賣相
」 菜價 美食 蘇丹紅 價格 食安
恐怖黑幕！廣東爆「硫磺燻筍」一夜漂白 殘留量竟傳超標24倍
廣東清遠近日遭多名網紅爆料，當地疑似有非法加工業者為了縮短竹筍加工時間、降低成本，竟將大量新鮮竹筍運往偏僻山區，在環境簡陋的棚子內直接以硫磺進行燻製。爆料者更聲稱，送驗竹筍的二氧化硫殘留量高達4860mg/kg，若檢測數據屬實，與乾製竹筍二氧化硫殘留量200mg/kg的限量相比，約為24倍，引發外界對食品安全的高度關注。根據爆料影片，其中一處加工場所僅搭建簡易遮雨棚，周圍散落大量編織袋、塑膠籃等物品，整體環境相當簡陋。加工人員疑似將大量竹筍集中後，以棚布密封並使用硫磺進行燻製，過程中仍可看見大量白煙從縫隙冒出。網紅「漁獵齊哥」表示，現場氣味相當刺鼻，甚至造成呼吸道明顯不適。爆料者指出，傳統竹筍醃製及加工程序通常需要數天，但使用硫磺燻製可能大幅縮短處理時間，一晚即可完成，同時具有漂白、增色及延長保存時間等效果，讓原先外觀普通的竹筍變得更加白淨，增加商品賣相。然而，若食品中的二氧化硫殘留超出相關安全標準，便可能涉及違規加工及食品安全問題。事件曝光後，相關網紅已向當地主管機關舉報。清城區源潭鎮政府人員表示，鎮政府、公安及生態環境等部門已前往現場調查，並稱涉事地點屬於簡易棚房及非法、違法加工場所，現場已受到控制，部分燻製竹筍也遭到收繳。清新區另一處疑似加工點，同樣有市場監管人員介入調查。值得注意的是，目前4860mg/kg的二氧化硫殘留數據主要來自爆料者公布的檢測說法，最終是否能由官方檢驗確認，以及涉事竹筍的實際流向、加工數量、有無進入市場販售等問題，仍有待主管機關進一步調查及公布。這起「硫磺燻筍」風波也再次引發消費者對食品加工來源、添加物使用及地下加工場所監管問題的關注。
幻藍小熊挑戰「夜市大膽王」 AYEON嗑鴨舌獲封「最台韓國人」
金曲女團「GENBLUE幻藍小熊」全新單曲〈夜市王〉，將台灣深厚的夜市情懷轉化為最潮的音樂冒險，日前MV觀看次數已強勢突破400萬人次。成員們甚至公開許願，若能邀請到天后蔡依林（Jolin）一起拍攝舞蹈挑戰，肯定會開心到瘋掉。幻藍小熊6位成員AYEON、NICO、XXIN、采甄、許媛媛、毓，日前登上《OH YA DJ》電台節目，現場特別準備「夜市大膽王」挑戰，搬出東山鴨頭、鹹水雞（雞冠、雞屁股）、三杯與鹽酥田雞，以及麻油雞胇等賣相驚人的料理。面對整隻鴨頭與鴨脖子，最怕禽類的XXIN全身起雞皮疙瘩，韓國成員AYEON則鼓起勇氣品嚐鴨舌，笑稱「跟鴨接吻了」，獲封「最台韓國人」。令人意外的是，面對赤裸的麻油雞胇與田雞，女孩們完全沒被嚇倒，NICO與毓更直呼：「超下飯，想配白飯吃到飽！」全員對雞胇的香氣與口感讚不絕口，現場更即興改編〈夜市王〉歌詞，將「雞排」換成「雞胇」大聲歡唱，讓主持人木木甘拜下風。成軍3年的幻藍小熊，在第37屆金曲獎拿下「最佳演唱組合獎」，隊長XXIN坦言榮耀與壓力並存，希望能藉此讓更多台灣優秀的新世代唱跳團體被世界看見。展望未來，幻藍小熊表示將積極投入音樂創作，期許下次能以自創曲重返金曲殿堂，並把目標放眼海外國際舞台與世界巡迴演唱會。
多多綠別加「這料」！網友見賣相嚇壞 店員曝：中南部禁賣
許多人在點手搖飲時喜歡自由加料，但某些食材搭配卻會引發令人意想不到的「化學反應」。一名網友日前購買經典飲料多多綠茶並加點椰果，拿到手時卻發現杯中滿是白色絮狀沉澱，外觀酷似剛煮好的蛋花湯，讓她一度以為是飲料擺放過久變質，險些衝回店家理論。事後經過解惑才得知，這是因為發酵乳中的蛋白質遇到椰果微酸環境所發生的凝集作用，屬於正常現象，只需搖勻即可安心飲用，引發熱烈迴響。原PO在社群平台Threads上發文透露，自己第一次知道多多綠不能加椰果，起初拿到手時還以為是店員拿放很久的舊飲料給她，差點當奧客跑去質問，事後才連忙向店家致歉：「對不起！店員一開始其實有提醒會沉澱有絮狀物，是我以為只是普通沉澱，還拿回去問。你們超級棒，是我自己的問題。」貼文一出，吸引眾多網友圍觀與回覆。有熱心網友解答「其實搖一搖就會回去了，我也很愛加椰果」，也有踩過相同雷區的苦主表示「我今天也是買多多綠加椰果，結果底下都是，那時候店員還問我確不確定要，看到的時候覺得超噁」，甚至有網友打趣留言表示「這根本是手搖飲界的魔術現場」。過去就有網友好奇詢問「為什麼點多多綠不能加椰果？」50嵐北部小編解釋，「因為椰果跟養樂多會有化學反應，會有看起來不好看的分層」，並表示北部可以加，但中南部禁止。事實上，養樂多等發酵乳製品含有豐富的乳蛋白質，而椰果在製作與保存過程中帶有酸性物質。當酸性環境使溶液的pH值下降時，乳蛋白質就會變性並互相凝集，形成視覺上類似蛋花或豆腐渣的白色凝塊。這種現象雖然影響美觀，但對食品安全與口感並無影響，消費者只要輕輕搖晃均勻即可。
鼎泰豐隱藏版神吃法！醫公開「黃金搭配」 網驚：居然能這樣點
知名連鎖餐廳鼎泰豐除了招牌小籠包與黃金炒飯深受老饕喜愛外，網路上也時常流傳著許多饕客私藏的「隱藏版吃法」。台大醫院皮膚科總醫師馬克卓嘗試了鼎泰豐新吃法，竟是令人驚豔的「神級乾拌麵」，非常好吃。馬克卓在社交平台Threads上發文表示，自己終於成功解鎖傳說中的鼎泰豐新吃法。他透露，點餐時可以選擇點「元盅雞湯麵」，但特地要求將湯麵換成「乾拌麵」，並且肉質部分指定選擇「腿肉」；上菜後，再把店內另一道明星商品「紅油抄手」剩餘的特調麻辣醬汁直接拌入乾麵中。沾滿紅油醬汁的Q彈麵條搭上鮮嫩多汁的雞腿肉，讓他吃完後讚不絕口，直呼「好吃得差點要再來一份光麵」。此貼文曝光後，網友們紛紛留言表示，「竟然連雞湯的肉都可以選部位！長知識了」、「這組合看起來也太誘人，馬上收藏起來下次試」、「紅油抄手的醬汁真的超萬能，拌什麼都好吃」、「看了肚子都餓了，今晚就要去拿號碼牌」、「超愛這種整齊排列的麵條，賣相100分」。網路上也流傳其他鼎泰豐隱藏吃法，包括小籠包點半籠、醬汁單點、炒飯改點小份，紅油抄手醬拌光麵或炒飯以及紅油抄手不同口味混搭等。
