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菠菜豆腐是好朋友！「4類食物」才是結石元凶 醫：多喝水可破解
坊間傳言「菠菜配豆腐會導致結石」，但事實上這是錯誤的觀念。營養功能醫學專家劉博仁提到，菠菜搭配豆腐不會增加結石風險，兩者同時攝取時，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，腸道無法吸收，直接隨糞便被排出，而結石往往發生於食用大量高草酸食物。對此，醫師也特別分享「常見的4類高草酸食物」，提醒民眾食用時務必多喝水、用「鈣」中和、改變烹調方式。針對許多長輩認為「菠菜不能配豆腐吃，會長結石」，劉博仁在臉書粉專直言「這是一個流傳已久的迷思！」並表示「豆腐」富含鈣與「菠菜」含草酸一起吃，反而是保護身體的聰明吃法，當兩者在腸道裡相遇，草酸與鈣會先結合成「草酸鈣」，結合後的分子太大，腸道無法吸收，因此會隨著糞便排出體外，並不會進入血液造成影響。劉博仁說明，產生結石往往發生於「單獨」吃了大量高草酸食物，或是腸道功能不佳者，例如腸漏症、油脂代謝異常，此時過多的草酸鹽會穿過腸壁進入血液循環，「一旦進入血液，草酸鹽若在腎臟沉積，就會結石；但若隨著血液流動，卡在軟組織、筋膜或關節裡，就可能引發慢性發炎與疼痛」。劉博仁提醒，若平時吃得很養生，卻莫名感到關節酸痛、肌肉僵硬甚至容易疲勞，可檢視飲食中是否有「4類高草酸食物」：蔬菜類包括菠菜、甜菜根、莧菜、瑞士甜菜；水果類有楊桃、奇異果（適量即可）、李子；堅果與種子則是杏仁、腰果、花生；其他還包含巧克力（可可含量越高的黑巧克力越多）、濃茶。不過劉博仁表示，民眾只要掌握幾個原則，仍然可以享受美食，首先是建議每天至少喝2000至2500cc的水，有助於稀釋尿液中的草酸濃度；吃高草酸蔬菜時，搭配富含鈣質的食物如豆腐、優格、小魚乾，讓它們在腸道就先結合排掉；最後是改變烹調方式，水煮可讓草酸溶出，例如菠菜或莧菜汆燙後，把湯汁倒掉再吃，比直接生食溫和。事實上，根據衛福部國健署資料，同樣醒民眾菠菜與豆腐一起吃並不會造成身體結石的問題，草酸鈣結石的主因是高草酸血症所導致，「在攝取含有草酸的食物，反而要同時攝取鈣質，才能提高草酸和鈣離子在腸道結合的機會以減少草酸的吸收」。
北市銷毀1.1萬公斤農藥超標蔬果！ 辣椒、香菜均上榜
台北市市場處日前公布10月北市批發市場蔬果農藥殘留抽驗最新結果，抽驗1150件蔬果產品，其中1043件合格、107件不符規定，主要不合格品項為辣椒、芥藍菜、菜豆、芫荽、萵苣菜等，違規貨品均已完成攔截及報廢，銷毀重量計1萬1158公斤。不合格辣椒遭銷毀。（圖／翻攝自台北市市場處官網）台北市市場處新聞稿指出，台北市第一、二果菜批發市場由市府委託台北農產公司經營管理，為維護民眾食用生鮮蔬果的安全，每日會對進場拍賣的果菜進行農藥殘留抽驗，並於拍賣前完成並判定檢驗結果，若果菜抽驗不合格，台北農產公司隨即禁止該批貨交易，並暫停當日供應人其餘供應代號同品項蔬果拍賣，經取樣檢驗合格後始得拍賣，如檢驗不合格則報廢銷毀，同時依規停止其供應。台北市市場處表示，為防堵農藥超標農產品流入市面，市場處每年會補助台北農產公司購買相關檢驗耗材，預計可檢驗量能可達1萬3000件；另外，為有效運用檢驗量能，台北農產公司針對不合格品項進行加強抽驗，將抽驗結果資訊回饋農政單位，並函知違規供應單位改善，同時告知當地縣市政府、農政主管機關進行源頭用藥輔導，落實源頭管理，以有效維護大台北地區食品安全。從此次抽驗結果不合格名冊可以看到，違規最多的品項是辣椒，檢出了陶斯松（不得檢出）、派滅淨（過量）、待克利（過量）、益達胺（過量）、賜派芬（過量）、百克敏（過量）等藥劑。
秋冬感冒潮「吃維他命」能抵禦病毒？ 營養師揭真正免疫力關鍵
隨著秋冬季節來臨，感冒與呼吸道重症的風險也同步上升。營養師曉晶近日在臉書上提醒，大多數人以為多吃維他命就能抵禦病毒，實際上，除了均衡飲食，睡眠品質才是免疫力的真正王牌。她指出，每天多睡一小時，感冒的機率竟可減少一半，這是最新「睡眠免疫學」研究揭示的一個被忽略的重點。曉晶解釋，每年秋冬氣溫驟降，病毒活躍，流感及呼吸道感染更容易傳播，重症風險也隨之升高。許多人習慣依靠維他命或熱湯來保護自己，但研究顯示，免疫系統最怕的是營養失衡加上睡眠不足的雙重影響。2015年《Sleep》期刊研究指出，每晚睡不到五小時的人，感染感冒的風險是睡足七小時者的4.5倍。此外，《Molecules》與《Immunity & Ageing》研究也發現，缺乏維生素D與鋅會讓免疫細胞功能下降，增加發炎指數，病毒便趁虛而入。談到營養對免疫的作用，曉晶指出，維生素D就像身體的「防禦開關」。2020年《Molecules》研究發現，維生素D能促進抗菌肽生成，強化呼吸道黏膜防護，降低細胞激素風暴風險。2025年《European Journal of Nutrition》的臨床試驗也顯示，兒童在冬季補充維生素D後，呼吸道感染率明顯下降。對於長期待在室內、日照不足的人，她建議早餐加入牛奶與蛋，或每週兩次鮭魚料理，以自然提升維生素D濃度。維生素C與鋅則被稱為感冒初期的「黃金拍檔」，2023年《Nutrients》研究指出，每日攝取1至3克維生素C可減輕感冒症狀、縮短病程；而2021年《Critical Care Medicine》系統性分析則發現，高劑量靜脈維生素C在重症感染中可降低病死率並改善預後。同時2025年《Immunity & Ageing》回顧研究指出，鋅缺乏會降低T細胞活性，加速免疫老化；補充鋅能縮短呼吸道感染病程並增強防禦力。