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補眠到中午還是很累？ 醫示警「粒線體在罷工」：休息不是躺著不動
有些人明明很早入眠、睡滿8小時，甚至一路睡到中午，為何醒來仍覺得疲勞，身體像灌了鉛一樣沉重？營養功能醫學專家劉博仁解釋，真正的休息、恢復只是躺著不動，而是需要「能量的再合成」，如果「粒線體」功能低下，無論休息時間多長，身體都無法有效充電。劉博仁指出，傳統觀點認為休息就是「停止活動」，實際上真正的恢復，不只是躺著不動，而是「能量的再合成」；如果細胞發電廠「粒線體」（Mitochondria）功能低下，不管在床上躺多久，身體其實都處於「低電量模式」，根本充不進去。劉博仁說明，粒線體存在於人體幾乎所有的細胞中，像是一個個微型的引擎，負責將吃進去的食物和吸入的氧氣，轉化為ATP，心臟跳動、大腦思考都需要它， 當粒線體開始罷工或老化，不僅產能會下降，還會釋放出大量活性氧，讓細胞內部充滿發炎反應。劉博仁提及，一篇2025年發表在《Nature Neuroscience》（自然神經科學）上的研究顯示，粒線體不只是發電廠，還在睡覺時參與了大腦的清理工作，但對於長期疲勞的人來說，這個機制失效後，反而持續釋放發炎訊號，干擾神經傳導，即使睡眠時間充足，晨間大腦皮層的ATP濃度，會比正常人低30%到40%，而這就完美解釋了為什麼睡飽仍會有「腦霧」和「醒後疲勞」的狀況。劉博仁建議，如果想讓粒線體「復工」，不能只是被動地睡覺，可以藉由以下3種方式來給它正確的「燃料」與「訊號」： 1、校準光線粒線體有自己的生理時鐘，可以試著在起床後的1小時內，讓眼睛接觸10分鐘的自然光，而這道光訊號會直接告訴粒線體「該開工了」，這比任何鬧鐘都有效。2、給予關鍵營養粒線體的運作非常依賴輔因子，如果缺乏鎂（Magnesium）、B群維生素或輔酶 Q10，就像引擎沒有機油一樣，空轉只會帶來磨損，因此要多攝取深綠色蔬菜、堅果，或是透過專業評估補充這些營養素。3、來點「好的壓力」恆溫的環境讓粒線體變得懶惰，偶爾洗個冷水澡，或是進行會讓人微喘的有氧運動，這些適度的壓力（Hormesis）會刺激身體啟動PGC-1α路徑，命令細胞「我們需要更多能量，快製造新的粒線體！」
《臺灣華國三太子盃》記者會體驗書法文化 2日會外賽點燃戰火 雙打首輪上演臺將內戰 謝政鵬強碰莊吉生
「2025臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」11月2日至9日在臺北市網球中心登場，集結臺灣男子網壇頂尖好手許育修、吳東霖、黃琮豪與莊吉生同場競技，賽事於1日舉辦賽前記者會，確定頒出會內單打3張、會外單打3張和會內雙打2張外卡，臺灣網球精英齊聚，除了以種子身份出賽的許育修外，暌違6年重返臺灣職業賽的莊吉生和2016年曾打下臺灣華國三太子盃男雙冠軍謝政鵬都齊聚登場，（2日）先由單打會外賽首輪點燃首日賽程。賽事創辦人暨太平洋網球發展基金會董事長廖裕輝（左）頒發單打會內賽外卡予莊吉生。（圖文提供／中華民國網球協會）賽前記者會上，包括體育部國際事務司副司長許秀玲、臺北市政府體育局局長游竹萍和賽事創辦人暨太平洋網球發展基金會董事長廖裕輝等貴賓出席。副司長許秀玲說：「華國三太子網球挑戰賽其實是非常具有特色的，尤其是它結合了臺灣的宮廟文化以及國際賽是一個精彩的交會，我們在世界各地都可以參加網球賽，但只有在臺灣才能看到三太子在旁邊為選手加油。」主辦的太平洋網球發展基金會董事長廖裕輝更釋出利多說： 「臺灣網球除了男子之外，女孩子也是蠻優秀的，明年除了男子之外，希望再加上女子，並且將男子賽從現在的ATP100再跳到ATP125，同時，在比賽前帶選手去三太子廟拜一拜，這會讓這項賽事更有文化的深度。」選手體驗書法，並寫下今年賽事標語。（圖文提供／中華民國網球協會）「臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」結合宮廟文化與在地元素，成為全臺最具特色的網球職業賽，今年賽事為ATP挑戰賽100等級，總獎金16萬美元加住宿，冠軍可獲得100分的職業積分。賽事定於11月2日開打，2日和3日率先進行會外賽，3日會內賽接續登場，8日和9日分別進行雙打決賽和單打決賽。大會今先頒出會內單打外卡給莊吉生、李冠毅和孟慶洋，會內雙打外卡給莊吉生／徐傳恩、謝政鵬／Akira Santillan(日本)和會外單打外卡陳冠守、陳彥丞、王愷翊、侯醇謙。從2019年高雄海碩盃止步於16強後，36歲莊吉生終於在暌違6年後再度重返臺灣的職業賽場，今更帶著快1歲的兒子亮相說：「我很開心再回臺灣打球，這是第一次以爸爸的身份在臺灣打挑戰賽，這個意義很不一樣，就是我的家庭和親友都可以跟我一起，讓我比賽時有更多的能量，希望可以打出更好的成績。」本次參賽選手陣容堅強，包含曾位居世界前百的西岡良仁、去年海碩盃冠軍丹尼爾太郎、香港新秀黃澤林都將來臺出戰！地主陣容方面，寶島戰將由許育修領軍出征，許育修去年止步單打四強，今年力拚更上一層樓，目標劍指冠軍頭銜。成功在最後時刻擠進種子名單的許育修，去年臺灣華國三太子盃打下個人最佳的單打4強成績，他說：「首先很開心可以回到三太子盃，又可以在臺灣參加比賽，這是我們一年中最期待的時刻，這陣子其實狀況也不差，也會好好的準備，以最好的狀態應戰，希望可以把冠軍留在臺灣。」雙打部分，會內賽兩張外卡為莊吉生／徐傳恩、謝政鵬／Akira Santillan。