進貨成本
」 漲價 大陸 塑膠袋 原物料 成本
4隻皮皮蝦近5千元！海鮮店遭炎上「老闆隔天猝逝」 市監局還清白
大陸海南省三亞近日爆出「4隻皮皮蝦要價1035元」爭議，店家遭外界質疑涉嫌「宰客」。隨著事件持續發酵，涉事海鮮店再度成為關注焦點。店主表弟劉先生受訪時透露，43歲的老闆本身就有基礎疾病，在事件發生前曾腦出血，5日得知網路輿論後不久便不幸離世，留下妻子與2名孩子。綜合陸媒報導，事件起因於1名遊客在社群平台發文表示，自己在三亞某間海鮮店用餐時，4隻皮皮蝦竟要價人民幣1035元（約新台幣4765元），懷疑遭店家坑殺。貼文曝光後迅速引發關注，也讓三亞海鮮價格問題再次成為討論焦點。三亞市市場監督管理局隨即介入調查，並透過12345政府服務熱線回應，經查涉事店家為海棠區1家餐飲店，經調閱消費紀錄及監視器後確認，當天共有4名消費者到店用餐，點選的海鮮包括1.6公斤生蠔、0.79公斤紅花蟹，以及0.685公斤泰國皮皮蝦等品項，總消費金額為人民幣1907元（約新台幣8781元），扣除退掉的生蠔後，實際支付1815元（約新台幣8357元）。其中最受爭議的泰國皮皮蝦，單價為每公斤1512元（約新台幣6962元），0.685公斤共計1035.7元（約新台幣4769元）。市場監管部門表示，對照當日三亞市海鮮調控價格，相關售價並未超出政府規定範圍，因此目前未認定存在價格違規情形。老闆表弟劉先生進一步說明，三亞海鮮市場實施政府指導價制度，若商家售價超標，系統後台會自動警示。他強調，店內設有26支監視器，從撈海鮮、秤重到上桌全程錄影，所有海鮮也都會當著顧客面前秤重確認，待客人簽字同意後才進行料理。他表示，泰國皮皮蝦進貨成本本就高昂，每斤進貨價約人民幣480元（約新台幣2210元），加上存活率低、容易死亡，因此三亞販售該品項的店家並不多。該店售價每斤756元（約新台幣3481元），依照當地海鮮差價率管理規定計算，差價率約57.5％，仍低於60％的規範標準。不過，事件在網路發酵後，店家仍遭大量網友攻擊。劉先生透露，店鋪近日已接獲多通威脅電話，目前大眾點評平台也顯示「暫停營業」，家屬經討論後，未來可能不再繼續經營。此外，外界關注的「先行賠付」問題，三亞放心遊平台客服表示，相關款項初期僅屬預凍結狀態，若後續確認商家違規，消費者才可正式提領賠付款。不過，當事遊客也向媒體表示，目前並未收到退款，且市場監管部門已告知價格「沒有問題」。
塑膠袋鬧缺貨！家樂福實施耐熱袋、垃圾袋限購令 每人只能買1組
受到中東衝突升溫影響，全球石化原料供應鏈出現波動，國內近期傳出塑膠袋缺貨情況，引發市場關注。量販業者家樂福宣布，自4月3日起針對「耐熱袋」及「垃圾袋」實施限購措施，每人限購1組，以確保供應穩定。業者說明，目前庫存仍充足，此舉並非因貨源短缺，而是因應國際情勢變化，預先調整銷售策略，維持長期供貨穩定。家樂福也強調，「台北市、新北市專用垃圾袋」，以及兩市環保兩用袋與自有環保清潔袋，均不列入限購範圍，實際販售品項仍依各門市公告為準。另一方面，愛買則表示，依去年同期數據觀察，塑膠袋、耐熱袋與保鮮膜銷量維持平穩，目前貨量與價格均正常，暫無跟進限購計畫。此外，好市多早在3月27日已針對超過10項塑膠相關商品實施限購，每卡每項限購1件。隨著家樂福加入限購行列，外界關注相關措施是否進一步擴大。另一方面為，因應市場及商圈營業的塑膠袋需求，經濟部日前表示，已協調通路業者穩定供應，確保民生物資供應穩定，維護市場秩序。經濟部指出，目前部分地區傳統市場及商圈反映塑膠袋短期供應不及與價格調整壓力，已協調小北百貨及振宇五金之通路業者維持穩定供貨。在供應面部分，經濟部產業發展署會協調上游製造商，加強產能調度與供貨安排，優先支應市場需求；並由產業發展署協助媒合通路業者與製造商，強化出貨效率，避免局部缺貨情形擴大。此外，經濟部亦透過商圈組織及市場自治會，向店家與攤商說明政府的相應措施，穩定塑膠袋供應，請店家不需擔心而搶貨。若有短暫缺貨情形，可先行鄰近零售通路採購。政府也會持續掌握價格動態，並優先以穩定供應為目標，避免不必要的市場波動。經濟部補充，小北百貨及振宇五金已表示將全力補足貨架供應，確保民眾購買無虞；至於價格部分，通路可能因進貨成本調整而進行適度反映，相關情形亦將持續關注。經濟部強調，將持續與產業界密切合作，滾動檢討供需狀況，必要時採取進一步穩定措施，確保民生物資供應無虞，維護市場秩序與消費者權益。經濟部表示，鼓勵市場攤商及商圈店家，配合環境部源頭減塑政策以「循環經濟」為核心，推動「袋袋箱傳」二手袋循環平台，透過媒合機制活化社會既有資源，促進二手紙袋及購物袋再利用，提升資源使用效率；此外，經濟部也鼓勵消費者自備購物袋，呼籲民眾養成自備購物袋的良好習慣，減少一次性塑膠用品使用，更能共同維護環境永續。
塑膠袋漲3成帶動連鎖效應 中盤商與民生同步承壓
