蔥油餅
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日本人「三餐也吃白飯」較少糖尿病？醫點出2大關鍵：碳水被汙名化
糖尿病是台灣常見的慢性疾病之一，截至2024年底，全台已有超過250萬名患者，並位列十大死因之一。網路上不乏疑問「日本人三餐吃白飯，為何較少糖尿病？」對此，知名醫師網紅蒼藍鴿（吳其穎）指出，日本人並非「不會得糖尿病」，只是罹病比例全球偏低，真正關鍵在於熱量攝取過多，而非單純吃白飯。蒼藍鴿21日於臉書發文指出，坊間常誤以為日本人不會罹患糖尿病，但這說法其實誇大。事實上，受到飲食西化影響，日本糖尿病盛行率也在上升，雖然相較全球仍屬中等偏低，但「完全不得病」並不正確。他進一步分析日本與台灣在飲食與生活習慣上的差異。雖然兩地都以白飯為主食，但日本飲食少油少鹽，鮮少出現滷肉飯、炒飯等高油脂料理；加上日本人普遍通勤仰賴步行，活動量大，血糖控制與肌力表現相對良好。蒼藍鴿也強調，第二型糖尿病的主因是熱量攝取過剩，導致內臟脂肪堆積和腰圍變粗，而熱量來源往往是油脂或糖分，常與碳水一起出現於高熱量料理中，如炒飯、豬油飯等，才讓碳水主食被誤解為元凶。貼文引發討論，網友紛紛指出台灣民眾外食依賴高，手搖飲氾濫、運動量不足，才是關鍵問題，「日本沒有早餐店的咔啦堡加大冰奶」、「在台灣一天能走3公里的太少。去日本一天隨便都破10公里」、「日本不會走一走就遇到蔥油餅、雞蛋糕、紅豆餅、鹹酥雞、雞排、珍珠奶茶店」、「台灣人20公尺都要騎機車」、「根本問題還是手搖飲，試問哪個國家手搖飲店這麼猖獗的？」
陳喬恩體重「回到10年前」大方公開數字：史上新低 瘦身心法曝
46歲女星陳喬恩出道逾20年，近年將演藝重心放往大陸，活躍於戲劇和綜藝上，平時也會透過社群分享日常生活。陳喬恩最近大方公開自己體重，因為瘦身成功的她竟回到10年前的體重，還高興到要2天不減肥；同時她也附上瘦身心法，強調「不是完全不吃碳水」。演藝圈女星在出道之後幾乎都逃不過「瘦身」這件事，擁有高人氣的陳喬恩也不例外，她昨（20）日在社群Instagram限時動態上傳一張體重計的照片，開心表示，「慶祝史上新低，回到了10年前的體重」，畫面中她站在體重計上面，上頭顯示46.15公斤，讓她滿意到決定這兩天不減肥，要去吃米其林好料。陳喬恩昨（20）日分享自己體重回到10年前，並透露是史上新低的數字，讓她開心到接下來2天不減肥。（圖／翻攝自陳喬恩Instagram）不過，陳喬恩也補充提到，自己上次錄製節目時大吃一頓酸菜白肉鍋，還吃了蔥油餅和蛋糕，稍微放鬆了一下，但隨後進行一系列飲食控制和運動。陳喬恩進一步說明她的瘦身心法，連續5天吃高蛋白和簡單的運動，但正餐還是有去吃迴轉壽司，她強調減肥不是完全不攝取碳水化合物，而是要觀察身體的新陳代謝起伏。而陳喬恩才宣告這兩天不減肥，沒多久也曬出與朋友們聚餐的照片，去吃台北知名火鍋店，更PO出自己纖纖玉手與新鮮大螃蟹的合照，最後也在大快朵頤一番後，幸福地說，「不減肥好開心喔！」
反差暖舉！男子買茶葉蛋結帳失敗 「8+9」直接幫付錢掀熱議
社會大眾常將「8+9」與兇狠或惹事的形象劃上等號，但一則在社群流傳的故事卻顛覆了這種刻板印象。網友分享自己在便利商店買茶葉蛋時，因 LINE Pay 一直無法付款，讓後方等待的「8+9」忍不住出聲抱怨。沒想到最後對方不但沒有為難，還順手幫忙結帳，意外的反差行為讓不少人直呼「真的對8+9改觀了」。這名網友分享，自己日前在全家便利商店買茶葉蛋時，結帳打算用 LINE Pay 卻一直刷不過。排在後方的一位「8+9」等得不耐煩，忍不住脫口說：「你這手機也太破了吧！」他只好苦笑回應：「不好意思，我家境不好，買不起新手機，耽誤你時間真抱歉，你先結帳好了。」未料對方聽完愣了一下，沒再多說什麼，結帳時甚至順手把他的茶葉蛋錢一併付了。原PO事後感慨，這次經歷讓他學到兩件事：第一，示弱有時候比硬碰硬更能化解衝突；第二，全家便利商店的 LINE Pay 並非所有銀行卡都能使用，並坦言原本對「8+9」存有刻板印象，但這次的遭遇卻顛覆了自己對他們的看法。這則經歷曝光後，隨即在網路引發大量討論，不少網友留言分享自己與「8+9」的互動經驗。有人說：「有次心情不好坐在路邊哭，一名8+9直接買了珍奶，還送了一瓶香水安慰我。」也有人表示：「生意冷清時，一個8+9直接豪氣喊：『我買100份炸蛋蔥油餅！』還鼓勵我說『開店不容易，加油！』讓我差點當場落淚。」還有人回憶，曾在紅燈時與「8+9」對視，對方兇狠地問「看什麼？」他趕緊回：「沒有啦，覺得你車改得很帥。」沒想到對方立刻靦腆笑說：「亂改一通啦，便宜貨啦。」瞬間反差讓人覺得既好笑又可愛。網友們紛紛留言表示，「其實很多8+9很講義氣」、「外表兇，但內心其實很暖」、「真的不要用刻板印象去看人」，更有人笑稱「反差萌直接爆表，情緒價值滿分」。這起事件也讓不少人反思：有時候，外表看似兇狠的人，卻可能在日常生活裡展現最意外的善意。
