腰果
」 Selina 任容萱 小腰果 食物 Ella
外食族當心「隱形飢餓」傷身 5大營養素最易缺！營養師教妙招補救
現代人生活節奏快速，有越來越多外食族，然而吃飽並不代表「吃好」。營養師珊珊近日於社群發文示警，外食雖然便利，但普遍存在飲食過於精緻、熱量超標且微量營養素嚴重不足的問題，長期下來恐讓身體陷入「隱形飢餓」的危機。營養師珊珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文，針對國人常見的營養缺口，特別點名膳食纖維、鎂、Omega-3脂肪酸、鈣及維他命D等五大關鍵營養素，並分享有哪些解方，呼籲民眾應透過食材替換或規律日曬來維持身體機能健康。營養師珊珊指出，外食族最常面臨膳食纖維攝取不足，由於市售便當配菜份量較少，難以達到每日25至30克的建議攝取量。缺乏纖維不僅影響排便，更不利於穩定血糖與腸道菌叢健康；對此，營養師珊珊建議民眾可將白米飯換成地瓜、糙米或五穀飯，並在配菜上多選擇地瓜葉、空心菜或菇類等高纖食材。此外，現代人生活壓力大，加上精緻飲食習慣，易導致穩定情緒與放鬆肌肉所需的「鎂」元素流失，營養師珊珊建議民眾將日常零嘴換成芝麻、腰果，蔬菜則多選用紅莧菜或菠菜。在心血管與免疫功能維持方面，營養師珊珊表示，外食多使用Omega-6脂肪酸偏高的油品，長期攝取易引發體內慢性發炎；若要平衡體質，每週應至少食用兩次鯖魚、鮭魚或白帶魚以補充Omega-3脂肪酸。同時，營養師珊珊提到，據國健署統計，高達9成國人鈣質攝取不足，加上加工食品中過多的無機磷會阻礙鈣質吸收，恐威脅骨骼健康與凝血功能，她建議民眾可以在三餐中加入乳品類、板豆腐或凍豆腐，並降低食用加工品的頻率。針對免疫力關鍵的維他命D，營養師珊珊分析，有許多通勤族因早出晚歸，幾乎無法接觸充足陽光，因此她建議外食族在午餐時間應減少外送依賴，親自出外步行約15分鐘曬太陽，飲食則可輔以鮭魚、蛋黃與香菇。營養師珊珊最後提醒，若因工作忙碌確實無法透過天然飲食補足缺口，亦可評估自身需求考慮使用保健食品輔助，確保身體獲得足夠養分以支撐日常代謝所需。
吃多也會胖！6健康食物是減脂陷阱 「這食物」最多人踩雷
內分泌專科醫師蔡明劼指出，許多人在控制體重時，常因為食物被認為「健康」而不自覺攝取過量，反而導致體重上升。他提醒，部分食物雖然營養價值高，但同時也屬於熱量密度偏高的類型，若沒有控制份量，同樣可能成為減脂過程中的隱藏陷阱。蔡明劼表示，這類食物與珍珠奶茶、炸雞等高熱量但營養低的「空熱量」食物不同，它們富含優質脂肪、蛋白質、纖維與多種微量營養素。不過，因為熱量密度同樣較高，建議民眾適量攝取，避免因為健康形象而過量食用。他點出6種常見被認為健康，但攝取過多可能增加熱量負擔的食物：1.酪梨酪梨富含單元不飽和脂肪酸，對心血管健康具有幫助，因此常被視為營養食物。不過在營養分類中，酪梨屬於油脂類，一顆中型酪梨的熱量甚至可能超過一碗白飯。建議食用時可將其視為油脂來源，用來取代部分烹調用油，而不是當作水果大量食用。2.堅果類腰果、核桃與杏仁等堅果含有多種礦物質與維生素E，但由於體積小、口感佳，容易在不知不覺間攝取過量。蔡明劼建議，每日攝取量約為一小把，約半個手掌心大小即可。3.黑巧克力可可含量85%以上的黑巧克力含有黃酮類化合物，被認為具有抗氧化作用，也有人認為能幫助放鬆情緒。不過可可脂本身屬於脂肪來源，若大量食用仍可能攝取過多熱量。醫師建議適量品嚐即可，不宜整包食用。4.全脂鮮乳全脂鮮乳能提供較好的飽足感，同時含有維生素A、D與K等脂溶性維生素。蔡明劼表示，乳製品確實是良好的營養來源，但每日飲用量仍需控制，建議1至2杯即可，也可依需求選擇低脂乳品以降低油脂攝取。5.鮭魚鮭魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康與抗發炎具有益處。不過相較於鱈魚或鯛魚等白肉魚，鮭魚的油脂含量較高，熱量也相對較多。若一餐已攝取鮭魚，其他料理建議減少油脂使用。6.全蛋蛋黃含有膽鹼與葉黃素等營養成分，但一顆雞蛋約含75大卡熱量，其中多集中於蛋黃。蔡明劼指出，一般健康成年人每日食用1至2顆雞蛋通常沒有問題，但仍需視整體飲食內容調整。蔡明劼提醒，健康飲食的重點在於「取代」而非「增加」。這些營養食物應用來替代原本餐盤中的高油、高糖或加工食品，而不是在原本已經足量的飲食之外再額外增加攝取。若總熱量超過身體需求，即使是健康食物，也可能轉化為脂肪累積。同時網友也留言分享「堅果」最容易讓人踩雷，「堅果，一發不可收拾」、「超喜歡堅果，半個手掌的量，不夠吃」、「埾果！又愛又恨的食物！幸好不常吃」、「每天早上都會吃堅果，睡前喝一杯全脂牛奶」。
越夜越美麗1／Selina全身包緊緊二胎傳聞撲朔迷離 小徐凌晨現身神秘動向曝光
