飯後
」 醫師 減肥 健康 血糖 營養師
30歲後不暈船只「暈碳」？ 醫示警：身體更容易囤脂的時刻
有些民眾以為飯後暈碳、想睡覺是「上了年紀就會有的正常反應」，更有人打趣稱「32歲不暈船只暈碳」，但減重醫師蕭捷健澄清，「暈碳」不單純只是想睡，而是身體在經歷一場「血糖雲霄飛車」，長期下來恐讓人更容易囤脂。蕭捷健在臉書粉專發文表示，很多人以為「暈碳」只是吃飽想睡、幸福的表現，其實「暈碳」的當下，往往也是身體最容易「囤積脂肪」的時間，如果空腹太久，或為了減肥長期不吃澱粉，一有機會就猛吃，血糖便會像火箭一樣衝上去，「這時候胰臟會嚇壞，分泌大量胰島素來救火。身體會想：『哇！能量太多了，趕快存進倉庫（肚子、大腿）備用！』」蕭捷健說到，當胰島素用力過猛，血糖就會瞬間下降，此時就會有大腦斷電、手抖、想睡、全身無力的狀況，因此「暈碳」不只是想睡，它是身體在經歷一場「暴漲暴跌」的災難，讓人接下來更餓。蕭捷健強調，不少人以為不吃澱粉會瘦，結果長期壓抑後一次反彈，反而讓人暈碳又囤脂，「好好吃碳水，才是不暈又不胖的王道，別再把澱粉當敵人了！想要血糖穩、脂肪少，你要學會馴服碳水，而不是戒斷它。」至於如何好好補充碳水？蕭捷健列出以下3個重點：1、吃澱粉前，先吃足夠的蛋白質（肉、蛋、豆）和纖維（菜），它們能像緩衝墊一樣，讓血糖爬樓梯，而不是坐電梯。2、原型食物（地瓜、糙米、燕麥）比精緻澱粉（白吐司、麵條）好，因為它們分解慢，胰島素不用加班，脂肪就不容易堆積。3、與其在某一餐爆吃一大碗飯過後「暈碳」，不如把碳水分散在整天，讓血糖能維持平穩的波浪線，平穩的血糖等於燃脂的環境。蕭捷健直言，「會暈碳，代表你的身體在抗議你對它太極端。好好吃碳水，不是放縱，而是為了讓身體願意燃燒脂肪。下次吃飽若覺得精神很好、不昏沉，恭喜你！這餐吃對了，脂肪沒機會賴在你身上！」
減肥別再不吃飯！營養師籲「每天一碗白飯」穩定血糖 精緻澱粉才是敵人
許多減重民眾擔心白飯熱量過高，選擇完全不碰米飯作為主食。不過營養師高敏敏提醒，白飯並非減肥的敵人，實際上一碗白飯的熱量約為280大卡，還含有8公克蛋白質，對健康具備一定益處。她建議，進行飲食控制期間，每天至少應有一餐攝取白飯，晚上再改吃原型食物即可。高敏敏指出，白飯常遭到誤解，被貼上「澱粉等於肥胖」的標籤，但事實上，適量攝取白飯有助於維持血糖穩定，減少飢餓感，也能提升飽足感、降低飯後進食欲望，同時促進腸胃蠕動、幫助排便，更是大腦獲取熱量的重要來源，有助於提升精神狀態。她建議民眾可透過「白飯搭配糙米或胚芽米」的方式提升營養密度，同時控制分量為「一個拳頭大小」即可。晚餐則可改以原型食物為主，減少攝取加工食品。高敏敏特別強調，應避免將所有澱粉視為負面食物，重點在於「精緻澱粉」的攝取量需適當控制，例如白吐司、蛋糕、餅乾、白麵條等，才是真正需要留意的項目。健康飲食的關鍵並非完全戒除，而是在於學會正確選擇與適量攝取。她也呼籲大眾分享這項資訊給仍對「吃白飯會變胖」存有迷思的朋友，強調正確的飲食觀念比單純限制更加重要。
阿嬤行動不便想買衣「只能在門外看」 NET店員1舉動暖哭網友
在社群平台Instagram擁有7.6萬粉絲追蹤的網紅「翊樺」PO影片分享，她18日晚間逛街時，在服飾品牌NET（主富服裝）某間門市目睹店員的暖心舉動。她透露，一名阿嬤想要買衣服，但因坐著電動代步車行動不便，無法順利進店，NET店員見狀竟直接拿著阿嬤想看的衣服，在門口一一讓阿嬤挑選，畫面曝光後立刻引發網友熱議。翊樺18日在Threads發文表示，她當天晚上飯後想說到NET高雄門市逛逛，看見一名行動不便的阿嬤疑似在門口跟女店員聊天，仔細一看才發現是阿嬤不方便進門市逛街，NET店員就拿著一件一件的衣服到門口讓阿嬤挑選，還耐心跟阿嬤介紹服飾的款式，讓她感動直呼：「看了有夠感動，台灣品牌真的要支持起來」。原PO拍攝的影片曝光後，有目擊網友表示「我今天離開這間NET的時候，我以為她是家屬！真的要大力給她讚」，對此原PO也透露，她原本也以為該位女生是阿嬤的家屬，但觀察很久發現她有進去櫃台，因此確定是店員。貼文至今已吸引近290萬人次觀看、超過20萬人按讚討論，有人說，「這個員工要給他按讚，真的很棒」、「我從來沒有站在身障人士的角度去想他們要怎麼買衣服，這部影片超有意義的，那個店員也暖到我了」、「須寫信給總公司誇獎這位美麗小姐姐」、「好感動喔，本來沒有缺衣服的，看完影片不去挺NET好像不行啊，決定幫媽媽、爸爸買一波了」。事實上，NET長達15年與家扶基金會合作，每年會封館2小時不對外營業，提供提貨券讓弱勢家庭的孩子入店挑選他們喜歡的衣服，而員工也都相當親切地在服務民眾，讓孩子們有機會可以穿新衣過新年，也能在寒冷冬天感受到暖意。（圖／翻攝自Threads@double__girl）
吃到毒雞蛋怎麼自救？營養師曝身體「排毒模式」運作 約5～7天可代謝排出
衛福部食品藥物管理署本月9日指出，彰化縣「文雅畜牧場」生產的雞蛋，被檢出廣效型殺蟲劑芬普尼（fipronil），並有15萬顆雞蛋流入市面。消息曝光，令不少民眾憂心忡忡。對此，「熊抱營養師」陳珮淳表示，只要肝腎代謝正常、飲食均衡，身體是有能力自動解毒的。另外，也可以透過飲食幫助身體啟動「排毒模式」，提高代謝效率。「熊抱營養師」陳珮淳在臉書粉專發文解釋，芬普尼是一種殺蟲用藥，常用於防治蟑螂、跳蚤的產品，能干擾昆蟲的神經傳導，讓牠們「麻痺停工」，對人類而言，它則會增加肝臟與神經代謝的負擔。若蛋雞農場誤用含芬普尼的藥劑，會經肝臟代謝，最終將芬普尼「藏」在蛋黃裡，最終導致這次雞蛋芬普尼超標事件陳珮淳指出，芬普尼屬於脂溶性物質，會暫時存於脂肪和肝臟中，經由肝臟代謝酵素轉化成芬普尼硫醚（Fipronil sulfone），再藉由尿液或糞便慢慢排出，全程約需5至7天。