衰弱
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逾五成「孤食」恐成健康老化隱形殺手 台灣人壽「樂齡友善飲食」調查出爐
台灣人壽連續五年針對樂齡友善議題進行問卷，今（25）日公布飲食調查報告，發現逾五成受訪者一個人隨便吃的「孤食」成健康老化隱形殺手；九成民眾建議公私部門能提供一站式線上管家服務、健康飲食地圖、共餐服務等，有利改善民眾盲目少吃或油脂、優質蛋白攝取不足，降低引發低血鈉、肌少症、提高衰弱風險等。台灣人壽樂齡友善論壇，總統府秘書長潘孟安(左四)、國健署副署長林莉茹(左二) 、台灣人壽董事長許舒博(左五)、策略長葉栢宏(左三)、國際影星湯蘭花(右二)共同倡議樂齡友善「食」在健康。（圖／台灣人壽提供）台灣人壽於今年6月8日至30日以全臺50歲以上民眾為樣本進行網路調查「友善飲食」，了解大家每天最基本吃飯問題，有效問卷1,225份。調查結果顯示，40.4％民眾認為「年紀大、少活動、應少吃」及「吃無調味水煮青菜能防三高」；31.8％則認為「水果吃得比飯多較健康」，顯示多數樂齡族深陷飲食迷思，尤以男性居多。超過50.4％坦承「自己吃飯就隨便吃」，高於「懶得備餐」44.2％、「牙口不好、退化」等因素的16.7％；進一步交叉分析顯示，53％樂齡族雖為兩代或多代同堂，卻有逾21.5％獨食或僅與配偶共餐，形成「同住不同桌」的隱性孤食。台灣人壽樂齡友善論壇座無虛席，近300位民眾關心樂齡飲食健康。（圖／台灣人壽提供）根據調查數據顯示，超高齡社會樂齡飲食障礙，除了老化或飲食營養，更關鍵在於陪伴問題，長期孤食者飲食品質與食物多樣性普遍較差，更容易增加衰弱風險，是健康老化不可忽視的警訊。此外，有33.3％民眾曾到社區據點共餐，免自煮還能參加活動，體驗有飯香有人味的健康餐桌；但仍有近七成的66.7％民眾對陌生共餐興趣缺缺，不習慣與陌生人一起吃飯；另外約33.4％不知哪裏可以共餐。台灣人壽董事長許舒博出席2026「樂齡友善調查暨論壇」致詞時指出，台壽對樂齡議題著墨深，此次從飲食著手了解如何讓國人吃得更健康；觀察國民健康署預算200多億、健保署預算破兆的懸殊差距，可發覺我們還沒有做好預防勝於治療，要有健康身體才是第一，這些需要靠自己去調整，才可以活出樂齡生活尊嚴，台壽也持續協助民眾做好保健預防，與民眾走出健康快樂人生。台灣人壽倡議樂齡友善「食」在健康，台灣人壽策略長葉栢宏(右起)、臺大醫院復健部主治醫師王亭貴、國際影星湯蘭花、桃園市龍潭區高原社區發展協會總幹事黃玉琴跨界對談。（圖／台灣人壽提供）總統府秘書長潘孟安則以自己母親為例，常一人在家可能吃得很節儉，煮一餐吃兩天，需要多加鼓勵長輩注意均衡飲食營養充足；同時也分享專業社工的社區觀察故事，在照顧體系裏，唱歌可以促進吞嚥咀嚼，還可以增進心情開朗活潑，每個社區應該來一台卡拉ok，透過今天產官學界研討，健康飲食促進公私部門通力合作。受邀專題演講的國民健康署副署長林莉茹，長者常見營養健康問題，72％有缺牙等牙口問題、獨居無備餐能力、營養攝取不均衡，選擇蔬果、乳品、堅果種子類食物不足，逐漸造成肌少症、生理機能下降等，因此推出「三好一巧」高齡營養概念，即是「吃得下、吃得夠，吃得對，吃得巧」，讓自己的餐盤聰明吃，採取少量多餐的方式，並在餐與餐中間，補充適量點心，有助於滿足營養的需求。台灣人壽策略長葉栢宏則分享公司業務部隊與保戶互動過程中的重要觀察，注意到二個非常典型的痛點，一是分身乏術的三明治族，譬如40歲上班族遇到母親需要照顧，如何尋找適合的居家服務等資源，包括復健營養餐食交通等，不知道向誰求助；其次是健康自主的退休族，尋找定期健康檢查、增進退休生活樂趣等活動，但也會擔心遇到詐騙等。葉栢宏說，台壽推出線上整合平台「健康樂活管家」一站式服務，以「健康三階段」為概念、提供疾病的前中後都有對應的服務；像是「阿龍樂活管家」全場域樂活服務，以「高齡者所需的日常生活需求」出發，幫助長輩創造安居樂活的生活環境，包括居家養老、住宿式長照、養生村等機構養老，以台壽規劃位於台南中信科技大學新型態的養生村，是首創校園養生村，把大學校園變成生活一部分，住戶可以自由選擇，讓學習、運動、課程等成為日常。台灣人壽策略長葉栢宏於樂齡友善論壇(右二)分享全臺首座校園養生村，讓入住民眾安心住、開心學。（圖／台灣人壽提供）今年論壇中還有一大亮點，即是許久未出現螢光幕的國際影星湯蘭花，大方分享自己已經76歲，臉部從未打甚麼針，採取很自然且簡單的保養方式，飲食上一早起來喝500毫升到1000毫升的飲水，早餐會吃1～2顆蛋、麥片、豆漿，不吃辣、不吃太鹹，選擇優良蛋白質、蔬菜、海鮮肉類等避免肌少症預防跌倒，此外注重運動、喝水，選擇適合自己的運動方式如走路、瑜珈。湯蘭花強調，內在保健也非常重要，保有輕鬆好心情，再大的事只要放下去面對，當作人生學習的機會；交朋友也很重要，多結交正能量的朋友人生會更精彩，對自己的要求是要一直工作，保有學習的心不斷成長，還能避免癡呆。臺大醫院復健部主治醫師王亭貴則提醒，一周若有兩天嗆到，可能有吞嚥功能狀況，建議盡早就醫檢查。由於肌肉萎縮影響到吞嚥困難，基本上這個做不好會影響呼吸順暢，可以透過唱歌做訓練，肌肉力量發揮得比講話效能大，有利於吞嚥練習；65歲以上有真實的20顆牙齒，對生活的品質是比較佳的。
長輩怕吃西藥傷身體「隨機挑幾顆吃」 醫揭5大錯誤迷思恐走向洗腎
台灣約有200萬名慢性腎臟病患者，洗腎人口更是逼近10萬大關，而長輩對西藥的錯誤認知竟成腎臟健康的一大威脅。腎臟科醫師洪永祥指出，臨床門診常遇到原本能夠妥善控制或救回的腎功能，卻因患者擅自減藥、停藥而急速惡化至洗腎邊緣。特別是長輩抱持「吃西藥會傷腎」的迷思，自行實施「抽籤式吃藥」，使得慢性病指標嚴重失控，無意間將自己推向尿毒症的危險邊緣腎臟科醫師洪永祥近日在臉書粉專發文表示，門診有遇到一名患者的女兒求助，指稱患者腎功能持續下降，血壓和血糖也失控，她觀察父親有吃藥，卻總是剩下很多藥物。追問後才得知，患者認為吃太多西藥，體內會累積毒素，才自行決定每天從5顆藥裡面挑1、2顆服用。洪醫師進一步透露，該名患者因長期血壓和血糖控制不佳，導致腎功能在幾個月內直線下滑，最後親手把自己慢慢推向洗腎這一步。針對臨床常見的錯誤服藥行為，洪醫師整理出長輩排斥西藥的「五大迷思話語」。