衰竭
」 洪永祥 腎臟 醫師 高溫 洗腎
1年花光400萬遺產？ 陳松勇印尼看護Yuli親曝近況：我還戴金耶
金馬影帝陳松勇2021年因腎衰竭病逝，享壽80歲，生前未婚未育的他，晚年由印尼籍看護Yuli（Yule）照顧長達4年，因此陳松勇將Yuli視為親生女兒。陳松勇過世後，曾傳出他留下約400萬元台幣遺產給Yuli，近日卻有消息稱Yuli返鄉後不到1年就花光遺產，甚至被迫回台灣重操看護工作。對此，Yuli近日親自說明近況，否認外界傳出的消息。Yuli日前被爆料在一年內把陳松勇的400萬遺產全部花光，引發外界熱議。對此，作家陳業芳近日透過視訊聯繫Yuli，讓她親自說明近況，Yuli則否認傳聞，拿著手機拍攝自己開的小型零售店，店內擺放各式民生用品，並表示「我在印尼好好的」。此外，Yuli還展示手上的金飾及戒指，笑著說「我還戴金耶～」。Yuli否認1年花光400萬遺產傳聞。（圖／翻攝自臉書／陳業芳）陳業芳也透露，Yuli目前在印尼擁有自己的不動產，能透過出租房子收取租金，平時還會自己烘焙點心販售，可見生活狀況並非外界所描述的那樣。至於被問到是否會重新回台灣當看護，Yuli則表示目前沒有這項打算，相較於重返台灣工作，她更希望未來有機會能以觀光客身分回到台灣。另外，Yuli也擔心相關負面傳聞若持續流傳，可能會影響目前在台灣工作的其他印尼籍勞工。
不敢吃？5種挑食地獄菜 醫師曝是「超級護腎神物」
維護健康可以從飲食著手！腎臟科醫師洪永祥表示生活中有「5種挑食地獄菜」，其實是專家眼中的超級護腎神物，提醒民眾千萬不要因為挑食或盲目忌口，而錯過真正具備保護力的天然食物。洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文提到，苦瓜、香菜、茄子以及洋蔥這些許多人碰都不敢碰的「挑食地獄菜」，其實全都是專家眼中的超級護腎神物，並說明以下這五種常被討厭的護腎蔬菜，從第5名倒數到第1名，都是維護腎臟健康的隱形功臣。〈Top5 香菜/芫荽〉天然重金屬排毒與抗氧化洪永祥表示評價最兩極的香菜，雖然許多人聞到就躲，但它富含高濃度的植化素與黃酮類化合物，臨床研究顯示其具備輔助體內重金屬排毒的潛力，能降低環境毒素對腎細胞造成的氧化損傷。〈Top4 茄子〉保護腎血管不硬化洪永祥指出茄子軟爛的口感常讓人抗拒，但茄子皮富含強效抗氧化劑「花青素」（Nasunin）。研究顯示，花青素能有效清除自由基、防止血管內皮硬化，維持腎臟良好的血液循環與過濾功能。〈Top3 紅黃椒〉極高維生素C與低鉀優勢洪永祥提到許多人討厭彩椒的特殊青草味，但紅黃椒的維生素 C 含量高居蔬菜前茅，且相較於其他深綠色蔬菜，其鉀含量相對溫和。高抗氧化力能減緩腎臟發炎，是腎臟科醫師非常推薦的護腎食材。〈Top2 大蒜與洋蔥〉強效抗發炎護血管因辛辣味與口氣讓很多人不敢多吃，但《美國腎臟病學會雜誌》（JASN）相關研究指出，大蒜與洋蔥富含的大蒜素（Allicin）與槲皮素能大幅減緩體內慢性發炎，降低腎血管硬化風險，守護腎絲球的過濾效能。〈Top1 苦瓜〉攔截腎病主因：穩定血糖苦瓜獨特的苦味讓無數人退避三舍，但它奪冠實至名歸！糖尿病是導致腎衰竭與洗腎的「第一名殺手」。權威期刊《Kidney International Reports》相關研究指出，苦瓜中的苦瓜苷與植物胰島素能顯著降低血糖波動。從源頭控好血糖，就能直接幫腎臟過濾網減壓，是防禦腎病最重要的第一道防線！洪永祥最後也提醒民眾，護腎不是靠某一種超級食物，而是整體植物性飲食型態，國外研究分析發現採取植物性飲食與較低的CKD發生風險相關，「所以真正的護腎公式是：蔬菜多樣化＋天然食物＋少鹽＋少超加工食品。」
曾為救人受困山區錄音交代遺言！ 南投勇消伍程嶸「原定明年退休」卻遭急流捲走殉職
南投縣消防局50歲消防員伍程嶸，於8月31日前往濁水溪上游武界段救援受困泛舟客時，乘坐的救生艇遭到湍急溪水沖翻，伍程嶸也不幸落水，最後被尋獲時已無生命跡象，送醫搶救後仍不幸殉職。據了解，伍程嶸2018年時就曾因前往南三段救援、面臨斷糧危機，並在絕望之際錄音交代後事，所幸後來順利脫險下山，而後他也因家人長期擔心他的工作，原本打算於明年退休，沒想到這次出勤卻成為最後一次的任務。伍程嶸日前執行濁水溪武界段救援任務時遭急流沖走，送醫後不幸殉職。（圖／翻攝畫面）回顧過去救援經歷，伍程嶸曾在2018年參與南三段搜救任務，當時一名葉姓山友獨自攀登南三段，曾2度發出求救訊號，第一次在無雙山獲救後，卻自行拔營離開，導致後續前往救援的伍程嶸等搜救人員撲空，當時山區天候惡劣，搜救人員在風雨中受困，甚至面臨糧食不足的情況，伍程嶸一度絕望到錄音向家人交代後事，所幸最後順利脫困下山。據悉，50歲的伍程嶸與妻子育有3名子女，大女兒26歲、二女兒12歲，最小的兒子僅5歲。