食品
」 芬普尼 雞蛋 彰化 文雅畜牧場 非洲豬瘟
彰化5.7萬顆芬普尼蛋流向公開 台中最慘有4萬、新北1萬顆僅回收部分
台中市衛生局抽驗龍忠蛋行蛋品有芬普尼超標，經查4萬顆蛋是由彰化文雅畜牧場流出，台中市長盧秀燕指第二批不只是流入台中，對此彰化縣衛生局表示，經查文雅畜牧場9日出貨蛋品5.7萬顆，其中流向台中有4萬顆，追回1萬200顆，新北有1萬顆，回收5400顆，另有7000顆未出貨即被衛生局攔截。台中市衛生局稽查龍忠蛋行檢出有芬普尼超標雞蛋，是來自彰化文雅畜牧場，數量有4萬顆蛋，台中市議員黃佳恬18日質疑，2天空窗期不可能只有龍忠蛋行去載蛋，認為其他縣市也可能，市長盧秀燕也指出，就她了解，第二批不只是流入台中，其他地方還有，要求有關單位應該趕快查明公布。彰化縣縣生局長葉彥伯表示，經查，文雅畜牧場9日實際出貨有5萬7000顆蛋，其中有4萬顆，由台中市龍忠蛋行自行載運回台中，其中台中市衛生局回收下架7600顆、檢調單位搜索2600顆，共追回1萬200顆，已銷毀，實際售出2萬9800顆。葉彥伯表示，另1萬7000顆蛋品，其中有1萬顆，由1輛往北運送蛋品的蛋車載運販售至新北，售出4600顆，5400顆回收下架，並已在17日銷毀，另有7000顆蛋品尚未出貨，即已被衛生局攔截。葉彥伯也證實，蛋品未流入彰化縣食品業者。由於文雅畜牧場飼養雞隻4.9萬隻，每天生產雞蛋約在4萬顆，移動管制後即不能出貨，但蛋場蛋雞仍持續產蛋，9日該場單日出貨雞蛋就多達5.7萬顆，被高度懷疑摻入之前的問題蛋，檢方今日除持續約談畜牧場陳姓負責人，以深入了解案情，對於數字上的落差及是否有混蛋情形，也都是檢方追查範圍。
文雅畜牧場禁令期間出貨！龍忠蛋行收購4萬顆芬普尼蛋 負責人20萬交保
彰化縣文雅畜牧場封存總數約25萬多顆雞蛋，除部分作為證物外，其餘已在昨日漏夜進行銷毀，由於台中市龍忠蛋行涉嫌在該畜牧場管制期間向該場收購4萬多顆蛋，蛋行林姓負責人昨天被檢方帶回偵訊，檢方認定涉嫌詐欺及違反食安法罪嫌重大，訊後以20萬元交保，至於畜牧場藥品來源及管制蛋品流向，檢方強調，將持續追查。文雅畜牧場雞蛋於11月4日被驗出芬普尼代謝物超標，彰化縣政府衛生局5日起通知業者清查下架，停止販售，彰化地檢署依據業者涉嫌違反食品安全衛生管理法、動物用藥品管理法等罪嫌，13日進入畜牧場進行搜索，並將文雅畜牧場陳姓負責人夫婦帶回調查，當晚無保請回，襄閱主任檢察官王銘仁表示，為續追查藥品來源，17日再約詢畜牧場3名員工，以釐清案情，訊後請回。動防所也在5日針對文雅畜牧場進行移動管制，禁止出貨，6日採樣10顆雞蛋送驗，7日中央複檢結果未檢出芬普尼，據了解，動防所依據《動物用藥品管理法》解除移動管制，當時是以電話通知畜牧場解除管制，但依規定，畜牧場必須拿到「解除移動管制證明書」才能上市，業者在還沒有收到正式公文前，9日即出貨約4萬顆蛋給台中市龍忠蛋行，這批雞蛋被檢驗到含有芬普尼，但已流向台中早餐店等35家下游業者。彰化縣政府在取得彰化地檢署同意後，昨晚漏夜將文雅畜牧場封存25萬多顆雞蛋全數銷毀。（圖／彰化縣政府提供）為釐清管制雞蛋流向，檢方搜索台中市龍忠蛋行，並帶回林姓負責人，王銘仁表示，17日晚複訊完龍忠蛋行林姓負責人後，認定涉嫌詐欺及違反食安法罪嫌重大，諭知20萬元交保；另畜牧場封存雞蛋，除保留部分作為證物，其餘已在地檢署專案人員協助下，由縣府銷毀。彰化縣長王惠美也強調，所有有食安疑慮的雞蛋，已經全部銷毀，請消費者不用擔心；縣府將啟動全縣933場蛋場「芬普尼全面採樣監測」專案，王惠美說，會做這樣的專案、進行通盤的檢驗，是為了讓消費者吃得安心、放心，而在專案結束後，仍會進行不定期抽驗。王惠美也呼籲們相關業者要從這次事件中記取教訓，把品質顧好，並請相關業者務必遵守政府規定，不要便宜行事，「一旦出事情，可能連財產都要沒了」，得不償失，也請民眾選擇有政府把關、符合三章1Q規定的「彰化優鮮」農特產品。
黃迪揚出道至今「沒閒錢」 曝唯一投資
