蓮霧
」 水果 蓮霧 屏東 供品 禁忌
台灣農會也有賣凡士林！ 她狂推「MIT標示、親民價」：冬季好幫手
凡士林是許多人家中必備的保養用品，而近日就有一名網友發現，台灣農會也有出品標示「MIT」的凡士林，一瓶只要49元，讓她驚喜道「台灣有農會真的好讚」、「台灣製造、冬季的好幫手！」這名網友在Threads發文表示，一般藥妝店、超市賣的凡士林，大多是中國製造，而她最近在台南善化農會超市買到「台灣製造」的凡士林，是屏東縣南州地區農會出品的「蓮霧花萃凡士林」，一瓶只要49元，讓她忍不住大讚「台灣有農會真的好讚！」貼文曝光後，鄉民們紛紛在底下留言，「被你一講，我才知道是中國製造的（凡士林），以後只買農會出的」、「最近也是在看凡士林，去康是美研究，小罐都是中國製，大罐的是美國製，但對我來說真的太大罐。有台灣製真棒」、「感謝分享，感謝台灣這片土地」、「竟然也可以網購耶，好開心」、「農會裡頭真的有很多很棒的東西」、「我覺得農會的產品都實力堅強，現在出遊有機會都想去農會逛逛」。也有人分享，「之前去宜蘭冬山鄉農會，買過柚香精油凡士林，好愛」、「百雀羚台灣製造，便宜好用護手霜」。另外，食藥署曾公告，網傳「凡士林會致癌」是假消息，凡士林（Petrolatum） 成分常被用於髮蠟、髮乳、潤膚霜、冷霜、唇膏、乳液等化粧品中，該成分安定性佳，且歐盟、美國、日本等國的化粧品均未禁止使用凡士林成分，更可用於食品及口服藥品中，做為「油性鎖水保濕劑」使用。郭綜合醫院藥劑科副主任陳佳玲則指出，凡士林核心功能在於「封閉性保濕」，可以在皮膚表面形成保護膜，但應避免燙傷時使用，反而會封住熱氣加重傷勢；如果大油肌、易長痘痘者將凡士林塗在臉上，恐會堵塞毛孔，導致粉刺或痘痘惡化；凡士林是油性物質，會腐蝕乳膠，若與乳膠保險套一起使用，將造成保險套破裂。陳佳玲也強調，凡士林本身沒有水分，無法「補水」，只能「鎖水」，建議先拍化妝水或乳液「補水」後，再擦凡士林「鎖水」。
5種水果天天吃竟有風險 營養師揭最佳攝取份量
國民健康署推廣民眾應維持「天天5蔬果」的習慣，代表每日至少吃3份蔬菜和2份水果，煮熟蔬菜約1.5碗，水果則是2拳頭大小，就能攝取足夠維生素、礦物質和膳食纖維，有效預防慢性疾病。但最近營養師點名5種升糖太快的水果，一樣可以吃卻要注意攝取份量。營養師李婉萍日前透過官方YouTube頻道「李婉萍營養師」進行健康教育，提醒民眾別以為「水果一定健康」，若攝取不當，部分水果的升糖速度其實相當驚人，對血糖控制不利。第一名就是西瓜，水分高、升糖速度快，血糖容易迅速飆升，建議每日最多不超過一碗；第二名則是鳳梨，越熟越甜，吃下肚血糖像是坐雲霄飛車，建議每日最多不超過2個掌心大小的份量。接下來李婉萍營養師繼續說明，第三則是熟香蕉，當表皮出現黑點時，澱粉已轉為糖分，更容易影響血糖，一天一根即可。第四種是芒果，甜度高且容易一不小心吃過量，建議以一碗為上限。最後一種水果是葡萄，顆粒小、容易入口，但吃多很快超標，建議一天約10顆是最適合的份量。最後李婉萍營養師強調，水果並非不能吃，而是要吃得「剛剛好」，關鍵在於選擇與控制攝取量，才能兼顧營養與健康。另外，她也呼籲，建立正確的飲食觀念，吃得安心又健康。過去李婉萍營養師也曾撰文分享哪些水果應飯前吃或飯後吃，像是水分含量多的蓮霧、水梨和桃子可以餐前食用，帶來飽足感；偏酸的草莓、柳丁和橘子，則會刺激胃酸分泌，不建議空腹食用；鳳梨、木瓜和奇異果含有消化酵素，有利分解蛋白質，故空腹食用會加重胃部不適，適合飯後吃；芭樂、葡萄的營養成分對人體較溫和，飯前飯後吃都行。
山下智久40歲以老鷹喻重生！ 為吃「蓮霧」想夏天再訪台
日本男星山下智久時隔 14 年再度來台舉辦專場，今（15日）於 Legacy TERA 舉行一連三場「TOMOHISA YAMASHITA 2025 台北 talk & mini live」。下午一開場，他便帶來出道單曲〈擁抱我小姐〉，瞬間引爆粉絲尖叫聲。山下智久更以中文親切問候：「大家好！」現場除了回答與台灣相關的提問，他也公開品嘗小籠包與珍珠奶茶，滿意直呼：「口感非常讚。」下午場，製作單位安排山下智久吃小籠包、喝珍奶。（圖／HIGH HOPE提供）一天連趕三場見面會，山下智久透露自己一早便到三溫暖報到，還泡了冷水池讓自己醒腦，只為以最佳狀態面對粉絲，更放話要以「150% 的能量」來陪伴大家。出道多年的他因工作多次訪台，也曾私下來台旅遊，自認已數不清到訪的次數。上回來台，他曾上山喝咖啡、逛夜市、體驗腳底按摩，笑說：「因為來過很多次，味道和記憶都連在一起，一出機場好像就聞到好像很好吃的味道。」談到印象深刻的台灣美食，他坦言難以只選一樣，不過這次吃到的牛肉麵讓他印象深刻：「牛肉燉得非常入味，麵條比較粗，很有嚼勁，非常好吃。」主辦單位也在現場端出小籠包與珍珠奶茶，他一口氣吃了兩顆小籠包，連喊三次「好吃」，大讚內餡多汁，甚至直呼想配啤酒。品嘗珍珠奶茶時，山下智久現學中文「開動了」，並表示珍珠的口感非常棒：「我平常不太吃甜點，但吃完飯會想喝珍奶，今天有去健身房，我可以吃很多沒關係。」還不忘提醒粉絲，「但如果你們沒去健身房就不要喝太多喔！」主辦單位更安排 Taiwan Quiz 環節，要從三種水果圖片中找出「蓮霧」。山下智久看到釋迦，表示「很像航海王的惡魔果實！」之後他在粉絲熱心明示下順利選出蓮霧，並反問粉絲：「蓮霧是什麼味道？很甜？只有這樣嗎？現在吃得到嗎？」聽到是夏天的水果，他笑著說：「那我夏天要再回來囉？沒吃過，很想吃吃看。」來到粉絲甜蜜告白環節，一位前排粉絲舉起山下智久在「Four Tops」時期的周邊墊板。他當場伸手向粉絲借來應援物，感慨自己當時真的很小，並特別向粉絲致謝：「好厲害，謝謝你！」看到台下滿滿的應援，他也開心直呼：「你們都閃閃發亮，謝謝大家。」還比愛心回應粉絲、開放Photo time讓大家留念。山下智久今年迎來40歲，他首次以見面會形式與粉絲相見，活動四月在日本率先開跑。他特別以「老鷹」的故事分享自己的心境，表示老鷹在40歲時會面臨一段暫時飛不起來的時期，必須忍痛用嘴啄掉羽毛，如果中途放棄，就會再也飛不起來。正因如此，他格外想親自把心情傳達給粉絲：「希望能鼓起幹勁，繼續努力10年、20年，等30周年時也能繼續在天空中飛翔，請大家繼續支持我。」