益生菌與Omega-3脂肪酸則能從腸道調節全身免疫，研究顯示，70%以上的免疫細胞位於腸道，連續四週補充多株益生菌可提升分泌型IgA並減少上呼吸道感染。Omega-3脂肪酸則可抑制發炎路徑，促進解炎脂質生成，降低CRP及IL-6水平。地中海飲食中加入鮭魚、奇亞籽或橄欖油，即可提供足夠EPA與DHA，幫助身體平衡發炎反應。睡眠更是免疫的「修復工」，2021年《Communications Biology》研究指出，連續三晚僅睡四小時，CRP與IL-6會顯著上升，自然殺手細胞活性下降。人體的免疫高峰期在深睡期，長期熬夜或輪班會打亂免疫細胞的生物鐘，增加慢性發炎與感染風險。曉晶建議，建立固定入睡時間，晚餐搭配含鎂與色胺酸的食物，例如菠菜豆腐湯與糙米飯，有助放鬆神經、促進褪黑激素分泌。她強調，秋冬季節想要健康不倒下，單靠「吃對食物」或「補充維他命」都不夠，「睡得好、睡得深」與營養均衡缺一不可。透過合理飲食與充足睡眠，才能為免疫系統築起第一道防線，讓病毒無機可乘。
小吃店「碳水炸彈」乾麵、豬血糕都上榜 營養師曝「麵攤5種安心菜單」
對許多民眾而言，小吃店是日常三餐的便利選擇。然而，針對正在控糖的族群，營養師李婉萍提醒，中式麵店常見的餛飩麵與羹麵，其實是「雙重碳水炸彈」，容易讓血糖快速飆升。她特別整理出「麵店安心菜單」五組範例，提供糖尿病患者或控糖族群作為外食參考。李婉萍在其臉書專頁指出，許多糖友對於在外用餐感到困擾，尤其台灣常見的麵店與小吃攤，經常不自覺就選到了高醣飲食。她整理出控糖三大原則與推薦菜單，強調只要掌握搭配技巧，就能在外吃得安心又健康。她指出，常見的外食「地雷」包含乾麵、麻醬麵、各式羹湯，以及黑輪、豬血糕、油豆腐、炸物等小菜，這些看似普通，實際上都是「血糖的隱藏殺手」。李婉萍提出三大控糖原則，首先主食應優先選擇湯麵，因油脂相對較少、份量也較容易控制；其次小菜部分，建議挑選燙青菜、海帶、豆乾與滷蛋等，能補充膳食纖維與蛋白質；在湯品選擇上，則以青菜豆腐湯或蛋花湯為佳，並避免羹湯、丸子等加工食品。她也列出五組建議搭配，例如：一、湯意麵、里肌肉或嘴邊肉、滷海帶。二、陽春湯麵、滷蛋或豆乾、涼拌小黃瓜。三、雞肉飯（小）、里肌肉或嘴邊肉、青菜豆腐湯。四、餛飩湯、涼拌乾絲、燙青菜。五、水餃8至10粒、青菜蛋花湯。李婉萍強調，這些菜單兼顧飽足感、營養與血糖控制，讓民眾不必再依賴地瓜與水煮蛋過生活，糖尿病患者也不必為了控制飲食而放棄外食樂趣，只要掌握正確原則，就能吃得安心又均衡。
高麗菜快吃光「鼎泰豐店員突道歉換盤」 他婉拒驚呼：真的太誇張
以小籠包聞名的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，不僅餐點美味，高級的服務品質更屢獲全球顧客讚譽。近日有網友在Threads發文分享用餐經驗，表示在店內享用高麗菜時，店員突然前來致歉，並主動表示要更換新的一盤，只因發現盤中有枯葉。原PO發文表示，「鼎泰豐真的很誇張！」講述他用餐到一半時，被店員告知：「因為您的蔬菜有枯葉，廚房人員這邊沒有注意到，真的很抱歉，我是不是能為您直接換一盤新的？」原PO仔細檢查後才發現，所謂的「枯葉」其實僅是約4公釐的小缺口，讓他直呼：「這種標準，餐飲業到底是還要不要活？」不過當時高麗菜幾乎已經吃完，所以他婉拒換盤，但對鼎泰豐注重細節的服務印象深刻。貼文一出，引起許多網友熱烈討論，紛紛分享自己在鼎泰豐遇到類似經驗，「之前去吃的時候，筷子不小心掉地上，我正默默的撿起來，才剛抬起頭，桌上已經擺好一副全新的」、「之前有次去點了青菜豆腐蛋花湯，喝了覺得湯頭偏清淡，就自己往裡面加醬油，剛好被服務人員發現就來關心，甚至主動調監視器，發現是廚房忘記下鹽巴，對這樣的服務精神真是敬佩不已」、「上次帶孩子去用餐，突然送來單獨一顆小籠包，說剛剛那籠有一顆破掉，補一顆給我們。」更有消費者回憶，因盤子不慎敲到缺角，鼎泰豐服務人員立刻更換新餐點，讓顧客感受到細緻貼心。許多網友一致認為：「這就是鼎泰豐可怕的地方，不只餐點水準高，連服務都能複製到全世界」、「服務人員的細心讓人佩服」、「用餐就是舒服」、「鼎泰豐的服務，只差沒親自把菜餵進你嘴裡」、「由此可知某些人，連鼎泰豐都可以抱怨的，到底有多奧。」
颱風後降價！「夏季小強菜」率先復活 市場回穩2把50元
近期連日豪雨與颱風過境後，市場蔬菜價格居高不下。近日資深菜販廖炯程透露，雖然7月「丹娜絲」颱風曾讓南部農田大面積淹水，導致外界憂心葉菜類恐難恢復，但由於農民迅速復耕，加上後續「楊柳」颱風並未造成二度打擊，目前市場上空心菜價格已逐漸趨於穩定。廖炯程指出，空心菜向來有「夏季小強菜」的稱號，從播種到採收僅需兩週，「所以它才有辦法成為第一批颱風過後『率先復活』的葉菜類。」廖炯程表示，雖然空心菜近期仍維持在每把60至80元的中高價位，但這幾天已見明顯回落，部分攤商預估，不久後行情將回到「一把30元、兩把50元」的日常水準。他同時提到，空心菜的生長力驚人，美國部分州甚至列為「禁種作物」，原因是容易堵塞水道。然而在台灣，空心菜卻扮演颱風過後餐桌「先鋒綠葉」的角色。無論是快炒蒜頭、拌豆腐乳，或製作麻辣水煮料理，都是價格親民又實惠的選擇。廖炯程強調，颱風季節中價格波動難以避免，農民辛苦復耕，攤商也盡力將菜帶到消費者面前，最終目的就是希望餐桌能重新出現青菜。他呼籲，若民眾這周末在市場看見「兩把50元」的空心菜，不妨給予農民更多支持與鼓勵。消息一出，網友們紛紛留言回應，「早上就買到3把50元，品質還不錯」、「上週三去買一把70，嚇得我都不敢上菜市場」、「感謝台灣農民的付出」、「早上買菜，一把空心菜一把菜豆58塊」、「昨天已經買到兩把50了，開心」，「真心感謝第一線農民。」
中南部菜價飆漲「西螺每公斤破50元」 菜農吐心酸！北部攤商「無菜可賣」原因曝