菜價飆出新高度！基隆水煎包撐不住「休半個月」：要去種菜養豬
受到連日豪雨與颱風影響，中南部多處農田泡水受損，蔬果與畜牧供應大幅減少，近期市場價格飆漲，青菜、水果價格節節上揚，豬肉更因豬隻淹死而供不應求，價格創下新高。高漲的食材成本讓小吃業者備感壓力，基隆已有知名店家選擇暫時停業以度難關。臉書粉絲專頁「大熊小熊吃基隆」分享，當地一間頗受歡迎的蔥油餅業者因無力承擔蔥價上漲，近日宣布暫時「放暑假」。消息曝光後不久，又有水煎包老店決定休息。曾入選「500碗」的遠東賴家水煎包在店門口張貼公告，表示自18日起休假至9月3日，連休16天。公告中直言「菜價、肉價貴森森，老闆及老闆娘要去南部種菜、養豬」，以詼諧方式表達經營困境。消息一出，引發網友熱烈討論，「種菜還行，養豬到9/4恐怕還是乳豬」、「希望老闆快點回來，想念這一味」、「休息不是為了走更長遠的路，而是等蔥長大」、「蔥現在真的是天價」、「辛苦老闆們了。也感謝現在依舊默默支撐著營業的店家們，你們都辛苦了。」
丹娜絲颱風逼近！超市、量販店備貨量增加 比平日多3倍
針對颱風「丹娜絲」朝台灣撲來，南台灣已出現生鮮搶購，全聯、大全聯、家樂福、愛買等超市、量販業亦備足生鮮與物資，多數備貨增至平日的三倍；包括生鮮蔬果、肉品與冷凍食品等，還有急難必備泡麵組合、急救包等。愛買量販指出，隨著颱風「丹娜絲」逐步逼近台灣，全面啟動防颱應變機制，為保障消費者日常生活需求，不僅大幅提升商品庫存，更加開多條收銀線，加快結帳效率，協助民眾在風雨來襲前順利備妥生活物資。因應颱風期間的居家自煮需求，愛買大幅加強生鮮商品備貨量，提升至平時的3倍，並推出多項生鮮食材優惠；此外，冷凍與即食食品同步加碼促銷，像是冷凍水餃買一送一、蔥油餅買一送一，味味一品袋麵、統一大補帖等組合均有優惠。全聯針對需求最高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，包括蔬果、魚肉、調理熟食、甜點祭出優惠，產銷履歷葉菜類「青江菜」、「小白菜」、「善美的有機鴻禧菇」、「善美的有機雪白菇」等特價優惠，此外，海陸肉品優惠也不少。此外，美味堂等調理熟食、水果、甜點亦優惠齊發。乾貨也推出多項實惠商品，在家方便煮、快速上桌的即食食品如水餃、濃湯系列、玉米粒與必備泡麵也下殺，包括滿漢大餐袋麵、味丹味味麵，憑福利卡1組加贈20福利點；還有大容量桶裝水也祭出優惠價。大全聯全台備戰，生鮮蔬果、肉片與海鮮皆有2倍的備貨量，包括冷凍美國牛、蔬菜、熟食滷味，還有防颱必備乾貨商品如冷凍饅頭、水餃、礦泉水、碳鋅電池、雨衣、手電筒等品項也備貨充足。家樂福超市量販店則啟動防颱專區，於各分店賣場路口區設立；提供急救包、泡麵、餅乾、清潔用具等；民眾最關注的生鮮蔬菜商品，備足近4成貨量，並且為穩定價格，即日起至下周一指定家樂福嚴選、有機、產銷履歷蔬果享買1送1、第2件5折與肉品亦有安心價優惠。
獲吳宗憲賞識主動簽約 名主持人17歲目睹父親驟逝
主持人錢毅近日登上《聚焦2.0》，透露自己曾簽給綜藝大哥吳宗憲成為節目主持人，和小鐘、小馬等人一同赴上海參與音樂交流活動。他在節目上首度公開自己一路走來的艱辛歷程，17歲那年就因父親過世一肩扛起家計，他一邊念書，一邊跑場唱歌，還幫家裡付房貸。甚至曾靠五子哭墓、幫人洗大體並開蔥油餅攤維生。錢毅上節目自彈自唱。（圖／年代提供）在錢毅即將滿18歲的春節，他的父親突出現胸悶、疲憊等症狀，數日後竟猝然倒臥於廁所。錢毅說，那天早晨起床發現牆上血漬斑斑，父親身體已經僵硬，送醫搶救仍無力回天，「我完全就傻了，第一個趕快就打救護車」，救護人員到來，錢毅還親自搬棉被包裹180多公分高的父親，代替無法爬上公寓樓梯的擔架將父親運送下樓。」父親的驟逝讓他對健康格外重視，隨身攜帶珍珠粉、小補丸補氣養身，所經營的餐酒館也主打健康輕食，吸引不少家庭晚間時刻「不為酒而來、只為吃而來」。錢毅說：「我真的什麼都做過了。」也正是這樣的歷練，養成他如今多元嘗試、跨界主持的勇氣與底氣。錢毅新節目《錢進E世界》將於7月5日起每周六晚間7點在年代MUCH38台、每周日晚間6點在壹綜合MOD312頻道播出。
北士科翻身7／黃仁勳快筆記！「北市科不是美食沙漠」逾10家在地極推等你踩點
