葡萄乾
」 威士忌 雪莉桶 未滿18歲請勿飲酒 大摩 巧克力
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。
亞洲料理餐廳新菜單亮相 改版福岡內臟鍋、鰹魚半敲燒注入日本味
可以在一間餐廳吃到多種風味選擇，對有聚餐需求的人來說尤為貼心。坐落在新北制高點百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，近期新主廚余重震上任，一口氣推出40多道新菜、約佔菜單8成。由於余重震曾跟著澳門老師傅學做燒臘，亦曾進入晶華酒店的Robin’s Grill等餐廳歷練、於太魯閣晶英酒店擔任西餐主廚，除了扎實的西餐基礎，還曾跨海工作，足跡遍及加拿大溫哥華、印尼、星馬與日本福岡，他也為向來以東南亞料理為主的Asia49，發想以往較少的東北亞與台灣原民風味料理，新菜單將於8/25起正式推出。「鰹魚半敲燒」上桌前會以煙燻槍注入果木煙霧，掀蓋瞬間香氣撲面而來。（580元，圖／魏妤靜攝）「直火燒烤厚切牛舌」頗具嚼勁，除了可蘸取地中海風味的大蒜蛋黃醬，搭佐炒過的紫高麗菜更酸香解膩。（880元，圖／魏妤靜攝）這次推出的新菜色有一些可感受到日本味，其因來自主廚曾在福岡工作3年，他從當地居酒屋必備菜餚發想，像是流行於日本高知的「鰹魚半敲燒」，最初源自江戶時期人民為了保存鰹魚，特別以稻草炙燒方式使其外熟內生，再切成厚片搭配辛香料如蔥蒜以及沾醬享用。由於Asia49廚房無法使用稻草，主廚便改用煙燻手法，將整塊鰹魚刺身以蘋果木屑、紅糖與茶葉混合乾燒，燻至表面約3分熟，封存香氣和魚肉的油潤感；下酒菜「直火燒烤厚切牛舌」同樣源自主廚的日本經歷，他選用紐西蘭牛舌中段切成2公分厚片，以鹽和胡椒單純調味，再經直火300度高溫炙燒，使表皮焦脆燻香。福岡當地還有一道以牛腸為主的知名美食「內臟鍋」，曾在福岡走訪十多間內臟鍋名店的余重震，也在Asia49推出改版的「博多味噌內臟鍋」。考量許多台灣人不吃牛，這款湯鍋以國人接受度較高的豬大腸、小腸與肝連替代，並融入味道較柔順的信州白味噌打造湯底。大、小腸經過麵粉水反覆搓洗去腥、刮除過多油脂等工序，以白味噌、柴魚、味醂與昆布高湯熬成的味噌湯底滷煮入味，若擔心湯中豬味過重，建議品嘗時將另附的柚子胡椒拌入鍋中，可透過柑橘清香與辣椒辛香帶來豐富層次。烤至約7分熟的「部落香烤小牛肋排」肉質鮮嫩，可搭配印度脆餅增添食趣。（880元，圖／魏妤靜攝）除了新增和風菜色，曾在苗栗與當地泰雅族共事的主廚，也愛上馬告、刺蔥等台灣原生香料獨特風味，他推出的「部落香烤小牛肋排」選用6個月齡風味純淨的紐西蘭小牛，以刺蔥、馬告、蔥、薑、蒜、料酒等將小牛肋排醃漬過夜，再以明火炭烤快速鎖住肉汁、抹上自製刺蔥醬，若搭佐馬告風味的濃縮牛骨肉汁享用，會感受到尾韻帶有一抹檸檬與薑的香氣。「大馬香烤沙嗲串」可選擇羊腩（左，480元）、雞肉（420元）或牛腩，搭配甜中帶辣的花生醬十分過癮。（圖／魏妤靜攝）「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」。（580元，圖／魏妤靜攝）而針對Asia49一直以來頗受歡迎的東南亞料理亦有調整或新增，其中較為推薦「大馬香烤沙嗲串」，主廚以洋蔥和蘋果來軟化肉質，連同南薑、薑黃、香茅、甘蔥、大蒜、魚露等攪打成汁，用於醃漬肉串。美味關鍵在於烤香後打成粗粒製作，並加入甘蔥、香茅、羅望子、椰糖調味的花生沾醬；另外還有極其濃郁的「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」，主廚將大蒜與甘蔥等煸炒後，加入泰式咖哩粉炒香，醬汁中還淋上蛋液、放上兩隻特大等級的酥炸軟殼蟹，口味較重、適合搭酒。「帕泰炒粄條」盛盤時另附檸檬角、花生碎、砂糖、蒜酥、辣椒粉及生韭菜段，方便大家依喜好自由搭配。（480元，圖／魏妤靜攝）Asia49亞洲料理及酒廊新任主廚余重震。（圖／魏妤靜攝）充滿鑊氣的「帕泰炒粄條」則是喜歡澱粉類主食者的首選，主廚將香煎白蝦後逼出的蝦油炒香蛋液，並放入蝦米、菜脯、炸豆腐丁、粄條，及事先以魚露、夜巴濃辣醬、羅望子、椰糖等調製而成的醬汁，酸甜焦香、鹹度適中；若對泰味念念不忘，餐廳還推出以泰國手標牌紅茶茶湯製作的「泰式奶茶烤布蕾」，表層帶有一層焦糖脆片，討好喜甜的螞蟻人。「A-Ròi 泰式盛典」菜色豐富，其中「瑪莎曼咖哩雞肉」醬汁溫潤甘甜，添加花生、葡萄乾與馬鈴薯入菜，重現正宗泰式吃法。（圖／福容大飯店A8店提供）另外福容大飯店桃園機場捷運A8店9月可說泰味十足，田園西餐廳將於9/1至11/30推出「A-Ròi 泰式盛典」，邀請有「泰后」美譽的于美芮傳授道地泰味。于美芮曾深入研習泰國飲食文化，先後於泰國wandee廚藝學校、泰國UFM廚藝學校、泰國皇家精緻料理學校等地深造，此次活動推出風味濃郁的「瑪莎曼咖哩雞肉」、以魚醬調味的「泰式涼拌青木瓜」、泰國知名小吃「女婿蛋」等特色菜餚，更攜手泰國觀光局台北辦事處推出拍照打卡抽大獎活動。活動期間凡於田園西餐廳入口處的泰式主題造景及活動背板拍照打卡、將照片上傳至臉書分享，即有機會贏得雙人下午茶及泰觀局精美好禮。館內另一間ABar也於9/1～11/30同步推出「泰滋味」商業午餐菜單，平日午餐299元起，像是原價368元的「泰式打拋豬飯」及「泰式咖哩蝦仁炒飯」平日午餐特價299元。另呼應9/28教師節，ABar亦於9/1至9/30規劃「敬師月」活動，優惠範圍更擴展至軍公教人員，凡活動期間憑軍公教有效證件可享三大福利。第一重：持證免費兌換「純正泰式奶茶」乙杯；第二重：「泰滋味」餐點平日午餐時段限定特惠價，憑證享不限時段皆可適用；第三重：「福容紅燒牛肉麵」享第二份半價。
噶瑪蘭威士忌發表全新「PEATIST泥煤探尋者系列」經典雪莉與波本桶交織泥煤風味 譜寫台灣泥煤威士忌新篇章
金車噶瑪蘭威士忌推出全新系列「PEATIST泥煤探尋者」，展現對泥煤風味的熱忱探索，擷取精華煙燻泥煤麥芽蒸餾出的酒心，分別熟成於噶瑪蘭標誌性的Oloroso雪莉桶，與屢獲國際大獎肯定的波本桶中，結合酒廠標誌性熱帶水果香氣，交織出輕盈且層次豐富的煙燻泥煤風味，首波發表「噶瑪蘭泥煤探尋者 Oloroso雪莉桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭泥煤探尋者 波本桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」兩款新品，酒精濃度50-59.9%，容量700ml，建議售價$3,500，7月30日於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭酒堡門市、噶瑪蘭威士忌酒吧，以及各大酒專等通路販售。噶瑪蘭威士忌今日正式發表全新系列「PEATIST泥煤探尋者」，為全球威士忌愛好者帶來不同以往的泥煤體驗。（圖片提供／金車噶瑪蘭）｜探尋來自台灣的泥煤新風貌 噶瑪蘭威士忌今日正式發表全新系列「PEATIST泥煤探尋者」，以具擬人化意象的命名，塑造出泥煤世界中的探索者角色，彰顯品牌探索風味極限的企圖心與匠心工藝。本次噶瑪蘭推出兩款新品，皆以輕泥煤為基調，宛如為台灣威士忌開啟一道通往煙燻世界的優雅之門。風味演繹各具神韻，一展品牌對泥煤調性的細膩詮釋及對桶型熟成工藝的深厚造詣。金車集團董事長李玉鼎表示：「噶瑪蘭始終秉持突破與創新精神，我們深信風味是一場沒有終點的探索旅程，此次推出『PEATIST泥煤探尋者』系列，不僅是噶瑪蘭在泥煤領域的嶄新嘗試，更象徵我們對風土、工藝與風味融合的自信，在噶瑪蘭即將邁入第三個十年的同時，也期待能為全球威士忌愛好者帶來不同以往的泥煤體驗。」｜桶陳雪莉與波本，演繹熱帶果香的泥煤風味 「Oloroso 雪莉桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」酒液呈現深邃黑葡萄乾色澤，開瓶即釋放出煙燻與果香交織的感官碰撞。熟成於西班牙 Oloroso 雪莉桶的濃郁果乾與堅果香氣，與噶瑪蘭標誌性的鳳梨、芒果等熱帶果香交錯融合，輕柔的泥煤煙燻縈繞鼻尖，若隱若現的草本香氣，於尾韻悄然浮現，橡木與葡萄乾的深層調性描繪出飽滿立體的風味結構。入口後，柑橘與奶油糖甜感率先綻放，隨之而來的是層層堆疊的果乾濃香與鹹甜黑棗、烏梅蜜餞的獨特風味。尾韻收束於巧克力、咖啡與堅果的溫潤香氣，餘韻綿延。 相較之下，「波本桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」則展現出截然不同的明朗氣質，酒液清亮金黃，輕啜一口，煙燻香氣如晨霧般輕盈拂過，芒果、香蕉與龍眼乾的熟果芬芳層層舒展，交織出清新明亮的熱帶島嶼氣息。