第一名的誤解就是「西藥吃多會累積毒素，最後一定要洗腎」，他解釋國內導致洗腎的前兩大元兇其實是血糖與血壓控制不良，依醫囑規律服藥才是保腎關鍵。排名第二與第三的則是「草藥食補比西藥安全」及「他人吃藥吃到洗腎」，忽視天然物可能帶來的高磷高鉀負擔，且將疾病控制不佳倒果為因，歸咎於藥物此外，名列第四與第五的迷思則為「西藥是化學毒物越吃越虛」以及「沒身體不適無須吃藥」。洪醫師特別指出，高血壓與早期腎臟病皆屬於無明顯警訊的「沉默殺手」，若等到出現全身水腫或呼吸喘促時，腎臟功能多半已嚴重受損。至於讓體質衰弱的真正主因，乃是長期高血糖與高血壓對各器官進行的慢性破壞，而非經臨床研究調配的專業處方藥物。洪醫師提醒，網路流言與對西藥的深層偏見是破壞腎功能的最大隱形殺手。面對家中患有慢性病或腎功能不佳的長輩，家屬應多加關心其日常服藥狀況，切勿任由患者自行憑感覺挑藥或尋求偏方。唯有建立正確的用藥觀念、遵循專業醫囑並定期追蹤檢查，才能為腎臟健康築起最堅實的防護罩。
澎湖南堤驚見海豚擱淺！跨機關火速救援成功野放 暖心畫面曝光
澎湖縣鎖港南堤28日上午發生一起海豚擱淺事件，一隻糙齒海豚因不明原因迷航游進港區，最後受困於鎖港碼頭，引起民眾關注。海巡署金馬澎分署在清晨6時接獲民眾通報後，立即派遣鎖港安檢所人員趕赴現場展開救援，第一時間持續替海豚潑水保濕，避免牠因長時間離水導致身體脫水或體溫異常，同時安撫海豚情緒，等待專業救援團隊抵達。隨後，海洋委員會海洋保育署、澎湖縣政府農漁局及多個相關單位迅速投入救援行動，透過跨機關合作共同評估海豚的健康狀況。經專業人員檢查後，確認這隻海豚為糙齒海豚，身體狀況良好，沒有明顯外傷，也沒有疾病或衰弱跡象，因此決定立即執行野放計畫。救援團隊小心翼翼地將海豚移至小艇上，並將牠運送至較深且適合生存的外海海域，再讓海豚重返大海。整個野放過程十分順利，海豚入海後快速游向外海，象徵此次救援行動圓滿成功，也讓所有參與救援的人員及關心事件的民眾都鬆了一口氣。海巡署表示，野生鯨豚擱淺事件雖然並不常見，但一旦發生，黃金救援時間相當重要，若民眾自行將海豚推回海中，反而可能因未確認健康狀況而增加風險。因此，遇到類似情況時，應立即通報相關單位，由專業人員進行評估與救援，才能提升野放成功率。澎湖縣政府農漁局也再次呼籲，若民眾發現鯨豚擱淺或受困，請立即撥打118海巡專線或向農漁局通報，切勿圍觀、餵食或任意搬動動物，讓救援團隊能在最短時間內提供最適當的協助。
衰落的美國離「被取代」還非常遙遠！陸學者：低估恐犯下致命錯誤
北京決策圈顧問之一的中國政治經濟學家鄭永年近日指出，儘管美國正在衰落，但低估這個國家的實力仍可能成為「致命錯誤」。據《南華早報》報導，香港中文大學（深圳）公共政策學院院長鄭永年表示：「美國是一個正在衰落中的霸權，但即使美國相對實力下降，它依然是一個霸權，因為目前沒有任何國家或力量真正有能力取代它。」鄭永年近日接受香港中文大學（深圳）旗下智庫「前海國際事務研究院」（QIIA）創辦的《大灣區評論》訪問時強調，美國作為全球霸主的地位，從「正在衰落」到「被取代」之間，仍存在著「巨大差距」。他補充，美國被其他國家超越的說法仍「純粹是假設性的」，並指出美元作為全球主要儲備貨幣的主導地位、美國強大的軍事能力，以及在新興科技領域的優勢，都是美國仍保持全球影響力的重要因素。就在美國於上週末透過大型閱兵活動與煙火表演，慶祝建國250週年之際，隨著美國總統川普（Donald Trump）持續衝擊全球秩序，有關「美國衰落」的討論也日益升溫。川普2.0數度威脅西方盟友、退出多個國際組織，且至今仍未能迫使僅是中型國家的伊朗屈服，而這場衝突也持續對美國經濟造成壓力。美國蓋洛普（Gallup）最新公布的全球領導力支持度調查顯示，中國首次在近20年來超越美國。去年，美國領導力的全球平均支持率中位數下降至31%，而中國則升至36%。對此，鄭永年分析，美國霸權正在透過向太空、網路空間以及全球科技標準制定領域轉移，進行「轉型與升級」。他補充，傳統衡量帝國支配力的標準已不再適用，美國政府「未必在意」控制土地與自然資源。相反，美國正在建立1種以科技為核心的新型霸權，並且在核心演算法、先進運算能力以及晶片架構方面保持明顯優勢。根據美國市場研究、分析和諮詢公司「國際資料公司」（International Data Corporation）的數據，由於美國在科技專業能力以及領先企業的戰略布局方面具備優勢，美國目前仍主導全球人工智慧（AI）市場，2025年的占有率超過55%。因此鄭永年示警：「今天，美國的衰落與復興同時存在……低估美國可能導致致命錯誤。」他進一步稱，美國正在誇大中國AI的發展速度，宣稱中國僅「落後美國幾天」，並利用這種被塑造出的威脅感，來動員國內資源。在經歷去年的中美貿易大戰後，北京與華盛頓目前正試圖透過今年5月的川習會，建立1種基於「建設性戰略穩定」的雙邊關係。然而，兩個超級大國之間的科技競爭並沒有停止的跡象。6月9日，美國國防部擴大其制裁黑名單，將數十家中國企業列入其中，包括科技巨頭阿里巴巴與百度，理由是這些企業被指控與中國軍方存在關聯。作為反制，北京上月宣布將10家美國企業加入出口管制清單，其中包括2家稀土企業，同時限制46家美國企業參與中國政府採購合約。
知名法鬥網紅「鼻康」骨癌過世！粉絲淚喊：陪控肉去天堂奔跑了
在臉書上擁11萬粉絲追蹤的知名法國鬥牛犬網紅「鼻康」離世，飼主「大摳」昨（3日）也在粉絲專頁發文證實，並回憶他們長達12年的深厚情感，從飼主年輕上班族時期的陪伴開始，到成家立業、迎接孩子誕生，鼻康始終扮演家庭成員與情感支柱的角色。近年鼻康因骨癌健康惡化，最終走完生命旅程。飼主為此也感謝鼻康帶來的愛與陪伴，並向長期支持粉絲表達感謝之情。飼主「大摳」昨在臉書粉專「法國鬥牛犬-控肉&鼻康」發文，向長期關心鼻康的朋友們表達感謝，認為正是這些留言、互動與鼓勵，讓鼻康陪伴家人的每一天都充滿愛與溫度。大摳回憶，12年前自己仍是忙碌奔波的年輕上班族，在台中承受著巨大的工作壓力與混亂生活。就在那段時期，鼻康進入了他的生命。這隻擁有圓潤臉龐與扁扁鼻子的法國鬥牛犬，常以歪頭的模樣注視著他，彷彿在安慰他「別擔心，我會陪著你」。每當大摳下班返家，鼻康總會興奮撲上迎接，「那一刻所有疲憊都煙消雲散。」在往後的日子裡，鼻康成為他生活中最穩定的陪伴。他們一起散步、騎機車外出，也曾在籃球場奔跑放風。