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聯合國兒童基金會警告：全球兒童肥胖人數首超越體重過輕者
根據聯合國兒童基金會（Unicef）最新發布的全球研究報告指出，全球肥胖的兒童與青少年人數已首次超過體重過輕者，成為全球兒童健康的一大隱憂。報告顯示，目前約有一成、約1億8800萬名5至19歲兒童與青少年受到肥胖問題困擾。該份研究綜合來自190多個國家的數據，指出導致肥胖問題日益嚴重的主因，是從傳統飲食轉向高熱量、價格低廉、營養價值不足的超加工食品。這些食品普遍富含糖分、澱粉、鹽分、不健康脂肪與各種添加劑。聯合國兒童基金會呼籲各國政府，應積極制定政策保護兒童飲食健康，並防止超加工食品產業介入相關政策的制定與實施。以往談及營養不良，外界多將焦點放在體重過輕或營養不足的兒童上，但如今「營養不良」也涵蓋了因肥胖所造成的健康與發展問題。即使在經濟較弱的國家，兒童肥胖也已成為值得關注的議題。兒童若體重顯著超出其年齡、性別與身高的健康標準，即屬於過重；而肥胖則是過重的更嚴重形式，與第二型糖尿病、心血管疾病與某些癌症的風險密切相關。研究指出，兒童成長期間需要均衡營養，包括充足的水果、蔬菜與蛋白質，有助於身體發育、認知發展與心理健康。然而，如今許多地區的傳統飲食習慣正逐漸被高糖、高脂、重加工的食品取代。聯合國兒童基金會執行主任羅素（CatherineRussell）強調，兒童肥胖問題不容低估，這是一項日益嚴重的挑戰，攸關下一代的健康與發展。報告指出，5至19歲之間體重過輕的比例自2000年的近13％下降至9.2％，但同期間肥胖比率卻從3％上升至9.4％。全球目前每五名學齡兒童與青少年中，就有一人屬於過重或肥胖，約合3億9100萬人。在全球各地區中，除了撒哈拉以南非洲與南亞外，肥胖人數已超越體重過輕者。兒童與青少年肥胖比率最高的地區包括太平洋島國紐埃（Niue）達38％、庫克群島（CookIslands）37％與諾魯（Nauru）33％。高收入國家亦不容忽視，如智利肥胖率為27％、美國與阿拉伯聯合大公國均為21％。羅素表示：「目前許多國家正面臨營養不良的雙重負擔——同時存在發育遲緩與肥胖問題。這需要有針對性的干預措施。」她呼籲全球應確保每一位兒童都能獲得營養且可負擔的食物，才能真正促進健康發展。聯合國兒童基金會也警告，若不採取行動，其健康代價與經濟成本將極為龐大。預估至2035年，全球因過重與肥胖所造成的經濟衝擊將超過4兆美元（約2.95兆英鎊）每年。報告建議各國政府可從多方面著手，包括限制學校餐廳販售超加工食品、對不健康食品與飲品課徵特別稅，並推動食品製造商改良配方，減少使用有害成分與替代品。同時也應建立機制，禁止超加工食品業者介入政策擬定，要求任何政治遊說行為均須依法申報，以確保兒童健康政策的公正與科學性。
挪威漁業40年科技進化！奠定優質海鮮全球標竿
隨著健康意識提升與食材來源備受關注，來自挪威純淨冰冷海域的優質海產已成為台灣餐桌上的健康首選。擁有40年科技進化與嚴格養殖、冷鏈標準的挪威，不僅穩居全球第一大海鮮出口國，更深受營養專家與餐飲品牌的肯定。挪威海產推廣協會（NSC，Norwegian Seafood Council）今（27）日宣布，與日本定食餐廳第一品牌大戶屋及日式海鮮專門店百八魚場攜手合作，於9月1日至10月31日展開全台限時推廣活動，讓消費者在日常餐飲中輕鬆享用高品質海鮮與營養。40年堅持，挪威用科技重新定義永續海鮮過去 40 年，挪威海產推廣協會以科技創新打造兼顧產能與環保的海鮮產業典範：自 1985 年導入現代化鮭魚育種技術起，到 2025 年全面導入 AI 智能養殖，建立起「從海洋到餐桌」的永續供應鏈。透過衛星監控防止鯖魚過度捕撈、以基因改良降低養殖鮭魚對抗生素的依賴、並運用區塊鏈溯源確保來源透明，成功讓挪威鮭魚產量提升 30 倍，同時碳排放減半，充分證明經濟發展與環境保護可以並行不悖。營養師觀點：吃對魚，從根本強化健康營養師呂孟凡指出：「在台灣，心血管疾病與代謝症候群持續攀升，Omega-3脂肪酸的攝取量卻普遍不足。而鮭魚與鯖魚正是天然的Omega-3寶庫。」她表示，挪威鮭魚每100克約含1.5至2克EPA與DHA，有助於維持心血管健康、提升腦部專注與學習力，是全齡族群都適合攝取的好脂肪來源。若選擇生食料理能保留最多營養，而熟食則建議低溫烘烤或香煎，避免過度油炸造成營養流失。呂孟凡也提醒，來自北大西洋的挪威鯖魚因屬中層魚種，不易累積重金屬，再加上其高蛋白、豐富的omega-3與維生素D成分，是忙碌生活中快速獲取營養的好選擇。「尤其針對外食族，若能在便當、定食中選擇挪威鮭魚或鯖魚，便能為飲食健康加分。」餐飲品牌響應：從一份餐點開始的健康提案面對愈來愈多重視來源與營養的消費者，餐飲品牌也以實際行動回應這股「健康海食」的風潮。日本定食餐廳第一品牌大戶屋，承襲日式定食「一汁三菜」均衡營養理念，堅持嚴選食材與新鮮現做。