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一吃就愛上！早餐店「靈魂醬油膏」外面買不到 網揭甜鹹醬油膏自製祕訣
許多台灣民眾到早餐店點餐時，除了主餐本身，美味的「靈魂醬料」更是吸引人再訪的關鍵。近日有網友在Threads平台分享，某家早餐店蛋餅所淋醬油風味獨特，顏色比常見醬油來得淡，口感甜中帶鹹，讓他不禁發問：「這種甜甜醬油膏哪裡買得到？」該則貼文引發許多網友共鳴，並紛紛透露店家多半是自製調配醬料，不同於市售的現成產品。有網友近日在Threads發文，好奇早餐店所使用的醬油膏為何香甜順口，與家中常見的深色死鹹版本截然不同，直呼：「到底這種甜甜醬油膏去哪買呢？」貼文一出，引發網友熱烈討論，不少人揭露內情指出，這類「靈魂醬料」正是許多早餐店的自製祕方，不僅買不到，更是吸引回頭客的關鍵。網友表示，許多店家並非使用市售成品，而是自行煮製「特調版」醬料。基本做法為醬油加水、糖後勾芡，有些更進一步加入蒜泥、辣椒提味，有人甚至透露：「我家附近的早餐店會用清醬油加蒜頭、蒜苗、辣椒，味道層次超豐富，光是為了那個醬料，我就願意多走幾步去買早餐。」另一名網友也分享經驗：「我自己在家試過，用素蠔油加糖加水再加蒜泥，邊煮邊試味道，不夠稠就加一點太白粉水，效果很接近早餐店的版本。」還有人建議，只要把市售油膏加點糖和冷開水攪拌，就能還原那熟悉滋味。不僅如此，還有不少網友熱情推薦心中的醬料愛牌。「黑龍醬油膏不死鹹，沾什麼都好吃，菜市場或雜貨店就買得到」、「金蘭、鼎新也不錯，很多早餐店應該就用這些品牌」、「我習慣自己帶一瓶分裝的龜甲萬醬油，不吃外面附的醬料」、「推屏科大醬油膏」、「香菇素蠔油也是不錯選擇」。甚至有網友透露，有些早餐店的醬料曾經以「三環」為名販售，雖然品牌名稱有所更動，但在蝦皮等平台仍可購得。有趣的是，也有網友分享自己曾親眼看到豆漿店老闆現場熬煮醬料，用的就是醬油和糖慢慢加熱調製。這些經驗與口耳相傳的配方不僅讓人對「一匙醬料」背後的工夫刮目相看，也證明了早餐店魅力不僅在於食物本身，更在於那一抹獨門滋味的堅持。
鼎泰豐服務生「見家長用湯匙切菜」秒上前詢問 網讚：育兒超友善
知名餐廳「鼎泰豐」不僅深受台灣喜愛，更是國外觀光客來台必吃之一。近日就有媽媽分享，她與老公、小孩去用餐，忘記帶食物剪刀，只好改以湯匙切菜，沒想到服務生竟主動上前詢問「需不需要食物剪刀呢？」讓她不禁感動道「真的太愛鼎泰豐了」。文章一出，許多人也大讚「服務真的很好」、「超貼心」、「育兒超友善」。有位網友在Threads發文表示，一家人最近到鼎泰豐用餐，老公原本想問服務生有沒有提供食物剪刀，當下她翻白眼並笑說「怎麼可能啦！不要煩他們」，接著使用湯匙切食物，沒想到服務生立即靠近詢問是否需要食物剪刀，讓她忍不住直呼「太離譜了吧！真的太愛鼎泰豐了」。貼文曝光後，吸引近7000人按讚，不少鄉民便在底下留言，「我戴牙套，上次吃也是借食物剪刀，超貼心」、「員工素質很好都不會有嫌煩的表情，覺得很感激」、「鼎泰豐服務真的很好，看到客人有帶蛋糕，馬上主動詢問是否要幫您把蛋糕冰起來」、「鼎泰豐就是一個充滿安全感的餐廳，台灣之光」、「鼎泰豐真的育兒友善啊，提供兒童不鏽鋼隔熱餐具，不是塑膠或是美耐皿，真的很貼心」、「鼎泰豐是我有小孩之後幾乎每個禮拜有外食都會考慮的，真的是育兒超友善」。也有人分享，「任何東西幾乎都可以點半份，小朋友不吃胡椒也可以另外放」、「有一次去吃，孩子排隊期間睡著了，服務生幫我們安排在有沙發區的位置讓孩子可以好好睡之外，還主動詢問要不要披肩讓孩子蓋」、「小孩學吃飯又不給餵吃得滿地，我正要開始撿飯，服務生馬上過來說不要撿他們收就好」、「如果衣服不小心被醬油噴到，鼎泰豐也有提供去漬清潔劑喔」、「10幾年前育兒時也被主動提供過熱水消毒食物剪刀，從此愛上鼎泰豐」、「有次他們看我在剪食物，立刻端一杯熱水給我，說剪刀用完可以泡在裡面比較好洗，也太細心」。
豆棗到底是什麼？資深菜販揭歷史：真正的MIT「值得申遺」
台灣古早味美食「豆棗」是許多人早餐必備的「掃飯神器」。對此，資深菜販廖炯程也透露，豆棗可說是以豆皮油炸再裹上糖與醬油的「古早味中式太妃糖」，為真正的MIT特色食品，日治時期更外銷至日本，「根本是可以申請非物質文化遺產的存在啊！」廖炯程近日在臉書粉專發文分享中式的早餐神物「豆棗」。他表示，每次帶孩子住飯店、享用早餐時，雖然平時習慣西式早餐，但只要看到稀飯區，仍會不自覺舀上一碗白粥，配上醬瓜、肉鬆與麵筋，而一旦看見那條黃黃甜甜的食物，他總會毫不猶豫夾上一大坨。他直言，若「稀飯不配豆棗，人生少一味。」廖炯程續稱，「豆棗」是七年級生以前共同的兒時記憶，尤其對當過兵的男性更是如此，豆棗堪稱「掃飯神器」，他本人當年也會把豆棗留到最後，慢慢把整碗稀飯掃得一乾二淨。他打趣表示，豆棗之所以好吃，是因為很多不健康的食物都特別迷人。豆棗的本體其實只是健康的豆皮，但會先歷經「邪惡的油炸儀式」，和鹹酥雞的工序如出一轍；之後再用糖、麥芽糖、醬油、鹽、白芝麻和辛香料等調味熬煮，讓炸過的豆皮被裹上一層油亮亮、鹹甜交織的糖衣。「你說這些組合怎麼可能不好吃？」廖炯程甚至直言豆棗根本是台灣早期的「古早味中式太妃糖」，甜到一度都懷疑是台南人搞出來的地方零食。他最後也補充了1則「重要冷知識」，那就是豆棗其實並不是從中國傳來的，而是台灣本土發明，真正的MIT傳統食品。日治時期因為台灣蔗糖量產，各式蜜餞如番茄乾、話梅、金橘紛紛出現；豆棗便是那個時代的創意結晶，甚至曾外銷至日本，可說是值得申請非物質文化遺產的台灣獨特美食。
