蒸氣
」 日本 冷凍 爆炸 熱水 衛生局
煎蛋失敗原因曝光 掌握2關鍵改善熟度不均
煎蛋雖為常見料理，但實際操作中常出現蛋白焦黑、蛋黃未熟或外觀不均等情況。據日本知名料理人指出，影響煎蛋品質的關鍵，除了基本火候與食材溫度外，也可透過簡單技巧進一步提升口感與成品外觀。根據日本Yahoo新聞專欄料理人ぱぷちゃん與《Tasty Japan》、《BuzzFeed》報導，料理人指出，許多人習慣直接使用剛從冰箱取出的雞蛋，導致蛋體溫度過低，進而產生受熱不均現象。蛋白因接觸鍋面較快升溫，容易先熟甚至焦化，而蛋黃則因溫度較低，熟成速度較慢。料理人建議在烹調前約15分鐘將雞蛋取出，使整體溫度接近室溫，有助於蛋白與蛋黃同步受熱。此外，火力控制亦為重要因素。報導指出，為節省時間而使用中高火烹調，容易使蛋白過快受熱而焦化。建議改以小火至中小火加熱，使熱能緩慢傳導，提升熟度均勻性。在基本操作之外，日媒亦整理多項進階技巧。其中一項為調整蛋黃位置，透過先加熱蛋白再置入蛋黃，可改善蛋黃偏移問題，使外觀更集中。另一種方式為使用鋁箔進行包覆加熱，將雞蛋搭配香腸、蔬菜及起司等食材一同烘烤。此作法利用蒸烤效果，使蛋體保持柔軟，並提升整體口感層次。針對煎蛋過程中常見的油水噴濺問題，報導建議可將傳統加水方式改為放入冰塊。由於冰塊融化速度較慢，可降低高溫油脂瞬間反應造成的噴濺，同時仍能產生蒸氣，使蛋白更為蓬鬆。報導指出，「蛋的溫度」與「火候控制」為影響煎蛋品質的基礎因素，而透過調整步驟與烹調方式，亦可在不改變主要食材的情況下，提升整體風味與呈現效果。煎蛋看似簡單，實際受溫度與烹調方式影響甚大。（圖／翻攝自X，@HPJPLifestyle）
基隆消防化災實兵演練 模擬地震引發高科技廠複合災害
為提升化學災害應變與搶救量能，基隆市消防局第二大隊於3月25日前往大武崙工業區亞昕科技公司辦理實兵演練，模擬地震引發高科技廠房複合型災害，驗證消防單位與廠方自衛消防編組的應變能力。此次演練分三階段進行。第一階段模擬地震造成設備震動與管線鬆動，引發異丙醇廢液外洩並起火，現場伴隨可燃性蒸氣擴散風險。廠方啟動緊急應變機制疏散人員並進行止漏，消防人員到場後迅速成立指揮所，透過ERG、SDS及H-Card等工具進行風險評估與警戒區劃設，成功控制火勢。第二階段則模擬中央供酸室氫氟酸外洩並有人員受困情境。消防人員著A級防護衣進入熱區執行搜救，將受困者帶離後於暖區進行除污處置，包括去除污染衣物及使用六氟靈與葡萄糖酸鈣進行中和處理後送醫。第三階段針對進入災區的消防人員進行完整除污，確保人員與裝備安全，降低後續作業風險。現場指揮官、第二大隊大隊長高瓊瑤表示，化學災害具高度不確定性，需依化學品特性即時進行風險判斷並採取相應戰術，才能在確保人員安全前提下完成救援任務。消防局長游家懿指出，依消防法規定，工廠及化學品儲存場所於災害發生時，應指派專人協助並提供關鍵資訊，讓消防單位掌握現場狀況，提升搶救效率與安全性。
寶藏綜藝！金泰梨《泰梨的課後表演班》到偏鄉當老師溫馨又治癒，視后「零毛孔」膚況登熱搜，私下竟靠熱毛巾蒸臉法？
金泰梨在最新實境秀《泰梨的課後表演班》中，褪下了演員的光環，穿梭在人口流失的青山小學，用戲劇與孩子們交流。看著她在青山島的純樸景色中，帶著認真的眼神企劃課程，觀眾不僅被這份療癒感包圍，更驚訝於她那近乎透明的絕佳膚況。究竟這位連性格都讓人想「按讚」的女神，私下是如何在忙碌的行程中，守住那份無瑕的少女氣息？天才演員的教育挑戰：金泰梨在青山島的溫情課後班《泰梨的課後表演班》將鏡頭帶到人口減少的青山島，金泰梨為了讓孩子們更早接觸藝術的美好，與崔顯旭、康男一同開設了戲劇社。身為「天才演員」的金泰梨，私下其實對這份新職務充滿壓力，她不僅向多位前輩請教，更親自企劃備課內容，展現出極致的執著。節目中，金泰梨與助教崔顯旭曾因教學意見不同而產生爭執，這種真實而自然的互動，讓節目不只是單純的綜藝，更像是一部精緻的紀錄片，帶領觀眾從中獲得滿滿的啟發與療癒。（圖／friDay影音提供）認真魔人的反轉魅力：評價滿分的「金老師」韓國網友對節目的評價極高，紛紛表示「怎能不愛金泰梨」、「真實、溫暖又有趣」。金泰梨在節目中對任何小事都全力以赴，甚至自謙「只會演戲，不知道怎麼當老師」，這份反差萌反而讓她更具親和力。她在帶領不同個性的小朋友時展現的耐心，以及與大自然共處的純真模樣，讓《泰梨的課後表演班》成為 2026 年最具代表性的「舒壓系神作」。而在這些溫暖互動背後，金泰梨那份抗得住所有角度的高顏值加上細緻膚況，也成了網友討論度最高的話題。（圖／friDay影音提供）深層毛孔管理秘訣：熱毛巾蒸臉與極致清潔金泰梨能維持「零毛孔」的秘辛，首重洗臉前的關鍵動作。她分享洗臉前會先「熱毛巾敷臉 3-5 分鐘」，利用蒸氣使毛孔自然張開，讓後續的清潔能徹底去除深層髒污。此外，身為視后的她非常在意卸妝，深知若彩妝品或油脂沒卸乾淨，毛孔會被撐大並生成粉刺。這種「先蒸後洗」的細膩步驟，讓她的肌膚即便在鄉村高強度的戶外拍攝下，依然能維持透亮、緊緻的絕佳狀態。（圖／friDay影音提供）內外兼修的保養邏輯：高效安瓶補水與作息力量除了外在清潔，金泰梨的保養更講求「高效與作息」。針對韓國乾燥的天氣，她會在使用化妝水後特別加入「安瓶步驟」，透過高濃度的活性成分提升保養效果，並提醒自己大量喝水維持體內循環。最重要的是，她堅持「正常作息、不熬夜」，以此確保新陳代謝正常與膠原蛋白的穩定。金泰梨深信，混亂的作息會讓毛孔鬆弛粗大，唯有讓皮膚在黃金時間休息，才能養出那份由內而外散發出的自然光澤感。（圖／取自 kimtaeri_official IG）