入圍第62屆金馬獎最佳導演獎的曹仕翰以電影《南方時光》再創台壇榮耀，除榮獲2025年西班牙聖賽巴斯提安國際影展（SSIFF）新導演競賽單元入選，近期又宣布入選2025年馬拉喀什國際影展（Marrakech IFF）競賽單元，亦同時躍上2025亞太電影大獎（Asia Pacific Screen Awards）入圍最佳青少年電影獎，讓台灣電影持續受到國際注目。《南方時光》主演陳玄力、吳慷仁、孫淑媚、鄭有傑、黃迪揚、鄭志偉，一同將故事拉回1996年，那個不安、躁動的時代。其中黃迪揚在片中飾演一位因大環境危機而發生周轉困難的生意人「小陳」，協商不成竟然喪志到拿刀刺殺合夥人，成為電影中一大劇情轉折。在情緒崩潰後的殺人橋段，他花了不少時間培養情緒，不僅是全片情感爆發之處，更藉由鏡頭語言營造出強烈張力。黃迪揚憶起拍攝這場戲，他反思：「那時心裡想，怎麼樣的人會陷入想要同歸於盡的處境？」他猜想是極度絕望下才有的反應，他接著說：「（小陳）還有恨，恨時不我與，恨讓這一切變成這樣的人，所以他想把最後能做的做一做，然後與這個世界說再見，我想在這世界發生很多大事件下的小人物有很多這樣的想法，只是做與不做而已罷了。」黃迪揚在拍攝這場戲時的每一次NG又重來的過程中，愈來愈能體會角色的感受，表現就更濃烈。至於現實生活的自己是否有投資失利的經驗？他表示一直在演藝圈打拚，「一路上都沒什麼閒錢，所以實際上沒有什麼投資，主要的是投資自己，一度覺得失利了，想著是否該急停，但後來慢慢穩住腳步，讓這份投資，沒有白費。」值得一提的是，一場黃迪揚帶著禮盒到吳慷仁家中的戲，手上提的就是歷史悠久的台灣知名食品牌「喜年來」鐵盒版禮盒，由於現在都是以紙盒包裝，美術組為真實還原90年代的感覺，曾經四處尋找，但都無法找到記憶中的蛋捲鐵盒，只好特別找到該公司商借到以前的鐵桶樣式，不僅堪稱古董出土，更喚起大家童年的回憶與味蕾。
不菸不酒仍易罹癌！ 醫曝「4行為」養出癌細胞：勿以為都沒事
許多民眾不菸、不酒仍罹患癌症，讓病患非常不解原因。對此，醫師黃軒表示，很多人都以為，癌症只會找上菸酒、生活放縱的人，但癌症有時候不是「壞習慣」造成，而是「你以為一直沒事」所造成，有癌友因為每天外食、熬夜、喝手搖飲、久坐罹患早期大腸癌。黃軒表示，其實癌症是慢慢累積所致，4種慢性致癌物包括糖、油、熬夜、腸道壞菌太多，導致人恐在年輕時就罹癌。胸腔暨重症專科醫師黃軒在其臉書粉專發文表示，在門診看一位40歲男性時，發現這位癌友從不碰酒、也不抽菸，甚至自認飲食清淡，但他每天的生活卻是外食、熬夜、手搖飲、久坐，體檢報告一出來早期大腸癌。事實上，生活中有4種讓人以為無害、卻慢慢養大的「4種慢性毒物」：1.糖真正的兇手不是「糖」，而是「升糖速度」。黃軒指出，越精緻的糖、越白的麵粉、越好入口的甜飲料，越能讓人的血糖快速飆升。血糖一衝，胰島素會跟著暴衝，胰島素若常常加班，就會推進癌細胞生長。2.油黃軒表示，炸雞、薯條、香腸、熱狗、甜甜圈等都是「慢性發炎」的推手，而人體的免疫系統就像消防隊，人每吃一份油炸物，它就跑出來滅一次火。當人越常吃，免疫系統就被操到累壞，等到真正需要免疫系統對抗腫瘤、病毒時，免疫系統已經無力。3.熬夜當人每天都凌晨3點才睡、吃飯亂吃、壓力爆表、情緒卡住，都會讓體內的自由基亂竄。黃軒指出，長年累積的自由基會養出癌症。「熬夜不是『一時爽』，是『身體默默變老』、加強癌細胞的出現！」4. 腸的毒菌黃軒直言，腸道相當於免疫系統的主機板，七成都在腸道內。現代人的腸道問題多半不是病菌造成，而是外食油太多、蔬菜太少、纖維不夠、發酵食物不足，導致腸道裡的好菌減少、壞菌增加，最後整個免疫大軍潰散。黃軒強調，人不需要每天吃10種抗癌食物或保健食品，而是應該少吃甜、少吃油、少熬夜、減少腸道壞菌，如此一來，就能讓身體修復、平衡，大幅降低罹癌風險。
彰化又驗出芬普尼蛋 蛋行負責人被約談20萬交保
彰化縣文雅畜牧場生產的雞蛋，日前被檢出含有芬普尼代謝物超標，原已依法進行移動管制，但該牧場在11月9日仍將約4萬顆雞蛋送往台中市梧棲區的「龍忠蛋行」，台中市食品安全處在蛋行抽驗後，再度驗出芬普尼殘留。彰化地檢署17日再度約詢畜牧場3名員工、龍忠蛋行負責人，複訊後林姓負責人20萬交保、3名畜牧場員工請回。彰化地檢署針對事件持續偵辦，11月17日再次指揮調查局約詢牧場三名員工，並前往龍忠蛋行進行搜索，帶回林姓實際負責人釐清蛋品流向與可能違規情節。經檢方複訊後，諭令林男以20萬元交保，三名畜牧場員工則訊後請回。根據調查，文雅畜牧場於11月4日首次被驗出雞蛋中芬普尼含量超標，隨即被彰化縣政府依規定進行移動管制，禁止雞蛋出場。縣府於11月6日採樣10顆雞蛋送中央複檢，並於7日收到未檢出芬普尼的檢驗結果。翌日，縣府依《動物用藥品管理法》解除移動限制，並以電話方式口頭通知業者，但疑似尚未完成書面證明程序，業者即於9日出貨至台中。然而，台中市食安處在11月10日於龍忠蛋行進行抽查，再度驗出芬普尼超標，引發對管制與執行流程是否出現漏洞的質疑。彰化地檢署此前已依涉嫌違反《動物用藥品管理法》與《食品安全衛生管理法》分案展開調查，並指揮調查人員及農政、衛生、環保單位前往畜牧場搜索，當場查扣多項相關證物與藥品。當時牧場的陳姓負責人與其妻亦被帶回問訊，訊後請回。