普發萬元入帳！新光三越全台加碼滿萬送萬點、近百款優惠最低2折！
普發萬元今（11/12）起正式入帳啦！新光三越也針對普發一萬搶先機，率先加碼推出三重優惠迎戰買氣，讓你衝一波更便宜。第一重「豪刷萬點到手」於11月14日（五）至11月23日（日）全台開跑，當日當店刷指定銀行信用卡單卡累計滿1萬元，即可兌換 skm points 10,000點（全台限量），不限業種，無論購物、用餐或日常採買都能累積達標。第二重「金喜到 天天抽」更祭出超值抽獎回饋，單筆滿3,000元即可抽 AirPods Pro 3，滿6,000元抽 點睛品足金項鍊，滿1萬再拚壓軸大獎 100萬skm points，天天都有中獎機會。第三重「萬元護照」則首度登場，集結全台近百項熱銷品牌與商品，推出前所未見的超值折扣，最低2折起，從鑽戒、冬被到頂級保養與聖誕倒數月曆，全方位放大消費者手中萬元的價值。（圖／業者提供）五成民眾想「馬上花」 化妝品與服飾最夯根據新光三越針對會員所做的《普發萬元消費風向調查》，超過五成民眾表示想立即花掉普發金，近八成選擇在新光三越消費，更有七成消費者認為「犒賞自己」是最想做的事。調查也指出，最想花的前三名分別為餐飲、服飾鞋包與化妝品。隨著年末節慶接力登場，百貨業預期普發將帶動整體買氣回升，新光三越預估11月整體業績可望成長約5%，其中3C家電與週年慶業種表現最亮眼，尤其A11業績持續維持雙位數成長。萬元護照必搶：鑽戒、冬被、神級乳霜、倒數月曆一次放大在這次「萬元護照」中，新光三越嚴選近百項高話題商品，讓消費者的普發金能以最實際的方式放大價值。像是Just Diamond鎮金店推出閃閃星辰鑽石手環與鑽戒組，優惠後分別為26,100元與14,600元，折扣下探五折，成為珠寶愛好者的搶手選擇；冬季必備的金安德森石墨烯蠶絲可水洗雙人冬被，則以3,980元入手原價20,800元的商品，誠意十足的兩折價掀起一波搶購潮。 Just Diamond 鎮金店閃閃星辰鑽石手環/鑽戒 特價26,100元／14,600元（原價52,200元／29,200元，5折）。（圖／品牌提供）金安德森 石墨烯蠶絲可水洗雙人冬被 特價3,980元（原價20,800元，2折）。（圖／品牌提供）（圖／業者提供）保養迷最關注的部分，也有多款人氣組合加入陣容。ESTEE LAUDER 日夜年輕膠原精選組 特價6,288元、LANCOME 小黑瓶發燒組 只要4,650元就能入手價值超過萬元的內容，連 LA MER 晚霜人氣60ml組 與 HR赫蓮娜黑繃帶修護組 都同步釋出限時優惠，展現頂級保養品牌搶市的誠意。節慶將近，Kiehl’s 2025 經典派對倒數月曆 以3,980元價格收錄多款明星正貨，YSL 聖誕限量倒數月曆 更以奢金包裝登場，15,000元即能擁有近3萬元價值的彩妝香氛組合，堪稱年底最值得收藏的精品級聖誕禮盒。ESTEE LAUDER 日夜年輕膠原精選組 特價6,288元 原價10,480元（6折）；LANCOME 小黑瓶發燒組 特價4,650元 原價12,583元（36折）；LA MER 晚霜人氣60ml組 特價15,800元 原價19,900元（8折）（圖／業者提供）同時，在入冬溫差日益明顯之際，ATUNAS女款防水2IN1羽絨兩件式外套特價7,650元也成為換季熱門選項，一件即可應付防風、防潑水與保暖需求。skm online同步加碼 美麗市場囤貨組最低33折起線上購物平台 skm online 同步加入普發戰局，即日起至11月30日推出「化妝品滿3,000贈3,000點」、「指定商品滿5,000贈3,000點」的限時活動，八大專區優惠全面開跑。家電類中，飛利浦抗敏清淨除濕機組合 特價16,990元、LatteGo 全自動義式咖啡機 特價33,900元皆為熱銷冠軍。日常囤貨族則可鎖定 美麗市場菜籽油8入組 特價1,050元、P&G ariel洗衣精9入組 特價僅840元，最低33折即可入手。不出門也能一次完成囤貨與升級任務，讓普發金發揮最大效益。左：集雅社 LG敲敲門變頻雙門冰箱332L Insta View+39L蒸烘烤微波爐 特價54,800元 原價59,800元（92折）；右：飛利浦 抗敏清淨除濕機（雲朵白）DE530680++奈米級空氣清淨機 特價16,990元 原價37,980元（45折）(左)美麗市場 大醬 香菇昆布醬油露500mlx12 特價2,250元 原價4,680元（48折）。(右)美麗市場 P&G ariel 洗衣精700g（9入）特價840元 原價2,520元（33折）
