麵包師
」 麵包師傅 吳寶春 麵包 麵包店 國王派
圍巾竟變奪命索！女麵包師慘遭揉麵機勒死 最後的清潔變奪命瞬間
希臘中部小鎮達馬西（Damasi）近日發生一起悲劇事故，一名49歲女麵包師柔伊・萊喬（Zoe Letsiou）在店內清洗揉麵機時，圍巾遭機器滾筒捲入，緊繞頸部導致窒息死亡。當地社區陷入震驚與哀悼之中。據英國《太陽報》（The Sun）報導，事故發生於11月13日，萊喬原本獨自在麵包店內整理設備，疑似在機器未完全關閉情況下進行清潔，當揉麵機突然啟動，導致她的圍巾迅速纏繞並造成窒息。目擊者指出，是一名常客發現她長時間未現身，進店查看後驚覺異狀，立即報案。醫護人員趕抵後施以急救，但柔伊已無生命跡象，現場宣告不治。柔伊的姐夫接受當地媒體訪問時指出，她平日工作謹慎，可能因疏忽忘記關機。鄰近店家也表示：「她是個勤奮又友善的人，村子裡最受歡迎的臉孔之一，真的令人心碎。」警方已就事件展開調查，以釐清機器設計與操作是否涉及安全疏漏。柔伊生前在當地經營麵包店多年，深受居民信賴與喜愛。事故發生後，社群媒體湧入大量追思與哀悼留言。 49歲女麵包師柔伊・萊喬在工作時不幸身亡，當地民眾悼念她「總是帶著微笑，是最溫暖的人」。（圖／翻攝自X，@CentennialMan）
呂男被控性侵殺害女大生服刑19年 再審無在場證明改判無罪
麵包師傅呂金鎧被訴32年前性侵殺害女大生遭判刑20年定讞，他服刑19年後於2012年出獄，經過非常上訴、高院第二次裁准再審後，合議庭25日審結認定，呂的自白不是出於真意，同案共犯、死囚陳錫卿有瑕疵的證述，及不精確的DNA鑑定結果，無法證明陳性侵殺人時呂在場且共同犯案，因此改判無罪。台灣高檢署表示，等收到判決後，再研議是否提起上訴。65歲的呂金鎧聆判後，情緒激動地在高院外擁抱姊姊，他說謝謝姊姊這麼多年一直支持他，他也想對在天上的父母說「兒子真的沒有錯」。他的律師則希望檢方別再上訴，讓案子落幕。檢察官起訴指控，呂金鎧因竊盜案入監，結識陳錫卿，呂1993年11月出獄後受雇中和一家麵包店擔任師傅，同年12月17日陳獲假釋後，借住在呂租屋處。陳錫卿於同月22日下午，致電1家家教中心，佯稱要聘請英文家教，范姓女大學生前往應徵，呂與陳錫卿合力制伏范女並將她抬到客廳後由陳性侵，呂因見她已昏迷未性侵，但為免她醒後喊叫，將脫下的范女衛生褲纏在其頸部打結後返回工作的麵包店，陳則將衛生褲再打一死結，並將她拖至臥室後逃逸，范女窒息死亡。一審判2人死刑，官司纏訟十多年，高院更六審認定是陳打死結後才導致范女死亡，判呂20年徒刑，陳死刑，呂在更六審判決後放棄上訴而確定。更七審委託刑事局鑑定DNA，發現死者下體沒有呂的精液，改認定呂並非共犯，仍判陳死刑；直至更十一審又認定陳、呂為共犯，判陳死刑，最高法院2009年駁回陳上訴定讞。呂的律師2023年聲請再審獲裁定開始再審，檢察官抗告，最高法院2024年發回，2025年4月高院第二度裁定開始再審，檢察官未抗告，案件重啟審判。高院再審合議庭認為，呂、陳當年的警詢與偵訊筆錄、自白書等，因為是不正方法取得不具證據能力，DNA鑑定報告結果、陳錫卿的證述等證據也不能證明，呂在陳性侵殺人時有在場，昨改判無罪。本案可上訴，若呂未來無罪確定，可聲請刑事補償金，以1天3000至5000元計算，若獲准最少補償2000多萬元，最多3460多萬元。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工
吃吳寶春麵包「咬到壓克力碎片」！消費者控：牙齒差點斷掉 業者道歉了
知名世界冠軍麵包師傅吳寶春經營的「吳寶春麥方店」，是一家融合台灣本土食材與世界級麵包技藝的麵包公司，更是一家具有本土特色的麵包個性店。不過近日有消費者控訴，疑似吃到「壓克力碎片」的異物。對此，業者今（31日）凌晨發聲明道歉了。消費者在Threads上投訴，以為吃到異物應該不會發生在她身上，結果這麼貴的麵包，竟然被自己遇上了，牙齒差點斷掉，而且刺刺的，好像是壓克力碎片。對此，吳寶春麥方店發聲明表示，感謝大家長久以來的支持，近日因作業疏失，以致疑似塑膠異物掉入夢幻草莓麵包，造成一名顧客受傷，除了在第一時間向該名顧客表達關切與歉意，也會持續慰問該名顧客的健康。吳寶春麥方店指出，「我們也立即全面檢視生產器材模具和用料，汰換塑膠器具，預防再次發生。即日起，我們會更加嚴謹把關生產流程，制定更嚴格的SOP，預防所有異物的發生。吳寶春麥方店強調，「再次對顧客致上最高歉意，此事件讓我們深刻反省，也提醒我們應該更嚴謹把關產品品質。」
女子迪士尼吃薑餅！薑餅人「嚇到吃手手」 工作人員急遮擋：別看了
網路上近日流傳一段影片，一名女遊客在迪士尼樂園內，趁著薑餅人出來與遊客互動時，竟在對方面前吃薑餅人餅乾，薑餅人瞬間「嚇到吃手手」。而一旁扮演廚師的工作人員也相當配合，急忙大喊「Cookie look away（薑餅人你別看了）！」，影片一出立刻引起網友熱議。TikTok上近日流傳一則影片，有一名女遊客到迪士尼樂園遊玩時，竟在薑餅人面前吃薑餅人餅乾。從影片中可以看到，當時女子手上拿著一片薑餅人餅乾，且她的頭飾和上衣都是薑餅人公仔，似乎是一名薑餅人的粉絲。而當薑餅人出來與遊客互動時，女遊客便趁著薑餅人靠近她時，在薑餅人的面前，大口咬下薑餅人餅乾。當下薑餅人看見女子吃了餅乾後，瞬間「嚇到吃手手」，而一旁扮演廚師的工作人員也相當配合，急忙大喊「Cookie look away」，並將薑餅人迅速帶離現場。其他工作人員也相當入戲，紛紛轉頭對女子露出鄙視以及不屑的眼神。影片一出也引起網友熱議，紛紛留言表示「工作人員必須要加薪了，也太入戲」、「哈哈！太好笑了！當著薑餅人的面前吃薑餅！」、「我喜歡這種戲劇性的反應」、「其他麵包師傅的臉也太認真了哈哈哈哈」、「其他廚師也驚恐地看著你」。