「北士科周邊未開發沒美食？」輝達（NVIDIA）台灣新總部將落腳北投士林，附近只有大馬路空地及建地怎覓食？CTWANT記者從北士科出發，實地走訪捷運坐得到、走路20分鐘內可到，在地力推的大餐及小吃，鹹甜冷熱通通有，業者對輝達進駐充滿期待，並掛保證，就算黃仁勳踩點也不會趁勢漲價撈一波。離北士科最近的捷運站為天母芝山站，附近匯集不少異國料理餐廳，天母棒球場附近有間蟬聯米其林一顆星7年的「金蓬萊遵古台菜餐廳」，必點菜色是酥脆排骨酥，選用台灣豬腹斜排、以不同油溫炸兩次、保留水分，以及魚翅福建炒飯與蔥燒煨蔘海膽麵。隔壁則是「必比登」推介的「女娘的店」，以台灣50年代農家風情為主調的台菜料理餐廳，招牌菜「古早味烘肉」入口即化。黃仁勳不愁沒餐廳宴客。最鄰近北士科附近的天母芝山站，附近有「金蓬萊遵古台菜餐廳」，黃仁勳不愁沒地方請客。（圖／報系資料照）美食達人「莎拉公主」列出會合黃仁勳味蕾的北投美食名單，首推北投市場正對面的「矮仔財滷肉飯」，夏天冬天平日假日都要排隊，北投捷運站步行5至7分鐘可到的「燈亮有餅北投山東蔥油餅」，不加豬油及味素，附近還有炸得酥脆「陳季炸雞」，口渴了就到隔壁喝杯古早味「蔡家紅茶」，或到「高媽媽傳統米食」來碗桂花酒釀湯圓、紅豆湯，以飯後甜點話上句號。輝達新總部搬遷後，愛逛夜市的黃仁勳也有得逛，延承德路往南過雙溪橋可到士林夜市。CTWANT記者實地走訪，連續四年獲必比登推薦的「士林廟口阿輝麵線」，堅持用「蔬菜泥」熬湯，吃完不會口乾舌燥，老闆在高溫鍋檯前熟練烹煮，一聽到輝達將進駐，便立刻放下手邊工作吐露內心話，他說，「去年開始觀光客人數變少，營收掉4成，假日跌掉一半以上，屬於淡季的夏天更是慘上加慘 ，盼望未來科技業帶來人潮，提振夜市經濟。」士林夜市臥虎藏龍，記者採訪曾獲比利時國際風味一顆星的「大上海生煎包」，老闆拄著拐杖走到攤前，大方介紹自家包子像「鼎泰豐」一樣講求衛生乾淨，特點是多了麻辣口味，對於輝達總部進駐附近的消息，他心情起伏不大，但樂見增加就業機會。另一間銅板美食店「八芝蘭大腸包小腸」老闆趁空檔告訴記者，往常夜市總是人擠人，不會有店家手閒著，但近期生意實在不好，聽到黃仁勳公布新總部選址消息後，相當期待能活絡商圈，「推薦他（黃仁勳）親自品嚐招牌蔥蒜口味！」80年老店「丞祖胡椒餅」老闆娘也誠懇地說，盼望黃仁勳能帶動夜市人氣，力推一定要品嚐最特別的起司豬肉口味。逛夜市必吃的「家鄉碳烤雞排」老闆一聽到黃仁勳三個字，就瞪大眼睛熱情詢問「他現在會來嗎？」接著幽默喊話，「簽名球可沒拿去賣喔！」原來他可是唯一握有黃仁勳親筆簽名球的夜市攤商，強調自家口味獨特在於先炸過再沾醬烤，保持酥脆與醬香。士林夜市「家鄉碳烤雞排」老闆是仁哥粉絲，他開玩笑說「沒把簽名名球拿去賣！」（圖／黃威彬攝）穿過平日人潮不多的士林夜市後，台北士林老街商圈繁榮促進會總幹事林士豪告訴記者，「歷經疫情的慘澹期，好不容易透過『白晝之夜』與燈會活動，讓士林夜市及周圍商圈漸趨回暖」，他以在地人身分歡迎輝達，「未來大家都是鄰居，就盼員工忙碌之餘多在附近晃晃吃美食」，｢不求房市上漲如大安信義區，只求黃仁勳能在此穩定落腳。」針對黃仁勳踩點後會不會悄悄漲價，賺一波「跟風潮」？受訪店家多直白地回話，「不會像土匪」般撈錢，小吃是以量取勝，應維持銅板價，要讓遊客吃的起，除非大環境變化，如原物料漲，才不得不漲價。
炎夏這樣玩 40座迪士尼沙雕登陸福隆海水浴場 《航海王》ONE PIECE派對嘉年華預購開跑
炎夏到來，你們是趁著藍天白雲出遊的這一派？還是到室內吹冷氣看展這一派？2025福隆國際沙雕藝術季邁入第18年，今年再次結合迪士尼主題打造「迪士尼仲夏歡樂祭」，活動將在5/24至9/30於福隆海水浴場盛大開展，共邀請超過15位國內外沙雕師，合力打造出44座主題沙雕，並以大家喜愛的米奇、米妮、《魔髮奇緣》、《獅子王》、《星際寶貝》史迪奇等經典角色與故事為靈感，5/24開幕當天12歲以下孩童只要穿搭活動主題周邊元素，還可免費入場！另外人氣動漫《航海王》將登陸台北兒童新樂園，6 / 28起推出「ONE PIECE 派對嘉年華」主題活動，以動畫最新篇章「未來島篇」為核心，打造大型裝置打卡點、無人機演出、氣墊遊樂區等豐富內容。旅遊電商平台 KKday 即日起獨家開賣限定套票，票種包含兒童新樂園一日票或入園票，搭配航海王徽章、鑰匙圈、御守、餐食及全台限量的「喬巴造型存錢筒」，售價 230 元起。沙雕作品《迪士尼公主與夥伴們》。（圖／福容大飯店福隆提供）沙雕作品《森林裡的小任務》。（圖／福容大飯店福隆提供）沙雕師創作過程。（圖／福容大飯店福隆提供）今年福隆國際沙雕藝術季以「迪士尼仲夏歡樂祭」為主題，融入備受全球粉絲喜愛的迪士尼各角色設計，除了回味經典場景外，更以人物角色打造成一座座黃金沙雕。