黑白大廚
」 黑白大廚 料理 鄭智善 夜市 節目
孝淵首錄台綜靠肢體語言溝通順暢 喊話煮客家料理給少女時代吃
少女時代成員孝淵、韓國天團Super Junior隊長利特，以及台灣藝人温昇豪、江宏傑，主廚李元日、黑白大廚趙序衡、百萬YouTuber喜飯，今（3日）一同出席台韓合製實境秀《廚師的迫降：客家廚房2》上檔記者會。首次參加台綜節目的孝淵直言：「很多工作人員都是韓國人，沒有遇到太困難的事情。」本季首度加入的孝淵坦言拍攝時雖然有語言隔閡，卻靠著身體語言與眼神，與工作人員溝通完全沒有問題，「顧客說好吃的畫面到現在都還記得」。她更透露，節目中趙主廚的辣炒年糕、醃蘿蔔作法都還記得，甚至打算做給少女時代成員們吃。利特提到和孝淵相識已久。（圖／蘇聖倫攝）師兄利特則提到和孝淵相識已久：「第一次見面時她應該還是小學生，現在也跟小孩一樣。」孝淵則回敬讚美：「跟Super Junior 前輩在舞台上合作這麼多年，這次錄節目又跟利特學到很多，他真的是很好的前輩哥哥。」《廚師的迫降：客家廚房2》將於12月7號晚間8點在客家電視與韓國TVING準時開張；晚間10點在中天綜合台播出；12月13號（六）起，晚間6點在三立國際台、晚間10點在三立台灣台與三立綜合台都將跟著播出。利特、孝淵、温昇豪、江宏傑，主廚李元日、趙序衡、Youtuber喜飯一同出席《廚師的迫降：客家廚房2》記者會。（圖／蘇聖倫攝）
利特自豪成首位奪金鐘韓星 笑喊「台灣是我家」考慮置產
台韓合製實境秀《廚師的迫降：客家廚房2》今（3日）在台灣隆重舉行記者會，節目主要成員包含韓國天團Super Junior隊長利特、少女時代成員孝淵，以及台灣藝人温昇豪、江宏傑，連同主廚李元日、黑白大廚趙序衡、百萬 Youtuber喜飯一同出席盛會，現場星光熠熠，為即將開播的第二季造勢。身為節目靈魂人物的利特，開場便對第一季榮獲本屆金鐘獎「最具人氣綜藝節目獎」表示難以置信，並謙稱這是他身為第一個獲得此獎的韓國藝人的榮光，更信心喊話：「再次感謝拍攝團隊以及所有投票給我們的觀眾，第二次的目標，就是再次拿到獎項！」對於外界關心是否想在台灣置產？利特幽默回應：「我經常來，我的家就是這裡，我回來了！」並透露光是這個月就在台灣待了20天。他表示若有好的物件可以介紹的話，是有購買房產的意願。利特也打趣對温昇豪說：「如果昇豪哥家裡還有房間的話，我可以去住。」温昇豪也大方回應「可以、可以」。利特、孝淵、温昇豪、江宏傑，主廚李元日、趙序衡、Youtuber喜飯一同出席《廚師的迫降：客家廚房2》記者會。（圖／常朝貴攝）本季新加入的少女時代成員孝淵表示，雖然第一次參加台灣綜藝節目錄製，但因為節目團隊是跨國合作的，許多工作人員都是韓國人，因此在溝通上沒有遇到太大的困難。她更在現場展現學習成果，以流利的客語說出「謝謝！小姐很漂亮」，贏得全場喝采。孝淵也分享了她在節目中學到的客家美食作法，表示連趙主廚的辣炒年糕、醃蘿蔔都還記得，直說「會想做給其他少女時代成員吃」。孝淵更稱讚利特是「很好的前輩哥哥」，這次合作學習到很多。《廚師的迫降：客家廚房2》將於12月7號晚間8點在客家電視與韓國 TVING準時開張；晚間10點在中天綜合台播出；12月13號（六）起，晚間6 點在三立國際台、晚間 10 點在三立台灣台與三立綜合台都將跟著播出。
《黑白大廚2》12/16上線！預告驚見2神祕選手回歸
Netflix今（2日）釋出《黑白大廚：料理階級大戰》第2季正式預告，揭露本季全新遊戲規則，也同時預告兩位神祕參賽者將回歸，自稱「帶著第二次機會回來」。這部受到全球粉絲歡迎的實境競賽節目將於12月16日獨家於Netflix上線。新公開的「白湯匙」大廚視覺海報，以宛如摩天輪般動感運轉的食材構圖，暗示第2季將展開更大規模、更壯觀的料理對決。聲望與榮譽懸於一線，今年的頂尖白湯匙大廚們齊聚競技場，要捍衛自己的料理實力。而正式預告將焦點轉向「黑湯匙」主廚，這些隱藏的高手蓄勢待發，他們大膽封號說明了一切：「三星殺手」、「西村皇太子」、「料理怪物」、「BBQ研究所長」等，每個綽號都代表無畏、破格與多年磨練的真功夫，並說明自己在一流餐廳工作過，且肯定自己是世界第一。不過當他們見到白湯匙的參與主廚時，也驚呼說道：「真沒想到他們會來參加」、「以這些人選來看，感覺他們沒想過要拍第3季」。此外，第1季「盲選評比」本季也強勢回歸，評審僅憑味道決定勝負。但本季最大伏筆則是全新規則的曝光，以及兩位戴著面具、為雪恥而歸的神祕選手再度登場，預告將開啟一連串無法預測的巨大轉折。《黑白大廚：料理階級大戰》12月16日起在Netflix獨家播出。
趙宇鎮《誰想當老大》化身中華料理廚師 拜師「黑白大廚」反被拜託「別再來了啦」
榮登南韓年度票房前五名的黑幫動作喜劇《誰想當老大》，由演技實力派男星趙宇鎮領銜主演，他在《哈爾濱》展現的深沉演技讓人印象深刻，這次他逆轉形象，化身一位立志「不想當老大」的黑幫繼承人，卻打算放下刀槍、拿起菜刀，遠離殺氣騰騰，轉向稱霸熱氣騰騰的中華料理世界！在電影《分秒幣爭》、《極速引爆》、《哈爾濱》，以及戲劇《江南B-Side》、《毒梟聖徒》等多部作品展現完美角色消化能力、深深抓住觀眾心的趙宇鎮，以令人印象深刻的演技，自在遊走於正反派之間，獲得廣大觀眾喜愛。鮮少演出喜劇作品的他，這回在《誰想當老大》中飾演黑幫組織裡，地位僅次於老大的二把手「純泰」。只是他無心當老大，想以稱霸全國美食店為目標，卻在與自己夢想無關的情況下，被周圍人們強行拱上老大之位，讓他開始拼命抗拒。為了在《誰想當老大》真實演繹中華料理廚師，原本不擅長料理的趙宇鎮可說是卯足全力，親自投入廚藝訓練。他特別拜師曾參加《黑白大廚》的名廚呂敬來與朴恩影，積極學習中華料理技巧。他笑說：「要說拍這部片最難的地方，那絕對是烹飪。我覺得只有當我真正表現出角色對料理的熱情，觀眾才能理解他。不過我的廚藝真的太差了，常常被趕出廚房。不只我太太，連別人都叫我別進去，因為我總是礙手礙腳。」為了詮釋拒當老大的廚師，不擅料理的趙宇鎮拜師「黑白大廚」呂敬來與朴恩影。（圖／采昌提供）雖然自嘲手拙，但趙宇鎮卻是愈挫愈勇，練習起來比誰都認真，甚至勤奮到連名廚們都被嚇到，他回憶：「我常在餐廳的休息時間跑去練習，結果朴恩影師傅因為沒辦法休息，開玩笑對我說『拜託你別再來了啦！』」