身為原住民的伍程嶸軍人退伍後，投入消防工作約15年，具備豐富山域搜救經驗，曾參與多次救援任務，並在2019年獲消防署表揚為搜救有功人員；伍程嶸獲獎時曾提到，消防工作需要上山下海執行救援任務，雖然自己從未退縮，但每次出勤都讓家人擔心，也讓他一直感到愧疚，因此他原本計畫明年申請退休，希望能有更多的時間陪伴家人。沒想到，今年8月31日，濁水溪上游武界段發生泛舟意外，伍程嶸乘坐救生艇前往救援受困民眾時，遭到湍急溪水沖翻，伍程嶸當場落水，隨後被濁水溪主流沖往下游，救援人員見狀立即前往下游架設攔截點，但伍程嶸被救起時沒有呼吸心跳，隨即將其送往竹山秀傳醫院搶救，最終仍宣告不治。南投地檢署今日上午10時許會同法醫進行相驗，結果確認伍程嶸是生前意外落水，因窒息造成呼吸衰竭死亡，遺體運回生前其服勤的信義分隊時，消防同仁、伍程嶸的母親、妻子、妹妹及5歲的年幼兒子也到場認屍，5歲兒子看到遺體後哭喊「爸爸」，場面令人鼻酸。內政部長劉世芳與南投縣長許淑華今早前往竹山秀傳醫院慰問家屬，表示針對伍程嶸殉職一案，將採最高標準辦理撫卹，並將準備未成年子女教育基金至大學畢業，以表達對殉職消防員的敬意。
南投50歲勇消伍程嶸殉職！相驗死因曝「窒息呼吸衰竭亡」 老母帶5歲幼孫認屍淚崩
南投縣濁水溪上游武界段8月30日發生泛舟意外，有民眾因溪水暴漲受困，南投縣消防局隔日派員救援，不料50歲消防員伍程嶸卻在駕駛救生艇過程中遭湍急溪水捲走，送醫搶救後仍不幸殉職。南投地檢署今（1）日上午會同法醫完成相驗，確認伍程嶸為意外落水，因窒息導致呼吸衰竭死亡。這起意外發生在8月30日下午2時10分，5名民眾乘坐獨木舟沿濁水溪往下游行進，行經孫海橋上游時遇到溪水暴漲，導致3人受困，消防局接獲通報後立即派員前往，但因當時天候不佳、天色昏暗加上水流湍急，救援行動受到限制，消防人員在確認受困民眾暫時安全後，當天先暫停搜救，再於隔日展開救援。8月31日，消防人員利用空拍機確認受困者位置，其中1名受困者慢慢靠近集結點，由充氣式救生艇協助脫困。不過，消防人員在展開第2波救援時，救生艇遭到湍急溪流沖翻，乘坐救生艇的消防員伍程嶸當場落水，隨後被濁水溪主流沖往下游，救援人員見狀立即前往下游架設攔截點，但伍程嶸被救起時沒有呼吸心跳，隨即將其送往竹山秀傳醫院搶救，最終仍宣告不治。南投地檢署今日上午10時許會同法醫進行相驗，結果確認伍程嶸是生前意外落水，因窒息造成呼吸衰竭死亡。據了解，50歲的伍程嶸從事消防工作約15年，與妻子育有3名子女，最小的孩子僅有5歲，家屬今天陪同相驗時情緒悲痛，伍程嶸母親看著兒子遺體被推出時難掩傷心，5歲兒子也哭喊「爸爸」，場面令人鼻酸。內政部長劉世芳與南投縣長許淑華今早前往竹山秀傳醫院慰問家屬，伍程嶸母親會面時悲痛表示，兒子為救泛舟民眾不幸殉職，希望獲救的民眾能親自前往兒子的靈堂前致意。對此，劉世芳表示，會請消防局詢問家屬意願，若家屬有意願，也會請同仁協助聯繫相關民眾，安排後續事宜。
振興心臟名醫失手！病患體內留紗布2年身亡 過失致死起訴
一名主動脈剝離的病患2022年接受振興名醫李永在手術，2024年因氣管阻塞回診卻查不出原因，轉慈濟醫院修補氣管，才發現紗布留在體內2年多，再過14天，患者病重身亡，檢士林地檢署調查認定，李永在開完刀忘記取出止血紗布，沒告知家屬也沒在病歷記載，最終引發重複性吸入性肺炎及敗血症，與病患死亡有因果關係，以過失致死罪起訴。依據起訴書，林姓男子2022年10月28日在振興醫院動手術處理A型主動脈剝離，李永在醫師使用含有特殊高嶺土成分的「QuikClot」止血紗布，填塞於主動脈弓植體下及氣管前，但手術結束後將紗布留在病患體內。2024年9月，林姓男子健康又出狀況，由振興胸腔外科楊姓主任進行電腦斷層檢查，氣管前方有軟組織腫脹壓迫導致氣管阻塞，但無法確定感染病灶，為避免再度開刀的風險，只使用抗生素治療。2024年11月4日，林姓男子轉院台北慈濟，11月14日動氣管修補手術發現藏了2年多的紗布，林姓男子日益惡化，11月28日宣告不治。法醫研究所解剖認定，死者接受主動脈剝離手術後，因止血紗布遺留導致重複性吸入性肺炎，最後引發敗血性休克、多重器官衰竭死亡，李永在未取出紗布與病患死亡具有因果關係。李永在承認將紗布留在病患體內，還說家屬跟護理師都知道，他也有告知後來接手的楊姓主任，但死者太太與楊姓主任否認此事，護理師作證表示，李永在有沒有跟家屬說明紗布留置，她已經沒印象了，如果病歷上沒記載就是沒有。士檢指出，即使李永在沒取出紗布，依他的醫療專業，應告知家屬或記於病歷中，讓後續治療的醫療人員可以掌握處置；如果楊姓主任真被告知病患體內遺留紗布，怎會找不出氣管阻塞的原因？從證詞比對可知李永在的說法不可採信，認定他涉犯過失致死罪，於今日偵結提起公訴。
陳松勇看護爆「400萬1年花光」回台重操舊業！ 友人揭真實近況差很大
