飯湯
」 高雄 料理 吳俊宏 鮪魚 餐廳
40年青梅竹馬互揭黑歷史 羅時豐爆張秀卿搶姪女對象當老公
藝人羅時豐經營的 YouTube 頻道《大牛比較攬》中人氣單元《趣你家蹭飯》，走訪全台各地菜市場、隨機拜訪民眾並挑戰到粉絲家中蹭飯。最新一集中，羅時豐特別南下到台南歸仁，找來多年老友、青梅竹馬的台語天后張秀卿作陪，兩人超過40年的交情，一見面就鬥嘴鼓，羅時豐一看到張秀卿就直呼歐巴桑，讓張秀卿超不服氣，展現歸仁地頭蛇的功力，明明菜市場攤販都收攤了，硬是打電話把攤商給call回菜市場，還免費拿到魚和蝦，張秀卿驕傲地說:「我每次來買菜，他們整群全部工作都放下就跟在我後面，拿手機偷拍我，即使我穿得有夠醜。」採買完張秀卿帶路到台語歌手吳俊宏開的飯湯飯店下廚，兩人飯桌前話家常，張秀卿自曝剛出道時被唱片公司嫌醜，連上節目都要簾子遮住，讓她很自卑。沒想到羅時豐拿出張秀卿出道時第一張卡帶，上面清純可人的照片震驚在場所有人，張秀卿透露年輕時曾經暗戀羅時豐，只是敗在腿太短，張秀卿說:「牛哥看女生都是先看腿，認識了牛嫂之後，我就放棄了，因為牛嫂的腿都到我胸部了。」無情的自嘲讓全場大笑。羅時豐、張秀卿一見面就鬥嘴鬥不停。（圖／大牛比較攬提供）羅時豐也不甘示弱地透露張秀卿老公為什麼小她12歲，原來男方本來是要介紹給她姪女，沒想到張秀卿自己還加碼爆料，其實當初也覺得老公土土又俗俗，但兩人一起吃薑母鴨，酒精下肚後就越看越對眼，兩人一來一往現場爆笑連連，沒想到聊著聊著，往事上心頭，張秀卿突然眼淚掉了下來，張秀卿說: 「在我感情不如意的時候，牛哥、牛嫂就是我的靠山，他們都會很有耐心的聽我訴苦，甚至還為了我腳受傷過。」兩人種種秘辛首次公開，讓網友直呼「超有看頭」，張秀卿也在節目中開心宣布，將於2025年8月23日在大臺南會展中心，舉辦入行45年的首次個人演唱會「張秀卿 辣妹駕到演唱會」，期待與粉絲們相見歡。張秀卿自曝剛出道被唱片公司嫌醜。（圖／大牛比較攬提供）
高雄新玩法5／低調典雅的日系美學 高雄日航酒店大浴場、豐富早餐迎賓
這幾年來高雄發展迅速，大型飯店一間間地開設，其中包括大倉日航酒店管理集團（Okura Nikko Hotel Management）旗下的「高雄日航酒店」，這也是南台灣目前唯一日系國際連鎖酒店品牌，從2024年11月起正式對外營運。插旗亞洲新灣區的高雄日航酒店鄰近三多商圈、地處捷運與輕軌交界，對於商務客群與旅客來說都十分方便，就連睽違15年來台開唱的韓流天王Rain，也於今年2月在高雄舉辦演唱會期間下榻於此、掀起討論話題。房務人員會於每間房的床上留下一隻紙鶴，有帶來祝福的意味。（圖／焦正德攝）「青空逸品客房」轉角家庭房型有18坪大，房價起跳價為每晚含稅5,000元起，房價浮動依實際而定。（圖／焦正德攝）26坪的「琥珀行政套房」轉角一大床房型具有大片窗景，房價起跳價為每晚含稅17,000元起，房價浮動依實際而定。（圖／焦正德攝）琥珀行政套房設有獨立臥室及客廳，屬於日系溫暖典雅的風格。（圖／焦正德攝）以黑色石材縱向延伸的酒店建築融合了高雄都會元素與日式優雅美學，除了部分空間可見日式木作格柵，地毯設計亦融入高雄港都與工業城市意象，躍動的金光既象徵波光粼粼，也彷彿工程現場焊接噴濺的火花。而在22層樓高的建築內擁有260間客房，包括金波典藏客房、青空逸品客房、皓月行政客房、琥珀行政套房共4種房型，皆提供席夢思床墊、空氣清淨機、LAFCO New York沐浴用品、UCC咖啡／茶膠囊等備品。另外商務休憩設施也一應俱全，除了適合舉辦婚宴、各式活動的宴會及會議空間、4間餐廳及1間頂樓酒吧，還有健身房、游泳池、三溫暖與行政酒廊等，其中具有日系酒店特有裸湯大眾池的三溫暖，更備受不少日本住客喜愛。由於是日系酒店品牌，在館內7樓還設置三溫暖大浴場讓住客能消除疲憊。（圖／高雄日航酒店提供）半露天的泳池設計使空間顯得明亮，亦能看到高雄市景。（圖／焦正德攝）SERENA全日餐廳早餐的港點推車會提供蘿蔔糕、南瓜小籠包、三鮮餃、蝦餃等，一次約有6種選擇。（圖／焦正德攝）說到餐廳，下榻住客最熟悉的想必是享用早餐的場所「SERENA全日餐廳」，這裡的自助餐檯除了提供清粥小菜、中西式熱食，還有日式蕎麥麵、現做鍋燒意麵等，最大亮點還有會逐桌經過、詢問的手推麵包與港點推車，以及可讓顧客自由挑選苦瓜、蘋果、葡萄等蔬果的現榨蔬果汁。