全球石化供應鏈波動帶動包材價格全面上揚，塑膠袋漲幅最高達3成，紙碗、紙杯及垃圾袋等民生用品同步調漲。在此波價格變動中，中盤商被指承受最沉重的經營壓力，上游原料成本持續攀升，下游攤商對價格調整接受度有限，形成雙向擠壓局面，使中盤商陷入難以正常營運的困境，相關壓力並已逐步向攤販與一般家庭擴散。根據《ETtoday新聞雲》報導，高雄市議員參選人、攤販協進會理事長蘇致榮指出，目前市場供應雖略有回穩，但整體價格仍處高檔水準，短期內難以回落。他表示，這波漲價已不僅影響營業用包材，連帶衝擊一般家庭日常所需，形成廣泛的生活成本壓力。蘇致榮說明，塑膠袋價格上漲幅度最為顯著，最高約達3成，紙碗、紙杯等紙類餐具也全面調整售價，而家用垃圾袋價格同樣出現上揚，使民眾日常開支增加。整體包材供應仍存在不穩定因素，市場負擔持續加重。他進一步指出，儘管目前多數商品仍可購得，但進貨成本已明顯墊高，導致基層業者利潤空間受到壓縮。對攤販與小型業者而言，營運成本上升已成為經營上的主要挑戰。針對供應鏈結構，蘇致榮強調，中盤商處境尤為艱難。一方面須承擔上游價格持續上升的壓力，另一方面則需面對下游攤商對調漲的反應與抱怨，訂單與供貨穩定性受到影響，甚至出現利潤縮減或倒貼情形。他指出，中盤商並非不願銷售，而是在成本與市場之間難以取得平衡，經營困境日益加劇。此外，此波影響已擴及多個層面，包括夜市攤商、小吃店營運成本上升，傳統市場交易與外帶需求受到衝擊，中小企業出貨壓力增加，同時家庭日常支出也同步提高。蘇致榮表示，塑膠袋與垃圾袋雖屬日常用品，但對整體庶民經濟具有基礎性影響，當前價格波動已非單純市場現象，而是民生供應鏈結構性問題。他呼籲政府啟動跨部會應變機制，全面盤點包材與原料供應，並檢視是否存在囤貨或不當操作，以維持市場穩定並保障民眾權益。
塑膠袋搶購潮？台南市府查價：供應穩定、未見哄抬
近期受中東局勢影響，市場傳出塑膠袋等石化相關民生用品可能短缺，引發部分地區出現搶購情形。對此，經濟部已說明整體供應仍屬穩定，並啟動物資監控及跨部會稽查機制，以維持市場秩序。台南市政府經濟發展局配合中央政策，聯合法務部調查局台南市調查處及市府法制處消保官，針對塑膠袋及相關民生用品展開價格稽查，走訪量販店、五金百貨及各通路，查核產品售價、進貨成本、價格調整依據及標示情形，同時也納入瓦斯零售價格與桶裝重量查核。經發局表示，本次稽查重點包括售價、進貨來源、成本結構及價格變動依據等項目，並檢視業者是否依法辦理價格管理與資料備查。初步結果顯示，多數業者均配合規定，市場供應穩定，未發現囤貨或異常漲價情形。台南市長黃偉哲指出，面對國際情勢變動，市府將持續掌握供需狀況，強化稽查與宣導，確保物價合理穩定，讓市民安心消費，不必恐慌搶購。經發局長張婷媛強調，已全面配合中央跨部會「物價聯合稽查小組」，對於刻意囤貨、哄抬價格或未依規定標示價格者，將嚴格查辦並移送相關機關處理，絕不寬貸。市府也表示，已與台南地檢署保持聯繫，一旦發現違法行為將依法究責，並呼籲民眾理性消費，勿因傳聞或短期波動而囤貨，共同維持市場供需穩定。
中東戰火衝擊塑膠袋價格！市場、小吃業者限量供應 民眾急搶囤貨
受中東戰火持續升溫影響，原物料價格波動擴大，連帶衝擊日常生活用品供應，塑膠袋價格近期明顯上漲，引發市場與餐飲業者連鎖反應。不少民眾發現，過去隨手可得的塑膠袋，如今不僅變貴，甚至出現限量或短缺情況。《中國時報》報導，有市場攤商已開始調整提供方式，例如消費未滿50元將不再免費提供塑膠袋；部分小吃業者乾脆張貼公告，提醒顧客「塑膠袋缺貨，請盡量自備」，以減少使用量並因應成本壓力。販售五金與民生用品的業者也指出，上游供應商已提前示警，後續可能出現缺貨情形，導致不少民眾近期頻繁上門購買塑膠袋囤貨。台南一名五金行業者透露，店內塑膠袋價格自上週起一次調漲5元，漲幅前所未見。以往成本僅小幅波動0.5至1元，業者多半自行吸收，但這波因國際情勢影響，進貨成本已高於原售價，只能被迫調整價格以維持營運。此外，上游廠商也預告，未來包括膠帶、手套、衣架及垃圾袋等相關塑膠製品，價格都可能陸續上揚。業者指出，近期顧客普遍反映價格漲得太快，「還來不及囤貨就變貴」，但在供應不穩的情況下，店家也只能建議「有需要就先買」。對於高度依賴塑膠袋的小吃業者而言，成本壓力更加明顯。有魚湯店業者表示，目前仍以先前囤貨支撐，短期內會盡量自行吸收成本；也有傳統市場攤販坦言，雖然成本增加，但擔心額外收費會影響客源，多半選擇自行承擔。
才剛3月 她驚見一堆店漲價「千元鈔像以前5百」！一票嘆：1年好幾次
主計總處2月初公布今年1月消費者物價指數（CPI）為0.69％，不僅是近5年新低，也是連續9個月低於2％通膨警戒線。不過，作家黃大米發現，現在才剛進入3月，很多東西的價格都調漲或變相漲價，不禁苦嘆「覺得現在的一千塊，很像過去的五百元」。話題引發討論，大批網友深有同感，直呼「小老百姓很辛苦」。黃大米昨天（1日）在臉書粉專發文稱，當天是是3月的第1天，不知道大家有沒有發現很多東西都漲價或變相漲價，「我昨天去吃麻辣燙，老闆娘說，以前的買百送二十元的活動沒有了，以後要變成買兩百才送二十元。所以，等於就是漲價20％了」，而她常去的早餐店則在過年後就漲價，不禁感嘆「覺得現在的一千塊，很像過去的五百元」。貼文曝光後，不少網友留言「物價飛漲，小老百姓很辛苦」、「真的什麼都漲」、「這幾年來吃什麼都覺得越來越貴（連我上班的咖啡店套餐都變相漲價）老闆說成本越來越高撐不住了！物價漲了絕對不會再降，台灣話說的錢越來越薄，難怪退休金得越備越多」、「未來還持續，1千感覺像1百，錢是越來越薄」。另外，也有人直言「股票雖漲，但對沒投資的族群是無感的，反而通膨對全民影響才大」、「真的很無奈！只有基本工資有調！其他人根本就沒有動」、「重要是，漲價後就不會回去了，即使成本降了」、「以前是好幾年才漲價，現在是一年漲好幾次」、「其實開店的很辛苦，工時長，進貨成本漲，人事成本也貴」。
新北猴衣帽間被抄了！兄弟檔拍短影音狂賣假精品 每月營收上看400萬
