鹹
」 鹹酥雞 美食 醫師 洪永祥 腎臟
力拚轉型1／年營收3500萬敵不過缺工 張文綺副業砍半全台剩下四間店
35歲女星張文綺近年跨足餐飲業，2022年砸下200萬元積蓄，在台中創立鹹酥雞品牌「炸綺來」，親自投入經營一圓創業夢。憑藉藝人光環與家中原有餐飲背景，事業一度快速擴張，高峰時期全台展店達10間，年營業額更突破3500萬元，表現亮眼，還被外界笑稱「桃花不開，分店一直開」。無奈計劃趕不上變化，品牌近期傳出收縮，目前全台僅剩四間門市。高雄巨蛋拓點也只能暫時擱置。張文綺副業品牌近期出現收縮，目前全台僅剩四間門市。（圖／藝起發光、蒙福教會提供）出身高雄鹹酥雞世家的張文綺，原本就對餐飲產業駕輕就熟，甚至一度直營含加盟拓展至10間門市，氣勢如虹。去年她還透露有計劃回到家鄉高雄展店，「我家的鹹酥雞是開在南高雄，目前計畫想要開在北高雄，巨蛋附近，靠近年輕人的地方」。目前「炸綺來」包括台中大雅、台中東區、台南永康及台北京站等據點持續營運中。去年張文綺和《天才衝衝衝》主持群，一起在「炸綺來」台北京站分店慶祝節目入圍金鐘獎。（圖／本刊資料照）但有知情人士透露，品牌近期出現收縮狀況，分店數減少除了因部分加盟合約到期未續約外，更關鍵的原因在於人力短缺問題嚴峻，讓不少加盟主選擇退場或暫停擴展計畫。其實，近年面臨物價上漲與缺工雙重壓力，即便有資金也難以補足人力，成為營運上的最大挑戰。張文綺曾透露，不少加盟商反映「請不到人」，甚至想將事業交棒給下一代都卡關，無奈之下只得縮減規模。對於目前營收狀況，她更直言：「現在沒有賠錢就要偷笑了。」顯見整體市場環境的艱困。2023年張文綺台中分店開幕，演藝圈中好友康康、張秀卿、鄭亦真、梁赫群，都特別現身力挺。（圖／炸綺來提供）儘管規模縮減，「炸綺來」未來仍持續營運，張文綺也選擇調整腳步，將經營重心轉向穩定既有據點，同時著手規劃品牌轉型，朝「健康飲食」方向發展，希望在競爭激烈的市場中開闢新定位，盼品牌能在轉型後再創新局。對於副業「炸綺來」分店砍半驟減，張文綺回應本刊表示：「『炸綺來』全台分店仍持續營運為大家服務，因為物價上漲、人力不足都讓我們的營運面臨必須轉型的階段，我們的訂單多了許多外送跟外賣的平台的訂單，實體店面則保留精華地段為大家服務。」
力拚轉型2／王俐人直播開創事業第二曲線 吳宗憲「8600萬現金」東區獵地翻漲6倍
藝人張文綺近年跨足餐飲副業，創立鹹酥雞品牌「炸綺來」，從一開始快速展店到全台多點布局。不過面對市場競爭與經營壓力，她也積極調整經營策略，盼在傳統鹹酥雞市場中開闢新藍海。同時，她也透露未來仍會持續開放加盟，希望在穩定體質下擴大版圖，兼顧品質與規模。綜藝天王吳宗憲，從唱片公司到大賠的LED產業，投資眼光相當獨特。（圖／侯世駿攝）副業狂開外掛的綜藝天王吳宗憲，從唱片公司到大賠的LED產業，投資眼光相當獨特。他早在20多年前便以約8600萬元現金購入台北東區300坪精華地段，並打造餐飲品牌「惡魔島」，後續再轉型為「無聊咖啡」與「老唐牛肉麵」，交由兒女接手經營。該地段市值一度飆升至約5億元，即便曾因疫情考慮出售，仍展現其精準的房地產投資眼光與長期布局能力。曾國城靠拌麵副業大翻身。（圖／侯世駿攝）曾國城主持《型男大主廚》20年，美食評論形象深植人心，不過餐飲副業之路卻一路不順。他曾投資海香辣蟹餐廳、夜店及BB極簡創意料理等項目，但多以虧損收場，累積負債近4000萬元。直到近年推出「曾拌麵」，才成功翻轉事業，不僅在泡麵市場中站穩腳步，更曾被美國部落客評選為全球十大經典泡麵第九名，成為唯一入榜的台灣品牌，年營收一度上看兩億元。王俐人轉型投入直播帶貨，因推銷吹風機引發討論。（圖／翻攝自王俐人FB）49歲女星王俐人近期因跨界直播話題爆紅，但其實她過去曾因投資餐廳失利，加上替友人掛名負責人，最終背負高達千萬元債務。面對沉重財務壓力，她選擇轉型投入直播帶貨，從推銷吹風機開始打開知名度，甚至進一步跨足成人平台。網友粗估月收入保守高達70萬元新台幣以上，甚至有數據分析指出單月收入可能破百萬，估計最快1至2年內即可還清債務。對於副業「炸綺來」分店砍半驟減，張文綺回應本刊表示：「『炸綺來』全台分店仍持續營運為大家服務，因為物價上漲、人力不足都讓我們的營運面臨必須轉型的階段，我們的訂單多了許多外送跟外賣的平台的訂單，實體店面則保留精華地段為大家服務。」
八點檔女星一動作「反制鹹豬手」 狠嗆噁男：該被踢飛
