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宮廟齊聚 萬人祈福！全台最大玄天上帝慶典十月南投登場 理事長王美雲領軍 兩日盛會祈福、觀光一次到位
弘揚傳統信仰文化，凝聚全台信眾向心力，「114年北極玄天上帝飛昇得道全國聯合慶典」將於民國114年10月25日至26日，在南投縣名間鄉松柏嶺受天宮盛大舉行。本次盛典由中華道教玄天上帝弘道協會主辦，理事長王美雲領軍，並由松柏嶺受天宮承辦。兩日舉辦的午宴與晚宴合計 1,002桌堪稱歷年之最，規模空前，能達成此盛況，更歸功於受天宮全力投入與籌辦。中華民國立法院院長韓國瑜先生與夫人，也於百忙之中接受邀請連袂出席祝聖會場，恭祝 北極玄天上帝飛昇得道紀念誌慶，祈求國泰民安、風調雨順。（圖片提供／麗寶集團） 相傳玄天上帝為上古真武大帝，少時立志修道，棄文從武，於武當山修煉四十二年，終得大道。為了消弭人間災禍，他親斬妖魔、降伏龜蛇二將，象徵戰勝內心的貪嗔痴與外在邪惡力量，最終於農曆九月初九重陽節「飛昇得道」，受玉皇大帝敕封為「玄天上帝」，成為護國安邦、驅邪伏煞的大神。自此，玄天上帝以「北方真武」之尊，守護蒼生、庇佑黎民，成為台灣民間信仰的重要主神之一。玄天上帝的誕辰在農曆三月初三，與飛昇得道同為民間重要兩大慶典。 位在南投的松柏嶺受天宮，創建於清順治14年，至今已有368年歷史，香火鼎盛，被尊為「台灣北極殿總本山」，更被視為台灣玄天上帝信仰總廟，「分靈」逾5千座。受天宮依山勢而建，殿宇巍峨壯麗，融合閩南傳統建築與雕刻藝術，莊嚴肅穆之中展現匠心。地處中台灣制高點，能遠眺彰化平原與濁水溪流域，視野遼闊，被譽為「南北信眾的心靈交會點」，是全台進香香客必至聖地。此次能承辦全國聯合慶典，受天宮以「弘揚真武大帝精神、護佑蒼生」為使命，不僅展現宗教信仰的凝聚力，也體現地方宮廟守護社會、推廣公益的責任。位在南投的松柏嶺受天宮，創建於清順治14年，至今已有368年歷史，香火鼎盛，被尊為「台灣北極殿總本山」，更被視為台灣玄天上帝信仰總廟。（圖片提供／麗寶集團） 主辦單位表示，透過「全國聯合慶典」的舉辦，不僅是對玄天上帝飛昇得道的紀念，更是宗教文化向下扎根的重要契機。五股賀聖宮主王美雲，自從接任中華道教玄天上帝弘道協會理事長之後，戮力於弘揚玄天上帝信仰文化，並強調：「協會使命是讓信仰不只是儀式，而是能真正走入人心、影響社會。」未來，協會將持續推動宮廟合作、文化傳承與公益行動，讓宗教信仰成為社會穩定與人心安定的力量。 慶典活動為期兩日，內容兼具莊嚴與歡樂。首日的「玄武之夜．聯歡晚宴」將由在地學校社團揭開序幕，接續由多組知名藝人與團體登台，包括蕭秉治、草屯囝仔、女團HUR+，並由台語金曲天后黃妃壓軸演出，最後施放300秒高空煙火，為晚會畫下最高潮。 翌日的「聯合慶典．玄武賜宴」除午宴與歌手表演之外，最莊嚴盛大的重頭戲，將是超過兩百尊來自全台各地宮廟迎請的玄天上帝齊聚松柏嶺受天宮，舉行聯合慶典科儀，屆時萬眾齊心祈願，祈求風調雨順、國泰民安、台灣平安，展現全台信眾同心護佑家園的力量，亦為此次盛典寫下最具歷史意義的一頁。活動並邀請超級紅人榜冠軍林琇琪、金曲歌后向蕙玲以及台語歌王許富凱同台獻唱，陪伴信眾在歡樂氛圍中共沐神恩。 除此之外，這次活動現場結合在地攤商與市集，推廣南投茶葉、火龍果等特色農產，同時，鄰近高達58米的「松柏之星」高空景觀塔也即將完工，塔體外圍的「雙螺旋狀階梯通道」，是以受天宮的玄天上帝護法「蛇」為設計靈感，成為南投名間全新地標。未來不僅可遠眺彰化平原與濁水溪流域，更能有效結合宗教、觀光及農業，與受天宮盛大慶典相互輝映，吸引更多觀光人潮。 今年恭祝玄天上帝飛昇得道日全國聯合慶典活動將於10月25日、26日，接連2日在受天宮舉行。縣府、公所與受天宮攜手辦理系列嘉年華會活動，也將結合台灣好行、松柏之星及鳳梨、茶葉等農產迎接全國信眾。 以1002桌盛大宴席，展現全台玄天信仰的空前凝聚力，祈願國泰民安、風調雨順、四海升平，在玄天上帝庇佑下，福澤廣被、眾生同祉。
日本冠軍咖啡撐不住 REC COFFEE宣布9月底結束台灣代理
來自日本福岡的冠軍咖啡品牌「REC COFFEE」近日傳出將於9月30日結束台灣代理業務。這個以精品手沖打響名號的品牌，自2021年登台以來短短一年就在台中開設兩間門市，迅速成為中部咖啡愛好者心中的打卡地點，如今卻無預警宣布退出，令不少咖啡迷感到惋惜。根據《三立新聞》報導，REC COFFEE由岩瀨由和與北添修共同創立，最初只是福岡街頭的一台行動咖啡車，靠著對品質的執著逐步累積口碑。創辦人岩瀨由和更在2014、2015年連續拿下日本咖啡師大賽（JBC）冠軍，2016年更代表日本登上世界舞台，在世界咖啡師大賽（WBC）奪得亞軍，為品牌奠定國際聲譽。2021年4月，REC COFFEE選擇台灣作為海外首站，於台中中國信託金融大樓26樓打造首間旗艦店，主打高空景觀與精品咖啡體驗。隔年再進一步拓展，在北屯崇德商圈開出第二店，成為中部精品咖啡市場的重要一角。但在台僅經營四年，官方社群近日發布公告，指出因日本總部決議不再續約，加上營運成本壓力，台灣代理將於2025年9月30日正式終止。為回饋消費者，店家自9月1日起推出原創周邊商品5折出清活動，售完為止。
現代韓式餐酒館好潮！坐擁台北信義區高空景觀 日夜菜單玩轉「8：2」韓、美風味學
高空景觀結合微醺餐酒向來是聚餐不敗指標，若能在常見菜色中又融入新意、抓準趨勢，更能吸引饕客造訪。位於台北信義區微風南山48樓、具有高空景觀的「boon現代韓式餐酒館」，是theLOOP集團看準韓流風潮，攜手韓裔美籍餐飲業務發展總監趙韓淞（Chef Han, Hansang Cho）與駐店主廚施柔安（Chef Cathy, Catherine Shih）所打造。韓國出生、3歲後移居美國的趙韓淞，和在加拿大成長的施柔安都擅長結合東西方風味，兩人融入自身背景共同研發，除了設計一系列新當代韓式料理與甜點，也依據日、夜劃分不同主軸菜單，一方面體現韓國餐桌文化的分享概念，也區隔出專屬於日夜的相異樂趣。濟州鮑魚粥（左，720元）透過醃漬鮑魚、芝麻油的交融讓層次更豐富，「究好豬生菜包肉」（1,280元）每份有6組生菜搭配享用。（圖／魏妤靜攝）「韓式生牛肉」將薄切生牛肉融合鯷魚、芥末、帕達諾起司與香菜，以紫蘇油輕巧點綴，口感細膩滑順又不失清爽。（590元，圖／魏妤靜攝）軟嫩的「韓式燉牛小排」以讓人聯想到韓式烤肉醬的多種醬汁、烤茴香泥等，賦予酸甜風味。（2,100元，圖／魏妤靜攝）自小旅美求學與就業的趙韓淞，強調boon的餐飲核心來自社群感與共享餐飲，「食物在分享中更顯美味，這也是韓國人最習慣的用餐方式。」為此每道料理皆適合2至3人分享，但即使是單人用餐也沒有壓力，餐點份量亦適合獨自享用、靈活度高。在將近40道單點品項的菜單裡，畫分為白天與夜晚兩種不同菜色，並以韓式、西式兩大料理背景為核心。其中「全天共享（All Day）」菜單約8成為韓式風格，2成融入美式元素，如「辣炒年糕麵疙瘩」便以義式麵疙瘩取代傳統年糕，搭配煙燻培根與帶有濃郁風味的玫瑰奶油醬；「韓式生牛肉」則透過帕達諾起司、鯷魚來展現豐富口感。 或像「濟州鮑魚粥」也與傳統韓式鮑魚粥不同，選用濟州島新鮮鮑魚加入新鮮鮑魚肝臟與燉煮鮑魚的高湯為粥底，滋味既溫潤又帶有大海香氣；「究好豬生菜包肉」則選搭奶油萵苣、韓國芝麻葉與醃蘿蔔做為生菜組合，每次享用可以一組生菜包覆經24小時燉煮的韓式慢燉豬梅花肉，搭配韓式香草醬、辣醬品嘗，亦可加入使用大白菜、生栗子、白蘿蔔、韭菜、洋蔥等自製熟成的「14天辛奇」增添風味；另外「韓式燉牛小排」則先經長時間慢燉，再短時間炙烤表面，使其吃起來軟嫩又富有香氣。「Late Night」菜單主打方便享用、美式風格更重一些的派對食物。（圖／魏妤靜攝）夜晚9點後的「Late Night」菜單則轉為可輕鬆拿取的派對風格，主廚以美式料理為基礎，再加入韓式風味點綴，8成美式、2成韓式的菜單風格與白天正好相反。推薦菜色「煙燻牛肉三明治」在烤麵包中夾入現刨帕斯特拉米牛肉與泡菜糖醋醬、芥末奶油等，是美國街頭的韓味新風貌；「韓式牛肉泡菜起司薯條」則在皺紋薯條上，層層堆疊韓式烤牛肉、泡菜丁、切達起司、青蔥、香菜與特製超級醬，帶來飽滿濃郁的過癮滋味；「蒜香炸雞翅」則發想自韓式美食必不能少的炸雞，將雞腿、雞翅酥炸後裹上蒜香醬汁，搭配蔥花、檸檬皮與醃白蘿蔔享用，簡單又吮指回味。「韓菓精緻小點」目前不定期推出洋梨法式水果軟糖、韓式辣醬費南雪、茉莉花茶馬卡龍與季節刨冰等。（1,080元，圖／魏妤靜攝）「紫蘇瑪德蓮」（左，420元）、屬於韓菓精緻小點拼盤之一的「大醬焦糖冰棒」。（圖／魏妤靜攝）boon從早午餐時段營業至凌晨2點半，空間以融合韓屋特色的胡桃木斜架為主體架構，落地窗外即是信義區景觀。