謝政鵬曾於2016年成功把雙打頭銜留在臺灣，今年與日本好手Akira Santillan搭檔出擊，力拚再創榮耀時刻，但不料外卡兩組臺灣男雙竟將在首輪強碰。另一組臺將許育修／黃琮豪的雙打籤運同樣不佳，首輪抽中大會頭號種子奧地利Neil Oberleitner（雙打排名92）／捷克Michael Vrbensky（雙打排名113），將力拚上演爆冷！其中謝政鵬更早在2016年就搭檔楊宗樺拿下雙打冠軍，準備在月中結婚的「A鵬」謝政鵬透露今年已決定全面復出打職業賽，他說：「作為這個賽事最元老的我，經過這麼多年還能再回來參賽，還能保持著這個熱忱，我覺得是非常值得開心的，感謝大會給我的外卡，重新回來不容易也付上了不少代價，雖然第一場就對上自己人，但客觀一點就是起碼臺灣有一組能上，反正不管輸贏就是全力以赴就好了。」「2025臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」（2）日上午10點開戰，前兩天免費入場觀賽，將展開首日單打會外賽賽程，臺將侯醇謙、陳彥丞、傅弘霖、王愷翊、陳冠守先後登場出擊。相關賽事與活動資訊，請持續關注中華民國網球協會官網、賽事 Facebook 粉絲團及 Instagram 官方帳號，掌握最新消息。
《臺灣華國三太子盃》14日門票開賣 太子應援席限量300席 搶票享好禮
「2025臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」將於11月2日至9日在臺北市網球中心登場，集結臺灣男子網壇頂尖好手許育修、吳東霖、何承叡、黃琮豪與莊吉生同場競技。賽事門票已經於10月14日中午12點在ibon 售票系統正式開賣，邀請全臺球迷進場應援，共同見證年度最具在地特色的國際網球盛會。「ibon開放售票 太子應援席加贈限量大浴巾」「臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」結合宮廟文化與在地元素，成為全臺最具特色的網球職業賽，今年賽事為ATP挑戰賽100等級，總獎金16萬美元加住宿，冠軍可獲得100分的職業積分。賽事定於11月2日開打，2日和3日率先進行會外賽，3日會內賽接續登場，8日和9日分別進行雙打決賽和單打決賽。賽事門票已經於10月14日中午12點在ibon售票系統全面開賣（https://ibontw.com/25_TCP）。票價部分，11月2日及3日免費開放入場觀賽；11月4日至7日會內賽期間，全票300元、優待票150元；11月8日單打準決賽和雙打決賽，全票500元、優待票250元；11月9日單打決賽，全票600元、優待票300元。外縣市球迷憑賽事門票可享高鐵票加購優惠，詳情請參考ibon票劵說明。區域位置圖(平日)。（圖片提供／中華民國網球協會）賽會特別推出限量300席的「太子應援席」六日超值套票，全票1000元、半票500元，不僅擁有最佳觀賽保留席，獨家贈送觀戰手冊一本、西雅圖咖啡濃淬咖啡球一盒、賽事長襪兩雙，憑票購買大會指定商品再享85折優惠，更加贈選手實戰使用的官方大浴巾一條，總價值超過4300元，數量有限，敬請把握。另有「三日套票」限量260席，適用11月7日至9日決賽期間，全票800元、半票400元，座位位於選手後方區域，讓球迷可近距離感受賽場張力。賽事期間11月2日至6日預計開賽前半小時開放現場售票與觀眾進場，7日至9日則於開賽前一小時開放入場。區域位置圖(假日)。（圖片提供／中華民國網球協會）「以行動支持網球運動 現場推出精彩周邊活動與豐富好禮」為鼓勵球迷踴躍進場觀賽、以行動支持臺灣網球運動，賽會特別規劃多項周邊活動與回饋好禮。11月4日至9日期間推出「觀賽應援召集令」，凡2025美傑仕OPI盃參賽選手（A-4、A-6、D-2）及中華民國網球協會114年度培育優秀或具潛力運動選手，本人出示身份證明即可免費入場觀賽。11月2日至9日賽事期間，觀眾可於「賽事主題拍照區」拍照並分享至個人社群，標註臺灣華國三太子盃官方帳號，即可至賽會商品處兌換扭蛋代幣1枚，參加每日限量抽獎活動，獎品包含賽事周邊商品和西雅圖咖啡濃淬咖啡球等多項好禮。11月7日至9日決賽期間，每日最後一場比賽結束後，將舉辦「幸運網球贈獎活動」，現場觀眾只要接獲場上選手擊出的幸運網球，即有機會獲得限量好禮，最大獎包含YONEX高級網球拍與後背包、官方經典大浴巾等豐富獎品。「2025臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」相關賽事與活動資訊，請持續關注中華民國網球協會官網、賽事 Facebook 粉絲團及 Instagram 官方帳號，掌握最新消息。
《臺灣華國三太子盃》許育修、何承叡領軍迎戰強敵 吳東霖、莊吉生獲頒單打會內賽外卡