男子開車2小時參觀2億豪宅嘆：永遠買不起 22天後幸運變屋主
幸運女神眷顧！澳洲有一名男子安德魯（Andrew，化名）在生日時收到朋友送的彩券，最大獎是一棟價值1300萬澳幣（約新台幣2億多元）豪宅，他與伴侶特地開車去參觀，當下只覺得自己「永遠買不起」；沒想到22天後安德魯收到中獎通知，他成為2億元豪宅屋主之外，還獲得價值10萬澳幣（約新台幣211萬元）的金條，人生從此大翻盤。根據外媒《澳洲新聞網》報導，來自布里斯本的男子安德魯在生日時收到朋友贈送的Dream Home Art Union抽獎券，抽獎券一張要價5澳幣（約新台幣105元），獎項眾多，最大獎就是一棟價值1300萬澳幣（約新台幣2億多元）豪宅，他很喜歡那棟豪宅，於是他自己也跑去買了幾張抽獎券，看看壽星的好運有沒有用。而開獎前，安德魯與伴侶特地開車2小時前往大獎豪宅的所在地黃金海岸伯利海灘，只為一睹這棟設計感十足的豪宅風采。據悉，該豪宅由當地知名開發商打造、融合摩洛哥風格的四層樓海景別墅氣勢非凡，擁有壯闊海景、17公尺無邊際泳池與水療設施、蒸氣室、戶外電影院，以及高級室內裝潢。當時安德魯站在屋外感嘆，自己應該永遠買不起如此昂貴又完美的房子。沒想到約過了22天，安德魯接到一通改變他命運的電話，他竟然成為頭獎得主，瞬間變成2億元豪宅的主人。安德魯坦言，接到電話時原以為只是推銷或市場調查，被告知中獎消息時，還以為對方在開玩笑，難以置信自己竟真的抱回夢想豪宅。除了價值不菲的海景豪宅外，還配備了價值約48萬澳幣（約台幣1078萬元）的名牌家具和高端廚房電器，以及獲得價值10萬澳幣（約新台幣211萬元）的金條與多項禮品。面對突如其來的財富，安德魯表示，首先會將獎金用來償還部分帳單與房貸，讓他的家庭生活更加寬裕舒適。安德魯與伴侶未來打算在新家遠距工作，同時他也笑說，面對如此奢華的居住環境，要專心工作恐怕不太容易。
很多人都做錯！白飯沒吃完別放冷藏 專家揭正確保存法
不少民眾習慣把剩飯直接冰冷藏，希望能延長保存期限，不過台灣米業者「大倉米鋪」提醒，冷藏反而會讓米飯吸收異味、口感變差，建議在自然放涼後密封冷凍。台灣米業者「大倉米鋪」於臉書粉專發文分享，如果煮過的米飯沒吃完，千萬不要放冷藏，由於冷藏溫度不夠低，且容易吸收異味，加上米飯表面水分很容易被抽乾，最好的方式就是密封冷凍保存。「大倉米鋪」建議，可以選擇將米飯鋪在保鮮膜上攤平，再密封包起來，並以夾鏈袋保存，放入冰箱冷凍；如果有可密封、材質可微波的保鮮盒，可直接將米飯放入保鮮盒冷凍，記得米飯盡量攤平，厚度不要超過2公分。「大倉米鋪」指出，復熱米飯最好的方式是微波，冷凍過的米飯不需要退冰，只要在表面噴灑少許水，放入微波爐以500W加熱3分30秒即可，或依照各家微波爐功率大小，自行增減加熱時間；若以保鮮盒微波，因加熱後會產生水蒸氣，務必盡快取出掀開蓋子，以免過多蒸氣滴落導致米飯浸軟。「大倉米鋪」說，如果是使用傳統電鍋熱米飯，大約蒸15至20分鐘就好。至於有網友提問，米飯要趁微溫不燙手就直接密封冷凍，還是要等到完全放涼？「大倉米鋪」解答，電鍋保溫對白飯來講是非常傷害的一件事，會使水分不斷地抽乾，建議將米飯拿出，蓋上保鮮膜並自然放涼，最後裝進袋子再放冷凍。
包子也可用微波爐！日本廚師教一招「2分鐘加熱不乾裂」恢復現蒸口感
包子是許多人忙碌生活中的便利選擇，不過加熱方式若掌握不當，往往影響口感。以電鍋隔水蒸煮雖能維持濕潤，卻耗時較久；直接以微波爐加熱，則容易讓麵皮乾裂變硬。近日一名日本廚師在社群平台X分享簡易技巧，只需搭配一杯水與2分鐘時間，即可讓冷凍包子恢復接近現蒸口感。該名廚師指出，只要準備一個耐熱杯，倒入約3湯匙清水，將冷凍包子置於杯口上方，設定600W火力加熱2分鐘。透過水受熱後產生的蒸氣，由內而外將包子蒸透，可有效避免水分流失。此方法不僅縮短等待時間，也能保留麵皮的鬆軟與彈性。若想進一步提升口感，可在包子表面噴少量清水，再覆蓋保鮮膜形成密閉環境，使水蒸氣鎖在麵皮中。加熱完成後應立即食用，以免放置過久導致口感下降。此外，使用微波加熱時需特別留意器皿材質。務必選擇標示可微波的耐熱玻璃或陶瓷容器，避免使用帶有金屬邊飾的餐具或鋁箔紙，以防產生火花與危險。
年菜可以包保鮮膜加熱？醫師示警「塑化劑滴進食物」 曝3大健康風險
農曆春節將至，不少家庭準備佛跳牆、清蒸魚等傳統年菜，表面常覆蓋一層保鮮膜後直接加熱。泌尿科醫師呂謹亨提醒，「耐熱溫度」僅代表材質發生物理形變的臨界點，並不等於在該溫度下不會溶出化學物質，若與高溫或高油脂食物接觸，仍可能產生風險。一、各類保鮮膜材質耐熱差異呂謹亨指出，不同材質的耐熱範圍與風險程度不同：（一）聚乙烯（PE）耐熱約80至110°C，不含氯與塑化劑，但材質穩定度較低，接觸油脂熱食時較易溶解。（二）聚氯乙烯（PVC）耐熱約60至130°C，含氯與大量塑化劑，加熱時較易溶出，被視為風險較高材質。（三）聚偏二氯乙烯（PVDC）耐熱約60至140°C，同樣含氯與塑化劑，且密封度高，加熱時在壓力與熱度作用下，溶出機率增加。（四）聚甲基戊烯（PMP）可耐熱至180°C，不含塑化劑，屬目前耐熱程度較高材質，但仍不建議直接接觸高溫熱食。二、常見料理溫度多超出耐熱範圍呂謹亨說明，多數中式烹飪溫度已高於部分保鮮膜可承受範圍：（一）水煮約100°C。（二）清蒸在密閉環境下可達100至105°C。（三）油煎或油炸約160°C至200°C。