談到詮釋角色的重點時，趙宇鎮則表示：「我的角色真心熱愛料理，我必須表現出那份蘊含靈魂的真摯眼神。雖然困難，但我努力讓觀眾能產生共鳴。」至於被問到最有信心為家人做哪道菜時，他坦言最近忙著本片宣傳，連睡覺時間都不夠，更別說下廚。不過他也開心分享近況：「前陣子遇到米其林三星主廚安成宰，學習到炒年糕的做法，我打算找時間親手做給女兒吃。」趙宇鎮積極勤練廚藝，甚至在餐廳休息時跑去練習。（圖／采昌提供）令人心疼的是，趙宇鎮在拍攝《哈爾濱》期間長期禁食、過著近乎極限的生活，更一度因為失眠求醫，此時他收到了本片劇本：「為了準備《哈爾濱》，我禁食，過著極度匱乏的生活，這讓我的精神狀態很差，我甚至因為失眠而尋求醫療協助。我覺得自己之前塑造的角色太過陰鬱，所以想嘗試一些新鮮的事物，展現自己全新的一面。時常演出深沉角色的趙宇鎮，坦言在拍攝《哈爾濱】期間身心俱疲。（圖／采昌提供）就在身心俱疲之際，他接觸到《誰想當老大》劇本，「在這種情況下，我接觸到本片，其中不落俗套的創意，和可愛的人物形象讓我耳目一新。我很喜歡這種反傳統的設定，覺得這部電影可以讓我重新煥發活力。」幽默卻溫暖、荒誕卻療癒的故事立刻觸動了他，也因此決定接演，讓他直呼：「這部電影治癒了我貧瘠的心靈！」透過趙宇鎮細膩入微的表現力，營造出角色既搞笑又帶點心酸的魅力。導演羅熙燦對他的演技肯定表示：「如果不是趙宇鎮，就不會有『純泰』這個角色。我對他的演技有很大信心，我認為能駕馭正劇的演員，在喜劇中更容易發光。」一席話展現出對趙宇鎮無可取代的選角與強烈信心。這也讓本片成為趙宇鎮的心靈救贖，努力投入角色的過程，宛如一次重新找回自我的旅程，成為他的轉型代表作。《誰想當老大》劇情描述黑幫老大突然過世，組織急欲選出新任接班人，沒想到這場繼位之戰，竟演變成一場「沒人想當老大」的荒謬鬧劇！呼聲最高的二把手純泰（趙宇振飾演），一心只想當中華料理餐廳主廚，與家人平凡度日。曾是組織中的狠角色強表（鄭敬淏飾演），如今出獄後只想跳探戈、遠離江湖。兩位最有機會的接班人都想落跑，偏偏唯一真正想當老大的三把手板虎（朴智煥飾演），卻沒人把他當一回事。為了實現自己的理想，三人都各出奇招，就在組織混亂失控之際，臥底警察泰奎（李奎炯飾演）潛入純泰的餐廳，讓情況再度急轉直下…。《誰想當老大》11月21日歡樂獻映。
YOUNG POSSE宣布12月來台開唱 隔天化身評審看粉絲PK辣炒年糕
韓國女團YOUNG POSSE宣布將於12月13日來台舉辦專場演唱會「2025 YOUNG POSSE [POSSE UP : THE COME UP in Taipei]」，並要在演唱會隔天邀請幸運粉絲化身「黑白大廚」大展身手炫廚藝，由成員 親自擔任最專業的評審。YOUNG POSSE出道後足跡遍佈亞洲、美洲、歐洲等國際舞台，不斷擴大音樂版圖，展現無畏姿態。回顧YOUNG POSSE與台灣的緣分極深，除了參與新北耶誕城開場、職棒開球活動外，今年初發行最新單曲《COLD》的 MV移師台灣拍攝，並邀請台灣男星曾敬驊合作出演男主角，顯示出她們對台灣TELEPOSSE的重視與熱愛。「2025 YOUNG POSSE [POSSE UP : THE COME UP in Taipei]」即將於12月13日（六）18點於MOONDOG舉行，票價訂為：VVIP區NT$6,600元、VIP區NT$3,500元、GA區NT$2,600元、身心席NT$1,500元，售票時間訂10月25日（六）12點於Ticket Plus遠大售票網站啟售。本次活動福利包含「10：5團體合照（共50名）、獨家限定小卡、A3活動海報（隨機抽親簽海報共40名）、HI-BYE」。「辣炒年糕黑白大PK」則是全區TELEPOSSE皆可加碼抽。被問到這次的特別福利，YOUNG POSSE興奮表示：「我們在出道後就和台灣特別有緣份，很高興這次終於可以帶著首場演唱會和台灣TELEPOSSE見面，演唱會隔天還能和TELEPOSSE一起盡情體驗韓式美食，我們非常期待！」。YOUNG POSSE祭出辣炒年糕黑白大PK活動。（圖／歐妮娛樂、DSP、BEATS ENT提供）
炎亞綸再花千萬創業！創娛樂公司「獲大甲媽祖神蹟助攻」
炎亞綸展現跨界遠見，宣布攜手製作人稅成鐸成立「大浪娛樂」，旨在整合影視資源，從源頭打造具國際潛力、能永續經營的IP作品，期許能改變台灣影視生態。大浪娛樂創辦人炎亞綸從幕前走到幕後，他親力親為，走訪各大產業，如傳產、電子科技業尋找投資，笑稱現在很會利用AI工具做報告提案，「還兼粉絲服務跟員工們拍照，很多傳產大亨都有供奉神明，就曾跟著大老闆去拜大甲媽祖，說擲茭杯成功就投資我，幸運有獲得媽祖同意。」他目標3年籌資1.6億台幣，坦言個人也拿出40萬美金投資。公司同步公布四大製作計畫，包括：與韓國《黑白大廚》團隊合作的跨海美食節目《王國的餐桌》；葉全真首次擔任監製，並獲金馬創投獎項的電影《不會台語的我，竟然轉生到本土劇的異世界！》；由金鐘製作人徐志怡、億萬導演姜瑞智執導的奇幻影集《術》；以及首創戲劇與綜藝IP串聯的戀愛綜藝《戀愛沒有條件》。炎亞綸拿出40萬美金投資，目標3年籌資1.6億台幣。（圖／趙文彬攝）
美食家白種元產品食材來源「標韓產變中越進口」 遭警訊問5小時
南韓知名美食企業家白種元近年受邀許多綜藝節目，又以韓綜《黑白大廚》再創聲量新高，但今年他的餐飲集團The Born Korea連環爆出負面新聞，販售產品標示不實、食品品質和他濫用權力等問題，在5月宣布暫停演藝活動，專心經營企業。近日白種元以違反多條食品法規嫌疑人身分，遭首爾江南警察署訊問5個小時。根據南韓《東亞日報》報導，近日傳出白種元接受警方訊問，南韓當局很快證實此事，白種元因涉嫌違反《食品標示廣告法》、《食品衛生法》等當地法規，以嫌疑人身分被警方約談，目前已前往首爾江南警察署接受訊問5個小時左右。報導中指出，白種元的餐飲集團The Born Korea推出的慶尚北道特色美食「蓋粥」，主打使用南韓國產海帶及「自然產（野生）蝦子」，被發現實際使用的是越南養殖蝦；集團旗下品牌Paik's Coffee所販售的地瓜麵包，聲稱使用「南韓農產品」，但部分食材其實是從中國進口。事實上，白種元才靠著韓綜《黑白大廚》人氣再飆升，但他的餐飲集團接連爆出負面新聞，也讓他在5月時特地拍道歉影片，強調公司正在全面查明根本原因，也會逐步改善，並把2025年訂為企業「第二創業元年」，展現改革決心。而在餐飲集團出事後，外界也一直質疑白種元「藝人兼企業代表」有失專業，他同時也發布聲明，「從現在起，我將不再以藝人身份活動，而是作為企業人，將所有熱情與力量全心投入在Theborn Korea的重整與發展上。」當時承諾除了正在拍攝的節目之外，會放下演藝活動，全心投入在企業上。