商品一部副部長何敘米表示：「大戶屋用父母的心意，細心製作暖心料理，希望每一道餐點都兼具營養、安心與美味。」本次合作特別推出長銷招牌「炭烤鯖魚定食」，嚴選脂肪含量超過20%的最高等級挪威鯖魚，風味濃郁、肉質紮實，搭配大戶屋獨有的炭烤工法，完美呈現食材油脂香氣，讓消費者一次享有美味與健康。大戶屋聯手挪威海鮮推出限時挪威鯖魚料理。（圖片提供／挪威海產推廣協會）日式海鮮專門店百八魚場，秉持「高貴不貴、魚鮮飯香」的精神，始終堅持選用天然、新鮮、美味的食材，並以不容妥協的態度維護品質。行銷部經理王昱婷表示：「挪威鮭魚穩定的生產系統與優異油脂品質，讓我們在設計料理時更有信心。從握壽司、鮭魚丼到創意炙燒，每一道都能讓人嚐到挪威海域的純粹風味與健康價值。」百八魚場嚴格遵循SOP流程控管，確保餐點的最佳口感、鮮度與營養，讓顧客在享用美味佳餚的同時，也能兼顧日常飲食的健康平衡，實現「吃得美味、吃得安心」的用餐體驗。百八魚場聯手挪威海鮮推出限時挪威鮭魚料理。（圖片提供／挪威海產推廣協會）官方展望：打造挪威海鮮 × 台灣日常的美味新鏈結挪威海產推廣協會東南亞總監Åshild Nakken說到：「台灣在1987年第一次從挪威進口鮭魚，至今台灣的進口量每年都有持續的成長，代表台灣消費者對挪威鮭魚的喜愛，而台灣是我們至為重要的市場。近年來，我們觀察到台灣消費者對於海產的品質與來源越趨重視，這正與挪威長年以來推動的『永續漁業、透明產銷、科學養殖』理念不謀而合。」她指出，NSC未來將持續強化對台灣市場的投入，包括與更多餐飲、零售夥伴展開合作，提供消費者更新鮮美味又安全的選擇。「只要認明Seafood from Norway標章，代表該產品已通過挪威官方認證，是來自純淨、可追溯的優質水產，我們會持續致力為此把關。」
超商「1冷門飲品」突熱銷貨架塞整排 網友驚呼：有時還要用搶的
近年來飲食健康意識抬頭，越來越多民眾在選購飲品時，傾向無糖選項。一名網友近日在Threads分享觀察，指出無糖豆漿在超商貨架的陳列版圖明顯擴大，從過去不太受關注，到如今常見多品牌、多容量，甚至比含糖豆漿更搶手，引發廣大迴響。原PO發文表示，過去印象中無糖豆漿銷量平平，僅有一兩種品牌，如今則能看到超商貨架上整排豆漿商品中，無糖款占據至少一半以上。貼文一出，許多網友紛紛分享自身經驗，有人更指出曾為了一瓶無糖豆漿跑遍三間超商。除了風味受肯定，許多網友也大讚無糖豆漿的健康效益。「比益生菌還有效」、「喝完真的比較順暢」、「發現高纖可以抵兩份青菜後，懶得吃燙青菜直接喝這個最快」，成為不少人每日飲用的首選。有網友分享，公司販賣機內的無糖豆漿從原本兩排擴至六排，仍經常售罄；也有家庭主婦指出，孩子每天主動要求喝，足見其受歡迎程度。部分網友也分享創意喝法，如搭配香蕉打成香蕉豆漿，或加入仙草、愛玉等成為甜品替代品。甚至有人表示已能接受無糖豆花，直言「長大後才懂無糖的美味」。然而，隨著需求提升，也出現價格與品質相關的討論。有消費者反映，「漲價後體感變少還變水，以前比較濃郁」，亦有聲音質疑「無糖卻賣得跟有糖一樣貴」，希望產品定價更貼近成本結構。此外，營養師高敏敏曾分析豆漿的四大益處，包括預防腦中風、高血壓、糖尿病，並能幫助瘦身。她表示，豆漿含有植物固醇，有助於降低膽固醇與預防心血管疾病，尤其家族有相關病史者更適合多喝；黃豆中的大豆異黃酮則能維持心血管健康，預防骨質疏鬆、抑制癌症風險；大豆蛋白也能提升飽足感，有助穩定血糖。
北投國中女壘隊17人疑食物中毒 供餐業者遭勒令停業
北市北投國中女子壘球隊學生10日傳出疑似食物中毒事件，多名學生進食後，陸續出現嘴唇發癢、發麻等不適症狀，北市衛生局昨日介入調查，勒令供餐業者暫停作業。食藥署昨（11）日晚間回應，經多位臨床專家與毒物專家研判，判斷可能為過敏反應或細菌性食品中毒所致，目前無擴大傳播，若有需要，中央會協助調查檢體。食藥署食品組組長劉芳銘說明，目前食藥署持續與北市衛生局合作調查，掌握食材項次、供膳狀況與症狀表現。此次案例確實較為特殊，個案主要出現嘔吐、腹痛、嘴唇發癢、發麻等過敏性反應的食物中毒，與過去常見腹痛、腹瀉的細菌性或病毒性感染不太一樣。劉芳銘指出，此事件影響的17位學生，目前已全數返家休息，無重症，健康狀況都穩定良好，且目前未發現其他新增或擴大中毒個案，事件已趨穩定。食藥署與北市衛生局，會持續調查釐清。劉芳銘表示，目前北市衛生局已帶回部分食物檢體，若有需要支援，中央會進一步提供協助。目前還不確定是哪類食物引起，有些植物性食材可能引起過敏反應，過去水產類不新鮮，有時也會導致類似中毒症狀，不過目前紀錄顯示，學生並未食用海鮮，因此較懷疑是其他食物引起。食藥署提醒，近期夏季高溫潮濕，食品保存不易，若民眾進食後出現身體不適，應儘速就醫，並主動說明飲食史及症狀，以利診斷與流行病學調查；食品業者應嚴格落實食品良好衛生規範（GHP)準則與溫度控制，強化食材清洗、烹調與儲存流程，防範食品中毒發生。食藥署將持續與台北市政府衛生局、疾管署及毒物學專家密切合作，完整釐清毒因，後續如有重要檢驗結果，將適時對外說明，全力守護民眾飲食健康與安全。