（四）剛起鍋熱湯多在90°C以上。若將覆膜食物放入蒸籠或電鍋加熱，保鮮膜將長時間暴露於100°C以上水蒸氣環境，不僅可能因油脂接觸而局部融化，塑化劑也可能隨冷凝水滴回流至食物中。三、塑化劑對男性生殖健康的3項影響呂謹亨指出，塑化劑屬鄰苯二甲酸酯類，例如DEHP，被定義為「環境荷爾蒙」，可能干擾內分泌系統，對男性生殖功能造成影響：（一）抑制睪固酮、提高不孕風險睪固酮不足恐導致精子成熟度下降、數量減少與活動力減弱。研究指出，不孕男性體內塑化劑濃度較一般男性為高。（二）影響生殖發育胎兒或幼兒期暴露於高濃度塑化劑，可能導致男嬰生殖器發育異常，如陰莖發育不足、隱睪症或尿道下裂。研究亦發現，母體懷孕期間暴露量較高者，其男嬰肛門至陰莖根部距離（肛殖距AGD）可能縮短。（三）影響成年性功能長期干擾雄性素分泌，可能造成成年男性性慾降低等問題。四、減少塑化劑暴露的4項建議呂謹亨提出日常防範方式：（一）加熱前必撕保鮮膜，勿連同食物放入微波爐或蒸籠。（二）改以玻璃或陶瓷容器盛裝並加熱熱食。（三）多喝水並適度運動，有助肝腎代謝與排汗。（四）外食減少使用塑膠袋裝熱湯與避免覆膜加熱。醫師強調，塑化劑具有累積性，長期小量接觸仍可能造成影響。年節期間準備年菜時，應留意加熱方式，降低潛在風險。
觀光直升機墜毀2台人仍失聯 阿蘇市長宣布：火山參觀區全面封閉
日本熊本縣阿蘇山20日發生觀光直升機墜毀事故，一架自「阿蘇卡德利動物樂園」起飛的直升機在執行火山口空中遊覽任務途中，於阿蘇中岳火山口附近墜毀破裂，機上包含1名日本籍機師與2名台灣籍旅客，至今仍下落不明。搜救行動持續進行中，阿蘇市長松嶋和子今（22）日稍早宣布封鎖參觀區，直到救出失蹤者為止。綜合日媒報導，阿蘇市長、同時也是阿蘇火山防災會議協議會會長的松嶋和子今日中午前往中岳火口視察搜救情況，並在接受媒體訪問時表示，在確認失蹤者全數獲救或尋獲之前，火山口觀光區將持續全面封閉。松嶋和子強調，現場因火山氣體與水蒸氣影響，能見度極差，救援環境相當嚴峻。松嶋和子指出，市府與消防、警消及相關機構正密切合作，投入最大努力進行搜救，希望盡快有進展。但她也坦言，封閉火山口勢必影響觀光，但在此情況下，必須以人命安全與救援行動為最優先考量。阿蘇中岳第一火山口向來是當地最具代表性的觀光景點之一，深受國內外遊客喜愛。松嶋和子對事故發生感到相當震驚與遺憾，直言這起意外無疑對阿蘇是沉重打擊。目前火山口周邊仍維持管制狀態，是否重新開放，將視搜救結果與安全評估而定。據日本氣象廳公開資料顯示，事發現場今日天氣嚴寒又颳強風，警消人員進行氣象確認後，預計下午會使用消防的無人機及熊本縣警的直升機，找出直升機確切墜毀地點。
春節購物最佳買點來了！新光三越《金馬卡利High》刷卡最高回饋7%，100點抽299萬電動車、長榮米蘭台北雙人機票！
春節不只是補貨季，更是犒賞自己的黃金時刻。隨著「犒賞經濟」成為新年消費主流，會員期待的不再只是折扣，而是更有感的回饋、更好玩的購物體驗。2026一開春，新光三越端出最受會員期待的年度重磅檔期《金馬卡利High》，從刷卡回饋、點數玩法到福袋抽獎全面升級，35天不限日、不限店、不限金額，讓每一筆消費都變成新年好運的累積。（圖／業者提供）春節購物最佳買點到位！《金馬卡利High》會員刷卡最高回饋7%1/22（四）至2/25（三）活動期間，新光三越攜手信用卡市佔率超過8成的11大指定銀行，推出單卡累計消費滿1萬回饋4%、滿6萬回饋5%、滿30萬回饋6% skm points，再搭配百貨最強行動支付skm pay，單筆消費達3,000元加碼1%，最高回饋直接拉到7%。全檔期長達35天，不論線上線下、不限大額小額，只要同卡累計達檻就能輕鬆賺回饋，真正把「回饋自由度」拉到滿。首度推出消費闖關賽！刷卡回饋不只看得到，還玩得到今年《金馬卡利High》最大亮點，就是首度推出「消費闖關賽」全新玩法。會員可透過新光三越APP即時查詢消費累計金額，只要累計滿3,000元就能破關，再拿加碼點數回饋，讓刷卡不再只是等回饋，而是一路闖關、一路解鎖。活動期間累計滿3,000元加贈100點、滿6,000元加贈300點skm points（限量）；消費再加碼抽萬點回饋，累計3萬抽5萬點、10萬抽10萬點、20萬抽20萬點，點數直接翻倍放大。點數放大術啟動！100點就能抽299萬Benz百萬電動車針對2025年即將到期的skm points，新光三越同步啟動「點數放大術」。即日起至1/31，會員只要扣100點，就能抽價值299萬的Mercedes Benz EQE300 SUV百萬電動車，全台限量1台，點數小用、大獎帶走。不只如此，skm points還能兌換超過千項民生與家電好物，從稻葉三入鰹魚鮪魚罐頭210g/價值225元、ST雞仔牌洗衣槽除菌劑550g/價值149元起，讓點數真正回到生活裡。新春就要馬上HIGH！活動首11日限時加碼最有感1/22至2/1活動首11日，新光三越再加碼當日當店刷卡回饋。新光三越聯名卡刷8,000元加贈2,000點，11大銀行刷8,000元加贈1,500點skm points；搭配指定銀行skm pay刷3萬、10萬再享加碼點數回饋，讓春節前消費一次衝到最甜。大年初一必搶！全台限量4,500份「馬躍新境好運福袋」春節儀式感不能少，新光三越今年攜手紙雕藝術家成若涵，推出全台限量4,500份「馬躍新境好運福袋」。會員扣100點並使用skm pay支付1,000元，即可於2/3至2/6於APP線上開搶。