無論是清晨還是夜晚，飼主與鼻康之間逐漸建立起默契，連日常餵食零食的時光都成為彼此生活的一部分。隨著人生階段轉變，大摳結識了現在的妻子，經歷交往、結婚並迎來孩子的誕生。鼻康也從單身狗變成一家之「犬」。在妻子懷孕期間，鼻康總是安靜依偎在身旁，夜晚則成為最安穩的最佳床伴。孩子出生後，鼻康更像是默默守護的「小保姆」，會趴在嬰兒床旁守著熟睡的寶寶，甚至與孩子一起打呼睡覺，也會與孩子爭食米餅，展現出既溫柔又調皮的一面。當孩子開始學鼻康爬行時，鼻康更興奮地在一旁跟隨，彷彿在說：「小子，哥哥保護你。」在長達12年的相伴中，鼻康見證了大摳從年輕夫妻走入家庭，也陪伴他們度過繁忙與疲憊的生活階段，始終是家中最穩定的快樂來源。即便大摳忙於工作，鼻康依然總是在家等待，用那圓滾滾的臉與溫馴的神情迎接他回家。近2年，鼻康健康狀況逐漸惡化，經過檢查後確診骨癌。面對病情，家人盡力安排治療，只希望能延長彼此相處的時間。然而隨著時間推進，鼻康的身體逐漸衰弱，最終走過12年的生命旅程。大摳對此也為鼻康舉行「生命畢業典禮」，不是悲傷的離別，而是慶祝他完成的使命。他認為鼻康教會了他責任、陪伴與愛，使人生變得更加完整，「鼻康，謝謝你，每一個時刻你都在身邊。千言萬語也表達不完，你帶給我的回憶與快樂，現在鼻康去奔跑吧，沒有疼痛的草地等著你。」大摳同時向長期支持鼻康粉絲頁的所有朋友致謝，感謝大家多年來的陪伴、留言與贈禮，讓鼻康與家人感受到溫暖。他也提到，雖然近年較少更新動態，但大家始終如同家人般存在於這段旅程中，「你們不只是粉絲，也是是我們跟鼻康的家人。」最後，他也相信「鼻康會在天上看著我們，繼續快樂奔跑。我永遠愛你，鼻康。」貼文曝光也引發粉絲悼念，「康董去陪控肉了」、「昨天晚上我也失去了我的鬥鬥，能體會您的感受，希望我們能一起為他們祝福」、「可愛的鼻康，去天堂當快樂小天使，謝謝你帶給我們的快樂。」、「可愛的鼻康去當小天使了」、「鼻康奔跑吧，去陪伴控肉」。
有房、有退休金卻住進安養院 81歲婦親吐「我想回家」兒女震驚哽咽
日本一名81歲獨居婦人因在家人勸說下，進入附有專人照護服務的老人安養機構，雖然在生活安全方面獲得保障，但卻感受到自己逐漸失去原有的生活步調與孤獨感，就在幾個月後女兒來探訪時，自己的一句話當下讓女兒十分震驚，這段經歷也凸顯，隨著高齡化加劇，長照不只是經濟與安全問題。化名芳江的81歲婦人在丈夫過世後獨自居住於屋齡約40年的自用住宅，每月老人年金收入約15萬日圓，雖無太多積蓄，仍能靠節省開銷維持生活，芳江也一直認為還能繼續住在家裡。但隨著時間逐漸推進，芳江的健康每況愈下，尤其是在腿腳的部分，逐漸衰弱至連提著採買物品返家都成了負擔。某一天，她甚至發生在廚房開著火煮東西，卻在客廳睡著的情況。事後儘管沒有釀成嚴重事故，子女卻因此感到擔憂，在他們好說歹說之下，芳江決定入住老人安養機構。入住初期，芳江告訴自己：「只要家人能安心就好。」安養院固定時間送餐、打掃以及提供日常的照護服務，夜間也有工作人員值班，方便應對突發的狀況。然而，幾個月後在芳江心中卻逐漸產生難以言喻的違和感。「以前在家裡我可以隨時泡茶、看看庭院，想出門散步就出門。在這裡總覺得不管做什麼，都有人在看著。」某天當大女兒前來探望時，芳江口中低聲說了一句：「我想回家……。」讓大女兒感到十分震驚，因為她以為只要住進老人安養機構，母親就能安心生活，跌倒風險減少了、有人備餐、隨時有人照護，對家人而言，入住安養機構似乎是一個「正確的選擇」。然而對芳江來說，事情並沒有那麼簡單，「原本以為自己不會感到寂寞，但這裡比住在家裡時還孤單。」大女兒這才意識到，母親所承受的孤獨感遠超過她的想像。芳江接著一句「我不是討厭這裡，只是這裡不是我的家。」也讓她一度哽咽。目前芳江雖仍住在老人安養機構中，但每個月都會安排幾次與老朋友見面。家人探望時，也會開始帶她外出散步，雙方已在這之間找到一個平衡點。
微波竟比炒的更健康？醫揭最NG烹調方式 抗老吃法曝
民眾若想透過日常飲食抗老，除了吃什麼，烹調方式其實也息息相關。食安專家韋恩引述日本糖尿病專科醫師牧田善二的論點指出，同一塊雞肉若採取不同的料理手段，體內「最終糖化產物」（AGEs）的生成量最高可相差將近8倍；他揭示了「加熱溫度」與「烹調時間」是決定老化快慢的關鍵，長期攝取高AGEs食物恐加速皮膚鬆弛、動脈硬化及記憶力衰退，這項衛教資訊也為追求抗老化的現代人提供新的飲食指標。食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文分享，日本牧田善二醫師在超過20年的臨床觀察中發現，AGEs是人體老化的指標性物質。以100克雞胸肉為例，生肉含量的基準值為692 KU，經水煮10分鐘後升至2232 KU，微波5分鐘則為1372 KU。然而，一旦使用高溫乾熱的方式，數值便大幅飆升：炒鍋料理產生的AGEs約3726 KU，若放進烤箱烘烤15分鐘，數值竟高達5245 KU，約為生肉的8倍、水煮的2.4倍。這種現象在澱粉類食材上更為劇烈，實驗數據顯示，水煮馬鈴薯的AGEs僅17 KU，但若油炸成薯條，數值則跳升至694 KU；而一般速食店經過反覆高溫油炸的薯條，數值更飆破1522 KU，與水煮方式相比落差近90倍。因此專家建議，若民眾偶爾想吃炸物，在家自行烹調會比外食更安全，因為家用新油產生的有害物質相對較少。針對料理方式的優劣，牧田醫師整理出一套由低至高的「防老烹調順序」，由低至高分別為生食、蒸、水煮、燉煮、微波、炒、炸、烤箱；值得注意的是，許多人對微波爐存有健康疑慮，但因其加熱路徑不同、時間較短，AGEs生成量反而低於炒鍋與烤箱。故民眾在挑選食物時，可遵循「顏色越白、AGEs越少」的直覺準則，例如涮涮鍋優於壽喜燒、水煮雞勝過炸雞，且蒸餃比煎餃更能有效控糖。除了烹調技巧，食材的選擇同樣關鍵。部分民眾誤以為減少蛋白質攝取能降低AGEs，但牧田醫師解釋，蛋白質是維持肌肉與免疫力的基石，過度減量反而會導致身體衰弱。正確做法應是「選魚優於選肉」，因為魚類天然含有的AGEs較低，且富含Omega-3脂肪酸，能幫助腦部健康。此外，調味料也會影響糖化反應，建議選擇鹽味調味，避免使用易與蛋白質產生褐變反應的甜辣醬汁。韋恩總結牧田醫師的抗老化飲食策略，有3句口訣「選魚優於肉、蒸煮優於烤、鹽味優於醬」。另外，他也表示，透過改變廚房裡的習慣，從最源頭的烹飪溫度著手，便能有效減少體內AGEs的堆積。
