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食藥署公布油品重上架原則 藍憂食安風險全民埋單
中聯油脂問題油品事件持續延燒，短短半個月內已累計5批油品驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標，且上、下游檢驗結果不一致，再度掀起食安疑慮。國民黨文傳會主委陳以信昨（14）日批評，行政院至今仍未說清楚事件全貌，卻急著討論油品重新上架原則，直言政府若未查明真相就恢復販售，恐讓全民承擔食安風險。中聯油脂爆發油品驗出苯駢芘超標事件，近期陸續爆出多批問題油品其實早已流入國內指標性食品大廠，包括泰山企業、福壽實業及福懋油脂，並製成市售產品，掀起巨大食安隱憂。隨著事件一層層揭露，外界對政府下架、追查及後續處置速度質疑不斷，也讓在野黨將矛頭指向行政院長卓榮泰及衛福部長石崇良。陳以信質疑，行政院至今仍無法說清楚，從中聯接獲檢驗異常到政府接獲通報，中間究竟發生了什麼事？問題油品的成因是什麼？有多少問題油流入市面？行政院食安辦到底做了什麼？食安監督機制在哪裡失靈？報告完全沒有交代，也沒有追究政府責任，只是一味把責任推給業者，根本沒把事件真相向國人說清楚。 他批評，如此重大的食安事件，從行政監督到危機處理全面失靈，卻沒有任何政務官願意承擔政治責任。他批評，當年頂新油品事件中，民進黨從上到下要求別人下台毫不手軟，如今自己執政卻完全換了一套標準，充分暴露民進黨面對食安事件的雙重標準。陳以信強調，正如台北市長蔣萬安所主張，政府目前最重要的工作，不是急著宣布重新上架原則，而是先把真相查清楚，把民眾信心找回來。由於現在仍有多項檢驗持續進行，事件全貌尚未完全釐清，若政府急著讓產品恢復上架，只會讓消費者陷入「買也不是、不買也不是」的困境。陳以信痛批行政院如果決定倉促上架，就是把食安風險再次轉嫁給全民承擔，證明最該被下架的就是民進黨政府本身。
批卓榮泰成「三沒院長」 國民黨：沒查明真相前不應重新上架
針對行政院長卓榮泰今（14）日赴立法院提出「中聯油脂大豆沙拉油事件及食安監管機制缺失檢討」專案報告，國民黨文傳會主委陳以信表示，整份報告通篇都是政府替自己辯護、替自己打分數，卻看不到人民最想知道的答案，卓榮泰已經成為名副其實的「三沒院長」：沒真相、沒道歉、沒下台。陳以信表示，行政院至今仍無法說清楚，從中聯接獲檢驗異常到政府接獲通報，中間究竟發生了什麼事？問題油品的成因是什麼？有多少問題油流入市面？行政院食安辦到底做了什麼？食安監督機制在哪裡失靈？報告完全沒有交代，也沒有追究政府責任，只是一味把責任推給業者，根本沒把事件真相向國人說清楚。陳以信指出，食品安全是政府最基本的責任，如今造成全國民眾人心惶惶，行政院長專案報告竟然沒有一句向國人正式道歉，更沒有對政府監管失靈表示歉意。他質疑卓榮泰不是來向國人負責，而是來替行政團隊辯護，完全看不到執政者應有的謙卑與擔當。陳以信抨擊，如此重大的食安事件，從行政監督到危機處理全面失靈，卻沒有任何政務官願意承擔政治責任。他批評，當年頂新油品事件中，民進黨從上到下要求別人下台毫不手軟，如今自己執政卻完全換了一套標準，充分暴露民進黨面對食安事件的雙重標準。陳以信強調，正如台北市長蔣萬安所主張，政府目前最重要的工作，不是急著宣布重新上架原則，而是先把真相查清楚，把民眾信心找回來。由於現在仍有多項檢驗持續進行，事件全貌尚未完全釐清，若政府急著讓產品恢復上架，只會讓消費者陷入「買也不是、不買也不是」的困境。陳以信痛批行政院如果決定倉促上架，就是把食安風險再次轉嫁給全民承擔，證明最該被下架的就是民進黨政府本身！
卓榮泰就中聯油案提5大裁示 要求一週完成檢驗、修法強化食安管理
中聯油脂致癌物超標事件持續延燒，行政院長卓榮泰今（13）日召開「中聯油品案」專案會議，邀集相關部會研商後續處置，並裁示五大方向，包括要求一週內完成所有檢驗作業、建立產品恢復上架機制、推動《食品安全衛生管理法》修法、持續落實校園食安管理，以及確保國內油品與飼料供應穩定。行政院發言人李慧芝表示，本次會議由衛福部、法務部、經濟部、農業部、教育部、行政院食安辦及消保處等單位共同參與，針對問題油品預防性下架、食品安全制度精進、消費者權益保障及市場供應等議題進行討論。卓榮泰指出，目前中聯4月至6月共生產29批油品，其中3批尚未出貨、5批下游產品檢驗超標，其餘批次仍持續檢驗中，要求相關單位於一週內完成所有檢驗作業，全面釐清風險。針對預防性下架產品後續處理，卓榮泰表示，衛福部將依「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則辦理，經食藥署或第三方認證檢驗機構確認合格後，才能恢復上架販售，在兼顧食品安全的同時，也降低對合法業者的衝擊。在制度改革方面，卓榮泰要求衛福部一週內提出《食品安全衛生管理法》及相關子法修正草案，強化源頭管理與製程管理，並增訂自主檢驗頻率、實驗室認證、異常通報、第三方驗證責任及高風險業者查核等規範，完善食品安全管理制度。此外，卓榮泰也要求教育部持續督導校園食品安全管理，配合最新受影響產品資訊進行清查與追蹤，同時責成經濟部、農業部及消保處協助穩定油品與飼料供應，完善退換貨機制，保障消費者權益。行政院表示，後續將持續秉持資訊公開與風險控管原則，即時對外說明檢驗進度及相關處置情形。