葉菜貴到買不起！豆芽菜變搶手也缺貨 業者曝市場現況
颱風過後菜價飛漲，傳統市場竟連號稱「價格避風港」的豆芽菜都被掃空！資深菜販廖炯程指出，近期葉菜類價格高漲，不僅婆媽媽搶買便宜蔬菜，自助餐與便當店也紛紛轉向採購豆芽菜。在豆芽菜需求瞬間暴增下，室內工廠的產量難以即時追平，進而出現難得一見的豆芽菜缺貨現象。廖炯程在臉書發文表示，豆芽菜大多在室內芽菜工廠培育，從發芽到採收僅需短短5至7天，不僅生長週期短且幾乎不受天候影響。長期以來，豆芽菜每斤維持在十幾元至二十元的親民價格，是許多家庭主婦抗通膨的最後防線。然而，蔬菜屬於需要生長時間的農作物，無法像一般工業流水線般瞬間增產，突然暴增的需求導致豆芽菜一早就被搶光。針對消費者關心的食安疑慮，廖炯程表示，市場進貨主要分為「乾的」與「濕的」兩種。乾豆芽未經清洗且帶有綠豆殼，雖然賣相較為粗獷但相對耐放；濕豆芽經過清洗後較白淨，但保存期限較短。由於豆芽菜利潤微薄，一旦違反食安規定將面臨巨大裁罰與倒閉風險，現今多數業者皆不敢違規使用漂白劑，盤商在採購時也會要求出示SGS檢驗報告以確保品質。對於外售豆芽菜多半無根鬚、質地肥美的現象，廖炯程澄清這並非濫用藥水，而是農業培育技術進步的結果。工廠透過「物理重壓法」在豆芽上方加蓋重物，刺激其莖部變粗並抑制根鬚發展；同時配合自動噴淋系統維護極高濕度，讓豆芽無需深根即可汲取水分。此外，部分農場會使用會自然揮發的「乙烯氣體」等合法植物生長調節劑，原理與「蘋果催熟香蕉」相同，皆為合規的栽種手段。然而，廖炯程也提醒，雖然極少數不肖業者仍有使用工業漂白劑或化學無根劑的可能性，但消費者只要選擇信任且商譽良好的固定攤位購買即可安心。豆芽菜作為抗漲的「庶民英雄」，始終在菜價波動時扮演穩定供需的重要角色，民眾若想省荷包，颱風天過後不妨早點出門挑選。
高雄男想匯3萬解鎖買百元鸚鵡！ 女友搬「鼓山警」擊退詐團
高雄一名張男，日前在網路賣場發現有人在賣鸚鵡，「一對竟然只要 100 元」！折合一隻才50元的破盤價，讓張男覺得撿到大便宜連忙私訊下單。沒想到，這隻鸚鵡還沒帶回家，賣家就開始施展「詐騙魔法」，賣家稱賣場遭鎖定，要求先繳付３萬元來幫忙「解鎖帳戶」。張男在超商前為了籌措３萬元時相當焦急一度不願報警，陪同女友驚覺有詐趕緊向正在巡邏的警員求助，警方聽完傻眼表示：「買100元的鸚鵡要先匯3萬？提醒恐落入詐騙陷阱」 這才點醒張男，成功保住辛苦積蓄！鼓山分局鼓山派出所員警日前執行巡邏勤務，巡簽至鼓山二路某便利超商時，接獲一名女子求助男友疑似遇到詐騙，張男這才向警方吐露，自己日前在網路賣場看到一對賣相極佳的鸚鵡，售價竟然只要100元！心動不已的他立刻私訊賣家下單。怎料，賣家隨即展開一連串「連環套」。女友偕同巡邏警一起將勸退，成功保住民眾積蓄。（圖／警方提供） 賣家先稱下標必須提供個人帳戶作「財力證明」，隨即以張男操作失敗，導致賣家的賣場不幸「遭系統鎖定」。賣家最後要求張男立刻匯入3萬元 作為「解鎖保證金」。張男被對方講得一頭霧水，又擔心害別人賣場被鎖，正準備在超商掏錢籌款時，越想越覺得這隻「百元鸚鵡」代價有點大，內心極度掙扎。正當他站在超商天人交戰之際，女友見巡邏員警經過，員警也剛好發現有異狀前來查看，經檢視張男手機裡的對話紀錄後，向張男開導「買100元的鸚鵡，要你先付3萬元解鎖？非常不合理！」警方耐心向他解析，這種「超低價誘餌＋帳號遭鎖定＋要求匯款保證金解鎖」正是近年網路賣場極為常見的詐騙三部曲。張男聽完如夢初醒，當場打消匯款念頭，成功守住了自己辛苦存下的3萬元積蓄。
買到甲醛白菜怎麼辦？ 專家教「這樣做」可降低殘留
大陸近日傳出有業者為了維持大白菜新鮮賣相，竟將菜根浸泡在含有甲醛的液體裡，引發食品安全疑慮，讓不少民眾擔心若不慎買到疑似泡過甲醛的蔬菜，該怎麼辨認、處理？對此，「無毒教母」譚敦慈過去曾分享，甲醛具有水溶性，可透過清水浸泡或沸水汆燙等方式，「降低」食材表面可能存在的殘留；不過，營養師林冠良也提醒，若甲醛已滲入蔬菜組織，恐怕沒有簡單有效的方法能完全處理。近日營養師林冠良在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文表示，甲醛易溶於水，所以要去除在蔬菜表面的甲醛很簡單，只要把最外層去掉，再沖水就好了；但經甲醛處理過的蔬菜，並不是單純靠水沖洗或浸泡就能完全去除，因為滲入蔬菜組織內部的甲醛「是怎麼泡都泡不出來的」。針對如何辨別甲醛蔬菜？林冠良指出，不要只靠「有沒有刺鼻味」判斷蔬菜是否含有甲醛，因為甲醛濃度不夠高時，本來就可能聞不出味道；如果浸泡後已經過了一段時間，蔬菜表面的甲醛可能會揮發，即使沒有氣味也不代表蔬菜內部沒有殘留。至於市面上可能出現的甲醛檢測試紙，林冠良認為也不能當成唯一判斷方式，原因是很多生物體本身就會產生微量甲醛，因此使用試紙驗出甲醛，不一定代表食材曾被人為浸泡甲醛。林冠良透露，若要確認是否遭人為處理，較可靠的方法還是透過實驗室檢驗，並分析甲醛分佈在蔬菜的部位來推算是否有浸泡過甲醛。 不過，「無毒教母」譚敦慈過去曾在節目《醫點不誇張》中分享，像是蘿蔔乾、乾米粉、魚丸、豆腐、豆芽菜及腐竹等食品，如果外觀異常白亮，「可能就含有吊白塊，也就是甲醛的複合物」。譚敦慈指出，甲醛具有水溶性，因此民眾買回食材後，可以透過「清水浸泡」或「沸水汆燙」降低殘留。譚敦慈透露，如果使用冷水處理，可先將食材充分清洗，再浸泡約30分鐘，之後將浸泡水倒掉；若採用熱水方式，則可以用沸水汆燙，再把汆燙後的水直接倒掉。此外，譚敦慈也提醒，處理食材的浸泡水或汆燙水不要再拿來煮湯或飲用，避免溶出的物質又被吃下肚，造成健康疑慮。