只要肝腎代謝正常、飲食均衡，其實身體是有能力自動解毒的。接著，陳珮淳又分享幫助身體啟動「排毒模式」的飲食選擇。其中「綠花椰菜、韭菜、洋蔥、大蒜」含有蘿蔔硫素與蒜素，是 Phase II 解毒酵素的「開關」。它們能讓肝細胞更快標記毒素，轉成水溶性，再尿液排出。研究顯示：連續攝取3～5天十字花科蔬菜，可提升肝臟解毒活性高達30％。再者，含有「維生素C」的奇異果、紅椒、柑橘；含有「維生素E」的堅果、酪梨、葵花籽；以及含有「多酚類」葡萄籽、石榴、綠茶，由於有抗氧化的功能，同樣有保護細胞的作用。陳珮淳解釋，芬普尼被分解時，會產生自由基，就像「代謝的黑煙」。這些抗氧化營養能中和自由基，保護肝細胞、維持代謝效率。此外，她還建議民眾可以攝取加速代謝的「B群＋鎂＋水分」，由於B群和鎂是肝臟解毒酵素的「燃料」，水是毒素的「運輸車」，因此如果水喝太少，身體就會「卡毒」不出去。只有喝夠了水，尿液才有足夠流量把代謝物沖走，每日喝水量建議是體重（kg） × 30ml；若吃重鹹或喝咖啡，則要再多補300至500ml。最後，她也建議民眾可以食用「香蕉、奇異果、毛豆、地瓜、菠菜」等蔬果，因為鉀能幫助鈉排出、減少水腫，也能支援腎臟代謝。另外再加上抬腿10分鐘、飯後散步15分鐘、泡腳放鬆一下，可以讓循環更順暢，代謝廢物就能快速排出。陳珮淳最後也提醒，購買蛋時，務必看清產地和批號；料理時要充分加熱、不生食；少油炸和酒精，讓肝臟減壓；每天「5顏色蔬果加上充足的水分」，就能養成最簡單的排毒習慣。
喝水有時刻表！ 中醫揭「8黃金時段」助排毒、瘦身
口渴時，飲用白開水是最佳的選擇，衛福部建議民眾，每天至少攝取1500毫升的水分。而中醫師艾莉絲在臉書發文提醒民眾，喝水要喝對時間，8個喝水黃金時間可以讓身體更加健康。中醫皮膚科專科醫師「艾莉絲」在臉書粉專發影片建議喝水的「黃金時間點」，提醒民眾千萬不要亂喝水，要在黃金時間補充水分，不僅可促進身體排毒，還能幫助瘦身，是維持健康的絕佳方式。艾莉絲指出，第一杯水可以在早上起床後到早餐前飲用，「經過一整晚的睡眠後，身體會處於缺水狀態，喝一杯溫開水不僅能促進新陳代謝，還可幫助排便。」第二杯為上午9點，艾莉絲說，此時是腸胃開始排毒的黃金時間，喝水可幫助清理腸胃累積的毒素，達到排毒的最佳效果；第三杯上午11點半，午餐前喝一杯水可以增加飽腹感，減少暴飲暴食的機會，且中午輪到心臟排毒時間，喝水同樣有促進排毒的作用。艾莉絲表示，第四杯為飯後半小時、約下午1點整，有助於消化系統；第五杯下午3點半，「工作大半天，到了下午茶時段難免會想放鬆或嘴饞，在吃東西前可喝一杯水，避免吃太多零食，以幫助瘦身。第六杯落在下午5點半，晚餐前再喝一杯水，能減緩飢餓感，避免攝取過多食物；艾莉絲說，第七為晚上7點，「這時新陳代謝最活躍，喝水能促進血液循環及排毒」；最後一杯為晚上9點，睡前2小時喝一杯水，可補充睡眠時流失的水分，避免血液變得太濃稠，幫助身體進行一天中最後的排毒。根據衛福部國健署資訊，水分攝取的多寡不只和年齡有相關，根據每個人的體質、體型、體重、工作性質甚至是居住環境都有差別。成人每日建議飲用6至8杯、每杯240毫升的水；國小學童至少飲用1500毫升的水，分次小口慢慢喝，並隨著當日安排的活動行程及環境適度調整，不要等到口渴才喝，如患有疾病可諮詢醫師喝水量。
醫師揭「刷牙4大地雷」 不能直接用水漱口、吃早餐前先刷牙
根據英國BBC節目《What's Up Docs》的專訪指出，多數人即便每天早晚勤勞刷牙，仍可能因為幾個常見錯誤，而讓努力事倍功半。伯明罕大學牙醫學院的普拉文夏爾瑪（Dr Praveen Sharma）醫師指出，英國有一半的成人一生中會罹患牙周病，而牙齦出血或腫脹正是早期徵兆。夏爾瑪提醒，如果發現牙齦有出血或紅腫現象，表示清潔方式可能不夠徹底，需要改善刷牙技巧。他與主持人山德范圖利肯（Dr Xand van Tulleken）與克里斯范圖利肯（Dr Chris vanTulleken）一同列出四項常見錯誤，並提供專業建議以提升口腔健康。一、一次仔細刷勝過兩次草率刷英國國民保健署（NHS）建議每日刷牙兩次，但夏爾瑪強調，關鍵在於「刷牙品質」而非次數。他指出，若時間有限，一天中至少有一次能確實刷牙與使用牙線或齒間刷，尤其應選擇在晚間進行。刷牙時應涵蓋牙齒外側、咬合面與內側三個區域，並以小圓圈輕柔刷動，不需過度用力。他特別提醒牙齒與牙齦交界處為牙周病好發位置，應加強清潔。山德醫師則補充，刷牙時應全神貫注，避免一邊滑手機分心。二、早餐前刷牙比飯後更好許多人習慣餐後立即刷牙，但夏爾瑪表示，這樣可能會傷害牙齒琺瑯質。他建議應在早餐前先刷牙，尤其是攝取如果汁、咖啡等酸性飲品後，牙齒表面較為脆弱，此時刷牙可能加劇磨損。若非得飯後刷牙，則應先用清水漱口，再等待至少30分鐘再刷牙，減少琺瑯質受損風險。克里斯醫師建議以清水清潔口腔內殘留酸性物質，有助降低傷害。三、刷牙後勿以清水漱口多數人刷完牙後習慣以大量清水漱口，但夏爾瑪提醒，這樣會沖掉牙膏中保護牙齒的重要成分──氟化物。他建議「只吐掉泡沫即可，不要再用水漱口」，如此可讓氟化物留在牙齒表面，繼續發揮保護作用。若有漱口習慣，可選擇含氟漱口水代替清水，效果會更理想。四、牙膏價格不代表效果市面上各種強調美白、活性碳成分或強化琺瑯質的高價牙膏琳瑯滿目，但夏爾瑪表示，真正重要的是「是否含有氟化物」，只要有這項成分，品牌與價格其實差異不大。他本人也傾向購買促銷商品，只要有氟化物即可。當然，若有特殊口腔狀況，如牙齦敏感等，仍應諮詢牙醫選擇適合的牙膏。
燒肉界的勞斯萊斯登陸台中！「八和和牛燒肉專門店」打造百坪奢華新據點 「東泉辣椒醬、麻薏」入菜展風土特色 米其林團隊打造全新「脂味、肉味、風味」起承轉合 八和蟹茸燒、八和女王派、牛骨髓飯美味新亮相