台啤美食評鑑選出18家「最台味」餐廳 邀《黑白大廚》鄭智善背書
有些人吃海鮮熱炒餐廳時，最喜歡來杯冰涼生啤覺得這樣「最對味」。台灣啤酒旗下的「18天台灣生啤酒」可說是「最短賞味期」的啤酒代表，其風味清爽回甘、平衡解膩，台啤特別以「我就台」的核心精神，舉辦首屆「18鮮」台灣在地餐廳美食評鑑，精選出涵蓋夜市小吃、鍋物熱炒到點心餐館共18間在地美食餐廳，除了該店菜色與18天生啤間可達風味平衡，也希望藉此傳遞給消費者關於台灣餐桌上的鮮味。台啤更邀請熱門節目《黑白大廚》裡的「白湯匙」主廚鄭智善來台擔任18鮮評鑑大使，親自走訪並認證這一屆18鮮入選名單，為台灣味做背書。18天台灣生啤酒嚴選歐洲優質原料於台灣全程生產，而且大膽捨棄巴氏高溫殺菌工法，保留更多啤酒營養與麥香風味。（圖／魏妤靜攝）「18鮮」美食評鑑強調三大評鑑指標：「餐點美味度」、「食材新鮮度」以及「18天生啤酒啤酒契合度」。其中「餐點美味度」注重餐點整體風味表現，包括口感層次、技法與味覺平衡；「食材新鮮度」則觀察餐廳是否選用當季、在地食材，及能否體現食物本味；「18生契合度」則評價餐點與18天生啤的協調性，兩者是否能互相襯托。「18鮮」以此三大指標，除了關注料理本身的風味呈現與在地特色，更強調新鮮菜餚與18天生啤間的風味協奏與平衡。該評鑑採用三階段評選機制，第一階段由台啤全台各營業處走訪合作店家，從鋪貨通路900多間店家中挑選出重視新鮮、具有代表性的潛力餐廳；第二階段則進一步從中精選出最具台味、與18天生啤最契合的18間代表性店家；最終第三階段邀請國際評審複查，從食材、料理方式到啤酒搭配，逐一確認，以確保入選餐廳不僅是地方推薦，還經得起國際專業標準的嚴格考驗。自認酒量不錯的鄭智善認為辣炒年糕、韓式炸雞，以及她自己很喜歡做的「醬燒牛肋條」，都適合與18天生啤酒搭配。（圖／趙文彬攝）此次「18鮮」特別邀請「白湯匙」鄭智善擔任評鑑大使親自走訪入選店家，鄭智善表示：「台灣的餐點味道豐富又多層次，無論是熱炒的油香、海產的鮮鹹，或是小籠包的濃郁湯汁，都能與18天生啤交織出極佳口感。」而且還意外揭露鄭智善原來也是18天生啤的愛好者，她提到韓國沒有販售像18天瓶裝生啤酒這樣的產品，想喝生啤只能去有生啤機的場所，而且其入口柔順、尾韻乾淨，是一支很平衡的啤酒。鄭智善還透露，因為很喜歡台灣的飲食文化、想過在台灣開餐廳，並表示若來台開餐廳應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些台灣在地食材創意發揮。「而且一定要有適合搭配啤酒的菜色，我已經在腦海裡設計了像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這樣濃淡有層次的料理，希望有一天真的可以請大家來品嘗。」「18鮮 台灣在地餐廳美食評鑑」18家入選餐廳完整名單。（圖／台灣啤酒提供）「18鮮」美食評鑑入選名單包括台北的鼎泰豐、鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、紅翻天生猛海鮮、港都熱炒；桃園的大白鯊、生猛特區；台中的阿秋大肥鵝、醉鴛鴦花園廣場、港町十三番地（太原）、一流海產大鵬店；嘉義的體育館海鮮碳烤、台南的夏林海鮮炭燒；高雄老新台菜十全店、故鄉家常菜；屏東佳珍海產餐廳、花蓮宏祥活海產、台東部落碳烤共18間餐廳。其中阿秋大肥鵝的「魷魚螺肉蒜」被選為該店最搭18天生啤的菜色，認為濃郁鹹鮮的湯頭遇上冰涼生啤，剛好清爽解膩，還能讓經典台味瞬間升級；鵝肉城活海鮮的「鮮切鵝肉」肉質鮮嫩又帶有煙燻香氣，透過甘甜啤酒更凸顯油脂回甘層次。即日起加入台灣啤酒官方Line即可透過18鮮美食地圖實際走訪店家，選出自己心目中最有台灣味的料理。「Ssamjang小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」。（880元，圖／LAB PIER2提供）汲取雞尾酒能喝到南部三大酒吧聯名調酒。（圖／LAB PIER2提供）另外最近享受氛圍的「Neo Bistro」風潮崛起，在精緻講究食材與料理技法的同時，又少了fine dining的拘束感。同樣奉行此概念的LAB PIER2進駐高雄駁二藝術特區，主廚團隊以「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神為主軸，將經典料理修飾改造，並與南部知名酒吧Bar Dip、gin mind、Bar Home合作打造汲飲式雞尾酒。特色餐點首推「Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」，Ssamjang是韓國特有的包飯醬，主廚團隊將燉煮得可輕鬆用筷子剝除的小羊膝取代韓式料理常見的豬五花，再搭配台灣刈包賦予新吃法；建議先取刈包並包入兩片芝麻葉、放上小羊膝肉，搭配煙燻牡蠣、泡菜、紫洋蔥等配料享用。即日起～8/31 凡於LAB PIER2駁二店用餐，點任一酒精飲料即贈炸物乙份；點主餐再加288元可享每日限定供應的「酥炸軟殼蟹鮮蝦杯」乙份；消費滿千元還贈獨家專屬品牌帆布袋，數量有限、贈完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
鄭智善見菜色被抄先買醉：三杯不夠 偏愛台中口味「比較不甜」