《寶島西米樂 守護》何宜珊劇中因為丈夫視力受損無法工作，她選擇扛下家計，卻因過度操勞而受傷，模樣令人心疼。何宜珊透露，私下個性與角色相似，也回想起高中就讀華岡藝校時，曾因練舞過於心急，不慎傷到髖關節，隔天卻正好碰上現代舞期末考，何宜珊表示：「我當下只怕被當，也怕留下後遺症不能再跳舞，不敢說自己受傷，硬是把舞跳完，結果一結束就被同學抬出考場。」她苦笑回憶這段往事，也因此深刻體會：「身體是自己的，也只有一個，健康比什麼都重要。」而劇中她目睹酒吧小姐遭醉客騷擾，選擇挺身而出，勇敢制止。何宜珊表示：「以前很內向，遇到騷擾或不舒服的情境，我都不敢吭聲。後來看過很多案例才知道，不發聲反而會助長不好的行為，其實可以用一些方法化解。」她也分享實用應對技巧：「比如有人在敬酒時故意摸你的腰，可以拉住對方的手到前面，假裝要握手，這在不方便撕破臉的場合很實用。」不過她也強調：「如果對方已經喝醉、開始失控，真的建議找旁邊的人幫忙，必要時請警察處理，安全最重要。」劇中當醉漢越發失控之際，飾演「芳男」的許瀞菱帥氣現身，一腳將對方踢飛，成功解圍。何宜珊笑說：「真的超帥！變態就是該被踢飛！」
陳冠叡帶XLOV回台！ 520開唱自告奮勇當導遊
韓國新人團XLOV去年甫出擊即以「無性別概念」為核心精神掀起廣大話題迴響，憑著「雌雄同體」的舞台魅力、舞蹈實力、造型風格及四位國際級成員的亮眼履歷等優勢，迅速吸引全球粉絲眼球。XLOV將帶首場巡演登上TICC台北國際會議中心開唱見台粉，這也是XLOV此次亞洲巡迴的最終站，特別選在”520” 這個日子可說別具意義，巧妙呼應他們以”LOVE”的反寫所訂立的官方粉絲名「EVOL」，期望在520這天帶給台粉滿滿的愛。XLOV由中國籍WUMUTI、日籍HARU、韓籍HYUN及來自台北的RUI（陳冠叡）所組成。這也是陳冠叡離鄉背井三年唱回台北，他們特別錄製影片用中文向心心念念粉絲高喊「台北，我回家了！」更表示：「這次能回到家鄉跟大家見面，對我來說是一件很珍貴也很幸福的一件事情，真的很期待那一天，能夠在現場親自把這份心情傳達給大家！」HYUN特別透露：「為了這次演出，我們真的準備得很用心。」更跟粉絲約定希望當天一起度過美好時光，「我們會用最好的狀態瞪著大家！」「忙內」HARU則期盼520當天能跟粉絲一起唱歌、歡笑，「度過只屬於我們的珍貴時光！」至於隊長WUMUTI則喊聲台粉：「520，我們台北見哦！」最後陳冠叡再次用中文深情告白：「520，和XLOV一起度過吧！」陳冠叡除了將和粉絲相見歡外，更自告奮用要當起「導遊」，要帶著團員吃遍台北美食小吃，除了率先許願抵台第一件事就是「要喝大杯手搖飲」外，並準備介紹好吃的鹹酥雞、小籠包讓團員大飽口福，展現出對家鄉滿滿的思念之餘，更要在這趟巡演終點站，親手為團員們開啟一場道地的台北味蕾之旅。
鼓鼓為新專輯控制身材 因蕭秉治暖心探班破戒
鼓鼓即將推出新專輯，單曲〈原諒我離開〉MV正式上線，以煙霧象徵不斷追逐的執念與回憶，卻始終遍尋不著，最終才發現這段旅程其實是在尋找自己。歌曲翻轉大眾對感情的既定印象，在普遍愛情觀裡，先提出分開的人往往被視為壞人，但若能在對的時機果斷離開，反而可能為彼此帶來更好的未來。〈原諒我離開〉是鼓鼓與好兄弟蕭秉治共同創作的R&B抒情舞曲，這也是蕭秉治首次為鼓鼓個人作品寫歌，兩人一同合寫歌詞並量身打造專屬於鼓鼓的音樂風格。在創作過程中，不同想法也碰撞出全新火花，讓鼓鼓直呼有趣：「有點像在創作GX的東西，但不同的是，這首歌不管歌詞或人設，都是為我自己打造！」此外，鼓鼓以久違的黑短髮迎接第四張專輯，為粉絲帶來新鮮感：「希望從造型開始到每首歌都有期待！」蕭秉治帶著宵夜探班鼓鼓拍MV。（圖／相信音樂提供）拍攝MV當天，蕭秉治也特地現身現場探班，貼心準備兩波宵夜慰勞鼓鼓與工作人員，先是鹹酥雞，到了凌晨12點又帶來香菜蛋塔，雖然鼓鼓正在飲食控制，仍忍不住為了蕭秉治的心意小小破戒。蕭秉治更特別在現場多留一兩個小時，只為親眼看到鼓鼓拍攝舞蹈畫面，事前鼓鼓也曾將舞蹈先給他看，讓他大讚：「非常激帥，很有男人味！」有趣的是，過去蕭秉治雖為許多歌手寫歌，這卻是他第一次為創作對象探班，霸氣表示：「就算不是我的歌，我也會去探鼓鼓的班！」展現他們的兄弟情義。聊到先前蕭秉治替Energy寫歌曾準備一頓佳餚招待他們，這次鼓鼓也笑喊「一首歌換一頓飯」，蕭秉治則爽快回應：「不用管點閱多少，先請再說！」兩人也期待未來再度合作，一起創作一首「要多甜有多甜」的甜蜜歌曲。
頻尿、夜尿是因為水喝太多？ 專家：先檢查5生活習慣
有些男性一出現頻尿、夜尿問題，第一個念頭就是「是不是水喝太多了？」甚至開始刻意少喝水、自行補充保健品。對此，營養師曾建銘指出，相關症狀並非單一因素造成，背後往往和喝水習慣、飲食內容，甚至腰圍都有關。曾建銘於臉書粉專發文表示，有些男性由於頻尿、夜尿問題，會忍不住擔心「是不是以後晚上都不要喝水了？」更有些人一聽到「攝護腺肥大」，直覺反應都是不敢喝水，或是直接去購買保健食品，但其實攝護腺問題，不只是單純的「器官變大」，也與喝水時機、晚餐吃什麼、腰圍有關。曾建銘指出，如果有頻尿、夜尿、尿不乾淨的困擾，在吃保健食品前，可以先檢視以下這5個生活習慣：1、水喝夠、喝對時間很多人白天不喝水，到了晚上才開始猛灌，便會導致夜尿嚴重，正確的做法應該是早上到下午，把一天需要的水分喝足，晚餐後開始減少大量飲水，特別是睡前2至3小時要避免灌水；半夜如果口渴，只需小口潤喉就好，千萬別整杯喝下去。