減脂也可吃火鍋！ 營養師曝5飲食攻略：別挑沙茶鍋
不少台灣人一年四季都愛吃火鍋，但要注意的是，就算火鍋有肉、有菜看似營養均衡，其實仍暗藏高熱量陷阱。營養師彭逸珊就在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享了飲食攻略，只要挑選適當的湯底、肉品、配菜、飲品、醬料，也能兼顧熱量、照顧好身體。1、湯底宜：昆布湯、味噌湯、蔬菜湯、菌菇湯。忌：麻辣湯、牛奶起司鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋。2、肉品宜：雞柳、雞腿、豬里肌、梅花牛、各式海鮮。忌：松阪豬、霜降牛、豬五花。3、配菜宜：各式蔬菜、非油炸豆皮、蒟蒻、板豆腐。忌：火鍋料、丸類、鑫鑫腸等加工品。4、飲品宜：紅茶、綠茶、麥茶、無濾渣果汁、無糖氣泡水等無加糖飲品。忌：汽水、烏梅汁、果汁。5、醬料宜：蔥、蘿蔔泥、蒜、辣椒、洋蔥等天然辛香料、醬油、醋。忌：沙茶醬、辣油、花生粉。彭逸珊指出，如果想吃火鍋，即使是外食族、減脂期，只要了解怎麼吃、吃什麼、選對湯底、選對肉類、多吃蔬菜、適量飲品，再加上固定的進食順序，就能在享受美食的同時維持身材和健康。
龜甲萬也出包？平行輸入減鹽醬油防腐劑超標4倍 台灣總代理澄清不涉事
衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（4）日公布最新邊境查驗結果，一批由日本龜甲萬公司製造、規格為「KIKKOMAN減鹽醬油450ml」的產品，因檢出防腐劑「雙十二烷基硫酸銨明」含量超標4倍，被列為不合格品項，須在邊境退運或銷毀。對此，台灣總代理統萬股份有限公司強調，該商品屬平行輸入，並非由其公司正式進口販售。食藥署指出，該批產品由「忠信國際開發事業有限公司」報驗，經檢驗發現防腐劑含量達0.04g/kg，明顯超出台灣《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》中以十二烷基硫酸鹽計算的法定限量0.01g/kg，違反《食品安全衛生管理法》第18條第1項規定，總重162公斤，須依法辦理退運或銷毀。該批醬油雖為日本合法販售商品，配方與成分符合當地規範，惟因法規標準與台灣不同，防腐劑含量仍屬違規。劉芳銘表示，忠信公司今年8月19日也曾輸入一批黑胡椒，被查出含有不得添加的「蘇丹色素」，因此食藥署已對其進口的「香辛料」與「調味醬」類產品列入高風險項目，實施100%監視查驗。此次醬油即是在此機制下查獲違規，未來相關產品將持續加強查驗。對於此次事件，台灣龜甲萬總代理統萬股份有限公司也發表聲明澄清。聲明指出，在台灣市面上由統萬銷售的全系列龜甲萬產品皆由台南新市工廠生產，完全不含防腐劑，標籤採全中文標示，並符合台灣相關法規。統萬說明，此次遭退運的「KIKKOMAN減鹽醬油」雖為日本合法商品，但非經由正式授權貿易商進口至台灣，產品中所含之「雙十二烷基硫酸銨明」雖在日、台皆可合法使用，但因用量規範差異，在台超出上限。該批產品超標部分為0.04g/kg，超出台灣標準0.01g/kg，因此不符規定。統萬強調，不論是本地製造或正式進口之龜甲萬商品，公司一貫堅守品質與食安標準，未來將持續依法遵循規範，同時提供清楚透明的資訊，保障消費者權益，維護市場信賴。另據食藥署公布，除了日本醬油外，金倫有限公司輸入的兩批越南碳酸飲料也因添加不符標準的磷酸，分別檢出含量0.34g/kg與0.36g/kg，因產品非屬准用範圍，將全數退運或銷毀。食藥署並決定針對該業者產品調整為20%至50%的加強抽批。統萬股份有限公司發表聲明強調，台灣販售的龜甲萬系列商品皆由台南新市廠製造，不含防腐劑。（圖／業者提供）
日本人來台旅遊「曬滿地戰利品」 網笑：有夠台
近年越來越多日本人來台旅遊。近日就有一名日本網友分享，自己去過許多國家，但覺得「台灣是最棒的」，直呼下次還想再來一次，並附上滿滿「台灣戰利品」的照片。貼文曝光後引發熱議，吸引7.5萬人按讚、超過152萬次瀏覽。日前一名自稱「熱愛台灣的年長女性」的日本網友在Threads發文，表示「我夏天去了台灣，玩得超開心！我去過很多國家，但台灣是最棒的！我想再去一次，好好逛逛街」，並曬出滿地「台灣戰利品」的照片。照片中可見，除了一些紀念品、伴手禮外，還有台灣的零食，包括牛軋糖、鳳梨酥、乖乖、乾拌麵、滿漢大餐泡麵、醬油與醬油膏，以及不鏽鋼湯匙、醬油碟、台製塑膠盤、涼感衛生棉等台灣日常生活用品。貼文曝光後，不少台灣網友大讚「第一次看到日本人的戰利品文」、「忽然理解日本人看我的戰利品照片心情了」、「超懂買」、「好好笑餐盤有夠台懂挑」、「看日本人會買的東西就覺得好有趣，從沒想過那些東西會被外國人買回去」、「超好笑就像我們都會去國外大蒐購的戰利品」。也有不少人好奇日本人怎麼會來台灣買湯匙餐具？對此，有網友解答「給那些好奇湯匙的，台灣這種深淺度的湯匙真的無敵！日本要嘛就是吃拉麵那種很深很大的，要嘛就是西餐式很淺的，都沒台灣這種吃飯喝湯都適合，一支打全餐的，我現在住日本，還真的很需要這種湯匙，台灣湯匙真的很棒」。而原PO也透露「在家煮台式料理時，用台灣的湯匙，吃起來會更有感覺」。