上班2週就累垮！她曬「史上最敷衍便當」 150萬人全笑翻
每天自己準備便當雖然能省錢又比較健康，但對不少上班族來說，下班後還得備料、煮飯，往往是另一場體力考驗。一名女網友分享，自己才進公司工作兩個星期，就已經累到沒心力精心準備午餐，最後索性將皮蛋、板豆腐和小黃瓜裝進便當盒帶去公司，沒想到這份「極簡便當」意外引起廣大共鳴，吸引近150萬人瀏覽，也釣出大批上班族分享自己的「敷衍系午餐」。原PO日前在Threads發文表示，雖然外食價格不便宜，也希望吃得相對健康，因此仍堅持自己帶便當，不過每天工作結束後都累得筋疲力盡，備餐內容也愈來愈簡單。她笑說，自己最近的便當甚至只剩皮蛋、板豆腐及小黃瓜，自嘲是「史上最敷衍便當」。貼文曝光後，不少網友直呼感同身受，紛紛貼出自己的午餐照片「比慘」。有人表示，自己懶得準備餐盒，青菜洗乾淨後直接裝進塑膠袋帶出門；有人午餐只有一整塊板豆腐，撒點胡椒粉就直接開吃，還被同事笑稱像是在啃石頭。也有網友分享，自己的便當清一色都是蒸蔬菜，蒸完後滿滿都是菜湯，光看賣相就讓人食慾全失；還有人午餐是一碗白飯搭配鰻魚罐頭，因為沒有可微波的便當盒，只好全部倒進馬克杯加熱後再食用，各式各樣的「生存便當」讓不少人笑翻。留言區更湧入大批苦主，「原來大家上班後的午餐都長這樣」、「至少還願意自己準備，已經很厲害了」、「雖然看起來很樸素，但都是原型食物，比外食健康」、「上班吃飯只是補充體力，能撐過下午就好」；還有人看完文章才驚覺，自己早上蒸好的水煮蛋忘在電鍋裡，苦笑說「今天直接沒便當吃了」。不少網友也認為，與其每天花時間做精緻便當，不如依照自己的生活步調準備餐點，只要營養均衡、吃得飽又能減少外食開銷，就是最適合自己的備餐方式。
台股重挫又爆韭菜翻車 南亞科違約交割4768萬元
證交所30日公告最新違約交割資訊，記憶體大廠南亞科（2408）遭多家券商通報違約交割，累計金額達新台幣4768萬500元，達到個股資訊揭露標準，成為當天唯一遭公告揭露的個股，也引發市場關注。根據證交所資料，此次共有中國信託證券、富邦證券高雄、國泰證券高雄、口袋證券、國泰證券新莊、國泰證券敦二、永豐金證券、聯邦證券三重、台新證券信義、富邦經紀、國泰證券台中及國泰證券敦南等券商分點通報違約交割，違約交割總金額為4768萬500元。證交所統計指出，30日全市場違約交割申報總額為1.93億元，經買賣相抵後淨額約6315.83萬元，其中南亞科單一個股違約交割金額就占約4768萬元，占整體比重接近四分之三，顯示違約案件高度集中於單一標的。市場人士分析，雖然相較於台股每日動輒逾兆元的成交值，單一個股違約交割金額並不算高，但在市場急跌期間，違約交割案件增加，往往反映部分投資人面臨資金調度壓力，也可作為觀察市場籌碼結構及投資人信心的參考指標。近期AI概念股及記憶體族群股價波動明顯，違約交割風險也相對提高。南亞科近期股價持續震盪，繼先前跌停後，30日盤中賣壓仍持續湧現，終場下跌25.5元或7.21%、328元作收，4個交易日已下跌18%。此外，台股近三個交易日累計下跌超過3500點，融資餘額同步減少約700億元，不少融資戶面臨追繳壓力，甚至選擇停損出場，部分投資人因未能如期補足交割款項，違約交割案件也隨之增加。
買水果也被套路？以為剛採超新鮮「桃子葉事後插的」 陸女當場看傻
買水果也可能踩雷？中國大陸雲南省一名女子近日在市場購買水果時，因見到攤販上的桃子色澤鮮豔，表面還帶著翠綠葉片，以為是剛採收不久的新鮮水果，沒想到回家清洗時，卻發現葉子竟是事後人工插上，引發網友熱議。綜合陸媒報導，當事女子表示，自己當天逛市場時，被一攤桃子吸引。攤位上的桃子不僅外觀紅潤飽滿，每顆頂部還帶有幾片綠葉，看起來相當新鮮，彷彿剛從果樹上摘下，於是便買了數斤桃子帶回家。沒想到，女子返家後清洗水果時，才輕輕碰觸到葉片，葉子竟直接脫落。仔細查看後發現，葉片並非自然生長在果實上，而是透過細小樹枝或竹籤插入桃子表面固定。拔除後，桃子上甚至留下明顯的小孔，讓她相當傻眼。女子隨後將過程拍成影片分享到網路，直呼自己第一次遇到這種情況，「沒想到買個桃子也會被騙」。影片曝光後迅速引發討論，不少網友分享類似經驗，有人曾買過插上新鮮葉片的柑橘，也有人遇過用標籤遮蓋瑕疵的蘋果，甚至還有商家以牙籤固定水果，營造特殊外觀效果。有網友戲稱，攤販的手法幾可亂真，若不仔細檢查，很難察覺葉片並非天然附著在水果上。不過也有民眾認為，雖然插葉並不一定影響水果品質，但利用外觀營造「現採、新鮮」印象，容易讓消費者產生誤判。專家分析，水果販售講求賣相，帶有綠葉的水果往往更能吸引顧客目光，也容易讓人聯想到剛採摘的新鮮狀態。因此部分商販可能透過人工方式增加葉片，提升商品吸引力。此外，葉片有時也可能被用來遮掩果皮上的碰傷或瑕疵。專家提醒，消費者選購水果時不應只看外觀，建議仔細檢查果實表面是否完整、有無異常孔洞或遮蔽物，並盡量向信譽良好的固定攤商購買。若發現商品標示不實或有刻意誤導情形，也可向相關單位反映，以維護自身消費權益。