金馬影帝陳松勇2021年因腎衰竭病逝，享壽80歲，生前照顧他長達8年的印尼籍看護Yule（又稱Yuli），因兩人情同父女，最後獲得10億印尼盾、當時折合約新台幣400萬元遺產返鄉。沒想到多年後，Yule近日再度成為話題，網路瘋傳她短短1年就把400萬元花光，甚至已回到台灣重新從事看護工作。不過相關貼文及照片目前無法確認就是Yule本人，而陳松勇摯友兼遺囑執行人陳韋翰掌握的近況也完全不同，透露她在印尼不但買了不少土地，甚至還開了一間規模不小的超市。近日有網友在Threads轉發印尼社團貼文聲稱，Yule獲得的400萬元大約1年就已經全部用完，如今甚至重新來到台灣，再度從事看護工作。消息曝光後立即掀起討論，有網友直接換算，如果真的是1年花掉400萬元，平均每天支出約1萬0958元，對花錢速度感到不可思議。不過也有不少人認為，所謂「花光」未必等同揮霍，因為過去就曾傳出Yule返鄉後置產及創業，因此這筆錢可能被拿去購買土地、房屋或投入生意。另有網友猜測，Yule返鄉後也可能需要負擔家人生活，甚至遇到親友借錢等情況，因此不能單憑400萬元已不在手上，就推論她將遺產全部揮霍掉。陳松勇晚年健康狀況不佳，曾有中風、胃潰瘍及白內障等問題，生活起居長期仰賴Yule協助。由於陳松勇一生未婚、沒有子女，Yule在身邊照顧長達8年，兩人的關係早已超越一般雇主與看護，陳松勇甚至曾出錢邀請Yule的丈夫及孩子來台灣。2021年陳松勇因腎衰竭病逝桃園長庚醫院後，特別留下400萬元給Yule，希望這名多年陪伴自己的看護返回印尼後，能有一筆資金改善生活、做生意。Yule之後也確實返回家鄉，展開另一段人生。另據資深媒體人粘嫦鈺2022年曾透露，Yule回到印尼後開始創業，投入手工餅乾生意，並透過網路販售產品，當時曝光的生活狀況看來相當充實。此外，據《三立新聞網》引述陳松勇摯友兼遺囑執行人陳韋翰透露，據他掌握的消息，Yule目前在印尼買了不少土地，而且還經營一家規模頗大的超市，Yule甚至曾親自將超市照片傳給他看。陳韋翰近日也曾嘗試打電話聯絡Yule，希望進一步了解她的最新狀況，不過電話暫時沒有獲得回應，他推測Yule可能正在忙碌，因此尚未取得本人說法。陳松勇離世多年，當初留給Yule的400萬元因一則網路貼文再度受到關注，但截至目前流傳的印尼社團貼文及照片，尚無法證實當事人確實就是當年照顧陳松勇的Yule，「1年花光400萬元」以及「已回台灣當看護」兩項說法，也都沒有獲得本人證實。
梅艷芳母親走了！102歲覃美金進食噎到不治 20年爭產風波再掀關注
香港已故樂壇天后梅艷芳離世23年後，102歲母親覃美金今（30日）驚傳過世。根據港媒報導，覃美金上午在香港銅鑼灣禮頓道住所進食時，疑似突然噎到，之後暈倒並陷入昏迷，救援人員獲報趕抵現場，隨即將她送往律敦治醫院搶救，但最終仍宣告不治，享嵩壽102歲。覃美金死訊傳出後，梅艷芳胞兄梅啟明一度未有回應，之後接受《東網》詢問時卻透露，自己事前根本不知道母親出事，也是消息曝光後才得知死訊。他表示目前親戚全都聯絡不上，過去照顧母親的傭人也已被解僱。至於是否會前往見母親最後一面，他則回應：「人都已經走了，還能怎樣！」覃美金晚年長期受到外界關注，除了因為她是梅艷芳的母親，更與女兒身後留下的龐大遺產，以及延續20多年的家族爭產風波有關。梅艷芳2003年因子宮頸癌併發肺衰竭病逝，享年40歲。她生前便擔心母親不擅長理財，若一次取得大筆遺產，可能很快將財產花光，導致晚年失去經濟保障，因此在離世前透過信託方式規畫資產，希望母親即使在自己過世後，仍能長期維持穩定生活。梅艷芳當時留下的遺產估值約3000萬至3500萬港元（約新台幣1.2億至1.4億元）。依照遺囑安排，覃美金最初每月可從信託領取7萬港元生活費，另有司機及傭人協助日常起居。其他財產則另有規畫，包括將2處物業贈給好友劉培基，撥出170萬港元作為姪子、姪女的教育基金，待母親過世後，信託剩餘資產再全數捐給妙境佛學會。然而，梅艷芳希望保障母親晚年的安排，最後卻成為家族長年爭訟的開端。她離世後不久，覃美金便與梅啟明透過司法途徑挑戰遺囑，主張梅艷芳立遺囑時神智狀況有問題，希望推翻原本的信託安排，改為一次取得全部遺產。爭產官司歷經多年及多次上訴，直到2011年終審法院仍判定遺囑有效，覃美金最終敗訴，未能取得梅艷芳的全部遺產，長年訴訟也讓她背負龐大的法律費用。雖然無法推翻遺囑，覃美金此後仍多次以物價上漲、身體不適及醫療開銷等理由，向法院申請增加生活費。原本每月7萬港元的金額，後來陸續調高至12萬、15萬港元，最後更增加到每月20萬港元。長期訴訟及律師費也讓覃美金數度陷入財務危機。她2012年曾遭法院頒令破產，直到2016年才結束破產期；2021年又再度遭法院頒令破產。2年前，她也曾再次捲入破產申請風波，晚年的財務問題始終沒有完全離開外界視線。這場爭產風波甚至波及梅艷芳生前留下的大量物品。為了處理相關財務問題，部分物業與遺物曾依照法院相關安排被拿出拍賣，當中除了具有高度紀念價值的新秀歌唱大賽獎座，甚至還出現內衣等貼身物品，引發梅艷芳生前好友、徒弟及支持者不滿。最後有人自行出資競標，希望將部分具有特殊意義的遺物保存下來。不只為女兒遺產纏訟多年，覃美金與長子梅啟明的關係到了晚年也因金錢問題徹底破裂。2022年，梅啟明因電影《梅艷芳》相關事件提出侵權訴訟，當時已99歲的覃美金公開發表聲明，宣布與兒子斷絕母子關係，並批評梅啟明「財迷心竅、貪得無厭」，同時停止給予生活費。從梅艷芳生前擔心母親老無所依，事先設立信託保障生活，到她離世後爆發爭產官司、生活費多次調高、覃美金數度陷入破產風波，再到母子晚年因金錢反目，圍繞梅艷芳遺產的家族糾紛一路延續超過20年。隨著覃美金離世，這段從梅艷芳2003年過世後一路延續至今的家族遺產風波再度受到關注，而按照梅艷芳當年留下的遺囑，母親過世後信託剩餘資產將全數捐給妙境佛學會。
