香辛料
」 食藥署 小磨坊 農藥 蘇丹紅 蘇丹色素
小磨坊、味好美上榜！ 調味料農藥超標遭邊境銷毀
食藥署今天（2）公布邊境檢驗不合格食品，兩款知名品牌調味料上榜，包括小磨坊黑胡椒粒、味好美羅勒葉，都檢出農藥不符規定，需在邊境退運或銷毀。食藥署針對這兩家業者持續在邊境採監視查驗，也就是100％逐批查驗合格才准輸入。4批「和海實業有限公司」自大陸進口砧板溶出試驗不合格，在邊境必須退運或銷毀。（圖／食藥署）食藥署每周公布邊境檢驗不符合食品資訊，本周共有23項，其中4批為「和海實業有限公司」自大陸進口砧板，溶出試驗結果高錳酸鉀消耗量為21到23 ppm，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，塑膠類器具的高錳酸鉀消耗量合格標準為10 ppm以下，因此這4批產品共800個、585.3公斤，在邊境必須退運或銷毀，食藥署針對該業者在邊境調整為逐批查驗。另外，1批由「小磨坊國際貿易股份有限公司」自越南進口的黑胡椒粒，檢出殘留農藥三賽唑0.09 ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑三賽唑為不得檢出，應低於檢測方法的定量極限0.05 ppm，因此這批越南的黑胡椒粒共2萬公斤，在邊境必須退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任劉芳銘說明，這是小磨坊國際貿易股份有限公司近半年首度不合格，但由於其關係企業有違規紀錄，因此持續針對該業者持續採監視查驗，配合整體針對越南黑胡椒粒的監視查驗期限，至民國115年11月4日止。1批由「欣臨企業股份有限公司」自埃及進口羅勒葉，檢出殘留農藥待克利0.07 ppm，須在邊境退運或銷毀。（圖／食藥署）另外，1批由「欣臨企業股份有限公司」自埃及進口羅勒葉，檢出殘留農藥待克利0.07 ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，待克利以0.05 ppm為法規容許值，因此該批產品共23.76公斤，必須在邊境退運或銷毀。劉芳銘說明，欣臨企業股份有限公司是近半年第一批不合格，但其關係企業有違規紀錄，因此針對香辛料產品採監視查驗，至115年4月26日止。至於整體埃及羅勒葉，近半年有4批不合格，邊境抽驗頻率調整為加強抽批（20％到50％）。
蘇丹紅還魂1／胡椒也染紅！全台最大香料業者8度違規 換名復活繼續賺
蘇丹紅風波持續延燒，台灣首見護唇膏、卸妝膏、養髮液等化妝品檢驗出禁用蘇丹色素，連胡椒也被染「紅」，食藥署近日公布邊境檢驗不合格名單，「珮鈞有限公司」及「欣臨企業股份有限公司」，報驗的越南黑胡椒粒檢出蘇丹色素4號，其中珮鈞公司即為全台最大天然食品香辛料進口商、保欣公司「借屍還魂」的軀殼，2公司過去曾8度違規，如今卻繼續活躍，遭立委質疑影響食品安全。據了解，保欣公司於1998年由負責人劉慶士成立，是台灣最大天然食品香辛料進口商之一，每年營業額高達3億元，其進口香料被製作成零食、調味粉、鍋底和肉乾等多項產品，幾乎大多數台灣人都吃過該間公司所進口的產品。保欣公司2024年導致蘇丹紅風波，10月又以同地址的珮鈞公司引進黑胡椒，同樣被驗出蘇丹紅。（圖／周志龍攝）保欣卻在2024年引發「蘇丹紅之亂」，其從中國進口1萬3000公斤紅辣椒粉，將當中的3000公斤出售給小磨坊，小磨坊自行送驗後，在辣椒粉中發現蘇丹紅並辦理退貨，保欣卻仍將其中的225公斤賣給下游廠商，劉慶士還一度遭羈押禁見。但保欣明顯沒有記取教訓，食藥署11月進行邊境檢驗時，發現「欣臨企業股份有限公司」及「珮鈞有限公司」，從越南進口共23公噸越南黑胡椒粒中含致癌物蘇丹紅四號，依據食品安全衛生管理法屬於不得使用的物質，全數在邊境銷毀不得退運，而珮鈞公司則疑似是保欣「借屍還魂」使用的軀殼。根據商業登記的資料，珮鈞與保欣都登記在同一個地點，侯姓負責人則是劉慶士的妻子，這2間公司從2015年到2024年共8度違規，其引進的紅辣椒法、青花椒和鹽水辣椒等被驗出含蘇丹紅、農業或非法定著色劑等，如今連胡椒也被染紅。劉慶士曾大聲喊冤，認為台灣檢驗標準過於嚴格，並懷疑檢驗結果不合格，極可能是食藥署在取樣程序上受污染，還質疑邊境執法「黑箱作業」，已提出復驗申請，知情人士卻對保欣難以同情。業內人士透露，蘇丹紅最大的功能在增豔，多為不肖廠商家在辣椒粉等產品以增加賣相，而「黑」胡椒也被添加蘇丹紅，則恐是進口商在價格競爭下，選擇成本較低的管道所導致。業內人士提到，台灣黑胡椒進口國以越南和印尼為主，當中越南的價格較為便宜，也是最常被發現蘇丹紅的國家之一，可能原因包括越南廠商的胡椒產線與辣椒共用，如辣椒含有蘇丹紅，導致胡椒在環境中被影響，也不排除土壤就已遭蘇丹紅汙染，農產品也因此含有毒物質。立法委員王育敏則痛批黑心業者的不斷累犯，並認為行政院縱容業者無作為，她提到，2024年就曾警告行政院，表示保欣及珮鈞屢次違規，卻始終沒遭勒令停業，當時的院長陳建仁承諾成立跨部會小組追查，並加強監控廠商，如今黑心廠商仍舊在市面上活動。立法委員王育敏呼籲行政院召開跨部會食安小組，建立高風險業者「黑名單制度」以守護國人食品安全。（圖／本刊資料照）王育敏也要求行政院應兌現承諾，召開跨部會食安小組，建立高風險業者「黑名單制度」，實施強制停業與市場退出措施，並對情節重大者直接命令歇業或廢止公司登記，並公布歷年違規業者名單與處理進度，還給消費者透明與安全的市場環境，讓違法有代價以全力守護國人健康。記者致電保欣公司，接線人員稱劉慶士和劉妻侯女都不在座位上，記者留下電話與問題，但至截稿前未獲回應。但珮鈞公司接受《上下游》採訪時曾表示，此次檢出的蘇丹紅素量極微小，對食品本身變化沒有效果，懷疑檢驗不合格是食藥署在取樣程序中受到汙染，並指控食藥署檢驗流程不透明如黑箱作業，更認為台灣獨步全球採用「十億分之一」的檢驗標準，導致台灣成為「全世界進口東西的高風險警示地區」，不利於國際貿易。新北市衛生局表示，2024年2月爆發之蘇丹紅辣椒粉事件，保欣公司因自中國輸入含蘇丹色素之辣椒粉，涉違反食安法第15條第1項第10款規定，本局依同法第49條第1項規定移送檢調偵辦，並依食安法第41條第1項第4款規定，命業者停止販售辣椒粉相關產品，另針對保欣公司違反食安法第7條第5項重罰新臺幣200萬元。新北市衛生局強調，11月珮鈞公司自越南進口黑胡椒粒於邊境檢出蘇丹色素，該批產品須於邊境銷毀，並未流入市面，而2024年11月8日起，食藥署即針對所有自越南進口的黑胡椒粒實施100%的監視查驗，確保此類產品檢驗合格才能進口。
龜甲萬也出包？平行輸入減鹽醬油防腐劑超標4倍 台灣總代理澄清不涉事
衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（4）日公布最新邊境查驗結果，一批由日本龜甲萬公司製造、規格為「KIKKOMAN減鹽醬油450ml」的產品，因檢出防腐劑「雙十二烷基硫酸銨明」含量超標4倍，被列為不合格品項，須在邊境退運或銷毀。對此，台灣總代理統萬股份有限公司強調，該商品屬平行輸入，並非由其公司正式進口販售。食藥署指出，該批產品由「忠信國際開發事業有限公司」報驗，經檢驗發現防腐劑含量達0.04g/kg，明顯超出台灣《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》中以十二烷基硫酸鹽計算的法定限量0.01g/kg，違反《食品安全衛生管理法》第18條第1項規定，總重162公斤，須依法辦理退運或銷毀。該批醬油雖為日本合法販售商品，配方與成分符合當地規範，惟因法規標準與台灣不同，防腐劑含量仍屬違規。劉芳銘表示，忠信公司今年8月19日也曾輸入一批黑胡椒，被查出含有不得添加的「蘇丹色素」，因此食藥署已對其進口的「香辛料」與「調味醬」類產品列入高風險項目，實施100%監視查驗。此次醬油即是在此機制下查獲違規，未來相關產品將持續加強查驗。對於此次事件，台灣龜甲萬總代理統萬股份有限公司也發表聲明澄清。聲明指出，在台灣市面上由統萬銷售的全系列龜甲萬產品皆由台南新市工廠生產，完全不含防腐劑，標籤採全中文標示，並符合台灣相關法規。統萬說明，此次遭退運的「KIKKOMAN減鹽醬油」雖為日本合法商品，但非經由正式授權貿易商進口至台灣，產品中所含之「雙十二烷基硫酸銨明」雖在日、台皆可合法使用，但因用量規範差異，在台超出上限。該批產品超標部分為0.04g/kg，超出台灣標準0.01g/kg，因此不符規定。統萬強調，不論是本地製造或正式進口之龜甲萬商品，公司一貫堅守品質與食安標準，未來將持續依法遵循規範，同時提供清楚透明的資訊，保障消費者權益，維護市場信賴。另據食藥署公布，除了日本醬油外，金倫有限公司輸入的兩批越南碳酸飲料也因添加不符標準的磷酸，分別檢出含量0.34g/kg與0.36g/kg，因產品非屬准用範圍，將全數退運或銷毀。食藥署並決定針對該業者產品調整為20%至50%的加強抽批。統萬股份有限公司發表聲明強調，台灣販售的龜甲萬系列商品皆由台南新市廠製造，不含防腐劑。（圖／業者提供）
越南黑胡椒粒「檢出蘇丹色素」！27公噸全數邊境銷毀、不得退運
食品藥物管理署今天公布，一批重達27公噸的越南進口黑胡椒粒，被檢出含有蘇丹色素四號，依規定須在邊境銷毀，不得退運。目前我國邊境針對越南、中國、印度、南非進口黑胡椒，持續採監視查驗，也就是100％檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。食藥署每周例行公布邊境檢驗食品不合格名單，本周共有10項，包括泰國香菜、泰國冷凍痲瘋柑葉、越南紫米、日本葡萄、印尼速食湯麵、越南大白菜、日本鮮蜜瓜，都檢出農藥殘留不合格。值得注意的是，一批由元盛國際貿易有限公司自越南進口的黑胡椒粒，在邊境檢出蘇丹色素四號，依據《食品安全衛生管理法》屬於不得使用的物質，這批越南的黑胡椒粒在邊境必須銷毀，不得退運。食藥署統計，近半年受理產地為越南的黑胡椒，報驗批數為54批，檢驗不合格批數為6批，不合格率為11.1％，檢驗不合格原因為蘇丹色素及農藥殘留不合格。食藥署已經從去年4月18日起至明年9月3日止，針對越南的黑胡椒在邊境採監視查驗，也就是100％檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。國內發生蘇丹紅辣椒粉事件後，食藥署針對進口香辛料加強檢驗，目前針對中國、印度進口的辣椒粉、香辛料、調味醬，中國、印度、南非、越南進口胡椒，以及所有國家進口的薑黃，持續採監視查驗。另外，本周也公布2批中國進口紙盒、塑膠盒，在邊境檢出螢光增白劑及蒸發殘渣不合格，必須退運或銷毀。其中一批為「立邦國際有限公司」報驗的中國紙盒，共321公斤，含有不得檢出的螢光劑，針對該業者在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20％至50％。另一批是「保利包裝有限公司」報驗的中國塑膠盒，共900公斤，以4％醋酸95℃、30分鐘溶出試驗結果，檢出蒸發殘渣值為35 ppm，根據「食品器具容器包裝衛生標準」，以聚丙烯為原料的塑膠類，溶出試驗合格標準值為30 ppm以下。食藥署針對該業者在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20％至50％。
中秋送禮漢餅傳情 鹹中帶甜三Q餅表謝意 雙星合作綠豆椪藏法式工藝
距離中秋節還有一個多月，但各大品牌早已掀起伴手禮戰火。其中大家熟悉的漢餅更是紛紛有了新變化。像是位於台北市南港區的「Home Mom Bakery」，巧用「Thank you」諧音梗推出表達感謝的「三Q餅」與當代甜燒餅，在漢餅基底中又融入法式甜點語彙。為了克服傳統三Q餅餅皮經久易軟的缺點，Home Mom Bakery創辦人倪淑敏特別在餅皮中混入了特性各異的日本和法國進口麵粉，並選用精煉豬油製作餅皮，讓餅皮層次更細緻分明且酥脆，加上表面沾滿了白芝麻、更添香氣；並以皮少餡多的比例，包裹帶有Q度的台灣豬肉條、麻糬、鴛鴦餡（以烏豆沙和紅豆沙混合而成），以及潘氏紅土鹹鴨蛋黃碎，呈現鹹中帶甜、愈吃愈涮嘴的風味。當代甜燒餅有著黝黑閃亮表皮，濃郁奶味夾帶軟滑不膩的甜感，酥鬆化口，即便食材簡單卻風味爆炸，讓人一吃著迷。（圖／Home Mom Bakery提供）Home Mom Bakery另有推出「月光寶盒」，內含和三盆蛋黃酥S1、月圓酥兒和古早味滷肉綠豆椪。（圖／Home Mom Bakery提供）而傳統上被當作早餐的甜燒餅，倪淑敏也以法式甜點概念重新定義，同樣調配各種日本和法國麵粉比例，並以高成本的無水奶油製作餅皮，讓餅皮呈現酥脆、層次分明的口感，同時，她更大膽改良內餡推出3種風味。1.「流心麵茶」：以法國鸚鵡糖取代二砂，混合麵茶、東洋精糖磨成的糖粉和奶油製成，包裹在餅皮中，再反覆塗刷上蛋液，表面撒上芝麻和進口片岩鹽，調整鹹甜平衡，增添香氣；2.「特濃開心果」：結合流心麵茶糖餡和開心果餡製作而成，嚴選西西里產頂級開心果醬與煉乳、奶粉等調和，製成特濃內餡，讓濃郁的堅果香氣與奶香交融，為酥鬆化口的餅皮風味化龍點睛。3.「肉桂焦糖蘋果」：以清晨剛出爐的肉桂捲為靈感，除了流心麵茶糖餡還加入肉桂焦糖蘋果餡。餡料選用香氣滿滿的清華桂及油桂，加入焦糖、青蘋果熬煮、打泥做成內餡，肉桂馨香與清新果香交織，甜而不膩。即日起至8/15還有超早鳥優惠活動，三Q餅和甜燒餅組合成的「三Q 2 MUCH禮盒」超早鳥優惠價小組694元、大組902元，以單一三Q餅組成的「三Q SO MUCH禮盒」超早鳥優惠價1,140元；另外「甜燒餅」分口味和大小組超早鳥價落在532～808元之間，最低優惠8折，企業大型訂購也享有「30盒送3盒」等優惠，8/16～9/15早鳥活動則有將近82折。舊振南「映月禮盒」一次推出多款糕餅內容組合，即日起於舊振南全台實體門市與線上官網開放訂購。（圖／舊振南提供）另外百年漢餅老牌舊振南則推出優雅力作「映月禮盒」，並有「經典款」、「月餅款」不同糕餅組合。其中「經典款」內含中秋節必吃的蛋黃酥，嚴選屏東在地鴨蛋入餡，今年特別提升餡料比例，鹹甜交織的經典滋味，在熟悉中又添一份風味驚喜！盒中還搭配舊振南最受歡迎的節慶熱銷商品綠豆椪，延續傳統製餅的7道繁複工法，由糕餅師傅手工擀製酥皮，並細膩包裹綿密清香的綠豆沙餡。最具節日意象的「月餅款」，則精選以台農17號金鑽鳳梨與紅土鹹蛋黃碎混揉製餡的金鑽月餅，相較傳統廣式月餅多出5道繁複工序，層層堆疊出酸、甜、鹹交織的豐富風味。「映月禮盒」系列外盒採用通過FSC森林認證的紐西蘭松木製成，設計溫潤雅致，兼顧永續理念與送禮的體面。