茶人茶事／小葉紅茶與高山紅茶在台崛起
大葉種紅玉(台茶18號)成功閃耀國際舞台，茶業改良場接著在2008年推出台茶21號「紅韻」，以兼具阿薩姆種與祁門種親本之優點乘勝追擊，讓台灣各地茶農躍躍欲試，開始以適製烏龍茶的青心烏龍、金萱、翠玉等小葉品種製作紅茶：原本只是將價格不高的夏茶改製紅茶，未料推出後市場一片看好，價格節節攀升。使得許多茶農紛紛將春冬茶也改製紅茶，從北台灣的石碇、坪林，到以清香型獨步全球的梨山、大禹嶺、阿里山、杉林溪等高山茶區逐漸擴大，就連位於中台灣三義鄉的慈濟茶園，也以小葉紅茶異軍突起，不僅改變台灣茶葉市場生態，品飲習慣也有了顯著變化。改製小葉紅茶而一舉成名的杉林溪茶區軟鞍八卦茶園。（圖／吳德亮攝影）其實台灣至日據時期的1925年，從印度引進當時最受歐美市場歡迎的阿薩姆大葉種茶後，台灣紅茶就一直是大葉種的天下。國府遷台後，1940年代末期曾有一段極其輝煌的歷史，出口量曾高達七千公噸，成了當時最火紅的外銷主力商品。直至1970年代為止，包括當時最負盛名的關西台灣紅茶公司、錦泰茶廠等，都曾大量外銷日本、美國、歐洲及澳洲等地，不讓印度大吉嶺、斯里蘭卡等地紅茶專美於前。然而曾幾何時，由於農村勞力缺乏、工資高漲，台灣紅茶一度在國際茶葉市場節節敗退，至1990年代甚至從出口最多的茶類轉變為進口最多的茶類，其中絕大部分作為泡沫紅茶、珍珠奶茶等飲料茶。關西台灣紅茶公司早年曾大量外銷日本、美國、歐洲等地。(圖／關西台灣紅茶公司提供)話說紅茶發源地武夷山最早從明末清初發跡的正山小種，到今天名滿天下的金駿眉等，全都以小葉種茶樹為原料。只是鴉片戰爭後，英國東印度公司自福建取經，習得紅茶製作技藝後，在印度、斯里蘭卡等地，採用當地大葉種的阿薩姆茶樹製作紅茶，經由英國下午茶文化風行至全球各地，才會讓許多人有「紅茶多為大葉種」的誤解。因此今天台灣小葉種紅茶的崛起，應可稱為紅茶的「復古與創新」才是。石碇翡翠茶園的小葉紅茶。（圖／吳德亮攝影）以杉林溪茶區的軟鞍為例，八卦茶園的阿宏說，儘管種植茶樹全部為青心烏龍，由於自家茶園面積廣闊，春茶在採摘第四、五天後，尚未採收的嫩葉往往遭小綠葉蟬叮咬得不成「茶」樣，勉強採收後製成的茶品也缺乏賣相；因此從兩年前起乾脆改製為紅茶，經由小綠葉蟬「著蜒」後散發的蜜香，加上高海拔特有的冷葒與花果香，當季產製的紅茶市價竟超過自家原本足以為傲的高山茶，外銷英國、日本也大受歡迎。杉林溪風景區向以自然森林美景聞名全國，而如詩如畫的夢幻景致更是周邊茶區最大特色，如軟鞍、龍鳳峽、羊灣等地。我多年受聘擔任交通部觀光局〈台灣采風〉攝影競賽評審，幾乎年年都有眾多來自當地茶園美麗的倩影參賽，其中又以鄰近竹山「天梯」的軟鞍八卦茶園最多，尤其在採茶照片堂堂登上國小社會課本，且知名藝人拍攝的電視廣告大量曝光後，幾乎成了家喻戶曉的台灣茶園代表。又如石碇茶區的潭腰與塗潭，原本以機採方式產製蜜綠或金黃透亮的包種茶而聞名，近年也趕上小葉種紅茶崛起的風潮。翡翠茶園的曾仁宗就順勢推出青心烏龍為原料的條型小葉紅茶，條索特別緊結尖細，朱紅艷麗的茶湯且帶著甘醇蜜味，湯色鮮紅明亮且帶「活性」，特有的濃郁花香也令人回味。梨山2450茶廠以軟枝烏龍製作的高山小葉紅茶具有飽滿的層次感。（圖／吳德亮攝影）一般來說，大葉紅茶兒茶素較高，甘香濃醇且茶湯強勁，適合歐美人士喜歡加糖、加奶精，或製成各種調味茶的品飲習慣。而東方人喝紅茶大多「純喫茶」以小壺沖泡，香氣清雅且具甘醇蜜味的小葉紅茶因此能在台灣快速崛起。尤其高山紅茶沖泡後艷紅透亮的湯色，緩緩釋出的幽雅花果香，冉冉飄逸擴散。輕啜入口入喉，甘醇的口感在舌尖與喉間回吐的熟韻交會舞動，更有飽滿的山靈之氣慢慢沁入心腑，這是一般紅茶所沒有的特色，也是讓台灣紅茶再度站上國際舞台的閃亮賣點。正山小種摘取1芽3葉的武夷山小種做為原料，金駿眉則完全選用芽頭。（圖／吳德亮攝影）梨山「二四五○茶廠」主人林德欽補充說，梨山紅茶全部以海拔1800公尺以上、青心烏龍最高等級的「軟枝仔」所製作，與印度大吉嶺一樣都是全球罕見的高海拔紅茶。由於生長海拔高，製作時氣溫較低，發酵度較傳統紅茶稍低，香氣除了花香果香，又因小綠葉蟬的叮咬而多了蜜香，更保留了獨特的高山氣韻。果然拆封後「熟女」般的條索就明顯迥異於低海拔的紅茶，以金工名家蔡長宏的人文銀壺沖泡，入口後迷人的「蜒仔氣」幽幽蜜香，飽滿的膠質與層次感在口腔內滑順甜醇，也無一般紅茶的澀味。杉林溪茶區軟鞍八卦茶園近年大紅的小葉紅茶。（圖／吳德亮攝影）而武俠小說中經常出現的「鶴頂紅」，傳說是殺人不見血且無可救藥的劇毒，又稱砒霜或紅信石。不過林君日前居然以「賀頂紅」分享，讓我嚇了一大跳。林君解釋說係採自海拔2450公尺以上的梨山、大禹嶺，經小綠葉蟬微著蜒之茶菁所製成的「球型」紅茶，特別將鶴頂紅更改一字為「賀頂紅」外銷並大賣。趕緊取來陶藝名家陳金旺的藍瀑天目壺沖泡，入口後但覺發酵度並非傳統的95%全發酵，也非印度大吉嶺春紅的輕發酵，卻有濃郁的蜂蜜香+高海拔特有的冷葒香層層推湧口腔內，喉頭回吐的淡雅香甜更非一般大葉種紅茶的焦糖香可比擬，飲罷杯底且有幽香留駐，也讓我大感驚奇了。在梨山飛燕城堡以陶藝名家陳金旺的藍瀑天目壺沖泡梨山賀頂紅。（圖／吳德亮攝影）