波本桶賦予其椰奶般的香甜氣息，伴隨香草與蜂蜜的溫潤柔和，營造出如香草卡士達蛋糕般的滑順口感。橡木與柑橘木質調細緻交融，風味平衡而優雅。尾韻綻放椰香與輕煙交錯的台式泥煤風貌，細膩悠長，令人回味無窮。噶瑪蘭「PEATIST泥煤探尋者」系列新品以山形設計貫穿，回應雪山山脈的餽贈，也象徵噶瑪蘭威士忌攀越山峰的登頂決心。（圖片提供／金車噶瑪蘭）｜山巒瓶影．探索泥煤疆界 此次全新登場的「PEATIST泥煤探尋者」系列，以突破性的設計語言，為噶瑪蘭威士忌帶來耳目一新的風貌。整體風格跳脫既有產品框架，從瓶型、瓶標到外盒皆重新構思，呼應品牌對泥煤世界的探索精神與系列命名所蘊含的開創意志。瓶身選用全新寬肩短瓶設計，回應泥煤酒款更為低調沈穩的力量感；瓶標採用幾何構圖與細緻肌理，完全跳脫過往風格，強化系列獨立識別，同時帶出現代感與探索視角。 外盒設計則以米白為基底，象徵輕泥煤風味的純淨印象，搭配對應桶型的代表性色調，強化辨識度；盒身以斜切向上的山巒線條與三角圖騰排列設計為主軸，並以等高線壓紋細節，寓意攀越山峰的精神軌跡。同時，瓶底更特別打造專屬山形輪廓，映照雪山山脈與噶瑪蘭酒廠的地緣情感連結，而銀灰調性的選用，則注入一抹野性與粗獷質地，形塑出泥煤風味獨有的視覺詮釋。｜泥煤探尋者7月30日正式上市 噶瑪蘭「PEATIST泥煤探尋者」屬於系列性的探索計畫，作為常態品項推出，首發「噶瑪蘭泥煤探尋者 Oloroso雪莉桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭泥煤探尋者 波本桶泥煤威士忌原酒單一麥芽威士忌」兩款，即日起於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭酒堡門市、噶瑪蘭威士忌酒吧，以及各大酒專等通路販售。建議售價$3,500，邀請威士忌愛好者，一同感受來自台灣的泥煤新風味。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
所有水果乾都能帶回台灣？ 防檢署點名「椰棗、無花果」：違規恐重罰15萬
許多民眾出國旅遊時，都喜歡在當地購買伴手禮帶回台灣，由於新鮮水果、瓜果不能直接帶入境台灣，不少人會選擇果乾類產品，但要留意的是，葡萄乾、龍眼乾等可以安全通過，而椰棗乾、乾無花果都需要申請檢疫，否則可能挨罰最重15萬。根據農業部動植物防疫檢疫署「常見入境旅客攜帶植物或其產品檢疫規定參考表」顯示，鮮果實（如水果類、瓜果類、檳榔等）是禁止攜帶入境的，而商業包裝之水果乾（如葡萄乾、龍眼乾等）、乾香菇、不含種子之乾燥中藥材無須申請檢疫就可以直接帶回台灣。值得注意的是，如果是乾燥植物產品（不含種子），包括乾燥花、乾燥蔬菜、椰棗乾、乾無花果、乾燥植物香辛料、去心乾蓮子、米（糙米及白米，不含稻穀）等，應至檢疫櫃檯申報檢疫（無須檢附檢疫相關文件），檢疫合格後方可攜入。若民眾未依照規定攜帶乾燥果乾產品入境，經查獲後，依照《植物防疫檢疫法》，最高可處新台幣15萬元罰鍰，情節嚴重者最高可處3年以下有期徒刑，請民眾切勿以身試法。此外，像是禽畜肉類製品、活體動物、蛋、鮮奶、未加工的角骨毛皮、含禽畜成分的寵物食品、水果、蔬菜、種子、活植物、栽培介質、土壤、昆蟲、動植物用藥品等等，都不能任意攜帶、郵寄或快遞輸入台灣。至於泡麵是否能帶進台灣？防檢署也回應，原則上能夠沖泡即食的泡麵、泡飯、速食米粉、速食粥等等，都是可免施檢疫的，若是附有肉類零食的組合，例如火腿腸、鳳爪等等，就不能攜帶回台，「如果有任何疑慮，歡迎直接到我們的『動植物檢疫』櫃檯洽詢，由現場的檢疫人員為您確認檢查，主動詢問時即便產品無法攜帶入境，只要配合處理就不會受罰喔！」
大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2006・2009 歲月臻釀之作
蘇格蘭高地上，沒有一吋光陰平白流淌，因為大摩（The Dalmore）老酒銀行座落於此，將時光淬釀為世界最珍貴的單一麥芽蘇格蘭威士忌。每年乘著眾多藏家期盼而來的《大摩典藏珍稀年份系列The Dalmore Vintages》，正詮釋了大摩重視年份、並超越年份的製酒精神——每件瓶身註記的數字，都致敬著歷史洪流中不可複製、不該遺忘的風起雲湧。回望2006年，全球經濟與科技發展如日中天，智慧型手機開始進入市場，與3G網路技術一同將世界領向數位轉型元年；臺灣高鐵（Taiwan High Speed Rail）歷經17年的計畫、審核與興建，也在該年底啟動全線通車試營運，讓臺灣正式進入「南北一日生活圈」的時代，人們對時間的感知與生活節奏也就此改寫。來到 2009 年，台灣走出金融風暴陰霾，高雄成功舉辦世界運動會、台北則迎來聽障奧運兩項世界級賽事，展現國際實力與熱情款待；電影《海角七號》引發文化共鳴，掀起本土電影新浪潮，讓 2009 年成為台灣重新出發、重拾自信的關鍵時刻。《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2006．2009– Bottled 2024》以陳釀的起點為名，完美封存了這段時代風華。（圖／尚格酒業提供。）傳奇首席 × 傳人總製酒師：雙30年雪莉桶下的世代對話《大摩典藏珍稀年份 Vintage 2006 – Bottled 2024》展現的深邃光韻，來自兩款稀世老雪莉桶的壯麗對話：30年珍稀 Matusalem Oloroso雪莉桶 與 30年Amoroso 雪莉桶。汲取兩種截然不同的氣質，時間被凝鍊為無與倫比的深厚底蘊。大摩總製酒師 Gregg Glass 形容：「30 年老雪莉桶所帶來的黑莓果香、漿果與黑巧克力的層次，構築出典雅和細膩。」大摩對時間的執著，豈止於橡木桶齡。1970年代以來，「由釀酒師親手選桶」這份充滿儀式感與使命感的傳統從未間斷。每年11月，當蘇格蘭高地的空氣漸涼、橡木桶準備沉睡，素有「神之鼻」美譽的傳奇首席釀酒師理查・派特森（Richard Paterson）與總製酒師格雷格・格拉斯（Gregg Glass）都會親赴大摩酒窖逐一品鑑，評選出風格最鮮明、最具年度代表性的珍稀酒液，親筆寫下註記。放眼蘇格蘭無數威士忌酒莊，手工選桶逾半世紀的堅持已極為罕見——兩位釀酒大師，一位身懷超越五十年歷練的風味直覺與選桶眼光，一位擁有實踐感官創新的膽識，兩者在時間軸上的對話與傳承，不僅守住大摩之所以珍稀的精髓，更向前推移無盡傳奇。（圖／尚格酒業提供。）大師親選裝瓶，只選極致中的極致 ：大摩典藏珍稀年份 Vintage 2006．2009– Bottled 2024在大摩跨越半世紀的手工選桶傳統中，唯有風味結構臻於完美、最能體現年份個性的酒液，才有資格被親手挑選、冠上「Vintage」之名。《大摩典藏珍稀年份 Vintage 2006 – Bottled 2024》在美國白橡木波本桶中初始熟成，隨後轉入兩款極稀的30年Matusalem Oloroso雪莉桶 與30年Amoroso雪莉桶。時間與橡木深度共舞，釋放出層層遞進的風味體驗。湊近初聞，香氣悠然浮現，雪莉葡萄乾與烘烤無花果的濃郁氣息交織著雪松木的乾淨木質調，點綴一抹溫潤的蜂蜜。入口後，深色水果的豐富與可可的微苦交疊出醇厚結構，甘草與佛手柑的香氣緩緩綻放，帶出血橙的細膩酸甜。尾韻則如樂章般綿延，陳年雪莉酒獨有的迷人氣息在口中盤旋，久久縈繞不散。《大摩典藏珍稀年份 Vintage 2009 – Bottled 2024》則展現出更為果香奔放的一面。歷經美國白橡木波本桶初熟，再轉入30年Matusalem Oloroso雪莉桶 與10年Tawny茶色波特桶，酒體一釋出，麥盧卡蜂蜜的甜潤與黑李乾的深邃搶先登場，隨之而來的是黑胡椒與丁香所帶來的微妙辛香。品飲時，摩洛哥櫻桃的鮮明果香與棗果甜感，包覆著糖漬塞維亞橙皮與新鮮無花果的層次變化，還驚喜地點綴一抹淡雅可可的溫柔性格。最後，成熟李子與濕潤薑餅的風味緊緊相扣，在烤栗子與柔和木質香氣中畫下優雅句點，醇厚中不失靈動。為完美呈獻這份橫越50年的手工選桶藝術與意念、打造威士忌藏家的極致體驗，台灣總代理尚格酒業連續四年為《大摩典藏珍稀年份系列Vintage》定製限量的手工深邃黑木收藏盒，內附 Riedel 水晶威士忌對杯，作為尊貴贈禮或品味收藏，皆能承載年份與格局的重量。尚格酒業董事長奚大寧表示：「我們相信，真正珍貴的不僅是年份，而是時間所淬鍊出的獨特風味與釀酒師親手挑選的用心。能將這樣的作品獻給懂得欣賞的威士忌藏家，是我們最大的榮幸。」The Dalmore Vintage，以年份為名，卻超越年份而存在；這是大摩對時間、工藝與品味的致敬，年復一年陳釀，恆久深邃。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
