食安爭議
」 食安 台南 雞蛋 進口蛋 蟑螂
林聰明沙鍋魚頭驚見「超大蟑螂」！業者再發聲 2店自主延長休業整頓
嘉義知名美食林聰明沙鍋魚頭近日遭遇食安爭議。一名顧客在Threads平台發文指出，外帶沙鍋魚頭晚餐回家食用至一半，竟在湯中發現一隻體型完整的黑色大蟑螂。對此，業者火速道歉，並宣布嘉義光華分店即日起自主休業進行無限期整頓，全面檢視環境、流程與管理標準，完成前不恢復營業；另中正路門市則停業5天。林聰明沙鍋魚頭在臉書粉專發布公告，針對門市環境與作業流程，已於22日至23日自主休業期間，進行全店清潔與內部檢視，並委託病媒公司前來門市與街區全面消毒措施，同時配合衛生局2度到店督導稽核檢查，相關查核2間門市皆均依法規完成，符合規定標準。業者表示，他們主動把標準再往上提升，自我要求進一步進行全面整頓與優化，嘉義光華分店即日起自主休業進行無限期整頓，全面檢視環境、流程與管理標準，完成前不恢復營業；中正路門市方面，則自即日起停業5天，進行全面清潔消毒與流程檢視，完成後視改善進度彈性復業。林聰明沙鍋魚頭說明，目前公司已即刻執行相關加強作為，包括門市暫停營業進行全面清潔與消毒，加強排水孔、防蟲設施密合檢查，提高外部環境巡查頻率（含水溝周邊），重新教育門市同仁異物風險辨識與回報流程，以及供應鏈與物流動線再度全面確認。業者強調，「誠摯感謝這段時間顧客的理解與包容，我們已與當事顧客完成負責任的溝通與解決，也感謝顧客願意在信任我們的前提下，特地前來將異物交給我們品管部後續追蹤檢驗，並給予我們當面說明與檢討的機會，我們也以實際行動回應顧客承諾，會持續把該承擔的責任做到。」此外，林聰明沙鍋魚頭目前亦啟動顧客服務專責窗口，提供顧客諮詢服務，消費者如有任何需求或意見反映，請來信至smartfishsoup@gmail.com，亦可透過官方社群平台（Facebook、Instagram、Threads）聯繫。業者重申，「在此感謝廣大顧客的理解與指教，也謝謝團隊夥伴廠商以及媒體與社群朋友的關心與建議。我們將持續自我檢視、確實改善，準備以更好的狀態再出發。在所有項目皆確認無虞、並符合我們對自身品牌更高要求之前，將不貿然恢復營業。對於此次事件造成顧客的不安與不便，我們再次致上最誠摯的歉意，並感謝大家的體諒與等待。」嘉義知名美食林聰明沙鍋魚頭近日遭遇食安爭議。（圖／翻攝自臉書，嘉義林聰明沙鍋魚頭）
林聰明沙鍋魚頭湯裡有「超大蟑螂」！消費者吃一半崩潰想吐 業者道歉了
嘉義林聰明沙鍋魚頭近日遭遇食安爭議。一名顧客在Threads平台發文指出，外帶沙鍋魚頭晚餐回家食用至一半，竟在湯中發現一隻體型完整的黑色大蟑螂，讓他驚嚇直呼「快吐了」。貼文曝光後引發網路熱議，不少網友對此感到震驚與噁心。該名顧客在貼文中表示，前往嘉義林聰明沙鍋魚頭購買外帶晚餐，返家食用期間，用湯匙翻攪時赫然發現有異物浮現。影片與照片可見，一隻完整的大蟑螂藏於碗中，身軀清晰可辨，腳肢甚至尚未完全脫落。目擊此景，顧客瞬間失去食慾，並強調「已經吃了一半才發現，實在太崩潰」。此事迅速在社群平台引發討論，「整鍋湯都是牠跑過的路」、「感覺有幾隻腳不見了，是不是已經吃下去了」、「天啊 ，昨天中午剛好朋友在嘉義吃，順便叫他幫我外帶冷凍的剛煮好，居然中獎了。都煮好四人份了才發現」、「我在總店內用也有蟑螂，還好是小隻的，但跟砂鍋湯頭很像，不知道有多少人吃下肚了。雖然好吃，但後來就不再去了」、「基本上整鍋都中獎了，同一個時段內的客人，注意一下有沒有拉肚子」。對此，涉事業者第一時間在貼文下方回應，已由門市及品保單位同步啟動內部確認流程，針對原料、製程與出餐環節進行檢視與釐清。同時透過私訊聯繫當事顧客致歉，並請對方協助保留異物樣本，以便進一步追查來源。業者後續也透過社群平台發表正式聲明，表示目前已全面加強門市環境清潔與消毒作業，並重新檢視原料儲存、備料及出餐流程。為防範類似事件再次發生，店家已針對第一線員工進行教育訓練，強化異物檢查及食品安全意識。（圖／翻攝Threads／林聰明沙鍋魚頭）
台南40年老牌羊肉被爆員工蹲地板剁肉 爭議畫面挨轟！業者急道歉
台南小吃店「老泰羊肉」在地經營40年，經常有美食部落客介紹，成為不少人到台南旅遊必訪店家之一，人氣相當高。豈料，老泰羊肉近日爆出食安問題，員工蹲地板上剁肉畫面在網上瘋傳，衛生狀況令人堪憂。業者火速道歉，稱員工手受傷無法搬重物，才會就地處理食材。一名網友近日在社群平台Threads上傳一段影片指出，位於台南市青年路知名小吃店老泰羊肉，員工竟然蹲在地板上處理要給客人吃的肉，數度把地上的肉撿起來收好，讓他覺得很噁心。影片底下也引發熱烈討論，「雖然下面有鋪塑膠袋，但觀感還是不好」、「這些是要給客人吃的吧，有點噁」、「下次不會去了」。沒多久老泰羊肉負責人也現身留言區致歉，「對於此次事件，造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉！」並解釋，影片中的員工由於手部受傷，無法搬動重物（食材），因此選擇就地處理食材，強調此事件非常態，目前已針對食材處理流程做檢討，承諾會加強員工處理食材的嚴謹度，「對於內部管理疏失，再次致上歉意」。此狀況在網上延燒，台南衛生局也迅速派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生局呼籲業者，應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生條件，以防再度陷入食安爭議。
