自釀
」 中毒 胡宇威 酒駕 假酒 東成醬油
中選會委員缺開不了會卓榮泰道歉 張智倫盯月底前把人找齊
國民黨立委張智倫今（4）日表示，中選會有6名委員的任期已經到了，行政院卻沒把新名單送到立院審查，簡直是行政怠惰；行政院長卓榮泰則尷尬表示，一定會在11月底前把人找齊，並送名單到立法院。國民黨立委張智倫（圖）提醒中選會必須盡速補齊委員提名名單。（圖／劉耿豪攝）據了解，包含主任委員、副主任委員在內的中選會6名委員任期3日就屆滿了，加上早前1名委員已經辭職，如今只剩4名委員苦撐，留下來的委員從中互推代理主任委員行使職權，但連5位委員出席才能開會的門檻都沒達到，多數業務動彈不得。此外，依據《中央選舉委員會組織法》規定，行政院本來就應在委員任期屆滿3個月前辦理提名作業，並將名單函送立法院審查，如今行政院卻尚未正式提名新委員人選並送交立法院，立法院無從審查。中選會代理主委吳容輝對此指出，除了必須經過委員會決議的業務之外，其他業務仍會在代理期間如常處理，但吳容輝也坦言因為委員人數短期難補「這個月無法召開委員會議」。張智倫直言，前中選會主委李進勇曾經提過「中選會業務停擺會是國家危機」，如今卻在能預期任期到任之下，行政院「放爛」不快提人選，簡直自釀國家危機。卓榮泰則道歉，直指10月底已經把2026年地方選舉日期訂了，目前沒有非常急迫的事情，但在這個月無論如何，都會把人員補「月底前會把名單送到立法院」。閣揆卓榮泰（圖）對於中選會委員提名遲到表達歉意。（圖／周志龍攝）
光復災後1／還有6人失聯！佛祖街被埋2米深 家屬烈日招魂：「哥！嫂嫂！快出來」
花蓮縣光復鄉馬太鞍溪上的堰塞湖9月23日溢流，釀成18死、6人失蹤的慘案，透過空拍機俯瞰，將近三分之二的光復鄉深深地被泥土掩埋，其中災情最為慘重的佛祖街，不但是死亡人數最多的地區，至今更還有6人失蹤。實際走進佛祖街中，整條街上不僅全被泥土掩蓋，高度更深達2米，原本1層樓高的房屋，僅剩屋頂可見，本應生機勃勃的綠地，只剩滿地荒蕪；找不到親人的家屬們，每日頂著烈陽，站在滿地石礫的地上，對著可能的地方進行招魂儀式，只希望失聯的家人能早日被尋獲。「哥！嫂嫂！你們快點出來！」，頂著烈日，在法師的帶領下，一聲一聲的喊著，伴隨家屬喊叫聲的，除了一旁法師的助念聲外，還有大型機具不斷轟隆隆的挖土的聲音。失蹤的林姓夫妻家屬看著滿地泥砂，一早就備好水果供品與米酒，在法師的帶領下，拿出事先準備好的牌位與黑傘，將一切物品擺放在林姓夫妻2人被深埋在底下的工寮旁，看似一切就緒後，家屬似是突然想起什麼，緊急回到一旁樹蔭底下的背包裏面翻找，再拿出一瓶自釀的小米酒，將小米酒也放在一起。馬太鞍溪堰塞湖釀成6人失蹤，家屬傷心在林姓夫妻的工寮旁招魂，希望早日找到人。（圖／林冠吟攝）在等待儀式進行的同時，家屬們指著怪手正在開挖的地區無奈透露，目前怪手已挖到工寮所在的位子，工寮的建材也被挖出，但卻仍未尋獲失聯的林姓夫妻2人。回想起當時情景，他們也是看到新聞才知道光復災情慘重，緊急打電話想確認林姓夫妻的安全，只是電話不管怎麼打都直接被轉入語音信箱，只好向其他家屬求證，這才驚覺沒人能聯繫上林姓夫妻，只知道當時2人前往工寮查看，確定外出，之後就再也沒有消息。家屬表示，本來想透過手機定位，看能不能找到2人的大約位置，無奈第一時間打電話時，2人的手機不管怎麼打都直接被轉入語音信箱，恐怕手機早已損壞而無從定位，如今只能在整片遭泥沙土石掩蓋的平面中，依稀辨別夫妻2人的工寮位子，期望能早點找到2人。但希望在怪手不斷開挖中一次次落空，站在至少一層樓高的土堆上，儘管怪手已挖到工寮結構，但不管怎麼挖，就是找不到2人的身影。佛祖街災情最為慘重，泥沙直接將房屋灌滿，僅剩屋頂可見。（圖／林冠吟攝）更讓家屬們絕望的是，放眼望去，映入眼簾的只是無盡的土堆與泥沙，家屬們無奈之下聽說家人間有人聽見祖靈指示，表示該處可能找的到人後，也找來葬儀業者與法師，就是希望能夠透過法事，安定人心的同時，也能傳出好消息。目前除了林姓夫妻2人所在的工寮進行開挖外，家屬也向救難人員指出幾條2人必經的道路，猜測2人可能是乘車逃難，卻遭洪水吞沒，只是看著整片遭石礫掩埋的土地，著急、難過，各種心情複雜的交織在一起，但更多的卻是深深的無力。儀式結束後，家屬們陸陸續續開始收拾物品，並準備離開去處理其他事宜，留下2人在樹陰下等待，期望搜救隊能發現一點什麼，滿頭白髮的阿公難掩心情沉重，坐在樹蔭底下，看著怪手不斷的開挖、鏟土，忍不住拿起剛剛祭拜完的小米酒，轉開、喝下，試圖緩解一些焦慮，又一邊忍不住解釋，「我們老人家就是這樣」，讓人看了相當不捨。
胡宇威快閃擺攤賣便當 20分鐘內完售加送合照超寵粉