即日起正式開放訂購，9入組經典款享優惠價1,380元、月餅款享優惠價1,620元；單筆訂購滿 30,000元再享9折優惠。「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒即日起開放預購。（早鳥價1,120元，圖／欣葉國際餐飲提供）另外以台菜聞名的欣葉國際餐飲，自2002年推出家傳私房配方的台式月餅以來屢獲肯定，今年也首度攜手米其林綠星主廚簡天才推出「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒。有別於先前簡天才主掌的「THOMAS CHIEN Restaurant」同體系烘焙品牌「LA ONE」，推出與欣葉合作的另一款「椪見星光」禮盒，主要是以太妃松子綠豆椪、干貝菜脯綠豆椪結合鹽之花菠蘿蛋黃酥組成；在欣葉國際餐飲旗下各品牌門市與官網同步開放預購的「星光饗月」禮盒，內含松子太妃糖綠豆蓉、私房伍仁、干貝菜脯、知味咖哩共4款台味月餅。「星光饗月」以「法式工藝 × 台菜靈魂」為創作核心，主打新品「松子太妃糖綠豆蓉」由有「法餐南霸天」之稱的簡天才獨家監製，特別慢火熬煮琥珀色太妃糖，融合法國奶油與葛宏德鹽之花的輕鹹平衡，甜而不膩，整顆松子在細滑且帶有奶油香氣的綠豆蓉餡中形成鮮明口感對比。而傳承自欣葉創辦人李秀英獨門配方的三大經典「私房伍仁」、「干貝菜脯」與「知味咖哩」今年也同步回歸。欣葉攜手米其林綠星主廚簡天才（右），以法餐料理級手法將西式太妃糖帶進台式月餅，並呼應雙星及融合法式工藝印象，推出以銀河星空為設計概念的雙層禮盒。（圖／欣葉提供）其中「私房伍仁」嚴選杏仁、松子、南瓜子等堅果，以金華火腿、鹹蛋黃提鮮，拌入宜蘭桔餅、檸檬葉增添輕盈果香氣息；「干貝菜脯」取經欣葉台菜中最具代表性的招牌菜脯，堅持由師傅們手切嘉義菜脯條成細丁創造最佳口感，並搭配天然泡發的北海道干貝手炒入餡，再加入台灣豬肉、紅蔥頭、蔭豆豉等疊香，入口具有鹹、鮮、辣等滋味；「知味咖哩」蘊含的濃醇辛香來自反覆爆香的日本特調咖哩粉，團隊歷經無數次測試，終以20多種香辛料調配出獨家風味，並據此製成咖哩豆沙餡與手炒肉餡，帶來雙重濃郁又鮮明的層次。
新竹知名伴手禮出包！「福源花生醬」黃麴毒素超標 醫曝：恐急性肝衰竭
臺北市政府衛生局為維護消費者食品衛生安全及了解市售食品真菌汙染問題，近日派員至傳統市場、超市賣場及餐飲店等處稽查，執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗30件產品，檢驗結果3件花生製品不符規定，不合格率10％。其中新竹知名伴手禮「福源顆粒花生醬」被驗出黃麴毒素超標。北市衛生局表示，此計畫依據食品衛生管理法訂定之「食品中污染物質及毒素衛生標準」訂限量標準之真菌毒素之食品品項，抽驗花生製品、雜糧類、香辛料和果乾類等容易受黴菌污染的食品共計30件，包含20件花生製品（花生糖、花生仁、花生粉、花生醬等）、6件雜糧類（蓮子、薏仁、藜麥等）、2件果乾類、2件辛香料，檢驗產品中黃麴毒素（B1、B2、G1及G2）。北市衛生局執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，檢驗結果3件花生製品不符規定。（圖／臺北市政府衛生局提供）檢驗結果顯示，本次共有3件花生製品不符規定，分別是「日晟雜糧行」販售的花生粉，檢出黃麴毒素B1達4.6μg／kg（標準2μg／kg）、總黃麴毒素B1＋B2＋G1＋G2達5.6μg／kg（標準4μg／kg），來源廠商為新北市士平企業有限公司；豐盛潤餅販售的「一級花生粉」，檢出黃麴毒素B1達11.8μg／kg、總黃麴毒素B1＋B2＋G1＋G2達13.7μg／kg，來源廠商為新北市元發商行（南北雜糧）；家樂福台北濟南分公司（家福股份有限公司）販售的「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素B1達4.3μg／kg、總黃麴毒素B1＋B2＋G1＋G2達5.0μg／kg，來源廠商為新竹市福源食品有限公司。針對檢驗不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量之產品，衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條規定販售業者限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示，上述不符規定之產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局處辦。北市衛生局執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，檢驗結果3件花生製品不符規定。（圖／臺北市政府衛生局提供）臺灣氣候高溫潮濕，花生及其製品（如花生粉、花生醬）、五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染。衛生局提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。衛生局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。《三立新聞網》報導，腎臟科醫師江守山過去採訪時曾表示，黃麴毒素是生物可以合成的最毒物質，可能導致急性肝衰竭，讓人快速喪命。此外，黃麴毒素也是一級致癌物，毒素會累積在肝臟內，進而引發肝癌。
印度胡荽粉檢出蘇丹紅 高檔義大利冰淇淋外帶盒含螢光增白劑
食藥署今（17日）公布邊境不合格產品名單，印度進口的「胡荽粉」，遭檢出蘇丹色素一號、殘留農藥，10公斤的產品遭銷毀；另在各大百貨設櫃的知名義式冰淇淋品牌Venchi，外帶盒被檢出螢光增白劑、溶出試驗也不合格，合計逾60公斤的產品，雙雙遭退運、銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智指出，「尼亞那有限公司」從印度進口的Nirala「胡荽粉」，在邊境被檢出蘇丹色素一號，及殘留農藥亞托敏0.06 ppm、得克利0.15 ppm。依據《食品安全衛生管理法》蘇丹色素屬於不得使用之化學物質；另依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑亞托敏、得克利的法規容許值皆為0.05 ppm。這批10公斤的「胡荽粉」在邊境必須做銷毀，不得退運。根據食藥署統計，近半年（2024年12月9日至2025年6月9日止），在邊境受理印度報驗的胡荽子粉，報驗批數為4批，檢驗不合格批數為1批，不合格率為25％，不合格原因包括農藥殘留及檢出蘇丹色素。食藥署已從去年10月18日起至今年6月4日止，對於印度報驗的胡荽子粉在邊境採監視查驗，也就是100％檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。目前邊境針對蘇丹色素採監視查驗的產品包括：1.辣椒粉（乾）、：中國大陸、印度、越南；胡椒：中國大陸、印度、南非、越南；3.薑黃：印度、越南；4.香辛料、八角茴香：中國大陸、印度。除了「胡荽粉」，此次在邊境遭攔截的還有知名義式冰淇淋品牌Venchi的外帶盒。鄭維智表示，業者「香港商聞綺台灣有限公司台灣分公司」從義大利進口的的「冰淇淋環保外帶盒」，被檢出螢光增白劑。依據「食品器具容器包裝衛生標準」，紙類螢光增白劑不得檢出。這批47.16 公斤的義大利「冰淇淋環保外帶盒」在邊境必須退運或銷毀。另有一批同業者進口的「冰淇淋環保外帶盒」，經水（60℃，30分鐘） 、4％醋酸（60℃，30分鐘）及20％乙醇（60℃，30分鐘）的溶出試驗，檢出蒸發殘渣值785ppm、3922ppm及264ppm，合格標準皆為30ppm以下，不符《食品安全衛生管理法》第17條規定，14.88 公斤的產品也遭攔截。針對「香港商聞綺台灣有限公司台灣分公司」，在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗。
