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蘿蔔糕沒蘿蔔？ 監察院：食藥署宜建立相關稽查管理作為
113年4月28日媒體報導「早餐店蘿蔔糕沒蘿蔔？專家：澱粉香料速成版」，揭露傳統蘿蔔糕作法，耗時又費工，部分蘿蔔糕以修飾澱粉及香料製成，甚至不含蘿蔔成分等情。經監察院調查後發現，食藥署對於市售蘿蔔糕產品，有以玉米澱粉、修飾澱粉及添加物製成，甚至未含蘿蔔一事，非但未研議訂定蘿蔔含量標示之規範，長期來僅以品名與成分標示等「文字核對」方式，即表示稽查結果均符合規定。監察院社會福利及衛生環境委員會於115年7月22日通過監察委員田秋堇所提調查報告，要求相關機關檢討改進。監察院表示，另衛福部自97年11月20日起，雖已規範辛烯基丁二酸鋁澱粉等3項修飾澱粉之使用限量，但食藥署迄今怠未建立檢驗方法(意即無法檢驗)，遑論抽驗市售產品該3項修飾澱粉之含量情形，致該限量規範形同虛設。此外調查發現，食藥署復未曾探究該3項修飾澱粉必須限量使用的原因、對於人體健康危害的暴露風險，甚未知悉該等澱粉實際應用的加工範圍及產品，對其應有認知明顯不足，顯未依法定職責適時檢討相關法規等。調查報告指出，衛福部依食安法第22條規定，曾於102年11月29日公告「市售包裝米粉絲產品標示規定」，含米量100%者始可標示為「純米粉」或「純米絲」；含米量達50%以上者可標示為「調合米粉」或「調合米絲」；另含米量未達50%者，不得使用「米粉」2字作為品名，且應於產品外包裝正面處顯著標示含米量百分比或等同意義字樣。此外，衛福部於103年1月21日公告「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」，針對產品外包裝標示果蔬名稱或圖示，且直接供飲用之包裝飲料，其果蔬汁含量達10%以上，應標示原汁含有率，未達10%者，應標示「果(蔬)汁含量未達百分之十」或原汁含有率。復於103年2月19日公告「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，明定調製乳粉產品應標示乳粉含量百分比。可見，針對品名直接以食品原料名稱標示之產品，衛福部前已有針對米粉、果汁及乳品等訂定「含量」標示規範之先例。此外，據本案諮詢專家學者指出，日本對於食品名稱或包裝上強調某原料(例如：宇治抹茶蛋糕、大根餅)之產品，按日本「食品表示法」規定，含量最高的原料，必須標示該原料之產地，並未強制規範原料必須揭露的百分比或使用量，但日本消費者廳仍建議業者標示，以避免費者誤解。另歐盟亦藉由Quantitative Ingredient Declaration(下稱QUID）制度，強調對於定量標示管理之重視。有關食藥署對於蘿蔔糕未含蘿蔔的查核方式，食藥署表示略以，針對市售蘿蔔糕產品標示符合性稽查，110至112年各地方(政府)衛生局後市場查核計462件，均未涉有違反食安法第28條規定之情節，另目前尚無檢驗方法可檢驗食品中蘿蔔含量，倘查獲產品有標示不實之疑慮需進一步查證，得視個案情形移請製造業者所轄衛生局查察。然調查發現，110年至今年6月30日止，食藥署針對所抽查後市場端及早餐店供應共計1,028件次蘿蔔糕產品，均未因此赴製造廠稽查蘿蔔實際投料情形，僅對於品名標示為「蘿蔔糕」者，核對其外包裝成分欄位是否有載明蘿蔔，此流於形式的「文字核對」稽查方式，無法確認產品是否確實含有蘿蔔，難以確保食品內容物與標示相符。有關「目前尚無檢驗方法可檢驗食品中蘿蔔含量」的說法，專家學者表示，依食藥署食品營養成分資料庫資料，白蘿蔔每100公克約含1.1公克膳食纖維，又在來米無麩質，其膳食纖維含量以零計算；而蘿蔔糕在蒸熟過程中，主要的「脫水率」來自蘿蔔絲受熱釋放水分，一般而言，蘿蔔絲在炒煮後會釋出約占重量約15至20%的水分，該等水分會進入粉漿成為「總液體」的一部分，因此若品名為「蘿蔔糕」，其蘿蔔含量理應超過50%，倘蘿蔔糕一片以80公克計，其濕重約94公克，膳食纖維含量約為0.5公克，並非完全無法檢驗其含量。另外，有關蘿蔔糕與修飾澱粉之關係，蘿蔔糕為傳統美食，製作方式係將在來米加水磨成米漿，利用在來米中澱粉受熱糊化產生之黏度，將白蘿蔔絲均勻分散其中，接著利用蒸煮使澱粉結構定型而成，惟天然澱粉冷卻時易釋出水分，且不具抗凍性，為改良此現象，相關業者將天然澱粉以物理、化學或酵素處理，以改變其結構，使之具耐熱、耐酸或不易老化出水等特徵，此即為「修飾澱粉」，屬「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」附表一所列之「粘稠劑(糊料)」，目前核准使用的修飾澱粉計17項。調查報告也指出，醋酸澱粉及磷酸澱粉為食品加工普遍使用之食品添加物(修飾澱粉)，前者主要應用於冷凍麵食、冷凍湯圓、水晶餃……等，後者主要用於冰淇淋、冷凍肉製品、乳酸飲料、烘焙食品……等。按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，該等修飾澱粉並無限量使用規定，惟市售產品含修飾澱粉是否如實標示，食藥署宜建立相關稽查管理作為。本案專家學者說明，磷酸澱粉因含磷酸鹽，對於慢性腎臟病患者具健康危害風險，根據2025年美國腎臟資料系統資料，2023年臺灣末期腎臟疾病每百萬人口有3,824人，盛行率為世界第一；另有關兒童及青少年第2型糖尿病發生率文獻指出，2008至2019年在英國等14個國家中，臺灣的發生率最高（63例/10萬），而醋酸澱粉屬於高升糖指數（Glycemic Index）食物，除容易誘發糖尿病外，也會干擾糖尿病患者對血糖控制的穩定度，食藥署宜加強教育宣導或採取其他因應措施，避免消費者於毫無警覺情況下過度攝取，造成飲食安全隱憂。
川普新關稅生效不到1天 美2小企業提告要求撤銷：退還已徵稅款
美國川普（Donald Trump）政府最新一輪全球關稅措施才剛生效不到1天，就遭到美國小型企業提告。由保守派法律團體「自由司法中心」（Liberty Justice Center）代表2家小型企業向紐約美國國際貿易法院提起訴訟，主張川普政府依據《1974年貿易法》第301條（Section 301）對全球60個經濟體課徵新關稅，已超越法律授權，要求法院禁止政府執行相關措施，並退還已徵收的關稅。美國NBC報導，原告包括紐約線上香料零售商Burlap & Barrel，以及加州鐘錶零售商Collective Horology。自由司法中心表示，後者主要支持獨立製錶品牌，新關稅將增加企業進口成本，對中小企業造成沉重負擔。值得注意的是，自由司法中心去年曾成功挑戰川普政府依據《國際緊急經濟權力法》（IEEPA）實施的關稅措施，並在美國最高法院取得重大勝利。此次則將矛頭轉向川普政府依《1974年貿易法》第301條推出的新一輪全球關稅政策。根據訴狀內容，美國貿易代表署（USTR）在缺乏充分證據及合理說明的情況下，對60個經濟體祭出幾乎一致的關稅措施，未能證明不同國家或地區的個別情況，也未說明關稅如何有效解決調查中認定的問題，因此屬於「武斷且反覆無常」的行政決定。