「黑心大腸」2千多公斤流向下游！衛福部：已封存等待銷毀
「百威公司涉嫌使用工業級雙氧水漂白豬大腸」的食安爭議持續延燒。衛福部長石崇良今（7）日受訪時表示，衛福部與相關單位已從資訊系統調閱所有出貨紀錄進行追蹤，初步發現有超過2000公斤問題大腸流入下游業者，涉及一處倉儲及四處業者，分布於台北寧夏夜市、桃園、屏東與高雄。目前相關產品均已封存，尚未使用的部分將統一銷毀。石崇良指出，根據情資研判，部分業者涉嫌違法使用工業用雙氧水處理食品。衛福部已責成食藥署、地方衛生局會同農業部與檢調單位，前往百威公司現場稽查。稽查結果顯示，倉庫中仍存放約一萬多公斤疑似遭雙氧水漂白的豬腸，現場已立即查封並進行扣押。衛福部進一步說明，經由系統資料比對與實地抽查，確認問題產品流向五個地點，包括一處倉儲與四家下游業者，產品來源與批次均已掌握。對尚有庫存的部分，已要求業者全數封存；若無法區分來源者，則採預防性下架處理，以防止不合格食品流入市面。據了解，行政院食藥署查封的疑慮豬腸總量超過12公噸，並監督地方政府同步回收下架。此次事件由屏東地檢署與多個中央部會聯合偵辦，初步證實百威公司在內臟清洗作業中使用標示「工業級、禁止食品用途」的雙氧水，違反食品安全衛生管理法。此外，部分使用百威供應豬腸的餐飲業者也主動封存相關食材並公告停用，強調將配合政府檢驗與稽查。衛福部表示，後續將持續追查流向並依法處理，確保消費者食用安全。
她吃雞肉捲咬到「人類手指」喊告 餐廳否認並反控誣告
美國紐約市一名房地產經紀人指控，自己在餐廳用餐時竟在雞肉捲內咬到「人類手指」，並因此受到長期心理創傷，已向法院提出訴訟。根據《紐約郵報》報導，事件發生於2023年11月17日。43歲的瑪麗．伊莉莎白．史密斯（Mary Elizabeth Smith），當時從位於阿斯托利亞（Astoria）的餐廳「Create」外帶餐點。她表示，當咬下雞肉捲的一口時，立刻感覺異常，隨後吐出口中異物，赫然發現是一截帶有指甲的人類手指。史密斯強調，這起事件讓她「永久受到創傷」，甚至必須接受高強度抗病毒治療，以防止可能經由殘指暴露的傳染性疾病。她說：「我花了很久才鼓起勇氣再吃雞肉，這是我從未想過會遇到的噩夢。」她的律師羅伯特．梅納（Robert Menna）指出，指尖後來經法醫檢測，確定屬於人類組織。史密斯隨後攜帶殘指前往診所就醫，醫師初步確認狀況。不過，餐廳方面全面否認指控。業者坦迪．卡拉吉安尼斯（Teddy Karagiannis）表示，這起訴訟「荒謬且虛假」，並強調當日並無女性員工在準備線工作，與史密斯律師所稱「指尖屬於女性」的檢測結果不符。他更反控對方誣告，揚言提出反訴。卡拉吉安尼斯表示：「這種情況比中樂透還不可能發生。雞肉要經過多道處理程序，怎麼可能有手指混進來而沒人發現？」他甚至懷疑，史密斯可能是從街頭撿來這段殘指，再藉此提出索賠。餐廳保險公司「利寶互助保險」（Liberty Mutual）目前已回應，否認責任。雙方爭議持續延燒，案件仍待法院進一步審理。涉事餐廳 Create 位於紐約阿斯托利亞，業者否認顧客指控並揚言反控誣告。（圖／翻攝自X，@nypmetro）
025米其林指南系列1／摘星全名單揭曉 台北3餐廳升二星 新北、新竹、台南掛零
《臺灣米其林指南2025》頒獎典禮於今（19）日在台北漢來大飯店進行頒獎、公布完整名單，共有43間一星餐廳、7間二星餐廳上榜，3間三星餐廳包括台北君品酒店「頤宮」、台北態芮、台中JL Studio皆穩坐榜上；另外台北4間米其林二星餐廳：Logy、侯布雄、牡丹、渥達尼斯磨坊也守住二星。另外台北A、彧割烹、EIKA盈科共3家餐廳首次升上二星；而2024年底熄燈的台北二星餐廳RAW，以及因富王飯店啟動飯店危老改建而於今年6月底歇業的台中一星餐廳文公館，和從套餐形式轉為外帶單杯為主的台中一星冰淇淋餐廳「MINIMAL」、被爆出剝削員工與食安爭議的台中地中海餐廳「Forchetta」皆被拔星。持續蟬聯的台北、台中三星餐廳主廚合影。（圖／侯世駿攝）今年首次從一星升上二星的台北A、EIKA盈科、彧割烹主廚合影。（圖／侯世駿攝）首升二星的台北法式餐廳「A」主廚黃以倫表示，希望有更多年輕人願意加入餐飲業，也希望能獲得客人的良好回應；EIKA盈科主廚稗田良平表示升上二星既艱難也開心，將會持續提升廚藝、使用台灣食材呈現日本菜品；彧割烹主廚鐘正芳表示希望團隊更加精進、有更好的發揮。