中南部受到暴雨侵襲，各地災情慘重，淹水造成菜園毀壞，菜價不僅飆漲，還出現無菜可賣的情況。西螺果菜交易市場交易量縮減到580公噸，比正常日少了一半，蔬菜平均交易價格漲了近10元，站上每公斤50元以上，讓不少農民血本無歸，叫苦連天。廖姓菜農告訴《中國時報》，他種植的青江菜、油菜、白菜、蚵白菜，除蚵白菜嚴重受損，油菜也幾乎｢趴下｣、｢軟腳｣、｢睡覺｣，每一分地損失1萬多元，為了避免被中間商退貨，要將不好的部份去掉，工程十分繁瑣，只能收多少算多少。西螺果菜市場董事長蔡德福指出，由於連續1周豪雨，短期葉菜更銳減，交易量少了一半，昨天平均交易價格漲至每公斤51元，今（6日）站上53元。推估9月菜價會回穩，前提是沒有暴雨干擾。另外，新莊公有市場菜販廖炯程也在臉書分享，暴雨造成蔬菜減少，今天早上遇到婦人詢問：「老闆你菜怎麼都不擺出來賣？」他坦言自己也很想，但已經沒菜可賣了，包括苦瓜、刺瓜、茄子、菜豆、蒲瓜、芹菜、小黃瓜等，通通沒有，攤位上只剩紅蘿蔔、青椒、絲瓜、番茄等，可見中南部的災情比預想中更嚴重。雖然北部沒有災情，但不代表產地沒有，他希望大家可以諒解，共體時艱。
陸劇《書卷一夢》癲狂劇情流量爆發！李一桐公開減肥日常，靠這4招瘦到42公斤
劉宇寧與李一桐主演的陸劇《書卷一夢》已於愛奇藝登場，馬上成為站內熱播榜冠軍！網友評價這部劇的劇情真的很癲狂讓人想看下去會發生什麼更抓馬的情節？《書卷一夢》主要講述了一百八十線女演員宋小魚（李一桐飾），意外穿進劇本世界成為女主角宋一夢，遇到陰沉絕情的南珩（劉宇寧飾），兩人上演了一個又一個劇本名場面。從小就學習跳舞的李一桐，一直以來都給人非常纖細、沒有半點贅肉的模樣，但其實李一桐曾表示自己也有胖到60公斤過，不過因為太熱愛表演只好開始努力學習減肥，後來體重就一直維持在40~42公斤左右，一起來看看李一桐的減肥方法都有哪些～陸劇《書卷一夢》李一桐減肥方法：早晨必備「檸檬綠茶」消水腫對於早上容易臉腫的狀況，李一桐有一個私房解方——檸檬綠茶！她透露某次因追劇哭太多，隔天醒來臉腫到不行，朋友推薦她嘗試將綠茶加檸檬汁飲用，結果連喝幾天後效果立現。她通常會用約400ml綠茶，加上現擠檸檬汁，酸度可依個人口味調整，也可加少許蜂蜜提味。這不但能幫助排水，綠茶與檸檬本身也具抗氧化與促進代謝的效果，堪稱瘦臉消腫救星！（圖／李一桐 微博）陸劇《書卷一夢》李一桐減肥方法：雞蛋＋豆腐湯，簡單又有飽足感進入密集瘦身期時，李一桐會主攻高蛋白、低熱量的食材，如蛋白、豆腐、蒟蒻等，來穩定血糖又能延長飽足時間。她最常吃的是青菜豆腐湯，將水煮蔬菜與嫩豆腐煮成一鍋清爽湯品，一週會有四天以這道為主食，三天作為飲食調整期。此外，她也提醒「細嚼慢嚥」非常關鍵，能幫助大腦接收到飽足訊號，進一步減少暴食可能。（圖／李一桐 微博）陸劇《書卷一夢》李一桐減肥方法：每日一點酪梨，營養又養顏李一桐是酪梨愛好者，拍戲期間經常準備「酪梨便當」，主打營養滿分又能控食慾。酪梨富含好油脂與膳食纖維，可穩定瘦素分泌、幫助腸道健康，還能抑制脂肪囤積。不過她也提醒大家，酪梨熱量偏高，一天約半顆為佳。為了不讓味道過於單一，她會搭配醬油與芥末食用，吃起來更有層次也更開胃。（圖／李一桐 微博）陸劇《書卷一夢》李一桐減肥方法：爬樓梯訓練，燃脂效率超高談到最有效的瘦身運動，李一桐在綜藝節目中直言「爬樓梯」是她快速瘦身的關鍵之一。她曾在3個月內每天早起爬22層樓，反覆爬六次，整整一小時的運動時間，燃脂效果驚人。不過她也提醒，不宜空腹或飯後立刻進行，且膝蓋不佳者需量力而為。初學者可從10~20分鐘慢慢練習，循序漸進才是王道。（圖／李一桐 微博）
蔬果農藥稽查不合格「momo、蝦皮、愛買上榜」 來源商均遭開罰
衛福部食藥署今（23）日公布今年3至4月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果，共有82件不合規定的產品，其中momo購物網、蝦皮購物等網路平台均有農藥成份超標的白梗九層塔被檢出，且momo購物網還有一批菜豆同樣有藥物殘留超標，這些產品的供應商皆為「大叔嚴選生鮮蔬果宅配（中年大叔食品有限公司）」，而該公司也遭開罰新台幣6萬元。食藥署為了維護消費者食用生鮮蔬果的安全，與地方政府衛生局共同執行「114年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」，依目的不同，分析過往違規大數據資料，以風險為基礎的精準抽樣方式抽樣611件農產品加強監測，檢驗結果532件符合規定，合格率87.1%。食藥署也從其他市售蔬果中隨機選取266件樣品，檢驗結果263件符合規定，合格率98.9%。食藥署指出，不合格的產品中，包括由供應商「大叔嚴選生鮮蔬果宅配（中年大叔食品有限公司）」於momo購物網販售的白梗九層塔（羅勒）被檢出賽滅淨（Cyromazine）4.9ppm，超出原1.0ppm標準，及達滅芬（Dimethomorph）5.8ppm，超出2.5ppm標準。而該公司於蝦皮購物販售的白梗九層塔，同樣被檢出歐西比（Oxathiapiprolin）1.0ppm，超出0.2ppm標準。此外，該公司momo購物網販售的菜豆，被檢出農藥克福隆（chlorfluazuron）0.02ppm，不符使用規定、芬化利（Fenvalerate）0.2ppm，超出0.1ppm標準。對此，新北市政府依《食品安全衛生管理法》第47條裁處大叔嚴選生鮮蔬果宅配2案共新台幣6萬元。大叔嚴選生鮮蔬果宅配（中年大叔食品有限公司）因蔬果農產品農藥殘留不合格，遭心北市政府裁罰6萬元。