其中包括近年來備受大家關注的反派角色，包含《小美人魚》的烏蘇拉、《101忠狗》的庫伊拉，還有大人小孩都愛的公主系列如《魔髮奇緣》、《海洋奇緣2》以及《冰雪奇緣》，最後也少不了近期在話題上的《星際寶貝》史迪奇，讓你在沙灘上瘋狂合影。由於今年也是《玩具總動員》的30週年，主雕將以《玩具總動員3》的經典海報為主，打造出8公尺高的作品，讓跨越時代與回憶的經典之作以不同方式重現眼前。在這次的44座沙雕作品中，有40座為迪士尼主題沙雕，另有3座企業品牌沙雕以及1座會場入口意象沙雕，今年整個展期間共有超過15名沙雕藝術家齊聚福隆沙灘共同創作，若遇到豪雨襲擊破壞等，也以大量人工方式進行修補維護，以維持沙雕季展期的品質控管，就是希望由大地藝術創造的沙雕能夠以最天然環保的方式回歸大自然。「航海王未來島收藏大禮包」數量有限，內含御守（左）、貝卡帕庫款組合式徽章等。（圖／KKday提供）TOMICA 小汽車 55 週年特展推出限量兩萬組的「預售小汽車套票」300元，包含55週年限定小汽車乙台、單人入場資格，即日起於KKday限量發售。（圖／時藝多媒體提供） 另外針對航海王×兒童新樂園推出的「ONE PIECE 派對嘉年華」活動，KKday 獨家開賣多款限量套票，主打「喬巴造型存錢筒」方案，搭配入園票僅需 599 元、一日票 749 元，數量有限、售完為止。想一次收齊周邊，可選擇「航海王未來島收藏大禮包」，內含航海王未來島蛋頭篇魯夫款御守、貝卡帕庫款御守、搖搖樂鑰匙圈及草帽款組合式徽章盲袋、貝卡帕庫款組合式徽章各 1 個，搭配入園票 999 元、一日票 1,149 元；另「航海王高CP入門套票」最低只要 230 元，可選擇搭配美味點心或人氣航海王御守，也提供高鐵族群的加購方案，滿足全台航海迷朝聖需求。本次活動以動畫最新篇章「未來島篇」為主軸，將設置兩座高達 5 米的魯夫與喬巴巨型氣偶，現場並規劃主題集章任務，完成可兌換驚喜小禮，還有機會獲得限量航海王悠遊卡貼；活動最大亮點則是夏夜限定無人機煙火秀，將於 7/1、8/28、10/12 盛大登場。除了動漫迷必訪的航海王，還有受歡迎的話題展覽，「TOMICA 小汽車 55 週年特展」與「100% 哆啦A夢 & FRIENDS 巡迴特展」已於 KKday 開放早鳥預購，並獨家販售限定套票。於KKday每週五限定的台灣日活動購買指定戶外體驗、離島行程滿2,000元，可享93折優惠，圖為太平山。（圖／KKday提供）此外，隨著氣溫升高，戶外活動與水上體驗熱度同步提升，KKday 於 5 月推出「台灣日」，連兩週五5/23、5/30祭出滿額優惠，凡購買指定商品如戶外體驗、水上活動、離島行程、包車服務等，單筆滿 2,000 元即享 93 折優惠。其中親子熱門行程推薦乘船前往龜山島欣賞牛奶海與壯觀鯨豚，售價899元起；或登上基隆嶼俯瞰燈塔風光、近距離打卡象鼻岩，售價700元起。亦可選擇走訪太平山，搭乘經典蹦蹦車、漫步見晴懷古步道，或到宜蘭一日遊體驗拔蔥、蔥油餅DIY等活動。若想遠離市區放鬆身心，澎湖與小琉球則是離島首選，喜愛品嘗海鮮的旅客可選擇澎湖夜釣小管體驗、海洋牧場垂釣體驗，現場享用現煮小管麵線、新鮮小管生魚片、鮮蚵炭烤與海鮮粥吃到飽；喜愛水上活動者則可參加澎湖吉貝島水上活動體驗、南方四島跳島行程或七美一日遊：小琉球主打透明獨木舟、SUP 立式單槳、浮潛水等，適合全家大小一同參與。
早餐地雷大公開 醫點名4類食物「害血糖狂飆」：促進脂肪囤積
不少民眾為了健康會從早餐就開始注重飲食，但其實一些看似無害的早餐選項，反而可能成為導致血糖飆升、體重增加的隱藏地雷。減重醫師蕭捷健近日於其YouTube頻道點名「4大早餐地雷」，提醒大眾在選擇早餐時務必留意，避免落入「偽健康」陷阱。蕭捷健在YouTube頻道指出，第一大地雷是含糖飲料。許多人習慣在早餐時搭配一杯含糖豆漿或奶茶，看似營養，實則糖分過高。例如一杯市售含糖豆漿糖含量即超過10克，不僅容易造成血糖快速上升，還會導致短時間內再次感到飢餓；而早餐店販售的奶茶則被形容為「糖分炸彈」，不僅含糖量高，還富含脂肪。第二種需注意的是高油澱粉炸物，如蔥油餅、燒餅油條等，熱量驚人。一片蔥油餅的熱量高達350大卡，若再搭配一根油條，總熱量可能突破500大卡。另如酥皮蛋餅，表層的酥皮富含飽和脂肪，其熱量與炸物相近，攝取過多恐不利健康。第三種地雷是甜點型早餐，例如煉乳吐司與加糖漿的鬆餅。蕭捷健指出，煉乳本身是高度濃縮的糖與脂肪來源，一片煉乳吐司的含糖量可超過20克，容易導致血糖劇烈波動，並促進脂肪囤積。最後則是高糖分水果與果汁。雖然水果對健康有益，但若攝取過量，例如芒果、鳳梨等高糖分水果，也可能導致血糖快速上升。至於果汁類，如蘋果汁、柳橙汁，因去除纖維後更容易造成血糖上升，建議民眾應適量飲用。針對健康早餐的選擇，蕭捷健建議，應多攝取蛋白質與膳食纖維，並以無糖飲品、水煮或蒸煮方式的餐點為主，不僅有助穩定血糖，還能提升飽足感、延緩飢餓，有助於維持健康體態。
