸身球，隨後遭突襲短打，及時下丘仍來不及處理，被攻佔一、二壘，他迅速回穩，讓下一棒打者擊出雙殺打，接著再飆1K，化解危機。中華隊先發投手莊陳仲敖。（圖／大會提供）6局上，陳文杰率先敲安，隨即發動盜壘站上得點圈，接著蔣少宏短打迫使西班牙發生守備失誤，中華隊跑回第4分；宋晟睿把握機會，同樣發動短打，讓對手再次失誤，把蔣少宏送回本壘，再添1分；王博玄、林子偉滾地球出局，將跑者送上三壘，可惜陳傑憲擊出飛球出局，中華隊5：2領先。6局下，徐若熙遭Estrada狙擊轟出陽春砲，接著又被敲安，隨後送出2K，接著雖投出保送，所幸最後仍讓打者飛球出局，把失分降到最低。中華隊首戰敗給西班牙，今晚進行殊死戰。（圖／大會提供）7局上，西班牙換投，張育成敲出左外野深遠飛球，差點越過全壘打大牆，成功站上二壘；吳念庭右外野飛球出局，可惜不夠深遠，未能達成推進效果；接著林家緯上場代打，擊出中間方向飛球出局，下一棒陳文杰同樣打出飛球遭接殺，中華隊留下二壘殘壘。7局下徐若熙續投，先飆出今天第5K，接著連續4顆壞球保送打者，總教練曾豪駒決定換投，由旅日好手孫易磊上場接替。孫易磊登板後投出保送，形成1人出局、一、二壘有人局面，接著被西班牙擊出德州安打，陷入滿壘危機，所幸他及時回穩連飆2K，沒有讓對手越雷池一步。中華隊首戰敗給西班牙，今晚進行殊死戰。（圖／大會提供）8局上，蔣少宏飛球出局；宋晟睿遭觸身上一壘，並順利盜上二壘，再靠投手暴投上三壘；接著王博玄也遭觸身，形成1人出局，一、三壘有人；下一棒林子偉打出界外飛球，把宋晟睿送回本壘得分，王博玄也站上二壘，可惜陳傑憲滾地球出局，中華隊6：3領先。8局下，孫易磊先取得1出局，隨後被敲出二壘安打，再讓對手滾地球出局；最後王博玄上演美技，飛身攔下一壘方向強勁滾地球，自踩壘包刺殺打者。中華隊首戰敗給西班牙，今晚進行殊死戰。（圖／大會提供）9局上，張育成率先上場打擊，擊出三壘方向彈跳球遭刺殺；吳念庭中外野方向平飛球遭美技沒收；接著林佳緯選到保送並盜上二壘，陳文杰也獲得保送，可惜蔣少宏飛球出局，中華隊未能再添分數。9局下，曾峻岳上場關門，連續狂飆150公里以上火球，直接賞西班牙連3K，順利關門，幫助中華隊以6：3鎖定勝利。
凱米過後菜價漲翻天！香菜1斤上千元、四季豆600元 主婦崩潰：漲到懷疑人生
受凱米颱風影響，近日菜價飆漲、一日三市，市場每台斤四季豆600元，香菜更飆到1000元，不但家庭主婦傷腦筋，更傳出不少春捲攤、麵線攤暫停加香菜，鹽酥雞攤停售四季豆；加上近期天氣熱，豬隻食欲差，換肉率下降，且颱風造成部分養豬場豬隻死亡，豬肉批發價一路上揚至每公斤90元。台中第五市場陳姓菜販表示，凱米颱風造成葉菜類貨少、品質差，價格還漲不停，九層塔、香菜、蔥價格飆出天價，香菜5日進貨已喊到1台斤1000元，空心菜等葉菜便宜時3把50元，4日已賣到1把45至50元，5日更漲到1把60元；四季豆也漲很凶，西螺果菜市場10公斤裝要1萬2000元，市場上賣到1台斤600元，許多鹽酥雞攤乾脆停賣炸四季豆。不但市場菜價飆漲，有民眾到全聯福利中心看到架上1顆南瓜129元、牛番茄1顆55元，茄子颱風前8到9條50元，現在3條就要49元，大呼菜價已飆到「懷疑人生」。陳姓菜販說，大雨後遇到天氣暴熱，葉菜類復耕最快要40天，中元普渡將屆，民間習俗除準備各種祭品外，還要一盆空心菜湯，象徵「有心拜你，沒心留你」，請好兄弟吃飽後就可以離開，不少民眾也擔心屆時可能買不到空心菜。 中華民國養豬協會理事林秋桂說，目前豬肉批發價每公斤90多元行情，「差不多、不算特別貴」，主要是許多養豬場申請百億基金改建豬場，導致豬源不足，加上天氣熱，豬隻食欲較差、吃不下，換肉率下降，日前凱米颱風造成部分豬場受災、豬隻死亡，豬隻整體供應量下降，豬價才上揚。豬農張豐欣說，1斤90多元只是正常行情波動，不算飆漲，對豬農來說，價格也只是比成本多一點而已，既不是暴利也賺不多，畢竟現在養豬成本高，育成率不佳，加上天氣熱，市場豬隻供應量本來就會減少，等天氣轉冷，豬吃得多長得快，豬源自然會增加一些。
雲林養豬產值全台最高 張嘉郡籲農業部續辦養豬基金