粗暴壓制、強行鋸斷！動團直擊「殘忍血鹿茸」 養鹿協會：應要人道處理
鹿茸為國人傳統觀念上相當優良的食材之一，因此台灣也有不少水鹿養殖業者，然而PETA善待動物組織卻發現，彰化縣某養殖場為了獲取鹿茸，工人會將水鹿粗暴地壓制在地上，強行鋸斷鹿茸，過程未施打任何鎮靜劑或止痛藥，而當鹿茸產量下降時，這些鹿往往就被送往屠宰場，對此養鹿協會回應，鹿農採茸時皆會使用相關設備進行人道處理、確保動物福祉，不人道行為應屬個案。PETA善待動物組織指出，被用於供應鹿茸的水鹿，終其一生被關在狹小且空無一物的水泥圍欄中，每年都要經歷一次又一次的痛苦折磨，而透過實際調查發現，鹿場內的部分鹿隻有感染皮膚病情況，摘取鹿茸時，也是將鹿隻的兩隻前腳和一隻後腳綑綁並強行拉開，隨即由工作人員鋸斷鹿茸，整個過程中，公鹿不斷掙扎，明顯表現出極度的痛苦、恐懼與壓力。PETA補充，當鹿茸被鋸斷後噴湧而出的鮮血竟然被混合酒精，最後一併提供給下訂的客人，然而，鹿血對人類健康具有潛在威脅，因為鹿血可能帶有多種人畜共患病，包括類似瘋牛症的「慢性消耗性疾病（狂鹿症）」。PETA高級副總裁Jason Baker表示，為了躲避捕獵者，鹿天性膽小，對環境極為敏感。影片中，水鹿被工人粗暴壓制、然後被殘酷切處身體部位，對動物來說無疑是極度恐怖且痛苦的。而這些行為已構成多項違法，包括《台灣動物保護法》、《菸酒管理法》和《食品安全衛生管理法》。中華民國養鹿協會回應，農業部皆有補助業者使用人道採茸設備，可透過固定頭架將鹿隻置入，頭部伸出固定後再進行採集，可有效控制鹿隻並安撫情緒，且台灣現行法規本就無規定採茸時應使用麻醉或止痛藥，現行設備、方式已可確保作業安全與動物福祉，至於動團指控「殘忍採茸」，應為個案事件，並非整體產業情況。養鹿協會補充，並沒有將鹿隻「囚禁在狹小空間」，鹿隻確實是住在獨立隔間，但空間並不小，且該設計也可避免鹿隻打鬥導致受傷，或是鹿隻透過樹木磨角導致樹木壞死，圈養反而提供保護、減少外在風險。農業部表示，國外會透過麻醉、鎮定等藥物採茸，係因外國鹿隻多為放牧，若不透過相關方式「根本抓不到鹿」，而台灣多為圈養，自然無需使用麻醉，可透過人道設備安撫鹿隻，且由於麻醉等藥物可能透過血液流入微血管豐富的鹿茸，反而會有服用時的疑慮。
芬普尼蛋又外流！35家名單曝光 台中在地知名早餐店也中了
台中市食安處查出芬普尼汙染蛋再度外流，文雅畜牧場竟在9日出貨給台中龍忠蛋行，約3萬多顆問題蛋因此流入35家餐飲與早餐店。市議員陳俞融、謝佳宜在議會強烈要求全面公開流向，台中市衛生局稍早正式公布名單，梧棲、龍井、大肚、沙鹿、清水等多個地區的早餐店、小吃店都在列。依食安處公布資訊，龍忠蛋行受影響的下游35家業者如下：梧棲區：鴨檳榔、梧棲行旅、好陽光早午餐、文昌路永和豆漿、大眾（向上路九段）、富麗早餐店、拉亞漢堡（民和路一段）、來來燒臘（文化路二段）、半月燒早餐（四維路）、慢食光早午餐（台灣大道八段）、弘爺中正、文華街一等香麵館、港富路二段159號攤車、明仁二代目章魚燒梧棲店（中央路）、熟麵客食堂（民和路二段）。大肚區：1997雞蛋糕（沙田路三段）、文昌路一段口控肉飯、追分小吃（沙田路三段）。龍井區：龍津珠早餐（田中溝店）、古早味早餐店（阿美早點）、榮珍食品行、暉吟雜貨店、沐軒烘焙坊、蕭早午餐店、來來麵館、龍昌路12號牛肉麵、龍昌路28號知味、小港路21-25號個人賣家。沙鹿區：弘爺漢堡（沙田路皇得店）、弘爺漢堡（光華路沙皇店）、鼎峰湯包（向上路七段）、北勢二街17號個人賣家。清水區：清水阿娟（公正路）、馬上發便利商店（信義三街）。台中市食安處公布名單35家龍忠蛋行下游業者名單。（圖／台中市政府提供）
文雅畜牧場遭限仍出貨！雞蛋竟2度芬普尼超標 彰檢不忍了
彰化縣文雅畜牧場雞蛋在11月4日被驗出芬普尼代謝物超標，當即被通知移動管制、禁止出貨。不到一個禮拜，業者再度於11月9日被驗出超標，彰化地檢署今天（11月17日）再度約談涉案的相關人員，並追查汙染源，釐清業者是否未照程序進行出貨。文雅畜牧場11月4日首次被驗出芬普尼代謝物超標，當即被依法移動管制且不得繼續出貨。沒想到，台中市食安處在11月10日到梧棲區龍忠蛋行稽查時，再度發現業者在11月9日送來的200籃，約4萬顆雞蛋中，依然有芬普尼超標情形。彰化地檢署上周依疑涉「動物用藥品管理法」和「食品安全衛生管理法」立他案偵辦，並指揮彰化調查站、農政、衛生、環保等各大單位到牧場進行搜索，並採集全面檢體送驗，並查扣相關的涉案物品。至於陳姓負責人與其妻子在複訊後被請回。據了解，該畜牧場的雞蛋在複驗後，於11月7日接獲「未檢出芬普尼」的檢驗結果，彰化縣政府農政單位隨即以電話通知牧場可解除移動管制。不過，由於牧場遲未收到正式公文，仍於11月9日將蛋品出貨至台中，結果再次被驗出含有芬普尼超標問題。彰化地檢署今日再度指揮調查局約談牧場相關人員，了解場內工作分配及作業流程，並追查雞蛋遭汙染的原因，同時釐清在移動管制期間，牧場是否未依規定提前出貨，以及縣府在程序上是否存在行政疏失。
