飯菜
」 毒姑九賤婆媳討論區 大陸 父母 夫妻 廚餘
昔自掏腰包辦千桌寒士宴暖街友！萬華善人「刈包吉」走了 享壽86歲
台北萬華知名善人「刈包吉」廖榮吉傳出離世消息。長年自掏腰包照顧街友、弱勢族群的他，9月初感染新冠肺炎後健康惡化，住院治療仍未能挽回病情，於9月29日病逝，享壽86歲。家屬透露，廖榮吉生前希望後事從簡，告別式預計10月18日在新北市板橋殯儀館舉行。據了解，廖榮吉童年家境困苦，曾靠豆腐渣、番薯籤充飢，也因此格外能體會弱勢處境。成年後，他努力打拚，曾在萬華從事印刷工作，後投入刈包生意，逐漸闖出「刈包吉」名號。生活有餘裕後，廖榮吉長年拿出積蓄幫助街友，每逢農曆年前便張羅飯菜，邀請弱勢民眾共度年節。「寒士愛心尾牙」從最初的小規模聚餐，逐步擴大，2013年更曾在台北市堤外河濱公園席開千桌，讓街友也能吃頓熱飯過年。隨著年紀增長及經濟負擔增加，廖榮吉2020年辦完最後一次寒士宴後逐漸淡出大型公益活動，曾轉往山區種菜務農，但仍放不下萬華街頭的弱勢族群，後續持續發放便當、包子、衛生紙等物資。如今廖榮吉離世，讓多年受助者及地方人士深感不捨。家屬表示，後事將依遺願低調辦理，10月18日上午10時30分家祭、11時公祭，送別這位多年用一頓頓熱飯溫暖街友的萬華善人。
「您過得好嗎？」徐小可憶母親離世24年 感性寫下：我有好好長大、生活
女星徐小可（許暐翎）在本月（9月）初才迎來44歲生日，而她24日深夜，於社群平台寫下對母親的思念，一轉眼母親離開已24年，回首這些年，她從不愛閱讀、討厭下廚，到如今養成看書習慣、親自做料理，也想像如果媽媽還在身邊，應該會笑著鼓勵她想做就去做，「媽，我有好好長大，也有好好生活，只是還是很想您。」「Hi！您過得好嗎？打牌有沒有贏錢啊？是不是還是到處串門子啊？」徐小可在社群平台發文向母親喊話，24年過去了，時間真的過得好快，而她都有很用力地過生活，從前她不喜歡閱讀、討厭做完飯菜後油膩膩的感覺，現在不僅養成了看書習慣，也會想親自下廚，做點東西跟家人分享。徐小可提到，這些年她一直試著挑戰自己，一次次跨出原本不敢離開的舒適圈，雖然與自己想成為的樣子仍有一大段距離，但是只要看準目標，就繼續往前走，「如果您還在我身邊，應該也會這樣鼓勵我吧？『去啊！想做就去做啊！』您一定還是會笑笑地這樣跟我說。」徐小可說，雖然偶爾聽到某些歌曲，眼淚還是會忍不住掉落，但現在已經沒有那麼害怕「想媽媽」這件事，以前的思念好痛，現在的思念，慢慢變成一種靠近媽媽的方式。徐小可感性道，突然很想把這些話寫下來，不為了什麼，只是想記錄此刻想念媽媽的心情，「24年的思念，原來不是把一個人慢慢忘記，而是學會把她放在心裡，繼續生活。24年了，您還是在我的腦海裡、我的生活裡，也在現在這個努力生活的我裡面。媽，我有好好長大，也有好好生活，只是，還是很想您。」
婆婆才排開工作答應要幫坐月子！媳婦改住月中沒告知 她超心寒：我總是最後知道
「是我這個婆婆的相處方式有問題嗎？」一名婆婆訴苦道，媳婦嫁進門後，她配合對方不吃蒜頭，甚至兒子請她幫忙坐月子、帶孩子也一口答應，怎料她將原先的工作、事情都排開後，夫妻倆卻改住月子中心，還沒有事先告知她，讓她感到有些心寒。這位婆婆在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文表示，家裡原本習慣用蒜頭炒菜，但媳婦嫁進來後，告訴她不吃蒜頭，因此她慢慢改成不放蒜頭；媳婦說習慣吃娘家煮的飯菜，常常回娘家，而她也能理解媳婦有自己的習慣，也不想替媳婦決定要怎麼生活。婆婆提到，媳婦懷孕後，兒子開口請她以後幫忙媳婦坐月子、帶小孩，她二話不說答應了，但因為她自己也有好幾份工作，只能先把時間和事情排開，沒想到後來才得知媳婦、兒子決定去月子中心，事先並沒有任何人告訴她，雖然尊重他們的選擇，仍希望媳婦、兒子能跟她一聲。婆婆指出，平常與媳婦聊天，對方會回答她「我爸爸說、我媽媽說，所以我們決定怎麼做」，某次聊產檢項目時，媳婦也是這樣告訴她，雖然能明白這些事應該由他們夫妻決定，但每次聽起來都像是大家早已討論好，她和公公只是在最後知道結果，特別是當事情需要她和幫忙時，他們都沒有一起商量的機會，只能直接付出與做。婆婆坦言，最讓她感到受傷的是，媳婦曾在某個剛入職不到2個月的工作場所，對外說「婆婆是後媽，所以跟婆婆不會親」，由於兒子和媳婦才新婚不久，公婆和媳婦也都還在互相了解，她也並不要求媳婦一定要親近，「但我不是完全不聞不問，也有試著關心和付出，聽見她在外面用後媽這個身分替我們的關係下結論，真的很難過，後媽就不會受傷嗎？」對此，婆婆無奈求助，她想聽聽現在年輕人的真實想法，也希望兒子、媳婦如果需要她幫忙、計畫改變時能先告知她，且一起商量，「這樣是我干涉太多了嗎？你們覺得婆媳之間的界線該怎麼拿捏？」、「想問問現在的年輕人，是我這個婆婆的相處方式有問題嗎？」婆婆也補充，兒子其實是繼子，她已經在這個家10幾年了，而她兒子是戀愛腦，私下溝通時，對方就一副很不爽的樣子，但畢竟是閃婚、蜜月期，她都還能體諒。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「不要幫，好心辦壞事」、「我覺得對方沒有互相尊重吧，不想尊重就別要求幫忙」、「坐月子的事真的不應該，請人家幫忙後計畫有變動，一定要告知吧」、「她已經先入為主認為後媽不親、後媽不好，妳就別熱臉去貼她的冷屁股了」、「不要幫忙他們，也不要期待有什麼回應，各自安好。有任何事情，聯絡兒子就好」、「各過各生活，不用因為她一個人改變，他們年輕人要怎麼過隨便他們，你過多的關心，反而變不尊重」。也有人說，「你跟繼子相處模式才是問題本身」、「可能連兒子的態度都不是很OK，真的別白費心思了，把這份善意好好對待值得的人就好了」、「決定去月子中心告知你們的責任在繼子，繼子本身就不尊重妳，她只是隨了繼子對你們的不尊重」、「你兒子才是你們之間關係最重要的橋樑，這座橋樑沒有起到作用，你們雙方就容易造成誤會」、「有些親生的都不親了，更何況是後媽呢？放過自己，別為難自己，開心過自己的生活就好」。