2025年treads脆友狂推必新香推薦：香水迷夢寐以求的 4 款年度香氛登場！
隨著 2025 年的到來，香水市場迎來了一波令人驚艷的香水新作，各品牌紛紛推出具備創新理念與獨特香氣的作品。小編整理四款2025上半年最值得入手的年度佳作香氛，無論是喜歡經典優雅、夜晚魅惑，還是清新自然的氣息，都能找到適合自己的選擇。1. 香奈兒摩登COCO魅惑印記隨行香水：奢華魅力的時尚配件香奈兒在 2025 年春季推出全新限量版摩登COCO 魅惑印記隨行香水，不僅延續摩登 COCO 系列的迷人氣息，更將香氛化為時尚配件，成為女性魅力的象徵。延續經典的摩登 COCO 香氣，帶有自由奔放且性感的調性，適合隨心噴灑於肌膚或衣物，讓魅力隨時綻放。CHANEL摩登COCO 魅惑印記隨行香水3x7ml /7,680元（限量發售）。（圖／品牌提供）瓶身採用白色與金色交織設計，並隨附金色鍊條與珍珠串，可掛於手腕或放入包中，展現極致優雅，完美契合時尚女性的日常需求。（圖／品牌提供）2. 嬌蘭花草水語 夏沁玫瑰淡香水：清新療癒的夏日氣息嬌蘭以大自然為靈感，於 2025 年春季推出 花草水語 夏沁玫瑰淡香水，以清爽的小黃瓜氣息搭配柔和的玫瑰，打造沁涼宜人的嗅覺體驗。小黃瓜的綠意與水感帶來瞬間降溫的清新感受，玫瑰花瓣的優雅芳香則細膩不甜膩，最後融合白麝香與洋梨的輕盈果香，讓整體香氣更加溫潤舒適。嬌蘭GUERLAIN 花草水語夏沁玫瑰淡香水75ml/4,340元、125ml/5,900元、另有補充瓶 200ml/7,100元。（圖／品牌提供）這款香氛採用環保瓶身設計，可補充香水，呼應嬌蘭的永續理念。經科學驗證，使用這款香氛能夠帶來愉悅放鬆的效果，特別適合喜愛清新自然氣息、適合日常使用的香氛愛好者，或是追求夏日活力氛圍的人。嬌蘭GUERLAIN 花草水語夏沁玫瑰淡香水75ml/4,340元、125ml/5,900元、另有補充瓶 200ml/7,100元。嬌蘭夏沁玫瑰護手霜 50 ml/1,930元 (六月上市)（圖／品牌提供）3. Diptyque 限量爵夢系列 Orphéon：讓你一噴沉浸於 60 年代巴黎夜生活Diptyque 以 1960 年代巴黎聖日耳曼區的爵士酒吧為靈感，推出全新限量版 爵夢（Orphéon） 香氛系列。這款香水彷彿一張通往復古夜生活的門票，讓人感受到巴黎夜晚的迷人氛圍。杜松子與雪松木營造酒吧中木質裝潢與琴酒的清新氣息，東加豆的香甜與茉莉的細緻交織其中，基調則以溫暖柔和的木質調收尾，整體香氛層次豐富且極具魅力。75ml 香氛瓶以限量版橡木盒包裝，靈感來自酒吧的烈酒櫃，而 30ml 版本則適合隨身攜帶，讓你隨時感受巴黎夜色魅力。DIPTYQUE 2025限量爵夢淡香精禮盒75ml/9,850元；DIPTYQUE 2025限量爵夢淡香精75ml/6,500元；DIPTYQUE 2025限量爵夢淡香精30ml/3,400元。（圖／品牌提供）此外，Diptyque 還推出了蠟燭二重奏禮盒，包含清雅水煙與杜松兩款香調，讓你在家中也能沉浸於這款香氛的獨特氛圍。這款香氛特別適合喜愛復古風格與無性別香氛的品味人士，或是對巴黎文化與夜生活充滿熱情的人。DIPTYQUE 2025限量蠟燭禮盒70gx2/3,000元。（圖／品牌提供）4.Aesop 詠香水：無性別香氣，連男生都愛上的ＭＡＮ式花香水Aesop 詠香水是由Aesop 最熱賣的悟香水調香師賽琳．巴雷爾（Céline Barel）最新傾心創作！全新詠香水以「柔」與「韌」之間的詩意張力為靈感鋪陳，創造出顛覆人們對花香調的既定印象。 這款最新香氛讓花香調成為一款無性別的香氛，男女都可以穿搭，讓你一聞不經令人讚嘆，原來花香調男人噴上也很ＭＡＮ！Aesop 詠香水50ml/5,600元（圖／品牌提供）調香師運用珍稀白木蘭花香氣的葉子萃取出香氣，散發白木蘭葉、羅馬洋甘菊、雪松之心的氣息，這是一瓶大膽挑逗的多層次香氛，顛覆人們對花香香水的既定印象。香水英文取名「Aurner」，這是源自盎格魯-諾曼語的動詞，意為「被花朵裝飾、點綴」，象徵為肌膚披上充滿勇氣與韌性的香氛外衣。Aesop 詠香水50ml/5,600元（圖／品牌提供）詠香水的前調是璀燦明亮的活力柑橘氣息，伴隨著綠意辛香的小荳蔻、粉紅胡椒，與羅馬洋甘菊交織，中調展示了馥郁花葉香，包括白木蘭葉帶有花香的草本 層次，點綴上天竺葵的芬芳，而小荳蔻的溫暖香辛料氣息，則暗示出尚未登場的深沉木質底蘊。 同樣基底擁有層次豐富的森林木質調，以檀香、香附子、雪松之心撫慰人心，更讓白木蘭葉的深刻香氣得以大放異彩。Aesop 詠香水50ml/5,600元（圖／品牌提供）
美進口牛舌檢出寄生蟲、生蠔鎘超標 邊境退運銷毀
食藥署公布最新邊境食品檢驗不合格名單，美國進口冷凍牛舌、生蠔都上榜，分別檢出寄生蟲和重金屬鎘。食藥署表示，自2009年起開放美國牛肉包含牛舌、牛睪丸、橫膈膜等部位進口後，在邊境持續採監視採驗，也就是100％檢驗合格才能輸入。食藥署每周例行公布邊境食品檢驗不合格資訊，本周共有40項，其中一批為「彬喬有限公司」自美國進口冷凍牛舌，共9.66公斤，檢出弓蟲感染。食藥署代理署長林金富表示，依規定食品不得檢出寄生蟲，該批產品必須在邊境退運或銷毀，這是近半年來唯一報驗進口的美國冷凍牛舌。一批美國進口生蠔在邊境檢出重金屬鎘2ppm，產品共477公斤，必須退運或銷毀。（圖／食藥署提供）林金富說明，我國自2009年11月2日起，針對美國冷凍牛舌採監視查驗。依據「進口牛肉檢疫及查驗作業程序」規定，自2009年起開放美國牛肉包含牛舌、牛睪丸、橫膈膜等部位輸入後，在邊境持續採監視採驗，也就是100％檢驗合格才能輸入。另有一批美國進口生蠔在邊境檢出重金屬鎘2ppm，產品共477公斤，必須退運或銷毀。針對報驗進口業者「秈鎂企業有限公司，從加強抽批（20％到50％）調整為逐批查驗（100％）。林金富表示，目前針對美國進口生蠔沒有特殊管制措施，除非有國家公布海域遭諾羅污染，才會針對特定海域作管制。另外，食藥署針對特定國家進口的辣椒粉、香辛料、調味醬、胡椒、薑黃等產品，持續採監視查驗，逐批檢驗蘇丹紅。本周再公布驗出一批越南進口薑黃粉，含有蘇丹色素一號和四號，以及印度輸入辣椒油樹脂，檢出蘇丹色素二號和四號。近半年越南報驗進口薑黃共6批，其中2批不合格，自2024年12月21日起至2026年1月23日，持續採監視查驗；近半年印度報驗進口香料混合物14批，其中1批不合格，自今年1月20日起至2026年1月19日止，採監視查驗。林金富說明，蘇丹色素是《食安法》規定不得使用的物質，不合格產品須在邊境銷毀，不得退運。