（圖／boon現代韓式餐酒館提供）除了趙韓淞強調的8：2哲學，在韓式、美式風格之間互換流動，尤擅甜點的駐店主廚施柔安，也設計出以韓式傳統甜點為靈感的現代甜品，或將亞洲在地食材結合法式技法演繹。像是她以傳統韓國甜點為靈感，將童年回憶的香蕉牛奶、卡士達派等熟悉元素注入「紫蘇瑪德蓮」設計；更有獨特的「大醬焦糖冰棒」透過通常放入鹹食中的韓式大醬搭配牛奶、馬斯卡彭起司，呈現鹹鹹甜甜的微妙滋味。若與好五好友一起來此，不妨點「韓菓精緻小點」拼盤，其包含韓式辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥之吻餅乾等韓式傳統甜點與西點，每日不定期更換。另外調酒師也新詮Long Island Iced Tea、Mojito、Gin Fizz、Old Fashioned、Moscow Mule、Negroni與Espresso Martini等7款經典調酒，除了汲取韓國燒酒、馬格利等特色，也特地降低甜度來搭配味道較濃郁偏甜的韓式料理，喜歡嘗鮮者亦不妨一試。Lounge Vino推出「西班牙傳統燉牛尾」（左，580元），右為以鐵觀音伏特加為基底，搭配金巴利的微苦與草本風味的「Oolong Ruby Breeze」。（450元，圖／慕舍酒店提供）室內吧台僅6人席次，將主要空間留給了半露天的天台，彷彿一處隱身都會叢林的度假氛圍酒吧。（圖／慕舍酒店提供）另外位於台北市精品酒店Hotel Mvsa慕舍酒店頂樓的「Lounge Vino寰宇空中酒吧」，以品飲全球酒莊酩酒為特色，酒單設計上以wine bar的酩酒概念供應多樣獨家代理酒款，同時也提供cocktail bar的創意品飲。即日起Lounge Vino推出全新菜色與調酒，其中餐點包括「巴斯克田園燉雞」、「西班牙傳統燉牛尾」、「墨西哥辣味肉醬脆片」以及「松露薯條」，讓晚餐到社交的餐飲需求一次滿足；新款調酒也延續品牌一貫的創新概念，像「Oolong Ruby Breeze」是具有鐵觀音韻味的茶酒、「Jasmin Fizz」則有接骨木的清新草本風味，展現屬於都會調酒的獨特風味記憶。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
合歡山暗空公園掀追星熱 滿天撒糖超漂亮
合歡山暗空公園是全台唯一、亞洲第三座國際認證的國際暗空公園；隨著夏季觀星旺季來臨，南投縣政府啟動「星空季」系列活動，串聯上百家星空友善店家，成功掀起一波追星熱潮。南投縣觀光處長陳志賢表示，合歡山國際暗空公園畫定範圍從台14甲線22.1公里處開始，至37.1公里處止，為台灣公路可達最高點，沿途涵蓋了鳶峰、昆陽、武嶺、松雪樓、小風口等五大觀星點，園內不僅有行星意象牆面，更有專為觀星者設計的「鳶峰觀星平台」，讓旅客們都能在360度、無光害的空間，享受奇幻浪漫的體驗。「這裡的星星多到像撒在天空的砂糖，和都市的夜晚完全是兩個世界。」來自高雄的劉小姐第一次走進暗空公園，忍不住用手機記錄整晚的星軌變化。來自日本的大學生Yuto則說，他從社群媒體上看到合歡山的星空照片後，便把這裡列入台灣行的重點行程，「我從沒見過這麼純粹的夜空」。暗空公園所在地距清境地區約只有20分鐘路程，而根據觀光署統計，2023年清境農場與清境高空景觀步道的到訪人次已突破97萬人，可見在「暗空公園」觀星熱潮的帶動下，也讓清境觀光更具吸引力。為推廣永續觀光，縣府也推動「星空友善旅遊」，減少光害、舉辦星空季，陳志賢指出，已輔導清境地區100多家民宿改善照明設施，讓整個山區成為觀星者的天堂；而今年縣府也持續舉辦「南投星空季」活動，帶動夏季旅遊，預估清境地區暑假住房率可較去年再成長1至2成。也有民宿者搭配夜間觀星活動，專車帶領旅客前往暗空公園，由專業導覽老師帶領之下認識天文星象，感受沐浴在成千上萬繁星中的震撼。不想開車上山的遊客也可利用台灣好行清境線，往返埔里、清境與翠峰，另外OK巴士則是每天兩班往返台中高鐵及清境，業者統計平均每個月都有500人次搭乘，其中有8成為國外遊客。
生乳捲歡慶12週年 全新「木瓜牛乳」口味開賣、滿額免費送1條
春夏之際，螞蟻人想必也喜歡以季節水果或茶香入餡的爽口甜點。知名品牌亞尼克自2013年在台推出生乳捲，至今邁入12週年，其嚴選日本北海道奶霜，風味清爽、入口即化，在台創下千萬條銷售紀錄。亞尼克生乳捲歡慶週年慶，特別以「冰菓室美好滋味」為主題，首波聯手國民飲品「統一木瓜牛乳」打造「木瓜牛乳生乳捲」，同場再推出芒果、木瓜、哈密瓜與白桃等水果系列甜點。5/13起至6/30亞尼克推出滿額贈活動，凡於門市消費滿額1,899元，贈法式質感點心匙2入禮盒乙份，不挑款、贈完為止；消費滿3,000元贈木瓜牛乳生乳捲乙條，贈品不累贈。亞尼克與統一木瓜牛乳還攜手推嘗鮮價，5/13起至各大通路購買統一木瓜牛乳478ml，憑瓶身折價貼紙至亞尼克門市購買木瓜牛乳生乳捲，可享乙條折價50元，限時限量、售完為止。「木瓜鮮奶酪布丁」。（79元，圖／亞尼克提供）「Hello蜜瓜凍」（左）、「白桃優格奶酪」。（各89元，圖／亞尼克提供）亞尼克生乳捲週年慶新品「木瓜牛乳生乳捲」是將統一木瓜牛乳以義大利家常甜點手法，製成溫潤滑嫩的義式奶酪。木瓜奶酪奶香濃郁、水潤滑嫩，再融入質地輕盈爽口的北海道奶霜中，一入口便綿密化開，口中充滿熟成木瓜與豐沛乳香，讓人愛不釋口。木瓜系列還有「木瓜鮮奶酪布丁」，同樣以統一木瓜牛乳製成的滑嫩木瓜奶酪及鮮奶酪為基底，點綴招牌北海道奶霜及Q彈布丁，增添更多層次口感。另外還有嚴選綠肉網紋哈密瓜的「Hello蜜瓜凍」，以晶瑩剔透的果凍封存哈密瓜濃郁果香與脆甜口感，入口滑嫩清涼，讓哈密瓜吃起來更加爽口；「白桃優格奶酪」則挑選天然無添加的日本大久保白桃果餡，結合優格和滑嫩奶酪呈現不同乳香層次與口感，微酸微甜襯托白桃優雅氣息。「新鮮芒果生乳捲」指定使用屏東枋山盧家芒果，在招牌北海道奶霜中捲進金黃寶石的盛夏滋味。（565元，圖／亞尼克提供）而盛夏季節轉眼就要到來，芒果控們已蠢蠢欲動，亞尼克最受歡迎的新鮮水果生乳捲之一「新鮮芒果生乳捲」，也在消費者催促下將於5/17回歸。新鮮芒果生乳捲特別指定使用屏東枋山「盧家芒果」，枋山得天獨厚的地理環境讓盧家愛文芒果果實每一顆都金黃飽滿。在Q彈柔軟的蛋糕裡捲入整顆新鮮愛文芒果與北海道奶霜，可以品嘗到多汁甜美的芒果與清爽的北海道奶霜，讓人恣意沉浸於夏天專屬的水果盛宴中。馬可波羅酒廊推出週末限定「靜岡抹茶下午茶」（左），飲品可加價升級香檳，右為下午茶套餐中的「主廚驚喜杯 抹茶芝麻黑豆布蕾」。（圖／台北遠東香格里拉提供）另外位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，則將於5/17至7/13推出每週六、日限定的高空景觀「靜岡抹茶下午茶」。主廚團隊嚴選靜岡抹茶打造一系列精緻誘人的鹹甜點心，包含洋溢奢華和洋風情的「鵝肝抹茶起士凍」、經典日義甜點「抹茶提拉米蘇」、絲滑香醇的「紐約起士蛋糕佐抹茶香緹」，更有集結豆漿凍、鮮果、蜜黑豆與抹茶可爾必思的「主廚驚喜杯 抹茶芝麻黑豆布蕾」等。除了能享受初夏午茶好時光，還能坐擁高樓美景，單人套餐每位1,080元+10%，雙人套餐兩位2,000元+10%，皆可嘗到8道甜點及鹹點，含咖啡或茶一杯，套餐每位加價400元，飲品可升級為單杯SAICHO茶香檳、特調雞尾酒或氣泡酒擇一；每位加價800元，可升級為單杯凱歌皇牌香檳。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台北東區全新餐酒館 炭火小料理飄香、冠軍調酒師操刀調飲 情人節套餐加贈香氛表愛意