3種飲料愈喝愈燒腦！ 每天一杯「這種牛奶」增39%失智風險
根據國際失智症協會（ADI）統計，全球每3秒就有1人罹患失智症。最新德國研究發現，喝調味牛奶等3大類飲料，與失智症風險最有關，一天一杯最高恐增39%患病風險。德國科學家針對飲品中的添加糖（游離糖、free sugar）與失智的關係進行研究，認為飲料中的添加糖與失智症大有關係，研究發表於著名營養科學期刊《營養期刊》（Nutrition Journal）上。 德國基森大學（University of Giessen）研究人員以英國生物樣本庫中約18.6萬名參與者的飲食健康網路問卷資料進行研究，該研究發現：含糖飲料喝得越多，失智症風險便越高，而碳酸飲料、調味果汁飲料、調味牛奶飲料等3大類與失智症的風險最有關聯。每天喝一小杯調味牛奶飲料（如速食店的香草奶昔），將增39%失智症風險；每天喝一罐標準版可樂，將增21%失智症風險。純果汁雖有類似相關性，但影響程度較輕微。茶、咖啡則與失智症風險無關。倫敦營養治療師Lauren Johnson Reynolds指出，攝取過多的糖會導致慢性發炎，而慢性發炎會影響腦部健康，對阿茲海默症等神經退化疾病產生影響。此外，從飲料中攝取到的糖份也比從固體食物攝取的糖更糟，當民眾喝含糖飲料時，飽足感信號不會如同吃固體食物來得多，這可能導致民眾喝下更多飲料，不僅會攝取更多熱量，讓體重增加，還會導致血糖升高、胰島素阻抗，甚至恐引起糖尿病。此外，民眾也須小心無熱量的代糖飲品。一篇發表於美國心臟協會《中風》（Stroke）期刊上的研究發現，每天喝一種代糖飲料，可能會增3倍的中風、失智症風險。營養師薛曉晶則於臉書專頁分析，一杯700ml的全糖珍珠奶茶含糖量約有62g（約12顆方糖），便以超過每日糖分攝取上限建議。儘管許多專家都認為該用白開水替換飲料，然而偶爾就是想滿足口腹之慾該怎麼辦？民眾或許可挑選下列飲品，喝得健康又安心：1.青草茶：青草茶不僅甘甜，還能清肝解毒。常見材料包括：薄荷、仙草、魚腥草、咸豐草等，不僅抗氧化活性比一般蔬果高出10～100倍，更有動物實驗發現，青草茶有抗發炎之效。2.洋甘菊茶：提高睡眠品質。3.薰衣草茶：改善抑鬱、降低疲勞程度。4.檸檬香蜂草：促進神經傳導物質「GABA」，減緩焦慮、平復情緒，讓人能放鬆入眠。5.南非國寶茶：幫助消化、抗氧化、降膽固醇。6.抹茶、綠茶：兒茶素多，具有強力抗氧化功效，能降血糖、血脂、血膽固醇。7.果醋：消除餐後油膩、幫助消化。市面上許多果醋飲品添加糖分多，選擇時須多加留意。8.康普茶：含有茶多酚、兒茶素、茶黃素等抗氧化物，能抗自由基、抗氧化。
齋戒月怎麼吃更有飽足感？中東傳統發酵乳成首選
每年伊斯蘭曆的第九個月，是全球穆斯林遵行齋戒的重要時刻──齋戒月（Ramadan）。在這段長達一個月的期間，信徒每日從日出至日落禁食禁水，僅能在日出前與日落後各用一餐。長時間的空腹挑戰，不只考驗意志力，也對飲食安排提出更高的要求。為了幫助身體在禁食期間維持穩定與飽足感，中東地區不少人會在齋戒月攝取一種源自東歐的傳統發酵飲品──克菲爾。這種乳製品帶有微酸氣味，近年也因其富含多種營養素而受到健康飲食族群的青睞。根據土耳其媒體《每日晨報》報導，伊斯坦堡VM Medical Park Pendik醫院的營養學者指出，發酵乳品如克菲爾，含有蛋白質、鈣質、維生素B群等多種關鍵營養成分，在清晨與晚間進食時有助於身體提供更長效的能量來源。此外，克菲爾含有豐富的益菌與胺基酸，亦可作為齋戒期間溫和的營養補給方式。從歷史脈絡來看，克菲爾起源於東歐與高加索山區，當地居民最早將乳品保存在羊皮袋中自然發酵，意外發展出這種帶有獨特口感的飲品。由於其歷史悠久且與伊斯蘭文化有深厚連結，部分中亞與土耳其的穆斯林甚至將它視為「傳統之飲」，代代相傳。當地營養專家建議，在齋戒月的兩次正餐中，適量攝取克菲爾作為搭配飲品，能為禁食期間補充基本營養。每日飲用份量以成人約2杯（500ml）為宜，兒童則建議1杯（250ml）即可，無須過量。從文化傳統到營養補給，這款發酵乳品不只是餐桌上的一部分，更反映了不同信仰與生活方式下，和飲食健康之間的連結與智慧。了解更多益生菌：https://reurl.cc/aeN0NX
張柏芝兩帥兒登上熱搜！44歲的她被狂讚「凍齡女神」皮膚緊緻又無暇全靠6招保養秘訣