致癌油風暴延燒 國民黨：社會信任已破產
針對中聯油脂致癌油事件持續延燒，國民黨今（13）日召開「致癌油食安風暴」記者會，文傳會主委陳以信、前行政院衛生署食品藥物管理局首任局長、前行政院食安辦主任康照洲、前衛福部國民健康署署長邱淑媞等出席。陳以信表示，此次事件中，行政院食品安全辦公室的角色幾乎完全看不到，食安辦主任許輔也未出面說明；食藥署署長姜至剛卻仍聲稱要修法、強化自主檢驗及納入突襲抽查，根本是在轉移焦點、模糊責任。他指出，當前最大的問題已是社會信任破產，政府若宣布重新上架，更應審慎面對民眾「買也不是、不買也不是」的恐慌，不能再把食安風險交由人民承擔。陳以信指出，相關規範目前法律早已有明文，食藥署署長姜至剛卻仍宣稱要修法，才能強化自主檢驗及納入突襲抽查，這些都是藉口，也是遁逃之詞。政府應先公開主管機關過去主動稽查多少次，向國人交代到底有沒有依法執法，而不是出事後才以修法推卸行政責任。陳以信批評，此次事件中完全看不到食安辦的角色。食安辦主任許輔人在哪裡、責任在哪裡？食安辦不能在重大食安風暴中躲在後面，更應說明食安基金準備如何運用，是否應拿出來協助消費者求償。陳以信表示，115年度初食安基金仍有10.78億元餘額，加上此次相關罰金，規模可能達12億元。食安辦應結合食安基金與消保團體，協助國內業者及消費者求償，政府不能只要求業者配合，卻不處理受害者面臨的求償問題。陳以信指出，衛福部長石崇良一方面表示中聯油脂自行檢驗結果不可信，另一方面政府又準備公布重新上架原則，凸顯目前最大的問題就是社會信任破產。重新上架是否會讓消費者陷入「買也不是、不買也不是」的恐慌，政府必須嚴謹面對，不能把食安風險再交由人民承擔。陳以信並引用前健保署署長、台北醫學大學公共衛生學院講座教授李伯璋的投書內容表示，「在事件爆發初期，政府應先用專案預算、食安基金或其他法定機制墊付，再依法向責任業者追償，這才符合風險治理的基本邏輯」。業者應負產品責任，公部門則必須負起行政責任，成為責任界定者、資料管理者、民眾服務提供者及後續求償執行者。陳以信要求，食安辦主任許輔不要再躲，主管機關應公開主動稽查紀錄，衛福部長石崇良應下台負責，行政院長卓榮泰及總統賴清德則應向國人道歉。103年油品事件中，時任台南市長賴清德曾要求民眾對問題產品「不買、不吃、不用」，並主張「食安就是國安」，要求中央站出來負責；如今身為總統，不應換了位置就換腦袋，應依照自己過去的標準召開國安會議。談及台灣食安品管制度，康照洲表示，此次事件凸顯食安三級品管制度已經鬆動。第一級為業者自主檢驗，第二級為業者委託第三方稽查或檢驗，第三級則由地方、中央及行政院食安辦把關；但此次幾乎看不到中央不定期稽查，以及食安辦主導的跨部會聯合稽查，顯示管理已經鬆懈。康照洲指出，油品、水、蛋等民生物資牽一髮動全身，一旦出問題，將影響大量食品製造及民眾生活，甚至可能上升為國安問題。食安辦不能等事件發生後才被動協調，而應主動辨識高風險產品，整合相關部會進行聯合稽查。康照洲表示，問題產品是否下架，不能只以稀釋後健康風險可能較低作為判斷，還必須兼顧消費者保護及民眾知的權利。源頭產品不合格，就不應繼續加工製造，政府也應檢討消費者保護機制及《食安法》相關規範。對於事件發生後，政府立即宣稱要修法，邱淑媞直指，彷彿問題出在法令不足，但現行《食安法》早已規定，業者必須針對原料、半成品及成品進行自主檢驗，主管機關也可以調整檢驗項目及週期，根本不必等待修法。邱淑媞指出，產品只要有危害衛生安全之虞，業者就應主動停止製造、加工及販售，並辦理回收及通報；主管機關也早已具有進場查核及抽驗權限。因此，所謂「突襲抽查需要修法」毫無依據，真正問題是政府有法不用。邱淑媞表示，受害者不只有消費者，也包括早餐店、小吃店等下游業者。政府應立即動用食安基金，結合消保團體提供法律協助，而不是「沒有超前下架，只有超前卸責」。
批毒油處置作業荒腔走板 白嗆卓榮泰道歉、引咎下台