刑事局智慧財產權偵查大隊主動偵查發現，有網路賣家在IG上大量販售國際精品「MONCLER」、「BURBERRY」、「DIOR」、「LV」等知名品牌，但實際上卻全是假貨。警方獲報後也立即組成專案小組偵辦，掌握吳姓兄弟經營仿冒精品店，主打「包退包換」，更囂張直接貼出自己前往廣州帶貨的影片，強調「絕對真品」，但實際販售價格卻幾乎「打到骨折」，原價30萬元的真品愛馬仕包包，售價僅要5000元。據悉，其每月營收粗估上看400萬元，侵權市值高達2億餘元。據了解，25歲的吳姓男子與其23歲的弟弟2人一起成立翰昇與向川服飾店，但2人所進貨品全是從中國廣州來的各式「大牌精品」，小到吊飾、香水，大到鞋子、包包、衣物、皮帶等，其每件對外販售價格從900元至5000元不等，主打「保證正品」、「包退包換」，但每件進貨成本僅有對外販售價格的三分之一。吳男在網路上大量購買IG廣告，鎖定新北市蘆洲區的8+9作為主要客群，兄弟檔每月營收粗估上看400萬元，其至少從2021年初經營到現在，5年營業額至少破億，侵權市值2億餘元。而吳男為了降低成本，甚至打出「獨家限定款」，明知該品牌並未出過相關服飾，卻把自行打樣的衣物送往中國大陸，印上想要的大牌「Logo」，搖身一變成「獨家限定款」對外販售。刑事局破獲新北市一對吳姓兄弟檔大量購入假冒精品，對外販售。（圖／翻攝畫面）警方獲報後也在去年6月間前往查緝，於新北蘆洲等3個倉庫查扣大量精品，共計查扣IPHONE手機9支、筆記型電腦1台、存摺4本、電磁紀錄1批及仿冒精品4,607件，涵蓋17個國際知名品牌。經相關商標權利人辨識真偽，確認全數為仿冒品。全案依違反商標法罪嫌移送新北地檢署偵辦。但警方去年才剛抓完吳男在內等15人，實際打開IG卻仍可以發現吳男仍在帳號上繼續經營販售。刑事警察局呼籲，消費者切勿購買來路不明之商品，以免權益受損；同時也提醒民眾勿心存僥倖販售仿冒品，觸犯刑責。刑事警察局將持續加強查緝侵害智慧財產權案件，展現政府打擊不法、保障商標權人及消費者權益之決心。
早餐店「這品項」賠本賣！老闆一年半才知情 眾人反力挺：跟好市多烤雞一樣
開店創業最忌忽略成本計算，一位早餐店老闆近日在社群平台Threads上分享自身經驗，引發網友熱烈討論。他發現，店內販售的烏龍麵加點項目售價為15元，但實際進貨成本竟為16元，等於每賣一份就虧損1元，這樣的情況竟持續了一年半之久，讓他哭笑不得，自嘲這是一場「創業路上的大烏龍」。這篇貼文曝光後，不但未引來批評，反而獲得大批網友力挺與讚賞。許多人認為，這樣的定價反而無意中形成一種「引流商品」，用低價吸引顧客上門，進而帶動其他品項銷售，從整體營收來看可能並不吃虧。有網友留言指出：「這就是你賣了一年半還存在的原因」、「往好處想，可能客人就是為了這個很便宜的烏龍麵才常來的」、「這可能是你創業唯一做對的事，Costco烤雞一樣的模式」。不少創業族也藉此機會分享類似經歷。有網友提到，自己曾因未詳細計算外送平台的抽成比例，導致利潤被壓縮，「當初foodpanda剛上線，不知道抽成%數，過年期間下置頂廣告加上折扣優惠加上抽成，營業額15萬結果實際入帳4萬多而已……還沒扣成本」、「剛開始用蝦皮，以為買家退貨雙方都不用付運費，結果某天發現我已經傻傻代付一千六百多元的運費」。
第2大銅料廠「名佳利」遭掏空 林世強與二姊海撈上億下場慘了
檢調偵辦國內第二大銅進口商「名佳利金屬工業」利益輸送案，查出名佳利公司負責人林世強與二姊林秋君，另設立「聯華鋁業」，與聯華簽立採購合約，由聯華代開信用狀，藉由聯華名義進口銅原料，再溢價賣給名佳利，林姓姊弟再將差價中飽私囊，4年讓聯華獲利1億818萬多元，造成名佳利損失4615萬多元，台北地檢署7日依背信罪起訴林世強、林秋君、名佳利財務部主任黃美珍3人，並以3人毫無悔意，分別求刑4年、3年、2年6月，並沒收不法所得。檢方偵辦期間，已向北院聲請裁准扣押「聯華鋁業」銀行帳戶存款1億9047萬112元。網路資料指出，名佳利金屬成立於民國67年，資本額26億6000萬元，主要經營銅、銅合金、銅箔等製品加工製造及銷售，是僅次於第一銅公司的國內老牌銅進口商，名佳利生產開發數種不同產品，被廣泛地運用在電腦產品、通訊產品、消費性電子產品、家電、建築、汽車與機器人等多樣應用領域。名佳利91年因林世強父親擔任負責人期間炒股，公司治理不佳而下市。檢調獲報，名佳利公司長期為林姓家族掌控經營權，名佳利的董事長為法人，沒有自然人董事，藉此避開關係人交易爭議，目前名佳利的法人董事長為銓昌科技，負責人為林世強，為名佳利實際經營者，也是聯華鋁業公司實際負責人，另林秋君是林世強二姊，擔任聯華鋁業董事長，也是弟弟林世強的名佳利公司祕書。起訴指出，名佳利原本自行向國外進口銅原料，但林世強家族私下設立聯華鋁業，不但掩飾聯華與名佳利關係，並指示財務主管黃美珍自110年3月起，大幅提高聯華代開信用狀比例，藉聯華向國外進口銅原料後，再溢價轉賣給名佳利，賺取中間差價。林世強、林秋君為充分運用聯華閒餘資金，明知名佳利沒有透過聯華公司代開狀需求，未經董事會決議逕指示名佳利與聯華簽立長期採購合約，墊高名佳利進貨成本，估計讓聯華公司自110年3月至114年4月底為止，獲利1億818萬9832元，並造成名佳利損失4615萬2380元。檢方認為，名佳利公司前為公開發行公司因林世強、林秋君父親涉違法行為，導致公司於91年間下市，迄今仍有逾1萬名小股東，林世強等人竟利用非公開發行公司資訊不透明，架空董事會權能，獲利上億元，3人否認犯行，毫無悔意，因此對林世強求刑4年、林秋君求刑3年、黃美珍求刑2年6月。
台中豬隻成交量逐步回復 豬肉價格估入秋可回穩