洪水灌進明利村！批水利署抱佛腳擋水 村民：爭取國賠
鳳凰颱風來襲，花蓮縣馬太鞍溪水暴漲，夾帶大量泥砂的洪水自10日起持續從左岸堤防尾端缺口灌進萬榮鄉明利村，造成低窪地區房屋滅頂、農作物受損，台9線也一度被淹成水道，水利署雖緊急投入大量鼎塊擋水但效果有限，村民見家園泡水卻無能為力，痛批水利署不及早處理缺口，「這不是人禍什麼才是？」將爭取國家賠償彌補損失。萬榮鄉公所統計，明利、馬太鞍部落受淹水影響區域共31戶，包括19戶住家和12戶工寮，共撤離58人；馬太鞍溪左岸溢流影響土地面積達103.5公頃，其中17.5公頃為原住民保留地，86公頃屬受災農地，多集中在鳳林長橋段。明利村長林萬成指出，大水從10日傍晚到12日持續湧進社區，受災嚴重地區主要集中3、4鄰，有房子幾乎滅頂，村內種植水稻、橘子、黃金果、蓮霧等農地都被泥水淹蓋，不過因路面滿是泥濘，根本沒辦法勘災，暫無法評估受損程度。林萬成氣憤說，過去曾多次向水利署反映堤防缺口問題，光復鄉洪災後也在中央緊急會議提過，當時總協調官、政委季連成也有交代處理，卻都沒下文，10日溪水暴漲前和水利人員到場會勘，卻得到「不會有問題」的答覆，痛批水利署不能在淹水後才臨時抱佛腳封堵缺口。有村民透露，過去缺口有用鼎塊堵住，後來因疏浚工作移走鼎塊開路，沒想到颱風前相關單位只撤離機具卻沒有把鼎塊、沙包堆回去，半個小時可完成預防的事情卻不做，炮轟「這不是人禍什麼才是？」未來將爭取國賠。縣長徐榛蔚昨與水利署長林元鵬會勘，前天承認「確實疏忽，沒有掌握到實際狀況」的林元鵬昨強調，淹水非堤防缺口所致，而是受堰塞湖淤積墊高河床及河道改道影響。經濟部晚間也發新聞稿坦言，村長有反應，可是水利署評估後，考量該處地勢較高，淹水風險相對較低，仍決定先以沙包短期加固，並且加強疏濬。
台灣「這款小零嘴」登上外媒推薦禮品榜單 編輯激讚：充滿美食趣味！
受惠於得天獨厚的氣候條件，讓台灣有「水果王國」的美稱，不僅一年四季可以品嘗到各種不同的新鮮水果美味，就連果醬、罐頭等各種水果加工食品也同樣享譽全球。近日，又有一款台灣水果產品獲得外媒盛讚。《紐約時報》旗下產品評論網站《Wirecutter》列出「52項最適合常旅行人士的最佳禮物」，就點名一款來自台灣品牌「雲海嚴選柑仔店」的水果乾，大讚其「充滿美食趣味」，可以讓收禮人在搭乘飛機時的零食體驗煥然一新！《Wirecutter》編輯莎曼沙‧肖克（Samantha Schoech）在文中提到，除非搭乘的是商務艙以上的座位，不然機上的餐點選擇往往乏善可陳，尤其許多航空公司提供的零食是「乾巴巴的小袋椒鹽脆餅」，令人興致缺缺。若能贈送這些常搭機旅行的朋友一份精緻便攜、充滿美食趣味的禮物，就能讓收禮人的機上零食體驗煥然一新。對此，肖克推薦一款來自台灣團隊「雲海嚴選柑仔店」的水果乾禮盒，該品牌與台灣小農合作，在禮盒裡提供5款兼具獨特香氣與多層次風味的台灣經典水果乾，包含愛文芒果、珍珠芭樂、金鑽鳳梨、情人果與蓮霧，每項都在最佳成熟度時採收。編輯特別指出，「這些水果乾皆採摘於台灣，台灣素有『水果王國』之稱，擁有得天獨厚的氣候和種植方式。之後，它們採用低溫小批量烘乾工藝，以保留其豐富的香氣和風味。」同篇榜單中也提及紐約曼哈頓的日式餐廳「別莊」（Bessou）推出的「海苔脆片爆米花」（Bessou Nori Crunch Popcorn），與台灣果乾並列為「最具創意與風味」的隨身零食，並讚嘆這2款產品「改寫了人們對機上零食的印象」。
拜錯衰整年！中元普渡15禁忌一次看 拜這食物恐讓好兄弟「一直來」
農曆7月是俗稱的「鬼月」，在這個月份有許多的民俗禁忌，並且會在中元普渡舉行祭祀儀式，祈求平安、驅除厄運。專家提醒普渡的15項禁忌，民眾若不小心觸犯，可能會影響一整年的運勢。普渡要準備的供品，什麼時間拜拜，以及流程等，都是一大學問。清水孟國際塔羅小孟老師列出相關禁忌，要民眾注意，小心拜錯衰整年。1.不可以放鞭炮，當心炸到好兄弟。2.拜魚尾要大，魚尾不可小，太小象徵事業規模小，越大事業規模就越大。3.雞跟魚都要完整，不可以切。4.不要拜發糕，代表好兄弟一直「發」，會一直來。5.不要拜芭樂，會被開「芭樂票」，也就是支票跳票。6.不要拜番茄，易有血光之災。7.不要拜鴨蛋，俚語的「到蘇州賣鴨蛋」是指人去世，不吉祥。8.不要拜黑皮蛋，會遇到黑心客。9.不要拜粥，會讓績效稀疏。10.不要拜釋迦，因為代表釋迦眸尼的頭，不宜拿來拜好兄弟，拜了會頭痛。11.不要放蠟燭在桌上，會前徒微弱。12.不要拜烤太焦黑的雞，代表烤雞（考績）差。13.不要拜蓮霧，代表前途茫茫霧霧。14.不要拜蛋捲，代表事業較脆弱。15.不要拜豬肝，當心遇見黑心肝的人。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
2025必比登名單公布 首納入新北市、新竹縣與新竹市 全台144家入選這裡看
《台灣米其林指南2025》即將於8/19公布完整名單，評選範圍除了台北、台中、台南、高雄，今年還新納入新北市、新竹縣與新竹市，在此之前，米其林今（12）日先發布新一屆必比登推介名單。今年總入選必比登推介的店家數共144家，包括台北37家、台中23家、台南 30家、高雄24家，首次納入的新北市15家、新竹縣8家，以及新竹市7家。所謂的必比登推介店家是提供「物有所值」的美食，意味著在評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。在本次名單中，共有37間新入選店家，近六成提供的是廣受喜愛的台灣在地美食與特色小吃。首先來看今年新納入的縣市，新北市共有15家新入選必比登推介，超過10家提供在地特色小吃，其中包括廣受在地人喜愛的早餐店「永和佳香豆漿」，老闆擁有超過20年的餐飲經驗，親自製作豆漿、燒餅、蛋餅皮與小籠湯包，招牌胡椒蔥餅鬆軟而帶有彈性；還有自1998年便開業的「光興腿庫」，菜色精心製作但價格實惠，包括膠質豐富的滷豬腳、肉質軟嫩的腿庫，以及鹹香迷人的大腸，喜愛吃辣的人也別錯過店家自製的小魚乾辣椒醬。