（圖／食藥署提供）食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，輸入商「東和水果有限公司」於「愛買桃園店（遠百企業股份有限公司桃園分公司）」販售由日本進口的「草莓」被檢出農藥亞派占（Isopyrazam）1.13ppm，為不得檢出，其中一批已由新北市政府依《食品安全衛生管理法》第44條開罰新台幣6萬元，另一批因第二次違規，加重裁處至新台幣12萬元。東和水果有限公司總計遭罰18萬元。（圖／食藥署提供）食藥署說明，新北市板橋區「一古堂中藥行」販售的玫瑰花，被檢出農藥賽滅寧（Cypermethrin）0.15ppm，輸入廠商為「弘益貿易股份有限公司」，已由高雄市政府依《食品安全衛生管理法》第44條開罰新台幣6萬元。食藥署建議，民眾選購蔬菜水果時，除了選擇當季蔬果，可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好的商家，以提升農產品食用安全。民眾蔬菜清洗時，宜以流動清水先浸泡再沖洗再截切；水果則以水沖洗後，再去皮食用。食藥署提醒民眾清洗蔬果的注意事項。（圖／食藥署提供）
牛豬雙饗、專人代烤 韓式烤肉每人免千元即可大啖和牛
專人代烤燒肉在這幾年可是備受喜愛，消費者只要入座便能輕鬆品嘗最佳燒肉風味。王品旗下首家韓式烤肉品牌、被譽為韓系燒肉新勢力的「金咕친구 韓式原塊烤肉」，主打100%原塊現切、全程專人代烤，並強調使用米其林餐廳指定的「究好豬」，從開幕推出招牌「豬五花三吃」後，便吸引不少年輕族群。近期更重磅推出全新烤肉系列，加碼「蒜檸醬牛牛豬套餐」與「霜降和牛牛豬套餐」等多款精選牛肉品項，平均下來單人免千元即可大吃日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹，再掀韓式料理話題熱潮。金咕最具人氣的「豬五花三吃」嚴選來自100%全程可溯源的「究好豬」頂級國產豬肉，採均衡配方飼養，肉質純淨、回甘鮮甜。並經低溫分切與冷鏈配送，確保新鮮直送到店。三種吃法包括烤至酥脆、鎖住肉汁的「金黃脆皮豬」；二吃為台灣獨家研發的「罪惡濃起司」，以莫札瑞拉起司包覆豬五花，讓奶香與肉汁在舌尖迸發；三吃則為創意十足的「秘醬香脆脆」，與開幕初期主打、類似熱炒的「爆炒醬羅勒」吃法不同，上一季起改以辣醬搭配香脆餅乾片，為口感增添驚喜。「豬五花三吃」除了直接品嘗原味、搭配蔬菜與沾醬之外，還有風味濃郁又有口感的「秘醬香脆脆」吃法。（圖／魏妤靜攝）「霜降和牛套餐」可吃到澳洲霜降和牛。（雙人套餐價1,598元，圖／魏妤靜攝）近期為滿足消費者對優質肉品與多元風味的追求，除了原本的經典小豬套餐之外，金咕還豪氣加碼多款優質牛肉，包括日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹通通上桌。三大雙人新套餐「蒜檸醬牛套餐」、「霜降和牛套餐」、「大發和牛套餐」價位落在1,398～1,898元，換算下來一人不到千元就能享受。而且套餐皆含國產「究好豬」三吃，可一次牛豬雙饗。不同牛肉也能搭配專屬沾醬提升風味，讓肉香層層爆發，像是經典韓式風味的「蒜檸厲害牛胸腹」，以肉香四溢的牛胸腹搭配主廚特調「蒜檸沾醬」，酸甜清爽又涮嘴；油花分布均勻的「澳洲霜降和牛」，則建議沾上洋蔥蒜泥醬讓香氣更升級；還有肉質細緻的「日本A5和牛肩小排」可搭佐芥末醬，解膩之餘又帶出脂香。全新「六宮格肉肉」拼盤。（圖／魏妤靜攝）全新加價購副餐「爆炸魷魚辣炒年糕」（左）、以濃郁松露交織香醇起司的「松露起司炸醬麵」。（圖／魏妤靜攝）「哈味melon冰棒優格氣泡飲」（左後，套餐加購79元）、「好了梅氣泡飲」（套餐加購59元），右為經典主食「海苔麻油抓抓飯」。（圖／魏妤靜攝）此外，每款牛豬套餐現都提供「六宮格肉肉」拼盤，匯集「角切牛、特選牛板腱、松阪豬、豬梅花、無骨雞腿、鮮嫩鴨腿」等人氣肉品，從牛、豬、雞到鴨，一次滿足你的6種「肉慾」，讓消費者能一次享盡多元肉品魅力。除了肉品升級，套餐可任選搭配的韓式副食也全面升級，除了原本經典的熱鍋「韓式泡菜豆腐鍋」、「歐巴部隊鍋」，以及布帳馬車人氣小食「辣炒咚咚年糕」、「爆炸玉米蒸蛋」，主食「海苔麻油抓抓飯」、「五色韓醬拌飯」之外。本季還推出全新限定副餐「拌拌魚卵黑白炸醬麵」，還有加價89元即可享受整隻香酥魷魚霸氣上桌的「爆炸魷魚辣炒年糕」；以及加價59元即可換購的「松露起司炸醬麵」；還有加價79元可品飲的視覺系飲料「哈味melon冰棒優格氣泡飲」，打造出綿密清爽的夏日風味。「燒肉小料理套餐」。（圖／MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉提供）另外高雄壽司名店「鮨己越」料理長己越一永，將對料理的熱情與精湛技藝延伸至燒肉領域，所創立的「MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉」，近期推出每週僅有週日、週一共兩天，每日僅限定各6席的「燒肉小料理套餐」，全程專人代烤，為賓客帶來獨樹一格的OMAKASE 燒肉小料理。小料理套餐選用日本頂級和牛「近江牛」與「信州和牛」，前者肉質細緻、脂肪甘甜不膩，後者選用長野縣最高等級的「信州Premium牛肉」，口感柔嫩、油花分佈完美。套餐每位優惠價3,200元+10%。即日起開放訂位、5/18起正式開賣。MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉以直球對決，由職人選用當日最適當部位燒烤，其中「燒肉 近江牛」讓賓客直接品嘗近江牛的原味肉質，亦搭配店內以多種食材熬煮一夜熟成的秘製燒肉醬；「燒肉 壽喜燒」顛覆傳統將帶有柚子甜度的醬料直接抹在A5和牛紐約客肉片上燒烤，賦予全新體驗與風味。其他燒肉料理包括靈感源自仙台地區搭配味噌吃法的「特上牛舌」，料理長以帶有剝皮辣椒風味的特製味噌辣椒醬，輕夾於切花的烤牛舌上，口感甜香脆嫩。12品菜單中更自製10種不同醬汁，突顯己越一永對醬汁的追求。