以《黑白大廚》聲名大噪的鄭智善主廚出席台灣在地餐廳美食評鑑記者會，被問到大陸綜藝《一飯封神》內容與《黑白大廚》雷同，參賽者的拔絲手法也和她如出一轍，鄭智善簡短回應：「好好地看（過）了。」若有廚師做出和她相似的料理，鄭智善心胸寬大地表示如果對方做得比較好吃，會抱著學習心態，但也坦言第一時間會想買醉，是否要先灌個三杯？她笑說：「三杯太少了。」鄭智善為台灣啤酒的「18鮮」在地餐廳美食評鑑走訪台北、台中，她走到哪兒都被認出來，直呼「很感謝大家」。比起台北料理，鄭智善更偏愛台中口味，因為「不甜」，她對炒麵印象深刻，覺得羊肉爐和18天生啤酒最搭配。她也發覺台中店家都很氣派，有在學習他們的規模及動線。《一飯封神》內容與《黑白大廚》雷同，參賽者的拔絲手法也和鄭智善如出一轍。（圖／翻攝自鄭智善YouTube）她透露未來在台灣開餐廳的想法，屆時應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些在地食材的創意發揮，適合搭配啤酒的菜色是一定要的，「我已經在腦海裡設計幾道像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這種濃淡有層次的料理」。「18」和韓文髒話相似，鄭智善直言講這個字都會非常小心，至於酒量如何？她以中文說道：「比較好。」喝啤酒沒有醉過，最少可以喝10瓶玻璃瓶以上，老公和她相反，完全不喝酒，但她不以為意，認為自己喝很有趣。她的酒友都是男生，有和《黑白大廚》參賽者一起喝過，但沒人能贏她。鄭智善酒量驚人，喝啤酒沒有醉過。（圖／趙文彬攝）現在韓國風靡台灣感性，不過鄭智善對台灣太熟悉了，每個月都來，最近她學到台灣人講話語氣，每句話結尾都要加個「呦」。雖然現在是暑假，但鄭智善因為要工作沒帶兒子來，透露現在兒子長得跟她差不多高了，走在路上會被認出。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
《黑白大廚》鄭智善看《一飯封神》 她傻眼：構圖、角度一模一樣
日前陸綜《一飯封神》一播出引發不少話題討論，被認為是抄襲韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》，而近日韓國廚師鄭智善也看《一飯封神》表達了她的無奈，因為連攝影構圖都一模一樣，也出現著名拔絲場景。鄭智善在個人YT頻道中的〈中國版黑白料理師？聽說我會出現所以去看了（與「外送員廚師」）〉影片和「外送員廚師」林泰訓一起看《一飯封神》，看到參賽者出場畫面就說很像，連攝影構圖都一模一樣。《一飯封神》也有著名拔絲場景。當參賽者使用泡菜時，鄭智善說，「衣服是不是也有點像韓服？」而拔絲確實是中國料理，她沒說過是韓國菜，因為她是中餐廚師，影片畫面也出現辛奇，字幕寫，「別動辛奇。」鄭智善說，《一飯封神》的做菜過程呈現不夠清楚，《黑白大廚》至少會展現一定程度，讓觀眾能學習，她也嘆，「怎麼可以連構圖和角度都一模一樣？」而當參賽者突然歡呼，林泰訓一臉疑惑，鄭智善指出，「你知道為什麼吧？因為跟我一模一樣啊！」據悉，一名《一飯封神》參賽者也在大盤子上製作拔絲，和《黑白大廚》視角相同。最後，林泰訓說，「看影片時覺得可惜，如果能用中國的風格好好製作，其實韓國和中國之間還能有合作的空間。」而雖然Netflix沒在大陸上線，但盜版收看和節目抄襲問題還是頻傳，Netflix也說，他們沒要把版權賣給大陸。
張員瑛公開獨門吃法被讚美食家 《黑白大廚》鄭智善想在台開餐廳
韓綜《拜託了冰箱》第二季邀來女團IVE成員張員瑛，她的冰箱有超多不同產地的鹽巴、山葵、各式奶製飲品、起司與豆類等，還公開自己的獨門吃法：「因為我很愛吃甜點，每吃一口就會分別搭配杏仁奶、豆奶、牛奶，因為甜點的滋味也會變得不同。我還會用山羊起司搭配栗子花蜜唷。」特別的吃法讓現場眾人一陣驚呼：「張員瑛根本是美食家。」這一集節目中廚師陣容也有高人氣韓國主廚鄭智善，這是她繼2014年後再次回歸，當回顧第一季錄製時略顯緊張又青澀的模樣，鄭智善則笑說：「這次回來我已經有所成長。」當年她曾被稱為「廣式點心女王」，如今則被封為「中華料理女帝」，鄭智善一路走來感觸良多：「第一次參與《拜託了冰箱》時，我比較像徒弟或後輩，但現在成為中堅主廚，成為了他人的前輩，責任就變得更重。」她也坦言，再度登上《拜託了冰箱》第二季，是「讓專業主廚的料理再次被看見」的絕佳機會。鄭智善提及錄製過程，有位來賓的飲食訴求讓她印象特別深刻，「不加味精、不能辣，料理要有點像年糕。這和我原本的風格大不相同，對我來說是一場全新的挑戰，也讓我重新思考料理的本質」。變化的食材、料理的方式及消費者的口味差異，這些都是她持續成長學習的關鍵，也讓她特別珍惜每次能到不同國家交流料理文化的機會。鄭智善謙虛地說：「我原本不是一個有天分的人，現在的一切完全是靠不斷努力得來的成果。料理是人生，也是努力。」身為主廚，鄭智善分享自家冰箱裡的「香料三寶」，大蔥、蒜、薑是不可或缺的，而泡菜則是百搭萬用的料理靈魂，從泡菜鍋到涼拌小菜，她親手製作的料理總讓家人讚不絕口。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性，「像是台北、台中、高雄等城市，都各有不同的味道、食材與烹調方式，每個地區的料理都有自己獨特的風味與作法，尤其是在高雄吃到的料理，讓我印象非常深刻」。未來如果有好的機會，鄭智善也非常希望能到台灣開餐廳，「台灣對美食有高度尊重，又富有文化包容性，我認為這樣的環境非常適合發展創意料理。」集結眾多人氣主廚及藝人來賓的《拜託了冰箱》第二季每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性。（圖／中天提供）
利特、孝淵在台灣開餐車！大稻埕上百民眾圍觀