「Hosu好嶼」主廚李易晏首拿米其林一星，在台上激動落淚。（圖／侯世駿攝）今年台北有7家餐廳新進一星，包括首次從米其林綠星餐廳獲得米其林一星的「Hosu好嶼」主廚李易晏（Ian Lee），在台上激動落淚，他表示沒有台灣這片土地就沒有好嶼，特別感謝這片土地上所有辛勤的職人與生產者；另外主廚親赴四川、拜入松雲派代表性傳人門下的高端川菜餐廳「川雅」也登上星榜，該餐廳從四川人家日常餐桌到官府宴席體系，探尋川菜的風土脈絡與味型邏輯；而由京都米其林一星「鮨和魂」前料理長奧地太一領軍、開業不到一年的Omakase「鮨 嘉仁」也首登星榜。台北首摘一星的還有由蟬聯14年東京米其林的名店「元吉天ぷら」（元吉天婦羅）監修的「元一」，主打精緻正宗的天婦羅料理；而由逾30年資歷、擅長烹調杭州與江浙料理的主廚楊光宗掌勺的「aMaze心宴」，將經典老菜與西式技術融會貫通，十道式套餐菜色風格自由奔放、饒富創意。頂級江戶前壽司「鮨 嘉仁」首登星榜。（圖／侯世駿攝）首次摘下一星的台北「元一」台灣料理長董士菘。（圖／侯世駿攝）另外今年米其林有3家餐廳都從原本的米其林推薦入選餐廳首度晉升一星，其中台北有兩家，包括德國米其林三星主廚Thomas Bühner與港籍行政主廚楊展浩領軍的當代歐陸料理餐廳「La Vie by Thomas Bühner」，以及由來自義大利托斯卡尼的主廚Iacopo Frassi主掌的義式餐廳「FRASSI」；高雄結合歐、亞、美洲烹調技巧的「方蒔」亦首次由入選餐廳升上星榜；台南則依然掛零、無餐廳摘星。另外首次納入米其林指南評鑑的新北市、新竹縣與新竹市，除了必比登推介店家之外，並無餐廳摘星。今年星榜完整餐廳名單：三星餐廳台北頤宮、態芮、台中JL Studio；二星餐廳為台北的侯布雄、Logy、渥達尼斯磨坊、牡丹、A、EIKA盈科、彧割烹；一星餐廳包含台北的A CUT、AD ASTRA、斑泊、Circum-、De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、INITA、謙安和、吉兆割烹壽司、明福台菜海產、米香、山海樓、NOBUO、巴黎廳1930 x高山英紀、SENS、欣葉 鐘菜、明壽司、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、Wok by O'BOND、雅閣、ZEA、Hosu好嶼、川雅、鮨 嘉仁、元一、aMaze心宴、FRASSI、La Vie by Thomas Bühner；台中鹽之華、L’Atelier par Yao、俺達の肉屋、澀Sur-、元紀；高雄雋Gen、Haili、承sho、方蒔。台中的「TU PANG地坊餐廳」首度獲得米其林綠星餐廳，主廚張皓福表示「綠色是起點不是賣點」，將持續致力推廣永續。（圖／侯世駿攝）首屆「年度開業大獎」得主為台北一星餐廳「aMaze心宴」，圖為主廚楊光宗（右1）。（圖／侯世駿攝）為肯定在永續方面有值得稱許作為的餐廳，對他們提供結合美食與對環境友善的美食體驗給予鼓勵的「米其林綠星」獎項，今年新增一家台中的「TU PANG地坊餐廳」，該餐廳推廣食農教育、透過料理傳達對海洋與環境的保育。另外台北的Embers、Hosu好嶼、山海樓、陽明春天（士林）、小小樹食（大安路），以及高雄由簡天才主廚領軍的THOMAS CHIEN Restaurant也持續蟬聯獲獎。今年還首度頒發「年度開業大獎」，表彰過去12個月內有成功開設餐廳，並透過自己獨特風格對當地帶來影響的餐廳與團隊，首屆得主為由名廚楊光宗帶領的台北一星餐廳「aMaze心宴」。楊光宗表示獲獎是對團隊的肯定，並對提供食材的小農們致謝。「Yung Yen永筵小館」主廚夏永岩領取「米其林指南年輕主廚大獎」。（圖／侯世駿攝）米其林綠星餐廳「Hosu好嶼」的陳琪蓉摘下「米其林指南侍酒師大獎」。（圖／侯世駿攝）「米其林指南年輕主廚大獎」則由今年首次進入必比登推介的高雄中式家常菜「Yung Yen永筵小館」主廚夏永岩獲得，該餐廳前身為雲來坊家鄉小館，夏永岩傳承父親手藝、強調現點現做，現年僅31歲的他特別感謝米其林指南讓傳統小館也有被國際看到的機會。今年的「米其林指南服務大獎」則由高雄新進一星餐廳「方蒔」的陳玉錡獲得，其擁有逾20年、橫跨海內外的服務經驗，她帶領以女性為主的服務團隊，充分展現高雄城市的熱情與活力；此外，為了表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識與熱情而設置的「米其林指南侍酒師大獎」，今年獲獎者為來自米其林綠星餐廳「Hosu好嶼」、致力推廣台灣風土的陳琪蓉，她也感性表示謝謝團隊帶領她更認識台灣這片土地。
林泓育獲MVP致詞！啦啦隊筠熹顧嬉戲辯稱「聽不到聲音」 急道歉無效