不社交、不迎合、不將就！解鎖當代年輕人的「高含金量獨居公式」：把生活過成專屬自己的精神避難所
舒服的獨居，往往藏在那些看似不起眼的生活細節裡。本文整理了當代年輕人私藏的獨居生活提案：從進門一瞬間的玄關整潔、冰箱的減法美學，到週末專屬的料理儀式感與週五晚上的徹底斷聯。不需要花大錢，用最生活化的節奏，把一個人的日子過得踏實又鬆弛。玄關的秩序感一開門氣場就順，回家第一步先把雜亂擋在門外把玄關收拾乾淨，鞋子整齊放好。每天拖著疲憊身軀回家，轉動鑰匙推開門的那一刻，映入眼簾的不是東倒西歪的雜物，而是一個清爽開闊的落腳處，心裡的煩躁瞬間就少了一半，整個空間的氣場自然就順了。（圖／取自 somin_jj IG）冰箱的減法美學別把冰箱當倉庫，留白三分之一呼吸更輕盈冰箱裡永遠不要塞得太滿。只放三四天內吃得完的食材、幾罐喜歡的冷飲，打開時一目了然，沒有過期醬料和被遺忘的乾癟蔬菜。這種適度留白，不只拿東西方便，看著也讓人心裡特別舒坦。（圖／取自 somin_jj IG）隨時能拿起來的小愛好不用很偉大，有一件能隨手沉浸幾十分鐘的瑣碎小事手邊留一個不需要呼朋引伴、隨時能拿起來的安靜愛好。可能是一本看到一半的長篇小說、拼了一角的拼圖、隨手描摹幾頁的字帖，或是織到一半的毛線圍巾。不想滑手機時就拿起來摸一摸，整個人很快就能靜下來。（圖／取自 somin_jj IG）一週一次的專屬料理儀式認真買菜煮一頓飯，在切炒煮的煙火氣裡找回踏實感每週挑一天，不叫外送、不隨便泡麵湊合。認真挑一個想吃的食譜，去超市挑菜、洗菜、細細切絲下鍋，擺好漂亮的碗筷慢慢享用。過程雖然有點繁瑣，但當熱騰騰的飯菜下肚時，那份被自己好好照顧的充實感，是任何外賣都給不了的。（圖／取自 somin_jj IG）週五夜晚的徹底斷聯關掉所有工作通知，用想念已久的美食與老電影宣告放假把週五晚上留給自己。下班回家立刻開啟免打擾模式，絕不點開任何工作群組。點一份平常捨不得點的高級外送，或是開一罐小酒，窩進沙發點開清單裡收藏很久的電影。那種「全世界都暫時與我無關」的放鬆，是獨居最高級的奢侈。（圖／取自 somin_jj IG）學會安靜地和自己對話聽聽內心的聲音，做自己最溫柔的傾聽者一個人住久了，會慢慢學會誠實面對自己。累了就承認疲憊，難過了就抱著抱枕發呆，也可以在鏡子前自言自語碎碎念幾句。不再急著向外尋求認同，學會接住自己的所有小情緒，自己就是自己最堅定的後盾。（圖／取自 somin_jj IG）
「公婆沒上班、媳婦有工作」家事怎麼分配？ 網反問：老公去哪了？
夫妻與公婆同住，家裡的飯菜、清潔等家事怎麼分工？就有網友拋出問題，當「公婆沒上班、媳婦有工作」的情況下，家事到底該由誰來負責，有人認為公婆在家就應該多做事，還能夠延緩衰老，也有人直言家事應該全家共同分攤。一名網友在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文詢問，如果公婆沒上班，媳婦有工作，平常家裡煮飯、做家事等等應該由誰負責？貼文曝光後，許多鄉民紛紛在底下留言，「公婆覺得娶媳婦了，當然就是媳婦做」、「貪心婆家心態，媳婦娶來，只想利用成免費保姆」、「不善良的婆婆會說那是媳婦該做的」、「難道沒有娶媳婦以前大家都不用吃飯嗎？」、「看不下去的人做」、「分開住最好」、「有能力就搬出去住，不要跟公婆住一起」。也有人說，「公婆也要做吧，畢竟也是他們的家」、「都不用做，各吃個的」、「家裡住的人都要做，跟有沒有上班沒關係」、「沒有誰一定要煮，也沒有非要誰煮，而是互相、理解、感恩」、「煮飯各自處理，家事住在屋裡的每個人都要做」、「有能力、有時間的人一起分攤」。還有人指出，「通常爸爸媽媽會做，除非他們很懶惰，但如果他不舒服不做沒關係」、「公婆做，兒子和媳婦給家用就好」、「正常是公婆做，不做事很快退化」、「在家的老人手腳還俐落就做」、「家事不就是住在家裡的人都要做？為什麼只署名媳婦，兒子去哪了」、「有爭議就叫先生做，畢竟他是連接雙方的關係」、「老公去世了嗎？每個人都要幫忙做家事」。
低潮時拉一把！言承旭親筆信感懷大S深夜開導 感嘆已成一直放在心裡的人