2、咖啡因、酒精是「膀胱的興奮劑」咖啡因和酒精會讓尿意變明顯，也會刺激膀胱，如果已經有頻尿、夜尿的困擾，下午過後應避開這些地雷。建議下午3點後，減少咖啡、濃茶、奶茶的攝取；晚上少喝酒，因為酒精不僅利尿，還會破壞睡眠品質。 3、晚餐吃太重口味如果晚餐吃太鹹，例如滷味、重口味熱湯等，身體為了平衡鈉離子，會讓人覺得口渴，導致睡前忍不住喝水，建議晚餐吃清淡一點，少喝重鹹的湯，能夠大幅減少睡前想喝水的衝動。4、肚子大影響攝護腺攝護腺症狀常常跟「代謝症候群」有關聯性，腹部肥胖、血糖控制差、高血壓，都會讓身體處於發炎狀態，使得排尿困擾更複雜。建議食用「真食物」取代加工食品，多吃深綠色蔬菜、番茄、優質蛋白質，減少油炸物和宵夜；如果有體重過重的情況，先試著減去5%的體重，症狀往往會改善很多。5、保健食品只是輔助南瓜子、茄紅素確實可以當作日常保養，但不能取代正規治療。若出現尿不出來、血尿、排尿會痛、尿流變超細等症狀，或是檢查發現攝護腺特異抗原（PSA）異常，請立刻去泌尿科報到，不要用保健食品拖延就醫時間。
一碗貢丸蛋花湯90元！他嘆「這縣市」物價超驚人 一票人共鳴：真的太盤
「台北市的物價超便宜！」日前一名男子感嘆，他住在竹北11年，最近到台北中山逛街吃飯時，竟然發現台北市的物價根本超便宜，讓他直呼自己「價值觀崩壞了」。貼文曝光後，引發網路熱議。近日一名網友在Threads發文表示，他原本是新北人，但後來搬到竹北生活，已經住了11年。原PO表示，最近他和朋友在台北捷運中山站附近，一起吃飯、逛街、喝咖啡，沒想到竟然發現台北物價比想像中親民，「好吃好買好好逛！還有非常多有水準的餐廳和咖啡館」，讓他忍不住感嘆「好吧！我承認我價值觀崩壞了」。貼文曝光後，引發網路熱議，許多網友紛紛認同表示「真的超貴，新竹人住竹北感受很深」、「竹北根本是富人區」、「我也是永和人，在新竹住了17年，這幾年回家突然間覺得新北物價很便宜」、「我住台北新北20多年 ，2019年搬到竹北生活後，也覺得台北生活消費不貴、品質又好」、「新竹餐廳真的貴，一點都不輸台北，甚至更勝一籌」、「我自己在竹北吃喝的經驗，東西貴還不好吃」、「台北物價叫做貴，新竹物價叫做盤」。也有網友分享竹北物價，例如一碗貢丸蛋花湯就要價90元，「竹北早午餐現在大概400起跳，台北還在300左右」、「一串小小的烤節瓜要65塊，爛竹北」、「去南部買鹹酥雞，一樣的份量150元，竹北應該要450元」、「十顆水餃加酸辣湯180元」。對此，有網友分析，「新竹服務業永遠請不到人；竹北更嚴重，人不夠生意再好也達不到目標出餐數，繳不起房租只好收掉，有的餐廳外場一個月薪水開到5萬，這樣的人力成本下一碗麵得賣多少錢，最後會留下來的都是超高消費的餐廳」、「我覺得是竹北同樣行業沒有像台北這麼大的競爭力，不管是醫美還是餐廳，台北會便宜，是因為很競爭，不好吃你就可以掰了」、「台北人來新竹生活很痛苦，台北可以選擇自己想要消費的價位，便宜的划算的品質又不錯的選擇非常多，要精緻高消費也完全找的到對得起價格的好東西，在新竹就是全部都貴，東西又不好吃」。
萬華名店蟹殼黃將漲至20元！ 理由曝光消費者嘆：不如去吃水煎包
台北萬華知名排隊小吃「萬大路蟹殼黃」近日公告，將自5月1日起調整售價，每顆由原本18元調漲至20元，引發在地社群廣泛討論。面對物價上揚與成本壓力，不少消費者感嘆「一顆20我不如去吃水煎包！」有網友在臉書社團「我是萬華人Chill Wanhua」分享店家公告內容指出，「自115/5/1起，為因應政府政策，以及基本工資上漲，蟹殼黃調整為20元（一個），感謝您的理解與支持。」目前該店產品無論鹹甜口味，單價皆為18元，此次調整意味每顆價格上升2元。消息曝光後，引來大量網友留言討論。「拒買多年了，蔥無敵少又越做越難吃，還敢漲真無言」、「每次吃完都很口渴，味素加很多嗎？還是鹽巴加很多？」、「今天下午經過師大看到許記生煎包一顆15元、五顆60元，買不下手！現在看到萬大蟹殼黃要賣20元，覺得錯怪許記了，比你貴的在這邊」、「越貴還越難吃」、「這個鹽巴餅又不好吃，我都不知道在紅什麼」。另有網友回憶過往價格，指出該產品早期曾出現一顆10元甚至更低價格的情況，對比現今售價，感嘆物價變化明顯。「以前一個10元買十送一，現在一個要20元，誇張了」、「18之後就沒買過了」、「又.....這個真的漲了又漲」、「少去排隊就好，太多人去買就越來越貴，從以前的8元10元13元15元18元到20元，只是熱的時候好吃，冷了一點都不好吃，真的是車輪餅紅豆餅比較實在」。
不飛日本也能吃遍日式美味！A5頂級近江牛、沖繩海味、櫻花下午茶登台