不捨中市食安處基層遭誣賴 盧秀燕抱屈：應多鼓勵打氣
台中市議會今（17）日進行定期會市政總質詢，市議員賴義鍠表示，台中市食品藥物安全處主動查獲、通報芬普尼毒蛋，卻遭無良政客誣賴食安處基層，更稱這個政府治國無步，只剩抹黑、抹紅這兩步，種種事跡無法容忍。對此，市長盧秀燕表示，替基層感到委屈，應多為同仁鼓勵、打氣。賴義鍠指出，若把抹黑跟抹紅，這兩件事情拿掉以後，還有什麼功能，拿那麼多的稅收來當人事費、養了那麼多的網軍側翼，民眾有比較好嗎？生活有比較好嗎？身為士農工商的，你們有比較好嗎？身為公務人員的，你們有比較這樣好嗎？盧秀燕表示，按照食安的相關程序跟規定，市府食安處同仁積極正視問題並前往稽查，應多點鼓勵、多點正面看待，若非食安處人員再去稽查，恐怕無人發現再次流出，但遭受這樣的指責，「 替他們感到委屈」。同仁有好的表現，應該給予肯定，她要給基層同仁打氣 。
高雄麵店員工徒手摸麵惹議 衛生局今出面稽查
高雄鹽埕區1間麵店被民眾拍下，店員製作餐點時徒手接觸麵體，但同時手部也觸碰其他地方，讓民眾擔心有食安疑慮，而影片在社群平台上曝光後也引起討論，高市衛生局16日前往該店稽查，業者坦承確實以手觸碰麵體，但此動作是為了確認麵體硬度，稽查人員即當場要求工作人員佩戴手套，另衛生局查出該店多項缺失，已飭令業者限期改善。衛生局指出，今日派員至該餐飲店稽查，業者已投保產品責任險及完成食品業者登錄；針對消費者質疑，業者向稽查人員表示，以手碰觸麵體是為確認麵體硬度狀況以評估煮麵時間，但因業者於烹煮時手部有接觸麵體以外物品，有交叉污染疑慮，稽查人員已當場要求業者佩戴手套並適時更換手套及清潔手部。另衛生局依「食品良好衛生規範準則」查察，針對作業人員未佩戴髮帽、從業人員指甲過長、未依規定健康檢查、食材未離地、未覆蓋及未分區放置、員工及清潔用品未分區、地板及工作台面設備不潔等缺失，責令業者限期改善，屆期複查未改善，將依法處新台幣6萬元以上罰鍰。
懷孕可以吃薑母鴨、羊肉爐嗎？ 醫搖頭：酒精傷胎兒
秋天來了，天氣轉涼，不少人都會想喝一碗熱熱的薑母鴨、羊肉爐來進補。不過，婦產科醫師蘇怡寧提醒，這類料理中的酒精就算煮再久都很難完全揮發，很容易影響孕婦的健康，「酒精穿過胎盤的速度非常快，對胎兒神經系統就是不友善」。日前蘇怡寧在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」表示，很多人會問「孕婦吃薑母鴨羊肉爐可以嗎」。蘇怡寧解釋，羊肉、鴨肉、薑、螃蟹都不是問題，真正需要擔心的是酒精，很多人會認為酒精煮久一點就會揮發，「幫大家複習一下到底食物加酒去料理之後，到底酒精會不會完全揮發這件事」。根據食品科學的烹調研究指出，不論是開蓋、關蓋，或是大火滾到像「火山噴發」，酒精都很難完全蒸發，殘留量可能介於25% 到75%，越濃郁的湯、火力越大，越難煮到真正的零酒精，「換句話說，如果端起來聞，還有那種溫暖又刺鼻的酒味，那就代表裡面一定還有酒精」。蘇怡寧提醒，酒精能快速穿過胎盤，對胎兒神經系統發展並不友善，「美國婦產科醫學會（ACOG）及美國兒科醫學會（AAP）也都明確指出，孕期沒有任何安全劑量的酒精」，因此孕婦在食用進補料理時，最大的危險就是酒精。
糖尿病為何常伴隨高血脂？ 醫：與遺傳、肥胖等原因有關
現代人生活型態改變，外食頻繁、運動量不足、生活壓力大，加上人口老化，使得慢性病問題日益嚴重。林口長庚內分泌暨新陳代謝科主治醫師徐智威提醒，其中糖尿病與高血脂（高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症）是兩個最常見且密切相關的代謝疾病，不僅會增加心血管疾病、中風、腎臟病等嚴重併發症的風險，也會對個人健康、家庭照顧與醫療資源造成極大負擔。糖尿病與高血脂常同時出現 與遺傳、肥胖等原因有關徐智威醫師說明，糖尿病與高血脂關係非常密切。糖尿病是由於胰島素分泌不足或作用異常，導致血糖過高的疾病。依據成因可分為第一型、第二型、妊娠型與其他特殊型，其中第二型糖尿病佔絕大多數，與生活型態息息相關。