不吃飯只喝水！ 年輕女子「1個月狂瘦20公斤」卻開始走路不穩、記憶力變差
大陸河南一名31歲女子為甩肉，連續半個月「不吃飯，只喝水」，1個月就從140斤（約70公斤）瘦到100斤（約50公斤），之後卻開始出現走路不穩、記憶力衰退等症狀。經過醫師檢查，確認她患上了「韋尼克腦病」，恐留下永久性後遺症。綜合陸媒報導，這名女子身高約160公分，體重約140斤，為了能快速減肥，她半個月以來「不吃飯，只喝水」，1個月後便瘦到了100斤（約50公斤）。然而，該女子不久後出現走路搖搖晃晃、記憶力變差等狀況。經過就醫檢查，醫師表示，由於她長期斷食、過度減肥，嚴重缺乏維生素B1、葉酸等營養素，引發了「韋尼克腦病」（Wernicke），可能一輩子走路都會不穩。另外，也有位30歲男子靠吃餅乾、喝水撐了20天，開始出現腹部絞痛、頭暈、全身無力、走路不穩，甚至雙眼突然看不見的症狀，緊急送醫後，確認是急性腎衰竭，並確診「韋尼克腦病」。對此，神經內科醫師說明，由於大腦每天都在消耗葡萄糖，而維生素B1是大腦進行能量代謝的重要營養素，但維生素B1只能靠飲食攝取，如果缺乏維生素B1，大腦等於被斷了能量，負責眼球運動、平衡協調及認知功能的區域就會罷工，讓患者出現走路不穩、視力模糊等症狀，而這種損傷一旦過了黃金治療期就不可逆，可能影響終身。
紅肉太常吃恐傷腎？ 醫示警5大NG吃法：加工紅肉要少吃
平常愛吃紅肉的人注意了！腎臟科醫師洪永祥提到，一名45歲公司主管幾乎天天吃牛、豬肉，週末還習慣烤肉配啤酒，直到因痛風發作就醫時，才發現已經是慢性腎衰竭第三期。他也說明，其實紅肉不是不能吃，問題在於怎麼吃、吃了多少。洪永祥在臉書粉專發文分享，有位45歲的公司主管，幾乎天天吃牛肉、豬肉，週末還會烤肉配啤酒，導致體重、血壓一路上升，直到某天痛風發作後，去醫院才發現腎功能已經掉到慢性腎衰竭第三期。洪永祥提到，紅肉吃錯會傷腎，但紅肉不是不能吃，問題是「天天吃、大量吃」，一般健康成人，可以把紅肉控制在每週約2至3次，1次約70至100克熟肉，以全球癌症研究基金會的健康飲食建議來看，紅肉每週約不超過350至500克重，可以作為參考上限。洪永祥解釋，這是因為蛋白質代謝後會產生含氮廢物，需要由腎臟處理，長期大量攝取，也可能伴隨較高的代謝負擔；根據2025年發表於《British Journal of Nutrition》的劑量反應統合分析，納入21項前瞻性研究，發現較高紅肉攝取與慢性腎臟病風險增加相關；分析估計每天增加100克紅肉，慢性腎臟病風險增加約34%。洪永祥指出，如果愛吃肥肉，像是五花肉、和牛、東坡肉等等，問題不只是飽和脂肪過量問題，長期高熱量、高飽和脂肪飲食，容易伴隨肥胖、高血壓、代謝異常，影響腎臟健康。洪永祥說，若將紅肉烤得焦脆、烤肉邊緣黑黑的，由於高脂肪、高蛋白質的特性，在超過200°C的高溫直火燒烤或烤焦時，主要會產生多環芳香烴（PAHs）、異環胺（HCAs）以及糖化終產物（AGEs）3大類毒物與致癌物質，而高油滴落炭火所激發的「苯駢芘（BaP）」更是一級致癌物，要是再吃下重鹹醬料，鈉吃太多容易讓血壓升高，長期高血壓便會持續傷害腎臟。洪永祥表示，「烤肉配啤酒」雖然很享受，卻可能讓問題全部一起來，大量紅肉、酒精、高鹽下酒菜，恐怕會讓熱量、鈉與尿酸一起增加，尤其肥胖、高血壓、尿酸偏高的人，更不適合經常這樣吃，可能僅吃一頓隔天就痛風發作。洪永祥指出，培根、香腸、火腿、熱狗、臘肉等加工紅肉，才是最值得大家少吃的，因為加工紅肉常常同時具有較高鈉、脂肪以及加工添加物等問題；根據2020年發表於《Journal of Renal Nutrition》的一項前瞻性研究，追蹤4881名健康的成年人，發現較高紅肉及加工紅肉攝取，與後續發生慢性腎衰竭的風險明顯增加相關。洪永祥總結，紅肉其實不是毒藥，真正傷腎的是錯誤吃法，在吃之前應注意避開上述方式，就能讓腎臟少一點負擔。
李多慧霸氣「送商務艙機票」！經紀人睽違2年返鄉 她嚇傻：人生第一次