華府才吃得到的傳奇國宴 金牌主廚劉宜嘉11月起經典重現
曾登上美國華府，專門宴請外賓、華僑的傳奇國宴料理，如今在台北市中心就能吃到。由國宴主廚劉宜嘉掌勺，標榜菜單以「2017年雙橡園80風華－台灣美食晚宴菜單」改良升級，11月起於台北福華大飯店館內餐廳「江南春」推出「江南風華臻味宴」料理，劉宜嘉分享，「那不只是做一桌菜，而是代表台灣的味道跟文化，每道菜都要讓外賓理解食材背後的故事。」有40年歷史的「江南春」，是台北五星飯店中，少見的江浙菜餐廳，自開幕以來就深受老饕歡迎。劉宜嘉目前擔任「江南春」主廚，他屢屢在各大國內外賽事中獲得佳績，除了曾連續3年在中華美食展奪得金牌，還在新加坡廚藝競賽、加拿大世界廚藝烹飪大賽中，分別獲得銀牌及金廚獎肯定。劉宜嘉於2012、2013、2017年，曾獲中華民國時任駐美代表的邀請，帶領團隊遠赴美國華府，在有百年歷史的中國民國駐美大使官邸「雙橡園」籌備國宴料理。其中，見證台美關係的「2017年雙橡園80風華－台灣美食晚宴」的菜單，便是出自他之手。國宴料理，不只要好吃，每道菜餚都要有其背後意義。劉宜嘉分享，國宴菜得同時具備喚起華僑情懷的凝聚力，和感動外賓的穿透力，因此在設計菜譜時，特別大量考據中華料理的典故，並將台灣風土文化融合，以創造出最具代表性，同時又能引起外賓共鳴的佳餚。此次台北福華「江南春」推出當時只有外賓、僑胞才有機會品嚐到的2017年駐美大使官邸國宴料理。劉宜嘉不只運用過去掌勺國宴的經驗，還根據當季食材調整，希望透過這套「江南風華臻味宴」料理，讓更多民眾對台灣在地食材有更多理解。江南風華臻味宴是復刻2017年美國華府雙橡園國宴菜單，當時只有外賓、僑胞才有機會品嚐。（圖／台北福華提供）「江南風華臻味宴」共有11道料理。其中第一道主菜「瓊漿玉帶藏珍寶」，靈感來自台灣傳統農業社會的米麋（米湯），選用花東台梗九號米跟濁水溪的壽司米，以7比3的黃金比例將米飯煮至完全糜化，入口時吃不到米的顆粒，卻能嚐得到米的香氣。湯底部分，則以雞湯、日本干貝等海鮮熬製，前後共耗時十多個小時，因此命名為「瓊漿」，寓意珍貴。上桌時，服務人員會於桌邊服務，將香醇的「瓊漿」淋在龍蝦肉、花膠與干貝上，賓客除了在品味佳餚的同時，也能享受視覺、嗅覺等多重體驗。另一道別具特色的「醍醐金牌脆烏參」，則是劉宜嘉融合台灣在地元素，所自行研發的創意料理。將烏參外皮先炸過再燒製，口感外脆內軟，顛覆一般海參料理的軟嫩水感，醬汁則使用老母雞跟金華火腿熬煮的醬油，口味上更加升級。甜點「金樽火焰冰淇淋」的桌邊料理，則將用餐氣氛帶至最高潮，師傅先將砂糖炒至金黃焦香，再加入當季新鮮水果熬煮，最後倒入40度的干邑白蘭地，酒精自然燃起火焰，散發迷人香氣，再搭配經典的香草冰淇淋一同入口，完美體現了國宴料理的中西合璧精神。此次期間限定的「江南風華臻味宴」特製菜單，每人每套3,888元+10%，餐期自11月1日起至2026年1月31日截止，需提前5天預訂，即日起開放預訂。
用醬油換來酷刑？女傭遭灌熱水掐胸踢斷牙 兒子看不下去報警
馬來西亞沙登爆出一起駭人聽聞的家庭虐傭事件。一名59歲馬來裔女雇主因不滿女傭擅自使用醬油拌飯，竟暴怒施以極端暴力，包括強灌滾燙熱水、掐胸致瘀、潑熱水燙腳，甚至踢斷牙齒。整起案件最終由其兒子大義滅親揭發，警方據報後火速救出受害女傭，並逮捕涉案夫妻送辦。根據當地的中文媒體《中國報》報導，沙登警區主任莫哈末法立助理總監表示，這起案件起因於受害女傭未經同意使用醬油，激怒女雇主當場將滾燙熱水強行灌入口中。進一步調查顯示，受害人早已多次遭受施虐，包括被掐胸部至瘀傷、被潑熱水導致雙腳灼傷、甚至遭踢斷牙齒，手段極其殘忍。馬來西亞因聘僱外籍女傭制度成熟、手續明確，加上語言文化相近、住家制雇用模式便利，使其成為東南亞女性主要移工目的地之一。不少家庭依賴外籍女傭處理照護與家務工作，形成龐大的雇傭市場。然而，也因制度運作高度仰賴私聘與住家閉門管理，女傭遭遇暴力時，常面臨求助困難，需靠外部力量協助脫困。本案令人震撼的是，施暴者的兒子在知情後挺身報案，揭發母親長期施虐行為。警方於10月20日逮捕女雇主，並於翌日再拘捕其59歲丈夫協助調查。兩人皆被依《2007年反人口販運及反移民走私法令》第13（a）條文提控上庭，目前均不認罪，法院准許兩人以每人2萬令吉（約新台幣13萬元）及一名擔保人保外候傳。「涉虐女傭夫妻遭警方逮捕，案件震驚社會。（圖／翻攝自FB，JB吹水站）
西螺鎮農會被冒名！ 一頁式廣告「凍乾甜菜根粉」是詐騙