胡宇威、禾浩辰和Fred今（24日）中午在台北市東區快閃擺攤，為《我們這一攤2》節目造勢賣便當，吸引大批粉絲排隊等候。3人從廚房到外頭忙進忙出，胡宇威負責招呼客人，同時詢問要選擇控肉或是沙嗲口味，禾浩辰擔綱結帳人員負責收錢，Fred則從中協助發放便當。這次販賣便當，胡宇威、禾浩辰及Fred3人從採買食材、配料調製到分裝便當，都親力親為，尤其主菜控肉是由胡宇威親自釀製比例下去滷，沙嗲也是由Fred調配醬料，用心程度不在話下，20分鐘內就將100個便當迅速賣光，可見胡宇威、禾浩辰及Fred的人氣魅力。這次販賣便當，胡宇威、禾浩辰及Fred3人從採買食材、配料調製到分裝便當，都親力親為。（圖／華視、三立提供）今原本在節目中擔任二廚禾浩辰，第一次當財務收銀，他笑說因此有莫名的開心感，沒特別做什麼卻一直在拿錢，但問到財務跟二廚二選一？禾浩辰說因為自己很喜歡料理，還是會選擇二廚職位。在一旁的胡宇威笑說：「我以為你會說不想當二廚，因為在廚房時我姓『龜』，比較嚴厲龜毛，你會不想跟我一起。」禾浩辰則說：「我們倆在廚房步調比較不一樣，我偏慢一點對擺攤比較沒有經驗，宇威哥則是速度較快。」胡宇威、禾浩辰和Fred這次為節目造勢叫賣便當，與粉絲近距離互動、買便當就粉絲合影，來者不拒，活動上一共賣出百份便當，總營收破萬元，全數盈餘將捐給剩食銀行與粉絲們一起做公益。
英國女出國玩突發病「嘔吐身亡」 旅館同房2人也病倒
一名24歲英國女性遊客在斯里蘭卡首都科倫坡市中心一家旅館突然劇烈嘔吐，緊急送醫仍不治身亡，而與她同住的2名德國旅客也出現相同症狀，所幸目前情況穩定。警方已展開調查，當地法院更下令關閉旅館，釐清案件真相。據外媒綜合報導，這名英國女子與一對德國夫妻入住斯里蘭卡可倫坡的「奇蹟可倫坡市青年旅舍」（Miracle Colombo City Hostel），沒想到該女子突然身體不適劇烈嘔吐，而同房的2名德國夫妻也出現相同症狀。據了解，該女子送往當地醫院搶救後，仍在1日宣告不治，而這對德國夫妻目前仍在院內觀察。斯里蘭卡警方隨即介入調查，等待死者家屬抵達後進行屍檢，釐清死因。英國外交部也證實此事，表示正協助死者家屬與當地政府保持聯繫。這起離奇死亡事件並非個例，近期頻傳英國旅客在海外猝死的案件。去年12月底，一名33歲英國籍女子葛蕾塔（Greta Marie Otteson）與其南非籍未婚夫阿諾（Arno Els Quinton）在越南會安一間別墅雙雙身亡，事後釐清死因是「甲醇中毒」，原因是他們飲用了自釀的檸檬酒。去年11月，寮國也發生類似案件，當時多名外國遊客在青年旅舍飲用免費伏特加後，因甲醇中毒導致6人死亡，其中包括2名英國女性。
王宥忻酒駕被抓首現身撿狗屎 遭逮18小時「哭了很久」
「財富女神」王宥忻酒駕被抓後今（20日）首度現身，透露當時因為喝一點親戚自釀的小米酒，本以為酒已經退了才會開車上路，解釋自己沒有在車上睡著，當時是在打電話，「我以為自己酒量沒那麼差，結果喝一點點就不行了，才會有這樣的情況」，並再次表示：「抱歉讓大家擔心了，很浪費社會資源，不要酒駕要請代駕。」王宥忻去年12月6日凌晨在新北淡水坪頂路與小坪頂路口酒駕被抓，酒測值高達0.92mg/L，遠超法定標準，當場遭警方逮捕，並以涉嫌公共危險罪嫌將其帶回偵辦，士林地檢署經38天偵結，本月13日依不能安全駕駛起訴，並向法院聲請簡易判決，駕照被吊銷，而保時捷車牌被停兩年，罰金預估10多萬。她說當晚就被警察逮補，早上去地檢署等開庭，因為淡水路上塞車，所以改成下午開庭，18小時後才離開法院，「到案後一個人被關在裡面到下午，內心是很慌張的，告訴自己一切都會過去的，也哭了很久，也深深反省自己，我是覺得既然發生了就要承擔，等到開完庭看到老公覺得很感動，就立刻落淚，就覺得發生事情才會珍惜身邊的人」。今王宥忻和「翁總」翁承旭一起出席北投新興公園舉辦的清潔宣導活動，本次活動旨在提升市民對公共環境清潔的重視，並推廣文明飼養寵物的觀念。活動中，她換上清潔隊服，親自示範撿拾狗糞，提醒飼主在遛狗時務必繫好牽繩並隨手清理寵物的排泄物。她希望通過自身行動喚起大眾對維護公共環境的重要性，營造更友善、更乾淨的社區環境。《時報周刊CTWANT提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。王宥忻和「翁總」翁承旭一起出席北投新興公園舉辦的清潔宣導活動。（圖／侯世駿攝）
土耳其爆假酒中毒釀23人死 製造商被逮怪罪：都是政策害的
土耳其最大城市伊斯坦堡本周發生假酒中毒身亡意外，15日的統計顯示，自13日以來，伊斯坦堡已有23人死亡，另有48人接受了醫院治療。據土耳其國家通訊社報導，伊斯坦堡本周有33人因飲用假酒而疑似甲醇中毒，另有48人接受了醫院治療，15日的統計顯示，自13日以來，伊斯坦堡已有23人死亡。目前摻有甲醇的飲料被懷疑是造成死亡的原因，甲醇是工業酒精，與酒精飲料中的乙醇不同。該市省政府16日晚在一份聲明中表示，4名據信出售假酒的人因「故意殺人罪」而被捕，該省補充說自1月1日以來，當局在伊斯坦堡查獲了共29噸的摻假酒精，並吊銷了64家企業的許可證。對此，製造商將這一波死亡歸咎於政府，認為高額酒精稅鼓勵了私自釀酒。事實上，假酒中毒在土耳其相當普遍，隨著稅收的增加，私人生產量也激增。據當局稱，2024年此類酒精中毒事件就曾在伊斯坦堡造成48人死亡。土耳其總統艾爾段（Recep Tayyip Erdogan）是一位虔誠的穆斯林，他的反對者指責他想要使社會伊斯蘭化，因他多次表示反對飲酒和吸煙。
深度體驗花蓮部落文化，用低碳旅遊守護原鄉淨土