全台豬隻供應吃緊，導致豬肉價格不斷上漲，台中市大安區是全市養豬重鎮，大安區農會30日表示，肉品市場經調配，目前成交量逐步回復，預估台中市豬肉價今年秋天回穩。台中市大安區1974年起成立養豬專業區，目前全區約有40戶養豬戶、飼養1.8萬頭豬，但今年春節受到豬隻疫病影響，仔豬育成率下降，加上日前因中南部風災、豪雨影響，導致全國性缺豬、供需失衡，各縣市8月中旬毛豬交易價，更曾飆破每公斤近120元天價。不少傳統市場豬肉攤，不見熱絡買氣，也因毛豬交易價高，使得攤商進貨成本拉高不少。何姓肉攤老闆說，最近是中元節、中秋節，豬肉需求照理說會大增，但因豬價高漲，即便他們吸收成本，民眾仍會選擇以雞肉等其他肉類替代，買氣明顯少2、3成，目前只能減少進貨量，並盼豬價回穩。大安區農會總幹事蔡建宗指出，今年國內毛豬供應量，因為流行性疫病，導致毛豬育種不足，減少約1成；5月後進入夏季，天氣炎熱使得豬隻食慾變差、成長速度慢，加上中南部前陣子豪雨風災，成豬長不到拍賣重量120公斤以上，讓豬肉產量大減，豬價因此飆高。蔡建宗說，往年同期成豬成交價，每公斤均價約95元上下，但今年從端午節開始價格突破百元，迄今每公斤成交價常態維持在105元以上，大安區肉品市場目前有配合農業部請台糖每日增調500至600頭毛豬，讓成交量慢慢恢復正常。蔡建宗指出，未來天氣轉冷後，每日拍賣成交量將回到穩定數量1800至2000隻，台中市的豬肉價預估今年入秋可望回穩。
她見菜單寫「MKT」沒注意竟收天價帳單 專家示警見2字母也要小心
美國一位年輕女子因不了解菜單上「MKT」的含義，在用餐後收到一張高額帳單，這段經歷被分享到社群媒體後迅速爆紅，成為網友熱議的話題，原來「MKT」並不是裝飾用的簡寫，而是直接影響價格的關鍵字。根據外媒的報導，20歲的阿里貝拉梅諾德（Aribella Menard）日前與兩位親戚在北卡羅來納州度假時進入一家餐廳用餐，點了兩份標示為「MKT」的牛排、一份兒童烤起司三明治，以及一份羽衣甘藍凱薩沙拉。用餐後她們收到的帳單總額為159.14美元，其中兩份牛排每份定價為52美元，兒童三明治10美元，凱薩沙拉28美元，另外還加收3%的信用卡附加費與稅金。這昂貴的價格也讓梅諾德大吃一驚，並促使她將整個過程拍成TikTok短片，寫下「你不知道牛排菜單上的『MKT』是什麼意思，現在你卻要為此買單。」這段影片在IG上吸引超過2180萬次觀看，在TikTok也累積超過360萬次點閱，引發大量討論，許多人開始關心MKT到底代表什麼，又是否應該由顧客自行確認價格。事實上，MKT是「Market Price」（市價）的縮寫，也常被簡寫為MP，是餐廳對價格會隨市場波動變化的菜品所使用的標註方式。密西根州立大學食品經濟學家戴維奧爾特加（David Ortega）指出，市價主要用來反映某些食材因供應或季節變化，價格無法固定的情況。這樣的標示方式最常見於新鮮海鮮、頂級肉品或當季食材，讓餐廳得以根據當日進貨成本調整價格，而不需頻繁更改菜單設計。對餐廳來說，這種彈性定價機制是一種實用的成本控制方式，但對不熟悉的顧客來說卻可能成為意外的「財務地雷」。梅諾德就坦言，她原本以為市價牛排「大概二十幾美元」，根本沒想到會超過五十美元一份。專家表示，導致市價波動的因素繁多，包括供需關係、季節變化、極端天氣、關稅上調、勞動力成本與供應鏈問題。例如海洋溫度上升會降低龍蝦供應，導致價格飆升；乾旱則會影響牛肉產量；而夏季假期對特定食材的需求增加，也會推動價格上揚。這些因素加總起來，使得以市價銷售的菜品更加不穩定且難以預測。在這樣的情況下，專家建議消費者若看到菜單上標示MKT或MP，應主動詢問當日的實際價格。這樣不僅能避免帳單上的驚喜，也讓顧客能更有信心地選擇自己真正負擔得起的餐點。托馬斯指出，市價菜色有時可能遠高於菜單其他項目的平均價格，因此千萬不要默默接受。奧爾特加也強調，詢問市價是一件完全合理的事，餐廳工作人員應該能提供這類資訊。市價標示最常出現在那些新鮮度與供應高度依賴市場的食材上，例如龍蝦、牡蠣、乾式熟成牛排、松露或魚子醬等高價食材，有時主廚特製的季節性菜單也會採用市價定價方式。這種做法在高檔餐廳尤其常見，有些甚至會將整份套餐標示為市價，讓每次用餐都像是一場根據當日市場行情量身打造的餐飲體驗。對此，梅諾德也以親身經歷勸告其他人「注意細節」，她表示，這次的經驗讓她學會了教訓，未來只要再看到「MKT」她一定會先問清楚價格再點餐。
聯準會內部對通膨與降息出現分歧 Fed傳聲筒稱「9月可能降息」
根據外媒報導，被譽為「聯準會傳聲筒」的記者蒂米羅斯（Nick Timiraos）指出，聯準會（Fed）最新6月會議紀錄顯示，儘管決策官員普遍對7月降息持保留態度，但多數仍預期今年將重啟降息。會議紀錄同時揭示Fed內部對通膨前景看法分歧，形成兩大陣營，促使主席鮑爾（Jerome Powell）維持中間立場。蒂米羅斯分析，聯準會目前正面對來自美國總統川普4月突如其來的關稅政策所帶來的風險。此一政策曾引發對經濟停滯與物價上漲並存的「停滯性通膨」疑慮，打亂原本恢復降息的規劃。官員間出現爭議，是否應維持高利率以因應潛在成本上升風險。儘管如此，近期鮑爾言論顯示，啟動降息的門檻可能較今年春季時低。當時，由於關稅升幅顯著，市場普遍擔憂物價急升、經濟疲弱。如今，若通膨壓力趨緩或就業數據低於預期，鮑爾可能會在夏季結束前推動降息。蒂米羅斯指出，聯準會立場變動的兩大關鍵因素包括：第一，川普近期對部分貿易夥伴暫緩激烈關稅措施，延長談判期限至8月1日，為貿易戰重新升溫留下變數；第二，關稅帶動的物價上漲尚未如預期浮現，但市場預期6月與7月公布的通膨數據仍可能走高。