西門町甜點店不只賣萌 靠「香蔥牛軋餅」收服《黑白大廚》金度潤
在全球爆紅的Netflix料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》，讓多位大廚參賽者備受關注與討論，記者便發現其中兩位在餐飲業已頗具名氣的「白湯匙」主廚，與台灣美食還多了一層關聯。像是米其林一星餐廳「潤首爾」（YUN SEOUL）的經營者「白湯匙」主廚金度潤，在節目中因為瞇瞇眼模樣被說神似「賤兔」、廣受網友喜愛，10月中秘密來台時還特地造訪位於台北西門町的手工點心品牌「Bonita甜堂」，為創辦該店的好友站台，並表示自己最愛的商品是酥脆不黏牙的「手工香蔥牛軋餅」。店內主要分為大小兩種禮盒包裝，簡約小禮盒280～290元，有印上「Bonibear」的大禮盒依品項主要為490～750元。（圖／Bonita甜堂提供）「手工水果牛軋糖」結合台灣水果、包種茶，打造在地風味。（每種口味各290元／20入，圖／Bonita甜堂提供）今年1月才開幕的「Bonita甜堂」，還沒入內便被店面外觀「萌」到，只見圓滾滾的代言人奶油熊老闆「Bonibear」率領一眾分身「小小Bo」佔領窗貼、包裝外盒與店家自製貼紙，讓人忍不住少女心噴發。這家店的誕生源自為愛飄洋過海、從韓國遠嫁台灣的創辦人，原來她每次返回家鄉韓國前，都會苦惱該帶哪些台灣伴手禮贈送給親朋好友，因緣際會下她學會製作甜而不膩的雪Q餅，意外受到親友好評，也激發她繼續鑽研其他點心。目前「Bonita甜堂」有3大主力，包括以濃郁奶香融合微酸蔓越莓的「手工雪Q餅」，堅持手工拌炒的內餡軟Q又香氣十足；最受名廚金度潤喜愛的「手工香蔥牛軋餅」則頗具台味，風味鹹甜交織又夾雜蔥香，讓人愛不釋「口」；另外還有使用新鮮水果低溫烘焙成果乾製作的「手工水果牛軋糖」，除了酸甜的蔓越莓藍莓、金棗兩種口味，還有添加台灣包種茶的草莓與鳳梨兩種口味，在豐潤奶香中還散發淡淡茶香與水果甜香，頗具層次。「Bonita甜堂X FRODOG小圓麵包 牛軋系列聯名禮盒」。（1,000元，圖／Bonita甜堂提供）甜堂整體色調是活潑且散發溫暖的橙色系，店面以大片橘色搭配可愛代言人Bonibear（左），客人到店消費還會贈送Bonibear防水貼紙。（圖／Bonita甜堂提供）近期「Bonita甜堂」更與插畫品牌「FRODOG小圓麵包」合作，將兩品牌的奶油熊老闆與麵包師傅狗狗結合，推出萌度加乘的牛軋系列聯名禮盒。裡面將「手工雪Q餅」、「手工香蔥牛軋餅」、「蔓越莓藍莓牛軋糖」、「鳳梨包種茶牛軋糖」、「草莓包種茶牛軋糖」、「金棗牛軋糖」等甜堂明星品項一次納入，還有可愛又實用的獨家聯名雙面針織包，數量有限，喜歡的人可得手刀搶購。「白湯匙」廚師金璿京曾於個人Youtube頻道中以阿舍食品麵食系列展示創意料理教學。（圖／翻攝自金璿京YT頻道Seonkyoung Longest）金璿京創意烹煮阿舍經典系列「客家板條」。（圖／翻攝自金璿京YT頻道Seonkyoung Longest）另外與《黑白大廚》有關的台灣味還有一個，在節目對決中，以「韓式西班牙肋排燉飯」擊敗對手的「白湯匙」廚師金璿京（선경롱기스트），憑藉精湛廚藝與個人魅力，擁有221萬YouTube訂閱。早在2013年便以實境節目《Restaurant Express》冠軍之姿嶄露頭角的她，搬到美國後就開始拍攝烹飪影片分享料理技巧，並經常與粉絲分享在Costco購買的麵食產品。其中，兩年前上傳的「Instant Ramen Hack」影片，使用了阿舍食品在美國最熱銷的經典客家板條和台南乾麵。她利用蔥、菠菜、櫛瓜等蔬菜，搭配無油炸、低溫乾燥的阿舍麵體與特製辣椒醬，輕鬆完成了一道「阿舍版香辣炒麵」。隨著近期節目熱播，影片中熱銷海外的阿舍經典乾麵再次受到關注，阿舍銷量也提升超過10%。為了讓更多消費者在家也能如金璿京一樣享受料理樂趣，阿舍宣布即日起至11/11展開經典乾麵特惠活動，活動期間凡在阿舍官網購買滿件產品，即可享最低75折優惠，並有機會抽中微風現金禮券等好禮。此外，於momo和PChome等電商平台購買經典乾麵系列產品，可享任選兩組85折；在美國暢銷的台南原味和客家麻辣系列產品，亦於台灣Costco同步推出超值價吸引民眾選購。
冷門異國料理1／豪邁對摺披薩、撕開烤餅大口咬下 「Pizza Hamsa」呈現道地耶路撒冷風情