自由司法中心強調，這起訴訟並非反對政府打擊強迫勞動，而是質疑美國貿易代表署是否依法完成第301條要求的各國個別調查、違規認定及補救措施分析，就逕自實施大規模關稅。川普政府原先實施的全球10％臨時關稅日前正式到期，隨即以新的第301條關稅取而代之。新措施涵蓋全球60個經濟體，稅率介於10％至12.5％，但部分食品、燃料產品獲得豁免，汽車及部分金屬產品也未納入課稅範圍。美國貿易代表署表示，歷經數個月調查後認定，60個經濟體未能建立或有效執行禁止進口強迫勞動製造商品的制度，因此決定依第301條採取貿易救濟措施。自由司法中心訴訟部主任施瓦布（Jeffrey Schwab）表示，這已是川普政府第三度試圖在未完全遵守法律授權範圍下推動全球性關稅政策。他指出，第301條並非賦予政府可依預設稅率，對幾乎所有國家與大部分進口商品全面課稅的法律依據，行政機關仍須符合國會制定的法定程序與限制。川普政府以打擊強迫勞動作為課徵關稅理由，也立即引發主要貿易夥伴反彈。中國、歐盟、加拿大及英國等經濟體均否認美方指控。歐盟執委會首席發言人皮尼奧（Paula Pinho）表示，歐盟不同意此次第301條調查的前提，也早已向美方表達立場，並強調歐盟完全拒絕被視為全球強迫勞動問題的來源之一。巴西政府則發表聲明批評，美國在缺乏足以支撐保護主義貿易政策的法律依據下，利用人權及勞工權益議題作為課徵關稅的理由，指控包括歐盟在內共59個國家存在不公平貿易行為。日本政府也表示，新關稅措施「令人遺憾」，並重申日本始終依照國際規範運作經濟體系。截至目前，白宮尚未對這起訴訟作出正式回應。外界關注，美國法院是否會再次對川普政府的全球關稅政策作出限制，相關裁決也可能影響未來美國貿易政策及與主要貿易夥伴之間的經貿關係。
急性蕁麻疹發作先別亂吃！醫點名3類食物快避開 芒果也上榜
急性蕁麻疹一發作，很多人第一時間會懷疑是不是吃錯東西。家庭醫學科醫師陳崇賢提醒，多數蕁麻疹不一定由食物直接引起，但某些高組織胺、促進組織胺釋放或加工食品，如香腸、培根等、香蕉、芒果等，可能讓症狀雪上加霜，發作期間最好先避開。陳崇賢在臉書粉專發文表示，最近門診有不少急性蕁麻疹發作的個案，雖然大多數蕁麻疹都不是食物引發，但急性蕁麻疹發作時，仍應避開一些可能會讓症狀加劇的食物。陳崇賢提到，首先是「高組織胺食物」，這類食物本身含有較高濃度的組織胺，可能使已經活化的肥大細胞反應更加明顯，包括發酵食品（泡菜、味噌、納豆、優格）、陳年起司、醃漬肉品（火腿、香腸、臘肉、培根）、罐頭或煙燻魚類（鮪魚罐頭、沙丁魚、鯷魚）、酒精飲料。陳崇賢指出，接著是「促進組織胺釋放的食物」，即使有些食物組織胺含量不高，也可能刺激身體釋放組織胺，例如草莓、柑橘類水果、鳳梨、奇異果、香蕉、芒果、番茄、茄子、菠菜、酪梨、巧克力。陳崇賢說，最後是「含人工添加物較多的加工食品」，部分研究認為「類過敏原」可能加重慢性蕁麻疹，像是人工色素、防腐劑、味精、人工香料、含亞硫酸鹽食品。陳崇賢提醒，要注意的是，芒果不屬於高組織胺類食物，但會促進釋放，所以在急性發作時，還是先別吃，且芒果屬於漆樹科（Anacardiaceae），其果皮與樹汁中含有漆酚（Urushiol），容易引發第IV型遲發性過敏（即接觸性皮膚炎），常表現為嘴唇周圍或臉部的丘疹與紅腫，因此在幫小朋友處理芒果時，記得把果皮清洗乾淨，否則可能會產生「接觸性皮膚炎」。陳崇賢強調，急性蕁麻疹發作時，盡量吃一些天然未加工的食物，並搜尋蔬果是不是可能促進組織胺釋放，應該就沒問題，如果是超過6週以上的慢性蕁麻疹，建議找皮膚專科醫師評估。
不是巧合！「葡萄口味軟糖」長年稱霸零食架 日本大廠揭背後原因
走進日本便利商店或超市的零食區，不難發現從軟糖、糖果到飲料，不少商品都推出葡萄口味。尤其在軟糖市場中，葡萄風味更幾乎成為各大品牌的基本款。究竟為什麼葡萄口味如此受歡迎？是消費者特別偏愛葡萄，還是背後另有原因？日本2大食品業者近日分享了答案。《日刊SPA！》報導，擁有「Puccho軟糖」、「忍者飯」、「Kororo」、「Shigekix」等人氣產品的UHA味覺糖，以及推出長銷商品「果汁軟糖」的明治公司表示，葡萄之所以成為零食界的經典口味，與其本身風味特性有很大關係。UHA味覺糖指出，軟糖產品通常較適合帶有適度酸味的水果風味，因此水果類口味一直是市場主流。而在眾多水果之中，葡萄兼具甜味與酸味，風味層次鮮明，能夠在軟糖中輕鬆呈現出討喜口感，因此特別受到業者青睞。明治則從歷史角度分析，認為葡萄在日本曾具有特殊地位，特別是對昭和時代的孩子而言，葡萄屬於價格較高的水果，不像香蕉或柑橘那樣常見，因此帶有某種「獎勵品」的印象。此外，葡萄果汁色澤鮮豔、香氣濃厚，在製作零食時更容易展現誘人的風味與視覺效果。除了受歡迎之外，許多消費者也發現，零食中的葡萄口味與真正的葡萄其實有些差距，甚至形成一種獨特的「葡萄糖果味」。對此，明治解釋，在過去果汁仍屬於高價原料的年代，許多食品無法大量使用天然果汁，只能依靠香料模擬水果氣味。久而久之，略帶人工感的葡萄香氣逐漸成為市場標準，也塑造出人們對葡萄口味零食的既定印象。不過，近年來部分品牌也開始追求更接近真實水果的體驗。UHA味覺糖旗下人氣商品Kororo便以「像在吃真葡萄」為開發目標。公司透露，研發團隊曾實際測量葡萄果肉的口感與彈性，並經過反覆測試調整，力求在咀嚼感與風味上接近真實水果。除了內容物外，Kororo連包裝設計也融入葡萄元素，透過特殊袋型與陳列方式，營造一串葡萄懸掛枝頭的視覺印象，希望在競爭激烈的葡萄口味市場中脫穎而出。此外，市面上常見的「葡萄味」、「Grape味」及「巨峰味」其實也各有不同定位。UHA味覺糖表示，這些名稱不只是翻譯差異，而是配合產品特色進行設計。例如主打濃郁日式風格的「忍者飯」會標示為「巨峰味」，強調水果品種特色；而以強烈酸感聞名的「Shigekix」則使用較簡潔直接的「Grape味」，凸顯刺激口感。至於消費者是否真的特別喜愛葡萄口味？明治給出的答案是肯定的。公司指出，「果汁軟糖」系列自上市以來，葡萄口味一直穩居銷售冠軍，也是整個日本軟糖市場最具代表性的經典風味之一。業者認為，葡萄擁有濃郁香氣、鮮明果味與適中的甜酸比例，無論兒童或成年人都容易接受，因此能夠長年維持高人氣。從昭和時代的奢侈水果，到如今遍布各類零食商品的經典口味，葡萄風味早已不只是單純水果味，而是逐漸發展成日本零食文化中不可或缺的一部分。
搭機為何一堆人愛點薑汁汽水？專家揭「在高空變好喝」關鍵