不用到日本就能品嚐日本風味！台北多家餐飲業者以日本為題推新菜單，台北老爺攜大阪名廚登台A5近江牛壽喜燒，六福萬怡敘日Buffet則有沖繩海味無限吃，The Ukai Taipei以櫻花盛開為主軸創作下午茶甜點，帶民眾盡享日本春日浪漫。日本頂級A5近江牛壽喜燒隆重登台！台北老爺酒店攜手大阪日航酒店，推出「大阪．關西美食祭」，邀請日本料理名店「弁慶」料理長吉田全雄來台客座，將關西六府縣（大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫）的料理精華，以完整會席形式搬上台北老爺餐桌。此次最大亮點為選用日本三大和牛之一的滋賀縣A5頂級近江牛，近江牛是日本最古老的和牛品種之一，擁有超過400年歷史，A5等級的BMS12油花分布細緻均勻，脂肪融點低，入口即化，油香細緻且不顯厚重，被視為頂級和牛中的代表。此次以台灣少見的關西風壽喜燒「先煎後調味」的料理手法，呈現油花融化、香氣釋放的視覺與味覺雙重體驗。讓消費者不需飛日本，也能在台北品嚐關西最具代表性的和牛料理。「大阪．關西美食祭」套餐於台北老爺中山日本料理廳獨家推出，每套4,280元+10%，活動期間為5月1日至6月30日。凡點指定套餐即有機會抽中台北至大阪來回機票，以及帛琉老爺大酒店、大阪日航酒店、礁溪老爺酒店等住宿券。敘日全日餐廳季節限定主題「沖繩假期‧海味盛宴」，享沖繩黑糖味噌滷豚肉、松葉蟹蝦湯拉麵、酥炸鮑魚海鮮天婦羅、蒸烤牡蠣吃到飽。（圖／六福旅遊集團提供）台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳則於午、晚餐時段推出「沖繩假期‧海味盛宴」主題料理，以沖繩飲食文化為核心，精選多道代表性美饌，包含口感清爽、海味鮮明的「海葡萄章魚沙拉」、展現南島異國氣息的「南島風和牛塔可飯」、以黑糖與味噌慢火燉煮的「沖繩黑糖味噌滷豚肉」、沖繩章魚大阪燒、沖繩風味苦瓜香煎豬梅花、沖繩握壽司與手卷等菜色，以及沖繩代表啤酒「Orion生啤酒」，共計數十道沖繩美饌及特色飲品。除了主題料理，敘日本季亦推出三道招牌現點現做料理：松葉蟹蝦湯拉麵、酥炸鮑魚海鮮天婦羅及現煎干貝搭野菇和風煮，呈現最即時的極致美味。同時加碼規劃「風味泰國蝦無限暢享專區」，集結經典椒鹽、奶油檸檬與綠咖哩三款主廚秘製口味。假日餐檯則再加碼香箱蟹、蒸烤牡蠣、勃根地紅酒燉牛舌、桂釀包種鴨胸、松露甜蝦茶碗蒸等多道限定料理，邀請民眾吃個過癮。此外，4月起午晚餐單筆消費滿3,000元即可參加抽獎，獎項包括沖繩來回機票、沖繩麗星郵輪雙人遊及KKday 500元折扣券。並祭出下午茶第二位半價優惠，最適合與閨蜜好友來場午後饗宴。日本各地陸續迎來一年一度的櫻花盛會，The Ukai Taipei把這場盛典化作餐桌上最動人的景色，秉承日式款待精神，推出期間限定「花見物語」春夏重箱下午茶，從視覺到風味，每一口都喚起春天的柔軟與輕盈。本次的午後饗宴以櫻花盛開景象為主軸，帶來創意的甜鹹搭配新體驗，主題甜點「巧克力櫻花樹」以法芙娜巧克力精緻塑形，搭配櫻花蛋糕的柔和香氣，帶出賞櫻的浪漫情懷。其中最為吸睛的還有「繡球堅果塔」，因應繡球花季節，以堅果與杏仁餡為基底，搭配晶瑩剔透的日本琥珀糖點綴，映襯出繡球花的立體與細膩，為整體甜點盤增添視覺亮點與層次。鹹食同樣細膩鋪陳，點心坊主廚特別以「和牛御飯糰」及「波士頓龍蝦堡」海陸搭配的形式，展現食材之間的層次對話與風味平衡。「花見物語」春夏重箱下午茶以頂級法芙娜巧克力手工打造的「巧克力櫻花樹」，彷彿置身櫻花樹下，感受花瓣輕落的愜意片刻。（圖／The Ukai Taipei提供）「花見物語」春夏重箱下午茶，將日本櫻花季的詩意轉化為可被品味的午後時光，每套售價1,500元+10%，即使不在日本，也能於城市高空中，感受櫻花樹下的優雅片刻，為春夏留下難忘的味覺記憶。
母親節精品選物清單！LE CREUSET花瓣鍋、TUMI行李箱送出高級生活感
每到母親節，送禮總讓人傷腦筋。比起實用卻無感的禮物，現在更多人開始選擇能真正提升生活質感的「生活型精品」。從居家儀式感到旅行體驗，一份禮物不只是物件，更是替媽媽打造更好的生活方式。今年最值得關注的兩大品牌 LE CREUSET 與 TUMI，分別以餐桌與旅行為主軸推出全新系列，從日常到度假，全方位詮釋「優雅生活」的真正樣貌。母親節選物推薦1：LE CREUSET花瓣系列如果要挑一個「用得到又會被珍藏」的禮物，LE CREUSET這次的花瓣系列幾乎沒有對手。整體以櫻花、荷花與雛菊為靈感，透過立體浮雕工藝，把花瓣盛開的瞬間刻畫在鍋蓋與器皿上，讓原本功能性的鍋具，直接升級成為餐桌視覺主角。絕美的櫻花鑄鐵鍋新登場（圖／品牌提供）最受矚目的櫻花鑄鐵鍋，是品牌少見的花卉立體設計款。鍋蓋上的花瓣層層堆疊，呈現出如同花朵綻放的立體輪廓，細節精緻到近看都能感受到工藝感。色選更是收藏級，從溫柔貝殼粉、清透雪花白，到帶點成熟感的野莓金與錦葵紫，每一色都能搭出不同風格的餐桌氛圍。絕美的LE CREUSET櫻花鑄鐵鍋新登場（圖／品牌提供）除了外型吸引人，LE CREUSET鑄鐵鍋的核心優勢更是關鍵。