樂天桃猿近日陷入食安爭議，球隊士氣備受關注。13日於台北大巨蛋對戰台鋼雄鷹時，「小胖」林泓育在比賽第8局轟出逆轉3分砲，助球隊以3：2險勝，賽後獲選單場MVP的他在頒獎時哽咽向球迷喊話：「繼續支持我們，不要放棄。」然而，場邊的啦啦隊成員筠熹卻被拍到與其他女孩聊天、嬉鬧，未專注於MVP發言，引發球迷不滿。有網友在社群平台Threads點名批評筠熹，認為啦啦隊上場應以帶動氣氛為職責，尤其在球隊低迷時期，更應展現專業態度。他直言，在林泓育真情喊話時，筠熹仍持續跳舞、交談，「不知道妳是故意還是妳沒在尊重球員，怎麼還有心情一直在跳舞，完全忽視小胖的發言耶！全部女孩中就妳一個人肆無忌憚。」對於外界批評，筠熹隨即在留言區回應，解釋當時場內啦啦隊其實聽不太到麥克風聲音，且已進入簽名球環節，依往例不會有人發表談話，「後來是聽到球迷反應才知道小胖在說話」。她強調並非故意，並承認畫面觀感不佳，向球迷誠心道歉。然而，道歉並未平息批評聲浪，不少球迷回應，「藉口真多，其他的女孩都站得好好的只有妳在那邊搔首弄姿，這是誰的問題」、「旁邊的人都沒動，只有妳在動不覺得怪嗎？」、「聽不到監聽耳機的聲音，餘光也看不到旁邊的情況嗎？」 、「聽不到也不能在那邊鬧吧，根本打從心裡不想尊重別人」 、「『沒有聽到聲音』真的不是藉口。」
樂天球員餐點再爆爭議！球團宣布撤換廠商 領隊向全隊致歉並強調「非預算問題」
樂天桃猿球隊近期再度爆發球員餐食食安爭議，有球員匿名向周刊爆料，表示近日球隊的日常餐點大都是便宜的加工食品，甚至供餐外燴業者2日提供的鱸魚豆腐上，還出現蒼蠅與活蛆，消息曝光引起輿論嘩然。事後，樂天桃猿立刻在官網上發布公告宣布「即刻更換目前合作之業者」。樂天桃猿領隊牧野杏輝今（8）日也出面表示，向對選手、教練團與球迷致上歉意，但強調球隊從未忽視選手營養，也否認為節省預算而降低餐食品質的說法。本月6日，週刊爆料接獲樂天桃猿的球員爆料，表示在今年4月爆出伙食預算縮減導致品質低落後，雖然球團出面承諾立即改善，但是僅僅1、2週後水準又開始下降，且廠商也完全沒有更換，「後來我們才知道因為預算太低，沒有人願意承包，想換掉都換不了」。甚至在8月2日的午餐菜餚「鱸魚豆腐」上，還出現死蒼蠅與活蛆，終於讓球員忍無可忍，再度出面爆料，「我們沒有要山珍海味，我們只希望有正常的餐點就好！」消息曝光後，樂天桃猿7日在官網發布公告，表示：「針對本次食安問題，本球團除了第一時間配合桃園市政府衛生局對環境的稽查，也已決定即刻更換目前合作之業者，未來將依據嚴謹的選定流程，重新評估並慎選合作對象，以確保選手飲食的衛生與安全。同時，將與營養師重新審視、調整相關供餐內容，以全面照顧選手之營養需求。「對於相關事件，本球團深表歉意，針對聯盟、桃園市政府以及工會提出的聲明與訴求，以及球迷朋友督促的聲音，我方皆會虛心接受並進行後續制度調整，持續與各方保持良好溝通，並以最嚴謹的態度處理後續相關事宜。」此外，領隊牧野幸輝今日在台北大巨蛋對陣味全龍賽前特別接受採訪，表示賽前已特地召集選手表達歉意，但強調：「對於外界報導說球隊不重視選手的營養與身體打造，這絕非事實，我們最重視的就是選手的營養攝取與身體調整能力。」對於「預算不足導致食材品質不佳」的說法，牧野嚴正聲明「這跟預算無關」。他表示球團的立場一直是即使預算有限，也絕不會妥協提供營養價值的理念。若預算真的不足，會優先調整預算來因應，不會因為節省成本犧牲品質。牧野指出，針對此次事件，球隊已主動配合桃園市府與衛生局等單位的調查，也收到球員工會與聯盟的關切，正全面檢討並協助制度改善。若有必要，公司內部也會進行組織調整、建立更完善的檢查與監督機制。至於球員目前的餐點，牧野證實已經停止與原本配合的外燴廠商合作，目前球團正在尋找更嚴謹的業者接手，在這段期間，會暫時以外叫餐食為主。他強調，球團會以更嚴格的標準要求業者全程配合，以確保食安無虞。
周氏蝦捲「廚餘倒回滷鍋」 衛生局暫不開罰原因曝光
台南知名「周氏蝦捲」上周爆出有民眾用餐時，直擊店員將客人吃剩油豆腐倒回滷鍋，並將畫面po網，引發網友熱議，台南市政府衛生局當日稽查，責令業者限期改正，但判定吃剩食物倒回滷鍋是店員「個人行為」，18日說明暫不開罰，引起網友撻伐。衛生局今強調，暫不開罰有但書，因該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，7月2日前若複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。近期，有網友在Dcard發文指前往安平老店用餐時，目睹隔壁桌客人離席後，店員用手套撿拾剩餘炸物與油豆腐，10分鐘後被另名女員工倒入滷鍋，讓該名網友傻眼不已，直言「不是觀感問題，是嚴重食安問題」。周氏蝦捲第二代老闆在事件爆發後即留言強調品牌創立逾50年，絕非為節省小額成本而犧牲品牌信譽的小本經營者，「本次事件中涉事員工已即刻解聘，品牌正積極處理，無迴避之意」，除強調日後會加強員工管理訓練，對於該名離職員工所涉及的食安衛生問題，也保留法律追訴權。