進食順序
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一到下午3點就想吃甜食？專家揭原因：不是意志力薄弱 3建議曝光
營養功能醫學專家劉博仁指出，許多人在下午3點左右出現強烈想吃甜食、精神渙散與情緒煩躁的情況，並非單純意志力薄弱，而是身體正在發出求救訊號。他在門診中經常遇到患者自責戒不了糖，尤其一到下午就「像斷電一樣」，若不喝含糖飲料或吃甜點，便難以繼續工作。對此，劉博仁強調，關鍵其實在於血糖調節與壓力荷爾蒙的失衡。劉博仁說明，第1個常見原因是「反應性低血糖」。現代人午餐多以精緻澱粉為主，如白飯、麵食或便當，進食後血糖快速上升，胰臟大量分泌胰島素調節，卻可能導致餐後2到3小時血糖急速下降，正好落在下午3、4點。當大腦察覺能量不足時，便會強烈渴求能迅速吸收的糖分，使人產生「非吃甜不可」的感受。第2個更深層的因素，則與腎上腺及壓力荷爾蒙皮質醇有關。正常情況下，皮質醇在早晨達到高峰，隨時間逐漸下降，但長期高壓、睡眠不足，會使腎上腺過勞，導致下午皮質醇過低，無法穩定血糖與血壓。此時身體會透過渴望高糖食物來短暫提神，卻只是預支體力，長期反而加重疲勞。針對下午容易疲倦的族群，劉博仁提出3項建議，包括調整午餐進食順序，先攝取蛋白質與蔬菜，再吃澱粉，以穩定血糖；選擇健康下午茶，如無調味堅果、85%以上黑巧克力或無糖豆漿，避免含糖飲料；以及在感到疲憊時，給自己短暫休息與深呼吸，補充氧氣而非糖分。他提醒，當甜食慾望出現時，不必急著責怪自己，而應傾聽身體真正的需求。
早餐吃饅頭、包子會胖？營養師揭「攝取三原則」 這樣吃才不怕血糖飆升
許多民眾在控制血糖或體重時，對於是否能食用饅頭、包子感到困惑。營養師林俐岑指出，這類屬於精緻澱粉的食物雖然不是完全禁止，但若吃法不當，容易導致血糖劇烈波動，甚至影響體重管理。林俐岑在臉書粉絲團「林俐岑營養師的小天地」中表示，早餐是否能吃饅頭、包子，是不少糖友與減重族群常見的提問。她強調，「不是不能吃，重點在於怎麼吃、吃多少與怎麼搭配」，並提出三項實用原則。第一，選擇種類與控制份量。林俐岑建議，應優先挑選全麥、雜糧類饅頭或包子，這類產品含較多膳食纖維，消化速度較慢，能緩和血糖上升速度。她提醒，市售一顆白饅頭的碳水量大約等同一碗白飯，建議控制在半顆為宜，並搭配其他營養來源。第二，進食順序要留意。她指出，應先攝取蔬菜與蛋白質，再食用主食，透過「先纖後醣」的順序，有助於減緩碳水吸收速度，避免血糖快速升高。慢慢咀嚼也有助延長消化時間，進一步穩定血糖反應。第三，搭配食材要多元。除了主食，應搭配蛋白質來源如水煮蛋、豆干、雞肉、無糖豆漿等，提升飽足感；再加上蔬菜、沙拉等膳食纖維，以及健康油脂如苦茶油、橄欖油或無調味堅果，整體餐點能有效控制血糖波動。她同時提醒兩項常見飲食地雷，首先是含糖飲料或甜豆漿，若與饅頭、包子一同攝取，容易造成血糖大幅上升；其次是油煎或油炸包子類，不僅增加熱量，還可能導致血糖與血脂雙重負擔。林俐岑強調，只要掌握正確攝取方式與搭配原則，即便是血糖控制或減重中的人，也能安心享用饅頭與包子，達到營養與健康兼顧的飲食目標。
練出「吃澱粉也不胖」的易瘦體質！李時安公開7大鐵律：聚餐專攻蛋白質、遠離酒局、晚上6點後禁食是關鍵
在《單身即地獄4》曾是偶像練習生的女嘉賓李時安，憑藉著獨特的貓系魅力與完美身材，不僅在節目中讓男嘉賓們為之瘋狂，節目結束後人氣更是一路飆升，IG粉絲數迅速突破百萬，成為時尚圈的新寵兒。許多粉絲都好奇，究竟要如何才能擁有像她一樣纖細卻不乾癟的緊緻體態？李時安坦言，這並非天生，而是靠長時間的鍛鍊與飲食控制，成功將體質「轉變」為易瘦體質。現在的她，即使攝取澱粉大餐也不易發胖。今天就帶大家揭秘李時安維持好身材的7大黃金習慣，想變美的女孩們快筆記！李時安「易瘦體質」養成術：「戒糖」、「進食順序」與「168斷食」李時安深知糖分是身材的大敵，因此她嚴格執行「戒斷甜飲」，平時只喝無糖茶或水。在進食順序上，她堅持「先吃蔬菜、再吃肉」，有效避免血糖急速飆升，且絕不暴飲暴食，想吃的東西適量即可。此外，她是168間歇性斷食的實踐者。她為自己設下的底線是「晚上6點後不進食」，通常下午五、六點就會吃完晚餐，內容多為沙拉搭配雞胸肉。提早結束晚餐並保持飲食乾淨，讓身體有足夠時間消化與燃燒脂肪，是她認為對減肥最有幫助的習慣。（圖／取自 youseeany IG）李時安「易瘦體質」養成術：「聚餐專攻蛋白質」、「遠離酒局」社交生活往往是減肥破功的主因，但李時安有自己的一套應對法。她不吃宵夜，也盡量不參加飲酒聚會，避免攝取多餘的空熱量。當需要外出吃燒烤或聚餐時，她不會設定固定的菜單，但原則是「專注高蛋白」。她會大量攝取肉類等蛋白質，且幾乎不碰澱粉，堅守「不一口菜配一口飯」的原則，讓自己在享受美食的同時，依然能控制碳水化合物的攝取量。（圖／取自 youseeany IG）李時安「易瘦體質」養成術：穿緊身衣檢視線條，有氧雕塑緊緻感對於運動，李時安也有獨特的心法。她習慣「穿著能看清楚身體線條的衣服進行鍛鍊，隨時檢視自己的體態變化，不讓贅肉有藏身之處。她分享：「想變瘦靠飲食就能辦到，但要『緊緻健康』一定要加入有氧。」她堅持進行快走、散步，或使用跑步機、踏步機，並加強腹部核心訓練。這也是她能擁有川字肌與緊實曲線的關鍵。（圖／取自 youseeany IG）李時安「易瘦體質」養成術：急救保養是汗蒸幕與刮痧消水腫身為公眾人物隨時要保持最佳狀態。當需要快速瘦身或消除水腫時，李時安會選擇去汗蒸幕，透過大量流汗與喝水加強身體代謝。如果工作太忙沒時間，她則會在家泡澡，並搭配刮痧板按摩頭皮與斜方肌，疏通淋巴循環，讓臉部線條瞬間緊緻，重回小V臉。（圖／取自 youseeany IG）
日本模特兒「不戒澱粉」也能維持46kg！「美顏+健康」一日三餐全公開，便利商店這瓶飲料意外成亮點