厚實鍋身能均勻導熱與長效蓄熱，料理過程中會自然形成內部循環對流，讓食材在鍋內反覆受熱，即使使用中小火，也能燉煮出濃郁風味。對於講究健康飲食的媽媽來說，可以減少過度調味，同時保留食材原味與水分。實用性上也非常全面，不只適合燉煮、煲湯、燉飯，還能直接進烤箱製作烘焙料理，從鹹食到甜點都能一鍋完成，真正做到「一鍋多用」。「輕荷花妍」系列則延續同樣的鑄鐵鍋機能，但在視覺上更清新輕盈。荷花輪廓不像櫻花那樣浪漫甜美，而是多了一點內斂優雅，非常適合喜歡簡約風格的媽媽。系列包含圓鍋、媽咪鍋與淺底鍋，能依照不同料理習慣自由搭配，從日常快炒到假日慢燉都能應付。LE CREUSET「輕荷花妍」系列（圖／品牌提供）此外，整套系列搭配花瓣馬克杯、花瓣碗與雛菊餐盤後，會形成完整的餐桌風格。從料理到盛盤，每個細節都一致，讓日常用餐也有如在法式餐廳般的儀式感。這樣的鍋具，不只是廚房工具，更像是一種生活態度——把平凡的一餐，變成值得期待的時刻。LE CREUSET瓷器品項包含花瓣馬克杯及花瓣碗4入組（圖／品牌提供）LE CREUSET「雛菊花辦系列」瓷器涵蓋三種尺寸的餐盤及兩種容量的餐碗，餐盤及餐碗疊加，也使得餐桌更有層次與氛圍。搭配洋甘菊、蜜桃橙與棉花白三款清新色系。（圖／品牌提供）母親節選物推薦2：TUMI「邂逅地中海」系列送媽媽一場說走就走的旅行！2026春季TUMI推出的「邂逅地中海」系列，以地中海沿岸的陽光、海風與慢步調為靈感，透過色彩與材質打造出輕鬆又優雅的度假氛圍！（圖／品牌提供）經典19 Degree系列這次換上全新季節色，包括百里香綠、粉陶色與柔霧黃，讓原本俐落的行李箱多了溫暖與柔和感。其中鋁合金系列更推出光影藍國際登機箱，靈感來自海天交界的水平線，低調卻充滿層次。TUMI 19 Degree Aluminum鋁合金系列國際登機箱（光影藍）/46,800元。（圖／品牌提供）除了行李箱，Voyageur托特包與Olas系列肩背包也同步推出春夏新色，搭配地中海印花與細節設計，像是檸檬、橄欖與花卉吊飾，讓整體更有度假氛圍。TUMI VOYAGEUR系列Just in Case托特包。（圖／品牌提供）此外，系列也延伸至太陽眼鏡掛飾、皮件等生活配件，不只提升造型完整度，也讓旅行變得更輕鬆有型。
煮菜「必備調味料」吃多胃癌風險增1倍 醫：400萬人研究證實
根據衛福部統計，胃癌位居國人十大癌症第8名，每年導致逾2000人死亡，與飲食習慣關係密切。基因醫師張家銘提醒，吃鹽最多的人，胃癌風險增加將近1倍，因為過多的鹽會讓胃的保護層會慢慢變薄，修復能力下降，以致外界刺激更容易進入。日前基因醫師張家銘在臉書發文，分享一項涵蓋超過400萬人的大型研究，顯示吃鹽最多的人，罹患胃癌的風險增加接近1倍。張家銘表示，很多人以為自己沒有吃很鹹，但其實檢查每日的三餐，包含滷肉飯、湯品、醬料與加工食品等，，加起來的鹽分早已超出身體能負擔的範圍，當鹽分攝取過多，味覺會慢慢被刺激，變得越來越重口味，導致清淡的食物變得沒有味道，「而身體就在這樣的習慣裡，一天一天承受高鹽的影響」。張家銘指出，過多的鹽分會讓胃部的保護層逐漸變薄，修復能力下降，使致癌物更容易接觸細胞，同時發炎反應持續升高，若再加上幽門螺旋桿菌感染，「整個環境就會更容易走向慢性發炎與癌變」。那要如何恢復身體對「鹹味」的感受呢？張家銘建議，可以慢慢降低鹽分攝取量，大約2至3週後，舌頭會重新適應鹹味，只需少量鹽分就能感受到味道，食物本身的香氣也會慢慢浮現，讓身體減少對重鹹的依賴，「當這個校準完成， 大家會發現飲食變得更輕盈，身體也更自在」。
外食族注意！醫點名5大街邊小吃藏高磷 恐害血管硬化、腎壞掉
國人普遍具備「高鈉傷腎」的衛教觀念，卻往往忽略了另一種比鈉更隱形、傷害更直接的合法食品添加物「磷酸鹽」。腎臟科醫師洪永祥指出，磷酸鹽作為食品添加物之首，長期過量攝取會導致血管鈣化、失去彈性，最終演變成「血管骨頭化」；他特別點名5種台灣人最愛的街邊小吃，其磷酸鹽含量驚人，呼籲民眾外食時應審慎挑選，避免腎臟在不知不覺中發出求救訊號。洪永祥醫師在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享門診案例，一名35歲林姓男子不菸不酒、無三高病史，卻因疲勞、頻尿及蛋白尿就醫，檢查發現腎絲球過濾率僅剩58分，已進入慢性腎臟病第三期，且影像顯示血管已有明顯鈣化。經分析其飲食習慣發現，林男長期外食，早餐吃超商三明治配拿鐵，午餐則是肉羹麵或甜不辣，晚餐偏好排骨便當。儘管看起來飲食正常，但抽血顯示其血磷濃度偏高，其中關鍵就是每日不知不覺攝取過量的「隱形磷酸鹽」。洪醫師說明，磷原本是人體必需礦物質，但來源卻決定了是否健康。天然食物中的「有機磷」人體吸收率僅約4成至6成，但加工食品中的「無機磷酸鹽」吸收率卻高達9成以上。