高血脂則是泛指血液中的脂肪成分異常，包含：1.低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）過高：俗稱壞膽固醇，過高會促進動脈硬化。2.高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低：俗稱好膽固醇，過低不利心血管健康。3.三酸甘油酯（TG）過高：會增加胰臟炎、中風與心肌梗塞風險。徐智威醫師進一步提到，糖尿病與高血脂常同時出現，形成代謝症候群或心血管-腎臟-代謝（CKM）共病群。常見風險因子包括：1.家族病史。2.肥胖，尤其腹部肥胖。3.高油高糖飲食、含糖飲料、精緻澱粉。4.運動不足。5.年齡與性別（男性早期風險高，女性更年期後風險迅速上升）。6.吸菸、酗酒、壓力、睡眠障礙、荷爾蒙異常。掌握五大重點 降低糖尿病與高血脂風險徐智威醫師說明，多數糖尿病與高血脂是可以透過生活改善預防，包含一、調整飲食習慣●少糖、少油、少鹽，選擇地中海飲食或得舒（DASH）飲食。●增加膳食纖維攝取，如蔬果、全穀雜糧。●減少加工食品、紅肉、反式脂肪。●多選擇富含 Omega-3 脂肪酸的魚類、堅果。二、維持健康體重●體重減輕 5% ～10%，可改善胰島素敏感度與血脂。●BMI 保持在 18.5～24 之間，腰圍控制男性＜ 90cm、女性＜80cm。三、規律運動●每週至少 150 分鐘中等強度有氧運動（如快走、游泳、騎腳踏車）。●加入阻力訓練（如彈力帶、重量訓練）改善代謝與肌力。四、戒菸限酒、減壓助眠●戒菸可大幅降低心血管風險。●男性每天 ≤ 20 公克純酒精（約 2 個標準杯）；女性：每天 ≤ 10 公克純酒精（約 1 個標準杯）。●每晚 7～8 小時的高品質睡眠。五、定期健康檢查●建議 40 歲以上每年檢測空腹血糖、糖化血色素（HbA1c）、血脂肪。●若有家族史或肥胖、三高等高風險族群，可提早開始監測。預防勝於治療 有異樣及時就醫診治徐智威醫師提醒，糖尿病與高血脂常常在「沒有症狀」的狀態下悄悄發展，一旦發現，常已伴隨器官損傷。因此，提早辨識風險因子、積極改善生活型態，是最有效的策略。若已經有異常，有多種安全有效的藥物可以穩定病情。原文出處：長庚醫訊第四十六卷第十一期【延伸閱讀】心血管疾病居十大死因前四 高血脂成無聲殺手！新型藥物擴增治療選項高血脂恐埋血管疾病危險因子 藥物控制成關鍵https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66768
疑混入塑膠碎片！美國好市多急召回「2超夯熟食」 商品編號曝光
美國好市多（Costco）近日發布食品安全警訊，宣布與供應商Ventura Foods共同召2兩項熟食區熱銷商品，包括部分批次的「凱薩沙拉」以及「凱薩沙拉雞肉三明治」。主因是2款產品所附的凱薩沙拉醬可能混入塑膠碎片，存在消費者誤食後造成內部傷害的風險。綜合外媒報導，根據Costco通知，這次召回於11月7日正式生效，受影響的產品已全面下架停售，且原有的有效日期也已過期。不過，賣場提醒，部分會員可能仍將商品放在家中冰箱，尤其是尚未使用的沙拉醬包，務必留意安全風險，切勿食用。據了解，此次召回的產品可透過商品編號與日期辨識。其中，凱薩沙拉的商品編號為19927；凱薩沙拉雞肉三明治編號則為11444。所有受影響商品的最佳賞味日期介於10月17日至11月9日之間，如家中持有符合上述編號與日期的產品，即屬召回範圍。Costco強調，疑受污染的是隨產品附上的凱薩醬包，而非所有批次的熟食商品。目前尚未傳出相關受傷案例，但為避免消費風險，建議會員將產品退回任一Costco賣場，可獲得全額退款。消費者若對召回內容有疑問，可透過Costco官方網站與客服單位聯繫。賣場也提醒民眾，如針對食品安全有任何身體不適或疑慮，務必立即停止食用並尋求協助。
芬普尼超標！文雅畜牧場遭列管 竟流出「3萬顆毒蛋」到台中