任家萱（Selina）2023年與另一半小徐迎來兒子「小腰果」，她在兒子誕生後生活重心幾乎全放在育兒上，鮮少公開露面。上月21日下午4點多，Selina被時報周刊CTWANT直擊搭乘自家廂型車現身台北市信義區，全身包緊緊、穿著厚羽絨外套，手拿咖啡低調走進一棟商業大樓，如無意外推測她此行應是前往她常去的健身房運動。手拿咖啡的的Selina應該是前往她常去的健身房運動。（圖／本刊攝影組）結束運動後Selina搭車前往南港訪友。（圖／本刊攝影組）Selina的另一半小徐，則在13分鐘後現身該處，與Selina會合。（圖／本刊攝影組）1月21日下午，本刊直擊Selina去信義區運動1小時，下午5點11分，司機再度現身接人，隨即轉往南港區一處住宅社區。車輛先行駛入地下停車場後，又繞出停在附近路邊停車格。僅13分鐘過後，Selina的另一半小徐現身，駕駛自家休旅車抵達，先在社區外等候片刻，隨後將車停妥後步行進入社區。耐人尋味的是，晚間近10點，原先負責接送Selina的廂型車再度進出該社區停車場，卻未見到小徐現身，也不確定Selina是否已被接走。隔日凌晨小徐再度走出社區去牽車，此時他身上僅穿著短袖上衣，相當耐寒。（圖／本刊攝影組）直到隔（22）日凌晨1點55分，小徐才終於走出社區，身上僅穿著短袖上衣，完全不畏夜間低溫，相當耐寒。他隨即取車駛入社區地下停車場，約20分鐘後車再度開出，駕駛座車窗雖然降下，但因燈光昏暗，無法清楚確認副駕駛座是否為Selina，僅隱約可見一道人影，髮型輪廓與她相似。Selina這一連串深夜動向，也讓外界再度聯想到「疑似懷上第二胎」，當天她也以寬鬆羽絨外套遮掩身形，無法從外觀判斷是否有孕。不過看到Selina又是喝咖啡、又是深夜訪友到凌晨，加上經紀人僅先前低調回應「如果有好消息，再跟大家分享」，也讓二胎傳聞更加撲朔迷離。Selina妹妹任容萱1月出席活動說姊姊「目前沒有第二胎」。（圖／翻攝自任容萱臉書）和Slilan曾同屬女團S.H.E好戰友兼好姐妹的陳嘉樺（Ella），先前被問及Selina已懷二胎？Ella笑說：「要問她啦！我們昨天才一起吃飯，但我7點就先走，她們還續攤。」妹妹任容萱1月出席活動也說姊姊「目前沒有第二胎」，但透露2歲多的小腰果前幾天和媽媽Selina泡澡，摸摸Selina的肚子說「寶寶出來」，讓Selina又驚又喜：「難道他在預言？」事實上，Selina一直十分疼愛兒子「小腰果」，常帶著孩子四處走走，更透露相當享受目前的育兒生活。被問到是否期待第二胎，她表示一切順其自然，「應該再過1年吧，現在想多陪小腰果一起成長」。
1／26「臘八節」必吃臘八粥 自煮食譜一次看！民俗專家提醒做1事還可積德
2026年1月26日為臘八節，俗稱「臘八」，是指農曆臘月（十二月）初八這一天，臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日；佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度迦毗羅衛國太子，他捨棄王位，出家修道，經過六年苦行，饑餓疲憊到了極點，食過牧羊女給他送來的奶粥，恢復了體力，臘月八日，他終於在菩提樹下悟道成佛。後人不忘他所受的苦難，於每年農曆臘月初八吃臘八粥以作紀念。“臘八”也就成為“佛陀成道紀念日”，因這一天是佛教創始人釋迦牟尼佛菩提樹下成道，並創立佛教的日子，即農曆十二月初八，故又被稱為「佛成道節」。「臘八」祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫，至於「臘」的意思，有不同的說法：一、「臘」指「合」，臘祭即合祭諸神；二、「臘」指「獵」，獵禽獸作祭祀祖先之用。臘八粥的原料：米、小米、杏仁、白果、胡桃仁、松子仁、腰果、蓮子、紅棗、黑棗、荔枝乾、薏仁、栗子、桂圓、葡萄、玫瑰、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、白豆、花生、茨菰、荸薺、芡實、木耳、青菜、金針菇等，只取八樣，或不限八樣，加上紅糖或白糖，熬成甜粥，敬佛祭祖，並互相餽贈。您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出獨具特色的臘八粥。臘八粥健脾養胃、補氣養血，可暖身驅寒的功效，易於消化，適合寒冷季節食用。「五行開運臘八粥」即結合綠色、紅色、黃色、白色、黑色，分別代表木、火、土、金、水五行來烹煮臘八粥，讓五行各種能量具備，面面俱到，運開八方。臘八粥熬煮好之後，要先敬神祭祖，之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德，最後才是全家人食用。臘八粥要剩下一些，表示好兆頭，取其「年年有餘」的意義。喝完臘八粥，就要準備過年了！
小腰果陪Selina泡澡突指肚喊「寶寶」 任容萱曝姊姊二胎進度
任容萱去年鬆口恢單，與小5歲的林柏澍5年情斷。她14日出席全聯「愛從1開始」公益活動，表示仍保持友好互動，「沒有侷限彼此關係」，聽起來有可能復合，她則回，關係中的雙方都要努力經營，「能夠好好相處是最好的。」然而問及當初和林柏澍分手的理由，她說，相處時間久了，容易忘記彼此都需要努力經營關係，「不管是感情、朋友或家人都一樣，如果沒有共同方向，其實就會比較可惜。」看來雙方還在尋找共識的路上。此外，姊姊Selina去年被猜懷上第二胎，任容萱再度闢謠「目前沒有第二胎」，不過姊姊對於二胎的確不排斥，因為2歲多的姪子小腰果前幾天和Selina泡澡，摸摸Selina的肚子說「寶寶出來」，讓Selina又驚又喜：「難道他在預言？」
菠菜豆腐是好朋友！「4類食物」才是結石元凶 醫：多喝水可破解
