餐後
」 營養師 血糖 蔬菜 糖尿病 水果
芝琳是你？吃完消夜「整桌人毒品檢測陽性」 真相曝光全嚇壞
中國湖南發生一起離譜的食安案件！一名李姓男子與親友在一家餐廳吃完燒烤、滷味消夜後，沒想到同行多人竟全部驗出「嗎啡陽性」，起初還以為是檢測出錯，然而，多次複檢後結果卻完全沒有改變。警方循線調查發現問題出在「飲食」，據了解，店家為讓餐點更加美味、增加營收，涉嫌在滷味及燒烤調味料中偷偷添加罌粟等毒物。根據新化縣人民檢察院公布的案件內容，2025年8月28日凌晨李男與親友前往張姓男子經營的餐廳用餐，一行人當天並未接觸或吸食毒品，除了李男過去曾有吸毒紀錄、目前已戒毒外，其餘同行者都沒有涉毒紀錄。李男餐後前往公家單位接受例行性毒品檢測時，沒想到不只自己被驗出嗎啡陽性，就連同行親友也全部中招，眾人原本懷疑是檢測試紙出包，但經過多次複檢，結果仍呈陽性。相關人員進一步追查眾人當天的共同接觸史後，將矛頭指向飲食方面，李男等人隨即報警。警方獲報後前往店內搜索，查扣食品原料、滷汁及燒烤調味粉等物品送驗，結果在滷汁和調味粉中均驗出嗎啡、罌粟鹼等禁止添加於食品的成分。調查指出張男坦承為提升餐點風味、增加營收，從2025年7月起便在滷味、燒烤製作過程中私自添加罌粟等違法添加物，直到8月28日遭查獲為止，相關食品累計銷售金額達人民幣2500元（約新台幣1萬2千元）。案發後張男向李男等人道歉並支付民事賠償，由於張男在營業期間還曾將相關食品販售給其他不特定的消費者，受影響的公共利益並未因個別和解獲得補償，因此檢方另外提起刑事附帶民事公益訴訟。新化縣人民法院今年3月23日依生產、銷售有毒、有害食品罪判處張男有期徒刑並處罰金，同時要求他支付銷售金額10倍、共人民幣2.5萬元（約新台幣12萬元）的公益懲罰性賠償金，並須在市級以上新聞媒體公開刊登道歉聲明。◎《CTWANT》提醒您：拒絕毒品 珍惜生命
中秋月餅配烤肉太罪惡？ 營養師點名「1低GI水果」助消化：還能補膳食纖維
中秋節快到了，不少人都免不了吃烤肉、吃月餅等大餐點心。不過，營養師高敏敏就提醒，與其吃完大餐後才想著「補救」，不如從一開始就調整，除了增加蔬菜也可以搭配水果，讓飲食更均衡，其中「奇異果」就是她很推薦的中秋水果選擇。高敏敏今日在臉書粉專發文表示，過往營養門診中，常遇到民眾中秋節大吃後，腸胃及血糖出現負擔。高敏敏指出，現代人平時的水果及膳食纖維攝取就可能不足，遇到中秋節烤肉這類高油、高糖、肉類較多的聚餐，「烤肉、香腸、五花肉，再來一顆月餅。油脂、精製糖、鈉含量、總熱量一次拉高」，更容易導致腸胃跟血糖的負擔加大。高敏敏舉例，「像奇異果就是我很推薦搭配中秋大餐的水果」，綠奇異果含有膳食纖維及奇異酵素，膳食纖維有助增加糞便體積、促進腸道蠕動，而奇異酵素則能幫助蛋白質消化，因此如果烤肉時肉類吃得比較多，搭配奇異果作為餐後水果相當適合。高敏敏也提到，2025年歐盟執委會正式授權綠奇異果相關健康宣稱，每天攝取2顆新鮮綠奇異果、至少200公克果肉，可透過增加排便頻率，幫助維持正常腸道功能。高敏敏透露，除了膳食纖維，奇異果也是維生素C的來源，可以幫助抗氧化、中和自由基，且中秋烤肉常伴隨高溫燒烤、煎炸等烹調方式，飲食上不妨搭配新鮮蔬果，避免一整餐只吃肉類及澱粉，讓營養攝取更加均衡。高敏敏說明，奇異果本身屬於低GI水果，綠奇異果的GI值約51、黃金奇異果GI值約48，由於奇異果含有膳食纖維及有機酸，因此在食用完月餅這種高油、高糖又高熱量的點心後，適量搭配奇異果有助於延緩糖分吸收及血糖上升幅度。高敏敏進一步表示，烤肉醬、香腸、培根等加工肉品通常鈉含量不低，而奇異果富含鉀，可幫助體內排出多餘的鈉，有助維持體內電解質平衡。高敏敏最後分享，中秋節不需要把月餅、烤肉全部列為禁忌，更實際的方式是從一天的飲食分配著手，「所以我的中秋小秘訣其實很簡單：從早餐開始，就把一天的水果份量安排進去，一天至少吃到2份奇異果」，在享受節慶美食的同時，也讓飲食維持均衡。
中秋節別只烤肉！「隱藏版神物」曝光網驚呆 蔥餅、鱈魚香絲都上榜