花蓮以壯麗的山海景致和豐富的原住民文化著稱，是探索自然與文化的絕佳地點。本次旅程，我們來到瘋半島這座體驗原住民文化的地方，參與祭祖儀式、手作活動、竹筒飯製作與傳統舞蹈，深入感受原鄉生活的魅力，同時秉持低碳永續的精神，共同守護這片美麗的淨土。 走進瘋半島，感受文化傳承的儀式感瘋半島作為體驗原住民文化的最佳場域，以其豐富的活動內容和真摯的文化氛圍吸引了眾多旅客。活動開始，我們參加了莊嚴的部落祭祖儀式，在長老的祝禱聲中，感受到與自然與祖靈聯繫的深厚情感。接著，我們品嘗了當地自釀的小米酒，這杯香甜的小米酒不僅是部落傳統的縮影，更是打開文化體驗之門的第一步。將糯米裝入竹筒，細火慢蒸，竹香四溢的竹筒飯成為與自然和諧共存的最佳體現。(圖片／CTWANT)製作竹筒飯是此次體驗中最具參與感的環節之一。將糯米裝入竹筒內，封口後靜候蒸煮，敲開竹筒的瞬間，濃郁的香氣撲鼻而來。這不僅是一場味覺盛宴，更是一場與自然資源和諧共生的實踐。學習原住民狩獵文化，拉弓射箭感受部落生活的力與美，與古老技藝緊密連結。(圖片／CTWANT)手作與射箭，感受傳統工藝的深意瘋半島的DIY編織活動，將原住民服飾文化中的精髓融入簡單的手作過程。伴隨著長者的指導，每一條線條和色彩都蘊含著歷史與意義。完成的吊飾不僅是美麗的紀念品，更是一份與文化連結的珍貴記憶。此外，射箭活動則讓我們體驗到原住民傳統狩獵技藝的魅力。在教練的指導下，我們學習拉弓與瞄準的技巧，每一箭射出，不僅是一次挑戰自我的過程，更是對這項古老技藝的致敬。旅客在長者的指導下製作吊飾，每一根線條都講述著原住民服飾的文化故事。(圖片／CTWANT)與自然共舞，感恩大地的豐饒在大會舞的體驗活動中，我們手牽手感恩大地，跳著歡樂的舞步，即便手腳不協調，仍沉浸在部落的熱情氛圍中。部落長者分享了豐年祭的由來，讓我們更了解原住民對自然的尊重與感恩之情。活動尾聲，我們參與了趣味十足的野炊。用竹叉烤雞翅，肉汁隨著火焰四溢香氣；搗麻糬的過程讓人既興奮又放鬆，最後品嘗到Q彈香甜的麻糬，更是滿足了味蕾。當然，少不了剛剛製作的竹筒飯，用自然的食材與工藝創造出純粹的美味，成為整趟體驗的完美結尾。炭火上的竹叉烤雞香氣四溢，還有體驗搗麻糬過程趣味十足，成為旅程中最暖心的永續文化傳承記憶。(圖片／CTWANT)永續旅遊，守護花蓮的文化與自然瘋半島和花蓮縣政府攜手推動低碳旅遊，將原住民文化與環境保護完美結合，讓旅客在體驗中學習尊重土地與文化的價值。阿美文化村以傳承為核心，從原先的舞蹈表演發展至文化導覽與手作體驗，成為文化與知識的交流平台。 園區負責人提到，旅客的專注神情與提問正是對這些活動的最大肯定。花蓮不僅是一個最適合體驗原住民文化的地方，更是文化永續與自然保護的典範。這次的部落之旅，讓我們重新認識了這片土地的深厚魅力，用低碳旅遊的方式愛護這片淨土，讓花蓮的美好得以長存，讓原住民文化繼續薪火相傳，共創永續未來。花蓮縣政府 廣告
亞洲發燒星／金世正愛喝打造展示牆 李鐘圓為品葡萄酒赴義大利1個月
金世正與《社內相親》導演朴繕虎再度攜手，搭檔李鐘圓演出浪漫喜劇《酒醉羅曼史》，兩位主演都是愛酒人士，金世正的家中有一面牆打造成酒類展示空間，但她表示自己只是愛喝，李鐘圓則是在「享受」。李鐘圓不但講究下酒菜，甚至跑去義大利一個月就為品酒。金世正飾演酒類公司銷售女王「蔡蓉珠」。（圖／friDay影音提供）金世正相隔3年再度主演浪漫喜劇，《酒醉羅曼史》劇情描述把隱藏感情視為理所當然的「超熱情」酒類公司銷售女王蔡蓉珠，與擅於捕捉他人真實情感的「超敏感」釀酒師尹敏柱，兩人間如冰火般相遇、對立、融合的爆笑浪漫故事。金世正家中最費心的裝潢就是酒，她表示：「我想展示酒。這次房子有一側的牆面，設計成可以展示的空間。」光是看到這些收藏，她就會很滿足。而李鐘圓對酒的喜愛及了解程度，更甚金世正，金世正說：「我只是一個喜歡喝酒的人，歐巴（李鐘圓）是一個享受喝酒的人，哪種威士忌好喝、紅酒要搭配什麼，全都清楚，我就只是喝。」李鐘圓對各式酒類如數家珍，甚至跑到義大利一個月品葡萄酒。（圖／friDay影音提供）日前上申東燁的網路節目宣傳時，李鐘圓透露自己因為太喜歡葡萄酒，去義大利旅行了1個月，因為有些好酒沒有進口到韓國。他開車走訪6個省，「真的令人難忘，有的地方海鮮好吃，有的地方牛肉好吃，有地的地方蔬菜好吃，不同地區各自生產了很好的食材搭配葡萄酒」。李鐘圓很講究下酒菜，金世正爆料他三不五時就會提起蝦蛄，李鐘圓解釋他在拍攝時會根據壓力的大小而吃不同的蝦，如果拍得很開心會吃甜蝦，如果有點辛苦就是吃蝦蛄，最精疲力竭的時候會點獨島蝦和搭清酒一起吃，「獨島蝦是最大的獎勵」。巧的是，金世正的媽媽在賣蝦，曾做過蒜油蝦給李鐘圓吃，且還會自釀清酒和濁酒，和金鐘圓很合拍。金世正與李鐘圓同為愛酒人士，一拍即合。（圖／翻攝金世正IG）提到戀愛，李鐘圓自曝已單身兩年，現在一個人很輕鬆自在，已不知道該如何建立關係。金世正分享曾經很迅速墜入愛河，不知不覺地被牽著鼻子走，但隨著年齡增長，她意識到那並不一定是真愛，所以現在改變了很多。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
LV路易威登台灣首家期間限定Café登場！力邀首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho打造限定菜單！