川普稱自己「有幸」佔領古巴：我可以為所欲為！
美國總統川普（Donald Trump）於美東時間16日在白宮橢圓形辦公室（Oval Office）簽署行政命令時，向媒體表示，他認為自己「有幸」能夠「佔領古巴」，「無論我是解放它，還是接管它，我想我可以隨心所欲地處置它。他們現在是1個非常衰弱的國家。」據美國財經媒體《CNBC》的報導，川普的上述言論，正值伊朗戰爭進入第3週之際。在這場衝突中，川普曾鼓勵伊朗人民推翻他們的政府，這也是他當初發動這場戰爭所提出的一系列目標之一。川普最近暗示，在美國於伊朗達成目標之後，他將把注意力轉向古巴。他曾威脅要對這個加勒比海國家進行1次「友好的接管」。數十年來，古巴一直是美國的對手，唯一短暫的緩和時期是在歐巴馬（Barack Obama）擔任美國總統期間。上述併吞古巴的威脅，是川普2.0侵略性外交政策的最新例子。除了對伊朗的戰爭之外，川普今年1月還非法綁架了委內瑞拉（Venezuela）總統馬杜洛（Nicolás Maduro）。此外，他也多次表達希望佔領丹麥的自治領地格陵蘭（Greenland），並將加拿大變成美國的「第51個州」。在綁架馬杜洛之後，白宮實際上對哈瓦那（Havana）實施了能源封鎖，阻止來自委內瑞拉的石油輸往古巴，此舉導致這個加勒比海島國在近期爆發能源與經濟危機。古巴電網營運商16日也表示，該國的國家電網已經崩潰，導致約1000萬人面臨停電。古巴上週證實，他們正在與川普政府就可能的解決方案進行對話。川普16日也確認了這些談判，「我可以告訴你，他們正在和我們談判；那是1個失敗的國家，他們沒有石油，也沒有任何資源，但他們有很好的土地。」
長輩一個人用餐竟藏健康風險 營養師示警：吃越簡單身體退化越快
春節進入尾聲，許多家庭的子女將重返工作崗位，部分長輩又要開啟「一個人用餐」的模式。營養師曾建銘指出，爸媽常常「隨便吃吃」打發自己的飲食，卻暗藏健康風險；他引述國外研究，「孤獨進食」時食物不夠多樣，不只營養縮水，長輩可能面臨肌肉流失、體重驟降或跌倒機率大增，特別呼籲「共食」的重要性。營養師曾建銘近日於臉書粉專引述2026年發表於國際權威期刊《Appetite》的系統性回顧報告，該研究整合台灣、日本及歐美等20多項數據，揭露「孤獨進食」（Eating Alone）與高齡者營養不良及衰弱症（Frailty）具備高度關聯性。研究顯示，獨食者不僅食物多樣性顯著下降，更有體重驟降與肌肉流失的風險；該研究指出，獨食行為會導致長輩在飲食選擇上傾向「極簡化」，因缺乏烹飪動力，蔬菜、水果與肉類蛋白質的攝取量均大幅縮水。其中，男性長輩的影響尤為明顯，數據顯示，獨居或單獨進食的男性更容易以白吐司、泡麵或含糖飲料打發餐食，雖然攝取了足夠熱量，卻陷入「營養空洞化」的陷阱。長期下來，體重若在短期內下降超過5%，往往意味著肌肉流失，將增加跌倒與罹病後的併發症風險。針對此臨床現象，曾營養師分析，獨食最核心的危機在於追求「方便」；他在營養諮詢門診中觀察到，許多長輩因考量份量難拿捏，常以饅頭配醬瓜、醬油拌麵等「澱粉依賴型」飲食填飽肚子。這種長期缺乏豆、魚、蛋、肉類的飲食習慣，會直接導致蛋白質嚴重不足，進而誘發肌肉減少症（Sarcopenia）；此外，微量元素如鐵、鋅、維生素的匱乏，也會形成「隱性飢餓」，導致長輩免疫力下降及精神萎靡。為了破解獨食帶來的健康威脅，曾營養師建議，若子女無法每日陪伴進食，可採取三項具體作為。首先是「備餐助攻」，週末可先行準備滷雞腿、燉肉等可分裝加熱的優質蛋白質，降低長輩烹飪門檻；其次是利用科技進行「視訊共食」，研究證明透過螢幕交流建立共餐氣氛，能有效提升長輩食慾；最後，若長輩咀嚼能力或食慾不佳，可適度搭配高蛋白營養補充品。曾營養師強調，吃飯不只是為了填飽肚子，更是維持生命機能的基礎，家屬應多關注長輩的餐桌，別讓孤單成為侵蝕健康的隱形殺手。
2026丙午馬年 12生肖愛情運、健康排名大公開
農曆新年到，今年2026年為丙午馬年，命理專家曼樺老師針對12生肖整體趨勢排行，列出愛情、健康的前三名，屬羊單身女性者，真命天子出現率極高，該好好把握。愛情運前三名1.肖羊2026丙午馬年，肖羊者感情運旺盛，桃花開放，與伴侶，愛人之間能融洽相處，雖不是天天上演甜蜜喜劇，倒也懂得安排休閒，日子過得滋潤，有趣。流年「太陽」吉星入命，特別利於單身女性，真命天子出現率極高，請多打扮自己，開心笑容，積極參與公開的朋友聚會或活動，迎接美好戀情的發生。於此同時，流年的凶星「晦氣」星，容易與人起爭執，注意日常鬥嘴不停，是非不斷，口舌風波。所以，相處多年的情侶，夫妻，今年在與對方溝通時，切勿衝動、大智若愚、看破而不說破，要多忍耐協調，以和為貴，或許對於兩人的繼續相處會比較好。家，是相互包容，學習，成長，溝通，關愛的地方，家和萬事興比什麼都重要。2.肖蛇2026丙午馬年，肖蛇者今年感情生活多姿多彩，年輕人職場人際關係大躍進，許多友好機會的產生，是戀愛的前哨響，能否專一進行，走入婚姻殿堂，端看個人品行與對愛情的真誠態度。已婚者男性或年紀大的單身男性，今年要特別留意，流年凶星「亡神」星的迫害，伴隨著「病符」星雙煞，酒色風流，處處留情，歡場無真愛，真愛要等待，劫財劫色之外，恐怕身體健康也賠了進去。更要禁止接觸賭博投機的生意，只會讓你越陷越深，甚至破壞了原本家庭的幸福，寧靜安詳的日子。夫妻之間是老來伴的觀念，只要是「錢」可以解決的問題，那都不是問題，好好溝通協調，避開口角紛爭，珍惜眼前人，將來還有一個可相互依靠的伴。3.肖虎2026丙午馬年，肖虎者人緣甚佳，職場人氣大旺，才藝加分，愛情運提升不少，在公司內受到注目成為紅人，大受歡迎。不過要注意的是，這屬於「工作桃花」、「文昌桃花」的一種，也就是說，只有正面，積極，熱情的你，才能催發愛情運的到來，枯坐在家中，是不可能有愛神邱比特找到你的。此外，受到流年「五鬼」星、「指背」星的破壞，正在交往的情侶及夫妻，容易因生活小事發生觀念不合而情緒波動，吵架鬥嘴，甚至口不擇言，建議還是三思而後言，少說一句心情愉快，海闊天空。單身者，今年要多參與朋友之間的活動聚餐，即使女性之間的八卦下午茶，可能都會為你帶來戀愛或是介紹對象的機會，如果因流年煞星影響，自我封閉，宅在家中，怨天尤人，那今年戀愛考試就真的交白卷了。健康運前三名1.肖雞2026丙午馬年，肖雞者健康運不俗，一整年基本順利平安。