福袋大獎一次到位，包括6組頂奢床墊、16顆鑽、5台按摩椅、9台機車、11組機票、10組遊輪行、14支手機、近150組住宿券等4,500項好禮，各店還有專屬重量級大獎，讓新年第一袋就為運勢翻頁。「犒賞經濟」全面發酵！2026新年消費5大趨勢一次看新光三越表示，通常只要金馬卡利high一開檔，就是過年要到了，通常銷售最好的品類會是大家電，包括電視、冰箱！再來小家電的部分，今年最強的是吸塵器掃除類品項和空氣清淨機，另外這幾年詢問度最高的是櫥櫃式飲水機。今年他們也統整了五個趨勢，讓消費者一次簡單看！趨勢一：醫美級保養升級ESTEE LAUDER超級米酵肌活水、CLARINS黃金雙萃新年限定版、Clé de Peau Beauté精萃光采激光晶露馬限量版、SHU UEMURA酒粕活酵淨亮大油組、DECORTE美力肌密全效漾活組，搭配Panasonic EH-ST99-N高滲透離子美容儀、ReFa BEAUTECH POINT眼唇溫熱美顏儀，讓新年保養更有感。CLARINS 克蘭詩黃金雙萃精華－2026限定版 推薦價5,800元（2026春節限定）、DECORTE 黛珂美力肌密全效漾活組 特價2,900元 價值7,250元（4折，限量）、ESTEE LAUDER 超級米酵系列－超級米酵肌活水／超級米酵亮晶精華／超級米酵爆水霜 推薦價1,900元／2,350元／2,200元（新品上市）、肌膚之鑰CPB 精萃光采激光晶露馬限量版50ml 推薦價8,500元（2026春節限定）（圖／業者提供）趨勢二：新年穿搭紅得剛剛好番茄紅、桃紅成為2026春夏關鍵色，TORY BURCH小馬羊毛緹花圓領毛衣、Sandro櫻花粉針織開襟衫、ADIDAS CNY連帽運動衫、Burberry格紋羊毛圍巾、MICHAEL KORS農曆新年膠囊系列JORDI紅色肩背提包，節慶與時髦一次到位。包括Burberry格紋羊毛圍巾、TORY BURCH小馬羊毛緹花圓領毛衣 推薦價21,500元、Marc Jacobs GLAM MIRROR法棍包 推薦價19,000元、TORY BURCH 迷你小馬包等通通是過年必備買起來！ （圖／業者提供）趨勢三：一件穿多季的機能外套TIMBERLAND防水三合一外套、DISCOVERY GORE-TEX3L防水外套、ATUNAS防水羽絨二件式外套、COLUMBIA防潑水連帽外套、PUMA T7仿皮革棒球外套，成為換季首選。趨勢四：AI智慧家電升級生活Dyson HJ10噴射氣流空氣清淨機、LG22公斤AI DD™滾筒洗衣機、BOSCH45CM獨立式洗碗機、COWAY NOBLE BI瞬冰瞬熱飲水機、PHILIPS雙萃研磨咖啡機與氣炸鍋，讓居家質感全面進化。集雅社 LG 22公斤滾筒洗衣機AI DD™蒸洗脫WD-S22FHDB 推薦價94,000元（新品上市）、PHILIPS 星視界Plus透視蒸氣海星氣炸鍋7.2L NA547 特價10,990元 原價14,990元（73折，新品上市，21起預購）（圖／業者提供） 趨勢五：春節娛樂型3C熱賣XGIMI MoGo4可攜式智慧投影機、LG CineBeam S超短焦4K投影、Nintendo Switch2瑪利歐賽車世界主機組合、DJI NEO2暢飛套裝，打造最有儀式感的春節娛樂時光。
卡式爐「用錯鍋子」會爆炸！ 消防粉專：威力相當於手榴彈
吃火鍋、露營時很常見使用卡式爐加熱，不過要小心用錯方法可能會有爆炸風險。就有消防粉專分享，近日急診室收了一組年輕傷患，這群年輕人用卡式爐煮火鍋時換了一個「阿嬤級的大鐵鍋」，沒想到竟導致瓦斯罐過熱爆炸，傷者的大腿瞬間被金屬碎片炸得皮開肉綻。對此，消防粉專示警「這不是瓦斯外洩，這叫做BLEVE（沸騰液體膨脹蒸氣爆炸）」。消防粉專「消防神主牌」近日發文分享，一群年輕人到民宿包棟聚餐，準備用卡式爐煮火鍋，但覺得原本的小鍋子煮太慢，便換換了一個「阿嬤級的大鐵鍋」，直接放在小型卡式爐上使用。沒想到，大家圍著吃火鍋吃到一半，沒有任何預兆，突然「轟」的一聲巨響，整鍋滾燙的熱湯炸開，卡式爐的碎片像彈片一樣插進距離最近的人的大腿裡。「消防神主牌」指出，「這不是瓦斯外洩，這叫做BLEVE（沸騰液體膨脹蒸氣爆炸）」，當鍋子大於卡式爐、鍋底覆蓋到瓦斯罐艙蓋位置時，會導致爐火產生的輻射熱被鍋底反射，直接傳導回瓦斯罐上，瓦斯罐就像被丟進火裡烤一樣，內部壓力急速飆升，當壓力超過瓶身極限，液態瓦斯瞬間汽化膨脹，威力相當於一顆小型手榴彈，「最恐怖的重點是：從加熱到爆炸，通常沒有預兆，也不會有瓦斯味」。「消防神主牌」提醒，使用卡式爐時，鍋具大小一定不能超過爐架範圍，鍋底更不能遮住瓦斯罐位置，也不要併排使用多台卡式爐搭配大型烤盤，並保持環境通風，隨時確認瓦斯罐身溫度，以避免類似意外發生。
台女遊日住飯店「自帶鍋煮和牛」被日網罵爆 旅遊作家這樣說