近期適逢酒店推出「東港鮪魚祭」活動，SERENA全日餐廳也推出「鮪魚什錦散壽司」、「東港鮪魚海鮮飯湯」、「黑鮪魚造型雞蛋糕」等多款限定餐點；同樣參與鮪魚季活動的還包括以粵菜為主軸的「桃泉中餐廳」，除了平時的「日月魚木瓜盅」、「樟木迷迭煙燻鴨」等推薦菜之外，即日起～6/30還推出如「鮪魚紅油抄手」與「濃湯鮪魚泡飯」等菜色。匯聚和食、壽司與鐵板燒的日本料理餐廳「飛翔」，更結合了日本料理的細膩與台灣在地的特色，由總料理長瀨戶本秀人與壽司料理長長瀨剛雙廚坐鎮，近期推出的期間限定餐點就包括鮪魚祭套餐、散壽司套餐、夏日冷麵御膳等，依時旬變化，帶給饕客驚喜；另外由屢獲國際大賽肯定的西點行政主廚劉靖晟主掌的一樓咖啡廳，平日也常見旅人在此品味下午茶、消磨午後時光；頂樓「天空酒吧」除了提供歐陸料理，也能在戶外座位邊啜飲融入南方元素的調酒，邊享受港都夜景，極其愜意。SERENA全日餐廳提供可任選品項的現榨蔬果汁是亮點之一。（圖／焦正德攝）DATA電話：（07）537-8800地址：高雄市前鎮區林森四路268號網址：https://www.nikkokaohsiung.com/
東港直送這味尚青！鮪魚超狂吃到飽 日料、粵菜餐廳鮮「鮪」上桌
隨著今年「第一鮪」成功拍出，即日起～7/6的「2025屏東黑鮪魚文化觀光季」已正式起跑，旅人除了可前往東港大啖黑鮪魚，現在也有知名飯店餐廳推出一系列鮪魚餐點以饗饕客。像是高雄日航酒店響應屏東黑鮪魚觀光季，今（16）日於SERENA全日餐廳舉行「東港鮪魚祭」開幕活動，攜手屏東縣東港區漁會從產地直送重達183公斤的黑鮪魚，活動現場更由日本料理「飛翔」總料理長瀨戶本秀人與壽司料理長長瀨剛聯手帶來「黑鮪魚解體秀」。高雄日航酒店從即日起至2025年6月30日，由行政總主廚林光輝與日本料理「飛翔」總料理長瀨戶本秀人帶領團隊，聯合館內飛翔日本料理、桃泉中餐廳、全日餐廳、咖啡廳與天空酒吧，推出「東港鮪魚祭」主題菜單，嚴選屏東東港鮪魚做成不同料理，演繹在地海味風情。「黑鮪魚解體秀」為高雄日航酒店東港鮪魚祭活動揭幕。（圖／高雄日航酒店提供）「白蘆筍、鮭魚卵、過貓蕨」以白蘆筍、鮮奶油等打製滑嫩慕斯底，口感入口即化。（圖／焦正德攝）「刺身三部位拼盤」（左）以不同調味、處理方式突出各部位特色，置於套餐中段的「柚香蔥鮪鍋」則讓味蕾重振。（圖／焦正德攝）其中活動首波主打日本料理「飛翔」，由擁有豐富經驗的總料理長瀨戶本秀人領銜，其19歲起即投入日本料理界，歷經神戶、大阪、東京等地的高級酒店與知名日本料理餐廳歷練；另外來自大阪的壽司料理長長瀨剛也擁有40年壽司經歷，還曾擔任日本駐台官邸主廚。總料理長瀨戶本秀人提到，在日本料理鮪魚通常是由前端處理好後送到餐廳，這次在台灣從東港新鮮直送、水分較多，從魚開始處理便須花上1天至1天半，為了突出風味還需低溫熟成5天、濃縮精華。他也提到，這次推出的七道式「東港鮪魚祭限定套餐」中，使用了3種魚種，其中黑鮪魚不愧為鮪魚中的王者，油脂最豐富、品嘗後會留下餘韻；黃鰭鮪則帶有清爽酸味，適合夏天享用；大目鮪的油脂介於兩者之間，同時帶點濃厚與清爽，其紅肉特別好吃。這次飛翔的套餐菜色中亦不乏亮點，像是為了讓大家不致味覺疲乏，迎賓小品先不以鮪魚出擊，「白蘆筍、鮭魚卵、過貓蕨」是以法式蛋黃醋搭配白蘆筍慕斯，加上日本黃身醋、台灣過貓嫩葉，達到三國元素融合的爽口風味；「刺身三部位拼盤」則精選鮪魚大腹、中腹與赤身三種部位，其中大腹是以高溫燒好的炭在魚身上輕燒再刷上醬油，外層微香、入口醇潤，中腹肉則純以刀工呈現魚肉的自然甘甜；赤身則細切後放入以台灣、日本兩地醬油加上清酒、味醂調和的醬油中輕醃10秒左右，以平衡魚肉本身的鐵質風味。總料理長瀨戶本秀人從「烤鮪魚頭」刮下帶有鮮甜油脂的魚肉。（圖／魏妤靜攝）壽司料理長長瀨剛會因應油脂豐厚或較少的鮪魚，透過不同溫度的拿捏處理來突出美味。（圖／焦正德攝）「飛翔」空間透過燈光與層板安排、搭配和風綠意，營造優雅的日式庭園用餐氛圍。（圖／焦正德攝）燒物「烤鮪魚頭」則於鮪魚頭輕抹岩鹽與白胡椒，細火慢烤50分鐘，使外層魚皮微焦酥脆，內裡彈嫩多汁，還可搭佐點綴手工蘿蔔泥、蔥花的自製柚子醋享用；煮物「柚香蔥鮪鍋」靈感源自江戶時代「蔥尾鍋」，是將鮪魚赤身及中腹製成的魚丸與青蔥入鍋涮煮，湯底由昆布、柴魚片、香菇熬製而成，亮點是手工製作的柚子辣椒醬，為湯品注入柑橘清香與微辣刺激，在炎夏享用更是舒爽；還有可嘗到不同魚種、部位的「東港鮪魚壽司五貫」，包括以黑鮪魚大腹、黑鮪魚赤身、大目鮪赤身、黃旗鮪赤身做成握壽司，還有拌入辣味美乃滋、以新鮮酪梨包裹的「鮪魚香辣捲壽司。