養鵝
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智慧農業慘變火煉場！ 雲林養鵝基地大火吞噬2000鵝
雲林縣四湖鄉一座以「智慧化養殖系統」聞名的養鵝場，2日晚間突然陷入火海，熊熊烈焰照亮夜空，濃煙衝天氣味瀰漫，消防單位獲報後緊急出動8部消防車與30名消防及義消人員搶救，歷時近1小時才將火勢撲滅，雖無人傷亡，但3棟禽舍全毀、約2000隻鵝葬身火場，初估損失高達上千萬元。據了解，該場由40多歲蔡姓青農經營，為當地智慧農業示範基地，採用自動餵食、環控與太陽能發電等設備，深受縣府與農委會重視，事發當晚約7時19分，場內突然出現電力異常，隨後光電系統疑似短路冒煙，不到數分鐘火勢便迅速擴散，燒向整排禽舍，蔡姓業者趕抵現場時，火舌已全面包圍建築，場內鵝群驚慌奔竄，場面相當駭人。消防局表示，火勢主要集中在禽舍與光電設備區，燃燒面積約500平方公尺，延燒速度驚人，火勢於晚間8時07分獲得控制，至8時41分全面撲滅，由於屋頂裝有太陽能板，燃燒時產生大量濃煙與高熱，增加了滅火難度。雲林縣農業處指出，初步研判可能與供電系統短路或設備故障有關，確切原因仍待火調人員鑑定。該處強調，將協助受災業者進行損失評估與後續補助申請，並呼籲各地畜牧場檢查電線與光電設施，避免再度發生類似意外。
丹娜絲重創南部農業 國民黨團籲擴大災損補助
丹娜絲颱風侵襲造成雲嘉南地區農業嚴重損害，雲林縣農業損失慘重，農業災損金額高達2億6325萬元。國民黨團今（9）日上午召開記者會，強調雲林農損應比照台南市、嘉義縣市列入全品項現金救助地區。呼籲農業部增加農業器具、設備損壞補助，並調整提高補助金額。國民黨團副書記長王育敏表示，丹娜絲風災所造成的損失，根據農業部統計到7月8日為止，總損失已經超過10億元，其中嘉義縣農損最嚴重，超過5億元，其次是台南市農損達2億8千萬元，第三是雲林縣，農損達2億6千萬元。農損最嚴重的嘉義縣，有許多是溫室栽種農作物，像是小番茄、木瓜等，超過8成以上溫室農作區都遭受損害。王育敏指出，過去農業部提供相關補助，都以農產損失為主，但這次風災造成農業器具、設備損壞。呼籲農業部增加農業器具、設備損壞補助，並調整提高補助金額。此外，丹娜絲風災風速強勁，台電自設在嘉義新塭光電板遭到摧毀，光電板碎片成「血滴子」，四處飛散到附近居民住家，造成房屋大小程度不一的損壞。王育敏再指，又如有些養鵝、養雞場的屋頂也裝設光電板，風災造成光電板和農舍的損壞，甚至壓垮整座飼養場。加上現在嘉義部分地區還在停電，許多魚塭養殖業者擔心，可能會造成養殖魚群大量死亡，屆時整體農損會更大。王育敏表示，雖然總統與行政院長有到災區勘災，但是相關農損補助，像是溫室與魚塭設施設備，農業部必須要列入補助項目。行政院有第二預備金可以運用，可以立即給予農民最快的補助。此外，農業部訂出申請農損期限到7月21日，時間非常緊迫，要求農業部必須放寬申請農損補助期限，讓農民有充裕時間盤點農損，以利申請補助獲得保障。王育敏還提到，嘉義地區不僅是農損嚴重，一般住戶在強勁風速吹襲下，包括屋頂、門窗遭到破壞，民眾個人損失也非常嚴重。過去政府大都以淹水住戶作為補助標準，希望行政院相關部門能夠將住戶所造成的損失，以專案方式給予補助，幫助民眾度過風災所受到的損失。國民黨立委丁學忠指出，丹娜絲風災來得快又猛，風力也非常強烈，截至8日晚間10點，雲林縣農業災損高達2億6,325萬元，農損規模跟鄰近嘉義、台南地區相差不遠。風災過後到雲林縣轄內現勘，發現農損相當嚴重，甚至連地方基礎建設也受到損壞，希望中央政府能盡速幫助雲林縣政府進行復原工作。相對之下，農業部在風災過後當晚，也就是7日晚間馬上公布台南、嘉義農損列為全品項補助，免現勘且現金救助，但是雲林縣並沒有納入「農業天然災害救助」開放「全品項、免現勘」農損補助。丁學忠說，同樣都是遭到風災，一樣的天氣參數，雲林縣一樣遭受嚴重農業災損，農業部公告時間卻比台南市、嘉義縣還晚。丁學忠提醒政府，颱風每年都會有，登陸地點誰也無法預測，農業部不該分縣市不同，補助時效、方式不同，應該要把所有農民權益擺在第一位，而不是先看是誰執政作為考量，盡速協助農民復原才是正辦。尤其是颱風過後夾帶的豪雨，再度摧毀即將收成的蔥、花生，這些都是屬於延遲性災害。丁學忠呼籲政府盡速展開災後復建工程，同時也要為雲林縣請命，要求農業部對雲林縣納入「全品項、免現勘」農損補助，幫助農民盡速復原、復耕。
高空燈光秀測試害慘鴨農 數百隻受驚推擠致死