每當我們看到日本雜誌上那些身材纖細、膚質透亮的模特兒時，總會忍不住好奇：她們到底都是吃什麼長大的？是三餐只吃仙女餐，還是有什麼獨特的飲食秘訣？日本模特兒大西陽羽就時常分享她的一日三餐，身高162公分、長年維持46公斤的她，飲食的核心理念並非極端的節食，而是兼顧「美顏」與「健康」的聰明選擇。日本模特兒三餐分配：忙碌拍攝日，便利商店的「聰明快取」身為模特兒，早上的拍攝工作常常分秒必爭。大西陽羽坦言，如果早上有工作，她會選擇在便利商店快速解決早餐。但她的選擇絕不馬虎，而是充滿了「美顏」的小心機。她的選擇： 高膳食纖維飯糰 + 小黃瓜 + Suntory特茶。美顏Point：高纖飯糰（例如含蒟蒻、糙米或蔬菜的口味）能提供早晨所需的澱粉能量，但高纖維能減緩血糖上升，提供飽足感。小黃瓜則是低熱量、高含水的消水腫聖品。Suntory特茶更是她的秘密武器，這類日本保健綠茶飲品，富含的兒茶素與多酚，有助於促進脂肪分解與提高代謝，是外食族的最佳輔助。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：午餐有飯局也OK！用「進食順序」阻斷糖分吸收中午若有飯局，大西陽羽並不會刻意吃得極少，她認為正常的社交飲食也是生活的一部分。但如果主食是義大利麵、燉飯等高澱粉類食物，她的秘訣就在於「進食順序」。在吃主食（澱粉）之前，先吃掉足夠份量的沙拉。健康Point：這個動作非常關鍵。先攝取大量的膳食纖維可以在腸胃中形成一道「纖維屏障」。這能減緩後續澱P粉轉化為糖分的吸收速度，有效穩定血糖、不易囤積脂肪。即使在外用餐，她也堅持以蛋白質和纖維為主，避開高熱量選項。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）日本模特兒三餐分配：晚餐自煮豐盛餐，堅持「不戒澱粉」的均衡原則平時的晚餐，大西陽羽喜歡自己下廚，這也是她能精準控制營養均衡的關鍵。她的晚餐看起來非常豐盛，一點也不像在減肥。她的菜單： 一大盤炒肉片蔬菜（比如青椒切絲炒筍絲+肉片上撒芝麻、冰鎮茄子豬肉片...）＋ 自製水煮蛋番茄沙拉 ＋ 味增蛋花湯 ＋ 半碗紫米五穀飯 ＋ 小碗水果。健康Point：豐富蛋白質與蔬菜：提供了修復身體所需的蛋白質，以及大量的纖維和維生素。紫米五穀飯：這就是她「不禁止澱粉」的智慧。相較於白米飯，紫米五穀飯是「優質的複合式碳水化合物」，富含花青素（抗氧化、美顏）與膳食纖維，GI值更低。適當攝取：她認為完全不吃澱粉，身體反而會反撲，甚至影響健康。適當攝取好的澱粉（例如半碗五穀飯），才能讓身體機能正常運作，維持穩定的代謝率。（圖／取自 大西陽羽 小紅書）
減脂也可吃火鍋！ 營養師曝5飲食攻略：別挑沙茶鍋
不少台灣人一年四季都愛吃火鍋，但要注意的是，就算火鍋有肉、有菜看似營養均衡，其實仍暗藏高熱量陷阱。營養師彭逸珊就在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享了飲食攻略，只要挑選適當的湯底、肉品、配菜、飲品、醬料，也能兼顧熱量、照顧好身體。1、湯底宜：昆布湯、味噌湯、蔬菜湯、菌菇湯。忌：麻辣湯、牛奶起司鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋。2、肉品宜：雞柳、雞腿、豬里肌、梅花牛、各式海鮮。忌：松阪豬、霜降牛、豬五花。3、配菜宜：各式蔬菜、非油炸豆皮、蒟蒻、板豆腐。忌：火鍋料、丸類、鑫鑫腸等加工品。4、飲品宜：紅茶、綠茶、麥茶、無濾渣果汁、無糖氣泡水等無加糖飲品。忌：汽水、烏梅汁、果汁。5、醬料宜：蔥、蘿蔔泥、蒜、辣椒、洋蔥等天然辛香料、醬油、醋。忌：沙茶醬、辣油、花生粉。彭逸珊指出，如果想吃火鍋，即使是外食族、減脂期，只要了解怎麼吃、吃什麼、選對湯底、選對肉類、多吃蔬菜、適量飲品，再加上固定的進食順序，就能在享受美食的同時維持身材和健康。
不打瘦瘦針也能減肥成功！6個科學證實的「無痛養成小鳥胃」方法，讓你自然吃更少
近年來「瘦瘦針」成為了許多人追求理想體態的捷徑，它透過影響荷爾蒙來抑制食慾，但也有許多醫師提醒瘦瘦針可能會有潛在的副作用與停用後的復胖風險，加上高昂的費用讓許多人不敢嘗試。但其實透過調整一些簡單的日常習慣，我們可以「訓練」自己的胃與大腦，在不依賴藥物的情況下，自然而然地減少食量、提升飽足感，溫和地養成夢寐以求的「小鳥胃」。這不僅更安全、更持久，更是從根本上建立健康飲食習慣的最佳途徑。【六個科學證實的「小鳥胃」養成法】方法一：改變進食順序，啟動「內建煞車」這是最簡單，也是最快見效的一招。請在用餐時，遵循以下的進食順序：湯/水 → 蔬菜 → 蛋白質(肉/魚/豆) → 碳水化合物(飯/麵)先喝湯水和吃富含膳食纖維的蔬菜，能預先填滿一部分的胃部空間，提供初步的飽足感。接著攝取消化較慢的蛋白質，能更有效地刺激飽足荷爾蒙分泌。當你最後才吃到高熱量的碳水化合物時，大腦其實已經開始接收到「差不多飽了」的訊號，自然而然就會減少攝取量。（圖／取自 m.by__sana IG）方法二：每一口飯多嚼5下，給大腦20分鐘反應時間現代人生活節奏快，常常狼吞虎嚥，但我們的身體，其實需要時間來反應。從你開始進食，到大腦的飽食中樞接收到「我飽了」的訊號（瘦素Leptin分泌），大約需要20分鐘。如果你在10分鐘內就吃完一餐，大腦根本來不及反應，很容易在感覺到飽之前，就已經攝取過量。細嚼慢嚥能拉長用餐時間，給大腦足夠的時間去「踩煞車」。（圖／取自 mina_sr_my IG）方法三：增加「蛋白質」與「膳食纖維」的攝取想吃得少，就要先吃得「飽」。蛋白質和膳食纖維就是營養學界公認的「飽足感之王」。蛋白質： 身體消化蛋白質需要更長的時間和更多的能量，因此飽足感最持久。請確保每餐都有一份優質蛋白質，如：雞蛋、豆腐、雞胸肉、魚肉。膳食纖維： 能吸收水分並在胃中膨脹，增加物理上的飽足感。大量的蔬菜、菇類、豆類、全穀類都是絕佳來源。（圖／取自 m.by__sana IG）方法四：飯前一杯水，是真的！物理填充： 餐前喝300-500cc的水，能直接佔據胃部空間，讓你更快感覺到飽。避免混淆訊號： 有時候身體發出的「渴」訊號，會被大腦誤判為「餓」。先喝水，可以排除因口渴而產生的假性飢餓。（圖／取自 m.by__sana IG）方法五：換成「藍色」小餐盤的視覺魔法食慾不僅是生理反應，也深受心理影響。換小餐盤： 在同樣份量的食物下，放在小盤子裡會顯得「比較多」，這種視覺上的滿足感，會欺騙你的大腦，讓你覺得自己吃得很豐盛。選擇藍色餐具： 色彩心理學研究發現，藍色在自然界中很少作為食物的顏色出現，因此被認為有抑制食慾的效果。（圖／取自 mina_sr_my IG）方法六：睡個好覺，平衡你的「飢餓荷爾蒙」你沒看錯，睡不好真的會讓你更容易餓、吃更多，確保每晚睡足7-8小時，是從根本上穩定食慾最有效的方法之一。長期睡眠不足會導致體內兩種關鍵的飢餓荷爾蒙失衡，一個是飢餓素 (Ghrelin) 會上升導致食慾大開，特別想吃高熱量食物。另一個則是瘦素 (Leptin) 會下降，因此感覺不到飽足，變成容易暴飲暴食。（圖／取自 mina_sr_my IG）