可以和三五好友聚餐閒聊、與另一半共度微醺時光的餐酒館，向來備受喜愛，位於台北市、擅長煙燻烹調技法的吾居炭火私廚，今年1月於台北東區打造全新品牌「UCHI吾居炭火餐酒」，目前已展開試營運。餐酒館以「炭火直烤與煙燻賦味」及「西式作法的日式料理」為兩大核心，除了提供精選日本酒款搭配料理，還特邀台北東區知名酒吧Drizzle by Fourplay的冠軍調酒師Allen量身打造6款聯名調飲。即日起～2/13除了餐點85折優惠，並因應西洋情人節、白色情人節分別於2/12～2/16、3/12～3/16期間，限定推出「1314情人節雙人套餐」，並加贈「BY YAN 情人節限定香氛噴霧」，讓香氣延續美好記憶，即日起開放預訂。「1314情人節雙人套餐」以西式套餐形式供應漬物、冷前菜、熱前菜、炸物、烤物、主食、主餐與甜點，以及飲品2款。（2,628元，圖／魏妤靜攝）極簡沉穩的空間運用碳化木營造溫暖氛圍。（圖／UCHI 吾居炭火餐酒提供）有趣的是，這間餐酒館除了透過直火炭烤、炙燒與草本煙燻，賦予肉品更多層次風味，同時也搭配西式醬汁與精緻擺盤，重新演繹經典日本料理。在肉類料理部分，主廚會依據食材特性搭配不同煙燻手法，例如牛肉結合迷迭香、豬肉則搭配百里香煙燻，推薦菜色包含使用草本煙燻手法再加上直火炭烤的「松阪豬／蜜味噌」、「牛肉／紅酒烤肉醬」、「雞腿／辣椒奶油」，都在鮮嫩肉質與西式醬汁的濃郁中形成微妙平衡；而選用台灣黑豬肋眼的「豬老饕／紅酒番茄／柚子烏醋醬」，搭佐以柚子烏醋調製的醬汁，在Q彈中又有鹹甜交織的風味。其他特色菜餚亦有不錯表現，例如「稻燻青甘／橙醋凍／百里香／大葉」，在開胃酸香中展現魚肉細膩，而「高麗菜嬰／烏魚子／櫻花蝦／清酒」則先煮再直火燒烤高麗菜嬰，並透過烏魚子、櫻花蝦賦予鹹鮮；主食的丼飯系列則首推以日本和牛燉煮肉燥的「月見牛肉飯／肉燥」，結合炭火香氣與蛋黃濃郁風味，讓人十分滿足。「鹹泡芙／蘑菇肝醬」（前中起順時針，180元） 、「培根蛋黃烏龍麵」（240元）、「薯條／起司醬／大阪燒醬」（180元）、「高麗菜嬰／烏魚子／櫻花蝦／清酒」。（260元，圖／魏妤靜攝）在強調炭火的同時，店家也運用西式作法與醬汁詮釋日料的多重可能。例如「鹹泡芙／蘑菇肝醬」便將居酒屋經典的鱈魚肝藏進泡芙中，搭配炭油提香、搭佐覆盆子醬，帶來酥脆口感與豐富層次；「培根蛋黃烏龍麵」則新詮經典義大利麵，以濃厚蒜香、奶油香氣和彈牙的烏龍麵激盪出異國風味；還有注入熟悉大阪燒風味的「薯條／起司醬／大阪燒醬」，上桌時柴魚片還會在熱度下輕輕舞動。Drizzle by Fourplay冠軍調酒師Allen打造6款聯名調飲，調酒330元、無酒精調飲280元。（圖／魏妤靜攝）店家提供來自日本約30款精選酒款可供佐餐。（圖／魏妤靜攝）為讓用餐體驗更完善，店家攜手Drizzle by Fourplay的冠軍調酒師Allen精心設計3款調酒與3款無酒精調飲。Allen 將清酒的細膩與日式元素融入雞尾酒之中，像是「柚子花椒氣泡」以House Sake的「真橙 辛口金標」為基底，透過柚子的清新與花椒尾韻層疊出辛香層次，適合搭配炭烤類料理；「Gin Sake」則以琴酒結合清酒，入口時可感受到米旨味與果香，酸度適中；「紫蘇奶洗蜜茶」以紫蘇香氣為主軸，透過奶洗工法帶來圓潤順滑的口感。針對不飲酒的客人亦有無酒精特調可選擇，包括具熱帶氣息的「山竹椰子氣泡」、強調濃郁花香的「伯爵洛神玫瑰」，還有試營運期間頗受好評的「紫蘇白葡萄蜂蜜氣泡」，紫蘇香氣突出、還搭配炙燒葡萄裝飾，一次滿足視覺與味覺。除了調酒，店內還選用包含清酒、葡萄酒、琴酒等來自日本的酒款，並強調偏dry風格，確保能襯托出料理的層次與餘韻；其中特別推薦 「天酒Sakebaby」，適合搭配如「生牛肉塔塔」等生冷前菜；而「日本樽貝利 A 紅酒 2021」則能與稻燒青甘形成細膩的味覺平衡。情人節套餐特色餐點「稻燻青甘／橙醋凍／百里香／大葉」（左上起順時針）、「唐揚雞／辣味噌」、「月見牛肉飯／肉燥」、擬真甜點「猴子的秘密」。（圖／魏妤靜攝）點1314 情人節雙人套餐還會加贈香氛營造驚喜。（圖／魏妤靜攝）迎接情人節到來，店家也匯聚特色單品推出「1314 情人節雙人套餐」，售價2,628元，即每人1,314元，用以呼應「一生一世」的浪漫。亮點包括可嘗到搭配主廚特製醬汁、具有豐富油脂香氣的「豬老饕／紅酒番茄／柚子烏醋醬」、「日本A5宮崎和牛／覆盆子醬／馬鈴薯泥」；還有選用來自屏東屏南商行「果園先生」的招牌甜點「猴子的秘密」，這款以香蕉外型設計的擬真甜點，以鐵觀音甘納許、草莓甘納許包覆柔軟果餡，內餡更選用台灣特有的香蕉品種與紅心芭樂製作，帶有濃郁的熱帶果香。為了延續美好記憶，情人節套餐還加贈「BY YAN PERFUME情人節限定香氛噴霧」，香氛由調香師精選法國香水之都格拉斯小鎮原料，將優雅的花香、活力的柑橘與溫暖的木質調結合，營造出浪漫氛圍；除了幫助情人感情升溫，UCHI 吾居炭火餐酒也打造了可唱KTV、滿足多元聚會需求的獨立包廂，方便賓客慶生、舉辦派對或商務聚餐，在專屬空間中盡享美味餐點與歡樂氛圍。高空景觀餐廳INGE’S Bar & Grill戶外露台坐擁大台北絕佳景致。（圖／台北萬豪酒店提供）INGE’S Bar & Grill西洋情人節套餐主菜可選擇「和牛菲力佐黑松露醬」。（圖／台北萬豪酒店提供）說到情人節套餐，位於台北萬豪酒店20樓的高空景觀餐廳INGE’S Bar & Grill，遠離喧囂市中心、能於高空以270度視野飽覽台北101、松山機場飛機起降及摩天輪絢爛夜景，成為許多情侶慶生、求婚必訪的約會勝地。迎接西洋情人節也於2/14當晚推出「西洋情人節限定套餐」，主菜可選擇「和牛菲力佐黑松露醬」或「比目魚佐鯷魚醬」，搭配烏魚子、帝王蟹、龍蝦、海膽、燕窩等奢華食材，呈現8道式海陸盛宴，每位最低3,800元+10%起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
「高雄冬日遊樂園」1/25登場 免費機械設施、吉伊卡哇主題展區 大小朋友準備朝聖
延續2024年黃色小鴨十年後重新回歸高雄所帶動的「小鴨經濟」，今年高雄市政府再度攜手台灣港務公司於1/25～2/16在愛河灣舉辦「2025 Kaohsiung Wonderland 高雄冬日遊樂園」活動，讓16-18號碼頭化身歡樂碼頭樂園。此次高雄冬日遊樂園將設置25項設施，其中有6座機械設施搶先亮相，另外還特別設置適合2至6歲小朋友的幼兒氣墊區。樂園內的機械及氣墊設施皆可免費遊玩，加上美食市集及趣味的親子互動演出，就是要讓造訪高雄的人都開心過好年。冬日遊樂園設置氣墊區讓小朋友玩得盡興。（圖／高雄市觀光局提供）在冬日遊樂園有旋轉木馬、海盜船、大型氣墊、球池等可供小朋友遊玩。（圖／高雄市觀光局提供）高雄燈會、高雄冬日遊樂園與全家合作推出的吉伊卡哇主題杯身、造型杯塞。（圖／高雄市觀光局提供）今年高雄冬日遊樂園樂園除了除夕休園之外，活動期間每天下午3點至6點開放，週五至週日及年假期間增加下午6點至晚上9點時段。遊園券將於當日活動開始前1小時於活動現場發放。除了先亮相的機械設施之外，此次活動也將與人氣IP吉伊卡哇合作在現場設置主題展區、周邊快閃店，並將有相關大型裝置，預計於1/25當天公布設置地點。此外，高雄市政府也與全家合作，設計高雄冬日遊樂園主題杯身、杯套，並有2025高雄燈會與全家合作的限量「吉伊卡哇」造型杯塞，3款杯塞還能變身小吊飾，就是要讓粉絲瘋狂！目前過年期間高雄的訂房率已達到8成，高雄市長陳其邁更提到，大家造訪優美港灣之餘，也不妨順道一遊高雄東九區，飽覽六龜寶來、美濃花海、甲仙、旗山老街與大港舊鐵橋美景，前往高雄各地走春。台灣港務股份公司總經理王錦榮亦指出，過年期間將有兩艘國際級遊輪「挪威郵輪天空號」（Norwegian Sky）及「璽寶郵輪安可號」（Seabourn Encore）來到高雄港，也希望透過冬日遊樂園活動，讓國際旅客第一時間感受到高雄的熱情。在和逸飯店‧高雄中山館30樓打卡贈Cozzi THE Roof餐飲抵用券200元，可於高空景觀餐廳享全新春季菜單優惠。（圖／國泰飯店觀光事業提供）高雄插畫家吳秋敏所設計的「一事吳陳一元復始小卡」。（圖／國泰飯店觀光事業提供）針對龐大的春節商機，高雄旅宿、餐飲業者也使出渾身解數吸客。像是位於和逸飯店．高雄中山館30樓的Cozzi THE Roof餐廳搭配「2025 Kaohsiung Wonderland 冬日遊樂園」 主題推出「吉友們集合！」打卡禮活動，1/25至2/16攜帶指定IP周邊產品於和逸飯店．高雄中山館30樓拍照打卡，並按讚追蹤飯店粉絲專頁，即可至30樓餐廳櫃台兌換「精美小禮」乙份，再贈「Cozzi THE Roof餐飲抵用券200元」，可於高空景觀餐廳享全新春季菜單優惠。除了冬日遊樂園相關活動，和逸飯店．高雄中山館也攜手高雄壽山動物園推出「動物園郊遊趣」住房專案，即日起至2025/12/30預訂享彈性房價8折，入住即贈壽山動物園門票、遊園小火車券、聯名乖乖餅乾，還可參與認養動物計畫，每房提撥小額捐款改善動物生活環境。春節期間飯店也邀請高雄在地插畫家吳秋敏以「一事吳陳」角色設計「一元復始小卡」，初一到初三將於30樓大廳安排財神爺不定時發放。雅緻家庭房。（圖／義大皇家酒店提供）只要與財神爺猜拳勝利，就有機會獲得餐飲及SPA抵用券等禮品。（圖／義大皇家酒店提供）高雄義大皇家酒店則推出「金蛇賀新春」春節住房專案，共有雙重優惠，「第一重」：免收10%服務費；「第二重」：專案價再減2,999元，入住豪華雙人房1晚以及自助式早餐2客的一泊一食專案價最低只要7,000元起。還加碼推出「初四收心大回饋」住房專案及續住優惠，「方案一」：加價500元即可升等至雅緻家庭房並免費加贈每房最多2客的12歲以下兒童早餐；「方案二」：初三入住可以5,000元優惠價續住大年初四；「方案三」：入住初四+初五3天2夜行程，住房加早餐只要8,888元，包含豪華客房住宿2晚及每日自助早餐2客，若意猶未盡還想續住大年初六，還可享有純住房2,999元的原房續住優惠。餐飲部分，宴會廳推出象徵團圓的「除夕團圓圍爐宴」及「初二回娘家」活動，訂桌享有摸彩券、樂團表演及賓果遊戲等活動，還有優勝可獲得精美獎項的麻將大賽；初一至初四期間，陸續推出醒獅戰鼓表演、與財神爺拚手氣的「猜拳紅包牆」等一連串春節小活動；每日上午10點及下午4點還會結合時下最夯的《魷魚遊戲》，推出「打紙片」挑戰，挑戰成功可贏得大義限定小禮一份，還可與456號大義立牌合照打卡領取迎春禮品。