如果你也是愛追米其林餐廳美食的吃貨，千萬不能錯過這間！為慶祝路易威登台灣首家高級珠寶期間限定店開幕在台北寶麗廣塲Bellavita一樓中庭，路易威登特別攜手首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho，推出品牌首次期間限定Café，而且地點就在高級珠寶期間限定店旁邊！這次LV（路易威登）與台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho合作，在LV期間限定Café推出一系列美食，主廚何順凱Kai Ho表示，從咖啡、茶飲、鹹食、甜點等，選擇融合在地的風味元素，希望透過這次機會，讓更多的客人和旅客，實際體驗到這片土地的美好，再進一步的多認識台灣。想要來品嘗美食的人，即日起，僅限定透過「路易威登台灣官方LINE帳號」進行線上預約。訂位網址: https://liff.line.me/1657881713-EQL8GeBBLV（路易威登）與台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho合作，在LV期間限定Café推出一系列超強美食，喜歡米其林美食的你不能錯過。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）甜食餐點主廚何順凱以路易威登Monogram花朵標誌與經典高級珠寶系列為靈感，打造視覺與嗅覺、味覺都奢華的「路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box」限定甜點六入組，內含「焦糖・鹹花生達克瓦茲」、「雙柚凝乳塔」、「龍眼巧克力塔」、「薑汁黑糖可麗露」、「『金磚』費南雪」、「蜜桃『尼格羅尼』軟糖」，實在超美，好吃又好拍！（圖／品牌提供）三款法式糕點的口味如「四季春・台灣香檬・無花果・南投埔里香草莢」、「花蓮剝皮辣椒・屏東內埔 70%黑巧克力・法芙娜 65%卡林格巧克力」、「西瓜・密露瓜・優格・桑格利亞」，及夏日甜品「青芒果冰砂・番茄清湯・愛玉凍・小黃瓜」、法式千層派「馬告鳳梨・千層酥派餅・冬瓜”茶”・鐵觀音」。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）咖啡、茗茶與飲品風味咖啡豆特別為路易威登設計，精選來自衣索比亞產地，共有義式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、咖啡柳橙 、短萃通寧；茗品則是精選台灣在地茶葉，分別來自南投名間鄉的「路易威登限定」花香特調茶、嘉義阿里山的奶油桂花金萱、南投日月潭的紅玉紅茶、南投仁愛鄉的氣泡果木烏龍茶。果汁、香檳、紅酒與白酒亦同時提供。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）鹹食餐點五款鹹食餐點包括「法國魚子醬(30g)・小圓餅・酥脆蕎麥・自釀梅酒酸奶」、「炙烤北海道干貝・尼斯沙拉・熟蛋酒醋醬」、「蟹肉・酪梨・水波蛋・康堤乾酪・可頌麵包」、「雪裏紅庫克三明治・火腿・艾曼紐乳酪・巴黎風玉米」、「法式蘑菇泥・康門貝爾起司・茄子醬・巴黎風玉米」。有許多鹹食餐點，主廚精心打造，還有奢華的法國魚子醬(20g)・小圓餅・酥脆蕎麥・自釀梅酒酸奶 。警語：「飲酒過量，有害（礙）健康」（圖／品牌提供）外帶禮盒特別設計了限量馬卡龍禮盒，由態芮特別設計的兩款馬卡龍－苦茶油百香果、開心果九層塔等兩種口味，每日限量150盒，7月12日起限量販售。另外還有Monogram花朵標誌餅乾禮盒，共有洛神巧克力與油蔥酥兩款限量風味。限量馬卡龍禮盒和Monogram花朵標誌餅乾禮盒（圖／品牌提供、黃筱婷攝）路易威登期間限定Café地址: 台北市信義區松仁路28號 (Bellavita寶麗廣塲1樓中庭)營運日期: 2024年7月11日至8月18日營業時間: 週一至周日11:30-21:30警語：「飲酒過量，有害（礙）健康」
「私釀假酒」流竄市場 印度南部54人身亡「破百人住院」
印度南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）近期爆發大規模假酒事件，當地有接近200人因為飲用摻有甲醇的假酒而送醫治療，其中有54人死亡，另外有超過百人目前還在醫院接受治療中。根據《半島電視台》報導指出，整起事件是於19日爆發，截至22日為止，已經有54人因為飲用假酒的關係身亡，其中有48名男性、6名女性。其他人則是因為嘔吐、胃痛、腹瀉等症狀接受醫院治療。報導中提到，當地因為民眾貧困的關係，所以無力負擔正規的酒品，就有不良釀酒商盯上這個市場，使用甲醇添加至自釀的酒品中，以此來增加民眾求醉的效果。但甲醇屬於工業劇毒化學物質，即便只有攝取少量，也可能導致民眾失明、肝損傷或是死亡。而也因為這起大規模假酒中毒事件的關係，泰米爾納德邦政府表示，已經逮捕7名私釀假酒的酒商，同時也查扣了200公升非法假酒。除此之外，也對10名負責酒類飲品管制的官員祭出處分。泰米爾納德邦首席部長史達林也表示，目前已經下令徹查整起事件，因為假酒而受到影響的罹難者家屬與住院患者，將可以獲得政府的經濟賠償。