臉色總是蠟黃、鬆弛？你可能是「糖化」了！日常中的5個抗糖化技巧，找回肌膚亮白緊緻感
近年來，「抗糖化」已成為繼「抗氧化」之後，最受關注的保養新趨勢。所謂「糖化反應」，是指體內過多的糖分與蛋白質（特別是我們最珍貴的膠原蛋白和彈力蛋白）結合，使其變質、脆化，最終產生一種名為「AGEs」的劣質蛋白。這種物質，正是導致肌膚鬆弛、皺紋和暗黃的元兇。AGEs （糖化終產物）是什麼？AGEs 是一種會持續生成與堆積的棕黃色物質，易黏附在膠原蛋白上，使其變脆、崩解、斷裂，進一步引發鬆弛下垂、細紋皺紋與暗沉蠟黃等可視老化表現。經修麗可最新科學研究顯示，肌膚最高55%的膠原流失與糖化息息相關，自20 歲起可見糖化膠原，且每年約以 3.7%的速度累積，35 歲後跡象更明顯；由於糖化的膠原蛋白不易靠自身代謝，反而長久留存於肌膚中，因此抗老保養中除了持續新生膠原蛋白，同時也需要抗糖鍍膜保護膠原蛋白使其能長期穩固的撐起肌膚年輕狀態，讓肌膚有感升級！璞之妍診所 陳建銘院長（圖／品牌提供、廖怡婷 攝）「戒糖」不如「聰明減糖」：日常中的5個抗糖化技巧「抗糖」並非完全不能吃碳水化合物或糖，而是要學會如何聰明地攝取，減少體內糖分的劇烈波動。抗糖化技巧技巧一：改變進食順序，先吃菜再吃飯這是最簡單也最有效的一招。用餐時，請遵循「蔬菜 → 蛋白質(肉/魚/豆) → 碳水化合物(飯/麵)」的順序。先吃富含纖維的蔬菜和蛋白質，可以增加飽足感，並減緩後續碳水化合物的吸收速度，有效穩定血糖，從而降低糖化反應的機率。（圖／取自 yejinhand IG）抗糖化技巧二：選擇「低GI食物」，戒掉「隱形糖」認識GI值： GI值（升糖指數）代表食物影響血糖升高的速度。盡量選擇低GI值的食物，如糙米、五穀米、藜麥、綠色蔬菜，取代高GI值的白米飯、白麵包、麵條等精緻澱粉。 比起甜點，更可怕的是藏在日常飲食中的「隱形糖」。一杯全糖手搖飲、加工食品中的醬料（如番茄醬、烤肉醬）、濃湯、甚至是部分優酪乳，都含有驚人的糖分，應盡量避免。抗糖化技巧三：改變烹調方式，告別高溫油炸食物在高溫烹調（如油炸、燒烤、烘焙）下產生的褐色酥脆外皮（梅納反應），本身就是一種糖化反應，會產生大量AGEs。日常烹調應多採用低溫、多水分的方式，例如清蒸、水煮、燉煮，不僅更健康，也能從源頭上減少AGEs的攝取。（圖／取自 skuukzky IG）抗糖化技巧四：規律運動，加速糖分代謝運動是身體最天然的「降血糖」機制。規律的有氧運動或肌力訓練，能提高身體對胰島素的敏感度，幫助肌肉細胞更有效地利用血液中的糖分，減少多餘糖分在體內「作亂」的機會。抗糖化技巧五：充足睡眠，穩定內分泌長期睡眠不足會導致壓力荷爾蒙「皮質醇」升高，這不僅會影響內分泌，還會讓我們第二天更渴望攝取高糖、高熱量的垃圾食物。確保每晚7-8小時的優質睡眠，是穩定身體機能、降低糖化風險的重要一環。（圖／取自 dahhyunnee IG）抗糖保養品推薦：修麗可A.G.E活膚緊緻霜修麗可「A.G.E. 活膚緊緻霜」是專為應對肌膚「糖化老化」問題而設計的頂級乳霜。其配方核心在於透過新一代普拉斯鏈，協同莓果類黃酮與甘草次酸，以精準的黃金比例幫助皮膚減少糖化傷害，以及改善肌膚支撐結構，延緩老化跡象。這款乳霜的質地十分綿密好推抹，推開後很快就能被皮膚吸收，也不會呈現油膩的感覺。修麗可A.G.E活膚緊緻霜48ml／7,500元（圖／廖怡婷 攝）璞之妍診所 陳建銘院長也分享可以在電音波等科學美容療程後搭配使用修麗可A.G.E活膚緊緻霜，幫助調理肌膚，讓療程後的膚況更快回到穩定理想的狀態。透過術前以「CE抗氧化精華」打好肌底，術後再以「A.G.E.活膚緊緻霜」持續養護，能讓緊緻回彈的狀態更持久，展現加乘的保養效果，讓肌膚有感升級！醫師也特別提醒平時防曬、保濕、睡美容覺對於皮膚抗老也非常重要，不要忽略。（圖／廖怡婷 攝）抗糖保養品推薦：COCOCHI AG極緻奢養乳霜面膜進化到第三代的抗糖小金罐《AG極緻奢養乳霜面膜》配方再升級，除了ORIMOSⓇ成分外還有琥珀膠原、4重胜肽、植物類A醇等來幫助抗氧化，肌膚由內而外澎潤緊實。搭配日艙真空設計極限延展美容活性，精華霜富含維他命E，質地輕盈迅速前導修護衰老瑕疵，打造飽滿，打造飽滿緊緻的肌膚。 COCOCHI AG極緻奢養乳霜面膜 20g+90g／1,350元（圖／取自 cocochi.tw IG）
吃對水果助防糖尿病 專家揭「2高1低」原則：每天200克降36%風險
台灣糖尿病患者數持續增加且呈年輕化的趨勢，更有因怕甜影響血糖控制而不吃水果的人。但專家強調「水果甜，不等於升糖指數高」，民眾每天在早餐開始及餐前吃200克低GI（升糖指數）、高營養密度及高膳食纖維的水果，例如奇異果、番茄、柳丁，反倒可幫助預防第2型糖尿病，降低36%發病率。衛福部國健署2017至2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示，19歲以上的國人有25.5%血糖達到糖尿病前期的標準，而2019至2023年的國民營養健康調查顯示，台灣20歲以上民眾的糖尿病盛行率為12.8%。然而，台灣成人每天水果攝取量不足兩份的比例高達89%，導致膳食纖維、天然維生素和礦物質攝取不足，增加罹患第2型糖尿病的風險。中華民國糖尿病衛教學會今天召開記者會，台大醫院代謝內分泌科主任王景淵說，民眾控糖多只關注在碳水化合物或甜度，但熱量與營養密度常被忽略。2025年美國糖尿病學會的最新飲食指引強調，均衡飲食是糖尿病照護的基礎，6大類食物都很重要，營養密度則是飲食選擇的關鍵，而當民眾每天吃200克高營養密度、低GI水果，反倒可幫助預防第2型糖尿病。