最近謝霆鋒與張柏芝兩名帥兒親自到場挺爸爸演唱會頻頻登上熱搜，44歲的張柏芝更被讚為「凍齡女神」，即使已經是三寶媽，皮膚和氣質依然保持得非常好！以下是她一些公開分享過的凍齡保養方法，一定要學起來！44歲張柏芝保養方法1. 重視清潔，早晚徹底卸妝洗臉張柏芝非常注重肌膚清潔，不論多晚回家，一定會徹底卸妝、深層清潔，確保肌膚無負擔，避免毛孔阻塞、老化。（圖／取自 cecilia_pakchi_cheung IG）44歲張柏芝保養方法2. 隨時保濕並做好防曬她常提到「保濕是最基本也最重要的一步」。無論天冷還是天熱，她隨身攜帶保濕噴霧，隨時幫肌膚補水，維持水潤Q彈，晚上也會擦能幫助皮膚亮白、改善暗沉、色斑的精華液。另外就是注重防曬，防曬對女生非常重要，物理＋化學防曬雙管齊下最好。44歲張柏芝保養方法3. 少熬夜＋規律作息張柏芝強調良好的睡眠品質是最自然的保養。盡量避免熬夜，保持每天充足睡眠，讓皮膚在夜間自然修復，而且早睡早起也能幫孩子做早餐、還可以有時間運動鍛鍊自己。（圖／取自 cecilia_pakchi_cheung IG）44歲張柏芝保養方法4. 多吃蔬食以及天然食材她非常注重飲食健康，少油、少糖，多攝取新鮮蔬菜、水果和高蛋白食物，並且每天喝大量水幫助新陳代謝。她特別喜歡酪梨、紫色洋蔥、黑芝麻以及維持素食的飲食習慣。44歲張柏芝保養方法5. 保持運動習慣不管多忙，她都會抽空做瑜伽、慢跑或其他有氧運動，幫助促進血液循環、提高肌膚光澤感。她曾提到運動是一輩子的 ，主要並不是讓身材好看，而是提升整個人的自信心、心理健康，希望每一個女生都可以從運動中學會很多別的東西。（圖／取自 cecilia_pakchi_cheung IG）44歲張柏芝保養方法6. 保持心情愉快，內在美也很重要張柏芝認為，凍齡不只是外表，更是內心的狀態。她盡量保持開朗、積極的心態，讓笑容和自信從內而外散發出來。想要像張柏芝一樣44歲皮膚還那麼漂亮無瑕，在挑選保養品上一定要特別注意，像是修麗可、貝膚黛瑪都是女明星私底下超愛用的品牌，趕快來看看～修麗可 P-TIOX超胜肽抗皺極光精華推薦給有高效抗皺需求消費者，以超胜肽抗皺配方調節對抗導致臉部生成紋路的ACH神經傳導物質及紋路收縮致皺因子，結合『PHA葡萄糖酸內酯』溫和促進角質代謝，提升肌膚煥亮光澤與細緻，許多人使用完都覺得皮膚有感變細、變亮，更厲害的就是這瓶精華能針對臉部紋路起到改善作用，在抗皺科學美容後搭配保養能更能有效並延長效果。圖說：修麗可 P-TIOX超胜肽抗皺極光精華30ml／4,990元（圖／品牌提供）修麗可 三重原生膠原彈嫩精華除了抗皺精華，另一瓶新品則是女生都很喜歡的膠原精華，也被稱為「嬰兒膠原」，因為其中含有「III型膠原」來幫助皮膚提升彈性與修復力並改善靜態紋、法令紋與鬆弛問題，另含有 「多重胜肽+玻尿酸」長效保濕細緻肌膚。修麗可嬰兒膠原精華亦可搭配膠原蛋白增生劑，更有效降低膠原蛋白斷裂，讓醫美效果更加乘。修麗可 三重原生膠原彈嫩精華 30ml／4,560元（圖／品牌提供）修麗可 科研肌膚升級站 修麗可與璞之妍診所共同攜手合作，以專業醫學背景與嚴謹技術，為患者提供高效、安全的醫美療程。在新光三越信義新天地A11館北大門 (香堤大道廣場入口處)、打造出與全球醫美最新抗老趨勢無縫接軌、全台第一座設有全方位抗老保養結合專業醫美級肌膚檢測諮詢服務的『修麗可科研肌膚升級站』，針對各式肌膚老化問題，結合四大熱門醫美療程，提供肌膚最完整的抗老必備品。快閃店除了購買上述新品享有九折以外，現在更有多款超殺特惠組，如果喜歡醫美等級保養品絕對要來逛！活動時間：4/28 – 5/12活動地點：台北新光三越A11 香堤大道廣場入口 (台北市信義區松壽路11號）於現場檢測完還可獲贈【修麗可CE抗氧化精華4ml│價值NT$861】。貝膚黛瑪 超耐曬清爽保濕防曬液SPF50+ PA++++打破高係數防曬常有的悶黏、厚重膚感，這款防曬選用品牌史上最輕盈防曬配方！獨家添加MAA因子，高於維他命E10倍的強效防護力，更可保護肌膚免受陽光傷害，水感的精華質地，觸膚瞬間輕盈化水，不泛白、不黏膩、不堵塞毛孔，實證8小時長效保濕、全天零油光，即使在高溫悶濕的台灣夏日，也能全天候維持輕盈、透亮的完美妝容。貝膚黛瑪 超耐曬清爽保濕防曬液 SPF50+ PA++++ 40ml／1,080元（圖／品牌提供）
30歲OL 2天喝1瓶「健康飲品」 竟喝成重度脂肪肝
許多人會透過飲食來保持身材，但除了要注意均衡攝取之外，也要注意食物的營養成分。近日醫師就分享一起個案，一名30歲的女性上班族，為了補充蔬果攝取，每1、2天就飲用1瓶蔬果汁，沒想到竟罹患重度脂肪肝。對此，醫師提醒，許多蔬果汁、檸檬飲每毫升的含糖量比奶茶還多，若喝1.5瓶就超過每日糖分攝取量。根據中央社報導，開業診所減重專科醫師吳榛槿分享，該名女上班族經常3餐外食、應酬交際，因此她為了保持身材，不僅完全不吃宵夜，還嚴格控制精緻澱粉攝取，沒想到體重不降反升、小腹突出，甚至被診斷出患有重度脂肪肝，體脂率也超標，經詢問才發現，原來她認為自己蔬果攝取不足，因此每1、2天就飲用1瓶蔬果汁。幸好經過飲食調整，該女子4個月內便瘦了近10公斤。吳榛槿指出，市面上常見奶茶、檸檬飲、果菜汁等飲料，含糖量都相當驚人，1瓶400ml的健康果菜汁含有高達26.4公克的糖，1瓶就佔了「建議每人每日精緻糖攝取量」的70%；另外看似成分單純的檸檬飲，375ml實際含糖量達28公克，幾乎與1瓶600ml奶茶含糖量相當，且平均每毫升含糖量甚至高於奶茶。吳榛槿進一步表示，蔬果經加工變成飲品，會讓纖維質流失，但纖維其實對血糖有緩衝效果，若缺了這層保護，糖分就會被身體更快吸收，再加上為提升口感而添加的糖，更容易導致在飲用時攝入過量糖分。最後吳榛槿提醒，研究指出，吃糖與吸食毒品所誘發的腦中活躍區域完全相同，因此一旦「糖上癮」就很難戒除。且糖份不僅會刺激胰島素分泌、脂肪囤積，還會造成身體長期慢性發炎，進而影響記憶力、專注力及反應力，建議民眾嘗試減糖，戒除糖癮。