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，食安風暴持續延燒。衛福部今（9）日宣布，擴大預防性下架中聯油脂4月至6月期間製造的所有油品。對此，民眾黨主席黃國昌批評，政府處理食安事件荒腔走板，不僅決策反覆，也讓民眾無所適從，要求行政院長卓榮泰向國人道歉並引咎下台。回顧中聯油脂問題油事件，衛福部2日要求業者下架回收第一層涉案產品，4日宣布預防性下架原型油品及使用受影響油品含量20%以上的加工食品，7日又擴大至含量未達20%的加工食品一併預防性下架。下架標準數度調整，讓外界質疑政策一變再變，也使民怨持續升高。黃國昌表示，面對攸關全民食安的大事，政府早該採取的措施，竟拖延超過一個星期，令人無法理解，為何第一時間不要求全面下架。他提到，衛福部長石崇良日前坦承，在20%下架標準拍板前，卓榮泰曾召集衛福部及食藥署開會討論，並指示「再考慮看看」。他批評，此舉不僅造成決策延誤，更導致隔天衛福部提出引發爭議的下架標準。他也質疑，如此關鍵的會議竟未出現在食安辦提交立法院的報告中，「到底在遮掩什麼？人民的健康，是可以在黑箱中擅自專斷的嗎？」黃國昌提到，原本以為卓榮泰在事件發生後選擇神隱，是因為毫無肩膀，如今才知道，卓榮泰早已在幕後做出錯誤決策，事後闖禍又選擇躲起來。他批評，行政院院長竟如此荒腔走板，簡直離譜至極，要求卓榮泰立即向國人道歉、引咎下台。
火鍋店誤把「燃料加鍋底」害11人送醫！經理嘴硬不認 連喝5勺湯糗了
大陸山東省博興縣一家名為「小鮮肥牛」的火鍋店近日發生嚴重食安意外。有網友昨天（22日）發布影片指稱，該店服務員誤將用來加熱的燃料加入火鍋鍋底，導致10人緊急送醫，其中3人仍在住院觀察。《極目新聞》報導，影片發布者透露，自己目前仍在縣醫院，尚不便透露更多細節。他曾在留言中表示，當時店方堅稱鍋底無問題，值班經理甚至當場喝下5勺湯汁，隨後被迫催吐並入住院觀察。另有網友留言稱，火鍋店使用的燃料壺與鍋底壺外觀相似，曾發生過加錯的情況。媒體今天（23日）多次撥打該火鍋店於地圖及工商資訊平台所留的電話，但均無法接通。外送平台美團顯示，該店目前已暫停營業。博興縣錦秋街道辦事處工作人員證實，事件已由食安辦及市場監管部門介入調查，但進度尚未取得最新通報。《極目新聞》隨後聯絡博興縣疾控中心了解情況，相關人員回應，事件中共有11人誤食燃料湯底並入院檢查，其中4人檢驗指標呈陽性，但尚未達到中毒程度。目前除1名因無人照料而留院輸液觀察的外地患者外，其餘人員均已出院返家。由於事件屬突發公共衛生事故，縣級相關部門已成立由公安、市監、衛健等多單位組成的聯合調查組，正對事故原因、責任及後續整改措施進行全面調查。
彰化畜牧場蛋驗出芬普尼超標 食藥署啟動每日全面逐批檢驗
彰化縣「文雅」畜牧場的雞蛋遭驗出農藥「芬普尼」超標，食藥署10日宣布，即日起該牧場雞蛋採每日、每次100％全面逐批檢驗，確認安全才放行；另將增加全台雞場抽驗頻率，但不會全面抽驗。至於汙染源為何？彰化縣政府相關局處昨再赴畜牧場採檢，初步排除飼主違規使用環境用藥，已採集牧場旁農地土壤等跡證化驗。彰化縣衛生局4日檢出洗選蛋芬普尼含量超標，食藥署9日才發布消息，遭質疑慢半拍。食藥署長姜至剛表示，衛生局5日將該批次共6260顆雞蛋進行預防性下架，並擴大清查該牧場，衛福部、農業部、環境部啟動應變措施，通報行政院食安辦。衛生局6日前往洗選廠抽查雞蛋，抽驗5件中有2件微量超標，確認此次事件非單批次問題，7日即通知相關縣市衛生局依該洗選廠流向，要求全面預防性下架停售。除了洗選蛋，也有散蛋業者受影響。中區管理中心主任林旭陽表示，畜牧場有出貨給台中2市場業者，由於散蛋是籃裝賣出去，一定比例已被民眾吃下肚；姜至剛強調，剩下的已全面回收；但究竟有多少問題蛋被吃下肚？很難給出明確答案。姜至剛指出，國人一天吃掉2300萬顆雞蛋，該牧場每天生產只占約4萬顆蛋，實際影響不大。至於是否所有雞場都要100％抽驗？姜指出，過往例行抽驗都沒問題，若改成100％「不是對得起科學」，因此只針對該畜牧場全面檢驗，其餘採精準抽驗，這才是科學精神。衛福部長石崇良則說，這次應是環境汙染，而非飼養過程中添加。由於農場位於彰化縣，先由當地衛生局釐清責任歸屬，再依《食安法》進行相關處分，最重罰則為6萬至2億元。彰化縣多個局處昨再赴畜牧場了解與採檢，環保局查看畜牧場所用消毒劑計有6種，均領有合法證號的動物用藥，經詢問飼主用藥情形，初步排除飼主有違規行為；另環境部化學署也證實，縣內病媒防治業者今年9至10月份並未在文雅畜牧場周邊進行環境消毒。不過，該雞場周邊有飼主自有稻田，該批問題蛋生產區間正值稻作成熟期，非農藥使用時段，飼主雖否認用藥，農業處仍針對畜牧場的雞蛋、雞隻飲用水及雞隻羽毛和農地土壤進行採檢送驗，進一步釐清汙染源。農業部表示，芬普尼從未核准作為經濟動物的動物用藥，且早在民國106年即公告「4.95％芬普尼水懸劑」為禁用農藥，若畜牧場違反《動物用藥品管理法》，地方政府可依法處6萬到30萬元罰鍰，且違法場將列為「高風險對象」。
簡易年菜1／不擅下廚也可做年菜 議員獨家配方讓親友驚豔