此外，2025年美國糖尿病協會糖尿病醫療照護準則明確指出，蔬菜不能取代水果，因為兩者提供的營養素不同，民眾不要以為多吃蔬菜就能少吃水果。2017年一項針對50萬中國成年人的研究顯示，攝取較多新鮮水果與降低糖尿病發生風險顯著正相關，每天吃水果的人患糖尿病風險降低12%、發生微血管併發症的風險比率降低36%，且有一項2021年針對7675名中年人的研究發現，健康的飲食包括完整水果攝取，有助於降低罹患第2型糖尿病的風險，每天攝取2份或200克以上水果的人，糖尿病發生風險更可降低36%。此外，國際研究發現，奇異果可降低與澱粉同時攝取時的血糖反應幅度，膳食纖維和有機酸能延緩腸道吸收糖類的速度，幫助緩解碳水化合物分解後的血糖反應。研究發現，民眾在吃水果的時間選擇上也有巧思，其中第2型糖尿病友在早餐飯後吃水果，可更有效控制血糖。王景淵提醒，民眾宜選擇低GI、高營養密度及高膳食纖維的水果，其中營養密度指的是在相同熱量下，食物含有更多種類和數量的營養素，例如一顆奇異果含有超過20種營養素，就屬高營養密度水果，而以奇異果、番茄等取代部分澱粉，在早餐開始及餐前吃更好，且從水果攝取足夠的維生素C，能減少身體發炎反應，國際研究也證實維生素C可降低認知功能障礙的糖尿病併發症發生風險。台大醫院營養室營養師何明華則說，糖尿病友會以甜度作為判斷食物影響血糖的依據，因此擔心水果太甜而不敢食用，然而「水果甜，不等於升糖指數高」，由於水果可生食，處理方便、容易攜帶，保留水溶性纖維和維生素，對糖尿病友來說，其實所有的水果都可以食用。她也重申，糖尿病友若要達到每天攝取200克的建議量，應選擇「高營養密度、高膳食纖維、低GI」的水果，並建議從早餐開始取代部分澱粉，能更幫助血糖控制。何明華進一步介紹「二高一低」水果，其中高營養密度水果是指在相同熱量下補充人體更多營養素、促進胰島素分泌與敏感性、有助於穩定血糖，並降低12%的糖尿病罹患風險，及28%的糖尿病患血管病變風險，例如奇異果、番茄、柳丁、草莓和莓果類；高膳食纖維水果能增加飽足感，減緩人體碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升，並預防血脂異常，例如百香果、芭樂、芭蕉、綠奇異果和黃金奇異果 ；低GI水果能減緩碳水化合物的消化吸收，減慢血糖上升速度，降低糖化血色素，例如芭樂、奇異果、橘子、櫻桃和梨子。水果選擇3要點，幫助控糖。（圖／林則澄攝）針對平日的飲食型態，何明華建議，民眾早餐時可選擇一份低GI、高營養密度、高膳食纖維的水果，並將澱粉攝取量減半，搭配蔬菜，在總熱量不變的情況下，既能達到營養均衡，又能穩定餐後血糖。例如一份控糖早餐可包含一顆奇異果、一片全麥吐司、一個荷包蛋搭配生菜與番茄，若是外食族，也可將早餐的澱粉減半，自行準備一顆奇異果。最後，何明華也說，民眾若吃「二高一低」以外的水果，想要達到控糖目的，以2份或200克的西瓜為例，此時分量與進食順序就非常重要，每餐可先吃蔬菜再吃蛋白質，接著再吃一些糖類及水果，並於飯後實測血糖的數值，觀察波動範圍，「有可能這個人吃的水果是中GI、高GI或低GI，但每個人的身體差異不太一樣，就像大家可能會覺得地瓜很健康，甚至會把地瓜代替白飯，但有些人吃地瓜後的血糖也很高，所以飯後實測血糖是很重要的事情。」台大醫院代謝內分泌科主任王景淵（左）、台大醫院營養室營養師何明華。（圖／林則澄攝）
許路兒48歲還像20歲的IG神級美照！「初戀顏+零贅肉體態」，這招「女神級燃脂飲食法」讓她逆天凍齡！
48歲的許路兒，最近ＰＯ出的照片真的美得太誇張！不只是身材纖細有線條，皮膚光澤度直接開掛，頭髮還柔順蓬鬆得像剛做完護髮，整個人「初戀顏+神級曲線+夢幻髮質」三連擊，讓人懷疑時間也對她太寬容了吧！但講真的，這樣的狀態怎麼可能只靠天生好底子？除了她的「女神級燃脂飲食法」超有一套，小編也偷偷觀察了一下，發現她的保養套路很聰明，從肌膚光澤到髮絲柔順，每個細節都沒放過，這次就來聊聊怎麼吃、怎麼動、怎麼保養，才能讓自己的狀態也升級到「這樣拍IG才敢素顏」的等級！（圖/許路兒ig）1.先搞定飲食，才能瘦得漂亮又持久！減肥這件事，最怕的不是瘦不下來，而是瘦得乾扁沒精神。許路兒的飲食方式超簡單，就是168間歇性斷食＋聰明進食順序。不是單純餓肚子，而是挑對時間吃、挑對東西吃。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 2.先喝湯再吃蔬菜、蛋白質，最後才是澱粉她的習慣是每天有16小時不進食，讓身體進入燃脂模式，然後在8小時內吃完該吃的東西。但重點不只是斷食，而是進食順序！她會先喝湯、再吃蔬菜、接著是蛋白質，最後才輪到澱粉，這樣能夠穩定血糖，避免吃完飯血糖飆升、胰島素暴動，導致脂肪儲存變多。還有一個重點：不碰高糖＆高油。手搖飲、炸物、加工食品全部閃邊，基本上她的飲食以水煮餐為主，搭配大量喝水（據說她每天都會喝足體重×30ml的水），這樣才有辦法讓代謝維持高效運轉，皮膚看起來也會更透亮。（圖/許路兒ig）運動不用很久，但一定要聰明！不是所有人都有時間每天泡健身房，但「不運動又想瘦」這種幻想還是早點打破比較實在。許路兒的運動方式很聰明，她不是狂練兩小時那種，而是每天只花10分鐘做高強度運動（HIIT），尤其針對腹部、臀腿，讓線條更明顯。她超愛Pamela Reif的健身影片，這點小編也認證——真的超燃燒！動作快狠準，一套做完大概只需要10-15分鐘，但效果比慢跑1小時還猛，難怪她的線條能維持得這麼漂亮。如果你覺得做這樣的運動太硬，平常的日常活動其實也可以增加燃脂機會。她的習慣是能走就不搭電梯、能站就不坐、看電視時順便抬抬腿，這些小動作累積起來，長期下來對體態真的很有幫助。（圖/許路兒ig）3.保養不靠重工，靠的是「剛剛好」的細節！這次小編研究了一下她的狀態，發現除了飲食和運動，保養也是關鍵！但她的方式並不是狂敷面膜、猛擦保養品，而是講求剛剛好，不給皮膚多餘負擔，但該做的細節絕對不省。初戀顏的秘密：保養不一定要複雜，但光澤感不能少！小編推薦想要擁有初戀顏，要先擁有初生光采！如果說初戀顏的關鍵是什麼，光澤感絕對是第一優先！沒有光澤的皮膚，再精緻的五官都很難撐起青春感，最近CHANEL香奈兒推出全新初生光采系列，這系列的重點就是均勻膚色、增加光澤感，但不會過於誇張得像剛上完打光粉底，而是那種自然透亮、健康乾淨的光澤。