另一個必訪的是藏身住宅區中的「蔡家牛肉麵」，招牌牛肉麵有清燉及紅燒兩種口味，紅燒湯頭選用澳洲牛腱心，燉煮至入口即化；清燉湯頭則是金黃色的牛骨高湯，搭配厚切台灣牛胸肉，肉質柔嫩卻帶有嚼勁；想吃甜點的話，「阿爸の芋圓」則是首選，他們的芋見泥蔗片冰以口感滑順的芋泥搭配Q 彈芋圓、白芋湯圓、粉圓與薏仁，層層堆疊在細緻的甘蔗冰上，蔗片冰還帶有淡淡的煙燻香氣。新竹縣為今年新增的城市之一，共 8 家新入選必比登推介。（圖／米其林指南提供）新竹縣則有8家餐廳首次入選必比登推介，其中3家提供在地的客家傳統料理，以及有1間主打素食料理的餐廳。3家提供客家菜的餐廳分別為：隱身靜巷的「春嬌粄條」，其坐落於一棟清水模建築別墅中，家族販售粄條已有20多年歷史，第三代經營者更推出多樣客家料理。例如私房菜爌肉用黑毛豬豬肉以冰糖、醬油和酒燉煮，豬皮滑嫩且帶有彈性；「鴻金食堂」的主廚兼老闆與鄰近小農合作，依據季節製作不同菜餚，招牌客家小炒每一種食材都用心處理，保有醬香與鑊氣。質樸溫馨的「首烏廚EAT」提供少油少鹽的客家家常菜，店家會於入座時奉上決明子茶，其招牌為首烏帝王雞湯，以30多種中藥材熬煮8小時，為保留藥材香氣，特意不加調味。主食推薦酸菜炒飯，酸菜由店家自製，鹹香滋味令人難忘；近年素食料理蔚為風潮，由素食餐飲集團於2020年創立的「善菓堂」，空間明亮寬敞，採用日式原木裝潢，菜單融合台式、川菜與江浙菜的技法，展現創意巧思，推薦菜色如「四季瓜仔若」，質地爽脆、香甜多汁，與牛蒡飯是絕妙搭配。新竹市在今年首度進入評選範圍，共有7家新入選必比登推介。（圖／米其林指南提供）新竹市在必比登推介名單中也有強勁表現，共有7家餐廳新入選，菜色類型涵蓋麵食、在地小吃、傳統客家料理，以及江浙風味。像是「禾日香（民族路）」主打台灣人最熟悉的庶民美食：魯（滷）肉飯。招牌太陽飯廣受饕客喜愛，手切溫體豬經10小時慢火熬煮，搭上半熟蛋黃與粒粒分明的米飯，鹹甜滋味結合蛋香，甚是美味；「東門米粉攤」以粗米粉搭配用雞骨熬煮的湯頭，味道鹹鮮。招牌海鮮芋頭米粉湯內含炸鱸魚片、虱目魚丸、鮮蝦與蛋酥，用料豐富；而入口即化的芋頭，更畫龍點睛。台北共有37家入選，包含3家新入選必比登推介。（圖／米其林指南提供）再說回原本就涵蓋於評選範圍的縣市，此次台北有3 家新入選必比登推介，包括擁有大片庭院的「雲川水月」，菜色以台灣原型食材為框架、融入主廚的經驗，創造出蘊含亞洲風味的當代蔬食料理；以肉圓與芋粿聞名的「蘇來傳」，則是一家深受饕客喜愛的老字號餐廳，目前由第三代接班人掌舵，延續祖父母的傳統肉圓製作手藝，將新鮮研磨的在來米糊倒入碗中，內餡再加入豬胛心肉、香菇、栗子和竹筍；第三家「Tableau by Craig Yang」則由總舖師世家出身的主廚Craig Yang將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，為經典辦桌料理注入新風貌。台中共有23家店入選必比登，其中有1家新入選。（圖／米其林指南提供）台南共有30家店入選必比登推介名單，其中1家為新入選。（圖／米其林指南提供）台中、台南則各有1家新入選必比登推介，台中的「功夫上海手工魚丸」以門前攤車和復古裝潢營造出濃濃的懷舊氛圍。十多年來，老闆兼主廚堅持親手製作魚丸、餛飩和醬料，麵條來自水湳市場的指定店家，口感吃起來彈牙有勁；位於台南的蓮霧腳羊肉湯已超過70年歷史，以招牌羊肉湯享有盛名，其採用熬煮至少4小時的當歸湯底加上當日直送的台灣溫體羊肉，保證新鮮度。高雄今年有24個店家入選必比登推介名單，其中2家是新入選。（圖／米其林指南提供）今年高雄也有2家新入選必比登，皆提供台灣料理。位於百貨公司內的「白玉樓」，以青綠色牆面搭配燈飾，環境簡約雅致。從1960年代開業至今，目前傳承至第四代，主要提供酒家菜，菜餚著重醬香風味，招牌菜色白菜滷用金鉤蝦米、扁魚與雞骨等以小火慢燉至少3小時，不容錯過。另一家入選的「永筵小館」，前身為雲來坊家鄉小館，2024年更名後遷至現址。明亮的兩層樓用餐空間，呈現如在家般溫馨氛圍，每道餐點都由主廚，也是雲來坊老主廚的兒子現點現做，例如招牌滑蛋蝦仁將飽滿彈牙的鮮蝦包裹在滑蛋中，是推薦菜色。
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
丹娜絲颱風重創嘉義！農損逾3億 4.5萬戶仍停電台電搶修中
丹娜絲颱風重創嘉義，造成特高壓輸電線鐵塔大面積倒塌，導致嘉義縣沿海地區長時間大規模停電，截至今晚仍有4.5萬戶停電，台電全力搶修中，行政院長卓榮泰今日勘災，台電董事長曾文生表示，力拚9日晚間陸續復電。此次風災造成嘉義布袋「新塭－永華線」＃2、＃3、＃4號輸電塔倒塌，電塔嚴重變形扭曲，對供電系統造成嚴重影響，截至8日中午，嘉義縣仍有5萬3734戶停電，經台電全力搶修，至晚間統計尚有4萬5055戶待復電。縣長翁章梁表示，台電同仁不分晝夜在第一線搶修，絕無偷懶，布袋鎮目前尚有9000多戶停電，義竹鄉也有7000多戶停電，縣府持續與台電合作，全力協助復電，盡速讓鄉親生活恢復正常。台電表示，7月7日清晨啟動應變機制，陸續安排中南部吊車與修復機具進場搶修，除了雲林、南投及離島區處之外，其他單位共448位同仁跨區支援嘉義，日夜施工，持續加速修復。曾文生指出，7日一早就動員外縣市人力支援，將立桿的時間省下，搭建臨時角鋼桿及預力電桿，採取緊急拉線方式優先恢復供電，目前布袋地區仍無電力供應，預計在9日夜間陸續送電，沿海養殖池區域用電需求也列為優先處理項目。卓榮泰說，臨時電塔完工後將能陸續恢復供電，但部分區域仍需時間修復，在網路上看到台電同仁在夜色中蹲坐在路邊吃便當的照片，感動且感謝，也要請曾董事長務必照顧同仁安全，期盼在最短時間內完成修復。行政院長卓榮泰8日到嘉義布袋視察台電搶修電力情形。（圖／中國時報廖素慧攝）卓榮泰也到新港勘察農損，縣長翁章梁提到，有農民從去年到此次已遭遇3次颱風，連續2年沒有收成，希望中央考量給予輔導，以鼓勵嘉義青年穩定從農。嘉縣府農業處初步統計，農作物及農業設施受損面積約1786.68公頃，災損金額約2億961萬2000元，主要受損作物包括香蕉、竹筍、木瓜、蓮霧、番石榴及柿子，設施損壞非常嚴重。卓榮泰指示，農損認定從優、程序從簡、補助從速，全力協助災區加速復原，農民承受重複性損害，不僅須承擔原有貸款利息，如今因災損重建，恐面臨新增貸款壓力，因而針對溫網室的損壞補助，中央將儘可能提高金額。行政院長卓榮泰8日到新港鄉勘察網室蔬菜損失慘重，天候不佳，風強雨大又打雷閃電。（圖／中國時報廖素慧攝）卓榮泰還提到，丹娜絲颱風是台灣自1958年有關颱風的正式紀錄以來，第一個在嘉義登陸的颱風，沒有中央山脈阻隔，災情損失慘重，路樹倒塌嚴重，交通受阻，已非縣市政府可獨自復原，已再次指示中央災害應變中心，即刻調派國軍支援。