中秋佳節親友歡聚烤肉，但吃膩了傳統肉片與香腸，究竟還有哪些「隱藏版神物」能讓烤肉派對瞬間變身高級饗宴？日前有網友在Threads貼文發起討論，指出「中秋烤肉真正好吃的，有時候根本不是肉，而是莫名其妙被丟上去的東西」，並向廣大廣大廣大鄉民徵求冷門烤肉菜單，吸引數萬名網友熱烈圍觀，更釣出不少令人意想不到的「邪教級美食」。有網友發文表示，「我先說，中秋烤肉真正好吃的，有時候根本不是肉，是那些莫名其妙被丟上去的東西，吐司、麻糬、甜不辣、玉米、棉花糖⋯⋯大家有沒有什麼，很冷門但烤了超好吃的東西，我要抄作業」；貼文一出，引發廣大迴響，網友們紛紛留言表示，，「同事肚子餓直接拿冷凍蔥餅烤，後來發現真的好吃到爆！」、「北海鱈魚香絲看起來很邪教，但烤過真的超好吃」、「殘溫烘乾魷魚，邊啃邊配酒很讚」。也有網友表示，魚餃與蝦餃拿來烤會讓外皮乾乾脆脆，口感極佳；冷凍印度烤餅與微波白飯，再配上乳酪絲，直接在烤架上完成「焗烤飯」，大受好評；無調味西班牙油條經實測烤過後，外酥內軟、驚為天人。除了主食，鋁箔紙與金針菇、香菇的搭配也掀起熱議。有網友推薦「香菇塞奶油跟蒜頭，烤完比肉還先被夾光」、「鋁箔盒裝金針菇加奶油、胡椒鹽，預算夠加干貝，再切培根與杏鮑菇條放蔥珠，學弟妹看完全嚇瘋，整個變高級餐館料理」；更有網友祭出「深夜食堂吃法」，直接將沙丁魚罐頭打開放上烤網加熱，搭配洋蔥絲、醬油與蘇打餅乾，美味度破表；餐後甜點也不再只限於傳統棉花糖，有網友大推「迷你小糰子烤完沾煉乳或黑糖漿秒殺小孩」，甚至連水果如葡萄都被拿來塗醬炙烤，開創出獨特的酸甜鹹香風味。
陶晶瑩李李仁結婚21週年低調慶祝 牽手照放閃！網讚：是真愛
演藝圈模範夫妻陶晶瑩與李李仁昨（11）日迎來結婚21週年紀念，陶晶瑩特別於臉書發文分享兩人溫馨又簡單的慶祝日常；他們沒有奢華的大餐與華麗儀式，夫妻倆相伴彩排、吃平價壽司看棒球比賽，展現出老夫老妻專屬的默契與幸福，也獲得不少粉絲和網友留言祝福。陶晶瑩在貼文中透露，結婚週年當天適逢自己為新北市美術館音樂節進行彩排，丈夫李李仁不僅全程陪伴，午後返家途中遇到大雨，兩人更隨性選擇平價壽司解決晚餐，邊吃邊欣賞U18棒球比賽。餐後李李仁嘗試挑戰夾娃娃機作為紀念品，雖然最後並未成功，但陶晶瑩還是很開心。兩人返家後心繫愛犬，除了陪伴寵物遊戲外，陶晶瑩也想起一整天都沒有拍照留念，但與李李仁都是素顏又自嘲身材發福，最終決定僅以「牽手照」讓狗女兒見證愛情。對此，陶晶瑩也幸福地說，老夫老妻的真實生活大概就是這樣。貼文底下，作家許榮哲留言大讚李李仁，能陪同彩排實屬不易，稱讚「十個男人有九個做不到，這是真愛」。不少網友也紛紛表示深受感動，「一起彩排、吃壽司看球賽、抓娃娃」的日常生活看似平凡，實則最為溫馨且接地氣，深刻展現了婚姻長久的相處之道。陶晶瑩與李李仁一直是演藝圈公認的模範夫妻，兩人結婚21年，育有一對子女。
想吃午餐卻卡在自助點餐機！阿伯不會操作又無人工服務只能離開 他嘆：店員都在聊天
近年來不少餐廳陸續裝設自助點餐機，希望能提升點餐效率，但對部分不熟悉數位操作的族群來說，可能是一大困境。就有一名網友分享，他到八方雲集買午餐時，看見一名阿伯不會操作自助點餐機，在詢問無法改以人工點餐後，只好默默離開，讓他不禁感到難過。這名網友近日在Threads發文表示，當時他前往八方雲集買午餐，看見一位阿伯想要點餐，店員告知只能使用自助點餐機，阿伯詢問是否能用POS機點餐，店員也回應「現在那個沒有了，不能點了」。原PO提到，後來阿伯因不會操作機器、覺得尷尬，直接就離開現場，而這也讓他忍不住質疑，店裡並沒有其他客人，店員也都在聊天，「真的都沒有保留人工點餐了嗎？還是單純不想？」原PO感嘆，自助點餐機的出現，是為了減緩員工壓力，也能降低點餐速度，讓後場不要這麼累，但他認為在完全數位化之前，仍要顧及部分沒有數位能力的人，「看到阿伯直接離開，替他感到難過。」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「現在很多店都改成自助點餐，但我真的覺得，這對長者來說很不友善」、「自助點餐真的對上了年紀的長輩超不友善的，其實他們也不是不學，是本身身體狀況就不好，加上年紀大了學習力也不佳，要學這個是真的蠻有難度的」、「改機器點餐，初步就該設置人力引導客人適應新點餐方式才對」、「掃QR code點餐也對老人非常不友善，他們都抱怨說字好小看不清楚」、「有時候連我自己用那個自助點餐機都有點慢了，何況是長輩」。
桃花盛開3／高毓璘大方認約會高帥男 徐展元再婚娶大學同學谷懷萱