「2025臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」將於11月2日至9日在臺北市網球中心登場，集結臺灣男子網壇頂尖好手許育修、吳東霖、何承叡、黃琮豪與莊吉生同場競技。賽事門票將於10月14日中午12點在ibon 售票系統正式開賣，邀請全臺球迷進場應援，共同見證年度最具在地特色的國際網球盛會。「臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」結合宮廟文化與在地元素，成為全臺最具特色的網球職業賽，今年賽事為ATP挑戰賽100等級，總獎金16萬美元加住宿，冠軍可獲得100分的職業積分。賽事定於11月2日開打，2日和3日率先進行會外賽，3日會內賽接續登場，8日和9日分別進行雙打決賽和單打決賽。首波參賽名單部分，臺灣好手許育修、吳東霖、莊吉生、黃琮豪都將參戰，臺將除要攜手力抗外國軍團，更力拚繼2017年盧彥勳後，第二位勇奪單打冠軍的地主選手。許育修去年挺進單打四強。（圖片提供／中華民國網球協會）雙打部分，去年冠軍何承叡將重返個人福地挑戰衛冕。本季他已收穫七座挑戰賽冠軍，世界排名創下個人新高。何承叡表示：「每次在家鄉出賽都特別激動，能在熟悉的環境、親友與球迷面前奮戰，是我最大的動力。臺灣華國三太子盃不只是比賽，更是一場結合信仰與熱情的文化盛宴。去年能在家鄉奪冠是我生涯最珍貴的回憶之一，今年將帶著感激與祝福全力以赴，盼能再度寫下精彩篇章。」莊吉生傷癒復出重新出發。（圖片提供／中華民國網球協會）吳東霖與莊吉生獲頒單打會內賽外卡，兩人都感謝主辦單位，並期盼在地主球迷面前有亮眼表現。歷經傷癒復出，莊吉生對於重返職業賽場正面看待：「非常興奮能再度參加臺灣華國三太子盃，上次已是五年前。這項比賽對我意義非凡，能以地主身分在家鄉出賽是一種榮耀。感謝主辦單位在我傷後復出時給予支持，也讓更多外國選手感受到臺灣的熱情。」吳東霖感謝主辦單位提供單打會內賽外卡。（圖片提供／中華民國網球協會）吳東霖則表示臺灣華國三太子盃對個人意義非凡：「每次在臺灣比賽都讓我特別興奮，球迷的加油聲是我最大的動力。三太子盃的擲筊傳統充滿在地特色，讓人印象深刻。感謝協會給我外卡機會，我會全力以赴，希望能在主場為臺灣留下寶貴的勝利。」「2025臺灣華國三太子國際男子網球挑戰賽」相關賽事與活動資訊，請持續關注中華民國網球協會官網、賽事 Facebook 粉絲團及 Instagram 官方帳號，掌握最新消息。
微糖仍含5顆方糖！ 醫曝手搖飲危害：長期喝恐釀「少吃也易胖」
台灣手搖飲店愈來愈多，不少人為了解饞、放鬆心情，常常會來上一杯。對此，家醫科醫師李思賢就指出，即使選擇「少糖」或「微糖」，仍會喝下不少方糖的糖分，「這些糖大部分來自果糖或高果糖玉米糖漿，對身體的影響並不是『少一點就安全』！」李思賢表示，正常人的血糖大約是100 mg/dL，換算起來差不多是0.1%的濃度，而以一個成年人全身約5公升血液來計算，總共也只有5公克葡萄糖，大約是一小匙糖的量；如果把血糖濃度換算成同樣容量的飲料，一杯700 mL的血液裡只含有約0.7公克葡萄糖，也就是一小撮糖粉，但700 mL全糖手搖飲卻含有超過70公克糖，兩者濃度差了100倍。李思賢指出，以700 mL手搖飲為例，少糖約含50公克糖，約等於12至13顆方糖，而微糖約有20公克糖，大概是5顆方糖的量。李思賢直言，「你的血液平常只含著『不到1顆方糖』的葡萄糖量，但一杯飲料卻像瞬間倒進去10幾顆甚至20幾顆方糖，這就是為什麼糖飲料會成為血糖控制的大敵」、「突然倒進來這麼大量的糖分，等於一下子把全身血糖的總量推高十幾倍，胰島素和肝臟必須馬上全力出動來處理」。此外，李思賢也曾發文提及，手搖飲的糖大部分來自果糖或高果糖玉米糖漿，對身體的影響並不是「少一點就安全」，而果糖與葡萄糖最大的差別，在於幾乎沒有剎車機制，導致ATP大量消耗並生成尿酸；尿酸會增加氧化壓力、損害粒線體、降低脂肪燃燒效率，長期下來，粒線體的數量與功能下降，基礎代謝率變低，形成「少吃也容易胖」的惡性循環。李思賢示警，果糖還會讓大腦出現「瘦素阻抗」，破壞飽足感的控制，讓人在熱量充足甚至超過的情況下，仍覺得想吃東西；相關動物實驗也發現，這種阻抗會在體重上升前就發生，一旦接觸高脂或高熱量食物，體重增加的速度會遠高於正常情況。李思賢也提醒，不要以為少糖或微糖是「安全範圍」，一杯微糖手搖飲的糖量，就會讓身體開始偏向儲存脂肪的狀態，最好還是減少所有形式的含糖飲料，改成無糖茶飲或氣泡水，必要時以羅漢果糖、甜菊糖、阿洛酮糖等天然代糖替代。李思賢建議，應該多喝水、選擇原型食物、增加蔬菜與蛋白質、維持良好睡眠與運動習慣，才有機會把被果糖打開的開關關上，就算每天只喝一杯微糖飲料，也可能慢慢讓自己代謝失衡。
禿頭有救了？最新療法實測 公鼠毛髮100%成功再生
有部分族群受到遺傳、壓力或健康因素的關係，飽受禿頭困擾。近期西班牙馬德里聖卡洛斯臨床醫院（San Carlos Clinical Hospital）研究團隊發表一項研究結果，成功研發出一種結合脂肪幹細胞與能量分子ATP的全新療法，已在老鼠身上實驗展現驚人效果，有望成為治療禿頭的新希望。綜合外媒報導，馬德里聖卡洛斯臨床醫院（San Carlos Clinical Hospital）研究團隊最新研究刊登於《幹細胞研究與治療》期刊，研究人員將脂肪組織來源的幹細胞與三磷酸腺苷（ATP）結合，施用於患有禿髮的老鼠體內。結果發現，所有公鼠的毛髮皆成功再生，其中一半達到完全復原，另一半也出現大幅毛髮重生；而在母鼠中，更有90%毛髮呈現明顯或完全復原。皮膚科部門負責人愛德華多洛佩茲布蘭（Eduardo López Bran）指出，這項創新方法能有效「結合幹細胞的再生能力與ATP所提供的能量，促進毛囊修復與毛髮再生」，達到顯著療效；他也表示，「未來我們將能提供更符合患者期待的新療法，讓他們在改善外貌的同時也兼顧身心健康。」儘管這項療法尚需進一步的人體試驗來驗證成效，但研究結果無疑為全球數千萬禿髮患者帶來希望。根據統計，美國約有8000萬人罹患某種形式的禿髮問題，其中包含5000萬男性與3000萬女性。儘管雄性與女性禿髮表現不同，男性常見髮際線後退與頭頂禿，女性則是頭髮逐漸稀疏，通常不會完全禿頭，但仍對外觀造成影響。