坊間傳言「菠菜配豆腐會導致結石」，但事實上這是錯誤的觀念。營養功能醫學專家劉博仁提到，菠菜搭配豆腐不會增加結石風險，兩者同時攝取時，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，腸道無法吸收，直接隨糞便被排出，而結石往往發生於食用大量高草酸食物。對此，醫師也特別分享「常見的4類高草酸食物」，提醒民眾食用時務必多喝水、用「鈣」中和、改變烹調方式。針對許多長輩認為「菠菜不能配豆腐吃，會長結石」，劉博仁在臉書粉專直言「這是一個流傳已久的迷思！」並表示「豆腐」富含鈣與「菠菜」含草酸一起吃，反而是保護身體的聰明吃法，當兩者在腸道裡相遇，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，結合後的分子太大，腸道無法吸收，因此會隨著糞便排出體外，並不會進入血液造成影響。劉博仁說明，產生結石往往發生於「單獨」吃了大量高草酸食物，或是腸道功能不佳者，例如腸漏症、油脂代謝異常，此時過多的草酸鹽會穿過腸壁進入血液循環，「一旦進入血液，草酸鹽若在腎臟沉積，就會結石；但若隨著血液流動，卡在軟組織、筋膜或關節裡，就可能引發慢性發炎與疼痛」。劉博仁提醒，若平時吃得很養生，卻莫名感到關節酸痛、肌肉僵硬甚至容易疲勞，可檢視飲食中是否有「4類高草酸食物」：蔬菜類包括菠菜、甜菜根、莧菜、瑞士甜菜；水果類有楊桃、奇異果（適量即可）、李子；堅果與種子則是杏仁、腰果、花生；其他還包含巧克力（可可含量越高的黑巧克力越多）、濃茶。不過劉博仁表示，民眾只要掌握幾個原則，仍然可以享受美食，首先是建議每天至少喝2000至2500cc的水，有助於稀釋尿液中的草酸濃度；吃高草酸蔬菜時，搭配富含鈣質的食物如豆腐、優格、小魚乾，讓它們在腸道就先結合排掉；最後是改變烹調方式，水煮可讓草酸溶出，例如菠菜或莧菜汆燙後，把湯汁倒掉再吃，比直接生食溫和。事實上，根據衛福部國健署資料，同樣醒民眾菠菜與豆腐一起吃並不會造成身體結石的問題，草酸鈣結石的主因是高草酸血症所導致，「在攝取含有草酸的食物，反而要同時攝取鈣質，才能提高草酸和鈣離子在腸道結合的機會以減少草酸的吸收」。
婦唱夫隨2／不畏辛苦想拚二胎 Selina容光煥發做胎夢 夏如芝堅強打針盼好孕
今年39歲的卓毓彤（熊熊）有個一歲半的寶貝女兒，雖然一家三口甜蜜幸福，但熊熊仍在醞釀生第二胎，希望明年能生個馬寶寶來跟女兒作伴，還開玩笑說生小孩會帶財，希望趕快生一個，不要跟第一胎差太多歲。雖然生養小孩非常辛苦，但仍有不少女藝人對於拚第二胎仍躍躍欲試，就算過程很辛苦，還是不放棄當媽的權利。許瑋甯才剛與邱澤補辦完婚禮，雖然兒子還小，但已經在考慮生第二胎。（圖／侯世駿攝）邱澤與許瑋甯日前才剛補辦了令人感動的溫馨婚禮，今年夏天生下兒子Ian的許瑋甯，對於一家三口的生活相當滿意。不過日前她接受王偉忠專訪時，除了大方分享懷孕心路歷程，也鬆口有意再拚二胎。坦言生完第一胎後，確實會萌生「再生一個」的念頭，只是孩子目前還小，生活真的都被填滿了，所以先等等，待休息一下再看怎麼計畫，笑回「希望囉，但是，希望」。很享受媽媽身分的Selina很想為兒子小腰果再生一個弟弟或妹妹。（圖／翻攝自Selina臉書）已經有個一歲兒子「小腰果」的任家萱（Selina），雖然已屆高齡產婦年紀，但並沒有放棄要拚第2胎的念頭，去年還曾做了懷雙胞胎的胎夢，先前穿寬鬆服裝，被猜疑是否又有喜，縱使最後就只是因為服裝的關係，並不是有好消息，不過好友Ella大讚Selina近況很漂亮容光煥發，透露她還是很希望能再當媽媽。雖然為了懷孕過程十分辛苦，但夏如芝仍拚了命努力想要第二胎。（圖／翻攝自夏如芝臉書）夏如芝去年分別接受乳房鈣化切片手術，以及子宮內膜搔刮術，十分辛苦，她在生下寶貝女兒「小芝麻」後，8個月就又再懷孕，不料寶寶胎停，隔半年又懷孕，但孩子仍是沒留住，二度流產讓夏如芝心情低落沮喪，但並沒有打消她想努力拚二胎的念頭，也開始打排卵針，就算往肚皮扎針都流血了，仍堅強說不痛，令人不捨。
壞心情提高罹癌風險！營養師示警「壞情緒憋出8癌症」恐損健康
心理會影響生理是真的！營養師高敏敏於社群平台分享，長期壓抑情緒除了影響心理狀態，還可能對生理健康帶來風險，甚至提高罹患癌症的機率。她指出，壞情緒若長期堆積，會導致免疫系統失衡，並與多種癌症類型有潛在關聯。高敏敏整理出8類與情緒特質有關的癌症，包括肺癌、甲狀腺癌、乳癌、胃癌、肝癌、胰臟癌、淋巴癌與大腸直腸癌。她說明，不同的情緒壓力與心理狀態可能對特定器官造成長期影響：肺癌與持續恐懼、焦慮有關，患者常感到壓力籠罩與情緒窒息甲狀腺癌常見於高度緊繃、責任感強卻難以表達的人乳癌與情感壓力、人際衝突及情緒抑制有關胃癌與長期壓抑憤怒與委屈、情緒難以釋放有關肝癌可能與對資源匱乏的焦慮與不安情緒有關胰臟癌則與家庭情緒衝突未解、壓力長期累積有關淋巴癌與安全感缺失、自信心低落與恐懼否定的心理狀態相關大腸直腸癌與無法消化壞情緒、壓力累積影響腸胃功能有關面對情緒壓力，高敏敏建議可透過日常飲食來輔助調節情緒。她推薦5大類有助穩定情緒的營養食物，包括：深海魚類如鮭魚與鯖魚，富含Omega-3脂肪酸，有助減少憂鬱與焦慮全穀與堅果類如燕麥、糙米、核桃與腰果，提供B群、鎂與色胺酸，促進能量代謝與血清素生成深綠色蔬菜如菠菜與芥藍，富含葉酸與鎂，能調節壓力荷爾蒙並穩定神經系統乳製品與優格則富含色胺酸與益生菌，有助調整腸道菌相，提升情緒穩定性香蕉與黑巧克力富含維生素B6與可可多酚，可促進「快樂荷爾蒙」分泌高敏敏提醒，情緒長期堆積真的可能「吃掉健康」。她呼籲民眾，不要逞強獨自承擔壓力，適時放鬆、保持均衡飲食、充足睡眠與規律運動，讓身心回到穩定狀態，是維持健康、防癌的重要關鍵。
流感疫苗打氣旺！ 營養師：接種前別吃「3類食物」