華視主播陳雅琳7月3日被時報周刊CTWANT直擊和華國大飯店總經理廖裕輝同框按摩，還刻意分批低調返回位於台北市中山區的同一間豪宅，相隔15年後兩人關係依舊，昔日緋聞也因此再度浮上檯面。在鏡頭前總是展現專業形象的主播，其實私下感情生活同樣備受矚目，有人歷經婚姻後重新尋找幸福，有人與大學舊識多年後再續前緣，人生「第二春」各自精彩。2024年本刊曾直擊三立美女主播高毓璘和高帥的上櫃公司老總Mark約會。（圖／本刊攝影組）三立美女主播高毓璘是《iNEWS錢進大頭條》當家主播，因長相酷似名模洪曉蕾，讓她有著「主播界洪曉蕾」的封號，2020年她因個性不合，結束與補教名師朱祺7年婚姻。恢單近4年後，本刊曾直擊她和高帥的上櫃公司老總Mark約會，一起在台北市松山區高檔餐廳晚餐約會，意猶未盡的兩人用完餐後還到附近的綜合商業大樓續攤3小時，直到隔日凌晨1點半才一起回家。當時高毓璘更大方回應緋聞：「就在約會發展一下呀！約約會肯定要的吧！」對於感情事相當大方。徐展元於2018年迎來人生第二春，與文化大學同學、同為主播的谷懷萱登記結婚。（圖／翻攝自谷懷萱FB）體育主播徐展元於2018年迎來人生第二春，與文化大學同學、同為主播的谷懷萱登記結婚。兩人早在大學新生訓練第一天就認識，谷懷萱更是徐展元在大學裡第一個認識的女孩，當年他常向她借筆記影印，但之後兩人各自走上不同人生。直到2015年，兩人重新聯繫，徐展元鼓起勇氣告白，最終修成正果，如今十分幸福。中天美女主播周玉琴2022年認愛大12歲的名嘴賴岳謙，同年1122小倆口赴戶政事務所正式登記結婚。（圖／翻攝自周玉琴FB）中天美女主播周玉琴2022年認愛大12歲的名嘴賴岳謙，同年1122小倆口赴戶政事務所正式登記結婚。都是再婚的兩人，曾合體直播公開定情過程，還不斷被網友拱親一個，女方更忍不住羞喊：「他怕我跑掉！」賴岳謙自爆很早就對周玉琴有好感，曾幾度邀約吃飯，但都被周玉琴已讀不回，直呼「很傷人」，還一度因此沒上對方節目。
味精被汙名化！營養師證實「鈉含量比鹽低」 網嘆：老人當毒藥
不少民眾對味精抱持疑慮，甚至認為吃下味精容易增加身體負擔，餐後出現口渴也常被歸咎於味精。不過，味精與食鹽相比，實際含鈉比例存在明顯差異。腎臟病專科營養師林安近日指出，味精的鈉含量約為一般食鹽的三分之一，適量運用在料理中，可藉由鮮味提升整體味覺感受，進而減少食鹽使用量。林安近日在Threads分享相關資訊表示，味精的主要成分為麩胺酸鈉，也是鮮味的來源。相較於一般食鹽，味精所含的鈉較少，因此若適量加入料理，可在增添風味的同時減少鹽的使用。她也提到，慢性腎臟病患者可適度使用，替料理增加滋味。相關說法引起網友討論，有人留言表示，「老人已經深信不疑了，現在我媽看到味精跟看到毒藥一樣，堅決不敢吃」、「味精被污名化好久喔」、「其實很多胡椒鹽都含有味精提味」、「原來味精鈉含量這麼低，長知識了」、。烹飪節目《型男大主廚》班底廚師黃米澤也加入討論，表示「我們廚師都解釋很久了， 還是沒人信。」至於吃完添加味精的料理後為何容易感到口渴，討論焦點也指向料理整體的鈉攝取量。有網友指出，如果烹調過程已經加入足量食鹽，之後又額外使用味精，整道料理的鈉含量自然可能提高，吃完後感到口渴，未必能單獨歸因於味精。也有網友提到，部分餐廳烹調時可能同時大量加入鹽與味精，使料理的總鈉含量偏高。換言之，若味精並非用來取代部分食鹽，而是在原有鹽分之外繼續添加，最後攝取的鈉仍可能超量，口渴現象因此與實際吃進多少鈉更有關聯。營養師高敏敏先前也曾針對味精說明，味精是從天然食材提取而來的單純調味料，並非只要食用就會傷害身體。她指出，味精含有百分之十三的鈉鹽，若攝取過量仍可能讓人感到口渴，因此真正需要留意的重點是鈉的攝取量，而非單純將問題指向味精本身。食藥署對味精的含鈉比例也曾提出說明。食藥署指出，味精含鈉量約為百分之十三，食鹽則約為百分之三十九，換算後味精的含鈉量約只有食鹽的三分之一。不過，即使味精的含鈉比例較食鹽低，也不代表使用時可以不受限制。食藥署提醒，味精仍然含有鈉，食用時應注意用量，避免因攝取過多而導致整體鈉攝取超量。從營養師與食藥署的說明來看，料理後是否容易口渴，關鍵仍在於整體調味料的使用情況與總鈉量；若同時加入大量食鹽與味精，即使味精本身含鈉比例較低，仍可能因總攝取量增加而產生口渴情形。
吃完滷肉飯不到半小時就想睡？ 醫曝4招改善「暈碳」