台灣是個兼容並蓄、百花齊放之地，民眾亦樂於嘗鮮各國料理，然而相較於常見的日、韓、東南亞等地菜系，有些冷門異國料理也很有意思，不如就跟著我們一起來瞧一瞧！義式披薩對大家來說想必十分熟悉，然而耶路撒冷披薩你吃過嗎？今年7月在台中PARK2草悟廣場開幕的「Pizza Hamsa 耶路撒冷披薩與葡萄酒苑」，是由以地中海餐廳起家、在台經營16年的TOASTERiA CAFÉ所創立的全新品牌，背後靈魂人物便來自品牌主廚Chef Tomer。出身於耶路撒冷的他，曾在紐約曼哈頓地中海餐廳擔任多年的行政主廚和麵包師，為了重現記憶中餐桌常見的美味，特別將在石磚聖城街邊，喝著葡萄酒配上一口口披薩的分享氣氛帶到台中。店內除了提供耶路撒冷橢圓披薩、Mezze（主要見於地中海、中東地區的小菜），還有耶路撒冷葡萄酒莊嚴選葡萄酒與特色調酒，加上PARK2現場的岩石美景，更營造一種置身耶路撒冷的錯覺。品嘗「中東茄子鷹嘴豆」時不妨將水煮蛋捏成碎塊灑在披薩各處，讓食材融合也讓口感更綿密潤滑。（390元，圖／記者侯世駿攝）Pizza Hamsa的麵團並非使用擀棍、而是得小心用手撐開，高含水量的麵團搭配高溫烘烤帶來輕盈酥脆的餅皮口感。（圖／記者侯世駿攝）「Mekupelet起司枕頭包」內含綿羊費達起司、在地小農切達起司，趁熱享用還可看到起司流出，加上烤榛果更添脆度。（350元，圖／記者侯世駿攝）據了解，麵包之於耶路撒冷人如同像米之於台灣人一樣重要，為了精準呈現想要的口感與風味，Chef Tomer嚴選頂級義大利麵粉、採長時間發酵自製麵團，而且麵團含水量高達75%，在發酵過程中，還會產生氣泡和類似酸種麵包的酸味，並且更容易消化。邊緣酥脆又不失嚼勁的披薩多以耶路撒冷的經典料理元素組成，例如人氣口味「TaLé塔萊」是將摩洛哥香料羊肉、新鮮薄荷、鹽膚木醃洋蔥等放上披薩，並用杏仁增添口感；「中東茄子鷹嘴豆」的主要元素則是烤茄子、鷹嘴豆與番茄紅醬，推薦試試蘸取另外提供的兩款醬料，尤其酸甜的中東青芒果醬更是畫龍點睛。「甜椒白鯷魚」（前，230元）、「耶路撒冷烤蛋」（中，135元）除了可單吃，亦推薦搭配口感鬆軟、直接手撕的「現烤中東拉法餅」一起享用。（70元，圖／記者侯世駿攝）「金巴利氣泡特調」以苦甜的金巴利酒搭配有果香尾韻的耶路撒冷酒莊王族系列白酒（左），「檸檬那娜西多」則以新鮮檸檬汁配上自製乳清和琴酒，兩者都有清爽氣泡感。（各250元，圖／記者侯世駿攝）此外，由於耶路撒冷向來是香料交易集散地，Chef Tomer為了呈現家鄉味，也大量使用中東混合香料，透過粉末或醬料讓餐點風味加乘。例如小菜「耶路撒冷烤蛋」以太陽蛋和用烤甜椒製成的哈里薩醬組成，點綴綿羊費達起司的香氣與新鮮奧勒岡香草醬；「中東地瓜盤」則以地瓜泥搭配用烤甜椒和堅果製成的穆罕瑪拉醬與自製香料，加上天然棗蜜增添柔和風味；「甜椒白鯷魚」除了使用較大條鹹度較低的鯷魚，也搭配帶梗酸豆、烤甜椒襯出鯷魚鮮甜，加上油封大蒜、綠橄欖、醃檸檬皮與濃縮石榴糖漿的酸味，既融合又提振味蕾。為了推廣耶路撒冷葡萄酒，服務人員也會在用餐前送上迎賓酒，除了感受有黑莓、香草風味的紅酒或有熱帶水果風味的白酒，亦可品飲以耶路撒冷葡萄酒為基酒的調酒，抑或當地人熱愛以整顆檸檬調製的飲品，讓夜晚用餐更加愜意。店內牆上可見多張帶有耶路撒冷風情的小巧照片，可透過店家提供的放大鏡觀察當地日常片段。（圖／記者侯世駿攝）在Pizza Hamsa店面上以手掌設計的Logo被稱為「法蒂瑪之手」或「幸運之手」，常被作為珠寶或家飾佩戴，代表阻擋邪惡及歡慶生命。（圖／記者侯世駿攝）DATA電話：(04) 2302-0633地址：台中市西區英才路534號1樓T103（台中PARK2內）營業時間：週日～週四17：00～24：00、週五～週六17：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/pizza_hamsa/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
必須留在本國！巴黎烤出140公尺法國長棍麵包 重回世界紀錄寶座
如果提到法國長棍麵包的話，基本上就可以說是法國人文風土的代表物之一，但在此之前，「世界最長法國長棍麵包」的紀錄保持者是在義大利，而近期法國巴黎的麵包師為了奪回世界紀錄，烤出一條長約140.53公尺長的法國長棍麵包，也因此重回世界紀錄的寶座。據了解，在此之前，烤出世界最長法國長棍麵包紀錄的地方，是在義大利科莫（Como），當地一群麵包師傅於2019年烤出了133公尺長的法國長棍麵包，也因此拿下世界紀錄。根據外媒報導指出，媒體就曾以此事詢問法國當地的民眾，就有一位民眾在聽聞「世界最長法國長棍麵包」的紀錄是在義大利時，表示「義大利？這也太瘋狂了，如果說有哪項世界紀錄必須留在法國的話，那絕對就是這項」。140.53公尺長的法國長棍麵包。（圖／翻攝自社群網站X）而不只當地民眾是這樣想，就連當地的麵包師傅也對此產生共鳴。在5日，法國巴黎當地就有12名麵包師傅，為了奪回這項紀錄進行挑戰。這12位師傅從凌晨3點就開始忙碌，最後花費整整14小時的時間，烤出了一條140.53公尺的法國長棍麵包。紀錄打破之際，巴黎西郊的敘雷訥（Suresnes ）市政府還開心地在社群網站上發布這項消息。主辦單位也表示，這次的法國長棍麵包所用的配方，是採取最傳統的作法，僅用麵粉、水、酵母、鹽，12位師傅在現場揉捏麵團，後續將麵團送到特製的長型滾動烤箱中進行烘烤。而在麵包烤完、重新奪回世界紀錄後，官方也大方的切開這些麵包，與當地民眾歡樂的分食。
經濟部宣導「時間電價」引發眾怒 網友：半夜起床烤麵包？