台中的燒肉愛好者久等了！2019年開幕至今的「八和和牛燒肉專門店」，以精湛的職人手藝與美味的和牛燒肉征服無數饕客，已經連續多年榮獲米其林餐盤推薦。繼創始起點信義安和店以及敦北店之後，「八和和牛燒肉專門店」將於10月29日首度跨出台北市，隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」，全台門店也進行菜單全面升級，為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。為歡慶台中店正式開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和和牛燒肉專門店的誕生，源於創辦人陳彥豪對燒肉藝術逾二十載的深厚造詣與熱忱。八和堅持「不屬於任何派系，只專注於完美燒肉」的哲學，重金透過「和牛一頭買」的模式，引進A5等級、名列日本三大和牛之一的滋賀縣「近江牛」來台。憑藉職人精湛手藝，將整隻和牛細分拆解為三十餘個部位，並以獨到的風味邏輯，巧妙地將和牛融入「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等八大主題料理，精確展現和牛的細膩風味，故名「八和」。全心投入的匠人之心與精緻料理，不僅讓八和和牛燒肉專門店連年榮獲米其林餐盤的肯定，更被饕客譽為「燒肉界的勞斯萊斯」。八和香米生牛肉。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）跨文化融合日歐建築語彙 打造台中燒肉空間美學新篇章「台中是八和拓展拼圖中最重要的一塊！」歷經創始店與敦北店的精鍊，八和和牛燒肉專門店在多年籌備之後，終於首度跨出台北，於台中市中心揭幕。陳彥豪指出，台中不僅擁有持續增長的城市人口與日益成熟的目的性用餐需求，近年來在米其林指南的引領下，高端餐飲市場更是蓬勃發展，具有龐大的發展潛力。經過兩年的積極準備，八和正式將品牌哲學與頂尖燒肉體驗帶入台中。未來，台中店不只是一處美味據點，更將是品牌持續發展、培育料理人才的核心基地。鄰近文心一路、惠文路口的「八和和牛燒肉專門店台中店」，採兩層樓空間規劃，一樓精心規劃L型吧台座位，以及半開放式卡座，讓賓客能夠近距離欣賞職人料理的過程，並設有全年維持10度恆溫的透明精肉室，確保和牛處理作業的新鮮與安全。二樓則採全包廂設計，提供各可容納4至10人的8間包廂，保障賓客用餐的隱密性，營造輕鬆愜意的餐飲時光。全店共可提供66席座位，整體空間更超過120坪，不單是三間餐廳之最，更是台中罕見的大空間頂級燒肉餐廳。延續八和和牛燒肉專門店有趣的Speakeasy外觀風格，台中店新空間採「跨文化融合」美學敘事為主題，以白淨俐落的外觀定下視覺基調，並將歐式古典美學的優雅，融匯於日式燒肉的沉穩與儀式感中。空間語彙以「局部強調」、「整體和諧」為原則，大量運用古典石膏像、雕花拱門等歐風元素，營造高貴藝術氛圍；同時融入低調木質與格柵，傳遞日式簡約質感。並且透過石膏、木質、黑鐵、灰階等材質與色彩的對話，營造寧靜但不失張力的氣質。設計團隊並透過間接照明凸顯藝術焦點，桌面上的低調暖光則聚焦食材，傳達日式「款待之心」的溫度。全台菜單同步升級 全新「脂味、肉味、風味」造就味覺黃金比例隨著台中店的盛大登場，八和和牛燒肉信義安和店、敦北店與台中店也為饕客同步推出升級版菜單，開啟一場全新的品味之旅。其中最具代表性的「八和經典雙人套餐」延續經典，由本日和牛拼盤為主角，搭配上八和生牛肉手捲、八和金鑽燒、八和香米生牛肉、涮和牛牛肉湯等品項，完美展現八和的料理概念以及近江牛的細緻風味。其中「本日和牛拼盤」進行重大改革，突破過去僅依油脂比例區分為「霜降」、「赤身」兩大類型，升級成為「脂味」、「肉味」與「風味」三大類別，並以「1：2：2」的黃金比例進行搭配，藉由起承轉合的味蕾感受，突顯出三大類別肉品的鮮明個性與樂趣。八和經典雙人套餐，每套售價$6,680。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）八和三大肉品類別中，最能展現日本頂級和牛印象的「脂味」，肉質豐腴細膩，富含油脂且入口即化，以肌理細緻柔軟的「肋眼」、脂肪宛若美麗雪花的「牛小排」尤具代表性。油花比例較低的「肉味」，以顯著的肉香勾勒出迷人的輪廓，在咀嚼中更能感受到彈性口感與均衡滋味，包括極致軟嫩且優雅的「菲力」、肉香濃郁又緊實的「臀肉」，還有柔軟且香氣雅緻的「內腿」均屬於肉味代表，展現和牛本質的醇厚。至於「風味」系肉品，囊括越嚼越香的「牛肋條」、油花與筋性平衡的「笹肉」，或是兼具紮實感與油香的「一級棒」等部位，本身的個性十足，既能搭佐特色醬汁，亦可結合時蔬野菜或創意食材，呈現出和牛燒肉更多的可能性與變化感。主廚亦會每日依照肉品狀況與整體風味，專業搭配「羽下」、「芯芯」、「貝身」、「鯉魚管」等不同部位，為賓客帶來變化的驚喜。嶄新的和牛拼盤組合概念，不單顯示八和對於各部位肉品的精準理解，同時也更能符合現代人追求平衡與輕盈感的燒肉新趨勢。嶄新料理演繹八和式料理哲學 台中限定「八和香米生牛肉」展現地方風土不僅肉品搭配的理念升級，八和和牛燒肉專門店還同步推出多款精緻餐點，為偏好單點的消費者提供新意選擇。嶄新亮相的「八和蟹茸燒」是呈現「山海合一」設計哲學的一道料理，以來自大海的松葉蟹為底，藉由清雅鮮甜奠定基礎，再堆砌當日精選的和牛部位增加豐潤的油脂感，最後再擺上油炸處理、香氣十足的日本舞菇，帶來高山的野趣與脆口口感，並以清爽的和風鰹魚醬汁串連整體風味，體現山海食材共同交織的協調與立體層次。八和蟹茸燒。