根據2004年《美國腎臟病學會期刊》（JASN）研究顯示，高磷環境會促使血管平滑肌細胞變異為「骨細胞」型態，使血管變硬變脆，直接增加心肌梗塞與中風風險。2012年發表於同一期刊的研究也指出，即使血磷在醫院定義的正常範圍內，只要偏向高標，死亡風險便會顯著攀升。針對國人攝取量，衛福部建議健康成年人每日磷攝取上限為800毫克。然而，若長期攝取超過1000毫克，雖然血磷數值可能維持正常，但體內的纖維母細胞生長因子（FGF-23）會升高，開始誘發血管鈣化。對於腎功能已受損的病友，標準更需嚴格限制在600至800毫克之間。洪醫師指出，因為磷無所不在，一杯拿鐵與一塊原型排骨就各含約200毫克，若再攝取加工小吃，每日攝取量輕而易舉就會突破警戒線。在台灣飲食環境中，魚漿製品如甜不辣、黑輪、貢丸被列為「重災區」。為了維持彈牙口感與保水度，添加磷酸鹽已是業界常態，導致每100克預估含磷量高達150至250毫克；當民眾在喝甜不辣湯時，無異於在飲用「磷酸鹽精華液」。醫師提醒，這些加工品雖然美味，卻是增加腎臟負擔的首要元兇。其次，滑嫩的肉羹與現炸排骨同樣危險，洪醫師表示，許多店家使用含磷酸鹽的「嫩精」或保水劑處理肉塊，使其口感順滑不乾柴，每100克含磷量可達180至300毫克。此外，深受民眾喜愛的炸物如地瓜球、鹹酥雞的裹粉，為了追求久放不縮、口感酥脆，常加入磷酸鹽作為膨鬆劑。這類添加物參與血管鈣化的過程，對心血管的傷害更甚於油脂。第四類地雷則是久煮不糊的麵食，如黃麵與意麵，部分業者為增強麵筋強度，讓麵條即便外帶悶壓也不易斷裂，會添加磷酸鹽。這對習慣乾麵配滷味的民眾而言是極大的飲食隱患。最後一類則是勾芡濃湯，如酸辣湯或牛排館濃湯。除了勾芡粉末，調味粉包與穩定劑中也含有磷酸鹽，以防止湯頭久放「分離」，每一口濃郁口感背後，可能都在消耗寶貴的腎功能。面對無所不在的磷危機，洪醫師提出「專業級自救指南」，首先是食材「先燙再煮」，磷酸鹽具水溶性，火鍋料、黑輪或香腸在食用前先用滾水汆燙3至5分鐘，可濾掉約一半的負擔。其次，應減少沾醬與喝湯，因為大量的磷與鈉多溶解在湯汁中，少喝兩口湯就是對腎臟最大的守護。第三為飲食應優先選擇「原型」肉類，如新鮮豬肉片或雞肉，而非捏製的肉羹、貢丸。第四就是確保每日飲水量充足，協助腎臟代謝化學添加物。最後則是對於已患病的腎友，應嚴格遵照醫囑隨餐服用降磷劑，透過藥物結合食物中的磷，減少身體吸收率，以緩解腎臟壓力。洪醫師強調，腎臟就像一台不能更換零件的精密濾水器，即便受損7成也不會輕易喊痛，等到出現明顯症狀時往往已步入晚期。以林男為例，在調整飲食減少加工品攝取，並輔以藥物治療3個月後，其血磷已恢復正常，腎功能甚至進步了20分，血壓與蛋白尿也隨之下降。洪醫師表示，這項提醒並非要求民眾徹底遠離夜市，而是建立「聰明選擇」的意識；健康與傷害皆是長期累積的結果，國人在享受美食的同時，應試著「少一點方便、多一點原型」，用天然取代化學。洪醫師呼籲，守護好血管與腎臟，才能擁有更長遠的健康人生，今日的飲食改變，血管與腎臟都會默默記住。
婚前惡作劇搞過頭！女遊客爬佛羅倫斯地標「伸鹹豬手」 下場慘了
義大利佛羅倫斯近日發生一起遊客破壞古蹟事件，引發輿論關注。一名28歲女性遊客涉嫌為婚前惡作劇，不僅攀爬市中心著名雕塑，還觸摸其敏感部位，遭警方依法指控損害文化資產。當局表示，雕像因女遊客的脫序行徑出現損傷，估算維修費用約為5000歐元（約新台幣18萬元），將依法追究責任。英國《衛報》（The Guardian）報導，事件發生於領主廣場（Piazzadella Signoria）的海神噴泉。該噴泉由雕塑家阿曼納提（Bartolomeo Ammannati）於16世紀創作，具有重要歷史與藝術價值。雕像中央為羅馬海神涅普頓（Neptūnus），底座配有馬匹與戰車造型，是當地代表性地標之一。根據市政府說明，該名女子在友人起鬨下攀上雕像，過程中踩踏馬匹雕塑並抓住裝飾浮雕以防滑落。警方當場制止並將其帶離現場，並依破壞藝術與建築資產罪名提出指控。她事後坦承，自己為了婚前惡作劇才攀爬古蹟。經專家檢視，雕塑馬匹腿部與部分裝飾出現損傷，雖然輕微，但仍需修復，維修費用約為5000歐元。 當地官員指出，類似事件近年屢見不鮮。早在2005年，就曾有遊客攀爬該雕像導致損壞，促使當局加裝監視設備。2023年亦有外國遊客為拍照攀爬，造成更嚴重破壞；同年夏季，還有人試圖攀登大衛像複製品，引發安全疑慮。文化單位分析，隨著社群媒體興起，部分遊客將攀爬古蹟視為吸引關注的「挑戰」，忽視文物保護的重要性。2024年甚至出現青少年夜宿聖母百花大教堂並登頂自拍的案例。佛羅倫斯每年吸引約1600萬名遊客，過度觀光已對城市管理帶來壓力。當地居民對類似破壞行為日益反感，呼籲加強規範與教育，避免歷史資產持續受損。
偷情鹹溼簡訊曝光！人妻怒告小三求償百萬 法院認侵害配偶權判賠30萬