不少人才剛吃完麵、飯，很快就會「暈碳」想睡覺，中醫師王大元就指出，「暈碳」是常見的餐後嗜睡現象，如果一次吃下大量精製澱粉，會使血糖、胰島素發生變化，血液也會集中在腸道，使人更有倦意，只要吃麵、飯時多搭配纖維質、蛋白質，飯後再散步10至15分鐘，就能幫助改善「暈碳」問題。王大元於臉書粉專發文表示，有些人吃完乾麵、滷肉飯、餛飩湯過後，不到半小時就開始犯睏，這種飯後昏沉、想睡的狀態，常被稱為「暈碳」，但其實「暈碳」並非正式醫學名詞，而是常見的餐後嗜睡現象。王大元說明，當瞬間攝取大量白飯、麵條、甜食等精製澱粉，因醣分吸收較快，餐後血糖與胰島素會產生明顯變化，加上進食後副交感神經反應增加，身體進入消化狀態，血液集中在腸胃道，腦部缺氧，也容易產生倦意，要是本身睡眠不足、睡得不安穩，疲倦感可能更加明顯。王大元提到，依中醫角度來看，可以從「脾主運化」去思考，因脾胃負責飲食物的運化輸布，若長期飲食過量、偏好肥甘厚味，可能影響脾胃功能，出現精神不濟、食後欲睡的現象；臨床上則可從脾虛、濕困的方向調理。王大元指出，想減少「暈碳」的情形，不需要完全戒掉澱粉，建議吃麵時可適度減少麵量，增加燙青菜、豆干、蛋或瘦肉，讓蛋白質與纖維更充足，進食順序以纖維質與蛋白質為優先，略有飽足感後再吃點米飯，飯後接著散步10至15分鐘，也有助於改善餐後血糖。王大元提醒，偶爾「吃飽想睡」是常見狀況，如果經常性嚴重嗜睡，甚至合併口渴、多尿或體重異常變化，建議進一步就醫檢查血糖與代謝狀況。
甜點「這樣吃」血糖飆最快！ 營養師曝最佳時機：不用戒掉
很多人都習慣在下午時吃蛋糕當作下午茶。不過，營養師杯蓋（蕭瑋霖）指出，若在下午空腹時單獨吃甜點，血糖容易快速飆升，因此建議將甜點安排在正餐後，搭配正餐的蛋白質與纖維，降低血糖快速上升的情況，維持血糖穩定。營養師杯蓋（蕭瑋霖）近日在粉專「營養初 Nutrue－營養師杯蓋」分享甜點吃法。杯蓋表示，在下午茶時間單獨吃蛋糕，如果當時胃裡沒有其他食物「墊著」，甜點可能會讓血糖上升的速度變得很快。相較之下，杯蓋建議將蛋糕放在正餐後吃，由於正餐中人體已經攝取蛋白質與膳食纖維，蛋白質能讓血糖曲線下降約一半、提供一定的緩衝，讓餐後血糖較為穩定。不過，杯蓋提醒，甜點放在正餐後並不代表可以毫無限制地吃，份量仍然需要控制，飲料也可以選擇無糖茶或黑咖啡搭配，避免再額外增加糖分，吃完甜點後也可以起身走動5分鐘，幫助身體代謝。另外，杯蓋也提到，空腹又非常疲累時不適合吃甜點，因為人在又餓又累的狀態下，可能更容易一口接一口；與其完全禁止自己吃甜點，不如把想吃的甜點直接安排進飲食計畫裡，「想吃就排進去，不要偷偷吃。甜點不用戒掉，你只要決定它出現在哪一餐」。
情侶越吃越像！營養師揭密「飲食同化」：交往階段決定誰被影響
許多伴侶發現在一起久了，連飲食習慣都變得越來越相似。營養師王盈荃引述研究指出，這種「飲食同化」現象並非偶然，而是與伴侶間的感情階段與動機密切相關。從曖昧期到穩定期，餐桌上的飲食選擇往往反映了兩人的親密關係轉變。王盈荃指出，根據刊登於《Journal of Business Research》的研究分析，伴侶間的飲食選擇影響可分為三個主要階段，第一階段是「曖昧與交往初期」，當「關係建立」動機啟動時，女性為了吸引對方或建立連結，更容易順應男性的飲食喜好。例如原本不常吃宵夜的女性，可能因配合另一半約會買炸物，默默養成吃宵夜的習慣。研究續指，進入第二階段的「感情穩定期」後，「關係維持」成為主軸。男性為了展現體貼、避免日常摩擦，會高度配合女性的飲食選擇。若女方偏好原型食物與蔬菜，男方也會跟著吃得更健康。研究再指，進入第三階段「共同育兒期」後，飲食決策不再以討好伴侶為主，而是轉向孩子發育需求、家庭預算與生活安排，雙方互相模仿飲食的情況不再顯著。為了讓情侶在約會享用美食之餘也能兼顧健康，營養師王盈荃提出4大實用建議，首先是「調整進食順序」，聚餐時遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序。既不用為了減重掃興，也能降低一開始太餓而快速吃進大量高油高糖食物的機會，更有助於穩定餐後血糖。王盈荃表示，第二是「宵夜控時分食」，甜點建議兩人分食；若晚上嘴饞，盡量在睡前2至3小時結束進食，避免引起胃食道逆流；第三是「大餐後平穩修復」，前一晚吃多，隔天無須刻意挨餓，可嘗試拉長空腹時間至16小時（如晚上8點吃完，隔天中午12點再吃第一餐），之後恢復均衡飲食即可；最後則是「建立共同運動習慣」，除了吃飯約會，可安排散步、健走、爬山或騎單車等戶外活動，增加活動量。
藏壽司驚見「爆量壽司」！配料堆成山 官方揭神秘服務真相