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）同為新登場的「限量八和特製女王派」向經典的「威靈頓牛排」致敬並進行重新演繹，運用頂級的A5和牛菲力部位作為核心，結合爽口的西班牙伊比利豬、馥郁芬香的松露醬，以及特製發酵豆腐巧妙交融，共同包裹金黃酥皮之中，創造出中西合璧的風味，最後再以紅酒醋醬提昇優雅的明亮感。兼具脂香與肉香的菲力入口軟嫩，發酵豆腐則提昇整體的成熟調性與飽滿感，松露醬與紅酒醋醬化作縷縷香氣及悠長尾韻，相當迷人。切開後務必要一次品嚐，方能領略各項食材依精準比例所呈現的味覺盛宴。限量八和特製女王派。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）另道「牛骨髓飯」則是選用優質米飯經牛骨高湯炊煮，讓每顆米粒都吸收鮮美精華，同時搭配上鹹香的和牛肉燥、酥脆的炸牛油渣，以及帶有清爽解膩效果的酸豆、梅乾菜等佐料，在層次間取得風味與口感的絕佳平衡。連同牛骨一同炙烤後取出的「牛骨髓」，口感柔滑細嫩，為炊飯賦予奢華的油潤質地。內行的饕客還可搭配獨家自製辣醬，辛香微辣的刺激，更可激發牛骨髓深沉的美味底蘊。延續不斷挑戰自我、打造創意和牛的理念，台中店特別將日本和牛與在地元素巧妙融合，推出限定料理「八和香米生牛肉」，先將香嫩的和牛生牛肉以油蔥調味，帶出獨特的甜感與油潤；底層則是略帶微微焦香的酥炸米糕棒，再以香菜苗點綴。為了展現在地風情，隨餐並附上台中百搭神醬「東泉辣椒醬」滴管。鹹甜微辣的醬香，不僅突顯生牛肉的鮮美，也展現十足的台中熱情。另道限定菜色「麻薏生牛肉最中餅」，則選用酥脆的日式最中餅作為外殼，集結和牛生牛肉、麻薏凍、鬆軟地瓜泥、酥炸吻仔魚乾等元素，交織出獨特的草本氣息與中台灣風土滋味。攜手世界唎酒師大賽冠軍強強合作 只為呈獻最完美的燒肉料理全新概念的「本日和牛拼盤」、揉合海陸食材的「八和蟹茸燒」、致意雋永的「限量八和特製女王派」，或是台中獨家限定品項，每款料理均是八和和牛燒肉專門店用心呈獻的匠人之作。除此之外，店內亦提供夏多布里昂牛排、9+澳洲和牛橫膈膜、限量厚切牛舌等嚴選燒肉部位，還有多款特色前菜、沙拉與生牛肉料理、一品料理，滿足不同消費者的用餐喜好。尤其每日限量供應的「巴斯克蛋糕」，更讓八和被甜點控讚譽為「被燒肉店耽誤的甜點店」，同樣是熟客飯後絕不會錯過的甜美句點。為將和牛燒肉體驗推向新高度，八和和牛燒肉專門店今年特別邀請世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny）合作。張鴻亮以專業的職人視角，為八和策劃豐富的紅、白酒與清酒選單，更提供細膩的Alcohol Pairing（餐酒搭配）與Non-alcoholic Pairing（無酒精飲品搭配）服務，讓每一片頂級和牛都能找到最適配的風味伴侶。種種用心，皆是為了呈現最頂尖的燒肉料理。八和和牛燒肉專門店 台中店的盛大啟幕，象徵著八和品牌哲學的優雅邁步，也將是台中燒肉的嶄新一頁。為歡慶新店開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即可每桌每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和誠摯邀請饕客親臨台中店，開啟一場集結匠心、奢華與文化對話的頂級燒肉之旅。
認真刷牙1次勝過亂刷2次！專家揭4大地雷 很多人全中
許多人天天早晚刷牙、再用漱口水清新口氣，自認護牙無懈可擊，但有英國牙醫專家指出，即使是最勤勞的刷牙族，也可能因為錯誤方式而讓努力白費。根據外媒《BBC》報導，英國伯明罕大學牙醫學院夏爾瑪博士（Dr Praveen Sharma）表示，英國約有一半成年人一生中會罹患牙周病，最早的警訊就是「牙齦出血」。對此，他指出，「如果牙齦出血或腫脹，就代表你該改善刷牙方式。」近日夏爾瑪博士在BBC節目《What's Up Docs》分享刷牙4大地雷。1.與其匆忙刷2次，不如認真刷1次英國國民保健署（NHS）建議每天刷2次牙，但夏爾瑪博士強調「重質不重量」。他認為，「如果時間允許當然最好刷牙2次，但比起草率刷2次，認真刷好一次更重要。」若一天只能刷1次，建議選在晚上，並搭配使用牙線或牙間刷（尤其是橡膠牙間刷）清潔牙縫。刷牙時應以小圓圈動作輕刷牙齒外側、咬合面與內側三面，特別留意牙齦與牙齒交界處，避免過度用力造成傷害。醫師提醒，刷牙時應專注感受刷毛的接觸感，避免邊滑手機邊刷。2.早餐前刷比飯後刷更好多數人習慣吃完早餐再刷牙，但醫師建議「應該在早餐前刷」。他解釋，食物與飲料（尤其是果汁、咖啡）的酸性會暫時軟化牙齒琺瑯質，若立刻刷牙，反而容易磨損。若一定要飯後刷，建議先用清水漱口去除酸性殘留，並至少等30分鐘再刷。3.刷牙完不要漱口許多人習慣刷完牙後大力漱口，其實這會把牙膏中高濃度的氟化物沖掉。夏瑪博士建議，「只要吐掉多餘牙膏，不用再漱口。」留下薄薄一層氟化物，可持續保護牙齒、防蛀抗蝕。4.貴的牙膏不代表更好市面上牙膏種類繁多，從美白到強化琺瑯質，但夏瑪博士指出：「只要含有氟化物，哪個牌子都行。」他坦言自己通常購買特價產品。氟化物能強化琺瑯質、預防蛀牙，才是真正關鍵。
睡前太餓難入眠、太飽又長胖 醫師教你「少量清淡」的黃金原則