身體狀況不錯的同時，今年應該多留一點時間給自己，不要繃得那麼緊，平時的運動，或是避開週末假日，錯峰出遊，都能夠改善生活品質，減輕工作壓力，滋潤生活，增添樂趣，對於身，心，靈真正的放鬆，絕對有正面幫助。只不過，流年「卒暴」凶星光臨，總是會有一些意外災害會發生，今年要分外小心使用刀具或是尖銳物品時粗心大意，以免遭受意外。開車，過馬路也要專心留神，更忌諱邊走路或邊開車看手機、打電話，顧左右而言他。身體健康要多注意筋骨方面的舊疾問題，經常性的腫痛，勢必要好好與醫師配合治療及復健。建議年初可進行洗牙或是捐血的動作來化解，讓大事化小。2.肖羊2026丙午馬年，肖羊者健康運尚可，但總是有一些煩心的事困擾你，包括熬夜、睡眠品質不佳、白天精神不濟、年紀大者腦神經衰弱、頭痛等的問題，勢必要認真正視此問題，不論是利用中，西醫調理，或是生活作息加上運動的改變，多注重保健，休養生息等，才能有益身心健康。年輕人注意夏季飲食衛生，冰品冷飲，生魚片的食用，以免有消化系統不舒服跑醫院的情形。家中的廚房，浴室，注意地板潮濕的問題，小心扭到或是滑倒的意外發生。堅持的運動習慣，中年女性尤其要多運動，日常的散步、拉筋伸展、有氧瑜珈、室內輕慢跑等，都是不錯的。建議週末假日時的戶外走動，遊山玩水，身心開闊，快樂多巴胺因子，能讓你開開心心過日子。3.肖蛇2026丙午馬年，肖蛇者健康運普通，容易身體疲勞，無精打采，不是流行性的感冒，咳嗽，就是精神衰弱。流年「病符」星肆虐，情緒起伏較大，憂心忡忡，影響生活作息。注意夏季飲食衛生，秋冬感冒病菌等滋生。今年，保健、保養、養生對你而言，是非常重要的生命功課，所謂：健康為財富之母，沒有厚實的健康基礎靠山，就沒有奔跑前進的力量。利用假日居家蒔草種花、泡茶休息、補充睡眠、公園散步運動，固定的球友一起打球等，都是很好的習慣。出門在外，眼觀四面、耳聽八方、多留意交通安全、手機暫時放下，避免無論大小的血光之災意外發生。建議年初去大廟安個平安符，年初做個身體檢查，早發現毛病早治療，確保安心。
長輩走路變慢、轉不開瓶蓋？ 醫教「5問題」識別肌少症：多運動可有效延緩
您是否注意到家中長輩走路變慢、打開瓶蓋需要費力，甚至從椅子站起來都顯得吃力？這些看似「年紀大了」的小變化，其實可能是肌力流失的警訊。臺中榮總灣橋分院復健科物理治療師陳佑昀指出，許多長輩將走路慢、站不久或容易疲倦視為自然老化，卻忽略這可能意味肌肉量與肌力下降。肌肉不足會影響平衡與反應能力，容易跌倒，且活動意願降低形成惡性循環，加速肌力流失。肌少症不僅影響平衡與反應力 也可能造成血糖心臟負擔陳佑昀治療師說明，肌少症成因多元，包括年齡增長、慢性疾病控制不佳、營養不足及長期缺乏運動，如果不及早注意，對生活的影響其實很明顯。肌肉不足還可能讓免疫力下降，容易生病、住院或受傷後恢復慢，生活自理能力也可能下降。如果本身有糖尿病或心臟病，影響會更明顯，因為肌肉量不足會讓血糖更難穩定、心臟負擔增加，身體狀態也更容易出現疲倦或虛弱。因此，及早察覺肌肉變化、積極運動與均衡飲食，是維持生活能力、健康與日常活力的重要關鍵。透過問卷和小腿圍量測法 自我檢測肌肉量是否達標陳佑昀治療師分享，國際常用「SARC-F問卷」，透過手部握力、從椅子站起是否費力、走路是否容易疲倦、外出時是否感到不穩，以及近期是否跌倒等五項日常功能檢視，加總分數即可判斷肌力與行動能力是否下降。接著解釋「小腿圍量測法」，長輩坐椅子、雙膝90度彎曲，小腿自然放鬆垂下，以皮尺量取最粗處，男性低於34公分、女性低於33公分，表示肌肉量可能不足，需要透過飲食與運動加強。陳佑昀治療師補充，小腿被譽為「第二顆心臟」，其肌肉量能反映下肢整體力量，簡單測量就能掌握身體是否正在變弱，及早採取行動。預防肌少症 從運動和飲食雙管齊下陳佑昀治療師提醒，運動是延緩肌少症最有效的方法之一。其中「漸進式阻力訓練（PRT）」被國際指南視為核心模式，建議長輩每週進行二至三次、每次約30分鐘的中等至中高強度訓練，可利用彈力帶、啞鈴、水瓶或自身體重進行下肢抬腿、坐姿伸展、手臂推拉等動作。除了運動，飲食同樣是維持肌肉量的關鍵。許多年長者因味覺退化、食慾下降或牙口問題，攝取不足，導致肌肉合成力下降。陳佑昀治療師建議70歲以上長者每日蛋白質攝取量可依體重計算，每公斤約1.2克，並盡量分布於三餐以提升利用效率。同時補充維生素D與鈣質可維持肌肉與骨骼功能；中鏈脂肪酸（MCT）如椰子油則能提供穩定能量，對食量偏少或容易疲勞的長輩尤其有幫助。肌少症可以改善或預防 應積極鼓勵長輩培養良好生活習慣臺中榮總灣橋分院院長陳正榮表示，肌少症是造成長者跌倒與失能的重要因素，但透過日常飲食調整與規律運動，多數症狀可有效改善或預防。灣橋分院深入社區，期望將正確健康觀念帶入長輩生活，呼籲民眾及早認識身體變化、積極預防，鼓勵若家中長輩出現易累、行動緩慢等情況，可及早至復健科進行專業評估。【延伸閱讀】骨鬆和肌少症都要防！20歲到60歲策略大不同 檢查、運動、補營養一次看懂預防「肌少症」注意「衰弱」4警訊 醫建議從日常飲食、運動調整https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67610
近2成長輩曾陷意外跌倒危機 蔡壁如：檢測「六力」防失能傷亡劫
前民眾黨立委蔡壁如今（27）日表示，長輩衰弱或失能在所難免，卻往往因肌力不足、平衡感變差而陷入跌倒重傷的高風險，「預防跌倒」已是全球趨勢，邁入超高齡社會的台灣更不能置身事外，善用衛福部「長者功能自評量表」可以提早防範危機。前民眾黨立委蔡壁如（圖）認為預防醫學中「預防跌倒」是長者很重要的生活環節。（圖／CTWANT攝影組）2025年衛福部健保署資料顯示，台灣65歲以上人口已破467萬，這可是超過全台灣2成，世界衛生組織（W.H.O.）定義的「超高齡社會」在台灣已是現在進行式。其中根據統計，每6位長者就有1位曾發生「跌倒」，而每12位長者中就有1位曾因跌倒受傷而就醫，從骨折、頭部外傷等嚴重問題都威脅健康。進一步攤開資料發現，跌倒是65歲以上長輩「事故傷害死亡」原因第2位，死亡率大概每10萬人中有4人，尤其85歲以上長輩一旦跌倒，身亡率68.8％是非常駭人，若長輩因跌倒導致髖骨骨折，一年內的死亡風險大約二成，且約八成高齡髖骨骨折患者，休養後也難以恢復日常獨立活動；而若跌倒萬幸僅輕傷，長輩也因體能與恢復力遠遠不如青壯年，一不小心就會被相關併發症問題絆住一生，不可輕忽。