春節是家人圍爐與朋友聚餐的時刻，然而近年愈來愈多民眾改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜，省去備料、烹煮及洗碗的麻煩。現在的年輕人可能不擅長做菜，或是沒時間料理，台北市議員林延鳳特別介紹簡易的烏魚子料理，加上獨家的配料，就算不擅長做菜，也可以在親友面前一展身手，端出一道符合年味又有特色的年菜。 林延鳳示範說，料理前先把烏魚子泡在高粱酒中，也有人用白蘭地代替高粱，大約3分鐘後，等到外膜泡軟了，就可用手撕去外膜。用小碗裝高粱酒點火，用夾子把去膜的烏魚子放在火上均勻燒烤，表面略焦就可以，不要烤得太乾，否則會影響口感。她提醒，烤好的烏魚子必須先冷卻，放置5到10分鐘再切，不然很容易碎掉。 一般人會用蒜苗、白蘿蔔、蘋果搭配烏魚子，林延鳳建議，蘋果削皮、切片後，可以先浸泡鹽水，避免氧化變色影響外觀；除了這些材料外，林延鳳也介紹自己的獨家配方，加上起司或甘草芭樂乾，更能凸顯烏魚子的香味，另外，也可以點上少許草莓果醬，或是沾美乃滋醬，同樣是不錯的選擇。林延鳳點燃碗裡的高粱酒，把烏魚子放在火上烤，再配上切成片的蘋果。（合成圖／趙世勳攝）林延鳳建議，創意的烏魚子料理既簡單又特別，各種不同的搭配組合，擺成一盤也是一道味道、色彩豐富的年菜；除此之外，美乃滋沾醬還可以換成香草冰淇淋，或是在切好的烏魚子放上黑糖，再用噴槍炙燒，變成焦糖烏魚子，過年回老家可以小試身手，有朋友到家裡聚會時，也可現場表演廚藝招待小點心，有讓人驚艷的效果。 除了烤好切片食用之外，林延鳳另外介紹，去膜之後的烏魚子還可以做成烏魚子醬。先把大蒜炒香，與去膜的烏魚子一起放進果汁機，再加進奶油一起打碎，就可以做成烏魚子醬，用來塗抹麵包或是淋在義大利麵上都很美味。 林延鳳提醒，烏魚子可分成野生與養殖，購買時要選擇裡面血絲較少，血絲多表示製作時未完全去除血管，容易留下腥味；新鮮的烏魚子表面稍硬，如果可以的話，可以拿起來輕輕搖晃，若是略有彈性，則表示在鹽漬與壓製過程的拿捏恰到好處。行政院食安辦則提醒國人，選購食品年貨不要買發出異味或顏色太過鮮豔的產品，包裝食品要注意外面是否有明顯中文標示。（圖／趙文彬攝） 行政院食安辦則提醒國人，選購年節食品，應掌握以下要領：購買包裝完整的食品，不購買來路不明、散發出異味或外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等產品。選購包裝食品時，應注意產品上要有明顯中文標示，包括品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期、營養標示、含基因改造食品原料等資訊，並確認產品是否在標示的有效日期內，並注意是否有塗改痕跡。
「班班有鮮乳」續命有望？ 張啓楷：能拿彰化縣當示範區
民眾黨立委張啓楷23日表示，「班班有鮮乳」政策上路沒兩下就草草結束實在可惜，中央不妨以彰化等酪農大縣為示範區，用小規模辦理班班有鮮乳政策，讓好政策續命。張啓楷23日在立法院召開彰化縣「班班有鮮乳」政策推動經費補助協調會，並邀請彰化縣議員吳韋達、張雪如及教育部國教署、農業部畜牧司及農糧署官員與會討論。張啓楷說，地方從官員、民代到小朋友，都希望繼續延續讓學童喝鮮乳的政策，也強調彰化縣要冰鮮奶的冰箱都編預算買好了，中央政策卻「嘎然中止」，讓地方無所適從，呼籲中央幫助彰化地方酪農業發展，讓彰化縣成為「當地產、當地喝鮮奶」示範區。張啓楷指出，會議訴求有四，首先行政院食安辦公室曾發公文給地方政府承諾「地方如果續辦中央會繼續幫忙」，請中央不要食言；第二，彰化縣政府已配合中央政策編列2025年度「班班有鮮乳」預算且送縣議會通過了，中央說好要補助彰化縣政府年約新台幣3,000萬元，不應失信於民。第三，既然本學期「班班有鮮乳」政策都已經起跑，考量政策延續性與安定性，切勿失信於民，尤其是滿懷期待的小朋友；第四，營養午餐推動多年來成效不錯，不能因「班班有鮮乳」的政策，把提供鮮奶補充學童營養政策和原本的營養午餐政策混在一起，讓營養午餐品質打折；最後，彰化縣是酪農大縣，希望可以爭取彰化縣「班班有鮮乳」的政策示範縣。張啓楷強調，期望農業部和教育部好好研議，就相關經費及原訂的政策方向明訂補助計畫，幫助彰化縣這個酪農畜牧大縣產業發展，讓每位彰化縣學童能喝到彰化當地原產、引以為傲的美味健康鮮奶，地方產業及學童健康都能兼顧。
便宜越南茶混充台灣茶大賺黑心錢 直播主獲輕判出離重操舊業