鼎泰豐隱藏服務太狂！全家實測「人臉擺盤」打包 回家開盒驚見神還原
排骨炒飯也有表情 網友親驗鼎泰豐都市傳說鼎泰豐的高品質服務早已名聲在外，但近日流傳的一項「打包都市傳說」再度引發社群熱議。一名母親昨（9）日與家人前往鼎泰豐聚餐慶祝母親節。席間小兒子提起，網路曾流傳若將餐點在盤中擺出特定形狀，服務人員打包時也會貼心地維持原貌。為了驗證這項傳聞，這家人突發奇想，將尚未食用的排骨炒飯、小籠包與煎餃，在瓷盤中拼湊成一張逗趣的「人臉」造型，並請服務人員協助打包。台北101鼎泰豐總是門庭若市擠滿排隊人潮。（圖／記者鍾釗楨攝影）開盒瞬間家長笑翻 細膩服務體現職人精神這名母親在社群平台 Threads 分享實測結果，直呼「真的長一樣耶！」雖然經過返家的車程搖晃，餐盒內的食材位置略有位移，但從對比照片可以清楚看到，兩顆小籠包作為眼睛、煎餃作為嘴巴，與排骨炒飯的相對位置幾乎被原封不動地移入外帶盒中。這種在忙碌節日中依然不減細膩度的服務，讓原 PO 全家感到驚喜萬分，不僅為母親節增添了趣味，也讓網友紛紛讚嘆鼎泰豐對細節的極致追求。霍諾德來台爬台北101，也到鼎泰豐用餐，讚不絕口。(圖／翻攝自 Brett Lowell IG)熱心網友發出提醒 別讓品牌美意變成勞務負擔隨著貼文在網路瘋傳，不少網友大讚「這服務也太有心」、「炒飯看起來好有戲」。然而，也有部分評論認為不應刻意刁難第一線工作人員。有網友逆風指出，母親節等重大節日是餐廳最忙碌的時刻，若每位客人都要求「拼圖式打包」，恐怕會加重基層人員的負擔。對此，原 PO 溫馨回應，這僅是聚餐間的小發現，即便服務人員未按原樣擺放也絕對不會介意，並特別感謝現場同仁的辛勞付出。大缺工時代，餐飲龍頭「鼎泰豐」祭7萬5搶廚師。國道級品質控管 打包細節背後的標準化流程事實上，鼎泰豐對於打包服務確實有嚴格的標準化作業流程（SOP）。為了確保外帶餐點的風味與賣相，服務人員在裝盒時皆需遵循特定角度與層次。這次的「人臉傳說」雖是客人的隨興之舉，卻意外檢驗了鼎泰豐員工在節日壓力環境下，仍能維持高度服務熱誠的企業文化。 更多三立新聞網報導． 神預言！李筱峰25年前示警「攻台先佔立院」 藍白大砍軍購驗證先知． 2億天價保金換不到自由！名模錢帥君男友郭哲敏 遭高院裁定延押2個月． 台電新Logo美學大戰！聶永真反擊「低能假帳號」 怒喊：我值得更好的
費仔辣妻抱「歐告」帶動搶購潮！官網開賣秒當機 蔡其昌回應了
2026年世界棒球經典賽期間，台美混血球員費爾柴德（Stuart Fairchild）的妻子漢娜（Hanna Fairchild）在東京巨蛋抱著台灣隊吉祥物「歐告」為球隊應援，引發球迷關注並帶動周邊商品搶購熱潮。中華職棒官方商城11日中午重新開賣相關商品後迅速售罄，網站一度出現壅塞情況。對此，中華職棒會長蔡其昌回應，若球迷願意等待，將再請同仁評估是否能夠爭取增加產量。台灣隊吉祥物「歐告」周邊商品掀起搶購熱潮，官方商城開賣後短時間內售罄。（圖／翻攝自CPBL SHOP 官網、Threads @rofsportstw）費爾柴德在本屆經典賽預賽期間表現受到關注，而他的妻子漢娜在東京巨蛋看球時，多次抱著台灣隊吉祥物「歐告」到場應援。相關畫面在社群平台流傳後，引起不少球迷討論，也讓「歐告」周邊商品人氣迅速上升。隨著話題升溫，中華職棒官方先前透過社群平台宣布，為回應球迷需求，已協調產能追加最後一批「歐告」商品，包括布偶與鑰匙圈等兩種品項，並設定每人每次每款商品限購2件。官方商城原定於11日中午12時重新開賣，但在開賣時間前，就有球迷反映網站出現難以登入的情況。開賣時間一到，大量流量同時湧入，導致系統讀取速度變慢甚至出現異常，不少使用者卡在頁面讀取畫面。中華職棒會長蔡其昌表示，若球迷願意等待，將評估是否爭取增加「歐告」商品產量。（圖／翻攝自臉書，蔡其昌）有球迷在社群平台分享搶購經驗，表示即使成功進入商品頁面，也無法選擇商品或完成結帳流程。部分網友形容購買難度「比買大巨蛋門票還難」，相關截圖也在網路上被轉發討論。隨後官方商城頁面顯示，「歐告」鑰匙圈與布偶商品均已完售。由於許多球迷未能成功購買，不少人轉而到蔡其昌的社群平台留言，希望官方能再次增加商品數量或改善商城系統。面對球迷反映，蔡其昌在社群平台表示，如果球迷願意等待，他會再請同仁評估是否能夠爭取增加產量。不過他也向球迷提出期待，希望大家能帶新朋友一起選擇喜歡的球隊，並進場觀看棒球比賽。貼文曝光後，不少網友留言表示願意等待商品補貨，也有人表示未來會帶朋友到球場支持球隊。隨著討論持續發酵，「歐告」周邊商品的熱度也再次成為球迷間的熱門話題。
撒嬌女人最好命3／演藝圈的美麗廚娘 于美人懂吃也會煮 李蒨蓉雪菜肉末麵兒子最愛