北市府抽驗蔬果農藥殘留 非常泰、全聯產品都驗出「殺菌劑」超標
台北市衛生局於4月針對市場、零售業、超市、賣場及餐飲店等抽驗生鮮蔬果，共計檢驗51件產品，發現有13件產品不符規定，違規率高達25.5％。當中包含知名店家非常泰、川妹子、全聯等，都有產品被驗出農藥超標或不應檢出。北市衛生局今（13）日公告4月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，此次抽驗結果顯示，51件中有13件產品不符規定，違規品項包含韭菜花4件、九層塔及紅辣椒各2件，以及青蔥、蓮霧、草莓、豇豆、木瓜各1件，均分別驗出1至3項農藥殘留超標，且屬高風險農產品。針對不符規定產品，衛生局已要求抽驗地點立即下架不符規定產品，並通知台北農產運銷股份有限公司，依規定對違規農友停止供應該品名代號10天，重複違規者將加重處分，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。違規名單包含「非常泰天母SOGO店」的九層塔（羅勒），檢驗出3種殺菌劑超標；同一間分店也驗出蔥的殺蟲劑芬普尼代謝物超標；「川妹子小吃店」的韭菜花、辣椒分別驗出殺蟎劑、殺菌劑超標。另還有「全聯福利中心中山吉林店」的朝天椒（辣椒），驗出不得檢出的殺菌劑Thifluzamide賽氟滅；「321果汁吧」的木瓜檢出不得檢出的殺蟲劑Methomyl納乃得；「祥和小吃店」的九層塔（羅勒）檢出不得檢出的殺草劑Ametryn草殺淨、殺蟲劑Spinetoram賜諾特等。衛生局指出，依食品安全衛生管理法規定，殘留農藥含量不符容許標準者，可處分責任業者最高新台幣2億元罰鍰，若販售業者無法說明來源，最高則可罰300萬元。衛生局強調，市面抽驗僅屬終端管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民正確施用農藥，才能有效減少蔬果農藥殘留問題。另經查產品來源屬外縣市者，衛生局已移請所轄處辦。
這次不是墾丁的鍋！民眾買4顆愛文芒果噴498 屏東縣府說話了：今年批發價貴一倍
夏天到了，也代表著進入芒果的產季。不過近期有民眾抱怨，從屏東枋山返回高雄途中，在路邊攤買了4顆愛文芒果，結帳竟然要價498元，平均下來每顆直逼125元，讓她傻眼直呼「比雞腿便當還貴」！還將高價芒果與50多公里外的「墾丁行情」掛勾。不過，屏東縣政府農業處出面解釋，受到去年夏季多颱風、冬季寒流等天災影響，今年芒果產量銳減，導致愛文芒果的批發價格確實比往年貴了一倍以上。近日，有民眾在網路發文表示，自己在從墾丁返回高雄途中，看到路邊水果攤前放著「3斤100元」的牌子，於是下車買了4顆共2.49台斤的愛文芒果。沒想到結帳時，攤主阿婆收她498元，讓她瞠目結舌：「是我脫離社會太久不了解行情嗎？因為真的付錢的時候有抖了一下，想說一顆芒果比一個雞腿便當還貴。」直問阿婆「3斤100元」指的是什麼，才知道這個價格是一旁品項較差的蓮霧，而芒果則以每台斤200元計算。文章曝光後，引起網友熱烈討論。不少網友指出，這名原PO買芒果的地方不太可能是墾丁，「有賣芒果的地方都已經到枋山了，還在那邊墾丁」、「你消費的地方離墾丁可遠了！你可以說屏東 但別黑墾丁好嗎！」還有網友指出，這名原PO上傳照片中的愛文芒果「品相很好」，價格比一般高很合理。更有多位果農出面異口同聲表示，今年的芒果產量很少，所以價格比往年更高。對此，屏東縣府農業處出面表示，受到去年多個颱風侵襲及今年冬季寒流、春節後冷熱交替等天氣影響，今年芒果果樹開花與結果率大幅下滑，芒果產量僅有去年的2成左右。目前雖已進入產季，但五、六月的批發價每公斤剛達130元，較去年同期的60元左右高出一倍以上。還有果農出面表示，今年的芒果產量只有往年的1、2成，導致價格推高。頂級5斤裝的愛文芒果禮盒，5顆價格直逼千元，均價會在每台斤200元以上。普通等級的芒果也要每台斤100元上下，但因為供不應求，價格同樣會比往年更高。這位網友買到2.49台斤498而的愛文芒果，平均每台斤200元，確實屬於頂級芒果行情，與標示的「3斤100元」相差甚大，確實容易產生誤解糾紛，建議攤販應將價格標示清楚。
蔡阿嘎衰捲AB約、G卡姐夫事件 命理專家曝解套可能
曾與網紅蔡阿嘎多次同框的「G卡姐夫」蘇男，因涉嫌以銀行放款員身份協助詐騙集團提領現金及洗錢，近日被嘉義檢警逮捕並聲押獲准。蘇男妻子、網紅「嘉義水小姐」洪嘉蓬在社群發聲明，強調內心充滿愧疚與自責，且深感歉意！為避免影響公司及同仁，已主動向公司自請離職。蘇姓行員是蔡阿嘎團隊蔡宗翰妻子（綽號「+0」）的親姊夫，被粉絲們稱為「G卡姐夫」。也有眼尖網友發現，蔡阿嘎頻道當中與其有關的影片和podcast都已經下架，疑似切割。 2024年資深員工林沛蓁（暱稱蘿拉）AB合約背叛事件，涉嫌私吞收入、擅自使用公司名義及工作場域內的爭議行為。粉絲紛紛留言大嘆，「蔡阿嘎真的要去拜拜了」、「怎麼身邊都是詐騙仔」。 蔡阿嘎1984年7月21日生，歲次甲子年，虛歲42歲，生肖屬鼠，夏天生丙火命，喜水、金。本名蔡緯嘉，是臺灣部落客、網絡紅人及歌手。生肖姓名學名字第一字代表祖德、父母、長輩、遺傳、少年，第二字代表平輩同事、外交、人際關係、中年，第三字代表部屬、事業、投資、財帛、晚年。因為其為網紅，所以「藝名」(蔡阿嘎)比「本名」(蔡緯嘉)影響來得大，生肖老鼠，喜洞穴，「藝名」及「本名」都有「口」，代表洞穴、有房子住；缺點是「藝名」嘎有「戈」及「本名」嘉有「力」，對於生肖老鼠都代表刀、武器、是非。所以，事業上就容易出現小人、是非。 鼻子被稱為「財帛宮」，鼻頭需有肉，肥厚有光澤，鼻翼要遮，不能外揚，例如朝天鼻，蔡阿嘎虛歲42歲，運勢走在兩眼之間及鼻子，眼睛靈活有神，鼻子就是鼻頭有肉，鼻翼有遮的「蓮霧鼻」、「蒜頭鼻」，有財的運勢。所以近年因員工發生的問題，還是可以迎刃而解。