4歲娃愛吃糖「20顆乳牙蛀壞18顆」 醫搖頭：連喝粥也加糖
愛吃糖要小心！大陸河南有一名4歲孩童太愛吃糖，20顆乳牙竟有18顆蛀壞，有的牙齒已經發黑腐爛，滿口牙有很多窟窿。醫師得知孩童愛吃甜食，連喝粥都要放糖，聽完後直搖頭，並導正家長認為乳牙蛀壞沒關係的觀念，提醒正視孩童口腔清潔狀況，否則將來還要花錢矯正，得不償失。綜合陸媒報導，河南鄭州大學第三附屬醫院接診一名4歲病患，醫師發現他的20顆乳牙有18顆蛀壞，門牙已經發黑腐爛，牙齒上全是大大小小的窟窿。經醫師問診，從家長口中得知4歲童非常喜歡吃甜食，嘴裡不時含著棒棒糖，吃飯喝粥時也要加入砂糖。醫師指出，有不少家長認為孩童乳牙蛀壞沒關係，反正之後就會長出新的牙齒，但其實這個觀念是錯的，乳牙蛀壞可能引發根尖周炎，導致牙槽骨破壞，進而影響恆齒發育，造成牙齒排列畸形。呼籲家長務必從小守護孩童的口腔健康，幫助孩童控制甜食攝入，做好牙齒清潔，並定期檢查牙齒。事實上，蛀牙是牙科最常見的疾病，也是牙科診療中最常見的項目，衛福部曾發布的衛教資訊指出，蛀牙是牙齒表面不潔，殘留著食屑，孳生細菌使之腐敗產生酸，酸使牙齒脫鈣而成為蛀洞即是蛀牙；故蛀牙的形成有4個重要因素，就是牙齒、食物、細菌、時間，4者兼備就會形成蛀牙。在衛福部的衛教資訊中有提到，容易引起蛀牙的食物種類，包括糖果類、糕餅類、飲料類、水果類和塗抹類，常見的容易造成蛀牙的食品，像是巧克力、口香糖、棒棒糖、花生酥、太妃糖、冰淇淋、甜甜圈、蘋果、派、蛋糕、含糖餅乾等、汽水、可樂、含糖果汁、葡萄乾、水果罐頭、果醬、蜂蜜和花生醬等。
黃安自爆曾「病危又破產」 親吐赴陸長居曲折故事
現年62歲的資深藝人黃安，多年前便已移居中國長住，期間多次發表親中言論掀起議論。他本月初曾表示，自己年過60以後就發願以講經說法為主，「某種意義上說，我也已經『出家』了」，近日他又驚爆這幾年來曾幾度病危、破產、挨告、被台灣人討厭，又被中國綜藝節目封殺等超慘內幕。黃安今（20）日在微博上發文，除了提及自己在網路上下單購買豆瓣醬、葡萄乾與書籍的心得，也感慨現在的消費型式改變，「現在實體店不好做了，商場沒人，我就納悶，就我上面說的那兩樣（指豆瓣醬、葡萄乾），我還真不知道去哪家實體店去買呢。」他表示自己認為未來的生意人一定會越來越少，而財富也一定會有新流向，他雖然不懂新型態經濟，但仍秉持著「不管做什麼、學什麼，都要摸到天花板」的心態，認為應該要隨著時代調整自身心態，「我相信過一個自己想要過的日子，絕不是難事。」緊接著，黃安話鋒一轉，表示自己極度討厭刷到一些哭哭啼啼、怨天尤人的影片，「多大的事，你以為只有你活不了了嗎？」並接著自曝：「過去30年，我至少出現2次病危、1次破產、2次被告、被台灣人討厭、連續20年不得上大陸衛視綜藝。」但他接著強調，自己永遠保持樂觀、以誠待人並且期待明天，「然後一切變好，變得比以前更好，現在他認為就是自己一生當中最好的時候。」文末，黃安還引用《黃帝內經》中的語句：「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞……」。此外，黃安今天也曬出在無錫吃蘇州醬油麵當早餐的動態，又在網路上與粉絲們講經，分享他讀《佛說八大人覺經》的心得。日前，黃安遭點名配合中共對台操作，不僅國籍遭註銷，而且終身不能返台，不過該傳聞已遭陸委會駁斥。
清威酒藏 藝術標 首發單桶：MARS駒之岳×屋久島熟成《春神》匠心問世
被譽為「台灣最大日本威士忌博物館」的清威酒藏，正式發表其首支限量藝術標單桶威士忌——「MARS 駒之岳 × 屋久島熟成《春神》」。此酒款為清威酒藏與日本傳奇酒廠本坊酒造合作，並由本坊酒造台灣總代理王世昌共同催生，展現融合工藝與藝術、品味與哲思的極致風範。此酒款僅限量286瓶，以單一雪莉豬頭桶熟成，57%原桶強度裝瓶。未經冷凝過濾與焦糖著色，完整保留酒體的天然風貌與風味靈魂，展現對細節與純粹的極致堅持，體現了日本職人「一滴入魂」的精神。此酒款僅限量286瓶，堅持以單一雪莉豬頭桶熟成，維持57%原桶強度裝瓶。未經冷凝過濾與焦糖著色，完整保留酒體的天然風貌與風味靈魂，展現對細節與純粹的極致堅持，體現了日本職人「一滴入魂」的精神。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。（圖／清威酒藏提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。風味上，此酒香氣溫潤且深沉，帶有葡萄乾與淡泥煤氣息；入口則展現出飽滿厚實的口感，糖香與鹹香交織，層次堆疊自然；尾韻緩緩展開藥草、煙燻與雪茄的香調，餘韻悠長，彰顯細膩與深度共存的職人工藝。駒之岳蒸餾所位於海拔超過800公尺的，是目前日本最高海拔的威士忌蒸餾所。以阿爾卑斯雪融水為源，搭配冷涼清新的空氣環境，賦予原酒獨特的優雅氣質與乾淨尾韻。酒標設計方面，則攜手台灣書藝家楊子雲，以其代表作《春神》為靈感，融合其現代書法系列「紅配綠」第三部曲的視覺語彙，將黑白筆觸轉化為動感紅綠色塊。紅色象徵能量釋放，綠色則注入生命與希望，形成強烈對比與節奏感，展現藝術家兼具奔放與內斂的風格，亦呼應威士忌在靜謐熟成中的生命力與張力。此同時，清威酒藏亦啟動《威士忌酒窖 × 畫廊空間》跨界企劃，延伸其對藝術與生活美學的深刻追求。清威酒藏藏品涵蓋羽生、秩父、山崎、余市、Mars 等日本經典酒廠，以及三郎丸、Ontake 等新銳代表，館藏逾萬瓶，總價突破億元。此次藝術標系列的推出，不僅展現其在威士忌收藏界的深厚根基，更昭示其推動「威士忌 × 藝術生活」的長遠願景。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康。禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。（圖／清威酒藏提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。未來清威酒藏將持續推出藝術酒標計劃，攜手日本頂尖酒廠與台灣、日本當代藝術家，將每一瓶威士忌轉化為蘊含哲思的藝術品。透過藝術與職人精神的完美融合，讓品飲成為一場感官與心靈的深度體驗。清威酒藏在北市淡水區中正東路二段27-8號24樓。採預約制專人接待: email: tracy@chiefup.com.tw※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
飲君子╱在時間的鐵道上，品飲坦杜21年
四月底，記者參加了一場別開生面的品酒會，由麥立得（Ian Macleod Distillers）集團台灣分公司舉辦，主角之一是坦杜21年單一麥威士忌，地點選在一節由南港駛向宜蘭的鳴日號觀光列車上。車窗外風景如畫，列車節奏恰似心跳，這樣的場景竟與遠在蘇格蘭的坦杜酒廠（Tamdhu Distillery）產生了一種奇妙的呼應——因為在那片斯貝塞高地，坦杜酒廠旁也有一座承載釀酒夢想與工業記憶的舊鐵道站。坦杜酒廠創立於1897年，位於蘇格蘭斯貝塞（Speyside）產區，最初是由一群志同道合的釀酒師合資成立的酒廠。酒廠名稱「Tamdhu」源自蓋爾語，意為「小黑山」，透露出這片土地的神祕與質樸。而在酒廠設立僅兩年後，1899年，坦杜火車站應運而生，這座小站設有月台、倉儲區與貨運設施，不僅用於運輸麥芽、煤炭與原酒，也接送釀酒工人與旅客，是那個時代最真實的「威士忌列車」。這段鐵道曾是坦杜酒廠通往世界的命脈。儘管坦杜火車站在1965年正式關閉，隨著英國鐵道精簡政策淡出歷史，但車站的遺跡仍靜靜佇立在酒廠旁，見證著工業時代與釀酒傳統的交織。2011年酒廠重啟後，麥立得集團將舊車站重新修復做為觀光設施，讓參觀坦杜酒廠的旅人，在古老月台與倉庫旁，感受鐵路與威士忌共同書寫的工業傳奇。而今，在台灣的鳴日號車廂內，邊看著幻燈片上的車站舊景，邊啜飲著坦杜21年的那一刻，味覺彷彿能穿越時空，與那座遠方的車站對望。麥立得買下坦杜酒廠後，於2011年將舊車站與倉庫重新翻修，作為文化與觀光設施。（圖╱麥立得提供）坦杜21年全程採用西班牙Oloroso雪莉桶熟成，無冷凝過濾、不添加焦糖著色，展現出最純粹、自然的陳年風味。也因此，它並不浮誇，也不刻意取悅，而是一杯值得花時間理解與傾聽的酒。酒液呈深琥珀色，倒入杯中，如一幅燃燒的黃昏。初聞時，乾果、橙皮、肉桂與一絲皮革的氣息柔和交織；入口後，葡萄乾、焦糖蘋果、苦甜巧克力與熟成橡木的風味層層展開。中段微帶辛香料與皮革氣息，彷彿走進老書店的午後；尾韻悠長，帶有淡淡菸草與橡木單寧，既溫柔又堅定。我認為這款酒的最佳品飲方式，是在鬱金香杯中輕輕搖晃，靜待三到五分鐘，讓香氣自然打開。若想探索更細膩的變化，也可滴入幾滴水，讓濃郁雪莉風轉化為果香明亮的層次，如同晨光穿透森林。這不是一杯用來「喝」的酒，而是一種邀請，一段對話，一場沉靜的儀式。至於佐餐，我發現它與熟成牛排是一對完美拍檔。肉汁的厚實與酒體的重量相互呼應；或者搭配藍紋起司與無花果的薄餅，則能勾出酒中雪莉桶所留下的濃縮果香；若想做一個收尾，一小塊75%黑巧克力或肉桂蘋果塔，更能延續餘韻，讓味蕾在尾聲中緩緩收起。隨著列車緩緩駛入宜蘭，窗外山海交錯，我心中卻早已飛往蘇格蘭斯貝塞的高地小站。坦杜21年不只是一瓶酒，它是一段歷史，一段旅行，更是一場與自己心靈對話的旅程。它的靈魂像極了一列舊時代的列車，緩緩穿越群山與歲月，載著橡木、雪莉與人們的夢，奔赴那條名為時間的鐵道終點。在這趟品酒之旅中，我們既是旅人，也是見證者，與那輛虛實交錯的火車，共赴一場記憶深處的醇美回聲。坦杜21年單一麥芽威士忌，無冷凝過濾、不添加焦糖著色，酒精濃度47.5%，建議售價11,400元。（圖╱麥立得提供）