佳冬鄉有養鴨場近日連續2個夜晚受附近高空燈光秀影響，鴨子受驚嚇後推擠、疊壓死亡或骨折，蛋鴨的生蛋率大幅下降，經鴨農追查，一開始是新埤鄉有廠商測試燈光，隔天晚上則是春日鄉公所為鄉運準備測試高空燈光。經鴨農反應後，春日鄉公所決定停止高空燈光秀的部分。佳冬鄉余姓鴨農表示，他是佳冬鄉靠近新埤橋佳冬端堤防的養鴨戶，4月30日晚上8點17分許，鴨場的鴨子突然不明原因發生集體暴動，他以為是有野狗闖入鴨場，馬上衝出來察看狀況，到現場沒看到野狗，卻看到比野狗大開殺戒還要驚悚的狀況，東北方天空出現高空探照燈光束，光束在天空不規律的轉圈圈軌跡，每個養鴨、養鵝戶都對這個狀況非常清楚，後果非常嚴重。余姓鴨農說，果然在燈光秀結束後，清理鴨場發現，在鴨場的圍籬邊鴨子死傷無數，除了因驚恐造成鴨群集體往圍籬推擠、堆疊、窒息死亡的鴨子至少有80隻外，還有2、300隻奄奄一息折翅、斷腿傷重。余姓鴨農追查出燈光來源是在新埤鄉一家舞台燈光廠商在家試燈，根本不知道會影響到10公里外的鴨場，經一番溝通後廠商停止操控高空燈光秀測試，但事後看到鴨場淒慘的情況，向佳冬派出所備案，佳冬派出所除協助告知權益及蒐證，派出所所長也致電關心的狀況，讓余姓鴨農感到相當暖心。余姓鴨農說，沒想到5月1日燈光秀再度重演，但這次是來自獅頭山方向，整片天頂像演唱會一樣，鴨子又炸開，雞飛狗跳，鴨農再度報警，警方到場協助找來源，查到是春日鄉公所鄉運活動測試光束，準備2日活動正式展開後，晚會的高空燈光秀表演，現場舞台承包商跟員警溝通後，叫鴨農去找鄉公所協調，他們只是承包晚會的工程。鴨農請託民代前往溝通，春日鄉公所也善意回應，取消高空燈光秀表演的部分。余姓鴨農說，他家附近約有4、5家養鴨場，有肉鴨、有蛋鴨，連續兩個晚上受高空燈光影響，目前所知，除了他家的鴨場損失，父親朋友那邊也死亡3、400隻蛋鴨，而且鴨子受驚後，下蛋率大跌，損失慘重。余姓鴨農指出，對這種情況表示，實在防不勝防，養鴨場多半在郊外、夜晚相當黑暗之處，一點點光亮就很明顯，一個不經意的高空燈光秀，造成方圓10公里內多戶養鴨人家的惡夢與損失，即使有接到事前通知，也不知如何預防，感到相當無奈，希望政府能幫鴨農建立個機制，讓這種強光照射有所規範，希望下一次，不會再有鴨農為了無預警的燈光秀，收屍、心痛、失眠。
阿翔化身人體箭靶 楊繡惠拿槍狂射
民視八大《綜藝新時代》主持群阿翔、籃籃、楊繡惠和無尊，日前回到熟悉的雲林，展開新的挑戰，節目開場，隨著《福音戰士》音樂響起，瞬間勾起眾人去年在雲林養鵝的回憶，現場氣氛超熱烈，大家紛紛起舞，歡樂迎接今天的任務。節目揭曉當日主題前，阿翔先模仿軍隊口令整隊，迎接玉米職人吳文吉登場，這一段操作令一旁的無尊很是不解，忍不住吐槽：「為什麼我們要突然演軍教片？」沒想不說話還好，一插話，職人立馬要求無尊交互蹲跳20下。阿翔解釋，原來今日的烤番麥達人曾是國軍志願役上士，退伍後才回到家鄉四湖賣起烤玉米，並繼續提醒大家，今天的一舉一動都需要照規矩來，要向阿吉大哥好好學習。無尊頻頻受懲罰。（圖／民視提供）楊繡惠一聽表示沒當過兵，不知道怎麼做。沒想卻因沒有舉手發言，職人又讓無尊多跳20下，急的無尊馬上說：「關我甚麼事啊！是她講的耶！」瘋狂插話的無尊沒想到換來的只有無止盡的「20下」。2位教官是擁有十多年經驗的採玉米達人，他們將教導藝人們一同採收，為增添挑戰性，職人宣布比賽採輸者將接受「恐怖懲罰」，阿翔好奇詢問懲罰內容，職人反問：「你當初是什麼兵種？」沒想到阿翔竟自爆：「我是白雪藝工隊」，起初是打燈光，卻因打得太爛被長官嫌棄「你打的是什麼爛燈！」隨後採收玉米比賽正式展開，為了不被懲罰，眾人卯足全力摘採收玉米，楊繡惠甚至在籃籃袋中發現「磚頭」，偷吃步令人哭笑不得。最終「青年組」籃籃、無尊、陳嘉泰以31公斤險勝「長青組」。無尊（左起）、楊繡惠、籃籃、阿翔到雲林採收玉米。（圖／民視提供）緊接著懲罰時刻登場，職人穿上偽裝衣，手拿橡皮筋狙擊槍現身，原來職人當兵時曾是狙擊手，而這也是輸家即將受到的恐怖懲罰。阿翔被指定頭戴假蘋果坐板凳，職人神射擊中目標，正當阿翔以為逃過一劫時，職人一邊說道還有一把更厲害的一邊拿出橡皮筋「格林機槍」，看到楊繡惠立刻興奮地接過，並對著阿翔連續發射，眾人興奮大喊「百發百中」，只有阿翔苦笑道「我是輸多少啦！」
中秋烤肉她們沒受邀…竟帶一群人霸爐爽吃嗆「準備太少」 他一動作趕人被讚爆
中秋節不少人還是會烤肉，而一位女網友表示，她家工廠辦員工烤肉開15爐，而大姑受邀但她的婆家卻不請自來還帶人來吃，更要打包帶走，被提醒後反嗆她們準備太少，最後一行人的烤爐被熄滅遭趕走。原PO在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文，她家開養鵝廠和加工廠，而她跟大姑感情很好租同間房子，老公當天上班沒回家，「由於我阿公實在已經想不出中秋節還能送員工什麼了，已經有送紅包、柚子、月餅，所以想出一個全廠攜家帶眷通通來廠區空地烤肉，食材、用具通通我阿公這邊處理，當天起了至少15個烤爐。」原PO說，大姑的婆家沒有受邀卻攜家帶眷來，至少來了6人還空手，直接霸佔一個烤爐，「結果她們那一群不要臉的乞丐，竟然直接整籃整籃的把我們的海鮮類全部佔為己有不分給其它我們邀請來的員工跟家屬們，還說趕快烤，吃不完的就打包帶走就好了。」阿姨表示，食材要大家一起分。大姑婆家的人嗆，「被拿光還不是你們準備太少！不會再去買嗎？」原PO指出，「我爸跟我叔一個去拿水桶把他們的烤爐給潑熄、一個去搶食材走，他們才後知後覺氣氛不太對趕快閃人，真的覺得怎麼會有這麼厚臉皮的乞丐。」此文一出，網友紛紛留言「真白目」、「真不要臉」、「你們現場驅趕他們，有沒有錄影」、「你大姑有這種不請自來的婆家人，吃相又難看，雙手空空來還霸佔較貴的海鮮類，她肯定也覺得不好意思，高興的在娘家歡聚烤肉，卻被她們給搞得氣氛很差」。
