腸胃健康
」 腸胃 胃食道逆流 風險 飲食 運勢
頭痛就吞止痛藥？ 藥師示警「吃錯恐胃出血」：4招降低腸胃傷害
許多人平常遇到頭痛、關節痛或經痛時，第一時間就會服用止痛藥，卻往往忽略這類藥物潛藏的腸胃風險。彰濱秀傳藥學部教學副組長洪正憲提醒，此類藥物若服用方式不當或長期使用，可能對胃部與腸道造成傷害，嚴重時甚至引發潰瘍、出血等危及生命的併發症，因此建議民眾記住吃止痛藥時的4點注意事項，減緩藥物對腸胃的傷害。洪正憲於臉書粉專發文表示，非類固醇消炎止痛藥（NSAIDs），如布洛芬（Ibuprofen）、克他服寧（Diclofenac）等，是民眾常用來止痛、消炎、退燒的藥，但這些藥雖然好用，卻可能對腸胃帶來一些麻煩；常見的腸胃副作用包括胃部灼熱、噁心或腹痛，有些人還會出現腹脹、腹瀉或便秘等腸胃不適，長期使用這類藥物可能導致胃或十二指腸潰瘍，甚至出現出血症狀，嚴重時會引起吐血、黑便或胃穿孔。至於止痛藥為何傷胃？洪正憲說明，NSAIDs的作用機制是抑制「環氧酵素」（COX），其中COX-1平常負責保護胃黏膜，但藥物把它抑制掉後，胃就失去保護力，變得容易受傷。洪正憲進一步示警，年紀較大、曾有胃潰瘍病史、需要長期使用止痛藥，或同時服用抗血小板與抗凝血藥物（如阿斯匹靈、warfarin）的人，都是發生嚴重腸胃副作用的高風險族群。如果想降低服用止痛藥時的傷害，洪正憲提供以下4點建議：1、飯後吃藥：避免空腹服用。2、搭配制酸劑和胃藥：能減輕腸胃不舒服。3、改用選擇性COX-2抑制劑（如 Celecoxib、Etoricoxib）：對腸胃比較友善。4、注意警訊症狀：若出現嚴重腹痛、吐血、黑便或頭暈等症狀，一定要馬上就醫。洪正憲提醒，要是需要長期使用消炎止痛藥，建議和醫師討論是否要加上「保護胃的藥」，高風險族群最好選擇較不傷胃的品項，同時也要定期檢查，確保腸胃健康。洪正憲強調，消炎止痛藥不是不能吃，而是要懂得安全且正確使用，有疑問時應找醫師或藥師諮詢，才能把副作用降到最低。另外，在傳統NSAIDs中，Etodolac、Nabumetone和Meloxicam相對具有較高的COX-2選擇性。
明「小寒」到！避早起洗頭 民俗專家提醒6大開運法
2026年1月5日16點24分節氣來到「小寒」，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為「小寒」。小寒時節，民間忌諱天暖，有諺語「小寒天氣熱，大寒冷莫說」的說法。意思是，「小寒」本是天氣嚴酷的時節，如果不冷，到了大寒，天氣就會極為嚴寒，冷到用語言都無法形容的地步。相關諺語“小寒不寒寒大寒”。“小寒凍土，大寒凍河”。 這段時間，《黃帝內經》中記載：「春夏養陽，秋冬養陰。」冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。當以收斂、封藏為主，以保護人體陽氣，使其閉藏、內養而不被打擾，神氣不外露，以養精蓄銳。所以要保持心情舒暢，勿過喜過悲，心境平和。 《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？以去寒就溫養腎養元氣為主。“寒為陰邪，易傷陽氣”，人體陽氣源於腎，數九寒冬，禦寒保暖，首當養腎。另外，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃。 2026年「小寒」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、牛、蛇、雞，腸胃方面容易出毛病，要特別注意飲食衛生，而且不可暴飲暴食。要慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查，杜絕後患；不宜參加刺激性或危險性的運動，容易從高處摔倒，導致頭部流血受傷。 以下提供食、衣、住、行、育、樂的「小寒」養生開運養生與禁忌：一、食的開運大法：飲食原則是「健脾胃、養肺腎。」養生原則是斂藏精氣，固本扶元，以“防寒補腎”為主，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等。但體質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配。冬天宜養腎陽，可食入腎鹹味食物，如海帶、紫菜和海蜇等，但不宜過多，否則腎水更寒而擾心陽。腎主水，宜吃溫熱及黑色食物，如羊肉等溫腎壯陽、熱量高的肉類，而黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。 飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是溫熱食物，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，適量食用，勿過度進補，建議每週吃一次，不會上火。 一般人可多吃蛋白質含量高食物，如果食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制。 切忌各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。 二、衣的開運大法：“冬天戴棉帽、如同穿棉襖。”人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位，若頭部受寒，極易引起感冒。出門時，最好穿上寬鬆、保暖、防滑的棉鞋、運動鞋，鞋底最好粗糙一些，紋理要寬、深，女士最好不要穿高跟鞋。冬季時，大多數人的腳部溫度偏低，腳底有很多穴位，受涼後會可能引起人體上呼吸道毛細血管收縮，血液循環變慢，抵抗力下降。