經典台劇《流星花園》迎來播映25周年，當年飾演男主角「道明寺」紅遍全亞洲的言承旭，近期受邀登上時尚雜誌《紅秀GRAZIA》封面。他特別以親筆信形式撰寫長文，深情感懷昔日最佳搭檔「杉菜」大S（徐熙媛），不僅首度公開對方曾在自己遭遇人生重大低潮時主動伸出援手、邀他至家中作客開導的暖心往事，更感嘆大S已是自己「一直放在心裡的人」，真摯細膩的文字曝光後，迅速引爆全網鼻酸落淚。言承旭在專訪與親筆信中坦言，大S對他而言早已超越普通工作夥伴，更是生命中極具份量的重要存在。他回憶當年兩人因劇一飛沖天，面對排山倒海的關注與龐大壓力，性格內向敏感的他一度陷入情緒低谷與迷惘。當時大S總是不吝給予最溫暖的關懷，不僅願意在深夜陪他通電話傾聽至天亮，更會直接熱情地對他說「叫我去她家開導我」，親自下廚準備飯菜、用開朗直爽的人生態度開解他，陪伴他一步步跨越暗淡歲月。面對青春夥伴與多年摯友的離去，言承旭在信中吐露交織於心底的深切思念與遺憾。他寫道，隨著歲月流逝與人生的變遷，有些人在時光洗禮後，已經從「一起走的人」昇華為「一直放在心裡的人」。這封滿懷溫柔與淚水的親筆告白，不僅是對25年前那段改變兩人命運的青春歲月致敬，更是向那位永遠堅強善良的「杉菜」表達最深沉的感謝。這篇親筆信與雜誌封面一經公開，隨即在各大社交平台與娛樂論壇掀起巨浪。大批影迷與網友紛紛留言直呼「看完全網都哭了」、「陪伴我們青春的道明寺與杉菜永遠都在」、「言承旭的文字太有溫度、太讓人心疼」，再次展現兩人跨越25載的深厚情誼，以及《流星花園》在無數世代心中不可磨滅的經典地位。
北市校園廚餘暴增掀警訊 許淑華促完善營養午餐品質
台北市公私立國中小今年起全面提供免費營養午餐，政策原意是減輕家長負擔，卻被質疑供餐品質與剩食問題尚未解決。民進黨台北市議員許淑華昨（9）日示警，北市校園廚餘量近年持續攀升，免費政策恐讓孩子吃不下的午餐更多，市府明年度還得編列逾4千萬元處理廚餘，最終仍由納稅人買單。免費營養午餐政策前陣子在全台掀起討論，從減輕家庭開銷到地方財源負擔，政策背後的配套問題也逐一浮上檯面。許淑華認為，午餐端上桌前，市府應先處理菜色、份量、供餐品質及學生用餐意願，否則即使免收費，孩子不想吃，剩食問題仍會一路惡化。根據教育局在台北市議會8月20日提出的專案報告，北市公立高中以下學校廚餘量，民國113年約1133公噸，114年增至約1665公噸，年增近47%；115年僅1月至6月就累積1287公噸。許淑華稱，若單純按上半年數字年化推估，全年恐達約2576公噸，較113年增加逾1倍。換句話說，這波廚餘增長早在免費營養午餐政策全面上路前，就已成為校園裡的棘手問題。台北市國中小營養午餐補助標準為六都最高。（圖／蔣萬安臉書）面對廚餘量不斷增加，台北市政府116年度編列了4045萬8300元清運處理費；另再準備383萬元，因應超出原先估算的處理支出，兩筆經費合計超過4400萬元。許淑華質疑，市府一邊推動免費午餐，一邊還要花大筆公帑清運孩子吃不完的飯菜，若供餐品質沒有改善，恐怕只是讓廚餘和支出同步增加。他呼籲，市府盡速提出改善方案，包括公布各校廚餘量、找出剩食嚴重的學校，全面檢討菜色、份量及供餐品質，建立廚餘監測與公開機制，並清查廚餘去化流向。
3歲童嘴唇、皮膚異常發紫送醫！竟確診亞硝酸鹽中毒 醫揪出原因：長期吃隔夜剩菜
大陸廣東1名3歲男童出現臉色、嘴唇異常發紫的狀況，被老師察覺異狀後，立即送往醫院急診，醫師發現男童已經重度缺氧，就連靜脈血液也呈黑紫色，進一步檢查後確認是亞硝酸鹽中毒，而原因竟與長期食用隔夜剩飯剩菜有關。綜合陸媒報導，起初有1位老師看見，這位3歲男童的臉色、唇色異常發紫，但沒有咳嗽、氣喘等症狀，與常見的呼吸道疾病不同，立即向家長反映後，家長認為只是氣色差，並未放在心上，經過老師堅持勸說下，家長終於同意帶孩子就醫。抵達醫院急診時，醫師發現男童嘴唇、四肢和甲床出現青紫色，研判是典型的重度缺氧表現，隨時可能突發呼吸、心臟驟停，因此立即安排到兒童重症監護室搶救。醫護團隊進一步檢查發現，男童的呼吸系統雖完全通暢，身體卻重度缺氧，靜脈血液也呈現異常紫黑色，經過毒物檢驗，確認為亞硝酸鹽中毒。所幸經過治療，男童的皮膚、嘴唇、手腳逐漸恢復正常紅潤的狀態，最終順利康復出院。至於為何會突發亞硝酸鹽中毒？經過醫師問診，男童家長才坦承，孩子長期、頻繁食用隔夜剩飯剩菜。醫師也示警，許多人以為亞硝酸鹽存在於醃製肉品、鹹菜、滷味當中，其實最容易被忽略的是「隔夜剩菜」，飯菜煮熟後，在室溫下放置時間越長、環境溫度越高、反覆加熱次數越多，食材中的亞硝酸鹽就會成倍飆升。醫師表示，綠葉蔬菜在夏季高溫環境中存放超過4小時，細菌就會大量繁殖，將硝酸鹽轉化為有毒的亞硝酸鹽；相較於成人，兒童身體代謝能力較低，是亞硝酸鹽中毒的高風險族群，而亞硝酸鹽中毒可怕的點在於，不會刺激腸胃、不會引發上吐下瀉，但會破壞血紅蛋白的攜氧能力，造成全身性缺氧。醫師指出，亞硝酸鹽中毒的典型症狀為嘴唇、甲床明顯發紫發黑，吸氧後無法緩解；全身青紫、重度缺氧，但呼吸順暢，沒有咳嗽、氣喘等反應；莫名頭暈、全身乏力、嗜睡、噁心嘔吐；食用剩菜、醃製品後，數十分鐘至數小時內就可能發病。醫師也提醒，菠菜、空心菜等綠葉蔬菜隔夜再加熱後，亞硝酸鹽含量會飆升數倍，而變質、存放太久的綠色蔬菜也應直接丟棄；多次加熱的飯菜，亞硝酸鹽會持續累積，建議不要反覆加熱，也不要長期留著剩飯。
幼兒園發不鏽鋼碗！家長拿食用油擦拭「紙巾全黑漬」 過來人教這樣處理