韓國啦啦隊女神李多慧在台灣人氣居高不下，除了舞台上的活潑形象，私下與身邊工作夥伴的好感情也經常成為話題。她的經紀人兼小編Lala昨（27）日宣布，自己睽違2年終於要回馬來西亞老家度假，沒想到這趟返鄉旅程的機票竟由李多慧大方買單，而且直接升等商務艙，讓Lala又驚又喜。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 Lala在社群平台分享影片，開心展示手中的機票，透露這次將回馬來西亞休假整整2週。首次搭乘商務艙的她難掩興奮，直呼「太爽了吧！我第一次搭商務艙欸，歐買尬！」對於老闆如此大手筆的安排，也忍不住直呼「要不要那麼寵」。這次難得返鄉，Lala也預告接下來兩週將暫停更新與李多慧相關的限時動態，還笑稱短暫離開後，相信「姐姐一定很想我」。她也向粉絲喊話，希望大家耐心等待，等她休假結束後再與李多慧重新合體。事實上，Lala長期透過社群記錄李多慧工作與私下的互動，兩人時不時鬥嘴、互虧，累積不少粉絲關注。此次Lala宣布休假後，網友也紛紛留言羨慕她遇到「神仙老闆」，直呼李多慧實在太大方，也有人笑虧兩人平時根本是「相愛相殺」。就連李多慧本人也親自現身留言，寫下「好好休息再回來，不用找姐姐」，逗趣回應讓粉絲笑翻，也再次展現兩人私下熟絡的好交情。 更多三立新聞網報導． 娛樂圈幕後傳奇離世！井澤健「心臟衰竭」享壽90歲 生前最後遺願曝光． 65歲名導驚傳病逝！曾橫掃多項大獎 公司證實：抗癌多年不敵病魔． 戀綜女星認了「鼻子是假的」！術後腫到臉快被佔滿 崩潰哭喊：要告醫院
50多歲男喝「車內隔夜水」慘上吐下瀉 醫揭恐怖真相：細菌暴增數萬倍
大多數人出現上吐下瀉的症狀，第一時間會以為吃壞東西，但腎臟科醫師洪永祥指出，民眾若將對嘴喝過的水長時間靜置於車廂內，經過高溫環境下易使病原菌呈指數級暴增，一旦再飲用可能引發急性細菌性腸胃炎，嚴重可能面臨腎臟缺血與急性腎損傷風險，因此呼籲民眾切勿喝放車內的隔夜水。腎臟科醫師洪永祥透過臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文表示，日前一名患有糖尿病與慢性腎衰竭的50多歲男患者，因嚴重吐瀉與發燒被緊急送往急診，檢查顯示其白血球偏高，並伴隨脫水與急性腎損傷現象。經問診與了解飲食史後發現，男患者發病當日曾飲用2天前擺放在車內置杯架、且已喝過一半的瓶裝水，推測他極可能因此吞下大量滋生的病菌，導致腸胃炎進而誘發腎臟危機。洪醫師說明，當嘴唇接觸瓶口或口水回流時，口腔殘渣與細菌便會進入水中。據國外環境衛生相關研究，開瓶對嘴飲用的瓶裝水在室溫下靜置24小時，異養菌數量即可增加數萬倍；若再加上夏日車廂內動輒攝氏40至60度的高溫，更會大幅加速細菌分裂速度，使原本乾淨的水在短時間內變成「細菌培養液」。針對致病機制，洪醫師進一步分析，當民眾喝入高濃度細菌與毒素後，急性細菌性腸胃炎所引發的劇烈嘔吐與腹瀉，會造成體內水分快速流失與有效血容量急遽下降；當血液無法正常流入腎臟，便會導致器官缺血缺氧。此外，過量毒素經由腎臟過濾時也會加重代謝負擔，對腎功能較弱者影響尤為顯著。為防範車內飲水危機，洪醫師提出三大保健原則，首先是「過夜不喝」，凡接觸過嘴唇且於車內放過夜的水應直接倒掉；其次為「倒出來喝」，建議使用杯子或吸管避免口水倒流污染；最後則是「不當常備水」，開過的瓶裝水切勿長期囤放於車內高溫環境。
高血壓、心衰竭藥品「百肯膜衣錠」不純物超標 食藥署回收58.6萬錠
食品藥物管理署公布，治療高血壓、狹心症及穩定型慢性中度至重度心衰竭的藥品「百肯膜衣錠5毫克」部分批次，在安定性試驗中發現不純物含量達檢驗規格上限，可能影響藥品品質及療效穩定性，已要求廠商限期回收，國內目前有10款以上同成分、同劑型及同劑量藥品可替代，暫無藥品短缺疑慮。食藥署26日發布「百肯膜衣錠5毫克」（衛署藥製字第048905號）批號BCLA91回收資訊。食藥署表示，接獲藥品許可證持有商瑩碩生技醫藥股份有限公司通報，該批藥品在第31個月安定性試驗中，檢出不純物含量達檢驗規格上限，考量藥品品質及療效穩定性，業者因此啟動回收。食藥署指出，此次回收共1批，已銷售數量約58萬6000錠，食藥署要求業者於8月31日前完成回收，並提交調查報告及預防矯正措施。若未依規定完成回收，將依《藥事法》第91條處20萬元以上、500萬元以下罰鍰。根據健保署統計，民國114年（2025年）「百肯膜衣錠5毫克」全國健保用量約75萬151錠。食藥署強調，國內尚有10張以上同成分、同劑型、同劑量藥品許可證可供替代，目前供應情形正常，尚無藥品短缺之虞。
草間彌生未婚無子女 IP一年「狂賺34億」！遺產去向曝光