炎夏蛇類脾氣暴躁！故老相傳「養鵝防蛇」 青農曝親身經驗
夏日已至，蛇類開始活躍，民眾也擔憂蛇類闖入田地、果園、民宅、倉庫造成危險。坊間盛傳，撒石灰粉可以防蛇，甚至認為蛇怕鵝糞，還特地養鵝。對此，經營果園的青年果農笑稱「純屬虛構」。據《中時新聞網》報導，台南市大內區的酪梨青農楊子賢傳承20年有機自然農法，果園養鵝除草。針對網路盛傳「蛇怕鵝」、「蛇沾鵝糞皮膚會爛掉」等說法，她笑說只是網路傳聞，純屬虛構，畢竟她家果園就有一堆蛇。楊子賢說，她家的果園從祖母時代起就主張自然農法，不噴農藥，只靠長年養鵝啄食園中雜草，但果園裡的蛇一直沒少過。她從小怕昆蟲，連蝴蝶都怕，更不要說看到蛇，她發出的尖叫聲常把父母嚇得半死。針對網路盛傳什麼「蛇怕鵝」、「蛇到沾鵝糞皮膚會爛掉」，依她的實務經驗「都是誤傳，聽聽就好。」南投特有生物中心主任楊嘉棟則指出，鵝是群聚動物，生性敏感，且有領域性，若有生物闖入領地，常會發出警戒叫聲，就算遇到比牠大很多的人，也會群起圍攻，看到體型較小的蛇，可能也會攻擊。楊嘉棟表示，鵝看到蛇發出警戒叫聲，飼主常會聞聲查看，進而驅趕，蛇類是因人而逃，並非怕鵝；再加上小蛇可能會被鵝啄死，久而久之，民間才有了「蛇怕鵝」的傳說，甚至傳出「蛇沾鵝糞會爛掉」的說法，但這些都沒有科學根據。
胖白鵝逛大街阻交通！新竹「2路霸」遭逮進警局 飼主竟嗆：出車禍我負責
不少人會養鵝當寵物，還會帶著鵝群上街散步，可愛畫面令人看了十分療癒，不過新竹市北區街頭今（2日）上午出現2隻白胖大鵝在馬路上亂晃，導致人車為了閃避一度交通大打結，警方獲報後立即趕抵現場，將2名肇事「路霸」逮捕歸案，至於飼主也被警方依違反《道路交通管理處罰條例》開罰。有網友在臉書社團「新竹人新竹事」曬出2隻白鵝逛大街的照片及影像，只見2隻寵物鵝並未被飼主繫上牽繩，逕自跑到大馬路上悠哉散步，行經此處的汽車、機車紛紛繞道而行，深怕一不小心撞上可愛的不速之客。警方獲報後立即將2名肇事「路霸」逮捕，並用警車帶回派出所。（圖／擷取自Facebook／新竹人新竹事）有路人見狀，熱心將白胖抓到路邊安全處，怎料黃姓飼主卻突然現身，氣炸大罵「放開牠」，甚至對民眾嗆聲「出車禍我會負責，關你屁事啊」，並揚言提告。貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「最近又流行遛鵝運動！這麼喜歡遛去鄉下養，愛怎遛都沒人管！」、「最討厭養寵物的，放任自家寵物在路上亂走、追車、狂吠」、「出車禍阿北是要負責什麼？不要出來害人啦！」警方獲報趕抵現場後，立即將2名肇事「路霸」逮捕，並用警車帶回派出所，至於黃姓飼主也被依違反《道路交通管理處罰條例》第84條開罰，可處300元至600元以下罰款，不過飼主此舉是否違反《動物保護法》仍待動保處裁定。
天花板赫見「大量蛇皮懸吊」 他清出一大袋網曝：土地公化身有福報
蛇類擁有一段時間就需要脫皮的特性，近日有民眾上網求救，日前掀開自家天花板赫見蛇皮，更誇張的是越清越多，畚箕都是蛇皮，甚至裝滿整個垃圾袋，對此，原PO求問該如何是好？貼文曝光後，千名網友目瞪口呆回應，「超可怕」、「夭壽！是在田野或者郊區嗎」、「會不會睡覺蛇從天而降」、「清一色全是眼鏡蛇」？有男子在家中的天花板上，扯下一袋蛇皮，嚇得他上網求助，對此，網友則表示，用鳥網抓蛇最快。（圖／翻攝自 爆料公社）一名屋主日前在《爆料公社》發文表示，最近打掃家裡，從輕鋼架天花板扯下好多蛇皮，從原PO上傳的3張照片可見，只見蛇皮懸吊空中，包括畚箕、垃圾袋裝的滿滿都是，數量多到嚇人，傻眼發文求助「請問有時麼方法預防嗎？救郎喔」！貼文曝光掀起熱議驚呼，「會進來應該是家裡有老鼠，在幫你吃老鼠呢」、「會不會睡覺蛇從天而降」、「這應該是蛇窩！」、「恭喜輕鋼架上應該沒老鼠了」，另外，更有網友指出「好東西啊，上網拍賣吧！」、「很貴，蛇皮賺錢耶！」、「這個招財，很多人要」、「賣中藥店、拿去日本網站賣（他們相信那個放在錢包能招財）」、「蛇是土地公的化身，你很有福報」、「要發財了」。另外有網友詢問原PO是不是住深山，這名屋主表示自己住田邊，家裡並沒有老鼠，但四處有很多小鳥，有請朋友來家裡看，推測應該是錦蛇，就有熱心網友建議「有熱心網友建議，「養鵝可以驅蛇，我們有客戶養鵝他的廠區也是在田邊也有蛇出沒，養了幾隻鵝之後就沒看過蛇了」。除此之外，還有網友給出建議「養貓，我家的貓都會去圍攻蛇」、「撒石花粉，蛇怕石花粉」。根據自然博文館的網顯示，當蛇活躍的時候任何季節都能脫皮；例如，全年活躍的熱帶蛇，全年都會脫皮，但脫皮不會發生在冬天冬眠或蛇在炎熱夏天變得懶散時，雖然有一些個體大約一個月還未脫皮，但大部分剛出生的蛇在24到36小時內脫去蛇皮，若蛇的皮膚受傷害，則脫皮週期加速並導致創傷癒合。原PO後續清掃出滿滿一袋和一個畚箕的蛇皮。（圖／翻攝自 爆料公社）
已撲殺近1800隻！竹南崎頂養鵝場 爆發H5N1禽流感