許多旅客在搭乘飛機時都有其偏好的專屬飲品，國外一名營養師蘿倫（Lauren Grosskopf）指出，在高空環境中有不少人特別愛喝「薑汁汽水」，並說明最直接的原因，受機艙乾燥空氣與氣壓變化影響，人體的味覺與嗅覺反應會產生顯著轉變，而含有薑成分的薑汁汽水又能舒緩噁心感及消化不良的狀況。不過蘿倫也提醒，並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，因此仍有不少醫師建議搭機喝水就好。根據外媒《Travel + Leisure》報導，營養師蘿倫指出，機艙內的低氣壓與極度乾燥的空氣會使人類對「甜味」與「鹹味」的感知度大幅降低。在這種高空生理變化下，市面上較為普遍的乾式（Dry）薑汁汽水，其原本的甜味在空中會被部分屏蔽，反而突顯出更為強烈的乾爽與微辣口感，帶給旅客在地面上較難體驗到的提神與解渴效果。除了味覺上的感官提升，薑汁汽水對旅客還具有實質的生理益處，蘿倫表示，生薑自古以來便是緩解噁心、消化不良與肌肉疼痛的傳統良方，能有效安撫容易緊張或腸胃不適的狀況。雖然部分知名商業品牌曾因不含天然生薑成分而引發法律爭議，但透過心理暗示與類似薑味的風味，依然能發揮一定程度的舒緩效果；若能幸運喝到含有天然生薑成分的品牌，其抗發炎與穩定胃部的功效將更為顯著。此外，從機上服務的效率來看，薑汁汽水也是空服員的大幫手。相較於健怡可樂（Diet Coke）在高空倒出時，氣泡因氣壓關係極難消散、往往需要耗費大量時間等待，薑汁汽水的氣泡表現相對穩定，能加快機上餐飲服務的速度。無論是基於高空生理學的味覺盲測、緩解暈機的醫療價值，還是加速送餐的實用性，蘿倫建議旅客下次搭機時不妨點一杯冰涼的薑汁汽水，親自體驗看看。不過因為並非所有品牌的薑汁汽水都含有真正的薑，有些是以人工香料調製，故仍有不少醫師認為，汽水或果汁含糖量高，搭機最佳飲品仍以喝水為佳。回顧薑汁汽水的發展歷史，這款飲品起源於19世紀中葉的英格蘭與愛爾蘭，隨後傳入北美意外大受歡迎。加拿大創辦人麥克勞林（John J. McLaughlin）於1904年研發出知名品牌「加拿大清泉」（Canada Dry），並因其淡雅色澤與微甜口感被譽為「薑汁汽水界的香檳」；1920年代美國禁酒令時期，更成為地下酒吧調製私酒的絕佳百搭飲品。如今，薑汁汽水已高居全美前十大熱銷汽水之列。
端午節10大習俗！民俗專家揭立蛋求財位置 拜拜供品清單曝
2026年6月19日「端午節」（又稱端陽節、龍舟節）是華人傳統的重要節日之一，這個節日有多種習俗，主要是為了紀念愛國詩人屈原。農曆五月是「毒月」，五月初五又稱「惡月惡日」。「五毒」:蛇、蠍、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛最為活躍，容易引起瘟疫與災禍，有些習俗同時也有避邪、祈福的象徵意義。以下是端午節常見的習俗：一、吃粽子：屈原於農曆五月初五投汨羅江自盡，以死明志，表達對國家的忠誠。楚國的人民知道這個消息之後，都不約而同的趕到江邊來，想找尋他們所敬愛的屈原，可是一直都找不到屈原的身體。為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉還用粽葉包米飯，作成粽子，投到江餵給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。二、賽龍舟：屈原於農曆五月初五投汨羅江自盡，楚國的人民就在江上划著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑，希望屈原的身體不要受到傷害。三、掛艾草與菖蒲：艾草：具中藥價值，可用於艾灸、泡澡，有溫經散寒、活血止痛的功效。菖蒲：在中醫中也有安神、化濕的作用，還常被製成菖蒲酒飲用，有助身體健康。艾草與菖蒲具有濃烈的香氣，能夠驅趕蚊蟲與邪氣。將它們懸掛在門楣上，被視為可以辟邪、防鬼魅、保平安。四、取「午時水」：「端午節」當天中午11點至13點在湧泉、瀑布、井裡或家裡水龍頭接存起來的水，稱為「午時水」，若能在這時間將此水置於陽光下曝曬至少30分鐘，吸收陽光的正陽能量更好，至陽至剛。據說具有袪除疾疫之功效，民間在端午節正午通常會取水飲用並擦拭身體，期能袪除百病。五、配戴香包：香包又叫「香袋」、「香囊」、「荷包」等。這些隨身攜帶的袋囊，內容物幾經變化，從吸汗的蚌粉、驅邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發展成裝有香料的香囊，製作也日趨精緻，成為端午節特有的民間藝品。端午節時給兒童或大人配戴香包，希望藉此達到驅蟲、避邪、保平安的作用。六、立蛋：立蛋求好運：在端午節午時（11點至13點之間）嘗試豎蛋，若能在正午時將蛋豎立起來，表示會有好運一整年。在住家或辦公室的「財位」（大門斜對角角落，藏風聚氣的地方。）立蛋，若不知道財位，就在住家客廳中央或辦公桌的正中間位置立蛋即可；開店舖的老闆，可選在櫃檯中間立蛋，可讓下半年業績愈來愈好。七、祭祀神明、祖先、地基主：1、祭祀神明：時間：早上9至11時。地點：自家神明廳。供品：三牲、酒或茶、粽子(※拜神明的供品，可以再去拜祖先和地基主)。菜飯：6菜、8菜、12菜或以上。水果：五果。金紙：壽金、福金、刈金。2、祭祀祖先：時間：早上午時。地點：祖先牌位前。供品：三牲、酒或茶、粽子(※拜祖先的供品不能再拜地基主)。菜飯：6菜、8菜、12菜或以上。水果：三果。金紙：刈金、銀金3、祭祀地基主：時間：下午3點左右。地點：A.有騎樓時，大門口向內拜。B.沒有騎樓時，大門口內向內拜。C.在廚房內進行祭拜，若廚房連接後門，則面向後門朝外拜；若無後門，則面向廚房門方向拜。供品：雞腿、酒或茶、粽子。菜飯：6菜、8菜、12菜或以上。水果：可有可無。金紙：刈金或銀金。八、喝雄黃酒：古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走。”雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治療皮膚病。習俗上多以雄黃和酒塗在幼兒的身上，認為可以驅邪解毒；而直接飲用則認為雄黃酒可以解除百毒，有益健康。有的孩子不敢喝酒，父母便以雄黃酒在孩子額上畫一個「王」字，以使百毒不侵。九、繫五彩繩：端午節繫五彩繩（也稱「五色線」、「五色長命縷」）是廣泛流傳的民間習俗之一，具有避邪保平安、祈福納吉的意涵。五彩繩色彩鮮明，有驅邪鎮煞、保護兒童免受瘟疫與災害的作用。古時父母會在端午節當天早晨，將五彩繩繫於小孩的手腕、腳踝或脖子，稱為「長命縷」，寓意「長命百歲」。十、躲「五毒」：農曆五月是「毒月」，五月初五又稱「惡月惡日」。「五毒」:蛇、蠍、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛最為活躍，容易引起瘟疫與災禍。在端午節老人和體弱者、年幼孩童、孕婦要「躲午」，中午時分避免外出，減少與不良氣息接觸。
新北綠竹筍迎產季！果然匯推3道限定旬味料理，把夏日鮮甜搬上Buffet餐檯