外型看似洋派的莫允雯，感覺應該是喜歡西式料理，但她其實有個「亞洲胃」，爸媽祖籍廣東人影響到她的飲食習慣，她也經常在社群上示範如何煮出濃郁且齒頰留香的港式煲湯料理，或是在國外念書時跟韓國同學學來的泡菜料理，每一樣都極具賣相讓人想跟著學，看她吃著自己做的佳餚，真的是人美菜也美。于美人愛美食也頗有研究，甚至在外面吃到好吃的會想辦法學起來。（圖／翻攝自于美人臉書）懂吃也愛吃的于美人，除了經常跟粉絲分享她在台灣各處吃到的美食，也會將她喜歡的食物想辦法學起來自己做做看，就算是要業配滴雞精，她也會非常費工去買雞自己熬煮，再讓工作人員比較自己熬的與現成的差異，對吃相當講究。她甚至將她最愛的明福台菜的隱藏版菜單《美得冒泡炒米粉》拍成教學影片，讓粉絲在家裡也可以做出簡易版的五星級美味，非常有心。李蒨蓉下廚時會分享讓食物滋味更好的小撇步。（圖／翻攝自李蒨蓉臉書）平常在社群常分享美妝保養的李蒨蓉，其實分享她的拿手好菜才是一絕，除了讓人看了彷彿會聞到香味的滷牛肉牛腱牛肚之外，她也曾示範過一道看似平常但十分費工夫的家常菜，那就是雪菜肉末麵，為了能讓在美國的兒子塞冰箱隨時拿來吃，她小小的個子兩手拿著鏟子炒了超級大鍋，沒想到兒子邀請朋友來家裡一起吃，一頓飯就幾乎要把這整鍋的雪菜肉末清空，可見有多可口。徐小可很會做菜，也常在下廚時與老公阿Ben展現夫妻情趣（圖／翻攝自徐小可臉書）徐小可婚後賢慧下廚，常在社群分享「阿可師來下廚」系列家常菜，展現好手藝。她擅長烹飪溫馨的家庭料理，招牌菜色包括阿Ben最愛的蕃茄炒蛋、糖醋明蝦以及麻婆豆腐等，致力於打造幸福的「白宮家常菜」。不過她原本廚藝並不好，是因為老公阿Ben一句「回到家可以聞到飯菜香，感覺很幸福」，才讓她下決心要當個好廚娘，她第一次下廚做3道菜，就花了8個鐘頭的時間，能練到現在什麼菜都變得出來，看得出下了苦功。
破鼎相挺2／新白委綠意盎然埋合作變數 藍湧江啟臣守立院聲浪防陰溝翻船
從中選會委員提名到元旦文告，中央頻頻對在野民眾黨釋出善意，「綠白融冰」成為2026開春立法院的新可能，除了牛步多時的NCC（國家通訊傳播委員會）委員、大法官有望讓步解套外，後頭檢察總長提名更是上半年角力熱點。立院人士對此示警藍營，立法院副院長江啟臣劍指2026台中市長是藍營隱憂，因為副龍頭若出缺又將是一番角力，若「綠白合」春暖花開，副院長大位「國民黨不一定守得住」。國家通訊傳播委員會（NCC）委員卡關多時後，總統賴清德務實地提出不少「親民眾黨」委員名單，希望能獲得立法院同意任命，別再讓機關空轉。（圖／周志龍攝）CTWANT調查，2026年底國民黨籍台中市長盧秀燕屆滿卸任，民進黨早早確定由立委何欣純仰攻參選，國民黨目前則有江啟臣與台中立委楊瓊瓔表態爭取，民眾黨則無積極爭取者。然而弔詭的是，國民黨中央目前對台中卻連「徵召」或「民調」都還沒個譜，反觀同樣屆滿不連任的新北市、宜蘭縣、嘉義市「藍白整合」期程都出爐了，而沒有跨黨合作問題的台中市提名進展卻拖拖拉拉，也讓在地焦慮異常。 立院資深幕僚直指，如今從盧秀燕到國民黨主席鄭麗文對台中市長之爭都打迂迴戰法，就是有鑑於目前江啟臣民調領先，一旦定於一尊必定每天被問何時辭副院長，後頭黨內資深立委傅崐萁、賴士葆問鼎副龍頭的茶壺內風暴也會接著引爆，更別說現在民眾黨創黨主席柯文哲與民進黨團總召柯建銘重修舊好，「國民黨還守得住副院長嗎」？他直指江啟臣守住立院二把手、楊瓊瓔出征台中市長的聲音已經浮現。 台中地方人士則分析，近期國民黨立委陳玉珍提出「助理費運用除罪化」的《立法院組織法》第32條修正案中，因為普遍被視為替台中立委顏寬恒官司解套而飽受批評，但楊瓊瓔仍逆風連署，這看在顏寬恆父親、前立委顏清標與領導的縣區黑派勢力是點滴在心頭，反倒是江啟臣雖在這局作壁上觀而保全聲譽，後頭卻因助理疑似濫用公務車案形象挨刀，此消彼漲之下「趨勢很清楚了吧」？他預言楊瓊瓔後勢看漲。立委楊瓊瓔（圖）對2026台中市長選戰志在必得，她喊出自己近30年民代經驗，又曾有1年台中副市長歷練，是最快上手的好選擇。（圖／周志龍攝） 另一名前台中市府高層則坦言，江啟臣目前聲勢較高，盧秀燕因此在公開場合同框稱讚只是做個順水人情，反倒楊瓊瓔是從上個世紀省議員時代就與盧秀燕締下姊妹情，2018年底盧秀燕當選市長後「第一副市長就找楊瓊瓔」，她直言好交情騙不了人。她也回顧，在台中「選過大選區的還是有幫助」，因為2018年江啟臣與盧秀燕激戰台中市長初選時，江啟臣挾著家族跨黨派實力、新聞局長歷練與亮眼學經歷，「當時確實比盧秀燕賣相好」，但初選結果竟被盧秀燕夾縫超車，那時就是因為「盧秀燕選過整個舊台中市」在地知名度真的比較高，她直指出身海線、在屯區經營多時的楊瓊瓔也選了5次大台中縣，知名度早就渾然天成。 楊瓊瓔則向CTWANT指出，自己1994年在省議會就與盧秀燕交好，後來雙雙挺進立法院，自己在經濟委員會、盧秀燕在財政委員會累積了豐沛經驗與人脈，2018年轉戰台中副市長時市府「米甕空空」，也是與盧秀燕攜手度過難關，累積的革命情感絕非一蹴可幾。 至於外界有聲浪指出，江啟臣轉戰台中市長、楊瓊瓔頂上立院「副龍頭」？楊瓊瓔對此揮揮手直指不做他想，因為台中市長初選「我一定會贏」。
蘇丹紅還魂1／胡椒也染紅！全台最大香料業者8度違規 換名復活繼續賺
蘇丹紅風波持續延燒，台灣首見護唇膏、卸妝膏、養髮液等化妝品檢驗出禁用蘇丹色素，連胡椒也被染「紅」，食藥署近日公布邊境檢驗不合格名單，「珮鈞有限公司」及「欣臨企業股份有限公司」，報驗的越南黑胡椒粒檢出蘇丹色素4號，其中珮鈞公司即為全台最大天然食品香辛料進口商、保欣公司「借屍還魂」的軀殼，2公司過去曾8度違規，如今卻繼續活躍，遭立委質疑影響食品安全。據了解，保欣公司於1998年由負責人劉慶士成立，是台灣最大天然食品香辛料進口商之一，每年營業額高達3億元，其進口香料被製作成零食、調味粉、鍋底和肉乾等多項產品，幾乎大多數台灣人都吃過該間公司所進口的產品。保欣公司2024年導致蘇丹紅風波，10月又以同地址的珮鈞公司引進黑胡椒，同樣被驗出蘇丹紅。