嘉義市一名黃姓女子發現丈夫與銀姓女子長期外遇，掌握多則露骨對話後提告求償100萬元。法院認定雙方關係逾4年且情節重大，雖銀女辯稱不知對方未離婚，但未被採信，最終判賠30萬元精神撫慰金。黃女指控，丈夫沈男與銀女自4年前即有不正當往來，並提出LINE對話佐證，內容不僅顯示兩人情感深厚，還涉及親密互動，甚至提及金錢與懷孕等情事，足證關係非比尋常。她表示，丈夫態度丕變、家庭支出減少，甚至出現家暴行為，讓她身心俱疲，婚姻遭嚴重破壞。銀女則辯稱，沈男曾謊稱已離婚，自己並不知情，甚至曾勸對方不要離婚，否認有意介入他人婚姻；同時強調自身經濟狀況不佳，獨力扶養就讀高中的女兒，認為求償金額過高。法官審酌雙通訊方對話有：「我身體還不能做愛，難道要幫你親出來」、「妳胸很大，我摸、吸、舔過了」、「你鳥鳥癢了嗎？你最近有自己流出來嗎？」等鹹溼內容，認定沈男與銀女確有長期不正當關係，且銀女應知對方已婚，仍持續交往，已侵害配偶權且情節重大；但考量雙方經濟能力與侵權程度，最終判決銀女須賠償黃女30萬元，全案仍可上訴。
不是不鹹就安全！營養師點名12隱形高鈉食物 白吐司、雞絲麵全中招
不少人習慣用「吃起來鹹不鹹」來判斷食物是否高鈉，但其實這樣的方式並不準確。營養師李婉萍便列出12種「地雷食物」，一些看似清淡、健康的食品，鈉含量可能遠超想像，長期攝取恐影響健康。李婉萍於臉書粉專發文表示，別再靠舌頭判斷 食物的含鈉量，購買加工食品前，應直接「翻到背後看營養標示」，如果想消水腫、降血壓，要注意以下12種「隱形高鈉地雷」。李婉萍指出，首先是每100公克含鈉量大於600毫克的「重災區」，像是雞絲麵就高達2450毫克，吃下一碗直接超過成人一天建議攝取量；香腸、火腿分別是1026毫克及1006毫克；鍋燒意麵及麵線也達990毫克、752毫克，甜不辣則有684毫克。李婉萍提到，有4種看似清淡的食物，其實鈉含量相當驚人，包括魚丸、貢丸，每100公克含鈉量達551至580 毫克；白吐司為了鬆軟口感，鈉含量也有394毫克；人們多以為蘇打餅乾是健康零食，其實含鈉量達388毫克；水餃內餡與皮都含鹽，含鈉量301毫克，不知不覺吃下10顆就危險。李婉萍說，蔥油餅每100公克含鈉量為63毫克，雖數值看似不高，但油脂感會掩蓋鹹味，且通常會再加醬食用，鈉含量瞬間翻倍；果凍每100公克含鈉量約30毫克，是「甜味高鈉」的代表，仍應注意食用。
吃太鹹不自知！醫揭「3大高鈉食物」傷腎 燙青菜竟上榜
腎臟為人體重要的解毒器官，但醫師洪永祥指出，真正對腎臟傷害最大的並非油脂，而是日常飲食中容易被忽略的高鈉攝取。臨床觀察顯示，許多外食族即使自認飲食清淡，仍可能在不知不覺中攝取過多鹽分，增加腎臟負擔。洪永祥分享門診案例，一名58歲男性患有高血壓與慢性腎衰竭第三期，自認為飲食控制良好，不吃油炸、不喝含糖飲料，平時多以傳統小吃為主。然而，在短短3個月內，腎功能卻明顯惡化，腎絲球過濾率（eGFR）由48下降至30，蛋白尿增加，血壓也隨之上升。進一步了解後發現，該名患者外食內容多為牛肉麵、麵線及燙青菜等看似清淡的餐點。洪永祥指出，問題並非食物種類錯誤，而是「攝取過多鈉卻未察覺」，導致腎臟負擔持續加重。研究亦顯示，高鈉飲食與慢性腎臟病惡化具有明確關聯，不僅會增加蛋白尿，也會促進腎功能下降；相對地，降低鈉攝取有助於改善血壓並延緩病程。洪永祥提醒，以下三類常見外食，其實暗藏高鈉風險：一、牛肉麵紅燒湯頭經長時間熬煮，含有大量醬油與調味料，一碗鈉含量常超過2000毫克，即使不喝湯，麵條仍已吸附大量鹽分。二、大腸麵線麵線本身即含鹽，加上濃稠湯底與滷大腸、醬料等，一碗鈉含量約1200毫克，容易在不知不覺中攝取過量。三、燙青菜青菜本身低鈉，但常見淋上醬油、蠔油或醬油膏等調味，整體鈉含量可能超過1000毫克，成為隱形地雷。洪永祥表示，許多人誤以為避開油炸即為健康，但高鈉飲食仍可能對腎臟造成長期傷害。為此，他提出「腎友外食避雷法」，強調無須完全改變飲食型態，而是透過調整食用方式來降低風險。例如牛肉麵可改選清燉並避免喝湯，或將湯麵分開食用；麵線建議減量並避免食用濃稠湯底；燙青菜則可改為不加醬料，以天然調味取代。透過這些簡單調整，能有效降低鈉攝取量。此外，他也提出三項「外食護腎的黃金原則」，包括「所有湯類能不喝就不喝。湯是鈉最濃縮的地方」、「醬料分開使用，不要讓食物泡在醬汁裡」，以及「一天最多最多只吃一餐重口味，其餘餐盡量清淡，讓腎臟有喘息的機會。」洪永祥強調，腎臟功能的惡化往往並非單一飲食造成，而是長期累積的結果；同樣地，透過日常細微調整，也能逐步降低傷害，維持腎臟健康。
吃一頓鹹酥雞「6年才能從身體消失」 醫揭1代謝物釀發炎：恐致癌