在經濟部公布4月電價平均漲幅11%、一般民生用電住宅、店家最低漲幅3%時，經濟部曾以北部一間連鎖烘焙坊舉例，稱用新制計算該店電費平均漲幅每日僅2元。由於國民黨團總召傅崐萁，台電才改口解釋其中緣由，更強調用電量兇的店家可以改採用時間電價方案，最高有望節省1/4。但如今又有網友質疑，如果麵包店採用時間電價方案，那等於要求店家在0點至6點這段時間烤麵包。不少網友也不滿經濟部的說法，前往FB粉絲專頁留言抗議。經濟部日前在FB粉絲專頁發文，首先強調「一般家庭使用烤箱，電價不像店家高功率烤箱用7小時，沒有每月增加一萬元的情形！」只有在4月1日電價上調後，門市內有多台烤箱且連續使用高達7小時以上，才會有每月增加1萬多元(每日約365元)的電費。經濟部也在文中解釋，如果是用電量高的店家，建議可以採用時間電價計費，每日甚至可以節省570元，經濟部還稱「省的錢比漲得多」。 文章曝光後，就有網友開始仔細研究時間電價的計費方式，發現如果麵包店真採用時間電價計費，要達到經濟部說的每日節省570元電費，則必須要在半夜0點至6點這段時間烤麵包，完全顛覆現行麵包店常規上下班時間。就有網友諷刺直言「00:00至06:00烤麵包，早上06:00至09:00營業，時間電價省下來的電費反映在麵包售價上，然後麵包師傅白天還可以出去上個班，超聰明的」、「這時候事實查核中心要裝死了是不是」、「昔有交通部長叫大家做聰明用路人，今有經濟部呼籲大家做聰明用電人，是啊！人民的生活如果不好過，一定是我們太笨的關係」、「怎麼不建議一半人改半夜上班不是更省電嗎？」也有網友反串表示「說得對！麵包店要自己檢討為什麼半夜不好好工作烤麵包，一定要在白天尖峰時段烤！」
女竊賊闖麵包店前先做瑜伽 店家傻眼畫面公開引網笑翻
澳洲一間麵包坊的總部近日遭竊，經調閱監視器畫面發現是一名女竊賊闖入店家，不過相當怪異的是，這名女竊賊在犯案前居然在店外躺在地面做起瑜伽、花了點時間「伸展筋骨」後才闖空門，畫面曝光後也引發引網友熱議，笑說「這是要偷麵包吃之前先消耗熱量嗎」？女賊在行竊前還在店門口做瑜珈。（圖／翻攝自IG ）從這間名為菲利帕麵包坊（Phillippa's Bakery）的 IG上曝光的影像可見，這名女子闖空門前竟躺在附近停車場地面做起瑜伽，公開監視器影像還可以看到，這位身穿黑色衣服女子躺在地面輪流抬起雙腿、向上伸展手臂拉筋，業者看了既無奈又好笑，「看來在偷東西之前，做點瑜珈是必須的」。根據多家外媒報導，這間麵包店總部有些東西被偷，包括麵包師傅的鞋子、iPad和清潔用品都被偷走以及可頌麵包，只是沒想到當業者調閱監視器後，竟發現這讓人傻眼的一幕。監視器畫面曝光後也引發網友熱議，甚至有人高喊「我要笑翻」、「隨時隨地都要做瑜珈，笑死」、「超好笑，這影片絕對會紅」、「在偷麵包前先消耗一點卡路里」、「這人很有才」；由於這名女竊賊的裝扮跟電影《貓女》中主角相似，因此被外媒命名封為「真實世界的貓女」。報導稱，雖然這名女竊賊做了萬全準備，犯案前還順道熱身，但警方很快就循線抓到她，並以偷竊和入室盜竊等罪名將她逮捕，女竊賊目前已獲保釋，預計今年5月會在墨爾本地方法院出庭受審。女賊在行竊前還在店門口做瑜珈。（圖／翻攝自X）
太愛吃甜食？女子一口氣偷走1萬個甜甜圈 麵包師傅全力加班填滿聖誕檔期
澳大利亞雪梨近期發生一樁數量龐大的甜甜圈竊盜案，一名女竊賊趁司機於服務站結帳之餘，偷走裝滿10000個Krispy Kreme（美國連鎖甜甜圈店）甜甜圈的麵包車，目前仍在逃亡當中。根據監視器畫面，11月29日凌晨3點30分，在雪梨西北部卡林福德（Carlingford）的彭南特山路（Pennant Hills Road）服務站，當時，麵包車司機正於服務站結帳，而這名女竊賊趁機開走了載有10000個Krispy Kreme甜甜圈的白色送貨麵包車。該麵包車原本正前往紐卡索（Newcastle），途中要分送包含聖誕節主題在內的各種口味甜甜圈。Krispy Kreme表示，他們的麵包師傅已經全力加班工作，為了補足被偷走的甜甜圈們。警方描述這名女子具有原住民、托雷斯海峽（Torres Strait Island）島民的外貌，年約30歲，長著黑色或棕色的長髮。警方呼籲市民如有線索，應主動聯繫警方。女竊賊偷走裝有10000個甜甜圈的麵包車，至今仍下落不明。（圖／取自紐約郵報）目前，警方正積極追查這名女竊賊的下落。然而，該麵包車未裝設追蹤設備，讓警方的調查變得更加困難。Krispy Kreme在澳大利亞和紐西蘭的供應鏈主管萊尼雷迪（Lenny Reddy）感謝警方迅速展開調查，同時也表示，因遭偷竊而損失的甜甜圈供應已經得到補充，並向有購買或訂購甜甜圈的客戶承諾，將會履行所有的甜甜圈訂單。
百歲人瑞奶奶不藏私！ 大方公開「長壽秘訣」靠喝威士忌
英國有位奶奶希克曼（Evelyn Hickman）於近日剛度過100歲生日，她在派對上也不藏私的透露，自己的長壽秘訣就是享受各種垃圾食物和威士忌。據《鏡報》報導，曾任合唱團成員及麵包師傅的希克曼於近日與家人和朋友在英國特倫特河畔斯托克，慶祝自己的100歲生日，如今身體依然硬朗的她，也公開了長壽秘訣，她表示能活到100歲都要歸功於，享受巧克力和餅乾、喝威士忌，重點是要保有一顆善良的心。而派對上的朋友們都形容希克曼是位才華橫溢，且熱衷於幫助別人的女士，被希克曼的善良感動過的人，包括家人、朋友、前同事、鄰居都很高興受邀參加她的100歲生日派對。據聯合國統計，2021年全世界100歲以上的人口超過62萬1千人，且預計到2030年左右，這一數字還將超過100萬人，而美國的百歲老人人數最多，有9萬7千人，日本則排名第二，有7萬9千人。