（圖/品牌提供）其中小編最推的兩款：香奈兒初生光采淨亮精華露 —— 這款是有點乳狀的精華，推開之後超級清爽，瞬間轉化成水感質地，滲透速度很快，完全不會有厚重感。長期用下來，會發現皮膚的細緻度提升，整體膚況更透亮、暗沉少很多，難怪它被稱為自帶美顏濾鏡的精華！香奈兒初生光采潔顏慕斯 —— 這款洗面乳小編第一個愛上的點就是它的泡沫真的很細緻，洗完後的感覺是那種「乾淨但不緊繃」的狀態，臉頰還會有種剛喝完水的微潤感。對於容易因清潔過度導致乾燥的人來說，這款是超好的選擇，洗完皮膚是細滑的，不是那種過度去油的假清爽感。這系列真的很適合想要提升膚質精緻度，或是覺得肌膚容易顯得暗沉、粗糙的人。用一陣子後，會發現皮膚更細緻、光澤感更均勻，真的有一種「剛敷完高級面膜」的透亮感！CHANEL香奈兒 初生光采淨亮精華露 100ml / 4,180元；CHANEL 香奈兒初生光采潔顏慕斯 150ml / 2,400元（圖/品牌提供）4.Q彈膠原肌，緊緻+細嫩才是少女感關鍵！許路兒的肌膚狀態，不只是透亮，還有一種自然的Q彈感，這種彈性肌才是讓她看起來年輕的秘密武器！說到澎彈肌，最近雅詩蘭黛的NO.1膠原霜也很有話題，這款主打日激升X夜修護，簡單來說就是白天幫你撐住膠原支撐力，晚上再加強修護，讓肌膚不會有白天累積的疲憊感。雅詩蘭黛 年輕無敵膠原霜 75ml / 4,980元；雅詩蘭黛 年輕無敵一夜修護膠原霜 75ml / 4,980元 （圖/品牌提供）年輕無敵膠原霜（白天用）：這罐超適合早上用，質地很輕盈，推開後皮膚會有一種「剛做完臉部按摩」的緊緻感，而且它的保濕度剛剛好，不會影響後續上妝。用一陣子後，會發現蘋果肌更飽滿，整體臉型更立體。年輕無敵一夜修護膠原霜（晚上用： 這款比日霜稍微厚一點，但吸收很快，不會悶悶的。最明顯的效果是隔天早上起來臉不會顯得疲憊，而且細紋真的有淡化的感覺，長期用下來，膠原支撐力穩定，皮膚會有一種「內建彈簧」的Q彈感。這組日夜搭配真的很可以！雅詩蘭黛攜手超人氣手搖品牌「五桐號」，打造兩款膠原QQ飲，讓你一口喝下，感受雙重QQ驚喜！ 3/10～3/30期間限定「柚香荔枝凍飲QQ」和「五桐奶霜QQ」兩款手搖飲聯名，第二款更以熱銷的五桐奶霜搭配上口感彈牙的小芋圓，呼應雅詩蘭黛#膠原霜的輕盈綿密質地。只要購買雅詩蘭黛指定組合，贈五桐號聯名柚香荔枝凍飲QQ兌換券乙張。包括《特潤膠原日夜體驗組》2,200元，內含《特潤超導全方位修護露20ml》、《年輕無敵膠原霜15ml》、《年輕無敵一夜修護膠原霜7ml》、加贈590元回櫃券乙張（數量有限，送完為止）。另外一組是《年輕無敵日夜膠原體驗組》2,600元，內含《年輕無敵膠原霜30ml》、《年輕無敵一夜修護膠原霜7ml》*4、加贈$590回櫃券乙張（數量有限，送完為止）（圖/品牌提供）此外，不想靠醫美，但又想讓皮膚維持澎潤感，最近新品牌AQUAMAX推出一系列完整品項，讓澎潤度直接升級！全新AQUAMAX的泌蘭極緻肌活晶露+煥顏修護霜，是韓國爆紅的成分議題運用！這組搭配起來完全是乾肌救星，尤其適合換季時皮膚容易乾燥、暗沉、沒光澤的時候。 泌蘭極緻肌活晶露質地輕盈，像是精華水的概念，輕拍幾下皮膚就吸收，後續擦乳霜也能更服貼，不會有卡油、卡粉的問題。而泌蘭煥顏修護霜雖是霜狀，但推開後很快就會轉化成輕盈的滋潤感，最驚豔的是它不會有黏膩感，早上起來臉會有一種自然光澤，像是「皮膚自己發光」。AQUAMAX 泌蘭極緻肌活晶露 100ml / 850、AQUAMAX 泌蘭煥顏修護霜 30ml / 1,380元 、AQUAMAX 泌蘭抗痕眼唇霜 15ml / 1,380元 （圖/品牌提供）5.頭髮蓬鬆感不能少，因為塌塌髮真的超顯老！許路兒的髮絲狀態超加分，沒有扁塌感，整體看起來蓬鬆又有光澤，這才是真正的「少女感髮質」。小編推薦你試試AROMASE艾瑪絲的5α捷利爾去屑洗髮精，讓你春天不會頭皮屑滿天飛揚，髮根超蓬鬆乾淨。全系列一次推出「油性頭皮屑」與「乾性頭皮屑」兩款，精準對應將各式頭皮屑問題一網打盡！其配方溫和不刺激，能深入頭皮，對付難搞的頭皮屑。兩款專為油屑和乾屑研發設計，其植萃不含藥成分，比起一般含藥類固醇處方，更減輕肌膚頭皮負擔、調理頭皮健康環境，是抗屑洗髮精的新選擇，透過溫和植萃配方更安心。AROMASE 5α捷利爾去屑洗髮精（油性頭皮屑） 260ml / 480元；AROMASE 5α捷利爾去屑洗髮精（乾性頭皮屑） 260ml / 480元 （圖/品牌提供）這次全新的5α捷利爾去屑洗髮精是頭皮和頭髮都能兼顧的全新配方，清潔力剛剛好，既可以把頭皮的油脂帶走，但又不會讓髮絲變乾澀，洗完後的頭髮是那種「輕盈但有韌性」的狀態，不會毛躁或變得太軟塌。加上它的香味是那種淡淡的植萃感，洗完頭皮會覺得很清爽、很乾淨，一整天下來頭髮都不會有厚重的悶感。 如果你也是髮根容易塌、頭皮容易出油的人，這款洗完的輕盈感真的很有感，讓頭髮自然帶點空氣感，看起來更有年輕活力！AROMASE 5α捷利爾去屑洗髮精（油性頭皮屑） 260ml / 480元；AROMASE 5α捷利爾去屑洗髮精（乾性頭皮屑） 260ml / 480元 （圖/品牌提供）
7旬翁頻跌倒！檢查發現肌少症 竟是「這1原因」導致
76歲林先生在社交圈中相當活躍，最近因為牙口狀況不佳，導致進食意願下降，進食量減少，走路步伐不穩容易跌倒，現在以久坐看電視居多，偶爾起來走動，幾乎足不出戶。林先生定期進行糖尿病飲食諮詢時，營養師發現林先生疑似有肌少症，建議林先生從飲食著手改善體力，經過半年後逐漸增強腿部肌力，已恢復自行去逛大賣場，開心享受健康生活。肌肉質量、力量和功能喪失 老年及營養不足風險高仁愛長庚合作聯盟醫院（大里仁愛醫院）營養治療科營養師戴翊如表示，肌少症是指肌肉質量、力量和功能逐漸喪失，一般發生在中老年時期。原因包括：衰老、營養不足、維生素D缺乏、活動力下降，甚至可能受其他疾病影響而加速發生肌少症，其中以營養不足的人比例為大宗。老年人可能會因為牙口狀況導致進食量不足，當身體沒有足夠食物來源當作活動能量時，就會消耗肌肉來產生能量，所以攝取足夠熱量及蛋白質非常重要。主要蛋白質來源是豆、魚、蛋、肉類以及乳品，攝取份量則因每個人身體狀況而不同。