近期流感疫情正值流行期，11月1日起公費流感疫苗也進入第二階段接種，營養師高敏敏就提醒，如果想讓疫苗發揮最大效果，應在「打針前」多吃蛋白質、鋅與維生素A類食物，「打針後」也可多補充維生素C、D、E以及Omega-3，讓免疫細胞更加穩定。高敏敏日前在臉書粉專發文表示，不少人以為打了疫苗就萬無一失，其實疫苗只是輔助，能夠幫身體記憶病毒，但通常保護力不超過1年，建議每年都要接種1次，才能維持穩定防護力，不過最重要的還是要靠自身免疫力。高敏敏說到，想讓疫苗發揮最大效果，就要讓身體在「打針前」保持最佳免疫狀態，建議可以多補充以下3類食物，讓防護力更穩定：1、蛋白質：是免疫細胞的重要原料，幫助維持免疫健康與組織修復，可以多吃蛋、雞胸肉、豆腐、牛奶等等食物。2、鋅：可以促進免疫細胞生成，提升代謝與修復力，可補充牡蠣、腰果、南瓜籽等食物。3、維生素A：能保護呼吸道與腸胃黏膜，降低病毒入侵風險，可選擇地瓜、豬肝、胡蘿蔔等食物。高敏敏指出，要注意的是，有些食物反而會讓發炎加劇或影響免疫表現，應避免吃下以下3類食物：1、高油高鹽食物：像炸物、洋芋片、加工食品等食物，容易使體內發炎反應上升。2、高糖食物：甜點、含糖飲料，會抑制免疫細胞反應，促使體內慢性發炎。3、酒類：飲酒不僅降低免疫力，也會削弱抗體生成的效果，使病毒更容易入侵體內。高敏敏提醒，打完疫苗後，免疫系統會進入訓練模式，可以補充以下4類食物，能夠抗氧化、抗發炎，幫助免疫細胞穩定、修復力更好：1、維生素C：幫助抗發炎，促進免疫細胞分化，如芭樂、奇異果、花椰菜等等。2、維生素D：維持體內發炎平衡，強化細胞防禦，可吃雞蛋、乾香菇、黑木耳等食物。3、維生素E：能清除自由基，增強抵抗力與修復速度，可以選擇堅果、酪梨、葵花籽等食物。4、Omega-3：減緩身體氧化壓力，抑制病毒複製，如鮭魚、深海魚、亞麻籽等食物。
任容萱突認分手！與林柏澍5年情斷「退回朋友關係」
任容萱今（3日）出席「2025三立集團內容創新發布會」，宣傳新戲《愛鄰洗衣店》，被問到姊姊Selina慶生照小腹隆起，疑似懷二胎，任容萱四兩撥千金：「沒有啦！」坦言姊姊希望有手足，如果她能有小孩，也像是幫小腰果添手足，話鋒一轉，她突宣布已經與林柏澍分手，「我目前沒有對象」。任容萱先是提到，跟Selina姊妹感情跟好，Selina自然也希望能有手足，「但凡事不強求，她現在就是專注帶小孩。」而聊到自己是否有機會生，她說：「我沒有這樣的計畫，也沒有這樣的對象。」話一出讓眾人瞬間愣住，她解釋「沒有想走入下一步的對象」，也點點頭認了分手，至於分開多久、及分手原因，任容萱說目前就是朋友關係：「對方不是圈內人，就不要討論他的事情。」任容萱演出60集的長劇《愛鄰洗衣店》，她說台語是最大挑戰，「家人朋友都沒有講台語，這挑戰非常艱難，很期待，這是讓我充滿力量，想去挑戰的角色。」曹佑寧則被問到粿粿王子的出軌新聞，因為這新聞近幾天鋪天蓋地，他表示「很難不看到」，他與粿粿在《全明星運動會》認識，但他表示私下並無私交。反而是他昨天在追MLB世界大賽洛杉磯道奇與多倫多藍鳥的最終第7戰，動態連發引起網友討論，他振奮說：「這是我看過最好看的世界大賽，慶幸我有爬起來看。」
寬鬆洋裝飄孕味！Selina慶44歲生日「疑有二胎」 經紀人發聲回應了
任家萱（Selina）2023年跟孩子的爸小徐迎來兒子「小腰果」誕生，近年專心陪伴小孩成長，鮮少在螢光幕前露面，Selina日前歡慶44歲生日，跟家人一起開心聚餐，妹妹任容萱曬出姊妹合照，豈料Selina當天身穿白色寬鬆洋裝，疑似飄出孕味，外界很關心Selina是否有二胎好消息，引起粉絲熱議。對此，Selina經紀人1日回應，「感謝關心。真的就是衣服穿得比較寬鬆，如果有好消息，再跟大家分享。」Selina很疼愛兒子，時常帶兒子四處郊遊，曾透露很滿意現在生活，非常享受跟投入育兒過程，當時被問及是否期待第二胎？她說一切順其自然，「應該再過1年吧，現在小腰果開始走路、講話，想要再跟他一起享受彼此的時間。」
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。
Selina寬鬆穿搭近照曝光 被瘋猜懷二胎！經紀人回應了
43歲女星Selina（任家萱）與另一半小徐育有2歲多的兒子小腰果，升格人母之後，她也坦言想要好好陪伴小孩長大，減少演藝工作。雖然Selina減少公開曝光，日前她與家人出席朋友生日聚會，寬鬆穿搭的照片曝光，意外掀起她懷二胎的消息；對此，Selina透過經紀人回應了。Selina與另一半小徐、妹妹任容萱參加共同朋友的生日聚會，在大合照中，Selina抱著兒子小腰果，臉上掛著超燦爛的招牌笑容。有網友注意到，照片中的Selina穿著寬鬆的衣服，加上她多次表明想要再生一個寶寶，不禁聯想Selina是否懷上二胎。Selina近期與家人出席朋友生日會，穿著寬鬆被瘋猜又有喜，經紀人回應了。（圖／翻攝自Instagram）而Selina被瘋猜懷上二胎，對此，根據《TVBS新聞網》報導，Selina透過經紀人回應，「謝謝關心，目前還沒有，有好消息會跟大家分享，感恩！」但也能看出她與另一半小徐，期待再接再厲「做人成功」的心情。事實上，Selina在生子後，2024年時曾大方表示，「現在的生活我蠻滿意的，非常享受跟投入育兒過程。」被問及是否期待第二胎，她有說一切順其自然，但要講個時間的話，「應該再過1年吧，現在小腰果開始走路、講話，想要再跟他一起享受彼此的時間。」簡單推算，目前正是Selina希望的時間點，許多粉絲也祝福她能得償所願。
「黑曜精靈」雙姝獻比基尼初體驗 寫真登即時榜冠軍