近期有台灣女子去日本北海道旅遊，住飯店期間特地拿出自帶的快煮鍋「煮和牛」，分享到社群引發爭議，遭到許多台日網友砲轟，即便貼文刪除但輿論也未停歇。然而有旅遊作家以此為例在臉書提醒，去日本旅遊住宿時，若房型未明確標示「可炊事」或未附廚房設備，千萬不要自備電鍋、電磁爐開煮，否則恐觸犯防火規定，甚至面臨額外清潔費與損害賠償。旅遊作家「風塵萬里 旅人手札」在臉書粉絲專頁發文指出，多數初次到日本的遊客不知道，「一般商務旅館、膠囊旅館、小型飯店的房間並非為烹飪設計」，房內沒有抽油煙設備，也沒有配合炊事的建材配置。一旦煮火鍋、煎肉或甚至是泡麵，都可能讓味道在密閉空間久久無法散去，隔天房務人員進房就能明顯聞到，味道甚至會飄至走廊，造成其他房客不適。部分飯店會將此視為「造成環境損害」，進而向旅客加收清潔費。除了氣味問題，日本飯店的房間電力設計也通常無法負荷高瓦數的烹煮器具，若旅客自行使用電鍋或電磁爐，可能導致房間跳電、同樓層電路過載，甚至影響其他房間供電。這類狀況對飯店而言相當棘手，不但增加維修成本，也會影響其他客人住宿品質。防火法規更是嚴格的原因之一，日本旅館房間若未經「可烹煮設計」認證，就表示房內建材不具備耐熱標準，也沒有對油煙、高溫、蒸氣的安全防護距離。若在房內開煮，可能不小心誤觸火警警報器，引發整棟飯店警鈴大響，後果相當麻煩。此外，小房型旅館常以木質或貼皮家具為主，若電鍋蒸氣直沖牆面、桌面或冷氣機底部，可能造成牆壁受潮變色、桌面翹曲、機器積水等問題。對飯店而言，這些皆會被歸類為「設備損害」，同樣可能向旅客索賠。旅遊作家提醒，若旅客本身喜歡在旅途中自己開伙，其實日本也有許多更合適的住宿選擇，包括公寓式酒店、附簡易廚房的商旅、Airbnb 類型住宿，或青年旅館附設的公用廚房等。這些空間合法、安全，設備也專為料理設計，不必擔心被收費或造成他人困擾。他最後呼籲，旅館房間不是廚房，旅客若在不具備設備的房型自行煮食，所承受的風險遠比想像中大，不但可能引起氣味殘留、電力負載問題，甚至違反防火規範，還可能面臨額外清潔費與損害賠償。「旅行最重要的是輕鬆不添麻煩」，他建議若有開伙需求，務必選擇具備合法、可炊事設備的住宿，才能安心享受旅程。
精緻感是養出來的！日本爆紅「15步驟保養全流程」，跪坐泡澡、三明治護髮術學起來
日本女生的頭髮總是柔順有光澤，皮膚透亮，甚至連膝蓋、手肘這些細節都嫩白如初。其實，這份美麗並非天生，而是來自於她們對「保養」這件事的極致追求。對日本女生來說，洗澡不單單是清潔，更是一場每天必做的居家SPA。從入浴前的一杯水，到吹頭髮的冷熱風切換，每一個步驟都藏著變美的玄機。今天就讓我們拆解這套在日本社群爆紅的「沉浸式保養流」，帶你找回肌膚的高光時刻。日本女生的「細節保養」全流程解析入浴前的儀式感：梳理與暖身1洗澡前的準備，決定了清潔的效率，日本女生在進浴室前有四個關鍵動作。2梳順秀髮：先用梳子將頭髮梳開，防止洗髮時打結斷裂，也能初步帶走灰塵。3內在補水：泡澡會流失水分，入浴前喝一杯水能促進代謝。4預熱發汗：在浴缸放入幫助發汗的入浴劑。5用熱水沖淋頭髮至少1分鐘：並在正式洗髮前，用熱水沖淋頭髮至少1分鐘，讓頭皮毛孔張開，污垢更容易被帶走。（圖／取自 alilouss IG）洗沐時的「養膚」哲學：跪坐泡澡與冷水收斂洗澡過程是重頭戲，她們將其視為一場精密的修護工程。6頭皮按摩：洗髮著重頭皮按摩，沖淨後抹上髮膜並用梳子梳勻，接著進行泡澡利用蒸氣護髮。7髮絲護理：最特別的是，她們會用「熱水乳化髮膜 -> 再塗護髮素 -> 最後冷水沖洗」的三段式護髮，冷水能強制收緊毛鱗片，讓頭髮自帶天使光圈。8跪坐泡澡法：泡澡10~15分鐘時，試著在浴缸內維持「跪坐」姿勢，據說能幫助腿部血液循環，改善水腫。9浴室內鎖水：身體去角質（一週兩次）與潔面後，趁著浴室充滿蒸氣、毛孔還張開時，「出浴室前」就先塗抹身體乳，這是鎖住水分的最佳黃金時間。（圖／取自 alilouss IG）出浴後的黃金修復：三明治吹髮與細節美白走出浴室後的保養更是分秒必爭。10臉部優先：出浴後毛孔張開，立刻進行臉部護膚，避免水分蒸發。11三明治護髮術：擦頭髮要用「按壓」而非搓揉。接著執行「髮油 -> 溫風吹半乾 -> 髮尾再抹髮油 -> 冷風吹全乾」的步驟。冷風定型能讓髮絲更加柔順不毛躁。12油敷按摩：身體乳之外，會再疊擦身體油，邊按摩邊保濕，並記得最後再喝水補充流失的水分。（圖／取自 alilouss IG）魔鬼藏在細節裡：防曬與關節護理除了上述流程，日本女生之所以能維持「零死角」美女，還因為她們在意別人看不到的地方。13頭皮也要防曬：紫外線是老化的元兇，她們不僅臉部防曬，連頭皮也會噴上專用防曬噴霧，防止頭皮老化導致臉部鬆弛。14關節美白：膝蓋、腋下、臀部微笑線等容易暗沉的部位，會定期使用美白產品護理。15睡前封存：睡前一定會擦上厚厚的護唇膏與護手霜，戴上手套或襪子加強吸收，連指緣都不放過。（圖／取自 alilouss IG）這套流程雖然繁瑣，但正是這些日復一日的堅持，堆疊出了日本女生令人嚮往的透明感與精緻度。從今天起，試著在妳的洗澡時光中加入幾個步驟，妳也能養出讓人心動的好膚質。
保溫杯倒入「剛燒開熱水」打開噴出 男子灼傷眼部險釀意外
中國陝西省西安市近日發生一起居家意外事故。一名父親在為孩子使用保溫杯時不慎操作，導致熱水噴濺，造成眼部燙傷。根據《海報新聞》報導，該男子當時原本打算先用剛煮沸的熱水燙一下保溫杯，以確保清潔與溫度，但在倒入熱水後隨即打開杯嘴，卻不料高溫熱氣瞬間壓力釋放，導致熱水從杯口激烈噴出，灼傷其右眼周圍肌膚。受傷男子表示，當下完全未料會有這麼劇烈的反應，熱水直接濺上眼部造成紅腫與不適。他也慶幸這次是自己遭殃，若當時是孩子在旁邊，恐怕後果更加嚴重。這起事件經曝光後在網路上引起廣泛關注，不少網友留言表示：「切莫一時疏忽，釀成大禍」、「日常生活小疏忽，常隱藏大風險」、「真是個警醒人心的故事！提醒大家，小心使用保溫杯，避免燙傷」、「此番教訓不容忽視，望家長們能調整日常，科學使用身邊的產品」。先前大陸廣東有一名小男童，將水倒保溫瓶後搖晃，結果煙霧氣體從保溫瓶杯蓋處爆開來。對此，國立中央大學物理學系教授、副系主任楊仲準表示，「我們煮水只有表面會有蒸氣，那你搖晃它的時候，它就有很多小的水氣，簡單講就是水珠它就會在罐體內，那水珠因為表面積大就會有更多蒸氣出來，所以它壓力會變大，一打開瓶蓋因為它壓力比外面大，所以它就會『碰』就會噴開。」