老翁自釀葡萄酒送人…遭認定「違法經營」罰款26萬 市監局揭原因
大陸1名張大爺（化名）平時喜歡自釀一些酒水，送給親朋好友或用來自己飲用，他覺得自己釀的酒味道不錯，所以就順便送了一些給某家餐館老闆，沒想到卻因此被市監局認定為違法經營，最終受到了人民幣6萬元（約新台幣26萬元）的罰款。相關消息曝光後，立即引起了公眾的熱議。綜合陸媒報導，張大爺是一位在山東深耕葡萄種植業20餘年的老農，這些年來見證了自己的葡萄園，從寥寥幾畝地，逐漸擴展到百畝之多，儘管隨著年歲增長，身體狀態大不如前，但他不願就此閒置，只好減少了種植的規模。有一天，張大爺品嘗到老友家中的存酒，靈光乍現，想到了利用自家葡萄釀酒的想法。張大爺用自己種植的葡萄，按照傳統方法釀造出了第一批葡萄酒。這批酒酸甜適中，回味悠長，朋友們嘗過後都讚不絕口。於是，張大爺決定將這份自家的味道分享給更多人，除了身邊的親朋好友，還順便送了一些給某家餐館老闆，沒想到卻因此被市監局認定為違法經營，最終受到了人民幣6萬元。市監局工作人員受訪時表示，他們做的一切都依據國家相關法律法規，而根據食品安全法規定，任何沒有取得相關許可證的酒水生產者，都屬於違法經營的範疇，需要受到相應處罰，而張大爺送的自釀酒中，一部分給了餐館老闆，只要將自釀酒用於商業用途，無論是直接銷售還是贈送給商家，都已經構成了違法經營。張大爺認為，自己用心釀造葡萄酒，不過是將多年的種植經驗轉化為新的嘗試，不應受到如此嚴厲的處罰。但是，市監局對此並不予理會，堅持要求他繳納罰款。張大爺無奈之下，只好選擇了拖延，不肯繳納這筆罰款，遭市監局告上了法庭。
戒酒多年！熟女卻長年「滿口酒氣」 竟是罕病惹的禍
外國有名50歲的女子長年精神不濟，連話都講不清楚，且嗜睡情況特別嚴重，她會在準備上班或煮飯時突然睡著，口氣還帶有酒味，她在2年內就曾因此被送往急診室7次，奇怪的是她因宗教信仰已經戒酒多年了，每次就診時，醫生都診斷她為酒精中毒。然而，女子其實患上了罕病。據《每日星報》報導，每當她的症狀正逐漸好轉時，每隔1到2個月又會復發，且每次就診時，醫生都會診斷她患有酒精中毒，而後急診室的精神科醫生也對她進行了多次評估，看看她是否有酒精成癮的跡象，但都沒有發現。然而，3日發表於《加拿大醫學協會期刊》上的報告中，揭露她其實患上了罕病「自釀酒症候群」，該病自1940年代末發現以來，已報告的病例不到百例，這是種身體會自動產生酒精的極其罕見疾病。對此，比利時聖盧卡斯醫院（AZ Sint-Lucas）的臨床生物學家弗洛林（Lisa Florin）解釋說，患有這種疾病的人所產生的酒精，與酒精飲料中含有的酒精相同，但患者通常感覺不到酒精的影響。弗洛林補充說，人們並不是生來就患有自動釀酒綜合症，而是當他們已經患有另一種腸道相關疾病時才會患上該疾病。自動釀酒綜合症的患者可能會出現與酒精中毒類似的症狀，例如言語不清、跌倒、運動功能喪失、頭暈和打嗝等等。
陳庭妮獻驚喜料理 胡宇威讚嘆：再也煮不出那個味道
公視+首部自製迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》將在30日上架，主演胡宇威、李玲葦、姚以緹、廖苡喬今（26日）在首映會上大秀手藝，重現劇中的療癒美食。再過兩天是陳庭妮的生日，胡宇威被問到要做什麼料理幫老婆慶生？他透露因為老婆生日不在台灣，要去做有意義的事，所以已提早慶生，但要做什麼菜，要等她回來，一周後再來想菜單。至於老婆曾做過什麼令他難忘的料理？胡宇威說是燉雞，「這是某一天晚上給我的驚喜，超好吃的，但她再也找不到配方，之後想試著再煮，但已經煮不出那個味道 。」胡宇威在劇中將動手做與未婚妻姚以緹原訂在婚禮上宴客的台菜，私下就喜歡做菜的他完全不需要手替就能完美呈現難度頗高的台菜料理，在記者會上也與姚以緹一起重現劇中的療癒美食「五味鮑魚」。劇中有著社恐的李玲葦喜歡一個人自釀果實酒，戲外擁有飲料調製丙級證照的她在現場與戲中的上司廖苡喬一起合作調製劇中也會出現的「義大利檸檬甜酒 Limoncello」，重現劇中的療癒料理。胡宇威現場小秀廚藝，一旁姚以緹自招平時懶得下廚。（圖／焦正德攝）至於什麼料理一個人做最療癒？胡宇威、姚以緹不約而同都提到稀飯，胡宇威說：「稀飯配肉鬆、豆腐乳，超療癒。」李玲葦則推薦早午餐，「煎蛋過程超療癒，且一定要加培根。」廖以蕎最愛番茄胡蘿蔔湯，「可以加雞蛋、蛋、豆腐下次煮，喝熱湯，又可以補充蔬菜和蛋白質，可以快速療癒。」姚以緹、胡宇威、李玲葦、廖苡喬今為新戲宣傳。（圖／焦正德攝）
東成醬油被爆非自釀 業者接受消費者退貨