鳳小岳曝光母親節計畫笑出來 力讚8歲兒子廚藝好
鳳小岳今（7日）出席「2025臺北文學．閱影展」記者會，並體驗藏族特有的獻哈達文化。他透露高中時就想去西藏旅遊，但後來接到電影《九降風》邀約成為演員，至今都沒能成行，「後來拍了《九降風》後，就整個陷入電影之中。」鳳小岳一直都想去西藏旅遊。（圖／焦正德攝）這週末即將迎接母親節到來，被問到母親節預計如何度過，鳳小岳表示媽媽原本只要求「有青菜豆腐湯、可以坐很久。」讓他忍不住笑喊：「也太樸實無華了！」他預計在家煮飯給媽媽吃、好好聊天度過母親節。至於老婆，他笑說會問問8歲兒子要怎麼幫媽媽過母親節，並稱讚兒子廚藝很不錯，特別是炒蛋，「他也很喜歡做果汁，會弄柳橙檸檬汁。」這次影展將放映已故西藏名導萬瑪才旦的8部劇情長片作品，鳳小岳表示，萬瑪才旦是自己很喜歡的導演，也很開心能藉由演員的工作走入每個角色的世界，自己也曾拍攝過底片電影，有幸參與這整個過程。他近期也將有新片《陌路兄弟》將在台北電影節上映，「這是公路電影，也是我第一部的公路電影。」
健身族、減肥族最愛買的「蛋白質」三大明星商品！網友：這組合一週可以吃5次以上
健身飲食、年輕世代、多樣化組合已成為超商主要的消費力，尤其現代年輕人更注重健康，因此熱量低於500大卡的鮮食也成為主力，7-ELEVEN就表示涵蓋沙拉、便當、水果、湯品、飯糰、三明治、麵包、地瓜及配菜等，年營業額已突破30億元，積極搶攻「健康」飲食市場。其中最受歡迎的三大明星商品分別為「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」。（圖／7-ELEVEN提供）台灣購買食物相當方便，加上許多營養師、健身教練都時常分享「便利商店健身、飲控必吃清單」，使得「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」近五年來已經大幅提升銷售規模，更有許多網友指出這樣的優質蛋白質組合一週至少會之五次以上，而且又非常有飽足感，很適合當晚餐不怕挨餓，來看看這三樣食物的好處有哪些？健身族、減肥族必買：茶葉蛋/溫泉蛋熱量（每顆約50g）：約 70～80 大卡每顆茶葉蛋約含6~7g蛋白質，有助於肌肉修復與增長，加上飽足感凹能幫助減少正餐過量，尤其便利商店隨時可買到，是健身者外食好選擇，同時低糖低碳水適合低醣飲食族群。如果不想吃茶葉蛋也可以買溫泉蛋替換口味。注意：茶葉蛋含鈉量較高，建議一天最多2顆，以免鈉攝取過多影響水腫。（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：雞胸肉資訊（每100g）：約 110～140 大卡（視烹調方式略有不同）雞胸肉是低脂高蛋白之王，每100g就有20~25g蛋白質，脂肪含量極低、熱量密度也低，因此能吃得飽但不容易熱量爆表是增肌減脂首選，高蛋白能促進肌肉生成並延長飽足感，尤其雞胸肉能使用多種料理方式：水煮、乾煎、舒肥、烤製都可，因此成為許多健身族最愛菜單，變化口味比較不會吃膩。搭配檸檬、黑胡椒、香料可以降低膩感，也更好入口！（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：無糖豆漿 熱量（每杯約250ml）：約 80～100 大卡植物性蛋白來源適合不吃肉者，也能補足蛋白質，選無糖豆漿最適合控醣、控制熱量飲食，同時豆漿富含異黃酮：有助女性荷爾蒙平衡與骨質健康，通常會買來搭配早餐、代餐、健身後補充，建議選擇標示「無糖」或「原味無添加」款式，避免隱藏糖份攝取。（圖／廖怡婷 攝）7-ELEVEN也率超商通路之先上架日本超商熱銷的機能型點心──雞肉蛋白棒，近期推出「豆腐蛋白棒」、「聖德科斯雞肉蛋白棒-義式風味」、「雞肉蛋白棒-黑胡椒風味」3款新品，並首度於關東煮開賣由3種蔬菜與豆腐製成的「野菜豆腐棒」，另外也推薦人氣商品「凱薩風味嫩雞鮮蔬捲餅」，口感輕盈低負擔且方便食用，適合隨時隨地補充營養。（圖／7-ELEVEN提供）
閏六月養生1／「今年清明超特別」吃錯一年難過 3地雷食物！今夏恐百病齊發
清明是一年中的第五個節氣，蘊含「天清地明」之意，除了具有緬懷先人、掃墓祭祖的含義，也是一年之中養生保健的重要時期。「尤其今年格外重要！」鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT，農曆蛇年適逢「閏六月」，所以夏天特別長，如果清明節時吃錯食物，例如冰品、油膩食物、隔夜菜，恐會讓百病齊發，建議飲食要滋陰養肝為主，烹調食物以清淡為宜，補益脾胃之氣。為配合陽曆的時間，農曆每3年就會有一個閏月，今年輪到閏六月，也就是會有2個農曆六月。「俗語說『清明不養生，盛夏看醫生』，今年因為有閏六月，所以夏天特別長，不養生的話，後果會更嚴重！」鄒瑋倫中醫師說。清明時，人體陽氣逐漸上升，鄒瑋倫說，此時人體的新陳代謝也變得旺盛，根據中醫理論，春應「肝而養生」，飲食要滋陰養肝、不傷陽氣，所以烹調食物應以清淡為宜，補益脾胃之氣，而且少吃寒涼食物。「所以清明節前後，要盡量少吃冰品、油膩食物，以免傷了陽氣，另外，還要注意因為清明節有連續假期，有些人會幾天不在家，建議最好不要吃冷藏的隔夜菜，否則也容易生病。」鄒瑋倫解釋，春天由於氣溫忽冷忽熱，容易讓人體的內分泌系統紊亂，所以很容易導致胃食道逆流、脹氣等，吃隔夜菜恐會增加風險。清明時節氣候多變，有時悶熱會讓人想大啖冰品，醫師建議別碰以免傷了陽氣。（圖／報系資料照）那要吃什麼才養生？鄒瑋倫說，俗話說「春芽夏瓜」，所以豆芽菜是不錯的選擇，也可多吃菠菜、芥藍、蘆筍。另外，春天是許多豆類食物的盛產季節，可多吃「蛋白質豆」如黑豆、黃豆；或是「蔬菜豆」如四季豆、荷蘭豆，不僅能補充蛋白質、纖維質，也含有豐富維生素C，降低皮膚過敏的機率。京都堂中醫林易萱中醫師表示，清明節前後雨量增加，容易使人體內的溼氣更加重，可以多吃生薑、薏仁、紅豆、山藥等食物，有促進體內循環、代謝水分、健脾利水的效果，也要保持適量的運動，微微出汗有助於肝氣疏泄、促進氣血運行，可以將體內的濕氣排出，在清明節養好身體，為接下來一整年健康打下基礎。