女團「黑曜精靈」的新生代少女藝人Mila林采婕與Vennesa郭郭，今夏雙姝攜手遠赴越南富國島拍攝寫真書，分別推出個人寫真書《A Slower Summer》與《Rainy Summer Secrets》；兩位青春無敵少女，人生比基尼初體驗，原本忐忑不安的心，卻在抵達越南海天一色的陽光沙灘美景後，完全放飛自我。獲知要拍攝寫真書時，兩人心情既興奮又緊張，林采婕雖15歲選上「璀璨之星」花漾少女冠軍，但她坦言，其實她對自己的身材沒自信，尤其這次要拍比基尼，不過她想到媽媽以前曾鼓勵她，要趁年輕的時候多展現自己，「所以我想趁著這次出國拍照，主題『夏日慢活』呈現我健康、生活的一面，為23歲留下記錄，20年後再回頭看看自己的寫真。」郭郭拍攝前也非常擔憂，「因為之前都沒有穿過比基尼，很擔心會不好看，真的好緊張，拍攝過程天氣恰巧都是雨天，但也符合『浪漫雨季』主題，效果出奇的好！」為了寫真書能完美呈現身材線條及健康水亮的肌膚，兩人事前都做好準備功課，郭郭表示，她平時幾乎每天一杯手搖飲，但在開拍前1個月，加強飲食控管，「本來每天喝甜飲料，開始改為多喝水，最多一周只喝一次手搖飲，飲食也稍微減少一點，不像平時吃那麼多。」她說，體重雖沒有明顯改變，但因為喝水，明顯感受到皮膚狀態變好，此外，她透露出發前，也另接睫毛，省下梳化的時間。林采婕說，自己原本每月就會定期護膚、護髮，向來討厭運動的她，剛好在4月接觸皮拉提斯，瘋狂愛上在室內運動又不流汗的運動，「連續上兩個月課程後，原本52公斤瘦到48公斤，我在狀態最好的時候去拍寫真。」她說，越南當地的食物很清淡不油，拍照那幾天體重也沒有增加。因為拍攝順利，每天收工後，兩人會瘋狂去超市採購和吃越南美食，愛吃零食的郭郭，買到行李箱超重，塞爆各式各樣越南零食，她說，「因為超市太便宜了，香蕉乾、腰果等等都好吃又好買。」在台灣天天喝飲料的郭郭，在越南也不忘探訪當地好喝的飲料，她印象最深刻的是「酪梨芒果咖啡」，「飲料加了咖啡、酪梨、芒果、牛奶和煉乳，口感很特別，像是拿鐵另加配料，喝起來稍甜，但我平常就愛喝甜，沒問題。」她說，回台後，她始終找不到一模一樣口味的飲品，讓她很想念這段味蕾的記憶。寫真書15日開放預購，立即受到粉絲瘋狂搶購支持，「兩本合購」首日即登上博客來中文書即時榜冠軍，兩人的個人寫真書也分別擠進第2和第3名。
35歲進入初老關鍵期！ 專家教你抗老防病「5攻略」
35歲起坡度會變大，老化下滑的速度更快，從外表已經可以看出一些變化，包括提早出現老花眼、少許白髮、體力衰退等。這些初老的變化，先天基因可能占50～70％，從家族史可以觀察得到，從健康檢查更可得知進一步情況。丁綺文建議，在39～40歲左右，不妨可做完整的基礎健康檢查，以掌握自己究竟哪些部分較弱，需要補強。在30～40歲的年齡區間，抗老防病很重要的部分就在護眼與保肝。這時期頻繁注視手機等3C產品，易致眼睛退化、乾澀，甚至出現視網膜病變相關疾病。最好能避免用眼過度，偶爾閉目養神、看遠方，讓眼睛休息或適度做些眼睛運動，以免眼睛肌肉疲勞而提早老花，並可從蔬菜等食物中攝取足量的葉黃素，必要時也可吃葉黃素等保健食品來補充。睡得飽 肝臟解毒運作正常葉黃素是類胡蘿蔔素中的元素之一，與玉米黃素同時存在，可以預防老人常見的眼睛黃斑部病變，保護視網膜免受光線傷害，預防老年白內障、視網膜病變的發生。在解毒最重要的肝臟方面的維護，首先要注重睡眠，丁綺文說，從西醫角度看，晚上10點到凌晨2點是生長激素最旺盛時期，過了青春期之後，生長激素的作用在修補器官，若能有良好的深度睡眠，可以使身體器官獲得修復，不會老化太快，也能讓人體最重要的「解毒工廠」──肝臟得以運作良好，排毒順暢。在保肝飲食方面，最重要的是避免吃到農藥或過多人工添加物，因此，食材應講究自然，以追求安全、乾淨、衛生為原則，更勝於重視口味，以免日積月累造成肝臟負擔。 《 營養觀點 》養血補氣、陰陽平衡 30歲過後的初老階段，除了眼睛視力略退化的問題，郵政醫院營養師黃淑惠指出，皮膚也會呈現乾燥、角質化的老化現象，並容易因工作壓力大而容易疲累。在30～40歲的年齡層，營養的消化吸收最為重要。為強化腸胃功能，建議宜選擇能幫助消化的食材，主食可多吃全穀類或山藥、薏仁等助消化的食物，或用蓮藕、蓮子或南瓜、地瓜等黃色食材取代澱粉類主食，也可運用山楂煮成茶飲或入菜來幫助開胃。護眼方面，可多吃含維生素A、β胡蘿蔔素的紅、黃色蔬菜水果，幫助視力維持；補充含維生素B2的全穀類、牛奶、堅果與豆類，以免眼睛容易疲勞畏光。有些人會眼窩疼痛，宜補充可幫助神經傳導的維生素B1與B12，補充B1可從糙米、胚芽米而來，B12則在蛋黃與瘦肉中含量較豐富。蛋黃中含DHA也有助於視網膜。中藥材的菊花、枸杞、決明子等亦對補眼有益。在呵護皮膚方面，黃淑惠認為，應補充維生素A，以協助肌膚膠原蛋白的保濕作用，避免角質化；可多吃含菸鹼酸的瘦肉、蛋、豆、堅果類，以避免脂漏性皮膚炎。工作忙碌的外食族，宜避免偏食，少吃加工食品，多從天然食物中攝取維生素B群，以降低神經炎、口角炎與皮膚不好的機率。此外，可多食用堅果如腰果、杏仁、南瓜子來補充礦物質鋅，幫助維持體力與精力；並可多吃長在泥土中的根莖類、海藻與菇類，藉以補充微量元素硒，協助清除體內的自由基，幫助抗老。抗老防病攻略要有持續耐久力，必須「滋陰」、「排毒」。強化腸胃功能，選擇助消化的食材，如全穀類、山藥、薏仁、蓮藕、地瓜護眼美膚，補充足量葉黃素，多吃含維生素A、β胡蘿蔔素與維生素B群、DHA等營養素食物。重睡眠好保肝，睡眠充足，食材應自然，以安全、衛生為原則。補充體力精力，可食用堅果。清除自由基抗老化，可多食用根莖類、海藻與菇類等食物，以補充微量元素硒。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】每天走路卻越走越痛？ 專家：臀肌不啟動髖關節恐提前老化老化有3大課題 想超越老化必須換個角度、持續享受生活https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66168