新的不鏽鋼餐具別急著直接使用！一名家長收到幼兒園發放的不鏽鋼碗、湯匙，依老師要求先用食用油擦拭，沒想到怎麼擦都有黑色污漬，讓她相當困擾。貼文一出，就有許多網友留言分享解決方法，而腸胃科醫師也示警，要是擦拭後出現一層灰黑色的油漬，千萬不要直接裝熱飯熱湯給孩子吃。有家長在Threads發文表示，幼兒園發了不鏽鋼碗、湯匙等餐具，老師要求使用食用油擦過，但她反覆擦拭了好幾遍，紙巾仍會出現黑色污漬，讓她無奈求助「誰來教教我它們到底要怎麼洗才乾淨？」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「就一直擦一直擦，擦到沒有黑油」、「不鏽鋼就是這樣這樣一直擦到沒黑黑的才行，加油」、「我擦了快1小時」、「市面上所有的不鏽鋼都有黑油只是多跟少而已」、「其實所有的不鏽鋼餐具鍋具都需要擦掉黑油才用」、「原來有這道程序嗎，我從小拿到新便當盒洗碗精自己洗一下就用了欸」。也有人說，「洗碗精輔助，用小蘇打去刷很容易清除」、「可以用麵粉，加一點點的水成團，用力搓洗，可以吸附黑油，最後用洗潔精再清洗乾淨就好」、「用一般食用油塗內裏的地方，多一點，然後可以多抹幾圈，以油去油，可以放一晚，隔天起來擦掉後正常清洗，我上次是這樣清乾淨的」、「麵粉糰是一個方法，另一個方法是放進一鍋水裡加過碳酸鈉下去一起煮開幾分鐘，撈起來用中性清潔劑洗過就可以了」。另外，一名腸胃科張醫師曾撰文說明，剛拆封的不鏽鋼碗，洗完應拿衛生紙用力擦碗底，如果擦出一層灰黑色的油漬，那是出廠殘留的「工業拋光油」，光靠熱水和洗碗精根本溶不掉，最後只會被溫熱飯菜溶出、讓孩子吃下肚，如想徹底清除黑油，建議使用沙拉油或橄欖油「以油溶油」，或是拿麵粉、小蘇打粉吸附殘油，也可以用醋水沸煮3到5分鐘。
三姊弟獨留家中餓到打110 暖警化身廚師「衝現場開火」幫做飯
大陸浙江省諸暨市公安局姚江派出所近日接到一通特殊的110報警電話。一名12歲女孩在電話中小心翼翼地說，「我們晚上沒飯吃，好餓，可以幫幫我們嗎？」這通稚嫩的求助電話，隨後引發網友關注，相關話題一度衝上熱搜第一。綜合陸媒報導，報警女孩小花（化名）與9歲的雙胞胎弟弟當時獨自在家。平日裡，三姐弟與父親、奶奶共同生活。事發當天，奶奶因在鄰鎮從事護工工作未能返家，父親又臨時因急事外出，晚飯時間一到，三個孩子卻犯了難。面對廚房裡的食材，三姐弟誰也不會做飯。孩子們先後聯繫父親和奶奶，但兩人均因路途較遠、手頭有事，無法及時趕回。由於當地又無法叫外賣，飢腸轆轆的小花猶豫再三，最終鼓起勇氣撥打110求助。接到報警後，警方迅速趕往孩子家中了解情況，並詢問家中是否還有可以食用的食材。三個孩子對廚房裡有什麼幾乎說不清楚，員警便親自翻找，在屋內找到麵餅，又從冰箱中取出幾個雞蛋。確認食材後，員警當場化身「廚師」，生火、炒麵、煎蛋一氣呵成。不一會兒，一盤熱氣騰騰、香氣四溢的炒麵配上煎蛋端上了餐桌。三個孩子顧不上多說，很快便將滿滿一大盤炒麵吃得乾乾淨淨。看到孩子們吃飽後，警方並沒有立即離開，他們主動聯繫愛心食堂，為三姐弟安排妥當隔天的三餐，並再次與家長取得聯繫，叮囑家長妥善安排孩子的生活照料。一次特殊的報警，最終以一頓熱乎乎的飯菜收尾。員警的及時出手，不僅解決了三個孩子當晚的飢餓，也讓這場小小的求助多了一份溫暖。
強迫孩子把飯吃乾淨？ 專家：長大後恐難辨飢餓與飽足感
不少人從小都有「飯沒吃完不能離開餐桌」的經驗，不過隨著親職觀念改變，愈來愈多家長開始思考，這麼做究竟是否合適。美國心理學家指出，若長期強迫孩子將飯吃到一口不剩，可能讓孩子逐漸忽略身體自然的飽足感訊號，影響日後調節食量的能力，也有部分臨床觀察也發現，這類經驗可能與日後飲食失調有關，因此與其要求「吃光」，不如協助孩子學會辨識飢餓與飽足感，同時透過調整份量，兼顧健康與減少食物浪費。強迫吃光食物 恐讓孩子忽略身體發出的訊號美國雜誌《Parents》報導，網路論壇Reddit曾有網友發文討論，許多成年人從小都被要求「沒把餐盤吃乾淨，就不能離開餐桌」，即使已經吃飽仍得硬著頭皮吃完，因此好奇現代家長是否仍採取相同做法。對此，取得心理學博士學位，並投入飲食失調臨床領域的拉拉齊巴拉斯（Lara Zibarras）表示，不建議家長強迫孩子把餐盤裡的食物全部吃完，因這樣等於要求孩子忽略身體發出的飽足訊號，長期下來可能影響調節食量的能力，增加過度進食或飲食焦慮的情形，也可能與日後飲食失調有關。齊巴拉斯博士指出，大人和孩子每天的食慾本來就會隨生長發育、活動量及身體狀況而有所不同，有些日子吃得多、有些日子胃口較差都屬正常，不必因一時食量變化而強迫進食。她表示，不少家長擔心孩子說吃飽只是想改吃零食，但強迫把正餐吃完並非解方，也無助於改善孩子偏愛零食的情況；她也分享，在自己的臨床工作中，曾接觸不少飲食失調個案，都提到童年曾被要求一定要把餐盤裡的食物吃乾淨。如何幫助孩子建立健康飲食習慣？ 專家提3方法齊巴拉斯博士表示，與其要求孩子把食物吃光，更重要的是幫助孩子認識自己的身體訊號，家長平時可透過以下方式引導：引導孩子描述飢餓感：可詢問孩子「肚子餓時身體有什麼感覺」，除了肚子咕嚕叫之外，也可能出現頭暈、沒精神或注意力下降等情況。用簡單方式評估飢餓程度：家長可定期詢問孩子目前有多餓，也可請孩子用1至5分或1至10分替自己的飢餓程度打分數，幫助他們逐漸辨別不同程度的飢餓感。示範表達自己的感受：家長平時也可主動說出自己現在餓了或已經吃飽，讓孩子學習辨識並表達自己的身體感受。擔心浪費食物？ 從份量開始調整至於許多家庭擔心的食物浪費問題，齊巴拉斯博士建議，若發現孩子經常吃不完，可先減少每次盛裝的份量，等孩子仍覺得餓時再追加，也可讓孩子自行決定部分食物的份量，例如蔬菜或配菜，增加對食物分量的掌握。她也建議，若有剩菜，不必急著丟棄，可妥善保存，作為下一餐或之後的點心，而若家中經常出現剩餘飯菜，也可適度減少每次烹調的分量，或規畫連續兩餐食用相同菜色，在兼顧孩子飲食需求的同時，降低食物浪費。【延伸閱讀】長輩吃飯易嗆咳要當心！研究揭肌少症與吞嚥退化關聯 用2檢查初步評估油品苯駢芘超標怎麼辦？專家教5招降低暴露 曾吃到不等於中毒https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69310