壽司料理長長瀨剛提到，一般多覺得東港鮪魚相對於日本鮪魚油脂較少，對此他特別於捏壽司前30分鐘便開始分切魚片、讓其上桌時能回到常溫，因為油脂較少的魚若於冰冷時吃，容易與醋飯有分離的感覺，若是常溫品嘗反而能讓魚肉油脂與醋飯更好地融為一體。桃泉中餐廳推出「鮪魚紅油抄手」（左，380元+10%），另外在飛翔鮪魚祭套餐甜點、全日餐廳自助餐檯都能吃到「黑鮪魚造型雞蛋糕」。（圖／高雄日航酒店提供、焦正德攝）在SERENA全日餐廳可吃到風味濃郁的「東港鮪魚海鮮飯湯」。（圖／焦正德攝）另外像桃泉中餐廳則將粵菜與東港鮪魚巧妙結合，像是將煎香的魚骨與魚肉熬煮成乳白魚高湯、沖泡米飯做成「濃湯鮪魚泡飯」；「鮪魚紅油抄手」則選用鮪魚赤身與蝦、花枝混製餡料，蒸熟後淋上低溫浸泡的自製紅油，麻香與鮮甜交織；館內咖啡廳與天空酒吧亦推出鮪魚主題輕食，可在輕鬆氛圍中品嘗海味。SERENA全日餐廳則使用黑鮪魚、黃鰭鮪、大目鮪獻上鮪魚干貝沙拉、鮪魚什錦散壽司、赤身生魚片，及多款鮪魚握壽司等鮪魚主題料理無限量供應，同時經典重現東港漁村的家常小吃「東港鮪魚海鮮飯湯」，以及設計鹹香鮪魚起司與經典紅豆兩種口味的「黑鮪魚造型雞蛋糕」，為整個東港鮪魚祭增添一抹童心。平日每位成人1,180元+10%。「搭高鐵．遊屏東．吃黑鮪魚」專案1日豐富行遊程會帶旅客參觀王船文化館（圖／屏東王船文化館提供）另外台灣高鐵公司也攜手屏東縣政府推出「搭高鐵．遊屏東．吃黑鮪魚」專案，規劃高鐵假期、飯店聯票、國旅聯票相關套裝行程。「高鐵假期」共規劃4條1～2日遊程，其中最推薦1日豐富行，若是平日1人從台北出發至高雄來回只要2,980元（疏運期除外），內容除包含至左營站的高鐵來回車票、車站至屏東東港的交通接駁，還有專人帶路暢遊華僑市場美食、參觀王船文化館、潮州鐵道園區，再贈送東港華僑市場400元美食券、文青風潮鮮保溫袋、鮪魚造型冰棒等專屬好禮，相當於買高鐵車票就加贈遊程。喜歡自己安排行程的旅客，則可選擇「搭高鐵‧住高屏」飯店聯票或「搭高鐵‧遊屏東」國旅聯票專案，享加購高鐵票最低7折起；TGo會員若於活動期間選購兩聯票相關產品，並於即日起至7/6完成搭乘，即有機會抽中高鐵假期5,000元抵用券、TGo會員點數1,000點等好禮。
吳俊宏返鄉高雄開新店 蔡小虎和康康站台力挺
吳俊宏光榮返鄉開店，眾星雲集力挺慶賀！吳俊宏今（15）日在高雄鳳山為經營的「阿宏飯湯」高雄分店舉行開幕典禮，演藝圈好友蔡小虎、康康還有所屬的豪記唱片同門歌手芒果歌王楊哲、林姍、七郎、陳思安、蕭玉芬、林良歡、林琇琪、鄔兆邦與沈建豪等12組歌手出席站台慶賀。斜槓餐飲事業三年有成，吳俊宏開心表示再開新店：「感覺自己像孕爸，有著第二個寶貝問世的喜悅。」此外，更再加碼目標，「希望半年內在家鄉高雄再開第三間分店！」曾當選首屆大學先生殊榮，在第二屆八大亞洲新人比賽亞軍脫穎而出，有豪記小王子封號的吳俊宏週六在高雄鳳山為經營的「阿宏飯湯」高雄分店慶賀開幕，演藝圈好友紛紛南下齊聚站台力挺為開幕剪綵，讓高雄鳳山星光熠熠，熱情粉絲擠爆現場，店外人潮接踵再現貪食蛇壯觀，讓吳俊宏開心直說：「很驚喜很感謝大家的力挺！」蔡小虎則表示：「我住高雄一定要來站台啦，這樣以後我有多一個可以吃飯的地方，吳俊宏的努力我一直看在眼中，這樣的打拼的好孩子，一定要為他加油打氣！」吳俊宏的演藝圈好友紛紛南下齊聚為開幕剪綵。（圖／豪記唱片提供）近日忙著準備「鑽石舞台之夜」演唱會的綜藝天王康康則打趣分享：「與吳俊宏相識13年，當時我在錄音室為歌手製作專輯，巧遇吳俊宏，當時他是新人，正在隔壁錄音室錄新專輯，他主動買了一杯咖啡跟我打招呼，因為咖啡讓我們結緣，現在他也是我主持的《綜藝一級棒》節目的固定班底，此次幫他剪綵，等於是還他13年前的咖啡人情啦。」提到開店，康康以過來人的經驗提醒吳俊宏，凡事有把握，要步步為營的謹慎，康康並說：「我也是高雄鳳山人，就這麼巧也在我的家鄉，所以一早專程南下站台祝賀，剛好這次也可以回老家看爸媽，晚上再趕場台南演出！」