衣物以深色、質輕、保暖為宜。選用重量輕、膨鬆、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨等製品。三、住的開運大法：應經常打開門窗換氣，將室內濁氣加速散去，讓陽光充盈室內，可保持乾燥。 注意室內通風及保暖，防止呼吸道疾病的發生，天氣寒冷，高血壓及心臟病、氣喘等患者更應注重保暖。天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通。四、行的開運大法：「冬應腎而養藏」，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜早睡晚起，待日光出現再起，若反道而行會傷腎氣。小寒時期早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養身體的陰氣，使身體內的陰陽平衡滋養臟腑，增加身體的強壯程度。寒冷低溫天氣裡，為避風寒，應適當早睡、晚起。 不建議早起洗頭，因為早上時間緊迫，很多人沒等頭髮乾透就外出，很容易受風寒，輕者會頭痛，嚴重的還可能導致大小關節疼痛，甚至肌肉麻痹。 很多人早起後，匆忙中光著腳在地板上走路，這樣不利於健康。腳是人體的第二心臟，做好保暖工作十分重要。早晨剛從被子裡出來，腳部還沒有適應外界的溫度，踩在地上很容易著涼，引起腹痛、腹瀉，長此以往，會影響腸胃健康。因此，早起應穿一雙柔軟的平底拖鞋，冬天起床後，最好立刻穿上襪子。 五、育的開運大法：小寒是鍛鍊身體，改變體質的大好時機，這就是所謂的「冬煉」。俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病，冬天懶一懶，多喝藥一碗」，這說明不少人因為冬天天冷，就不願運動，其實冬天運動對身體有益，有助於增加免疫力，能夠預防感冒、肺炎、支氣管炎等疾病。在寒冷的冬天，早睡可保護人體陽氣，待日出後再起床，可躲避嚴寒，求其溫暖，但晨起運動要避免邪寒入侵，惡劣天候時不要到室外練身。很多人都有早鍛鍊習慣，天太冷最好把鍛鍊身體安排在下午，因為心血管病的發病高峰一般是在一天中交感神經活動最強的一段時間，集中在上午6時至12時。特別是冬季雪天寒冷的氣候，會刺激交感神經興奮，誘發血管痙攣、收縮，容易出現急性心肌梗塞、心律失常等心臟急症。 常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。六、樂的開運大法：在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。
外送飲料別選「去冰」 營養師曝關鍵：恐引起食物中毒
炎夏高溫來襲，許多人習慣透過外送平台訂購冷飲消暑。不過，營養師黃雅鈺近日發文提醒，民眾若訂購冷飲外送，切勿選擇「去冰」，以免在運送過程中因溫度過高導致飲品變質，甚至引發食物中毒風險。黃雅鈺指出，許多冷飲在製作完成後需要一段時間才能送達消費者手中，若選擇去冰，飲品無法藉由冰塊維持低溫，極易在高溫環境中滋生細菌。她強調，「尤其是含鮮奶、豆漿等高蛋白飲品，更要特別注意。」她進一步說明，包括鮮奶茶、茶拿鐵、多多類飲品、豆漿混合飲等，只要含有乳製品或豆類成分，一旦遇高溫變質，喝下肚可能造成腹痛、腹瀉，嚴重時甚至引發食物中毒。因此建議消費者在點飲料時，務必選擇加冰以降低風險。黃雅鈺也提醒，飲品送達後應在1至2小時內飲用完畢，這段時間不僅是最佳賞味期，也同時是食物安全的「保鮮期」。此外，飲品放置的環境溫度也會影響其變質速度，消費者需格外注意保存方式。最後，她以自身不久前經歷腸胃炎為例，呼籲民眾「不要拿健康開玩笑」，強調日常生活中看似微小的飲食選擇，其實與腸胃健康息息相關，「外食要平安，從點餐的每一個細節開始。」
秋分將至！4生肖健康拉警報 命理師曝禁忌一次看
今年的秋分落在9月23日，這天是一個特殊的時刻，晝夜等長，因此又被稱為「平分秋天」。自秋分過後，北半球的白天逐漸縮短，夜晚變長，氣溫也開始下降。命理師小孟老師在FB粉絲專頁提醒，這一天有幾項禁忌需要留意，同時部分生肖也須在健康方面格外小心。小孟老師在FB粉絲專頁發文表示，秋分當天在生活起居上有幾個事項不可輕忽。首先，天氣逐步轉涼，不建議穿著露背裝，以免著涼導致感冒。其次，秋分當天並不適合搬家、入厝或剃頭，傳統上認為這些舉動在節氣交替的日子容易引發不順。用火方面也要提高警覺，因為「秋分」帶有「火」字，象徵火災事故易發，家中若有老舊電器應及時更換，避免釀成危險。飲食部分則要避免過於冰冷的食物，因為隨著陽氣衰退、陰氣漸強，若攝取過多寒涼食材，可能造成腸胃不適，甚至影響睡眠品質。在生肖運勢上，小孟老師點名有四個生肖在秋分時期需要特別注意健康。屬牛的人應警惕腦血管方面的問題；屬猴的族群要留心跌倒與筋骨受傷；屬豬者在腸胃健康上可能出現狀況；屬羊的人則容易因氣候轉變而感冒或感覺身體寒冷。這些提醒多與季節變化帶來的身體負擔有關，屬於需提前防範的養生重點。除了禁忌與提醒，小孟老師也提供一種傳統的「開財運」方式。他表示古人有秋分祭月的習俗，若希望增添財氣，可選擇在9月22日跨入9月23日的凌晨12點，用一杯白開水向天祈禱自己的財運願望，隨後將水喝下，象徵把財運納入自身。
晚餐吃太晚吃飽就躺？ 醫示警三習慣恐讓胃癌風險暴增7.4倍