打敗巴西隊！ 謝淑薇搭檔拉脫維亞女將挺進馬德里網賽4強
ATP、WTA共站的馬德里網球賽，經過西班牙當地28日大停電影響賽事後，大會努力消化賽程，寶島名將謝淑薇在台北時間30日晚間挑戰女雙8強賽，和拉脫維亞搭檔奧斯塔彭科（Jelena Ostapenko）7比5、6比3直落二解決巴西哈德瑪雅（Beatriz Haddad Maia）／德國謝格蒙（Laura Siegemund），搶進4強。第1盤謝淑薇組合率先破發，在兩度破發得手後局數上取得5比1領先，再接近拿下盤數之際對手找到節奏，接連破了謝淑薇組合兩個發球局，一舉將局數追成5比5平手，謝淑薇和奧斯塔彭科關鍵時刻穩住陣腳，連下兩局以7比5率先拿到盤數。第2盤也是謝淑薇組合先把握機會破發，該盤中段雙方互破，謝淑薇組合還是保有局數領先優勢，第9局直落4分強勢保發，鎖定勝利。謝淑薇和奧斯塔彭科在今年澳網及杜拜女網賽都在女雙獲得亞軍，奧斯塔彭科則是來到馬德里之前，在德國斯圖加特女網賽單打奪冠，近況也不錯，兩人期待這次合拍可以順利帶走冠軍。
馬德里網球賽／謝淑薇再搭奧斯塔彭科 連兩場直落二挺進8強
ATP、WTA共站的千分賽事馬德里網球賽，寶島名將謝淑薇和拉脫維亞好手奧斯塔彭科（Jelena Ostapenko）再度攜手合作女雙，兩人在台北時間27日晚間於女雙16強出賽，以6比1、7比6（5）擊退烏克蘭琪切諾克（Nadiia Kichenok）／中國大陸徐一璠，順利搶進8強。謝淑薇和奧斯塔彭科在今年1月澳網及2月杜拜女網賽雙打都獲得亞軍，兩人被排在馬德里女雙第3種子，而奧斯塔彭科近況不錯，來到馬德里前於斯圖加特女網賽拚下女單冠軍，雖然馬德里這站女單首輪64強就出局，但讓她可以更專心與謝淑薇合作的女雙，連續兩場賽事都是直落二獲勝，來到8強。
台鐵頻出包！莒光號車廂超出月台 今年已發生7次停車不當
台鐵近年屢出包，今（24日）中午12時10分一列莒光號停靠台中清水站，發生停車位置不當，車廂竟超過月台一個車門距離，旅客在站務員引導下從其他車門上下車；截至4月下旬，這已是今年第7起停車不當事件，台鐵乘車安全問題也引發討論。台鐵一列511次莒光號於今日中午12時10分行駛至台中清水站停靠，旅客準備上下車時，發現疑似司機員停車位置不當，莒光號車廂其中一車門超出月台，讓旅客十分傻眼，台鐵站務員迅速引導旅客改由其他車門上下車，而該班列車也因此延誤3分鐘才再發車。今日這起停車不當事件已是台鐵今年發生的第7起，過往6起有4起是人為、2起則是ATP因素，包括1月5日的第172次PP自強號司機員錯認位置，最後一車未進入月台；2月27日為ATP因素，第3258次區間車民族站路塞及ATP限速影響，過站不停；3月13日人為因素，第1204次區間車百福站停車超出月台4節車廂停車；3月13日也有因ATP因素，第168次E3000自強號南港站路塞及受到ATP限速影響，過站不停；3月20日第3157次區間車正義站因司機注意力不集中，導致過站不停；4月11日第1181次區間車司機自行刪除ATP停靠站，導致停車位置超出月台。事實上，自2018年普悠瑪事故後，運安會建議駕駛座安裝攝影機，有助於人為因素調查，紀錄內容僅用於事故調查；但當時引起工會反彈，認為侵犯個人隱私，因此裝攝影機一事便不了了之。不過交通部長陳世凱近日多次表態，會跟雙鐵溝通，朝駕駛艙安裝監視器方向直行，待工會同意，有望今年落實。
梅西加持無效！ 喬帥邁阿密決賽2盤搶七輸 不敵19歲新星「生涯100冠夢碎」
2025賽季男子網球ATP 1000邁阿密大師賽今（31）日登場，塞爾維亞名將喬科維奇（Novak Djokovic）挺進男單決賽，稍早雖然有「傳奇嘉賓」、MLS邁阿密國際隊長的阿根廷球王梅西（Lionel Messi）場邊加持還互換球衣，可惜喬帥功虧一簣，歷經連續搶7激戰，仍不敵年僅19歲的捷克大黑馬門西克（JakubMensik），未能在這項ATP千分等級大師賽完成集滿職業生涯百冠夢想。邁阿密大師賽男單決賽今（31）日登場，喬科維奇不敵捷克19歲新星門西克。（圖／達志／美聯社）身為ATP千分等級大師賽史上最年長爭冠的老將，也是最後一位在賽場奮戰的「三巨頭」、坐擁大滿貫24冠的喬科維奇，邁阿密決賽對手則為爆冷殺出的捷克19歲新星門西克， 這位非種子大黑馬準備甜蜜復仇，討回去年上海大師賽首度交手遭兒時偶像3盤大逆轉的顏面。邁阿密大師賽男單決賽今（31）日登場，喬科維奇不敵捷克19歲新星門西克。（圖／達志／美聯社）37歲又10個月的喬科維奇強勢回歸，佛州硬石體育場5連勝、1盤未失，重返邁阿密決戰，距離創紀錄賽史第7冠、生涯第100冠等里程碑，僅剩一步之遙，但這場重頭戲卻因當地下大雨，延遲了5個半小時才開打，場地也變得非常濕滑，加上喬帥受到眼疾困擾，由於他左眼眼皮下方泛紅，第1盤兩次換邊時曾使用眼藥水，他也多次在濕滑場地滑倒，連打了2盤搶七最終失利，可說是一場艱辛的比賽。邁阿密大師賽男單決賽今（31）日登場，喬科維奇不敵捷克19歲新星門西克。（圖／達志／美聯社）喬帥連兩盤都打到搶七，最終仍以6比7（4比7）、6比7（4比7）不敵這位捷克19歲新星。門西克賽前世界排名第54名，2005年出生的他，當喬科維奇2007年贏下首座邁阿密冠軍時，他還未滿兩歲，如今成為首位在此地擊敗喬科維奇的新世代選手。門西克粉碎喬科維奇生涯第100冠與第7座邁阿密冠軍的美夢，他賽後頒獎時向偶像致敬。