蔡阿嘎衰遇多起是非！專家分析「名字出問題」 1關鍵不用擔心
百萬YouTuber蔡阿嘎（本名蔡緯嘉）經營自媒體超過16年，有「台灣YT界長青樹」封號，更是不少網紅學習的榜樣。但蔡阿嘎自2020年開始衰捲多起是非，從妻子二伯懷孕被襲擊、前員工蘿拉以AB合約捲款千萬、員工妻子親姊的先生涉詐騙事件也被波及，到了最近蔡阿嘎又因「嘎嬤」過世遭堂妹開酸，沒第一時間趕回嘉義。有命理專家分析蔡阿嘎名字出問題，但以他的面相其實不須擔心。根據《三立新聞網》報導，命理專家楊登嵙指出，以姓名學角度來看，蔡阿嘎本名蔡緯嘉，1984年7月21日出生，生肖鼠，歲次甲子年，虛歲42歲，七月正逢夏季，為「丙火命，喜水、金」。而蔡阿嘎是網紅，故藝名比本名影響更大，從他的生肖鼠，老鼠喜歡洞穴，他的藝名和本名都有口，代表洞穴，意旨他都會有房子住，但缺點是藝名有「戈」、本名有「力」，代表刀的意思，生肖鼠在生肖學也代表刀，習俗中代表著武器、口舌是非，故蔡阿嘎事業上容易出現小人和是非。不過，楊登嵙老師以面相學角度分析，蔡阿嘎今年虛歲42歲，運勢在兩眼和鼻子，蔡阿嘎不僅眼睛靈活有神，鼻頭有肉、鼻翼不外揚，屬於「蒜頭鼻」、「蓮霧鼻」，這是有財的運勢；雖然蔡阿嘎近年衰捲多起是非，但其實不用太擔心，問題都能自然迎刃而解。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
武財神生日拜拜補財庫！12星座運勢出爐 巨蟹事業豐收、獅子偏財運好
國曆4月12日（農曆3月15日）恰逢武財神生日，武財神主掌正財運，這天是難得的求財好日子，拜拜補財庫可是有流程、供品與禁忌的。除此之外，「星座塔羅牌之清水孟」小孟老師也分析，12個星座在武財神生日的運勢。經商或做生意的人多半信奉「武財神」，據《封神演義》記載，玄壇元帥趙公明就是武財神，他的全稱是「金龍如意正一龍虎玄壇真君」，負責財富的領袖、負責批准添財運的公文，保佑各行各業民眾擁有財富。因此武財神生日就是補財庫的重要日子，準備供品避免多籽水果像是番茄和釋迦、有貧諧音的蘋果、中空漏財的蓮霧或其他負面諧音的供品；常見的供品清單有金紙（八路發財金、刈金、壽金、土地公金）、全雞一隻和魚一條、水果、花生糖和糕餅。而命理專家柯柏成曾在臉書分享拜武財神的流程，先將供品、金紙放在供桌後，到正門口拜天公；拜完廟宇的主神後，再向武財神添香油錢；接著默念「恭請中路財神趙公明元帥暗中幫忙扭轉乾坤掃除障礙，正財偏財臨門」；最後去順時鐘過爐3圈即可。另外，民眾還可以準備「上疏文」補財庫，先止漏在求財進庫。拜武財神也有禁忌要留心，第一是不要一直抱怨自己沒錢，應明確說出想增加財運的地方，如工作升遷、投資獲利等；第二則是上完香後不要直接離開，不妨靜靜站在神明前，連結神明願力；最後若和武財神借發財金和錢母，切記不能隨便花，且有借有還。【12星座運勢】●牡羊座：工作：客人回流變多感情：異性主動攀談財運：智慧帶來財運●金牛座：工作：為自己而努力感情：精心設計禮物財運：攜手償還貸款●雙子座：工作：繼續保持前進感情：主動伸出援手財運：正財穩當入帳●巨蟹座：工作：耕耘獲得豐收感情：夫妻恩愛幸福財運：鈔票收進口袋●獅子座：工作：培養解決能力感情：得到異性關注財運：中小獎得大財●處女座：工作：面對職場挑戰感情：愛情火花猛烈財運：突破以往成績●天秤座：工作：美好即將來臨感情：新戀情新機會財運：分享愛給弱勢●天蠍座：工作：絕佳成長機會感情：有望約會成功財運：財神爺送錢來●射手座：工作：跨越陰暗恐懼感情：認識外國友人財運：了解財富價值●魔羯座：工作：不再缺乏自信感情：家庭和樂融融財運：掌握財務訣竅●水瓶座：工作：關注核心價值感情：吃頓燭光晚餐財運：得到獎勵資金●雙魚座：工作：實力改變競爭感情：用心打扮自己財運：優惠品撿便宜◎民俗說法，僅供參考。
農民堅忍迎新生／屏東農業就業人口流失居冠 看天吃飯心在滴血祖產淪「足慘」
「那個…講了心都會滴血！」屏東縣內埔鄉「牛角灣巧克力咖啡農園」創辦人賴錫賢疼惜地摸著店前陪他20年的可可樹，原等著採收的果子多被焚風灼傷。11月底，CTWANT記者團隊南下屏東縣，本該鬱鬱蔥蔥的熱帶田園景觀，在三天採訪行程中，只見凌亂水坑、破敗網室，以及農民們的愁容。 世代務農的賴錫賢，2003年在自家鳳梨與咖啡農園，摸索、試種可可，還特別種香蕉給松鼠與果子狸吃，以友善農法培育出臺灣製造、國際品質的頂級可可，連日本人都上門詢問，2024年更一舉拿下CoEx世界可可豆金牌。豈料，全球氣候異常下，西太平洋生成史上最多颱風的晚秋，台灣首度在11月出現「四颱共存」奇景，金牌可可豆產量剩不到一成。屏東的氣候與環境適合可可生長。（圖／報系資料照、翻攝自牛角灣巧克力咖啡農園臉書）「可可愛屏東，但最怕颱風。」賴錫賢無奈地說，去年7月、9月連續被風襲擊，原本該盛開的花苞都被掃掉，最糟的是10月初在高雄登陸的山陀兒颱風，好多樹硬生生從根被扯開、再也救不了，「樹至少培育7年，開花到採收要半年，現在風一吹就沒了。」他擔憂同業該怎麼過下去，領著CTWANT採訪團隊在屏東內埔田間彎彎繞繞，一路可見因風災後的一片狼藉，香蕉樹、鳳梨樹被「放倒」，轉進木瓜園，網室的透明塑膠布七零八落地垂著。沈文聖認為科學化管理有助農民對抗天災。（圖／黃耀徵攝）「這棚架其實是比較好的，但颱風來還是垮掉，這批木瓜曝曬後基本就毀了，只好直接放著不管。」45歲的木瓜農沈文聖的木瓜田正好整地，躲過一劫，但隔壁家的木瓜園亂成一團難以下腳，結實累累的果園已被大量蝸牛入侵。他惋惜地告訴記者，因為太多農田受災，就算要請工人來修棚架也要排隊。