癌症多年來穩居國人十大死因之首，其中胃癌亦為常見病症之一。近日，三軍總醫院胃腸科醫師陳宣位在臉書發文指出，若民眾晚餐時間過晚、飯後不活動，甚至睡前仍進食，這三項壞習慣可能導致胃癌風險提高7.4倍，特別是有胃部疾病史或家族病史者，更須提高警覺。陳宣位醫師指出，現代人作息紊亂，晚餐常延遲至晚上8點之後，吃飽後則習慣直接滑手機、看電視，甚至半夜再來一份宵夜。這些看似平常的行為，其實正悄悄危害身體健康，若長期累積，恐成為胃癌的潛在風險來源。根據陳宣位建議，為降低相關風險，應遵守三項原則：一、晚餐時間不宜太晚，最遲應於晚上8點前完成；二、避免在睡前三小時內進食，以利胃部排空；三、飯後應稍作活動，至少步行10分鐘，不宜立即久坐或躺下滑手機。他也特別提醒，若有胃癌家族史、曾感染幽門螺旋桿菌或罹患胃食道逆流者，應格外注意這些生活習慣的影響。根據國民健康署資料顯示，幽門螺旋桿菌感染者罹患胃癌的風險為一般人的6至10倍，且每年確診的胃癌病患中，約有八至九成與幽門桿菌感染有關。國健署呼籲民眾應定期接受幽門桿菌檢測與除菌治療。國健署署長王英偉也建議，民眾應從飲食與檢查兩方面著手，降低胃癌風險，包括：－避免進食不潔食物與水源，飯前便後應確實洗手；－少吃煙燻、醃漬及辛辣食物；－不抽菸、不飲酒、不嚼檳榔；－每日攝取三份蔬菜及兩份水果；－若有長期胃痛、胃脹、消化不良等症狀，應盡速就醫，並諮詢醫師是否需進行幽門桿菌篩檢與治療。陳宣位醫師呼籲：飯後至少散步10分鐘，不宜馬上躺下。（圖／翻攝自臉書）
齋藤工做腸道保養體味竟改變 意外獲得「嗅覺超能力」
由8歲童星永尾柚乃與演技派男星齋藤工攜手主演的《綁架之日 日劇版》，首集在日本串流平台TVer上的回放次數突破106萬次觀看，引發熱烈討論。齋藤工透露，自己開始注重健康管理，甚至笑言：「獲得像狗一樣的嗅覺能力！」《綁架之日 日劇版》改編自2023年在韓國播出的同名熱門劇集，描述失去記憶的天才女孩七瀨凛（永尾柚乃飾），在一場綁架意外中與失意男子新庄政宗（齋藤工飾）踏上尋找真相的逃亡旅程。凛不僅精通多國語言，手臂上的瘀青更暗示她過往不為人知的謎樣背景，劇情懸疑緊湊、充滿伏筆，首集播出後就被網友盛讚「細節藏滿線索、考察樂趣十足」。在首集中，飾演凛的由永尾柚乃展現了能操多國語言的天賦，包括中文、菲律賓語、法語、阿拉伯語與英語，網友們紛紛留言「永尾柚乃太強了，我說不出話來」、「她根本是天才」、「太厲害了我整個看呆」、「即使不懂意思也能這樣流暢說出來真的超強」、「她的台詞也太難了，演技真的超猛，這孩子是個寶吧」。而齋藤工透露自己最近很注重「腸活」（腸胃健康管理），他說：「我最近有在做腸道保養，所以體味改變了，現在真的幾乎沒味道。」還補充：「工作人員的身體狀況也聞得出來。有時候會覺得，這位是不是該多吃點蔬菜……雖然我沒辦法直接說啦。如果可以的話，我想送他們一些發酵玄米飯糰。」飾演律師的深澤辰哉也分享，自己常常依賴外送解決一日三餐。有次他在現場聊到這件事後，齋藤竟然親手做了酵素玄米飯糰帶到片場給他吃，他感動地說：「那真的超級好吃，只要有工哥在，我的健康就沒問題。」《綁架之日 日劇版》friDay影音每週三獨家同步跟播。
58歲男便祕10天出奇招 15公分火腿腸滑入直腸緊急送醫
中國陝西一名58歲男子因長達10天未能順利排便，竟突發奇想以火腿腸通便，結果火腿腸意外滑入直腸無法取出，最終緊急送醫處理。據《陝視新聞》等陸媒報導，該名王姓男子近期因嚴重便祕，認為火腿腸可「輔助通便」，遂將一條火腿腸塞入肛門，卻因潤滑度過高導致整段滑入直腸深處。王男多次嘗試自行取出未果，最終趕往西安市人民醫院（第四醫院）求助。醫院安排內視鏡異物取出術，醫師經檢查發現，一根長約15公分的火腿腸卡在直腸內，手術歷時約20分鐘順利完成，術後患者症狀明顯緩解，無嚴重併發症。便祕是現代人常見的腸胃問題之一，不少人因長期便祕感到困擾，甚至採取偏方或危險方法嘗試解決，導致嚴重後果。根據腸胃科專家統計，便祕可分為功能性與器質性原因，但多數屬於前者，主要與生活習慣及飲食有關：飲水不足：每天水分攝取不足會導致糞便乾硬，不易排出。纖維攝取不足：蔬菜、水果與全穀類含有豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，攝取不足易造成便祕。缺乏運動：長時間久坐、缺乏運動會降低腸道蠕動效率。憋便習慣：長期忽略排便感會讓直腸敏感度下降，形成惡性循環。精神壓力與不良作息：焦慮、壓力或長期熬夜會干擾自主神經，影響腸道運作。醫師提醒，導致便祕的常見原因包括飲水不足、蔬菜水果攝取量低、缺乏運動、長時間久坐、習慣性憋便，或排便時過度分心（如滑手機）、情緒壓力過大造成腸道功能紊亂等。部分民眾會嘗試「灌腸液過量」、「吞服過量瀉藥」或「將異物塞入直腸」等危險行為，這些方法可能導致腸道損傷、穿孔、嚴重感染，甚至危及生命。專家強調，類似案例時有發生，切勿以身試險。專家呼籲，若長時間便祕應尋求專業醫療協助，切勿使用危險或非正規方法，以免引發腸道穿孔、感染等嚴重後果。醫師提醒，了解便祕成因並採取正確處理方式，才是保障健康的關鍵。
大便臭味藏玄機！「4種味道」洩腸胃健康警訊 醫曝：比症狀早出現
糞便是人體飲食經過消化管消化和吸收後剩下的渣滓，以及消化液和分泌物的混合物，絕不單純只是排泄物，其外型及氣味也多少反映身體的狀況。醫師透露，大便的「臭味」其實藏著不少學問，甚至是身體最早發出的健康警訊之一，當腸道出現異常時，第一個改變往往不是症狀，而是大便的氣味。腸胃科醫師鄭泓志在臉書粉專表示，一篇刊登在國際醫學與生物學期刊《The FASEBJournal》的研究指出，大便的氣味其實來自一種叫做「揮發性有機化合物」（VOCs） 的氣體，這些氣體是腸道細菌在消化過程中產生的，像是硫化氫（臭雞蛋味）、甲烷、氨氣等有趣的是，每種腸胃疾病都可能產生不同的氣體組合。醫師說明，像是腸躁症（IBS）、發炎性腸病（IBD）、甚至大腸癌，患者糞便中的VOCs組成就跟健康人不一樣。因此研究人員認為，這些氣體就像「氣味指紋」，能提前反映腸道是否出現異常，甚至可能比症狀更早出現，換句話說，鼻子可能比儀器還早知道腸胃出問題。鄭泓志指出，不同的糞便臭味，可能對應不同的腸胃問題。