小磨坊出包！大陸進口「小茴香子」農藥超標4倍 2.4萬公斤退運銷毀
衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）今（10）日公布最新邊境查驗不合格產品，共13品項不符合規定。其中知名香辛料、調味料業者「小磨坊」自大陸進口的「小茴香子B（FENNEL SEED）」，被檢出殘留農藥賽洛寧0.12 ppm，比標準0.03 ppm多出整整4倍，共2萬4000公斤將依規定退運或銷毀。食藥署表示，由「小磨坊國際貿易股份有限公司」自中國大陸進口的「小茴香子B（FENNEL SEED）」，依衛生福利部111.08.17衛授食字第1111901537號公告修正「食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法（五）」，檢出殘留農藥賽洛寧0.12 ppm，較標準0.03 ppm多出整整4倍，共2萬4000公斤將依規定退運或銷毀。埃及進口的「胡荽子粉」驗出蘇丹紅。（圖／食藥署提供）另外，由「好之味國際貿易有限公司」自埃及進口的「胡荽子粉（CORIANDER POWDER）」，依食藥署公開建議檢驗方法「食品中蘇丹色素之鑑別方法」（TFDAA0103.00），檢出蘇丹色素一號及蘇丹色素四號，不符合食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第15條第1項第10款規定，共2040公斤將依規定銷毀。此次邊境查驗不合格產品還包括大陸出口「玫瑰花」農藥殘留含量不符規定、日本出口「鮮南瓜」農藥殘留含量不符規定、日本出口「圓盤」容器具溶出試驗不符規定、泰國出口「香菜」農藥殘留含量不符規定、埃及出口「牛膝草」農藥殘留含量不符規定、越南出口「西洋香芹」農藥殘留含量不符規定等，均將依規定退運或銷毀。
知名韓式餐廳出包！大陸進口「1千公斤辣椒粉」遭驗出農藥殘留
又有辣椒粉出包！衛福部食藥署今（13日）公布邊境檢驗不合格名單，查獲韓式餐廳涓豆腐、北村豆腐家的母公司「豆府股份有限公司」，自中國大陸進口的2批辣椒粉，被驗出殘留農藥超標，總計1000公斤全遭退運或銷毀。食藥署今天上午公布邊境檢驗不合格名單，共有14項產品不符規定，其中2批由「豆府股份有限公司」從中國大陸進口的辣椒粉，分別含有不得檢出的殘留農藥「克美素」0.22ppm及0.28ppm，依違反《食品安全衛生管理法》第15條有關「農藥殘留容許量標準」之規定，共1000公斤在邊境退運或銷毀。食藥署公布邊境檢驗不合格名單，包括大陸辣椒粉、日本蜜柑、越南大白菜、印尼白胡椒等，共14項產品不符規定，均依規定在邊境退運或銷毀。（圖／食藥署提供）另外，商田實業有限公司自日本進口的2批「蜜柑」，均被驗出不得檢出的農藥「賽安勃」殘留0.08ppm，總重量25公斤依規定全數退運或銷毀。其餘不合格品項包括，印尼調味醬塊、印尼白胡椒、印尼調製炸香蕉；中國大陸辣椒乾、中國大陸盤容器具；越南大白菜、越南芹菜、越南冷凍小章魚；西班牙進口匈牙利紅椒粉及新加坡油雞香辛料。
佛蒙特咖哩公司出包！農藥超標遭退運 韓國辣椒粉違規多「恐暫停輸入」
食藥署今（6/25）日公布公布邊境查驗不合格名單，旗下有佛蒙特咖哩的台灣好侍食品股份有限公司從馬來西亞進口咖哩粉，因農藥殘留含量不符規定，共1100公斤遭退運或銷毀。這次同時還查獲三批來自南韓的辣椒粉，被檢出農藥殘留含量不符規定，全數共8280公斤依規定退運或銷毀，沒有流入市面。食藥署表示， 台灣好侍食品股份有限公司從馬來西亞進口的一批「咖哩粉（18559A10S MADRAS CURRY POWDER GS-10KGS）」檢出殘留農藥磷化氫0.02 ppm，食藥署副署長林金富表示，台灣好侍近半年來報驗有3批咖哩粉，1批檢出不合格；馬來西亞同產地同類產品，半年來則是報驗6批，檢驗3批，有1批不合格。林金富指出，蘇丹紅辣椒粉事件後，自今年3月起，不分來源國，凡進口辣椒粉、香辛料等產品及其貨品，陸續採100%監視查驗，包括蘇丹色素跟農藥都會驗，即便連續進口五批次、進口合格數量達到原本不合格批次的三倍以上，仍不會調降查驗方式。韓國辣椒粉部分，林金富則說，半年總計輸入56批，已經有9批違規，不合格率16.07%；有鑑於韓國辣椒粉違規情況較多，已於4月12日已經要求韓國在5月27日前提出說明，對方回覆希望延期至6月30日，如果期滿仍未說明，不排除暫停輸入。針對此事件，台灣好侍食品提出三點聲明，全文如下：１．此次檢測結果與家庭用及業務用之佛蒙特咖哩塊系列、爪哇咖哩塊系列及咖哩調理包系列，完全無關。２．佛蒙特咖哩塊系列、爪哇咖哩塊系列及咖哩調理包系列，並未使用馬德拉斯咖哩粉GS。３．此次檢驗不符合商品，台灣好侍食品已申請銷毀處理。現行流通之馬德拉斯咖哩粉GS商品，經食藥署檢驗合格並核發輸入許可通知書，敬請安心使用。台灣好侍食品也在26日發出聲明，表示2024年6月25日食藥署邊境檢驗結果與家庭用及業務用之佛蒙特咖哩塊系列、爪哇咖哩塊系列及咖哩調理包系列，完全無關。台灣好侍食品強調，佛蒙特咖哩塊系列、爪哇咖哩塊系列及咖哩調理包系列，並未使用馬德拉斯咖哩粉GS，此次檢驗不符合商品，台灣好侍食品已申請銷毀處理。現行流通之馬德拉斯咖哩粉GS商品，經食藥署檢驗合格並核發輸入許可通知書，敬請安心使用。
蘇丹紅用最多不是調味料！「這項」淪陷最危險 營養師示警：全台都吃過
蘇丹紅風暴持續擴大！多家知名食品業者都中槍，包括海底撈、八方雲集、維力食品等，由於蘇丹紅具有致癌性，還會引發孩童過動，令許多民眾憂心忡忡。營養師透露，這次蘇丹紅食安風暴影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。營養師吳映澄13日在臉書表示，經查2003至2024年歐盟RASFF食品預警通報資料，蘇丹色素被驗出不合格警報，共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等食品類別；其中棕櫚油就佔據207件，件數高於辣椒粉製品的168件，為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。比對食藥署邊境檢驗資料，2015至2024年蘇丹色素被驗出不合格件數，共計53件。不合格產品集中於辣椒粉（油）、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別；此次出事的「保欣企業有限公司」，自2015年開始從中國大陸進口的辣椒粉，就多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素，以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是，台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄指出，棕櫚油是全世界產量最高的油脂，也是台灣進口油品的最大宗，但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品，主要以業務用油為主，也就是供給食品加工業、餐飲服務業等，長期使用於許多加工食品，若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油，仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示，都可以見到棕櫚油的蹤影。營養師強調，前幾年台灣發生「銅葉綠素」事件，不肖廠商為了讓混充油看起來像特級橄欖油，竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」，而棕櫚油顏色要橙紅才好看，許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件，難保不會有不肖業者於源頭端違法添加蘇丹色素，「有進口棕櫚油的食品業者，建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目；台灣的邊境查驗，也應該納入食用油脂的抽驗項目，並加強稽查」。