苗栗縣竹南鎮崎頂地區一處養鵝場近日爆發高病原性H5N1禽流感疫情，縣府動防所接獲鵝農通報後，呈報農業部動檢署，7日動檢署官員會同苗栗縣動防所人員赴養鵝場調查、清消及撲殺，縣府表示這是自2015年以來爆發的首例高病原禽流感，目前養鵝場有200隻鵝隻死亡，防檢人員已撲殺全場1800隻鵝。苗栗縣政府動物防疫所祕書鄭宛芯表示，業者是在12月4日主動通報，當天發現有30隻鵝不明死亡，動防所人員據報立即趕赴現場採樣後送驗獸醫研究所，並呈報農業部動檢署，6日確診為高病原性的H5N1禽流感，養鵝場一共養了1800隻白羅曼鵝，動檢人員7日調查確定為禽流感後，下午就展開撲殺及全面消毒作業。鄭宛芯說明，後續將對周圍禽場加強流行病學調查及養禽場消毒工作，也已啟動案例場周圍半徑1公里內養禽場全面採樣，一共有3場，與半徑3公里內禽場訪視調查，共有19場，若調查後為疑似陽性場，即進行移動管制標準作業程序。農業部動檢署表示，目前全球已有多起高病原性禽流感禽場案例，國內也有H5Nl亞型高病原性禽流感禽場案例，顯示已進入高風險時節，呼籲國內養禽業者務必要提高警覺嚴加落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。動防所強調，若發現場內家禽有異常死亡等情形，可立即通報動防所處置，如未依規主動通報，除撲殺不予補償外，另將依違反《動物傳染病防治條例》第12條第1項規定，並依同法第43條第1項第2款處新台幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。
苗栗養鵝場傳大規模禽流感 上千白鵝遭全面撲殺
苗栗縣竹南一處養鵝場發生鵝隻不明原因死亡，於112年12月4日主動通報，苗栗縣動物保護防疫所進行該場移動管制及訪視調查，並採樣後送農業部獸醫研究所，6日通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序排定於7日執行撲殺作業，並全場全面消毒，持續對周圍禽場加強流行病學調查及養禽場消毒工作。苗栗縣竹南鎮的這間養鵝場，飼養白羅曼鵝有12月齡1800隻，自11月24日開始發病，初期零星死亡，死亡數隨時間提高，訪視當日死30隻，累計死亡200隻，已立即啟動案例場周圍半徑1公里內養禽場全面採樣(共計3場)與半徑3公里內禽場訪視調查(共計19場)，若調查後為疑似陽性場，即進行移動管制標準作業程序。 農業部動植物防疫檢疫署表示，透過候(野)鳥遷徙，在全球已造成多起高病原性禽流感禽場案例，我國候鳥路徑上游國家日本的蛋雞場及候（野）鳥監測皆已發現禽流感案例，且國內又有H5N1亞型高病原性禽流感禽場案例，顯示已進入禽流感高風險時節，防檢署呼籲國內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範，立即落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。白鵝都遭到撲殺。（圖／苗栗縣動物保防所提供） 若發現場內家禽有異常死亡或有攝食量、飲水量、產蛋率異常下降等情形，可立即通報本縣動物保護防疫所協助釐清原因，如未依規主動通報，除撲殺不予補償外，另將依違反動物傳染病防治條例第12條第1項規定，並依同法第43條第1項第2款可處以新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。 縣長鍾東錦表示，為強化禽流感疫情防控，本縣採取以下應對措施(一)加強養禽場採樣監測訪視、(二)查核禽場H5、H7亞型家禽流行性感冒防疫措施、(三)化製場與屠宰場異常通報回溯調查、(四)高風險區域與案例場周邊消毒、(五)查核運禽車輛覆(圍)網情形、(六)舉辦教育訓練課程並透過產業團體協助宣導，強化生物安全防疫觀念；此案為苗栗縣自104年來首次發生高病原性禽流感案例，呼籲轄內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範，落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施，共同防堵疫情發生與傳播風險。
欠錢不還遭法院強執 陸男用「1600隻鵝」抵債
近日大陸黑龍江大慶發生一起案件，孫男跟薄男合夥經營餐飲店，多次欠宋男貨物，總價10萬人民幣（約新台幣44.3萬元），最後孫男賠了1600隻鵝。有網友笑說，「鵝：終究是我扛下了所有」、「這一下就賣出去了啊」。據《頭條新聞》報導，肇源縣法院近日宣判一起欠款糾紛案，孫男跟薄男的餐飲店，欠宋男總價10萬人民幣（約新台幣44.4萬元）的貨物，而他多次討錢都失敗，就將2人和擔保人告上法院，而宋男申請強制執行，所以他們還要另外多賠違約金2萬人民幣（約新台幣8.8萬元），法官才發現被執行人名下根本沒財產。男子以鵝抵債。（圖／翻攝如壹幫x）之後，經過當局調查，薄男遭到羈押，而孫男被發現有養鵝，原本他不承認鵝是他的，經過法官勸導，雙方就達成「以鵝抵債」，賠了1600隻鵝，剩餘違約金宋男也放棄。此文曝光後，網友紛紛留言「變相把鵝給賣了」、「這一下就賣出去了啊」、「鵝：終究是我扛下了所有」、「過年的時候大鵝一隻很貴，如果他能養到過年就賺翻了」、「好像還賺了點吧，這種的怎麼也能賣吧」、「現在農村養隻雞過年都賣444元」、「就想像成1600張百元大鈔」、「白毛浮綠水，我是抵債鵝」、「萬一這些鵝喜歡咬雞，債主豈不是要痛死」。