癌症病人不是不肯吃！黃軒曝「聞到就想逃」原因 家屬別再硬逼
癌症病人不肯吃東西，不一定只是胃口不好。胸腔暨重症科醫師黃軒表示，近期門診遇到多名接受化療的癌症病人，都出現不想進食的情況，有時飯菜才剛端進房間，病人光聞到味道就皺眉、噁心甚至想吐。他提醒，家屬不要把吃飯變成戰爭，因為對部分癌症病人來說，「吃得下」本身就是一種治療。黃軒在臉書分享，近期遇到肺癌、肝癌、大腸癌及骨癌病人都有類似情況。家屬常焦急勸說：「拜託你，再吃一口就好。」但病人可能根本還沒開始吃，光聞到食物氣味就已經反胃。他指出，癌症本身加上化療、放療及部分藥物，都可能改變嗅覺、味覺，以及大腦處理噁心及食慾的方式。過去覺得香的雞湯，現在可能聞起來令人作嘔，原本喜歡的肉類，也可能出現奇怪的金屬味。甚至病人若曾在化療期間吃過某項食物後嘔吐，大腦可能把味道與先前噁心經驗連結，形成「食物厭惡」（Food Aversion）。黃軒表示，如果此時持續逼病人進食，反而可能讓吃飯成為每天最大的壓力。除了食物厭惡，黃軒也提醒注意「癌症惡病質」（Cancer Cachexia）。這類患者可能出現食慾下降、肌肉持續流失、脂肪消耗、體重下降，以及越來越疲倦無力，即使努力補充營養，肌肉仍可能持續減少。黃軒指出，目前研究也關注GDF15等相關訊號，癌症及身體壓力可能使其升高，進一步影響噁心、食慾及食物厭惡。因此病人持續變瘦，不能單純歸咎於「不肯吃」。他也整理7項照護方式提供家屬參考，包括熱食味道太重時改成冷食或室溫食物；避免在病人旁邊煮飯並保持通風；一大份吃不下就改成少量多餐；少量食物也提高蛋白質及熱量密度；尊重病人目前吃得下的口味；化療噁心時依醫療建議適當使用止吐藥；同時處理疼痛、口腔炎、便祕、胃脹及焦慮等可能降低食慾的問題。黃軒強調，如果病人出現「體重一直掉、肌肉明顯減少、越來越虛弱、活動力下降、怎麼補都補不回來」，應主動詢問醫療團隊：「他是不是已經有癌症惡病質？」此時需要的可能不只有營養補充，而是由醫師、營養師、癌症治療團隊，以及復健或運動專業共同評估。黃軒表示，癌症治療不只是縮小腫瘤，也要讓病人吃得下、保住肌肉及體力，才有力量繼續接受治療。黃軒最後提醒，當癌症病人表示「這個味道，我真的受不了」，家屬不要急著逼他再多吃一口，應先理解是什麼原因讓他感到不舒服，再與醫療團隊找出改善方式。他強調：「因為對癌症病人來說，『吃得下』本身就是一種治療。」
買可微波不鏽鋼餐盒她超後悔！「飯硬了底下還冷」 一票苦主炸鍋
可微波不鏽鋼餐盒近年受到不少自備便當族青睞，主打重量比玻璃餐盒輕、清潔方便，還能直接放入微波爐加熱，看似一次解決攜帶與加熱需求。不過，一名女網友實際使用約1個月後卻大感後悔，發現最大的問題就是食物受熱不均，即使反覆分次微波，仍經常出現「上熱下冷」的情況，甚至上層白飯都已變乾變硬，底層飯菜卻還是冷的。她氣得公開勸退，引來大批使用過類似產品的苦主共鳴。這名女網友近日在Threads分享使用心得，直言「不鏽鋼可微波餐盒超難用」，透露自己當初選擇這類產品，主要就是看上不鏽鋼容易清洗，而且不像玻璃餐盒那麼重，每天帶著上下班相對輕鬆。沒想到真正拿來加熱便當後，使用感受與原先期待完全不同。原PO表示，為了改善加熱不均的情況，她已經嘗試縮短單次微波時間，改成分成好幾次反覆加熱，但最後仍難以讓整份餐點均勻升溫。經常是表面的飯菜已經非常熱，甚至白飯都因微波太久而變硬，餐盒底部卻依然冷冰冰，讓她用了1個月後忍不住後悔，希望公開自己的經驗，能讓正在考慮購買的人先了解實際狀況。貼文曝光後，不少曾經購入可微波不鏽鋼餐盒的網友紛紛現身分享類似經歷。有人表示，幾年前就曾買過這類產品，結果使用沒幾次便直接「打入冷宮」，原本以為經過多年產品應該有所改善，沒想到現在仍有人碰到相同困擾。另有使用者透露，即使採取短時間、多次微波，過程中還得把食物翻動，否則上層可能已經加熱過頭，底層卻仍沒有溫度。有人甚至搭配玻璃上蓋使用，結果為了把下面的食物加熱，只能不斷增加微波次數，最後便當裡的蝦子都被加熱得像「蝦乾」，真正開始吃飯後，食物又很快冷掉，讓她最後決定重新使用玻璃餐盒。對午休時間有限的上班族而言，反覆微波更讓人崩潰。有網友表示，自己明明是辦公室第一個開始加熱便當的人，結果同事都已經吃完了，自己的餐盒還在微波爐裡；還有人透露，不鏽鋼餐盒買了2年，真正拿來微波卻只有一次，光是那次經驗就讓她直呼「氣死自己」，因為短短1小時的午休時間，有相當一部分都耗在反覆加熱上。也有人認為，不鏽鋼餐盒本身並非毫無優點，只是使用情境可能與預期不同。由於材質輕巧、耐用又容易清洗，有人後來乾脆拿來裝水果，也有人認為用作一般外帶餐盒相當方便，甚至放進電鍋加熱也很好用，唯獨不會再選擇拿它進微波爐。討論中也有人比較不同材質餐盒的使用經驗。有網友認為，矽膠容器可能容易染色、吸附味道且不好清洗；不鏽鋼餐盒雖然輕巧，卻可能面臨微波受熱不均；玻璃餐盒則相對適合微波，但缺點就是重量較重，而且攜帶時還得擔心碰撞破裂。有人原本正考慮從玻璃餐盒改用不鏽鋼款，看完大量使用心得後，決定繼續使用原本的玻璃容器。不過，也有網友提出另一項可能影響加熱效果的關鍵因素，就是微波爐本身的設計。有人分享，先前購買不鏽鋼餐盒時，店員就曾特別提醒，最好搭配內部具有轉盤、加熱時能讓餐盒持續旋轉的微波爐，食物受熱可能較為均勻；若使用部分超商、公司公共區域常見的平台式微波爐，加熱效果可能不如預期。該網友聽完店員說明後，最後因此打消購買念頭。