由於周氏蝦捲是台南知名小吃，整起食安爭議鬧得沸沸揚揚，衛生局昨天表明認定是店員個人行為，暫不開罰後，不少網友開酸「名店就是不一樣」、「感覺很雙標」。衛生局今天澄清，第一時間即說明已責令業者改善，現階段是暫不開罰，並非不開罰。衛生局表示，針對網友所指的當日畫面前往店家稽查，事情發生在2點10幾分，店家則在2點50分發現後，已將整桶倒掉，並未繼續販售該桶食物，但店家也無法證實有無重複賣給民眾，衛生局另也調閱總店與老店當日及前3日共4天監視器查看，查看是否有其他不當行為。衛生局表示，看過監視影像初判屬於個案違規行為，影片也未發現其他員工有類似「將回收的食材販賣給其他顧客」行為，因此暫未予以開罰。但針對該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，加上稽查發現食材未離地放置、冰箱溫度不符規定、未定期除霜、廚餘桶與食品區域未妥善區隔等4項作業環境缺失，已責令業者於7月2日前完成改善，屆時如複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。
水煎包「大肌肌天菜店員」太養眼 網友朝聖慘吃到蟑螂腳！南市衛生局要查了
台南市安平區一間水煎包店近期突暴紅，原因是業者請來一名假日限定「猛男天菜店員」，吸引不少網友前往朝聖，怎料卻有消費者投訴，水煎包吃到一半竟驚見「蟑螂腳」。針對該起食安爭議，台南市衛生局也出手查了。一名網友在社群平台曬出照片，發文表示最近看到新聞報導，台南安平區有肌肉猛男在賣水煎包，於是他便前往消費，還買了一些請同事吃，怎料同事卻吃到蟑螂腳，讓他感到相當抱歉，「同事我對不起你！」從社群照片中可見，該名水煎包天菜店員上半身只穿一件圍裙，結實的肌肉線條全都一覽無疑，養眼畫面令人直吞口水，成功讓該間水煎包店掀起話題熱潮。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「剛紅就翻車」、「原來是高蛋白水煎包！」、「恐佈的不是吃到蟑螂腳，是吃到剩蟑螂腳」、「連蟑螂都拜服在肌肉猛男的魅力」、「本來是要找朋友一起去買的，想想還是不要去買好了！去看就好了」、 「幸好我不是那種只看外表膚淺的人（差點就去了」、「剛因為他而紅 現在因為蟑螂更紅。」對此，台南市衛生局表示，獲報後將派員前往現場稽查，若發現相關衛生缺失，將要求業者限期改善，如若複查不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元至2億元罰鍰。
控日春木瓜牛奶用過期牛奶、爛水果！ 她再曝：欠薪1年
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安爭議，爆料人控訴，執行長除了指示用爛水果、過期牛奶外，甚至還積欠薪水，引發討論。吳女在臉書《爆料公社二社》爆料，自己是日春木瓜牛奶資深老員工，日春叫來的木瓜是好的，但店家一次都會叫好幾箱，夏天的時候，木瓜一定會有發霉和爛掉的狀況，但這些發霉、爛掉的木瓜不會丟掉，會把發霉爛掉的部位削掉，繼續賣給客人喝。除了木瓜爛掉，也使用過期牛奶。（圖／翻攝自臉書／爆料公社二社）吳女也貼出，日春木瓜牛奶執行發教如何處理發霉發爛木瓜的影片，「影片裡有他自爆他是在桃園機場二航廈的店裡教的，強大的網友也證實了，所以大家去桃園機場二航廈看到日春木瓜，可能要注意一下，有加盟主說已經報案，要跟我提告，我不怕，我還有很多證據。」吳女說，「因為有網友私訊我，說有些加盟主利用提告，來讓我出現，或是知道我的地址，要找黑道處理我，也有冒充記者，問我可不可以出來接受採訪，我要發不自殺聲明。」吳女也向《ETtoday新聞雲》透露，爆料文發布後，收到許多網友私訊，稱曾收到相同的指示，如果因此被告，可以出庭作證；另外，還有前員工提到被積欠薪水長達一年，但執行長卻一直撇除關係。
被控用發霉原料…日春木瓜牛奶再爆「牛奶過期照用」 吹哨者突發不自殺聲明
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」被捲入食安爭議，一名資深吳姓女員工爆料，多家分店使用發霉、腐爛的木瓜製作飲品，並貼出執行長要求過期牛奶「繼續用掉」的指示，稍早她發表「不自殺聲明」，透露遭恐嚇和威脅。對此，台北市衛生局將前往稽查，若發現違規，將依法開罰。吳姓女員工在臉書《爆料公社二社》指出，她所講的話願意負法律責任，強調絕無虛言，接著提到過去在日春木瓜牛奶工作時，常收到發霉腐爛的木瓜，於是打電話詢問執行長，對方解釋只是皮醜、不好的木瓜，是木瓜農原本要丟掉的，但直營長要求不要丟，因此免費讓直營店用。吳姓女員工踢爆。（圖／翻攝自爆料公社二社）吳姓女員工說明，差不多的營業額，其他家水果成本都要20多萬，但他們只要9萬，因為用的是不好的免費木瓜。事後她再度發聲，坦言發文後才知道執行長已經離世的消息，並宣稱手上還有很多資料，但尊重死者不會公開，原因是有網友提醒她，有些加盟主要利用提告引她出現，或找黑道處理，為此她發表不自殺聲明，強調圖片是2024年4月的事情。執行長要求過期的牛奶繼續用。（圖／翻攝自爆料公社二社）針對此事，台北市衛生局將派員前往台北市分店稽查，依據《食品安全衛生管理法》，若發現違規，將依法處新台幣6萬元至2億元罰鍰。衛生局說明，這些分店去年接曾接受不定期稽查，當時結果均為「合格」或「已改善完成」，不過本次爆料涉及嚴重食安問題，將進一步檢驗，以確保食品安全。