夜幕降臨、肚子作響，許多人在「睡前吃宵夜」與「忍餓入睡」之間兩難。中國南京市第一醫院副主任營養醫師戴春提醒，這其實不是必須二選一的題目，兩種做法都可能對身體不利；睡前既不宜太飽，也不建議空腹到難受，關鍵在於份量、時間與食物種類的拿捏。根據《揚子晚報》報導，戴春指出，空腹入睡最直接的影響就是「餓」與低血糖，可能難以入睡，或就算睡著也不易進入深層睡眠，久而久之精神不振、體力下滑、記憶力受影響；對本就胃酸分泌多或有胃潰瘍的人，不吃晚餐更可能加重消化道不適。相對地，飽到上床同樣不是好選擇。睡眠所需能量有限，臨睡前進食且間隔太短來不及消耗，額外熱量更可能轉為脂肪，長期增加體重風險。戴春表示，若睡前飢餓感明顯、且對體重控制沒有嚴格需求，可以少量加一餐，但「怎麼吃」很重要。宵夜不宜選擇燒烤、炸串、火鍋、小蛋糕等高油高鹽高糖且具刺激性的食物，改以軟爛、好消化的選項，如雜糧粥、蔬菜粥、小餛飩、蒸雞蛋等，較不增加腸胃負擔。進食時間也要注意，盡量在晚間9點前吃完，與就寢至少間隔2小時；因為碳水化合物的消化吸收高峰約在飯後2小時，若混入較多脂肪，時間還會被延後。報導同時提到，飢餓入睡影響的不只是「當晚」的睡眠品質，隔天精神狀態也可能扣分；而「太飽」則會讓身體器官被迫加班，影響夜間修復。對部分人來說，選擇合適的夜點心反而能改善睡眠，但原則是「少量、清淡、易消化」，並把握好與睡覺的時間距離。另據「中醫魏大夫」專欄科普文表示，深夜常態性進食還可能帶來更廣泛的健康風險：活動量下降、腸胃負荷變大，易出現腹脹與消化不良；高脂高蛋白、高熱量的宵夜型態恐讓脂肪代謝紊亂、加速鈣流失並耗損B群，長期或致疲勞、免疫功能下降、骨質疏鬆。若食物油膩辛辣，還可能誘發胃食道逆流、影響入睡。若真的餓到睡不著，可在睡前2至3小時少量補充低熱量、易消化的食物，避免甜食與過多糖分，必要時以一杯低脂牛奶、清爽沙拉加少量優格，或清淡主食類來緩解飢餓，同時透過白天三餐的規劃（晚餐適度含主食與蛋白質）降低夜間食慾的發作。
韓國客坦言台灣捷運味道重 他曝「關鍵點」：其實有壓力
不少日韓遊客會來台旅遊，近日有韓國遊客到台灣搭捷運坦言，車廂味道有點重，此話一出，引發網友討論。對此，粉專「不奇而遇 Steven & Sia」指出，氣候、生活習慣等都可能是原因，但有一點最關鍵，就是韓國追求的「沒有味道的生活」，也讓人感到有壓力。「不奇而遇 Steven & Sia」在臉書發文，味道重跟台灣的天氣與生活習慣有關，韓國氣候乾冷、濕度低又不易流汗；台灣則濕熱、出汗多，汗液停留在皮膚上的時間較長，細菌更容易滋生，氣味自然也會較明顯。粉專指出，他認為主要原因還是「生活習慣」，雖然韓國與台灣氣候不同，但韓國夏天的炎熱程度並不輸台灣，卻明顯較少異味，關鍵就在日常習慣，由於韓國社會對外貌要求高，人們外出後幾乎都會飯後刷牙、勤換衣服，甚至烤肉店也貼心提供除味噴霧，這種重視形象的文化，讓街頭總是保持清爽無味，但「沒有味道的生活」背後，其實也帶著一點壓力。粉專表示，台灣雖然多一點點味道，但也有了自然、隨性，不完美的真實反而讓人舒適，「也許『沒有味道』並不等於更好，每個地方，都有屬於自己的氣息。」此文一出，不少網友紛紛留言「而且韓國香氛店到處都有還很多人買」、「喝的水也有關係」、「韓國也不是每個人都沒汗臭味，有一次一上公車我整個人真的快吐了」、「應該是天氣關係乾燥不出油」。
蔡阿嘎吃飛機餐潔癖舉動曝 出賣二伯飯後畫面對比：難道只有我這樣嗎？
百萬YouTuber蔡阿嘎（本名蔡緯嘉）與妻子二伯結婚多年，育有兩子蔡桃貴和蔡波能，一家人擁有大票粉絲，日常生活都相當受到關注。蔡阿嘎最近透過社群分享一段影片，內容是關於有潔癖的人吃飛機餐，還出賣二伯用餐後的照片，忍不住好奇問「難道只有我會這樣嗎？」引發網友們討論。蔡阿嘎今（26）日在社群平台臉書、Instagram上傳一段影片，標題寫著「潔癖人吃飛機餐」，畫面中蔡阿嘎搭機時享用飛機餐，同時會順手把部分垃圾打結或捏扁，再放進吃完食物的空盒裡面；當蔡阿嘎用完餐後，餐盒也同時整理好，他強調「就要這麼乾淨」。蔡阿嘎搭飛機潔癖舉動曝光，意外引發網友熱烈討論。（圖／翻攝自Instagram／yga0721）影片中蔡阿嘎也提到，「整齊乾淨，沒有疊餐碗，這樣空服員收走時，垃圾不會亂飛亂噴，是不是很棒？」另外，蔡阿嘎還拍下二伯吃完飛機餐的照片做對比，毫無求生欲地說，「大部分人吃完都這麼亂！」對於自己潔癖的行為，他不禁好奇問，「我不信難道只有我會這樣嗎？」不少網友看完蔡阿嘎的影片都很驚訝，沒想到他與二伯夫妻倆更有潔癖的是蔡阿嘎，「超優秀，真的千萬不要疊餐盤」、「乾乾淨淨的讓空服員很好收拾」、「我也會，反正在飛機上很無聊」、「抱歉美麗的空中姐姐們，我每次都吃得髒髒兮兮」。
張信哲為媽媽挑戰台語歌 回家鄉斗六頌揚母愛
張信哲推出新專輯《屬於》，並首度挑戰台語歌曲〈皺紋寫字〉，這一首獻給母親與天下所有母親的溫柔頌歌。張信哲感性表示：「閩南語是我的母語，但我一直不太有信心掌握它的腔調與意境之美。這次唱〈皺紋寫字〉，除了圓一個夢，也想獻給所有的媽媽們。」他提到過去曾與父親合唱〈蒼蒼〉，「但一直沒有為媽媽唱過歌。這首歌其實也不只是關於母親，更是一種自然的母性、一種像『大地之母』或『宇宙之母』的包容與療癒的力量。」〈皺紋寫字〉靈感來源也極具戲劇性，作詞人何啟弘回憶：「三年前我媽媽過世，她很愛聽台語歌，我就想寫首歌送她，但一直找不到角度。直到有天阿哲約我跟張媽媽吃飯，我看到她手上的皺紋，就想到那一代的女人都是用手撐起家庭，於是腦中閃過〈皺紋寫字〉四個字。」他回家後立刻動筆完成詞作，卻沒有發表打算。不過張信哲聽完故事後，當場決定：「那我來唱啊！」沒想到這首誕生於母愛的作品，後來榮獲「2025世界閩南語金曲獎」最佳作詞獎，評審盛讚：「這是近年最好的閩南語詞！」何啟弘（左）與張信哲、張媽媽吃飯後寫出歌曲。（圖／潮水音樂提供）MV同樣感人至深，由金獎女主李璇主演，導演團隊特地回到張信哲故鄉雲林斗六拍攝，穿梭嘉南平原、西螺大橋與鐵道意象，串連記憶與傳承。李璇以細膩眼神與肢體詮釋母親的堅韌，孕婦拉琴、夫妻分餅、田野與鴨群等畫面象徵生命循環與母愛延續，彷彿讓「大地」化為「母親」，以柔光書寫歲月，也將愛化作永恆歸屬。