名模林志玲結婚時，台南市政府贈送的嫁妝賀禮東成醬油，遭爆料向萬家香等醬油大廠購買基底醬油調味後，再貼上商標對外販售，並非該公司標榜的古法釀造。東成醬油經理鄭文翔19日表示，因新廠房正在擴充，導致產能不足，才向萬家香、高慶泉採購，彌補不足。該公司昨晚發聲明說，消費者可在1個月內憑該公司產品的包裝或發票，前往台北、台中、高雄直營門市或台南新化總公司退貨。昨天下午，南市府衛生局會同政風單位、消保官及食品藥物管理署南區管理中心人員前往東成公司調查，但因原料批次及產品眾多，目前還在釐清中。衛生局表示，後續將針對產品進行抽樣檢驗，確認宣稱釀造醬油的標示是否符合規定；如有涉及標示不實或攙偽假冒將依法處辦；標示不實可罰4萬至400萬元，若涉攙偽，將移送法辦。1958年在新化成立的東成醬油，長期以「遵古法製成」打響知名度，主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等相關產品。據報導，東成創辦人鄭登奇一直遵循古法煉製醬油，但他過世之後，接班的二代就不再自釀，疑向其他醬油廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售。對此，鄭文翔解釋說，食安危機爆發後，該公司盡力做到符合所有食安標準，但因生產端的產能有所不足，因此才向萬家香、高慶泉採購，一來是這2家產品經合格檢驗，二來是因為2家產品的屬性與東成風味雷同。不過，採購基底醬油後，並非直接拿來貼牌，而是先進行風味上的調整，再經過高度嚴格把關，最後才交到消費者手上。鄭文翔強調，選用優質廠家協助生產並不代表不釀造，從頭到尾東成都有釀造，廠內目前自產醬汁的庫存量近5、600公噸，公司將努力把新廠房合法化，以符合消費者期待。
被爆混用其他廠醬汁 東成醬油認了…宣布無條件退貨
知名老牌「東成醬油」創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。不過，近日卻被爆出，二代接班人為降低成本、提高產能，向別家大廠購買基底調味，再對外販售。對此，業者今（19日）發出聲明，坦承有部分產品是調製醬油，消費者若有疑慮可以退貨。東成醬油被爆出，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房，認為有欺騙消費者的嫌疑。對此，東成醬油發表聲明，提到公司因產品屬性及市場不同，故部份產品確有採購萬家香及高慶泉安全合格之產品醬汁調製醬油，該產品符合目前法規之使用及釀造方法，持有相關合格檢驗報告，食用安全無虞。如果消費者仍有疑慮，願意接受無條件退貨，即日起至公告後一個月內，也就是到民國113年4月19日17時止，歡迎消費者憑產品（包裝或發票）至指定門市。另外，如有任何問題或遇退貨不便情形，可以洽詢消費者退貨專線。台南市消保官今天下午2點半會同衛生局、調查局台南市調查處人員，前往東成醬油新化生產工廠稽查，停留至少5個小時才離開，有關食品安全及標示部分，會將稽查紀錄和結果交給長官核示後，再統一對外說明。
東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味
東成醬油創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。近日週刊爆料，東成醬油其實不再自釀醬油，跟別家大廠購買基底再調味，最後對外販售。對此，東成醬油回應了。據《鏡週刊》報導，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，東成用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房。Ａ先生說，二代接班後，許多釀造師都離職，原本東成還有釀少量醬油，但因為技術不到味，無法呈現傳統風味，所以才會買醬油，現在買不到古法釀造的東成醬油了。Ｂ小姐指出，醬油經過古法釀造很鮮美，但要花120到180天，耗時費工更佔空間，成本也較高，創辦人過世後，由鄭舜日接手，但他過去沒生產醬油經驗，也不像爸爸那麼堅持細節。Ａ先生說，雖然法規沒說不能拿其他廠醬油加工，但東成醬油強調古法釀造，此舉有欺騙消費者嫌疑，希望主管單位調查，確保消費者權益。對此，鄭姓董事長特助回應，公司醬油有自釀及非自釀兩種，也有跟其他家進原料，至於哪些是自釀，目前無法對外說明，要等董事會做決議。
胡宇威廚藝𪄴人免「手替」 「愛的料理」東坡肉最得陳庭妮心
公視全新迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》（簡稱《好好的吃飯》）今（16日）在公視舉行開鏡儀式，公廣集團董事長胡元輝偕同公視副總經理謝玒玲、製作人張世傑、導演鄭志良、查迪奇、主演胡宇威與李玲葦等人出席，祈求拍攝順利。 這是胡宇威和李玲葦首次合作，李玲葦透露定裝時看到胡宇威很害羞，更忍不住哼起由金曲樂團宇宙人演唱的《真愛趁現在》主題曲〈一起去跑步〉，原來她過去是胡宇威的小粉絲，還是胡宇威和陳庭妮的CP粉。李玲葦說：「國中時我會跟阿嬤一起看《真愛趁現在》，阿嬤超喜歡這部戲，還曾經在陳庭妮出席活動時，跟阿嬤去看偶像，我今天回去要跟阿嬤炫耀，我要跟胡宇威拍戲。」現場大家也算了一下，兩人竟然差了十五歲，但外表卻看不出來，胡宇威笑說是爸媽基因好，李玲葦則誇他說：「跟《真愛趁現在》時一樣帥。」相差十五歲的胡宇威（右）與李玲葦（左）首次合作。（圖／公視）劇中，胡宇威因未婚妻婚禮前臨陣毀婚，他決定將擬的婚宴菜單用自己的方式做一遍，全部做完就撤底忘掉這段感情，而他必須學會做魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕等辦桌台菜。