寶林茶室中毒輕症個案料再攀升 北市府籲中央協助排查
台北市寶林茶室發生食品中毒事件，經衛福部查驗，確認此次食安危機為米酵菌酸所引起。台北市長蔣萬安31日表示，市府將積極展開稽查8家醬料供應商，全面檢視釐清是否符合最嚴謹安全食安標準 。台北市長蔣萬安今日率領衛生局長、法務局長及專家學者舉行記者會，針對寶林茶室食安爭議，具體作出最新回應。截至中午12時，北市衛生局接獲21名個案（新增1案），其中2人死亡（39歲男性、67歲男性），7人住院中。蔣萬安表示，北市府稽查8家共10項醬料供應商，釐清污染源可能性，其中3家3項供應商在北市、5家6項在外外縣市，1家1項進口，外縣市項目部分移請外縣市聯合稽查、進口部分請中央邊境稽查，從進貨、儲存、供貨，全面檢視，釐清是否符合最嚴謹安全標準。北市衛生局長陳彥元表示，自3月26日起，市府在獲報6起相關案件后，便即可宣告該店家停止營業。據市府依據此次食安危機事件中就診、急診、返家休養、死亡人數的統計，自行前往門診后且狀況穩定返家休養的病患自26日直綫上漲，因此預期未來輕症個案將會持續增加。至於自寶林茶室中毒案爆發以來，仍舊待在急診住院的4名病患，衛生局長陳彥元指出，市府將携手第一綫醫療人員持續確認個案的最新情況，同時希望中央政府能在檢測作業上給予適當協助。社會局長姚淑文指出，律師及社工將為病患提供相關服務及協助，尤其是在加護病房以及住院的病友們，社會局都會不斷提供相關的支持。另外，由於病患當中其中一名為外籍人士，該局强調將會基於人道主義，讓其家屬能夠從國外來到台灣，食宿及交通方面的開銷將由社會局來承擔。
知名爌肉飯「豬肉晾路邊」任鳥啄 台中衛生局揪5大缺失
台中知名爌肉飯「南屯蕭」也爆出食安爭議。有網友拍照PO網，指店家將整籃五花肉堆放路邊，任由鳥類啄食，引起網路瘋傳。台中市衛生局28日上午獲報後前往稽查，現場肉品已使用塑膠籃覆蓋，但仍揪出包含油煙機、風扇積塵不潔等5大缺失，並限期4月2日完成改善，否則可處最高2億元以下罰鍰。有網友在臉書《爆料公社公開版》上傳照片，照片中可見餐廳後廚外，4個塑膠籃的大塊五花肉堆疊在街邊堆車上，毫無遮掩任由八哥啄食，衛生問題令人憂心。畫面傳出後引起熱議，有網友擔心，鳥類排泄物若污染肉類，恐造成禽流感病毒感染，「怕會成為下一個寶林茶室！」網友爆料，「南屯蕭」將整籃五花肉堆放路邊，任由鳥類啄食。（圖／翻攝臉書／爆料公社公開版）「南屯蕭」在台中擁有多家分店，在當地頗具知名度。遭網友爆料的分店，位於台中市北屯區水湳區。台中市衛生局食安處表示，接獲通報後已立即派員前往該處進行稽查，現場肉品已使用塑膠籃覆蓋，已要求業者加強工作人員教育訓練，要求進行食品製備的各階段環節中，務必妥善覆蓋及保存，避免類似事件再發生。食安處說明，相關衛生缺失部分，包含「油煙機、風扇積塵不潔」、「塑膠籃破損」、「有蒼蠅出沒」及「未出示體檢報告」等缺失，目前已開立限改通知，責令業者於4月2日完成改善，後續將再派員無預警前往稽查，屆時如仍不合格，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰。
2波調降買氣仍低…雞蛋「供過於求」價格4月恐崩盤 產業界無奈揭原因
全台各地雞蛋囤貨量大，自農曆春節過後，買氣依舊低迷，為改善現況，近期連續2波調整蛋價，降低6元，產地價來到每台斤46元、批發價則為36.5元，反觀去年同期全台大缺蛋，一度出現每斤破百的價格，價錢差很大。對此，業界人士分析，政府錯估禽流感疫情嚴重性，在錯的時機進口大量雞蛋和種雞，才導致產銷失調。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內目前投入生產的蛋雞共3353萬隻，每日的雞蛋生產量達12萬500箱（每箱約200顆），比國人每天所需12萬箱雞蛋（2400萬顆）還多。台北市蛋商公會理事長林天來今日表示，考量到蛋商仍有囤蛋，蛋價後續雖還有調降空間，但日前才剛降價，因此本周蛋價暫不變動。產業界人士透露，產業界早在2022年6月就提醒政府，受國際局勢、禽流感疫情影響，國內恐面臨缺蛋，當時的農委會反應慢半拍，引發全台蛋荒，直到去年3月才啟動進口雞蛋專案，並大量進口種雞，但當時已接近蛋荒尾聲，且進口蛋食安爭議頻傳，引發消費者恐慌，加上學校營養午餐禁用液蛋，導致雞蛋越剩越多。該名產業界人士痛批，政府在缺蛋潮過後繼續進口雞蛋及種雞，根本是矯枉過正，如今禽流感疫情退燒，種雞數量也多了，雞蛋產量大幅提升，反而變成供過於求，預期4月後雞蛋只會越來越難賣，零售價甚至可能跌破40元。對此，台灣蛋雞事業產銷督導委員會提醒，雞場應預作產銷調節措施，趕緊進行蛋雞汰換、換羽工作，適度減產來避免產銷失衡。林天來也強調，蛋價是遵循市場機制，該漲就漲，該跌就跌。