以下是常見的4種異常氣味與其背後可能潛藏的疾病：1、黑便伴隨鐵鏽味或腥臭味這類異常氣味與上消化道出血密切相關。當胃或十二指腸出血時，血液經過胃酸與消化液分解，會釋放出明顯的鐵鏽味或腥臭味，同時大便的顏色也會因血紅素氧化而轉為黑色、呈柏油狀。常見原因包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血等。2、油耗味、濃烈腐敗臭，伴隨油脂殘留與漂浮便通常代表脂肪消化與吸收異常，可能與胰液分泌不足（如慢性胰臟炎、胰臟腫瘤）或膽汁排出異常（如膽結石、膽道阻塞、肝膽功能異常）有關。脂肪未被有效分解與乳化，會使糞便產生油耗味或濃烈腐敗臭。3、發酵酸味、帶氣泡的異常糞便這種氣味常見於腸道菌相失衡。當壞菌增生、好菌減少，腸道中的食物可能產生異常發酵，釋放出大量酸性氣體，使排便呈現刺鼻、酸臭，甚至帶氣泡的特徵。常見原因包括腸躁症（IBS）、益生菌攝取不足，以及長期壓力或作息失調。4、臭雞蛋味伴隨軟黏或糊狀的糞便常見於高蛋白飲食者，例如攝取大量肉類、蛋、乳製品或蛋白粉的人群。在這樣的飲食型態下，腸道細菌大量分解含硫胺基酸，就會釋放出更多硫化氫（H₂S）氣體，造成排便時出現強烈的臭雞蛋味。醫師提醒，異常的氣味若只是偶發，可能與飲食有關，但如果味道變化明顯且持續超過數天，尤其伴隨黑便、油便、腹痛或體重減輕等其他症狀，請儘早就醫檢查，以利找出背後原因。
胃癌逐漸年輕化！醫揭現代飲食習慣恐為元凶：經常吃外食
長期以來被認為多發於高齡族群的胃癌，近年卻逐漸年輕化。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，全球數據顯示，40歲以下族群罹患胃癌的比例正悄悄上升，「經常吃外食的人，腸胃菌群會出現幾個危險訊號」。黃軒在臉書粉專指出，根據《全球疾病負擔研究2019》統計，2015至2019年間，40歲以下人群的胃癌發生率已有1.39%的顯著上升。此外，從1990年至2019年，15至39歲的青少年與年輕成人胃癌新發病例亦有增加趨勢。以國別來看，中國年輕族群的年發生率上升了0.3%，而美國女性的發生率則以每年0.4%的速度上升。醫界也逐步意識到，導致這股「年輕化」趨勢的，不再只是基因與幽門螺旋桿菌等傳統風險因素。越來越多的年輕患者並沒有明確的家族病史，也未曾感染幽門桿菌，這使得研究者將目光轉向現代飲食與生活習慣。長期飲食不規律、偏好高油高鹽食物、蔬果攝取不足，以及仰賴外送平台成為日常飲食來源，這些看似便利的選擇，正在悄悄改變人體腸胃的微生態系統。黃軒強調，這不僅僅是消化系統的局部問題，而是一場全身性、長期性的「微生態失衡」。外食中常見的高糖、高油、高鹽成分，搭配各式食品添加劑，正在改變人體腸道內的菌群組成。研究顯示，這樣的飲食型態會導致好菌減少、壞菌滋長，造成慢性發炎，進而破壞胃黏膜的防禦能力。一些常用的食品添加劑如乳化劑CMC與P80，更會持續刺激腸胃，誘發低度發炎反應與代謝異常，最終可能成為致癌的溫床。黃軒形容，腸道菌群的多樣性同樣受到衝擊，就如同一個班級只剩下一種社團，當腸道面對不同挑戰時便難以調度出對應的「細菌兵力」，抵禦疾病的能力自然下降。而這類不健康的菌群環境，還可能產生對人體有害的毒素，長期累積對胃黏膜造成傷害，增加細胞突變與癌變的風險。這些過程往往在無聲無息中進行，如同溫水煮青蛙，等到身體出現明顯不適時，往往已經為時已晚。黃軒也提醒，從生活中其實可以觀察到腸胃健康的變化，例如若排便習慣出現異常，糞便變得黏稠、有異味、不成形或顏色異常，甚至經常便秘，就可能是腸道菌群已出現失衡的徵兆。另外若三餐時間經常不固定、長期熬夜吃宵夜或頻繁依賴外食，也都會打亂腸胃菌群的作息，削弱它們正常的保護與修復機制。年輕族群應及早調整生活方式。建立規律的飲食習慣、減少深夜進食，並多攝取蔬果與膳食纖維，是維持腸胃菌群健康的關鍵。而透過腸道菌群檢測與胃鏡檢查，也能及早掌握腸胃道潛在風險，及早介入，「吃飯雖是日常小事，卻也是身體自我塑造的過程。」每一次餐點的選擇，不只是味覺的滿足，更是對腸胃微生態系統下達的訊號。
中醫芳療師傳授精油排毒法 助解決便秘、代謝差問題
人體內的毒素主要來源於食物的代謝廢物和環境中的各種污染物。如果毒素無法及時排出，長期累積在五臟六腑及血液中，會影響健康，甚至導致新陳代謝變差。翰鳴堂中醫診所院長兼專業精油芳療師賴睿昕中醫師指出，宿便是「萬病之源」，若糞便在腸道內停留超過24小時，不僅會腐爛變質，還可能釋放毒素，讓身體反覆吸收，導致便秘、脹氣、皮膚暗沉等問題。精油理療四方法 有效舒緩便秘與促進代謝對此，賴睿昕中醫師建議日常可使用四種精油理療方法，幫助促進腸道蠕動、舒緩消化系統，進而改善便秘並排除體內毒素。方法1：按摩法（促進腸道蠕動）精油按摩能幫助腸道蠕動，特別是在腹部進行順時針按摩，能有效促進腸胃健康。適合精油：甜茴香（Fennel）：助消化、減少腹脹薑（Ginger）：促進血液循環，幫助腸道蠕動胡椒薄荷（Peppermint）：放鬆腸道肌肉，緩解便秘馬郁蘭（Marjoram）：溫暖腸胃，促進消化操作步驟：在10ml基底油（如甜杏仁油或椰子油）中加入2-3滴精油。以順時針方向輕柔按摩腹部5-10分鐘，特別是在腸道部位（肚臍周圍）。每天按摩1-2次，飯後1小時進行效果最佳。方法2：泡澡法（放鬆腸胃、促進排毒）透過精油泡澡，能促進淋巴循環、加速毒素排出，同時舒緩壓力，間接改善消化系統運作。適合精油：玫瑰天竺葵（Geranium）：促進淋巴排毒葡萄柚（Grapefruit）：幫助身體代謝毒素薰衣草（Lavender）：舒緩壓力，間接改善消化操作步驟：在溫水中加入5-7滴精油（先與牛奶或蜂蜜混合，幫助精油乳化）。浸泡15-20分鐘，放鬆身心，有助腸道蠕動與毒素排出。