聯準會內部針對關稅是否具通膨效應出現激烈爭論。前達拉斯聯準銀行總裁、現任高盛副董事長卡普蘭（Robert Kaplan）表示，若平均關稅僅為10％至15％，企業較能吸收成本、不致轉嫁價格。他認為，由於內需疲弱與全球產能過剩，關稅帶來的通膨效應恐低於外界憂慮。鮑爾近日重申，未來3個月將持續觀察通膨與就業數據，並與大多數聯準會官員一致，預期今年將進行降息。他強調，先前因應關稅風險而暫停的降息進程，若風險緩解，有望恢復。聯準會6月會議紀錄亦顯示，決策層分為兩派：少數派主張全年不降息，憂心通膨率連4年超過2％目標將改變消費者與企業心理；多數官員則傾向年底前降息，認為關稅未必導致長期通膨，或就業市場將趨軟。不過，多數人認為尚需再觀察數月。目前僅有由川普任命的兩位官員理事沃勒（Christopher Waller）與鮑曼（Michelle Bowman）公開支持7月啟動降息。沃勒長期主張，關稅僅造成短期價格變動，不會引發長期通膨；鮑曼近期也轉向支持此觀點，願意在缺乏更多數據下提前降息。不過，其他官員則強調仍需時間觀察價格反應。里奇蒙聯準銀行總裁巴金（Tom Barkin）指出，部分零售商在5月的定價仍基於2月進貨成本，因此7、8月才可能顯現關稅導致的價格變化。蒂米羅斯總結指出，鮑爾目前走在中間路線，既不否認通膨僅為短期現象，也不急於確認此判斷。鮑爾表示，「我們會持續學習，完全開放接受傳導效果可能小於預期的可能性。」若未來通膨持續受控，9月降息將成為可能選項。
豬肉價格中秋節前「只漲不跌」 業者曝原因
今年端午節豬肉價格偏高，毛豬拍賣價一公斤高達96元，令家庭主婦買不下手寧可節約包粽子，端午節過後豬肉竟然更貴，雲林縣肉品市場上周拍賣每公斤站上100元，已經維持近一周，肉品市場預估此時豬肉價格到中秋節前只會漲不會降。雲林縣是全台最大養豬產地，6月28日毛豬拍賣平均價格罕見突破100元，平均101.4元，此後一路上漲至104.4元、104.96元、106.4元，相較於端午節（5月31日）價格還更高，當時平均每公斤96元已經是歷年新高。雲林肉品市場指出，每年7月到9月是豬隻供應淡季，今年價格卻偏高，主因是豬源不足，去年冬天仔豬育成率不佳，加上最近天氣熱，豬食慾不佳養不大，拍賣數量減少，目前比去年同期每天少500頭，價格跟著漲，接下來還有中元節，預估到中秋節之前都會微幅上揚。養豬農表示，豬農們也都希望有豬隻可以穩定供貨，但去年底以及今年初小豬遭受流行性下痢影響，成長速度變慢，天氣熱養不大，影響供應節奏，不可能有囤豬、惜售的情形。丁姓肉商表示，以往每次購入180頭至200頭毛豬，近日來每公斤價格破百，為控制成本，每日減少買入20多頭。肉攤業者表示，最近豬肉價格一直漲，進貨成本很高，顧客買不下手，最近生意掉兩成左右，他把三層肉價格維持在每斤180元，就是希望持續有顧客採買。
暴雨狂襲貴州！榕江再發洪水預警 當局急撤4萬人「全城逃難」畫面曝
受持續強降雨及上游來水疊加影響，大陸貴州省榕江縣再度發布洪水預警。當地防汛抗旱指揮部宣布，從28日12時30分起，將第6號防汛Ⅱ級應急響應提升為Ⅰ級。截至昨天（28日）晚間6時，榕江縣8000餘名幹部已緊急組織撤離轉移群眾共4萬1574人。當局也公布7大洪區人員撤離路線，要求人員不要滯留在家，全部撤離。綜合陸媒報導，榕江縣連日遭洪水侵襲，當地政府防汛抗旱指揮部宣布，從28日12時30分起，將第6號防汛Ⅱ級應急響應提升為防汛Ⅰ級應急響應。截至昨天晚間6時，榕江縣8000餘名幹部已緊急組織撤離轉移群眾共計1萬1992戶4萬1574人，其中縣城區緊急撤離轉移群眾1萬1121戶3萬9062人；其他鄉鎮緊急撤離轉移群眾871戶2512人。當地居民王傑（化名）提到，過去2天他剛剛清理完自家被洪水侵襲過的2個店鋪，東西幾乎都清空，沒想到洪水又一次來臨。王傑指出，他的店鋪位於榕江縣最繁華的常馳廣場，24日洪水像瀑布一般傾瀉至商業中心的地下1樓，眾多商家損失慘重，如今商場的抽水工作剛完成，大家又不得不再次撤離。大陸貴州省榕江縣緊急組織撤離轉移群眾共4萬1574人。（圖／翻攝自央視）常馳廣場1名服飾店業者透露，「當時水來得太急，我們根本來不及搶救任何東西，只能緊急撤離。店鋪被淹的衣服有5000多件，進貨成本約50萬元（約新台幣202萬元），店鋪裝修、道具和電器的損失有20餘萬元（約新台幣81萬元），合計此次店鋪受災損失70餘萬元（約新台幣284萬元）。」業者無奈表示，「打開店門的瞬間心痛得連話都說不出，我們家所有積蓄在一夜之間全沒了。」更令人揪心的是，她的情緒尚未平覆，今（29日）早又接到通知，第二波洪水即將來襲。目前，榕江縣政府已公布了7大洪區人員撤離路線，要求人員不要滯留在家，全部撤離。大陸貴州省榕江縣緊急組織撤離轉移群眾共4萬1574人。（圖／翻攝自央視）
洪水襲貴州！「榕江最大商場被淹」現場畫面曝 店家損失280萬心碎