小麥和能源價格上漲雙重打擊 法國麵包店面存亡威脅
法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）曾說，法國麵包是「250克的魔法與完美」，而法國麵包在去年底被列為非物質文化遺產。不過，由於小麥和能源價格上漲，讓法國麵包店面臨生死存亡威脅，一些麵包店已關門大吉。一位不堪電費漲價關店的麵包師說，政府的補救政策對他們零幫助。據《CNBC》報導，因為由於小麥和能源價格上漲的雙重打擊，法國許多指標性的麵包店面臨存亡危機，一些店已經關閉。法國財政部長勒梅爾（Bruno Le Maire）3日說，法國能源供應商同意，麵包店2023年的新付款計劃，避免他們倒閉。政府宣布，麵包師的稅款可以分期，這樣才有現金支付能源帳單。法國長棍麵包在12月被聯合國教科文組織，列為非物質文化遺產名錄，鞏固了它在民眾生活中的地位，但面臨倒閉的公司都是在農村的中小企業，隨著法國通貨膨脹飆至歷史新高，當地麵包店和雜貨連鎖都想維持價格穩定。據歐盟統計局9月分公佈的數據顯示，法國麵包價格上漲8%，漲幅為歐盟最低。據《法新社》報導，布爾加爾特羅一位麵包師雷格納爾（Julien Bernard-Regnard）說，「我完全無法想像一張電費帳單，會讓我關閉商店，結束在這裡的生活。」因為每月的電費從400歐元（約新台幣1.3萬元）增加到近100歐元（約新台幣3.2萬元）。雷格納爾說，他跟其他麵包師加了很多線上群組，每天都有麵包店關門。對於政府對他們的補救政策，雷格納爾表示，他受夠政府的宣傳，而繁複的申請程序對他們零幫助，「我很生氣，因為麵包師生活過很苦，我們沒有生活品質也沒有假日，儘管我們對生活充滿激情，在某些時候還是被當白痴。」他也對常客很抱歉，因為現在他們要開12到15公里的車去買麵包。
台灣美食太「邪餓」 澳洲麵包師來台一週「暴肥3公斤」
台灣由於歷史背景的關係，生活上融合各國文化，這也造就台灣獨特的美食環境，時常成為外國人「又愛又恨」的原因，近日澳洲麵包師摩根（Mogran）就在採訪時抱怨，自己就因為品嘗太多台灣美食，讓他的體重在短短一周內就暴增3公斤。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到澳洲的天然酵母麵包師摩根，摩根表示，自己過往就會在世界各國旅行、烤麵包。這次是他第一次來台，旅程最主要的目的，就是與台灣的麵包師交流、分享自己隊酵母酸麵包的知識給台灣的麵包師。而摩根也表示，台灣的麵包師其實技術精湛、獨步全球，在世界上名列前茅，先前甚至有台灣的麵包師拿下世界麵包大賽（路易樂斯福世界盃麵包大賽）的冠軍（此處應是指2022年的冠軍，是由宜蘭的穀王烘焙坊拿下）。而談到台灣的麵包時，摩根開頭就表示，自己很喜歡台灣的紅豆麵包。摩根解釋，這種亞洲獨有的紅豆麵包，雖然在製造過程中，會讓紅豆損失一些營養，但因為澳洲沒有這樣的麵包「所以我會盡量吃」。除此之外，台灣特有的「彌月紅蛋」，這種裡面包有香菇、鹹蛋黃、栗子的糕點，又甜又鹹的口感也讓摩根讚不絕口。除了糕點外，首次來台的摩根自然也品嘗不少台灣的特有美食，其中包含了芋圓、肉圓、臭豆腐、草莓糖葫蘆、蘿蔔糕與珍珠奶茶，他也對台灣「12點就準時發放」的便當印象深刻，同時也對柳橙汁愛不釋手。但如此毫無顧忌的大吃大喝下，摩根表示自己才來台一週，體重就增長了3公斤之多，這也讓他大呼「我的天啊！（Oh my gosh）」除了美食外，台灣人的熱情也讓摩根印象深刻，他日前前往一間麵包工作坊與老闆交流，台灣的老闆不僅很大方地分享自己私藏的秘技外，同時也讓摩根實際體驗製作台灣麵包，臨走前甚至送了一些紅豆麵包給摩根。這些溫暖又熱情的行為，也讓摩根表示「台灣人是我碰過最友善、最溫柔的人了」。
阿里山英迪格酒店開箱2／「ton'u kitchen粟餐廳」菜色大窺秘 揉合原民風味與在地食材 三餐各自精采
前一篇我們開箱了阿里山英迪格酒店的整體空間，這一篇我們就來講講館內唯一餐廳「ton’u kitchen粟餐廳」的餐點與空間。當遊客踏入位於1樓的餐廳時，便會看到以隨風搖曳的小米田所設計的視覺意象，ton’u是鄒語小米的意思，也是過去鄒族主食之一，設計團隊以滿滿的小米意象裝飾圍繞著座位區，營造出慶典氛圍，也象徵「食滿豐收」。座位區可見小米田視覺設計。早餐會不時調整飯、麵類與小吃品項，讓住客保有新鮮感。這裡屬於全日餐廳，從自助式早餐、午間定食到向fine dining靠攏的晚間套餐皆具，雖然呈現方式不同，但都集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色。以主要搭配住房專案的早餐來說，餐檯上便可能出現西市排骨酥湯、山豬肉鹹塔、鹽梅馬告大根、甜柿鹿肉沙拉等特色菜，但最特別的還有會不定期調整的飯、麵與小吃，像是雞肉飯、北港土豆仁飯、煎粿、肉捲、控肉飯、肉燥飯，甚至嘉義特有的白醋涼麵，都可能是供應選項之一。