日本知名迴轉壽司連鎖品牌「藏壽司」（くら寿司）近日意外掀起話題，一名消費者分享自己在接近門市打烊時用餐，竟碰上配料多到幾乎堆滿整盤的壽司，超豪邁份量讓照片迅速在社群平台X引發討論。不少人因此猜測，藏壽司是否藏有「閉店前加量」的特殊福利，不過官方出面說明，這並非打烊限定服務，能不能遇到完全得看當時門市狀況。據日本《週刊女性PRIME》報導，話題起因於一名消費者在X分享用餐照片，並透露自己是在接近閉店時前往藏壽司，結果眼前的壽司與軍艦壽司配料份量異常驚人，讓他形容壽司料的量簡直像「出Bug」。從曝光照片可見，部分餐點上的食材明顯比一般份量更加豐盛，也因此吸引大批網友關注。照片曝光後，許多人驚訝詢問，難道藏壽司真的會在快打烊時把壽司做得特別豪邁？也有人擔心，若「閉店前比較容易吃到大份量壽司」的印象就此傳開，可能導致消費者刻意挑接近打烊的時間前往；甚至有人憂心，未來若實際拿到的餐點與網路照片不同，可能出現顧客因此向店員抱怨的情況。面對外界好奇，藏壽司公關人員澄清，旗下門市並沒有全面提供所謂的「大份量」服務，更不是只要等到營業時間接近尾聲，店員就會固定替壽司增加配料。這次照片中的特殊餐點，其實與藏壽司目前設置在迴轉檯上的「得々ゾーン」優惠機制有關。藏壽司說明，這是利用迴轉檯供應餐點特色所推出的一項服務。店家會依現場情況，將部分較划算的商品放上「得々ゾーン」，價格為115日圓起，實際價格則依各門市最低售價而定。至於會出現在這個區域的商品，包括備料時準備較多的食材，以及顧客完成點餐後又取消的商品等，店家會依當下可以提供的品項，以更優惠的形式供應。這次在網路爆紅的「爆量壽司」，並不是因為顧客剛好在閉店前上門，店員才臨時大手筆增加份量，而是當時門市正好有能透過「得々ゾーン」提供的商品，因此才讓消費者意外碰上看起來格外豪華的一盤。官方進一步指出，「得々ゾーン」的機制適用於所有門市，但實際會出現哪些餐點、什麼時間供應，都沒有固定安排，而且並非每次到店都一定能看到。也因為商品出現的時間及種類具有不確定性，藏壽司並未特別對外宣傳這項服務。對於想嘗鮮的消費者，藏壽司公關也直言，如果到店時剛好遇上，「就當作自己很幸運」。因此，即使特地選在門市即將打烊前前往，也不代表一定能吃到份量特別多或價格更划算的壽司。藏壽司澄清，「爆量壽司」並非打烊前固定加量，而是依門市當時備料及商品狀況不定期提供。（圖／翻攝自X，@shujoprime）
阿翰童年曾遭全班排擠！談父子關係紅了眼眶
公視《誰來晚餐17》邀請到百萬創作者阿翰二度擔任節目嘉賓，拜訪愛穿高跟鞋跳舞的網紅亮亮一家人，並在節目中大談自家嚴肅氣氛與父子關係，敞開心扉分享小時候曾被排擠的經歷，以及走過流量競爭的心路歷程。阿翰擅長模仿及創造不同角色，曾多次獲得走鐘獎肯定，並跨足戲劇與廣告等多個領域。阿翰坦言自己其實個性容易害羞，但能透過「裝扮」來展現同時也保護自己，只要換一種聲音、扮演不同角色，就能感到自由與自在，當作是「另外一個自己」。提及童年回憶，阿翰敞開心扉吐露，小時候因為聲音較高、又不擅長打籃球，常覺得自己是個「怪胎」：「我小時候是真的有被排擠，每次一下課全班跑光，很丟臉，那個是每一次的虐待，你都要面臨這種孤單的感覺。所以那時很沒自信。」更讓他心碎的是，當時母親的教育方式相當嚴苛，甚至曾對他說：「為什麼人家取笑你，不是取笑別人，你是不是要檢討？」這段話成為他心中的傷痛。直到2019年，阿翰將這段小時候被欺負的故事撰文分享到網路上，母親看完後才特地打電話給他，哭著向他道歉。談及父子關係，阿翰表示自己與父親其實很少講話，但每一次發新影片，父親總是第一個按讚、非常喜歡看他的作品。在飯桌上，聽到受訪家庭的父親大方表態「做自己喜歡做的事就好了」，阿翰當場情緒湧上、險些落淚，直呼：「其實有點，好像我爸爸在跟我講話。」他在餐後訪問中感性坦言：「那個瞬間真的很想哭，因為我爸爸雖然也是支持我，但是他不會在我面前講這樣的話。所以我剛剛有點像是間接被告知：其實我爸爸也是愛我的。」面對如今自媒體產業的高強度競爭，阿翰也坦承自己至今仍會感到焦慮與擔心，不過本身憂鬱的特質卻能在此時幫助到他，認為這個特質剛好能時刻提醒著自己「現在還不夠好、要繼續加油」。每當陷入負面情緒時，阿翰會運用想像力來化解不安，例如會將影片的萬人觀看數字，想像成真實的觀眾，在台下為自己應援的盛大場面，藉此找到堅持下去的動力與自我平衡。
自助餐減飯多菜更健康？ 營養師揭真正關鍵：料理方式更重要
