高粱酒
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年度新品首賣！金酒年終盛典11/14台北酒展狂歡登場
榮耀開罈、歲末同歡！金門酒廠歡慶2025年勇奪四大國際烈酒賽事大滿 貫，在2025巡迴酒展歲末壓軸場《台北國際酒展》盛大舉辦「年終感謝祭」，誠意滿載、加碼回饋全台消費者。除祭出全年最強優惠外，更重磅推出《金門建縣110週年紀念酒》與創新橡木桶陳系列《SONARE 奏鳴曲 桶陳金門高粱酒》台灣本島限量首賣，同步加碼四大滿額贈與12L 珍藏罈酒抽獎活動，總價值超過六位數好禮，邀民眾搶先入手好酒，迎接歲末春節的每個歡聚時刻！【百年榮耀 × 橡木桶陳】金門酒廠年度代表作 ，台灣本島首賣， 金門酒廠以73年精湛工藝展現中華白酒的極致實力，持續傳承文化、延續品酩熱潮。今年以「時間釀造風味、文化成就經典」為理念，推出兩款重磅新品，獨家於台灣本島限量首賣，僅在11/14–17南港展覽2館的「台北國際酒 展」登場！《0.5L－53度金門建縣110週年紀念酒》以復古典藏瓶身再現金門歷史榮耀與永續傳承，酒體醇厚圓潤、餘韻綿長，極具紀念與收藏價值；同步亮相的《0.75L－52度 SONARE 奏鳴曲 桶陳金門高粱酒》，以橡木桶熟成工藝柔和香草、焦糖與熟果香氣，展現「海島熟成」的層次與柔韻，為傳統白酒注入嶄新靈魂。兩款限量酒款象徵金酒傳承與創新的完美交融，堪稱歲末年度最值得珍藏的金酒代表作。【滿額贈加碼抽獎】抽12L 珍藏罈酒、歲末收藏最後機會！ 2025最終場酒展「金門酒廠感謝祭」11/14–17南港展覽2館盛大登場，除年度代表作台灣首賣外，現場更推出滿額贈與豪華抽獎活動，總價值突破六位數！凡購買金門酒廠任一品項，單張發票消費滿3,000元即可獲得一次抽獎機 會，最大獎為12L 典藏珍品雙金紀念酒〈福〉（價值$28,000），另有5L-58度罈裝金門高粱酒〈如意〉、1L-56度祥龍藏金高粱酒系列等豐富好禮，共計60名幸運得主。2025最後典藏機會，同場加碼「滿額優惠」方案： 消費滿2,000元，可以1,000元加購「0.6-58度金門高粱酒（地區專用111.11.11）」2瓶，滿4,000元加購4瓶，以此類推。消費滿5,000元贈0.2L-58度藏金酒，且可以1,100元加購「0.15L-58度金門高粱酒-金采紅囍」1盒，滿10,000元以上，可加購2盒，以此類推。，消費滿7,000元贈0.75L－58度建國112週年紀念酒 ，消費滿9,000元贈0.75L－58.8度建廠69週年紀念酒 (以上滿額贈無多重送，以單張發票累積贈送，不可多張合併計算） 限量贈品送完為止，讓民眾一次收藏金門酒廠經典與新作。搶先入手好酒，為歲末迎春春節囤貨備禮與歲末派對的最佳時機！相關促銷方案請洽金酒台北門市。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
三度酒駕撞車 台東男上訴求情顧癌母獲減刑
台東1名李姓男子有酒駕前科，今年初第三度酒駕，不慎擦撞路邊車輛，一審依公共危險罪判刑5月。李男不服上訴，辯稱母親罹癌需長期照護，且超過10年未再犯，此次酒駕是參加親友婚宴被勸酒所致。二審考量其已與被害人和解及家庭因素，改判4月徒刑、併科罰金1萬元，全案定讞。李男初次酒駕發生於2008年，依公共危險罪判處有期徒刑2月；2014年則飲用高粱酒加水後，騎乘機車上路，被警方攔查測出酒精濃度高達每公升0.88毫克，雖未造成交通事故，但其二度觸犯公共危險罪，遭判刑3月。未料今年3月中旬，李男又第三度酒駕。他於午、晚間分別飲用米酒，隨後開車上路，行經太麻里鄉某路段時擦撞路旁停放的車輛，所幸無人受傷。警方獲報到場，測得其吐氣酒精濃度達每公升0.64毫克，依法移送檢方偵辦。台東地方法院一審依公共危險罪判刑5月，併科罰金1萬5000元。李男不服量刑上訴，他主張已達成和解並修復車損，且與上次酒駕相隔逾10年，期間潔身自愛、無其他犯罪紀錄；加上母親罹癌需24小時照護，醫療花費甚鉅，經濟壓力沉重，請求酌減刑期。二審合議庭考量其家庭經濟與照護情形，認原審量刑偏重，改判有期徒刑4月、罰金1萬元；但對其緩刑請求，法院認為李男三度觸犯公共危險罪，前兩次均曾入監服刑，屢犯不改，顯見僥倖心態未除，危及公共行車安全，不予宣告緩刑。全案確定，不得上訴。
花蓮清淤挖出高粱酒 屋主脫口「要不要喝」全場笑翻
花蓮馬太鞍溪洪災重創當地，災後大批志工湧入協助清淤，在辛苦的救災行動中也發生不少趣事。近日有一名志工在清理過程中，竟意外從淤泥裡挖出一罈高粱酒，屋主見狀後脫口一句「要不要喝」，輕鬆幽默的場景讓在場人員笑聲不斷。一名女子在Threads社群分享這段經歷，表示男友在挖泥時，發現一個被泥巴掩埋的酒罈，正要清理上方淤泥時，屋主突然開口問：「要不要喝？」當下所有人忍不住大笑。該女子笑說，她和男友都是阿美族人，真的都是這樣說話，「原住民的說話方式，就是這麼幽默。」她事後還追問男友，如果酒罈真的打開，會不會真的喝一口？男友則打趣回應：「都打開了，還是要喝一點吧！」這段趣聞隨後在網路上引發大量討論，許多網友紛紛留言調侃：「都來了，必須喝一口」、「這是出土文物吧」、「物品可以被飄走，酒不可以」、「現在白天還會客氣問一下，到晚上就不是這樣子了吧？沒喝完不能走」、「馬祖藍寶15年陳高，這瓶真的不錯」、「明明是救災，怎麼變成考古。」眼尖網友指出，「這罐我有馬祖陳高，賣的時候15年現在應該已經21年。」據悉，這瓶酒是「馬祖陳高15年」，濃度50度，屬高粱酒一種，標榜在八八坑道內長釀達15年之久，酒質香醇帶甘。眼尖網友指出，救災挖到的酒是馬祖陳高15年。（圖／翻攝中華郵政）
平溪三坑溪戲水變悲劇 男飲酒後溺斃友人救援險捲入溪中
新北市平溪區6日中午發生一起驚悚的溺水意外，1名男子相約至當地知名的「三坑溪」遊玩，卻因戲水前飲用高粱酒，導致判斷力下降，最後釀成1死悲劇，54歲的陳姓男子與50歲的高男、45歲的曹男一同前往溪邊飲酒，3人興致高昂之下紛紛下水消暑，未料短短時間內就發生意外。目擊者表示，陳男游到溪中較深處時，疑似因酒精影響加上水性不佳，突然陷入掙扎狀態，無法自行脫困，曹男見狀立刻游向陳男，想伸手協助，卻因體力不支，也被捲入溪水中，岸上的高男見情況危急，急忙報案求救，並趕緊下水搶人，所幸成功將曹男拖上岸邊，但陳男卻在水中消失。新北市消防局獲報後火速派遣搜救人員抵達，現場展開水域搜索，約1小時後才在下游深水處尋獲陳男，當他被救上岸時已無呼吸心跳，送醫急救仍宣告不治，據醫院初步研判，溺水時間過長導致腦部嚴重缺氧，才會最終不幸身亡。警方指出，初步調查顯示3人確實在下水前飲用烈酒，疑似因酒精影響判斷，加上溪水深淺不一、水流暗湧，才釀成悲劇，目前相關細節仍有待釐清，但警方也再次呼籲民眾，切勿在飲酒後進行游泳或水上活動，以免發生類似意外。