被譽為台灣夏季代表性食材之一的綠竹筍，不僅擁有細嫩口感與自然甜味，更承載著在地農業與季節文化的價值。饗賓集團旗下超人氣多國蔬食Buffet品牌「果然匯」，今年夏季便響應新北市政府綠竹筍推廣計畫，以當令鮮採綠竹筍為主角，推出三道期間限定創意料理。果然匯目前全台擁有六間門市，一直以來皆以當季食材入菜，透過跨國界料理手法打造豐富且充滿驚喜的蔬食體驗。今年夏季，以「當令旬味」為概念，結合酸甜果香與清爽蔬食風味，推出多款季節限定料理。其中最受矚目的，正是與新北綠竹筍產季合作打造的三道特色料理，從義式披薩到泰式熱炒，再到日式冷菜，每一道都展現綠竹筍不同面向的迷人風味。「果然匯」響應新北市政府綠竹筍推廣計劃，推出創意料理。（圖／饗賓集團提供）提到綠竹筍，多數人想到的可能是沙拉、涼拌或排骨湯，但果然匯主廚選擇以義式披薩重新詮釋。「綠竹筍披薩」選用鮮採綠竹筍切丁後鋪放於手作義式餅皮之上，底層抹上酸甜開胃的茄汁沙拉醬，將台灣代表性農產與義大利經典料理巧妙結合。烘烤後的綠竹筍依舊保有爽脆口感，入口能感受到筍丁自然鮮甜與麵香交織的層次，既有披薩的濃郁香氣，也保留了綠竹筍最迷人的清甜特色，是一道兼具創意與接受度的夏季限定料理。炎熱天氣總讓人胃口大減，而泰式料理的酸辣風味正是最佳解方。果然匯推出的「冬蔭鮮筍炒彩蔬」，將綠竹筍與多種當令彩色蔬菜一同拌炒，並加入經典泰式冬蔭醬汁調味。檸檬草、香茅與辛香料交織出的迷人香氣，讓人還未入口便食指大動，鮮脆筍片在酸辣醬汁襯托下更顯爽口，搭配彩椒與時蔬的豐富口感，呈現出酸、辣、香、脆兼具的夏日風味，也展現綠竹筍在熱炒料理中的絕佳表現。「果然匯」以「當令旬味」為概念，結合酸甜果香與清爽蔬食風味，推出多款季節限定料理。（圖／劉佳其攝）如果喜歡較為輕盈的風味，那麼「金味噌香燻三絲」絕對值得一試。主廚選用綠竹筍、香燻豆包絲與脆藻作為主要食材，搭配特調金味噌醬汁拌勻，入口時可感受到味噌溫潤鹹香、香燻豆包的迷人煙燻氣息，以及綠竹筍本身的鮮甜爽脆。整體風味層次豐富卻不厚重，十分適合作為炎炎夏日的開胃前菜，也讓人重新認識綠竹筍在冷菜料理中的多元可能。近年來，「吃當季、食在地」逐漸成為餐飲市場的重要趨勢，而果然匯也透過季節限定菜色，將產地最鮮甜的食材轉化為餐桌上的美味體驗。今年夏季的三道綠竹筍限定料理，不僅展現主廚團隊的料理巧思，也讓綠竹筍擁有更多元的呈現方式。「果然匯」今年推出的三道綠竹筍限定料理，不僅展現主廚團隊的料理巧思，也讓綠竹筍擁有更多元的呈現方式。（圖／劉佳其攝）
換季爆痘不是沒保養！油痘肌必學5個穩膚技巧＋控油神隊友推薦
每次只要一換季、熬夜或壓力大，T字部位就開始狂冒油光、粉刺與痘痘嗎？尤其夏天高溫悶熱，皮脂分泌更加旺盛，很多人為了不長痘，開始瘋狂去角質、猛擦酸類、使用強力控油產品，結果卻發現肌膚越來越乾、越來越敏感，痘痘甚至反覆爆發。其實現在皮膚科越來越重視一件事：「油痘肌不只是油多，而是油脂失衡與皮脂氧化。」當毛孔裡的油脂變得黏稠，加上老廢角質堆積，就容易形成粉刺與反覆冒痘循環，因此真正有效的抗痘關鍵，其實是「穩定油水平衡＋減少皮脂氧化＋溫和代謝角質」。油痘肌技巧1：不要過度清潔，洗到太乾反而更爆油很多油痘肌最大的誤區，就是以為洗到「很乾淨、很乾澀」才叫有洗乾淨，但其實過度清潔會讓皮脂膜受損，肌膚反而分泌更多油脂自救，最後形成外油內乾、毛孔堵塞的惡性循環。尤其夏天如果一天頻繁洗臉、使用清潔力過強產品，更容易讓痘痘肌況失控。m̄enom̄eno LAIMO聯名版Fc溫和潔面露160g／680元。（圖／品牌提供）這時候比起過度去油，更重要的是選擇能兼顧清潔力與保濕平衡的潔顏產品。由藝人張景嵐創立的美感科學保養品牌m̄enom̄eno，便以「減少非必要成分」為核心理念，主打敏弱肌友善與簡單高效保養。近期更推出LAIMO馬來貘聯名版潔面露，以幽默療癒視覺讓洗臉也變成一種放鬆儀式感。m̄enom̄eno明星商品「Fc溫和潔面露」採用複合胺基酸與保濕多醇打造第四代黃金比例，能溫和帶走毛孔髒污與日常防曬底妝，同時減少粉刺與皮脂堆積問題。弱酸性配方搭配甜菜鹼、維他命B5、海藻糖等保濕成分，在深層清潔同時也維持肌膚油水平衡與皮脂膜健康。m̄enom̄eno LAIMO聯名版Fc溫和潔面露160g／680元。（圖／品牌提供）油痘肌技巧2：很多人長痘，不是太油而是「皮脂氧化」不少人以為痘痘只是油脂分泌旺盛，但其實皮脂一旦受到紫外線、空污與高溫刺激氧化，就會逐漸變得黏稠，進一步讓老廢角質無法正常代謝，最後堵塞毛孔形成粉刺與痘痘。全球醫學中心推薦品牌BIODERMA法國貝膚黛瑪推出的「3D水楊酸粉刺淨痘精華」，便鎖定油痘循環的核心問題，從控油、預防皮脂氧化到角質三方向同步處理。產品添加獨家10%蘋果酸酯，深入皮脂腺調節油脂分泌，搭配皮脂調節流動科技，降低油脂堵塞的問題，最後再透過1.8%水楊酸針對老廢角質與粉刺護理。男生也超適合使用！BIODERMA法國貝膚黛瑪3D水楊酸粉刺淨痘精華。（圖／品牌提供）另外，油痘肌最怕的其實還有「越控越乾」。因此BIODERMA也加入DAF肌膚仿生修護科技與高比例仿生成分，在抗痘同時維持肌膚穩定與保濕力。BIODERMA法國貝膚黛瑪3D水楊酸粉刺淨痘精華。（圖／品牌提供）油痘肌技巧4：保濕沒做好，控油永遠做白工悶痘與換季型爆痘，其實更需要的是降低刺激與穩定膚況。IPSA全新推出的「淨荳調理精華」，便主打0酸類、0酒精、0香料，即使敏弱肌也能安心使用。特別針對夏季容易出油的T字部位設計，透過甜菜鹼軟化角質、減少粉刺堆積，再搭配苦楝葉萃取調理肌膚環境，降低壓力與悶熱造成的不穩定膚況。同時舒緩泛紅與痘痘後留下的不均問題。此外，IPSA流金保濕美膚水也加入保濕植萃與牡丹根萃取，在補水同時調理皮脂。如果搭配淨荳調理精華一起使用，更適合換季不穩、容易反覆冒痘的肌膚狀態。IPSA淨荳調理精華25ml／1,200元。（圖／品牌提供）另外，IPSA初夏也同步推出限定活動，5/1至5/31期間，單筆消費流金水MAX、小零瓶、小零眼霜、淨荳調理精華任一商品並滿1,500元，即可獲得「毛孔清零刮痧板」，幫助舒緩夏季容易浮腫、毛孔粗大與顆粒感問題。圖說：IPSA淨荳調理精華25ml／1,200元。（圖／品牌提供）油痘肌技巧5：夏天底妝越控越融？定妝控油其實也很重要很多人夏天最崩潰的不只是長痘，而是出油後底妝大崩壞，尤其T字部位泛油光後，毛孔、粉刺與痘痘痕跡都會變得更加明顯。因此除了保養之外，「後續定妝控油」其實也是維持乾淨膚感的重要步驟。KOSE推出限量「美顏定格控油蜜粉PLUS（酷涼薄荷）」，以冰藍色粉體搭配細緻珠光修飾泛紅與暗沉，能自然提亮膚色，同時打造夏天很受歡迎的透明感妝效。升級版更加入高防水與抗皮脂配方，能吸附油脂、減少黏膩與脫妝問題，即使高溫悶熱環境下也能維持柔焦霧感。KOSE美顏定格控油蜜粉PLUS（酷涼薄荷）80mL／360元。（圖／品牌提供）這類控油蜜粉近年越來越受歡迎的原因，在於它不只是吸油，還能讓毛孔視覺柔焦。產品中特別加入球狀粉體與毛孔柔焦成分，能修飾凹凸不平與粗大毛孔，加上薄荷萊姆香氣與涼感設計，特別適合夏天容易悶熱爆油的人。加碼推薦：容易泛紅爆油的人，妝前打底更關鍵除了蜜粉之外，夏天油痘肌其實更容易遇到「剛上妝很美，下午立刻土石流」的問題，尤其T字出油後，不只底妝容易浮粉，泛紅、毛孔與痘痘痕跡也會變得更加明顯。因此現在很多日系底妝開始強調「妝前控油」的重要性。KOSE同步推出酷涼薄荷限定版控油UV飾底乳，以冰藍色基底修飾泛紅與蠟黃，能自然提亮膚色，打造透明感美肌。質地走輕盈水感路線，即使沒有上妝習慣的人也能輕鬆使用，除了全臉打底，也很適合局部加強容易泛油的T字部位。產品同時加入高分散性紫外線散射劑與抗皮脂配方，在防曬同時降低出油與脫妝問題，加上全新毛孔柔焦成分，能透過光線折射修飾毛孔凹凸，讓底妝看起來更細緻平滑。再搭配後續蜜粉定妝，對於夏天容易出油脫妝的人來說，會更能延長乾淨妝感。圖說：KOSE酷涼薄荷限定版控油UV飾底乳。（圖／品牌提供）