7年來耗費近3000萬！自行檢驗513次 小磨坊躲過蘇丹紅風暴
檢調追查進口「蘇丹紅」產品黑心商津棧公司，發現2021年間曾出貨「青辣椒粉」給知名業者「小磨坊」，小磨坊自行委託檢驗發現含有蘇丹紅後退貨，該公司竟將同批貨品再出貨給另一廠商。原來小磨坊有自己的食安中心，內部透過自我檢驗，才免於這次蘇丹紅風暴，也讓網友留言讚許「為自家產品嚴格把關」，並以購買實際行動來支持。辛香料老品牌「小磨坊」，2月下旬一度被傳誤用蘇丹紅辣椒粉，品牌立刻發聲明並附上自家檢驗合格證明捍衛信譽。董事長董大斌當時出面表示，公司7年前就成立食安中心，內部早已自我檢驗513次，才免於這次蘇丹紅風暴。小磨坊也在聲明稿指出，公司未採購新聞所提及的辣椒粉原料，新聞報導提及進貨3000公斤的原料，雖然和此次問題辣椒粉同一進口申請書，卻是不同品項；「小磨坊」所使用的辣椒粉，都是由第三方公正單位（SGS）進行農藥殘留、重金屬及蘇丹紅檢驗，原料經檢驗才入廠生產。另根據《食力foodNEXT》報導指出，董大斌表示，品牌一直以來都訂定自主風險監控計畫，長期對國際食安趨勢、國際風險進行監管；以蘇丹紅辣椒粉為例，品牌在2021年至2023年間自主送驗513次，光這513次，總檢驗費就花了156萬元。董並指出，品牌的食安中心成立7年，每年從10多個國家進口上千噸、500多種品項香辛料，都會經過檢驗，光是檢驗費用就耗費近3000萬元，「我們就是做老實的傻人，也是為消費者和60年的商譽做必要的把關。」
魔芋爽吃了停不下！營養師揭「2添加物」讓人上癮：兒童吃多有4嚴重風險
超過27種添加物的中國零食「魔芋爽」入侵校園掀起各界關注，家長尤其憂心口味甚重的魔芋爽恐對學童健康造成負面影響。對此，有營養師指出該零食為高鈉食物，對腎臟負擔大，嚴重時可能引發高血壓、心血管疾病，且其27種原料中「2添加物」，吃多更可能造成兒童過動、注意力不集中、學習力下降及情緒控制不穩等風險。據悉，目前市面上「台灣檢驗合格」的魔芋爽每包18公克，卻有水、蒟蒻粉、木薯澱粉、食用鹽、白砂糖、酵母萃取物、食醋粉、香辛料（花椒、辣椒、馬芹）、大豆油（第三丁基氫醌）、香料（乙基麥芽醇）、天然食用色素（紅椒色素）、水解植物蛋白調味料（水、大豆、鹽等水解植物蛋白液、麥芽糊精）、調味劑（L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、黏稠劑（玉米糖膠）、郫縣豆瓣（紅辣椒、蠶豆仁、菜籽油）、調味劑（檸檬酸）、洋蔥等27種添加物。另據《Nownews》報導，營養師許瓊月指出抗氧化劑的三丁基氫醌雖然常見，但長時間且過量攝取有致癌風險；同樣常見於泡麵、洋芋片的5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉則是鮮味添加劑，兩者作用為欺騙味覺，讓主體為蒟蒻的魔芋爽讓人吃了停不下來。而1包魔芋爽納含量達到227毫克，只要吃9包就超過每日建議總量的1200毫克，且6歲以下兒童腎臟代謝發育未完全，臨床上發現吃重口味零食的孩童，有過動、注意力不集中、學習力下降及情緒失控不穩定等潛在風險。
好市多大蒜粉「環氧乙烷超標」下架363罐 台中2門市售出262罐
為加強把關殘留農藥環氧乙烷（Ethylene Oxide, EtO）違規食品並保護市民健康，台中市食品藥物安全處主動執行美國進口香辛料調味粉抽驗專案，抽驗好市多台中南屯分公司的McCormick大蒜綜合香料調味粉，檢出殘留農藥環氧乙烷0.1（mg/kg），與規定不符，除依規處辦並請廠商下架回收，也移請源頭進口商（好市多高雄總公司）所轄高雄市政府衛生局依規處辦，市府將持續滾動式調整後市場監測的抽驗項目，加強食安把關。食安處表示，有鑑於好市多輸入油漬乾酪邊境檢出環氧乙烷事件，經風險評估後，發現美國進口的香辛料調味粉被驗出環氧乙烷的風險較高，故啟動販售端美國進口香辛料調味粉抽驗專案，共抽驗5件，檢驗結果8月11日出爐，於好市多台中南屯分公司抽驗的McCormick大蒜綜合香料調味粉，檢出殘留農藥環氧乙烷0.1（mg/kg），與我國規定不得檢出的規定不符，目前已發函進行相關處辦的行政程序中，另業者可於文到15日內，提出申請複驗。據了解，台中兩家好市多分公司統計該批號進貨量468罐，其中台中分公司（南屯）156罐、北台中分公司312罐，目前已下架206罐，包括台中分公司（南屯）124罐、北台中分公司138罐，另有262罐已售出。食安處說明，台中市兩家好市多分公司共已下架McCormick大蒜綜合香料調味粉產品363罐（每罐637克，約231.2公斤），目前持續進行回收中，如後續複驗結果仍檢出不符規定，則涉違反食安法第15條第1項第5款規定，可處以6萬以上、2億元以下罰鍰，市府將主動掌握邊境抽驗結果，進行相關風險評估，並滾動式調整後市場監測的抽驗項目，加強把關市民的食安與健康。食安處指出，好市多總公司從美國進口Sonoma精選乾酪綜合包，再傳出檢出環氧乙烷0.2ppm不合格事件，市府8月8日掌握該批邊境檢驗不合格資訊後，已立即於8月10日派員稽查台中市兩家好市多分公司，現場確認已自主下架美國Sonoma精選乾酪綜合包（910g／包；不分批號）520包，另也抽驗2件Sonoma精選乾酪綜合包（效期2023年9月26日及2023年10月19日）及其自美國輸入的雞肉用調味料及牛排用調味粉各1件，總計4件送驗環氧乙烷，目前尚待檢驗結果。
出包調味粉殘留農藥「全台停賣」 好市多回應了！