台中北屯清潔隊爆貪腐風暴！ 垃圾車偏航142次收黑錢
台中市北屯區驚爆清潔隊員集體涉貪案件，台中地檢署偵辦環保局清潔隊員非法清運廢棄物，4日兵分多路，持搜索票前往16處地點搜索，並約談11名嫌疑人與3名證人到案說明。經檢方複訊後，認定1名張姓清潔隊員司機與1名張姓廠商涉嫌違反《貪污治罪條例》，且罪嫌重大，法院已裁定收押禁見，其餘5名涉案人員則以2至15萬元交保候傳。根據檢方與環保局調查，這起弊案可追溯至2022年，北屯區張姓清潔隊員被查出長期私自收取清運費用，並接受多家廠商非法委託清運廢棄物，企圖規避市府既定的廢棄物處理費用，更離譜的是，經檢視垃圾車GPS紀錄，竟發現相關隊員有多達142次偏離清運路線的異常行為，甚至區隊長親自埋伏監看，當場查獲隊員載運不明廢棄物，之後再將垃圾車開往焚化廠，試圖掩蓋事實。除此之外，部分隊員甚至以「買便當」為由，多次偏離路線，次數超過20次，調查更揭露，張姓隊員為了鞏固利益鏈結，曾購買高粱酒贈送給同僚，藉此要求其他隊員長期配合非法行為，整起案件涉及《貪污治罪條例》中的收受賄賂、圖利罪，以及《廢棄物清理法》的相關違規。環保局表示，涉案的張姓隊員已於113年5月依法解僱，其他涉案或未盡監督責任的人員，也將依法予以懲處。
長期飲酒！60歲男「肝硬化末期」反覆住院逃死劫 醫見結局超感嘆
許多研究指出，酒精對中樞神經系統、消化系統及心血管系統有毒性作用，長期大量飲酒可能導致酒精性肝硬化，使肝臟功能逐漸衰退。日前胸腔科醫師謝文斌就分享了一個病例，一名60歲男性患者因未能完全遵守戒酒約定，反覆進出醫院，最終不幸去世。謝文斌表示，這名病患天性樂觀，曾因肝硬化腹水脹大、吐血而被送入醫院。初次就診時，他意識混亂、答非所問，呈現典型肝硬化末期腦病變，隨後數年，他因肝硬化反覆住院，「之後的日子，他因為肝硬化在我的病房進進出出。」謝文斌指出，其中最棘手的一次，是合併感染性心內膜炎，心臟出現高風險贅生物，兩位心臟外科醫師皆拒絕手術，因為死亡率高得嚇人，「但他的運氣，或者說韌性，總是出人意料，他還是慢慢地撐過來了。一路走來都不容易。但關關難過，關關過」。患者憑藉韌性與醫療努力撐過危機。穩定時他能正常門診，與家人出國旅行、參加婚宴，享受平凡生活的幸福。謝文斌回憶，患者曾送他一瓶58度醉彌勒高粱酒，瓶身胖胖的佛像笑得開懷。雖然醫師不喝酒，但總會在桌角瞥見酒瓶而莞爾一笑。然而患者最終未能完全遵守與醫生的戒酒約定，家人發現家中酒量逐漸減少，意識混亂再次送醫。這次肝昏迷更深更久，藥物、點滴與灌腸皆嘗試過，他仍處於昏迷狀態。換肝是唯一選項，但在尚未戒酒的情況下無法手術，「這半年來肝昏迷，反覆入院的頻率愈來愈高，是應該繼續堅持各種治療，直到身上插滿無數的管路? 或者是該思考放手的時機呢？」最終這名患者在安寧病房安詳離世，謝文斌回憶，那天早上門診前，自己特地過去安寧病房看他跟他說說話，但肝昏迷的人當然不會回應，「連日豪雨過後，今天窗外陽光耀眼，他彷彿靜靜的睡著，但是可以發現呼吸開始變得淺快。就在中午過後病房傳來訊息，他畢業回家了。」謝文斌感嘆的說，醫生的工作裡，有些病人用他的生命，教會大家看見生命的重量與死亡的真實，「陪伴他的這些年，病危通知一次次發出，又一次次倖存，情感上似乎很難只是醫生與病人的角色。」最後謝文斌也希望在天國裡，患者能像酒上的佛一樣，天天開懷，而那裡再也沒有任何的病痛，「有些人，即使離開了，也會以另一種溫柔的方式留在我們心底。對我來說，那尊醉彌勒佛，就是他永遠的笑容。」
演繹流動的華人飲食風貌 米其林一星餐廳夏季菜單「粵」味鮮明
華人飲食文化源遠流長，隨著各地氣候、習俗或移民遷徙等因素，展現出多元風貌。專注於結合西式料理手法、擺盤，轉譯華人餐桌風景的米其林一星餐廳「Circum-」，2025夏季菜單彷彿主廚羅偉誠（Leo）對自身味覺記憶軌跡的連結，裡頭藏有他熟悉的台灣夜市香氣、曾品嘗過的港點醬香、潮汕沿海的生腌等風味；他嚴選北台灣觀音山的綠竹筍、宜蘭墨瑞鱈以及屏東乳鴿等，結合法式、日式與粵式等技法，進行一趟結合在地風土的華人飲食風味之旅。「七巧板」由甜味啟程，依序遞進鮮、辣、苦、酸、麻，最終以香收尾。（圖／魏妤靜攝）「金包銀」使用的宜蘭墨瑞鱈魚肉緊實、甜味細膩，搭配香氣與口感兼具的蒜酥、用雞高湯煮製的冬粉，是記憶中熟悉的辦桌菜。（圖／魏妤靜攝）Circum-套餐從經典的「七巧板」小菜組曲揭序，七款小巧菜品各自代表甜、香、鹹、酸、苦、辣、鮮、麻，其中以發想自川菜的「燒椒干貝」詮釋辣味，將干貝烤至半生熟，搭配以青龍椒、青椒炭烤至焦香後製成的燒椒醬，混合蒜末與花椒油，辣中見香；代表麻味的「麻辣豬頭凍」選用屏東乳豬頭，融合江浙水晶肴肉與法式凍派（Terrine）做法，搭配香料與青、紅花椒低溫慢煮4小時後切碎成凍，口感Q彈紮實；記者尤愛最後入口、象徵「香」氣的「柚香竹筍」，主廚選用夏季盛產、細緻脆嫩的觀音山綠竹筍，燙煮後搭配昆布柚子醬汁，以自然筍甜與柚香清氣交織，收攏一季清爽。而此季套餐有幾道特別透顯「粵」式風味，像是接續七巧板之後的「金包銀」，便發想自粵菜「金銀蒜蒸魚粉絲煲」。主廚從魚種便苦思許久，例如原本想沿用前一季食材日本鮫鰈，但其油脂過於豐富，後來挑中的宜蘭墨瑞鱈適宜清蒸、滋味鮮甜，又可塑型成魚捲形狀。置於其上的「銀蒜」為避免生蒜過嗆，仍以雞高湯稍微燙過、再以法餐手法擺盤如魚鱗狀；「金蒜」則以冷油小火慢炸至金黃，帶來一抹焦香感，還巧妙混入自磨的旺旺仙貝粉，更添口感。以清燙珍珠洋蔥與蝦夷蔥點綴的「毋甘鹹」，被稱為如同華人版的「親子丼」。（圖／魏妤靜攝）「一貫醉」（左）的北寄貝唇邊肉除了先以高粱酒醃漬，還浸入以花雕酒為基底、融合荳蔻、陳皮等香料的醬汁中靜置，酒香深邃，右為湯品「煲融」。（圖／魏妤靜攝）接續的「毋甘鹹」靈感也來自廣東、江浙一帶名菜的「鹹魚雞粒豆腐煲」，食材看似簡單，卻濃郁入味、久留於記憶中，在說著「別嫌棄」這句話的背後藏著真誠待客之道。最上層選用油脂豐富的馬友魚製成港式鹹魚醬，先以薑蒜小火煸香，加入雞高湯與鮑魚汁調製成醬，搭配桂丁雞腿肉與炸蒜、蔥白拌炒收汁，底層蒸蛋液還加入日本煮干、柴魚片與洋蔥提鮮，滑嫩中帶有海味與鹹香；而在台灣相對少見的潮汕「生腌」，則被主廚擷取靈感並結合握壽司概念轉化成「一貫醉」，在現流北寄貝內包覆混拌了黑鎮江醋、乾蔥與檸檬汁的越光米，並佐以紹興酒凍，咀嚼間可感受到鮮明酒香、貝類甘甜與調味的酸香。而台灣人飲食間總少不了來碗熱湯，以法式經典澄清湯為基底的「煲融」，融合了法式技法與中式燉湯，湯底以西式雞高湯加入乾香菇與金華火腿熬煮，再結合雞絞肉與蔬菜澄清，看似清澈卻鮮美十分。