超輕盈防曬推薦！aespa Giselle同款專科「抗汗防曬」、貝膚黛瑪零負擔水感、Dr. May改善蠟黃暗沉，打造全天候清爽高級裸肌
2026 夏季防曬回歸「輕盈」與「養膚」核心。貝膚黛瑪以 0 負擔水感質地顛覆厚重印象，並推出能神隱瑕疵的高級潤色款；專科全面升級「養膚級防禦」，不僅富含 42% 保濕精華，更跨界結合咖啡廳打造莓好養膚計畫；Dr. May 則專為亞洲蠟黃肌與美容後修復設計，以獨家紫潤因子一抹校色，讓防曬同時成為療癒身心的修護儀式。貝膚黛瑪 超耐曬清爽保濕潤色防曬液貝膚黛瑪《超耐曬清爽保濕防曬液》選用極輕盈配方，質地如精華般親膚水感，一抹秒速吸收且不泛白、不黏膩。除了具備 SPF50+ PA++++ 高效防禦力，更協同伊克多因等成分強化屏障，並採用海洋友善配方，是敏感肌也能安心使用的 0 負擔選擇。貝膚黛瑪 超耐曬清爽保濕防曬液 40ml／1,080元（圖／品牌提供）全新《超耐曬清爽保濕潤色防曬液》則針對自然妝感需求，精選光感親膚粉體，能精準校正膚色不均並神隱毛孔紋理。其實證 8 小時長效保濕，能完美貼合亞洲潮濕氣候，呈現不泛油、不乾裂的高級水光，輕鬆取代傳統遮瑕粉底。以細緻光澤與輕盈透氣的自然妝效，成就全方位、無死角的高級裸肌質感。貝膚黛瑪 超耐曬清爽保濕潤色防曬液 40ml／1,080元（圖／品牌提供）專科 全效防曬系列專科全新升級的防曬系列完美融合防曬與保養。不僅帶來SPF50+ PA++++的最高等級防禦力，加上富含42%以上保濕保養精華成分的「養膚級防禦」，讓防曬不僅是外在屏障，更是深層滋養肌膚的日常保養。並採用全新FSC認證環保包裝，100%可回收、100%紙質、0%塑膠與樹脂，在享受陽光的同時，也為減輕地球負擔貢獻心力。如果想要有潤色效果可以選擇全效亮顏隔離乳，自然提亮並修正膚色不均，呈現粉嫩透亮光澤。添加18種保養成分的清爽乳液質地，水感舒適，持續擁有水潤透亮的肌膚。專科 全效亮顏隔離乳 SPF50+・PA++++ 50g／350元（圖／品牌提供）夏天如果想要外出玩水，記得挑選專科全效海洋友善防曬乳，擁有溫和親膚+高防禦力，高效阻隔日曬傷害。添加70%保養成分的溫和乳液質地，不含有害珊瑚成分，無酒精、無香料、無防腐劑，敏感肌適用。想與aespa Giselle同款就選全效抗汗防曬乳，有效抵抗強烈紫外線與空氣粉塵，特別適合運動、戶外活動場合使用。專科 全效海洋友善防曬乳 SPF50+・PA++++ 40ml／360元、全效抗汗防曬乳SPF50+・PA++++ 40ml／290元、全效防曬水凝乳SPF50+・PA++++ 80ml／400元（圖／品牌提供）專科與CAFEAO聯手打造的「莓好養膚計畫」想要體驗專科防曬的魅力，可前往人氣咖啡廳CAFEAO在5月份開啟期間限定「莓好養膚計畫」，結合全新升級的「專科 全效防曬系列」與特製藍莓餐點，打造由內而外的清爽防護。現場更同步展示專科全效防曬品牌好友邱鋒澤的私物，讓粉絲近距離感受男神的日常氣息。現場能一邊體驗專科超水感清爽防曬，一邊享用期間限定餐點：香蕉藍苺奶昔：酸甜果香交織滑順口感，即刻降火氣；藍苺洛神玫瑰氣泡飲：微酸花果香氣泡感，一掃炎夏煩悶；苺果法式薄餅：精緻甜點點綴午後，視覺與味蕾的雙重享受。（圖／品牌提供）Dr. May美博士 專業紫潤白防曬乳現代女性追求皮秒、雷射等高效率的美容保養，渴望擁有無暇的自然透亮肌 。然而，肌膚新生專家 Dr. May 美博士提醒，美容課程後的肌膚如同剛破殼的嫩蛋白，處於極度脆弱、防禦力趨近於零的狀態；此時最忌諱紫外線引發的色素沉澱，若此時防曬不夠全面，極易引發曬紅、不適，甚至造成反黑遺憾，讓美肌努力白忙一場 。為此，Dr. May 專業博士團隊延續「專業隔離清爽系列」的經典口碑，隆重推出全新「專業隔離清爽紫潤白防曬乳」。Dr. May 美博士專業紫潤白防曬乳 40ml／1,380元（圖／品牌提供）團隊精準鎖定亞洲女性容易產生的蠟黃問題以及針對美容後暗沉問題，研發獨家紫潤校色因子，一抹瞬間中和蠟黃，讓妳在黃金修復期也能擁有清透好氣色，美得更有底氣。此外，Dr. May 美博士全系列防曬皆添加榮獲世界創新發明獎 8 面金牌的獨家專利植萃成分 FRSAB® 法莎酚 ，此成分將高效防護與天然香氛完美融合，抹後散發自然的植物清香，讓防曬不再只是外在屏蔽，更是一場療癒身心的保養儀式。（圖／品牌提供）
大腿肌肉變「A5和牛」！ 研究：小心吃太多超加工食品
不少人平時愛吃零食、碳酸飲料、即食食品等超加工食品（UPF）。不過，醫師蔡明劼指出，最新研究發現，長期攝取超加工食品，可能讓大腿肌肉出現類似「A5和牛」油花的脂肪堆積，影響肌肉功能，導致肌力衰退、走路速度變慢，甚至進一步損害關節健康。內分泌專科醫師蔡明劼在臉書發文，分享一篇2026年刊登在《放射學》（Radiology）期刊的最新研究，分析了615名、年約60歲、具有退化性膝關節炎風險的受試者，研究結果發現，攝取越多超加工食品的人，大腿肌肉裡的脂肪浸潤就越嚴重。最新研究顯示，攝取超加工食品越多，大腿肌肉脂肪浸潤就越明顯。（圖／翻攝自臉書／蔡明劼醫師 健康。瘦身）蔡明劼PO出研究中的核磁共振影像，照片中比較2名BMI相近的女性，左圖的女性，攝取超加工食品佔一天總熱量的29.5%；右圖的女性則攝取87.1%，「儘管兩者的BMI相近，腰圍以及大腿油花指數竟然有天壤之別」。蔡明劼表示，這種現象在男女身上都一樣明顯，代表攝取超加工食品會導致肌肉品質下降。蔡明劼說明，大腿肌肉功能對於膝關節的穩定性至關重要，一旦肌肉品質被脂肪取代，支撐力就會下降，導致肌力衰退、走路速度變慢，進而影響整體的活動能力，還可能引發發炎反應及功能性影響，進一步損害關節健康。另外，研究也發現，考量到反映內臟脂肪分布的中央型肥胖，腰圍與大腿肌肉脂肪的關聯性比看BMI更明顯。至於什麼是超加工食品（UPF）？蔡明劼解釋，超加工食品通常是經工業化生產方法製造，並加入大量香料、著色劑、乳化劑等化學添加物，以增強保存期限與口感吸引力的食品 。例如，碳酸飲料、包裝零食、即食餐點等，這類食物多半高鹽、高糖、高脂肪，但卻缺乏纖維、蛋白質與微量元素等必要營養。蔡明劼提醒「即使你的體重（BMI）看起來還算正常，不健康的飲食依然會從內部侵蝕你的肌肉品質」，若想保住結實的大腿，建議減少攝取超加工食品比例、增加天然全食攝取並適度身體活動，給予肌肉正確的營養支持，並鍛鍊肌肉健康與功能，避免因疼痛或久坐導致的肌肉萎縮，「別讓你的大腿真的變成A5和牛，畢竟你的肌肉是用來走路的，不是用來品嚐的」。
哭給全網看卻是兇手！人妻控搶匪殺夫 警查出她才是主謀