長輩吞不下別只看食物質地 日研究：恐與餐前「聞到的氣味」有關
長輩出現吞嚥困難時，家屬常認為是食物不夠軟、不好吞，高齡醫學內科傅裕翔醫師日前於fb粉絲團分享，他在門診也發現，即使家屬已讓長輩改吃粥，或是把肉打成泥、把蔬菜剪碎，長輩可能還是無法順利完成吞嚥。他說明，吞嚥不只是嘴巴與喉嚨的協同運作，也與唾液分泌、整體感覺，甚至餐前聞到的氣味有關。日本近期一項小型研究就發現，精油氣味的刺激可能與受試者吞嚥狀況的正向變化有關，雖然仍屬於探索性研究、尚未證實可治療吞嚥困難，但還是提供了臨床不同的參考方向。日研究：檜木氣味刺激後 長者吞嚥與唾液分泌有變化傅裕翔醫師說明，上述研究納入34名平均約80歲、居住於照護機構，同時有吞嚥困難問題的長者。每位受試者分別接受5分鐘檜木精油氣味刺激，以及幾乎無味的米糠油作為安慰劑，兩次測試間隔一週，以便觀察差異。結果顯示，在聞過檜木氣味後，受試者的重複吞口水測試、少量飲水測試，以及唾液分泌量均出現變化，至於無味的米糠油則未有類似觀察。研究進一步發現，唾液分泌的增加與吞嚥測試的結果並無明顯相關，傅裕翔醫師解釋，這代表吞嚥的變化可能不僅來自「口水變多」，也與嗅覺刺激、自律神經及口咽的感覺網路被活化有關。不過，傅裕翔醫師也強調，上述研究僅觀察了單一機構的少數長者狀況，觀察的也只是一次5分鐘刺激後的立即變化。另外，較大容量的30cc飲水測試也未觀察到明顯改善，同時也尚未證實長期使用是否具有持續效益，無法據此確認精油的氣味刺激可治療吞嚥困難，也不能取代醫師或語言治療師的評估。醫提醒：可觀察長輩對食物香氣的反應 但不可自行模仿研究做法傅裕翔醫師建議，家屬可先觀察長輩在餐桌前的狀況，包括長輩是否對飯菜氣味有反應、嘴巴是否有乾黏情形、吞口水是否費力，以及在聞到熟悉食物香氣時，精神狀態與吞嚥準備是否有變化。他指出，家屬可讓長輩在清醒、坐姿穩定的情況下先看見食物、接觸食物氣味，並觀察其反應，再依專業建議提供適當質地的餐點。他也強調，研究中的做法並不能直接搬到家中操作，切勿自行將精油直接滴入食物、靠近鼻腔強烈吸聞等，以免造成健康風險。長輩吞嚥困難的照護仍應以專業醫療評估為主，並搭配個別化飲食設計。資料來源：你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病【延伸閱讀】長輩吃飯易嗆咳要當心！研究揭肌少症與吞嚥退化關聯 用2檢查初步評估長者應留意口腔健康！北榮研究：缺牙超過14顆 阿茲海默症風險高約10倍https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68982
隔夜飯麵加熱就能吃？ 食藥署示警「1細菌」：毒素加熱也殺不掉
吃不完的炒飯、炒麵，別以為「加熱就沒事」！食藥署表示，食品若長時間放在室溫下，恐讓「仙人掌桿菌」快速繁殖，即使之後重新加熱，毒素仍可能存在，讓人在食用後引發腸胃不適。根據衛福部食藥署《藥物食品安全週報》第1087期，忙碌生活中，不少人習慣把沒吃完的炒飯、炒麵、便當或配菜放進冰箱，隔天再加熱食用，既省錢又能避免浪費。不過有些隔餐飯菜如果保存不當，可能暗藏細菌危機，其中常見的就是「仙人掌桿菌」。食藥署說明，「仙人掌桿菌」廣泛存在於自然環境中，也常見於米飯、麵食等澱粉類食品中。當食品長時間置於室溫下，或超過2小時未冷藏時，「仙人掌桿菌」可能快速生長並產生毒素。「仙人掌桿菌」毒素具有耐熱的特性，即使經過加熱，毒素仍然會存在，食用後可能出現噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉等不適症狀。食藥署指出，有些民眾以為，食物只要加熱就不會發生食品中毒，其實保存方式也是關鍵因素，提醒大家掌握預防食品中毒「5要原則」，才能吃得安心。1、要洗手：料理前後、拿取食物前及如廁後，都應確實以肥皂洗手，避免將細菌帶到食品上。2、要新鮮：食材應選擇新鮮、保存良好的食品，隔餐飯菜若出現異味、變色或黏稠感等異常情況，就不應再食用。3、要生熟食分開：生食與熟食應分開保存與處理，避免交叉污染。4、要徹底加熱：隔餐飯菜再次食用前，應充分加熱至中心溫度超過70°C以上，尤其炒飯、炒麵等澱粉類食品更應徹底加熱。5、要注意保存溫度：食品烹調後避免長時間存放於7°C至60°C之間的危險溫度帶，應於60°C以上保溫或7°C以下冷藏保存，並縮短存放時間。食藥署提醒，食品應依實際需求適量製作，烹煮完成後應盡速食用，避免長時間放置；隔餐飯菜應徹底加熱再食用，掌握正確保存與加熱原則，不讓「仙人掌桿菌」來攪局。