饗饗爆食物中毒！業者遞交復業申請「北市衛生局曝復業條件」 取消用餐可退全額訂金
高檔自助buffet餐廳「饗饗」驚傳疑似食物中毒事件，最新就醫人數已增加至19人，「饗饗」也遭北市衛生局勒令停業，饗賓集團宣佈今日饗饗信義店暫停營業，據了解，該餐廳已遞交復業申請，不過衛生局強調，因目前陸續還有接獲通報案件，為保護民眾食安，會在無案件通報達24小時後，才會考慮讓餐廳復業。今（8日）下午饗賓集團最新回應，除主動致電安排挪動用餐時間，針對欲取消用餐的顧客也將協助退還訂金全額。台北信義區知名的高空景觀吃到飽「INPARADISE饗饗」，同屬饗食天堂的饗賓集團所經營，有多位民眾5日至微風信義店用餐後，傳出現疑食物中毒症狀，隔天半夜開始出現上吐、下瀉、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒的症狀，緊急就醫仍無法上班！北市衛生局截至今（8日）中午已接獲19人通報，並已在昨日下午勒令餐廳停業，不過業者仍於晚間持續接受客人用餐，北市衛生局也重罰餐廳300萬元罰緩。北市衛生局回應，針對昨日稽查的兩項疏失，已責令業者於本月10日內改善完成，業者雖改善完畢並提交復業申請書，但由於今天仍有案例通報，衛生局會在確認沒有案例通報達24小時，才會考慮讓餐廳復業。對此，饗賓集團8日下午最新回應，自昨日下午至傍晚都有自主查核清消、配合調查，且在7日晚上8時已全數通知訂位顧客，今日也暫停營業。饗賓集團同時對外公布，除了積極配合政府食安政策，釐清事件可能原因，並立即改善衛生局所提點的事項，同時亦即刻展開顧客關懷聯繫行動，目前餐廳除主動致電，安排可挪移的其他用餐時間，另針對欲取消用餐的顧客也將全力協助退還訂金全額事宜。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
大雪山發現台灣黑熊窩！林業保育署驚喜爬樹25公尺見「4個高空景觀巢」
大雪山地區是台灣黑熊活動及生存的重要棲地，近日林業及自然保育署臺中分署進行自主研究監測時，於1棵青剛櫟樹上發現疑似台灣黑熊的熊窩，分署森林護管員透過攀樹方式查看，驚喜發現原來樹上共有4個直徑約80至110公分，大小不一的熊窩，讓參與監測作業的工作人員都感到十分興奮。為瞭解大雪山地區台灣黑熊棲地利用及活動情形，林業保育署台中分署在黑熊可能的移動路徑及活動地點，規畫紅外線自動相機監測，希望能捕捉到珍貴的黑熊畫面，同時於巡護的路徑觀察是否有樹上的熊爪痕、黑熊排遺等黑熊活動的痕跡。近日該分署森林護管員於進行紅外線相機維護工作時，在路徑上發現3處熊爪痕，並在其中1棵有熊爪痕的青剛櫟樹上發現疑似熊窩，透過森林護管員使用攀樹裝備攀爬至25公尺高的樹上查看，發現樹上共有4個大小不一，以青剛櫟枝條編織而成的台灣黑熊熊窩。森林護管員於1棵青剛櫟樹上發現疑似台灣黑熊的熊窩。（圖／林業署台中分署提供）林業保育署台中分署表示，臺灣黑熊編織巢窩是天性，牠們的手掌像人類一樣能彎曲的前肢，可以折下樹枝築成熊窩，有時也會直接在樹上築窩。這次進行研究監測時發現的熊窩，周邊也有被折斷的樹枝枝條，在窩裡面還可看到青剛櫟果實的櫟帽。由現場情況推測，不排除黑熊為取食方便而在樹上不同位置築窩的可能性。林業保育署台中分署提醒，大雪山國家森林遊樂區及谷關七雄周邊山域都是黑熊活動的範圍，民眾於山林活動請隨身攜帶熊鈴，遵守無痕山林準則，如在野外巧遇台灣黑熊，記得不驚嚇、不打擾，緩步離開，並於安全處向該分署通報（通報電話：04-25150855），提供黑熊出沒訊息資料作為保育研究使用，也讓人與熊和平共享山林。
台中新熱點4／時尚旅宿李方艾美酒店 蘊藏在地文化、處處都是打卡點
以新開放的高空泳池與高空池畔景觀酒吧再掀話題的台中李方艾美酒店，是目前萬豪集團在中部地區最高級的飯店，由於「艾美酒店Le Méridien」品牌向來富有前瞻性與時尚內涵，李方酒店管理集團將艾美酒店帶進台中後，在空間設計上也融入不少台中在地文化。例如大廳迎賓入口處擺放由台灣藝術家宋璽德創作的藝術品《山水隱》，其以鋼鐵材質、抽象線條展現出東方山水與意境，材質也呼應了台中工業發展；還有隨處可見的圓形意象，從大廳燈飾、圓鏡、落地燈、圓桌和手工訂製半圓形沙發到客房房號碼飾版、床頭燈等，除了呼應大樓建築的圓弧形玻璃帷幕外觀，同時也體現了東方追求「圓滿」的思想。在大廳擺放了特別訂製的「米袋」沙發，象徵台中霧峰產米的特色。（圖／焦正德攝）每間房皆以沉穩時尚的黑色為主色調，點綴具時髦感的金色、玫瑰金與黃色，並搭配台中市花「山櫻花」的地毯，圖為「經典客房」。（圖／焦正德攝）面東房型可透過窗戶欣賞到近在咫尺的台中火車站。（圖／焦正德攝）李方艾美共有228間客房與套房，最基本的「經典客房」也有13坪大，空間十分寬敞，並有一大床或兩中床兩種房型；酒店也規劃了31坪及42坪的艾美、皇家兩種套房，均為一大床設計，附設獨立客廳及走入式衣櫃，提供不同客群選擇。全館房間亮點為均擁有大片落地窗，白天可引入窗光、入夜後欣賞夜景，向東可見中央山脈及台中火車站景色，向西則有延伸至美麗天際線的台中市景可欣賞，向南還有鐵道延伸的遼闊感。即日起至2024/4/30，還推出經典客房平日限定的「食宿雙享」住房專案，每房會贈送2,000元餐飲消費額度，可用於北緯二十四、新食譜全日餐廳、樂美中餐廳、PANO 24共四間餐廳；而備受新人喜愛的艾美套房、皇家套房，即日起至2024年12月30日也推出「囍」艾套房專案，除了含客房餐飲服務早餐兩客、招待Minibar全品項，還贈送10人份甜茶及湯圓、迎賓熱茶、免費喜慶佈置等。31坪大的「艾美套房」擁有獨立客廳與白色大理石浴室，平日每晚含早餐房價會員9,395元起、非會員9,587元起。（圖／焦正德攝）網友們熱愛的打卡點之一就是宛如時光隧道、從大廳通往新食譜全日餐廳的手扶梯。（圖／焦正德攝）新食譜全日餐廳的早餐除了提供多元料理無限享用，還有現做歐姆蛋、現做麵點等餐檯。（圖／焦正德攝）再說到館內餐飲，目前酒店擁有兩間風格截然不同的餐廳與兩間特色酒吧，在餐廳部分，只要從大廳搭迷幻風的光廊隧道手扶梯到二樓，便可抵達從早餐、午餐、到晚餐都提供的「新食譜全日餐廳」，可品嘗豐富的各國風味料理buffet；位於3樓的「樂美中餐廳」，則可品嘗細膩粵菜融合中華菜系的美味，到3月底前還有「樂美掛爐片皮鴨乙隻二吃」的2,024元+10%回饋價；喜歡小酌的人，除了最新的PANO 24高空景觀酒吧可嘗鮮，位於1樓大廳的「北緯二十四」，白天提供麵包、精緻甜點與英式下午茶，晚上則變身酒吧，讓夜晚大廳氛圍更chill。「北緯二十四」即日起～4月底推出「頂級法芙娜巧克力饗宴下午茶」，點選此品項還可參加幸運九宮格活動，有機會享下午茶免費。（1,280元＋10%／2人，圖／李方艾美酒店提供）在3樓梯廳可見由台灣藝術家手工製作、大小不一的泡泡燈，既璀璨又壯觀。（圖／焦正德攝）台中李方艾美酒店電話：（04）2224-0888地址：400台中市中區建國路111號官網：https://www.lemeridien-taichung.com.tw/備註：「經典客房」平時含早餐房價為會員5,200元起、非會員5,300元起，搭配「食宿雙享」住房專案房價為6,000元（不含早餐）、贈2,000元餐飲消費額度；「囍」艾套房專案艾美套房18,999元、假日加價2,000元，皇家套房22,999元、假日加價3,000元◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
珍稀野生青眼魚、吃柑橘長大的鰤魚、老饕最愛鯛魚 3/8起跑「宮崎・延岡魚祭」都吃得到