印度中央邦近日發生一起原被認為是入室搶劫的命案，最終卻揭露為妻子與情人合謀的殺人計畫。28歲香料商人德夫克里希納（Purohit Devkrishna）於4月7日深夜在家中遭殺害，案情經警方調查後出現重大反轉。根據《新德里電視台》報導，案發當時，死者妻子普里揚卡（Priyanka）對外聲稱，有歹徒闖入家中行搶，並將她綑綁、撕裂衣物，威脅交出財物。她表示曾哀求對方放過兩人性命，但最終仍目睹丈夫遭攻擊身亡。該說法一度引發外界同情，相關畫面亦在網路流傳。普里揚卡對外描述案情，警方追查後揭露不同真相。（圖／翻攝自新德里電視台）然而，警方在現場勘查時發現多項疑點，包括屋門未上鎖，以及所謂遭搶的財物與珠寶竟在屋內尋獲，與其供詞不符。進一步調查發現，普里揚卡多次更改說法，通聯紀錄亦顯示她與一名男子往來密切，使案情逐步明朗。警方指出，普里揚卡與一名男子卡姆萊什（Kamlesh）發展婚外情，兩人疑似認為死者成為關係阻礙，遂策劃犯案。卡姆萊什找來同夥巴蒂（Surendra Bhati）行凶，並以約10萬盧比作為報酬，部分款項已事先支付。案發當晚，屋門疑似刻意未上鎖，讓行凶者進入屋內，趁死者熟睡時以利器攻擊致死。為掩飾犯行，現場被翻動成凌亂狀態，試圖營造搶劫假象，普里揚卡亦刻意製造自己為受害者的情境並報案。然而在證據逐步拼湊下，她最終在警方偵訊中坦承涉案。調查同時顯示，死者與妻子婚姻長期不睦。家屬指出，普里揚卡曾多次以外貌與膚色羞辱丈夫，甚至表示對方「不配擁有自己」，雙方關係緊張。警方認為，長期矛盾與婚外情交織，最終導致此起案件發生。目前警方已逮捕普里揚卡及卡姆萊什，涉嫌行凶的巴蒂亦已落網或持續追查中。案件仍待進一步鑑識與司法程序釐清細節。死者家屬則要求對涉案人依法嚴懲。
AKIRA師弟團BBZ抵台就衝早餐店 搶當「灶咖男團」第一名
日本男團BALLISTIK BOYZ from EXILE TRIBE（BBZ）連續3年在台舉辦專場演出，今（12日）Legacy Taipei開唱。被粉絲封為「灶咖男團」之一的他們也開心表示，會努力拿下第一名寶座。成員砂田將宏更直言：「去年跟今年巡迴的第一場都是在台北，覺得是某種緣分。」此外，成員們也透露私下經常造訪台灣旅遊，加納嘉將更分享，曾因節目拍攝前往台南，對當地留下深刻印象。加納嘉將回憶，當時造訪台南時，當地氣溫比想像中更高、食物口味也偏甜，他印象最深的是到訪AKIRA與林志玲舉辦婚禮的台南美術館，直呼很漂亮。而此次一行人一早抵達台北，也立刻感受到天氣炎熱，砂田將宏透露，來台前曾先用AI查詢天氣，因此特地穿上無袖登場，笑喊「很準！」更直言這也是BBZ首次遇到氣溫偏高的台北。BBZ受訪前把握空檔先去按摩放鬆，還首次親自走進早餐店體驗道地台式早餐，海沼流星大讚「蛋餅好吃」。談到台灣美食，深堀未來分享，一開始對便利商店茶葉蛋的八角味不太習慣，「但因為常來，現在已經習慣了。」而日髙竜太則笑說，最初以為滷肉飯香料味重而不敢嘗試，沒想到一吃成主顧，「現在變得很喜歡。」此外，這次訪台松井利樹也許願想吃小籠包與火鍋，對台灣美食充滿期待。先前表演曾開心準備中文歌的BBZ也透露，這次演唱會將挑戰合唱一首中文歌曲，整體難度再升級。砂田將宏表示，松井利樹因本身有基礎進度較快，其餘成員則是發音有難度；海沼流星也笑說：「有點擔心大家會不會聽不懂，但也很期待反應。」被認為中文實力最好的松井利樹則點評奧田力也發音「最可愛」，還用中文跟對方說「加油」，而奧田利也則被拱現學現賣「四十四隻石獅子」，可愛發音也獲得現場記者一致稱讚。
杜拜限航令大砍外籍航空「每日一班」 重創印度航空業掀反彈
受中東局勢動盪影響，旅遊勝地杜拜當局實施禁航令，將持續至5月31日，主要規定外籍航空每日僅有一個單趟往返的班次。其中印度的航空業者受創最嚴重，因為當地飛往杜拜班次是最密集的，有多個航空已向印度政府遞交陳情書，呼籲政府對杜拜的航空公司也採取對等制裁。外媒《路透社》取得的私人信件顯示，杜拜機場公司（Dubai Airports）於3月27日通知各家航空公司，受伊朗危機及航道安全考量，外籍航空公司於4月20日至5月31日的夏季航班期間，在杜拜國際機場（DXB）與阿勒馬克圖姆國際機場（DWC）僅能維持每日一班的營運能量。杜拜方宣稱，唯有在運力允許的情況下才會分配額外時段，但這項限令被外界認為是變相限制外航競爭，目的是在動盪期間保護本地業者的營運空間。而杜拜的限航令打擊最大的是印度多家航空公司，因為當地飛往杜拜的班次非常密集，因此印度航空（Air India）、靛藍航空（IndiGo）及香料航空（SpiceJet）的印度航空聯盟（FIA）已向印度政府遞交陳情，指控杜拜此舉極不公平，並呼籲政府應考慮對阿聯酋航空（Emirates）與杜拜航空（flydubai）採取同等的對等制裁。印度航空聯盟（FIA）向政府的抗議信函中強調，杜拜本國的航空公司並未受此限航令約束，這造成了嚴重競爭失衡，恐導致印度業者面臨「實質性」的營收損失。事實上，印度航空公司近年因鄰國巴基斯坦領空關閉，導致飛往西方的航路被迫延長，加上燃料成本攀升，財務早已面臨重壓，杜拜的限航令無疑是雪上加霜。印度曾是杜拜國際機場2025年最大的旅客來源國，雙方對於航空權益與座位配額的爭端由來已久。據航空數據公司Cirium的統計資料顯示，印度航空及其旗下的印度快運航空（Air India Express）原定於4、5月間執飛超過750架次往返杜拜，靛藍航空則有481架次。然而，若嚴格執行「每日一班」規定，外國航司每月僅能獲准約30至31架次，與杜拜本土航空每日數百架次的規模相比落差懸殊。靛藍航空公開表示，這使該公司原本每日15班的夏季班表受挫，導致大量飛機運力閒置。目前包含阿聯酋航空及杜拜官方皆未對此做出正面回應，而杜拜航空則聲稱其班表均已獲得相關部門批准，未涉及歧視性待遇。相較於印度業者的強烈反彈，如德國漢莎航空、新加坡航空及英國航空等大型外籍航空公司，由於飛往杜拜的班次原本就較少，目前多數已選擇停飛杜拜至5月底，轉而增加亞洲直飛歐洲的長程航線，以因應強勁的市場需求。
睡再久都好累？營養師揭「慢性發炎」警訊 遠離NG習慣助身體滅火