主角的羊肚菌還填入融合火腿油的真鯛慕斯，搭配以鮑汁與雞高湯細火煨煮的干貝絲，再綴以伊比利火腿片與花椒油，濃郁間又以辛香油泡留下鮮明尾韻。「香炸乳鴿腿」於酥脆外皮又灑上孜然、丁香與甘草等香料粉，掀開盒蓋還有煙燻香氣飄出。（圖／魏妤靜攝）「鮮琢」第一吃為「冷盤」，先品嘗富有草本清香的兩捲，再入口搭配油封番茄的這一捲。（圖／魏妤靜攝）在波士頓龍蝦兩吃間轉換味蕾的「瓜瓜玉墜」（左）以熟木瓜與牛奶製成慕斯，搭配馬來西亞白燕窩、以丁香粉添香，右為「泡飯」。（圖／魏妤靜攝）重頭戲的「芷羽凝香」則使用常見於粵菜的乳鴿，主廚選用來自屏東的乳鴿，採雙吃方式呈現。第一吃為「鴿胸冷盤」，將去皮鴿胸浸泡於白芷、川芎、當歸與玫瑰露酒中，再低溫舒肥，外層包覆以雞湯燙煮的湯葉（豆皮），點綴薑條與歐當歸，底部佐以醉汁與雞湯調製的醬汁，整體滿是藥材馥郁香氣；第二吃為「香炸乳鴿腿」，將乳鴿先油炸再撒糖炙燒，形成討喜的酥脆糖殼。同採雙吃的還有以波士頓龍蝦為主角的「鮮琢」，第一吃為「冷盤」，將波士頓龍蝦沾裹醬油酥炸後拌入昆布柚子油醋，製成三款小捲，其中兩捲搭配山蘿蔔葉與蒔蘿，以草本香氣清爽味蕾，另一捲則搭配香料油封番茄，搭配覆蓋的水煮竹筍片、以白蘭地熬製的濃郁龍蝦醬汁，爽脆中又見豐富層次；第二吃為來自新派粵菜西施泡飯的「泡飯」，湯底以明蝦頭、紅蔥頭與菇類煮製，底部鋪上酥炸越光米、西芹丁與草菇，搭配龍蝦鉗肉，最後澆淋熱湯，炸米在吸附湯汁後仍保留些許口感。「結好果」會端上結合籤詩、三品一組的茶點，本季茗茶還可選擇「阿里山蜜香烏龍」或如圖的「糯香普洱」。（圖／魏妤靜攝）收尾茶點「結好果」是Circum-與客人互動的重要環節，本季除了每位必上、以自製青梅糖漿搭配以晚香玉烏龍茶熬煮醬汁製成的「青梅水信玄餅」，以及裹上宮保椒與燈籠椒辣椒粉、甜中帶辣的「金棗辣椒軟糖」之外，主廚將時令節氣特色設計成籤詩，讓客人隨機抽籤品嘗茶點。例如抽中「白露」者可獲得融合法國傳統點心「貝涅餅」與粵式經典「奶皇包」的「鹹蛋貝涅餅」，呈微流心質地，又綴以魚子醬，鹹甜交融；抽中「冬至」者則可獲得「芋粿」，內餡以芋頭、菜脯、蝦米與紅蔥頭拌勻後清蒸，口感紮實濃郁，巧妙詮釋台灣、廣東潮汕、福建福州等地常見的傳統小點。晚間套餐3,880元＋10%、午間套餐2,880元＋10%。9月1日至11月30日於煙波湖濱館的莫內饗宴餐廳使用午、晚餐，即可享用史金福主廚設計的兩款創意甜點。（圖／煙波集團提供）另外煙波國際觀光集團攜手馬來西亞米其林一星餐廳Restaurant au Jardin主廚史金福（Kim Hock Su），於新竹湖濱館「莫內饗宴」餐廳獨家推出兩款創意甜點，自2025年9月1日至11月30日限時供應。來自馬來西亞的史金福是東南亞近年備受矚目的新銳名廚，曾於英國White Hart、The Freemason等餐廳歷練，奠定紮實法式料理基礎，返馬後創立Restaurant au Jardin，秉持「在地即世界」的理念，餐廳超過8成食材來自檳城方圓20公里內。這次帶來的「鹽味椰糖椰子慕斯佐紅蔥油薩布蕾奶酥」，靈感源自傳統點心「馬蹄酥」，以濃郁椰糖餡包裹輕盈慕斯，餅體則結合台灣紅蔥油與鹽味奶酥，甜鹹交織；第二款「黃甜椒榛果甘納許酥餅」則將榛果與甜椒融合於酥脆外皮與綿滑餡心之中，展現主廚的風味實驗精神。
增值百萬驚艷藏家 金門酒廠高雄酒展限時開搶「儲酒銀行」年度包罈窖藏數量倒數中！
金門酒廠2025巡迴酒展第二場將於8月8日至11日進駐《2025高雄國際酒展》高雄展覽館2334攤位。以「窖藏陳釀，點時成金」為題，匯聚七十餘年釀造工藝與天然窖藏的歲月精華，呈現時光淬鍊出的高粱醇香。高雄酒展現場除提供六大酒款免費試飲，更預告「儲酒銀行」專案即將進入完售倒數。曾在三年前首賣入手5年窖藏的藏家，在酒市場而言投資報酬率明顯走勢高。此外，高雄酒展再釋出兩大利多：消費即送「檸夏高粱冰棒」、購買單杯品飲再送金門肉乾，讓南台灣金酒迷一次品味金酒的風味、價值與誠意。儲酒銀行 完售倒數金門酒廠投資收藏專案「儲酒銀行」持續引爆藏家熱潮，珍稀5年及8年窖藏也進入完售倒數，此款具長線增值潛力，更享首三年免保管費、500瓶1公升寄心知己藍彩瓷瓶及精美禮盒分裝服務，既是高端品酩，更是資產配置的理想之選。從酒香到人情 品味「點時成金」的醇厚之旅延續台中場的人氣方案，高雄展場同樣推出多重滿額禮：消費滿6,000元贈「點時成金精緻過夜包」，滿9,000元贈0.75L-58.8度建廠72週年紀念酒，滿5,000元即可享宅配免運服務。現場免費試飲涵蓋8度金門啤酒、瓏時高粱系列、58度一穀作契、58度黃埔100、建廠72週年紀念酒及53度老鄉好酒，帶來一站式風味巡禮。高雄場加碼「單杯品飲買就送金門肉乾」活動，讓品酩過程更添味蕾享受。金門酒廠自創立以來，始終堅持「文化入酒，當代品酩」的理念，將金門風土、戰地記憶與匠心釀藝融入每一滴佳釀。高雄國際酒展不僅是南部酒迷近距離鑑賞金門高粱酒的難得機會，更是一場結合品味、收藏、娛樂與品牌價值的盛會。8月8日至11日，誠摯邀請南台灣民眾蒞臨高雄展覽館2334攤位，與金酒共啟一段「點時成金」的品酩旅程。相關促銷方案請洽金酒高雄門市服務電話：(07)5563-823。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
2025金門酒廠期間限定《KK Bar金酒吧》7／19華山登場！
今年夏天，金門酒廠再次翻轉你對高粱酒的想像！第四屆《KK Bar 金酒吧》將於7月19日至9月14日快閃台北華山文創園區，主題定為《時空釀造場》，融合文化、科技與品酩體驗，打造全台最具話題性的高粱主題酒吧，全台首創「汲飲式高粱調酒」集結 6 款「冠軍系酒單」，並導入 AI 技術打造互動策展體驗，透過虛擬店長推薦最適合你的酒款風味，讓傳統高粱酒與當代生活無縫銜接，重新詮釋中式白酒的潮流樣貌。KK Bar 金酒吧 冠軍系6款高粱調酒。（圖／金門酒廠提供）金門酒廠董事長吳昆璋表示：「透過 KK Bar，我們希望讓中式白酒走進更多人的日常。這不只是品酒，更是一場文化的再設計，一個年輕世代願意靠近、願意分享的風味場域，金門酒廠持續深化『文化入酒、當代品酩』的品牌核心，透過KK Bar我們相信中式白酒也可以很有態度、很潮流。」活動更邀請中華職棒人氣韓籍啦啦隊女神 邊荷律 擔任一日店長，現場體驗高粱調酒與「大人系高粱霜淇淋」，驚呼：「太好吃了，我還要！」，驚艷於高粱酒香氣與奶香完美融合，刷新對金門高粱酒的印象；邊荷律也分享：「以前覺得金門高粱酒比較濃烈，但這次體驗讓我完全改觀，風味新潮又有層次，難怪很多韓國朋友來台灣都會買金門高粱酒當伴手禮！」