微波海鮮大忌！毀口感又難除臭 台電認證：這3類都不要
許多民眾喜歡吃海鮮，但若吃不完留到隔天，千萬別貪圖方便用微波爐加熱！專家指出，由於微波爐的原理是透過微波的電波，讓食物中水分子震動摩擦生熱，因此海鮮類食物在微波爐中加熱不僅容易破壞口感與風味，還可能讓整個廚房、甚至整間屋子充滿難以揮散的「腥臭味」。台灣電力公司也證實，帶殼、膜、皮的食物不能微波。外媒《The Takeout》報導，海鮮的美味仰賴細緻、溫和的加熱過程，而微波爐加熱方式不均勻、熱能過強，常使細嫩的蛋白質瞬間過熟。像是蝦子會變得又硬又韌、魚肉乾柴、干貝則會嚼不爛，原本鮮甜的滋味也會消失。即便時間控制得當，仍可能因為高溫使氣味分子迅速揮發，導致魚腥味久久不散。專家解釋，微波爐的加熱方式屬於直接高熱，對於薄片或小份量的海鮮尤其「殺傷力」強。相較之下，使用瓦斯爐或烤箱以低溫慢熱的方式，才能讓海鮮在不「二次烹調」的情況下回溫至適口溫度。若採烤箱加熱，建議用鋁箔紙包裹並加入少量高湯、白酒或清水，可鎖住水分；用平底鍋加熱時，則應使用小火並加蓋，避免水分蒸發。若實在時間有限、不得不使用微波爐，專家建議可調低功率、縮短加熱時間，雖能略減傷害，但口感與香氣仍難以與正確加熱方式相比。此外，微波海鮮的另一大隱憂是「氣味污染」。當海鮮被迅速加熱時，其中的化合物會被強烈釋放，造成濃烈腥味；不同於餐廳設有排風設備，家中或辦公室環境往往通風不良，使氣味久久不散。對此，台電也提醒，並非任何食物都能微波加熱，大家一定要特別記得一個原則「帶殼／膜／皮的食物不能微波」，像是螃蟹、蝦子、雞蛋、香腸、栗子，以及帶皮水果番茄、葡萄、整顆的蘋果等等，會讓水蒸氣無法散出，進而導致食材承受不住爆裂開來。台電提醒，帶殼、帶膜、帶皮3類食物別微波，會爆炸。（圖／台電）
遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷 連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村 2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠 雙人一泊一食29折 線上旅展搶先開跑
2025 ITF台北國際旅展11月7日至10日登場，遠雄悅來大飯店參與年度盛會，推出雙人房一泊一食29折、一泊二食33折、二泊四食33折旅展限定優惠，再加碼於2026年2月8日前持券入住享好禮二選一：不分平假日享限量升等豪華海景客房、限量小假日不加價。線上旅展搶先開賣，即日起至11月6日，於官網訂購即刻輕鬆享有優惠，邀請旅人到悅來大飯店開啟美好的山海旅程。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 遠雄悅來大飯店擁有絕美壯闊山海美景，2022年啟動整改，打造全齡化的休閒場域，讓三代各適其所。踏入飯店大廳即開啟驚喜旅程，氣勢磅礡的大廳中央懸浮一顆高達10米的熱氣球，靈感源自《環遊世界80天》，融合趣味與藝術，營造出創新的空間氛圍。這段探索旅程也延伸至味蕾，三大主題餐廳廚藝團隊選用花蓮在地食材，搭配創意料理手法，讓旅人以味蕾啟程，品味花蓮風土、探索五大洲的經典風味。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 致力於為旅人創造雋永回憶的遠雄悅來大飯店，獲得多項國際與國內獎項肯定，包括《MUSE Hotel Awards謬思酒店大獎》家庭全包飯店金獎、《LuxuryLifestyle Awards奢華生活風格大獎》最佳奢華家庭度假酒店、《食尚玩家旅宿大賞》最美景觀房大獎，更於2024、2025年連續兩年獲得《WorldTravel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，卓越實力備受肯定。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 遠雄悅來大飯店具備多樣化休閒設施服務，滿足各年齡層需求，待在飯店一整天也不無聊。瑞奇活力館多元的休閒娛樂設施，包括健身房、室內外泳池、按摩水療池、蒸氣室、烤箱、兒童遊戲室，以及DIY課程等，置身在舒適的休閒空間，可同時遠眺太平洋．飽覽碧綠山脈。夜幕降臨，飯店周邊響起美妙旋律，由專業導覽帶領，打造青蛙生態小旅行，一同探索12種不同蛙種的秘密，沿著海側步道尋找青蛙的身影，近距離觀察青蛙的模樣。想要舒緩療癒身心的旅人，遠雄悅來大飯店提供一個放鬆的角落–悅沐館，搭配輕柔音樂與沉穩木質空間，讓人由內而外煥然一新。入夜，到充滿英倫風情的皮爾沙酒吧享受大人的微醺時光，除了有美酒，還設有飛鏢機、撞球和數位攀岩牆等設施，品酒之餘，也能體驗不同的娛樂活動。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 對於喜愛深度旅遊的旅人，悅來也特別規劃每季專屬館外遊程，包括春夏季節的有機農場體驗、鯉魚潭SUP、獨木舟及祕境溯溪；秋冬季節的野溪溫泉、有機咖啡園體驗，帶領旅客用不同角度探索花蓮，從海岸山脈之巔出發，展開難忘的精采旅程。
徐新洋下田體驗插秧 余祥銓挑米挑到滿身汗哀喊「太煩了」