新北開第一槍！蘇丹紅風波捲全台 6縣市宣布「營養午餐禁用辣椒粉」
致癌染料「蘇丹紅」風波持續延燒，市面上多種辣椒粉都有檢出，食藥署擴大回溯性檢驗59批，卻不敢保證「市場上沒有未爆彈」，而新北市教育局6日開出第一槍，宣布暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，而台北、基隆、台東、台中等縣市也於晚間陸續跟進。新北市教育局表示，近期因國內部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，經檢出含有違法原料蘇丹紅，並製成辣椒粉等調味料製品，已於2月函文全市各級學校立即停用相關業者及其下游供應商製品，嚴格把關防止問題食材流入校園。而為保障新北學童食用營養午餐權益，新北市啟動食安應變機制，自即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，以確保新北市學校午餐安全無虞。另教育局與學校將本案列為團膳稽核重點項目，全面確保新北學校午餐安全。在新北市開了第一槍後，多個縣市也宣布跟進，臺北市禁用辣椒粉和咖哩粉直到3月31日，基隆、桃園和彰化也宣布禁用，台東縣更是乾脆宣布本學期禁止。而宜蘭目前未查獲有蘇丹紅相關產品流入，已請團膳業者留意，暫勿採用相關業者產品，新竹市也宣告禁止使用相關食安爭議食材，台中則加強營養午餐稽查，其他縣市則尚未宣布。
磨刀霍霍2／踩煞國民黨團提臨時會 韓國瑜首度與傅崑萁交手維中立形象
第11屆立院第一會期20日開議，但因台糖豬肉農曆年前被驗出含瘦肉精西布特羅事件，全案陷羅生門，國民黨團提案17日先開臨時會聽取「食安專報」，不料立院議事處卻通知食安會報並非臨時會形態，且順延到19日召開，外界研判韓國瑜與傅崐萁昔日關係不再，而韓也欲借此樹立國會議長的中立形象。立院院長室16日傍晚緊急發佈公文，澄清韓國瑜19日將召集朝野協商「食安專案報告」，而非「臨時會」，新科藍委議論紛紛。即使立委徐巧芯認為，韓國瑜扮演調和鼎鼐的院長角色，此事重點在釐清食安爭議，是否以臨時會的方式呈現並非重點；立委葉元之說，韓國瑜身為院長，議事維持中立是對的，國民黨委員捍衛食安決心不受影響。據悉，多數國民黨委員對於整個事件的進展仍摸不著頭緒，也相互打聽其中緣故，外界也聯想到國民黨新會期的「內鬥」已悄悄開打。民進黨立院黨團反對藍營主張在開議前召開食安專報臨時會，並對於韓國瑜的處理方式表示肯定，但語氣仍有點酸。（圖／報系資料照）一名國民資深立委爆料，四年前總統大選傅崐萁力挺韓國瑜，韓與傅互動頻仍，但今年立院選院長，傅大力爭取副院長，韓卻力挺江啟臣，雖然傅在投票前轉向挺江，但外界認為韓、傅兩人交情不復昔日緊密。他說，傅崐萁獲推為黨團總召，主導黨團即盼著趕緊「就戰鬥位置」立威，但20日立院要開議，17日若開臨時會，就是提前開議，而民眾黨團曾強力主張提前開議被韓勸阻，若順著國民黨團的意思，恐又被民眾黨所譏。立院開議在即，「順了姑意，失了嫂意」韓身為院長就得依議事規則運作，經徵詢「議事老先覺」秘書長周萬來意見後，即著手拆彈，畢竟新會期已從2月1日開始，會期內加開臨時會，立院史無前例。韓國瑜在處理國民黨團提案召開食安專報臨時會的過程中，立院秘書長周萬來提供許多意見提供韓參考，外界也多肯定韓國瑜謹守院長的中立角色。（圖／劉耿豪攝）但他也說，韓其實未反對國民黨開臨會，因按立院內規，院長若拒協商，藍委仍可連署開全院談話會，只需三分之一以上立委連署，院長就要照辦，韓當然理解食安茲事體大以及黨團關切，但前院長游錫堃任內，民進黨動輒開臨時會「碾壓」在野黨，備受詬病，韓不想重蹈覆轍。另名國民黨立委表示，傅崐萁動作頻頻，近來還號召將全體國民黨立委拉到花蓮開「共識營」，傅與韓國瑜的互動未來更值得觀察。據了解，在年假間傅曾一度請國民黨立委簽字連署開臨時會，連署立委其實已達標，但黨團最後收回成命，改以黨團署名提案、建請韓召集協商，起因在於韓在年假時，曾探詢傅的臨時會想法，委婉提到立院開議在即若開臨時會，即建立新議事慣例，必須謹慎。黨團在立委連署開臨會前一刻撤簽，似也顯示傅感受到韓的用意，韓則順勢以拖待變，將臨會爭議隨開議化解於無形。資深立委認為，立院開不開臨會，多數民眾其實無感，但從立院議事角度看，韓未放任朝野表決，運用議事規則化解臨時會爭議，已展現細膩的議事運作，還站穩中立立場。韓繞了一圈仍願召集協商，意在提醒黨團別急於表現，衝過頭違反議事規則與慣例，傅崑萁則吃了不熟議事規則的悶虧，雙方未來進退留待觀察。