提到斜槓餐飲事業，吳俊宏說：「回想2022年為了開店學藝，向知名廚師好友請益，始終戰戰競競的，每天早上八點進廚房到收工回家已半夜12點，累到沒力氣洗澡，滿身油煙味怕影響老婆與小孩，只能睡地板，隔日清晨梳洗再出門工作，咬緊牙硬撐過來，而今再回顧過往，其中的甘苦、只有自己能領悟，猶如孕育一個小孩般的艱辛，而今還能有第二個寶貝問世，真是不可能的任務！」吳俊宏經營餐飲事業三年有成。（圖／豪記唱片提供）經營餐飲事業三年有成，返鄉開新分店，吳俊宏分享：「第一間在老婆的娘家台南歸仁，三年後在高雄鳳山五甲開分店，我在五甲長大，過往父親經營的工廠也在這，這是我的家鄉，人親鄉親土親有著我小時候滿滿的記憶，記得當初在台南開店時，父親就一直期盼我能在家鄉高雄開店，他就可以方便就近照顧，很遺憾父親走了二年，我才實現在高雄開店的心願，希望在天上的父親能看到！」提到近況，吳俊宏直說忙著活動演出與節目錄影，新專輯馬上就要開始籌備，演藝與餐飲事業兩頭燒，父親過世即將滿三周年之際，吳俊宏感恩的表示：「終於在家鄉繳出成績單，給在天上的父親，希望老爸能放心！而我的第二個寶貝高雄店已問世，而一直期待能當二寶爸的心願，也希望能在金蛇年如願達陣！」
屏東縣王船文化館12/27開幕 打造沉浸式環形劇場、全台最南端誠品書店進駐
三年一次、於農曆8或9月舉辦的「迎王平安祭典」可是屏東東港人的大事，每逢此時都會有不少遊客與愛好攝影的人湧進當地，雖然今年祭典已落幕，但工程耗時近3年打造的「屏東縣王船文化館」卻即將於12/27正式開幕！館內規劃了常設展、特展空間、沉浸式劇場、典藏庫房、餐飲與商業空間，除了讓人深入探索迎王百年祭典文化，還有全台最南端的誠品書店進駐館內，其他將同步營運的還包括「漁行口食堂（Hî Hâng-Kháu Diner）」、「角頭酒吧（GATAO BAR）」等餐飲品牌。屏東縣政府文化處表示，王船文化館作為全台首座以王爺信仰與王船文化為主題的展示空間，讓民眾透過沉浸式體驗近距離認識王船、王爺文化的歷史脈絡與技藝傳承，希望藉由此創意轉繹，開創屬於在地特有的文創產業。沉浸式劇場策展人馮建彰馮建彰不只透過珍貴畫面還原迎王祭典，更邀請東港出身、本身是東港七角頭轎班的藝術家黃志偉加入旁白與創作。（圖／屏東縣政府文化處提供）誠品應邀進駐「屏東縣王船文化館」一樓打造全台最南端誠品書店。（模擬圖，圖／誠品提供）館內主要亮點除了由東隆宮王船師傅建造的典藏王船，還有位於館內一樓的沉浸式劇場，特邀擅長展演設計的策展人馮建彰率領專業團隊，以總長20公尺的環形螢幕、近5公尺高的挑高展場，演繹王船文化。劇場影片主題為「生命的長河」，拍攝時間自2021辛丑正科王船祭典，橫跨至甲辰正科平安祭典，影片雖短短不到10分鐘，卻花了將近4年，過程中出動超過10部攝影機的大陣仗，包含空拍與360環景攝影的珍貴紀錄，完整蒐錄東港王船文化的點滴。沉浸式劇場內容不僅以360度影像讓觀眾如同身臨其境，更以動畫展現《諸羅縣志》中荷蘭戰艦在汪洋中驚見王船的歷史。進駐一樓的「誠品書店東港王船限定店」呼應在地生活文化，特別以「船」為主軸帶來選書推薦，例如《達爾文與小獵犬號：物種原始的發現之旅》記錄英國博物學家達爾文1831年揚帆遠行，展開五年環球科學考察之旅的所見所聞；《討海魂》書寫12位台灣捕魚職人向海而生、與海洋榮譽對決的生命歷練，還有榮獲日本本屋大賞冠軍及眾多文學獎項的《編舟記》以及《少年Pi的奇幻漂流》等豐富作品。試營運期間誠品會員單筆滿800元即可獲贈100元抵用券，全店預計明年3月完整開幕。漁行口食堂提供鮮味十足的飯湯套餐。（圖／屏東縣政府文化處提供）角頭酒吧將東港文化融進特調中。（圖／屏東縣政府文化處提供）另外王船文化館更引進東港在地飲食文化，例如飯湯、雙糕潤、肉粿等饕客必吃的美食小吃，都可在承襲東港漁業文化特色的「漁行口食堂」品嘗得到，讓大家感受新鮮直送的海味與人情故事；而位於五樓的「角頭酒吧」，取名自東港的角頭文化，飲品設計靈感則來自迎王平安祭典與漁港風味，例如可以邊喝杯「千歲特調」邊遠眺大鵬灣迷人夜景，感受東港不一樣的風華。凡於開幕首3日到餐廳酒吧享用指定餐點，即享8折優惠。「溫的信仰」香包御守象徵平安與庇佑，限量發售。（350元，圖／屏東縣政府文化處提供）有兩種東港名產口味的「滿載報喜爆米花」採輕巧瓶裝，可以輕鬆帶著走。