零撲殺政策…浪犬數量有增無減 攻擊案件層出不窮農損加劇
流浪動物零撲殺政策自2017年上路，浪犬數量逐年增加。農業部統計全國遊蕩犬近16萬隻，各地收容所爆量，除爆發人犬衝突，還接連發生浪犬攻擊家禽家畜、野生動物遭犬殺數量暴增，民代抨擊中央拿不出有效對策，要求比照天災補償受害農民，野保團體也痛陳全台遊蕩犬威脅生態的問題日益嚴重，預計29日赴立法院遊行陳情。各地收容所爆量 結紮後原地放養2013年紀錄片《十二夜》揭露浪犬安置收容所12天無人領養就被安樂死的殘酷過程，引起關注，間接促成《動保法》修法，流浪動物零撲殺政策2017年上路。然而，各地收容所不敷使用，流浪動物只能結紮後原地放養，全國遊蕩犬有增不減，屢見攻擊人畜、野生動物。農業部調查推估，2022年全國遊蕩犬達15萬9697隻，各地人犬衝突頻傳，並有農損事件。今年5月台南安南區雞舍慘遭浪犬侵入「屠城」，雞農一早見200隻蛋雞屍橫遍野，6月則有台東池上鴨園鴨籠被浪犬撬開，20餘隻鴨仔無一倖免。彰化是畜牧業大縣，流浪犬隻攻擊養雞場更層出不窮，今年7月永靖鄉1處養雞場遭浪犬「滅門」，100多隻雞身首異處，或肢體遭分解，怵目驚心。受害雞農沉痛說，附近野狗群屢屢破壞圍籬衝進來，禽畜被攻擊就算不死，也因受驚嚇或受傷，導致健康變差，相關單位應正視浪犬成群結隊滋事，「別等到有人被咬傷、甚至死亡才要重視」。雞鵝豬牛場遭屠城 農民求償無門嘉義縣布袋鎮養豬場8月底也遭浪犬入侵3次，豬隻11死、90多傷；另有養鵝場也遭浪犬襲擊3次，咬死600多隻鵝，損失40多萬元。9月苗栗銅鑼鄉養雞場遭8隻浪犬破壞圍籬，一個晚上咬死160隻雞，場主心痛嘆「防得了石虎，防不了野狗」，求償無門。就連中興大學動物科學系牛舍4年前也曾遭6隻浪犬闖入，導致成年乳牛1死2傷。野生動物同樣遭遊蕩犬威脅，據生物多樣性研究所和林業署統計，遊蕩犬攻擊野生動物致傷逐年倍增，2022年有128隻穿山甲、41隻山羌、石虎等遭浪犬攻擊。依據調查，壽山地區山羌較10年前減少逾9成，元凶也是浪犬。桃園大園海濱也有遊蕩犬侵擾，導致候鳥棄巢。台灣野鳥保育協會理事黃蜀婷指出，全台溼地從北到南都有野狗危害鳥類及各樣生物，多個生態保育團體已發動「為野生動物而走」活動，29日將赴立院。民代促比照天災補償 專家倡修法彰化縣議員鄭俊雄表示，遊蕩犬隻有增無減，農戶受害、生態破壞頻傳，農業部須重新檢討政策及落實執行植晶片等作為，以防杜農損、保護生態，尤其政策執行失敗就該負完全責任，比照天災補償受害農戶。農業部動保司副司長陳中興坦言，遊蕩犬造成農損的形況較為複雜，若是放養的有主家犬就能對其求償，反之若是無主遊蕩犬就難有相關賠償。《動物保護法》今年4月28日預告修正，修正的重點不僅在於保護動物，避免遊蕩動物傷害民眾也是修法主軸，但修法爭議性大，目前尚在凝聚共識。台灣原生種野生動物因犬隻侵擾，提出改善專案計畫的倡議人黃微微表示，整部《動保法》更應該回歸「避免遊蕩動物迫害民眾」與「防疫」主軸，修法應在不分社會角色下，要求飼主落實責任，減少遊蕩動物對野生動物、老弱婦孺、畜牧農民迫害才對。
雲林鴨子抽驗出H5N2病毒 3166隻鴨全撲殺
禽流感蠢蠢欲動！雲林縣政府動植物防疫所昨（24日）撲殺古坑鄉一場外觀健康但已感染禽流感的帶毒的3166隻鴨，防疫所技正鄭安國表示，秋冬是禽流感好發季節，今年傳出感染的畜禽場還不多，但不能掉以輕心，這一起是該所主動監測，採集鴨子喉頭與肛門樣本所發現。雲林縣的養鵝場有159場、養鴨場600場、養雞場742場、火雞場24場，總計1525場，飼養家禽近1300萬隻，今年迄今12場發生禽流感案例，分別為雞9場、鵝2場、鴨1場，場數不算多。 古坑一養鴨場的鴨子雖外觀健康、未發病，但體內已有合成病毒顆粒，依法全數盡速撲殺。（圖／雲林縣動植物防疫所提供）鄭安國表示，該所每年至少主動抽驗176場監測，採集喉頭或肛門樣本化驗，今年抽驗第198場古坑鄉某一養鴨場，樣本化驗結果有H5N2病毒，雖鴨隻外觀健康、未發病，但體內已有合成病毒顆粒，依法全數盡速撲殺、化製，並進行清消。他表示，9月至隔年4月是禽流感高風險季節，畜禽場不能掉以輕心。防疫所指出，宜蘭縣五結鄉一種鴨場日前傳出今年入秋第一例H5N1亞型高病原性禽流感，該病毒已造成歐美、日、韓等國家禽嚴重損失，雲林肉鴨場檢出的H5N2病毒與宜蘭五結鴨場是不同病毒株。防疫所呼籲，業者要加強場內、外區域清潔消毒工作，軟硬體生物安全工作，並配合各項監測及防疫措施，落實人車門禁管制、人員、車輛、運輸載具等進出，務必即時通報可疑疫情。
卜立旗下『御品鵝油』 不畏疫情銷售逆勢成長