連假怎過？她30歲後不出國做這「12件事」 一票人讚：好羨慕
10月放了許多連假，你都在做什麼？一名網友表示，她發現30歲之後的連假過得很宅，不唱歌、不出國玩，她也分享連假自己做的12件事。其他人也說，「我30歲也完全不想出門，現在的快樂就是睡爆。」原PO在論壇《Dcard》發文，十月連假過得超級開心，但她發現30歲之後的連假，真的變得超宅，完全沒辦法像以前那樣瘋狂唱歌、喝酒，或是出國狂玩，來跟大家分享一下她這次的連假做了些什麼，雖然看起來有點無聊，但其實超爽的！原PO表示，她想好下次連假要泡在圖書館一整天，也想吃好久沒吃的早午餐。1.去做醫美變漂亮2.染新髮色、做護髮3.清出房間的三袋垃圾和一堆沒穿的衣服4.每天睡滿10小時5.整理手機相簿，刪掉亂七八糟的截圖和舊照6.看劇7.吃了愛店的甜點，還有姐姐寄的馬卡龍8.按摩9.和男友一起去看夕陽10.晚飯後騎Ubike晃晃11.刷浴室12.購物 此文一出，網友紛紛留言分享各自連假的生活，「除了躺在床上睡覺，還是躺在床上睡覺」、「連假很適合做醫美，愛死」、「看完超想馬上放假」、「我30歲也完全不想出門，現在的快樂就是睡爆」、「這哪裡廢，居然清出三袋垃圾」、「好羨慕妳我也想這麼過，但生了一個小屁孩，只剩下顧小孩了」。
65歲男退休第二天被老婆提離婚 他見理由崩潰喊：晴天霹靂
日本一位在公司工作多年的65歲退休男子，原以為即將享受安穩的晚年生活，卻在退休第二天聽到妻子提出離婚的要求，讓他相當震驚。根據日媒的報導，65歲的吉井正史日前從工作多年的公司正式退休，回到家中卻迎來意外，63歲妻子惠美子平靜而堅定地說：「請和我離婚。」正史回憶，前一天他還收到妻子準備的慶祝餐點與鮮花，一切看似平常而溫馨。然而惠美子的決定，顯示了她多年來的隱忍與計畫。惠美子表示，兩人的婚姻源於包辦婚姻，雖然長期以來互相尊重，但日常生活中丈夫的一些習慣，如咀嚼聲、飯後剔牙、如廁習慣等令她難以忍受。她坦言，自己從婚後初期就萌生了「等孩子長大後離婚」的念頭，並在多年來秘密存下了所謂的「離婚儲蓄」。惠美子透露，「你以為我把兼職收入都放入家庭預算，事實上每個月我都把它存到一個單獨帳戶。」她的離婚基金高達700萬日圓，這筆錢為她提供了心理安全感。根據日本法律，夫妻共同財產在離婚時原則上平均分配。此次案例中，夫妻共同財產包括家庭積蓄1800萬日圓，以及惠美子的離婚儲蓄700萬日圓，共計2500萬日圓。依規定，雙方各分得約1250萬日圓。令人意外的是，惠美子主動提出將房屋留給丈夫，自己則用分得的資金與丈夫部分退休金搬到公寓居住，避免房屋價值爭議，促成和平離婚。此外，退休金也是關鍵議題。中年離婚時，夫妻的厚生年金繳費紀錄將平均分配，惠美子將因此每月獲得約16萬日圓退休金。對惠美子而言，離婚並非突發事件，而是多年長期計畫的結果，她在孩子長大後有了完整的財務與生活規劃。她表示：「這就是我的退休夢想，可以無所顧忌地度過餘生。」然而對正史而言，退休生活的第一天就被打亂，他形容此事如「晴天霹靂」。
台北東區人氣豆花品牌「可甜可鹹」創辦人最新力作！全新風味豆花專門店「無味定律Zero Sense」正式亮相
在日常的味覺地圖中，豆花總以溫順甘甜的樣貌，扮演著傳統甜點的角色。深耕豆花工藝的料理職人王昱仁（Ricky）、康清智（Peter）繼打造獲得《500碗》、《500甜》雙重獎項肯定的豆花名店「可甜可鹹」之後，今秋正式推出全新風味豆花專門店「無味定律Zero Sense」，以極具顛覆性的料理哲學，打破甜點框架，將師承日本老師傅的手工豆花巧妙結合南洋叻沙、花椒辣油、威士忌等不同料理元素，創造出令人驚豔的「甜」、「鹹」與「燃」等三大系列豆花料理。不僅將可甜可鹹全面升級為「無味定律 Zero Sense東區微醺豆花店」，同時更進駐台北大稻埕商圈，翻玩民俗信仰文化與創意，新開設「無味定律 Zero Sense迪化愛情豆花店」，推出充滿濃厚台式浪漫的互動式豆花「月下一生事」，連月老都喜歡！台北東區人氣豆花品牌「可甜可鹹」創辦人最新力作！全新風味豆花專門店「無味定律Zero Sense」正式亮相。（圖片提供／無味定律）極致用心只為一碗好豆花 連獲《500碗》、《500甜》雙重肯定在2024年5月，兩名豆花狂熱者共同打造的時尚豆花品牌「可甜可鹹」在台北東區巷弄間正式開幕，致力將帶有親近感的日常點心結合現代料理的創意巧思，化作台灣料理文化象徵的延續，專注於豆花漿體與製法的專業研究，同時致力於鹹類風味、客製化豆花的開發，不斷打破傳統框架，讓豆花以更多元的面貌呈現在消費者的面前。以繁複工序製成的細緻豆花為根基，「可甜可鹹」實現兩位創辦人對於豆花的豐富想像力，推出「遇見酸辣豆腐花」、「經典手炒黑糖粉圓豆花」、「冰激凌豆花」等多樣化的特色口味。不僅深受許多消費者青睞，許多長輩在品嚐過後，也讚賞「跟小時候吃到的扁擔豆花一樣純粹好吃」，成為台北東區商圈最具話題性的人氣豆花店。全新品牌「無味定律 Zero Sense」打開豆花的感官疆界化身無限可能的「飲食載體」為了持續探究豆花的無限可能，今年10月，Peter與Ricky正式推出全新風味豆花專門品牌「無味定律 Zero Sense」，把東區五光十色的夜生活步調揉入其中，打造成為「無味定律 Zero Sense東區微醺豆花店」，策劃全新、時髦的精彩菜單。品牌中的「Zero」代表一切的起點與無限的擴張，「定律」（Sense）看似鐵則，一旦與「0」相遇，便掙脫既有框架，產生無法被定義的無限可能，這正是兩位品牌創辦人渴望將「顛覆傳統、不被定義的風味」植入豆花中的核心理念，讓豆花不再是銅板價的飯後配角，而是能昇華成為充滿無限可能性的「飲食載體」，化作連結文化與世代的橋樑。