（299元，圖／屏東縣政府文化處提供）為迎接館舍啟用，屏東縣政府也開發多款融合東港在地特色的文創商品，首波包括滿載祝福的「溫的信仰」香包御守，內含打造王船時所保留的珍貴木料，帶著一股幽幽木香，並經東港東隆宮溫王爺加持、過爐，承載王船工藝深厚的文化意涵；還有攜手歷史悠久的榮泉汽水工廠設計的「福汽彈珠汽水」，採用王船館限定包裝，在與親友相聚時高呼一聲「福氣啦！」傳遞滿滿的祝福；另外，屏東縣政府也與大頭叔叔聯名推出「滿載報喜爆米花」，結合東港在地產業，開發專屬「櫻花蝦」及「鮪魚鬆」兩種口味，裹上金黃焦糖的爆米花與在地特產融合後，呈現多層次的甜鹹好滋味。屏菸10號倉庫打造全台唯一也是首次的「FUN玩樂高風」主題巡迴展，由丹麥的樂高總部參與規劃指導。（圖／屏東縣政府文化處提供）「世界潮展開」日本動漫文化展區。（圖／屏東縣政府文化處提供）若有前往屏東，也可以順勢造訪於歲末推出兩大特展的「屏菸1936文化基地」，其中樂高迷必訪的「FUN玩樂高風」，以旅行與歷史、藝術、設計與音樂、交通工具等七大主題打造充滿驚喜與想像的樂高世界，展覽更邀請台灣唯一的樂高認證大師黃彥智共同參與規劃，並創作6件經典作品，加上數位互動與實體展品的虛實結合，將樂高融入創意情境體驗空間；另外一個特展則是向經典文化致敬的「世界潮展開」，共分為英國、美國、日本與法國四大展區，呈現不同的潮流時尚經典。例如英國展區佈置成理髮廳與西服店，日本展區則有定復古電動遊戲機、扭蛋、拍貼機，讓人體驗日本風靡世界的次文化和動漫風潮。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
洪榮宏搬到鄉間開心務農 班鐵翔為艾成讓愛延續
洪榮宏日前與班鐵翔、吳俊宏、林良歡、孟慶而、林宏銘等人齊聚高雄，為「台灣愛與希望國際關懷協會」獻唱，提到近況，洪榮宏表示自己搬到鄉間，完成心中的開心農場，雖然每天都需要付出體力有點累，但看到農場從零到有，一切都值得了，也有機會陪伴高齡85歲的媽媽，讓他感覺像回到兒時，「我們都會互相撒嬌，重溫往日溫馨時光！」洪榮宏近期搬到鄉間開心務農。（圖／台灣愛與希望國際協會提供）班鐵翔則因好友艾成，連續兩年參加愛心募款餐會，「得知艾成之前也曾多次為該協會幫忙募款，我想可以接續為好友做些事，可以盡一點力，讓愛能延續，真的很感謝有這樣的機會！」近期班鐵翔正忙著大愛戲劇，分享近來參與的戲劇都在探討失智與失能，此次演唱也是為了受虐兒，覺得冥冥之中都有著關聯。身為人父的吳俊宏表示聽聞小孩受虐心裡很難過，表示：「寶貝兒子4歲，我都不敢責罵，我們家是慈父嚴母，我很難想像誰會這麼狠心傷害小孩，因此參加為受虐兒募款，身為爸爸，我感同身受，希望能募得更多款項。」問及近況，他表示今年預計開第二家飯湯分店，只是高雄地點難尋，也希望能拚個龍寶寶。林良歡則透露7歲的兒子有先天性心臟疾病、血小板低下等問題，身體容易瘀青，不能做激烈活動，會氣喘如牛，嘴唇發黑，要長期追蹤檢查，其實懷孕7個月時就被告知寶寶心臟有問題，當時除了崩潰，只能立即收拾心情坦然面對，幸好現在兒子身體健康穩定，她也說：「這幾年照顧兒子幾乎都快成護士，與老公齊心照顧，因此當聽到受虐兒新聞，我總會忍不住的放聲大哭！」◎拒絕暴力！請撥打113、110
台語歌壇小王子斜槓餐飲回本八成 吳俊宏曝新計畫
台語歌壇小王子吳俊宏斜槓餐飲在台南市歸仁開設「阿宏飯湯」小吃店，砸下投下300萬目前已回本八成資金，他預計明年再開高雄分店，回想當初拜師廚藝，整整4個月睡地板，領悟酸甜苦辣，獻出成績讓過世剛滿百日的父親不失望。吳俊宏回想當初開店學藝，向知名廚師好友請益，好友則以虎師的嚴格要求每教授一道菜，只能有一次看菜與試煮的機會，絕不做第二次的示範，每天早上8點進廚房學習，晚上收工回家已半夜12點，非常感謝當時好友的嚴厲壓縮教導，迫使自己快速成長。開店滿周年，除了搶先透露展店計畫，吳俊宏也開心端出創意研發「海鮮旗艦飯湯」，一碗滿滿鮮蝦、鮮蚵、蛤蜊與魷魚等豪華版超值價160元，笑說：「就算賠錢也沒關係，開心就好。」首間店在老婆故鄉台南做出好成績，吳俊宏計畫明年在自己故鄉高雄開設分店，目前正在尋找店面，斜槓餐飲成績亮麗，演藝事業更開紅盤，演唱活動邀約到明年春節。吳俊宏感恩地說：「寶貝兒子是我的財神爺，他的誕生讓我的人生都動了起來！此外，日前也是父親過世滿百日之際，事業上終於能繳出成績單給在天上的父親，希望老爸能放心。」