（圖／周志龍攝）保欣卻在2024年引發「蘇丹紅之亂」，其從中國進口1萬3000公斤紅辣椒粉，將當中的3000公斤出售給小磨坊，小磨坊自行送驗後，在辣椒粉中發現蘇丹紅並辦理退貨，保欣卻仍將其中的225公斤賣給下游廠商，劉慶士還一度遭羈押禁見。但保欣明顯沒有記取教訓，食藥署11月進行邊境檢驗時，發現「欣臨企業股份有限公司」及「珮鈞有限公司」，從越南進口共23公噸越南黑胡椒粒中含致癌物蘇丹紅四號，依據食品安全衛生管理法屬於不得使用的物質，全數在邊境銷毀不得退運，而珮鈞公司則疑似是保欣「借屍還魂」使用的軀殼。根據商業登記的資料，珮鈞與保欣都登記在同一個地點，侯姓負責人則是劉慶士的妻子，這2間公司從2015年到2024年共8度違規，其引進的紅辣椒法、青花椒和鹽水辣椒等被驗出含蘇丹紅、農業或非法定著色劑等，如今連胡椒也被染紅。劉慶士曾大聲喊冤，認為台灣檢驗標準過於嚴格，並懷疑檢驗結果不合格，極可能是食藥署在取樣程序上受污染，還質疑邊境執法「黑箱作業」，已提出復驗申請，知情人士卻對保欣難以同情。業內人士透露，蘇丹紅最大的功能在增豔，多為不肖廠商家在辣椒粉等產品以增加賣相，而「黑」胡椒也被添加蘇丹紅，則恐是進口商在價格競爭下，選擇成本較低的管道所導致。業內人士提到，台灣黑胡椒進口國以越南和印尼為主，當中越南的價格較為便宜，也是最常被發現蘇丹紅的國家之一，可能原因包括越南廠商的胡椒產線與辣椒共用，如辣椒含有蘇丹紅，導致胡椒在環境中被影響，也不排除土壤就已遭蘇丹紅汙染，農產品也因此含有毒物質。立法委員王育敏則痛批黑心業者的不斷累犯，並認為行政院縱容業者無作為，她提到，2024年就曾警告行政院，表示保欣及珮鈞屢次違規，卻始終沒遭勒令停業，當時的院長陳建仁承諾成立跨部會小組追查，並加強監控廠商，如今黑心廠商仍舊在市面上活動。立法委員王育敏呼籲行政院召開跨部會食安小組，建立高風險業者「黑名單制度」以守護國人食品安全。（圖／本刊資料照）王育敏也要求行政院應兌現承諾，召開跨部會食安小組，建立高風險業者「黑名單制度」，實施強制停業與市場退出措施，並對情節重大者直接命令歇業或廢止公司登記，並公布歷年違規業者名單與處理進度，還給消費者透明與安全的市場環境，讓違法有代價以全力守護國人健康。記者致電保欣公司，接線人員稱劉慶士和劉妻侯女都不在座位上，記者留下電話與問題，但至截稿前未獲回應。但珮鈞公司接受《上下游》採訪時曾表示，此次檢出的蘇丹紅素量極微小，對食品本身變化沒有效果，懷疑檢驗不合格是食藥署在取樣程序中受到汙染，並指控食藥署檢驗流程不透明如黑箱作業，更認為台灣獨步全球採用「十億分之一」的檢驗標準，導致台灣成為「全世界進口東西的高風險警示地區」，不利於國際貿易。新北市衛生局表示，2024年2月爆發之蘇丹紅辣椒粉事件，保欣公司因自中國輸入含蘇丹色素之辣椒粉，涉違反食安法第15條第1項第10款規定，本局依同法第49條第1項規定移送檢調偵辦，並依食安法第41條第1項第4款規定，命業者停止販售辣椒粉相關產品，另針對保欣公司違反食安法第7條第5項重罰新臺幣200萬元。新北市衛生局強調，11月珮鈞公司自越南進口黑胡椒粒於邊境檢出蘇丹色素，該批產品須於邊境銷毀，並未流入市面，而2024年11月8日起，食藥署即針對所有自越南進口的黑胡椒粒實施100%的監視查驗，確保此類產品檢驗合格才能進口。
國道旁上演「馬鈴薯大作戰」！車停一排人全下田 網見盛況驚呼太療癒
大陸內蒙古自治區多倫縣國道旁近日出現一幕罕見景象。數十輛車停靠路邊，數十名遊客下地彎腰撿拾地裡的土豆（也就是馬鈴薯），形成一幅壯觀的「大豐收」畫面。影片曝光後在網路上引發熱議，不少網友笑稱這是真正的「撿到停不下來」。不少外地遊客下車撿拾農民秋收後遺留的馬鈴薯，民眾直呼像在挖寶。（圖／翻攝自極目新聞）根據《極目新聞》報導，這些馬鈴薯位於304國道西干溝鄉段的田地內。由於農民已完成秋收，地裡剩下的多為不符合規格的小馬鈴薯或收割機遺漏的大顆馬鈴薯，屬於農戶不再收回的部分。有民眾路過看到地上散落大量新鮮馬鈴薯，紛紛下車撿拾，場面熱鬧。一位拍攝並發布影片的當地網友表示，自己在10月4日經過該路段時，就看到路邊停了20多輛車，地裡也有不少人在撿拾馬鈴薯。她強調，自己是當地人，知道這些馬鈴薯都是農民自願放棄的，不存在偷搶問題。「這些是農民不要的，不浪費還挺好，大家撿著也開心。」寬廣田野與穿梭其間的遊客構成秋日限定風景，網友稱這是「接地氣的在地伴手禮」。（圖／翻攝自極目新聞）她補充，後來她統計影片中實際停有約50輛車，多為外地遊客，車牌來自北京、天津、河北等地區。許多遊客將撿來的馬鈴薯裝進塑膠袋，甚至直接裝入後車廂，當作旅途中的「意外收穫」。她笑稱：「越撿越上癮，根本停不下來！」對此，當地西干溝鄉公所人員也證實影片情況屬實。他表示，農民收成後會篩掉一些規格太小、賣相不佳的馬鈴薯，這些原本就打算不收，撿拾行為也經過農民默許，「大家只是撿撿剩的，不是搶，也沒有不理性的狀況」。公所也強調，雖然畫面看起來人多，但當時交通秩序良好，遊客也都有保持安全距離，不影響農作與當地交通。這起「撿馬鈴薯」奇景被不少網友視為另類的鄉村旅遊體驗，笑稱：「這才是真正的在地特色伴手禮」、「挖寶式自駕旅行」。也有網友感嘆：「與其浪費掉，不如讓大家撿回去吃，雙贏！」
提前預約就有獨一無二體驗！嘉義好店你去過幾間？ 省時省錢吃好喝好住好隱藏版大起底--美食篇