無味定律 Zero Sense企圖顛覆「豆花＝甜品」的定位，將其提升至「豆花＝料理」的全新層次，他們靈活運用過去的料理經驗，結合台灣的風土滋味、旅程中的美好回憶等人生靈感，將每碗豆花都視為一道「完整料理」進行設計發想，以經典菜色、精緻餐飲的概念為基礎，結合專業知識，雕琢出獨一無二的「料理風味公式」，並針對外觀、口感、層次、風味進行全方位的規劃，用心打造「甜」、「鹹」、「燃」三大系列，各自代表不同的飲食哲學。考量豆花本身的輕盈質地與優雅豆香，無味定律 Zero Sense特別堅持採用「全蔬食食材」來製作配料，確保在創新的融合之中，仍能平衡主角與配料之間的架構與協調性。酸辣燙嫩花。（圖片提供／無味定律）月老加持！ 「無味定律 Zero Sense迪化愛情豆花店」浪漫登場品牌與理念持續升級之餘，無味定律 Zero Sense的第二步，即是於今年10月進駐歷史底蘊深厚的大稻埕商圈，全新打造結合在地文化的「無味定律 Zero Sense迪化愛情豆花店」，展現台味十足的浪漫情懷。不同於東區微醺豆花店的潮流風格及內用式型態，迪化愛情豆花店採外帶式立吞店型，並以霞海城隍廟的信仰為出發，設計參拜月老的互動主題豆花「月下一生事」，另還有結合手搖飲型態、花香豐盈的「百花釀」，以及將鴛鴦奶茶化身為創意豆花的「鴛鴦癮」等特色品項。「無味定律 Zero Sense」不僅是一間豆花專門店，更是一種風味哲學與生活態度的實踐場域。從日常中挖掘靈感，透過解構與重組，打開味蕾的感官疆界，也翻轉人們對豆花的既有想像。品牌以無法被定義的「Zero」為出發，探索料理的無限可能，鼓勵每一位食客自由定義專屬的風味、專屬的人生，不論甜鹹，皆可成為自己的選擇與答案。在「顛覆即日常」的信念中，一碗豆花，不只是入口的滋味，更是風格、文化與自我價值的展現。
房裡沒食物竟爬出大蟑螂？他臥室連續遭襲氣密窗也擋不住 網狂點名「這幾處」快封起來
蟑螂是家庭常見害蟲，尤其容易藏身在廚房與浴室等潮濕陰暗的角落。不過近日有網友在《PTT》上發文，表示自己的臥室近期頻繁出現大型蟑螂，讓他困惑又無奈。根據他的描述，房間內並無食物來源，窗戶為氣密窗、也無明顯孔洞，仍不時見到蟑螂現蹤，令他懷疑是否是「從冷氣口爬進來的」。這位網友指出，自7月以來，臥室已出現過兩次蟑螂蹤跡，反而廚房並未發現。由於他認為臥房條件應不利蟑螂滋生，因此上網求助其他網友，想了解蟑螂可能的入侵路徑與防堵方法。貼文一出，引來不少有經驗的網友熱烈回應。有人分析指出，蟑螂可能透過排水孔、水管、門縫或冷氣管線等細小通道潛入，建議應封閉這些縫隙以減少進入機會。有網友留言說：「不是冷氣就是門縫，房間如果有附設浴室，也可能是排水管道」、「窗框和紗窗如果有變形或縫隙，也會讓蟑螂鑽進來」，甚至有人笑稱「可能是廚房蟑螂太多，跑去臥室避風頭」。針對防蟑對策，許多網友也分享個人經驗，有人建議定期使用「水煙式殺蟲劑」或投放毒餌，也有人推薦使用市售強效除蟲產品如「德國拜耳」，成效明顯。另有網友建議改用天然氣味驅蟲，例如薄荷、香茅等味道，也可在進出口處定期噴灑殺蟲劑設防。除了民間偏方，家事達人陳映如過去也曾在社群平台分享「防蟑三不政策」：不給住、不給水、不給食。她建議家庭中應避免堆積紙箱與雜物，清除積水，並養成飯後立刻清理的習慣，才能有效斷絕蟑螂生存條件。至於如何對付已現身的蟑螂，陳映如表示，不一定非得使用殺蟲劑。她建議可使用肥皂水或一般家用清潔劑代替，因為其中的界面活性劑能破壞蟑螂表皮的油膜，達到殺蟲效果，既環保又無刺鼻氣味。防蟑關鍵在於封閉蟑螂可能進入的通道、清除牠們賴以生存的資源，並定期檢查環境，一旦落實生活細節，便可大幅降低家中蟑螂出現的機率。不少網友建議檢查冷氣孔、排水管、門縫等蟑螂可能入侵的縫隙。（圖／翻攝自PTT）
為掩護56歲通緝犯老公逃跑 嫩妻衝撞警車遭連開4槍打中大腿
桃園市區15日驚傳槍響，56歲郭姓男子因涉犯組織犯罪和詐欺案而遭通緝，他傍晚載著25歲鄭姓妻子、3歲女兒、33歲劉姓乘客行經三民路二段，桃園警方發現後上前攔查，郭男卻拒檢逃逸，更一路闖紅燈、蛇行逆向，甚至駛進對向車道，後郭男棄車逃逸，鄭女為掩護老公，竟衝撞警車試圖逃跑，遭警方連開4槍導致大腿中彈，所幸救治後已無生命危險，全案依法送辦。桃園警分局15日接獲情資，指郭男在台中飯後藏身桃園，警方展開調查，青溪派出所員警傍晚5時許，在三民路二段發現郭男蹤跡，立即上前攔查，但郭男遇檢不停、駕車逃逸，甚至連連違規嚴重影響民眾安全。警方見郭男高速行駛、連闖紅燈，還蛇行逆向，立刻展開攔截圍捕，但郭男仍作困獸之鬥，他為躲避警網圍捕，沿國際路往南桃園交流道方向時還逆向逃逸，路上車輛紛紛逃避，他最終見車輛太多，於是轉入某鐵工廠停車場後跳車逃跑。警方隨即在草叢中將他逮捕，鄭女為了掩護老公，竟不顧警方制止，前後衝撞警車和員警意圖逃跑，甚至將警用機車壓倒在車底下，警方則朝輪胎連開3槍，又朝鄭女腿部開一槍，導致鄭女右大腿中彈，這才放棄抵抗。警方連忙上前已止血帶為其救護，並通知救護車將其送醫，所幸經急救後已無大礙，後座乘客劉男及郭男女兒送返所內，警方又在車內找喪屍菸彈2顆，全案依法偵辦。
吃橘子別剝太乾淨！醫曝「非可食部分」才是療癒核心