早餐除了原民風味料理或嘉義小吃，也有煙燻鮭魚、現煎歐姆蛋等大眾化選擇。「原鄉三味定食」。（1,280元+10%）而午餐目前主要供應兩套定食套餐，其一為「原鄉三味定食」，以鯝魚、山筍與芥末為重點，可吃到鯝魚炊飯、山筍赤味噌湯、麻竹筍豬肉角煮、季節生魚片、白山葵手作豆腐等菜餚，融合原民與日式料理風味；另一套「阿里山茶薈」則主打苦茶油、高山茶、蘆花雞，可吃到爽口的苦茶油蘆花雞配金萱茶飯、刈菜筍干蛤仔湯、蜜紅茶樹豆燉豬腳、山當歸醉蝦、佛手瓜苦茶油煎蛋、阿里山醬筍等，偏向中式與原民風味。「阿里山茶薈」午間定食。（1,080元+10%）將「酒蒸海螺」（左）吃完，再打開底下蓋子會發現用羽衣甘藍包裹的「獵人包」。而餐廳斥資百萬引進有「烤箱界法拉利」美譽的西班牙國寶級Josper烤爐，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能感受主廚直火炭烤的美味。直火炭烤講求的除了火候還有木柴，主廚遵循鄒族傳統、選擇相思木為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用木材。其質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻風味也更加濃郁，而此烹調手法在「無盡藏」晚間套餐中表現得更為明顯。像是包含獵人包與酒蒸海螺的「‘a veo veo yu」，過去鄒族打獵時常會攜帶松木、地瓜與獵人包，其中所謂獵人包是用作糧食補充，主廚以此為靈感，以相思木直火烤鹿肉，切丁後搭配壽司米、羽衣甘藍、醬筍塔塔醬等製作，覆於其蓋之上的酒蒸海螺是以蔥薑加小米酒蒸煮，搭佐京都味噌醬提出螺肉鮮甜；還有一道「山上人家」實為「真鯛藁焼」，即融合日式稻燒手法處理鯛魚，再搭配醃漬醬筍與橘醋提味，再度混合鄒族跟日式風味。「山上人家」。也有名為「市場傳統」的特色菜，擺盤很法式，但靈感卻是從傳統小吃網絲豬肉捲而來，將豬絞肉、豬舌與達娜伊谷燻肉用豬網油包成肉捲，並以嘉義在地季節食材甜柿泥與白醋調和。而三擇一的主菜同樣盡力扣緊鄒族元素，皆選擇直火炭烤加上樹豆泥佐味，「森林就地取柴」選用3至4個月的母蘆花雞雞腿部位，不做任何醃漬，直接直火對決，佐以半熟蛋、第戎芥末醬、香草等製成的「親子醬」，加上蒜味樹豆泥呈現；尺寸驚人的「嘉義究好豬戰斧」以可樂與醬油簡單醃漬，並以相思木直火炭烤，並用青蔥、薄荷、香菜、苦茶油與橄欖油等燒烤出香氣製成的炊煙綠醬搭佐，可品嘗食材原味；「美國SRF極黑牛直火炭烤牛排」也以Josper烤爐直火對決，牛排吸附相思木的香氣，炭烤後表面酥香、肉質軟嫩。晚間除了可享用套餐，還提供如圖的歡饗甜點自助吧與紅白酒／軟性飲品暢飲，每位3,580元+10%。特別的是，無論是晚餐餐前麵包或是早餐餐檯的各色麵包，皆可見麵包師傅的紮實功力，晚餐的餐前麵包包括小米法棍、小米雜糧與山櫻花軟包三種，法棍直接抹上添加馬告、野蜂蜜的奶油，馬告鮮明野香直擊味蕾，搭配起來尤為契合；而「山櫻花軟包」則以阿里山／梅山一帶產的櫻花果加上克林姆製成，鬆軟又清香。早晨吃到的山葵風味奶油捲，不會過嗆也不會過膩，正好刺激食慾、讓人想大快朵頤。
250克魔法與完美 法國麵包列「非物質文化遺產」
每當到了麵包店，看到像棍子的法國麵包，總讓人看了口水直流。近日聯合國教科文組織宣布，他們認可長棍法國麵包的工藝和文化，將法國麵包列為人類非物質文化遺產名錄。據《France 24》報導，教科文組織將法國麵包列為非物質文化遺產的理由，是尊重麵包的傳統文化，而不是麵包本身，因為法國麵包代表了法國的餐桌文化。對此，全國麵包師聯合會主席安拉克特（Dominique Anract）表示，這是對麵包師傅和糕點師的認可；法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）曾表示，法國麵包是「250克的魔法與完美」據了解，在20世紀初，巴黎出現了外皮鬆脆、麵包柔軟的法國麵包，成為該國民眾購買量第一名的麵包，每天有1200萬名法國消費者走進麵包店，每年有60億條法國麵包出爐，去買麵包變成法國人的社交和友好習慣，法國麵包點綴民眾的生活，也成為法國的特色飲食之一。法國在去年做出了票選，比起巴黎的鋅片屋頂和汝拉葡萄酒節，大家更喜歡法國麵包，但這種專業技術如今也面對威脅，在1970年，有5.5萬家手工麵包店，如今只剩下3.5萬家，50年來平均每年有400家麵包消失。而傳統的長棍法國麵包在1993年被嚴格的法令管制，該發令在保護麵包師，也禁止他們對麵包使用添加劑。
名店串連推「萊思克奶油祭」 可頌、千層派蘊藏法國烘焙文化