KK Bar 金酒吧 冠軍系調酒、大人系高粱霜淇淋。（圖／金門酒廠提供）今年 KK Bar 精選來自「2025金酒盃學生組與職業組」的冠軍酒單，每杯均一價180元，平易近人。特別邀請南霸天 TCRC & Bar Home 主理人黃奕翔（阿翔）設計創意特調《Taiwan Vibes》，融合金門高粱酒、清茶、芭樂與檸檬果香，展現金酒的多元魅力；策展區同步導入生成式 AI 技術，將歷史照片轉化為動態影像，以年輕語言重新詮釋品牌故事，穿梭金酒歷史時空；AI虛擬店長也將陪你一同探索專屬風味。全台首創「汲飲式高粱調酒」，打造今夏最 chill 據點。（圖／金門酒廠提供）這次以全新樣貌打造的《KK Bar 金酒吧》不只是酒吧，更是一場融合文化、科技與風味的微醺旅程。這個夏天，快來華山，重新認識一杯金門高粱酒的無限可能！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
高粱首現輕泥煤風味！「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」全新登場
泥煤威士忌獨有的泥土、煙燻與辛香料等風味，深受全球烈酒老饕的喜愛，如今這份特殊風味也能在高粱酒上品味到！以中式高粱酒結合西方威士忌桶陳手法打造的「創世者桶陳金門高粱酒」，以特殊訂製的桶陳風味，顛覆大眾對於高粱酒的既定想像。延續「創世者」系列的桶陳工藝突破精神，黑松公司與金門酒廠今（2025）年祭出全新限量之作「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」，延續金門高粱創世者系列對「桶陳工藝」的極致追求，更敢於跨越味蕾疆界，首次引入小批次國外獨家訂製「輕度泥煤桶」，賦予酒液細膩辛香與優雅煙燻尾韻，創造高粱酒與威士忌文化的深度連結，開啟創世者系列跨界風味的全新篇章。「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」即日起於全台各地區酒類專賣店陸續開賣，建議售價2,580元，實際價格、庫存及販售方式依各通路為準。延續對「桶陳工藝」的極致追求，黑松公司與金門酒廠祭出全新限量之作「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」。（圖／黑松股份有限公司提供）泥煤風味首度寫入金門高粱酒歷史 開啟全新風味篇章「創世者桶陳金門高粱酒」系列酒款始終秉持一貫的獨特創新精神，其品牌英文名稱「CRUITHEAR」一詞源自蓋爾語，意味「開創者」，象徵能為台灣白色烈酒文化注入更多可能性。全新限量之作「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」作為系列產品中首創泥煤風味的酒款，同時也是首支以泥煤調性為主題的金門高粱酒。延續其對桶陳工藝的極致追求，黑松與國外橡木桶廠合作，獨家訂製「輕度泥煤橡木桶」進行酒體熟成，將威士忌經典「泥媒」、「煙燻」元素融入中式高粱酒，使本土酒款與世界製酒工藝交融碰撞，為台灣市場帶來高粱原酒×輕度泥煤的嶄新風味革命！全球「威士忌教父」查爾斯．麥克萊恩 （Charles MacLean）也對這款高粱酒留下深刻印象，他在品飲後表示，「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」在香氣上融合熱帶果香與淡雅的木質氣息，入口後能感受到甜美平衡與花椒般的辛香刺激，尾韻則隱隱浮現乾燥煙燻氣息。儘管初聞時溫潤優雅，實際品飲卻釋放出豐富且多變的風味層次，泥煤風味首度寫入金門高粱酒歷史，絕對是一款能夠帶來意外驚喜的絕佳作品。「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」風味層次豐富，在香氣上融合熱帶果香與淡雅的木質氣息。（圖／黑松股份有限公司提供）前所未有的珍釀之作「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」限量開賣 自 2023 年首支「創世者桶陳金門高粱酒」上市以來，金門酒廠與黑松公司持續深化對桶陳高粱酒的多元想像，包括推出 「π系列」與本次「泥煤風味款」的獨特創作。創世者系列正如其名，強調「酒體 × 桶藝 × 匠心 × 風味」的全方位創造與探索，突破高粱酒的風味疆界，以創新精神引領烈酒市場，滿足新世代消費者對風味的無限渴望。這次「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」再次透過用桶工藝與技術，延續創世者精神，實現高粱與威士忌的完美融合，並首度引入特殊訂製的泥煤桶，開創前所未有的風味體驗，絕對是酒迷們不可錯過的珍釀之作！「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」即日起起於全台各地區酒類專賣店陸續開賣販售，每瓶建議售價2,580元（實際價格、庫存及販售方式，依各通路為準），一同品味這款揉合泥煤魅力新作，感受「創世者」全新的風味篇章！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
海鮮饕客有福！生醃醬蝦醬蟹「這裡」獨家開賣 福容大啖「澎嶼宴」海鮮桶
隨著氣溫節節攀升，清爽鮮甜的海鮮料理成為饕客們消暑、提振食慾的首選。台北市中山區美食據點「春大直」全新品牌《味爵》，主打「台式生醃」與活體海鮮現煮，難得在台灣也能享受到韓國的「醬蟹」美食；福容大飯店也推出夏季限定料理「澎嶼宴」海鮮桶，嚴選來自澎湖海島的鮮甜海味，打造出視覺與味覺雙重享受的島嶼盛宴。福容大飯店推出以澎湖海鮮為主角的夏季限定料理「澎嶼宴」海鮮桶。（圖／業者提供）大直美食地標「春大直」近期再添生力軍，全新品牌《味爵》今年春季正式進駐主廚市場，店家主打台式生醃與活體海鮮現煮的餐飲品牌，其中「剝皮辣椒醬蟹」「高粱酒香生醃龍蝦」「生醃紅魔蝦」等更成為店內招牌。《味爵》主理人唐先生介紹，「剝皮辣椒醬蟹」以花蓮剝皮辣椒醬醃製6小時，辛辣中透出甘甜，蟹膏飽滿、蟹肉滑順，建議先來電預定；「高粱酒香生醃龍蝦」選用雲林蒜頭與高粱酒醃製10小時，龍蝦肉質彈嫩、酒香濃郁，則是老饕必點的隱藏版美味。他表示，過去想吃生醃料理，總得飛到韓國或東南亞，因此讓他萌生創造「台式生醃口味」的念頭。不僅是生醃，《味爵》也有各式現撈現煮的熟食料理，可自行選擇烹調方式，並提供代客料理服務。值得一提的是，春大直開放式餐飲空間，讓消費者可輕鬆體驗跨櫃點餐、自由搭配的用餐方式，隔壁正好是《Sakemaru》清酒專門店。