台韓跨國製作的實境節目《廚師的迫降：客家廚房》，第二季在台北大稻埕碼頭貨櫃市集展開拍攝，卡司再升級，利特、李元日、温昇豪、江宏傑外，更加入少女時代成員孝淵、黑白大廚成員趙序衡、戲劇女神陳庭妮以及韓國百萬YouTuber喜飯，拍攝現場吸引數百名民眾圍觀與應援。營業拍攝當天，六位藝人與兩位主廚分為兩隊，各自經營一台貨櫃餐車，販售自行設計的特色餐點，面對限時備料與銷售壓力，成員們親自下廚、吆喝叫賣，更與民眾熱情互動，展現過人魅力與團隊合作精神，兩組人馬發揮創意推出極具在地特色的餐點，從備料、烹煮到吆喝招客，親力親為毫不馬虎。台韓成員們不但全情投入，更展現意外的「叫賣魂」與團隊默契，讓許多市民與觀光客直呼賺到，貨櫃餐車飄香四溢、排隊人潮絡繹不絕。孝淵負責內場工作。（圖／客家電視台）初入到大稻埕營業區，温昇豪就說：「感覺非常驚訝，沒想到客台這麼努力，弄了兩個貨櫃打造成兩款餐廳，也聽說裡面的廚具都是真正營業用的頂級廚具，讓我們的廚房規模看起來更大更豪華，所以我真的覺得很讚！」江宏傑補充說：「因為上一季是餐車，所以我本來預期可能是跟上次差不多，但今天一到大稻埕，就覺得很有氣氛很漂亮，就連菜單也是用很精美的背板呈現，真的讓我有耳目一新的感覺。」而本季新加入的陳庭妮也說：「其實拍攝前我就一直密切鎖定天氣，因為上週颱風，天氣不穩定，很怕會影響拍攝，畢竟是露天的戶外餐廳，結果今天拍攝是個大晴天，當下覺得很感動，因為如果連老天爺都在幫助的節目，相信一定會受到觀眾喜歡的。」拍攝結束後，成員們一掃白天烈日與廚房的辛勞。利特也表示說：「感謝團隊的辛勞與熱情還有這次成員們的投入！」温昇豪也分享：「拍完心情覺得超開心，因為比起第一季我們跟韓國團隊的默契更好，也可以感受到韓國想把客家文化帶到韓國甚至是國際的熱忱，我覺得是很好的開展，也很期待會有第三季。」江宏傑也說：「過程雖然很辛苦，但此刻心情滿放鬆的，好像隨時可以再來第三季的感覺，而且這季比起上一季，因為成員變多，所以彼此的火花也更豐富更有趣。」客家廚房第二季眾星前往大稻埕。（圖／客家電視台）陳庭妮則表示：「這次真的算是我人生第一次參加實境節目，而且還是橫跨台韓兩個不同文化的跨國合作，本來擔心語言問題會不會讓大家不容易融入在一起，但相處下來發現團隊很有默契，就算只是一點英文或中文，甚至肢體語言都可以溝通無阻，真的是很棒的體驗。」
《一飯封神》爆抄襲《黑白大廚》 參賽名廚回應網友：有買版權
大陸美食競技綜藝《一飯封神》17日起開播，找100位廚師分黑白2隊進行料理對決，但這讓人想到Netflix韓綜《黑白大廚》，意外引發討論。對此，南韓Netflix說，「從未賣過版權」，也有網友找出參賽選手回應網友的話。據悉，《一飯封神》找業界16位名廚跟84位新銳廚師進行競賽，新手廚師則用暱稱登場，服裝也分為黑白兩色。有陸網友說，《一飯封神》的對決架構和評審方式等，都跟《黑白大廚》太像，被質疑「這是偷來的」。而其中一位白廚選手帥曉劍曾任謝霆鋒《鋒味》等美食陸綜的顧問，在抖音上也有30萬粉絲追中，他從顧問變選手也引發話題。有網友20日問，「這是仿韓國的黑白廚神吧都一樣的環節。」帥曉劍用抖音帳號回「不是仿，是買了版權」，IP屬地是湖南。據韓媒《中央日報》報導，Netflix回應，「從未向中國大陸出售《黑白大廚》的版權」，也在討論如何應對。韓媒稱，據韓國內容振興院公布的《海內外節目格式權利侵害案例》報告，2016年至2021年間，已有18部韓國綜藝節目被抄襲或盜用20次，其中19件發生在大陸。《一飯封神》評審除了有香港藝人謝霆鋒，還有餐飲品牌新榮記創始人張勇，他旗下的中菜餐廳奪大陸米其林三星，同一個品牌也在2019年3分店摘5星，另一名香港米其林一星餐廳主廚鄭永麒，也在中菜與法式料理界十分出名。
陸綜爆抄襲《黑白大廚》！ 韓國Netflix證實：沒賣版權
Netflix韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》開播後迅速走紅，且捧紅許多廚師。未料，中國大陸近日也推出「致敬版」的最新美食競技綜藝節目《一飯封神》，對此，韓國Netflix回應，從未提供授權拍攝。消息傳回大陸，微博上出現眾多網友怒轟「丟臉」。《黑白大廚：料理階級大戰》由80位具獨特烹飪見解的無名廚師「黑湯匙」，對上20位享譽業界的菁英主廚「白湯匙」，進行料理對決和淘汰機制。該實境節目成為2024年的熱門綜藝節目，目前正在籌備第二季的製作。該節目評審包含知名美食家白種元、韓國唯一榮獲米其林三星最高榮譽的廚師安成宰，同時捧紅崔鉉碩、愛德華李、鄭智善等參賽廚師，都陸續來台接代言或錄製節目。然而，中國大陸自17日透過大陸OTT平台騰訊視頻首次公開播出的綜藝節目《一飯封神》，與《黑白大廚》的內容過於相似，引起網友熱議。《一飯封神》找來84位小廚（黑廚）與16位大廚（白廚）展開料理競賽，評審包括謝霆鋒、「新榮記」餐飲集團創始人張勇、香港米其林一星主廚鄭永麒以及藝人李誕擔任評審，攝影棚則同樣以黑色為主題，地面有象棋棋盤設計，大廚被安排在樓上觀看一樓黑廚比賽。有人指出，《一飯封神》的對決架構、佈景設計、料理任務、評審方式、一般民眾評審團及藝人小組等多種要素，與《黑白大廚》過於相似，因此大陸當地網友也紛紛批評「這是抄襲」、「這是偷來的」。對此，據韓媒《OSEN》報導，Netflix方面證實表示，沒有向相關節目出售版權，未來將如何應對還在進行內部討論中。另外，《黑白大廚：料理階級大戰第二季》預計於今年下半年播出。
白種元再陷爭議！影片中自爆涉嫌「走私烹飪設備」 警方開查
韓國明星廚師白種元（백종원）憑著《黑白大廚》人氣再度攀升，後續卻頻頻被爆職場霸凌、食安問題等爭議。去年他在頻道中自爆走私烤肉器材，遭警方鎖定，偵查機關也正在進行相關調查。根據《體育京鄉》報導，韓國關稅廳首爾海關特別調查課於7月19日確認，針對白種元涉嫌違反《關稅法》的案件，該部門已正式立案展開調查。事件起因於白種元去年8月於其YouTube頻道上發布一支為「禮山啤酒節」宣傳的影片，影片中公開展示了一套從土耳其進口的烹飪設備。他在影片中提及：「如果是電動機或電器，通關會很困難，需要辦理的手續也很多，我就請他們先把電氣裝置拆掉。」此言論引發外界質疑白種元是否為規避正規通關流程，而選擇以無電氣裝置的狀態進口該設備，進而在國內重新組裝。對此，相關民眾陸續提出檢舉，並促使食藥處與禮山郡介入調查後將案件移交警方處理。目前，警方正針對白種元是否違反《進口食品法》、《食品衛生法》進行調查。除此之外，他與旗下經營的餐飲集團「The Born Korea」也牽涉其他多項法規違反，包括《食品標示廣告法》、《原產地標示法》、《畜產品衛生管理法》及《農地法》等，據悉警方目前調查中的案件總數已達18件。其中一項引人注目的案件是，白種元名下的白石工廠因涉嫌違反《農地法》而遭檢舉。該工廠已於6月30日宣布歇業，但也被質疑此舉意在銷毀相關證據。對此，「The Born Korea」回應稱，關廠是為了提升產品品質與生產安全，並強調已誠實配合相關調查。隨著各項爭議不斷擴大，白種元於今年5月6日透過其YouTube頻道上傳道歉影片，宣布啟動「The Born Korea」的組織改組計畫，同時暫停一切演藝活動，試圖平息外界關注。