嘉義悠閒的生活步調與優化的公家設施與民營餐旅，近年來吸引不少年輕人在嘉義設點，以新風格、餐飲風味新詮釋與自在空間，讓這些好店不分平假日總有滿滿人潮，想造訪這些店家建議早些訂位或訂餐，就能享受到限量美味。位於公明路的「Hakhak好食實驗所」，主理人曾在各星級酒店磨練，想以在台東部落長大的妻子所熟悉的食材為發想，並以熟成、煙燻、直火加熱等方式，並揉合現代中西式料理手法或部落飲食習慣，創作出充滿溫度又不失質感的美食。餐廳料理手法強調熟成、直火、煙燻，廚房總是香氣與煙硝齊放。（圖／高靜玉攝）其中好吃又好拍、像把小弓弩般上桌的，是「成功漁港鮪魚戰斧」，部位是鮪魚下巴，採較費工時的直火煙燻，開動前擠上萊姆汁、蘸點椒鹽，魚肉一撥便下來，喜歡啃骨邊肉的朋友也千萬別錯過直接拿起大快朵頤，十分涮嘴吮指！此外，坦都里風味鴨胸、柑橘冰鑽魚生與山胡椒雞心都完美保留食材韻味，入口也增添許多層次變換。另一間好店「國王的菜」，則是印度菜餐廳。有別於台灣大多數印度餐廳的菜色，國王的菜給人滿滿驚喜。當中「印度脆球」(PaniPuri)的水準相當好，由客人將中空的脆球填入混合香料的酪梨、洋蔥、鷹嘴豆、番茄等內餡，再淋上淋上薄荷檸檬香料汁，冰涼酥脆的口感相當迷人。店裡另一個強項是羊肉料理，店裡的「印式羊肉捲」香氣奪人，沒有部分國人害怕的羊羶味，入口溫文酥脆且帶著迷人香料味。賣相與風味都好的「印度脆球」(PaniPuri)，極受客人歡迎。200元／份。（圖／高靜玉攝）豪邁的「印式羊肉捲」內裹以香料層層醃製的羊肉塊。540元／份。（圖／高靜玉攝）覺得印度菜口味太重？那麼可以試試看在嘉義少見的新潮港式快餐店「給給茶記」，店家強調，由於店面就位於物產豐隆的嘉南平原，在原料選擇上一點不手軟，堅持使用洗選蛋、好米，產銷履歷認證的究好豬與童仔雞等，讓簡餐上桌時一眼就能看出菜色的優質。最搶手的餐點莫過「黯然銷魂飯」（叉燒加煎蛋），但記者大推「蜜汁去骨雞腿扒飯」，皮色亮棕，肉質入味軟嫩，相當美味。堅持用好料的港式快餐店「給給茶記」，招牌餐「黯然銷魂飯」晚來可點不到。168元／份。（圖／高靜玉攝）
關稅效應！進口櫻桃跌破200元買氣升溫
從大賣場來看，確實櫻桃降價有感。據了解，受到關稅影響，原本銷往大陸的櫻桃轉至台灣、香港和越南，加上美國產量豐富，價格才會大跳水，其中來自美國的價格最甜，一盒200元有找。全聯方面表示，進口櫻桃產季已告一段落，今年主要進口以美國、智利為主，整體價格相比去年同期約打85折，其中以美國產品市場表現較好。根據愛買量販店觀察，今年美國西北櫻桃整體進口量較往年增加，市場供應量增加，價格相對親民，買氣最旺。7、8月售價較往年調降約15％，業績成長2成。美國進口的西北櫻桃產季已於8月中結束，接力的是地理位置更北的加拿大西北櫻桃供應，目前愛買量販西北櫻桃等級為9R、販售尺寸偏大，每公斤售價約550元左右。家樂福方面則表示，今年6至8月中旬為櫻桃銷售旺季，主要進口來源為美國的西北櫻桃，因為量大，價格比去年便宜2成，基本從1台斤198元變成159元，近8月中旬高峰期，價差甚至到100元以上，最低來到每公斤200至300元，隨著美國地區產季結束，現在登場的加拿大西北櫻桃，雖然有點小顆，但目前售價為每公斤500至600元之間。對於櫻桃大降價，台北張小姐表示平時就愛吃櫻桃，購買量比去年同期增加2成，她表示只要賣相好，價格親民，購買意願自然增加，但有消費者表示，聽說降價原因是由空運改為海運，相對價格，更重視品質，不會因為便宜就多買。
濟州島查稅出新招！AI追蹤近3千名欠稅戶 加密貨幣也難逃查扣
南韓濟州島近期針對境內欠繳稅金的居民展開專案查稅行動，並首次大規模調查其是否持有加密貨幣，後續甚至對此進行查扣，成為地方稅務與虛擬資產結合的新案例。據官方說明，此次行動共針對2,962名積欠稅款的居民進行調查，這些人皆拖欠超過100萬韓元（折合新台幣約2.16萬）的稅金與罰款，累計欠稅總額高達197億韓元（折合新台幣約4.27億元）。根據《Newsis》報導，濟州市府此次直接向國內四大加密貨幣交易平台，分別是Bithumb、Upbit、Coinone及Korbit調閱帳戶資料，確認是否有逃漏稅民眾以虛擬資產藏匿所得。調查結果顯示，共有49人名下擁有加密錢包，總資產約為2億3,000萬韓元（折合新台幣約497.94萬元），市府目前已將這些平台列為「第三方債務人」，啟動凍結與查扣程序，並準備向欠稅人發出最後通牒，要求儘速清償，否則將依法拍賣相關虛擬資產。市府表示，此次查緝行動除仰賴傳統稅務機制，也運用了人工智慧（AI）技術協助分析與交叉比對資料，鎖定試圖利用虛擬資產規避納稅義務的對象。濟州市稅務主管黃泰勳（Hwang Tae-hoon）指出，未來將進一步導入AI分析工具，針對高額逃漏稅者展開追查，建立誠信納稅文化，確保公共財源不因科技變化而流失。除了濟州之外，南韓其他地區也陸續採取類似作法。例如首爾江南區自年初以來，透過加密貨幣調查機制已追回超過14.4萬美元的欠稅款項。此外，南韓約有近1,000萬戶家庭選擇租屋，其中半數集中於首都圈，而首爾更是全國唯一自有住宅比例低於五成的行政區，讓地方稅收與社會結構議題交錯交織，形成執法與政策推動上的挑戰。根據《Cryptonews》等國際媒體指出，南韓自法規開放後，稅務機關擁有權限調閱國內加密貨幣平台用戶資料，此舉被視為政府監管新型資產的關鍵一步。濟州市府也透露，未來將持續強化AI在稅務審查中的應用，深化打擊逃稅手段，同時提升全民對數位資產納稅義務的認知與配合度。