澎湖漁船傳出死亡意外 印尼籍漁工因誤食海螺不幸中毒身亡
澎湖縣馬公港台灣海峽的1艘漁船，新吉豐6號，於19日傳來一起令人哀傷的死亡案件，1名年僅36歲的印尼漁工，在晚餐後突然出現嚴重的肚痛和嘔吐症狀，經濟部澎湖農業處和澎湖縣政府漁業主管機關接獲報後，立即派遣東沙駐地巡防艇前往救援，儘管迅速接受醫療，該漁工仍在病情惡化後不幸去世。據船上其他船員證實，事發當晚，這名漁工吃一些不明種類的海螺後，突然身體出現異常反應，隨後陷入中毒狀態，儘管緊急送往東沙島就醫，但不幸仍然無法挽回其生命。澎湖的漁業耆老透露，這並非首次發生漁工因誤食螺類而導致中毒死亡的案例，根據經驗和觀察，推測死者可能誤食金絲織紋螺，這種螺類每年的4月至9月是其汛期，同時也是其毒性最強的時期，金絲織紋螺含有複合性毒素，一旦食用，可能會引發頭暈、嘔吐等中毒症狀，甚至對身體造成致命威脅。對於這起意外，澎湖縣政府和相關部門已展開調查，確認漁工是否確實因食用織紋螺而中毒身亡；同時，對於海域漁工和相關產業人士呼籲，在捕撈和食用海產品時，務必注意食物安全，避免因為誤食而導致不可挽回的悲劇發生。據了解，20日清晨，新吉豐6號將漁工的遺體運回馬公港，並由葬儀社負責後續的殯儀館手續，澎湖縣政府表示，將加強對於海產品的監管和教育宣導工作，提高漁工和消費者對於海洋食品安全的認識；同時，提醒廣大市民，無論是在家庭自烹還是在餐館消費，都應注意選擇來源可靠的食材，確保飲食健康與安全。
吃飯太快不只易胖 醫警告背後風險：恐得糖尿病
現代人生活步調快速，工作忙碌因此很難好好吃飯。專家便呼籲，人體的胃大約要20分鐘才能提醒大腦有飽足感，假如吃得太快，就容易吃下遠比預期份量還多的食物，不僅容易引發肥胖、消化道問題外，還可能誘發糖尿病。謝安民醫師在臉書專頁分享「進食速度和用餐時間對身體的影響」，研究顯示進食速度和何時用餐，也會對健康有影響，吃太快可能導致腸胃道問題，以及肥胖和2型糖尿病的產生。如果改變用餐時間和進食速度，就可以預防、甚至改善相關情況。謝安民醫師指出，進食過快最大的壞處，就是往往會不知不覺吃過頭，常常攝取超量卡路里，容易肥胖。研究發現，由胃傳到腦部的飽足感，是避免攝入過量卡路里的關鍵。 然而，胃大約需要20分鐘才能提醒大腦有飽足感。 吃得太快，腦部可能還未收到足夠的飽足訊號，就已經吃下遠比預期分量多的食物。另外，吃得快不只容易過食，還會觸發導致胰島素拮抗的特定細胞因子（cytokines），例如白細胞素-1 beta（interlinkin 1-beta）和白細胞介素-6的分泌，這些發炎因子會促進胰島素阻抗，有助發胖，甚至導致第二型（成年發病型）糖尿病。除了容易變胖、胰島素拮抗和糖尿病外等問題，也會造成消化道的問題。很多人都知道，吃太快會引起肚子不舒服，如噎氣、腹漲、噁心、消化不良等，狼吞虎嚥除了短期肚子不適之外，更會有一些長期的問題產生。過多的食物在胃裡，會導致食物在胃中停留更長時間，從而延長胃黏膜暴露於胃酸的時間，就容易得胃炎，可以透過胃內視鏡看出。進食速度過快，不僅容易發胖，還可能誘發糖尿病。（示意圖／翻攝自photoAC）研究表明，在一天當中，用餐時間能與身體代謝的晝夜節律一致，對健康有益。一天的卡路里總攝取量，在時間（早、午、晚上）上是如何分配，也可能對飲食健康有影響。對一般人而言，每天份量最多的一餐是早餐或午餐有助減肥，而份量最多的是晚餐則反之；對糖尿病和肥胖症病人而言，2015年一項涉及18名肥胖症和第二型糖尿病成年人的隨機對照試驗發現，與吃低能量早餐和高能量晚餐相比，吃高能量早餐和低能量晚餐可以減少全天的血糖數值。現在流行的「時間限制性飲食」（Time restricted eating)，也是一種間歇性禁食法，如果進食的８小時安排在早上，而非較晚（中午或下午），在降低超重或肥胖的參與者的空腹血糖濃度方面更有效。飲食對健康的影響很大，但謝安民醫師提醒，吃東西除了是生存及生理上所必需之外，也是食慾上的享受和心理上的滿足，吃不只要健康，更要快樂，只要把握幾個原則，健康的飲食並不困難：1、飲食的份量（卡路里而言），食物的品質(纖維質含量、良好脂肪，多複合碳水化合物、避免純糖等）、營養足夠而且均衡，當然重要。2、吃東西宜慢、充分咀嚼。3、一天吃進去的食物之分配應該盡量以早餐或午餐為主餐。飲食常是社交活動的一部份。豐盛的晚餐常常是不可避免。所以有時無法遵從理論上較好的分配。偶爾的犯規，我認為無大所謂。往往可以補償，如晚餐後走一段路，不要馬上入睡。知道晚餐會有應酬時，早午餐酌量限制。4、身體停止活動或睡覺前一、兩小時，最好少吃喝含糖，卡路里高的飲食，而且份量要控制。5、健康的飲食應該是長期目標，要盡力做到。經年累月的整體飲食習慣才是重要。偶爾違背，不用太緊張。