「今年（2024年）真是『挫哩等』耶！11月居然還有颱風！」71歲的蓮霧農林俊仁有做產季調節，樹上才剛開花，他忐忑不安地說，「蓮霧有很多『劫數』，摘果時碰到颱風樹會斷，長花時下雨，養分被搶走掉花，套袋時碰到寒流，也會落果。」接連的罕見颱風過後，「只要連續下雨，套袋後水滲進去，就出病斑變成次級品，不能賣、就要打掉了。」林俊仁種植蓮霧相當講究。（圖／黃耀徵攝）農業深受氣候與環境變化，對教授來說是研究，但對農民來說，卻代表下一季沒飯吃。「農業跟環境連動，環境一直在改變，必須花很大的勇氣，才能讓農民們走出農業科學化的第一步。」屏東科技大學土木工程系名譽教授王裕民表示。雖然科學一直在進步，就算「技術成熟」，可在工業領域的室內達到標準化管理，每當王裕民想跟農民推廣新做法時，「最常被問的一句是，『如果失敗了，要怎麼辦。』」如何讓農民先安心，才是第一步。家戶所得偏低與人口流失，互為因果，國發會早在2020年提出「地方創生國家戰略計畫」，圈列134處人均所得偏低區域，屏東縣因地處台灣最南的縣市，水源缺乏，地利較差導致平均家戶所得77.6萬元掛車尾，遠低於全國的99.6萬元，而可可農賴錫賢所在的內埔鄉，與一塊被圈列在地方創生計畫的枋寮、林邊等，平均家戶所得更只有53.2萬元。農業部數據顯示，2023年全台農業就業人口為50.9萬，從2018年後連續下滑，其中又以屏東一年就減少1.9萬人、流失比例29%為全台最高，光是內埔鄉，過去十年就流失4049人，相對嚴重。顯然，當前農業經濟無法支撐農村經濟，需要發展低碳經濟來促進農業，才能挽救人口持續流失的苦果。CTWANT記者採訪屏東不同年齡、種植不同作物的農民們，他們的感嘆與憂慮是，因土地的地利相對不佳，單純務農已使土地由「祖產」拖成「足慘」。
光電帶新契機1／「種電就沒糧食」聲浪阻礙轉型 年輕人不接手地利不佳的土地遭售
「農業講起來很簡單，但真的下去做，才發覺要『上通天文下知地理』。」從科技業退休回到屏東內埔種苦瓜的60多歲吳聲銘告訴CTWANT記者，老家原本種的是種了就不用管的檳榔，他不喜歡，好不容易說服家人砍掉，跟老婆一起改種很費工的苦瓜，每天到田裡忙，一關扣著一關做。 起初，吳聲銘夫妻倆一個早上可處理完一甲地，五年前他察覺，年紀大體力不及當年，就算耕種面積減少，也要花一天半才能完成，所以他向屏東縣政府申請「660方案」，移出兩塊單位的田改種光電，不用申請土地變更，建起發電量100千瓦以下、面積660平方公尺的光電板，他沿著光電板周圍還種了酪梨，讓水果與光電板並存。田地無人繼承，很多地方都掛著售賣土地的看板。（圖／陳曼儂攝）「我們才60幾歲，那7、80歲的老農，真的沒辦法主宰自己的土地，有時只能任由荒廢，很多農村都有這問題。」吳聲銘表示。去年經歷多個颱風蹂躪後，71歲的蓮霧老農林俊仁暗自慶幸，因種蓮霧太費工，一人實在打理不了，10年前砍掉約6分地的蓮霧樹，改種較輕鬆的芒果，但發現土壤不適合，努力很久仍達不到目標產量，剛好趕上「660方案」（2004年到2020年8月）的尾班車，他索性將原本的芒果區改種光電板。林俊仁每天都在光電田旁邊照顧蓮霧。（圖／黃耀徵攝）這片改種電的田，就在林俊仁每天打理的蓮霧田旁邊。他告訴CTWANT記者，光電板沒有外界想像地會反光刺眼或增加熱度，板下反而綠草如茵，「一周下一次兩小時的雨，就沖乾淨了，沒看過要找人拿傳說中的化學藥劑洗板的時候。」外面一斤賣150元的頂級蓮霧，他只拿到80元，扣除各種開銷所剩不多，農忙時工人少又貴，種越多成本越高，因此每月2萬元的租金收入讓林俊仁比較安心。記者問，砍了蓮霧老樹及芒果樹不會捨不得？「會捨不得的人是不缺錢呀，但我不是，體力一年一年失去，現在真的是缺工呀，農民收入不好的時候，至少給我們一個轉作的機會，也是支持國家的能源。」他解釋，就算政府要補貼農民買農耕機，老農根本也開不動，「現在（有人）到處抹黑說改種電就會沒糧食，是害死農民呀。」這兩位改種電得早、幸運遇到正規光電業者的老農，至今沒冒出太大問題，但「660方案」已於2020年8月落日，因太多農地被分割碎片化惹議，輿論認為不如直接大面積統一管理，加上近期不法、違規與弊案接連出現，使得政策執行轉趨嚴謹，後續改種光電大不易。其實農地破碎化與光電無關，而是光復後實施「耕者有其田」造成，光電反而整合破碎農地，例如屏東800MW計劃的實行，讓部分地層下陷的不利耕地得以活化運用，老農退休有租金所得，政府有再生能源支持半導體產業發展，地方也因光電產業發展而創造就業，農村青年有更多樣的工作選擇，不只務農一條路。此一結合「光電、農業」創造三贏或四贏的新農村，正在成型！泰武國小排灣族學童傳唱古謠，用歌聲征服世界。（圖／翻攝自泰武古謠傳唱TBT臉書）來不及搭上「660方案」或沒法自力救濟的老農，休耕、棄耕後，不少人只好選擇賣地。「從我家到屏東市區大約10幾公里，路邊至少有超過20個『售』字廣告牌，售、售、售，看了真是好難過。」住在屏東內埔鄉、中林教會師丈李明仁說，這裡是台灣最南端，要領3萬多月薪很難，年輕人多往城市服務業跑。「很多老農體力不夠，祖產要給孩子，沒人想接，因為太辛苦、賺錢又少，想賣地是真的沒辦法。」想賣地也不容易，因農地農用政策，買家若沒有農業背景，買了也白白放在那，等著炒地皮，李明仁建議放寬管制讓農田活化。他告訴記者，2009年莫拉克風災後泰武國小遷校，在面板大廠友達及明碁等善心團體協助下，新校舍蓋起太陽能板，因為多了一筆售電收入，讓這個以排灣族居多的偏鄉小學能改善營養午餐，也幫助隔代教養的孩子找回自信，「他們已去過歐美日多個國家表演傳統歌謠，醜小鴨變成鳳凰，走向全世界。」曾參與的他驕傲地說，期待這樣的經驗能擴及更多原鄉孩子。
光電帶新契機2／種果也種電農友慶幸「不再看天吃飯」 屏東成發展半導體最強後盾