很多人吃自助餐時，習慣把白飯減半、多夾蔬菜，認為這樣就比較健康。不過，營養師沈宛徵提醒，自助餐真正該注意的不只是「夾了什麼」，如果餐盒充滿炸物、勾芡、三杯、濃醬料理等等，反而容易吃進過多油脂與鈉。沈宛徵於臉書粉專發文表示，她常聽到有民眾提及，在外購買自助餐便當時，除了會把飯量減半，也會多挑選蔬菜，認為這樣做更加健康，雖然蔬菜變多是好的開始，但自助餐不能只看「夾了什麼」，還要注意食材「怎麼料理」。沈宛徵說明，同樣是蔬菜，選擇清炒、汆燙、油炸後再滷，或加入大量勾芡與濃醬，油脂、糖與鈉的攝取就可能不同，例如茄子、豆腐、炒蛋本身都有營養，但也容易因料理方式而吸附較多油脂或醬汁。沈宛徵指出，這不代表自助餐蔬菜就不能吃，而是要注意別讓整個餐盒都由炸物、勾芡、三杯或濃醬料理組成。沈宛徵建議，夾自助餐時，可以記住「3字」重點，首先是「看」，一餐至少確認「適量主食」、「1份蛋白質」、「2種以上蔬菜」，若整盒都是蔬菜，卻沒有蛋、豆腐、魚或肉，蛋白質可能不足，導致餐後可能較快又覺得餓；接著是「瀝」，夾菜時稍微瀝掉菜盤底油、滷汁與勾芡醬汁，也不要再把肉燥或滷汁淋滿白飯，減少「不知不覺累積的醬汁」，不需要把所有油脂都當成敵人。沈宛徵提到，最後是「留」，主食依需求保留，像是飯、南瓜、玉米和粉絲都可能提供碳水化合物，重點是避免重複疊加，並依活動量、血糖與用藥調整份量，而不是一律把主食歸零；飯吃得太少，若下午很快又飢餓、精神不濟，最後用甜飲或零食補回來，可能不利於長期管理。沈宛徵強調，外食不需要每一餐都做到完美，建議先找出餐盒中最明顯的缺口，再調整1項就很好，而自助餐不是只能靠「少吃」來管理，懂得選擇料理、配餐盤，也為自己保留喜歡的味道，才是比較能長期執行的方式。
香港男神在台灣1／鍾鎮濤帶190公分準洋女婿成焦點 范姜討抱被推開、夫妻下秒放閃超甜
港星鍾鎮濤（阿B）與妻子范姜素貞、女兒鍾懿（Blythe）及女兒的外籍男友近日低調來台旅遊，一行四人被時報周刊CTWANT直擊享受溫馨家庭時光，還與在台親友相約聚餐。席間一家人互動自然融洽，餐後更提著大包小包零食返回飯店，似乎打算繼續聊天敘舊，享受難得的天倫時光。當晚阿B女兒女兒鍾懿，就算在爸媽面前，仍全程都和外籍男友黏TT。（圖／本刊攝影組）晚間8點20分，阿B一行4人前往鐵板燒餐廳與親友聚餐。（圖／本刊攝影組）8月4日晚間8點多，阿B、現任B嫂范姜素貞、女兒鍾懿、女兒男友，現身台北市松山區一間高檔飯店。身穿粉紅色上衣的阿B精神奕奕，完全看不出他今年已屆73歲高齡，只見他率先步出酒店，妻子范姜則與女兒邊走邊聊天，氣氛輕鬆愉快。鍾懿則毫不避諱地與男友甜蜜互動，兩人幾乎形影不離、全程黏TT。仔細觀察鍾懿男友不僅擁有深邃五官與高挑身材，身高更是比183公分的阿B明顯高出約半個頭，粗估約190公分，相當搶眼。入席後，昔日男神阿B在老婆指揮下當起吉祥物，與親友拍照留念。（圖／本刊攝影組）晚間8點20分左右，一行人搭車前往台北市民生社區一家鐵板燒餐廳聚餐，同行還有幾位疑似親友的女性。開動前，B嫂范姜拿起手機招呼大家自拍留念，用餐期間也頻頻記錄聚會畫面，甚至安排老公阿B當起吉祥物，坐到親友身旁拍照留念，阿B則是全程配合老婆指揮，毫無明星架子。至於年輕情侶也不時流露甜蜜互動，眼神交流、輕聲聊天，幸福氛圍感染在場眾人。用餐結束後，大夥兒繼續在餐廳門外聊天拍照，換成鍾懿的高䠷男友與親友們合照。（圖／本刊攝影組）等候時間B嫂范姜一度主動抱住老公，卻被阿B輕輕推開，不過下一秒阿B卻伸手替老婆按摩肩膀，非常體貼。（圖／本刊攝影組）晚間9點多，眾人用餐結束後站在餐廳外聊天拍照。鍾懿的高䠷男友再度成為焦點，不少親友輪流與他合影。而阿B夫妻也自然流露多年累積的默契與情趣，B嫂范姜一度主動抱住老公，卻被阿B輕輕推開，不過下一秒阿B卻貼心伸手替老婆按摩肩膀，看來相當有愛，不過范姜疑似肩頸過於緊繃，即使阿B看起來沒有使出太大力道，她仍露出略顯痛苦的表情，夫妻互動逗趣又溫馨。隨後，一家人和親友分乘不同計程車返回飯店。一行人分別提著幾大袋的零食，看來接著就要好好聊天敘舊。一行人分別提著幾大袋的零食搭車返回飯店，似乎打算繼續好好聊天敘舊。（圖／本刊攝影組）73歲的阿B這次來台看來氣色紅潤、步伐穩健，一家人相當幸福。其實約在30年前，阿B人生曾歷經重大考驗，他1997年因房地產投資失利，加上前妻章小蕙相關財務問題及個人擔保，背負超過2億港元債務，並於2002年申請破產。破產期間，他幾乎將所有收入投入還債，歷經長達4年的低潮歲月。所幸范姜素貞始終不離不棄，不僅陪伴他走過人生谷底，更曾變賣首飾協助償還債務。最終阿B於2006年成功解除破產令，重新站穩人生腳步。如今夫妻感情依舊甜蜜，女兒也找到幸福歸宿，一家人和樂融融，幸福模樣令人稱羨。