清酒達人推薦，「台式生醃醬蟹」可搭配「篠峯愛山純米 うすにごり無濾過生原酒」，酒感清爽，入口的直白酸度解膩又能打開味蕾敏感度，能細品到蟹肉的甜味，享受台式海味與日式酒香交織的美好。福容大飯店今年夏天再度深耕在地，推出季節限定「澎嶼宴」海鮮桶，力挺台灣本地食材。為了讓消費者品嚐到最鮮甜的海味，福容大飯店行政總主廚親自遠赴澎湖漁港，精選龍蝦、扁蟹、旭蟹、冰卷、扇貝、劍蝦、墨魚花枝丸等豪華海鮮，搭配福容秘製干貝ＸＯ醬，打造出視覺與味覺雙重享受的島嶼盛宴。這道「澎嶼宴」海鮮桶以重磅鐵桶傾倒上桌，霸氣十足，彷彿親臨漁港現撈上岸，每一口都能嚐到大海的鮮味，讓人胃口大開。「澎嶼宴」海鮮桶自即日起至8月20日止，全台9間福容分店同步上市，包含台北一館、漁碼店、福隆店、桃園機捷A8店、桃園店、麗寶福容店、高雄店、花蓮店與嘉義福容voco酒店。「澎嶼宴」每桶6人份售價3680元+10%，每日限量供應。福容家會員除享折扣外，再送沁涼啤酒2瓶；憑福容美食通用券3張，可兌換1桶海鮮桶，並加贈6瓶啤酒或福容紅酒1瓶。
黑松滿百歲配息1.9元！ 張斌堂續任董座：持續3大營運方針
黑松（1234）今（16）日召開股東會，通過配發每股現金股利1.9元，配發率8成，並順利完成董事改選，由董事長由張斌堂續任，張斌堂表示，今年一百年，公司持續以「生活品牌、超越代理、進化銷售」為三大營運方針，奠定未來營運成長動能。今日黑松股價為41.15元、漲幅0.24％。黑松2024年合併營收達102.5億元，個體營業收入淨額為89.75億元，營業利益6.1億元，稅後純益9.47億元，毛利率25.06%、純益率10.56%，股東權益報酬率5.06%，EPS為2.36元，會中通過配發每股現金股利1.9元。今年黑松滿百年，陸續推新品，包括沙士、茶花等碳酸飲，2024年FIN補給飲成長最大，也帶動整體飲料成長10%，飲料事業也將持續以「生活品牌」為營運方針，至於酒類，去年整體烈酒市場衰退下仍逆勢成長9%，包括CHOYA 首次與cama咖啡合作，推出「冰梅酒拿鐵」，與麥立得集團合作總經銷麥克勞德單一麥芽威士忌，並再取得金門高粱酒台灣區3年總經銷權。黑松也透過與全家合作推「The CHOYA梅子酷繽沙」、與LADY M聯名「蜂蜜梅酒千層」等，成功提升品牌能見度，此外，黑松與立頓策略聯盟合作也邁入第十年，旗下奶茶系列也持續穩定成長，公司秉持「超越代理」營運方針，持續發揮通路、行銷與產品開發整合優勢，未來將拓展更多不限酒類或飲料的知名品牌代理機會。
金門酒廠首屆《金酒盃-職業組》吸引全台超過一百五十家酒吧調酒師參賽 融合在地風土共創台灣給世界的Welcome Drink！
金門酒廠繼金酒盃全國調酒大賽學生組賽事後，今年也首度增加舉辦職業組賽事，決賽已於6月3日在台北圓山飯店「覓到by吧沐酒吧」圓滿落幕。賽事自報名啟動即受到業界關注，共吸引157組全台職業選手報名參與，最終選出20強晉級決賽，以風土元素融合經典與創新，競逐高粱調酒的最高榮耀，前三名選手也將代表金門酒廠前往韓國交流。金門酒廠營業副總黃海山表示：「金門高粱酒作為台灣最具代表性的中式白酒品牌，我們期待以金門高粱酒為基底，創造出屬於台灣風味的世界經典調酒。透過金酒盃職業組賽事，我們邀請全台優秀調酒師共創一杯足以讓世界記住的金門高粱調酒作品，讓外國旅客來時都能品酩到只有台灣才有的味道。」這次決賽選址圓山飯店-覓到by吧沐酒吧，象徵兩個代表台灣的名片於此交會，金門高粱酒承載著白酒工藝與文化傳承，圓山飯店是台灣接待國際賓客的重要門面，當風土、歷史與創意融合，見證一杯屬於台灣的經典將在這裡誕生。本屆決賽以「一杯台灣給世界的 Welcome Drink」為主題，設計兩階段賽程：第一階段「經典調酒變化版 Twist」，選手需以金門高粱酒為基底，重新詮釋世界經典酒款。第二階段以台灣兩大象徵景色「山」與「海」為創意調酒主題，鼓勵選手調製融合在地文化、飲食記憶與島嶼風土的創意酒款，比賽導入團體對抗機制，將二十名調酒師分成兩大組別進行對決，增添現場張力與競賽氛圍，也讓主題呈現更具整體感與話題性。經過157組選手初賽甄選與決賽綜合評選，最終選出本屆前三名：冠軍｜BarNeat-林育弘調酒師亞軍｜BarTHY-郭家維調酒師季軍｜Ginmind-黃筑筠調酒師2025 金酒盃全國調酒大賽 職業組 冠軍 Bar Neat-林育弘（圖／金門酒廠提供）。三位選手將獲得前往韓國「亞洲五十大酒吧」之一 Le Chamber 進行國際客座交流機會、將台灣風味作品帶入國際舞台；其他20強選手亦獲頒獎金與品牌獎品，展現對專業表現的高度肯定。本屆《金酒盃》職業組決賽由五位來自各領域的酒類專業人士擔任評審，包括：呂宜儒｜金門酒廠 首席品酒師呂文凱｜金門酒廠 金城廠 製造管理課課長吳盈憲｜Bar Mood Taipei 主理人黃奕翔｜T.C.R.C與 Bar Home 主理人賴偉峯｜藏酒論壇 執行長
酒饕激推的『黑色神酒』曝光！喝過的人狂讚：根本捨不得分享
就像在地人深怕巷口美食被Youtuber曝光後大排長龍，許多資深酒迷心中也私藏著一款不願輕易示人的珍釀，只願與至親好友共享。近期，一款被譽為「黑色神酒」的神秘佳釀，在酒饕圈內悄悄掀起一陣騷動。經多方探詢，這款引人入勝的美酒，正是先前廣受好評的58白金龍「源酒系列」收官之作——「白金龍上市63週年首席黑鑽版」(首席黑鑽源酒)。由黑松公司聯手金門酒廠傾力精挑金城廠老窖、老甕源酒打造集系列大成的最終力作。凡是品嘗過的人皆驚艷不已，一致認為這款絕對是源酒系列巔峰神作，深怕分享後一瓶難求！※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。「首席黑鑽源酒」(左)甫推出即廣受好評，以海島型海鹽鹹香風味驚豔市場的「海洋源酒」(右)，其極佳的瓶中熟成效果，至今仍是許多酒迷愛不釋手的酒款（圖／黑松提供）。58白金龍「源酒系列」以追本溯源為核心，屢屢挑戰極限溯源金酒初代酒廠、白金龍製酒起源之地「金城老酒廠」，讓遺失超過70載的密傳風味重現於世人眼前，是市面上唯一將秘傳風味完整呈現的系列，從黑、灰、白源酒到海洋源酒，每一款都是一塊金城老酒廠的風味拼圖、各自獨具特色，其中復甦古海島靈魂的「海洋源酒」，擁有獨特的海鹽鹹香調性，其熟成效果也備受讚譽，至今仍是許多酒饕的心頭好。而這次溯源之旅的最終章—集系列之大成的「首席黑鑽源酒」，以極致醇厚的口感、豐富的風味層次搶佔酒迷的心，再次為熱愛源酒的品酩家帶來前所未有的味蕾饗宴，好評聲浪勢必再創新高。「首席黑鑽源酒」陳年窖香飽滿、口感極致醇厚，開瓶即達系列巔峰，層次之豐富細膩，令人再三品聞仍覺餘韻無窮；堅果的沉穩、木質的醇厚、花香的優雅，多重香氣交織堆疊。