方法3：熱敷法（溫暖腸胃、刺激蠕動）熱敷有助於溫暖腸胃，促進血液循環，搭配精油效果更佳。適合精油：薑（Ginger） 馬郁蘭（Marjoram）操作步驟：在溫熱毛巾上滴1-2滴精油。覆蓋在腹部約10-15分鐘，可搭配輕柔按摩，加強效果。方法4：吸嗅法（減壓、間接改善腸道功能）壓力與情緒緊張可能導致便秘，透過精油吸嗅能幫助放鬆身心，間接改善消化功能。適合精油：橙花（Neroli）佛手柑（Bergamot）岩蘭草（Vetiver）操作步驟：將1-2滴精油滴入擴香儀，或在手帕上滴1滴精油，隨時吸嗅，有助減壓與消化。賴睿昕中醫師表示，這些日常居家保健方法能夠溫和地幫助改善便秘問題，如果長期便秘仍無法緩解，建議從中醫角度進行進一步調理，例如結合草本療法或針灸，以提升腸道健康與整體代謝功能。日常飲食調整小技巧 有效促進排便順暢減少精緻澱粉攝取：如白米、白麵包等食物，容易影響腸道蠕動，改以地瓜、山藥、玉米、蕎麥等富含膳食纖維的食材，幫助維持大便通暢，調節腸胃內環境，增強免疫力。多吃膠質豐富的海藻類：海帶、紫菜富含膠質，能促進腸道蠕動，協助體內放射性毒物隨大便排出，達到排毒效果。黑木耳助排毒、降膽固醇：黑木耳具有天然吸附效果，能將消化系統內的灰塵雜質聚集並排出體外，幫助清滌胃腸、維持消化系統健康。賴睿昕中醫師建議，適當搭配以上天然食材，能讓腸道保持良好運作，避免宿便堆積，進而改善便秘困擾，讓身體更加輕盈、舒適。【延伸閱讀】總是睡不飽、想賴床？中醫解析濕氣影響 2穴位+精油助改善壓力導致心悸與身體異常？ 中醫精油調理助恢復「自律神經」平衡https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64544
「1類食物」恐提高大腸癌風險 醫曝5點建議促進腸胃健康
在熱鍋上滋滋作響的炸雞、香濃滑順的奶油醬，吃下去的那一瞬間，也許讓人覺得幸福無比，但胸腔暨重症專科醫師黃軒示警，長期攝取過多油脂會讓菌群失調、黏膜屏障受損，甚至引發「腸漏」，進而引發慢性發炎並提高大腸癌風險。黃軒醫師在臉書專頁分享了一篇關於高油飲食對腸道健康影響的專業解析。他以生動的比喻開場，將腸道形容為一座生態花園，當人們長期攝取過多油炸食物、奶油醬等高脂肪飲食時，這座花園會逐漸失衡。這種飲食習慣不僅會造成菌群失調，更會損害腸道黏膜屏障，甚至可能引發「腸漏」現象，進而導致慢性發炎並增加罹患大腸癌的風險。文中特別強調，高油飲食的危害遠不止於體重增加。研究顯示，這類飲食會顯著改變腸道菌群組成，減少有益菌數量而增加有害菌，同時降低腸道中的短鏈脂肪酸含量，削弱黏膜保護功能。更令人擔憂的是，長期高脂飲食會破壞腸道細胞間的緊密連結，形成所謂的「滲漏腸道」，讓毒素和致敏物質有機會進入血液循環，可能引發全身性發炎反應，甚至與自體免疫疾病、過敏及情緒障礙等問題相關。黃軒醫師進一步指出，高油飲食與大腸癌的發生有密切關聯。根據2018年的研究，過量攝取飽和脂肪與紅肉，同時缺乏足夠膳食纖維，會促使致癌菌叢增生，加速腫瘤形成。不過他也澄清，並非所有油脂都是有害的，像橄欖油、深海魚油中的Omega-3脂肪酸反而具有保護腸道、抗發炎的功效，真正需要避免的是加工油品中的反式脂肪和精煉植物油。最後，黃軒醫師呼籲大眾重視腸道健康，建議採取更健康的飲食方式，包括減少油炸與加工食品、選擇優質油脂、增加高纖蔬果攝取、補充發酵食品，以及保持充足水分和適量運動。他特別提醒：「腸道是人體健康的第一道防線，無法承受長期油膩飲食的摧殘」，強調改變飲食習慣對維持整體健康的重要性。
吃藥反而腸胃不適？醫師：當心抗生菌副作用
日常看診時，醫師除了開立抗生素、止痛劑，竟然也會建議補充益生菌？這樣的處方安排，其實反映出現代醫療對「腸道菌相平衡」的重視。以胃潰瘍治療為例，常見的致病因素之一為幽門螺旋桿菌感染。臨床上，治療時多採用制酸劑、抗生素與胃黏膜保護劑等藥物，但副作用往往隨之而來。輔仁大學附設醫院醫師林暘朝指出，這類藥物雖然能夠殺菌，卻也可能傷害腸胃中的「好菌」，導致腹瀉、噁心、嘔吐等不適反應。「抗生素並不挑對象，壞菌殺、好菌也殺，」林暘朝解釋。腸道內除了致病菌，還有大量對身體有益的益菌，一旦菌叢被破壞，原本穩定的腸道環境就容易出現變化，影響消化功能，也會讓胃腸黏膜更敏感、發炎甚至拉肚子。因此，為了減少患者因用藥而產生的副作用，部分醫師會建議同步補充益生菌，協助腸道重建菌相平衡。林暘朝補充：「像是腸躁症、腸胃炎，或壓力大導致的腹瀉等狀況，除了藥物之外，益生菌的輔助有時也能提升恢復速度。」近年，許多國際研究也將目光聚焦在「食物與腸胃健康」的關聯性。其中，克菲爾（Kefir）發酵乳就被多國研究團隊納入探討範疇。2023年底發表於國際期刊《Cells》的一項跨國合作研究指出，在動物實驗中，克菲爾所展現出的抗氧化與抗炎特性，對某些藥物引起的胃黏膜損傷具有保護潛力。該研究模擬了人類因使用非類固醇抗發炎藥物（如阿斯匹靈）而可能產生的胃部不適狀況，並透過比較不同飲食搭配方式，發現攝取克菲爾的實驗組，其胃黏膜受損情形較輕微。雖然該實驗尚未進行至人體階段，但已為未來相關研究提供方向。現代醫療不只聚焦在「治療疾病」，也越來越重視「促進健康」。從飲食與腸道菌群著手，或許能減少不必要的副作用，也讓過程更加舒適順暢。畢竟，當腸胃好，整體的生活品質也會跟著提升。了解更多益生菌：https://reurl.cc/aeN0NX
腸道脆弱者傳統小腸鏡檢難執行 藥丸大小「膠囊內視鏡」成救贖