4類人「易得子宮肌瘤」 醫曝5習慣能預防
每4名女性就有1人長有子宮肌瘤！新竹國泰婦產部主治醫師張瑜芹指出，其常使得女性經血量多、經期疲勞、頭暈、貧血，也可能發生便秘、頻尿等情況。而且肥胖、攝取超過500毫克咖啡因、常吃油炸燒烤及加工肉品的女性，都有更高機率罹患子宮肌瘤。因此養成少吃油炸燒烤、少熬夜喝酒、多運動、多吃蔬菜等好習慣就是預防的關鍵。醫師張瑜芹在臉書粉專《美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師》發文衛教，根據統計，每4名女性就有1人長有子宮肌瘤，40歲以上女性更有5成患有此病，子宮肌瘤是長在子宮內的平滑肌瘤，是最常見的婦科腫瘤，其中約有99.5%為良性，大多不會有症狀，只有約3成的人會因為肌瘤大小及生長位置引起症狀。張瑜芹補充，子宮肌瘤的常見症狀則包括經血量多、經期疲勞、頭暈、貧血、便秘、頻尿、下背痛及性交疼痛等。但她也指出，基本上5公分以下的肌瘤是完全沒有症狀，所以很多罹患子宮肌瘤的人，其實不知道自己有子宮肌瘤，都是在健檢時才意外發現。至於子宮肌瘤的成因，張瑜芹說明，目前尚無定論，但推測跟遺傳、雌激素有關。根據統計，肥胖、攝取超過500毫克咖啡因、常吃油炸燒烤及加工肉品，都有更高的機率罹患子宮肌瘤。因此，平時能養成一些習慣，預防子宮肌瘤，包括應少吃油炸燒烤，避開環境荷爾蒙；少熬夜喝酒，保護肝臟；少喝咖啡；多運動，避免肥胖；多吃蔬菜，少吃加工肉品及紅肉。關於子宮肌瘤的治療，張瑜芹解釋，若沒有症狀，其實可以不治療；但當症狀已影響到生活，則可採取藥物治療如避孕藥、避孕器及柳培林，並於3至6個月定期回診追蹤。另外，若有懷孕需求或是藥物治療無法改善症狀，就會考慮手術切除，常見的手術方式有：開腹、子宮鏡、腹腔鏡、達文西手術、海芙刀。張瑜芹文末也強調，子宮肌瘤罹患率不低，但多數為良性腫瘤，大家若有健檢發現肌瘤，若無顯著徵狀可以不用太緊張，定期回診追蹤，維持生活作息正常、飲食健康，不要讓肌瘤變大就不用太擔心，有任何問題或疑慮也可以跟婦產科醫師討論。
60人肩負台北市食安 陳彥元揭稽查員辛勞…認了36％要出走
寶林茶室信義A13店中毒案持續延燒。民進黨台北市議員陳賢蔚今（30日）表示，曾有民眾在2022年9月20日透過1999陳情A13違反食安，但市府3天後稽查合格就沒下文。台北市衛生局對此雖還原時間軸澄清，卻傳出稽查科發生出走潮。陳賢蔚引述民眾說法，指時任柯市府9月23日稽查A13店合格後，回覆民眾：「將該業者列管，不定期派員前往稽查，以確保食品衛生安全。」但台北市政府直到這次中毒案發生，才在今年3月24日及25日稽查，質疑柯市府、蔣市府作為。60多名稽查員肩負台北市253萬人的食安。（圖／台北市衛生局提供）衛生局長陳彥元說明，2022年9月稽查結果為合格；下屆衛生局則因前面的稽查還是合格，因此聚焦寶林相關的餐飲店，其中饒河店2023年7月稽查發現有部分疏失，10月再稽查也未見很好改善，且發現新狀況，直到今年3月才合格；北車店亦於2023年2月稽查，發現作業標準問題並令其改善，同年3月再稽查確認已改善給予合格。陳彥元也在今天的市府記者會表示，稽查人員所做一切都是為維護市民飲食健康與安全，人員除面對日常數萬件稽查工作，還要處理臨時專案，同時承受媒體高曝光壓力，以及不定時接受衛生局指揮。他強調，台北市稽查人員約60餘位，但要肩負12行政區共253萬人所有食安稽查，外界應給予肯定、鼓勵，減少苛責，並證實稽查科約有36％出走，希望透過市府與中央擴編稽查人員。蔣萬安則指出，不論是經費預算，專業人才訓練與加入，都希望台北市與中央合作，加快檢驗速度與整體量能。
中年女健康飲食仍患大腸癌 竟是愛喝手搖飲所致！醫提醒：最好喝無糖
根據國健署統計，目前大腸癌為我國十大癌症第二名，愛吃紅肉、加工製品以及菸酒都會提高它的發生率，中山醫院家醫科醫師陳欣湄提到，其中許多人愛喝的手搖飲也是成因之一，曾有名年約40歲自認飲食健康的女病患，卻罹患大腸癌第四期，一問之下才發現竟是天天喝手搖飲所導致。陳欣湄在《健康2.0》節目中分享病例，曾遇過一名女病患，不菸不酒，少吃肉類或加工肉品，飲食方面已相對健康，卻還是罹患大腸癌第四期，進一步詢問才發現她「每天1、2杯含糖手搖飲」，原來是大量糖分導致罹患大腸癌。陳欣湄解釋，含糖手搖飲含有許多精緻糖分，攝取過多精緻糖容易讓體內血糖濃度過度升高，使人體產生胰島素阻抗，增加癌症風險，並且長期攝取高糖製品容易堆積脂肪，導致身體慢性發炎，引發癌症。手搖飲是台灣隨處可見的國民飲料，許多人卻忽略了高糖分的危害，陳欣湄提醒，民眾可以朝「無糖手搖」的目標慢慢改善，將原本習慣的糖分減少2成，例如平常喝全糖就改成8分糖，8分糖減少至半糖以此類推，循序漸進成無糖，降低過多糖分帶來的疾病風險。