好市多產品再出狀況，衛生單位8月7日在邊境攔截一批「Sonoma精選乾酪綜合包」，因檢出1級致癌物「環氧乙烷」，725.75公斤的產品全數退運、銷毀，好市多表明除了全額退費外，將額外提供補償金；未料稍早又傳出好市多台中南屯分公司的「McCormick大蒜綜合香料調味粉」，檢出殘留農藥環氧乙烷0.1(mg／kg)不符規定，台中2家好市多分公司共363罐已下架，對此好市多表示：「我們會申請複驗。」高雄市衛生局8日接獲食藥署通知，「Sonoma精選乾酪綜合包」產品含致癌農藥環氧乙烷。好市多稍早提供補償方案。（圖／高市衛生局提供）食安處表示，有鑑於好市多輸入油漬乾酪邊境檢出環氧乙烷事件，經風險評估後，發現美國進口的香辛料調味粉被驗出環氧乙烷的風險較高，故啟動販售端美國進口香辛料調味粉抽驗專案，共抽驗5件。檢驗結果8月11日出爐，好市多台中南屯分公司抽驗的McCormick大蒜綜合香料調味粉，檢出殘留農藥環氧乙烷0.1(mg／kg)，與我國規定不得檢出的規定不符，目前已發函進行相關處辦的行政程序中，業者可於文到15日內，提出申請複驗。好市多回應：「關於台中衛生局抽驗 ＃618993 McCormick 大蒜綜合香料調味粉檢出微量環氧乙烷一事，好市多已經暫停販售該項產品，我們會申請複驗。」另好市多總公司從美國進口Sonoma精選乾酪綜合包，日前傳檢出環氧乙烷0.2ppm不合格事件，業者回應：「關於 ＃113926 Sonoma 精選乾酪綜合包 （效期至 2023年10月19日）檢出環氧乙烷一事，好市多已暫停販售所有的『Sonoma 精選乾酪綜合包』，並回溯該項商品銷售起日為2023年5月19日。」好市多也將主動電話聯繫通知曾於2023年5月19日至8月8日期間購買的會員召回商品，配合主管單位積極處理並協助會員服務溝通。「為表達對會員的關心，對於購買該商品會員，好市多除全額退費外，將額外提供補償金。補償金額即以新臺幣(下同) 三佰九十元×購買商品組數，作為補償。(例如：購買上述商品1組，除全額退費外，另可獲得390元之補償金)。」
打造「食」尚輕生活 香辛料風味舒肥雞解凍即食 花椰飯系列減醣又飽足
疫後針對上班族、外食族浮現的健康美食商機，除了造就許多健康餐盒店舖紛紛出現，不少人也會挑選低脂、低熱量的雞胸肉補充蛋白質，同時形成飽足感。而不喜歡口感太乾柴的人，還會特別選擇以真空低溫烹製、吃起來較軟嫩多汁的舒肥雞。近期主打冷凍食品的品牌KKLife，繼原有的迷迭香舒肥雞胸肉、黑胡椒湖鹽舒肥雞胸肉、檸檬湖鹽舒肥雞胸肉等口味後，又推出兩款新品─塔香湖鹽舒肥雞胸肉、咖哩湖鹽舒肥雞胸肉，增加了香辛料口味，解凍即可食用，希望幫民眾打造「食尚輕生活」。KKLife目前旗下的舒肥雞胸肉產品共有5種口味，左起迷迭香、咖哩、檸檬、黑胡椒、塔香。（圖／KKLife提供）大家一貫認為在飲食控制中，雞胸肉是一大幫手，但長期食用之餘，難免希望能有多一點口味變化，但又不希望因為調味造成身體多餘的負擔。因此KKLife經過反覆研發，終於推出以香辛料口味為主的兩款新品，塔香湖鹽舒肥雞胸肉與咖哩湖鹽舒肥雞胸肉採用正統舒肥製程，除了真空低溫烹調，在加熱處理中，降低對肉品組織破壞，而且無人工添加物，追求食材本身的美味。由於解凍即可食用，在家吃、帶便當都很方便，而解凍可以有三種方法：1.冷藏解凍12～24小時後即可食用。2.若想溫熱吃，冷藏解凍12～24小時後，浸泡在50°C-60°C熱水10分鐘後即可食用。3.若忘記事先取出解凍時，只要直接浸泡在25°C左右的室溫水中，約15～20分鐘即可食用，可以說相當方便。想兼顧營養與飽足感，可以舒肥雞搭配減醣的優質澱粉花椰米漢堡一起吃，圖為KKLife黑胡椒舒肥雞胸肉。（圖／KKLife提供）至於舒肥雞怎麼吃對身體會更好？據營養師高敏敏的建議，可用舒肥雞胸肉搭配多種顏色的蔬菜、水果，並選用低調味料，不但可提升豐富口感，也可輕鬆達到營養均衡的目的。而「鐵人夢想家」三鐵國手吳承泰也分享了自己的備賽菜單（https://reurl.cc/EGLD00），為兼顧營養與飽足感，吳承泰會以舒肥雞搭配減醣的優質澱粉花椰米漢堡一起吃，分量則視當天的訓練量隨時調整，但女性消費者如覺得米漢堡分量太多，也可改以溫沙拉與雞胸肉做搭配。KKLife相關商品可於門市、官網（https://www.kklife.com.tw）及momo、蝦皮等電商通路購買。路易莎董事長黃銘賢推出「Self room享瘦減醣新食感」系列。（圖／路易莎提供）另一邊路易莎咖啡董事長黃銘賢則將三年來不斷研究與體驗的私房享瘦美食大公開，與Self room專業健身生活品牌聯手推出「Self room享瘦減醣新食感」系列，採用1：1的花椰米和白米飯做成花椰飯，減醣高達45%，共有6種選擇，每客卡路里控制在459.9卡起；若將飯更換為沙拉，則卡路里再降到287卡起。每客單價130元起，即日起於路易莎共41間門市（bit.ly/3Uf3X4K）搶先上市。「Self room享瘦減醣新食感」每客卡路里控制在459.9卡起，也可將飯更換為沙拉。（圖／路易莎提供）「Self room享瘦減醣新食感」符合現代人希望更低卡路里、低醣的生活需求，推出的6款餐點包括澳洲和牛漢堡排（140元）、火焰雞胸（150元）、泰式碳烤雞腿排（150元）、泰式打拋豬（140元）、薑汁燒肉（130元）和野菇青醬（130元），其中泰式碳烤雞腿排及泰式打拋豬由路易莎與泰國前總理家族合作的「初泰」調製，野菇青醬則是由獲得蔬食界米其林餐廳美譽的「光焙若」研發。每份主餐都搭配花椰飯、生菜沙拉和一顆活力蛋，花椰飯保有花椰米的顆粒、脆度與一般白米飯的香軟，獲得飽足感的同時也精準控制熱量，如果再淋上獨門醬汁搭配滿滿新鮮生菜，還可攝取豐富的膳食纖維、礦物質和蛋白質。同時提供自由選配或加價購，例如花椰飯可免費更換為一份生菜沙拉，加購澳洲和牛漢堡排40元、加購火焰雞胸或泰式碳烤雞腿排50元，提供更多彈性選擇。
一種噴了會上癮的味道！2023春夏最誘人的香氣TOP4，噴了保證每個人問你：『你噴哪瓶香水？』
香氣代表一個人的品味風格，更是一種個人特色的展現，香氣也是能默默看出一個人的個性、喜好。身為香水控的你，千萬不能錯過今年春夏推出的幾款新香，只能說每款都超好聞，讓人感受新鮮度與辨識度，絕對展現個人風格！1. Aesop格歐暮香水，第五站虛實之境到站格歐暮香水是Aesop〈虛實之境〉系列的第五款作品，此香水系列的靈感皆來自真實與想像之間的空間。因此格外有哲學的氛圍，新香「格歐暮」靈感來源自佛洛伊德在問診病人時運用的躺椅和毛毯，希望給人一種放鬆與平靜紓壓的感受！更透過自我觀察意識的水平通道，喚起夢境，進入想像，讓清醒的世界漸漸退去。（圖／黃筱婷攝）格歐暮香水彷彿讓你進入水平世界，在這裡，那些熟悉的與不可思議的事物相互碰撞，融合了有形與虛幻的香氣：馥郁花香、溫暖香料、深沉木質調合而為一，引起無限遐想，喚醒感官，陶醉心靈。（圖／黃筱婷攝）格歐暮以令人著迷的辛香調作為開場，散發粉紅胡椒、小荳蔻香調，而橙花油的清新花香、橙花的甜美氣息則柔和了整體前調。接下來，番紅花、丁香逐漸展開，喚起芳香調的香辛料個性，搭配上草本瑪黛茶、深沉水仙花，以及帶有乾淨花粉感的金合歡。而玫瑰、茉莉的溫暖氣息，則為辛辣的花香中調增添一股圓潤感。格歐暮馥郁而奢華的後調底蘊，由鳶尾花、廣藿香、古巴香脂、檀香交織而成，帶來意想不到的感受質地，撫慰人心。Aesop〈虛實之境〉系列第一幕三款香水：米拉塞蒂、喀斯特、埃雷米亞於 2021 年推出。艾底希思在去年 上市，通通大受好評。（圖／黃筱婷攝）2.sisley頂級Eaux Rêvées 夢之境香水六款sisley一次推出頂級Eaux Rêvées 夢之境香水共六款，以Sisley創辦家族 d‘Ornao多納諾家族的不同世代作為此香水系列的靈感。此系列由六款香水組成，散發出完美香調、揉合出不同的氣質。此六款香水各自擁有迷人名字，無論是男性還是女性擦上它們，都能完美的融合並綻放迷人獨特的香味。這六款香水含括清新、花香、柑橘調和東方香料基調的各種類型香氛，但卻又不會過濃，絕對讓你穿上它每天展現不同的風格。