西螺鎮農會最近遭不肖分子盜用名稱與商標，製作一頁式詐騙廣告販售所謂的「凍乾甜菜根粉」，農會已於上月報警。（圖／截圖自網路）西螺鎮農會最近遭不肖分子盜用名稱與商標，製作一頁式詐騙廣告販售所謂的「凍乾甜菜根粉」，農會已於上月報警，但該廣告仍在社群媒體與臉書持續流傳。鎮農會總幹事廖錦富呼籲消費者，西螺鎮農會產品僅透過官網販售，切勿輕信一頁式廣告，以免受騙。這則一頁式詐騙廣告網址疑似來自境外，宣稱「雲林西螺鎮農會製品」的「凍乾甜菜根粉」是超級食物，並拼湊西螺鎮淹水新聞及不明地點的甜菜根田畫面，一包產品標價362元，特價237元，並宣稱可貨到付款、超商取貨或黑貓宅急便配送。廖錦富今（15日）受訪澄清，所謂「嚴選甜菜根」並非西螺鎮農會產品，農會商標遭不法業者盜用，農會已於上月18日向派出所報案，而該廣告頁面查無聯繫電話與地址，只要求消費者直接下單，可見是境外業者盜用商標的不法行徑。自詐騙廣告流出後，已有20至30通民眾去電詢問，每天有2至3人親自到現場查證，農會皆已告知相關訊息為詐騙。一名女性消費者表示，她尚未看過這則詐騙廣告，但坦言若看到一包僅237元，可能不會特別查證，因為價格很便宜。另一名男性消費者則說，他絕不會購買，因為已被網路購物騙過多次。廖錦富強調，若要購買西螺鎮農會產品，務必親臨現場或透過官方網站查詢，以免遭到詐騙。西螺鎮農會的「雲林農物館」設於農會大樓旁，除販售鎮農會最暢銷的稻米、醬油產品外，也蒐羅雲林縣20個鄉鎮市的優良農特產，供消費者安心選購。
日本藏壽司遭惡搞！制服妹「醬油瓶對嘴冠」徒手攪拉麵 拍片炫耀慘了
日本大型迴轉壽司連鎖店「藏壽司」位於山形市的「山形南館店」，近日發生女顧客在迴轉壽司傳送帶上用手觸碰壽司，甚至從醬油瓶中直接飲用醬油的惡劣行為，惡搞過程還被拍攝並上傳至社群媒體（SNS）炫耀。藏壽司受訪時表示，行為人已被鎖定，將在警方協助下進行處理。日本《讀賣新聞》報導，根據網路流傳的影片，一名身穿制服的女顧客不僅直接用手觸碰轉台上的壽司，還直接拿起醬油瓶對著嘴巴倒，甚至將手指伸進拉麵裡攪拌。公司注意到相關影片後，已立即更換傳送帶上的所有商品。此外，餐桌上的醬油等調味料，也會在每位顧客用餐後更換，並對容器進行消毒。藏壽司發表聲明表示，對此事件「非常遺憾」，並強調將嚴正處理，同時努力保障顧客的安全與安心用餐環境。公司重申，行為人已被鎖定，目前正與警方合作進行後續處理。事實上，類似事件在2023年也曾發生，當時有顧客進行惡質行為並在社群媒體上傳播，當時公司已採取民事與刑事途徑嚴格處理。針對本次事件，藏壽司同樣表示，「這種行為作為飲食店的顧客是不可接受的，我們將進行嚴正處理」。作為防範措施，藏壽司自2023年起在全店導入AI攝影系統。系統會在迴轉壽司傳送帶上監控壽司蓋，若偵測到可疑開啟，會即時通知店內負責人。公司表示，已透過IT設備建立「掌握惡劣行為的環境」，並呼籲顧客「安心使用店內服務」。
中秋烤肉這樣吃！ 營養師揭「6天然醬料」做法：兼顧美味與健康
中秋節是與親朋好友團圓的重要節日，烤肉更成為不可或缺的活動之一。振興醫院營養治療科營養師陳韻婷提醒，許多人為了讓肉品好吃，習慣使用大量烤肉醬，但過量攝取加工醬料，可能導致攝取到較高的磷、鈉及脂肪，進而增加心血管疾病及腎臟疾病的負擔。得舒飲食概念 多蔬果少紅肉陳韻婷營養師介紹，「得舒飲食」是一種保護心血管的飲食模式，強調多攝取蔬菜、水果、低脂乳製品及適量堅果好油，並以白肉取代紅肉。此飲食型態可達到高鉀、高鎂、高鈣、高纖，同時減少飽和脂肪、精製糖及鈉的攝取，有助維持健康。三大密技 讓中秋更健康中秋飲食，營養師建議民眾把握三大原則： 適量醬料先醃過或改以沾食取代反覆刷醬善用天然辛香料粉取代加工醬料攝取足夠水分陳韻婷營養師介紹指出，中秋烤肉仍可兼顧美味與健康，建議自製天然醬料，並搭配適合食材，避免全程依賴加工醬料。這樣不僅能降低身體負擔，也能延續聚餐的美味與安心。此外，她也提供6種一人份可自製的天然醬料及建議搭配的食材，如需製作多人份，可依比例增加，讓大家這個在中秋也能食之有味，健康久久。和風柚香醬材料：柚子汁、水梨泥、和風醬油、蒜泥、白芝麻碎製作方法：將應景的柚子擠汁、水梨泥、蒜泥與醬油攪拌均勻，再撒上白芝麻碎，可加入香油增加香氣。建議搭配：蔬菜類、肉類 鳳梨蒜香醬材料：鳳梨、蒜末、醬油製作方法：將等量蒜末、醬油與鳳梨一起加入果汁機裡攪打成泥後，可依個人口味，加入少量冰糖或蜂蜜調整為酸甜風味。建議搭配：海鮮類、肉類檸香優格醬材料：無糖優格、檸檬、鹽製作方法：取兩大匙無加糖優格加入1小匙鹽及1/2顆檸檬擠汁，攪拌均勻即完成。建議搭配：海鮮類(蝦、中卷等)、雞肉、蔬菜類番茄酪梨莎莎醬材料：牛番茄、酪梨、洋蔥、檸檬、香菜、黑胡椒粒、鹽製作方法：將去籽的番茄、洋蔥(洋蔥可先泡冰水後再用)、酪梨切丁後，依序加入檸檬汁、黑胡椒粒、香菜末，並加入適量鹽攪拌均勻。建議搭配：海鮮類、肉類、蔬菜類、吐司日式味噌醬材料：味噌、日式醬油、味琳、水製作方法：取味噌、日式醬油及味霖以1:1:1混合後，再加入2~3倍的水調整濃稠度。建議搭配：魚類、肉類、豆製品類泰式酸辣醬材料：辣椒末、洋蔥末、蒜末、香菜末、檸檬汁、魚露、少量糖製作方法：將生辣椒、洋蔥、大蒜、香菜切成末，再加入魚露、檸檬汁及糖，混和成酸酸辣辣的開胃醬料。建議搭配：魚類、海鮮類、雞肉、豬肉【延伸閱讀】營養師高敏敏：烤肉別忘蔬果 搭配綠奇異果更均衡中秋烤肉不怕變胖！ 營養師推「地中海型烤肉拼盤」減輕身體負擔https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66400