Melody現身MK、鎖骨殺＋逆天長腿美炸！手拎Nolita包搭小籠包吊飾超燒、自曝最愛開盲盒
MICHAEL KORS台北101旗艦店隆重開幕，時尚女神Melody現身，一出場就用「慵懶高級感」狠狠電暈全場！身穿藍色腰果花印花洋裝，飄逸剪裁飄出優雅氛圍，Melody分享這件洋裝可以露出美麗的鎖骨、又能遮手臂，再搭配NOEMIE黑色麂皮高筒長靴，腿直接＋10公分視覺延伸，比例超神、且率性又浪漫到剛剛好。（圖／記者顏一婕攝）而最吸睛的亮點，當然是她手上的Nolita Bag秋冬新款！這顆包不只換上輕盈新尺寸，還搭配亮眼金屬細節，不論手拎或肩背都超有型。這次買Nolita中型肩背包、還可以隨機抽取盲盒掛飾（活動數量有限，贈完為止），Melody則是搭配小籠包吊飾，更表示搶盲盒、開盲盒是最開心的、而且小吊飾好舒壓、有種回到初心，帶點童心的感受～（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）（圖／記者顏一婕攝）＊慶祝Nolita Bag秋冬新款上市，即日起凡購買Nolita中型肩背包，即可體驗期間限定「Nolita BagCharm Bar」服務：隨機抽取盲盒掛飾，並任意搭配多款趣味精緻配件，打造專屬個人包款掛飾。活動數量有限，贈完為止！時尚控們注意！Michael Kors台北101旗艦店以全新面貌華麗回歸全新Michael Kors台北101旗艦店、佔地243平方公尺，整體概念強調質感奢華的品味生活風格，完美彰顯品牌核心精神「JET SET」—優雅、自在，隨時啟程。（圖／品牌提供）設計細節包含手工抹灰質感牆面，以及多樣精緻材質的運用，如溫潤的橡木地板、拋光黑白大理石與霧面鎳金屬飾件。溫暖的米白與柔和米色調，搭配多層次質感與觸感布料，呼應Michael Kors對於華麗優雅的獨特詮釋。（圖／品牌提供）設計亮點還有一座專屬訂製的永續紡織燈柱！靈感來自台北101建築結構和台灣天燈文化，由本土永續創新團隊 Miniwiz 打造，用回收塑料再生纖維製成，兼具設計感與環保理念。更棒的是它會隨節氣、節慶換裝，簡直是會變裝的時尚地標！（圖／品牌提供）2025秋冬必收Nolita Bag、時髦高級感飆滿分Michael Kors把曼哈頓街頭的慵懶時尚感，化作肩上那顆Nolita Bag！Nolita Bag外型柔中帶剛、線條俐落又不失垂墜感，不論採用荔枝紋牛皮或牛巴革工藝，皆能展現獨特魅力。特別是牛巴革工藝，選用精緻頭層牛皮經手工打磨而成，觸感如天鵝絨般細緻柔滑，卻依然保留自然紋理。可調節肩帶讓背法隨性自由切換，金屬釦環點綴簡約造型；而頂部開口設計與多功能隔層更貼心滿足收納需求，就是一款能上班、約會、旅行都時髦不誤的萬用包！台北101獨家MICHAEL KORS NOLITA包（圖／品牌提供）
夜間小腿抽筋恐是慢性病警訊 專業醫提醒：嚴重恐需洗腎
夜間小腿抽筋，又稱夜間腿部痙攣（Nocturnal Leg Cramps, NLCs），是許多人在半夜或清晨被突如其來的疼痛驚醒的主因，常發生在小腿肚，持續時間從數秒到數分鐘不等，之後肌肉仍可能殘留痠痛感。根據《Journal of Clinical Sleep Medicine》研究，約有33%的成年人在一年內經歷過此症狀，中老年人比例更高。除了影響睡眠品質與日間活動，反覆抽筋還可能是慢性病的警訊，甚至嚴重至需洗腎的程度。腎臟專科醫師洪永祥在FB粉絲專頁發文表示，小腿抽筋的成因多樣，包括電解質不平衡、脫水、久坐久站造成的循環不良、運動後缺乏伸展、睡姿不良、糖尿病周邊神經病變或下肢靜脈曲張等疾病影響、藥物副作用、懷孕、肌肉流失，以及慢性腎病或肝病造成的電解質代謝異常。臨床案例中，曾有55歲男子因頻繁夜間抽筋與夜尿就醫，檢查後發現已是尿毒症末期，開始洗腎半個月後症狀才消失。抽筋帶來的影響不只是不適，還可能引發睡眠障礙、跌倒骨折風險、肌肉損傷與發炎、生活品質下降，以及隱藏糖尿病、心臟病、失智症、甲狀腺功能低下等健康問題。若突然頻繁抽筋，應及早檢查排除潛在疾病。飲食上，適量補充特定營養素可降低抽筋機率。富含鉀的食物如香蕉、酪梨、深綠蔬菜、地瓜、馬鈴薯，有助穩定肌肉興奮性；高鎂食物如南瓜子、腰果、杏仁、燕麥、黑巧克力、豆腐、豆漿，能幫助肌肉放鬆；含鈣食物如芝麻、小魚乾、羽衣甘藍、莧菜、乳製品，能維持正常收縮與神經傳導。酸櫻桃汁與果醋的酸味成分可抑制神經反射弧，減少痙攣。對於流汗量大或高溫作業者，補充含鈉的運動飲品有助維持電解質平衡。長期洗腎且抽筋的病人，可依醫囑補充左旋肉鹼，紅肉是天然來源之一。除了飲食，生活習慣的改善同樣關鍵。睡前進行小腿與足底的拉筋可降低夜間痙攣發作，保持充足水分攝取並避免睡前大量喝水，規律運動減少久坐時間，調整睡姿避免腳尖長時間下壓，檢視藥物副作用，必要時補充維生素B群、鈣鎂製劑，都有助減少抽筋機率。睡前泡腳、熱敷與按摩能促進局部血液循環，降低痙攣風險。若抽筋頻率增加且伴隨其他神經或代謝異常症狀，應立即就醫檢查，避免延誤可能的重大疾病診斷。這不只是睡眠品質的問題，更可能關乎整體健康狀況。