sisley一次推出頂級Eaux Rêvées 夢之境香水共六款sisley一次推出頂級Eaux Rêvées 夢之境香水共六款（圖／黃筱婷攝）Eau Rêvée d’Hubert 修伯特其中最 新推 出的 Eau Rêvée d’Hubert 修伯特是以淡雅綠色的氣息開啟，前調以紫蘇葉和薄荷的清新氣息作為主調。中味以埃及天竺葵散發出優雅的玫瑰花香，平衡雪松的乾燥木質氣息和油莎草的木質氣息。後調是廣藿香與苔蘚氣息的搭配，與濃郁的龍涎香混合，賦予香水精緻、自然的香氣。Eau Rêvée d’Hubert修伯特讓人想起 Isabelle d’Ornano多納諾夫人修剪了一千次的天竺葵。它的名字是為了紀念 Sisley 的創辦人 Hubert d‘Ornano修伯特.多納諾。 Isabelle d’Ornano 多納諾夫人的創作靈感為搓揉天竺葵柔軟的葉子時產生的強烈、原始的青草氣息。（圖／品牌提供）L’Eau Rêvée d’Isa 伊莎有如澄淨茉莉花園般，這款伊莎香水是男女氣質通用的香氛 ，靈感源自於Isabelle 和Hubert d’Ornano 漫步在他們悉心照料與設計的私人花園中的美好回憶。主香調是清新茉莉花，前調是陽光明媚、充滿活力的柑橘調。帶有青柑、葡萄柚和粉紅胡椒的果香和檸檬的清新，並帶有一絲香料和胡椒的香氣。中調結合熱情的茉莉花和綠茶，麝香後調揉合軟化的橙皮味，為整體香味注入一絲金色光芒的柑橘香調。（圖／黃筱婷攝、品牌提供）Eau Rêvée d’Alma 艾瑪浪漫鳶尾花仙境 ，Eau Rêvée d’Alma 艾瑪讓人想像出充滿蘆葦、河流和池塘的法國鄉村。主要香調介於水與冰之間的鳶尾花，精緻的水生花卉與荳蔻調混合。其中穿插著綠色的濃濃氣息，透過冰鎮小荳蔻與佛手柑相遇，產生微妙的性感和奔放的羅勒香調。最後有柑苔的神秘、廣藿香和香根草的性感以及珍貴的雪松和檀香的優雅。（圖／黃筱婷攝、品牌提供）L’au Rêvée d’Eliya伊莉亞彷彿帶你進入神秘異國熱帶島嶼 ，它的香氣溫暖而芬芳，明亮的香調開啟前調。異國情調的花朵與晚香玉和紫羅蘭的完美結合。讓人感受涉世未深剛出社會的少女般的香氣！（圖／黃筱婷攝、品牌提供）L’Eau Rêvée d’Aria達伊亞有如闖入了東方奇幻森林，以桂花為主香調， 搭配了薑的味道，讓整體變得活潑又奇幻，這款香氣雖然是東方調，卻由甜美水果花香調與紫色辛辣的薑彼此結合，因此格外清新，最後用廣藿香和香根草、安息香和香草的甜味以及麝香的柔和帶出東方氣息香水的優雅。L’Eau Rêvée d’Ikar依卡科西嘉島陽光 ，L’Eau Rêvée d’Ikar依卡主要香調正是運用科西嘉島的乳香與香根草的完美結合。前調是清爽、活潑的綠色乳香氣息，由水果苦橙、佛手柑和檸檬推出，並由胡蘿蔔籽帶來陽光的香味。中調結合了乳香和鳶尾、茉莉和橙黃白毫茶，展現出溫暖中性的香氣，再注入意想不到的元素:皮革、木材、香料，後調的琥珀、岩薔薇及檀香和香根草的木質氣息，讓我們有如到了科西嘉島灌木叢的中心。（圖／黃筱婷攝、品牌提供）3.Guerlain幸福永駐鈴蘭淡香水 縷銀 精瓷蜂印瓶，有如高級訂製服的藝術品香氛嬌蘭每年最熱賣的超限量奢華的鈴蘭淡香水又來了！每年仲春之際，嬌蘭都會因應法國五月一日的鈴蘭節而推出鈴蘭限量香氛經典蜂印瓶 ，今年正好是蜂印瓶誕生週年之際，今年的裝飾比以往更加華麗精緻，邀請到兩大藝術界的巧手聯手出擊設計瓶身，推出2023版本的「幸福永駐鈴蘭淡香水 縷銀 精瓷蜂印瓶」。Guerlain幸福永駐鈴蘭淡香水 縷銀 精瓷蜂印瓶125ml+20ml/28,000元（圖／品牌提供）嬌蘭委託陶瓷藝術家卡 倫•斯瓦米製作的瓷器，以鈴蘭花冠為靈感，創作出一只唯妙唯肖的陶瓷鈴鐺，環繞著蜂印瓶的瓶頸和瓶肩，將它變成了一朵花。為呈現葉子的柔軟度，嬌蘭特邀高訂服裝刺繡工作室工坊製作了一款極具巴黎風情的夢幻薄紗蝴蝶結，紗上繡著鈴蘭花枝，繫在這款經典香水瓶的瓶頸，有如高級訂製服般細緻又優雅，讓幸福永駐鈴蘭淡香水縷銀精瓷蜂印瓶變身最華麗夢幻的粉綠瓶，絕對值得收藏家收藏。嬌蘭委託陶瓷藝術家卡 倫•斯瓦米製作的瓷器，簡直是一件高級定製藝術品（圖／品牌提供）這款清新精緻的淡香水自 年起便在每年春天綻 放，其前調帶有春天的輕快氣息：那樹葉、樹汁和 苔蘚組成的香氣是這位受過草藥訓練的嬌蘭首席調 香師最喜愛的香調。 Guerlain幸福永駐鈴蘭淡香水 縷銀 精瓷蜂印瓶125ml+20ml/28,000元（圖／黃筱婷攝）4.Tom Ford私人調香蜜桃狂想限定禮盒這是一瓶甜溢曖昧的花果香調，象徵誘惑歡愉的蜜桃香調，有香甜馥郁的水蜜桃和西西里血橙精油，帶出性感誘惑的甜蜜香氣，令人上癮又無法抵。Tom Ford私人調香蜜桃狂想限定禮盒 50ml+10ml/13,500元（圖／品牌提供）
以麻辣抵抗秋季微涼 義式餐廳攜手廚佛瑞德 讓義麵迸發四川味
當天氣漸涼，有時還夾帶連綿不斷的雨，是否讓人不免陰鬱起來？此時不妨享用一點麻辣美食，迅速恢復好心情。Styletc記者注意到，主打每日製作新鮮手工義大利麵的品牌PASTAIO，以多款麵體搭配創意與美味兼具的料理、明亮且舒適的用餐環境，自開店以來便頗受好評。今秋，PASTAIO攜手知名料理Youtuber廚佛瑞德Fred，推出以全新川味麻辣燒醬品牌「三秒入魂」，結合中西方食材製作的聯名限定餐點「憤怒麻辣麵」、「辣烤午仔魚」，即日起至11/13，於PASTAIO光復店、PASTAIO內湖店同步販售。「辣烤午仔魚」。（780元，圖／魏妤靜攝）三秒入魂川味麻辣燒醬由廚佛瑞德Fred研發，採純手工熬煮，以川菜靈魂青紅花椒為主軸，搭配小茴香、丁香、八角、桂皮等數十種頂級中藥底料，帶出川菜經典元素香、麻、辣。廚佛瑞德Fred提到，他會製作這款醬料是源自十年前，因緣際會嘗到四川老師傅的手藝，自此念念不忘，一直想研發出融合川味與自己風格的百搭醬料。這次PASTAIO顛覆大家想像，以川味麻辣燒醬結合義大利料理，推出「憤怒麻辣麵」、「辣烤午仔魚」。其中「憤怒麻辣麵」以義大利知名料理Pasta Arrabbiata為概念，用鮮甜肉醬加上三秒入魂特調辣醬為基底拌炒，吸附湯汁又帶有咬勁的麵條濃厚香麻，不僅開胃還很涮嘴；「辣烤午仔魚」則將新鮮午仔魚抹上三秒入魂特製辣醬後烘烤，再撒上堅果碎，魚肉細緻鮮嫩並微帶麻辣香氣，還可搭配酸甜莎莎醬，讓人忍不住一口接一口。「金牛肉麵」有黃金色的酸辣湯頭，搭配具Q度的非油炸直麵條。（圖／滿漢大餐提供）滿漢大餐推出兩款全新牛肉泡麵「金牛肉麵」、「熗牛肉麵」。（89元／碗，圖／滿漢大餐提供）另外，知名泡麵品牌「滿漢大餐」也以經典川菜為雛形，取其中麻、辣、鮮、香的元素，推出全新「Gold系列」，共有兩款新品─「金牛肉麵」、「熗牛肉麵」，從用料到包裝全面升級。「金牛肉麵」擁有黃金色的酸辣風味湯頭，湯底以牛、豬、雞長時間熬煮的濃厚高湯為基底，搭配蒜、薑、醋、胡蘿蔔汁與調和香辛料，將不同風味層層堆疊，並特選有「辣椒王」稱號的黃燈籠辣椒醬做為主味，辣口卻不辣喉；另一款「熗牛肉麵」則加入師法道地川蜀工藝的「刀口紅油」，特選子彈椒、紅花椒及青花椒，經三段溫層炒製粹出亮麗紅油，麻辣中帶有香氣層次，喉舌間也瀰漫著飽滿的辛辣香氣。搭配新款湯頭，也選擇寬度掌控在2mm的麵條，讓口感盡量仿照現煮麵食感。現已在7-11搶先開賣，11/25起在藥妝通路康是美也可以買得到。