（圖／達志／美聯社）門西克展現強大發球與沉穩心態，整場狂轟14記愛司，僅被破發1次，關鍵時刻以時速約209公里發球直接得分收下比賽，收穫生涯首座ATP冠軍，也是個人首度在ATP 1000系列賽封王。門西克粉碎喬科維奇生涯第100冠與第7座邁阿密冠軍的美夢，他賽後頒獎時向偶像致敬。（圖／達志／美聯社）門西克粉碎喬科維奇生涯第100冠與第7座邁阿密冠軍的美夢，他賽後頒獎時向偶像致敬，「我小時候就是因為你才開始打網球，你是我的偶像」，而喬帥則大方表示，「這是個快樂的時刻，門西克有一場不可思議的賽事。我承認，今天你更強大。關鍵時刻的表現令人讚賞，對年輕球員來說這是重要特質」，喬科維奇親切地摟著這位小老弟，笑容滿面給予祝福和鼓勵。門西克粉碎喬科維奇生涯第100冠與第7座邁阿密冠軍的美夢，他賽後頒獎時向偶像致敬。（圖／達志／美聯社）
「全台首例」導管室完成EV-ICD植入 51歲男成功防猝死
51歲的王先生於今年1月突發心因性猝死，家人機警發現並緊急送往亞東醫院急診室，王先生成功恢復生命徵象，經醫療團隊積極治療後，病情逐步好轉，意識狀態也從昏迷恢復清醒。心因性猝死的搶救關鍵，在於及時的心肺復甦術（CPR）與電擊治療。亞東醫院心臟血管外科陳哲伸醫師指出，當患者發生致命性心律不整（如心室顫動），若無即時電擊，存活率將大幅下降。因此，對於像王先生這類高風險患者，醫療團隊建議植入「體內心臟整流去顫器（ICD）」，作為拯救生命的「守門員」，能 24 小時監測心律，並在必要時自動提供電擊治療，以預防惡性心律不整導致的猝死。體內心臟整流去顫器（ICD）是一種植入式醫療裝置，透過內建電極導線 24 小時不間斷監測患者心跳狀況。一旦偵測到惡性心律不整（如心室頻脈或心室纖維顫動），ICD 會立即發出電擊，終止異常心律並恢復正常心跳，有效降低因心律不整導致的猝死風險。傳統的經靜脈去顫器（TV-ICD）透過鎖骨下方的靜脈將導線植入心臟，能精確感測心臟訊號並提供電擊。然而，此方式可能導致導線斷裂、血管狹窄、血栓形成及血管內感染等併發症。皮下去顫器（S-ICD）則將導線放置於皮下（胸骨上方），避免血管相關併發症，但因導線距離心臟較遠，需克服訊號感測與電擊效能的問題。因此S-ICD電擊時能量需求比TV-ICD高。即便使用了較大的電池，可用的電池壽命仍然相對較短。最新的血管外去顫器（EV-ICD）結合了TV-ICD和S-ICD的優勢。亞東醫院心臟內科莊文博醫師表示，EV-ICD的關鍵特點在於導線的放置位置：導線透過特殊器材植入胸骨下方，而非經由靜脈進入心臟內部。不僅能避免TV-ICD可能引發的血管併發症，同時又能提供與TV-ICD相當的去顫效能。雖然EV-ICD的植入技術比S-ICD更困難，但因為導線離心臟更近，在偵測心跳和調控心律方面表現更穩定，不僅能更準確監測心率，還能在緊急時提供心律過慢的備援治療。此外，EV-ICD也具備抗心搏過速起搏（antitachycardia pacing, ATP）功能，能有效處理心室頻脈，效果與TV-ICD相當。對於像王先生這樣的年輕患者，EV-ICD 的植入方式能保留血管通路，避免未來因其他醫療需求受影響，還能維持手部靈活度，提升生活品質。EV-ICD 的出現不僅為患者提供了新的治療選擇，也進一步拓展了心臟整流去顫器的應用範圍。經過亞東醫院心血管團隊與王先生家屬的詳細溝通與討論後，最終決定採用EV-ICD技術，並於亞東醫院先進的導管室內完成手術。陳哲伸醫師說明，以往心臟相關的新術式多數在手術室內進行，但手術室的透視設備較為龐大，影像角度的調整不如導管室靈活。亞東醫院擁有頂尖的導管室設備，在心臟內外科團隊的密切協作與周全評估下，決定突破傳統，成功完成全台首例於導管室進行的EV-ICD植入手術。王先生術後恢復良好，不僅已恢復日常活動，心律狀況也持續穩定。他與家人也特別感謝醫療團隊的專業技術與細心照護，讓他能夠重新擁抱健康生活。莊文博醫師強調，醫療團隊的目標是讓患者能夠接受最先進的醫療技術，提供更安全、更創新的治療選擇。期待未來EV-ICD能夠造福更多患者，尤其是心因性猝死的高風險族群。
球王之爭！拍落小16歲西班牙後進 喬柯維奇澳網晉級4強
喬柯維奇（左）晉級2025澳網男單4強，8強賽賽後擁抱曾是場上的對手、現在是他的教練穆雷（右）。（圖／美聯社）儘管有著16歲的年齡差，塞爾維亞球星喬柯維奇（Novak Djokovic）用經驗、技巧給西班牙後進阿卡瑞茲（Carlos Alcaraz）上了一課，21日在澳洲網球公開賽男單8強賽以4比6、6比4、6比3、6比4後來居上奪勝，朝個人生涯第25座四大賽冠軍，以及第100座ATP巡迴賽前進。喬柯維奇、阿卡瑞茲都曾是世界排名高居第1，由於種子排序關係，讓之前在四大賽交手至少都要到準決賽或決賽才會碰頭的兩人，今年澳網提前到8強階段就要過招，也是兩人生涯交手第一次在8強賽階段，讓這場比賽賽前就受到很多期待，第7種子喬帥在妻子、一對兒女都來到澳洲陪他訓練、比賽，為他加油的精神支持下，打退了第3種子阿卡瑞茲，過程中阿卡瑞茲好幾次在出現失誤掉分有情緒。喬帥生涯對阿卡瑞茲5勝3敗，也是繼去年巴黎奧運決賽後，對阿卡瑞茲2連勝，不過這卻是兩人第一次在澳網對到，喬帥說：「我真希望這場比賽是最後的決賽，是我在澳網中央球場打過得最經典的比賽之一，或許也是澳網任何球場最史詩般的一場比賽之一。」阿卡瑞茲止步8強，但也是個人在澳網最佳成績，南半球大滿貫也成了他目前還沒征服過的四大賽，個人生涯全滿貫還要再等等。周五喬帥就要迎來個人生涯第50場四大賽準決賽，對手是大會第2種子、德國小祖維瑞夫（Alexander Zverev），曾兩度在澳網以男單亞軍作收的小祖維瑞夫，8強賽贏得不輕鬆，以7比6（1）7比6（0）2比6、6比1打退美國選手保羅（Tommy Paul ）。