警政署保七總隊於2023年對多家販賣混充茶的茶行進行掃蕩，讓這些不法行為一度銷聲匿跡。但近期有媒體接獲爆料，指稱混充茶再次充斥市場。就連先前因販賣混充茶而遭判刑的直播天王「潮吉爸」和網紅「四不四小姐」都疑似重操舊業。根據《鏡週刊》報導指出，行政院「食安辦公室」聯合檢警調，針對越南茶混充高價台灣茶展開了兩波查緝行動。高檢署宣稱，2023年底查獲的違法比率已經從23%降至18%，茶葉比賽也沒有再發現混充情況，顯示查緝行動確實有效。但《鏡週刊》還是接獲投訴，內容指稱這些不肖茶商在風頭過後，又開始重操舊業。像是先前被輕判緩刑4年的潮吉爸，罰款10萬元定讞後不到半年，他又重新開始販售混充茶。一名陳姓茶商就表示，潮吉爸在疫情期間就曾以「大批採購、壓低成本」的名義銷售，但茶葉當中疑似摻有香精，所以退貨率高。陳姓茶商表示，越南大勒山種植的茶葉技術來自台灣，口感上喝起來幾乎一樣，但因為越南人工便宜，成本遠低於台灣。目前市場上，越南的特級茶進價頂多800元一斤，而台灣高海拔手採茶一斤起價2,000元，名師烘焙的茶甚至可賣到8000元一斤，冠軍茶的價格更是可漲到10倍、20倍。也由於冠軍茶價格高昂且產量有限，一些不肖茶農會拿越南大勒山的茶來混充，這使得市場更加混亂，衝擊了台灣茶農的生計，這也促使行政院決定展開跨部會掃蕩行動。保七總隊第三大隊大隊長蔡耀庭表示，即使是專業茶師也難以辨別越南茶與台灣茶，辦案人員只能扮演「秘密客」到鎖定茶行買茶葉，並送到「茶及飲料作物改良場」進行化驗，通過微量元素分析來辨別茶葉的產地，從而鎖定販賣混充茶的店家。蔡耀庭解釋，台中的「福氣茶行」是中部地區最大的混充茶商，並向「吉品香」和「兆田」二家茶行批發。值得一提的是，「四不四小姐」與標榜只賣越南茶的「狗哥」都是兆田培養的網紅，幕後老闆使用了兩手策略。也有另一名林姓茶商表示，消費者在選購茶葉時，可以參考價格和檢驗報告，注意日期和公司名稱。此外，手採茶和機採茶有明顯差別，手採茶形狀整齊，枝梗少，泡開後茶葉完整舒展。
食藥署書面報告又被Ｋ 林淑芬酸難怪會喊藐視國會罪
立院衛環委員會今天針對蘇丹紅、小林製藥紅麴原料、寶林茶室等重大食安事件進行會議，邀集衛福部、行政院食安辦等相關單位報告並備質詢。民進黨立委林淑芬質詢時指出，衛福部食藥署針對3項重大食安事件提供的檢討報告內容中寫著，「已採取精進措施、強化風險預警預判功能，未來將在第一時間阻斷問題產品於境外」，但她質疑，衛福部總是強調食安五環，「但什麼時候成功預判過」？此外，「寶林」書面部分內容與上次會議高度重複，結論還照抄，卻沒講出「衛福部從寶林事件中學到什麼、精進什麼」，相當不尊重立法院。她當著衛福部長薛瑞元及食藥署長吳秀梅的面再酸「（報告）不是呼攏立院、隨便講講嗎？難怪有人喊藐視國會」，薛瑞元則尷尬的說「沒啦、沒有藐視，我們會建立事件補充管理機制」。林淑芬接著問，多位米酵菌酸中毒者出現重症或死亡，衛福部是否有計畫將米酵菌酸納入常規檢驗？衛福部長薛瑞元則表示只要調查結果出來，就會評估是否納入常規檢驗。林淑芬追問，那萬一查不出結果與原因呢？總不能都要民眾到外面「賭生命吃飯」，還問薛瑞元「你知不知道現在民眾在家開夥的比例有多低」？薛瑞元也說「那樣的話事情就大條了，更須要討論」。林淑芬同時質疑，寶林茶室未投保產品責任險一事，雖食安法有所規範，可開罰3萬到300萬，但實務面往往都是「輕輕放下」，多是「限期改善、都沒開罰」的狀態，根據食藥署提供她的數據也顯示，2019年至2023年各縣市針對未投保產品責任險業者開罰僅162件、其中台南市佔9成以上，「其他縣市是沒在查？還是查不到？」，食藥署是不是只有書面審查，吳秀梅則再度上前說，書審佔大部份，過去違規案件大都當場限期改善，但未來會研議執行面「一定限期過後」就直接開罰，而非「重複限期」讓業者可以慢慢等著改下去，預防業者有僥倖心理，林淑芬則強調「這不就是精進的管理政策？為何食藥署報告都不寫，還要立委逐項問？」。信義區百貨公司知名素食餐廳「寶林茶室」的米酵菌酸食物中毒案已累計31人通報、其中2例死亡、5例加護病房救治、3例普通病房治療，另經檢驗14人檢出米酵菌酸陽性。
還能吃什麼2／「種公豬」恐是台糖瘦肉精源頭 比起肉「進口豬內臟更危險」
台糖肉品遭檢出瘦肉精西布特羅，雖然最後定調為「個案」，但許多民眾還是惶恐不安，畢竟國產豬的確驗出瘦肉精。食安專家認為養豬場唯一存在瘦肉精的可能在於「種公豬」，但數量少、機率低，所以呼籲民眾不必擔心，反倒是進口豬內臟要格外當心，因為瘦肉精殘留量高，而台灣又是食用豬肝、豬腎的大戶，尤其新生兒可能透過母乳接觸到瘦肉精，恐怕影響健康。食藥署針對台糖瘦肉精事件舉行專家會議，預計由行政院食品安全辦公室在3月初對外說明。農業部代理部長陳駿季到立法院備詢時表示，從豬肉上市前到上市後的前後端檢測，都沒有證據顯示養豬場有使用瘦肉精，但今年起會加強檢測強度，從每年6000件提高至7000件。輔仁大學食品科學系、餐旅管理系兼任講師文長安，同時也具有前食品藥物管理署技正退休的身分，因此被封為「食安權威」，他接受廣播節目專訪時表示，養豬場中分為肉豬、小豬、種母豬、種公豬，其中唯一有可能使用到瘦肉精的是種公豬，主要是為了促進性慾。文長安說，瘦肉精是一種交感神經促進劑，同時具有刺激性慾的功能，雖然台灣規定不能使用瘦肉精，但為了讓種公豬「表現」更好，管理種公豬的員工就有可能偷偷下藥，而這件事只有他一人知道，因此退役後的種公豬就被當成肉豬流入市場。由於種公豬數量不多，就算真有人偷下瘦肉精，機率可能也僅有萬分之一，「可以說是個案中的個案！」