現代人外食常用的種子油富含亞油酸，攝取過量恐增加發炎風險，並與多種慢性疾病相關。家醫科醫師李思賢指出，研究顯示，這類脂肪可在人體內停留長達數年，完全代謝甚至需約6年。醫師建議，應減少油炸與高溫烹調食物，改選優質油脂並增加Omega-3攝取，以降低長期健康風險。李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」說明，台灣民眾常吃的鹹酥雞、炒飯或湯品，多數使用大豆油、葵花油、玉米油及菜籽油等精煉植物油，這些油品普遍富含「亞油酸」（Linoleic Acid），屬於Omega-6脂肪酸。雖然人體需要少量攝取，但目前攝取量已遠超需求，恐對健康造成影響。他引用外國研究指出，美國學者曾分析1959年至2008年間人體脂肪組織變化，發現亞油酸比例從9.1％上升至21.5％，增幅達136％。這不僅反映飲食型態改變，也意味人體脂肪組成已被顯著改寫，Omega-6脂肪酸比例大幅提高。進一步來看，亞油酸在體內氧化後，會產生「氧化亞油酸代謝物」（OXLAMs），這類物質被認為與多種慢性疾病相關，包括心血管疾病、癌症、阿茲海默症及非酒精性脂肪肝等。研究顯示，這些代謝物可能引發發炎反應，甚至影響細胞健康。值得注意的是，即使減少攝取相關油脂，已儲存在體內的亞油酸仍需長時間才能代謝。李思賢指出，亞油酸在人體脂肪組織中的半衰期約為680天，接近2年，若要大幅降低體內含量，可能需長達6年時間，而脂肪組織完全反映新的飲食習慣，亦需約3年。不過，李思賢強調民眾無需過度悲觀，因為人體脂肪會持續更新，只要從現在開始調整飲食結構，減少種子油攝取、增加優質脂肪比例，身體仍能逐步改善。這是一個長期過程，每日飲食選擇都將影響未來健康狀態。在實務建議方面，李思賢指出，民眾可在家中選用橄欖油、酪梨油或椰子油等較穩定的油脂；外食時則盡量選擇蒸、煮、燉等低油烹調方式，減少攝取油炸與高溫料理。此外，適量補充Omega-3脂肪酸，如鮭魚、鯖魚與魚油，有助平衡體內脂肪酸比例。他也提醒，餐飲業常使用反覆加熱的炸油，會加速油脂氧化，產生更多有害物質，因此應特別避免長時間高溫油炸食品，如炸雞、薯條等。李思賢強調，攝取的脂肪不僅是當下熱量來源，更會成為身體組成的一部分，長期影響發炎反應與代謝狀態。從日常飲食做出調整，雖然改變需時，但長遠來看，將有助於建立更健康的身體基礎。
福容推剁椒魚頭煲 桃園大溪龍潭 石門特色入菜 一鍋三吃兩千有找
為深耕台灣觀光市場，福容大飯店持續推動主打地方文化特色的「一期一會」系列活動，繼花蓮、馬祖與澎湖之後， 2026年聚焦桃園，於3月31日至7月5日推出「福容大龍門‧桃園三味」。以大溪、龍潭、石門三地特色為靈感，結合全台連鎖據點同步登場，主打「剁椒魚頭煲」一鍋三吃創意料理，並串聯在地觀光資源與優惠，深化品牌在地連結與旅遊體驗。主打料理「剁椒魚頭煲」，為福容大飯店行政主廚蔡長庚經典拿手名菜，此次結合桃園大溪、龍潭與石門三地特色進行創新演繹。料理發想自石門水庫鮮魚料理的鮮美意象，搭配以濃厚豆香與滷製後的鹹香回甘著名的大溪豆干。另外，細緻滑順、富彈性的龍潭米線，堆疊出層次豐富的桃園風味，讓一道料理同時呈現山、水、人文交織的在地特色。福容大飯店「福容大龍門‧桃園三味」即日起至7月5日推出「剁椒魚頭煲」創意料理。（圖片提供／桃園縣政府）吃法上，也以「一鍋三吃」展現風味轉折。第一吃，帶有眷村飲食脈絡的剁椒魚頭乾鍋，加入大溪豆干後，不但更增添紮實口感，香辣濃郁風味也如桃園人般深厚情義；第二吃，將作為客家代表的龍潭米線拌入鍋中，米線吸滿醬汁後，不但辣度轉為柔和，風味更顯細膩，體現客家惜食的生活智慧；第三吃，則加入高湯轉化為暖鍋，邀賓客圍桌共享，湯頭融合魚香與椒香，整體風味從濃烈走向圓融，入口溫潤順口、尾韻回甘，正象徵桃園在時間積累下匯聚共融，展現出精華薈萃的嶄新面貌。活動期間，「剁椒魚頭煲」將於福容大飯店連鎖旗下各館餐廳同步推出，每道售價1,980元+10%，可加價480元升級加購「鮮蔬四品」享受更豐富滋味。饕客亦可透過 LINE Pay 購好券線上購買「剁椒魚頭煲」套餐券至福容大飯店鄰近據點兌換享用外，2026年6月30日前還可再享LINE POINTS 30%加碼回饋。「剁椒魚頭煲」以一鍋三吃呈現桃園多元文化，第二吃特別拌入龍潭米線，體現客家惜食的生活智慧。（圖片提供／桃園縣政府）為更進一步發掘桃園魅力，福容大飯店也邀請到桃園市政府共同攜手推動，記者會當日桃園市市長張善政亦親自到場，他表示非常樂見兩造合作，希透過福容大飯店連鎖讓更多國人及海外旅客認識桃園，透過福容廚藝激起其好奇心，並進而造訪來一場大龍門之旅。同場，台灣旅遊協會主委賴瑟珍也對福容大飯店長期推動「一期一會」系列活動，深耕台灣之心表示肯定，指出桃園不只是台灣國門，也深具旅遊魅力，如大龍門地區就很適合來一場結合美食與休閒自行車之旅。此外，桃園市觀光發展基金會亦大力支援，積極動員在地觀光業者共襄盛舉，活動期間同步提供桃園旅遊優惠，包含XPark、郭元益糕餅博物館、太平洋自行車博物館、77共和國及手信坊等，可憑出示「福容家會員」享購票消費優惠。詳細活動內容，請上福容大飯店官網。