廚藝不錯的胡宇威也對下廚有信心，但在美國長大的他對辦桌台菜並不熟，因此劇組特別請了美食張亞莉擔任顧問，在開拍前進行特訓。編劇黃雨佳也透露，希望像日劇、韓劇一樣把台菜推廣到全世界。胡宇威表示自己最喜歡的兩件事是煮菜和演戲，所以當他看到劇本時超開心，他分享自己第一次下廚是小學四年級，「我做了史上最難吃的炒麵，超鹹的，但我還硬是吃掉。」胡宇威也讓劇組有意外驚喜，預估要六小時的作菜時間，他竟只花三小時就完成，事先準備的「手替」也完全沒用上，讓他驕傲的說：「我現場嚇死他們。」胡宇威表示自己最喜歡的兩件事是煮菜和演戲。（圖／公視）談及拿手菜，胡宇威說他目前最拿手的是東坡肉，「這是道要用時間跟愛製作的料理。」還現場放閃，透露老婆陳庭妮也常受惠，「有一次做了臭豆腐沒帶回家，就被唸了。」被問太太最喜歡吃什麼？胡宇威說：「我只知道她不喜歡吃越南河粉，因為有一次我做太多，吃了三天才吃完。」該劇由黃雨佳編劇，胡宇威、李玲葦主演，是專為手機族群打造的迷你劇集，是一部探討獨身、美食和自我療癒的影集，每集十二至十五分鐘，共六集，在公視+一次上架，方便大家在通勤、睡前或吃飯等時間觀看。劇情講述一個人際關係邊緣有著社恐的初入社會上班族，以及一個剛跟女朋友分手很怕獨處的室內設計師在相同的廚房，卻是在相差三年的不同年代時空，各自藉由動手做自釀果實酒與料理美食而認識並學習屬於自己的生活，是料理療癒人心的故事。
新北老眷舍藏現代直火料理 桃園私廚慢烤阿根廷風味
「直火料理」可以說是近期新興趨勢，在北部就有兩家餐廳以此為主打，其一為時藝多媒體進駐新北空軍三重一村的全新餐飲品牌「直火1954」，是由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造，以眷村建造的年代1954來命名，致敬歷史軌跡。開幕首波菜單可品嘗到南非鮑魚、彰化六白豬等精選食材，平日午餐供應3道式套餐880元+10%，晚餐及假日提供5道式套餐1,500元+10%；而位於桃園採完全預約制的「古弟私廚」，主理人Gudy自幼旅居阿根廷長達11年，因此深受當地飲食文化薰陶，未曾受過專業料理訓練的他，在回台後以過人的味覺記憶，結合母親自創的獨門配方，復刻出獨一無二的拉美料理，店內另一項招牌「直火慢烤」，更是擄獲許多饕客的胃。「牛奶、酸菜、培根」入口後可感受到饅頭一面酥香、一面柔軟的層次，香氣十足。（圖／時藝多媒體提供）首先來說說開幕不久的「直火1954」，這是時藝集團行政主廚蔡昀諺負責的第三家餐廳，他認為直火料理非常考驗料理人功力，必須具備豐富經驗和技術，仔細觀察食材接觸火之後的變化，才能做出完美料理。蔡昀諺力邀陳柏翰為「直火1954」掌杓、設計菜單，陳柏翰曾為知名法式餐廳Chou Chou主廚，亦於三二行館、巴黎廳等星級餐廳服務多年，過去累積深厚的直火燒烤與法國料理經驗。喜歡侘寂風格的陳柏翰，在開幕首季菜單選擇以「純色」呈現，從食器到食材，可以發現經常是同色系的搭配，靈感也來自三重一村歷經數十年歲月的樸素老眷舍。陳柏翰將日系風格中的極簡擺法、乾淨味道等特色，融合法式烹調技法，以直火料理來表現，同時也思考如何與眷村產生連結，於是他將西餐的餐前麵包概念轉換成饅頭，端出一道「牛奶、酸菜、培根」。這是將牛奶饅頭先蒸過後炭烤，再鋪上眷村味常見的酸菜以及酥炸乾蔥絲，加上熟成20天的自製培根，搭配拌入熟成培根碎的蛋黃醬，以此作為序曲，引領用餐者逐步進入直火1954的料理風格。「干貝、芭樂、山當歸」會搭配帝王芭樂與檸檬馬鞭草、丁香混合的澄清汁，增添草本清香。（圖／時藝多媒體提供）套餐其他特色菜餚還有「干貝、芭樂、山當歸」，是將北海道干貝炙燒至5～6分熟，保留彈嫩口感，龍眼葉煙燻的蕪菁和醃漬大頭菜的搭配帶出爽脆度，底部蘋果泥的酸甜果香提升干貝的鮮甜，山當歸的香氣則豐富了嗅覺層次；還有「六白豬、可可、榲桲」，選用彰化「花田喜彘」牧場無毒飼養、被譽為夢幻肉品的六白豬，主廚以香料水及鹽水先浸漬後再熟成2天，火烤時反覆刷上香料橙皮醬，使其入味，烤出誘人色澤。「蘿絲荔枝」（左）使用南投埔里玫開四度農場的食用玫瑰花，並搭配荔枝酒與蘆薈酒調製成香甜的花香調酒；右為「AURA十三香滷味」。（圖／時藝多媒體提供）為讓場域有更多可能性，經營團隊大膽地在坪數不大的眷舍裡規劃店中店「AURA酒吧」，其揉合台灣眷村與異國情調的復古設計，與樓上直火餐廳的簡約內斂形成強烈對比。酒吧靈感來自「秀英花」的故事，三重在日治時代大量種植秀英花，作為薰花茶、製香用途，是當時極為重要的經濟作物。調酒師朱松原以花香記憶出發，透過不同萃取手法，將新鮮花朵與茶葉香氣濃縮聚集，調製出百變的花茶調酒，定價策略上也較為親民，招牌花茶調酒系列每杯只要200元，此外，亦供應手工自釀的發酵康普茶。AURA的定位是「日間酒吧」，從中午12點開始營業，主廚陳柏翰也設計了一系列創意小食，以西式作法翻玩傳統眷村菜色，運用醃漬、風乾、發酵等料理方式，創作出「AURA十三香滷味」、「透抽手工漁拌麵」等特色佐酒料理。古弟私廚以鮮明用色結合阿根廷布宜諾斯艾利斯常見的菲勒特繽紛彩繪。（圖／古弟私廚提供）「慢烤帶骨牛小排」。