半導體產業成當紅炸子雞，各地方政府積極拉攏高科技產業落腳，屏東縣府也於2023年5月正式啟動南部科學園區屏東園區公共工程，預定2026年完工。而屏東無高鐵，又位於台灣最南端，何來競爭力？最重要靠的就是屏東擁有「不缺水、不缺電」的優勢！ 屏東可說是光電高度發展區域，早在三年前民生用電RE100（再生能源發電）達標，但也面對民團「不種農改種電」反對聲音。CTWANT團隊特別深入屏東，採訪在地居民及學者真實看法，受訪者多接受綠能崛起的大趨勢，只求兼顧農業與綠電平衡發展，首要照顧農民生計、發展在地特色，還讓屏東青年有機會鮭魚返鄉；種電的果農們則坦言，「不用完全看天吃飯」、「光電可以跟農業並存」。屏東縣政府綠能專案推動辦公室主任盧俊中告訴CTWANT記者，屏東已於2022年達到民生用電RE100的階段性目標1GW再生能源併網量，截至去年10月，再生能源累計併網量達1.3GW，若以平均日照時數4.5小時計算，年發電量可達22.69億度，可供約39萬戶用電，並減少約112.4萬噸的二氧化碳排放。事實上，屏東縣早在2017年以「劣地變綠金」概念，採專案專區整體規劃方式，利用不適耕地設置太陽光電，如東港、林邊、佳冬和枋寮等地層下陷區，或屏北地區盜採砂石回填地來設置光電設施，發揮土地再利用價值。屏東縣府各局處也積極建置太陽光電，不僅活化閒置空間，回饋的售電收益亦可提升機關、地方自主財源。目前屏東縣府上下共有13個局處、發展出至少20種結合不同設施類型的太陽光電樣態。屏東除了農友種電，在國小屋頂型、司令台、雨棚架也都可看到光電設施，圖為屏東東興國小校區圓形屋頂利用太陽能模組排列做美化設計。（圖／報系資料庫）盧俊中分享太陽光電進入學校的成功案例，屏東氣候炎熱，亟需能夠遮陽避雨的戶外運動場所，避免學生在烈日下上體育課，然而建置戶外風雨球場動輒需花費2000、3000萬元，太陽光電結合風雨球場，解決經費困難之餘還有回饋金，「截至2024年10月，屏東已有17所學校完工，共8.5MW設置量。」據了解，目前縣府專案輔導業者如寶晶、力暘、寶島、天方等，皆已成立屏東辦公室，並與屏東高工、屏東大學等多間學校產學合作，聘雇在地學子、雇員，留住專業人才。盧俊中說，綠能產業在屏東創造許多在地工作機會，也鼓勵各業者舉辦社區回饋活動，像是捐贈新型節能電器、採購地方特色農產品等。與此同時，地方民團也出現「不種農改種電」的反對聲浪，對於種電也種農的農民究竟想法如何？CTWANT團隊特別深入屏東，聽聽在地人第一線說法。白玉苦瓜農吳聲銘3年前將部分土地裝置光電板，盼等年紀大、無力耕種時，至少還能有筆穩定收入。（圖／黃耀徵攝）「農民收入不好的時候，至少給我們一個轉種的機會，也是支持國家的能源。」3年前與寶晶合作，把一半土地拿來改種綠電的蓮霧農林俊仁說，現在種蓮霧的面積少了，人工也可以比較少，不然人力成本費用很多，他現在因種電每月有固定2萬元租金收入，颱風來也不怕，不用完全看天吃飯。另名讓作物和光電共存的還有2018年退休回屏東的白玉苦瓜農吳聲銘，同樣是3年前將部分土地裝置光電板，他現身分享，到目前為止沒有碰到太大困擾點，唯一與想像不同的是建造前後在成本評估上有些落差，「當時沒有考慮到台電的饋線問題，改走地下化增加了費用，另外是鄰近大馬路，以公告地價為基準的回饋金基數較高」，讓他20年的合約，從原本預計的10年回本，必須拖到12年，「等年紀大了、無力耕種，至少能靠著回饋金還有筆收入。」吳聲銘就是鮭魚返鄉最好的案例，過去從事科技業的他，了解綠電是全球發展趨勢，「當初也有正反訊息，但很堅定投入，除了個人年紀、體力問題，也知道潮流勢必這樣走，太陽有出來，它就在幫你工作賺錢，沒做光電使用的土地，一樣會是我種植作物的初衷，只是多一筆收入，光電是可以跟農業共存。」目前農地轉種光電的660申請案已於2020年8月落日，無力耕種的老農民只能選擇出售土地變現養老金，在地居民李明仁就認為，沒有農耕經驗的人買地，也只是放在那炒地皮，與其如此，不如開放，有心務農的，政府就培育他；不適合耕種的，不要讓土地掛售賣不掉變成荒廢，同時也能幫助年輕人返鄉。
許富凱驚訝蓮霧樹長頭髮 王彩樺突慘叫：像脫光我衣服
許富凱、林美秀、王彩樺、黃于庭（庭庭）在新一集《瓜田冠軍的誕生》來到第九站屏東南州，在採收蓮霧時許富凱突然驚呼：「蓮霧樹怎麼會長頭髮？！」仔細一看，竟然是王彩樺的假髮片被樹枝勾住，隨風飄揚，遠看就像是樹上長出了一撮黑髮，王彩樺當場崩潰：「夭壽喔！你這樣很像脫光我衣服耶，快幫我戴回去。」讓現場笑聲不斷。江宏傑（左起）、林美秀、許富凱、王彩樺、庭庭。（圖／三立提供）來賓江宏傑，本來擔心自己對農村工作不夠熟悉，沒想到與許富凱聯手，竟然成為最快採收完畢的兩人。反觀王彩樺，卻因為身高不夠，完全夠不著樹上高處的蓮霧，只能站在樹下大喊：「救命！誰來幫我摘一下。」而此時，許富凱正悠閒地享用蓮霧乾製成的貝果，邊吃邊笑說：「髮片女王在叫我了。」在蓮霧園田間，總幹事分享了當地農民的故事，提到他們如何細心呵護每一顆蓮霧，就像對待自己的孩子，即使果實外觀稍有瑕疵，也會想辦法發掘它的優勢，讓市場認同，這番話觸動了許富凱的心，讓他忍不住感動落淚，「農民真的很辛苦，每顆水果都像自己的孩子一樣，這些用心值得被看見」。 一直對甜點製作充滿熱情的江宏傑，特別決定做一道「蓮霧舒芙蕾」，並豪氣喊出：「我要做桌邊服務，讓大家邊看邊吃。」但卻因攪拌蛋白過頭，膨脹度不足，烤箱溫度拿捏失誤，舒芙蕾直接塌陷，完全無法呈現預想中的夢幻蓬鬆感，讓江宏傑苦笑說：「沒想到甜點翻車，也能變成農村體驗的一環。」
老農新曙光1／難逃全球化競爭+土壤老化 老埤農場百年興衰年虧8千萬