郭泓志變身惡魔學長 強推學弟妹海上漂流
《嗨！營業中5》本周將播出全新第三集，「營業始祖」姚元浩、郭泓志、莎莎與全新夥伴「白包組合」包偉銘、白安，來到越南著名景點下龍灣，不只要在船上做餐，還要一起坐搖搖船，連莎莎都忍不住擔心攝影師被姚元浩搖下船，直說：「太搖！太搖！」姚元浩、郭泓志、莎莎與全新夥伴包偉銘、白安， 一起來到越南著名景點下龍灣挑戰船上做餐。（圖／好看娛樂提供）郭泓志、莎莎化身惡魔學長學姊，直接將包偉銘、白安兩位「白包組合」推到海上體驗划獨木舟，白安忍不住抱怨：「我越來越認識他們了！」包偉銘也說：「我們兩位新同學，算被整了一下。」姚元浩則在船上開心地說：「我真的覺得我們三個坐在船上，好像真的有學長學弟制的感覺。」包偉銘、白安與姚元浩、郭泓志、莎莎，一起挑戰船上做餐任務，才剛開始備料不久「店長」包偉銘就對著姚元浩說：「報告主廚，有一點累。」但因為備料任務重大，姚元浩連忙提點包偉銘說：「你不要講話，趕快做！」而另一位新成員白安則是揉麵團揉到手軟，累到求救：「郭哥，你有要幫我做蔥油餅嗎？」老鳥郭泓志則敷衍回應：「我沒有耶！可以啦！妳麵條可以啦！」面對龐大的備料工作，包偉銘面露疲倦表情呆滯，姚元浩見狀表示：「你那個紙撥完，我肉可以給你切嗎？」雖然包偉銘累到不回答，姚元浩則繼續說：「那我就留102條的肉給你切。」此時包偉銘驚呼：「102條！可不可以換別的工作？」而一旁的老鳥莎莎也說：「很少啦！」累到不行的白安也對著同是新人的包偉銘說：「包大哥你有沒有覺得當歌手真的比較輕鬆？」包偉銘直言：「對！我真的很想請辭這一團。」
吃得清淡還是瘦不下來？ 這4類食物易有「看不見的油」
林女士血脂總是無法獲得很好地控制，她表示自己飲食很清淡，不吃炸的，也不吃肥肉，早餐吃蔥油餅也完全不會加油，餓了頂多吃個麵包填飽肚子，飲食看起來很清淡，但為何血脂肪就是降不下來呢？蘇意芳營養師指出，答案其實就藏在「隱形油脂」裡。蔥抓餅、麵包都有隱形油脂 4類食物易有看不見的油蔥抓餅、麵包其實都有「隱形油脂」存在，蘇意芳營養師表示，蔥抓餅為了餅皮酥脆、層次分明，在製作過程中會加入大量豬油，雖然煎的時候沒有額外加油，但一片蔥抓餅本身的油脂含量就不容小覷，另外許多麵包為了增加口感、香氣，也會添加奶油、酥油等，這些事實上都是飽和脂肪的來源，吃多了容易影響血脂。除了蔥抓餅、麵包之外，蘇意芳營養師指出以下食物其實也特別容易有看不見的油脂隱藏在裡頭，民眾應多加留意：麵包、蛋糕、餅乾多含奶油或酥油蔥抓餅、酥皮、水煎包等中式麵點常用豬油提升口感堅果醬、花生醬即使標榜無糖，油脂含量仍高素食加工品（如：素雞、素肉、素香鬆）為了模仿肉類口感，會額外添加大量油脂如何揪出隱形油脂不踩雷？ 摸一摸、注意成分表不過，民眾到底該如何揪出這些看不見的油脂呢？蘇意芳營養師表示，最簡單的方法就是摸摸看，如果食物吃起來特別酥、滑、柔軟，甚至手指沾到後會油油的，那就代表裡面含有不少油脂。另外，民眾也可以注意食品包裝上的成分表，蘇意芳營養師提到，如果原料上有「油」的字樣就要注意，即使標榜「無油」料理，食材本身可能也已含有大量油脂，所以選購前一定要細看成分表，常見的隱藏油脂來源包括：動物性油脂（豬油、奶油、牛油）植物性油脂（棕櫚油、椰子油、大豆油）氫化油脂（如酥油、人造奶油，容易含反式脂肪）而食物的烹煮方式也會影響油脂含量，建議選擇蒸、燙、煮、烤等，不僅少油又能保留食物原味，蘇意芳營養師表示，在料理時也可用橄欖油、酪梨油等取代豬油、奶油，以減少飽和脂肪的攝取。資料來源：蘇意芳營養師臉書（https://www.facebook.com/share/p/19QPJSDeQ8/?mibextid=wwXIfr）【延伸閱讀】高血脂盛行率已達3成！ 血脂要看哪些檢測指標？怎麼做才能有效控脂？挑戰膽固醇！哪種運動最能幫助降血脂？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64743
九孔差點命喪三溫暖 胡瓜驚爆兇手竟是亞洲天王