預防跌倒能省去不少後續醫療問題，讓長輩更快樂平安地安享晚年。圖非當事人。（示意圖／黃耀徵攝）衛福部官員則指出，超過半數以上的長輩「跌倒」事件都發生在自家裡，像是臥室、客廳、浴室洗手間都是主要高風險區域，老人家往往堆一堆雜物、要不就地面濕滑或省電搞得照明不足，在在都威脅長者居住安全。官員示警，近期冷得要命便是「髖部骨折」好發季，因為冬天長輩活動力下降、肢體僵硬，加上天色暗得早，跌倒事件明顯較夏季高出二成，不可不防。出身台大醫院外科加護病房、具有護理師資格的蔡壁如對此指出，「預防跌倒」已成全球共同面對的挑戰，因為長輩跌倒不僅直接影響個人健康，無論骨折或失能都是折磨，就全社會觀點來看，也會帶來龐大的醫療照護負擔，在在都是當前公共衛生領域亟需重視的問題。蔡壁如介紹，不妨善用衛福部國健署「長者量六力」網站，透過認知、行動、營養、視力、聽力、憂鬱六大面向，讓長輩及家人在家用手機，連上衛福部「長者功能自評量表」LINE官方帳號「@hpaicope」進行自我檢測，及早發現各項功能衰退，連結專業評估與社區資源，坦然面對失能，積極預防傷害
洪小鈴為了愛犬減少工作量 產後復出就挑戰功夫片
「幸星娛樂」攜手知名設計師詹朴（APUJAN）與「三一馬術莊園」共同策劃2026年曆，旗下藝人全出動，洪小鈴、曾少宗、鍾政均、裴子齊、張家慧、林孫煜豪、楊銀豪與馬兒互動拍攝，紛紛大呼：「太好玩了，完全沒有工作的感覺。」當天還提早收工。鍾政均受過馬術訓練，也成為拍攝當天唯一上馬真正騎到馬的人。（圖／幸星娛樂）剛迎來新生命的洪小鈴，產後回歸的第一個挑戰竟是動作片。為了戲中的功夫需求，她投入數月高強度武術訓練，成果讓劇組大呼遠超預期，她也獲得很大成就感。洪小鈴養了十幾年的狗狗「馬尼」身體衰弱，她說工作時女兒可以交給家人或保母幫忙照顧，但「馬尼」很需要她，因而減少外出工作，還好老公張天霖支持與支援，讓她能平衡工作跟家庭。洪小鈴為了家中老犬減少外出。（圖／幸星娛樂）曾少宗去年產出豐碩，在大愛劇場挑戰演出院長一職，精準詮釋跨齡角色；演出的日本電影《九龍大眾浪漫》在台上映，並在舞台劇《你的故事我的夢》一人分飾兩角。 鍾政均這幾年多次前往日文演出音樂劇，工作檔期已排至2027年。他近期受邀參演日韓合製電影，2026年更將挑戰全英文音樂劇《I Love You, You’re Perfect, Now Change》。「北影新人」裴子齊去年表現亮眼，擔綱兩部影集主角，更接演動作片《即刻刺殺》，與多位港台影帝同台飆戲。 林孫煜豪去年在音樂劇《小王子》中擔綱主角，為了貼近角色主動染成金髮，一現身根本是小王子本人，他用心揣摩小王子純真的表演詮釋及深情的歌聲，觀眾們都非常訝異看不出是劇場新人。張家慧近年在《想見你》、《逆局》等夯劇皆有關鍵演出。平時熱愛運動、維持體適能的她，近期積極向公司爭取演出「殺手」等高難度動作角色。 華裔德籍藝人楊銀豪則展現語言優勢，精通德、英、日、中四語，曾在《台北追緝令》與桂綸鎂同框，並與蔡依林、張鈞甯等多位女神合作廣告。未來他希望挑戰更多元化的角色。
籲導流移工往住宿型機構服務 想想論壇：長照3.0分級進階把人才留下來
由前總統蔡英文主持的想想論壇今（12）日表示，破20％人口達到65歲長者門檻之下，全台已邁入超高齡社會，長照需求到2035年預估更將超過114萬人，應從增加國內長照工作者、提高長照移工素質雙管齊下，才能支撐「長照3.0」所需人力。台灣的「長照 3.0」計畫已經分階段陸續上路，目標是在從長照2.0「社區為基、以人為本、連續照顧」基礎下，進一步持續普及照顧資源並強化專業銜接，面向有八：首先是推動共融照顧與共生社區，結合了地方據點強化功能評估、預防口腔衰弱；第二是醫療照顧整合以推動責任醫療，希望整併居家醫療與長照居家醫師方案，建立在宅責任醫師網絡，進一步推動住宿機構醫療「論人計酬」。第三則是拚完善出院準備積極長照復能，希望優化受照護者出院無縫銜接長照服務，也新增納入不分齡急性後期整合照護計畫；第四則希望提升機構量能，在資源不足地區獎助布建平價住宿機構，視情況結合社會住宅推廣。第五則是強化家庭支持以擴大住院照護，透過擴大推動「住院整合照護服務」，建立長照與身障家照據點共融模式，力求強化喘息服務與友善職場措施。第六則善用科技輔具導入智慧照顧，在長照居家環境納入多項全租賃智慧科技輔具，並推動日間照顧中心與住宿機構也補助導入科技輔具優化服務。第七則落實安寧善終，預立醫療決定，透過推動特定對象免費預立醫療照護諮商作為標竿，強化長照機構內的安寧緩和療護品質。最後也要長遠地發展人力專業，推動居家照顧核心與非核心分級派工，加強結合大專校院產學合作，適度引進外國技術人力投入，穩定並優化長照市場。想想論壇對此指出，移工在台從事長照服務人員儘管已超過10萬人，但推估2035年台灣的長照需求人數將超過114萬，供不應求是可預見的，不妨現在起透過擴大培訓、提高就業率、解決管理困境、獎勵長照設施服務優化等作法預先應戰，還有「部分工時」長照工作者也該擴大適用到住宿型機構，也別忘了順應科技，利用科技導入減輕工作負荷等，都是可行的方向。論壇續指，3.0也該顧到長照工作者的職涯發展，要有未來才有留下來的誘因，不妨參考日本分級認證制度，發展出台灣的「四級制長照職涯階梯」，第四級在國家考試新增「長期照顧師」專技高考，另三級以下技術士則修正，在技能檢定分甲乙丙三級銜接專技高考，這樣方便分級敘薪，也讓工作者有持續進修的動力。論壇話鋒一轉，直指長照移工的國際市場競爭比以前激烈，「想請還不一定搶得過別國」，看看台灣目前居家長照移工與家務移工根本還沒納入《勞動基準法》保障，我方政府首先應思考是否另訂「家務專法」來因應，或退步言之可以參考歐洲做法，由國營組織或非營利組織擔任仲介，這樣移工薪資可以更有保障。論壇也說，未來新聘用的長照移工要有更明確的照顧知識、語言、文化多面向知能指標，培訓機制也要力求正規化，不要「各吹各的調」，這樣品質很難把關，也要減少家庭這種24小時需要長照者對長照移工的依賴，因為這樣「移工根本無法實質休息」，要陸續將長照移工的服務場域導流往住宿型機構與社區型服務據點為宜，希望甩開移工汙名，長照3.0順利上路。目前在台從事長照活動的移工約10萬人，對應需求是遠遠不足。圖非當事人。（示意圖／CTWANT攝影組）前總統蔡英文（圖）主持的想想論壇對長照議題頗有著墨。（圖／CTWANT攝影組）想想論壇認為移工長照人力可以逐步導流至住宿機構。圖非當事人。（示意圖／CTWANT攝影組）