鍾鎮濤帶準洋女婿成焦點 范姜討抱被推開、夫妻下秒放閃超甜
港星鍾鎮濤（阿B）與妻子范姜素貞、女兒鍾懿（Blythe）及女兒的外籍男友近日低調來台旅遊，一行四人被時報周刊CTWANT直擊享受溫馨家庭時光，還與在台親友相約聚餐。席間一家人互動自然融洽，餐後更提著大包小包零食返回飯店，似乎打算繼續聊天敘舊，享受難得的天倫時光。
微風松高B2藏580坪頂級會所 包廂低消2.2萬起搶攻高端商務客
斥資1.8億元打造的頂級會所式餐廳「宇方圓」，7月底正式進駐信義百貨一級戰區，位於微風松高地下2樓，營業面積約580坪，結合當代精緻中菜、商務宴會、私人聚會及KTV娛樂等功能，鎖定企業主、高端消費者及商務客群，10人包廂午餐低消為2.2萬元，為台北高端餐飲市場增添話題。宇方圓執行長林奕寬表示，餐廳構想早在疫情前便開始醞釀，過去不少企業主及高端客戶反映，一般餐廳包廂難以同時滿足用餐、商務洽談與娛樂需求，聚會往往必須先在餐廳用餐，再轉往私人招待所唱歌或進行其他活動，不僅需要移動，也容易中斷聚會節奏。因此，團隊自2022年起投入籌備，歷時超過3年，打造結合餐飲、隱私、商務與娛樂功能的一站式高端餐飲空間。宇方圓原為微風松高地下2樓的美食空間，原先設有17間餐廳。林奕寬先是覓尋到適合場地後，便向微風提案，當時正值疫情，餐飲業備受挑戰，微風很快便拍板，僅花1年的時間便完成協調，將原櫃位撤離至其他據點。林奕寬也分享，當初尋址時就已確立幾項必備條件，地點一定要在台北市精華區鬧中取靜的地方，營業自主性高沒有鄰里問題，停車位需充足，坪數需500~800坪，要有高流量明火，使用要完全合法，同時能承載多元空間機能需求，格局與環境具備挑高和質感，還要能兼顧顧客隱私保護。因此在取得場地後，先將原有裝修拆除至毛胚狀態，再重新進行空間設計與施工，耗時1年多、投入約1.8億元裝潢。全館規劃13間獨立包廂，可容納10人小型聚會至30人大型宴會，部分包廂配置KTV、桌遊等娛樂設備，讓商務宴客、私人聚會及餐後交流不必更換場地即可延續。為滿足高端客群對隱私與便利性的需求，餐廳設有專屬迎賓車道，賓客可搭車直達餐廳門口，不必穿越百貨公共區域；另設有獨立出入口，營業時間可延長至翌日凌晨1時30分。在空間工程方面，宇方圓特別投入隔音與減震設計，牆體加入發泡材料，包廂牆面厚度達22公分，並採用雙層天花板及高規格聲學工程，以降低包廂之間的聲音干擾。賓客動線與送餐服務動線也採完全分流，兼顧用餐品質、服務效率及包廂隱私。林奕寬表示，一般餐廳通常不會投入如此高規格的硬體工程，更是難做到享用高端餐飲的同時，還能有娛樂設備，而包廂和包廂間又必須做到互不干擾，這正是宇方圓希望建立的市場差異化。「宇方圓」請到擅長現代中菜的名廚鄺啟明擔任廚藝總監，菜單以粵菜為主軸並向其他菜系延伸。（圖／業者提供）餐飲方面，由曾任職新加坡四季酒店、紐約華爾道夫酒店、杜拜艾美酒店及曼谷文華東方酒店的鄺啟明擔任廚藝總監，並由新生代中菜廚師吳宇軒擔任行政主廚。2位主廚以粵菜為基礎，融合各式中菜技法與部分西式烹調概念，推出當代中菜料理，必點菜單包括「燶邊叉燒皇」、「三弄砂鍋濃湯干貝燉富貴雞」、「玫瑰醋栗靚蝦球」、「鬼佬酒醋小炒骨」及「惹味烏參海鮮餃」等。林奕寬表示，餐廳包廂依規格及營業時段設有不同低消，10人包廂午餐低消為2.2萬元；中午另推出每位1,800元的商業套餐，瞄準信義商圈周邊企業及商務客群。同時他也喊出年營業額目標2.5億至3.5億元，力拚在4至5年內回收投資成本。林奕寬曾任頂級私人招待所式餐廳海峽會執行長，並參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮，「宇方圓」為他最新力作。（圖／林榮芳攝）林奕寬過去曾任職於新光三越，累積逾8年百貨及消費市場經驗，之後投入餐飲創業，創立叁和院時尚台菜，2014年至今陸續拓展十多個餐飲品牌，並曾參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮，米其林推薦「捌伍添第85TD」、「叁酒弍沏」，到高檔預約制「海峽會」，皆出自他手。目前旗下餐飲事業共8間餐廳，年營業額約7至8億元。
松屋小編問「為何大家不來吃？」 一票人點出3大問題：滿手好牌打到爛