由台灣最大烘焙原料進口商德麥食品主辦的第三屆「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」，初賽選手募集9月便開跑，接受各大烘焙店、工作室、學校、飯店等選手於網路報名（https://www.surveycake.com/s/BgDrD），主辦單位今年更動賽制，除了國王派也加入全新項目—可頌Croissant，初賽分北、中、南收件、三地評選，10/14將選出前8強，決賽將於11/12、11/13在中華穀類食品工業技術研究所舉行，並於11/14揭曉結果。為比賽暖身，德麥食品近期也串連全台9家烘焙、甜點名店，舉辦「萊思克奶油祭」，推出以萊思克（LESCURE）AOP發酵奶油製作的可頌、麵包及蛋糕，讓消費者能一嘗法國人日常烘焙文化。有5家店舖代表出席記者會。「香頌香蕉派」以千層派皮為基底，搭配新鮮香蕉與杏仁奶餡。（150元）法國萊思克發酵奶油產自夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes），是第一個拿到該產區AOP原產地名稱保護認證的品牌、也是AOP發酵奶油歷史最悠久的品牌。萊思克AOP發酵奶油為求品質，將發酵時間拉長至16小時，在風味和質地上更加絲滑圓潤，還具有其他法定指定產區沒有的特殊榛果香氣。而且片狀萊思克AOP發酵奶油有極佳操作性、可塑性與延展性，再加上熔點低，化口性佳，適合製作含油量高的千層派皮、可頌與丹麥類麵包。此次萊思克奶油祭，參加單位包括台北文華東方酒店文華餅房，於2021「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」拿下冠軍的文華餅房麵包主廚康豐柚帶來原味可頌、巧克力可頌以及香頌香蕉派，其中「原味可頌」以雙折包裹油層方式製作，表層酥脆、內裡濕潤；而從國王派延伸而來的「香頌香蕉派」，反折式派皮酥鬆，還帶有濃濃香蕉風味，焦糖胡桃碎粒更增添口感。04圖說：君悅飯店Baguette禮品烘焙坊「鳳梨丹麥麵包」。（90元）安德尼斯烘焙坊「香港雞尾包」。（55元）另外，君悅飯店Baguette禮品烘焙坊近幾年因點心房主廚陳建佑、資深麵包師傅吳志勇與團隊，堅持選擇頂尖烘焙食材製作工藝麵包與甜點，創造不少話題商品。「可頌麵包」使用萊思克奶油、法國進口麵粉，以獨特擀壓手法營造多層次酥香口感；「藍莓千層酥」則使用無酵母麵粉擀壓成奶油香氣十足的餅皮；「鳳梨丹麥麵包」搭佐自家熬煮鳳梨醬與卡士達內餡，香甜適口。深耕桃園多年的安德尼斯烘焙坊去年開展二店，精挑日法烘焙食材製作世界各地代表性麵包，日式軟麵包與歐式硬麵包占比約3：2。店舖內的「巴黎人可頌」遵循傳統製法，以日本法國粉和法國萊思克AOP發酵奶油做出12層層次；還有著名點心「香港雞尾包」，以甜麵糰製作麵包體，包裹以法國萊思克AOP發酵奶油製作的椰蓉餡，清香討喜。千層酥名店午冬5.TUNG「午冬負債可頌」。（70元）今年3月開幕的法式烘焙專賣店CHICHI Artisan Boulanger，由法籍麵包主廚ChildéricPinguat坐鎮，招牌布里歐僅使用麵粉、雞蛋、奶油製作，因原料少、口味單純，主廚特別選用充滿獨特榛果香氣且化口性佳的萊思克AOP奶油；而從北車轉往六張犁，在去年9月底開幕的千層酥名店「午冬5.TUNG」，每季變換內餡口味，創辦人午聖負責研發、太太冬華構思設計，期許每款甜點都是「可以吃的雕塑品」。這一季推出的「小山園抹茶流心FLAN」，麵團同樣延伸自千層酥，但在折法和技法上較為接近可頌，使外皮兼具濃郁奶香和酥脆口感；另外還有「午冬負債可頌」，不僅包裹了法國萊思克AOP片狀發酵奶油，同時在麵團加重奶油比例，帶出濃厚奶香。「牛肝菌野菇熟成雞肉派」。（價格請洽店家）再說到網路起家的「承繼」，主廚陳佳揚曾於世界排名第八的米其林三星餐廳L'Arpège工作，善於處理蔬菜與肉類料理，為打造更完整的用餐體驗進而研究甜點領域。此次帶來「牛肝菌野菇熟成雞肉派」（Tourte），即是以烘焙結合料理的新經典菜餚，陳佳揚選用雙派皮製法，先以烤好的鹹塔皮盛裝餡料後再以法國萊思克AOP發酵奶油製作的千層派包覆，保留豐富肉汁且維持千層派酥脆口感。陳佳揚也預告明年將展新店，預計增加和客人互動的課程空間；另一家HERITAGE Bakery & Café創辦人宋友齡則專賣美式烘焙與甜點，這次帶來招牌肉桂捲、肉桂條、磅蛋糕和季節限定的胡桃派，皆嘗得到萊思克奶油的迷人香氣。08圖說：朱里昂kitchen&cafe&icecream「月之鈴禮盒」。（蜂蜜蛋黃餡，560元／7入）還有陽明山的朱里昂kitchen&cafe&icecream，創辦人陳居禮畢業於法國藍帶廚藝學校，並曾在巴黎米其林餐廳La Grade Cascade擔任甜點及前菜師傅，回台後自行創業，主推甜點與以法餐為基礎演變創作的歐式料理。店內可麗露外脆又焦香、內層柔軟濕潤，在濃厚奶香中能嘗到蘭姆酒香氣；除了烘焙名店，還有手搖飲品牌「茶明載波」，今年初推出「頂級鍋煮鮮奶茶」，使用與專業調茶師合作的頂級茶湯，搭配台灣初鹿鮮乳，再加上萊思克動物鮮奶油，三者經由細緻控火、慢煮、攪勻，熬煮出濃厚茶香。
相識7年突閃婚…亞裔妻「度蜜月離奇暴斃」 男被控謀殺堅不認罪