一直以來，因國內外鵝隻品種不同、飼養方式不同，迄今無法進口；為有效解決、防範曾經的禽流感疫情再度造成無可避免市場產銷失衡的問題，卜立股份有限公司董事長馬欣湉積極配合農委會政策，著手改善鵝隻飼養環境，除打造現代化之環控鵝舍之外，鵝場內的通風、水源供應、污物處理等設備及技術同時大幅提升，更增建繫留場，為提高規模養鵝的經濟效益、兼顧生態及永續發展盡一份心力。身為國內鵝油食品大廠的董事長馬欣湉認為：台灣有好環境，無庸置疑能養出不輸歐美國家品質最優的鵝；並且堅持只取每隻鵝的腹部來製油，只因她知道整隻鵝只有腹部的油脂是最純淨的。近年隨著食安問題相繼浮出、新冠肺炎疫情的爆發；國民們對於健康意識的認知與價值觀亦相對抬頭，尤其反應在飲食行為的注重。像是每日烹煮時所需的食用油，便時刻被專家學者拿來比評，而研究發現鵝油富含不飽和脂酸，是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品。鵝油除了兼具獨特的風味、低熔點和易於接受的特性之外，其中俗稱“好的膽固醇”更能降低身體管路脆化及堵塞風險，不僅深受消費者喜愛歡迎之外，更逐漸取代了傳統豬油及沙拉油的市佔率。也因此目前台灣最大的食品廠-卜立旗下生產的所有鵝油相關產品，能在疫情之下獲得亮眼的銷售成績，成為家家戶戶必備的家常料理。即日起至6月23日在全台全聯門市有《鵝油香蔥》買一送一優惠活動。
投筆從農1／財務長回鄉養鵝 非開放式養殖奪百大青農及聯發科數位社會創新大獎
5年前，一位40歲的台商財務長，放棄20多萬月薪，回到故鄉台灣養鵝重鎮雲林四湖鄉，告訴鄉親「我要養鵝！」這位被鄉親形容「頭殼壞掉」的蔡英地，如今不但拿到2020「百大青農」殊榮，更入選聯發科（2454）「智在家鄉」數位社會創新競賽。非農業科班出身的蔡英地，顛覆傳統的開放式養鵝模式，以「非開放式禽舍養殖」獨步全台，去年12月中旬受到畜牧界奧斯卡獎的「中國畜牧學會」邀請，為2021年年會進行專題演講，分享智慧農業的創業歷程。蔡英地接受CTWANT記者採訪，「我是父親靠種田養鵝養大的，對鵝有一份感情。」蔡英地說，父親不識字，連「加減教」的能力都沒有，全都不懂能教孩子什麼？父親只期望蔡英地和蔡英國兄弟倆「男兒立志出鄉關、學若不成誓不還。」在弟弟蔡英國的眼中，「我哥上學開始，就一直是個模範生，國小、國中到高中考上台北成功高中。」蔡英地從政治大學會計系及研究所畢業後，先到勤業眾信當會計師，後來到科技公司創見資訊（2451）總管理處當財務協理。離鄉打拼多年的蔡英地總想著，「盡量充實自己的能力好了，希望有一天可以回來鄉村做點什麼。」直到2015年，台灣爆發有史以來最大規模的禽流感疫情，撲殺500萬隻家禽。「幸運的是，父親蔡擇早已退休，未遭疫情波及。」擅長財務數字的蔡英地敏銳地嗅出商機，「台灣的鵝業被撲殺了八成，可以想像鵝場都是空盪盪！」當時還在創見資訊工作的他，蒙生了回鄉養鵝的念頭。開放式鵝場面臨最大的挑戰就是禽流感問題，一旦鵝隻遭到傳染，就得全球撲殺，圖為2021年二崙鄉一處農場爆發禽流感。（圖／報系資料庫）蔡英地沒立刻採取行動，因為被挖腳，西進大陸到一家從事五金材料的台商「寧波安拓」當財務長。他邊工作邊讀書，準備要養鵝，2018年2月他終於返鄉。好好的「財務長」不當，竟然要返鄉養鵝，故里親友通通不理解、不認同。「年輕人要做，只好給他拼看看，不然怎麼辦！」父親選擇支持兒子，還在兒子返鄉前一年，將自家1,800坪舊鵝場拆掉，把地整平，等著蔡英地上工蓋新鵝舍。蔡英地花了三個月帶著小帳棚在農舍打地舖，沒天沒夜打造出來的「英智畜牧場」，沒想到又被街坊議論：「頭殼壞掉」。科技大廠歷練七年的蔡英地解釋，「禽流感疫情之所以在養殖場炸開來，且一發不可收拾，原因在於『養殖生態不安全』。」「鵝吃的飼料、喝的水，也同樣是野鳥的食物來源，當野鳥飛來共享，有禽流感病毒的野鳥糞便就容易掉進來，把禽流感也傳給鵝群。」彰化種畜繁殖場場長王勝德表示，這個養殖漏洞，正是傳統露天養殖方式造成的。為了除掉鵝場無法防範禽流感的「bug」，蔡英地朝非開放式飼養尋找solution，他翻遍國內學界文獻及業界資料，最後找上台灣學界研究非開放式飼養的權威中興大學名譽教授許振忠，打造出了全台第一座「非開放式禽舍」。2018年5月，蔡英地開始養第一批鵝，共一千隻，然人算不如天算，不到兩個月就遇上第一場禽流感，「從一隻、兩隻開始，快速的變成十隻、二十隻、幾十隻，一、二個禮拜後，一千隻就只剩下兩、三百隻。」蔡英國以「不堪回首」形容慘狀。明明就是非開放式鵝舍，為何小鳥還輕鬆飛進來？所幸地，他很快找出破口。「我們使用塑膠的防鳥網來隔絕農舍，但塑膠網被老鼠咬破，給了鳥兒鑽進農舍的機會。」他立馬將防鳥網全部換成不銹鋼網。後來，小鳥照樣又飛進來。蔡英地花了好幾個禮拜，一直找不到漏洞，有天他在農舍內看到二隻小鳥的蹤跡，循著小鳥飛行方位，終於發現屋頂浪板交接處有一道縫隙。蔡英地告訴自己，「不會一次就成功，失敗是正常的。」「前兩年，幾乎是開創期，有時成功、有時失敗，失敗了就從中找出問題。」「屢敗屢戰」的他把失敗當養份，在雲林縣青農聯誼會推薦下參賽第五屆百大青農，2019年底奪得百大青農畜牧類殊榮，像是打了一劑強心針，讓獨自走出「非開放式養殖」這條路的他，愈做愈有信心。向天歌團隊與中興大學合作開發出「智慧水禽家」影像追蹤技術，獲得聯發科智在家鄉數位社會創新獎項。（圖／向天歌提供）除了防鳥，鵝舍也要防人。「為降低鵝群染疫風險，每舍三百坪大、共四間舍鵝舍，每隔三、四天只讓一個人巡視鵝隻與設備，每次進入都要全身消毒。」