因此文長安認為民眾可以安心吃豬肉，反倒是進口豬內臟危險性更高，提醒民眾盡量避免食用。台糖豬肉驗出瘦肉精，行政院相關部會緊急召開記者會，食安辦主任許輔表示，總共300多件台糖豬肉都未檢出，僅台中市府驗到的豬肉有「西布特羅」。（圖／黃鵬杰攝）依據農業部資料，台灣進口豬肉的市場占比約10%，進口豬肉大約是8萬公噸，主要來自加拿大（市場占比約4.1%）、西班牙（1.5%）、美國（1.2%）、丹麥（0.9%），其中加拿大、美國可使用瘦肉精，而西班牙、丹麥不可使用瘦肉精。文長安說，瘦肉精藥理作用於豬隻的心肺，代謝則是透過肝腎，以合法使用瘦肉精的加拿大豬隻為例，豬肉本身的瘦肉精殘存率很低，但內臟則有16~29%的瘦肉精殘留，另外瘦肉精也會使豬隻的頭、腳較為躁動，而台灣人熱愛吃豬肝、豬腎等內臟部位，以及路邊攤常見的「黑白切」中的豬頭皮，或很受歡迎的豬腳，都因此充滿風險。尤其是產婦坐月子時，幾乎每天就要吃一對豬腎，再透過哺餵母乳，可能就讓新生兒因此接觸到瘦肉精。文長安建議若要吃豬內臟，一定要清楚來源，最好選擇國產豬內臟，或是不使用瘦肉精的國家外銷的內臟，因此一定要仔細看產地標示，或是選擇溫體內臟較有保障。營養師程涵宇表示，豬內臟含有較多的脂肪與膽固醇，本來就不適合經常食用，建議多選擇豆類、海鮮、白肉來攝取蛋白質，同時也要多喝水、多吃蔬果、多運動，才能促進新陳代謝，排出身體的毒素。
食安辦辯稱蘇丹紅跟「茶、咖啡」差不多！水銀竟也同級 醫師氣罵：被禁用當然沒致癌資料
蘇丹紅食安危機持續延燒，行政院食安辦主任許輔昨（8日）稱咖啡、茶與蘇丹紅同屬第3類致癌物，且未有明確證據會致癌，不用太恐慌，引發爭議。對此，民進黨立委林淑芬昨在質詢時提及此事，行政院長陳建仁及一旁備詢的衛福部長薛瑞元，都搖頭和揮手直呼這個不對。國民黨立委羅智強更質疑，若蘇丹紅致癌風險跟咖啡與茶一樣，問題商品何需下架？營養午餐又何需禁用辣椒粉？痛批民進黨根本是食安幹話黨。胸腔重症醫師蘇一峰也直言，動物研究顯示蘇丹紅會損傷DNA，後來就被全世界禁止食品添加物了，「當然沒有人體的致癌資料啊！」民進黨立委林淑芬昨在質詢時，斥責食安辦主任許輔及食藥署長吳秀梅今早在記者會的說法，他們聲稱蘇丹紅與咖啡、茶同屬3A致癌物質，不一定致癌。對此，陳建仁及一旁備詢的薛瑞元，一個搖頭、一個揮手直呼這個不對。對此，國民黨立委羅智強昨也在臉書發文痛批，「蘇丹紅和茶一樣？民進黨，食安幹話黨。」他表示，含致癌工業染料蘇丹紅的辣椒粉，流入全台各類食品，藍營執政縣市紛紛停止營養午餐使用辣椒粉。衛福部長薛瑞元才說，「小朋友吃辣習慣不普遍」，尊重地方政府處理方式。接著綠營執政縣市跟進營養午餐也停用辣椒粉後，食藥署趕緊行文教育部，通令全國營養午餐停用辣椒粉1個月。他直呼，政府不僅查緝慢半拍，連停用都慢半拍！更誇張的是，行政院食安辦與食藥署竟稱，蘇丹色素是「第三類致癌物」，不確定會致癌，跟咖啡與茶一樣同等級，不用太恐慌，「我的天，咖啡與茶有被禁用嗎？如此類比，是要民眾連咖啡及茶都不敢喝嗎？還要大家不要恐慌？若蘇丹紅致癌風險跟咖啡與茶一樣，問題商品何需下架？營養午餐又何需禁用辣椒粉？」羅智強更表示，曾污染幼兒奶粉的三聚氰胺，以及重金屬汞（水銀）也是第三類致癌物，難道也跟咖啡與茶一樣嗎？他強調，即使同為第三類致癌物，致癌的風險級數也不同，「負責食安的最高層官員，就算想粉飾太平，說話也要多用腦。蘇丹紅和茶一樣？民進黨的幹話，又多一項！」而胸腔重症醫師蘇一峰昨則在臉書發文直呼，「食安辦公室又語出驚人了，食安辦公室：蘇丹紅可能致癌，可能不會致癌，要大家不要太恐慌，跟茶跟咖啡一樣很安全喔！」他也調侃日前的台糖豬肉瘦肉精「西布特羅」事件，直言「這次沒辦法說蘇丹紅太貴買不到，食安辦公室就換成說蘇丹紅安全啦！」他也表示，之所以沒有人體的致癌資料啊！是因為動物研究已經顯示，蘇丹紅會損傷DNA，所以後來就被全世界禁止食品添加物了！當然沒有啊！
蘇丹紅與咖啡、茶同風險？許輔挨轟道歉了 醫揭關鍵怒打臉
蘇丹紅食安危機持續延燒。行政院食安處主任許輔今（8日）稱咖啡、茶與蘇丹紅同屬第3類致癌物，且未有明確證據會致癌，引發議論。對此，有醫師駁斥並分析蘇丹紅和咖啡、茶的關鍵不同；許輔則在稍早解釋原意，並為說明不夠詳盡及向受影響民眾道歉。許輔上午在記者會表示，依據國際癌症研究機構IARC的分類，蘇丹色素和咖啡、茶同屬第3類致癌物，但尚未確定會罹癌。另蘇丹色素在台灣為列管毒化物，不能用就是不能用，會盡速清除市面上有疑慮產品，還給國人安全環境。他續指，蘇丹色素的研究資料還不明確，還沒確定會致癌，強調「我的意思是，大家不用太恐慌」。對此，台北市聯醫陽明院區胸腔科醫師蘇一峰在臉書痛批，蘇丹紅自動物研究所發現會損傷DNA，就被歸類為第3級致癌物，遭全球禁止添加於食品中，後續沒有致癌的人體數據，自然不可能升級為第1級或第2級致癌物。蘇一峰表示，咖啡與茶為大量食用、經研究對人體沒問題，不解為何會把這2者與完全不能食用的蘇丹紅作比較：「這次沒辦法說蘇丹紅太貴買不到，食安辦公室就換成說蘇丹紅安全啦。」許輔下午在臉書表示，「早上記者會時，解說不夠詳盡造成誤解」，根據科學研究，咖啡跟茶含有許多抗癌、有利健康成分，適量服用有利保健。且台灣茶與咖啡產業具世界高水準，「我跟所有業界朋友一樣都具有很高的期待，政府絕對積極推廣，也沒有限用或禁用的考量」。許輔強調，若當時因解說不夠詳盡造成消費者及業界朋友誤解，除了再次解釋原意，也要特地向受影響的朋友們致歉，「未來我們一定會更加謹慎」。