16歲馮姓高中生和21歲耿先生，分別因反覆腹瀉、體重減輕及反覆發燒、腹痛等症狀所苦，經檢查，發現馮同學腸道嚴重發炎；耿先生則除急性盲腸炎外，亦有腸道嚴重發炎問題。臺中榮總兒童肝膽胃腸科黃彥筑醫師安排兩人接受「膠囊內視鏡」檢查，不像傳統內視鏡，僅有藥丸大小且免麻醉，後來兩人確診為克隆氏症，經口服藥物及生物製劑治療後病情顯著改善。腸道發炎年輕化 兒童腸道脆弱、傳統鏡檢難執行黃彥筑醫師指出，隨著飲食西化及生活型態改變，發炎性腸道疾病（包括克隆氏症及潰瘍性大腸炎）發生率逐年攀升，且發病年齡層有年輕化趨勢。然而，兒童腸胃道較脆弱，傳統小腸鏡檢查侵入性強、難以執行，為診斷帶來挑戰。膠囊內視鏡免麻醉 健保有條件給付為解決兒童腸道疾病診斷困境，透過「膠囊內視鏡」技術，藥丸大小的內視鏡，內建高解析度攝影鏡頭、LED光源及無線傳輸技術，患者吞服後，膠囊會隨消化道蠕動自動拍攝腸胃內部影像，即時傳輸至外部接收裝置。檢查結束後，膠囊會隨糞便自然排出，無需回收或額外處理。此技術不僅免除麻醉風險，也讓無法接受傳統小腸鏡檢查的患者多了一項安全選擇，目前健保有條件給付。然而，腸狹窄或腸阻塞患者則不適用。腹痛腹瀉勿輕忽 及早就醫保健康黃彥筑醫師提醒，若孩童出現長期腹痛、腹瀉、體重減輕、貧血等症狀，應及早就醫評估。透過膠囊內視鏡，醫師能更精準掌握腸胃健康狀況，及時診斷治療。這項創新科技不僅提升診斷效率，也讓患者在更舒適的環境下接受檢查，家長也能更安心應對兒童腸胃疾病。【延伸閱讀】 胃鏡檢查進入新時代 膠囊內視鏡讓上消化道檢查更輕鬆膠囊內視鏡是什麼？吞下肚一次看完全部腸胃道https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64781
上班族離不開咖啡？ 醫示警5類人容易胃痛：恐胃食道逆流
許多人日常生活中離不開咖啡，然而腸胃科醫師鄭泓志就提醒，其實「咖啡喝得太多」容易引起胃食道逆流，因此一天最好要控制在一杯以內，並點名胃痛專找這5類人。腸胃科醫師鄭泓志指出，超過八成民眾曾有胃痛經驗，其中不少人深受急性或慢性胃炎、功能性消化不良、胃食道逆流及胃潰瘍等疾病困擾，常見症狀包括胃痛、胃脹、反酸及噯氣。他進一步分析，壓力過大者、飲食不規律者、愛吃刺激性食物者、過度飲酒者，以及長期不當使用藥物者，最容易遭受胃病侵襲。壓力過大會影響胃部正常運作，導致胃部不適。鄭泓志建議，可透過深呼吸、騎腳踏車等運動或從事興趣活動來舒緩壓力。飲食不規律則可能導致腸胃健康亮紅燈，長時間不進食、暴飲暴食或進食過快，都會加重胃部負擔，因此應維持均衡飲食，三餐定時定量，並細嚼慢嚥。鄭泓志說明，飲食習慣方面，辛辣、酸性食物會刺激胃黏膜，而過量飲用咖啡也可能引發胃食道逆流，因此建議少吃油膩、辛辣食物，並將每日咖啡攝取量控制在一杯以內。過量飲酒同樣會對胃黏膜造成刺激，長期酗酒恐增加胃部疾病風險，因此專家提醒應適量飲酒，以減少對胃的負擔。此外，長期服用止痛藥、抗生素等藥物，可能對胃黏膜造成傷害。鄭泓志提醒，民眾若需長期服藥，應遵從醫師指示，並定期回診檢查。他也呼籲，養成健康飲食習慣、適當紓壓，並減少刺激性飲食與藥物濫用，才能維持腸胃健康，降低罹患胃部疾病的風險。
19歲女每天2瓶飲料胖到115公斤「患重度指肪肝」 醫：恐惡化成肝癌
許多年輕人習慣用飲料來解渴，但長期下來健康恐怕亮紅燈。大陸一名19歲女子，近日因身體疲憊、腸胃不適就醫。沒想到，檢查結果顯示她的BMI已超過40，被診斷為「重度肥胖」，甚至罹患嚴重脂肪肝，需要立即住院治療。根據陸媒《荔枝新聞》報導，大陸江蘇一名19歲女子小婷平時最愛喝飲料，幾乎每天都要喝掉2瓶，完全把飲料當水喝。只要一口渴，她的第一反應就是買飲料解渴，導致她的體重一路攀升到115公斤左右，小婷坦言「壓力特別大，緩解壓力的方式就是吃」。小婷體重已經到115公斤左右。（圖／翻攝自微博／荔枝新聞）對此，儀征人民醫院醫生殷翠紅表示「小婷患有重度指肪肝，目前已經到指肪性肝炎的階段，如果不治療，往後進一步會發展成肝硬化甚至肝癌」。針對小婷的情況，醫生指出，體重過重會導致內分泌失調與消化異常，形成惡性循環，進一步加劇肥胖問題。不僅如此，過多內臟脂肪還會大幅增加心血管疾病和糖尿病等慢性病風險。關於含糖飲料對人體的危害，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢醫師過去就曾發文提醒「我們日常攝取的糖，不僅可能導致體重增加，還與肥胖、糖尿病、心血管疾病、痛風、脂肪肝、牙齒健康，甚至癌症風險密切相關」。李柏賢引用頂級醫學期刊《BMJ》大型研究綜合分析，研究發現，每天每多喝250ml含糖飲料，會增加17%心臟冠狀動脈阻塞風險，讓心血管健康亮紅燈，並增加7%中風風險、35%痛風風險、12%肥胖風險，而每天多攝取25g果糖，會導致胰臟癌風險升高22%、乳癌死亡率增加17%。李柏賢表示「雖然目前關於糖與癌症的證據仍有爭議，但可以確定的是，過多糖分容易導致肥胖，而肥胖本身就是多種癌症的重要風險因子」。李柏賢也公布每日糖攝取量的健康標準，每日糖攝取量應少於25g（約6茶匙），一罐330毫升的正常大小鋁罐可樂通常含有約35公克糖，相當於8.75茶匙糖（每茶匙約4公克），而含糖飲料每週最多1份（約200至355ml）。李柏賢提醒「想要控制體重、改善腸胃健康、降低癌症風險？減糖似乎就是健康計畫很不錯的第一步」。
「坐姿」也會害胃食道逆流 腸胃醫示警：風險高出11倍