酒駕男噴18萬也要吃到「海產粥」 納豆愛店飄香50年曝光
高雄市51歲王姓男子14日凌晨在家喝完高粱後，深夜騎車被巡邏警察攔下，還因為拒絕配合員警做酒測，而一次吞下至少18萬元罰單，事後王男堅持酒駕的原因也曝了光，竟只是因為忍不住想吃夜市知名海產粥。消息一出也讓網友好奇是哪一家海產粥魅力那麼大？一查才知道原來是藝人納豆每次到訪高雄都要朝聖的六合夜市經典美食「莊記海產粥」。王男14日在家中喝了幾杯高粱後，突然念起六合夜市的老字號海產粥，因此抱著僥倖心態在凌晨騎車外出，結果行經三民區河南二路與南台路口時，因違規紅燈右轉被巡邏警員注意，於是王男當下立刻加速逃逸到河南、同愛街口，還忘記脫安全帽就下車假裝散步，以躲避查緝，甚至一度辯稱自己沒騎車，直到員警表示自己有錄影「我這邊都有證據給你看！」王男才坦承騎車，並拒絕酒測，收下18萬元拒測罰單。報導一出也讓網友好奇，到底是哪家海鮮粥，可以讓王男冒著酒駕被抓的風險，甚至付出18萬元的代價？搜尋之下才發現原來是六合夜市內創立於1973年、飄香50年之久的老字號「莊記海產粥」，由於用料實在、湯頭鮮味十足，藝人納豆每次到高雄都要品嘗朝聖一下，他甚至還大讚「吃到一種鮮甜後又再被另一口的脆甜推上去，像個燦爛煙花在口中爆破一樣令人動容。」店家招牌的海產粥裡頭有蝦、蛤蜊、蟹肉、鮮蚵、筍絲等滿滿好料，湯頭甘醇，風味清香。作法與台南鹹粥不同，是將湯頭與配料澆在白飯上就直接上桌，不再額外烹煮，被稱作「飯湯」。除了海產粥遠近馳名，鹽蒸蝦、鹽蒸小卷也是許多老饕的必點菜色。
愛喝熱湯小心食道癌找上你 4種壞習慣恐讓你中獎率提高
不少人都喜歡吃熱食喝熱湯，甚至要夠熱才能入口，稍微變涼就要去微波加入再吃，小心這樣的壞習慣讓食道癌找上你，醫師李秉勳就揭露4種壞習慣，恐讓你離食道癌更接近。醫師警告這些吃熱湯的習慣，恐讓你的消化道過熱。（示意圖／翻攝自pixabay）李秉勳醫師在粉專透露，「許多人冬天吃飯時，總喜歡來一碗熱熱的湯，暖心也暖身，但也很多人有這些壞習慣，下次喝湯時可以多注意，以免反而傷身！」。包含喝滾燙的湯，人體的消化道黏膜最高只能忍受約攝氏60度的溫度，超過的話就容易造成黏膜損傷，增加病變的機率，所以會增加罹患食道癌的風險。喝湯速度快，快速喝湯容易吃過量，就容易導致肥胖。所以湯應慢慢喝，讓喝進肚的湯有充足的消化吸收時間，以提前產生飽足感。要喝好幾碗，如果湯是高鹽分、高熱量、高普林，一餐就不宜喝太多，以免造成肥胖且危害健康。飯湯一起吃，有些人喜歡吃湯泡飯，但會反而使得減少咀嚼，進而可能導致消化不良。
吳俊宏斜槓主廚台南賣「飯湯」 張秀卿忙裡忙外被當老闆娘
封號台語小王子的吳俊宏變身主廚開店，今日中午在台南市歸仁區舉行「阿宏飯湯」小吃店開幕，豪記唱片同門歌手到場力挺，張秀卿與朱海君金曲雙后更攜手現身祝賀，陳隨意、謝宜君、陳思安、楊哲、董育君與鄔兆邦也前去捧場。台南媳婦張秀卿直說乾弟吳俊宏首次開店，自己比他還緊張，幾乎每天到店裡張羅，還被員工誤會是老闆娘。對於跨足餐飲業，吳俊宏表示疫情期間每天幾乎閒在家中，一度懷疑人生，想到既然喜歡料理，何不投入餐飲業，疼愛嬌妻的吳俊宏並說如果可以在老婆的家鄉開餐館，讓老婆能當老闆娘，別具意義。經營知名屏東餐廳的兒時玩伴阿通師建議他，讓東港的招牌美食「飯湯」發揚光大，於是吳俊宏自四月開始找地點，以屏東東港知名美食規畫的小吃店，規模卻如餐廳的舒適等級，一般小吃店大約數十萬即可搞定開業，求好心切的他竟砸下超過200萬的裝潢，吳俊宏笑說：「雖然是小吃，但我希望每位上門客人都能擁有貴賓級的服務享受！」吳俊宏表示開店就跟結婚一樣緊張，為了新店開幕，已失眠一個月，每件事都親力親為，勤跑市場，「每天都在廚房練廚藝，我不只是經營者，更希望能料理美食分享，只要有演出空檔，我一定會在廚房掌鍋料理飯湯」。而被問到經營的首要目標，吳俊宏直說飯湯一份75元，開業的第一個目標，希望營業額每個月達到100萬，訂下超高目標就是要給自己激勵，不怕有壓力，只在乎美食能否通過饕客味蕾的考驗。吳俊宏開店，張秀卿、朱海君、陳隨意、謝宜君、陳思安、楊哲、董育君、鄔兆邦前去捧場。（圖／豪記唱片提供）
16款經典飯類熱量排行出爐…第1名「每份破千卡」油脂爆表 網哀號：超愛吃