啜飲入口，醬香醇郁濃烈，豐潤厚實的酒體絲毫不顯刺激，隨之而來的淡雅酸香與細緻甜香層層綻放，最終與窖底的糧香完美融合，形成綿長不散的尾韻，充分展現了源酒系列壓軸酒款的非凡地位。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。58白金龍「源酒系列」是市場上唯一可以完整品嘗金城老酒廠從初代到顛峰的系列酒款（圖／黑松提供）。作為源酒系列收官之作，「首席黑鑽源酒」的選酒標準更是嚴苛至極——不僅是百釀挑一，更是在金城廠歷史悠久的老窖與沉蘊時光的老甕中，精挑細選出的珍稀酒液進行調和。如此嚴苛的選酒，使得其產量僅有黑源酒的一半不到，極其珍稀，勢必將引發一場激烈的搶購風潮。也難怪品味過的酒友們紛紛表示捨不得大力分享。想要完整品嘗和收藏從初代到巔峰的金城廠風味，可要把握這最後機會了！「白金龍上市63週年首席黑鑽版」(首席黑鑽源酒)即日起於全台各地區酒類專賣店陸續開賣；建議售價1,000元（實際價格及庫存，依各通路為準）。欲了解更多訊息，請關注「58 度金門高粱酒」FB粉絲團※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
田馥甄演唱會場勘必做一件事 媽媽驚呼：妳真的好大膽
田馥甄「田調」Live in Life野地小巡演昨（17日）在台南井仔腳鹽田揭開序幕，今（18日）迎來第二天的演出，舞台倚著瓦盤鹽田景觀打造。此次的巡演在大自然中展開，雖然美麗但籌備過程相當辛苦，田馥甄坦言：「田調很難，但沒想那麼難。有時候覺得自己是拿石頭砸自己腳。」就連田媽媽都來關心這套演出是誰想出來的，得知是自己女兒後忍不住大呼：「妳真的很大膽！」演唱會以〈現在是什麼時辰了〉開場，接連演唱〈什麼，哪裡〉、〈烏托邦〉、〈花花世界〉等歌曲，田馥甄提到此次場勘從北到南、從西到東，將台灣所有美麗的地方都踏過一遍，「這個過程中有一個儀式，我們都是被這塊土地孕育出來的，所以團隊們會圍成一個圈圈，有一個禱詞，對大地表示崇敬與感謝。」她也邀請在場觀眾一起跟土地說話，並偷渡自己的願望，笑說：「祝福馥甄不要再忘詞了。」田馥甄的團隊場勘時都會感謝這片土地。（圖／何樂音樂提供）第二部分的〈獨善其身〉、〈身體都知道〉、〈漫舞〉等歌曲都與身體有關，田馥甄也分享自己的外公現在已經104歲，但每天早上都會喝一杯高粱酒，笑說：「我喜歡喝是有遺傳的，但外公懂得節制，是我要跟他學習的。」她也說從外公身上學到很多善待自己跟生命的方式，也就是「中庸之道」，認為壽命的長短不是最重要的，用自己的方式健康活著才是重點。田馥甄貼心跟場外沒抽到票的粉絲互動。（圖／何樂音樂提供）前一天的演出有不少沒抽到票的粉絲在場外聽漏音，田馥甄也貼心向場外的歌迷問好，打趣說：「外面籤運比較差的朋友，還是很辛苦來聽剩下的聲音。」而她每打一次招呼，外面的聲音也清楚地傳回場內，可知就算沒有抽到票，粉絲們還是相當有活力地在外面聆聽歌后美妙的歌聲。
夫妻失和遷怒孩！基隆父「狂喝400cc高粱」枕頭悶殺5歲兒 弒子趴趴走遭逮
基隆市仁愛區驚傳駭人弒子案！一名有家暴紀錄的45歲簡姓男子近期與張姓妻子談離婚，怎料喝下高粱後，竟酒醉失控，拿起枕頭悶殺正在睡午覺的5歲兒子，簡男犯案後隨即逃逸無蹤，警方獲報後全力追捕，於案發2小時後火速將他逮捕。檢方複訊後，將簡男依涉犯《刑法》殺人罪、《兒童及少年福利與權益保障法》，向基隆地方法院聲請羈押，經法官審理准予羈押。回顧事件，已與丈夫簡男分居的張女，於14日晚間9時許因遲遲等不到對方將孩子送回家，與孩子外婆一起前往簡男的住處查看，怎料竟驚見兒子滿臉鮮血倒臥在房間內，基隆市消防局接獲通報後立即趕赴現場，發現男童已當場失去生命跡象，且臉上還有瘀傷，緊急送醫搶救後，男童仍因傷重宣告不治。據了解，簡男將兒子帶回位於仁愛區的住處後，疑似不滿孩子吵鬧，先是對孩子施暴，接著又猛灌400毫升的高粱酒，酒意上頭的他一時情緒失控，竟趁著孩子在睡午覺之際，拿起枕頭將其悶殺。逃亡遭逮後，簡男也坦承殺子惡行，並供稱是因認為夫妻倆鬧離婚是5歲兒子所導致，才氣憤將他殺害。經檢察官訊問後，昨（15日）依涉犯《刑法》成年人故意對兒童犯殺人罪、《兒童及少年福利與權益保障法》，認定簡男犯罪嫌疑重大，且有逃亡之虞，向基隆地方法院聲請羈押。基隆地方法院審理認為，簡男僅因夫妻間糾紛，致對配偶及娘家忿恨而殺害兒童的家庭暴力殺人犯罪，對其配偶及家屬人身安全、公共安全、社會秩序有嚴重的影響，因此裁定應予羈押。
一手無法掌握！史上最巨5.1公升白金龍「傳家聚寶龍」上市 金門熱銷傳家級金高 5月7日全台開賣
家喻戶曉的58度金門高粱酒（俗稱白金龍）是酒饕間津津樂道的經典酒款，更是金門酒廠最具代表性的產品之一。此次黑松公司與金門酒廠攜手將經典白金龍放大，限量推出史上容量最大的白金龍「傳家聚寶龍」── 5.1L金門高粱酒（金箔版）。由首席調酒師特選世界金獎等級酒體，融入奢華金箔，並附贈專屬實松木展台，絕對是傳家鎮店的首選酒款！※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。日前「傳家聚寶龍」搶先在金門地區上市便引發收購熱潮，台灣本島消費者也紛紛敲碗期待，自5月7日起，於全台各地區酒類專賣店陸續接力開賣，建議售價9,800元（實際價格、庫存及販售方式，依各通路為準）。放大6.8倍的超大白金龍！匠製瓶身、實松木展台展現不凡收藏價值黑松公司與金門酒廠攜手推出限量「傳家聚寶龍」，以5.1公升的巨大容量榮登「史上最大白金龍」之列！每一個超大酒瓶都是由玻璃匠人親自手工吹製而成的嘔心瀝血之作，搭配專屬的實松木展台，完美襯托出尊貴氣勢與非凡收藏價值，擺放在家中或店內更能展現極致品味。瓶身上不但印有鈔票級防偽雙龍酒標，容量設計更藏有祝福彩蛋，相較經典款白金龍的750毫升，放大6.8倍的白金龍，象徵「一瓶帶你一路發」，賦予這瓶史上最大的58度白金龍傳家鎮店的象徵意義！※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。史上最大58白金龍以匠人手作玻璃瓶搭配專屬實松木展台，賦予酒款尊貴不凡的氣勢和收藏價值。（圖／黑松提供）。特選世界金獎特A酒體 點綴閃耀金箔5.1公升「傳家聚寶龍」的超大容量足以傳承三代有餘，瓶中盛裝的更是獲獎無數的世界金獎特A白金龍，相較於一般容量白金龍，「傳家聚寶龍」因為瓶裝內含有更多高粱酒微量元素，使酒體能更快速且穩定地在瓶中陳化，風味深度隨著時光流逝變得更加醇厚，讓酒香流傳不朽！細細品味下，馥郁穀糧香氣撲鼻，口感柔順純淨，餘韻圓潤綿長，酒液中緩緩飄動的金箔，閃爍細緻金色光澤，更添品飲儀式感，襯托世界金獎級白酒的細膩風味。