又見芬普尼蛋！食藥署今（15日）公布，在龍忠蛋行的雞蛋檢出0.05 ppm的芬普尼及其代謝物，是文雅畜牧場在移動管制期間非法流出。據統計，文雅畜牧場這批問題蛋賣了200籃給龍忠蛋行、每籃200顆，台中市食品藥物安全處在現場抓到38籃，其餘約162籃、逾3萬顆蛋售出。食藥署提醒民眾，若在9日到14日前往該蛋行買散蛋，可前往退貨或換貨。食藥署副署長蔡淑貞表示，11月4日彰化衛生局檢出芬普尼蛋後，5日正式發文請農業處、防疫所要依權責，對文雅畜牧場進行移動管制，衛生局也回報，11月5日起已經實施移動管制。然而，昨日晚間抓到的芬普尼蛋，卻是11月9日由文雅畜牧場販售給龍忠蛋行。蔡淑貞說，移動管制期間，文雅畜牧場的蛋照理來說不得流出，已經流出的也不得販賣。食藥署嚴正要求轄內農政相關單位應說清楚，並追究責任 。對於問題蛋的數量，蔡淑貞表示，這批產品共有200籃、每籃200顆，台中食安處查獲時，龍忠蛋行的庫存只剩38籃，等於約有162籃、3萬2400顆問題蛋賣出，可能在民眾的家中，甚至被吃下肚。食藥署已發文雅畜牧場的轄區縣政府及其農業處、動物防疫所等，要求查明原因並予以說明；另同步函送彰化地檢署偵辦，以協助釐清權責。食藥署強調文雅畜牧場不符合規定的雞蛋，一顆也不能出場，並持續執行後市場蛋品監測，堅守食安優先，維護國人健康。
沒有過敏原仍受苦？醫師曝5招改善「IgE自體過敏」
明明沒有過敏原，卻天天像在過敏？對此，基因醫師張家銘解釋，此種症狀可能源自「IgE自體過敏」，也就是免疫系統誤把自身蛋白當成威脅而自我攻擊，常見於多種慢性發炎疾病。他也強調規律作息、修復皮膚、飲食減法與放鬆練習，能將免疫從備戰狀態恢復平衡，協助身體重回正軌。張家銘醫師今（15日）在臉書粉專發文分享，他經常遇到患者抱怨自己「明明沒有過敏原，卻天天像在過敏」。這些人沒有吃到海鮮、沒有接觸塵蟎，連皮膚測試也是陰性，但皮膚照樣發癢，鼻子依然堵塞，氣管會緊繃，腸胃不時翻攪，甚至連睡眠與情緒都因此受到牽動。許多人因此擔心自己是否罹患某種奇怪疾病，但張家銘指出，這可能不是身體出問題，而是免疫系統自己「搞錯方向」。他引用2025年刊登於《The Journal of Allergy and Clinical Immunology》的綜論，指出這些症狀可能源自「IgE自體過敏」（Immunoglobulin E-mediated autoallergy）。研究顯示，這些患者並非對環境中的物質過敏，而是免疫系統把「自身蛋白」視為威脅，進而引發類似過敏的反應。他解釋，過去醫學曾把疾病大致分成「自體免疫疾病」與「過敏疾病」2大類；然而，現在科學發現許多人介於兩者之間。他們體內的免疫系統如同遭遇外敵般釋放組織胺與發炎物質，但真正的觸發卻不是外部刺激，而是免疫系統誤把自己當成敵人，啟動肥大細胞與嗜鹼性球的反應。因此，讓患者不適的不是花粉、不是海鮮，也不是塵蟎，而是身體對自身訊號的誤判。這種「自己攻擊自己」的狀況，常見於異位性皮膚炎、氣喘、慢性蕁麻疹、天疱瘡、紅斑性狼瘡等疾病中，也能解釋為何部分患者檢查結果正常，但症狀卻逐漸惡化。張家銘形容，這就像身體誤以為外界危險重重，因此比任何人都先發制人地攻擊，但其實外部環境根本風平浪靜。他也指出，日常生活其實早已透露免疫系統誤判的訊號，只是大多數人沒有將其視為免疫反應。例如，晚睡隔天皮膚就變紅或發癢、壓力大時氣喘或蕁麻疹惡化、天氣變化時容易鼻塞或喉嚨緊縮、腸胃時常脹氣或疼痛、皮膚擦傷或醫美後出現誇張的發炎反應，或感冒後自體免疫疾病突然加重。張家銘強調，這些都不是體質虛弱，也不是「玻璃心」，而是免疫系統過度保護的結果。至於改善方式，他建議與其壓制免疫系統，不如「讓它安心」，把免疫從「備戰模式」帶回「和平模式」。他在臨床觀察到，規律的作息是最有效的調整方式；睡眠不穩定會使免疫誤判的可能性大增。他也提醒要保護皮膚屏障，避免抓癢與破皮，因為受損的皮膚會釋放更多訊號，讓免疫反應更加混亂。飲食上，他建議採用「減法」，但不是盲目禁食，包括3週不吃糖、不碰加工食品、不喝酒，以降低腸道與免疫系統的發炎訊號。此外，張家銘認為，每天給神經系統一段「放鬆時間」極為重要，無論是散步、泡澡、呼吸練習、靜坐或音樂，都能傳遞「安全」的訊號，讓免疫不再亂開火。他也鼓勵患者養成「身體日記」的習慣，記錄哪些情境會引發發炎，以理解身體特性；有時，這比多次抽血檢查都更有價值。展望未來，他認為醫療的方向不只是壓制免疫，而是「重新教育免疫系統」，讓它分清楚敵我。例如抗IgE療法（omalizumab）與抗IL-4／IL-13療法（dupilumab）並非關閉免疫，而是讓免疫系統明白「你誤會了」。但在這些療法之外，人們在生活中的每一個選擇，都能逐步引導免疫放下武裝。張家銘也提醒，如果一個人常感到「自己沒有過敏原，卻一直在過敏」，這並不代表身體出故障，反而可能是身體過度用力，試圖保護主人，只是方式走偏了。此時，比起催促身體戰鬥，更重要的是協助它恢復平衡。當免疫獲得足夠的安全感，身體便會以逐步好轉作為回應。
汪小菲酸辣粉洛杉磯分店「遭勒令停業」！多位顧客投訴：用餐後上吐下瀉