受持續強降雨及上游來水疊加影響，大陸貴州省榕江縣防汛形勢嚴峻，已於6月24日啟動防汛I級應急響應。據悉，洪水日前湧入榕江常馳廣場，導致多家店鋪被淹。1名服飾業者透露，店鋪被淹的衣服有5000多件，進貨成本約50萬元，店鋪裝修、道具和電器的損失有20餘萬元，合計此次店鋪受災損失70餘萬元。綜合陸媒報導，榕江縣連日遭洪水侵襲，當地政府防汛抗旱指揮部宣布，從28日12時30分起，將第6號防汛Ⅱ級應急響應提升為防汛Ⅰ級應急響應。截至昨天晚間6時，榕江縣8000餘名幹部已緊急組織撤離轉移群眾共計1萬1992戶4萬1574人，其中縣城區緊急撤離轉移群眾1萬1121戶3萬9062人；其他鄉鎮緊急撤離轉移群眾871戶2512人。據了解，洪水日前湧入榕江常馳廣場，導致多家店鋪被淹。業者透露，「當時水來得太急，我們根本來不及搶救任何東西，只能緊急撤離。店鋪被淹的衣服有5000多件，進貨成本約50萬元（約新台幣202萬元），店鋪裝修、道具和電器的損失有20餘萬元（約新台幣81萬元），合計此次店鋪受災損失70餘萬元（約新台幣284萬元）。」洪水日前湧入貴州省榕江縣常馳廣場，導致多家店鋪被淹。（圖／翻攝自微博）業者無奈表示，「打開店門的瞬間心痛得連話都說不出，我們家所有積蓄在一夜之間全沒了。」更令人揪心的是，她的情緒尚未平覆，今（29日）早又接到通知，第二波洪水即將來襲。當地居民王傑（化名）提到，過去2天他剛剛清理完自家被洪水侵襲過的2個店鋪，東西幾乎都清空，沒想到洪水又一次來臨。王傑指出，他的店鋪位於榕江縣最繁華的常馳廣場，24日洪水像瀑布一般傾瀉至商業中心的地下1樓，眾多商家損失慘重，如今商場的抽水工作剛完成，大家又不得不再次撤離。而前2天基本清淤完成的「村超」足球場，又一次泡在洪水裡。榕江縣公布了7大洪區人員撤離路線，要求人員不要滯留在家，全部撤離。洪水日前湧入貴州省榕江縣常馳廣場，導致多家店鋪被淹。（圖／翻攝自微博）
日本拉麵連鎖店「天下一品」驚傳大規模閉店 業內人士分析主因
日本拉麵連鎖店「天下一品」大規模閉店的消息在社群媒體上引發熱議。這家以濃郁雞骨湯底著稱的老牌名店，近日透過公告證實將於6月底關閉首都圈至少10間分店，包括澀谷店、田町店、目黑店、新宿西口店、吉祥寺店、池袋西口店、蒲田店、川崎店、大船店及大宮東口店。在拉麵業界面臨激烈競爭與原物料、人事成本高漲的雙重壓力下，業內人士分析「加盟店解約」可能是這波天下一品閉店潮的主因。根據日本《產經新聞》援引天下一品官網的資料顯示，截至5月29日全日本尚有209間分店。雖然該公司公關部門以「避免造成負面印象」為由，拒絕透露近年店鋪數量的變化，但從歷史資料可見，2004年達成全國200間分店里程碑後，天下一品曾擴張至230至240間規模，並以300間為目標。此次關店潮將使總店數回落至約200間，較全盛期減少近20%。對此，某大型連鎖拉麵企業透露：「新品牌不斷湧現、流行趨勢變換迅速，經營環境嚴峻。」東京商工研究數據也指出，2024年全日本拉麵店倒閉數較前年激增26.6%達57間，超越2023年45間的歷史紀錄。研究人員解釋：「熱門店鋪大排長龍的同時，更多店家因成本飆升陷入經營困境，行業淘汰速度正在加快。」雖然天下一品的閉店潮未必直接反映上述趨勢，但成本壓力確實是共同挑戰。該公司與其他餐飲連鎖同樣歷經多次漲價，招牌「濃厚拉麵」（普通份量）從600日圓區間大幅調升至900日圓區間，加盟店的進貨成本也同步攀升。報導補充，日本首都圈拉麵戰場競爭白熱化，除同屬濃厚系的「二郎系」、「家系」拉麵外，蘸麵等多元業態亦瓜分市場。業界觀察指出：「發跡京都的天下一品在關西雖有死忠客群，但在東京的知名度相對有限。」即便未突破「千円」定價天花板，漲價仍可能導致客群流失，惡化加盟店的經營壓力。據悉，該公司約9成分店為加盟型態（未正式公布），因此熟悉業界的相關人士也推測：「加盟店大量解約，應是這次天下一品閉店潮的主因。」
業界撼動粉絲傻眼 日本23年女裝電商龍頭無預警宣告破產
日本女裝電商巨頭Zootie（ズーティー）於15日正式宣布破產，並同步關閉自營官網以及在「樂天市場（Rakuten Ichiba）」、「Yahoo！購物（Yahoo!ショッピング）」、「ZOZOTOWN（ZOZOTOWN）」與「au PAY Market（au PAY マーケット）」等平台的店舖。由於事發突然震撼整個業界。這家成立於2002年的公司，主打20歲至40歲前半女性族群，風格簡約且百搭，可說是深受日本輕熟女性喜愛。根據媒體報導指出，Zootie在2025年1月的「Rakuten Shop of the Year 2024」頒獎典禮上，囊括了「總合第4位」、「女士時尚類大獎」、「最強隔日配送大獎」及「La Coupon大獎」等多項榮譽，表現十分耀眼。作為樂天市場成長起家的老牌店家之一，Zootie更是「楽天夢（Rakuten Dream）」的代表象徵。董事淺野かおり（Kaori Asano）曾擔任「楽天市場出店者友の会（Rakuten Ichiba Merchant Friendship Association）」第4期代表協調人，顯示其在業界舉足輕重的地位。但即便外界看來風光，Zootie內部經營卻早已出現裂痕。根據財報，近年銷售額維持在高水準，例如2018年9月期為40億0100萬日圓、2020年與2019年9月期均為37億2900萬日圓，2022年9月期達42億5400萬日圓，最新2024年9月期更衝到42億7200萬日圓。然而，背後隱藏的是龐大的物流與行銷成本壓力，加上後疫情時期日圓貶值導致的進貨成本急升，資金流日漸吃緊。而其實早在2018年冬季，Zootie遭遇物流大災難。當時適逢年末訂單高峰，物流中心癱瘓，大量包裹延遲或寄錯，引發消費者大規模退貨潮與客服爆量，品牌信任瞬間瓦解。為了止血，公司不得不削減補貨並關閉部分門市，進入緊急收縮模式。現金流因此受重創，成為後續連鎖崩壞的導火線。跟對Zootie宣布破產一事，FB粉絲專頁「美妝界的尖叫雞-G老闆編哥」也發文提到，Zootie是個有著25年歷史的品牌、年收破42億日圓、剛拿完樂天大獎的Zootie，結果於15日突然破產，震驚整個電商業界。