（圖／古弟私廚提供）再說到桃園的古弟私廚，從挑選合適的肉品部位、大小，到火候變化曲線的掌握，皆挑戰著經驗及掌控度，即便慢烤至全熟還要不顯乾柴，並搭配適切香料與佐醬，才能呈現肉品最純粹的原生風味。此外，在展現拉美料理特色之餘，又要符合台灣人飲食偏好，主理人Gudy因此下了不少功夫，例如將拉美料理中慣用的油醋加入台灣果醋中和，調製出帶有果香、酸感較溫和的巴薩米克油醋；還有一道菜名為「刈包」，以香酥丹麥麵包夾入燉煮軟嫩的豬肋排，賦予台灣小吃新面貌；而且店內還有多款必點肉品如「慢烤帶骨牛小排」、「炭烤和法羊」，以及少見的「炭烤鹿紐約客」等，或加入Gudy母親以味噌特製的羅勒莎莎醬、或搭配南美烤肉的靈魂醬汁Chimichurri，還有以橄欖油浸辛香料製成的普羅旺斯醬等，為風味帶來更多變化。「阿根廷羊肉香腸」（左下起順時針）、「巴薩米克油醋沙拉」、「刈包」。（圖／古弟私廚提供）還有像「阿根廷羊肉香腸Chorizo」，選用紐西蘭羊肉並使用8種辛香料調味，製作過程中無添加亞硝酸，經過一整晚風乾、收斂多餘水分，將香氣完整濃縮。烘烤後外皮酥脆、內裡紮實多汁，搭配以橄欖油浸泡的巴西里、奧勒岡等香料，再加入蒜頭、酒醋調製的Chimichurri一同享用，是最道地的阿根廷吃法。套餐包含湯品、沙拉、前菜、副主餐兩道、主餐、飲料及甜點，共計7道菜式，每人2,300元，主餐升級「炭烤和法羊」需另加價1,500元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
婚宴上狂歡暢飲私釀酒「12人中毒身亡」 印尼假酒流通混驅蚊劑添風味
印尼穆斯林人口逾85%，除了保守伊斯蘭教省份如亞齊（Aceh）等地實施全面禁售酒精以外，仍容許酒精類飲品發售，在雅加達、爪哇或是基督徒為主的省份都能輕易買到酒，不過印尼政府對這些酒精飲品徵收重稅，造成不少人鋌而走險，自釀酒品或購買黑市酒類產品，導致民眾誤飲假酒喪命的事件頻頻發生，像是西爪哇省近日就發生有18人在婚宴上飲用非法釀製的私酒，結果出現中毒症狀，導致12人死亡。根據《雅加達郵報》等外媒報導，西爪哇省的蘇邦地區綜合醫院30日表示，他們在28日當天接收了18名酒精中毒患者，其中1人在到院前已經死亡，另外有11人則是在送醫後宣告不治，死者年齡介於16至45歲，另外6人在接受治療，其中4人情況危急，有1人正在逐漸好轉。據報導，事發當天，這些人參加了在家中舉辦的婚宴，並喝了名為「Oplosan」的私酒，當地警方已經逮捕1名疑似與世界有關的嫌疑人，並且仍在調查酒中含有的有害成分。由於印尼酒類稅率高，導致酒精飲品價格昂貴，當地民眾經常飲用非法生產的私酒。這種私酒通常由酒精和飲料混合而成，過去台灣也曾傳出私酒中經常會混入工業甲醇等有毒物質，甲醇被用作溶劑和殺蟲劑的原料，是一種有毒物質，少量食用也會導致視力問題，不過在印尼，私酒甚至會與驅蚊劑等非食用成分混合，藉此創造出獨特口味。2018年，西爪哇省萬隆市就曾發生超過60人因飲用廉價私釀酒死亡的事件，當時警方逮捕了超過6名非法販賣私酒的商人，其中就發現不肖業者在酒中混入驅蚊劑。印尼因為酒類稅率高、價格貴，有些民眾挺而走險購買較廉價的私釀酒。（圖／翻攝自推特）
酒駕撞死人引《唐律疏議》自認可教化 女烘培師仍遭判5年
南投一名陳姓女烘焙師於2022年因酒駕撞死機車騎士後逃逸，之後被路人攔下，遭警方兩度酒測均超標，一審法院判處5年有期徒刑。而陳女在上訴時引用中國現存最早法典《唐律疏議》，任刑法有教化目的，而自己已經認罪，所以請求減刑或緩刑。但高等法院台中分院認為，陳女雖然已與死者家屬和解，但卻沒有賠償，也無其他理由可以減刑，因此駁回上訴，維持一審5年刑期原判。根據媒體報導指出，南投陳姓女烘焙師於2022年10月15日下午，先是在一家咖啡店內飲用含有酒精的自釀橄欖酵素約100c.c.。之後又在開車行經埔里西安路時跨越雙黃線超車，結果在逆向駛入對向車道時撞上騎車的過來的劉姓男子，劉姓男子當場倒地死亡。事發之後，陳女不僅沒有停留現場，也沒有通報緊急救護，也沒有實施急救，就這樣逕自開車離去，結果被一名駕駛著小貨車的魏姓男子開車攔下。而待警方抵達現場後，對陳女實施酒測，結果陳女的酒測濃度達到每公升1.04毫克，而陳女此時拒絕為酒測結果簽名。在將陳女帶回南投縣警察局埔里分局後，陳女要求再次酒測，而二次測得結果為每公升0.9毫克。而該案後經南投地方法院一審，依酒駕至死罪判處陳女3年10個月有期徒刑，同時依肇事致人死亡逃逸罪判處1年10個月有期徒刑，合併執行為5年有期徒刑。事後陳女不服判決，提出上訴。陳女自述自己已經認罪，甚至為此感到懊悔、無再犯之虞，他甚至引述中國現存最早法典《唐律疏議》，表示「懲其未犯而防其未然，平其徽纏而存乎博愛」，認為刑法是基於使人改過遷善、重新做人的教育性處罰。而陳女認為，自己已知悔悟，刑法的目的已經達成，更表示已經與被害人家屬達成和解，因此希望從輕量刑，甚至宣告緩刑。而高等法院台中分院認為，陳女雖然與家屬達成和解，但卻因籌不到錢而無力履行約定，再加上陳女認為一審判決量刑過重此點並無依據，同時又沒有其他可以減刑或是宣告緩刑的理由，因次高等法院台中分院駁回陳女上訴，維持一審5年有期徒刑判決，可上訴。