位於日本九州南部的宮崎縣，除了大家熟悉的美味宮崎牛，現在吃平兵衛醋柑橘長大的「平兵衛醋鰤魚」、珍稀野生「青眼魚」，及以獨特製法處理的「請關水產鯛魚」，在台灣都吃得到！這三種特色魚貨都來自東面臨海的宮崎縣延岡市，當地具有資源豐富的漁場與先進養殖技術，為了在台推廣魚貨，宮崎縣延岡市特邀台北高空景觀法式餐酒館「MiraWan Eatery」與台北日式涮涮鍋先驅「欣葉SHABU SHABU」，透過法式料理與日式涮涮鍋的不同手法，極力展現鮮魚美味。「宮崎・延岡魚祭」第一波將於3/8～4/8在MiraWan Eatery開跑，推出含開胃菜、冷前菜、熱前菜與主餐共四道式的「宮崎延岡名物祭套餐」，每套980元起；第二波則於3/18～4/18在欣葉SHABU SHABU推出每份2,680元的「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」，還有每份220元的單點菜色「宮崎青眼魚唐揚」，活動期間只要點雙人鍋餚，還可以99元優惠加購「宮崎青眼魚唐揚」乙份，售完為止。宮崎縣延岡市與MiraWan、欣葉SHABU-SHABU共同合作，推廣延岡特色漁產。（圖／魏妤靜攝）宮崎縣延岡市北浦漁港。（圖／宮崎縣延岡市提供）青眼魚因眼睛呈祖母綠色得名，生長於海底150至400米深的水域，具有「深海寶石」美稱。（圖／宮崎縣延岡市提供）在了解兩家餐廳各自推出的美味料理前，不妨先來認識一下延岡三大魚貨吧！其中於延岡市北浦漁港進港的野生青眼魚為宮崎縣內產量第一，也是日本國內產量稀少的珍貴魚種。漁民在離岸30公里的海域捕撈後，通常會直接去除口感較差的頭部也方便保鮮，並以-35℃急速冷凍，同時為了防止魚體凍傷，當地的「株式會社海之森」也開發出乾燥急速冷凍保存技術，優異品質就連日本知名銀座資生堂餐廳、蟬聯兩年《米其林指南 東京》的二星餐廳「在（ざい）」都指定使用。酥炸後的「宮崎青眼魚唐揚」保留細緻肉質，可搭配欣葉特製的海鮮鹽享用。（220元，圖／魏妤靜攝）「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」為呈現脆度且不喧賓奪主，特選阿拉伯麵線替代味道較重的台灣紅麵線包裹魚身酥炸。（圖／魏妤靜攝）延岡市當地通常會選擇將青眼魚酥炸享用，像此次合作餐廳、主打日本料理純粹風味的「欣葉SHABU SHABU」，欣葉和食統括料理長高國智與欣葉SHABU SHABU料理長張文圳，就選擇以乾粉沾裹青眼魚高溫酥炸，保持魚身飽滿多汁的特色，並搭配欣葉以自家研磨香料炒過再過篩的特製海鮮鹽，使「宮崎青眼魚唐揚」風味更圓潤鮮美。法式餐廳MiraWan則以法、日融合的繁複手法演繹，由行政主廚鄭裕錞（Josh）指導設計、駐店主廚盧奕翔（Jerry）研發，套餐開胃菜「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」特選阿拉伯麵線包裹青眼魚酥炸，並夾入eLPOZO艾波索火腿、干貝慕斯帶來多層次口感與風味，主廚還搭配以宮崎魩仔魚加上馬茲瑞拉起司特製的醬汁，及在魚身點綴微酸檸檬醬提味。「鰤魚 梅子 櫻花」不只視覺上帶有賞櫻氛圍，還透過不同層次酸度為鰤魚生魚片帶來纖細風味。（圖／魏妤靜攝）再說到吃宮崎縣特產「平兵衛醋（へべす）」長大的鰤魚，平兵衛醋是當地柑橘品種之一，特色是皮薄多汁，以平兵衛醋為飼料養殖於延岡市北浦海域的鰤魚，成長過程中至少餵食超過30次果實，不僅減少腥味、風味更清爽，入口時甚至能感受到淡淡水果清香，因此價格雖是一般鰤魚的3倍，仍讓老饕趨之若鶩。在這次MiraWan推出的宮崎延岡名物祭套餐中，外觀猶如櫻吹雪般的冷前菜「鰤魚 梅子 櫻花」，將經由兩次醃製去水、去血處理的鰤魚片，佐以山葵美乃滋、柴魚高湯凍與梅酒果膠，透過酸度與乳脂為鰤魚增添滑嫩口感，而片片櫻花則是以梅酒醃漬豆薯、櫻花粉製成，傳遞春櫻浪漫意象。而擅長展現食材原味的欣葉SHABU SHABU，特別以鰤魚三吃手法帶來「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」，雙人套餐以帶有蒟蒻般Q度、略帶山葵辛辣的「鰤魚皮沙拉」做為開胃菜，加上油脂豐富的「烤鰤魚下巴」展開饗宴。重頭戲涮涮鍋除了以老母雞、天然蔬果與柴魚、昆布熬煮湯頭，切得略帶厚度的鰤魚片，同時可嘗到背部與腹部不同部位精華，建議與鍋內大蔥一同涮煮至5分熟便入口，可吃到軟嫩口感與獨特香氣，而且燙完鰤魚的高湯更加鮮甜。「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」除了鰤魚三吃，還搭配新鮮北寄貝、手打花枝漿、雞肉漿與春季蔬菜盤。（2,680元，圖／魏妤靜攝）「真鯛 鮑魚 菠菜」搭配濃厚鮑魚肝醬可為較淡雅的鯛魚增添風味。（圖／魏妤靜攝）最後再說到在日本帶有「祝福、開運」等象徵的鯛魚，這回宮崎・延岡魚祭的鯛魚由延岡的「請關水產」新鮮直送，講究生魚片美味的請關水產，特別在處理過程中多加了水壓去血、鹽巴醃製兩道工序幫助放血，最大程度保留魚肉本身的絕佳風味。MiraWan團隊將鯛魚做成熱前菜「真鯛 鮑魚 菠菜」，除了以日式蒸煮法烹調鯛魚菲力，更特別的是在豬網油包覆下，除了魚肉還夾入帶有水潤感的娃娃菜，以及香菇、鮑魚、起司等食材；而一旁用菠菜包覆的自製大頭菜蘿蔔糕，還能嘗到淡淡干貝絲與鮮野松露香氣，成為畫龍點睛的配菜。MiraWan推出的宮崎延岡名物祭套餐，每套皆含「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」、「鰤魚 梅子 櫻花」、「真鯛 鮑魚 菠菜」三道菜色，並依主菜不同分為980元套餐、主菜「究好豬戰斧 青龍 焦化蘋果醬」；1,280元套餐、主菜「乳牛肋眼3oz 牛骨髓 波特酒醬」，與1,680元套餐、主菜「日本F1國產牛紐約客3oz 牛骨髓 波特酒醬」共3種價位。
香港單車節、馬拉松接連登場 結合攀岩、水上活動戶外暢玩
國際頂尖單車盛事「香港單車節」將於今年10月22日盛大回歸，除了國際單車聯盟（UCI）1.1級公路賽重臨香港，還有30及50公里組別兩項挑戰賽事可讓大眾參與，沿途將以單車破風方式感受香港都會市景與郊野風光。此外，深受跑者喜愛的「香港街馬」及「渣打香港馬拉松」兩大賽事，也將於今年12月及明年1月接力登場，除了各式熱血沸騰的賽事外，喜歡戶外運動的旅人還可結合水上、攀岩等活動，以不同方式探索香港。國際單車聯盟（UCI）1.1級公路賽時隔5年後重返香港，超過10支UCI世界巡迴賽（World Tour）單車隊、職業（Pro）及洲際（Continental）車隊將雲集競技，包括來自澳洲的Jayco-AlUla及來自義大利的車隊Corratec - Selle Italia等，觀眾可近距離欣賞逾百名專業單車高手的極速風姿；而30公里及50公里兩組賽事中，賽道涵蓋平日鮮少開放供單車行走的公路，路線橫跨六區，途經尖沙咀文化中心、ICC 環球貿易廣場等地標，並穿梭「三橋三隧」－青馬大橋、汀九橋、昂船洲大橋、長青隧道、南灣隧道以及尖山隧道，選手們能以不同的速度與角度飽覽香港美景。「香港單車節」9月6日起開放報名參賽，可上活動網站（http://register.hongkongcyclothon.com）查詢。「香港街馬」邀請跑者以不同視角去探索香港景點。（圖／香港旅遊發展局提供）另外冬季還將舉行兩場專為跑手而設的精彩賽事，無論是長跑好手或是業餘跑者，均可透過截然不同的視角探索香港著名地標與隱世景點。將於12月17日舉行的「香港街馬」，預計將吸引逾2萬名跑手參加，賽事共設3個組別，馬拉松賽道覆蓋觀塘一帶及迷人維港海景；半馬則橫跨東區海底隧道；而10公里路線會包括首次開放路跑的多條道路。賽事現已開放報名，詳情可上網（http://streetathon.com/tc）；還有另一大型路跑活動「渣打香港馬拉松」，將於2024年1月21日舉辦，歷年來獲得許多國際選手青睞，此次也提供馬拉松、半馬及10公里賽選擇。報名及賽事資訊可上網（www.hkmarathon.com/zh-hant）查詢。香港西貢海域適合各種水上活動，其連綿翠峰與蜿蜒伸展的海岸線成為戶外遠足好去處。（圖／香港旅遊發展局提供）東龍洲上擁有多個歷史遺跡，適合攀友挑戰攀登岩壁後漫步探索。（圖／香港旅遊發展局提供）戶外運動愛好者還可繼續以單車路線探索香港，例如其中一個必騎路線連接新界屯門與沙田，全長55公里，途經古老廟宇及其他歷史建築與古蹟，還可飽覽濕地、河流、公園及山海景致；或是造訪西貢半島的連綿翠峰與蜿蜒海岸線，亦可在西貢郊野公園的企嶺下海，嘗試直立板體驗；也可到位於維多利亞港東面入口的小島東龍洲，島上海岸布滿懸崖峭壁，深受攀岩愛好者歡迎。造訪全球最早跨年的城市澳洲雪梨，以絢麗煙火迎向2024。（圖／五福旅遊提供）澳洲新南威爾斯州大藍山區藍山國家公園「三姊峰」。（圖／五福旅遊提供）另外正在規劃跨年行程的人，則推薦可前往全球第一個迎接新年的城市─澳洲雪梨，觀賞絢麗的跨年煙火。雪梨跨年之夜將從晚上7點半起展開一連串精彩表演，包括傳統原住民表演、港邊絢麗燈光秀等，重頭戲是晚上12點的跨年煙火，當華麗壯觀的瀑布煙火炸開，搭配世界級景點雪梨歌劇院和港灣大橋為背景，讓人永生難忘。另外澳洲政府也相當貼心，體恤有些父母無法熬夜看煙火，在晚上9點也會施放一場小型家庭煙火秀，讓攜家帶眷的父母能感受跨年氣氛。雪梨跨年煙火推薦觀賞地點包括皇家植物園、雪梨歌劇院、岩石區、北岸藍點、北岸橋下公園，能同時看到歌劇院和港灣大橋，若想來點更不一樣的體驗，還可搭乘跨年煙火郵輪，在船上欣賞表演及享用佳餚，悠閒等候跨年煙火來臨。來到澳洲除了欣賞煙火，也可以遊覽人氣景點，像走訪塔羅恩加野生動物園、雪梨塔，或到世界自然遺產－藍山國家公園，搭乘傾斜式礦坑纜車及高空景觀纜車，相信會是難忘體驗。五福旅遊也針對雪梨跨年行程推出早鳥專屬優惠，報名付訂全程贈送小費，前16名付訂再加碼第二人減3,000元。