《黑白大廚》崔鉉碩攜手速食品牌推「韓式起司脆雞飯」 6／3起台灣也吃得到！
韓國美食節目《黑白大廚：料理階級大戰》熱潮延燒至今方興未艾，繼近日愛德華李來台與拉亞漢堡聯名推出早餐新品，現在節目中另一知名主廚崔鉉碩也與肯德基攜手推出話題米飯新品：「韓式起司脆雞飯」，原本是韓國限定販售的品項，6/3起在台灣也吃得到！特地來台的崔鉉碩在今（2）日記者會上，還與肯德基爺爺組成「紅白大廚」，宣告肯德基品牌史上首次推出米飯主食，強勢進軍飯食正餐市場。名廚崔鉉碩（右）與肯德基爺爺以搞笑浮誇手勢撒上洋香菜。（圖／魏妤靜攝）「韓式起司脆雞飯」將於6/3起推出，搭配小杯無糖綠茶售價129元。（圖／魏妤靜攝）擁有超過30年廚藝經驗的崔鉉碩，是韓國高檔餐廳「CHOI DOT」的行政主廚，今年1月也曾來台與foodpanda獨家合作推出「賭上名號的料理」。崔鉉碩針對這次與肯德基合作表示，「無論在台灣還是韓國，米飯都是家庭餐桌上不可或缺的主角，然而吃飯並不是純粹為了生存而已，若和另一半或家人、朋友一起品嘗會有更美味、幸福的感覺。」他也提到，「韓式起司脆雞飯」因為加入雞汁風味可以增添層次，之前在韓國推出時就頗具人氣。這次來台適逢端午節期間，他還吃到包了干貝的粽子，但笑說自己更喜歡單純包入鹹蛋黃與五花肉的傳統肉粽，甚至想把韓國經典的人蔘雞湯與粽子結合，做成一道料理在韓國的餐廳販售。「韓式起司脆雞飯」採桶身包裝，無論內用或外帶都方便食用。（圖／魏妤靜攝）這次與肯德基合作的「韓式起司脆雞飯」，以肯德基原創、通常搭配紙包雞的「雞汁風味飯」打底，還找來了「全國名米產地冠軍賽」的常勝軍台南11號，嚴選粒粒飽滿的優質白米，拌入特製雞汁與香蔥油，再搭配兩塊酥脆多汁的原塊咔啦雞腿排，最後淋上白湯匙崔鉉碩親自認證的特製韓式甜辣醬與濃郁切達起司醬，便大功告成。「韓式起司脆雞飯」搭配一杯無糖綠茶售價129元，米食控若想再多點一碗香氣滿滿的雞汁風味飯，加購價45元，6/3起於全台肯德基門市、外送平台、PK雙饗卡APP常態販售。PK APP限定推出必勝客6/3至6/30外帶2個大比薩只要618元，最低39折起。（圖／富利餐飲提供）另為迎接618年中購物節，PK雙饗卡APP（必勝客X肯德基）從6/3至6/30天天都祭出超值優惠，其中有三大亮點必搶：「1.搶神券」：每週五及6/18早上10點限時搶6元肯德基蛋撻、必勝客個人比薩，還有18元咔啦脆雞、小比薩，數量有限、售完為止；「2.新朋友直接送」：首次下載PK雙饗卡APP並完成註冊，就免費送「上校雞塊＋巧克力QQ球」點心組；3.「天天登入抽iPad」：只要登入免消費就能抽，還有必勝客大比薩最低39折、肯德基雙雞餐只要139元等多種優惠券，人人有獎。另外也有APP限定驚喜，包括肯德基上校雞塊、必勝客脆糖扁可頌限時買一送一；以及熱門「隨饗券」最低3折起，一次買多張更划算，還可跨店領取超便利。整個6月，「PK雙饗卡APP」也推出集點輕鬆賺，必勝客、肯德基跨品牌筆筆消費點數回饋最高2.5%，新會員再送50元＋生日禮100元。達美樂熔岩披薩馬芬全新推出「龍蝦沙拉」、「墨西哥」、「白醬蔬食」口味，3入組169元。（圖／達美樂提供）而達美樂今年推出的全新主餐系列「熔岩披薩馬芬」，因為一手容易掌握又兼具酥脆美味而頗受好評，上市不到一季即賣破6座玉山高度。近期「熔岩披薩馬芬」又推出3款創新口味：滿足海鮮控的「龍蝦沙拉」、以香腸丁與墨西哥辣椒打造微辣爽感的「墨西哥」，以及添加嚴選菠菜、玉米、紅椒、服務素食客群的「白醬蔬食」，一次滿足多元味蕾。全系列熔岩披薩馬芬6種口味更加碼升級，起司全面加量50%，讓每一口更濃郁更過癮。即日起至6/29止，到達美樂官網訂購「熔岩披薩馬芬」3入組，便能以優惠價169元一次嘗鮮3款口味（原價207元）；6入組更超值，僅需319元，最低下殺77折。
韓式嫩豆腐煲首見「麻辣奶油」口味 完成指定消費送出逾6萬張料理兌換券
「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」（後）、「麻辣奶油嫩豆腐煲」。（各358元，圖／魏妤靜攝）香辣濃郁、滋味豐富的韓式料理，是許多人在夏天最愛的用餐選擇之一。身為全台最大韓式餐飲集團豆府餐飲集團旗下的「北村豆腐家」，標榜298元起即可吃到「嫩豆腐煲」搭配「鑄鐵拌飯」、無限供應的韓式小菜與季節限定霜淇淋，因此受到消費者喜愛。品牌除了推出泡菜、大醬、人蔘雞等經典口味豆腐煲，更結合多元風味開發出黃金泡椒、奶油起司等特色嫩豆腐煲，光豆腐煲口味就多達23種。5/26起品牌再推出多款全新料理，從豆腐煲、韓式炸雞，到季節限定霜淇淋，全面升級味蕾體驗，並限時舉辦65,000張免費料理兌換券贈送活動，要讓消費者以省荷包的方式迎接盛夏到來。「麻辣奶油嫩豆腐煲」因融入奶香使辣度相對減低，不致過於嗆辣。（358元，圖／魏妤靜攝）北村豆腐家5/26再推兩款全新口味嫩豆腐煲，其中「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」以大量蒜頭熬煮出濃郁湯底，搭配鮮美蛤蜊與滑嫩雞肉，和嫩豆腐融合在一起溫潤滋補，相信會讓注重養生的長輩族群喜愛；另外受到實境料理節目《黑白大廚》影響，「麻辣奶油」風味料理也成為話題新寵，北村豆腐家趁勢推出「麻辣奶油嫩豆腐煲」，將麻辣風味與起司融入湯底，濃而不膩、小辣帶香。