逛夜市隨便買「2人噴了600元」 他傻眼：這物價月領3萬夠用？
逛夜市是台灣特有的文化，不少外國人來台都指名一定要逛夜市。一名網友抱怨，原本想說只是吃個晚餐，豈料一路買下來，發現隨便就花了600元；他不禁直呼，「這個物價，一個月領3萬的人，真的有辦法過日子嗎？」貼文一出，引起討論。原PO在《匿名3公社》表示，2個人逛夜市，想說順道買晚餐吃，沒想到一路買下來，隨隨便便就花了600元，讓他大吃一驚。原PO不禁好奇，「這個物價，一個月領3萬的人，真的有辦法過日子嗎？夠用嗎？有辦法存到錢嗎？」貼文一出，不少人紛紛留言「只有我覺得2個人花600很便宜嗎」、「若是我月收入3萬，當然不會去逛夜市，在家裡煮飯青菜豆腐湯配煎蛋」、「去逛沒關係，不要出手就沒問題啊」、「那幹嘛去吃夜市，有的又不好吃」、「600元算便宜耶，我2個人去夜市一圈吃飽了花掉1500元」。另外，也有人說「人類是很神奇的生物，你覺得他收入少怎麼過生活，偏偏他活得比你還滋潤」、「能過日子，很難存錢」、「賺多少錢就花多少」、「無法節流，那就要想辦法賺錢，努力一定會有收穫」。
菜價從天花板跌落地板 婆媽歡喜菜農嘆
去年下半年接連幾個颱風來襲，西螺果菜市場平均交易價格一度飆到每公斤57元，家庭主婦哀哀叫。最近天氣溫和，各種葉菜、瓜果類盛產，交易均價已回到每公斤25元左右，家庭主婦過年採買不太傷荷包。入秋後氣候穩定，適合高麗菜生長，西螺果菜市場交易量增加，去年一度創下平均每公斤60元（1台斤約100元）的高麗菜價，目前慢慢回跌到每公斤14.2元，菜農感嘆「從天花板掉到地板」。高麗菜大盤商指出，高麗菜先前1箱700、800元已算是便宜，現在甚至只有300多元，價格等於再砍半，大白菜也一樣。西螺果菜市場表示，時值「大寒」，也是冬季的最後一個節氣，代表一年即將要結束，雖這兩天受大陸冷氣團影響，產區氣溫明顯降低，但白天多晴朗穩定，蔬菜生長情形順暢，到貨量也相對大，銷售情形略顯緩慢，整體蔬菜交易行情是「跌多漲少」。菜市場人員分析，短期葉菜類的萵苣、小芥菜、莧菜、蕹菜到貨量增，承銷需求轉弱；正值產期的茼蒿供貨量增，承銷商需求意願減弱，軟梗青蒜也是買氣回軟，導致價格下跌。瓜果類方面，絲瓜、花蒲、菜豆、胡瓜、牛番茄到貨量增，承銷商需求意願減弱，價格較軟；行情較高的是青花苔、苦瓜，品質佳者價格上漲。西螺果菜市場目前每日蔬菜供應量超過1000公噸，比青黃不接時期足足多了400公噸以上。
烤鴨、酸菜魚成聚餐新寵 風格年輕化、搭調酒更過癮
烤鴨與酸菜魚可以說是台灣人近年來吃中餐的首選之一，像是旗下有諸多品牌的漢來美食於2020年在桃園開出首間「上菜」片皮鴨專賣店，緊接著2022年竹北二店開幕、2024年7月南下於高雄夢時代購物中心開出第三家分店，夢時代店開幕當天，百位民眾還不畏風雨、一開門即衝往餐廳排隊搶吃鴨，目前上菜每家店平均一個月能賣出2,000隻烤鴨，每年甚至可賣出約2萬5千隻烤鴨；而酸菜魚專賣店在全台亦如雨後春筍般一家接一家開，有的衍生出單人亦可享用，或是迎合年輕族群將營業時間拉長，其中姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後，近期也插旗台中老虎城，除了推出多道新品、鍋物配料，台中老虎城門市還是品牌首間擁有專屬調酒吧的限定門市，週五到週日更營業至凌晨2點，讓大家宵夜場也有新去處。師傅於桌邊將烤鴨片皮，鴨肉沾料還可搭配跳跳糖，帶出清爽解膩的體驗。（圖／魏妤靜攝）搭配片鴨多吃的菜色包括加以酥脆饃餅包覆鴨肉絲、銀芽等的「酸菜鴨肉絲夾饃」（左），還有剔除肥油後酥炸的「椒鹽酥炸鴨架」，十分下酒。（圖／魏妤靜攝）「藤油雙椒雪花牛」選用肉質鮮嫩的雪花牛，拌入青紅辣椒煸炒，可感受到藤椒的香氣與牛肉的軟嫩、麻香。（388元，圖／魏妤靜攝）走進「上菜」高雄夢時代店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，上菜的烤鴨採用傳統港式掛爐烤鴨，會先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調製的鴨水，經吊掛風乾8～10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法低溫烘烤1小時，使出爐時鴨皮能酥脆油亮、鴨肉鮮嫩多汁。而且「上菜」夢時代店主打一鴨多吃，共推出7款二、三吃料理可選擇，包含酸菜鴨肉絲夾饃、乾鍋麻辣冒烤鴨、椒鹽酥炸鴨架、海味雜炊鴨絲泡飯、酸白菜豆腐鴨架湯、芋香鴨肉米粉湯、潮式滷水鴨拼盤等吃法，讓愛吃鴨的饕客一次滿足。此外，上菜夢時代店也特別與曾連續兩屆獲選亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發2款雞尾酒特調、2款無酒精調飲，成為中餐界首創的烤鴨Wine Pairing。其中一款「青色秘境」是以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒酸味與淡淡青花椒香氣，清爽解膩；另一款「果香茶味」則以伏特加及山胡椒為基底，並加入酸甜梅酒，讓即便不那麼偏愛較重口味中式料理的人，也能在調酒搭配下獲得不一樣的吃鴨樂趣。