「屏東以前是草蝦王國、香蕉王國，還有種鳳梨，都是銷往日本，結果只賺15年，『王國』就變『亡國』，日本跟我們沒邦交，菲律賓產的便宜，有外交合作，就改買他們的，台灣真的很可憐！」71歲的蓮霧農林俊仁憤憤地說，除了要對抗自然環境，對農民來說，再多撇步也敵不過國際競爭壓力。 全球化競爭是全台果農難逃的挑戰，也是台灣大面積農地－屏東縣老埤農場的宿命。位於屏東內埔鄉大武山下的老埤農場，一百多年前被發現適合種鳳梨，日治時代由台灣鳳梨株式會社所有，大面積種植成了「鳳梨山」，日本戰敗後改制為「台鳳公司」接手，擴大為一千公頃並設置鳳梨罐頭工廠，七零年代鳳梨罐頭成了出口創匯王，年銷410萬箱，老埤農場則成了「亞洲最大鳳梨專業農場」。然好景不常，隨東南亞國家大舉投入鳳梨罐頭生產，台灣因工資上漲競爭力滑落，台鳳不堪虧損1980年代關廠，將南邊250公頃賣給政府蓋屏東科技大學，750公頃分租給50多位佃農繼續種鳳梨，儘管2003年台鳳爆出201億元超貸弊案，老埤農場遭法拍由金聯公司接手，佃農仍持續承租耕種，直到2015年，台灣農林取得農委會許可，以39.3億接手這塊法拍農地。鳳梨曾是台灣出口功臣，但近年已打不過外國貨。（圖／台鳳提供、報系資料照）台灣農林計畫將最大的鳳梨山，轉型為最大的茶園，接手老埤農場隔年便砸重金引進先進技術，但8年後，宣告轉型失敗，農林決定將老埤農場轉租給寶晶能源，在保留茶園及生態下，打造全台最大太陽光電廠，轉型為結合智慧農業、觀光休閒、生態保育及太陽能發電的永續農場。這樁現正送審中的老埤農場改造案，引來兩大歧見，一是質疑台灣農林不會種茶才導致鉅虧，二是憂心大面積農地，豈能被挪用種電。上述兩點歧見，頗讓台灣農林委屈。台灣農林種茶的百年歷史，完全不輸給台鳳種鳳梨的歷史，台灣農林前身「日本三井物產株式會社」，創於1899年，種茶也製茶，1940年代，全盛時期擁有八大茶場，農業部茶改場不少專家出自台灣農林。有百年種茶經驗的台灣農林，接手老埤農場後，隨即引進以色列滴灌系統、無人機噴藥、土壤感測器等，甚至微型氣象站，農業科技可說是全台茶園的天花板，期待提升農場產值。業內人士透露，農林每年種茶成本原估7千萬，最後暴增到2.3億元，原估452公頃茶園年產2000多噸茶葉，產量遠不如預期，2023年只有300多噸每公斤，導致茶葉成本超過500元，比進口越南茶貴10倍，在進口茶葉放寬政策下，國產茶越賣越虧，農林年虧約8千萬元。事實上，從2016年到2023年，農林8年來在547公頃農地種茶共投資24.98億元，換算每公頃每年成本約57萬，然而以茶園2023年最高產值1.5億元為計，平均每公頃27.4萬元。若說，屏東全縣農業產值每公頃約33萬元，掛全台灣車尾，遠輸給第一大農業縣雲林縣106.6萬元，不及三分之一，那麼老埤農場茶園則是跑在車尾後。此外，離農林最近的內埔鄉閩南九村，接近山區前延，土壤普遍貧瘠且農業勞動力流失嚴重，最大的經濟作物是檳榔，因為檳榔本身不太需要勞力加工，且種植過程不太費人力，因此這九個村落所得在內埔鄉及屏東內屬於偏低區域。為何農業產值輸贏差距如此大？關鍵在於土壤。台灣最大糧倉雲林縣的農地，多為河流沖積地，土壤肥力佳，適合多樣高經濟農作物，因此具農業競爭優勢，屏東土壤多為恆春半島南端、老埤農一帶的紅壤，及淺山低丘的黃壤，其中紅壤為酸性土，僅適種極少數品種的果樹，無法種植糧食。業者透露，燒腦不已的農林，2023年初曾向農業部茶改場申請老埤農場土壤肥力檢測，拿到檢測結果才發現，竟輸在致命的土壤裡，一是當地土壤酸鹼值PH4.4，屬於微酸性的紅土，僅適合種植鳳梨與茶，不利耕作，二是土壤氮、磷、鉀、鈣、鎂等農作必需要肥力原素含量少，早已缺乏產值。也就是說，採用再多的先進技術也無力提升產量及產值。也就是說，老埤農場茶產值低，土地地利太差才是主要原因，而不是農林沒有好好的種植；該區土地PH質4.4接近強酸等級，不僅缺乏有機質，包括磷、鉀、氮、鈣、鎂等肥力五大元素也都缺乏，使這塊土地不僅種不了糧食，其它農作物選擇性也很少，目前栽種的茶葉是經濟性作物，並非農產品。身為上市公司的農林，面對這塊不利耕作的土地，只能夢醒，務實地尋求新出路，在同年5月將土地租給有全台第一座農電共生案場經驗的寶晶能源，除了收租，更期待這項結合智慧農業、觀光休閒、生態保育及太陽能發電的永續農場，能一舉拉高內埔鄉及屏東縣的農業產值。屏科大名譽教授王裕民正在研究益生菌農法。（圖／黃耀徵攝）BOX－屏東紅土壤怎麼了？中興大學土壤環境學系教授簡士濠曾拿老紅土實驗試種蔬菜，本該長出8到10公分油菜，沒施肥下只長出1公分。CTWANT記者採訪時，簡士濠表示，「不能說老的紅土就不好，但管理的確要更注意。」以酸鹼度來說，最好的土壤就是PH6.5到7.5這一段，像是花蓮黑沃土，中南部常見的新成土、弱育土等年輕土壤，有機質多，種什麼都不用太擔心，但台灣的臺地紅壤是老土，特別喜歡「種植三要素（氮磷鉀）」中的磷，農夫肥料施下去，80%以上的磷會被土壤固定住，作物吸不到，農夫就要施更多的肥料。簡士濠解釋，雖然人為干預、加入適當有機肥，老紅土的作物還是可以長好，但若土壤裡的磷過度飽和，就要有更好的配套措施保護，以免大雨沖刷時流到下游河流，導致水域優養化，再者，化學肥料使用過度也會讓土壤越來越酸，沒法再吸附養分，要有更科學的方法才能活化土壤。農業改良場幫農民分析土壤裡缺什麼，再適地適種。（圖／黃耀徵攝）「土壤是孕育作物很重要的介質，不同作物會有不同需求，配合好的管理與栽培技術的改變，才能生產出好的作物。」農業部高雄區農業改良場副場長吳志文表示，養植物就像是在培育幼兒，瞭解生產階段，適當時間給予適當的食物與養分，「適地適種」，農民可免費申請「土壤健檢」，分析土壤裡缺什麼，再給予適當的元素。
江宏傑屏東農村初體驗 沾光許富凱被「指派」休息
許富凱、王彩樺、林美秀、庭庭主持《瓜田冠軍的誕生》，4人在新一集節目從木柵挖竹筍、製茶，到陽明山種植海芋、挑戰北投經典酒家菜，最後再遠赴屏東南州的蓮霧園，體驗層層關卡。本集特別邀請江宏傑擔任嘉賓，王彩樺一見到江宏傑，激動到連話都說不清楚，一時「大腦當機」忘記他的名字，現場只能發出「嗚嗚嗚」的聲音，讓眾人狂笑不已。江宏傑曾在屏東攻讀碩士論文，對這裡的純樸人情、濃厚的農村風情，以及令人懷念的美食，都有一份特別的情感。因此，當得知這趟農遊主題，他毫不猶豫地答應報到，期待能重溫過去在屏東生活的記憶。這趟來到屏東南州出外景，江宏傑以為要協助節目中唯一的男性主持人許富凱，一起進行大量農務採收工作，體驗農村的真實勞動。結果卻變成許富凱自己悠閒地坐鎮發號司令，滿懷幹勁地想下田幫忙的江宏傑也屢屢被「指派」去休息。許富凱、王彩樺、林美秀、庭庭、江宏傑到屏東南州出外景。（圖／三立提供）之後兩人更在總幹事的安排下，江宏傑、許富凱直接在蓮霧田野餐，享受著南州農會獨有的特色美食，這讓江宏傑一時之間有些錯愕：「我不是來幫忙的嗎？怎麼變成來度假的。」