為了進一步掌握鵝群健康狀況，想了幾個方式，例如將每隻鵝都戴上電子腳環，不過考量到成本及工程太浩大。「我父親告訴我，鵝隻在水池上的活動力、神態及毛色外觀等，看水池就知道鵝有沒有狀況。」父親的一番話，讓蔡英地找到了新方法，他在鵝舍水池四圍裝上監視器，將傳統養鵝智慧與現代科技相結合。2021年初，他還領著成立剛滿一年的「向天歌創新農業」不到十人的團隊，與中興大學合作開發出「智慧水禽家」影像追蹤技術。這套「智慧水禽家」，運用智慧聯網（AIoT） 技術，進一步將鵝舍水池的監視實況，透過手機APP進行24小時監控，包括給料、開啟水簾、風機控制溫度溼度、噴霧消毒等，甚至是戲水池給水排水等，均可隨時掌握，鵝舍一有異常，手機也會發出警訊。此一系統，已申請專利，去年還贏得聯發科數位社會創新競賽，並爭取到農委會補助，這讓蔡英地更篤定地走下去。
投筆從農2／備千萬資金三年拼創業 非農業科班出身登畜牧界奧斯卡舞台
回農之前，蔡英地就已經想好的事，公司名稱要取名「向天歌」因為「自己看著父親養鵝長大，也可以說是鵝養大了我們」，向天歌就是「鵝」鳴叫時的姿態，代表從鵝業出發。非農業科班出身的他，卻受到中國畜牧學會邀請，為去年年會進行專題演講，分享智慧農業的創業歷程。為要創業，蔡英地將各式各樣不順利的過程也都考量進去，共準備三年資金，約莫一千萬。然而從小就順從父親的他坦言，創業後，他堅持的「非開放式禽舍養殖」，竟成了他與養鵝一輩子的父親之間最大的糾結。「父親過去養鵝是無本生意，小鵝、飼料錢都是盤商出，鵝養大賣出後才跟盤商結算。輪到我養鵝，一開始就投入一千多萬元。」蔡英地說，「我有自己的科技農業經營管理與財務規劃想法，這在父親的經驗法則中沒有經驗，因此要做很多溝通。」創業初期蔡英地就生活在簡單的農舍中，邊做邊學，圖為改建農舍水池設施的作業狀況。（圖／向天歌提供、CTWANT合成）舉凡智慧農業的科技管理、生物安全的觀念及產銷等，蔡英地為要讓父親認同，花了不少時間溝通，「就連創業第一年改建鵝舍時，還為了要不要周休二日，父子倆都有明顯的『冷戰』。」蔡英地習慣周休二日回台北陪小孩，「心裡覺得蓋鵝舍工程也沒差這兩天，而父親是沒有假日，有時間就做，因此我週一回雲林時，總是壓力最大的時候，你看我不順眼，我也拿你沒輒，兩人情緒上都藏著一些『怎麼這樣』的尷尬。」2019年5月左右，返鄉養鵝一年多的他，因文人務農，過度勞累一度罹患了板手指，而最讓他內疚的是太太身體健康也有狀況。「這幾年靠著太太把小孩顧好讓我無後顧之憂創業，我卻疏忽照顧好太太！」為了養鵝方式，他與父親愈來愈少說話，犧牲昔日的親密感，若再犧牲太太健康，就覺得不值得！蔡英地坦言，當時整個情緒陷入人生最低潮，幾乎要「溺斃」，所幸在台中開一間戶外用品店創業成功的弟弟蔡英國，伸出手拉住他。「弟弟比我自己更相信我會成功。」蔡英地回想，「很多時候就是最後那一下，那一下過去就過去了。」「講實在話是沒有想要放棄，當時要自己的情緒能過那個關卡。」父親蔡擇（圖中）與弟弟蔡英國（圖右）是蔡英地創造一路上堅定支持的力量，圖為蔡英地在創見資訊外派上海結束時，讓弟弟帶父親一起到大陸玩。（圖／蔡英地）靠著親情支持，走出低潮的蔡英地重拾創業的初衷，「推廣非開放式禽舍是自己當初許下的承諾，大家都推廣非開放式，大家風險都降低了，對我也是件好事。」除了採行智慧農業，蔡英地還與太陽能電業業者合作，在屋頂架設太陽能板，開闢財源，以500KW來說，一年有300多萬元售電收入，不僅帶來穩定的現金流收入，支持農場運作，還可慢慢攤提農舍硬體成本。創業三年多，蔡英地已開始賺錢，他坦言沒過去賺得多，但重拾了與父親、家鄉無法割捨的親情。下一步，蔡英地要把非開放式禽舍場域與養殖技術對外開放，擁有會計師背景及財務長資歷的他，也做好財務規劃，包括投保禽流感保單，利用自有或承租禽舍屋頂改建太陽能板發電與售電，保障回農青年一定有獲利，他還開了Podcast頻道上線解說，「就是要吸引年輕人回農！」
投筆從農3／禽流感、新冠肺炎先後重創鵝業數位拚轉型 鵝產業回血中
據農委會2021年4月間的「畜牧類農情統計」報告，2020年底全台鵝隻在養量109.7萬隻，其中雲林縣41.6萬隻，占全台比重38%，而雲林縣各鄉鎮又以四湖鄉的11.9萬隻，占全縣28.6%最高，約占全國的10.8%，四湖鄉可說是台灣養鵝重鎮。事實上，2015年台灣爆發大規模禽流感，當時肉鵝飼養數量超過550萬隻，儘管鵝生長速度快，一般三個月就可以完全生長，但事隔多年，至今只回到300萬隻，尤其老一輩養鵝人家凋零，缺少新血加入，加上開放式飼養仍面臨禽流感潛在問題，產業恢復仍需時間。行政院農委會畜牧處家禽生產科技正周宜靜表示，現在肉鵝飼養規模比以前小很多，卻沒有因減少而價格提升，原因就是「鵝肉的市場被搶走了」，因為鵝肉太貴又不好買，消費者改吃鴨肉或雞肉替代。受到疫情影響，遠距效應帶動電商市場大幅成長，蔡英地也順勢推出「鵝舖子」透過網路賣鵝肉農產品。（圖／向天歌提供）中央畜產會執行長王忠恕說，過去，鵝肉餐點並非家庭手藝可駕馭，要吃鵝肉得找餐廳或鵝肉攤，因為不是家庭料理，料理門檻高，鵝肉的販售模式受到限制，「不過，這次疫情影響下，宅經濟需求與電商發展普及，養鵝協會與鵝肉餐廳、食品加工廠合作，開始開發各種鵝肉料理。」