現代人生活節奏快，若常感到睡不飽、皮膚莫名冒粉刺、腹脹或情緒低落，小心可能是身體正在「慢性發炎」。營養師珊珊指出，慢性發炎像是體內的無聲火，雖不會導致急性就醫，長期下來卻會嚴重消耗精神。對此，珊珊整理出日常生活中常見的5大發炎誘因，並提供相對應的抗發炎對策，呼籲民眾給自己1至3個月的時間調整生活習慣，有助於找回健康神采。營養師珊珊透過臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，造成身體慢性發炎的主因有5項。首先是現代人難以抗拒的「高糖飲食」，精緻糖會使血糖劇烈波動並產生糖化終產物（AGEs），進而損害細胞健康；其次是「壞油脂」，過度攝取油炸物或Omega-6脂肪酸，會讓身體長期處於發炎狀態。此外，「加工食品」內含的添加物及「塑膠容器」釋出的塑膠微粒與毒素，也是潛在威脅。而最常見的「壓力與熬夜」，則會導致荷爾蒙失衡，讓身體無法在睡眠中有效修復。若想有效「滅火」，營養師珊珊表示，飲食調整是第一步，建議民眾應多攝取「多色蔬菜」以獲取不同植化素對抗自由基，並搭配「適量水果」補充維他命C與膳食纖維。在油脂選擇上，日常烹調建議改用橄欖油或苦茶油等優質油品，並維持每週食用2至3次魚類，藉由Omega-3脂肪酸來平衡體內的發炎反應。這些天然食材能形成第一道防線，保護細胞免於慢性損傷。除了基礎蔬果，善用「天然辛香料」也是抗發炎的高效方式。營養師鼓勵以蔥、薑、蒜、辣椒等取代加工調味料，不僅能增添風味，更具備獨特的抗氧化功效。另外，十字花科蔬菜如花椰菜、青花菜苗及高麗菜等，因富含能協助肝臟解毒的成分，被視為頂級的「解毒食物」，能顯著降低體內的發炎反應，是餐桌上不可或缺的抗炎利器。最後營養師珊珊感性叮嚀，慢性發炎是長期累積而成的結果，修復過程同樣需要耐心與恆心。民眾在調整飲食習慣後，通常需要1至3個月的時間，才能逐漸感受到身體狀態的改善與回饋；她同時強調，健康轉型切勿操之過急，只要持之以恆地從日常細節做起，就能有效熄滅體內的無聲火，告別莫名的疲累感與情緒低潮。
韓超商菠蘿麵包「飄屎味」！消費者一聞秒丟 竟是加了「這物」害的
韓國連鎖便利商店一款熱銷的菠蘿麵包近日遭消費者反映散發惡臭，引發網路熱議。據悉，多名消費者在社群平台上反映，購買的哈密瓜風味麵包有「下水道味」或「糞味」，聞起來十分噁心，根本不敢吃下肚，只能直接丟棄。對此，廠商回應，工廠在製作時誤將榴槤香料加入麵包，已緊急回收問題產品。韓國電視頻道Channel A報導，多名消費者近日在社群平台上反映，購買的菠蘿麵包有「下水道味」或「人糞味」，無法食用。經調查發現，生產工廠在製作時，誤將榴槤香料加入原本應為哈密瓜風味的產品中。販售商表示，流通至市面的問題產品約有2萬個，目前已全面回收，並恢復正常商品販售。製造工廠則解釋，香料供應商將榴槤香料錯誤標示為哈密瓜香料，導致原料識別未妥善完成。委託生產的食品公司回應，正提供產品交換與退款服務。報導指出，榴槤因氣味濃烈，被稱為「水果之王」，其味道類似腐肉，因此在部分地區，甚至有酒店或公共交通工具內禁止食用的相關規定。
游鴻明結婚29年空姐妻首曝光 曾遇7.6強震險永別
羅時豐YouTube頻道熱門單元《趣你家蹭飯》又出奇招，一向是隨機尋找素人朋友去家中享用家常菜並聊聊人生故事，這回竟然收到音樂才子游鴻明主動邀約，原來兩人是認識超過20年的好友，游鴻明的老婆也首度在媒體面前曝光，游嫂做得一手好料理，就連香料都是自己種的，游嫂和羅時豐同為客家人，也很了解羅時豐口味，特地在西式的蛤蠣濃湯中加九層塔。游鴻明結婚29年，空姐妻終於露面。（圖／大牛比較攬提供）十分寵妻的游鴻明透露當年在一次聯誼上對游嫂一見鍾情，但兩人沒有聯繫，退伍之後透過朋友輾轉找到游嫂的聯繫方式，兩人才重新搭上線。游鴻明表示〈戀上一個人〉就是寫給游嫂的情歌，當年兩人吵架鬧分手，游嫂飛去洛杉磯工作，沒想到隔天就遇到7.6級洛杉磯大地震，當時怎麼都聯繫不上，游鴻明說：「我當時想說，完了，該不會這一吵架就是永別了吧，所以當天在聯繫不人的焦慮情況下寫了這首歌，但也因此我發現，如果真的很喜歡一個人的話，何必花時間跟對方吵架。」其實除了羅時豐，游鴻明跟曾國城和音樂製作人陳國華是超級死黨，節目中兩人回憶，當年四個人每次聚會聊天都超級瘋，甚至有一次聊到連警察都來關心，游鴻明說：「曾國城每次一開心都會敲桌子，聲音大到鄰居被舉報，警察一來，我就跟警察說都是曾國城和其他藝人，警察也很好，就很友善的跟我們說，小聲一點就好。」游鴻明將在北流舉辦個唱，許久未開唱的他笑說不是故意消失，而是心中一直有環遊世界的夢想，因此就淡出螢光幕到處旅行，從中汲取創作的靈感，直到女兒有一天跟他說了一句：「你怎麼可以在外面到處唱，然後自己的家鄉，你不唱。」因此決定回台灣與粉絲見面，果然一開賣門票就被秒殺，讓一旁的羅時豐笑說：「你消失這麼久，大家竟然都還在等，這魅力太離譜了！」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
喝瓶裝茶、手搖飲可養生嗎？ 營養師示警：好茶、劣質茶差很多
不少人為求養生時常喝茶，在買手搖飲時，也會想著「健康」而選擇茶飲來喝。對此，營養師曾建銘指出，喝茶確實有益健康，但市面上許多手搖飲、瓶裝茶其實只是「香料茶」，不僅缺乏營養，還可能因高糖、高添加物，抵銷原本的效果。曾建銘於臉書粉專發文表示，最近他常常遇到有病人分享「我都喝茶當水喝，這樣是不是很健康？」根據最新發表在《Beverage Plant Research》的研究顯示，喝茶確實能延年益壽，但「喝什麼茶」以及「怎麼喝」，才是健康關鍵。曾建銘說明，綠茶中富含的「兒茶素」，能保護心血管、幫助控制血糖，還能活絡身體的代謝機能，而規律喝茶能減緩認知功能退化，延緩肌肉流失，天然茶葉的多酚還能幫助身體對抗發炎反應，提升保護力。曾建銘指出，「好茶」與「劣質茶」大不相同，所謂的「好茶」是堅持「原葉」沖泡，完整的茶葉才能保留最完整的茶多酚與兒茶素，真正達到促進代謝的效果；而優質的茶葉泡出來，更帶有淡淡的天然植物清香，喝下去喉嚨會有自然回甘，茶湯清透亮澤。至於「劣質茶」，曾建銘提到，廉價手搖飲或瓶裝茶常使用香料模擬茶味，幾乎沒有天然兒茶素，經過「茶精」或「香精」調和，喝下肚的只有化學添加物；泡太久的茶會釋放過多單寧酸，不僅容易傷胃，茶湯中的「鉀離子」與「草酸」濃度也會飆高，對慢性腎臟病患增加代謝負擔；劣質茶常因苦澀而加入大量果糖與奶精，這些游離糖與反式脂肪不只會讓血糖狂飆，還會引起身體發炎，完全抵銷了茶的益處。曾建銘建議，無糖現泡的茶才是最好的，應拒絕瓶裝含糖茶與手搖飲；由於茶會影響植物性「鐵質」與「鈣質」的吸收，建議在飯後1至2小時再喝茶。曾建銘也提醒，長輩可適量飲用茶飲，但要注意的是，如果有吞嚥困難，喝清澈的茶飲容易嗆咳，記得要使用增稠劑調整質地，並在減少分心的環境下安全飲用。
越睡越累、喝咖啡也沒用！中醫揭「春困」5徵兆：身體在求救
許多民眾在進入春季後，即便晚上睡眠充足，白天卻依然不斷打哈欠、精神不濟，甚至依賴咖啡也難以提神。中醫師莊博甯指出，這種「怎麼睡都睡不飽」的現象並非單純的懶惰，而是中醫所稱的「春困」；由於春天濕氣較重，若人體陽氣未能隨季節流轉順利「升發」，導致濕氣滯留體內，便會產生頭昏腦脹、全身沉重及注意力下降等典型徵兆。對此，莊醫師也建議可透過中醫調理與生活轉變來應對。陽明馬光中醫診所醫師莊博甯表示，從中醫觀點來看，春天是萬物復甦、陽氣轉向「發散」的季節，但現代人長年熬夜、久坐且飲食油膩，身體機能往往跟不上季節轉換的節奏。莊醫師解釋，當體內的氣無法順利上升，加上環境濕氣夾雜，身體就會處於一種「卡關」狀態；常見的春困徵兆除了晨起頭昏、下午嗜睡外，患者往往會感到身體有種「黏黏沉沉」的厚重感，甚至伴隨食慾不振與腹脹，這些都是體內運作失調的警訊。針對春困的治療，莊醫師透露，中醫並非採取單純的「提神」手段，而是著重於根本性的體質調整。臨床上，醫師會根據患者的體質進行辨證論治，主要原則包含「疏肝理氣」以改善精神抑鬱與倦怠，以及「健脾化濕」讓清陽之氣能夠上升。