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。5.1L金門高粱酒（金箔版）精選世界金獎特A白金龍細膩酒體，搭配瓶中飄動的金箔打造品飲儀式感。（圖／黑松提供）。史上最巨白金龍引網紅對決挑戰 參與投票有機會抱回巨大金高史上最巨的白金龍，引起網紅熱狗王、赤鬼伯伯參加獨挑大「粱」活動，挑戰以單手舉起5.1公升白金龍來倒酒！即日起至58金高FB粉絲專頁活動貼文參加挑戰結果預測，就有機會把「傳家聚寶龍」帶回家收藏！ 即日起至58金高粉絲專頁預測網紅熱狗王、赤鬼伯伯獨挑大「粱」活動挑戰結果，有機會獲得5.1L金門高粱酒（金箔版）。（圖／黑松提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。「傳家聚寶龍」── 5.1L金門高粱酒（金箔版）日前搶先在金門地區發售，上市便引發收購熱潮。台灣本島接力在5月7日起於全台各地區酒類專賣店陸續開賣，建議售價9,800元（實際價格、庫存及販售方式，依各通路為準）。欲了解更多訊息，請關注「58度金門高粱酒」粉絲專頁：https://www.facebook.com/58KKLfans※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
華人餐桌上的南方風味！鮑魚版四神湯升級上桌 無酒精Pairing細節藏巧思
華人的春日餐桌上應該有怎樣的風景？尚未完全入夏，有些仍以清新為主軸，有些已開始透過濃烈風味刺激味蕾。台北米其林一星餐廳「Circum-」近期換上全新菜單，主廚羅偉誠（Leo）以「味啟南方」為主題，從江浙菜系的江蘇及浙江、風味濃烈的湖南、粵菜融合海味的廣東，延伸至食材豐饒多元的台灣南部，循著南方氣息一路向南，透過海鮮、山珍與漢方元素，描繪出春天的繁盛樣貌。「七巧板」保留人氣小點如將鵪鶉蛋煮至蛋黃微微流心、再以昆布醬油醃泡入味的「松露鵪鶉蛋」，並從酸菜魚、上海烤麩等名菜發想，同時融入日本富山灣螢烏賊等季節食材。（圖／魏妤靜攝）「一抹紅」（左）會放上以新鮮辣椒、風乾紅甜椒與泡椒調製的辣醬提味，右為入口帶有鮮甜家常風味的「不見魚」。（圖／魏妤靜攝）例如餐廳經典菜式「七巧板」全新升級，匯集江浙、滬、湘、粵等地風味，酸甜清新、醇厚鮮香兼而有之。其中包含靈感源自上海烤麩的「瑤柱烤麩」，除了以紅燒醬汁滷製、雞油乾煎、烘烤收乾，還夾入以雞湯慢煨的瑤柱；「紹興鱈場蟹」則將蟹肉經紹興酒與蟹殼高湯醃漬，點綴的枸杞泥又增添溫潤尾韻；巧妙變化家常台味的「蔭鳳梨苦瓜雞」，選用嘉義玉米雞經3天熟成後抹香料奶油烘烤，將雞絲拌入雞皮碎與蔭鳳梨泥、外層包裹醋漬白玉苦瓜，以酸甜果香融合雞肉鮮美。 接續的兩道菜皆以「魚」為食材，「一抹紅」發想自湖南名菜「剁椒魚頭」，底層以高粱酒與臘八蒜融合法式奶油醬汁，醇厚微辛。堆疊其上的是以紫蘇葉包裹的日本鮫鰈，採天婦羅手法炸至外酥內嫩，上桌後再以主廚特製辣椒醬提味添香；此季推出以來備受好評的「不見魚」，是做為台南女婿的主廚Leo揉合杭州、府城風味而成。清甜杭州風味湯底以豬骨、白蘿蔔與白胡椒燉煮，魚丸則選用真鯛與干貝製成的台南浮水魚丸，口感軟嫩與豆腐相仿。「走南兜」以雞湯與花雕酒清蒸紅棗、栗子、銀杏，搭配滷冬菇與花膠等配料，整體滋味濃厚，可搭配以普洱茶為主體的無酒精特調Mocktail。（圖／魏妤靜攝）「春雷起」 將閩南地區經典湯品食材升級。（圖／魏妤靜攝）「夜來香」可以Taco 脆片挖取牛肉塔塔品嘗，帶來食用趣味。（圖／魏妤靜攝）而記者私心推薦的則是音讀若「皎」的「皛」，主廚自粵菜「杏片蝦球」擷取靈感，將東港明蝦對剖填入蝦漿、外層裹上杏仁角酥炸，搭佐的杏汁採潮汕工法，是將南北杏浸泡後細打過篩，再加水慢熬而成，並搭佐時令白蘆筍片、伊比利火腿，風味細緻甘甜、口感富有層次，不致過重的杏仁味讓多數人都能接受；菜名亦饒富趣味的「走南兜」外型好似粽子，概念取自廣東傳統的「粽葉雞」，菜名中的「兜」意為包裹、「走」象徵小販肩挑粽葉雞沿街販售之景。主廚以新鮮竹葉代替粽葉，將雲林土雞先以紅蔥頭與花雕酒醃漬，再抹上陳皮等食材炒製的醬料，撒上豆豉與蔘鬚後酥炸，由於米飯以雞油爆香過，並用陳皮水、雞高湯及當歸蒸製，馥郁香氣交織層疊。 接續的「春雷起」源自傳統四神湯，湯底選用山藥、茯苓、芡實、蓮子四味藥材，以老母雞、金華火腿、中藥材、藥酒與當歸熬製鮮醇湯底，特別的是以同樣帶有脆度的鮑魚取代豬肚，並將其先鹽漬入味、油封並乾式熟成3天，最後擠上鮑魚肝醬，加上爆米香口感的薏仁讓原本湯品元素齊集，卻又有了新面貌；少數保留之前菜色的「夜來香」亦讓人回味，靈感來自主廚下班後走進小吃店吃的那碗牛肉麵與皮蛋豆腐。他選用日本A5和牛上蓋做的牛肉塔塔為基底，拌入辣牛油、皮蛋蛋黃，又鋪滿帶有果香的魚子醬，鹹甜交織、香氣盈滿口腔。左為源自廣東甜品薑汁燕窩燉奶的「梨花落雪」，右為延續 Circum- 用餐傳統以飯為結尾迎接茶點的 「頭尾甜」，加入蝦湯與花雕酒慢熬並鋪上厚厚一層日本赤海膽。（圖／魏妤靜攝）甜點 「結好果」除了送上「鳳黃酥」、「楊桃錦玉羹」，還得抽籤決定隱藏版甜點（左），如「雨水」為草莓優格巧克力大福、「立春」則是添入威士忌的南棗核桃糕。（圖／魏妤靜攝）無酒精飲品Pairing「DIVIN 維耶布瓦酒莊 白蘇維濃 無酒精氣泡粉紅酒」（左）、可一茶二吃的「生蒸玉露」。（無酒精 Pairing 680元＋10%／3杯，圖／魏妤靜攝）餐廳也可選擇Wine Pairing或無酒精飲品搭配，其無酒精飲品Pairing頗具巧思，像是第一杯為「DIVIN 維耶布瓦酒莊 白蘇維濃 無酒精氣泡粉紅酒」，其帶有清爽酸度與豐富果香，適合搭配具有酸、甜、鹹、鮮等風味的七巧板菜品；第二杯特調Mocktail則以普洱茶為主體，延續菜色「走南兜」中花雕酒的麴香與竹葉的草本氣息，再加入山奈帶出辛香與薑的調性，透過陳皮賦予陳化柑橘的圓潤香氣、佐以龍眼蜂蜜帶來木質調，整體風味沉穩內斂；第三杯「生蒸玉露」選用日本代表性綠茶「玉露」，除了茶湯帶有明顯海苔鮮味，恰與「頭尾甜」菜品的海膽與甜蝦相呼應， 還另將沖泡後的茶葉放上柴魚風味的椪醋果凍，一茶二吃。晚間套餐3,880元＋10%、午間套餐2,880元+10％。隨意鳥地方與 evian®攜手米其林星廚Arnaud Dunand Sauthier 打造限量「奢華星空．星級美饌饗宴」。（圖／ Diamond Tony’s 隨意鳥地方提供）另外位於台北101的85樓、歷經半年多改裝的「Diamond Tony’s隨意鳥地方」，以當代義大利料理結合頂級牛排的全新面貌重新亮相，近期更攜手法國礦泉水品牌evian®，邀請當代法國名廚 Arnaud Dunand Sauthier來台客座，於5/14、5/15舉辦兩晚各限量50席次的「奢華星空．米其林美饌饗宴」。Arnaud Dunand Sauthier為 evian合作星級主廚，擁有豐厚米其林餐廳經歷，其於2012年在曼谷創立Le Normandie餐廳且在2017 年的《曼谷米其林指南》首度發行時，榮獲二星榮耀。他的料理風格深受家鄉法國阿爾卑斯山薩瓦地區影響，著重食材季節性、尊重風土，透過烹飪突出食材純正風味。此次與隨意鳥地方團隊聯手設計的限量菜單，將當代法式料理元素與台灣風土巧妙交融，也透過餐飲藝術交流帶來美饌饗宴。