大S前夫汪小菲旗下的麻六記酸辣粉海外首家分店剛在洛杉磯開幕，如今卻被多位消費者集體投訴存在食安問題，用餐後出現上吐下瀉的情況，因此被迫暫停營業。多位消費者反映，他們已投訴至當地衛生局。雖然有人回應稱，麻六記已進行退款，但也有民眾表示，尚未與店家溝通，亦未收到退款。13日，美國洛杉磯公共衛生局向記者表示，洛杉磯公共衛生局正在調查當地麻六記酸辣粉餐廳發生的食品安全突發事件，並稱該局已於5日對該餐廳進行了調查，發現多項違反衛生與安全法規的行為，其中包括1個冷藏庫無法維持約5℃的最低溫度。該局表示，由於存在迫在眉睫的健康風險，洛杉磯公共衛生局因食品溫度不安全而勒令該餐廳停業，並在餐廳前門附近張貼了停業通知，以便公眾知曉。該餐廳將一直停業，直至經營者修復冷藏設備並確保所有違規行為均已糾正。汪小菲於2020年在北京創立麻六記集團，公司擁有多項業務。在速食板塊上，其核心產品為麻六記酸辣粉，在餐廳板塊上，其有麻六記餐廳和麻六記酸辣粉2種模式。「窄門餐飲」的資料顯示，截至今年10月18日，麻六記餐廳全國共有41家，麻六記酸辣粉全國共有119家。麻六記酸辣粉洛杉磯店是麻六記品牌線下門市首次跨海開設，此前其線上電商產品已銷往海外。麻六記方面曾表示，海外門市將嚴格遵循品牌的品質標準，包括部分關鍵配料從國內統一採購調配等。值得注意的是，今年7月，多地消費者投訴在知名會員制倉儲店開市客（Costco）內買到發黴的麻六記酸辣粉，開市客隨後以產品品質波動為由下架門店內所有麻六記酸辣粉產品。7月27日，麻六記酸辣粉代工商四川白家阿寬食品產業股份有限公司發佈道歉聲明稱，2批次產品在生產過程中消殺環節存在不足，可能導致部分產品受環境細菌污染，出現濕粉餅保質期縮短或黴變。7月28日，麻六記致歉並承認前述2批次產品存在問題，麻六記已在產品生產所在地啟動召回程式，並正積極與相關消費者溝通，全力推進退貨及妥善的補償方案，力求最大程度保障客戶的權益。
乞丐超人崩潰「65折不見了」？7-11曝真相 4大超商回應一次看
便利商店近年來推出即期品優惠價格，不僅可以減少食物的浪費，也是許多自稱「乞丐超人」民眾的小確幸。而近日有網友在社群平台貼出7-ELEVEN某家門市的公告，驚見原本「i珍食」的65折優惠竟然消失了，時段改成白天及深夜7折、晚間1小時為8折。貼文引發熱議，讓許多民眾崩潰喊「等到8點只剩7折，太糟了！」不過事實上，僅限單一門市無65折優惠，對此，業者也出面回應了。有網友在Threads上貼出一張公告並表示「i珍食」疑似漲價，「哭啊，65折變7折是怎樣」。貼文曝光後，不少人第一時間炸鍋，痛批「連乞丐的錢都要搶」、「7-11本來就比其他家貴」、「特地等到8點才7折，太糟了」。不過也有眼尖網友注意到，公告上有註明「本店限定」四字，直呼「他不是貼本店限定嗎」、「差點被騙」，並猜測可能是個別門市測試或有特別的狀況，不是全台門市統一調整。對此，7-ELEVEN回應，「i珍食」變成7折確實為「單店活動」，並非全面漲價，門市仍持續提供65折、8折等多元時段優惠，盼消費者持續支持惜食行動。目前「i珍食」仍為早上10點至下午5點、晚上8點至凌晨3點維持65折，以及晚間7點至7點59分為8折。另一方面，全家「友善食光」為有效期限於當日24時到期之鮮食商品，自下午5點起享7折優惠；萊爾富「惜福食堂」在到期前7小時提供優惠，為每天下午5點後7折；OKmart則為最早推動惜食方案的超商，每日下午4點30分至深夜11點提供即期鮮食品6折優惠。7-ELEVEN「i珍食」。（圖／翻攝自7-ELEVEN官網）全家「友善食光」。（圖／翻攝自全家官網）萊爾富「惜福食堂」。（圖／翻攝自臉書＠hihilife）
美通膨壓力升高！ 川普宣布：大幅下調牛肉、咖啡等食品關稅
美國總統川普（Donald Trump）14日宣布調降多項食品關稅，包含牛肉、番茄、香蕉等民生必需品，主要因近期美國民眾對高物價的不滿情緒持續升溫，對日常採買造成明顯壓力。根據《路透社》報導，這波新的關稅豁免將自13日午夜起追溯生效，顯示川普政府對政策方向大幅轉彎。川普先前一再強調，今年初他推動的全面性進口關稅並未推升通膨。然而，美國民主黨近日在維吉尼亞州、紐澤西州以及紐約市等多場州與地方選舉中告捷，而「生活可負擔性」成為選戰焦點之一。川普政府13日同時宣布與阿根廷、厄瓜多、瓜地馬拉及薩爾瓦多達成初步貿易協議，一旦正式簽訂，將取消部分食品與其他進口商品的關稅。美方官員也表示，年底前可能再公布更多協議。14日公布的清單涵蓋美國家庭日常採買的多項食品，其中不少產品近一年來價格大幅上漲。