肺炎高居國人死因第3！醫示警「防護五招」：老人家容易感染
根據衛生福利部於今年6月公布的統計資料顯示，2024年肺炎在國人十大死因中名列第三，死亡人數高達1.7萬人，與2023年相比增加了557人，顯示肺炎的威脅仍不容忽視。報告指出，此增幅多集中於65歲以上的高齡者。官方提醒，年長者可透過接種公費提供的13價結合型肺炎鏈球菌疫苗及23價肺炎鏈球菌多醣體疫苗，有效強化對抗病菌的能力。衛福部也進一步指出，肺炎往往是身體衰弱後的最終疾病表現，其發生並非單一病原體造成，而是與整體健康狀況密切相關，尤其在老年人口增加的背景下，罹患肺炎的風險同步上升。針對如何預防肺部感染，胸腔重症科醫師蘇一峰昨（28）日在社群平台提出五大實用建議，呼籲高風險族群提高警覺。蘇醫師表示，肺炎每年奪走數萬條性命，尤以年長者及患有慢性疾病者最易染病，應加強日常防護。他提醒民眾，第一項防護重點是積極接種各類疫苗，包括肺炎鏈球菌疫苗、新冠疫苗、流感疫苗及RSV疫苗等，其中部分疫苗由政府補助，部分則需自費，應諮詢醫師後接種。第二是在人多的場合務必配戴口罩，特別是免疫力較低的族群更應注意防護。第三點則是保持呼吸道通暢，「肺部痰一多就養細菌，有了細菌容易產生肺炎」；可考慮在醫師指導下服用化痰藥物。第四項建議是透過規律運動與必要藥物提升肺活量，「肺活量夠就能把細菌的痰咳出來」。最後，他鼓勵長者走出戶外，適度曬太陽並維持營養均衡，這不僅有助提升整體免疫力，也能改善情緒、延緩認知退化與失智症的發展。他提醒，這些簡單的生活習慣若能落實，對於預防肺炎將有明顯助益。
「走很多路」不等於有運動到！ 中度身體活動每次10分才能增心肺耐力
要活就要動！許多民眾將「每天走1萬步」當作運動標準，希望促進健康，不過國民健康署提醒，「走很多路」不一定等於「有運動到」，若是慢慢走、走走停停，或走不夠久，可能只屬於輕度活動，無法當作運動。有人說「腳是第二顆心臟」，新光醫院心臟內科醫師周靖堯指出，下肢是大量血液儲存的部位，走路時肌肉收縮，將下肢血液帶回心臟，有助於血液循環，減少靜脈血栓風險，也會活化自律神經，確實對於身體機能有好處，但若目標是增加心肺功能、強健體魄，光靠走路恐怕效果有限。許多人力求每天走1萬步，周靖堯說，這比較偏向鼓勵性質，比起整天躺在家裡，當然還是有稍微活動到，這會刺激自律神經活化，讓心跳加速、呼吸變快。因此，走路可以當作暖身，但仍需要一定強度的運動，才能達到促進健康的效果。國健署社區健康組也提醒，想要促進健康，需要進行中度以上的身體活動，例如健走、騎腳踏車、快走等，並且每次至少持續10分鐘、每周累積達150分鐘，才能有效提升心肺功能、控制體重、減少慢性病風險。國健署建議，健走就是很好的運動入門選擇，只要記住口訣「抬頭挺胸縮小腹、雙手微握放腰部、自然擺動肩放鬆、邁開腳步向前行」，就能輕鬆把運動融入生活中。另外，可以在日常中加入一些「有強度的活動」，例如下班時提早一站下車，快步走回家，或改走樓梯不搭電梯，這些都是簡單又有效的方式，幫助累積運動量。周靖堯則提醒，如為身體衰弱族群，或有相關病史如心臟衰竭、肺纖維化、慢性阻塞性肺病、中風等，可能影響體能，因此較不適合做高強度運動，仍鼓勵病人多出門走走，以個人能承擔的強度為限，仍有一定的健康益處。
長輩吃不下是健康隱患！ 恐致反覆吸入性肺炎
超高齡化來臨，全台65歲長者已超過460萬人，愈來愈多家庭面臨長輩吃不下、吃得慢、容易嗆到，甚至需要仰賴鼻胃管供應營養，成為高齡照護隱憂。隨著口腔功能退化，可能造成營養不良、體重下降，甚至反覆吸入性肺炎、發燒。營養師提醒，若發現長輩進食量少於平時7成，或體重、小腿圍持續下降，就要提高警覺。中和紀念醫院神經內科主治醫師陳俊鴻表示，長者常見口腔退化疾病，包括進食速度變慢、吞嚥功能下降，常噎到或嗆到、牙齒鬆動影響咬合等。口腔衰弱的長輩，吸入性肺炎風險增加30％，還會造成失智風險提升1.8倍、全身性肌少症風險增2.2倍。國泰醫院營養師賴秀怡指出，口腔功能退化會影響咀嚼、吞嚥、說話及表情，長輩可能只能吃軟爛食物，容易流口水或食物流出，用餐時間拉長、容易嗆咳、食物卡住需重複吞嚥或吐出來，口腔衛生也會受影響，出現潰瘍、乾燥狀況，臉部表情則會逐漸呆滯，進而導致長者進食量減少，形成惡性循環。為降低口腔功能退化造成的健康威脅，第一步可從預防、延緩吞嚥困難開始。賴秀怡提醒，當長輩每日進食量少於平時的7成，或體重、小腿圍持續下降，就要警覺是否營養不足，應定期量體重、測小腿圍以監控營養狀況；也可練習「健口操」促進口腔肌肉活動，有助改善唾液分泌、咀嚼、吞嚥及表情。第二，是要早期發現及早處理，可透過簡易自我評估表，判斷長輩吞嚥困難風險，若有疑慮應盡速就醫檢查；在復健科醫師或語言治療師評估下，選擇合適食物質地，利用軟化、切碎、打成泥狀、液體增稠等手法，進行飲食質地調整，確保進食安全與營養攝取足夠，延緩身體功能退化。不少照護者擔心「只吃泥狀食物」會造成功能退化，賴秀怡說明，食物質地調整時，通常會選擇水分多、質地軟的食物，含水量高時營養密度會下降，建議可添加奶粉、營養補充品、植物油等，提升營養濃度；長輩常因喝水嗆到而減少飲水量，可利用勾芡、添加藕粉或白木耳，減緩液體流動性，避免嗆咳，或吃豆花、愛玉、果凍等，也能增加水分攝取。最後，當長輩已進展到吞嚥困難，根據醫療團隊評估進行整合照護計畫，可減緩退化速度、維持進食能力。賴秀怡強調，此階段必須更嚴謹執行質地調整、餵食技巧，避免長輩進一步營養不良或免疫力下降，但在此階段，長輩和照顧者可能會出現挫折、無力感，應理解「這是老化的自然過程」，共同耐心面對。
「這樣做」未來十人可少一人長照 老年醫學權威全球趴趴走分享預防跌倒故事