好食好事共同主辦之「味全沃鄉 挺農好食集」圓滿落幕 用市集承載永續理念 讓台灣味化為社會對話
由好食好事基金會攜手味全共同主辦的「味全沃鄉 挺農好食集」在天母棒球場圓滿落幕。這場以「台灣味× 永續」為核心的市集，吸引上萬名民眾參與，並讓食物文化、在地故事與企業倡議在公共空間中同場交織，成為一次兼具美味與意義的實踐。好食好事基金會以推動食農創新與永續發展為使命，這次特別設置基金會形象攤位與4大ESG主題攤位，帶領大眾親身體驗在地食材採購、循環再利用、青農扶持等永續議題，在攤位中透過互動遊戲與展示，讓來訪民眾了解永續不再只是遙遠的概念，而是能夠真實被感受的日常行動。同時，市集更集結了20家台灣在地品牌共同亮相，其中包含基金會輔導的團隊，如「日日好食」、「Kitchen Lab」、「望山穗」、「寶奇生技」、「原味千尋」、「泉發研茶」、「上安農場」、「李記烏魚子」、「新和春醬油」、「順成油廠」、「田野勤學」、「黃金蜂園」等。他們不只帶來特殊風味產品，更透過與消費者面對面交流及品牌理念之展示，說明了台灣飲食文化如何兼顧在地特色與永續價值。同時，好食好事與味全更一同邀請輔導團隊創辦人及台灣食品及餐飲通路業者於天母棒球場貴賓室中進行一場別出心裁的交流活動。透過特邀五星級飯店主廚的巧手，將團隊食材轉化為一道道的驚豔料理，展現團隊們的特色食材如何與通路、餐飲專業緊密結合，推動台灣食農從產地走向餐桌的更多可能。▲來賓齊聚天母球場貴賓室，好食好事輔導團隊主理人及餐飲通路業者共同交流。（圖／好食好事基金會提供）在好食好事攤位裡，舉辦了「你所認識的台灣味」問卷調查。結果顯示，多數參與者將「小吃、醬香、家常料理」視為最能連結記憶與味覺的風味線索。這份調查不僅再次突顯了台灣飲食文化的核心意涵，也為未來「台灣味」產品設計、包裝企劃與市場定位提供了具體的方向。由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會，自 2017 年以來持續推動加速器與食農創生計畫，陪伴超過100家新創與地方團隊成長、茁壯，並透過這次「味全沃鄉挺農好食集」，展現多年深耕成果，更立下新的里程碑：讓市集不只是販售的平台，而是一個推廣ESG、永續飲食、連結社會大眾的品牌舞台。未來，好食好事將持續與企業、青農與新創攜手合作，把永續飲食從理念化為日常行動，將「台灣味」推向國際。讓美食不只是味蕾上的滿足，更成為凝聚社會共識、推動環境與產業共好的力量。
全聯「鹽滷豆腐」創意吃法掀搶購熱潮 營養師示警3類人要小心
近期全聯的「鹽滷豆腐」在網路上掀起搶購熱潮，社群上更流傳各種加料吃法，引發消費者熱烈討論。對此，營養師也提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。日前有網友在Threads分享，鹽滷豆腐質地較一般豆腐扎實，搭配已有調味的藜麥毛豆，甚至不需額外醬料就很好吃。照片中還加入了玉米罐頭，拌一拌就成為低熱量減脂餐，該網友指出，這些食材蛋白質含量高，不僅有助減重，也非常適合健身族群。許多網友也紛紛分享自己的創意做法，像是加入玉米罐頭、藜麥毛豆或鷹嘴豆拌食，既簡單又健康；也有人嘗試加入鮪魚與洋蔥，直呼美味到不行。不少網友則表示，「不要再介紹了，每次都買不到！」更有人跑遍三間全聯仍撲空。對於買不到鹽滷豆腐的消費者，有人建議可改買芙蓉豆腐或大漢豆腐，甚至加蜂蜜也能享受豆花般口感；也有人為了增加飽足感，加入玉米、金針菇或雞胸肉，用毛豆與雞胸的調味就能完成美味料理，地瓜也被推為絕佳搭配。不過根據《健康2.0》的報導，捷樂齡食品營養師邱璟瑞提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。高血壓或心血管疾病患者應留意其鈉含量，避免額外加鹽或醬油；糖尿病患者則需注意搭配食材，避免過多含糖成分。此外，豆腐過量食用也可能帶來風險，包括增加動脈硬化的可能性，以及因大豆中的皂角甙影響碘吸收而引發碘缺乏。一般建議板豆腐一次最多吃兩格，約80克，盒裝嫩豆腐則建議半盒，而鹽滷豆腐食用量亦可參考此標準。邱璟瑞提醒，雖然豆腐含大豆異黃酮，對更年期女性有益，每周食用一次還能降低心臟病風險，但再美味也要適量享用。
最夯「鐵窗牌」相約到臺南！ 法務部長推薦這些好康讓你一次買個夠