普悠瑪翻車事故！台鐵向駕駛員求償 二審判賠293萬
普悠瑪列車於2018年10月21日在宜蘭發生出軌事件，造成18死、215人輕重傷。駕駛員尤振仲被依照過失致死罪，判刑4年6個月。其中，一名受害乘客蘇男，向台鐵請求民事賠償，最終獲賠587萬元。隨後，台鐵對尤男提起訴訟，要求他支付一半的賠償。一審判決尤男免賠，但台鐵不服提起上訴。二審改判尤男需支付台鐵293萬元，全案仍可上訴。普悠瑪列車於2018年10月21日，在行經宜蘭新馬站時發生翻覆事故，造成車上366名乘客中，有18人死亡、215人受傷。事故起因是駕駛員尤振仲未重啟自動防護系統（ATP），並以140公里的速度超速行駛，才釀成悲劇。法院判尤男依過失致死罪，判處4年6個月有期徒刑。在事故中，一名蘇姓男乘客遭受右手撕裂性骨折、神經損傷以及創傷後退化關節病等傷害，向台鐵請求賠償。經士林地方法院判決，蘇男獲賠536萬元，並要求台鐵承擔全額賠償。台鐵表示不滿，認為尤男須負擔一半的責任，因此提出上訴。尤男辯稱，此次事故是因台鐵要求他駕駛故障列車，因此他在執行職務過程中並沒有故意或發生重大過失，不應該承擔賠償責任。不過，高院審理時發現，列車在行駛中，有2顆主風泵故障，雖然台鐵相關人員未能及時處理並更換車輛，仍要求尤男駛至花蓮站再進行換車。然而，事故的原因是，尤男關閉自動防護系統（ATP）並超速行駛。因此，法院不採信尤男的主張。最終，高院審理指出，《民法》第188條第3項規定受僱人與僱用人之間的賠償分擔比例，原則上要求平均分擔。因此，判決要求尤男承擔一半的賠償金額，為293萬7499元。該案仍可上訴。
中國網球公開賽／世界前二的對決 今年三次交手贏家都是阿卡瑞茲
2024中國網球公開賽2日晚間的男單決賽，西班牙世界第2阿卡瑞茲（Carlos Alcaraz）從一盤落後下連贏兩盤，最終6比7（6）、6比4、7比6（3）力克現任世界球王、義大利好手辛納（Jannik Sinner），帶走個人本季第4座ATP巡迴賽冠軍。這場比賽打了將近3個半小時，有兩盤是打到搶七才分出高下，賽後阿卡瑞茲用心態上是頭猛獸形容辛納在場上的發揮，也坦言這場比賽可能是辛納或是自己直落二勝出，或是打滿3盤才能決定勝負。這是阿卡瑞茲和辛納今年賽季第3次交手，贏家都是阿卡瑞茲，也將兩人生涯對戰增加6勝4敗佔上風，不過這站在北京舉辦的賽事卻是兩人在近兩年ATP巡迴賽首次於決賽過招，之前兩人5次在準決賽階段對壘，包括今年法網男單準決賽的5盤大戰，那場比賽阿卡瑞茲獲勝，最後也打下法網男單冠軍。
同天連2起自強號故障！ATP異常、列車沒冷氣 台鐵公司道歉了
台鐵公司今（26日）接連發生故障，先是1列由潮州開往七堵的114列次自強號上午因技術問題導致誤點，下午又傳出1列176列次自強號配電盤燒壞，造成全車冷氣異常。對此，台鐵公司稍早做出說明，並對列車延誤造成旅客不便表達歉意，已責令車輛保養段務必做好相關維保工作。台鐵公司表示，第114列次推拉式自強號今天由潮州發車開往七堵，行經斗南＝斗六間時，疑因設備訊號干擾，導致車上列車自動保護系統（ATP）出現異常，司機員發現相關情形，立即依規定於現場重新啟動，之後系統恢復正常，致增延4分鐘開車。台鐵公司進一步說明，第176次推拉式自強號下午因配電盤故障，導致第5車冷氣異常，經駐站列檢人員更換變流器保險絲後，冷氣恢復正常運作，嘉義站致增延4分鐘。台鐵公司強調，針對列車延誤造成旅客行程不便，公司深感抱歉，已責令車輛保養段務必做好相關維保工作，避免類似情形再次發生。
五盤氣走小祖維瑞夫 阿卡瑞茲奪第3座大滿貫冠軍
2024法國網球公開賽壓軸的男單決賽，台北時間9日晚間登場，經過將近4個半小時的五盤大戰，西班牙阿卡瑞茲（Carlos Alcaraz）以6比3、2比6、5比7、6比1、6比2力克德國小祖維瑞夫（Alexander Zverev），阿卡瑞茲進帳個人生涯第3座四大賽單打冠軍。 阿卡瑞茲獲勝當下躺在地上慶祝。（圖／美聯社）在「蠻牛」納達爾（Rafael Nadal）近年因為傷勢表現下滑後，阿卡瑞茲成為西班牙職業男網新希望，今年法網奪冠之前，他拿過2022美網、2023溫網兩座四大賽冠軍，加上法網，已經在硬地、草地及紅土都有過大滿貫冠軍，而他年紀才21歲。小祖維瑞夫奮戰五盤也是雖敗猶榮，比賽過程中他曾取得盤數2比1領先，可惜沒能延續氣勢，決勝第5盤有兩個發球局被阿卡瑞茲強勢攻破，最後讓阿卡瑞茲在第1個賽末點就兌現比賽勝利，也將雙方生涯ATP巡迴賽對戰追成5勝5敗平手。
2024華國三太子盃國際網球賽強勢回歸 門票現正熱賣中