蘇丹紅風暴延燒 食安辦：與咖啡、茶同類「致癌風險未確定」
蘇丹紅辣椒粉風暴席捲全台，行政院食品安全辦公室今（8）日指出，蘇丹紅色素是為第三級致癌物，其與咖啡、茶屬同類，尚未確定致癌風險，因此民眾不必過於緊張，目前會先下架市面上有疑慮產品，預計1週至2週就會清除完畢。行政院上午將舉行記者會，食品安全辦公室主任許輔表示，根據IARC國際癌症研究中心數據，蘇丹紅是第三級的致癌物，而與咖啡、茶屬同類，由於研究資料還不明確，尚未確定致癌風險。許輔說明，蘇丹色素是環境部化學署列管的毒化物，目前會先持續進行市場稽查，下架市面上有疑慮產品，預計1週至2週就會清除完畢，還給國人安全的食品環境。他也強調，基於防患未然，若有買到這類產品就也不要食用，假如先前已有使用，歐盟研究報告就曾提及，調味料之中也有微量存在，因此消費者不必過度擔憂跟恐慌。食藥署長吳秀梅表示，國際癌症協會對致癌物質，定義有分一級、二級、三級，三級以前都無足夠證據證明致癌風險，還需進一步實驗才能得知，後續還會針對辣椒粉持續稽查，同一區輸入的產品也會百分百抽批，從後市場檢視其他產品，另一方面，她也鼓勵業者自主送驗。
陳揆終坦承蘇丹紅為系統食安風暴 三月底前查完
行政院長陳建仁今天表示，「蘇丹紅」辣椒粉、咖哩粉風暴全省持續擴大，確實是系統性的食安事件，政府已經在很快時間內，進行逐批檢驗，並從上到下溯源，月底前會清查完畢。陳建仁在立院新會期針對台糖豬肉摻瘦肉精事件進行食安專報時才剛說，2016年總統蔡英文執政後，推動食安五環政策，很多系統性食安個案都變成個案型食安問題，對食安有很大進步，請民眾放心，沒想到言猶在耳，「蘇丹紅」風暴接踵而來，在野立委痛批「食安五環」千瘡百恐、並且雙標，衛福部長薛瑞元也坦承「蘇丹紅」是見是系統性食安問題。陳建仁今天在立院被追問，「蘇丹紅」究竟是個案、還是系統性問題，陳揆回應，政府對食安向來全力以赴，不敢掉以輕心，日昨食安會議已經對台糖豬肉西布特羅（瘦肉精）事件進行檢討，並提出專家委員會結果報告，行政院「食安辦」會詳細說明。陳建仁接著說，針對西布特羅事件，中央與地方政府有共同想法，是單一個案，但對於未來檢驗標準流程管控與如何發布相關訊息，需有所精進處，食安辦會公布。至於目前民眾最關切的蘇丹紅事件，陳建仁坦承，蘇丹紅辣椒粉事件是系統性的事件，但政府在短期內就展開逐批檢驗，從上到下溯源，月底會清查完畢，各單位已提高警覺，讓營養午餐不用辣椒粉咖喱飯，政府會把關會做得更好。此外，針對接連好幾位立委近期接獲恐嚇信件，是否已掌握情資、嚴辦的問題，陳建仁表示，此事接獲通知後，就積極請警政署及檢調單位嚴辦，目前已掌握部分個案的IP來自境外，透過國際合作，也已掌握擁有此IP的人，有所了解，目前正偵查中，有消息就向外界說明，至於其他個案也有部分已掌握情資。他提醒，大家要提高警覺，也呼籲不法分子勿任意發放恐嚇信件，違法者定受到嚴懲。
「實驗室用蘇丹紅」1克要價台幣17萬 名醫開酸食安辦公室：這麼貴有人要加？
過去台中市衛生局檢出豬肉瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol）爭議，行政院食安辦公室主任許輔表示，西布特羅1克是100萬台幣以上，「比黃金和鑽石還要貴」，引發實驗室化合物與食品添加物差異的討論。如今致癌的蘇丹紅辣椒粉風暴持續擴大，胸腔科醫師蘇一峰就指出，蘇丹紅原料實驗室使用25毫克就要105英鎊，1公克要新台幣17萬元，開酸食安辦「這麼貴有人要加嗎？」。過去瘦肉精「西布特羅」日前被台中市衛生局在台糖豬肉中檢出，中央和地方互相攻防，行政院食品安全辦公室主任許輔當時就強調，西布特羅在台灣僅用於實驗室，屬檢驗分析用的標準品，且售價昂貴1公克要價新台幣100萬元以上，比黃金、鑽石還貴，認為沒有人會這樣餵豬。近日工業用蘇丹紅色素引起另一波食安風暴，胸腔科醫師蘇一峰就發文指出，「夭壽喔！上網一查才知道，蘇丹紅實驗室使用25毫克就要105英鎊！實驗室購買蘇丹紅一公克要台幣17萬耶！這麼貴的食品添加物有人要加嗎？個案啦！」，並表示食安辦公室應該會說「違法添加物比黃金還貴，不會有人拿來使用，用實驗室購買純化品跟大陸買藥價格能比嗎？實驗室的天價價格不是真實世界，蘇丹紅在化工廠合成不用多少錢。」用蘇丹紅原料實驗室價格來開酸食安辦公室。