飲品新型態！小巧咖啡球撕蓋隨即沖 氣泡感咖啡康普茶暢快上市
咖啡愛好者近期又有創意新選擇，像是伯朗咖啡全新推出每顆25ml獨立包裝的「ONE BREW易搖咖啡球－無糖濃萃黑咖啡」，不僅攜帶方便，只要加入水、牛奶或是任一飲料，還可隨時隨地為自己調製一杯專屬咖啡，即日起於各大通路陸續上架，上市期間更享有新品嘗鮮價；人氣康普茶品牌「開-康普茶 Kai Kombucha 」則攜手 WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策（Chad Wang）的咖啡品牌VWI by CHADWANG，首度推出聯名系列「咖啡康普茶」，選用VWI門市最受歡迎的經典豆款打造「晨露・單品咖啡康普茶」與「暮光・配方咖啡康普茶」兩款新品，透過Kai的發酵工藝將咖啡轉譯為充滿氣泡感與熟成香氣的飲品新型態，即日起於Kai Kombucha官網、門市與VWI by CHADWANG台北、台中門市同步開賣。「ONE BREW易搖咖啡球－無糖濃萃黑咖啡」（170元／10入，圖／伯朗咖啡提供）據調查，全球濃縮咖啡液市場預計2030年將達到39億美元，年增長率4.7%，其中亞太區成長尤為迅速，看好此消費趨勢，伯朗咖啡以創新型態搶攻市場。新品「ONE BREW易搖咖啡球－無糖濃萃黑咖啡」以100％原豆萃取，台灣研發、日本製造，經由小批量生產與4次品質檢驗嚴格把關，保留咖啡中黑巧克力與葡萄乾般的甜香韻味，同時交織著堅果與焦糖香氣，口感飽滿滑順。濃郁比例則帶來深邃圓潤的口感與烘焙可可豆般的馥郁香氣，層次分明、餘韻悠長。每顆咖啡球採25ml獨立包裝，整體輕巧好攜帶，不論是冰黑咖啡、熱拿鐵、消暑的西西里風味咖啡，只需加入水、牛奶、檸檬汁等即可輕鬆完成，也能應用於甜點與料理，無論在家、辦公室或戶外撕蓋即可沖泡，並可依個人喜好調整咖啡濃淡，隨時享受個人化咖啡體驗。 咖啡康普茶單瓶售價150元，聯名雙享禮盒兩款口味各3入。（900元／6入，圖／Kai Kombucha提供）另外作為台灣康普茶先驅品牌，「開-康普茶 Kai Kombucha」堅持100%真實發酵、零稀釋，採用30天雙階段釀造工法，完整保留康普茶中的活性營養。這次創造咖啡康普茶的初衷，也是為了挑戰傳統飲品的界限，希望將康普茶的天然發酵工藝與精品咖啡的精緻風味完美融合。為了聯名推出的兩款新品，王策分別選用VWI門市最受歡迎的經典豆款，「晨露・單品咖啡康普茶」選擇了衣索比亞水洗原生種單品豆為基底，整體帶有蘇丹娜葡萄乾與金黃糖漿的香氣，具有輕盈酸度與柔和口感，展現水洗衣索比亞的明亮果香；「暮光・配方咖啡康普茶」則呈現中度烘焙的VWI 春夏配方豆所帶來的黑巧克力與煙燻木質風味，帶有蘋果醋般的明亮酸質與焦糖般的甜感交織，恰似初夏傍晚的暮光氛圍。Nespresso Vertuo系列新推出「白巧克力草莓風味咖啡」（左，400 元），丁香紫與櫻花粉Vertuo POP咖啡機也粉嫩登場。（圖／Nespresso提供）而瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso也全新推出浪漫香甜的「白巧克力草莓風味咖啡」，選用巴西、哥倫比亞及非洲阿拉比卡豆進行調和，具有細緻草莓果香與溫潤白巧克力奶香；多款夢幻新色咖啡機同步上市，包含時尚輕巧款的入門首選 Vertuo POP 丁香紫色、櫻花粉色，以及 Vertuo Next 全新月光白色質感機型，為咖啡時光增添一抹俏麗色彩。為迎接母親節，Nespresso祭出母親節限定獻禮優惠，即日起至5/14全系列咖啡機3,300元起，兩款粉嫩夢幻新色丁香紫與櫻花粉 Vertuo POP 咖啡機只要3,990元。此外，只要購買單一咖啡機加購任選50顆咖啡膠囊，再現折300元。
聽信「多吃水果提高免疫力」…陸女狂吃柳橙3個月 體檢確診糖尿病
近日，福建一名抵抗力不佳的陳姓女子，因為聽說「多吃水果能提高免疫力」，於是每天狂吃十多顆柳橙。誰知3個月過去，體重不僅飆升了將近10公斤，體檢時還發現自己確診了糖尿病。醫師指出，柳橙雖然富含維生素C，但糖度也高，再加上陳女這樣過量的吃法，相當於喝了大半杯糖水，大量額外攝取的糖分。若是有糖尿病家族史，或本身代謝功能欠佳的人群，如此吃法就像是給糖尿病「踩了油門」，血糖自然失控，體重也跟著水漲船高。據陸媒《福建衛生報》報導，福建陳姓女子原本抵抗力就不好，每到流感發生的高峰季，陳女就頻頻中招，令她十分苦惱。後來，陳女聽說「多吃水果能提高免疫力」，尤其柳橙富含維生素C，她便連續3個月每天狂吃10多顆柳橙，近日體檢時才發現，不僅體重飆升了快10公斤，血糖值也大幅提高，空腹血糖值6.8mmol/l，餐後2小時血糖值10mmol/l，確診了糖尿病前期。對此，福州大學附設省立醫院臨床營養科主治醫師鄭田指出，柳橙雖富含維生素C，但每100公克含糖量達10～13克。每天吃１０幾個橘子，相當於喝了大半杯糖水，大量額外攝取的糖分，會迫使胰島長期超負荷工作，最終就可能引發功能受損。尤其是有糖尿病家族史，或本身代謝功能欠佳的人群，如此吃法，就像是給糖尿病踩了油門，血糖自然失控，體重也跟著水漲船高。簡而言之，水果雖然營養豐富，但同樣「貪多嚼不爛」，過度食用反而可能增加罹患糖尿病的風險。鄭田還指出，民眾在生活中對「吃水果」有幾個常見的誤解。一、喝鮮榨果汁：不少民眾以為喝鮮榨果汁很健康，但其實在水果榨汁的過程中，水果的內源性糖（intrinsic sugars）會被破壁釋放出來，破壞營養。而榨1杯柳橙汁可能要用3、4個柳橙，不僅糖分濃縮，還失去了寶貴的膳食纖維，喝下去後血糖飆升速度比吃水果還快。二、吃水果乾：以葡萄乾為例，脫水後糖分含量較高，葡萄乾含糖量更是高達60%，5顆葡萄乾就約等於1匙糖，隨手抓上一把，糖分就嚴重超標了。三、吃水果罐頭和果脯蜜餞：為了便於保存，水果罐頭添加了大量糖分，醃製的果脯蜜餞更是「糖分炸彈」，含糖量高得驚人。四、睡前吃水果：如果民眾在睡前才吃水果，攝取的糖分在睡眠中沒機會消耗，就只能直接轉化為脂肪，給身體增加負擔。鄭振田指出，對一般人而言，每天攝取200到350公克水果即可，大概相當於1個蘋果的量，或一個拳頭大小的水果（約200克）。在品種選擇上，則盡量選蘋果、梨這類升糖速度較慢的水果，少吃荔枝、龍眼等高糖水果。最好直接吃整顆水果，避免榨汁或打成泥狀。若是糖尿病患者、肥胖者、孕婦和小孩等，則要注意吃水果的方式和量。糖尿病患者應挑選低升糖指數（GI值）的水果，並且可以分2次食用，避免一次吃太多；小孩別把果汁當水喝，否則容易引發蛀牙；孕婦在控制體重期間，也需要嚴格控制水果攝入量，畢竟水果的糖分較高。此外，有些水果吃起來不一定很甜，升糖指數卻很高。例如波蘿吃起來酸酸的，但GI值卻高達66，因為其中的果糖和葡萄糖吸收效率高。西瓜也是如此，雖然甜度不算特別高，但水分大，升糖速度快，血糖反應明顯。成熟的香蕉同樣如此，越成熟，其中的澱粉轉化為糖的量越多，GI值就越高。還有椰肉脂肪含量高達33%，吃100公克椰肉，相當於喝下2匙油，熱量極高，不只讓血糖升高，體重也會跟著增長。鄭田提醒，挑選水果不能只看口感，還得深入了解它們的內在，「沒有絕對不好的食物，只有錯誤的吃法——控制食用量是保持健康的關鍵。」
加州州長紐森起訴華府「濫權徵收關稅」 怒斥川普破壞美國經濟