台灣胃食道逆流的盛行率高，每四人中就有一人受影響。一般人熟知高糖、高油飲食與咖啡會導致胃食道逆流，然而肝膽腸胃科醫師錢政弘指出，坐姿不良也是誘發因素之一，特別是習慣向左側彎、靠左躺的人，長期可能導致脊椎側彎，使賁門鬆弛，增加胃食道逆流風險，甚至高出坐姿端正者11倍。錢政弘在個人臉書粉專發文指出，除了飲食習慣，坐姿不良也是胃食道逆流的潛在危險因子。他引用日本慶應大學的研究，發現胸椎與腰椎往左側彎的人，胃食道逆流的風險顯著增加，側彎角度越大，逆流情況越嚴重，最高可能增加11倍。研究解釋，這與賁門附近的橫膈膜肌肉附著於胸椎與腰椎連接處有關。當脊椎向左側彎時，會壓縮腹部空間，使胃和食道裂孔發生位移與變形，進而導致胃食道逆流及食道裂孔疝氣。錢政弘表示，他在臨床上觀察到，許多胃食道逆流患者的坐姿不佳，習慣在沙發上往左側彎或靠左側躺，長期下來容易造成脊椎側彎，進而導致賁門鬆弛，增加胃酸逆流的可能性。錢政弘建議，有胃食道逆流或腹脹困擾的人，應該養成良好坐姿，避免長時間維持左側彎姿勢，飯後也不宜立即躺下，而應選擇坐正、站立或散步，以幫助消化，降低逆流風險。除了坐姿，飲食選擇同樣影響胃食道逆流的發生率。錢政弘引用美國哈佛大學針對4.8萬名女性的研究，分析各類飲品與胃食道逆流的關聯性。結果顯示，相較於不喝飲料者，每天飲用6杯（每杯240cc）以上咖啡者，胃食道逆流風險增加1.34倍，其次是汽水增加1.29倍、茶增加1.26倍。研究建議，若能以水取代每日2杯咖啡、茶或汽水，可有效降低胃食道逆流的風險。錢政弘提醒，良好的飲食與生活習慣對於預防胃食道逆流至關重要，除了避免高糖、高油飲食與過量咖啡因，也應保持端正坐姿，減少脊椎側彎，才能維持腸胃健康。
「睡前空腹5小時」14天減肥2.5公斤！睡前管住嘴就能提升燃脂效果還能改善睡眠品質
想要提高減肥、燃脂效率，不僅晚餐非常重要，連帶睡覺前「空腹狀態」也是關鍵，不過空腹太久容易造成胃部不適，通常建議睡前3~4小時空腹比較剛好，如果想提高減肥效果可以睡前空腹5小時，趕快來看看睡前空腹的好處都有哪些？睡前空腹的好處：促進消化與腸胃健康如果在睡前進食，食物仍在腸胃中消化，可能導致胃脹氣、胃食道逆流或消化不良。而保持空腹可讓腸胃有足夠時間休息，減少腸胃負擔。因此應該避免在睡前進食就可降低這種不適發生的機率。（圖／取自 jessica.syj IG）睡前空腹的好處：幫助控制體重與減脂睡前進食容易造成熱量過剩，身體無法及時消耗，多餘的熱量會轉為脂肪囤積。空腹入睡可讓身體進入脂肪燃燒模式，有助於維持健康體態。日本節目就曾經實測「空腹減肥法」，兩星期減掉2.5kg、腰圍減9.6cm，靠得就是睡前5小時不進食，當然也要搭配正確作息，不能白天就大吃炸雞、大喝珍奶，這樣是不可能變瘦的啦！睡前空腹的好處：促進生長激素分泌睡眠期間人體會分泌生長激素來幫助修復細胞、燃燒脂肪並維持肌肉。若睡前進食，胰島素分泌上升，會抑制生長激素的釋放，影響代謝與恢復。（圖／取自 jessica.syj IG）睡前空腹的好處：改善睡眠品質晚餐吃太晚或睡前進食容易導致血糖波動，使身體保持活躍狀態，影響深層睡眠。而空腹睡覺可讓身體更快進入休息狀態，提高睡眠品質。（圖／取自 jessica.syj IG）睡前空腹的好處：穩定血糖與降低發炎睡前進食可能導致血糖上升，影響胰島素敏感度，長期下來可能增加糖尿病風險。空腹睡覺則可幫助血糖維持穩定，降低慢性發炎的可能性。（圖／取自 jessica.syj IG）睡前空腹的好處：增強自噬作用（Autophagy）空腹狀態會觸發「自噬作用」，這是身體清除受損細胞並修復組織的機制，有助於延緩衰老、增強免疫力，並降低慢性疾病風險。如果睡前感覺實在餓得受不了，可以適量喝溫水或不加糖的花草茶，吃點容易消化的食物，避免攝取刺激性食物（如咖啡、酒精）。此外，低血糖或有特殊健康狀況者，應依個人情況調整飲食時間。
韓星瘦身法3／「方便執行」網友最愛減肥法是它！ 專家揭「熱量赤字」正當紅
減重是永遠不退燒的話題，根據網路調查，不需餓肚子的低醣飲食是網友們最青睞的減肥方式，專家認為原因在於方便執行、幾乎所有人都能自行做到，而目前正當紅的減肥方式則是「熱量赤字」，概念就是一天消耗的熱量大於吃下肚的熱量，無論是低醣、間歇性斷食或韓星減重法，基本核心都是熱量赤字，但需具備營養專業知識，比較適合尋求專家再執行。《OpView社群口碑資料庫》追蹤2024年6月29日至9月29日「飲食減重法」話題的網路聲量表現，結果顯示低醣飲食排名第一，其次是中醫減肥，第三是間歇性斷食。「低醣飲食有科學實證，而且不用特別學就能夠自行執行，因為大家幾乎都能正確分辨什麼是醣。」營養師程涵宇表示，低醣飲食就是降低攝取碳水化合物食物，讓身體進入「燃脂模式」，因為低醣狀態下，身體會轉而燃燒脂肪作為能量，同時也可幫助穩定血糖，而且具有飽足感，不挨餓就能瘦身。不過，實行低醣飲食時建議選擇好的碳水食物如地瓜、糙米、燕麥等，而且要每餐確保有蛋白質例如雞肉、魚、豆類，維持肌肉量；同時搭配健康脂肪如橄欖油、堅果，也要注意膳食纖維攝取，確保腸胃健康，避免便秘。無論採用何種減肥方式，都要注意是否攝取足夠的纖維、蛋白質、好油脂，才能兼顧健康。（圖／林士傑攝）程涵宇建議年後瘦身可嘗試間歇性斷食，例如168斷食法（一天8小時內進食，16小時禁食）或52飲食法（每周2天攝取500-600卡，其餘正常飲食），可依照個人生活習慣選擇。「間歇性斷食也有科學實證，藉由控制進食時間，讓胰島素下降，提高身體燃脂能力，也能幫助控制總熱量攝取，減少暴飲暴食的機會。」如果已不是減重新手，程涵宇建議今年可以試著了解「熱量赤字」，因為這是所有減肥方法的基礎原則，無論是低醣、間歇性斷食、地中海飲食，甚至是韓星的減重法，它們的減重效果最終都來自於熱量赤字。「熱量赤字是一天消耗的熱量大於吃下肚的熱量，精確來說是每日總消耗熱量TDEE大於每日攝取熱量。」程涵宇說，每日總消耗熱量TDEE是身體一整天下來，包括基礎代謝、活動量、吃東西所消耗的熱量，而每個人的基礎代謝率不同，所以需要專業計算，同時也要熟知食物熱量，也要注意每餐要有豐富蛋白質、低升糖指數（GI）的碳水、健康脂肪、蔬菜，才能達到熱量赤字又兼顧健康，因此建議詢問營養師再執行較好。衛福部桃園醫院新屋分院營養師張秀年曾受訪表示，「減重最忌諱餓肚子，否則撐不久就會想放棄。」張秀年表示，可以減少碳水化合物、多吃蛋白質食物，增加飽足感，同時進食時先吃蔬菜避免攝取過多熱量，再搭配適度運動，就能快速恢復身材。營養師程涵宇表示「熱量赤字」是近來頗受矚目的減肥概念，但須具備一定的營養知識，建議在專家指導下執行。（圖／程涵宇提供）