孫盛希辣露美腿帥又美、魏如昀走溫柔鄉村風！女神秋冬穿搭技巧快抄、必敗小羔羊包可愛爆擊
Longchamp 2025冬季媒體預覽，請來金曲歌后孫盛希和創作才女魏如昀，一起開啟一趟從鄉村漫步到都市街頭的風格之旅。靈感來自旅行女子的視角—她從巴黎出發，穿梭英國鄉間的科茲窩，再走進多元文化交織的倫敦街頭，把自然色調和搖滾靈魂一起打包，為冬裝注入自由又摩登的混搭魅力。（圖／品牌提供）孫盛希解鎖冬日新穿法！英倫龐克風＆優雅度假感孫盛希第一套造型又帥又美！她以黑白人造毛無袖背心搭配針織連身衣，混出一種英倫龐克的街頭感，再手拎一顆超搶眼的全新酸豆綠色Le Foulonné 手提包，加上個性滿點的鑰匙扣，完美演繹溫柔率性風格。她笑說這顆包是今天最愛：「小小一顆卻超能裝，皮革紋路又漂亮，還可以玩配件，完全我的菜！」（圖／品牌提供）談到秋冬想嘗試的風格，她分享：「今天這套穿搭其實就是一個新嘗試，平常不太露腿、因為怕冷～但這季想挑戰一下，搭雙過膝靴就剛剛好，長度也能自己調整。」這套不管是正式或休閒都適合，時髦指數都妥妥在線。第二套則走暖系美人路線—針織連身裙搭配長版開襟衫，再換上豆蔻色 Le Foulonné 手提包，瞬間切換成優雅度假模式，彷彿剛從英國科茲窩木屋走出來，悠閒又有氣質！（圖／品牌提供）魏如昀穿出秋冬雙面性格！氣場超強的紅潮街頭＆溫柔滿分的田園微風魏如昀的第一套造型直接大膽開場！紅色短版外套＋白色皮裙的撞色組合，氣場開到最強檔，再拎上 Longchamp × Gloverall 聯名包，加掛一隻Le Pliage 綿羊吊飾，時髦中帶點俏皮，不只甜還很有個性！（圖／品牌提供）緊接著換上一套田園鄉間風格Look，腰果色連身裙＋暖橘短背心輕盈又顯高，整體氛圍溫暖自然的田園氣息，手上的Le Pliage 羔羊皮包成為秋冬亮點。她笑說：「最喜歡這顆小羔羊包包，雖然體積很小但超能裝，軟綿綿的觸感真的很喜歡！」（圖／品牌提供）LONGCHAMP 2025 冬季系列、從巴黎到倫敦本季Longchamp 以「從巴黎到倫敦」為題，描繪一段充滿探索精神的秋冬旅程。這次2025冬季媒體預覽會現場也佈置得彷彿置身英國倫敦，走入科茲窩靜謐的鄉間風光，沉浸於自然純粹的色調與節奏中。（圖／品牌提供）緊接著，步入倫敦街頭，風格瞬間切換，從康登鎮的前衛藝術，到諾丁丘的復古風情，每一個轉角都喚起創意靈感，令人忍不住想大膽嘗試、突破框架，盡情展現屬於自己的風格主張。（圖／品牌提供）
當代粵菜餐廳迎新廚、端出34道新菜 首推避風塘軟殼龍蝦、香菜青醬羊排
重視「鮮、嫩、爽、滑、香」五味平衡的粵菜，向來是國人聚餐時的選擇之一。座落於台北101大樓85樓、嘉林餐旅集團旗下的「捌伍添第」（85TD），以粵菜為主、大中華菜系為輔，隨著原主廚謝文於2025年榮任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，餐廳亦迎來資深主廚李劍鳴接棒，自7月中起一口氣推出34道新菜。深耕高端粵菜領域逾40年的李劍鳴，曾任職於澳門四季酒店、香港都爹利會館及香港啟德帝盛酒店，累積紮實功底、擅長依地取材，在全新菜色中，他以香港粵菜融合多元文化的特色為靈感，匯聚海味、肉品與當季食材，透過細膩手法帶出自己對當代粵菜的詮釋。捌伍添第新主廚李劍鳴強調「剛剛好」的調味，即便發現台灣人飲食偏好甜口，仍堅持粵菜鹹甜分明、不能將就。（圖／魏妤靜攝）具有蒜香但鹹度節制、不厚重的「避風塘炒軟殼龍蝦」（左，2,280元）適合搭配白粥享用，右為餐前小菜「麻辣煙燻牛肉球」。（480元，圖／捌伍添第提供）像是推出後迅即受到熟客喜愛的兩道新菜「避風塘炒軟殼龍蝦」、「香菜青醬燒紐西蘭高地和羊排」，還被譽為「優雅的粵菜」。前者可見李劍鳴對火候與香氣的掌握，他向創出「避風塘炒辣蟹」的香港師傅廖喜學習經典的避風塘手法，以大量炸蒜、辣椒加上豆豉爆香快炒，特別的是搭配目前台灣餐廳仍少用的軟殼龍蝦，軟殼龍蝦需在30分鐘內的脫殼時間內撈起並急速冷凍，以保有彈牙飽滿的口感；後者則可見中西揉合的港式粵菜風情，除了在羊排上澆淋以醬油、上湯等調製的自製燒汁，賦以鹹鮮濃郁的滋味，使用的高地和羊不顯腥羶、容易入口，再搭配以青芥末、腰果、香菜等製成的青醬，可以清新地轉換味蕾。餐前小菜亦有巧思，像是裹粉酥炸的「麻辣煙燻牛肉球」，一口咬下可感受到牛臉頰肉慢煮後的膠質與口感，除了牛肉以青辣椒、花椒等細火慢煮至入味，還經過煙燻處理，口感外酥內綿、辛麻中又透出煙燻餘韻。湯中不見魚肉、入口卻「魚」味滿滿的「魚湯魚腐浸絲瓜」，搭配絲瓜帶出甘潤鮮甜，自製的魚腐口感則介於魚漿與豆腐之間、不失彈性。（680元，圖／魏妤靜攝）「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」醬汁滑順不膩，搭配慢煎至酥脆的伊麵又增添了口感。（1,880元，圖／魏妤靜攝）而粵菜「無湯不成菜」，在新菜中嚴選兩種雞製成的「濃湯花膠竹絲雞」，以整隻土雞細火慢燉、熬成乳白湯底，上桌時還會於桌邊加入半隻肉質細嫩的竹絲雞現煮，並添入花膠，賦予豐富膠質與滑潤口感；同樣質地醇厚、湯色乳白的還有「魚湯魚腐浸絲瓜」，主廚除了將烹調其他料理多餘的魚骨、魚頭與魚肉用來熬煮、不浪費食材，為取鮮濃本質，亦另外添入龍虎斑，入口滿是自然鮮甜。其搭配的自製魚腐選用時令鮮魚，先將魚肉剁漿並加入少量鹽攪打出黏性，再緩緩拌入蛋白使漿體增稠，經油炸後口感外膨內嫩。