一名美國總統是否能以「國家緊急狀態」為由，單方面對外國徵收高額關稅？加州州長紐森（Gavin Newsom）顯然認為不行，並於當地時間周三聯手州檢察長邦塔（Rob Bonta），對川普所領銜的白宮政府提起訴訟，成為首個針對貿易關稅問題，起訴聯邦政府的美國州政府。紐森與邦塔在記者會上指出，川普援引《國際緊急經濟權力法》（International Emergency Economic Powers Act，IEEPA）作為徵收關稅的法律依據，屬於對總統權力的「非法擴張」。他們認為，該法從未用於徵收關稅，此項權力應屬國會，而非行政部門。訴狀已提交至加州北區聯邦地方法院（N.D. Cal.），要求法院宣告關稅政策無效，並阻止實施。「川普聲稱他能據此條法律徵稅，但他錯了。」邦塔表示，「川普試圖創造一場不合邏輯的國家緊急狀態，以此達成對貿易夥伴課徵關稅的目的。」該場記者會選在加州中部的斯坦尼斯勞斯郡（Stanislaus County）一處種植杏仁農場舉行，象徵該州是美國主要農業及製造基地之一。加州為全球第5大經濟體，有近82%的全球杏仁產量皆來自該州，也是一系列農產品（如朝鮮薊、無花果、橄欖、核桃與葡萄乾）的唯一全美生產地。紐森表示，「我們之所以率先起訴是因為，這些關稅對加州造成不成比例的影響。」另據訴訟內容，川普先前對大部分國家課徵10%的關稅，其中對中國大陸則高達145%。而川普於上周又宣布對除了大陸以外的國家暫緩徵稅90天，此舉被視為在政界與市場壓力下的讓步。紐森強調，川普的舉動是一場對美國經濟的破壞，「國會在哪裡？眾議長強生（Mike Johnson）在哪裡？」他更批評，共和黨對此坐視不管，放任總統實施美國史上最大規模之一的增稅行動。在訴訟之外，紐森還針對川普支持者喊話，認為他們才是被此政策背叛的對象，「川普辜負他的選民，但我們不會背棄這些人。」據報導，邦塔辦公室近14周內已對川普政府提出14起訴訟。針對訴訟，白宮發言人德賽（Kush Desai）回應，「與其解決加州的犯罪、無家可歸與高房價問題，紐森反而選擇阻撓川普總統解決美國長期貿易逆差的歷史性努力。」他強調，「川普政府將持續運用各項工具，包括關稅與談判，捍衛美國工業與勞工。」
萌力來襲！不二家PEKO隨身帶著走 限定周邊手刀搶購
最近超萌聯名風潮再度來襲，連鎖咖啡品牌CAFE!N攜手日本不二家，以極簡線條與大膽配色詮釋經典角色「PEKO將」，於2025春天帶來充滿童趣與探索精神的限定聯名。PEKO於1950年首次以不二家洋菓子店的店頭公仔身分亮相，隔年日本不二家的牛奶糖果品牌「Milky」推出時，還於商品包裝設計中可愛登場，其經典蝴蝶結、雙馬尾加上吐舌俏皮笑容的形象深植人心，亦跨越世代陪伴無數人成長。此次CAFE!N顛覆PEKO既有視覺風格，使用大量螢光色、撞色、亮色與炫光效果，將回憶中牛奶糖糖果紙上的小花朵元素提取出來，推出多款限定餐飲與時髦周邊，相信會吸引不少粉絲收藏。一盒8入的「PEKO樂萃紅茶」萃取來自斯里蘭卡產區的高品質茶葉（左，320元）、「濾泡咖啡」。（55元／包、會員價35元，圖／CAFE!N提供）在全新推出的聯名周邊中，以可愛杯身造型登場的「哥斯大黎加 莫札特蜜處理 凍乾咖啡」，使用葡萄乾蜜處理屬雙重發酵技術，帶出類似白葡萄酒的清爽酸甜，其在-40度環境下以48小時真空冷凍乾燥處理，能完整保留咖啡原始風味、還原現磨手沖咖啡，也方便大家隨時隨地輕鬆喝；另外還有「PEKO中淺焙」和「POKO中焙」兩款濾泡式咖啡，分別為肯亞AA水洗處理、瓜地馬拉安堤瓜，並推出會員超值嘗鮮價每包只要35元；「樂萃紅茶包」也換上炫光紫色外衣，加上彩橘與粉草綠的撞色圖素，可愛值爆表；另也推出兼具實用性的「多功能儲物罐」，適合存放咖啡、零食或小物件。一系列PEKO限定餐飲。（圖／CAFE!N提供）可隨身折疊攜帶的「PEKO迷你環保袋」（左，350元、會員價190元）、「PEKO多功能儲物罐」。（620元、會員價450元，圖／CAFE!N提供）其他餐飲部分以咖啡、日式、牛奶與草莓為關鍵字，首度推出奶昔商品「草莓 OREO奶昔」，透過酸甜草莓果泥與牛奶霜淇淋融合，呈現絲滑香甜的風味，再點綴OREO碎片增添口感；另外還有以特選草莓果醬與煉乳搭配CAFE!N世界冠軍拿鐵的新品「草莓煉乳拿鐵」，濃醇奶香與果酸層層交融，再現草莓牛奶糖的迷人滋味；「葡萄柚紅玉紅茶」則是入口果香明亮、尾韻甘甜溫潤；還有外酥內嫩的「厚脆豬排堡」，搭配香柚醬、起司片與新鮮蔬菜，具有爽脆口感與豐富層次。品牌設計的兩款帆布包結合條紋圖案與俏皮圖像，特別設計的肩背帶長度搭配度高，使其既有個性又不會過於浮誇，適合日常使用；環保版藍紅塑膠袋也是此次新亮點，復刻水果攤半斤花袋輕巧登場，不論是買蛋、買咖啡還是買早餐都很適合，還能增添一絲可愛感。藏壽司「卡娜赫拉的小動物」滿額贈活動將分批推出「醬油碟二入組」、「輕巧摺疊購物袋」。（圖／藏壽司提供）藏壽司3月推薦季節限定餐點。（圖／藏壽司提供）另外藏壽司則帶來第三波「卡娜赫拉的小動物」初春滿額贈活動，首先3/31將先推出居家好物「醬油碟二入組」，碟底圖案印有蓋披著新鮮鮪魚的呆萌P助和鮮蝦棉被的粉紅兔兔，讓人用餐幸福感瞬間Up Up；4/7 起將再推出第二波滿額贈好禮「輕巧摺疊購物袋」，此次P助和粉紅兔兔化身購物袋上的超萌印花，適合各種逛街購物場合使用。活動期間凡至全台藏壽司分店當日單筆消費折扣後滿1,200元，按讚官方FB、IG，並加入藏壽司官方Line好友與綁定會員，即可獲得限量粉嫩好禮，數量有限、送完為止。另外即日起藏壽司也推出5款期間限定的新餐點，包含營養價值豐富的「蒜香辣油白子海苔包」、酥脆內嫩的「酥脆狹鱈佐塔塔醬（一貫）」、肉質軟嫩的「炙烤銀鮭握壽司」，以及頗獲好評的「醬煮花蛤軍艦」和「日本竹筴魚（一貫）」，準備好要征服老饕們的味蕾。
JURA吉拉 x 奧運羽球雙金牌王齊麟 初心淬鍊．雙金加冕 攜吉拉共創傳世之巔
蘇格蘭威士忌品牌「JURA吉拉」持續創造話題，攜手從台灣出發的奧運羽球雙金牌國手王齊麟，以及為台灣而生的「吉拉雪莉12年」與「吉拉雪莉15年RESERVE」兩款威士忌，聯袂呈現英國銷售No.1的卓越成績，見證初心與巔峰交織的精采時刻。從小學三年級起，王齊麟便在台灣踏上羽球之路，這條漫長而堅定的旅程，不忘初衷，堅持不懈，最終登上奧運雙金的榮耀，堪稱台灣之光。他表示：「無論面對多少挑戰及挫折，我始終記得初心的力量。」賽場之外，王齊麟更鍾情於吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌甜順、好喝的口感，這種細膩、溫潤的品酩體驗，不僅呼應了他對羽球純粹的熱愛，更象徵初心一路陪伴的真摯美好。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。這份對極致的追求與不改初心的精神，正如JURA吉拉——誕生於蘇格蘭西岸隱世小島，全島數百名居民一心的熱忱，傳承著百年釀酒技藝。一座島嶼、一間酒廠、一顆初心，島上僅有一條道路，卻孕育出全英國銷售第一的單一麥芽威士忌。堅持本心，淬鍊不凡，這正是JURA吉拉登峰之道。（圖／吉拉提供。）從初心出發，站上世界之巔——王齊麟與吉拉鑄就雙金傳奇「從小學加入校隊到現在，我的志向從來都沒有變過，那就是成為羽球國手，成為奧運選手，想要在奧運殿堂上奪牌。」王齊麟回憶道，19歲那年在全國比賽中拿到了冠軍，那種獲勝的喜悅，讓他更加肯定，這就是想要的人生。「我就是要走這條路，我也只有這一條路，就像吉拉一樣，要走到吉拉的酒廠，也只有這一條路。」汗水浸透球拍，步履踏過無數個黎明，最終，王齊麟，站上奧運最高舞臺，收穫雙金殊榮。過程中，他深知初心的重量——它是一種承諾，一種對究極的不懈追尋，這份貫徹與吉拉的釀造精神不謀而合。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。吉拉島（Isle of Jura）位於蘇格蘭西半部，面積只有366平方公里，JURA為蓋爾語中「紅鹿」之意，這座有著約200名居民、卻棲息超過5,000頭紅鹿的蕞爾小島，島上僅有一條路蜿蜒穿梭，有如島嶼的主動脈，通往於1810年創立的吉拉酒廠。酒廠曾於1901年因戰亂與經濟蕭條而宣布歇業，但多數以酒業為生的島民們不願向命運低頭，對他們而言，威士忌不僅是一種手藝，更是一種靈魂的傳承，於是眾人於1963年齊心協力重啟酒廠，再次將島嶼的名字帶向世界。如今，吉拉威士忌憑藉著對工藝的執著與時間的淬鍊，屢獲國際肯定，更於復廠60周年的2023年，喜獲英國連續三年銷售第一單一麥芽威士忌品牌。王齊麟坦言：「我覺得吉拉的島民跟台灣很像，因為我們都擁有熱情、堅毅的DNA，因為這股精神，使這座遺世獨立的蒸餾廠，以獨有的威士忌風味串起與世界的連結。」