非傳統秋禮1／手工醬料、自釀果茶酒限量開賣 雪茄蛋捲、創意爆米花點心討巧
轉眼又是一年一度的中秋將至，該如何挑選禮盒應該讓許多人頭痛不已，如果今年想來點非月餅的新鮮選擇，不如看看以下推薦有沒有你的心頭好？像是位於高雄承億酒店26樓，由法籍米其林主廚Xavier Boyer（博雅維）領軍的高空景觀餐廳「Papillon」，開業不到一年即火速於今年3月獲得米其林新入選餐廳。針對中秋，Papillon選擇不做傳統月餅，推出的「初月中秋禮盒」包含兩款主廚特製醬料：分別為使用頂級食材松露製成的「松露蘑菇醬」、顛覆傳統印象的「普羅旺斯XO醬」，還有在地陶瓷藝術品牌「青青土氣」打造的陶瓷茶杯，以及「嬉露」與「乘月」兩款大師特調花果烏龍茶，即日起正式開賣，限量300盒、售完為止。充滿柔美氣息的大師茶款「嬉露」為玫瑰檸檬金萱茶。（圖／Papillon提供）「初月中秋禮盒」的醬料從選材、烹製、裝填皆為餐廳廚房手工製作，禮盒亮點還包括再度邀請餐廳開幕時的合作夥伴「青青土氣」，以蝴蝶自由奔放於法式秋風花園為構思，打造嶄新器皿。包括於茶杯側面手繪使用遮蔽腐蝕技法呈現凹凸質地，表面以瓷土柴燒的木頭灰燼過篩加入釉料，再以融鎔1,300度高溫淬鍊成清透綠釉的形態，於創作中加入永續概念；底座還能搖身一變成為裝擺甜點的高台，兼具精緻工藝和優雅設計。YOKU MOKU中秋限定金秋綜合禮盒（左，980元）、中秋限定原味雪茄蛋捲。（920元，圖／YOKU MOKU提供）日本甜點品牌YOKU MOKU在台已邁入12週年，今年中秋也以「芒草」為設計主軸，推出多款全新限定禮盒，包含原味雪茄蛋捲20入、金秋綜合禮盒20入、雪茄薄片雙拼禮盒36入以及雪茄薄片三拼禮盒64入。在日本，芒草具有十分重要且特殊的意義，因為其被視為趨吉避凶的吉祥植物，每到中秋節，人們會掛起芒草祈求一整年平安豐收，也蘊藏著數不盡的祝福與感謝之心。中秋鐵盒使用七層烤漆打造，細膩描繪出一對玉兔正享受著在月光下追逐的喜悅心情，為靜謐的秋夜增添活潑氣息。即日起～9月底於官網（http://www.yokumoku.com.tw）及門市預購、販售。YOKU MOKU中秋限定雪茄薄片三拼禮盒。（2,800元，圖／YOKU MOKU提供）在YOKU MOKU 2023中秋限定禮盒系列中，「中秋限定原味雪茄蛋捲20入」為品牌最經典的純蛋捲禮盒款式；「中秋限定金秋綜合禮盒20入」除了原味雪茄蛋捲外，還有香酥可口、層次豐富的雙層巧克力薄片和雙層白巧克力薄片，是大人、小孩都難以抗拒的誘人組合；「中秋限定雙拼禮盒36入」則是原味雪茄蛋捲搭配夏威夷豆巧克力餅乾的夢幻組合，越嚼越香的香酥餅皮，每一口都吃得到粒粒果仁與滑順不膩的巧克力內餡；而「中秋限定三拼禮盒64入」內含原味雪茄蛋捲、雙層白巧克力薄片和雙層杏仁薄片，豐富搭配更顯豪氣大方，是奢華送禮的首選。「繁星金兔中秋禮盒」（左，依組合450～700元）、「公益聯名款－星月派對提盒」。（400元，圖／Magi Planet星球工坊提供）以創意爆米花聞名的「Magi Planet星球工坊」，今年則推出奢華質感的「繁星金兔中秋禮盒」，主色調以深藍色呈現高貴內斂的質感，搭配閃耀燙金元素，加上有6款不同價位、內容物的組合，例如玉米濃湯爆米花、青花椒米菓爆米花、玫瑰鹽焦糖爆米花等口味，滿足各種送禮需求。即日起於官網、門市據點、蝦皮商城上市，官網早鳥優惠於即日起～8/31單盒定價88折、百貨門市凡購買中秋禮盒，買8盒送1盒；同時推出首次攜手三方聯名唐氏症基金會x點點善Cooseii的「公益聯名款－星月派對提盒」，內含玉米濃湯、焦糖咖滋、雙色地瓜3款明星商品各10g裝5包，提倡做公益可從日常生活開始，凡購買一盒公益款提盒，星球工坊即回饋捐贈唐氏症基金會10元。「自釀果茶酒禮盒」即日起限量開賣，售完為止。（1,080元，圖／小草作提供）而台灣原創花草茶品牌「小草作Grassphere」則看準烤肉商機，推出適合搭配中秋烤肉的「自釀果茶酒禮盒」，以「Tea-Infused Wine 茶調酒」為靈感，結合100%台灣水果、花草與茶葉，禮盒內含果茶酒香料包「青檸金萱風味」與「柚香烏龍風味」2入、智利聖海倫娜白酒1瓶。其中「青檸金萱風味」帶有爽口的檸檬酸甜，尾韻則有清香的金萱茶香與茉莉；「柚香烏龍風味」特選蜜香紅烏龍，並以玫瑰花為引，來平衡烏龍與葡萄柚香的風味，兩款香料包與白酒交織，搭佐肉品與海鮮更豐富有層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高空景觀餐廳全新轉型、單點菜色自由組合 3道精緻法菜千元有找
高空景觀餐廳擁有絕佳景致可是必要條件，但如果也能有與之匹配的美食佳餚，使餐點不致純為打卡拍照時的華麗道具，相信會吸引更多人造訪。座落於微風南山47樓，擁有高空環狀視野的「MiraWan Eatery」近期重新定位轉型，即日起一改以往Fine Dining法式料理的繁文縟節，而以較輕鬆的Casual Dining（休閒餐飲）用餐風格，加入了可多人分享的單點份量設計，同時又保有法式料理精準細膩的風味組合，提供來客更多元貼心的餐點選擇。「油封鴨胗沙拉」將來自彰化的新鮮鴨胗低溫油封後，再以由蘑菇、紅酒醋炒製，並淋上以蝦夷蔥、火蔥提升風味的巴薩米可醋。（420元）行政主廚Josh鄭裕錞擅長當代法式料理，能以摩登風格讓法式鄉村菜煥發新風貌，例如鄉村手切豬肉派、勃根地蝸牛、油封鴨胗沙拉、紅酒燉牛舌等，都在MiraWan的餐桌經典重現；午茶時段，也能嘗到由甜點主廚「火車」戴峻弘以拿手的法式甜點所推出的精緻珠寶盒下午茶套餐。為了讓消費者可輕鬆用餐，MiraWan點餐方式採單點180元起，供應開胃菜、冷前菜、熱前菜、輕食、主餐、甜點等品項，另也貼心推出「主廚精選優惠組合」3道菜980元起、5道菜1,880元起優惠，讓容易有選擇障礙症的人減輕一點焦慮。在這裡不用拘泥一般法式餐廳皆以套餐為主的點餐方式，可以在低消價格（午間低消每位1,700元、下午茶時段1,000元、晚間2,000元）裡任意搭配，例如可以點主廚精選優惠組合，再搭配其他單點的開胃菜、甜點、飲品或是調酒。酥脆且用料紮實的「澳洲虎蝦 西班牙臘腸 章魚」，讓人想搭酒品嘗。（720元）「緬因龍蝦香料義大利麵」以豐富海鮮食材搭配吸附濃郁醬汁的義大利寬麵，適合1～2人享用。（1,280元）適合分享的推薦菜色包括建議2～3人享用的「油封鴨胗沙拉」，是以油封鴨腿的烹調手法，將鴨胗以香料、雞汁低溫油封8小時而成，使鴨胗口感充滿彈性又不會過硬，戳破水波蛋蛋黃後加上清爽生菜一同入口，迸發出美妙新滋味；另一道澎湃上桌的「澳洲虎蝦 西班牙臘腸 章魚」，藏在炸物底部的鹹香醬汁巧妙地以西班牙臘腸醬、章魚熬煮出濃郁，襯起澳洲虎蝦、酥炸透抽等海鮮的鮮美滋味。喜歡海鮮的人更不能錯過豪邁放入整隻波士頓龍蝦、花枝、淡菜、帆立貝等的「緬因龍蝦香料義大利麵」，帶有嚼勁的寬麵條吸飽了以龍蝦高湯、帕瑪森起司炒製的鹹香醬汁，彈牙又入味。「北海道馬糞海膽燉蛋」（左圖上）、「青甘魚 青蘋果 阿里山山葵」（左圖下）、「土雞蛋布丁 香草冰淇淋」。（1,880元5道式組合菜色）「富士蘋果派 酸奶冰淇淋」。（380元）另外喜歡直接配好、不用苦惱的人，可以考慮「主廚精選優惠組合」，像是3道980元起的組合，包含冷前菜、熱前菜與主餐各一，推薦菜色為「鄉村手切豬肉派」、「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」、「雲林究好豬戰斧4oz」。其中由法國傳統肉凍派（Terrin）變化而來的「鄉村手切豬肉派」，講究地以西班牙風乾伊比利豬五花包覆經粉紅鹽醃漬的究好豬豬頸肉、桂丁雞雞肝、開心果等食材，並透過豬頭皮、豬耳朵等部位經處理後燉煮而成的高湯凍、白酒來提鮮，雖有具強烈風味的肝臟入餡，但風味意外比想像中清爽；全新的熱前菜「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」則以誕生於1917年的馬鈴薯冷湯（Vichyssoise）為靈感，將法式常見的奶油馬鈴薯泥改以發酵馬鈴薯減輕澱粉厚重感，並搭配肉質細緻的野生青石老魚，以58度低溫油封鎖住魚肉鮮美滋味。另外還有5道1,880元起的優惠組合，除了熱前菜「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」與主餐「豪野鴨胸3oz」，更首推以雞高湯製成的日式蒸燉作為基底，層疊起海膽沙巴雍醬、新鮮北海道馬糞海膽的「北海道馬糞海膽燉蛋」；還有以昆布醃漬青魽帶來鮮甜肉質的「青甘魚 青蘋果 阿里山山葵」，與青蘋果薄片層疊交錯，搭配上糖煮蘋果丁與阿里山山葵美乃滋的甜味、辛香和發酵酸度，既清新又開胃；當然更不能錯過由甜點主廚戴峻弘不加一滴水、僅用風味濃厚的土雞蛋蒸煮製成的「土雞蛋布丁 香草冰淇淋」，看似樸實卻滋味雋永。其他單點推薦經典甜點還有「富士蘋果派 酸奶冰淇淋」，邊緣酥脆的餅殼與千層派皮帶來不同的脆度，搭配切片烘烤的整顆富士蘋果，以及特別刷上的和歌山柚子汁，酸甜平衡適中，做為一餐結尾可是再完美不過。餐廳也提供許多以水果或茶入酒的創意酒精調飲，適合搭配佐餐。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「遠雄綠禾」高空景觀露台戶 稀有房型詢問熱