「2024華國三太子國際男子網球挑戰賽」將於5/12至18日在臺北市網球中心登場，包含許育修、吳東霖、何承叡、黃琮豪、楊宗樺和謝政鵬都將參戰，賽事門票即日起在ibon售票系統開賣。此次，由許育修、吳東霖領軍單打，楊宗樺、謝政鵬獲頒雙打外卡。「華國三太子國際男子網球挑戰賽」結合宮廟文化與在地元素，成為全臺最具特色的網球職業賽，這也是臺灣歷經疫情解封後，再度舉辦ATP挑戰賽級別的職業賽事。今年賽事為ATP挑戰賽75等級，總獎金8.2萬美元加住宿，冠軍可獲得75分的職業積分。賽事5/12日開打，12日和13日率先進行會外賽，13日會內賽接續登場，預計17日和18日分別進行準決賽和決賽。男單世界排名256位的許育修（圖／海碩整合行銷提供）。參賽名單部分，各國好手來勢洶洶，其中7人位居單打世界排名前200名。臺灣好手許育修、吳東霖都將參戰，將力拚繼2017年盧彥勳後，第二位勇奪單打冠軍的地主選手。雙打部份，何承叡、黃琮豪也在列，兩人今年分別挺進多場決賽，排名同樣創下個人新高。臺將除要攜手力抗外國軍團，嘗試將冠軍留在台灣，更要改寫個人在華國三太子盃的最佳成績。此外，2016華國三太子盃男雙冠軍「胖鵬配」楊宗樺和謝政鵬再度攜手合體，並獲頒雙打會內賽外卡。對此楊宗樺表示，個人很喜歡在臺灣比賽的氛圍，歷經疫情、擔任過教練，再度以選手身份出賽的感覺很不一樣。楊宗樺更透露，目前和謝政鵬正在積極備戰中，時常相約至新興國中一起練球，對於兩人相隔四年再度搭檔，心情上也相當興奮與期待，除了設下至少闖進四強的目標，也期望能重現當年雙打奪冠的精彩時刻，2016雙打冠軍謝政鵬和楊宗樺（圖／海碩整合行銷提供）。門票現正熱賣中，預購套票加贈限量大毛巾。賽事門票已在ibon售票系統全面開賣。「2024華國三太子國際男子網球挑戰賽」相關賽事及活動內容，請持續關注中華民國網球協會官網、華國三太子國際男子網球挑戰賽Facebook粉絲團及Instagram官方帳號。
她們都是髮量富翁！《淚之女王》金智媛、金泰梨、高允貞全上榜！關鍵秘密存髮祕訣，從現在開始，讓髮縫永遠不要來！
不管是男女老少，髮量多都是最令人羨慕的事，在韓國網友票選最想擁有的三位藝人髮量，三位髮量富翁，包括《淚之女王》金智媛、金泰梨、高允貞全上榜！根據TIK TOC、google熱搜關鍵字也發現，落髮問題不再只侷限於熟齡男女，生活繁忙、工作壓力、社群焦慮等各種21世紀新煩惱，早已導致年輕人提早面對落髮危機。而避免落髮的關鍵就在於你的頂上頭皮，提早養護頭皮，外加保養、內養作息，才能逆轉頭髮的髮量、蓬鬆感，不用提早面對髮縫問題。（圖／擷取自IG）根據調查，大多數落髮主要是因為頭髮進入休止期。想要重啟頭髮生長、育成新髮、抵抗落髮，首先，要確實清除潔淨頭皮毛囊的皮脂、角質、以及足夠的營養，幫助傳遞頭皮營養的能量與活絡，喚醒沈睡髮根。（圖／品牌提供）到底我們在保養上要注意什麼？許多頭皮專家都建議，在洗頭前、洗頭中、洗頭後都應該做到這5點：1. 洗頭前梳頭，能掃除髒污並加強潔淨空氣中的灰塵、髒污容易沾附在頭皮與髮絲上,洗髮前可以先使用梳子將頭髮打結的部分梳開,讓頭皮更容易清潔乾淨。2. 適度按摩頭皮以雙手或是搭配頭皮紓壓工具按摩頭皮，促進循環、幫助頭皮維持健康，減少油脂分泌過剩等問題。力道輕柔，避免指尖刮傷肌膚角質層。3.一周1~2次頭皮去角質臉部定期要去角質，容易隱藏髒污、油脂的頭皮當然也需要！RENE FURTERER萊法耶 HEAD SPA 法式甦活系列，重磅再加入全新生力軍，全新髮根神器— SCRUB蓋朗德海鹽頭皮淨化霜，添加有「王者之鹽」稱號的法國頂級海鹽布列塔尼海鹽。能溫和潔淨老舊角質、毛囊，深入清潔附著在毛囊上的皮脂及角質。再搭配幫柑橘精油、保濕舒緩的有機蘆薈，及負責吸收頑固雜質、由椰子製成之椰殼活性碳，每週一次大保養，頭皮回復絕佳狀態。4.深層聰明育髮洗髮術另外，研究發現，現代生活中的壓力和頻繁造型已成為許多人頭髮問題的根源，包括髮量減少、落髮等困擾。落髮可能是由於糖化現象、角蛋白產生減少以及幹細胞活性降低等複雜原因引起的。在45歲後，由於角蛋白的產生減少，新生髮絲變細，導致頭髮密度減少並呈現稀疏的狀態。但隨著環境和生活型態轉變，越來越多人不到老年就有脫髮困擾，而當髮量變少時也較顯年紀。好好洗頭真的很重要，不要再因為懶惰就忽略保養頭皮好好洗髮的重要性。尤其夏天到了，每天都要正確洗頭，從成分上面嚴選好的養髮成分，再搭配兩次洗髮概念，第一次好好清潔頭皮，第二次再洗髮！全新育髮小白珠2.0、新一代TRIPHASIC三項森髮激活髮浴的植萃原料再升級！除了品牌育髮安瓶明星成分— 巴西人蔘萃取、ATP外，新一代TRIPHASIC三項森髮激活髮浴，再添加白人蔘萃取，讓頭髮越洗越強壯，髮密度更完美。RENE FURTERER萊法耶 SCRUB蓋朗德海鹽頭皮淨化霜150ml/2,800元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）RENE FURTERER萊法耶 TRIPHASIC三項森髮激活髮浴 200ml /1,380元；600ml/2,300元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）因此HAIR RITUEL by Sisley繼熱賣的濃黑升髮小安瓶：賦活重升髮精華後，再推出該系列的「賦活重升濃密洗髮精」，針對髮肌密度開關著手，讓髮堅韌有力，提升髮根狀態，為頭髮提供全方位的滋養支持。全新推出的「賦活重升濃密洗髮精」推薦搭配#濃黑升髮小安瓶「賦活重升髮精華」一起使用，先深層潔淨頭髮，再導入賦活重升髮精華，讓你密集護理髮根到髮尾，打造超濃密豐盈的秀髮。HAIR RITUEL by Sisley賦活重升濃密洗髮精200ml/ 2,450元、500ml/4,900元；HAIR RITUEL by Sisley賦活重升髮精華 60ml/6,200元（圖／品牌提供）另外，Lush 全新推出以新鮮和純素美好成分的頭髮護理產品。我挑選各種新鮮食材，如海鹽、豆腐、山葵等製作產品，以滿足不同頭髮的需求，使用最優質的精油手工製作產品。在一整天的繁忙和壓力之後，不僅能護理頭皮，同時也能讓你放鬆身心。