「世界第二美」克拉拉來台曬恩愛 天天煲電話粥和老公互訴我愛你
曾被美國時尚雜誌選為全球第二美的韓國女星克拉拉，來台出席醫美活動，她特地以台語「哩賀」問候大家，並且現學現賣「哇尚水」。38歲的她美貌依舊如昔，克拉拉分享除了日常保養、運動，最重要的是保持開心，結婚５年的她當場曬恩愛，表示老公做的每一件事，都讓她很開心。38歲的克拉拉透露自己維持美貌的方式，除了日常保養、運動，最重要的是保持開心。（圖／焦正德攝）克拉拉近年在大陸拍戲，她現場展現學習成果，以中文表示：「很喜歡珍奶和豬血湯，我非常喜歡台灣菜。」 忙碌的她到處飛來飛去，加上會敏感，因此皮膚管理很重要，此外還需保持開心、固定運動，並且注重飲食健康。結婚5年，克拉拉與老公感情依舊甜蜜。（圖／翻攝克拉拉IG）她多次強調「開心最重要」，吃到美食、運動流汗都會令她心情愉悅，被問到老公Samuel Hwang做什麼事會令她開心，克拉拉放閃道：「都喜歡！」她經常抱對方，因為有安全感。至於老公有哪裡讓她不開心，克拉拉笑答：「沒有。」克拉拉的日常保養相當簡單，不用太多瓶瓶罐罐，但很注重卸妝以及保持肌膚水分。（圖／焦正德攝）她認為對話很重要，因此兩人每天溝通，她每個小時都會聯絡老公，「 我喜歡打電話聽他的聲音，說『我愛你』」。Samuel Hwang是韓裔美籍投資家，在大陸開辦教育事業，克拉拉誇讚：「他的中文比我更好。」並且表示另一半是個非常簡單的人，皮膚也很好，滿意他的全部。克拉拉每天運動一小時，做皮拉提斯，還會在睡前拉筋，老公也會一起，不過被問到柔軟度，克拉拉坦言：「最近不行。」而她的日常保養相當簡單，不用太多瓶瓶罐罐，但很注重卸妝，以及保持肌膚水分，不過她不會在車上、飛機上敷面膜，「有其他人在會害羞」。
胖子罹患COVID-19比率高！兒童肥胖更有「這些」影響 專家籲正視肥胖衝擊
肥胖不只是外觀問題，對於健康也會產生極大影響。國健署副署長賈淑麗指出，國人十大死因中有7+1項其實跟肥胖有關，包括癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎病，以及COVID-19，許多研究顯示肥胖者罹患COVID-19的比率及其住院比率都比正常體位者來得高。為了讓民眾正視肥胖帶來的影響，今（2024）年世界肥胖日主題便訂為「Let’s talk about obesity and its impact正視肥胖衝擊 即刻開啟對話」。國健署、台灣肥胖醫學會、台灣兒科醫學會也共同提出4大提醒，幫助民眾釐清減重觀念，特別是兒童族群，家長千萬別認為小時候胖不是胖！70%兒童肥胖成年繼續胖 個人、家庭、社會都受衝擊根據國健署資料顯示，至2020年止，國人過重及肥胖盛行率約為50.3%，也就是說每2人就有1人有體重過重的問題。賈淑麗副署長進一步指出，教育部調查顯示，國小肥胖比率也從過去的25.4%上升至27%，國中生則由29%上升至31%，不只是成人肥胖比率上升，兒童的肥胖盛行率也一樣處於上升的狀態。台灣兒科醫學會倪衍玄理事長指出，70%兒童肥胖超過成年後仍會繼續肥胖，可能會造成睡眠呼吸中止症、性早熟、身高和體重的不正常發展，高血壓、糖尿病、心血管疾病等風險也會提早發生。而且肥胖不只會對個人健康帶來影響，台灣肥胖醫學會理事長林文元表示，當肥胖人口攀升，醫療、健保開銷也會越來越多，家庭、社會也會產生衝擊，這是肥胖帶來的中期影響，而長期將會衝擊生產力。世界衛生組織在2022年的報告中指出，全球肥胖的年度成本，約為9,900億美元。林文元理事長提到，預估2035年肥胖成本將會達到4兆3千億美元，佔全球GDP近3%，而這還只是直接成本，還有間接成本沒有計入。國健署、醫學會聯合呼籲 4點釐清觀念、正視肥胖因此，國健署、台灣肥胖醫學會、台灣兒科醫學會針對肥胖問題，共同提出以下4點提醒：正視衝擊：肥胖問題不分年齡，衝擊全民，影響個人健康、國家健保開銷，甚至是全球經濟問題。少吃多動：缺乏運動、不健康飲食是促成國人肥胖的主因，因此應飲食控制加上規律運動，建立良好的生活型態才能長久維持健康體態。用藥安全：12歲以下應由改善生活型態、運動來減重，而12歲以上的兒童若經醫師評估有必要時可透過藥物輔助減重。但是，切記合法減重用藥需經由醫師開立處方使用，千萬不要在網路上自行購買藥物亂用，應尋求專業醫療團隊協助，由醫師、藥師把關正確用藥。開啟對話：特別鼓勵家長主動開啟對話，因為孩子的生活型態是以家庭為單位，孩子有很大一部份會依賴家長、受家長影響，因此建議家長可以透過學校的健康報告關心孩子體位狀態，必要時諮詢兒科醫療團隊，從日常生活著手，導正錯誤觀念。而針對兒童肥胖的問題，國健署也自去年起與兒科醫學會在「健康促進學校」內和教育部合作，進行衛教宣導。不過，除了兒童肥胖外，其實國人35－54歲的肥胖盛行率也高達52%。因此賈淑麗副署長表示，今年重點更多會放在「健康促進職場」，目前正在與勞動部合作，希望能讓飲食健康、運動成為職場的普遍氛圍，透過正確的飲食及規律運動打擊、正視肥胖相關的問題。