5分鐘上北外環與國道！鹽行國中重劃區無疑是今年台南房市焦點新區！作爲重劃區首案的「遠雄綠禾」在今年1月進場以來銷售表現穩健，根據最新實價登錄顯示，「遠雄綠禾」最高成交價來到每坪42.5萬，均價每坪約40萬，表現亮眼！該案特別於日前舉辦「VIP幸福派對」，活動當天除有超偶巴士大叔樂團、Q版似顏繪、調香、折氣球、抽獎等活動，現場更準備米其林一星創意甜點與客戶同歡，更特別釋出極為稀有的高空露台戶，限量席次引來客戶高詢問度！「遠雄綠禾」基地享有永安路40米林蔭大道、親水綠堤第一排的永久景觀優勢，建築上有三大特色，首先是「斜屋頂設計」讓外觀更顯設計層次，豐富了城市天際線。其次是「錯層陽台」規劃，同時引入綠意、採光、通風；而「風車型平面配置」則讓3房達到戶戶邊間、雙面採光，客廳、臥室、衛浴都有開對外窗，室內通風流暢，開闊格局提高居住尺度，也是目前換屋客喜愛的戶型。高空景觀露台戶 生活尺度更開闊此案最特別的是露台戶規劃，「遠雄綠禾」露台戶結合綠意景觀，將戶外空間納景於室，適合喜歡種種花草、有小孩與寵物的家庭，露台空間還可以用來放置瑜伽墊、戶外休閒家具等，白天是空中花園，夜晚還能在星空下與親友聊天聚會，為生活創造更多感動，對於高壓工作的科技新貴而言，能減輕生活壓力，還能享受到在家就能得到的平靜和寧靜。遠雄綠禾行銷處長謝文游表示，過去露台戶規劃常常是在二樓、三樓低樓層，無景觀優勢，而「遠雄綠禾」露台戶均位於高樓層，遠景眺望景觀，近景則是搭配建築本身景觀植栽綠化，景觀絕佳。而高樓層居住環境更加清幽、隱密，遠離市區喧囂和車水馬龍，感到放鬆和舒適，詢問度極高。從遠雄綠禾基地車程約5分鐘可快速上北外環。（圖／綠禾提供）重劃區首案保值力道強勁鹽行國中重劃區以高綠覆、生活品質為指標，收納親水、綠覆景觀，區域內規劃綠帶公園，並規劃3座蓄洪池公園，是難得的宜居重劃區。交通位置上為靠近南科的市心大型重劃區，從「遠雄綠禾」出發車程約4、5分鐘可上北外環，約15分鐘可到南科，10-15鐘左右就可進入北區，因此吸引到南科高科技工作者，或是永康本區、大橋重劃區換屋客層。房仲業者指出，重劃區推案價格常有一案推一案，價格疊加的情況發生，加上台南市政府於近日標售鹽行重劃區內土地，從土地、建築成本來看，未來其他推價格可能會更高，這也是客戶選擇購入「遠雄綠禾」的原因，加上此案地段、品牌、產品設計上都極具優勢，才能成為台南房市中矚目焦點！建案官網：https://www.fgrealty.tw/4xug5h直接預約：0800-502-555
來場餐酒饗宴3／單一麥芽威士忌搭配精緻餐飲 優雅品味海陸美饌
說到餐酒搭，除了常見的紅白酒之外，其實邊品酩威士忌邊享用美食也可以很契合。像是來自蘇格蘭斯凱島的泰斯卡單一麥芽威士忌，最近便攜手台北高空景觀海鮮餐廳SEA TO SKY- Seafood & Bar，行政主廚羅偉洲以單一麥芽威士忌製程為靈感，運用各式鮮美海鮮和山珍，搭配泰斯迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，獻上7道菜餚，分別象徵威士忌釀製的7個階段，帶來全新限定套餐「海洋百味」，加上SEA TO SKY的高空夜景，更添浪漫氛圍。SEA TO SKY行政主廚羅偉洲以詩意想像獻上開胃菜「萌芽」，用生蠔譬喻麥芽象徵釀製威士忌的階段。（圖／帝亞吉歐提供）「本質」以威士忌魚子醬搭配巧克力、冬蜜鳳梨，濃郁又充滿創意。（圖／帝亞吉歐提供）泰斯卡單一麥芽威士忌具有煙燻泥煤香氣及海水鹹味，入口還有豐富的乾果甜味及強烈的大麥芽風味，隨著海潮香氣的鹹味浮現，既溫暖又強烈，後段甚至還會出現爆炸般的胡椒味。此次套餐特色菜餚中，像「萌芽」以大海孕育出的產物生蠔，來隱喻做為威士忌的原料麥芽，並搭配台灣特有的愛玉增添軟嫩口感；「炭香」則以蘋果木煙燻和牛增添香氣，並帶出泰斯卡獨特的泥煤風味，另外還可自行澆淋以四季春加上蛤蜊汁做的高湯，呈現如同日式茶泡飯的吃法；甜點「本質」則運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬的鹹甜碰撞，為整份菜單巧妙收尾。「炭烤菲力」搭配拌有法式芥末美乃滋的西芹根及山蘇，以及帶有酒香的百香果醬汁。（圖／帝亞吉歐提供）「燒酒龍蝦麻油飯」將飽滿龍蝦高溫油炸、鎖住鮮味。（圖／帝亞吉歐提供）另外，米其林官方合作威士忌品牌「Mortlach慕赫單一麥芽威士忌」，2021年推出「慕星計畫」，展開一系列攜手米其林星級餐廳的餐酒饗宴合作，即日起至2023/2/5特別推出「星級雙饗」全新組合，由米其林二星餐廳台北喜來登大飯店的「請客樓」主廚許宏德，及一手打造寒居酒店「BeGood」餐廳的米其林星廚林明健，分別為慕赫打造各三道限量聯名餐點，並將慕赫16年單一麥芽威士忌融合川揚風味及地中海料理，激盪出創意搭配。像是可在請客樓嘗到的「燒酒龍蝦麻油飯」，選用甜味足、黏度高的日本越光米，以慕赫16年單一麥芽威士忌浸泡後讓香氣更加馥郁；「BeGood」則有「炭烤菲力」，以慕赫16年單一麥芽威士忌熬煮的百香果醬汁，搭配以西班牙Josper烤箱直火炭烤的澳洲菲力，讓油脂香氣與酒香輝映。可在BeGood品嘗的「香草冰淇淋」，以威士忌椰棗焦糖醬襯底，堆疊以慕赫16年單一麥芽威士忌拌炒的青蘋果、綠荳蔻香草香堤，帶來酸甜清香。（圖／帝亞吉歐提供）SEATO SKY- Seafood & Bar電話：（02）2758-1116地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義內）備註：單人套餐售價3,980元＋10％，12/31及新春假期1/21～1/26，不供應此套餐；即日起至2023/2/12，凡點購「海洋百味」限定套餐，即享Talisker泰斯卡10年試飲酒15ml乙杯慕星計畫「星級雙饗」電話：請客樓（02）2321-1818、BeGood（02）2564-3577地址：請客樓：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓（台北喜來登大飯店內）、BeGood：台北市中山區松江路116號2樓（寒居酒店內）備註：即日起至2023/2/5活動期間，若有點「燒酒龍蝦麻油飯」或「炭烤菲力」，即享慕赫16年試飲酒15ml乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
國慶連假這樣過2／高空酒吧暢飲玩賓果 單桌消費破萬贈海鮮拼盤