余祥銓、徐新洋在Yahoo《星二代很忙內》挑戰「米食味鑑定士」，兩人都好奇這究竟在鑑定什麼？米飯達人解釋必須從米粒外觀、含水量、香氣到煮出來的口感進行評比，這讓熱愛白飯的徐新洋聽得雙眼發亮，徐新洋說：「我非常愛吃米飯，三餐一定要配飯，我小時候最多可以吃七碗，而且完全不用配菜！」興奮之情溢於言表。第一關是挑出異形米、碎米與雜米，才開工沒多久，余祥銓就在冷氣房裡滿身大汗，宛如進了蒸氣室，「汗如雨下」這形容一點也不誇大，余祥銓邊擦汗邊苦笑地說：「挑米這工作需要很細心，我真的很討厭這種重複動作的事情，重複不難，但要一直重複就超煩！」反觀徐新洋，整個人十分淡定且享受，徐新洋笑說：「我很喜歡完全沉浸在一個工作裡的感覺，因為這需要高度的集中力，所以很開心，時間也覺得過得特別快。」主持人挑戰用陶鍋煮飯。（圖／星二代很忙內提供）第二關進入煮飯實戰，達人傳授關鍵秘訣：「第一次洗米的水要馬上倒掉，不然米粉會被吸回去；瀝乾後要浸泡，再用火調整滾度，最後悶飯才是靈魂關鍵。」兩位主持人首次挑戰用陶鍋煮飯，平時慣用電鍋的余祥銓直呼：「我平時就有在下廚，煮飯對我來說不難，但這程序也太多。」最終兩人火候都掌握失準，煮出米芯不太熟的飯，第一次當鑑定士就被米飯鑑定失敗。最後的插秧體驗，才是真正的耐力決戰，看到田地，余祥銓立刻回想起上回體驗割韭菜的惡夢，但仍率先脫鞋赤腳下田，還熱心勸徐新洋：「這樣比較好走！」徐新洋一開始還猶豫，最後也被泥巴黏得受不了跟著脫鞋，結束後達人驗收成果，竟然評定過程中頻頻搞笑的余祥銓表現較好，達人解釋是因為徐新洋插秧間距太大，會讓雜草叢生，收割不易，徐新洋立刻辯解「不是說要種寬一點嗎？」結果被余祥銓笑虧：「竟然敢質疑師傅！」
豪雨潮濕難耐 專家教5妙招+3小物抗潮
受東北季風及低氣壓影響，北部豪大雨不斷，持續潮濕的氣候不僅讓衣物難乾、空氣悶濕，更讓壁癌、黴菌與塵蟎問題浮現。專家就表示，居家防潮的基本原則在於「隔絕水氣與保持通風」，若外頭正下大雨，應緊閉門窗防止水氣滲入；平時天氣晴朗時，則可開窗通風，降低室內水蒸氣含量，以維持乾爽、健康居住環境。除濕設備與生活小物並用，可有效對抗濕氣與塵蟎。（圖／21世紀不動產提供）濕氣過重不僅導致悶熱與黏膩感，可能影響呼吸道健康。21世紀不動產企劃研究室副理董家菱協助民眾應對雨季潮濕，提供５項防潮建議：1.保持通風：每日開窗通風至少30分鐘，促進空氣對流。2.善用除濕設備：適時使用除濕機或冷氣除濕模式，並定期清理濾網。3.使用天然除濕物：於室內放置竹炭、活性碳或小蘇打粉吸附水氣。4.檢查排水與窗框：確保陽台排水孔暢通、窗邊矽利康無龜裂。5.選用防潮建材：裝修時採用防潮漆、防霉壁紙、防潮木地板，有助減少後續維修。董家菱建議，民眾可利用除濕機或冷氣的除濕功能調節室內濕度，其原理是透過冷媒將空氣中的水氣轉化為水滴，再導流至集水箱或排水管中。一般除濕時間約需２至３小時即可見效。尤其是剛裝修完的新房子，水氣含量較高，更應加強通風排濕。在櫥櫃、鞋櫃等小空間，則可放置乾燥劑、竹炭包或石灰袋進行吸濕，但應避免孩童與寵物誤觸。若欲自然除濕，可使用活性碳或小蘇打粉吸附空氣中的水氣，作為環保替代方案。若發現牆上已有黴菌產生，可先用乾牙刷將霉斑刷除，再以酒精擦拭，避免黴菌擴散與氣味殘留。這些簡易步驟可有效延緩壁癌與霉菌惡化，減少未來修繕支出。董家菱補充指出，冬季亦是塵蟎活躍的季節，塵蟎偏好溫暖潮濕環境，以灰塵及皮屑為食，容易造成過敏與氣喘。若將室內濕度控制在45%至60%之間，不僅能改善空氣品質，也能抑制塵蟎繁殖。她建議，民眾每週更換床單、枕套與窗簾，並搭配除濕與清潔，可同時達到防潮與除蟎效果。當室內濕度超過70%時，霉菌與塵蟎的繁殖速度將明顯增加，造成壁癌、油漆剝落與木地板膨起等問題，進而影響居住美觀與建築耐用度。董家菱提醒，台灣屬海島型氣候，終年濕度偏高，因此購屋或租屋時，房屋的通風與朝向條件成為關鍵。一般而言，高樓層、具南北對流窗設計、排水良好的建築較不易積水潮濕；新式建案若採用防潮建材，如防潮漆、防霉壁紙與防潮木地板，能更有效維持室內乾爽。建議民眾看屋時，應觀察牆角與天花板是否有水痕、霉味，並詢問屋主或房仲關於社區排水與防潮設備狀況，以保障居住品質。
海鯤號內部空間小「卻塞6主機」 退役將校批：全球沒人這樣搞潛艦
海軍昨天在新聞稿說明潛艦原型艦海鯤號情況，多位海軍潛艦退役將校都認為，從海鯤號可看出問題相當大，把6部主機塞在潛艦狹小空間裡，增加操作與維修的複雜性，全世界沒有這樣造潛艦的，也只有台灣敢這樣做；他們並認為，海鯤號海試未使用主機推進，而是用電瓶推進，因為船艦兩側沒有水花；後續艦第二艘構型應重新設計，不能再用6部主機，也不能再叫海鯤號，應重新命名。退役將校舉例，這就好比汽車發動後，引擎會自動給電瓶充電，整輛車即可啟動，所有功能也可正常運作；但海鯤號主機似乎還有問題，自動充電給電瓶的功能還要整合，以致在浮航時，應是由電瓶推進，而不是由主機推進。潛艦退役將校認為，海鯤號浮航應使用主機，而主機運轉時要冷卻水，會在船艏兩側產生水花，然而海鯤號浮航時並沒有任何水花。據指出，柴油潛艦推進方式，浮航時使用柴油主機，潛艦在浮航狀態下，會升起通氣管，吸入空氣、排出廢氣；此時，潛艦一般會開啟柴油主機，一方面為電池充電，一方面可直接推進；柴油主機運作時會產生大量廢熱與水蒸氣冷凝水，並伴隨冷卻水與排氣。據指出，潛艦浮航時，船艏附近冒出氣泡／水花，冷凝水或排氣水透過排水管排出，尤其若設在船艏或船體中段，會在水面上出現氣泡或翻騰水花，而海鯤號沒有，研判就是用電瓶而不是主機推進。至於IPMS整合問題，潛艦專家指出，如同前參謀總長李喜明所說，造船不太可能把所有裝備買回來就變成一艘船，潛艦更是如此；潛艦整合一個是戰鬥系統整合，另一個是儎台系統整合，兩個系統之間又有整合，儎台系統的整合包括主機、電力系統、電瓶、輔機等，每個裝備之間要整合，不可能一艘船各個部位各自在運作，需要有介面，這就是整合困難的地方。