台灣號稱「美食王國」，幾乎每個縣市都有獨特的食物和小吃，其中滷肉飯、爌肉飯等更是國人的最愛，堪稱國民美食。不過，美女營養師程涵宇整理出16款國民美食飯類熱量排名，發現國人常吃的爌肉飯每份熱量超過1000大卡，咖哩飯也有973大卡，根本是減肥、減脂、減醣進行中的炸彈，提醒民眾多注意。程涵宇日前在臉書透露，「台灣美食選擇超級多，巷口牛肉燴飯、嘉義雞肉飯、名店肉絲蛋炒飯都是我真心愛！大家最喜歡的台灣美食是什麼呢？這次整理了各種飯類的熱量排名，其中有些更是減肥、減脂、減醣進行中炸彈中的炸彈啊！ 16款國民美食飯類熱量排名＋吃飯小提醒，看這邊！」美女營養師程涵宇整理出16款國民美食飯類熱量排名。（圖／翻攝自程涵宇營養師臉書）根據專家整理出的排名，前3名分別為爌肉飯1057大卡、咖哩飯973大卡，以及三寶飯960大卡，之後依序為八寶粽911大卡、牛肉燴飯872大卡、牛丼786大卡、親子丼743大卡、肉絲蛋炒飯718大卡、肉羹飯700大卡、燒肉飯685大卡、滷肉飯648大卡、雞肉飯549大卡、飯糰519大卡、肉粽511大卡、鴨肉飯456大卡、屏東飯湯442大卡。程涵宇以爌肉飯為例，「一碗下來光油脂的部分就高達58g（522大卡）。58g的油脂這是什麼樣的概念呢，就是已經超過一整天你需要的油脂量的意思啊！（1700大卡每日油脂上限為57公克）」，建議民眾若真的想吃，可以請老闆挑瘦一點的部位或指定全瘦肉，如此一來可減少近一半的熱量，又可滿足口腹之慾。
屏東遭匡列3人採檢陰性 「高雄港區篩檢專案」採檢百人進度曝光
屏縣府23日公布確診者足跡、匡列3人，在地方引起一陣騷動，幸晚間捎來好消息，3人採檢結果出爐，都是一採陰；而為防堵高雄港區疫情擴散，屏縣府啟動的「高雄港區篩檢專案」，截至23日下午5點30分，共採檢114人，當中57人陰性，其他PCR待報告。縣府指出，案號「18399」50餘歲男子20、21日連兩天到萬丹訪友，與其接觸的友人、飯湯店老闆娘、加油站員工等3人，都被匡列隔離，消息一出後地方瀰漫一股緊張氛圍，幸晚間捎來好消息，3人採檢結果出爐，都是一採陰。此外，屏縣府也進一步公開「高雄港區篩檢專案」進度，屏東衛生局指出，該專案是22至24日在屏東國仁醫院、潮州茂隆骨科、恆春南門醫院等北中南3處設篩檢站，替12日後曾於高雄港區工作或足跡曾與確診者重疊的鄉親縣民朋友進行採檢，而截至23日下午5點30分，共採檢114人，當中57人陰性，其他PCR待報告。屏東縣長潘孟安呼籲，高屏生活圈緊密，請相關民眾24日一定要去篩檢，共同防堵疫情。
高雄港區確診累計42例 確診者趴趴走漢神、萬丹都去過
新冠肺炎本土疫情再起，變種病毒株Omicron也入侵南台灣的高雄港區，今（23）日高雄市政府再度宣布新增了15例，且全和新光輪有關，累積已達42例，陳其邁市長更表示，「目前已出現第二波感染」，並公布確診者的足跡，希望能在第三波傳染前阻斷傳播鏈。確診者足跡趴趴走，漢神、好市多多次上榜。（圖／高市府提供）高雄市長陳其邁今在記者會中表示，今日新增的15例皆和新光輪群聚感染有關，並認為目前已進入嘉勝工程行的第二波傳染圈。感染中的41例和高雄港傳播源均有關，如今只剩高雄科技大學男大生傳播源至今不明，防疫團隊仍持續調查中。該男大生騎機車5天三度南北往返，就讀高科大旗津校區的他，雖然有和某個案在旗津有部分時間重疊，但因為足跡並無接觸，仍無法完全排除他們有接觸的可能性，仍需更多的查證，而他騎機車北高往返，曾停留在彰化芳苑鄉、線西鄉，相關的環境清消都已完成。他在回家後傳染給媽媽，並在21日確診，母子兩人在北市內湖區足跡重疊，包括藥局、公園、好市多、慈濟接種站、超商、耳鼻喉科等，也提醒有和兩人重疊足跡者，請特別注意若有身體不適可自行快篩或至醫療院所檢查。男大生與母足跡。（圖／北市府、高市府提供）由於確診病例集中於南高雄，也讓不少高雄人常去的設施景點多次上榜，如漢神百貨、好市多中華店、鼓山渡輪站、IKEA高雄店等，甚至連北高雄的漢神巨蛋、岡山都有足跡，市府也呼籲有和確診者足跡重疊者，請盡速前往採檢。高市1確診者二度至屏東萬丹鄉訪友，足跡有飯湯店、加油站等，屏縣府已完成清消作業。（圖／屏縣府提供）另外，新增病例當中案18399與案18211的公司員工有親戚關係，疫調指出案18399曾在2天內南下屏東萬丹，2次找朋友，屏東縣府也公布足跡，並匡列3人。足跡指出他曾於1月20日下午17時45分至萬丹鄉和平東路一家飯湯店外帶，隔天21日晚間23時40分左右至萬丹鄉中興路二段大富加油站加油。屏東縣長潘孟安表示，縣府已緊急啟動「高雄港區篩檢專案」，在全縣設置北中南3處篩檢站，也呼籲曾至相關場所的民眾自接觸日起14天進行自我健康監測，若有上呼吸道、腹瀉、嗅覺異常等症狀請盡速就醫。