綜藝大哥胡瓜領軍康康、歐弟主持《鑽石舞台之夜演唱會》，22日壓軸演出找來亞洲天王任賢齊和九孔搭檔，九孔先登場模仿任賢齊演唱〈心太軟〉，讓本尊笑說：「這是全世界模仿的最不像，卻是最好笑的。」胡瓜也在台上爆料，當年任賢齊和九孔一起錄影《百戰百勝》，任賢齊曾經差點讓九孔命喪三溫暖的往事。胡瓜說當時錄影結束後，藝人朋友和工作人員一起出席餐會，結果九孔為了幫胡瓜擋酒，一口氣把一大杯威士忌乾掉，結果當場酒醉昏倒。一旁的任賢齊趕快扛著九孔到飯店休息，任賢齊就問飯店人員該怎麼辦？對方提議九孔酒退一些，可以再去樓下三溫暖泡澡醒酒。九孔模仿任賢齊演唱〈心太軟〉。（圖／林士傑攝）任賢補充說，當時看到有三個池子，請魔王幫忙試水溫，未料魔王平日自家在賣蔥油餅，手對於水溫敏感度不高，九孔竟意外被放到熱水池泡澡，由於水溫過燙沒多久就熱到到半身都通紅。九孔笑說：「九孔下去，因為太熱上來就變蝦子了。」全場爆笑。《鑽石舞台之夜》演唱會，由綜藝天王胡瓜領軍製作統籌，搭檔主持康康、歐漢聲，邀來天后陳美鳳、天王任賢齊、藍心湄、阿吉仔、金佩姍、曾心梅、林俊逸、九孔、林美秀、豹小子、賴慧如、AKB48 Team TP、OZONE與鍾采穎等，共17組歌手一同登台熱唱。《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。胡瓜在台上爆料，任賢齊差點讓九孔命喪三溫暖。（圖／林士傑攝）
摩登台味3／「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」翻玩古早味 家常菜變新潮、巨龍裝置等你打卡
在台北大巨蛋附近、東區商圈驚現飛龍出沒，有沒有搞錯？！2024年12月中正式開幕的「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」，店名從禪風意境與希望帶給來客心靈上的烏托邦而來，店裝風格結合中式元素與賽博龐克科幻未來感，入口兩旁還有霓虹飛龍夾道歡迎、一推開門甚至可見巨型龍頭裝置，讓來客忍不住瘋狂打卡。有趣的是這間匯聚眾多元素的餐酒館，雖也旁及部分中式菜系，但主推的其實是「創意台菜」，原來店家希望透過有別傳統的烹調方式、加上DJ表演等娛樂形式，以不同視角推廣台灣的美食文化。「大珠小珠蛋炒飯」讓客人自己撒上鮭魚卵，感受「大珠小珠落玉盤」的有趣體驗。（420元，圖／林士傑攝）「三隻小豬皮皮挫」以皮蛋增添滑順口感，和豬五花混合後十分入味。（480元，圖／林士傑攝）「台式披薩」將常見餅皮替換成邊緣酥脆的蔥油餅，搭配香氣與口感兼具的高粱酒香腸、酸菜等入口，備受熟客喜愛。（480元，圖／林士傑攝）「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」經營團隊包括前樂天MC沐妍，以及有餐飲、媒體經紀等不同背景的數名股東，並邀來曾待過米其林餐飲集團的主廚設計菜單，為了持續變化菜色，團隊也會到各地尋找靈感、和同業交流，探討讓台菜迸發不同火花的可能性。若是首次入店該怎麼點菜？現場執行股東小宇也推薦幾道招牌菜色，像是從「大腸包小腸」概念變化而來的「台式披薩」，是將高粱酒香腸配上自製的辣酸菜、櫛瓜等配料拌炒，並以蔥油餅做為披薩餅皮，再撒上起司、香菜烤製，因備受歡迎，近期還發想出蒼蠅頭松阪豬、美式夏威夷兩種新口味。另外還有將常見的大眾湯品趣味轉換的「玉米排骨沒有湯」，主廚將排骨酥炸後，搭配糯米椒以避風塘方式快炒，鹹香涮嘴又下酒；而常見的炒飯則升級成豐盛海味版的「大珠小珠蛋炒飯」，粒粒分明的米飯和蝦仁、蝦卵與磯煮鮑魚融合，最後撒上鮭魚卵更是視覺效果十足；而從三杯雞改良而來的「三隻小豬皮皮挫」，則分別將豬五花先滷過、皮蛋先炸過，再以三杯方式混炒，亦是重口味下飯菜。「花好月圓」上桌時會以乾冰營造煙霧裊裊的氛圍，看不出哪顆湯圓包覆芝麻或花生餡，更成為與友人競猜互動的樂趣。（200元，圖／林士傑攝）帶有明顯花生香氣的「好事花生」是從搭配茶飲享用的花生糖發想而來。（400元，圖／林士傑攝）以中式紙傘結合現代裝飾打造的寬敞空間可容納一百多人，每週還有DJ表演炒熱氣氛。（圖／林士傑攝）除了鹹食頗具特色，股東之一的沐妍笑說她的閨蜜們造訪時還必點「花好月圓」，這道點心是從辦桌必備的紅白湯圓變化而來，內裡包覆花生與芝麻餡的炸湯圓，趁熱品嘗香甜酥軟。店內創調主打茶酒系列，焙茶、四季春、伯爵紅茶等都是風味元素之一，例如以中式茶杯上桌的「娘娘請喝茶」也添入焙茶與青蘋果，入喉會先感受到微甜的梅酒，伴隨而來的是浸泡煙燻瓜子的Mezcal（龍舌蘭蒸餾酒）散發出的煙燻香氣，酒感不會過重也備受女孩歡迎；另一款較為醇厚的「好事花生」則以焦化奶油歐肯威士忌為基底，除了融合焙茶與花生糖漿，還會撒上些許花生粉補足香氣。店內目前除了週五、六固定邀請DJ炒熱氣氛，2/14起也將不定期推出輕音樂駐唱表演，讓來客不僅滿足口腹之欲，也能沉浸在放鬆氛圍之中。店內提供3個可唱KTV的私密包廂，搭配燈光變換很適合做為生日趴場所。