增加肉類進食意願 可選擇軟嫩並以蒸滷燉調理食物戴翊如說，因為肉筋不易咀嚼，所以牙口不好的老年人容易降低進食意願，通常不喜歡吃肉類，建議可從三個面向「改變」。一、選擇：較軟嫩的蛋白質，如魚類、各式豆腐及蛋品。二、質地：可將大肉塊依序切成薄片、肉絲、絞肉和細泥，利用改變食材質地來代替牙齒咀嚼，減輕牙齒負擔；藉由拍打方式將肉的筋打散，或使用木瓜酵素、鳳梨酵素幫助肉品進行嫩化。三、烹調：用蒸、滷、燉調理食物。如煎荷包蛋改為水煮蛋、蒸蛋，或是不要將荷包蛋煎得過於焦脆；油炸類豬排改為燉煮肉，應避免反覆燉煮，否則會讓肉質變得更硬，導致咀嚼不易。在營養諮詢門診常會有病人提到發生進食狀況不佳、覺得越來越無力、活動力較差的現象，戴翊如指出，經飲食諮詢後發現病人可能因牙口關係或其他生活考量，導致食量減少。由於活動量下降也會導致胃口變小，建議進食順序調整為：蛋白質、全榖雜糧類、蔬菜，確保維持足夠的蛋白質及主要熱量來源。適當的提味，如檸檬、蔥、蒜、韭菜和八角等，也可促進食慾，若是三餐進食量遠不及身體所需，建議以少量多餐的方式，增加補充點心，如無糖豆漿、蒸蛋等。預防肌少症 「飲食」及「運動」最重要戴翊如強調，預防肌少症最重要的就是「飲食」及「運動」，建議可攝取適當的營養再配合運動，以增強肌肉的質與量；同時鼓勵老年人應該增加日常的活動量，避免肌肉會變得越來越無力，以提升生活的品質。
麥當勞楓糖鬆餅堡3小時完售！ 醫曝一早血糖飆雲霄飛車「增2病風險」
台灣麥當勞13日開賣日本神級早餐McGriddles「厚鬆餅堡系列」，因蓬鬆口感加上獨特甜鹹滋味，吸引大批人排隊嚐鮮，原先預計供應到上午10時30分，有門市大約8點多就售完並貼出「已售完公告」，由於楓糖厚鬆餅堡的熱量不低，有新代科醫師就提醒，鬆餅+豬肉+楓糖，已是高卡路里組合，若再來杯甜飲、玉米濃湯，一早碳水化合物、熱量即破表，容易讓血糖陡升陡降，對胰臟、心血管都是很大負擔。根據《中時新聞網》引述糖尿病衛教學會理事長、成大醫院內分泌新陳代謝科主任歐弘毅說法，麥當勞這次推出的楓糖豬肉厚鬆餅堡，1個熱量有481大卡，其中碳水化合物有44克、蛋白質僅21克，碳水比例過高、蛋白質不夠，幾乎沒有纖維質。歐弘毅表示，一般人早餐不會只吃漢堡，會再搭配甜飲或漢堡加上沾醬，一頓早餐可能近千卡，一早吃高糖飲食，迫使胰臟趕快分泌胰島素，把血糖降下來，血糖快升又快降，對胰臟和心血管負擔很大，加上吃完後又再久坐，雙重打擊下，罹患糖尿病與心血管疾病風險恐增。歐弘毅並指出，民眾普遍愛用楓糖、果糖，是因為烤後容易有焦糖香，但對身體負擔卻比葡萄糖大，據了解，楓糖是果糖一種，和葡萄糖不一樣，葡萄糖容易有飽足感，但楓糖、果糖會讓你吃完還想繼續吃，有刺激食慾作用，容易脂肪肝。至於早餐如何吃才健康？歐弘毅表示，蛋白質和纖維質要吃夠，若真很想吃楓糖厚鬆餅堡，偶一為之就好，最好是單買一個堡並到超商買盒生菜沙菜、1顆茶葉蛋和1瓶無糖飲料，像是無糖豆漿或牛奶，把原本早餐當成早午餐來吃，除了可攝取較多蛋白質和纖維質，且可飽到晚餐前，一餐等同兩餐，不致於攝取過多熱量。另外，蛋白質和纖維質吃得夠，會延長食物停留於胃部和進小腸時間，對胰島素刺激就不會那麼大，對胰臟負擔較小，建議進食順序是先吃蛋白質（肉魚蛋奶），再吃纖維質，最後才是澱粉，吃的速度也要放慢可增加飽足感。
婦吃辣減重！晚餐狂嗑麻辣鍋 2個月瘦8公斤「血壓飆高」下肢水腫
一名60歲婦人擔心肥胖引起健康問題，下定決心減重並調整飲食習慣，成功在2個月內減下8公斤。奇怪的是，醫生發現婦人雖然體重下降，血壓卻比過去更高，還合併下肢水腫，經詢問得知對方在網路上看到「吃辣有助減重」等資訊，加上近日天氣轉涼，所以經常把麻辣鍋當晚餐，導致鈉攝取過量，血壓也跟著爆表。《ETtoday新聞雲》報導，初日診所減重專科醫師陳威龍透露，該位患者本身有高血壓問題，BMI為34，屬於中度肥胖，她擔心健康出狀況，決定尋求專業幫助。醫師建議婦人先減重，並調整飲食習慣，遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，同時增加運動量，以改善血壓、血糖、三酸甘油脂等問題。奇怪的是，患者按照醫生建議，成功在2個月內減重8公斤，血壓卻不斷上升，甚至高達160／90毫米汞柱（mmHg）。陳威龍表示，原來婦人看到網路資訊稱「吃辣有助減重」，加上近日天氣開始轉涼，便常常把麻辣鍋當晚餐吃，導致鈉攝取過量，血壓也跟著飆高。醫師提醒，辣椒素確實能促進代謝，但「吃辣」與「吃麻辣鍋」完全是兩回事，因麻辣鍋湯底含有大量油脂和調味料，鈉含量更是驚人，吃太多會增加心血管負擔，進而引發高血壓、中風、心臟病等疾病。陳威龍強調，冬天是吃鍋旺季，建議民眾盡量選擇蔬菜湯底及優質蛋白質、原型食物，避開火鍋料等加工食品。
小吃逆轉術3／夜市隱形熱量之王是誰？ 吃來清爽卻比便當還邪惡
逛夜市是台灣特有的文化，但吃一輪下來恐怕熱量爆表，專家提醒，魔鬼往往藏在細節中，夏天應景的剉冰、豆花正是夜市的隱形熱量之王，它吃來雖然清涼爽快，但若是選擇花豆、珍珠等餡料，一碗熱量恐怕飆破1000大卡，比一個便當還邪惡！熱愛美食的鄒瑋倫中醫師，一講起夜市小吃就讚不絕口。「我很愛吃蚵仔煎搭配米糕，再加一碗蛤仔湯，先喝湯，才不會吃太多高熱量的蚵仔煎跟米糕。」鄒瑋倫也想幫蚵仔煎平反一下，她認為雖然熱量高，卻擁有很好的蛋白質、同時也有青菜，只要少一點醬其實也很健康。營養師程涵宇也認為蚵仔煎營養均衡。「蚵仔煎是油煎食物，油含量約1湯匙、總澱粉量約等於1碗飯，但蚵仔煎可以同時吃到蚵仔、雞蛋2種蛋白質，而且蚵仔是平常較少吃到的食物，又同時含高鋅、高鐵，而且料理中還會加入小白菜或空心菜等蔬菜，很不錯。」糖葫蘆也是鄒瑋倫認為很棒的夜市小吃，因為它大多是以水果加糖製作而成，含有纖維素，熱量也不高。「起碼比珍珠奶茶、含糖飲料好多了！」鄒瑋倫認為，夜市的隱藏熱量都藏在烤、炸、醬料、飲料、冰品，而冰品是她認為最恐怖的隱藏熱量之王。「無論是剉冰或冰涼的豆花，都是大家在夏天最喜歡吃的甜品，如果只加愛玉、仙草、薏仁，熱量就大約只有400~500大卡，而且非常健康，但如果加了紅豆、花豆、芋圓，熱量恐怕就飆就到1000多大卡，比便當還可怕！」糖葫蘆是傳統夜市小吃，專家認為含有纖維質、茄紅素、熱量也不高。（圖／記者黃耀徵攝）程涵宇說，如果是單純的綠豆湯、紅豆湯，起碼仍是天然的原形食物，只要注意吃完之後減少其他澱粉的攝取量，仍然是一道很棒的甜點，建議挑選餡料時，盡量多選原形食物就不會踩雷。程涵宇建議，逛夜市時採取「共食」的方式，就是大家一起享用餐點，這樣可以吃到很多種類的小吃，但又不會攝取過多熱量。另外，只要按照正確的進食順序，就容易有飽足感，不會吃過頭。「建議先吃非油炸的蛋白質，像是鹹水雞、滷味（選肉類跟蔬菜）、烤鳥蛋、蚵仔煎等，能夠增加飽足感；接著再吃澱粉為主的小吃，例如章魚小丸子、雞蛋糕、豬血糕、蔥油餅。」程涵宇說，炸物如地瓜球、鹹酥雞留在最後吃，這樣吃下肚的份量會比較少，身體會比較沒有負擔。