享譽國際的日本當代前衛藝術大師草間彌生，日前因多重器官衰竭於8月14日離世，享耆壽97歲。被譽為「圓點女王」的她，一生創作不勝枚舉，其中最經典的創作符號「黃色南瓜」不僅奠定其藝術史地位，更成功走向公共地標與精品市場，轉化為商業價值極高的全球IP。光是去年，相關商業合作與授權收益便突破34億元台幣，展現出無與倫比的吸金能量，遺產動向備受關注。草間彌生的創作風格深受其成長背景影響。她自幼受精神疾病引發的視覺幻覺所苦，眼前常出現無數閃爍的光點、網格與重複花紋。面對令人恐懼的心理困境，她選擇將病痛轉化為創作靈感，以「對抗性創作」建構出獨树一幟的視覺語言。即便作品在國際市場身價爆漲，她仍長期自願入住東京的精神療養院，並在鄰近工作室日夜揮毫，直到生命最後一刻都未放下畫筆，展現對藝術的極致執著。作為國際拍賣市場的寵兒，草間彌生的創作長年受到全球收藏家青睞。根據權威機構Artprice等數據顯示，光是2024年，其作品在全球拍賣市場的總成交額即高達5880萬美元（約18億元台幣），2022年更曾創下單幅作品以1050萬美元落槌的驚人紀錄。此外，她更打破傳統藝術與大眾消費的藩籬，與精品巨擘Louis Vuitton進行多次跨界聯名，將招牌圓點與南瓜圖騰融入時尚服飾及奢華產品，讓高價藝術品轉化為走入日常的文化符號。草間彌生終身未婚且膝下無子女，外界十分關注其遺產歸屬。據日媒報導分析，由於藝術品市場價值隨時間浮動，其個人總資產難以精準估算。遺產處置方面，草間彌生名下的個人資產預計將由其兄姊子女等法定繼承人繼承；至於備受矚目的黃色南瓜IP著作權、商標及相關藝術資產，則會全權交由她於2017年創立的「一般財團法人草間彌生紀念藝術財團（Yayoi Kusama Foundation）」營運接管，確保其一生心血與藝術精神持續傳承。
草間彌生97歲逝世！「10年無性忘年戀」轟動藝壇 結局超心碎
日本前衛藝術大師「圓點女王」草間彌生（Yayoi Kusama）本月14日在東京醫院因多重器官衰竭離世，享耆壽97歲。除藝術領域的卓越成就外，她與美國超現實主義藝術家約瑟夫康奈爾（Joseph Cornell）長達十年的「柏拉圖式忘年戀」，也再度成為世人感懷的焦點。草間彌生33歲在美國發展時，因陪同經理人買畫，意外結識當時59歲的康奈爾。康奈爾對她一見鍾情，展開熱烈追求，表示，「我從來沒有見過，像你這樣可愛又漂亮的女生」，並曾創下一天寄出14封情書的紀錄，最終打動草間彌生的心，這段相差26歲的忘年之戀轟動當時的藝術界。特別的是，兩人十年間始終保持著無性接觸的純粹關係，僅透過漫步、對話、寫詩以及互相繪製赤裸素描來陪伴彼此，將親密感轉化為最赤裸的精神連結。這段感情雖曾因康奈爾母親的強烈反對與干涉歷經波折，但兩人依然緊密相連。直到1972年，草間彌生返回東京處理事務期間，康奈爾在美國因心臟衰竭驟逝，痛失精神支柱的草間彌生深受打擊、精神疾病復發，選擇徹底離開紐約，回東京專心療養與創作。草間彌生自幼因幻覺看見世界被圓點覆蓋，她曾坦言：「若非為了藝術，我應該早已自殺。」她將內心的痛苦與恐懼轉化為震撼世人的藝術語言，2016年更獲選為《TIME》雜誌全球百大影響力人物。如今大師殞落，鮮豔的波點、無限網以及經典的巨型《南瓜》系列經典創作成絕響。
痛失10年愛貓爸爸又罹癌 草屯囝仔樞育曝：心揪了幾百次
嘻哈團體草屯囝仔相隔3年推出單曲〈按呢敢閣有意義〉，並成為《粽邪4：坤蒂拉娜》片尾曲，對於隔這麼久才有新作品，樞育表示：「對我們來說音樂不是為了交作業，一首歌能先感動自己，我們才有辦法相信它也能感動別人，所以音樂是一定會做的、現在會做、以後也會。」也不忘跟粉絲撒嬌：「最後還是要跟大家說聲抱歉，真的久等了，各位好友聽新歌了，現在馬上！」這段期間樞育養了10年的愛貓陳進財突然急性腎衰竭，從發病到安樂離開只有短短三天，生命的無常讓他非常悲傷，把這般難捨的心情化為歌詞：「我也相信，時間最後會慢慢把一切撫平，不是把那些感情忘掉 ，而是把它轉化成養分，重新滋養原本平靜的人生。寫歌的同時，我自己也在成長。」除了失去愛貓，爸爸也檢查出食道癌第三期，雖然完成治療後慢慢穩定下來，但他坦言：「我的心不知道揪了幾百次！」草屯囝仔分享親身經歷的靈異事件。（圖／無海娛樂提供）新歌選在中元節數位上線，是否曾遇過科學難以解釋的事件？樞育從小時候就在廟裡服務，也有開面扮將跳官將首，他坦言那段時間比較常遇到沒辦法解釋的事情，印象最深是有次載著好友去夜遊經過公墓，在一個盲彎轉過去右邊停了一整排車，當大燈照到其中兩台車的縫隙，卻看到一雙只有小腿以下的腳很快地走掉，他形容：「那個動作甚至很像一個人突然發現有車來了，所以趕快躲起來，我到現在都還記得，真的就只有看到一雙腳！」現在出差住宿前，會點香向神明拜拜報告並祈求平安。阿倉過往出遠門習慣隨身帶著《金剛經》和護身符求個心安，但自從拍完《粽邪3》之後就沒再攜帶了，他改用不一樣角度去看待這些事情，「我們所害怕的鬼魂，其實也可能是別人思念的親人。」自己好像也沒那麼害怕了。至於如今面對遺憾，會怎麼去調解？他感性地說：「人生短短，我們永遠不知道下一秒會發生什麼事情，其實在這條路上我也還在學習，到現在也還沒辦法真的參透『把握當下』這四個字。」
五熊「淋油祈禱」毀日本國寶遭逮 日本名廚吐心聲