百威食品勒令停業！北市「利太肉店」進674公斤黑心大腸 6月有買注意
臺灣屏東地方檢察署聯合衛生福利部食品藥物管理署，以及屏東縣衛生局等機關查獲屏東某廠商使用違法雙氧水，部分豬腸流向臺北市。臺北市政府衛生局經完成調查，就百威食品有限公司違法使用工業級雙氧水（過氧化氫）從事B級大腸漂白加工行為予以嚴懲，處「停業處分」。台北市衛生局表示，百威食品有限公司於屏東縣從事豬腸加工作業多年，並於新北市設有倉儲及產品流向各縣市，未如實進行食品業者登錄且未投保產品責任保險，臺北市衛生局已將查獲之相關事證提供衛生福利部食品藥物管理署共同研議。衛生局釐清，利太肉店自6月起陸續向百威公司實際購買豬腸數量為674公斤，並回報衛生福利部食品藥物管理署。利太肉店自6月起，每月分批送貨予林記麻辣豆腐店約100至120公斤，總計440公斤。其餘234公斤售予不特定市場散客。衛生局呼籲，民眾若於6月起於利太肉店（臺北市重慶北路二段97巷內，營業時間為每日凌晨0時至中午12時）購買豬腸，如有購買單據或相關證明文件應妥善保管，如因身體不適就醫，亦應保留相關診斷證明及醫療費用支出單據，以利將來向相關業者主張權利或請求賠償，如有消費爭議，可撥打「1950」消費者服務專線諮詢，消費者亦可向各縣市政府提起申訴。臺北市衛生局令百威食品有限公司停業，稽查64家市售豬腸全數「未檢出」過氧化氫。（圖／臺北市衛生局提供）就利太肉店未能提供完整出貨給林記麻辣豆腐店及散客之單據，影響流向追查等食安情節及是否涉逃漏稅，亦移由登記所在地新北市政府進一步查辦。林記麻辣豆腐店已坦承今年6月至9月曾向利太肉店購買4次豬腸，惟亦無保留完整進貨單據，衛生局已依食品安全衛生管理法第9條及48條規定「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品之來源相關文件」，命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。為維護消費大眾飲食安全，衛生局針對攤商、餐廳及販售場所等市售生豬腸產品，進行專案稽查及抽樣檢驗過氧化氫（雙氧水），截至今（8日）15時，累積稽查64家次、檢驗14件豬腸產品，皆「未檢出」過氧化氫。衛生局將持續查驗，如有查獲違法使用添加物，將視違規情節及依食品安全衛生管理法18條及47條處3萬至300萬元罰鍰或同法第15條及44條處6萬至2億元。衛生局呼籲，食品業者選購使用原料應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，惟食品中不得殘留。民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留。低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。
黑心豬腸進一步追蹤 北市衛生局澄清「非1.33噸」：購入僅674公斤
屏東縣百威食品有限公司被違法使用工業級雙氧水加工豬腸販售，食藥署日前指出，其中一批B級豬腸流向北市的陳姓豬肉商。北市衛生局7日調查後指出，經比對銷貨單並與屏東衛生局及檢調確認後，陳姓業者購買數量實際為674公斤，分別銷售給林記麻辣臭豆腐及少部分散客，並非日前公布的1.33噸。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，衛生局於6至7日持續調查寧夏路陳姓肉商購買的豬腸數量，經比對後，實際購買數量為674公斤，並非日前所公布的1.33噸。針對數量差異部分，林冠蓁說明，經比對今年6月陳男的銷貨單及清冊後，發現其銷貨單於訂購商品時會同時記載豬腸數量及訂貨付款金額，於出貨時則只有記載豬腸數量（因金額已付故無顯示金額），導致一筆訂單會在銷貨單呈現2筆相同項目，經排除重複計算後，陳男實際購買豬腸數量為674公斤。林冠蓁指出，衛生局已於4日命林記下架並封存70公斤豬腸，截至7日為止，已下架並封存包含阿宗麵線在內的75公斤豬腸，共計145公斤。至於陳姓業者販售的其餘604公斤豬腸流向，林冠蓁說明，因再販售給林記或散客部分無相關單據，無法得出明確數量，但可確認的是，其中大多都已販售給林記，其他則賣給少量散客。至於黑心大腸疑慮，林冠蓁說明，民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留，低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。衛生局表示，已即刻啟動針對攤商、餐廳及販售場所等市售生豬腸產品，進行專案稽查及抽樣檢驗過氧化氫，如有查獲違法使用添加物，將視違規情節及依食品安全衛生管理法處3萬至300萬元罰鍰，情節較重可處6萬至2億元。至於民眾如果有購買到黑心大腸，北市主任消保官林傳健表示，消費者應妥善保存購買單據或相關證明文件，如因身體不適就醫，亦應保留相關診斷證明及醫療費用支出單據，以利將來向業者請求賠償，並可撥打「1950」消費者服務專線諮詢，提起消費爭議申訴。