尤其夏天到了，蘊含海鹽或是酵素的洗髮精更能深層清潔你頭皮的油脂，同步加入保濕讓髮肌潤澤。(左)油性肌專用，帶走油脂，給秀髮光澤活力，散發熱帶果昔香氣的洗髮露，為蘊含 35% 的海鹽，潔淨髮絲，新鮮木瓜汁與奇異果汁帶來清新感受。LUSH 鮮果舒爽洗髮露（全新）NTD 550 / 100g；1100／250g；1850／600g。(右)散發清新、馥郁果香的酵素洗髮露，有新鮮的奇異果、鳳梨及芒果汁，均可分解污垢和油脂，加上手工採收的粗海鹽與薄荷腦，清潔髮絲。LUSH 水果海鹽洗髮露（全新）600g/1850元 （圖／品牌提供）5.每天都要注意頭皮平衡保濕建議選用天然、純淨配方的產品，為頭皮進行適度保濕，並同步幫助調節容易出油的皮脂分泌，讓頭皮擁有健康角質層。像是rahua淨化平衡頭皮精華為100%天然的純淨配方，適合各式髮肌，特別推薦油性與敏感頭皮，連臉部肌膚也可以使用。特別製成噴霧型精華，針對悶熱環境與夏季容易產生的頭皮問題，包含頭皮油水失衡、頭皮環境紊亂，及其延伸的頭皮搔癢、氣味、頭皮屑等問題找到解答，噴上的同時，輕盈為頭皮注入保濕成分，打造良好的髮絲生長環境、減少頭氣味。使用方式：使用前先搖晃均勻，接著充分噴灑在清潔後、微濕的頭皮及皮膚上，搭配指腹按摩頭部穴位，幫助養分吸收。早晚皆可使用，全天視情況做補充，植萃清新氣息喚醒精神。rahua 淨化平衡頭皮精華 124ml /1,350元（圖／品牌提供）
邦克列酸洗手去不掉 寶林廚師中毒沒受影響…醫驚「天選之人兼傷寒瑪麗」
寶林茶室信義A13店越南籍代班廚師手部、糞便被檢出「邦克列酸」陽性，卻沒出現中毒症狀，震驚醫界。醫師姜冠宇除推測廚師可能具備抗邦克列酸能力，也指無法靠一般的洗手去掉該毒素；潘建志醫師則驚呼廚師既是天選之人也是傷寒瑪麗（無症狀帶原者），並分析其中關鍵。潘建志醫師在臉書發文並強調「醫界沒有絕對」，指出中毒不是死板的0和1，以邦克列酸的平均值LD50約1毫克／公斤為例，有人可能只要一點點毒素就身亡，有的人超出平均值卻沒事。而造成如此大差異的關鍵，就在於基因。潘建志指出，邦克列酸在中毒3機制中屬於「卡在蛋白質3D結構中讓蛋白質失去作用」的類型，使運輸能量單位ATP載體受到抑制，致其無法進出粒腺體，讓細胞得不到能量死亡。且粒腺體是很特別的胞器，擁有自己的環狀DNA遺傳系統，人類等「真核生物」只能從母系接受到粒腺體DNA。不過，粒腺體與邦克列酸不是絕對關係，例如釀酒酵母 (ScAac2) 身上的粒腺體L135和G291變異，就造成釀酒酵母對邦克列酸免疫。也就是說，寶林廚師雖與其他中毒者一樣攝入毒素，卻因粒腺體中的基因多樣性，獲得更高的毒素耐受力，「寶林茶室的廚師既是傷寒瑪麗，也是天選之人」醫師姜冠宇則表示，文獻提及若要清洗邦克列酸，需要「甲醇」、「三氯甲烷」、「磷酸」，「你自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉」，呼籲外界不要亂假設廚師沒洗手，「其他國家的人看到這討論，會覺得我們最美的風景果然不是人」！
米酵菌酸(Bongkrekic Acid) 鮮為人知但致命的粒線體毒素
營養師柏辰說明，米酵菌酸一種強效呼吸道毒素，可顯著損害粒線體 ATP/ADP 交換，進而導致身體無法順利代謝葡萄糖，最初會先高血糖，然後快速變成低血糖、快速失去能量、細胞沒辦法順利運作，嚴重將會出現肝臟衰竭，酸中毒、腦部心臟、肌肉都會癱瘓。自 1975 年以來，已記錄超過上千位米酵菌酸中毒病例，病死率非常高 (40-60%)，潛伏期很短，在中毒後30分鐘就可能發病。在中國、印尼和莫三比克，過去已有多數米酵菌酸中毒病例都是在食用當地生產的發酵食品後發生。米酵菌酸源自發酵玉米和椰子產品的生產過程中，受到唐菖浦伯克氏菌污染後產生。這種細菌在富含脂肪酸的食物中大量繁殖，特別是椰子和玉米中的脂肪酸，以及溫度在攝氏 22 至 33 度和中性 pH 值(6.5–8.0)的環境中。米酵菌酸的毒性強烈，無色無味且在高溫下穩定，即使經過烹煮也無法完全消除毒性。米酵菌酸主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀，一項研究指出，1–1.5 毫克對人類可能致命，另一個則建議口服 LD50 為3.16毫克/公斤。米酵菌酸包含「發酵米及榖類製品」，像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外像是「久泡的木耳、銀耳」只要這些食物變質就可能含有米酵菌酸。營養師柏辰提醒，米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞，因此預防與減少誤食是關鍵，以下是我們可以減少暴露的一些方法：l 天然香料(大蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉和薑黃粉)可以有效減少唐菖浦伯克氏(B. gladioli pv. Cocovenenans)的作用，進而減少米酵菌酸的產生。l 避免在家中發酵玉米或椰奶食品，因為需要嚴格衛生規範下的專用設施和/或流程才能安全生產。l 可透過添加檸檬汁、醋或乳酸等酸來確保混合物呈酸性，減少毒素形成的機會。l 若需要浸泡雪耳或黑木耳一整晚，請在冰箱中浸泡，盡量減少細菌生長。l 發酵食品時採取良好的衛生措施，例如：對所有食品接觸表面進行消毒，以防止細菌對食品造成不良污染避免重複加熱米飯、麵條。