雙十國慶連假是今年度最後一個連續假期，不少飯店也限期推出狂歡活動。像台南安平雅樂軒酒店特別於10/8及10/9兩天、晚間6點至10點舉辦「雙十國慶樂暢飲派對」，可以在台南最高空中酒吧「晴空酒吧」同樂，更邀請府城知名的四四拍電子音樂唱片行DJ現場Live放歌與大家狂歡。活動當天還有同樂賓果連線遊戲炒熱氣氛，優勝者即可獨得華航商務艙指定香檳。成人每位1,010元（已含一成服務費），席次有限，售完為止。國慶無限暢飲活動每人1,010元，可享香檳、紅白酒、威士忌等酒款。（圖／台南安平雅樂軒酒店提供）「雙十國慶樂暢飲派對」現場提供香檳、紅酒、白酒、威士忌、無酒精調飲及軟性飲料無限暢飲，入場時每人即可以一杯葛萊美香檳做為派對開場，每桌還贈送美式炸物拼盤一份。活動提供的相關酒款也不馬虎，此次選擇的葛萊美香檳以清新豐富的果香與明亮爽口的綿密氣泡，連續多年被華航選為商務艙指定用酒；紅酒則嚴選法國有機小農酒莊的精品葡萄酒商－Tanins尋酒師的超級波爾多紅葡萄酒，風味圓潤豐美，既帶有櫻桃香也留有黑莓香；白酒則是Tanins波爾多白葡萄酒，入口時先有果香充滿鼻腔，再有酒香環繞舌尖。喝完紅白酒還可選擇格蘭傑 12年Lasanta單一麥芽威士忌，伴隨著太妃糖、薑與核桃香氣，再加上葡萄乾、辛香料與柑橘的風味，具有多元層次。無酒精調飲則推出Virgin Margarita及Virgin Pina Colada，兩款皆帶有果香與酸甜口感，特別具有度假閒情。INGE'S Bar & Grill為歡慶雙十國慶，推出期間限定滿萬元送海鮮拼盤活動。（圖／台北萬豪酒店提供）位於台北萬豪酒店的INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳，為歡慶雙十國慶，即日起至10/31止，每日晚間6時至9時30分限時推出「滿萬送海鮮拼盤」活動，凡當日單桌消費滿10,000元以上不含服務費，即贈海鮮拼盤乙份。多人歡聚推薦必嘗招牌主餐「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」，是以百萬等級烤箱搭配酒桶木燻賦味，並以鐵鑄鍋盛裝上桌；還有鮮香濃郁的「手工龍蝦麵」，用濃煮龍蝦醬汁均勻包裹手工彈牙義大利麵與整隻新鮮波士頓龍蝦，再佐以數款酒吧小食搭配INGE’S原創調酒，即可輕鬆達到萬元門檻，盡享免費加贈的海鮮拼盤，還可於20樓飽覽270度台北城市天際線環景視野，遠眺台北101 與松山機場遼闊景色。「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」。（3,980元／2人份，圖／台北萬豪酒店提供）此外，即日起至12/29止，INGE’S Bar & Grill於每週四推出限定「RAP-POP之夜」，活動期間於晚間10時至凌晨零時，由DJ現場熱力演出，凡點用指定麥卡倫酒款或調酒，任選三杯享優惠價1,000元，原價1,350元。當日入住房客或憑當日台北萬豪館內用餐發票，亦享酒吧時段每人低消優惠800元，原價1,000元。另外也可以選擇絕美Moët & Chandon 酩悅粉紅香檳（750ml），兩支優惠價10,000元，原價15,000元（以上價格皆須另加一成服務費）。10月限定的「國慶望高樓BBQ饗宴」可品嘗碳烤美食吃到飽。（圖／將捷金鬱金香酒店提供）此外，淡水將捷金鬱金香酒店頂樓、擁有270度超遼闊觀景視野的「望高樓」，將於國慶連假10/8、10/9兩天晚間6點半至8點半推出「望高樓BBQ燒烤饗宴」限定兩場，可品嘗由星級主廚現場服務的碳烤美食吃到飽，以及啤酒、冰淇淋等無限享用，伴隨現場歌手LIVE音樂演唱，還可欣賞觀音山、淡水河絕美景致。飯店另一河畔餐廳，也將於10/1至12/31推出「義大利美食季」，以「羅馬式蒜香羊排」、「托斯卡尼式番茄鮭魚」及「義大利式蔬菜紅酒燴煮台灣牛頰」等主餐，每道1,199元+10%起，並搭配多款無限供應義式開胃前菜，包括「香檸汁章魚/黑橄欖和馬鈴薯沙拉」、「熱那亞式烤魚」、「蜜瓜火腿」，以及披薩、沙拉、湯品、甜點等，而且為歡慶3週年，於10月底前限定推出優惠活動，凡身分證字號或出生年月日有「9」和「2」兩個號碼，本人用餐即可享有85折優惠。《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
夏季出遊這樣住最划算！ 會員點數超值贈、餐飲折價暢快吃
最近到了暑假出遊旺季，大家的心思應該都忍不住向外飛馳了吧！萬豪國際集團旗下旅行計畫「萬豪旅享家Marriott Bonvoy®」，今年在台邁向20家酒店的里程碑，其中旗下15家酒店更聯手推出夏日超值優惠活動，消費者只要在「萬豪旅享家Marriott Bonvoy®」平台註冊會員，預訂指定酒店連續2晚住宿，即可以超值半價加購餐飲，及額外獲得萬豪旅享家1,000積分優惠。像台北萬豪酒店就趁勢推出「Bonvoy!Taiwan旅行‧豪懂你」夏季住房專案，即日起至9月30日止，只要註冊萬豪旅享家會員並連續2晚入住經典客房，每晚再加價500元，就能擁有價值1,000元的台北萬豪餐飲折抵券，與萬豪旅享家額外點數1,000點，而且該專案還同時適用「悠遊國旅補助方案」，不妨趕緊把握划算時機下手！台北萬豪酒店內有不少典藏藝術品，宛如小型藝廊。（圖／魏妤靜攝）INGE'S Bar & Grill可品嘗到牛排與龍蝦義大利麵等佳餚，夏季也新推以水梨、鮭魚卵搭配生食級干貝的清爽菜色。（圖／魏妤靜攝）萬豪旅享家點數可在全球超過7,500家萬豪國際旗下酒店使用（例如在台灣就有20家），可用來累積兌換免費住房等會員專屬禮遇。以此次專案為例，一晚額外贈送1,000點數，只要累積到15,000點，就能在台灣兌換萬豪國際旗下指定級別酒店的免費住宿一晚。萬豪國際集團負責港澳與台灣的區域市場營銷總監陳慶婷也提到，接下來集團除了將陸續於台中、花蓮市中心增加兩間酒店，9月中也會舉辦針對亞太地區、與台灣市場連結性極高的大型活動，而且對於Q4跨境旅遊樂觀看待。INGE'S Bar & Grill有些頗受女性顧客喜歡的清爽系調酒。（圖／魏妤靜攝）Mark's Teppanyaki鐵板燒餐廳頗具人氣，並設有雙人與可容納18人的包廂，方便依據來客數與需求彈性調整。（圖／魏妤靜攝）其實疫情期間，萬豪國際集團旗下如桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店還有最新的台南安平雅樂軒酒店，都因充滿度假閒情，入住率較都會區酒店表現亮眼。但像原本主打商務客的台北萬豪酒店，也抓住自身擁有大型宴會廳的優勢，除了搶攻車商、保險業等大型會議活動商機，館內餐廳也因包廂數多，在隱密性與防疫上受到特定消費者青睞，加上最近悠遊國旅補助起跑，平日住房率也提升1～2成。台北萬豪酒店高空泳池，日夜皆可欣賞到台北城市天際線。（圖／台北萬豪酒店提供）經典客房房型。（圖／魏妤靜攝）此次台北萬豪推出的「Bonvoy！Taiwan 旅行 ‧ 豪懂你」夏季住房專案，房型為經典客房，價格依台北萬豪酒店官網預訂經典客房售價（Classic Room Flexible Rate）每晚再加500元（稅及服務費另計），就能擁有價值1,000元的台北萬豪餐飲折抵券，而且館內有不少特色餐廳，像訂位率極高的Mark's Teppanyaki鐵板燒，還有主打高空景觀、可輕鬆享用調酒與料理的INGE'S Bar & Grill，以及可品嘗片皮鴨的宴客樓等，美饌相當多元。該方案適合喜歡享受慢旅樂趣的旅人，須「至少連續入住兩晚」並註冊Marriott Bonvoy萬豪旅享家會員方可適用。入住期間也可免費使用健身房、高空戶外游泳池等設施，並可累積Marriott Bonvoy萬豪旅享家積分（不適用Marriott Bonvoy萬豪旅享家免費房型升等機制）。
涼天暖鍋1／沐明鍋物清酒添香 賞高空景觀吃澎湃海鮮
台灣人一年四季都愛吃火鍋，尤其冬季吃鍋更成為許多人的療癒來源。11月下旬甫於台中開幕的頂級火鍋店「沐明鍋物」，位於27、28樓的高樓層，是台中少數的高空景觀火鍋店，特別的是，湯頭除以昆布、蔬菜與雞骨熬製，又加入請日本「中村酒造」獨家釀造的純米大吟釀「沐明清酒」，以此提升香氣與清甜。每天都有從漁港新鮮直送的「野生時令鮮魚」可供饕客挑選。（時價計費，搭套餐加460元，圖／焦正德攝）套餐前菜可從爽口的「鮮蝦酪梨塔」（前）或裹了地瓜泥的「金色蛋捲」中二選一。（圖／焦正德攝）老闆兒時在漁村長大，因此特別注重海鮮鮮度，除了用餐區設置活體海鮮區，還有每天從澎湖或基隆崁仔頂直送的「野生時令鮮魚」。肉類部分，則嚴選「日本A5飛驒牛」的沙朗與紐約客部位，擁有細緻肉質與分布均勻的油花，另有用穀物及馬鈴薯飼養、柔嫩多汁的「美國極黑牛小排」等選擇。店內主要以套餐形式搭配單點，其中套餐的「食事」選項可升級「流心松露和牛滷肉飯」，也可在鍋物完食後，以湯頭精華熬煮而成的「雜炊」做為完美收尾。在27樓用餐區旁設置了活體海鮮區，鮮度看得見。（圖／焦正德攝）客人只要在店內點用清酒，就可挑選喜歡的酒器品飲。（圖／焦正德攝）除了食材講究，來此還能品嘗獨家販售的中村酒造清酒與梅酒，以及請台中在地啤酒廠「雅啤精釀」釀造的專屬沐明生啤酒與水果啤酒。在空間上，27樓用餐區以3至4人的小桌為主，28樓則有3間10人桌的VIP包廂，以及為小酌酒客打造的星空酒廊，無論是哪一區，都能透過大片落地窗欣賞城市景致，讓用餐氣氛更為迷人。27樓座位區入口以搶眼花牆做為視覺設計，還有落地窗能看到城市景觀。（圖／焦正德攝）沐明鍋物電話：（04）2252-1551地址：台中市西屯區惠中路一段88號27、28樓營業時間：鍋物18：00至23：00、星空酒廊18：00至翌日01：00（周末、假日皆提早至17：00開始）備註：27樓用餐區低消500元、28樓星空酒廊低消350元、VIP包廂低消3萬元，以上消費均須加收10%服務費（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）