美國田納西州一對夫婦在結婚5個多月後，終於前往斐濟度蜜月，然而，39歲的克莉絲蒂（Christe Chen）日前卻被發現陳屍飯店床上，38歲丈夫道森（Bradley Robert Dawson）則被當地警方指控謀害妻子。消息曝光除震驚雙方親友外，兩人從相戀到結婚僅花短短26天的過去，不免也讓外界多作聯想。綜合外媒報導，在孟斐斯非營利組織擔任IT專家的道森，被指控在9日於斐濟亞薩瓦群島(Yasawa Islands)的五星級渡假村謀殺妻子。當地警方透露，克莉絲蒂被發現死亡時，道森即行蹤不明，被捕後也拒絕提供DNA等樣本配合調查。據傳兩人從真正相戀到結婚只花了26天。（圖／翻攝自當事人IG）克莉絲蒂的友人表示，克莉絲蒂是她遇過最善良、慷慨和活潑的人，並透露好友生前曾在科羅拉多州身兼麵包店店長與麵包師的工作，之後重返校園進修，在去年取得藥劑師資格，且對方5個多月前告知她喜訊時還興奮的說「很高興可以結婚生子」。道森的律師康恩（Iqbal Khan）則坦言，道森已被指控謀殺罪，但堅信道森所說是清白的。據了解，目前仍拒絕配合調查的道森，一旦被法官判罪名成立，將面臨終身監禁的刑責。而這樁命案曝光後，外界也好奇兩人從相戀到結婚僅有26天，卻直到婚後5個月才度蜜月的原因。對此，兩人的共同友人透露，雙方早在2015年一場單身派對上認識，兩人之後也因出身芝加哥、小熊球迷、熱心公益的共同點而熟識。而擔任兩人婚攝並在IG聲稱「這對新人從相戀到結婚只花26天」的攝影師，也在兇案發生後將貼文刪除。
馬國賢計畫新居旁開店 找他偷師創業經
馬國賢近日在主持的播客節目《金馬講》透露有創業想法，來賓麵包師傅吳克己也帶了幾款麵包與他分享，其中一款義大利水果麵包光是小顆的就要價350元，在試吃前馬國賢坦言對價格有些疑慮，但在吃完、並聽吳克己分享麵包製作的材料與工法時，馬國賢大讚這樣的麵包即使賣350元仍是物超所值。馬國賢直言未來有計畫在新居附近開個社區小店，他也透過這機會向創業有成的吳克己討教，吳克己則說：「像我以自已這8年來從小店開始經營的過程來說，其實一開始未必要砸大錢，即使店的據點很重要，但品質更重要，我覺得只要東西夠好，開在地獄都有人要來，所以小店經營上面，我都會跟我的學生分享還是要先把品質做出來最重要。」麵包師傅吳克己（右）向馬國賢分享創業理念。（圖／艾迪昇傳播提供）吳克己店內麵包的風格也與同業有所差別，他向馬國賢分享：「如果別人做甚麼就去學，就沒有風格，我的話就會想要去挑戰不同的麵包給民眾嘗試，這也是種特色，你的店很有個性，有個性到客人記住你後，他們也會幫你宣傳。」
大S新婆婆是「傳統韓式媽媽」每天給兒做早餐 曾狂對具俊曄催婚催生
52歲韓團「酷龍」成員具俊曄8日宣布與45歲大S（徐熙媛）結婚，消息一出震撼中、台、韓三地，據悉他們已經辦妥在韓國結婚登記的手續，具俊曄也將於明日飛抵台灣，隔離後就能見到愛妻大S，之後他將在台灣停留2個月，再帶大S飛回韓國，因此大S接下來可能將和具俊曄的母親碰面。在韓國歌唱界地位不低的「酷龍」成員具俊曄，過去曾多次帶著母親上實境節目，因此南韓觀眾對他的母親並不陌生，而具俊曄母親給人一種「傳統、威嚴」韓式媽媽的形象，還曾在節目上瘋狂對著具俊曄催婚催生；2014年，具媽媽就在節目上表示「我很擔心具俊曄放棄結婚生小孩。」、「以後老了，不知道具俊曄該怎麼辦。」；在2020年南韓綜藝《ON&OFF》節目中，具媽媽也曾對具俊曄說：「你現在生孩子的話，60歲時小孩就上小學了。」而具俊曄近年曾在戀愛實境秀《戀愛的滋味》中遇到一位有過一段婚姻的麵包師，當時他和媽媽介紹，對方是個麵包師並結過一次婚，當時具媽媽一聽就收起笑容驚呼「什麼？」，且在和「準媳婦」吃飯時，還不時使出冷酷的臉色，氣氛相當尷尬；此外，具俊曄目前仍與母親同住，具媽媽幾乎每天都會做早餐給孩子吃，就是韓國傳統的母親，而目前具媽媽並未對兒子和大S閃婚一事做出回應。
具俊曄明早抵台見愛妻大S 「女生結過一次婚」未來婆婆真實反應曝光
大S再婚韓樂始祖韓團「酷龍」成員具俊曄，兩人8日宣布結婚，婚訊轟動亞洲，具俊曄也向韓國媒體透露，明（9）日一早就會動身來台，姜在隔離後見愛妻徐熙媛。而昔日他上相親實境秀的節目畫面也被挖出，當時相親對象有過一段婚姻，具俊曄也向媽媽告知此事，媽媽當時震驚喊出「什麼？」，真實反應也成為話題。具俊曄向韓媒浪漫透露，來看他「生命中第一個也是最後一個愛人」。（圖／翻攝自DJ KOO臉書、報系資料照）具俊曄向韓媒《star1》透露，他將搭乘明（9日）早飛機飛往台灣，來看他「生命中第一個也是最後一個愛人」，已經20年沒有見面的大S，將會在台灣飯店進行10天隔離後，和大S與家人們見面，並和大S的兩個孩子相處，預計在台灣待兩個月左右，再和大S一起回韓國見家長。在韓國歌唱界地位不低的「酷龍」成員具俊曄，雖然歷經團員發生意外，演藝事業一度停擺，但隨著他轉型成為DJ KOO後，人氣回升也開啟不同的演藝之路，他近年曾在戀愛實境秀《戀愛的滋味》中，就遇到了一位有過一段婚姻的麵包師，當時他就和媽媽介紹對方，是個麵包師並結過一次婚。具俊曄曾在相親節目和媽媽透露對象結過一次婚，當時母親一度收起笑容，但最後仍是笑開支持兒子決定。（圖／翻攝自西瓜視頻）當時具俊曄的媽媽一聽就收起笑容「什麼？」，但具俊曄也表示「人好就行了！」，雖然後來媽媽也表示「光人好就行了，哪有這麼好的事？」，但開明的具媽媽依舊表示，「看來你很欣賞她，一直說人好就好了」，事後她也表示是為兒子擔心，不過還是支持兒子的所有決定。52歲的具俊曄出道以來，曾傳過兩次緋聞，一次是大S，另一次則是動感女星蔡妍，他曾在2008年的訪問裡提到，「我是在單親家庭下成長，對我來說傷害很大，大人不負責任的動作對小孩的影響很大，正因如此，我對於結婚的想法就更為慎重了，希望能找到一位可以跟我很契合，我也很契合對方的人，但現在還沒遇到。」，如今他則是甜蜜向媒體表示，大S是他「生命中第一個也是最後一個愛人」。