10天大一次便！女子怕胖「只吃1物」 醫師愣住：不吃哪有東西拉
據統計，全台有超過500萬人深受便秘所苦。大腸直腸科醫師賴依伶近日在健康節目中就曾透露，一名23歲女子就醫時自曝約7到10天才大一次便，嚴重時甚至得靠灌腸才能排便，讓她困擾不已。經賴依伶提問，才得知她因為怕胖，因此一天只吃一餐，吃的還是許多人運動後會喝的「高蛋白飲」，讓醫師聽了直搖頭。據《ETtoday健康雲》報導，大腸直腸科醫師賴依伶近日在《醫師好辣》節目中分享，一名女病患因解便非常疼痛而求診，並透露排便頻率為7到10天才拉一次，有時還得靠灌腸幫助排便。經賴依伶提問，她才透露自己因為怕胖，一天只喝一次高蛋白飲，但液體蛋白質進入人體後容易被吸收，使得殘存的固體渣渣少之又少，一週下來根本沒什麼糞便，也因此解便異常困難。賴依伶說明，便秘者往往只想到先把大便大出來，卻鮮少檢視自己吃進的食物量到底夠不夠。她當下建議患者要增加進食，並且調整飲食內容。如果擔心變胖，進食順序可先從蛋白質、青菜開始吃，最後再攝取澱粉；此外，適當的運動也能促進腸胃蠕動，促進排便。大腸直腸外科醫師鍾雲霓也曾在粉專《痔瘡手術女醫師-鍾雲霓》說明，正常的排便頻率為3天一次至一天3次，只要一坐上馬桶能在5至7分鐘內上完都不算便秘；反之，若每天得坐在馬桶上等、每次排便都得擠5至7分鐘以上，用力到臉紅脖子粗，就算是便秘。鍾雲霓表示，曾有網友提問：「平時都有吃菜，為什麼還便秘？」鍾雲霓指出，壯漢和女性雖然食量不同，但驅動腸道所需的纖維量相差不大；女性受荷爾蒙影響，有時甚至需要更多的纖維。既然食量小、總蔬菜量吃不到那麼多，就要吃纖維含量高的蔬菜，如菠菜、地瓜葉等綠色蔬菜更好。鍾雲霓還指出，青菜類的非水溶性纖維，是形成糞便蓬鬆的骨架；而水果類的水溶性纖維，則能幫助大便潤滑排出，因此蔬菜／水果採2：1分量攝取，是最佳的攝取方式。她進一步解釋，當發現糞便乾硬，甚至造成破皮肛裂，通常是缺乏水果類的水溶性纖維；若大便很水、很軟，腸道沒有驅動力，需要全身出力來擠，那麼一般是蔬菜吃太少了。
小心！吃飯1習慣恐加重消化不良、胃食道逆流 營養師公開「最佳進食順序」
怎樣的進食順序才正確？許多人習慣在用餐時都要來上1碗湯，邊喝邊吃飯增加飽足感，且在華人的飲食型態中，更少不了湯麵、羹飯等湯湯水水的餐點。對此，營養師劉雅惠指出，吃飯時搭配湯，是導致消化不良跟胃食道逆流更加劇的原因，除了湯會稀釋胃酸的濃度外，2者同時入口，咀嚼次數也會減少，從而讓消化能力減弱。劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發影片說明「最佳吃飯順序」。她表示一口麵加一口湯，其實是個錯誤的動作，因為會導致消化不良跟胃食道逆流更加嚴重，她接著解釋，當湯和食物一起下肚時，湯湯水水會稀釋胃酸的濃度，從而影響消化能力。再來，混在一起吃時，會增加胃的壓力，當壓力變大，食物就會往上逆流，像是咖哩飯、羹飯、湯麵等含水量很高的餐點，咀嚼次數會變得特別少，導致在短時間內，容易吃進大量食物，消化功能就會出現障礙。對此，劉雅惠建議，在進食時記得湯跟飯要分開吃，餐前先喝湯，傳遞給胃部「等一下要吃飯」的訊息，若一定要餐後喝湯，就應等胃裡食物消化完再喝湯。另一建議則是要細嚼慢嚥，其好處是嘴巴咬越細，胃的負擔就越少，也可以順便啟動大腦的飽足訊號，讓自己不至於吃太多食物。
家醫師推10種當季食材 教你如何幫助長輩控制血壓
冬日經常進補、運動量減少，加上天冷血管容易收縮，對許多有心血管疾病的長輩是健康一大威脅！進補吃太多 恐致血壓失控嘉榮家醫部陳怡成主任說到，冬天會吃羊肉爐、薑母鴨進補，也常泡各類即溶式飲品溫暖腸胃，飲食中攝取到加工食品的機率提高，無形中可能吃進大量鹽分及糖分，還有飽和脂肪及反式脂肪、酒精等，不小心吃太多容易使血壓失控，要特別注意。10種當季食材 控制血壓陳怡成主任舉了10種當季食材，幫助長輩控制血壓，吃火鍋時可多使用香菜、番茄等高鉀蔬菜增添風味，幫助排除體內多餘水分及鹽分，沾料可適當攝取大蒜，並且多用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油烹調；想吃甜點時，可以準備香蕉、黑巧克力、奇異果及無糖優格，幫助放鬆肌肉穩定血壓，也可多吃盛產的草莓及柑橘類，但長輩若有服用降血壓藥物，建議不要吃柑橘類水果避免影響藥效。控制血糖 日常飲食方向一次看值得注意的是，長輩們的血糖也可透過食物選擇管控，陳怡成主任提供幾種幫助控制血糖及糖尿病管理的食物，讓長輩能掌握日常飲食方向：常見的蕈菇類能抑制血液中葡萄糖吸收，燕麥可減緩血液中葡萄糖升高，苦瓜可以幫助血糖平衡，而富含優良脂肪的魚類如鯖魚、鮭魚、沙丁魚等，不但能增加飽足感也可促進胰島素分泌穩定，再搭配特級初榨橄欖油等油脂，能有減少碳水化合物吸收。如果想吃點心，推薦無調味堅果、蘋果、莓果等，較能降低空腹血糖及糖尿病引起心血管併發症的風險；飲品可選擇改善胰島素敏感度的無糖豆漿，以及幫助降低空腹血糖波動的綠茶。進食順序要注意 防止血糖波動大此外，陳怡成主任指出，研究發現進食順序也會影響血糖波動程度，一開始先吃青菜、再吃蛋豆魚肉等蛋白質，最後攝取碳水化合物，有助於平緩血糖波動，有利血糖及糖尿病控制。
減重、胃食道逆流吃法有差 營養師教你雞腿便當「這樣」吃