（圖／林士傑攝）「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」門口以霓虹燈打造顯眼的龍形裝置，讓客人未入店便驚呼連連。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2775-5056地址：台北市大安區忠孝東路四段289號B1營業時間：週二～週日18：00～翌日02：00（吧台最後點單01：00、廚房最後點單00：30），週一休網址：https://reurl.cc/aZD269備註：低消每人500元，用餐限時2小時、酌收10％服務費；包廂不限使用人數，小包廂低消4小時1萬2千元、大包廂低消4小時1萬8千元※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
高雄早餐店「蔥抓餅」交疊掛水桶 衛生局稽查揪多項缺失
高雄有民眾於26日凌晨前往路竹區大社路某間早餐店消費，豈料遠看地上紅色水桶上掛著的是綠色抹布，仔細看卻發現其實是綠色抓餅，狠酸「難道這就是傳說中在地美食好吃的秘訣」。高市衛生局獲報後立刻前往稽查，發現該店除有生熟食交叉汙染之虞，在現場也揪出10項缺失，目前已飭令業者限期改善。衛生局表示，針對近日民眾反映某早餐店將抓餅放置於地上水桶，涉食品安全衛生疑慮乙案，本局於26日派員前往，依食品良好衛生規範準則查察，現場水桶為泡製麵粉水，人員未見蔥油餅置放於水桶上，但在影片中可清楚看到，員工未依製備流程，就將熟食放置於水桶上，有生熟食交叉汙染之虞。不僅如此，衛生局發現該店沒有妥善設置病媒阻隔設施、垃圾桶未加蓋、冷凍和冷藏冰箱溫度未符合規定且無紀錄、冰箱內食材未覆蓋、未遵守先進先出原則、作業人員佩戴首飾及未做體檢等多項缺失，飭令業者限期改善。若屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰，另抽驗抓餅檢體1件俟檢驗結果依法辦理。
信義區排隊「銅板美食」驚傳收攤！饕客不捨喊：許願再復出 老闆曝忍痛熄燈內幕
近年來物價有感上漲，不少國民小吃相繼漲破百元，讓民眾勒緊褲帶過活，如今又有銅板價美食宣告收攤，位於台北市信義區的「捲餅達人」驚傳結束營業，消息一出，讓許多老饕紛紛直呼捨不得。對此，老闆也透露，忍痛熄燈的背後原因。位在台北市信義區永吉路上的「捲餅達人」，不僅口味多元獨特、鹹甜任挑，價錢更是經濟實惠，經常吸引滿滿的排隊人潮，在Google評論擁有4.5顆星的好評。從菜單上可見，最便宜的蔥油餅僅要價30元，而最貴的牛肉捲餅則是110元，其餘像是豬肉、烤鴨等捲餅售價約60至80元不等，在昂貴黃金地段的信義區，可說是CP值超高。不過「捲餅達人」近日貼出公告，宣布即將在12月14日熄燈，當天為最後營業日，消息曝光後，網友紛紛哀號，「這家真的好好吃」、「真的好吃，可惜14日以後吃不到了」、「相見恨晚，才吃沒多久就得到要結束的消息」、「聽到捲餅達人要結束營業讓我覺得有點空虛、很感傷...但也祝福老闆往後有更好的發展」、「辛苦了，希望老闆和姊姊好好休息一陣子，把身體養好，然後許願能再復出。」至於為何突然歇業？捲餅達人老闆接受《中時新聞網》訪問時透露，由於8年前老婆逝世，只好請二姊來店內幫忙，但最近二姊的身體也出現狀況，不得已才暫時收攤，相當感謝客人長期以來的支持與體諒。
厚鬆餅堡熱量可觀！ 營養師：控制體重與血糖者需注意
最近社群軟體上，大家紛紛曬出原先日本熱銷的麥當勞「楓糖厚鬆餅堡」美照，有3種口味，限時只賣35天，因此，在台掀起一股熱潮，因為屬於早餐時段的品項，又是限量商品，太晚去還可能買不到。但要注意的是楓糖厚鬆餅堡的熱量不低，需要控制體重和血糖的民眾，一定要特別注意。台灣是出了名的美食王國，早餐當然也是應有盡有，中式的清粥小菜、豆漿店的燒餅油條、西式的漢堡薯餅，都有一票忠實的擁戴者。營養師程涵宇表示，早餐並不是以多「早」來認定，起床後的第一餐即可被當作早餐，選擇上建議盡量以少油、少糖、天然無加工物的飲食為主，只要避開NG地雷食物，就算是沒時間自己煮的外食族，依舊可以吃得均衡又健康。1.含糖飲料 NG！含糖飲料內所添加的糖分，大多使用了人工合成的糖漿，容易引起血糖大幅度波動，也難以維持飽足感。在醫學上更被證實有提昇高血脂、失智、癌症等疾病的罹患風險。因此程涵宇建議，無論中式米漿、豆漿，還是西式的奶茶、紅茶、咖啡，都應盡量選擇無糖為佳。2.高飽和脂肪或高油脂 NG！選擇奶茶、拿鐵等添加奶類的飲品時，建議用鮮奶來代替奶精，以減少飽和脂肪的攝取；滷肉飯、油條、燒餅、蔥油餅等可口早餐，都屬於高油脂、高熱量食物，應注意攝取量與頻率。3.精緻澱粉 NG！過度精緻的澱粉如麵包、蛋糕、中式飯糰都是營養師眼中的NG食物，長期且過量的攝取容易導致高血糖、肥胖等問題，更是減肥人士的一大敵人，不可不注意。4.加工食品 NG！火腿、培根、熱狗、鑫鑫腸是台灣人的早餐首選配料之一，世界衞生組織旗下的國際癌症研究機構（IARC）已將加工肉品列為「人類致癌物」，並且明確指出，每天每多吃50公克的加工肉品（約兩片火腿），就會提高18％的大腸癌風險。（內容授權提供／常春月刊）