以傳承百年的堅持與不甘平凡的初心，吉拉酒廠展現出細緻而豐富的風味，獨特的風味在島嶼區、乃至整個蘇格蘭都獨樹一幟，吸引著無數讚譽。無論在羽球場上的每一次揮拍，還是在蒸餾器中每一滴酒液的凝聚，真正的巔峰，來自時間的沉澱，來自初心的不變。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。（圖／吉拉提供。）從島嶼開始，淬鍊經典風味——為台灣而生的吉拉雪莉12年及15年「不要急！」這句話，是王齊麟從國家隊隊長那裡聽來的箴言，多年來一直深植於他心中，羽球場上，唯有沉著以對，才能在關鍵時刻揮拍扣出最完美的一球。而在威士忌的世界裡，時間與耐心同樣是不可或缺的匠心哲學。同樣是為了台灣而出發的「吉拉雪莉12年」與「吉拉雪莉15年RESERVE」，正是堅持不懈的最佳寫照——以時間為引，靜靜地陳放於特製的西班牙頂級手工 Oloroso 雪莉桶中，任歲月溫柔雕琢，層層淬鍊出細膩豐富的風味，使層次更為凝聚出細膩而豐富的風味，只為迎來最完美的一刻。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。「吉拉雪莉12年」由懷特馬凱首席釀酒師Richard Paterson親自監製，採用28呎高聳蒸餾器與無泥煤麥芽，初期在美國波本桶裡熟成，再轉至來自西班牙赫雷斯（Jerez）地區精選的頂級Oloroso雪莉桶窖藏，造就出太妃糖交織熱帶水果的濃郁香氣，融合葡萄乾、無花果、咖啡與甘草的細膩層次，入口滑順，溫暖馥郁，榮獲202年ISC 國際烈酒競賽金牌肯定。而吉拉酒廠一甲子以來最為人津津樂道的就是獨特雙軌風格：雄渾的海洋風格與細緻的果香風格，由吉拉製酒團隊與台灣尚格酒業共同研發的「吉拉雪莉15年RESERVE」首次整合雙軌風格，以傳世雪莉配方，特別設定的42.8%酒精濃度，締造出滿溢果香、濃郁滑順且尾韻悠長的風味。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。為台灣而生的兩支吉拉雪莉酒款，將蘇格蘭島嶼風土與台灣飲酒文化完美結合，前後在台創下了銷售奇蹟，在台灣大放異彩！「遠道而來，淬釀不凡！」此次聯名，吉拉與台灣之光王齊麟共同詮釋「雙金」的非凡意涵，透過威士忌的深厚韻味與奧運冠軍的精神共鳴，為追夢之人帶來更豐富的啟發。「吉拉與我擁有同樣的熱情與堅毅，敬遠道而來的默契。」王齊麟以此向所有懷抱夢想、勇敢前行的人致敬。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
醫激推「1加工食物」 抗發炎又加強運動表現
健身風氣盛行下，如何加強、穩定運動表現也隨之熱議，對此腎臟科醫師陳俊吉建議，若民眾不想喝科學化營養補給品，他則會推薦全果型「果乾 」類食物，來即時補充熱量、恢復體力，且其濃縮高碳水化合物（天然糖分），內含的抗發炎、抗氧化物質也有助健康，同時也會加強運動表現。陳俊吉表示，目前已有一些研究文獻基礎說明果乾的健康益處，雖然證據等級並不高，但他推薦全果型「果乾 / Dried fruits」類食物，除口味好吃外，濃縮高碳水化合物（天然糖分），內含的抗發炎、抗氧化物質也有助健康，並加強運動表現。1 葡萄乾：經濟實惠，最方便取得。2 椰棗：號稱「沙漠麵包」，穆斯林齋戒月必吃開齋食物。3 無花果：「生命之果」，古希臘奧運選手就開始吃了。4 蔓越莓：除了耐力運動表現外，或許也可以減少泌尿道感染的困擾。5 黑棗或蜜棗：可有效解決便秘困擾。陳俊吉提到，其它如金棗、紅棗、枸杞、桂圓，除了直接吃外，也可以煮茶喝，至於鳳梨乾、芒果乾、蘋果乾、香蕉乾，只要加工程度和添加物少，也是不錯的選擇，另外地瓜乾也很棒，雖然不能算是果乾。陳俊吉表示，果乾保留了膳食纖維，對大部分人的胃腸影響不大，但仍要看個人消化能力而定，且果乾可替代每日一份新鮮水果。
刀郎與南疆2／新疆人不吃羊肉爐？「這原因」 剁手天堂有烤包子西紅柿拌麵烤饢
啟程到南疆前，親友同事七嘴八舌提醒，「天天吃羊肉，蔬菜水果少，要注意纖維、維他命補充」，「帶威而鋼吧！以免『高反』」。到了當地，答案一一揭曉。新疆占大陸六分之一，台灣46倍大，除了湖泊、草原、森林、雪山、冰川、沙漠壯麗奇景，三山夾兩盆的地理孕育豐富物產，棉花、小麥、畜牧撐起經濟命脈，西域與中原、游牧與漢族，經過古絲路千年交流下，醞釀豐富飲食文化，南疆「風土」端上的美食，自帶特色。首先是新疆美食第一主角羊肉。對台灣人來說，大底認為羊肉騷味重，需加上中藥、藥膳、沙茶等燉煮炒，大把撒上孜然粉烤成羊肉串，最常見的是配上火鍋料沾醬吃的羊肉爐。但在南疆喀什地區吃羊肉完全不是這麼一回事。在喀什汗巴札1.5公里美食一條街上五百多個攤商，可看見烤羊肉串、烤油包肝（一塊羊油一塊羊肝），澎湃的烤全羊或水煮手抓羊，或切塊炒入拌飯，剁碎包入烤包子、蒸包子或扁平的烤饢裡，唯獨不見羊肉爐。為何新疆人不吃羊肉爐？一位60多歲的烏魯木齊居民及另一位維族青年異口同聲回答，「我們的羊肉（南疆）含碱高，一點騷味也沒有。」南疆温差大，戈壁沙漠田間土壤含鹽碱，長出含碱飼草，羊吃入肚後羊肉自然含碱量高，因此稱「南疆碱羊」，地域較寒冷的「北疆寒羊」，以肉脂多體型大的「阿勒泰羊」大尾羊為主，全疆依羊種及區域又細分六、七種，北疆哈薩克族及南疆維吾爾族的羊肉煮法及吃法，也各有講究。記者嘗過烤燉燜煮包入餡的南疆碱羊肉，的確騷味不重，肉質稍嫩，最回味的則是刀郎地區莎車老城街區上的烤包子，店家由第四代接班，師傅們在店門前切肉、包餡、燒烤，烤包子個頭雖小，但面皮肉餡比例恰好，一口咬下外酥有嚼勁、鹹香出汁，沒有邊角肉入餡才會咬到筋膜的不愉快。也許店家用心挑去筋膜，也許是採用麥蓋提當地體型大產肉多的「多浪羊」。正因為氣候乾燥，喀什古城羊肉舖天未亮就開店，忙著支解溫體羊肉骨，餐館小吃攤或烤串店的師傅，大多在店門口前分工切羊肉燒烤燉煮，遊客用餐時可順道直擊一條龍流程。「缸子肉」是喀什獨有的輕量版美食，將羊肉蘿蔔等放入搪瓷杯清燉，在地人則向記者大推鴿子缸子肉。（圖／何曼卿攝）能夠刷新外地遊客三觀的，莫過於店家門口爐灶上一排排「缸子肉」，將肉塊加上胡蘿蔔等乾果蔬菜放入搪瓷杯子，小火清燉，除了羊肉，還有牛肉、雞肉，以及南疆獨有的鴿子肉，吃法是取出鴿子放空盤，剝饢小塊沾食湯汁或泡入湯杯裡，品嘗鎖住肉汁的醇湯，再吃軟嫩的鴿肉。南疆行並非天天吃羊肉，還有葉爾羌河烤鮮魚，全疆「菜園子」的溫室蔬果，葷素拌麵揪片兒，豪華版手抓飯等，最好別問有沒有「佩奇」。（圖／何曼卿攝）南疆也吃得到海鮮，有湖魚溪魚及養殖魚蝦，常見的是巴札或古城商街上的炸魚；刀郎地區則流行烤「鮮」，烤羊肉及烤魚，在地維族人從紅海水庫或葉爾羌河打撈新鮮的大魚，去內臟後用紅柳枝撐起十字，架在炭火上烘烤，上桌前再撒上切碎的洋蔥、番茄等拌醬。到刀郎地區觀賞金秋胡楊時，可趁機嘗「鮮」。隨新疆養殖漁業興起，鯉魚、草魚、花白鰱、中華鱘魚等產量漸增，記者在烏魯木齊市區一間時尚的自助火鍋店吃到梭邊魚，分麻辣或番茄兩種湯頭，魚肉現點現切無限續盤，因肉質鮮美，刺少肉厚，成了新疆在地不敗美食，一人三百元新台幣有找。「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在南疆隨處有得賣，飯後還可來上一杯紅石榴汁。（圖／何曼卿攝）新疆有句順口溜：「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在喀什巴札商街社區馬路旁公路休息站都有得買，葡萄有青紫長短圓細，甜瓜西瓜品種繁多，有戴小帽的維族老人或婦人挑攤子、騎電動三輪車販售。常見的還有紅石榴，剝開取籽榨出來原汁酸甜，連皮整顆榨的稍苦澀。飽嚐一頓烤羊肉後，再喝上一杯紫紅色石榴汁，或一碗酸奶，皆可解膩。南疆戈壁沙漠多，吃不到綠色蔬菜？以前可能是，但近年南疆溫室大棚從牧羊、水果，轉向蔬菜，除了栽植寒冬「老三樣」白菜、土豆、蘿蔔，還有茄子、西紅柿（番茄）、菠菜等，隨技術提升及種植面積擴大，如今已成全疆的「菜園子」。「新疆的番茄引來台灣多家食品大廠加工出口，賣到海外市場。」一位在地人說。記者則在拌麵裡，吃出了對新疆番茄的好感。新疆主食有拌麵及手抓飯、等，吃法豐儉由人，南疆人常吃的西紅柿拌麵，將蛋汁炸過後炒入番茄，再拌入清煮拉麵，簡單好滋味容易吃上癮，另一道新疆美食「大盤雞」，也是拌入寬麵沾滿肉汁菜香大口吃；拌飯則以羊肉配蘿蔔為主，配上烤鴿、烤羊排、洋蔥番茄乾果，則變身奢豪大盤手抓飯。烤饢之於新疆人，「寧可三日無肉，不能一日無饢」，在烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」裡收羅上百種烤饢。