「果木煙燻茴香骨」經月桂葉、八角、茴香、草果及桂皮等中藥材浸滷豬肋骨，在玻璃罩內短暫煙燻，嘗起來有淡淡果木香氣。（568元，圖／魏妤靜攝）T.C.R.C主理人阿翔為上菜打造2款調酒與2款無酒精調飲，分別以青花椒、梅子香氣為亮點。（調酒168元、無酒精調飲108元，圖／魏妤靜攝）迎接歲末年終，上菜也推出「尾牙春酒」專案，以即烤櫻桃片皮鴨為主、搭配精選冷熱菜上桌，10人桌菜10,888元起，2025年3月31日前凡預訂3桌（含）以上，每桌即贈「青檸芭樂」2壺。另外因應農曆春節圍爐需求，上菜也規劃「鴨香滿堂 除夕圍爐宴」，除了經典櫻桃片皮鴨外，另推出多道限定應景年菜，有5位半席8,888元、10位全席16,888元及19,888元年菜套餐組合，滿足各式家庭人數需求；此外，亦有為不想煮年夜飯的顧客準備的「除夕外帶年菜」，包含1鴨與4菜1湯2甜品的豐富組合，可吃到烤鴨、海明蝦、龍虎斑、雞湯等菜色，外帶6人桌菜只要6,888元，凡於2025年1月12日前預訂並完成付款，即送「法恩娜微甜氣泡酒」乙瓶。姥姥酸菜魚插旗台中老虎城，推出全台首間品牌調酒吧。（圖／姥姥酸菜魚提供）姥姥酸菜魚將大白菜長時間發酵熟成，賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜，再配上Ｑ彈烏鱧魚片。（圖／姥姥酸菜魚提供）另外近期插旗台中的姥姥酸菜魚，主打選用傳承30年工序秘製酸菜，搭配Ｑ彈細緻的烏鱧魚片，以及高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油等帶出「酸、麻、鮮、香」的滋味；另外也有不辣的「白湯酸菜魚」，酸香溫和、入口回甘。近期品牌也推出多道新菜色，包括外酥內嫩的「酥炸軟殼蟹」、吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的下飯「雙椒炮蛋」，甜點則有奶香濃郁綿密的「鮮奶薏仁凍」、黑糖香氣四溢的「古早味粉粿冰」，以及台中老虎城門市限定的兒童咖哩飯等。「椒香皮蛋麵」（左起順時針，98元）、「雙椒炮蛋」（138元）、「薏仁鮮奶凍」（88元）、「酥炸軟殼蟹」。（288元，圖／姥姥酸菜魚提供）老虎城門市提供4款搭餐特調，吃魚配酒更過癮。（圖／姥姥酸菜魚提供）此外，台中老虎城門市還特別推出其他門市沒有的限定酒單，其中「紫蘇琴人」以紫蘇的酸甜香氣搭配清新琴酒，適合搭佐微辣的招牌酸菜魚；擁有清爽柑橘香氣的「涼柚清風」，若搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」是以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，還有麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更加出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。因應年菜需求，姥姥酸菜魚也推出可供3～4人享用、1,488元的「年年有魚」外帶年菜組，以姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片，以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料。即日起～2025年1月12日開放預購，今年12月31日前完成預購，再贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
安芝儇為給林岱縈驚喜現身觀眾席 球迷直呼「賺到了」
世界12強棒球賽台灣隊與捷克國家隊的熱身交流賽，一連二天在大巨蛋登場，出動36位啦啦隊女孩的強大應援團，再次為中華隊應援，吸引超過2萬人到場看比賽。林岱縈與女孩除了擔任開場舞蹈表演之外，也負責在髮香區及2樓看台區應援。林岱縈表示：「回想起好久以前，在台北田徑場與大家一起看第一屆世界12強的比賽，覺得非常興奮！而且國家隊應援緊張的氣氛，能夠在現場真的太開心了。」韓籍啦啦隊女孩安芝儇，為了要給好友林岱縈驚喜，竟然也現身在觀眾席上，讓林岱縈差點感動落淚。林岱縈一開始還沒發現安芝儇坐在觀眾席上，直到球迷們開始騷動，她才看到安芝儇，林岱縈表情先是驚訝，然後狂比出愛心及親吻手勢，安芝儇也回送愛心與飛吻，讓球迷又驚又喜，直呼「今晚，賺到了！」林岱縈說：「結識五年的好友安芝儇在結束行程回到家後，竟然又出門特地來到大巨蛋給我驚喜，我一開始是先聽到我前方的粉絲一直說賺到了、賺到了，然後看到相機的鏡頭突然全部轉到一個方向的時候，我才看到小安，當下為了做好應援的工作，我是有忍住了，不然真的會想哭，她真的讓我很感動。」林岱縈為世界12強棒球台捷棒球交流賽應援。（圖／紅心字會提供）這次比賽中職各隊每年都有更新應援曲，啦啦隊私底下也花了不少時間練習。林岱縈說：「有趣的是，當應援曲出現安芝儇她們隊的歌時，小安也會跟著一起坐在座位上比出動作，因為是新的應援曲，我還會忍不住偷瞄她的動作，比較不會怕跳錯。」擁有高人氣的她們，賽後就被粉絲團團包圍， 兩人還來不及互動，林岱縈就被工作人員帶走，繼續要為第二日的交流賽中場表演進行排練。結束返家時，一打開家門，沒想到安芝儇竟然還與林岱縈的親友繼續串通下，再度現身在她的家中，還貼心準備好了晚餐泡菜豆腐鍋及海鮮豆腐鍋，讓林岱縈超感動。經紀人透露，林岱縈打開家門時，安芝儇即喊出：「小鹿，歡迎來我的家，今天辛苦了！」還拉著她，坐在沙發上。唯一讓安芝儇不解的地方是，不懂為何岱縈家沒有桌子，要怎麼吃飯，林岱縈也搬出旁側的沙發椅，把食物放在托盤上說，我都是這樣吃飯的。林岱縈也解釋，因為以前養的貓生病，為了有更大的照顧空間，我就把桌子丟掉了。林岱縈還說：「小安是第一個來我家的外國朋友，幸好家裡一直都是保持很整齊清潔，下次她來，我就會買好桌子了。」