高雄確診者「二度到屏東」訪友 匡列3接觸者緊急清消
屏縣府23日公布高雄市一名男性確診者案號「18399」至屏東縣足跡，他曾於20日、21日二度至萬丹鄉找朋友，足跡有飯湯店、加油站，縣府衛生局已匡列3名接觸者，採檢後安排居家隔離，足跡點也已完成清消作業。衛生局疫調指出，案號「18399」20日下午17時45分許至萬丹鄉和平東路一家飯湯店外帶，隔天21日晚間23時40分左右至萬丹鄉中興路二段大富加油站，相關足跡點都已完成消毒。衛生局提醒，曾至相關場所的民眾自接觸日起14天進行自我健康監測，如有上呼吸道、腹瀉、嗅覺異常等症狀請盡速就醫。如有相關問題可洽詢防疫專線：08-7380208。高市1確診者二度至屏東萬丹鄉訪友，足跡有飯湯店、加油站，屏縣府已完成清消作業。（屏縣府提供／謝佳潾屏東傳真）縣長潘孟安呼籲，高屏生活圈緊密，在疫情指揮中心公布高雄本土個案多和高雄港區有關後，縣府也緊急啟動「高雄港區篩檢專案」，在全縣設置北中南3處篩檢站，請12日後曾於高雄港區工作或足跡曾與確診者重疊的鄉親縣民朋友，24日前儘速到國仁醫院、茂隆骨科、南門醫院北中南3處篩檢站採檢，共同防堵疫情。
物料上漲台南小吃「最多漲20元」 一級戰區也扛不住
台灣以美食小吃聞名，而說到小吃，就不得不提到擁有美食之都美名的台南市，不過受到原物料影響，小吃店也紛紛大喊吃不消，紛紛開始調漲價格，最多漲價20元，身為台南市美食一級戰區的國華街也不例外，開始做出調整。據《中天新聞》報導，國華街是台南市美食的一級戰區，周邊人氣且便宜的小吃相當多，不過受到原物料影響，店家們也紛紛漲價，像是蚵仔煎下個月起將會從60元調整至70元、香菇飯湯則從80元漲至90元。一間土魠魚羹店家也表示，在疫情之前，一桶食用油僅要700多元，但是在疫情爆發後卻漲到1020元，過去是為了讓客人吃得開心，所以一碗土魠魚羹價格訂在50元，但現在成本提高，不得不稍微調整價格，調整至60元一碗。台南市法制處查訪27家小吃店，其中有13家業者將部分商品價格調升，幅度為5至20元，另外14家則是維持原價，而除了小吃店外，火鍋業者的漲幅較為明顯，平均上漲10至30元，但也有牛肉類鍋物業者一口氣調整80元。年底各個店家紛紛喊漲，讓消費者質疑是否有哄抬價格之嫌？對此，法制處回應，除了原物料上漲外，食材進口費用也提升，另外消費者在年終的需求量也提升，業者則因明年起薪資調漲為由，反應至商品的價格上。
白飯有南部限定吃法？她曝超澎湃古早味 「這地區加紅豆」北部人全看傻
台灣號稱「美食王國」，幾乎每個縣市都有獨特的食物和小吃，且南北口味也不盡相同，例如端午節必吃的粽子，北中南各有特色。一名女網友透露，南部人過去常把白飯煮成「飯湯」，雖然沒有固定的做法或食材，但每個地區都有不同特色，像是屏東萬丹地區會加入紅豆，獨特吃法讓北部人驚呼「沒看過」。原PO日前在臉書粉專「家常菜」分享古早味，指飯湯又稱為「割稻飯」，雖然家裡沒有務農，但她從小就超愛吃，「飯湯沒有固定的做法或食材。它會依地區不同就會有不同。以東港來說，因為靠海，那裡的飯湯海鮮豐富也偏重口味。另外萬丹地區，大部分都是務農，農作時很熱吃不下，因此飯湯就會較輕淡，有時還會加入紅豆增加營養。」飯湯又稱為「割稻飯」。她接著分享東港飯湯的做法，材料有竹筍（前天切絲用冷水煮熟，冰起來備用節省時間）、蝦子、蛤蜊、透抽、魚丸、五花肉、乾香菇，以及芹菜丁等，重點是豬肉和香菇必須先下鍋爆香，炒出香味後盛起備用，「用剛爆香的鍋子把竹筍湯、香菇水、高湯、雞肉煮滾」，再加入海鮮和爆香料，煮熟後關火調味，最後撒上芹菜丁、油蔥酥即可。貼文曝光後，不少網友紛紛留言「超懷念這一味的，兒時的回憶」、「小時候吃過！很懷念」、「看到就想念媽媽煮的飯湯，南部人的最愛」、「我也很愛！重點是冷飯」、「割稻飯，真的好懷念。超好吃的」、「以前我爸小時候在田裡幫忙的時候，他常常喝到綠豆湯＋飯」；也有北部人驚呼「從來沒看過」、「是鹹粥的意思？」東港的飯湯會加入大量海鮮。