雞腿、排骨怎麼挑？ 營養師揭4款便當主菜蛋白質、熱量排行
不少人外食吃便當時，常選擇雞腿、排骨等主菜，而營養師楊斯涵提醒，同樣是便當主菜，每一種肉類的蛋白質與熱量都不一樣，因此她也解析4大人氣主菜營養價值，並分享吃便當「減卡穩糖」的小技巧。楊斯涵在臉書粉專發文指出，L型大雞腿、棒棒腿、排骨、鯖魚等是常見的便當主菜，至於這些食物究竟含有多少蛋白質與熱量？她以營養學標準「1份蛋白質＝7克」來看，分析上述4種熱門便當主菜的營養價值。1、L型大雞腿：約140至150克，預估熱量為350至450大卡，蛋白質約35克，達5份水準，是常見便當主菜中蛋白質含量冠軍，適合需要增肌或容易餓的民眾，但要注意的是，如果是「炸」大雞腿，加上飯菜後，總熱量可能直逼1000大卡，建議改為「滷」雞腿，總熱量約可降到750至850大卡。2、棒棒腿：約60至70克，預估熱量130至150大卡，蛋白質約14克，約有2份；棒棒腿的份量精巧，對於活動量較低的朋友來說是剛剛好的輕食選擇，可避免攝取過多熱量，也不易引起飯後血糖的劇烈波動。3、排骨：約90至100克，預估熱量300至350大卡，蛋白質約24克、約3.4份；市售排骨大多是先炸後滷，外層厚厚的麵衣吸飽了油脂和滷汁，不僅熱量高，更是容易讓血糖飆升的精緻碳水化合物。4、鯖魚：半片裝約100克，預估熱量350至400大卡，蛋白質約22克、約3.1份；雖然鯖魚的熱量偏高，但富含EPA與DHA等優質Omega-3脂肪酸，有助於抗發炎與心血管保健，可以每週用1至2次魚類便當來替代紅肉。對此，楊斯涵也列出以下3點吃便當時「減卡穩糖」的小撇步：1、去皮去麵衣：無論是炸雞腿還是滷排骨，外層的皮和濕軟的麵糊都吸附了滿滿的油脂，吃之前將它們剝除，就能輕鬆減少約100至150大卡熱量及不必要的負擔。2、挑選原型食物：如果主菜選了油脂較豐富的鯖魚，配菜就該避開炒蛋、螞蟻上樹等高油菜色，盡量選擇清炒深綠色蔬菜或涼拌菜；把香腸、火鍋料等加工食品換成滷豆腐或豆干，能大幅降低身體的發炎風險。3、飯量減半：一般便當的白飯量通常偏多，一碗約佔280大卡，建議點餐時直接請老闆「飯減半」，不僅減少精緻碳水化合物的攝取，搭配充足的蔬菜與優質蛋白質，能有效延緩胃排空，讓飯後血糖更加穩定。
初四不出事！民俗專家提醒避免7大禁忌 把好運接回家
2026年2月20日(農曆正月初四)每逢農曆大年初四，家家戶戶最重要的事情就是「接神、接財氣」，有些傳統習俗與禁忌需要遵守，若不小心觸犯禁忌，一整年的財運恐怕離你遠去。俗語說：「初一早，初二早，初三睏甲飽，『初四接神』，...」，大年初四是眾神重臨人間的日子，人稱「接神日」，而有「送神早，接神晚。」的說法，也就是送神要一大清早，而接神在下午也不遲，接神一般在中午12點過後，或是遲至傍晚5點前也沒有關係。 以下是大年初四「接神」要遵守的禁忌：一、不出遠門：初四灶王爺會查戶口，盡量不出遠門，民眾要待在家以鞭炮迎接。二、不用針線：由於從初一到初四，商家都會歇業，傳統習俗建議這段期間最好不要使用針線，婦女這段時間也最好不要用針線。用針線補衣物象徵補破洞，一年都會一直補，而針有煞氣，年節應避免使用。三、廚房「裸體」：灶神為廚房之神，因此不可以在廚房「裸體」或換衣服。四、不要小氣：接神當天不要太小氣！要將家裡好吃的東西分給親朋好友、鄰居，如果過度小氣，財神則會遠離，財走了，人緣也變差。五、廚房不可吵架：不可在廚房罵小孩或爭吵，以免灶神生氣，引發官訟是非。六、廚房不可行房： 在廚房行房會影響夫妻或情侶感情，甚至造成婚外情。七、爐灶要整潔：爐灶不要堆東西，有剩菜剩飯要整理乾淨。「吃折羅」就是把過年剩下的飯菜做成大雜燴，可以依據菜色，用油炸、燉煮、烹煮等方式製作，因此每家的菜色都會有獨特風味，裡面會有濃濃的「家的味道」，而「吃折羅」也代表著勤儉持家。
初四要「接神」 遵守兩大習俗豐收一整年
「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。」大年初四是女媧創世的「羊日」。在這一天，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年裡，羊會養得很好，養羊的人家會有個好收成。初四「羊日」是民間迎神的日子。所以常說的「三羊（陽）開泰」就是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。2026年2月20日(農曆正月初四)有以下幾個習俗：一、接神俗語說：「初一早，初二早，初三睏甲飽，『初四接神』，...」，大年初四是眾神重臨人間的日子，人稱「接神日」，而有「送神早，接神晚。」的說法，也就是送神要一大清早，而接神在下午也不遲，接神一般在中午12點過後，或是遲至傍晚5點前也沒有關係。二、吃「折羅」所謂的「折羅」，就是把過年剩下的飯菜做成大雜燴，可以依據菜色，用油炸、燉煮、烹煮等方式製作，因此每家的菜色都會有獨特風味，裡面會有濃濃的「家的味道」，而「吃折羅」也代表著勤儉持家。
懶人包／不怕再搞錯！過年拜拜注意事項、供品一次看