颱風過後菜價居高不下 營養師分享青菜「熱量／纖維量」排行…教你低成本聰明吃
康芮颱風雖然已過境，但對台灣農產也是造成重創，估計葉菜類農產未來會有一段時間會居高不下。而青菜又是每日必食的食材，要如何在這段時間低成本的聰明吃，不要花太多錢就攝取到足夠量的纖維量，營養師高敏敏也分享了坊間常見蔬菜的「熱量／纖維量」排行，方便民眾選購。營養師高敏敏在FB粉絲專頁發文表示，每逢颱風過後，菜價總是居高不下，這讓不少消費者感到無奈。高敏敏認為，既然要吃蔬菜，不妨選擇那些纖維量更高、營養更豐富的種類，讓每一口都吃得更有價值。針對燙青菜的選擇，高敏敏提供一些蔬菜的營養數據，方便民眾能挑選出最適合的蔬菜。以100克為單位，燙完的青菜大約是半碗的量，其中地瓜葉、菠菜與豌豆苗的膳食纖維含量相對較高，分別為3.3克、3.2克和2.3克；而鉀含量最高的則是菠菜，達到510毫克，能有效補充人體所需的礦物質。此外，高敏敏也提到，紅鳳菜、黃豆芽、韭菜豆芽等也是不錯的選擇，纖維含量皆在2克以上，有助於促進腸胃健康。而像高麗菜、大陸妹（福山萵苣）等纖維量雖然偏低，但熱量也是相對更低，適合用來控制體重的朋友。（圖／翻攝自FB）值得注意的是，高敏敏提到，許多人在吃燙青菜時習慣淋上各式醬汁，這些醬汁的熱量也不可以疏忽，其中香油每15克就含有132大卡，遠高於醬油膏（15大卡）和辣椒醬（12大卡），因此在調味時應適量使用，避免攝取過多熱量。高敏敏也強調，膳食纖維在日常飲食中十分重要，尤其對於19歲以上的成人。根據2020年衛福部的建議，膳食纖維的每日參考攝取量應在20至38克之間，具體攝取量會依年齡、性別、活動量以及總熱量的需求而有所不同。一般來說，成人每日建議的膳食纖維攝取量應在25至35克之間。高敏敏解釋，膳食纖維不僅能穩定血糖，減緩血糖上升速度，還能幫助排便、改善便秘，並且有助於預防大腸癌。透過增加腸道蠕動，纖維可以使糞便更為柔軟，促進順暢排便，減少腸道內毒素的累積與接觸。（圖／翻攝自FB）
菜價快平緩…康芮颱風又來了！彰化青葱每公斤近230元 採買民眾哀號
康芮颱風來勢洶洶，彰化縣溪湖鎮果菜市場今（31）日蔬菜交易到貨量82.9公噸，整體平均批發價格28.6元，與前一交易日相較，到貨量減少12.6公噸，價格上漲近一成，青葱每公斤價格更接近230元，蔬菜價格上漲，讓採買民眾超有感，期望菜價能早日回穩，總經理徐鉦傑表示，後續菜價是否上漲仍需視康芮颱風所造成的農損而定。根據溪湖果菜市場交易顯示，今（31）日蔬菜交易到貨量82.9公噸，平均批發價格28.6元，與前一個交易日（30日）到貨量95.5公噸，均價26.2元相比，到貨量減少約13％，價格上漲近1成，其中花胡瓜、苦瓜、甜椒、青椒、菜豆等，每公斤交易均價都超過百元，青葱更來到每公斤224.8元，較昨(30)日上漲約27％。而高麗菜因較耐久存，一般民眾在颱風期間較常採購，以平地種植的雪翠品種為例，今（31）日交易均價在24元，與昨（30）日交易均價21.1元相較，上漲2.9元，漲帳近1成4，由於高麗菜一顆往往重達4、5斤，一顆買下來，近百甚至破百元，讓購買民眾超有感。王姓民眾抱怨，每次颱風來襲，菜價就上漲，今年已來了3個颱風，薪水不漲、菜價猛漲，是要逼死小老百姓嗎？綠豆芽近日都維持在批發價每公13元，王姓民眾就說，看來只能多吃豆芽菜度過颱風菜價飆漲期。徐鉦傑表示，青葱生長期約需3個月，在凱米颱風來襲時受創，才要復耕，卻又接連碰到山陀兒、康芮颱風，所以青葱量少，價格自然高；彰化多數種植根莖類蔬菜，平地種植的高麗菜雪翠品種在一星期前已開始採收，會對平抑菜價有所助益，但後續菜價是否會上漲，仍要看康芮颱風對產地蔬菜造成的影響而定。
彰化農田驚現自帶美食偷菜竊賊 竟還將毒品藏偷來農作物慘遭逮捕
彰化縣溪州鄉近日發生一起惡劣農作物盜竊事件，當地農民接連損失辛苦耕作的菜豆和絲瓜，令心血付諸流水，更令人匪夷所思的是，竊賊作案時居然還帶著雞排和珍珠奶茶，令人憤怒不已，當地農民心急如焚，報警求助後，警方隨即成立專案小組展開調查，最終成功鎖定嫌疑犯宋姓男子，並將其逮捕。據了解，這起事件發生在不久前，農民們發現自家田地的作物接連遭竊，價值不菲的農產品在瞬間消失不見，造成農民巨大的經濟損失，隨著菜價因山陀兒颱風影響而上漲，竊賊的行為顯得更加惡劣，縣議員李俊諭也接到民眾陳情，於是前往現場關心並傳達農民的心聲，希望能儘快抓到這名惡質竊賊，避免更多農民受害。北斗分局在接獲報案後，立即展開調查，組成專案小組對案件進行深入了解，警方不僅在現場蒐證，還走訪周邊農民以尋找線索，調查中發現，宋男家中並未種植蔬菜，卻經常在鄰近鄉鎮以低價販賣蔬菜，引起警方的懷疑，為了查明事實，警方進一步擴大調閱周圍的監視器，發現在深夜時分，宋男騎著摩托車，後方還載著不明農作物，顯然是在偷竊後迅速逃逸。根據警方的調查，宋男行為相當大膽，甚至在作案時不忘享用美食，警方最終於16日持搜索票前往宋男的住處，並將其查緝到案。在搜索過程中，警方還意外查獲宋男所持有的毒品海洛因、安非他命及相關吸食器具，目前，宋男因違反《毒品防制條例》以及《竊盜罪》嫌，被移送至彰化地方檢察署偵辦。北斗分局也表示，將在農作物收成期間加強巡邏密度，以確保農民的辛苦成果不再受到侵害；同時，警方建議農民在果園的路口設置監視器或照明設備，以提升防範能力，共同保護自己辛苦栽種的農作物，減少未來可能發生的盜竊事件。