中秋節將屆，民眾反映想搶購矯正機關出產的「鐵窗牌蛋黃酥」，打了快600通電話也買不到。對此，法務部長鄭銘謙今（9月24日）表示，民眾的聲音他都聽到了，不過監所產品並非只有蛋黃酥，矯正署10月23日至25日將在臺南市「大臺南會展中心」，舉辦「矯正機關教化藝文及技訓作業聯合展售會」，包括手工蛋捲、生鮮土雞、黃金泡菜等知名產品，都將在現場販售，因數量有限，一定要及早前往，避免售罄，現場備有消費滿額抽獎活動，千萬不要錯過！鄭銘謙在法務部記者會指出，矯正機關產品的食安都經過嚴格把關，像他自己家裡的醬油用的是監所自製醬油，他還曾跟監所一次買了20隻土雞，除了自用還分享給親友，十分受歡迎。鄭銘謙邀請各界利用連假期間，一同前來支持收容人重新復歸社會、走回正途，為我國社會帶來更多愛與溫暖。矯正機關肩負我國刑罰執行與教化收容人的重要任務，為展現矯正的柔性司法處遇成果，每年由法務部督責矯正署籌辦「矯正機關教化藝文及技訓作業聯合展售會」，今(114)年10月23日至25日在臺南市「大臺南會展中心」盛大登場。矯正署長林憲銘指出，本次特以「藝載薪傳，旭力重生」為主題，喻矯正工作誨人不倦，秉持柔性教化的精神，使收容人淨心改悔、努力學習。最後，以旭通蓄－取其旭日東昇之意，協助收容人為更生復歸做好充足準備。主辦方的台南監獄典獄長邱泰民說明本次活動的亮點，規劃結合當地更生保護會設置49個攤位，販售全國矯正機關收容人手作的自營商品高達431項，種類多元且橫跨食品、保養品及日用品。此外，現場設置靜態展示區，開放民眾欣賞收容人用心創作的傳統工藝、視覺藝術及文創設計作品達240餘件。更多活動資訊，歡迎追蹤聯展FB粉絲團或矯正署IG，都會隨時更新。鄭銘謙特別指示矯正署長林憲銘，不僅要讓外界對親民的價格很有感，更要讓收容人蛻變的成果能被社會親眼看見、親身體會與親口品嘗！鄭銘謙也預期，展售期間戰況激烈，猶如各矯正機關另類的作業競賽，勢必將自家最夯的商品擺出來，一爭「鐵窗牌熱銷王」的殊榮，例如臺南監獄手工蛋捲、明德外役監獄生鮮土雞、桃園女子監獄黃金泡菜等知名產品，因數量有限，建議民眾及早前往，避免售罄，並備有消費滿額抽獎活動，千萬不要錯過囉。矯正署長林憲銘推薦監所自製產品，歡迎大家選購但動作要快。（圖／法務部提供）
人夫下廚「自製麻醬麵」吃完全身發黃送醫 爆急性肝衰竭險喪命
過期醬料恐釀致命危機！腎臟科名醫江守山近日在節目中分享真實案例，一名40多歲男子因誤食冰箱中存放許久的麻醬，竟引發急性肝衰竭，出現嚴重黃疸與低血糖，差點喪命。醫生提醒，民眾家中常見的麻醬、醬油、辣椒醬等調味品若存放過久，恐成為健康隱憂。江守山在《健康好生活》節目中表示，該名男子是B型肝炎帶原者，長期追蹤狀況穩定，有天因太太不在家，自己下廚煮麵時，從冰箱翻出一罐過期麻醬，隨手調製成麻醬麵，沒想到吃完不久便出現嚴重黃疸與低血糖，緊急送醫檢查發現已有肝衰竭跡象。醫療團隊當時一度評估需動用洗肝機，幸好治療及時，最終僅透過保守治療，男子的肝臟功能逐步恢復，撿回一命。經進一步追查，醫師認為罪魁禍首正是過期麻醬。江守山解釋，麻醬的主要成分為芝麻，極易受到黃麴毒素汙染，加上冰箱若未妥善冷藏或長時間未食用，便可能滋生黴菌與其他毒素，導致肝臟受損。江守山提醒，台灣氣候炎熱潮濕，許多人家中的醬料往往「開封之後用不完」，加上部分冰箱門常未關緊，放置三、四小時就可能使醬料變質、發霉。他強調，即使醬料仍在保存期限內，若出現異味或發霉長毛，也應立即丟棄，切勿心存僥倖。醫師進一步指出，醬料雖能增添風味，但本身潛藏風險，像是鹽分過高會影響健康，鹽分不足則需要添加防腐劑，消費者應特別留意使用方式。江守山呼籲民眾，醬料一旦開封，應在短時間內食用完畢，避免久放，才能真正守護健康。
無糖飲料也中招 營養師提醒「這2物」也有糖
隨著健康意識的抬頭，許多民眾日常已經習慣低糖，或是完全無糖的食物，但營養師張語希提醒，許多人以為只要少吃甜食就能避免血糖升高，但其實日常飲食中常見的澱粉與調味料，才是真正容易被忽略的來源。營養師張語希在FB粉絲專頁發文表示，像白飯、白土司、麵條等高GI主食，因為消化速度快，容易造成血糖快速升降，增加胰島素負擔。她指出，即使沒有額外攝取糖分，這些常見的主食也可能對血糖產生顯著影響。而市面上標榜「無糖」的手搖飲品也並非完全沒有風險。若飲品中添加奶精或珍珠，其中的澱粉與油脂含量仍然偏高，實際攝取的糖分不容小覷。至於常見的炸物，例如鹽酥雞、炸雞排，因外層裹粉再經油炸，不僅含有澱粉，油脂也偏高，對血糖的衝擊更為明顯。張語希提醒，這類食物在聚會或夜市小吃中非常普遍，民眾需要特別留意攝取的份量。張語希同時點名，調味料也是經常被忽略的隱藏糖分來源。像番茄醬、醬油膏、甜辣醬等佐料，雖然使用量不大，但其中的含糖成分仍會累積，增加整體糖分攝取量。張語希強調，血糖管理並不僅僅與甜食有關，許多日常餐桌上的主食、炸物與調味品，都可能成為影響血糖的重要因素，呼籲民眾用餐時務必多加注意。
從《財閥家》到《妳和其餘的一切》美出新高度！朴智賢「千金臉」太吸睛，靠芭蕾練出直角肩＋天鵝頸