毀蛋不倦？過期蛋再增150萬顆 農業部11月還要進口雞蛋
進口雞蛋食安爭議近日才稍稍平息，根據農業部「緊急專案進口雞蛋庫存」統計，待銷毀雞蛋累計5580萬顆，比上一次的統計多出約150萬顆，但農業部因為擔心禽流感疫情，打算在11月再進口250萬顆雞蛋，國民黨台北市議員游淑慧質疑，一面銷毀進口蛋、一面繼續進口蛋，「到底是什麼邏輯？難道回歸市場機制真的有這麼難嗎？」游淑慧3日指出，中央畜產會多次被地方政府查獲進口蛋冒充國產液蛋，各地縣市政府不得不採取「禁用液蛋、改用全蛋」的作法，再加上進口蛋買氣低迷，導致庫存蛋又多了150萬顆需要銷毀，「但農業部卻還宣布要再進250萬顆進口蛋？」游淑慧質疑，一面銷毀進口蛋、一面繼續進口蛋，到底是什麼邏輯？難道回歸市場機制真的有這麼難嗎？先前農業部宣稱的「進口蛋調降關稅」，明明就已經是修正過後的路線，怎麼半個月後要繼續走「專案進口」的錯誤老路？「是嫌畜產會浪費的錢不夠多，還是為了繼續讓人大賺進口補貼跟毀蛋標案？」游淑慧強調，所有人都知道，調節蛋最好的方式，就是輔導傳統雞舍升級轉型、提降關稅回歸市場機制，要建立庫存也要用國產蛋來存，才是自給自足的正確方式，只有農業部不知道。「一直補貼進口雞蛋，讓錢被外國蛋商賺走、被特定公司以標案模式領走，完全就是錯誤方向！」游淑慧說，農業部升格後，雞蛋之亂鬧了一整年，陳吉仲都下台了，農業部還不學乖，想繼續走回亂進進口蛋、繼續誤標效期、繼續竄改生產地的老路，「那麼縣市政府就只能繼續禁用液蛋，雞蛋之亂將永不休止。」農業部表示，為因應無法難以預期的禽流感疫情，仍規劃要建立1000至3000萬顆雞蛋安全庫存，11月進口數量為128萬顆雞蛋，後續每月進口量會視國內生產恢復情況適時調整。
蛋價與歷史高點持平 用蛋缺口「這時間點」要注意
進口蛋食安爭議不斷，在國人對進口蛋疑慮下使得本土蛋買氣大漲，目前每台斤批發價55元、產地價每台斤45.5元與歷史高點持平。蛋價評議委員會昨日召開，台北市蛋商公會指出，本周蛋價應暫不調整，估計10月的用蛋缺口會出來，畢竟目前消耗的是中秋與雙十連假的庫存，而非產蛋率的提升。國內去年底今年初面臨嚴峻缺蛋，蛋價屢漲不止，今年3月每公斤產地價與批發價更來到45.5元和55元的歷史高點；其後在雞蛋產能回穩以及專案進口蛋支援下，6月14起每台斤產地價與批發價降為42.5元和52元，為蛋荒以來首次調降；6月21日每台斤再分別調降為40.5元及50元；而9月4日基於通膨、飼養成本考量下，每台斤再分別調漲為43.5元及53元；9月底則再調漲45.5元及55元，與歷史高價持平。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，國內目前產蛋雞隻3401萬隻，每日產蛋量約11萬7500箱，雖相較上周有略增，但與國人每日需求的12萬箱，即2400萬顆仍有部分缺口，加上秋冬禽流感疫情，恐添更多變數。台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，本周蛋價應暫時不調整，因為先前有中秋和國慶連續兩個連假，各地蛋商在買氣略減下都還有庫存，目前賣到市場的蛋也包含這兩周連假的庫存，而非國內蛋雞產蛋量的上升，之後若恢復正常的消費，應該就會供不應求，預計用蛋缺口在會10月中旬後體現。業界人士指出，昨日蛋價評議委員會上，對於本周蛋價是否調漲還沒有一個結論，會議中許多人認為，蛋價要維持現況也可以，畢竟雙十節連假雞蛋的銷路不好，現在天氣逐漸轉冷了，銷路會變旺，還得看這兩天國內的雞蛋產銷情況而定。
農業部今將至立法院報告 混蛋混豬成質詢焦點
進口蛋違法標示國產蛋，美國豬肉混入加拿大、英國豬肉洗產地等食安爭議層出不窮，農業部今天將到立法院進行業務報告，預料雞蛋進口、美豬進口都將成為立委質詢的焦點，不過，據了解，農業部的書面報告內容「猶如一張漂亮的成績單」，並未針對美豬流向的控管、精進措施、農民反映有任何描述。立法院衛環委員會今日邀請農業部部長列席報告業務概況，並要求中央畜產會董事長、審計部首長、經濟部部長就「有關中央畜產會接受政府補助及委辦業務之預算執行情形」進行報告，並備質詢。農業圈指出，農業部的業務報告內容「猶如一張漂亮的成績單」，並未針對美豬流向的控管、精進措施、農民反映有任何描述；而審計部針對中央畜產會接受政府補助及委辦業務預算執行情形的專題報告，僅針對冷鏈計畫等提出指正，也未對本次美豬爭議有相關糾正。另外，國民黨團9日再質疑，今年進口202批美國豬內臟流向何處？食藥署副署長林金富昨說明，今年自美國進口豬其他可食部位共3637.7公噸，透過「非追不可」系統彙整業者申報情形，其中1060公噸交貨賣給下游，約占3成。202批美國進口豬其他可食部位當中，僅3批產品屬於豬內臟，包括1批豬子宮和2批豬心，共48.51公噸，其中0.2公噸已交貨。食藥署強調，110年訂定豬肉含萊劑標準迄今，未有美國進口豬肝或豬腎的紀錄。