立法院經濟委員會15日針對「農村再生條例第二條及第七條條文修正草案」進行審查。國民黨立委張嘉郡質詢時指出，雲林縣的養豬產值是全台最高，但是縣內許多養豬設施已經老舊不堪，為了提升養豬效率，改善養豬產業設施設備是正在進行且不容中斷，因此，正在投入轉型的養豬場仍有非常多，她希望農業部能向行政院爭取續辦「百億養豬產業基金」，持續協助養豬產業的轉型與發展。張嘉郡指出，雲林縣的養豬產值是全台最高，台灣養豬產值766億，雲林就佔有222億，超過156萬頭，占全國的三分之一，但是縣內許多養豬設施已經老舊不堪，汙水池量能不足，為了提升養豬效率，改善養豬產業設施設備是正在進行且不容中斷。張嘉郡續指，農業部從民國110年開辦「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」4年期計畫，共128.3億元，幫助產業導入新式設備，也就是俗稱「百億養豬產業基金」，今年為本補助最後一年。她也說，該計畫補助成效良好，不只改善豬舍的臭味，也提高育成率，但申請金額達8億400萬元，農業部承諾核定2億1200萬元，目前僅核定1億3000萬元，因此，她也呼籲農業部能向行政院爭取續辦，持續協助養豬產業的轉型與發展。農業部代理部長陳駿季表示，養豬產業正在轉型中，他一定會支持且持續推動輔導轉型，不能轉到一半就停掉，農業部正在規劃第二期基金，會持續向行政院爭取支持養豬產業轉型。
未受瘦肉精事件影響 豬肉價格波動不大
台糖豬肉片被檢驗出含瘦肉精事件，養豬戶憂心影響豬肉價格。雲林肉品市場總經理黃加安表示，5日豬肉拍賣價每公斤88至90元，與去年同期的83至85元相比略漲，主要是原物料上漲、飼養成本提高等因素，價格尚在合理範圍內；農業部畜牧司副司長李宜謙也表示，近日豬價沒有太大變化，估計春節前不會有太大變動。根據農業部畜產行情所公布的全台毛豬行情統計，從2月2日瘦肉精事件爆發以來，2月2日全台當日價錢是每公斤89.06元，3日為91.38元，4日休市，5日為每公斤89.54元，波動情形不大。另2月5日新北市的成交總數（不含冷凍廠）為3311頭毛豬，平均價格為每公斤90.28元；其他養豬大縣如：屏東縣5日的成交總數（不含冷凍廠）為1605頭毛豬，平均每公斤為86.46元，彰化縣成交總數（不含冷凍廠）為2734頭毛豬，平均每公斤為88.45元。而近期雲林肉品市場每天豬隻交易約2700多頭，價格平穩。黃加安說，雲林肉品市場春節休市6天，肉品業者與冷凍業者之前都已先行庫存，供貨不會有問題。此次台糖豬肉被驗出瘦肉精，但業者與消費者對台灣豬肉都很有信心，所以豬隻頭數調節與市場銷售情況相當穩定，價格不會有很大波動。黃加安分析，豬隻價格短期內並不會因台糖豬肉瘦肉精事件而受影響，但去年仔豬育成率不高，加上國際黃豆、玉米等豬隻飼料持續攀高，養豬成本增加，預計清明節左右豬價可能會上漲。李宜謙也說，豬價平均在每公斤90元上下，看起來很穩定，在年前準備的豬肉量也很充足，估計春節前不會有太大的變動。
下周液蛋解禁 北北基桃中營養午餐可使用
今年8月台灣缺蛋風波延燒，台中市等藍營縣市率先從9月19日起禁止學校營養午餐使用液蛋，台中市長盧秀燕8日表示，因蛋荒緩解，台中市下周一解除液蛋禁令，但要求需使用12月製造的液蛋；台北市、新北市、基隆市、桃園市也同步宣布即日起有條件開放，可使用具CAS標章的液蛋食材。農業部代理部長陳駿季表示，樂見原本禁止營養午餐使用液蛋的縣市重新開放，並鼓勵民眾應正常消費蛋品。台中市自9月19日起首先要求全市學校營養午餐限使用新鮮現打的國產蛋，暫停使用液蛋。盧秀燕表示，現在蛋荒已較為紓解，且液蛋的製造也加強管制，台中市下星期一解禁，學校營養午餐恢復可使用液蛋。盧秀燕表示，液蛋沒有製造日期，但可從保存日期回推製造時間，確保液蛋是新鮮的，也會再加強蛋的稽查。新北市政府8日指出，經與台北市、桃園市與基隆市討論後，共同針對蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞評估後，即日起有條件開放學校午餐使用具CAS台灣優良農產品標章的殺菌液蛋產品。新北市教育局表示，考量學校12月份菜單均已開立，學校須修改菜單，廠商亦須重新調度食材安排進貨，教育局授權各校午餐供應會討論決議，實際使用液蛋時間估計約在12月中下旬。台北市教育局說明，考量衛生單位已稽查液蛋製造廠商，依食材原產地標示且CAS液蛋來源均為國產，開放學校營養午餐液蛋可使用具CAS標章的液蛋食材；桃園市教育局強調，會偕衛生局增加抽查頻率。基隆市教育處代理處長楊桂杰表示，依教育部午餐契約範本，學校午餐使用的蛋品均應為國產可溯源食材，學校及廠商須每日至校園食材登錄平台登錄菜色及食材來源資訊，將持續落實午餐訪查，保障學生食安。據農業部公布的「雞蛋產銷資訊」，目前產蛋量已達12萬1000箱（約2420萬顆），甚至較國人日常所需的2400萬顆來的多，陳駿季說，國內蛋雞產業鏈已逐步恢復正常，育成率也因老母雞的淘汰而提升，雞蛋供應量能夠滿足國內需求。