日本平價連鎖牛丼品牌「松屋」於2018年9月28日進軍台灣市場，至今營運即將滿8年。不過，台灣松屋Threads官方帳號日前突然發文詢問消費者「為什麼大家都不來吃松屋呢？我們真的比較貴嗎」，貼文一出迅速引發熱烈討論，短短約一天半便累積近2000則留言，不少網友分享實際用餐經驗，並將問題歸納為價格、用餐環境及餐點口味三大面向。台灣松屋小編於8月6日上午在Threads發文，並附上一個哭哭表情，希望了解消費者對品牌的看法。該篇貼文吸引大量網友回應，瀏覽次數突破72萬次，近2000則留言，成為網路熱門話題。不少留言聚焦於餐點口味與台、日兩地門市的差異。有網友表示，「因為你們台灣的店很穩定的搞砸了啊！日本的情況：松屋漢堡排>>>松屋其他>すき家（SUKIYA），台灣的情況：すき家>>>松屋漢堡排>松屋其他，吉野家的情況：七味粉好棒。然後不管展店數、價格、店內環境、出餐速度都被すき家海放，我才想知道有什麼要去吃松屋的理由咧」、「你們松屋台灣海外擴展主管不是權限被限制就是經費不給，明明一開始一手好牌被打到爛」。除了餐點之外，用餐環境、品質也是不少消費者反映的重點，「我公司在西門，你們西門店很臭，都是遊民的油垢味，吃一次就拒絕往來了，希望能改善。AND台灣松屋跟日本差太多了，我去日本可以每天吃」、「我覺得你們牛丼給的牛肉量真的太偷了，牛肉本來就已經薄得跟紙一樣了量還只給那一點點，搞得我吃你們家的牛丼牛肉要省著配飯好像我是什麼窮鬼」、「松屋剛來台灣時我很喜歡點牛燒肉，但後來常常遇到，店家都是預先把牛燒肉做一批放著，然後客人點餐後就水加熱一下上桌，這樣真的超難吃」。
台灣夏季水果種類選擇多 營養師大推「1白富美水果」：優點多、營養也很優秀
台灣夏季水果種類多，要選擇哪些才能吃得既健康又營養？專業營養師就激推一種「白富美」水果，不只顏值高，營養也很優秀！營養師高敏敏在臉書粉專發文分享，自己前幾天吃了梨山水蜜桃，真的非常美味，「尤其放在餐桌上，飄出來淡淡的水蜜桃香還有毛茸茸的外皮，好誘人。」高敏敏表示很多人以為水蜜桃只是甜甜地好吃且價格昂貴，但它不只顏值高，營養也很優秀，她分析有以下優點：〈熱量低〉每100公克只有39大卡〈高水分〉含水量超過85%，炎炎夏日幫助補充水分、消暑又解渴〈低GI水果〉GI約28至42，餐後血糖波動相對較小 適量享用更沒有負擔〈膳食纖維〉幫助抗氧化、促進膠原蛋白形成，也是維持好氣色的重要營養素〈維生素A前驅物加植化素〉有助維持視覺健康，也能幫助皮膚、黏膜維持正常功能〈鉀含量豐富〉有助維持體內電解質平衡，搭配均衡飲食，也有助維持心血管健康不過高敏敏也提醒，水蜜桃雖然熱量不高，但還是屬於「水果」，建議一次約1份水果（約一顆小水蜜桃或半顆大水蜜桃）即可，不可過量，在夏天冰冰涼涼吃真的很幸福。
別以為不鹹就安全！醫揭高鈉食物排行榜 餐後出現這些症狀要注意
吃完特定食物後，若感到口渴、頭脹甚至噁心，恐怕不是單純味道太鹹，而是誤踩了「高鈉地雷」。一般外科醫師黃士維指出，長期攝取過量的鈉會對血壓與腎臟造成隱形負擔，民眾若發現身體出現異常警訊，應及時調整飲食習慣，以免健康默默出狀況。黃士維醫師透過臉書粉專「黃士維院長-微創機器人手術權威.消化道.疝氣.專家-秀傳醫療體系」發文表示，加工肉品如火腿、香腸、培根及貢丸等，為了保鮮與調味通常含有驚人的鈉含量，光是一片火腿的鈉含量就可能逼近400毫克。若將這些加工食品當成日常飲食天天食用，身體長期處於高鈉環境下，無形中便大幅增加了血管與腎臟的運作負擔。除了看得見的加工品，湯底與醬料更是外食族最容易忽略的「隱形殺手」；黃醫師說明，以常見的拉麵或火鍋為例，一碗濃郁湯底的鈉含量即可能高達1500至2000毫克，光喝一碗就幾乎達到世界衛生組織建議的每日上限。此外，沙茶醬、醬油膏等常見醬料同樣是重災區，建議民眾用餐時少喝濃湯、沾醬淺嚐即止，並優先選擇清湯底。而黃醫師提到，許多人以為不鹹或甜味的食品就很安全，但事實上連海苔、蘇打餅乾甚至部分甜食，在製作過程中都會加入大量的鈉進行調味；傳統的泡菜、醬瓜、鹹蛋及醃魚等醃漬類食物，同樣是高鹽食物，因此民眾在解饞之餘，務必懂得適量控制，避免在不知不覺中攝入過多鹽分。最後，黃醫師強調，當體內鈉離子過高時，身體會發出明確警訊，包括餐後持續口渴、晨起眼皮腫脹、臉部或手腳水腫，以及頭脹、頭痛、血壓升高或胃部噁心等症狀；若民眾對於慢性病控制或飲食健康有任何疑慮，應主動尋求專業醫師協助，並依建議調整飲食。