「韓式辣味明洞韓式炸雞」（前）、「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」。（各238元，圖／魏妤靜攝）酥脆又能吃到多元風味的「北村炸物拼盤」預計成為大小朋友的必點菜色。（238元，圖／魏妤靜攝）炸物部分則因應粉絲敲碗做出調整，像是原本只有原味選擇的「明洞韓式炸雞」，現在又多了兩種新口味。「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」是將酥脆炸雞裹上特製蜂蜜蒜醬，鹹甜交織、香氣撲鼻，重現韓國街頭小吃風貌；「韓式辣味明洞韓式炸雞」則微辣帶甜，讓人一口接一口；這次新菜還推出一次網羅韓式人氣炸物的「北村炸物拼盤」，包括炸魚板、雞米花、黃金脆薯等，口感酥脆又適合好友分享。除了韓式豆腐煲外，飯後免費贈送的季節限定霜淇淋也是品牌備受消費者喜歡的賣點。5月新推出的「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」以濃郁雞蛋布丁為靈感，將香甜十足的黑糖醬澆淋上霜淇淋，是夏日最療癒的收尾。北村豆腐家常不定期變化免費霜淇淋口味，例如圖中的「香蕉牛奶巧克力」（左）口味與新推出的「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」。（圖／魏妤靜攝）歡慶新菜上市，從5/26起至6/4連續10天，凡是從經典、海鮮、特色等品牌三大系列中，各選一道嫩豆腐煲，即可參與抽獎活動乙次。此次活動共祭出超過65,000張料理兌換券，有機會抽到深受韓迷喜愛的韓式經典菜包肉、海鮮煎餅或阿珠嬤辣炒豬肉等菜色。「炭烤起司漢堡排」可見金黃起司融在肉排上，一刀切下還有香濃醬汁緩緩流下。（圖／YACHE提供）「煙燻達克拌飯」（左）、「辣炒生魷U」。（圖／YACHE提供）另外養心集團旗下最年輕的韓式蔬食品牌「YACHE」，歷經兩年市場考驗與顧客回饋後，再推出多款全新菜色。其中「炭烤起司漢堡排」以炭香濃郁的植物肉排與融化起司交織，搭配高麗菜絲與烤時蔬，打造飽足又無負擔的主餐；「煙燻達克拌飯」則以麵腸炒製、融合鴨賞風味，加上焦香四溢的鍋巴與煙燻香氣，讓人忍不住整碗扒光；「脆皮山藥酥」則將新鮮山藥炸至金黃酥脆後，再淋上酸甜糖醋醬、點綴細緻海苔酥，是涮嘴的開胃小食。另外還有以香濃奶油湯底細火慢燉的「辣奶油燉菜」，讓白花椰、猴頭菇與季節蔬菜釋出自然清甜，再以酥脆法國麵包沾取湯汁，凸顯濃郁香甜；「糖醋心頭肉」是將外酥內嫩的植物肉包覆香甜糖醋醬，呈現經典韓式風味；「辣炒生魷U」則以蔬食魷魚圈搭配泡菜快炒，酸辣帶勁、Q彈爽脆，帶來強烈的韓味爆擊。
娛樂報報／翊萱朝聖新北麵線名店 安成宰吃過大爆紅
日前有本刊讀者在板橋在地麵線名店，巧遇藝人翊萱，她身邊坐著似是製作人的男子，兩人一同檢視著手中疑似節目腳本的紙張，並來回討論，看起來十分專注。讀者表示，這間店是連韓國《黑白大廚》三星主廚安成宰都稱讚的在地名店，名廚加持過後，讓這間店生意火爆，就連平日也是大排長龍，當天翊萱十點多就抵達，跟著製作人先選好位置坐下，討論腳本跟介紹詞，為拍攝工作做最後的確認與準備。韓國名廚安成宰也曾造訪這家麵線店，引起不小話題。（圖／翻攝IG）另外有一男一女工作人員跟著人群乖乖排隊點餐，然後捧來兩碗熱騰騰的麵線就位開錄。而錄影的過程其實滿快，拍好食物的畫面後，翊萱以生動流利的口條快速介紹完，就開始專心享用美食。也讓人更加期待節目播出時，翊萱將如何介紹這碗在地風味的麵線。而翊萱經紀人表示，翊萱近期主要還是上節目通告、接業配及商務合作，當天就是去拍美食節目的外景，目前還未確定播出時間。
《黑白大廚》愛德華·李愛台味 偏好牛肉麵、臭豆腐「我不是外國人」
《黑白大廚》明星主廚愛德華·李翻玩台式早餐，聯名拉亞漢堡推出「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」及「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」，他雖是首次來台，但在美國就常吃台式料理，喜歡牛肉麵的他，也會在網上找食譜來在家自己煮。妻女已指定好伴手禮，太太想要衣服，女兒喜歡珍奶可惜無法帶走，愛德華·李笑說：「第一次來，我要為自己帶威士忌回去。」拉亞漢堡執行長徐沛源表示，愛德華·李很早就交出醬料食譜，團隊飛去首爾試吃時詢問是否要添加水果風味，愛德華·李認為沒必要，他年輕時會調製複雜的醤料，但現在走減法風格，覺得簡單才是真正可以撼動人心的美味。台灣早餐文化與美韓不同，愛德華·李感到有趣，美國多是要坐下來吃的早午餐，或是咖啡搭配吐司或麵包，台灣早餐可以內用也能外帶，加上他自己不喜歡在早上吃甜食，愛德華·李對台灣早餐店持正面看法，「開到美國一定會非常受歡迎」。昨天抵台後，他在飯店享用烤鴨，稱讚是很美好的用餐經驗，每到一座城市都會同時品嘗精緻和平價料理的愛德華·李，也很期待造訪夜市。很多外國人無法接受臭豆腐，愛德華·李不等問題問完，迫不及待表示自己很愛這道美食，且愈臭愈好，「我不是外國人」。愛德華·李表示任食物都能撫慰人心，他最常為12歲的女兒煮肉丸、義大利麵和烤雞。愛德華·李現場製作韓式拌飯米堡。（圖／焦正德攝）他直言參加《黑白大廚前》前，沒想過會在全球掀起風潮，從中獲益良多，韓裔美籍的愛德華·李自認韓文只有小三程度，但最近靠著看韓劇已升級成小五程度，他分享正在追《苦盡柑來遇見你》，但還沒看完，呼籲大家不要劇透。被問到《愛德華李的鄉村廚師》若有第二季會不會考慮來台拍攝，他直呼「那會是我的榮幸」，在大城市旅遊可以接觸到花俏的食物，但真材實料的美味在鄉村。愛德華·李在華盛頓特區開設餐廳「SHIA」，是韓文「種子」的意思，這是間非營利餐廳，致力於零塑膠、不使用瓦斯，反應了他的個人哲學，除了重現《黑白大廚》菜色，也為客人引薦新的菜色。在美國時，愛德華·李就常吃台式料理，會在家煮牛肉麵。（圖／焦正德攝）
連鎖早餐店重磅聯名！《黑白大廚》愛德華·李把石鍋拌飯變米堡 APP下單滿額再抽美國來回機票