周杰倫真變粥餅倫了？超市「1食物」獲海外華人大讚：美國最好吃產品
天王「周董」周杰倫為粉絲貢獻了無數話題，其中最為人津津樂道的，就是無數人爭相模仿他的造型，以至於有「周杰倫是一個種族」、「周杰倫在周杰倫模仿大賽中最多只能拿第2」等趣談。而周杰倫眾多分身中其中最為人所知的，便是高度撞臉的路邊小販「粥餅倫」。近日有一名在美國生活的網友突然在當地華人超市「大華超市」架上發現印有周杰倫照片的蔥油餅，一瞬間恍惚「這是周杰倫還是粥餅倫？」還提問：「不知道周杰倫真的有同意嗎？」該則貼文吸引超過10萬人次點閱，大家紛紛留言笑稱，「確定不是粥餅倫？」、「餅倫還在擀餅，杰倫直接代言一個餅」、「周董：再給我兩份蔥，讓我把雞翼煎成餅。」令人吃驚的是，這款產品在網路上收穫了壓倒性的好評，不少同樣在美華人或有留學經驗的網友都留言背書：「個人覺得是美國最好吃蔥油餅，可以做出巷口阿伯那種油油酥酥的感覺」、「這是我們家必備的耶，超好吃，比任何牌子都還好吃，但怕胖不敢吃太多。」、「這個超好吃！它治癒了我在美國留學的苦日子！」、「其實這算是美國買得到最好吃的蔥油餅了」、「杰倫的蔥油餅是我覺得在美國最好吃的口味！欸不是，品牌！」還有人透露，這款產品出自周杰倫在中國代言近10年的品牌「糧全其美」，旗下相關產品包含原味手抓餅、蔥香手抓餅、鮮蔥蔥油餅、老上海蔥油餅等，不僅在中國有售，同時外銷許多國家，美國華人超市也可以見到它的身影。甚至「糧全其美」在海外的生意，也有周杰倫自己的投資入股，不過台灣目前並沒有販售這款產品。事實上，周杰倫不僅在演藝事業表現出色、長青不倒，他其實也很有生意頭腦，事業版圖宏大，早在多年前就曾經公開宣稱過，「即將上市的新專輯，我寫了12首歌，聽就好，可以不用買，因為我不是靠這個掙錢。」據了解，周杰倫不僅仍舊有極高的商業價值，商業廣告代言無數，名下品牌「Mr.J」涉及潮牌服飾、生活用品、文創、動漫產品等多樣生意，也參股投資電商平台，名下還有餐廳、KTV、網咖等實體產業，是名符其實的商業大亨。
公館夜市驚險一幕！蔥油餅攤車突起火 老闆英勇撲滅火焰無人傷
台北市公館商圈5日晚間，發生一起驚險火警，位於秀泰影城門口的知名蔥油餅攤車在晚餐高峰時段突然冒煙起火，吸引周邊遊客的注意，場面一度陷入混亂，事件發生在晚上7時左右，目擊民眾紛紛驚逃，並有人立刻撥打119報警求助。根據警方的初步調查，火警發生於中正區汀州路三段的蔥油餅攤車，起火原因疑似是攤架上的油煙管發生故障，攤車老闆于姓男子見狀，迅速向附近的店家借來滅火器，並果斷撲滅火焰，避免火勢進一步擴大。不到10分鐘，台北市消防局的救援人員便抵達現場，經過檢查後確認沒有安全隱患，隨即撤離，所幸此次事件並未造成人員受傷，攤車也未受到重創，老闆的快速反應贏得大家的讚賞，火警事件再次提醒大家在高峰時段的飲食場所，要提高警覺，確保用火安全。
越南飲料店推出「珍珠奶茶牛肉麵」 台網友傻眼
台灣有許多經典美食，像是珍珠奶茶和牛肉麵都享譽國際，深受許多人的喜愛。然而近日有網友在PTT上分享，越南有一家珍珠奶茶店推出了結合這兩道美食的全新創意料理，取名為「牛麵珍珠奶茶」，引發了鄉民的熱烈討論，許多人對此感到難以置信。據了解，這家珍珠奶茶店在其官方臉書介紹「牛麵珍珠奶茶」，宣稱這是不可錯過的必嘗美食，使用的是牛肉湯底搭配鮮奶，再加上特製紅茶的香氣，並混入台灣的牛肉與珍珠。店家還強調，這是一道「原汁原味的台灣口味」，每碗售價為9萬8,000越南盾（約合新台幣127元），並自信地表示在其他地方找不到這樣的獨特料理。然而對於這道「牛麵珍珠奶茶」，台灣的網友普遍感到五味雜陳，紛紛留言表示，「根本黑暗料理」、「我無法理解，但感到深深震撼」、「換成粉條會不會更合理」、「也太可怕了」、「比義大利人吃鳳梨披薩還震驚」、「這不就是牛奶鍋底加麵再加珍珠嗎」。此外，根據Google評論，這家店除了賣牛肉麵和珍珠奶茶，還提供刈包、炸雞排、蔥油餅等台灣特色小吃。有台灣顧客留言表示，店家宣稱這些料理是從台灣知名店家學來的，整體口味確實帶有家鄉味。從Google評論來看，有顧客留言表示，牛肉麵大約有70％的台灣風味，刈包達到90％，珍珠奶茶則有80％的水準，但蔥油餅偏乾，雞排則保持了70％的水準。