莊醫師強調，透過調和氣血並使清氣上達頭目，許多患者在調理一段時間後，不僅嗜睡感減輕，連帶長期的腦袋昏沉感也能獲得顯著改善，恢復清晰的思慮。除了專業藥物調理，穴位按摩也是日常保養的有效方策。莊醫師建議，民眾每日可花3至5分鐘按壓特定穴位來提神醒腦。例如位於頭頂正中的「百會穴」能提神醒腦、緩解頭昏；膝蓋下方的「足三里穴」則有助於健脾益氣、提升整體體力；若感到工作壓力大、情緒不穩，則可按壓足背的「太衝穴」來疏肝解鬱。這類簡單的穴道保養，能在忙碌的辦公室生活中，為身體提供即時的能量補充。在飲食習慣上，莊醫師提醒，春天應掌握「吃對比吃補更重要」的原則，飲食宜清淡並減少油膩與甜食，以避免增加體內濕氣；他建議可多攝取薏仁、山藥、紅豆與綠色蔬菜等排濕食材，並適量加入蔥、薑等辛香料輔助。值得注意的是，許多人習慣早上喝冰咖啡提神，但其實早起喝一杯溫開水，更能溫和地喚醒身體機能，遠比冰冷飲品更能改善春季的疲勞感。對於受春困所苦的人來說，莊醫師指出，過度補眠反而會讓身體感覺更累，維持規律的起床時間才是關鍵，加上適當運動，像是在白天進行20至30分鐘的快走、拉筋或伸展運動，透過「輕微流汗」的方式幫助體內陽氣運行，不須追求高強度運動，只要讓身體動起來，就能有效打破春困的循環，避免陷入越睡越累的惡性疲勞中。莊醫師表示，春困本質上是身體發出的提醒訊號，暗示體內的肝氣、脾運與濕氣平衡需要調整；他呼籲，面對春季疲勞，民眾與其硬撐或過度依賴刺激性飲品，不如順應大自然的節奏，透過中醫的辨證調理，結合正確的飲食與作息，從根本養肝除濕。
醫美後的第一套保養！嚴選「減法系」水乳與防曬：倩碧、d program、曼秀雷敦成分溫和，讓脆弱肌也能透氣呼吸
在醫美光電療程後的那幾天，正是肌膚最需要溫柔呵護的「關鍵脆弱期」。此時的皮膚容易感到乾燥、敏感且防禦力暫時下降，過於複雜的成分反而會造成負擔。資深保養迷都知道，這段時間的保養重點應聚焦在「溫和物理遮蔽」與「長效補水鎖水」。越來越多品牌都主打溫和成分、專為敏弱與療程後設計的保養品，將陪妳安穩度過這段需要修護的時光，迎接更細緻透亮的絕美膚質。倩碧 勻淨亮膚UV隔離乳醫美療程後的隔天，防曬就是最重要的防護衣。倩碧這款隔離乳具備 SPF50 / PA++++ 的全方位防護，最迷人之處在於其「零負擔配方」。除了阻隔紫外線，更添加了玻尿酸與鎖水磁石，在抵禦外在環境傷害的同時，源源不絕地為乾荒肌補充水分。其敏感肌友善的溫和質地，能作為日間護膚的最後一步，亦能當成妝前底霜，為肌膚帶來如高光般的通透質感，讓術後肌膚依舊自信發光。倩碧 勻淨亮膚UV隔離乳 30ml／1,750元（圖／廖怡婷 攝）結合化學性與物理性防曬，帶來 SPF 50 PA++++ 高效防曬力，但質地依舊能保持輕盈無負擔的舒適感！（圖／品牌提供）d program 敏感話題 極效保濕修護化粧水／化粧乳備受敏感肌關注的品牌「d program 敏感話題」成分升級＋全新包裝，全系列添加極酵萃取PRO + 木醣醇，主打強化角質層、維持肌膚微生態平衡，宛如肌膚的綜合維他命，天天使用好安心。Lily HSU許韶恩更分享小時候就有在媽媽小S的梳妝台上看過敏感話題的紫色瓶，現在她最常使用的就是藍色瓶，尤其熬夜出油、冒痘時特別有感，這瓶化粧乳質地是透明清爽的凝露狀，擦起來超級水感。d program 敏感話題 極效淨膚均衡化粧水 125ml／1,150元、極效淨膚均衡化粧乳 100ml／1,250元（圖／廖怡婷 攝）在美容療程後則最推薦使用的是粉紅瓶身的水乳，粉紅色針對的族群是乾性敏感肌，添加超分子脂質 、刺梨果萃取精華、超分子玻尿酸，幫助皮膚深層滋養，打造水光肌！質地方面也十分清爽，就連乳液也不會讓人有厚重、悶黏的不適感，使用後皮膚會有微微水亮光澤。d program 敏感話題 極效保濕修護化粧水 125ml／1,150元、極效保濕修護化粧乳 100ml／1,250元（圖／廖怡婷 攝）d program敏感話題於2026年3月20日起至3月29日在捷運中山站四號出口的心中山線形公園舉辦了為期10日「d program敏感話題診聊站」快閃活動，現場設有多項互動關卡深入瞭解「d program 敏感話題」全新升級的3色水乳分別適合哪種類型的敏感肌，體驗完就可獲得Lily HSU許韶恩親自設計的IP #d敏你Bunny周邊好禮跟最高$100元的折價券！3/21-3/22、3/28-3/29周末場加碼敏感肌對對碰挑戰成功額外獲得限量Lily HSU許韶恩手繪新品獨家化妝棉盒。（圖／廖怡婷 攝）曼秀雷敦 水潤肌裸肌柔光純物理防曬乳當肌膚經過醫美療程後，正處於乾燥、脆弱且高度敏感的關鍵修護期，面對夏日強烈紫外線，需要更溫和無負擔的防曬守護！長年深耕防曬領域的曼秀雷敦，洞察敏弱肌與醫美後族群對於防曬的進階需求，全新推出「水潤肌裸肌柔光純物理防曬乳」，以100%純物理防曬配方打造安心防護，有效阻隔紫外線侵害，同時提亮膚色，自然修飾暗沉與膚色不均，展現健康透亮的裸肌光澤！康是美獨家販售。曼秀雷敦 水潤肌裸肌柔光純物理防曬乳—光透白、透亮粉 50g／540元（圖／品牌提供）配方更堅持無添加酒精、香料與人工色素，並通過敏感性肌膚測試，讓醫美術後修護期、敏感肌或膚況不穩定時，也能安心享受溫和舒適的防曬呵護。擁有SPF50+ / PA++++高規格防曬係數，有效抵禦紫外線對肌膚造成的傷害，全天候守護敏感時期的脆弱膚況！同時兼顧海洋友善理念，不添加對珊瑚與海洋生態有害的化學成分，守護肌膚也友善環境！以水感乳液般的輕盈質地，為肌膚打造溫和無負擔的防禦屏障，輕抹瞬間均勻貼合肌膚，帶來清爽透氣的膚觸。（圖／品牌提供）
冰箱3大「隱形毒物」煮沸殺不死 醫示警1情形快丟：吃下肚恐傷肝腎
許多家庭習慣囤放食材，認為冷藏或略為過期仍可食用，卻忽略了潛在的健康威脅。功能醫學醫師歐瀚文透露，長期存放的食品與器具，可能成為影響健康的潛在風險來源，與慢性發炎、腸胃不適等問題息息相關，尤其是黴菌等毒素，即便充分加熱也難以完全破壞，不小心吃下肚恐傷害肝臟、腎臟，不得不慎。歐瀚文在臉書粉專指出，居家廚房中常見3大需特別留意的環境因子，包括黴菌毒素與重金屬。前者常出現在受潮或保存不當的乾貨中，即使經過高溫烹煮也不易完全分解，吃下肚恐傷害肝、腎；後者則可能來自老舊或受損的鍋具與容器，長期接觸恐增加身體負擔。針對日常管理，他建議民眾可從3大方向進行廚房整理。首先是粉狀與乾貨類食品，如花生粉、咖啡粉、香料及中藥材等，在台灣潮濕氣候下，若開封後存放過久，容易因受潮產生變質情形。若發現結塊、變色或異味，應避免繼續食用，以降低健康風險。其次是油脂與堅果類產品，包括食用油、堅果與相關加工食品。這類食品在長時間接觸空氣後，可能產生氧化反應，影響品質。若出現異味或口感改變，建議停止使用，以確保飲食安全。最後則是廚房常用器具，如不沾鍋、鋁鍋及塑膠保鮮盒等。專家提醒，若器具表面出現刮痕、塗層剝落或老化情形，應考慮更換，以避免在使用過程中產生不必要的風險。專家強調，透過定期檢視與整理廚房環境，不僅能提升食材新鮮度，也有助於減少潛在風險，建立正確的保存與使用觀念，是維持家庭健康的重要一環。