國小女童「脖子黑黑」 洗好幾次都沒用 醫一看：內分泌失調
如果發現脖子後面一片黑黑，怎麼洗都洗不掉，並不是因為髒，有可能是因為身體出問題了。小兒科醫師王韋力分享，一對母女來掛門診，詢問醫師為何女兒脖子後方的黑垢洗不掉，他推測女孩可能罹患「黑色棘皮症」，替女孩抽血檢查後發現血糖、血脂出現紅字，BMI甚至超過30。王韋力醫師最近在節目《醫師好辣》中提到，當時那對母女進來時，手上都拿著一杯珍珠奶茶，體態較為豐腴，媽媽表示，女兒脖子後面黑黑一塊一塊的都洗不乾淨，就連一天洗好幾次或是拿海綿、菜瓜布來刷都還是刷不掉，也因為這樣媽媽常常被老師抱怨「為何不洗乾淨再來學校」，女兒的同學也會覺得女孩髒髒的不想跟她一起玩，便詢問醫師是否有美白相關的兒童藥膏可以擦。王韋力醫師當下發現女孩除了脖子黑以外，腋下也都粗粗黑黑的，便推測女孩得了「黑色棘皮症」，抽血一看BMI不僅超標，三高中的血糖和血脂全都亮紅燈，甚至比一般成年人還高。王韋力解釋，會得到「黑色棘皮症」可能是內分泌出了問題，有得時候也會好發在荷爾蒙失調、胰島素分泌異常以及罹患卵巢疾病時。王韋力醫師提醒這位媽媽，應該要注意孩童飲食，減少重糖、重鹹、重油的食物，並且多運動減少胰島素阻抗，同時他也特別提醒女孩媽媽應該要以身作則，跟著女兒一起注意飲食健康。還好3至6個月後，女孩脖子及腋下的黑垢逐漸變淡，抽血報告的紅字也逐漸恢復正常。他呼籲，「黑色棘皮症」無論什麼年齡都有可能會得到，若發現自己脖子、腋下總是黑黑的，應儘速就醫檢查。
飲食健康常運動…長腿男星33歲竟罹癌 醫宣告恐截肢：準備坐輪椅
中國演員吳旭東2013年參演電視劇《龍門飛甲》出道，隔天憑3D諜戰動作電影《智取威虎山》中「長腿」孫達德一角受到關注。擁有高挑身材的他，看起來陽光帥氣，去年卻發覺腿不對勁，檢查發現罹患惡性腫瘤，被宣告可能要截肢，這半年來他努力抗癌，呼籲大家定期檢查的重要，不要錯過黃金治療時間。吳旭東身高187公分，平常熱愛運動。（圖／翻攝自微博）吳旭東身高有187公分，平常熱愛運動，有著相當挺拔的身材，去年拍了4個月的戲，期間感覺大腿不適，於是殺青後馬上去醫院做檢查，結果證實是惡性腫瘤，「拿到報告的我，世界都崩塌了」。吳旭東相當崩潰，當時的他年僅33歲，生活也很健康，想不通原因出在哪。幾天後去找醫生，得到的答案卻是可能要鋸掉腿骨，更換裡面的血管，而且不能保證病不會再復發或轉移，要他有坐輪椅的準備。吳旭東被醫生告知可能要截肢。（圖／翻攝自抖音）吳旭東表示，之後每天叫他起床的，不是自律而是腫瘤，安排了腿部腫瘤切除手術，雖然沒有截肢，但留下長長的傷口，必須持續做復健，住院期間每天都要做各式各樣的檢查，還整整進行25次的放射治療，一直到12月底才做完，也心疼爸媽這把年紀，還要陪他對抗病魔。吳旭東接受25次放射治療。（圖／翻攝自抖音）吳旭東以自身例子提醒，千萬不要對自己的身體，有一種自以為是的僥倖心理，他自認身體非常好，從小特別喜歡運動，生活規律、飲食健康，生點小病基本上不吃藥，撐過去就好了，也錯過腫瘤的最佳治療時機，因此他呼籲：「一定要定期體檢，身體有任何異樣，千萬不要硬扛，不要騙自己」，凡事把健康擺在第一。
白家綺過年行程「全家族膩在一起五天」 許願辦公益畫展回饋社會
白家綺最近因過年特別節目《民視第一發發發》跟韓國DJ Soda（黃素熙）合作性感舞蹈，身穿如金色美人魚露美背亮相的她，分享自己都是靠滴雞精來保持好體力跟精神。白家綺說今年過年不出國慶祝，這次全家族都會入住他們家，而且家裡地下室的空間會放露營用的充氣床，讓大家從初一到初五都膩在一起，「想到就非常開心，除了避開出遊的人潮，大家也可以在過年的時間好好敘舊陪伴。」她也說現在差不多要準備辦年貨，「帶大廚白媽媽去不同的市場挑新鮮的原物料，讓她在除夕當天大展身手。 」白家綺希望今年可以開一個公益畫展回饋社會。（圖／民視）今年是白家綺代言滴雞精的第十年，這些年她都用滴雞精來調理身體，不僅常常被誇越來越漂亮、身材越來越好，更受封演藝圈最辣四寶媽。最重視一家人飲食健康的白家綺，平常在家也常用滴雞精入菜，四個孩子跟老公吳東諺最愛她弄的滴雞精蒸蛋，「很簡單卻很營養好吃，尤其面對考試壓力很大的女兒，增強體力、對抗疲勞，好面對每天繁忙的課業。」許久沒在八點檔演出的白家綺，表示現在如果有合適的角色就會跟公司討論，「也很想挑戰不一樣的劇本，所以歡迎各劇組的邀約。」她說最近工作跟育兒之外的時間都在畫畫，「覺得在畫畫的過程中被療癒，也希望透過繪畫將正向的能量散播給大家，所以預計在今年可以累積足夠的作品，希望可以開一個公益畫展回饋社會，希望大家一起期待。」