（圖／何曼卿攝）烤饢，是主食也是點心。烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」介紹著，饢在西域有兩千年歷史，以小麥麵粉發酵放少許鹽烤成小圓扁餅，又叫「饢餅」「胡餅」、「爐餅」；新疆人有句老話「寧可三日無肉，不能一日無饢」，夏日會在家中小院葡萄架下打饢，煮熱奶茶配剛出爐的烤饢，邊聊天邊歌舞。新疆六大區各有吃法，隨內地人變多，饢的口味已有上百種，例如湖南人愛吃辣皮子饢，上海人喜歡玫瑰花醬甜饢。疆人日常零食則有葡萄乾、杏乾、巴旦木、乾無花果等，以及羊奶牛奶等奶製品。「駱駝奶產量比較少，運送時不能搖晃怕發酸。」一名喀什人提醒，記者立馬買了駱駝奶貝、奶條。無論喀什老城街區或烏魯木齊大巴札，都是「剁手指天堂」，要當心行李超重的問題。喀什昔日是絲路上的中亞貿易重鎮，如今則是西域剁手天堂，從乾果奶製品到披肩鐵器，要當心行李超重。（圖／何曼卿攝）如不上天山、崑崙山或帕米爾高原，在海拔三千多公尺的景區玩，大部分遊客不會「高反」。一位迪麗熱巴「髮小」（兒時玩伴）阿迪力貼心提醒，不管到南疆或北疆旅遊，別提「豬」或改稱「佩奇」（卡通片《小豬佩奇》，台灣譯為《粉紅豬小妹》），因為維族人大多信回教，還有「別再說我們（維族人）像外國人！」濃眉大眼一臉帥氣的他解釋，那是一種冒犯。
開瓶蘇格登 開年更豐順 蘇格登2025新春禮盒隆重登場！
隨著2025年新春即將到來，年節氣氛日漸濃厚。每逢佳節來臨，親朋好友齊聚一堂，一同舉杯慶祝這一年的豐收與來年的展望。為了迎接這個特別時刻，蘇格蘭單一麥芽威士忌領導品牌——蘇格登（The Singleton）隆重推出2025新春禮盒系列，以繽紛華麗的歡慶彩緞包裝，伴著金光華麗上揚，開盒方式呼應緞帶設計，以流線型方式展開禮盒，乘載著期許來年豐順的心意，傳遞最真摯的心意。開瓶蘇格登、開年更豐順，在親友相聚的歡慶時刻，凝聚最豐厚的祝福。此次2025新春禮盒，囊括12年雪莉、醇金13年、15年以及18年系列，設計別緻的外盒呼應獨具匠心的風味呈現，絕對是新年送禮最佳首選。蘇格登18年單一麥芽威士忌禮盒（圖／蘇格登提供）。蘇格登15年單一麥芽威士忌，以獨創「雙溫慢淬」延時工法，緩蒸慢餾延長酒液與蒸餾器中銅材質的對話時間，造就酒體圓潤滑順，極具優雅的濃郁酒質，又有著層次豐富的平衡口感，獨一無二的甜美果實風味，帶有濃厚花卉香氣及新鮮柑橘水果香氣，極致豐醇的飽滿口感，彰顯多元的非凡特性。而2025年新春禮盒中年份最高酒款--榮獲國際獎項無數的蘇格登18年單一麥芽威士忌，歷經時光洗鍊的醇熟豐味，煙燻麥芽香氣，交融柑橘與花蜜，尾韻則漸顯黑巧克力和肉桂的深邃層次，完美展現蘇格登平衡之最，彰顯Glen Ord酒廠標誌性的特色。而外盒材質也特別選用有別於其他年份禮盒的特殊材質，以皮革質感包覆，搭配古銅燙金緞帶點綴，為18年禮盒增添了一份典雅與高貴，高年份酒液亦為新春送禮凸顯非凡品味。而歡聚首選的蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌，以世界頂級貴腐酒產地之一的法國波爾多蘇玳產區貴腐甜白酒桶過桶熟成，深金色酒液富含蜂蜜般香甜的白葡萄乾香氣及酸甜水果風味，適合新年與親朋好友一同共享醇金時刻。另外，蘇格登12年單一麥芽威士忌雪莉桶風味，以獨創的「三桶新工藝」熟成，琥珀色澤的醇雪莉風味酒液，滿溢佳節喜慶風味。蘇格登2025新春禮盒透過繽紛彩緞傳遞最豐厚的祝福，為新年獻上視覺與味覺的雙重享受，更是團聚慶賀最佳的選擇，與親人、摯友慶祝歡聚時刻開瓶蘇格登，開年更豐順！蘇格登2025 新春禮盒，限量發售中，售完為止，詳情請洽全台指定菸酒專賣店與各大通路，銷售據點（https://www.singleton.com.tw/events/f25cny/index.html）。欲知詳情，請關注蘇格登官方粉絲頁(https://www.facebook.com/thesingletontw/)追蹤最新動態，或逕洽尊榮服務專線0809-066-661。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
越懂得 越值得！ 亞伯樂「品懂伯樂」讀飲空間誠品生活松菸限時登場
以100%雙桶熟成，小批次手工慢藝聞名世界，征服逾170面世界烈酒大賽金獎，法國銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌—亞伯樂（Aberlour），以「越懂得 越值得」品牌精神為核心宗旨，帶領全球品酩者深入鑽研品懂威士忌奧秘，逐步用味蕾開拓從未見識過的眼界，以風味為源頭，一點一滴形塑出無可取代的品味。對亞伯樂而言，「懂」從來不只是形而上的精神口號，「懂」更是以行動落實到日常品味的證明。2024年末，亞伯樂持續推動「品懂伯樂」計劃，繼台中誠品生活480《伯樂饗頌》品酩會，及於勤美誠品綠園道結合臺中爵士音樂節，打造伯樂限定品飲空間，再次捎來重量級合作消息，進駐全台藝文活動指標—誠品生活松菸三樓，匠心打造全新沉浸讀飲體驗，樹立「閱懂得 閱值得」品味新風範。誠品不只是一家書店，亦結合畫廊、電影院、表演廳、行旅、餐酒美食等多元藝文體驗。亞伯樂秉持「越懂得越值得」的品牌精神，亦期待從閱讀的「懂」到品飲威士忌的「懂」，從文字裡描繪的百態況味，連結搖曳酒杯綻放的無窮風味，亞伯樂期盼藉由獨一無二的讀飲體驗，得以將浩瀚的知識，昇華至最為深刻的品味見識。亞伯樂「品懂伯樂」二部曲「閱懂得 閱值得」計畫，自2024/12/12至2025/1/12於誠品生活松菸三樓打造期間限定伯樂讀飲空間，引領讀者完整感受亞伯樂對「懂」之精神的延伸。將品飲融合閱讀，形塑出一場深刻結合的沉浸讀飲時光旅程。亞伯樂期間限定「閱懂得閱值得」讀飲空間－雙桶牆背面。（圖片提供／亞伯樂）於伯樂讀飲空間中可以免費品酩到亞伯樂12年，作為100%雙桶熟成的經典年份，亞伯樂12年於美國波本桶以及西班牙Oloroso雪莉桶中，各自歷經的12年時光的巔峰熟成，再予以繁複勾兌，入口首先感受到鮮明飽滿的雪莉桶特質，帶著深邃豐厚的深色果乾調性，同時亦能清晰品味到波本桶所賦予的絲滑奶油口感與蜂蜜甜香，完美平衡的醇厚豐韻令人沉醉。在松菸誠品，用一杯伯樂好酒的時間，讓酒香交織書香，綻放於這場以時光沈澱而生的讀飲旅程，由文字的雋永融合風味的層韻，交疊出難以名狀的感動。於現場凡購買任一亞伯樂系列商品，限定滿額謹獻「品懂伯樂米色帆布袋」一個 或「亞伯樂繁藝折疊書本燈」一只，讓這趟「閱懂得 閱值得」的品味之旅能不斷延續。亞伯樂期間限定「閱懂得閱值得」讀飲空間－原酒系列牆。（圖片提供／亞伯樂）不僅以100%雙桶工藝聞名世界，亞伯樂傳承世紀古法的小批次手工裝瓶，亦為威士忌酩家所嚮往，每一批次皆為不可復刻的存在。尤以A’bunadh雪莉桶原酒為其中之最，A’bunadh以蓋爾語中的「原始風貌」命名，致敬於1898年令亞伯樂酒廠付之一炬的大火中，唯一留存下來的傳奇酒款，渾厚飽滿的酒體，伴以醇濃黑巧克力交織黑醋栗、葡萄乾氣息，豐厚乳脂口感，展現出酒廠風格經典風韻，更彰顯出亞伯樂酒廠自當時便有能力製造出堪稱雪莉桶威士忌典範的首選原酒。A’bunadh雪莉桶原酒迄今已生產達逾83批次，然而其小批次限量手工生產的特性，不僅使得每一批次都擁有細微的風味差異，更奠定了其之珍稀性與收藏價值，以原酒強度裝瓶，非冷凝過濾，封存酒液最美好的原始風貌，讓A’bunadh雪莉桶原酒成為全球威士忌藏家渴望典藏的經典物件。本次亞伯樂首次完整鉅獻A’bunadh雪莉桶原酒逾80批次，尤其獨具時代創始意義的第0批次也同步於本次展出，僅台灣藏家得以親眼見證跨越世紀、令全球威士忌藏家爭相典藏的亞伯樂原酒傳奇。亞伯樂期間限定「閱懂得閱值得」讀飲空間－主題選書牆。（圖片提供／亞伯樂）在「懂」的核心精神下，除了誠品書店規畫三大主題選書，亞伯樂也推出三場大師講座，盛邀留學英國，著述豐富的古典音樂專家—焦元溥、以新思維翻轉教養哲學的台灣知名教育作家—蔡穎卿、以及被譽為「金馬獎背後的男人」金馬獎執委會執行長—聞天祥。三人將透過文學形塑而成的不同面貌與力量，連結以時光淬鍊的亞伯樂造酒之藝，讓眼中的字句創造更多想像空間，更讓手中酒液的風味飽含從未見過的詩意。在選書內容上，根據亞伯樂三大經典特質企劃推薦書單，「雙桶奧秘」系列透過文字賦予的純粹力量，貫穿味覺想像，感受風味無窮延伸，讓味蕾理解從知識轉化為全新感知。如同傳承世紀的亞伯樂100%雙桶工藝，歷經巔峰時光熟成，乘載雪莉桶與波本桶完整的姿態，達到醇厚的平衡豐韻。「金獎解密」系列帶你走進專屬的感官之旅，品味鏡頭下光與影的美學，親身領略橫跨不同領域的最高金獎指標及其背後乘載的無盡淬鍊。