靈感源自港式經典焗海鮮菜色的「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」，融合粵菜常見以上湯製醬的特色，並結合香煎伊麵，打造出香氣濃郁的創新菜品。主廚取新鮮龍蝦肉切成球狀、慢火焗熟，再將起司、海膽與用粵式上湯為基底的醬汁調和，濃香中透出鮮甜海味，品嘗時淋至酥脆的伊麵上，濃潤又富有口感。採位上出餐的「龍皇花膠魚翅水晶粿」（僅供應於主廚個人套餐）、每日限量供應的「芋香燉鮮奶」。（320元，圖／魏妤靜攝、捌伍添第提供）捌伍添第空間以「台灣山川」為設計主軸，營造出兼具當代美學與摩登的優雅氛圍。（圖／捌伍添第提供）揉合傳統與創新的「龍皇花膠魚翅水晶粿」，靈感源自粵菜經典的「灌湯餃」與「花膠翅盅」，李劍鳴以晶透Q彈的水晶粿皮包覆花膠與魚翅，為不搶鹹香馥郁的內餡，其搭配以龍蝦殼慢火熬製的高湯，入口雖濃、後味卻輕盈；收尾甜點則不容錯過「芋香燉鮮奶」，其發想自粵式經典甜品「燉奶」，著重蛋白比例與乳香層次的平衡，嚴選來自北海道的3.6牛乳，加入蛋白與糖後小火蒸燉15至20分鐘，成品細滑、奶香醇厚，再鋪滿以大甲芋頭自製的綿密芋泥，上桌便有芋香撲鼻而來，微稠而不膩口、讓人充滿幸福感。聚味軒中餐廳主廚推薦菜色「金桔柚子沙丹蝦」。（560元，圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）另外位於林口亞昕福朋喜來登酒店二樓的「聚味軒」中餐廳，也於7月推出多達60道全新中式料理菜色，包含開胃小食、蒸燉煲煮湯品、各式海鮮與肉食、地方小吃等。主廚李聖涵以粵菜功底為根基，承襲傳統又注入創意，像是「羊肚菌花雕澄清雞湯」以法式澄清技法呈現清澈透亮的湯體，再添加花雕酒與羊肚菌，入口更溫醇回甘；「金桔柚子沙丹蝦」則是台式鳳梨蝦球與粵菜果律蝦仁的變奏版，採用酥炸手剝蝦仁之餘又以台灣客家桔醬為主體，輔以新鮮柚子果肉，酸甜不膩口。為歡慶全新菜單登場，即日起至8/22期間週一至週五平日午、晚餐時段，消費滿千即贈「起司奶香龍蝦燜麵」單人份（龍蝦半隻），以此類推、可累計。
蕭瀟這狀態46歲誰敢信！公開「抗老食物清單」吃出少女肌與緊實體態，讓你凍齡20歲不再是喊喊口號
46歲的蕭瀟近來因「狀態太完美」而人氣暴漲，不只肌膚透亮、體態纖細，連膚質都讓人驚呼「根本少女」！其實蕭瀟曾大方分享自己的凍齡飲食法：不挑食，但一定會擇食，選擇對健康有益、能幫助抗老又不發胖的好食材。以下就來公開她幾乎天天都會吃到的六大營養抗老食物，無論你是想瘦身、逆齡、增強氣色，都能從中找到靈感！抗老食物推薦：綠葉蔬菜抗氧化力MAX，連膚質都變細緻蕭瀟提到她自然瘦的飲食原則就是每餐都堅持先吃蔬菜、蛋白質與脂肪、澱粉。蕭瀟強調不論什麼型態的綠色蔬菜她都愛吃，尤其是菠菜、生菜、娃娃菜這類葉菜類，以及花椰菜、羽衣甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，更是她餐桌上的主角。這類蔬菜含有豐富的維他命、植化素與花青素，能有效抗氧化、抗老化，對於維持光滑膚質與緊實輪廓特別有幫助。她甚至會自製「羽衣甘藍汁」飲用，也推薦將花椰菜微波加熱後享用，美味又能保留營養。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：肉類與魚類補蛋白不發胖，膚況自然緊緻有彈性蕭瀟的飲食中不會排斥肉類，反而很重視蛋白質攝取，尤其是富含Omega-3的深海魚。她最常吃的就是鮭魚、蝦、瘦牛肉與雞胸肉，這些不僅能提供肌膚所需的膠原蛋白原料，也不容易囤積脂肪。她會選擇低油脂部位的牛腱肉做成清燉湯，既美味又無負擔，讓體態維持緊緻線條。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：堅果類補充好油脂，養出健康頭髮與光澤肌對於堅果，蕭瀟的建議是「選天然、無調味的原型堅果」，例如杏仁、夏威夷豆、核桃、腰果與開心果，不但能提供優質脂肪，也富含維生素E、礦物質，有助於頭髮、指甲與皮膚保養。她平常會把堅果加入沙拉或豆奶咖啡中，讓口感升級又增加飽足感。不過她也提醒：堅果熱量高，當零食吃只要一小把就夠了！（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：甜椒與青椒：維他命C比蘋果高20倍！甜椒、青椒是蕭瀟每天攝取的「膠原蛋白啟動器」！她指出，一顆甜椒就能補足一天所需的160%維他命C，不僅抗老、抗皺還能亮膚。與蘋果相比，甜椒的碳水量更低，維他命C含量卻高出20倍，是控糖族群與減脂者的美膚首選。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：酪梨拌入沙拉有飽足感又營養滿分蕭瀟表示她非常喜歡而且每天都會吃酪梨，因為酪梨口感跟味道都很棒，加上超級有營養又有飽足感，搭配各種沙拉都能使沙拉變得更好吃。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）抗老食物推薦：種籽類，日常就能攝取超級食物營養蕭瀟會在蔬果汁裡加入黑芝麻、白芝麻、奇亞籽、南瓜子、亞麻籽與火麻仁等超級食物，這些種子不只含有植物性蛋白質，還能提供Omega-3脂肪酸、礦物質與纖維，幫助消化、平衡荷爾蒙。她甚至會將亞麻籽磨成粉，加入自製的山藥肉餅中，讓健康食材融入每一口日常。（圖／取自 蕭瀟 小紅書）