根據消費者物價指數（CPI），截至9月的最新數據顯示，絞肉價格較去年同期上漲近13%，牛排更上漲將近17%，創三年多來最大漲幅，回到前總統拜登（Joe Biden）政府末期通膨高峰時的水準。此外，香蕉價格上漲約7%，番茄上漲1%，整體家庭食品價格則在9月年增2.7%。川普上任後推動的貿易政策，已對全球貿易體系造成衝擊，其中包含對所有國家商品統一課徵10%基本關稅，另加上不同州別的額外關稅項目。儘管川普近期將「可負擔性」作為主要談論議題，但他仍堅稱物價上升是拜登政策所致，而非自身關稅措施的結果。經濟學者指出，高額進口關稅確實是推升食品價格的部分原因，企業預計明年將把更多關稅成本轉嫁給消費者，使物價可能進一步攀升。美國眾議院歲計委員會民主黨首席議員尼爾（Richard Neal）則批評，川普政府「現在是在自救，卻把它說成進展」。尼爾表示，「川普政府終於公開承認大家早就知道的事，川普的貿易戰正在推高美國民眾的生活成本。自從實施這些關稅以來，通膨不斷升高，製造業更是連續數月萎縮。」
北車商圈老字號小吃店「水溝蓋上洗冬粉」 衛生局要查了
台北車站商圈一間營業48年的老字號冬粉小吃攤，日前遭目擊網友爆料，業者在水溝蓋上洗冬粉，掀起大票網友關注。實際查詢該店家的Google評論，早在3年前就有民眾反映衛生問題。針對網路上的爆料，業者目前尚無回應，而台北市衛生局證實已經接獲陳情，後續將派員前往現場稽查。一名網友13日在社群平台Threads上發文，表示在台北車站商圈附近排隊買甜甜圈，沒想到卻目擊一間小吃店的人員在水溝蓋上洗冬粉，並PO出目擊影片。該篇貼文曝光後，至今已吸引183萬人次瀏覽，不少網友跳出來表示，該小吃店並非第一次被民眾目擊衛生問題：「投訴1999多次一樣沒改善，觀光客很多，超丟臉」、「油豆腐從籃子掉到水溝蓋上，阿伯還撿回去」、「在旁邊工作的我，甚至跟同事幫它創一個相簿叫『在地米粉日記』」、「這家衛生狀況一直都很抽象」。甚至有人發現Google地圖的街景畫面，水溝蓋旁同樣有裝有食材的器具、冬粉，老闆嘴裡還叼著一支菸。實際查詢該小吃店的Google評論，確實不斷有就有消費者留下評論反映衛生問題，包含「拿大臉盆裝滿熱水放在大馬路上邊淋雨邊泡豆腐」、「水溝旁處理食材」、「食品衛生要注意，洗什麼都在門口地上」、「在水溝上洗抹布」、「鍋碗瓢盆丟地板」、「豆腐掉地上，店員徒手撿起來放到其他要煮的整籃豆腐裡」、「拿大湯勺對嘴試味道，然後把勺子試完味道的那一口剩下的倒回鍋裡」等等。而店家被爆出此事後因近期無營業，因此尚未對此做出回應。台北市衛生局則表示，已經接獲民眾陳情，後續將派員前往現場稽查，若有缺失會要求業者限期改善，若複查仍未符合規定，業者恐怕將面臨6萬至2億元罰鍰。多年前就有網友反應衛生問題。（圖／翻攝自Google評論）
美國擬擴大關稅豁免 川普政府啟動貿易協議「壓低食品價格」
根據《紐約時報》報導，為回應民眾對食品價格高漲的不滿，以及近期選舉結果帶來的政治壓力，美國總統川普計畫調降特定進口食品的關稅，並啟動與多國的貿易談判，目標是穩定物價、降低雜貨支出。美國政府於週四（13日）宣布，已與阿根廷、瓜地馬拉、薩爾瓦多與厄瓜多四國達成初步貿易協議。根據框架內容，美方將針對香蕉、咖啡豆與牛肉等農產品，降低進口關稅與貿易障礙，協助補足美國本土供應不足的品項。此次協議的稅率安排為：瓜地馬拉、阿根廷與薩爾瓦多維持10%的對等關稅，厄瓜多則維持15%。不過，特定進口品項可望獲得關稅豁免。白宮官員指出，豁免名單將涵蓋咖啡、可可與香蕉等商品。川普與財政部長貝森特（Scott Bessent）本週亦公開表示，將加速推動更廣泛的關稅減免政策。川普接受《福斯新聞》專訪時承諾，下調部分咖啡豆進口稅率；貝森特則建議對水果進口實施優惠措施，以減輕家庭負擔。除了與拉美四國達成協議，美國政府亦考慮調整四月實施的「對等關稅」政策。白宮發言人庫許．德賽（Kush Desai）說明，此次關稅變動可能擴大適用範圍，不僅涵蓋先前行政命令所列品項，也會依據與西半球盟國的協商結果進行調整。白宮國家經濟委員會主任哈塞特（Kevin Hassett）則指出，近來有關調整食品關稅的討論日益頻繁，政府正研擬多項方案，以應對供應鏈波動與氣候因素對價格的影響。目前，美國的咖啡價格自年初以來已上漲約20%，牛肉價格亦呈持續上揚趨勢，成為國內物價壓力的主要來源。值得注意的是，儘管美國與多個中南美洲國家簽署協議，但全球最大咖啡出口國巴西並未列入本輪談判。美國與阿根廷另發布聯合聲明，表示將合作改善牛肉產品在雙邊市場的准入條件。高層官員表示，四項協議預計將於兩週內正式簽署，完成後將成為川普政府調整貿易與關稅政策的重要一環。