台灣早餐文化盛行，連鎖早餐店更是遍布大街小巷，快速方便帶著走的美味成為許多上班族早晨的撫慰。不斷推出新品的「拉亞漢堡」近日力邀在Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》節目中備受觀眾喜愛的名廚愛德華·李（Edward Lee）跨海聯名，以其充滿人情味的無國界料理翻玩台式早餐，打造融合台、美、韓文化的「食」尚新體驗。5/15起至8/6期間，凡下載Laya NOW APP並於單筆線上支付消費滿200元（其中包含任一款愛德華聯名餐點），就有機會抽中美國華盛頓雙人來回機票，享受愛德華·李（Edward Lee）主廚在華盛頓特區的餐廳「SHIA」雙人饗宴！愛德華·李在記者會現場呈現製作「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」的過程，該米堡售價115元。（圖／魏妤靜攝）韓裔美籍名廚愛德華·李（Edward Lee）以大膽又溫暖的人情料理風格征服大眾，他還曾擔任美國白宮國賓晚宴客座主廚，並以《Buttermilk Graffiti》一書拿下堪稱料理屆奧斯卡的James Beard Award大獎。此次他融合台、美、韓三種文化，為拉亞打造兩款每天都能吃得到的韓式經典「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」、「Edward Lee韓式烤牛芝加哥堡」。其中「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」源自韓國知名的「石鍋拌飯」，主廚表示通常大家都必須坐下才能享受這道菜，但現在將香Q米飯、新鮮蔬菜、特製辣醬、醃製牛肉與滑嫩煎蛋包進米堡，就能帶著走想吃就吃；而「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」則來自他在美國做過的菜色變化版，結合韓式炭烤牛五花肉與鬆軟的經典芝加哥堡，搭配濃郁特調醬與肉汁層層堆疊美味。愛德華·李在今（14）日來台記者會上也提到，他很喜歡百花齊放、多元方便的台灣早餐店文化，並表示在美國吃早餐如果不是坐下來品嘗豐盛的早午餐，就是通常只有簡單的咖啡配吐司，笑說拉亞漢堡若到美國展店一定相當受歡迎。由於昨日才剛抵台，還沒有機會吃太多台灣美食，但對於夜市與各種台灣料理已經躍躍欲試，並提到自己熱愛吃臭豆腐、和許多外國人很不一樣，還常常會在家裡參考網路食譜煮牛肉麵。他也表示，他常為家人烹煮肉丸義大利麵與烤雞，雖然看似簡單，但強調食材天然、安心自製，講究或扎實或外酥內嫩的口感，並不需要非常複雜或精緻的食物才能撫慰人心。「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」。（109元，圖／魏妤靜攝）這次聯名除了兩款漢堡之外，全新品項中也包含以主廚特調醬汁包裹香嫩烤肉、拌入白飯與清脆蔬菜的「主廚醬選×韓式烤肉拌飯」，風味鹹甜交織；及以Q彈年糕裹上主廚特調醬汁、甜辣交錯的「主廚醬選×韓式辣炒年糕」，希望透過多樣化的滋味滿足消費者味蕾，同時也讓大家認識更多韓食文化。此外，愛德華·李（Edward Lee）主廚亦為拉亞漢堡獨家研發「醬大叔拌拌醬」，無論搭配米飯、麵條、肉類或蔬菜都能為料理增添層次，預計於6月在拉亞漢堡獨家上市。為慶祝首次聯名，5/15至8/6聯名餐點推出期間，凡下載Laya NOW APP單筆線上支付消費滿200元（含任一款愛德華聯名餐點），就有機會抽中美國華盛頓雙人來回機票，前往愛德華·李（Edward Lee）主廚位於華盛頓特區開設的現代韓式精緻料理餐廳「SHIA」享受雙人饗宴。拉亞漢堡也與外送平台合作推出獨家優惠套餐。5/15起將於foodpanda獨家推出「Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡」，凡點購新品搭配套餐，即享75折優惠；Uber Eats則從5/15起獨家販售「Edward Lee 韓式烤牛芝加哥堡」，加購新品套餐亦可享8折優惠。爭鮮與「Second Morning」聯名期間，消費者用餐滿350元即可加購周邊商品，分波段推出「摺疊傘」、「肩背包」、「寵物啾啾繩」等6款商品等粉絲來收藏。（圖／爭鮮餐飲集團提供）MAGiC TOUCH攜手百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」推出聯名韓食。（圖／爭鮮餐飲集團提供）看好聯名風潮的還有爭鮮餐飲集團，近期聯手韓國人氣IP「Second Morning」、百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」，分別打造「爭鮮迴轉壽司」、「MAGiC TOUCH」雙品牌聯名企劃。其中爭鮮迴轉壽司推出「夏の果物」企劃，以海鮮與檸檬、百香果、柚香等元素搭配，研發「焦糖蜜柑鮭」、「百香海灣貝最中」、「柚香檸檬赤蝦」、「百香檸檬乳酪蝦」、「果漾檸檬蝦沙拉」、「柚香泡菜和牛」6款清爽水果風味壽司。並與代表水果意象的超萌韓國IP「Second Morning」聯名合作，聯名視覺上除了以主角「Lemony」結合壽司元素外，更獨家打造「百香果」角色，即日起至6/29於爭鮮迴轉壽司全台門市窗貼、迴轉台都能看到Second Morning夥伴們的療癒身影。另外MAGiC TOUCH則攜手YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」品牌「金家ㄟ」共同研發7道韓食，此次聯名也是「韓勾ㄟ金針菇」首次與日系連鎖餐廳合作。包括加入金家ㄟ洋釀醬的「洋釀軟殼蟹手卷」與「金家ㄟ洋釀唐揚雞」，其他新品還包括「雪蟹起士茶碗蒸」、「醬醃赤蝦壽司」、「韓式人蔘雞烏龍麵 」、「韓式大醬米香雞肉串」與甜點「黑糖米栗冰淇淋」。即日起至MAGiC TOUCH消費滿千元即贈「金家ㄟ獨家商品」（韓式小菜碟、韓式炸醬麵碗、韓式扁筷餐具組擇一，隨機贈送不挑款），數量有限、送完為止。另消費者於5/31前觀看YouTube頻道「韓勾ㄟ金針菇」影片，截圖聯名指定畫面至MAGiC TOUCH門市消費滿500元，還可免費兌換「醬醃赤蝦壽司」一份。