排除飼料與動物用藥 食安辦續追實驗室外流瘦肉精
農曆年前台中市政府抽檢台糖豬肉片，竟意外檢出含乙型受體素（瘦肉精）西布特羅，引發消費者議論。對此，行政院食安辦公室主任許輔15日指出，調閱財政部資料發現，近2年內並無含西布特羅動物用藥、飼料添加物進口，幾可確定來源是實驗室用藥流出，後續也把調查重心，放在西布特羅溯源及流向調查、加強豬隻監測及抽驗市售豬肉產品。許輔15日代表食品安全辦公室在行政院會報告「釐清國產豬肉含乙型受體素風險與精進措施」，會中聚焦西布特羅輸入溯源及流向查核，統計財政部資料顯示，近2年無含西布特羅動物用藥、飼料添加物進口，而以化學品申報貨名含西布特羅之進口業者計4家，進口報單計72筆，重量計789毫克。許輔表示，衛福部已函請4家業者提供西布特羅之購買來源及販售流向資料，後續持續調查中。此外，對於本次西布特羅事件後續管理，將分三大重點精進方向:包含西布特羅溯源及流向調查、組織專家小組行政調查以及加強豬隻監測。首先，切實完成西布特羅溯源及流向調查，許輔承諾將會同保七總隊食安警察調查，確認西布特羅除進入實驗室供分析檢驗使用外，是否有移作他用、或可能汙染畜牧場，藉以釐清輸入台灣的西布特羅去向。第二，組織專家小組進行行政調查，將由農業部調查養殖階段與屠宰加工階段，衛福部調查販售階段與檢驗階段，盤點各階段操作可能的風險來源，並就檢驗結果及實地查證，逐一排除風險及釐清未能排除風險。最後，要加強豬隻監測與增加市售豬肉產品抽驗量，許輔表示，農業部多年來其實已落實動物用藥監測把關，加強上市前豬隻各類乙型受體素監測，並不限於本次西布克羅或常見的萊克多巴胺。衛福部則持續與地方政府衛生局強化第一線市場豬肉產品乙型受體素抽樣檢驗，依2023年最新數據，已由前一年2000件提升至4000件，未來也會持續加嚴。對此，台大獸醫系名譽教授賴秀穗表示大致支持，賴秀穗說明，只要擴大抽檢，如有問題可以藉此找出原因；而擴大抽檢後，若發現新測檢體全數正常，也能安定民心，民眾生活回歸正軌。
許輔稱西布特羅比黃金鑽石貴 徐巧芯打臉：不同版本
台糖安心豚近日被台中市府檢出含有瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，經台中市府和食藥署複驗，仍確定檢出西布特羅，行政院食安辦公室主任許輔7日下午說明，西布特羅1克是100萬台幣以上，「比黃金和鑽石還要貴」。對此，國民黨立委徐巧芯說，他們所說的版本不同。徐巧芯今天在臉書發文指出，執政黨說西部特羅很貴，但其實他們指的是「實驗室的」版本，並不是可能拿來添加在飼料裡的版本。徐巧芯說，有什麼差呢？拿萊克多巴胺舉例。美國很確定有在用萊克多巴胺餵豬吧，不就是因為他的成本低廉，才被廣泛使用嗎？但萊克多巴胺「實驗室的版本」1毫克要217英鎊，非常非常昂貴！徐巧芯說，換算成一公克，比黃金鑽石還貴，所以按綠營邏輯，萊豬是不可能存在這世界上的鑽石豬嗎？她表示，倘若這個惡例一開，以後萊克多巴胺的豬肉被民進黨認為不存在，所以「不必去查」？請問民進黨的民代反對地方縣市政府稽查瘦肉精嗎？另外有些人刻意帶風向說台北市沒有驗出，就是拿橘子比蘋果。徐巧芯說，經過她的調查，台中市、台北市查驗的豬肉根本是不同效期、不同追溯號碼，怎麼能說因爲有些人抽查沒有驗到，所以有驗到的人都是錯的假的呢？我們的食安法是規定只要驗到就要公佈，遵守法律對中央政府來說這麼困難嗎？徐巧芯直言，為了圓一個謊，不斷說另一個謊，除了渣男/女會這麼做以外，還有當今的民進黨政客呢，把關食安零容忍，是我們的堅持。
食藥署檢驗出安心豚含有西布特羅 價格曝光
國產「台糖安心豚梅花肉片」被台中市檢出瘦肉精「西布特羅」，食藥署對剩餘檢體進行複驗後，確認檢出西布特0.001ppm，行政院食安辦公室主任許輔表示，西布特羅，「它的售價非常高。對此，胸腔科醫師蘇一峰指出，西布特羅可透過合成，1公克成本不到10元。許輔7日下午表示，西布特羅只當檢驗分析的標準品使用，「它的售價非常高，1克是100萬台幣以上，比黃金和鑽石還要貴」。衛福部食藥署則於年後召集專家，開會調查可能來源，若有找到可疑處就會繼續調查。對此，蘇一峰在臉書發文表示，「側翼一開口就是在騙！不好意思我只好再次打臉你了！」，你說西布特羅(Cimbuterol)是天價，所以不可能拿來添加？你講的是實驗專用藥品的藥價好嗎？實驗用途的每個藥品都是天價好嗎？他直言，「這是騙別人沒做過動物實驗嗎？？？」。蘇一峰說，西布特羅(Cimbuterol)這種過專利期的藥品，只要工廠實驗室願意合成，一公克的成本根本不到十元！蘇一峰舉例說明，就是常用的化痰藥物Bromhexine一公克健保價格才4.6元！去買實驗研究專用的Bromhexine，一公克要3千多萬，認為西布特羅是天價的說法是「又再騙不懂的人啦！」。