這起事件說明，賣得好不代表經營穩健，沒有現金流備案也會倒。Zootie從2002年在「楽天市場（Rakuten Ichiba）」開店，主打20至40歲女性客群，風格活力百搭；2005年法人化，進軍日本女裝電商市場；2018年營收突破40億日圓，成為女裝電商龍頭之一；2024年營收達42.72億日圓，在樂天獲得多項大獎。但從2018年冬天開始，Zootie的物流中心因年末高峰癱瘓，大量訂單延誤、錯寄，導致客訴爆量、退貨潮湧現，品牌信任快速崩塌。庫存卡死，現金流回不來，只能削減補貨並關門市止損。接著疫情爆發，門市停業、營收下滑至35億日圓以下；全面轉向電商卻未升級供應鏈，導致成本更高；日圓持續貶值使進口商品成本飆漲；疫情時期借款補助金進入還款期，資金鏈卡死。與此同時，中國電商平台Shein、Temu強勢崛起，以超低價與高頻上新攻佔市場，Zootie無力應對價格戰，粉絲與市占率雙雙流失。表面上2024年仍風光，但實際上現金流已枯竭，庫存與貸款壓力壓垮營運，最終宣布破產，波及四間關聯企業。Zootie的案例也警示業界：高營收不代表穩健，物流是電商生命線，數位轉型需全方位升級，面對新興平台競爭更要持續進化。進入2020年，疫情衝擊更重創Zootie。實體店被迫停業，公司轉向全面電商經營，卻因供應鏈升級不足，營運成本反而更高。加上日圓持續走貶，自中國採購的商品進口價格暴漲，毛利空間被進一步壓縮。同時，疫情期間申請的政府補助金也進入還款期，資金調度更加緊繃。此時，來自中國的超低價跨境電商平台，如Shein與Temu強勢崛起，憑藉免運費、超低價與高頻上新，迅速搶占年輕客層注意力，讓原本市場領先的Zootie在價格戰中無力招架。品牌人氣與市場佔有率逐步流失，競爭環境急遽惡化。直到2024年，雖然表面上仍保持在樂天市場總排行第4，實際上Zootie早已經資金枯竭。庫存壓力、進貨成本飆升、貸款負擔沉重，最終壓垮了整個營運體系。破產當日，除了本店網站「イーザッカマニアストアーズ（e-zakkamania stores）」外，連Zootie代營的兵庫縣官方店舖「ひょうごマニア（Hyogo Mania）」也早在3月31日就停止接單。「美妝界的尖叫雞-G老闆編哥」認為，整體來看，Zootie的失敗並非單純銷售不佳，反而是一場典型的「賣得多卻現金流崩壞」案例。物流事故打亂營運節奏，疫情與匯率惡化放大經營風險，最終在新興電商平台夾擊下無力回天，宣告結束。根據《鉅亨網》報導指出，放眼全球市場，Zootie的崩潰並非孤例。2025年初，澳洲零售巨頭Catch也宣布將於4月關閉業務，旗下電商倉庫轉讓他人；美國知名快時尚品牌Forever 21也在同年3月再度申請破產。與此同時，Temu在澳洲市場成長迅猛，根據Similarweb公布的2025年澳洲數位百強報告，Temu的獨立訪客年增72%，成為當地成長最快的網站，在App Store下載量也高居榜首。在美國市場，Shein已成為美國第3大時尚零售商，Temu則在2024年美國電商平台排行榜中攀升至第6位，顯示新興勢力的猛烈衝擊。不過，由於美國即將取消T86免稅政策並加徵關稅，Shein與Temu或將提高美國售價，未來市場競爭局勢仍有變數。「美妝界的尖叫雞-G老闆編哥」認為，Zootie的倒下帶來了深刻啟示，像是高營收不等於穩健經營，物流體系是電商生命線，供應鏈升級與數位整合勢在必行，否則即使是人氣品牌，也難逃新時代電商的淘汰潮。
魷魚大缺貨！小吃店羹沒放魷魚 屢遭消費者申訴
近來阿根廷特大魷魚嚴重缺貨，導致小吃店進貨成本大增，新竹都城隍廟前小吃部分魷魚羹店家考量原料上漲，決定暫停供應魷魚，以加量魚羹替代，雖有在價目表上貼上公告，但仍引發部分消費者不滿與爭議，新竹市政府消保官接獲陳情後，要求業者交易資訊要更透明。近日有民眾到新竹都城隍廟商圈品嘗聞名全台的小吃「魷魚羹」，卻發現魷魚羹內竟沒有魷魚，引發消費爭議，由於有許多消費者是特地從外縣市前來享用在地特色小吃，無法接受魷魚羹沒有魷魚，產生消費爭議，因而向新竹市消保官陳情。經消保官到場調查了解，原來是近期魷魚貨源短缺、價格上漲，導致店家進貨成本上漲，部分店家因此暫停供應魷魚，已在現場張貼公告，告知消費者羹湯內容將以加量的綜合魚羹或肉羹替代，部分消費者可能未留意公告，導致買賣誤會，進而引發爭議。消保官提醒業者，除設立公告說明產品異動外，亦應主動以口頭告知方式提醒消費者，確保資訊清楚傳達，避免類似消費糾紛再度發生，以維護良好商譽與消費體驗。城隍廟店家表示，因阿根廷魷魚產量減少、原料進價大漲，從農曆年前的每斤400多元，一路漲至500多元，預料未來可能還會繼續上漲。店家考量不願將成本轉嫁給消費者而將品項漲價，因此在魷魚庫存賣完後，日前決定暫時不提供魷魚，而以加量的綜合魚羹替代，除在價目表貼上公告，消費者點餐時也會由服務生先告知可否接受。
農曆春節將至...肉類價格幾乎全漲了！年貨採購「荷包大失血」