向天歌創新農業執行長蔡英地表示，「原本通路這塊的規劃沒有要這麼快推出，但2020年疫情衝擊下，看到宅經濟的需求，因此也讓『鵝舖子』電商門市上架，開始以小包裝、分部位的熟成鵝肉方式來銷售。」蔡英地拿出財務與市場行銷分析專長說，「禽流感大爆發前，肉鵝年產550萬隻，現在約300萬隻，因為消費主力在鵝肉店，疫情爆發後民眾無法上門消費，市場呈現供過於求，產銷失衡約一至二年，鵝產業疫情這兩年其實很慘，就想朝冷凍料理包發展。」全台鵝隻養殖大多是採開放式養殖，其中光是彰化西湖一地養殖比重就超過四分之一。（圖／報系資料庫）蔡英地認為，隨著我國人口老化、氣候變遷，農業對年輕人來說是個機會，但傳統養殖模式行不通，一定要發展一套新系統，應用智慧聯網（AIot）、AI人工智慧等技術，再如引入週休二日來克服「務農」的痛點，並搭上對的商業模式，才能讓年輕人回農有生路及商機。
7旬嬤「為了報恩」親手包粽子給消防員 網感動：溫暖是互相的
中國江西一名70歲的賈姓老奶奶在端午節前一天6月11日，親自提著一大袋粽子和土雞蛋到消防局，希望能讓辛苦的年輕消防員們也吃到粽子。感受一下過節氣氛，新聞曝光後，背後的真實原因也溫暖不少網友的心。根據《網易新聞》報導，2020年7月，賈奶奶居住的永修縣三角鄉鄱湖村遭遇洪水，賈奶奶和兒子也受困在其中。九江市永修消防大隊駕駛衝鋒舟趕到現場，找到在附近高坡上避難的賈奶奶和她的兒子，要帶他們安全離開。中國江西一名老奶奶在端午節前夕帶粽子給消防隊員，背後原因竟是為了報恩。（圖／翻攝自網易新聞）賈奶奶還帶了自家的土雞蛋給消防員補充營養。（圖／翻攝自網易新聞）然而賈奶奶卻擔心家中飼養的100隻鵝，消防人員便徒手將水裡的鵝裝袋帶上船，之後賈奶奶又擔憂不知要在何處養鵝。消防員便又將100隻鵝全數買下，解決了賈奶奶的擔憂。此後，消防隊與賈奶奶一家結下不解之緣，消防隊的人員不僅資助賈奶奶的孫女上學，為賈奶奶購置雞鴨鵝苗和飼料，協助她將這些牲畜養大，並找尋銷售渠道；甚至幫她的房子粉刷牆壁重建、送上慰問金。賈奶奶得以住上新房，生活品質有了極大改善。賈奶奶擔心家中飼養的100隻鵝，消防人員便徒手將水裡的鵝裝袋帶上船一起運走。（圖／翻攝自網易新聞）11日接近端午節，賈奶奶為了讓忙碌辛苦的消防員們可以飽餐一頓，於是親手包粽子，帶著自家的土雞蛋，拿著大包小包來到消防隊，雖然手上沉重，心裡卻相當踏實。陸媒報導曝光後，網友們也表示「真有愛！溫暖是互相的」、「粽子一定特別甜！」、「有奶奶的惦記，消防員們好幸福」。
高雄養鵝場驗出H5N2 動保處急疫調
對於農委會防檢局2月1日說，高雄市阿蓮區一處養鵝場經例行性採樣監測，由農委會家畜衛生試驗所檢出高病原性禽流感H5N2陽性反應。高雄市動物保護處已啟動標準作業程序，督導業者完成相關防疫處置工作。動保處指出，1月底執行防檢局例行性主動樣監測計畫，針對轄內養禽場逢機採樣送驗，以監測養禽場環境是否存在禽流感病毒，其中，阿蓮區一處養鵝場檢體1日經通報驗出禽流感H5N2陽性，動保處立即前往該案例場進行清場及移動管制防疫措施。另外調查該案例場半徑1公里內無其他養禽場，半徑1公里至3公里內則有20家養禽場，經疫調人員訪查皆無異樣，動保處目前已針對該場區及周邊環境進行消毒。動保處處長葉坤松提醒養禽業者，如發現場內家禽有精神沉鬱、食慾不振、產蛋率下降等症狀或異常死亡情形者，應主動通報防疫機關，並確實依照本市公告之「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」落實禽場各項生物安全工作。若養禽場未依上述防治措施配合辦理者，依規定最高可裁處新台幣15萬元並限期改善，屆期未改善者，場內家禽若檢出高病原性禽流感，所撲殺之家禽，依規定將不予補償。
暴力便當3／鵝肉蓋滿飯 產地直送
「六十元『台式鵝肉蓋飯』，看到飯會很失禮。」本刊記者看見許多網友大推「養鵝聖地」雲林縣四湖鄉的小吃店時，心想這應該是熟客才會有的特殊待遇吧！實際走訪後，發現四湖郵局對面「勇伯鵝肉」的「鵝肉蓋飯」果然霸氣十足，鵝肉切片豪邁地鋪滿整個飯盒，果真看不見白飯，禮數滿滿，不愧是打出名號的招牌料理。淋上高湯醬汁的鵝肉蓋飯，去骨鵝肉的潤嫰鮮美，配菜是用鵝肉高湯滷製的脆筍，搭配入口鹹香四溢，毫無一絲腥味；雖然店家有附上甜辣醬，但其實無需沾醬，就足以令人豎起大拇指。此外，大口扒入慢慢浸潤高湯的米飯，又香又過癮。新鮮的鵝腸、下水、鵝心汆燙後，各有不同口感（燙綜合60元）（圖／于魯光攝）本刊記者也大推手工自製的「鵝米血」。以純鵝血與糯米蒸煮而成，入口彈牙無腥味，口感扎實少有米粒感，咬下去全是香氣飽滿的鵝油香；加碼來一份「燙綜合」，切些有嚼勁的鵝胗、清脆鵝腸及下水，汆燙後加入薑絲、蔥絲及鹽、米酒簡單調味，豐富程度猶如鵝肉全席，一頓下來卻只要百元就能搞定。老闆最推薦的「鵝米血」是必點小菜。（30元）（圖／于魯光攝）不起眼的「勇伯鵝肉店」是外地人極少知道的老店。（圖／于魯光攝）勇伯鵝肉地址：雲林縣四湖鄉中正路358號電話：無