女星蔡頤榛（五熊）今年4月涉嫌在日本奈良藥師寺，向日本國寶「佛足石」潑灑油類液體，近日入境關西國際機場時遭日本警方逮捕送辦，引發台日兩地熱議。今（27日）日本名廚川越達也與楊銘威出席TVBS第五屆「亞太永續博覽會」開展記者會，川越達也被問及此事時表示，自己並不清楚事件詳情，但若確實是蓄意「搗蛋」，會感到相當難過。五熊近日遭日本警方依違反《文化財保護法》逮捕，被捕後向警方供稱，自己習慣對讓人感動的事物「淋油祈禱」，相關行為引發台日社會高度關注。對此，川越達也表示：「如果是搗蛋的話會覺得有點可惜，比較難過。」至於五熊是否可能因此被判刑，他坦言自己並不清楚，一旁的楊銘威也幫忙緩頰：「因為主廚的強項是料理，對法律應該不太知道。」此外，今傳出日本當代藝術家草間彌生已於8月14日因多重器官衰竭，在東京都內醫院病逝，享耆壽97歲。對於這位藝術巨擘離世，川越達也也表達惋惜之情。他表示，身為料理工作者，平時也會從藝術作品中汲取靈感。他感嘆：「這樣的人過世，我們都會感到惋惜，希望她可以代表日本藝術界更久一點。」
《粽邪4：坤蒂拉娜》眾神護駕首映！「印尼劉德華」Ferry Salim驚喜現身台北
《粽邪4：坤蒂拉娜》26日舉辦首映會，特別恭請全台12間宮廟眾神尊參與首映祈福遶境，並親臨首映會現場安座觀影，陣頭、家將熱鬧開場，更由鍾馗等眾神為電影祈福鎮煞，祈求上映票房長紅。監製鄒介中、導演廖士涵率領主演陳雪甄、許安植、陳博正、劉國劭、胡語恆、黃尚禾，以及特別遠道而來的印尼國民影帝 Ferry Salim 齊聚亮相。此外，《粽邪》系列班底王彩樺、李興文、楊慶煌、鄒承恩，以及為《粽邪4：坤蒂拉娜》獻唱的「草屯囝仔」阿倉、樞育，現場星光熠熠。時隔三年回歸，《粽邪4：坤蒂拉娜》在製作規格與預算上全面加倍升級。首映會上集結《粽邪》系列歷代演員齊聚彷彿「粽邪宇宙同學會」，主持人笑虧王彩樺、楊慶煌、李興文、鄒承恩都在系列中壯烈領便當，三人幽默表示看到《粽邪》一路拍到第 4 集、規模更跨足東南亞，心中滿是驕傲與感動，王彩樺笑說：「看著這個宇宙越來越大，希望大家支持，這樣有下一集，我們可以跟康生一樣再回歸。」系列演員驚喜現身力挺，展現電影凝聚力。印尼國民影帝 Ferry Salim。（圖／方萬民攝）《粽邪4：坤蒂拉娜》首映會邀請到印尼國民影帝 Ferry Salim親臨台灣參與電影宣傳，他表示非常榮幸能參與演出，再次來到台灣最想念小吃，「這次住在夜市附近，已品嚐台灣道地的珍珠奶茶與小吃。」更秀多句中文閩南語，像是「謝謝、你好」，相當親切。Ferry Salim在電影中飾演當地法力高強的法師，幫助眾人找到解除阿姨被附身的解決辦法，與許安植及胡語恆對戲較多，打戲等衝突戲份張力十足。但他透露私下常和熱愛旅遊的許安植互相分享秘密景點，「她喜歡問我雅加達哪裡有推薦的咖啡館和餐廳，禮尚往來希望這次她推薦我台灣的美食！」《粽邪4：坤蒂拉娜》首度跨海前往印尼實地取景，演員們雖拍攝辛苦，但仍有不少趣事。許安植分享，在當地學了幾句簡單的印尼文，沒想到在拍攝某場戲需要道具「骨灰罈」，她刻意用剛學會的印尼文想加速溝通，沒想到卻發生烏龍事件，當地工作人員竟把另一位工作人員帶來現場，許安植笑說：「我當下超傻眼，想說我要的是骨灰罈，怎麼變成人類？」事後一問才發現，原來該名工作人員的名字發音正好與印尼話的「骨灰罈」，令大家啼笑皆非。陳雪甄、許安植飾演母女。（圖／方萬民攝）身為《粽邪》系列長青班底、飾演「阿西師」的陳博正，此次再度回歸，看到一路從系列作品中走出的後輩與新加入的演員，幽默表示，看到法師陣容傳承壯大心情是「一喜一憂」：「喜的是徒子徒孫越來越多，憂的是長江後浪推前浪，前浪快死在沙灘上！」引發全場笑聲。現場她與許安植上演溫馨「母女抱」，還笑稱未來想轉戰喜劇，甚至直接向導演敲碗：「下次跟安植合作演百合戀也沒問題！」而《粽邪4：坤蒂拉娜》的音樂也讓影迷觀影後高度討論，片尾曲〈按呢敢閣有意義〉「草屯囝仔」阿倉與樞育操刀獻唱，阿倉更以歌手身分回歸《粽邪》系列宇宙，談及創作契機，樞育坦言看完電影後深受觸動，更在創作期間面臨人生重大變故：「那陣子陪伴十年的愛貓突發急性腎衰竭短短三天就離開，爸爸也剛好在做化療、確診食道癌第三期。」雖然很多人初聽以為是情歌，但對我來說，這首歌承載的親情遠大於愛情，是當下最真實的感受。創作才女法蘭獻唱插曲〈讓我〉的靈感來源，為電影而生的這首歌，其實也是我對老爸的心情，原本老虎般的人病成貓，看著很不捨，多想代替她疼痛，和電影中的佳敏一樣，因為有想保護的人，於是想變得更堅強，更強壯。
暴走男大鬧檳榔攤遭警壓制9天後身亡 家屬告過失致死、國賠6連敗