泰山75週年推白沙屯媽祖聯名系列 純水與高粱齊發 啟動信仰與祝福的旅程
慶祝創立75週年，泰山企業再度創新話題，推出旗下白沙屯媽祖聯名系列，集結經典飲品「泰山純水」與限量酒品「馬祖高粱紀念酒」，將信仰的力量注入日常與節慶之中，陪伴信眾踏上2025年白沙屯媽祖進香之路。純水與高粱齊發 懷抱誠敬隨行保庇白沙屯媽祖遶境將於5月1日晚間登轎啟程，這場年度宗教盛事吸引全台信眾熱情參與。今年泰山純水首度推出白沙屯媽祖聯名瓶款，全台備貨近50萬箱，並贊助24,000瓶於起駕晚會及進香期間提供香燈腳補充能量。搭乘官方接駁車的信眾，也將獲得限量聯名版瓶裝水，隨行飲用、隨身祈福。泰山純水聯名款帶動業績成長，特別為今年白沙屯媽祖聯名款備貨近50萬箱。（圖／泰山提供）。同步登場的還有年度限定酒款——「白沙屯媽祖有求必應紀念酒」，由泰山與馬祖酒廠共同推出，採用53度三年陳年高粱酒，瓶身以磚紅色如意設計象徵福氣，並以24K金絲勾勒媽祖神像，搭配兩款隨機附贈的「金獅吊飾」，分別象徵【有求必應】與【腳踏實地】，蘊含滿滿祝福。「有求必應」（左）「腳踏實地」（右）紀念吊飾以媽祖鑾轎上的金獅作為造型，設計兩款酒瓶吊飾，並以盲盒概念隨機放入酒品禮盒之中，增添收藏價值。（圖／泰山提供）。信仰進生活 設計寓意深厚泰山純水此次聯名瓶標以金色描繪媽祖聖像，搭配桃紅瓶蓋與「保庇不斷」字樣，象徵粉紅超跑精神不斷延續；高粱酒禮盒則以手繪方式呈現徒步進香的場景，增添收藏與紀念意義。無論是平日飲水還是佳節品酒，皆可感受到媽祖的庇佑與祝福。泰山純水擁有瓶蓋不脫落的專利，白沙屯媽祖款以桃紅瓶蓋搭配「保庇不斷」字樣傳遞媽祖的庇佑。（圖／泰山提供）。外包裝禮盒以手繪方式描繪出信徒跟著媽祖徒步進香、保佑平安的意象。（圖／泰山提供）。誠心設計 用心守護進香旅途從日常補水到節慶祝福，泰山以用心設計參與這場信仰之旅，藉由兩款聯名商品，與全台信眾一同迎接白沙屯媽祖的庇佑與平安。販售資訊 • 「白沙屯媽祖有求必應紀念酒」建議售價$2,299元，預購價$1,999元，全聯、四大超商及指定酒專門店限量販售 • 「泰山純水白沙屯媽祖聯名瓶」於全台通路同步上市，進香期間參加活動還可免費獲得限量瓶裝更多詳情請見：https://www.taisun.com.tw/※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
越在地 越國際！昇恆昌再度聯手金門酒廠 讓台灣飄香世界
昇恆昌 × 金門酒廠 耕耘在地，眺望世界繼去年合作「時光窖藏原酒」大獲好評，昇恆昌免稅商店秉持專業與創新的企業經營理念與金門酒廠再度攜手，正式揭曉獨家全新力作，推出「金酒時光窖藏原酒6.56 第二批次」與「金酒時光窖藏原酒6.61 第二批次」，透過金門高粱酒的在地獨特風味，展現出臺灣獨特的自然與文化魅力，讓所有不分國籍的旅客都能透過「金酒時光窖藏原酒」更加認識台灣，體驗到台灣的美好。這次的合作不僅代表兩家公司對於創新的不懈追求，更將台灣的新生與豐收透過瓶身設計呈現給世界各國的旅客，昇恆昌期許透過這次與金門酒廠的深度合作，繼續擴展台灣與世界的橋樑，讓旅客來臺觀光能夠品味到來自台灣的獨特風味，成為最具台灣國門代表性的產品，進一步讓台灣的文化傳遞到世界各地，即日起於昇恆昌各大通路販售。「金酒時光窖藏原酒6.56 第二批次」(右)與「金酒時光窖藏原酒6.61 第二批次」（圖／昇恆昌提供）。新生、豐收 — 台灣生命的時光顏色「時光窖藏原酒」系列在包裝上以大寫的T融合「台灣」與「時間」的概念，今年的第二批次酒款更以鮮豔飽滿的綠色與橘色抓住全球旅客的目光，象徵著台灣的「新生」與「豐收」。「6.56」以綠色代表台灣大地的蓬勃生機，也象徵高粱自金門沃土破土而出，如新芽般迎向陽光，蘊含著茁壯成豐饒的希望與「新生」；「6.61」則以橘色喚起台灣秋收的金黃景象，象徵高粱結穗成熟，經歷四季更迭與風土的滋養，終於迎來喜悅的「豐收」。兩種色彩交織，如同高粱酒的釀造歷程，從農田到酒窖，充滿著台灣職人對時間與工藝的堅持。「金酒時光窖藏原酒」系列的每一瓶美酒都承載著金門酒廠與昇恆昌對台灣深厚的情感，也孕育著台灣這塊土地上不同的生命故事。金酒時光窖藏原酒6.56第二批次 Time Collection 6.56 Batch No.2（圖／昇恆昌提供）。金酒時光窖藏原酒6.61第二批次 Time Collection 6.61 Batch No.2（圖／昇恆昌提供）。清新柔和的新生豐收 — 金門高粱風味極致革新「時光窖藏原酒」系列第二批次以淡雅柔順的口感，完美顛覆酒饕對金門高粱的傳統印象。「6.56」以輕柔的木質調性層層堆疊，在突破性的香氣與清甜滑順的口感中呈現優雅的「新生」綠色意象；橘色的「6.61」則以撲鼻而來的柑橘果香包覆著濃厚的歲月沉澱感，充滿老酒香氣的原酒透過調酒師的匠心工藝化為酸甜平衡、絲滑柔順的口感，恰如「豐收」的橘色意象，讓人感受到時間與工藝的交融。「時光窖藏原酒」系列第二批次由金門酒廠首席調酒師-呂宜儒親自到酒窖坑道挑選金城廠與金寧廠多種不同風格的老酒勾調而成，巧妙融合地下酒窖庫藏14 至 16 年的金城廠老酒，各年份加總以超過 56 年和61年的陳年佳釀調和修飾，最終呈現出這兩款獨具魅力的窖藏珍品。每一滴由金門歷史精煉而成的酒液都將從台灣發揚到世界各地，每瓶酒的限量發售也都是對釀酒工藝的尊重，更是旅客與收藏家最具「時間」代表性的「台灣」之禮。除了讓各地旅客品味到台灣風情，昇恆昌也同時提供了台灣收藏家一場味覺的多重饗宴，昇恆昌台北市區內湖旗艦店現正舉辦試飲活動，並與Home Garden餐廳聯手打造期間限定的專屬料理。主廚巧妙將「時光窖藏原酒」融入一系列創意料理，讓您在每一道菜中品味酒香與美食的完美結合。活動期間自4月17日至6月30日，絕對帶給您的味蕾一場前所未有的美味盛宴。更多相關資訊請參閱昇恆昌免稅購物網：https://everri.ch/fJmnKIN地點：昇恆昌內湖旗艦店（台北市內湖區金莊路129號）