專家提醒「地雷年菜」不能重複加熱 食用恐危及心血管健康
每到除夕夜，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，讓民眾在美食的包圍下，享受團圓的氛圍。但其實往往年菜會準備的過量，不少民眾也都會秉持著節儉的態度，留下不少年菜反覆加熱食用。但家醫科醫師許芷瑜與無毒教母譚敦慈也都特別提醒，有些年菜最好是「一次吃完」，千萬不要反覆加熱，否則會對身體產生不良的影響，甚至會危及心血管的健康。家醫科許芷瑜醫師在FB粉絲專頁發文表示，過年期間醫院常見因腸胃問題就診的患者，部分病患甚至出現嚴重腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。追溯病因，往往與年菜保存不當或反覆加熱有關。食物存放時，應在溫度低於60度時立即冷藏，避免落入20度至50度的細菌滋生區間。隔天復熱時，應取出所需份量，加熱至中心溫度達70度以上，避免加熱不足，最多復熱一次，否則應直接丟棄。許芷瑜也列出4種容易變質的年菜，提醒民眾千萬不要反覆加熱這些菜餚，詳細內容如下：佛跳牆這道傳統年菜多含鮑魚、花膠、海參、雞湯等珍貴食材，經長時間燉煮後，湯底中的普林濃度偏高，容易導致尿酸升高、增加痛風風險。此外，湯品反覆加熱也可能助長細菌繁殖，影響腸胃健康。蒜蓉蒸蝦蝦類蛋白質含量高，但若未妥善冷藏，容易腐壞變質，食用後可能引發腹瀉、腸胃不適。長年菜台灣年菜中的長年菜通常是芥菜或帶根菠菜，富含維生素與纖維質，有助腸道健康。然而，反覆加熱會破壞維生素，長期存放也可能產生過量的亞硝酸鹽，易引發腸胃不適，如脹氣、腹瀉或腸胃炎。海鮮羹此道菜色內含蟹肉、肉絲、蝦仁等高蛋白質食材，若多次高溫加熱，蛋白質結構變性，影響口感與營養價值。加熱不足時，羹湯可能處於適合微生物繁殖的溫度，增加食物中毒風險。而無毒教母譚敦慈過去也曾在節目上表示，有部分年菜最好是一次食用完畢，千萬不要有打包隔夜的想法，像是常見的深綠色蔬菜、冷盤、貝類、魚類與高蛋白食物，應避免打包，因為這些食材反覆加熱或存放不當，可能會產生健康風險。深綠色蔬菜這類蔬菜如菠菜、芥菜，加熱後會變黃且口感不佳，再加熱更可能產生亞硝酸鹽，增加腸胃負擔。冷盤冷盤通常低溫存放，若打包後未迅速冷藏，容易滋生細菌，導致腸胃不適。貝類加熱後的貝類口感下降且易萎縮，反覆加熱更可能釋放有害物質，影響健康。魚類魚肉結構細緻，多次加熱容易乾柴變硬，且營養流失，因此不建議打包。高蛋白食物這部分所指的高蛋白食物是指滷肉、雞湯類的食物，如果重複滷煮的高蛋白質食物，可能產生氧化膽固醇，對心血管健康不利。如果有打包食物，要對食物進行復熱食用的話，譚敦慈也給出以下的建議：湯汁應濾掉因為鈉與普林大多溶於湯內，若要復熱，應留少許湯汁，加水稀釋，並加入蔥、薑、蒜等調味料，再次煮沸以降低風險。蔬菜應當天吃完若真的吃不完，應在食用前先行分裝打包，而非將吃剩的菜再行打包，避免細菌感染。手摸便當盒如有微溫這時候就應立即放入冰箱，因為低於60度即有細菌孳生的風險。此外，為了減少亞硝酸鹽的產生，譚敦慈建議在炒菜時加一碗到一碗半的水，烹飪時先熱油、放菜、加水、開火，等鍋內冒泡後再放鹽，這樣可讓蔬菜保有口感，並降低亞硝酸鹽的生成。
咳嗽能吃橘子嗎？ 醫師破解迷思：視屬性而定
近期正值橘子盛產季節，而橘子也因富含維生素C與膳食纖維，能夠提升免疫力並促進腸道健康。然而許多人因季節轉換出現感冒與咳嗽症狀，不禁疑惑此時是否適合食用橘子，對此，醫師也解答了。根據《TVBS》的報導，醫師李伯賢指出，橘子在中醫角度屬於寒性水果，具備清熱生津、潤肺止渴的功效，對於燥熱體質、容易口乾舌燥的人特別適合。然而，寒性體質者若攝取過量，可能會導致脾胃虛弱、痰多、腹脹等不適。至於咳嗽患者是否能食用橘子，則需視「寒熱屬性」而定。若屬於「熱咳」，即出現黃痰、喉嚨痛、口乾舌燥等症狀，橘子能發揮清熱潤肺的作用，適量食用有助於緩解不適。但若是「寒咳」，如痰多且呈現白色、畏寒怕冷等症狀，則應避免食用，以免加重病情。農業部指出，柑橘可做營養料及調合藥性之用。果肉柔軟多汁甜度高，香氣濃，含豐富維他命A、C，一般均以鮮食為主；於盛產期間更是物美價廉，自食送禮兩相宜。 其果皮含有葉綠素，曬乾稱為「陳皮」或「青皮」，味辛甘寒，含及豐富維他命。許多人在食用橘子時，習慣將果肉上的白色纖維「橘絡」剝除，但其實橘絡含有豐富的類黃酮與膳食纖維，有助於增強血管彈性、促進血液循環，對於心血管健康大有裨益。因此，建議在享用橘子時不必過度清除橘絡，以完整攝取其營養價值。除了果肉營養豐富，橘子皮經過曬乾儲存後，搖身一變成為中藥材「陳皮」，更具養生功效。李伯賢表示，陳皮主要能幫助理氣健脾、促進消化、減少脹氣不適，並且具有化痰止咳的作用，特別適合痰多或濕氣重的體質。此外，陳皮還能解膩助消化，飯後泡陳皮茶能有效幫助腸胃蠕動，減輕油膩感。不過陳皮存放時間越久，藥效越佳。新鮮的橘子皮剛採收時氣味較辛烈，藥性較強，隨著時間推移，刺激性減弱，對脾胃的影響降低，因此存放越久的陳皮價值越高。雖然橘子營養價值高，但部分族群仍需適量食用。胃食道逆流患者應避免空腹攝取，以免刺激胃酸分泌，而腸躁症患者則可放心適量享用，無須過於擔心影響腸胃健康。此外，咳嗽患者應依據自身體質選擇是否食用，寒咳者應避免，而熱咳者則可適量食用以幫助緩解不適。總體而言，橘子不僅能補充維生素C、提升免疫力，橘絡與橘子皮更具多重健康益處。下次享用橘子時，不妨保留橘絡、善用陳皮，讓健康加分。