6年前新北市一名吳姓男子買檳榔發生糾紛，不甩到場員警的柔性勸導與警告，持續瘋狂辱罵大吼，遭到管束壓制並強制送醫，9天後身亡，家屬認為警方執法有疏失，提告過失致死但檢方三度不起訴、法院駁回自訴，再告國賠求償659萬仍接連吞敗，高等法院今日維持新北地院判決，駁回死者家屬的上訴，究責警方的官司已六連敗。不過國賠案尚未確定，可打到最高法院。法院調查，吳姓男子因精神疾病長期服藥，有藥物濫用史，會出現「瞻妄性興奮」，突然失控吼叫及出現暴力傾向，如果不盡快就醫，死亡率很高。2020年3月2日下午4點多，吳姓男子去新莊某間檳榔攤買檳榔，老闆已包好給他但他不拿走，不斷重複他要買檳榔並大聲咆哮，頭前派出所5名員警到場勸說無效，先噴辣椒水再合力將吳姓男子拉出來上銬壓制，他極力掙扎還飆罵「我起來你們就死定了，你們都會被車撞死」。員警將吳姓男子強制送醫，途中呼吸心跳一度停止，到院急救雖曾恢復生命跡象，但2020年3月11日因急性腎損傷併橫紋肌溶解症、急性呼吸衰竭、缺氧性腦病變而宣告不治。一、二審法官均認定警方有及時控制吳姓男子的必要，檳榔攤裡面有煙灰缸和檳榔刀等可用於攻擊的物品，可能危害店家、員警甚至是吳姓男子自己的性命；在壓制過程中，吳姓男子持續辱罵、說話，顯見壓制方式並未造成他呼吸困難，當員警注意到吳姓男子停止罵人發出哀嚎聲，立刻用腳頂起他的額頭，避免他臉朝下無法呼吸，之後讓他坐起來的時候，有確認呼吸狀況是否正常。救護車到場時，吳姓男子又開始狂罵「抓我的人現在去給車撞死」，消防員上前關心，他意識正常也可回話，足以證明當時生命跡象穩定，員警值勤並無不法。死者家屬拒絕承認法醫研究所的鑑定報告，但新北地院和高院都採納法醫見解，死者先因為認知障礙而興奮，再來才是行為異常，既然他已進入「瞻妄性興奮」狀態，就不能把警方壓制的動作當成觸發原因，而且「惡性瞻妄性興奮」具有死亡高風險，警方管束及強制就醫更有其必要性。二審法官函詢台大醫院，鑑定意見認為，吳姓男子處於興奮性瞻妄的特殊狀況下，在他背後重壓，固然增加酸血症惡化導致休克的可能性，但死者家屬不爭執員警沒有這方面的醫療專業知識，仍無法歸咎員警。
病患急診等床12天身亡！ 陳志金揭「6大真相」：沒病房不等於沒治療
有民眾母親在醫學中心急診等待病床長達12天，最終因敗血症身亡，引發外界對急診等床與治療是否受到延誤的討論。衛福部醫事司對此表示，目前並沒有全國性急診壅塞情形，院方相關處置與治療均依規進行，沒有延誤。ICU名醫陳志金則針對「急診等床」提出說明，強調民眾容易將「沒有病房」與「沒有治療」畫上等號，但兩者實際上是不同概念。陳志金在臉書上表示，許多人看到病人在急診等待住院病床，會認為病人尚未正式住院，因此治療也還沒有開始，甚至進一步認定是在浪費時間或延誤治療，但這其實是很大的誤會。他強調，「治療」從病人進入急診後就已經開始，「等床」是在等待住院空間，並不是等待接受治療的資格。陳志金並從6個面向說明急診的醫療功能。首先，急診具有較高的監測密度，可持續觀察血壓、心跳、血氧及心電圖等數值，如果病人突然呼吸困難、血壓下降或意識發生變化，通常可以迅速察覺。其次，急診醫師24小時都在第一線，病況突然出現變化時，可以立即重新評估並調整治療，不必等到下一次查房。陳志金也強調，急診24小時都有主治醫師，並非部分民眾想像的只有實習醫師負責診療。第三，急診在檢查與診斷方面具有速度優勢。包括抽血、血液培養、X光、CT與心電圖等檢驗檢查，都能迅速安排，報告取得速度也較快。對於病況不穩定或診斷尚未完全確定的患者而言，可減少等待及轉送過程中的風險。第四，急診集中急救設備與醫療人力。若病人突然休克、呼吸衰竭、發生嚴重心律不整甚至心跳停止，可立即進行插管、使用升壓劑、電擊、CPR，甚至放置葉克膜。陳志金表示，急診本來就是針對病況可能快速變化的患者所設計。第五，即使患者正在等待病床，跨科會診也不會停止。外科、骨科、心臟科、胸腔科及感染科等專科會診，都能在急診等待病床期間同步進行。第六，相關治療不會因為患者尚未入住病房而暫停或尚未開始。包括抗生素、點滴、止痛、退燒、輸血、氧氣、呼吸治療、利尿劑、胰島素與電解質矯正等，多數治療都能直接在急診進行。不過，陳志金也坦言，急診留觀待床確實存在需要改善之處。急診空間可能較為擁擠，燈光及聲音也容易影響休息，加上隱私不足，家屬陪伴、吃飯、洗澡及如廁都較不方便。當患者必須在急診等待一兩天甚至更久，病人與家屬承受的不適確實存在，也是醫療體系需要改善的問題。此外，急診待床期間沒有「固定」的主治醫師每天前來查房，也可能讓患者或家屬產生沒有醫師照看的感受。不過，陳志金指出，急診24小時都有主治醫師照顧患者，留觀病人每天也有固定查房時間。至於急診治療可能較為不足的情況，陳志金指出，主要是病人實際需要入住「加護病房」，而非一般病房時。他認為，討論急診等床問題時，應將「病床空間」與「醫療處置」分開看待，「還沒有病房」不代表「還沒有治療」，「在急診等床」也不代表「醫療正在空轉」。陳志金強調，對於病況最不穩定、需要密集觀察的患者而言，急診反而是醫院內反應速度快、醫療資源集中的地方之一。真正讓患者難熬的問題，是接受醫療的同時，缺少像病房一樣具有隱私且能充分休息的環境。他重申，在急診等床，「等的是『床』，不是治療」，不能單純以等待病床時間認定醫療遭到延誤或存在疏失。
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）