農曆春節期間，除夕夜與家人吃年夜飯，出遊走春外，還有不可少的習俗，那就是拜拜了！新年新希望！這樣才能在新的一年平安順遂，趨吉避凶，求得好運。不過農曆過年期間，哪幾天要拜拜？要拜什麼神明？以下整理從「送神」、「清囤」、「除夕」、初一到初五的拜拜日程、時間、地點，以及需要準備的供品、金紙有哪些？以下由開運達人楊登嵙教授逐一敘述：「送神」、「清囤」農曆12月24日(2026年2月11日)-灶君、家中神明、祖先。1.灶君．拜拜時間：俗語說：「送神早，接神晚」為了讓灶君早點放假，所以子時，前一天晚上23點(2026年2月10日)至凌晨1點，是最佳的時間。．地點：家中廚房或家中神明廳。．供品：茶、三牲、水果、年糕、發糕、糖果。．金紙：甲馬、壽金。2.家中神明．拜拜時間：子時。前一天晚上23點(2026年2月10日)至凌晨1點。．地點：家中神明廳。．供品：茶、三牲、水果、年糕、發糕、糖果。．金紙：甲馬、壽金。3.祖先．拜拜時間：子時。前一天晚上23點(2026年2月10日)至凌晨1點。．地點：家中神明廳。．供品：茶、三牲、水果、年糕、發糕、糖果。．金紙：刈金、四方金。「除夕」農曆12月29日(2026年2月16日)- 拜天公、地基主、祖先1.天公．拜拜時間：子時。前一天晚上23點(2026年2月15日)至凌晨1點。．地點：家中屋外沒有遮蔽處。．供品：茶、三牲、水果、年糕、發糕、糖果。．金紙：天公金、壽金。2.地基主．拜拜時間：12點至15點。．地點：大門內向內或廚房內向外。．供品：日常飯菜、水果、茶或酒三杯。．金紙：刈金、四方金。3.祖先．拜拜時間：傍晚、團圓飯前。．地點：自家神龕。．供品：日常飯菜、水果、茶或酒三杯、糕餅。．金紙：刈金、四方金。「初一」農曆1月1日(2026年2月17日) - 拜天公、地基主、祖先1.拜天公．時間：子時。前一天晚上23點至凌晨1點。．地點：家中向天沒有遮蔽處。．供品：齋菜6碗、年糕、發糕、鮮花、清茶3杯。香蕉、李子、梨子、棗子、鳳梨等5種水果，分別象徵「招」、「你」、「來」、「早」、「旺」。．金紙：天公金、壽金。2.地基主．拜拜時間：12點至15點。．地點：大門內向內或廚房內向外。．供品：日常飯菜、水果、茶或酒三杯。．金紙：刈金、四方金。3.拜祖先．時間：中午或下午時段。．地點：自家神龕。．供品：三牲五果、年節菜色6碗、酒或清茶3杯、年糕、發糕、春飯。．金紙：刈金、四方金。「初四」農曆1月4日(2026年2月20日) -「接神日」迎灶君：．時間：俗語說：「送神早，接神晚」為了讓灶君輕鬆地回到民間，所以大多接神拜拜會是在初四中午12點過後，下午5點前舉行。．地點：廚房或自家神龕。．供品：清茶3杯、鮮花、水果、甜品、盥洗用具。．金紙:壽金、甲馬金，作為神明的交通工具。香蕉、李子、梨子、鳳梨、柿子等五種水果，分別象徵「招」、「你」、「來」、「旺」、「市」（圖／楊登嵙提供）「初五」農曆1月5日(2026年2月21日) –拜財神拜財神開工拜拜：．時間：早上吉時。．地點：財神廟或是公司大門朝外祭拜。．供品：酒或甜茶3杯、三牲、甜品、發糕。香蕉、李子、梨子、鳳梨、柿子等五種水果，分別象徵「招」、「你」、「來」、「旺」、「市」。．紙錢：天金、壽金、福金、刈金。．禁忌：不可擺放苦澀的供品，願望不可貪心或祈求偏財。可擺放「錢母」讓錢滾錢。年節拜拜從農曆12月24日送神、除夕、正月初一農曆新年拜天公、初二回娘家、初四接神、初五迎財神、初九拜天公、十五元宵節拜天官大帝，這麼多的拜拜對象、時間、地點，以及需要準備的供品、金紙，您都瞭解了嗎?
撒嬌女人最好命3／演藝圈的美麗廚娘 于美人懂吃也會煮 李蒨蓉雪菜肉末麵兒子最愛
外型看似洋派的莫允雯，感覺應該是喜歡西式料理，但她其實有個「亞洲胃」，爸媽祖籍廣東人影響到她的飲食習慣，她也經常在社群上示範如何煮出濃郁且齒頰留香的港式煲湯料理，或是在國外念書時跟韓國同學學來的泡菜料理，每一樣都極具賣相讓人想跟著學，看她吃著自己做的佳餚，真的是人美菜也美。于美人愛美食也頗有研究，甚至在外面吃到好吃的會想辦法學起來。（圖／翻攝自于美人臉書）懂吃也愛吃的于美人，除了經常跟粉絲分享她在台灣各處吃到的美食，也會將她喜歡的食物想辦法學起來自己做做看，就算是要業配滴雞精，她也會非常費工去買雞自己熬煮，再讓工作人員比較自己熬的與現成的差異，對吃相當講究。她甚至將她最愛的明福台菜的隱藏版菜單《美得冒泡炒米粉》拍成教學影片，讓粉絲在家裡也可以做出簡易版的五星級美味，非常有心。李蒨蓉下廚時會分享讓食物滋味更好的小撇步。（圖／翻攝自李蒨蓉臉書）平常在社群常分享美妝保養的李蒨蓉，其實分享她的拿手好菜才是一絕，除了讓人看了彷彿會聞到香味的滷牛肉牛腱牛肚之外，她也曾示範過一道看似平常但十分費工夫的家常菜，那就是雪菜肉末麵，為了能讓在美國的兒子塞冰箱隨時拿來吃，她小小的個子兩手拿著鏟子炒了超級大鍋，沒想到兒子邀請朋友來家裡一起吃，一頓飯就幾乎要把這整鍋的雪菜肉末清空，可見有多可口。徐小可很會做菜，也常在下廚時與老公阿Ben展現夫妻情趣（圖／翻攝自徐小可臉書）徐小可婚後賢慧下廚，常在社群分享「阿可師來下廚」系列家常菜，展現好手藝。她擅長烹飪溫馨的家庭料理，招牌菜色包括阿Ben最愛的蕃茄炒蛋、糖醋明蝦以及麻婆豆腐等，致力於打造幸福的「白宮家常菜」。不過她原本廚藝並不好，是因為老公阿Ben一句「回到家可以聞到飯菜香，感覺很幸福」，才讓她下決心要當個好廚娘，她第一次下廚做3道菜，就花了8個鐘頭的時間，能練到現在什麼菜都變得出來，看得出下了苦功。