20年前創設「臨床衰弱量表CFS」加拿大老年醫學專家Dr. Kenneth Rockwood日前應馬偕醫院邀請訪台，他接受CTWANT記者採訪，建議應將CFS與周全性老年醫學評估（CGA）這二項整合為長者健康衰弱分流依據，十個民眾中可減少一個未來進入長照。多年來，Dr. Kenneth Rockwood也走訪各國消防隊，包括台灣，分享其在英國倫敦消防隊設立「跌倒預防門診」連結社區跨領域經驗，逐步強化韌性、延長長者健康時間。醫療界正在進行一場「寧靜改變」，包括台大、高雄榮總、台北馬偕、長庚、台南成功大學附設醫院等多家醫學中心的老人醫學科、急診科、家醫科等，正導入CFS評估；Dr. Kenneth Rockwood則建議還要一併做「周全性老年醫學評估（CGA）」，根據多國研究結果，對於減少民眾未來可能進入長照階段的數據是有降低的。Dr. Kenneth Rockwood為現任加拿大哈利法克斯達爾豪斯大學（Dalhousie University）內科老年醫學及神經學教授，他與團隊共同開發的「臨床衰弱等級」（Clinical Frailty Scale, CFS），被譽為衡量高齡長者健康狀態最具科學性與臨床價值的指標工具之一，為各國廣泛應用，目前已成為國際臨床與政策制定的重要依據。連著兩年，他來台灣分享其在「衰弱理論」及高齡長者臨床照護上的最新觀點。而他在世界各國演講之餘，將旅遊觀光時間轉為拜訪消防隊，彷如傳教士般，分享他於2016年應英國政府邀請所做的研究，即是在消防隊設立「跌倒預防門診」的故事。Dr. Kenneth Rockwood說，在行醫之前，他曾擔任過消防員3年，後來從事醫學與研究，長期關注「老化」與「功能衰退」之間的關係；發現長者出現跌倒等衰弱徵狀，且是消防隊出勤項目之一，因此在消防隊做實驗成立跌倒預防門診，邀請社區居民出席，將梯子放在地上提供給民眾練習障礙跨步走路；讓民眾拿著報廢器材像是消防水管走過來走過去，訓練手臂肌力與平衡感。這項研究先是在偏鄉地區的消防隊做了6個月，Dr. Kenneth Rockwood秀出手機裡的照片給CTWANT記者與消防隊員觀看，他說，「許多退休族長輩穿著整齊漂亮來消防隊接受指導」「可能看到年輕消防員很開心，像是看到他們的孫兒般帶給他們活力……，這在COVID-19疫情大流行之前，實驗結果已經讓該國其他分隊陸續跟進仿照。臨床衰弱量表（CFS）係做為臨床醫師快速判斷病人健康風險依據，已獲世界各國醫療界使用，由Dr. Kenneth Rockwood於2005年提出，透過1至9級的分級制度，整合病人的活動能力、依賴程度與生理儲備。周全性老年醫學評估（CGA）則是以功能評估為主，為老年人預後的最佳指標；從老人生活中常見問題加以分析篩檢，譬如跌倒史、記憶力（認知功能／失智）、心情、慢性疾病、多重用藥、營養不良、日常生活是否需要旁人協助等，評估內容涵蓋潛在影響健康多層因素。台灣老人急重症醫學會理事、台北馬偕醫院老年醫學科主任曾祥洸醫師表示，65歲前，民眾可以多加關注自身在CFS、CGA的評估結果，相關衰弱導致在75歲開始出現各種老人症候群；CFS目前在醫界主要是在民眾住院、急診時所做的診斷評估依據之一；當家中長輩抽血檢查的數據看起來正常，可是走路會常跌倒，發生這種情況時，即建議進一步做CGA。譬如說，CFS的1級到3級是健康的綠燈（從精力充沛到無明顯疾病、常運動、偶爾活躍，可獨立生活，但因身體症狀活動受限，行動慢、白天易累等），4級到6級則出現輕中度衰弱，明顯行動緩慢，日常活動需要幫助等警告黃燈，7級到9級則是健康亮紅燈，嚴重衰弱到非常嚴重、末期衰弱，因疾病（身體或認知）生活無法自理等。CFS目前在健保中的應用，主要用於評估高齡病人的衰弱程度，並據此納入特定的照護計畫，例如全民健康保險急性後期整合照護（PAC）計畫，以提供更積極的復健與照護，同時也可用於判斷末期衰弱老人是否符合安寧緩和醫療資格。CGA則是整合在特定醫療服務模式中，由健保提供支付，主要應用於老年醫學整合性門診、急性住院照顧，並銜接至長期照護，以評估並處理老年人複雜的健康問題。
去年發現肝腫瘤！前雲林縣議長陳清秀昨日凌晨辭世 享壽81歲
身體硬朗的前雲林縣議長、議員陳俊龍之父陳清秀昨（4日）凌晨驚傳病逝，享壽81歲。雲林縣議長黃凱率縣議會誠信黨團、國民黨總召李明哲率黨團議員今下午趕往弔唁。陳清秀是國民黨員，27歲自里長做起，1982年37歲首次挑戰縣議員選戰高票當選，並連任兩屆副議長。1998年陳清秀當選議長，隨後連任2屆。2009年交棒給兒子陳俊龍，連任迄今。陳俊龍2023年曾參選雲林第一選區立委選舉，陳清秀出任競選總部主任委員，並陪同陳俊龍登記參選，身型看起來相當健朗，也相當健談，看不出已高齡78歲。據轉述，陳俊龍表示，父親去年8月因肝腫瘤在台中榮總治療，做過多次栓塞手術，因藥物副作用口腔破皮，引起細菌感染，心肺及肝功能衰弱，後依其意願轉至台大雲林分院虎尾院區治療，10月4日昨凌晨4點許安詳辭世。陳俊龍說，父親常叮嚀「健康是金錢買不到的」提醒親友珍惜身體，他感謝台中榮總、台大雲林分院醫療團隊悉心照護。雲林縣議會議長黃凱、民意聯盟總召廖偉晴、國民黨團總召李明哲等人今（5日）下午率團前往弔唁。黃凱表示，陳清秀生前關心縣政建設，樂於提攜後進，樹立良好典範，值得後輩效法。
光吃蛋白質「不練也沒用」 專家：肌力訓練才是關鍵
2021年，丹麥一項刊登於《美國臨床營養期刊》的研究指出，僅靠攝取蛋白質，無法有效改善健康高齡者的肌肉量與力量。這項結論在健身與老年營養領域引發熱議，但有專家提醒，不能將此結果直接套用到所有老年族群，特別是體弱、營養不良或長期臥床者。根據FB粉絲專頁《一分鐘健身教室》發文表示，這項研究採隨機對照試驗，納入208名65歲以上健康長者，分為5組，分別給予碳水化合物安慰劑、膠原蛋白、乳清蛋白、輕度阻力訓練加乳清蛋白，以及高強度阻力訓練加乳清蛋白。結果發現，單純補充膠原蛋白或乳清蛋白，對肌肉量與肌力幾乎沒有幫助，與安慰劑組相差不大；但若搭配高強度阻力訓練，不僅大腿股四頭肌的圍度增加，肌力也顯著提升。即使只是進行輕度訓練，雖然肌肉尺寸沒有改變，力量仍有小幅增長，但效果不如高強度訓練。研究團隊指出，受試者本身營養良好、活動力高、蛋白質攝取也已達建議標準，因此結論不適用於體況較差者。許多專家強調，若是營養不足、臥床或患有衰弱症的長者，營養補充仍是關鍵。研究報告也清楚載明，本研究的結論僅針對「營養良好、活躍健康」的長者族群。研究人員認為，肌力訓練才是對抗肌少症的關鍵手段，單靠補充蛋白質並不足夠。《一分鐘健身教室》也在文章中表示，肌力訓練才是增肌的主角，光補充蛋白質是不夠的。就算只是徒手深蹲，都比坐著喝乳清蛋白有效。《一分鐘健身教室》也強調，本篇重點是「光吃不練沒用」，不是「蛋白質無用」。有練又有吃才是最佳解，呼籲民眾千萬別誤會。