吃橘子別剝的太乾淨！基因醫師張家銘表示，橘子白筋、果皮及果核等常被丟棄的部分，其實富含果膠、膳食纖維及多種植物化學物質，具有抗糖、降壓、抗發炎、促進血管修復及改善腸道健康的功效。他強調，保留這些「非可食部分」能自然修復身體、延緩老化，並建議日常將果皮泡水或磨粉食用。張家銘醫師今（13日）在臉書粉專發文指出，日常生活中許多被認為「沒用」的部分，往往是身體真正需要的營養來源。以橘子為例，那層被人們常常剝掉的白色內膜，其實是水果的「保健膠囊」。這層海綿狀的白色筋膜富含果膠、膳食纖維以及多種植物化學物質，例如橙皮苷、桔皮素、橙皮素與諾比利汀等。研究顯示，這些成分能穩定血糖、降低膽固醇、抗發炎、減少自由基傷害，並促進血管修復及改善腸道菌相與免疫力。簡言之，這層白筋不僅保護水果免於氧化，也能幫助人體抵抗代謝壓力與老化。張家銘醫師提到，許多人習慣把橘子白筋、果皮甚至果核丟掉，但最新的研究與臨床觀察表明，這些「非可食部分」正是水果真正的療癒核心。例如《Plants》期刊2024年的系統性回顧指出，柑橘屬及李屬水果的果皮與種子含有多種抗氧化、抗發炎、調節血脂及護肝腎的活性成分，如沒食子酸和檸檬烯，這些成分在動物與人體臨床研究中已被證實能改善代謝功能、膽固醇及肝指數。他也鼓勵民眾觀察身體的反應。當飲食中保留白色筋膜、食用果皮粉或用檸檬皮泡水時，可能出現微妙但明顯的變化，如舌苔變薄、口氣改善、飯後不易昏沉、小傷口癒合加快、運動後恢復快、皮膚不乾燥、睡眠品質提升，這些都是「被我們丟掉」的食物成分，正在無聲地修復身體。張家銘醫師還分享了實用建議：吃橘子時保留白筋可達到天然抗發炎效果；檸檬皮泡水有助肝臟排毒與促進膽汁分泌；果皮烘乾磨粉後，可加入優格、麥片或豆漿中；對高血脂者，柚子籽粉也可作為輔助，但需避開藥物服用時間；櫻桃、李子、杏桃果核烘烤去毒後磨粉，可製作能量棒。他強調，維持健康不必依賴昂貴保養品，許多關鍵營養其實早就在日常食物中，只是過去沒有被充分認識。研究也指出，這些植物化合物能促進胰島素訊號傳導、活化葡萄糖轉運蛋白、抑制脂肪合成基因、提升抗氧化酵素活性並保護肝腎及神經系統，顯示果皮與果核不只是輔助降糖、降壓、降脂，更可能成為延緩老化、預防神經退化的天然法寶，有潛力成為下一代植物性營養藥物或抗老化補充品。張家銘醫師最後提醒，人體的老化與疾病往往源於日常的微小失衡與氧化壓力，而這些被丟掉的果皮與白筋，或許正是幫助延緩「沉默損傷」的第一步。他建議學習放下對「苦味」與「不好看」的偏見，重新接納水果的完整樣貌，「健康，可能就藏在您剝下來那片白色筋膜裡。」
滿桌香菜料理！男友稱「想讓妳接受」 她氣炸分手全場力挺：測試妳底線
因為香菜分手！一名女網友近日在論壇Dcard發文表示，與男友交往近五年，原以為感情穩定、即將見家長，沒想到卻因「香菜」而分手。原PO坦言，自己從小就無法接受香菜味道，卻在中秋節被男友帶到他家用餐時遭遇「滿桌香菜料理」來強迫她接受，讓她當場氣炸、憤而提分手，貼文曝光後，引發網友熱議。原PO在文中指出，交往期間男友常誇母親廚藝好，並說這次中秋節邀她到家裡團聚、讓家人認識她。她開心準備伴手禮前往，途中男友還說媽媽特地準備了「她愛吃的菜」。但一踏進屋內，她立刻聞到濃烈的香菜味，「不敢吃的人應該懂那種反胃感」，直到坐上餐桌才發現，除了炒青菜外，其餘幾乎每道菜都被灑滿香菜。她回憶，男友母親還熱情地說：「XX說你超愛吃香菜，我特別多放一些喔，要多吃一點！」讓她當場傻眼。原PO表示，男友明明知道她最怕香菜，卻對母親說了相反的話。雖然當下礙於禮貌不敢反駁，只能努力挑掉香菜，但心中早已滿是怒火。吃完飯後，男友載她回家的路上爆發激烈爭吵。原PO質問男友為何要這樣捉弄自己，愛吃香菜的男友則辯稱：「只是想讓妳試著接受而已，不敢吃很怪啊！」這句話讓她氣得立刻下車、當場提分手，隨後封鎖對方所有聯絡方式。原PO表示，冷靜後仍認為自己沒有衝動行事，「真的有必要為了香菜分手嗎？有，真的有。」她指出，自己平時煮飯總會避開男友不敢吃的食材，對方幾乎不吃任何綠色蔬菜，連紅蘿蔔、木耳、茄子、豆芽菜、甜椒、番茄、洋蔥等都不碰，「每次煮飯都超痛苦，但我還是盡力煮他愛吃的。」如今對方卻用她最怕的食材來開玩笑，讓她感到既心寒又憤怒。貼文曝光後，不少網友力挺原PO，留言表示「食物這個真的沒必要強迫他人接受」、「真的分得好！他自己愛吃不能理解你不愛，還故意跟他媽說你愛吃，真的是不尊重你」、「只是想讓你接受，服從性測試？」、「比較荒謬的是居然交往五年才發現他這麼不尊重人」、「他根本不是要妳接受香菜，他是在測試妳的底線，看妳願不願意為了他委曲求全」、「問題不是香菜，是自我中心+白目+白爛，千萬不要回頭。」
中秋節吃1顆蛋黃酥熱量＝1.5碗飯！ 醫教3招吃得更健康
中秋連假將至，許多人都已經備好月餅要享用，但美味背後也潛藏高熱量陷阱。民權馬光中醫診所中醫師劉宇真提醒，1顆蛋黃酥約有450至500大卡，等同1.5碗飯熱量，而月餅依照不同餡料與製作方式，熱量有極大差異，同時也要當心腹脹、消化不良、便秘等情況。劉宇真表示，月餅種類繁多，包括廣式雙黃白蓮蓉、冰皮、水果酥皮等等，不同餡料與製作方式，熱量也會有很大差異。若想要吃得更健康，劉宇真也提出以下3點建議：1、優先選擇低糖、低脂月餅：如棗泥、芋頭酥、冰皮月餅等，每顆熱量約在150至250大卡之間，相對於雙黃蓮蓉動輒近800大卡者健康許多。2、選用高纖餡料：高纖食物如紅豆、綠豆、棗泥，或是天然水果鳳梨、柚子等內餡，有助腸胃蠕動，能預防便秘與腹脹。3、避免過量鹹蛋黃與堅果：鹹蛋黃因製造過程，熱量和鈉含量較一般雞蛋高，應避免過量食用；而堅果雖富有營養價值，但堅果種子類的油脂含量較高，脾胃虛弱者更要避免。劉宇真也指出，中醫的理論認為，甜膩食物容易傷脾生濕，如果身體的濕氣太重，容易造成消化不良、身體疲憊感、水腫，而在食用月餅時，可搭配適量茶飲，如普洱茶、麥芽山楂茶、洛神玫瑰茶等等，有助於去油解膩、消食健脾等。劉宇真建議，若食用月餅後出現腹脹、便秘等情況，除了藉由茶飲助消化外，也可配合簡易穴位按摩改善，像是中脘穴、足三里、天樞穴等穴位，每次以指腹按壓約3至5分鐘，搭配飯後散步15至30分鐘，效果更佳。