Netflix最新懸疑大戲《妳和其餘的一切》中，朴智賢飾演含著金湯匙出生的財閥之女「千商燕」，不僅與金高銀上演精彩的演技對決，其優雅的儀態與纖細卻充滿力量感的體態，更是引發了觀眾的熱烈討論。許多人對她那令人稱羨的「直角肩」、修長的「天鵝頸」以及零贅肉的緊緻線條印象深刻。趕快來看看朴智賢的減肥方法～（圖／取自 netflixkr IG）在《財閥家的小兒子》之前，很多人對朴智賢印象最深刻的作品就是《柔美的細胞小將》了！該劇她飾演男主角具雄的紅粉知己，經常想要挑撥男女主角之間的感情，讓韓國網友看完後都直接封她為年度綠茶角色！《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：芭蕾伸展維持「直角肩」即使已轉型為演員，她依然維持著每天做芭蕾伸展的習慣。這不僅是維持柔軟度的秘訣，更是她雕塑出完美「直角肩」和修長天鵝頸的關鍵，讓她在穿任何衣服時都顯得儀態萬千。即使不是專業舞者，她依舊維持每日伸展的習慣。特別是針對肩頸線條，她會做大量的開肩、擴胸與頸部拉伸動作，這不僅能改善因長時間看劇本、滑手機造成的圓肩駝背，更能練出優雅的「天鵝頸」。（圖／取自 voyavivirel IG）《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：低鈉飲食，告別水腫對於需要在鏡頭前展現完美狀態的演員來說，「水腫」是最大的敵人。朴智賢對此有著極高的自覺，她的飲食控制核心就是「低鈉」。盡量避免重鹹、重口味的食物，堅持「低鈉飲食」原則。這不僅能讓臉部和身體的線條更緊緻，對皮膚健康也大有益處。（圖／取自 voyavivirel IG）《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：盡量都吃「原型食物」 她的日常飲食以能看到原始樣貌的「原型食物」為主，例如水煮的雞胸肉、魚肉、大量的綠色蔬菜和地瓜、糙米等優質澱粉。自己下廚，用天然的香料如胡椒、大蒜、香草來取代鹽和醬油調味。另外她會喝足量的水來幫助身體排出多餘的鈉和廢物，加速新陳代謝，讓身體維持在最輕盈的狀態。（圖／取自 voyavivirel IG）《妳和其餘的一切》朴智賢減肥方法：熱愛戶外運動除了芭蕾，她也熱愛像是高爾夫球、釣魚、游泳、爬山等許多戶外運動，能幫助大量流汗又能鍛鍊到不同的肌肉群、提升心肺功能，在戶外運動也能幫助她釋放壓力，維持陽光開朗的身心狀態。相比在健身房進行枯燥的器械訓練，朴智賢更享受在戶外球場上揮灑汗水的樂趣。找到一項自己真心熱愛的運動，是能夠長期堅持下去的最大動力，同時也能有效釋放拍戲時累積的壓力。（圖／取自 voyavivirel IG）
第一名店董事長王義郎辭世 享壽86歲
台灣食品進口業界的重要推手、第一名店董事長暨社團法人台灣好德公益文化協會理事長王義郎，昨（14）日中午辭世，享壽86歲。資深媒體人周玉蔻於社群平台臉書代表王家發文證實死訊，表示王義郎辭世時，家人都陪伴在側，走得安詳。家屬在聲明中表示，王義郎走過86個年頭，為人生交出圓滿成績單。他用熱情與堅持打出一場美好的勝仗，生命旅程中結識了許多摯友，並持續投入對弱勢族群的幫助。「現在耶穌天父爸爸與他同在，照顧他，謝謝大家長年給予的關懷與支持，他已無病無痛，安然前往天堂。」王義郎出身寒微，年輕時靠半工半讀完成學業，憑藉勤奮進入航空業，1978年擔任永興航空總經理，期間締造連續七年無事故的優異紀錄。1985年他創立香菇王集團，主打販售香菇及代理日本香菇醬油露，打下穩固基礎。2003年再創「第一名店」，成為全台最具規模的日本食品進口商之一，奠定其在業界的領導地位。除了事業成功，王義郎對公益也投注大量心力。2021年，他與124位善心人士共同成立「台灣好德公益文化協會」，協助彰化地區經濟弱勢長者解決醫療與生活急難問題，並定期在冬季送出年菜物資，也推動視障關懷計畫，捐贈導盲犬訓練專車等。值得一提的是，2023年空軍選員徐皓明自美國空軍官校畢業，其外婆與母親赴美參加典禮時不幸發生車禍，需高額醫療費用。王義郎得知後，主動發起募款行動，成功籌集近千萬元，協助徐家度過難關，展現其長期扶弱濟困的精神。
五月天瑪莎助陣《96分鐘》主題曲 一句話讓法蘭哭笑不得
金馬獎最佳原創電影音樂獎得主法蘭，為票房累積近2200萬的年度災難動作電影《96分鐘》量身創作主題曲〈他們依然愛著〉，描繪人生旅途中以愛為名必須做出的種種選擇，既是電影情節的延伸，也是她對人生體悟的回應。法蘭說：「這不是單純的愛情歌曲，而是想寫給每個努力認真生活，因而不斷做出選擇人們的作品。」〈他們依然愛著〉由五月天瑪莎親自擔任Bass手，多次入圍金曲獎的「曜爆甘弦樂團」操刀弦樂，法蘭御用的吉他手江鎮宇也加入貢獻色彩。法蘭表示錄製過程她一度「比較ㄍㄧㄥ」，因為身兼創作者與製作人，她要確保每一個音色都符合心中影像的節奏，希望大家進到影城聽到歌都會覺得適配且好聽。前輩瑪莎一聽完歌就跟她說：「這種墜毀系的電影歌曲都好適合你製作，你真是做出口碑了！」讓法蘭哭笑不得。MV畫面緩慢而充滿凝視感，水杯與底片相機是兩個重要的意象，水杯象徵從日常折射出無數角度故事的介質，相機則是保存、捕捉、留下的工具，映照出觀察者的紀錄。由於法蘭的片段與電影的拍攝為分頭進行，法蘭笑稱：「全程其實不太清楚自己在做什麼，但我很相信子然導演的指引，成品也非常好看。」還說看到畫面中的自己後：「很想衝進去幫自己擦護唇膏！」法蘭曾分享自身是一個獨居的高敏人，所以常常透過各種媒介注意到鄰居的生活，比如煮燒酒雞、醬油煎蛋的氣味等日常碎片，雖然沒見過面，但卻會有一種奇異的親密感。這種旁觀的感受也投射到MV與歌曲創作中，結合與家人相關個人遭遇中類似的痛苦與抉擇，讓法蘭感嘆：「時間就是造就你的苦，也是練就你成為什麼樣的人的核心。」