一樣的雞腿便當，針對不同族群竟有不同的吃法！若是你有胃食道逆流、胃脹氣、胃潰瘍等情況，營養師建議大家先吃富含蛋白質的雞腿；若是你正在減重，就要先吃蔬菜、再吃雞腿，最後才吃飯；至於有胃食道逆流又想減肥的人，營養師建議還是採取胃食道逆流的進食順序比較好。有些人拿到雞腿便當後，習慣先吃雞腿，也有人習慣將最美味的部分留到最後。營養師李婉萍就曾在Youtube頻道分享過，同樣的雞腿便當，針對不同族群，所建議的進食順序也會有所不同。營養師李婉萍表示，如果你有胃食道逆流、胃脹氣、胃潰瘍等情況，進食的主要原則是要先墊墊胃，所以首先應該先吃含有蛋白質的雞腿，讓胃酸先分解蛋白質，接著再吃蔬菜，加快腸胃蠕動，讓胃酸趕快往下走，最後才吃飯，因為飯會刺激胃酸的分泌，遵守這種進食順序，才不會讓胃不舒服。若是想減重的民眾，營養師李婉萍建議要先吃蔬菜，再吃雞腿，飯一樣最後吃。李婉萍指出「因為我們在咀嚼蔬菜時，這個動作會告訴腦袋，我們正在進食，細嚼慢嚥可以增加飽足感，食慾也就跟著降低。接下來再吃雞腿，繼續增加實際的飽足感。」至於飯最後吃的理由，她也解釋道「因為現代人活動量較少，所以不需要攝取那麼多醣類，澱粉適量攝取就好。」如果同時有人患有胃食道逆流又想減重，該如何吃呢？對此，李婉萍表示「減重就會改善胃食道逆流，方法就採胃食道逆流的進食順序。」
沒想到任容萱已經34歲了！愛運動的她都是靠「快走」來瘦腿 穿上迷你短褲還被誇讚是美腿女神！
外表看起來好像大學生的任容萱，一定想不到她的真實年齡已經34歲了！關於她的瘦身美肌秘訣，一次告訴妳！一直都有運動習慣的任容萱，透露自己很喜歡「快走」，除了到戶外快走之外，有時候她也會在跑步機上設定坡度快走，既可以訓練心肺功能，還能一起練習到整個大腿後側、臀部跟手臂線條，比起跑步可能會因為因太累而想要放棄，快走對運動小白來說也很好上手喔。 View this post on Instagram A post shared by ☀️任容萱☀️ (@lorenejen)當然想要維持纖細體態，不只是運動，飲食也是重點！任容萱說自己會盡量挑選原型食物，並且均衡攝取各類營養，蛋白質如雞胸肉、澱粉如地瓜跟一小碗白飯，不要刻意只吃某種類型的食物；任容萱也提醒女孩進食順序也得留意，可以先從蔬菜類開始，接著是蛋白質，最後才是澱粉，避免進食速度太快，慢慢咀嚼好好消化，不要讓自己因為飢餓猛吃，自然不用擔心會吃過量。 View this post on Instagram A post shared by ☀️任容萱☀️ (@lorenejen)而提到自己之前因為工作關係得時常出外景，任容萱提醒跟她一樣常常在外面走跳的女孩，防曬絕對不能少，像她每2~3個小時就會補擦一次防曬，擦塗的部位除了臉部肌膚之外，就連頸部側邊和後方的肌膚也要一起帶到，不然曬黑後很容易有色差，尤其大家為了要躲太陽，習慣背向陽光，反而頸部後方就會被直曬，記得把防曬擦好擦滿，才能維持跟任容萱一樣的漂亮皮膚喔。 View this post on Instagram A post shared by ☀️任容萱☀️ (@lorenejen)任容萱最近的防曬心頭好是TRUE TISANE草本體驗的「金銀花抗痘水感潤色防曬SPF50+ ★★★★」，因為防曬、抗痘、潤色三效合一，一次就能滿足她所有的肌膚需求，對喜歡減法保養的任容萱來說是最棒的夏日神助攻。（圖／品牌提供、取自任容萱IG）
胃排空時間竟是飽足感關鍵 營養師：「吃便當」也可減肥
你有想過食物在胃裡要花多久時間才消化嗎？營養師高敏敏說，「其實吃對食物讓胃排空時間變長＝飽足感就會越久唷。」想減重的人，可以選擇吃健康的便當，因為便當的胃排空時間近6小時。高敏敏近日在臉書發文說，胃排空就是食物停留在胃裡消化的時間，換句話說，就是飽足感持續的時間，「至於每種食物的排空速度都不一樣，基本上脂肪越多 排空速度也會越慢，但食物的組成越豐富多樣化，也會延長這個消化的時間！」如果有朋友想減重，可以算胃排空時間，另外，如果有人常消化不良的人或容易覺得餓等，也可以透過不同食物，吃出好心情。高敏敏表示，對照各種食物的胃排空時間表，可以算看看吃完食物多久才能消化。從胃排空時間表可見，液體大多在1小時之類，水果為20到40分，蔬菜類是30分到1小時，乳製品則為1小時半到5小時；至於堅果類為2個多小時，肉類為30分鐘到2個多小時，便當則是350分鐘。食物胃排空時間表。高敏敏指出，「有沒有發現便當的排空時間比單一食物種類還要長，所以正在減重的朋友 可以選擇健康的多樣化便當來作為正餐，除了消化慢之外，也比較有飽足感，同時也能攝取到比較豐富的蛋白質、膳食纖維等營養。」而減重也要適時在食物中加入油脂，才能有飽足感，「如果真的擔心攝取太多油脂肪 可以以好油為主 像是植物油、堅果、酪梨、鮭魚等食物。」高敏敏強調，「另外進食順序也很重要，建議先吃菜再吃肉、再吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃，總之希望大家享用美食之餘 也可以把握胃排空的訣竅，這樣不只能有效控制體重 也能讓身體更健康喔。」
小禎公布自己「一周運動次數」 王思佳笑哭：可以放過我們女明星嗎？
女星小禎（胡盈禎）過去曾因新陳代謝問題，一度胖到105公斤，但她最近這兩年來，藉著控制飲食和運動，一路瘦到55公斤，體脂更大幅下滑降到14，到現在還一直靠著運動，維持好體態。近日她回答完粉絲好奇的「一周運動幾次」的問題，意外釣出另一個也是辣媽的女星王思佳，貼上一個笑哭的表情符號回應：「妳已經快比我瘦了，可以放過我們這些女明星嗎？」小禎分享，她平時只要有時間的話，她每天都會運動，「當然～那因為我是一天不運動我就全身不舒服的人（我知道很多人是運動就會全身不舒服的人）」，她自己也喜歡這樣的生活節奏。愛運動的小禎提到，她愛運動愛到，連女兒Emma都懷疑，她是否有超人夢。她笑稱，自己當然想當女兒的超人，但老實說，「主要是想繼續當妳的姐姐」。女星小禎（胡盈禎）瘦身有成，體態靠運動維持很好，連王思佳都覺得佩服。（圖／翻攝自Instagram／karenhu1984）小禎先前曾透露，她的運動模式是，一個周至少做3次重訓與3次有氧運動；飲食方面，她秉持3餐只吃7分飽的原則，進食順序是蛋白質、蔬菜和澱粉，並嚴格減糖／醣、不吃加工食品。如果要吃澱粉，盡量選在午餐吃，但她不吃麵包、麵條和麵線，「不過義大利麵勉強可以。」