農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，不少民眾也會選擇至市場消費購物，不過根據新北主計處統計，今年農曆春節鯧魚及豬肉分別較去年同期漲幅5.98％及1.88％，全雞則較去年同期跌幅2.25％，其餘肉類乾貨也呈現上漲。農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，不少民眾也會選擇至市場消費購物，不過根據新北主計處統計，今年農曆春節鯧魚及豬肉分別較去年同期漲幅5.98％及1.88％。（圖／新北主計處提供）主計處表示，今年農曆春節鯧魚月指數較去年同期漲幅5.98％，主因供應量較去年減少所致；豬肉月指數較去年同期漲幅1.88％，主因飼料之原物料小麥、黃豆、玉米及運輸費皆上漲，飼養成本增加所致；而全雞月指數較去年同期跌幅2.25％，主因供應量較去年增加所致。主計處補充，若與上期相較，鯧魚因價格穩定，指數無漲跌，豬肉則因供量充足，指數較上期跌幅0.20％，而全雞則因年節需求增加，指數較上期漲幅0.62％ 。至於春節民眾愛吃的乾貨類，如香腸、臘肉及魷魚乾，同樣也皆較去年同期上漲，漲幅分別為3.29％、2.89％及0.46％，其中香腸及臘肉今年因原物料進貨成本上升，指數分別較去年同期漲幅3.29％及2.89％，魷魚乾則受氣候變遷影響，捕撈量減少，量少價揚，指數較去年同期漲幅0.46％。若與上期比較，臘肉及香腸受年節將至影響，需求增加，指數分別較上期漲幅3.35％及0.29％，魷魚乾則因年節將近降價促銷，指數較上期跌幅0.30％。主計處提到，今年芥菜、蘿蔔及韭菜供應量較去年減少，指數分別較去年同期漲幅43.23％、30.71％及17.23％；而過年熱門水果部分，棗子及鳳梨亦因供應量較去年減少，指數分別較去年同期漲幅22.36％及4.27％，惟蘋果及柑橘（茂谷柑、桶柑）因供應量較去年增加，指數分別較去年同期跌幅4.99％及2.44％。若與上期比較，芥菜、蘿蔔及韭菜因進入產季，供量充足，指數分別較上期跌幅20.08％、9.32％及9.26％，蘋果及鳳梨亦因供量充足，指數分別較上期跌幅4.69％及2.66％，棗子及柑橘（茂谷柑、桶柑）則分別因供量減少及近年節需求增加，指數分別較上期漲幅18.71％及1.20％。
台北萬豪端好蛋2／堅持用成本高3成動福蛋 劉恒昌自曝因「諧音」鬧笑話
台北萬豪酒店去年8月啟動「換蛋計畫」，儘管進貨成本高出3成，仍堅持改採「動物福利標章」認證的雞蛋，於今年4月成為首家「全面」使用非籠飼養雞蛋的國際五星級飯店。台北萬豪酒店少主、常務董事劉恒昌接受CTWANT獨家專訪指出，跑在最前頭迎接「廢籠」趨勢相當不易，沒有前例可循，市場又缺乏相關經驗可參考，光在台灣尋找供應商，就是一大挑戰。去年5月，歐洲商會在台北萬豪舉辦年度大會，劉恒昌也是座上嘉賓之一，會中幾位商會朋友向他介紹非籠飼養的議題，盼台灣有五星飯店能領頭跟進。在劉恒昌的腦中，這是一個全新名詞，酒酣耳熱之際也沒聽明白，他笑說，「我還以為『飛龍寺(非籠飼)』」是一個宗教團體」，直到8月歐洲商會帶著動物社會研究會與家樂福基金會等持續關注廢籠與低碳行動的團體前往拜訪，才知道「非籠飼」雞蛋是重要的動物友善議題。去年5月歐洲商會在台北萬豪舉行，8月便帶著動物社會研究會拜訪劉恒昌，向他介紹非籠飼養雞蛋的概念，沒想到劉恒昌當天就拍板下令執行換蛋計畫。（圖／報系資料庫）劉恒昌回憶起拜訪當日，當大家以為可能需要經過內部開會討論，或是過2個月才會回覆，「但我們決策過程很短，在聽完簡報後就立馬拍板決定更換，甚至當天就召集相關主管討論執行辦法，速度快到他們也嚇到！」經過動物社會研究會的媒合，雖然隔天就進行「殼蛋」供貨牧場的確認，但現實的問題接踵迎面而來，攤開內部數據發現，要從一般雞蛋更換成非籠飼蛋，每顆蛋價提高約5元，雞蛋採購成本將升高約3成，這讓劉恒昌遲疑了一下，因為才剛經歷疫情連年虧損，又馬上要做這件提高成本又可能無法反映在實質業績成長的事，各單位主管恐都有壓力和質疑。劉恒昌告訴CTWANT記者，不管蛋價高低，如果能對雞的飼養環境有改善，是有必要性的，提高的成本飯店自行吸收沒關係，覺得想做的事、好的事，就把它做下去，沒什麼好拖延的，只是廚房需盤點用量，採購也需估算成本，還要讓員工能理解，這件事的意義何在，而且既然要做就不要做樣子、做半套。由於台灣沒有大型餐飲業者大量使用非籠飼養雞蛋的前例，台北萬豪每年需進貨雞蛋量近60萬顆，在尋找供應商時，面臨重重關卡，也所幸有動物社會研究會從旁協助媒合。（圖／劉耿豪攝）另外他也提到，雖然疫情期間飯店業遭受了重大損失，但這是一個推動畜牧產業改變的契機，只要市場需求逐漸提升，相信價格將會趨於合理，最終能夠達成成本與收益的平衡。於是就在洽談後的第一個星期，台北萬豪就完成了「殼蛋」全面更換為非籠飼養雞蛋。除了殼蛋，雞蛋的使用種類還包含了全殺菌全蛋液、液蛋黃、液蛋白，然而在這部分的來源，卻遇上了困難，「因為過去市場沒有需求，也沒有現有的廠商生產，需特別委託生產製作。」劉恒昌說，就連他們希望跟進使用「動物福利標章」認證的鮮奶，也遇到一樣的難題，尋找不到能提供穩定又適量的廠商。2024年4月，台北萬豪宣布成為全台第一間使用榮獲動物福利標章非籠飼雞蛋及動福鮮奶的國際五星飯店。（圖／台北萬豪酒店提供）況且飯店的採購及下單需求量也會因住宿率和訂席率，每天有所變動，劉恒昌說，過去的合作廠商通常能在前一天或當天進行下單；然而，由於非籠飼雞蛋的產量有限，要求需提前7天下單，這對需求調整的彈性有所限制。經過與牧場的溝通協調，特別安排了可於1~2天前進行追加訂單的彈性方案，以更好地配合飯店的需求。台北萬豪每年需進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆雞蛋，於今年4月全面更換使用非籠飼養雞蛋，現階段分別與2間大型全場平飼畜牧場合作，以達到穩定供貨，不僅為台灣餐飲業開闢出使用非籠飼養雞蛋的一條全新道路，也為改善台灣畜牧環境帶來契機。