比擬榮獲逾170項國際烈酒大賽金獎，亞伯樂堅信最高榮譽的肯定，必定歷經最不簡單的磨礪。「珍稀小批次」以名家經典與作者紀念典藏版、外文藏家限量圖書致敬亞伯樂小批次酒款之不可複製性。以點滴鑑珍稀，一同見證文學長河中，一字一句細琢刻畫的深刻。一如堅守手工小批次慢藝的亞伯樂，每一批次皆為限量珍藏，蘊含獨特風味。活動資訊亞伯樂「閱懂得閱值得」讀飲空間• 地點：誠品生活松菸三樓（110台北市信義區菸廠路88號3F）• 時間：2024年12月12日起至2025年1月12日，每周一至周四：14:00-19:00；每週五至周日：12:00-19:00。• 加入保樂力加酩家沙龍官方Line好友，即可品酩亞伯樂12年經典100%雙桶熟成純飲一杯。• 現場拍照完成社群分享，即可限量製作客製化「亞伯樂雙桶滿盈迎春紅包袋」2入/一份。• 於本活動展場當日單筆消費亞伯樂單一麥芽威士忌系列任一酒款滿一千元，憑發票即可兌換「品懂伯樂米色帆布袋」一個；當日單筆消費亞伯樂單一麥芽威士忌系列任一酒款滿三千元，憑發票即可兌換「亞伯樂繁藝折疊書本燈」一只。• 活動期間每筆發票限換乙組，恕不可累計兌換，數量有限，贈完為止亞伯樂「閱懂得閱值得」系列大師講座報名連結https://www.accupass.com/event/2410300458451067085192*本活動其它未盡事宜以現場公告為主，主辦單位保留調整變更活動內容之權利。欲瞭解更多相關資訊，歡迎於Aberlour Single Malt官方Facebook帳號與保樂力加酩家沙龍獲得詳細資訊。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
「缺鐵性貧血」病患吃鐵劑效果有限 醫師曝從食物中補充最安全
經常感到頭暈、疲倦乏力、呼吸急促、手腳冰冷，都有可能是缺鐵性貧血的症狀！根據國健署調查結果顯示，台灣15至49歲育齡婦女中近兩成有貧血的情形，其中缺鐵性貧血盛行率為13.7%。除了育齡婦女外，青少年、素食者、長期飲食失調者，或是喜愛喝茶、咖啡的人士也是缺鐵性貧血的高危族群。過去會認為患有缺鐵性貧血，就應該多補充鐵劑，基隆長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘指出，缺鐵性貧血患者頻繁補充鐵劑，其實並沒有比較好！鐵劑一天吃三次和一週吃三次 效果有差異嗎？錢政弘醫師在fb粉絲專頁《錢政弘 胃腸肝膽科醫師》分享一篇期刊報告，研究人員將64位缺鐵性貧血患者隨機分成兩組，一組是一天吃三次鐵劑，另一組則是一週吃三次鐵劑。這兩組患者在治療前的血色素平均是8 g/dL，治療一個月後，一天吃三次的組別血色素上升至10.8 g/dL，略高於一週吃三次組別的9.9 g/dL；不過到了三個月，兩組血色素分別是12.4g/dL和11.9g/dL，沒有顯著差異。醫師指出，這表示一天吃三次鐵劑與一週吃三次鐵劑相比，剛開始的時候每天吃三次鐵劑，改善貧血的效果會比較快，但是過了三個月，其實兩者效果差不多。至於副作用方面，一天吃三次組的人較容易出現噁心和上腹不適等症狀。攝取過量鐵影響多 慢性肝炎、肝硬化、癌症都有關！為什麼鐵劑一天吃三次和一週吃三次的效果差不多？錢政弘醫師進一步解釋，這與體內鐵平衡主要調節因子「鐵調素」（hepcidin）有關。鐵調素由肝臟分泌，若持續補充鐵，將導致鐵調素在一天中的血液濃度增加。鐵調素會抑制鐵在十二指腸的吸收以及從巨噬細胞的釋放，也會降低運鐵蛋白的飽和度，導致補鐵成效受限。低劑量補充鐵劑則反而不會造成鐵調素的波動，長時間下來一樣可改善貧血問題，同時副作用也較少。鐵是身體必要營養元素，但醫師強調，過多的鐵其實具有毒性，會堆積在肝臟造成慢性肝炎和肝硬化，還可能加速腫瘤的生長和癌症的發生，例如大腸癌、肝癌、乳癌、食道癌、胰臟癌和肺癌等，提醒民眾補鐵要適量。醫：貧血有改善劑量可降低 從食物中補充最安全錢政弘醫師也提到，嚴重貧血的患者可依照醫囑每天吃兩至三次鐵劑，待一個月後若貧血情況有改善，再改成一天或兩天一次鐵劑。另外，市售或是醫院處方的鐵劑，有些人吃後會有便秘或腸胃不適的副作用，而市面上的鐵劑劑型和劑量種類眾多，醫師建議民眾購買時可先少量嘗試，找出適合自己的劑型和劑量。從食物中補充鐵最為安全！錢醫師指出，飲食中的鐵有約 10% 來自血基質鐵（heme iron），主要存在於動物性食物中，如牛、羊、豬、魚、牡蠣及貝類等，優點是相比植物性鐵，人體吸收效率更高。成年人每天建議攝取鐵8毫克，攝取量超標仍有危險，其中「加工紅肉」如香腸含血基質鐵最多，是主要應避免的鐵來源，白肉或植物性的鐵則相對安全。醫師推薦含鐵量高的植物性食物則有葡萄乾、菠菜、紫菜、紅莧菜、黑豆、芝麻等，對需要補充鐵的民眾也是很好的選擇。
格蘭利威40年原酒 全新絕奢問市 獨家雙雪莉PX、OLOROSO訂製桶 創新標竿高奢境界
單一麥芽威士忌領導品牌格蘭利威(The Glenlivet)，自1824年秉持「創新自我」精神，不僅定義斯佩賽區原創經典風味標竿，更不斷開拓味蕾新界，驚艷全球世人對威士忌的既定印象。2024年，適逢格蘭利威品牌200周年史詩級里程碑，酒廠以承先啟後之姿，不斷推出話題新作，引起全球藏家追捧典藏。尤其以年份最高、全球限量百瓶的珍稀逸品–「永恆系列序曲- 55年原酒」，將這波典藏浪潮推上最高峰。為了回應全球藏家對絕奢高年份酒款的熱切渴望，格蘭利威近日更磅礴鉅獻全新「40年原酒」。同樣懷抱著200年底蘊的遠見抱負，「格蘭利威40年原酒」以獨家創新「雙雪莉訂製桶」工藝，演繹高奢歐洲橡木與西班牙雙雪莉酒的完美結合，將酒廠標誌性的花果香標竿風味，以無與倫比的多層馥郁層次，蛻變至高無上的高奢境界。「格蘭利威40年原酒」全球限量1500瓶，獨創頂奢工藝乘載極高增值空間，為全台層峰藏家值得典藏之獨一無二至奢作品。萬中選一雙雪莉訂製桶 見證40年時光交會繁奢工藝全新「格蘭利威40年原酒」，由桶藝大師Kevin Balmforth領軍之首席釀酒團隊，以行動證明品牌一貫訴求的大膽創新精神，跳脫傳統威士忌雙桶工藝，以鬼才般的技藝打造出獨一無二的繁奢「雙雪莉訂製桶」。「格蘭利威40年原酒」之「雙雪莉訂製桶」是採用萬中選一的高品質歐洲橡木所製作，接續以黃金比例混合注入，源自雪莉酒故鄉—西班牙赫雷斯之珍稀Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶酒液，予以浸潤歐洲橡木桶至完美時機後倒出，接續再注入熟成40年的威士忌酒液於桶內。時間淬鍊的頂級重雪莉珍釀，致敬您對奢選的嚮往。源自尊貴訂製桶的高奢本質，乘載四十年巔峰時光的淬煉熟成，更結合雙雪莉酒捎來之強烈個性，「格蘭利威40年原酒」以時光交會繁奢桶藝，從最初嗅聞就展現出極為出眾的至高氣場，融合了烏梅、烘烤過的橘子皮、散發出奢華而濃郁的香氣；承襲強烈的第一印象之後，由雙雪莉酒聯手主導，打造出深邃完美的濃厚味蕾境界，甜美燉煮李子揉合烤過的柳橙、伴隨著黑巧克力、燉紅蘋果和甜甘草的深邃風味，完美作結這一場無與倫比的絕奢饗宴。格蘭利威40年原酒 全新絕奢問市_700ml NT$188,000（圖／台灣保樂力加）絕美設計盡顯奢藏格局 雕琢細節致敬利威傳奇起源不僅在工藝與風味上抵達高奢層次，「格蘭利威40年原酒」在包裝上更隱含不少精雕細琢的細節與巧思，首先瓶身上剔透純澈的波紋，象徵著萬物之源以及釀造威士忌的原點—「水」的意涵；而腰身上青藍色的弧線，更是向造就利威酒廠傳奇起源的斯佩賽山谷，與兩世紀來生生不息的山河獻上至高無上的尊敬；外包裝則以典雅玫瑰金外觀呈現，結合經典圓眼造型更展現出格蘭利威「創新自我」的大膽眼光與格局。「格蘭利威40年原酒」絕美如同藝術品，以優雅高貴的瓶身與深邃酒液譜寫撼動感官的交響曲，以繁藝致敬不凡巔峰時光，見證無與倫比的奢藏高度。格蘭利威40年原酒•容量：700ml•酒精濃度：46.9%•品鑑價：NTD$188,0001.利威絕奢高年份再一鉅獻， 40年原酒全球限量臻藏2.西班牙赫雷斯PX、Oloroso 雙雪莉訂製桶，見證繁奢工藝3.秉持創新初衷，再創風味新標竿風味筆記：香氣：帶有豐富的水果、自製草莓果醬和葡萄乾的香氣。甜美的黑櫻桃味道被肉桂、肉豆蔻以及一絲甜烤橡木香完美襯托。口感：雙雪莉帶來豐富的風味特徵，甜美燉煮李子揉合烤過的柳橙、伴隨著黑巧克力、燉紅蘋果和甜甘草的深邃風味。尾韻：悠長、甜美且濃郁，帶有溫暖的香料味。格蘭利威40年原酒 全新絕奢問市_700ml NT$188,000（圖／台灣保樂力加）月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）