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常吃「這類食品」腦力恐提早衰退 研究驚揭：失智風險增加44％
現代人生活忙碌，超商微波食品快速又方便，成為不少民眾解決三餐的選擇之一。不過，營養師提醒，微波食品、炸物或甜點等「方便食物」的代價，可能是大腦記憶力的流失。國外研究顯示，經常攝取「超加工食品」（Ultra-Processed Foods，簡稱UPF）的整體認知功能下降速度比低攝取者快28％，失智風險更增加了44％。「還記得昨天晚餐吃了什麼嗎？」營養師薛曉晶在臉書粉專表示，如果經常吃微波食品、炸物或甜點，必須特別留意，因為這些「方便食物」的代價，可能是大腦記憶力的流失，「當我們頻繁攝取超加工食品（UPF），其高糖、高油、高鹽及人工添加物會在無形中傷害腦神經，加速腦力提早衰退。」2023年《JAMANeurology》研究追蹤超過1萬名35至74歲成年人8年，發現高UPF飲食者的整體認知功能下降速度，比低攝取者快28％，執行功能也下降25％。而2024年《Journal of Neurology》也指出，高UPF飲食與失智風險增加44％有顯著關聯。專家表示，研究明確指出，若以天然原型食物替代部分UPF，失智風險能明顯降低，顯示人體有能力逆轉這種趨勢，「你的大腦健康，掌握在你的選擇中。今天開始，少吃一份超加工餐，多為自己選擇一份原型食物。這不僅是飲食習慣的改變，更是對自己清晰思緒與長久記憶的鄭重承諾。立即行動，守護你的腦力」。
無糖飲料不等於無害 六種常見甜味劑恐「加速大腦失智」
在現代社會中，許多人為了追求健康，都紛紛放棄含糖飲料，改用無糖或代糖的飲料。但巴西聖保羅大學醫學院最新研究，再度引發外界對「無糖飲料」與「代糖食品」安全性的疑慮。根據刊登於《神經學》（Neurology）期刊的成果，六種常見人工甜味劑，也就是阿斯巴甜、糖精、乙醯磺胺酸鉀、赤藻糖醇、木糖醇與山梨醇，可能使人類大腦提前老化，平均縮短約1.6年的健康壽命，並加速失智症相關跡象的出現。FB粉絲專頁《韋恩的食農生活》發文表示，研究團隊追蹤超過12,000名年齡介於35至75歲的巴西公務員，平均年齡52歲，資料來自2008年啟動的「巴西成人健康縱向研究」。參與者依每日甜味劑攝取量分為三組：低量約20毫克、中量約66毫克、高量約191毫克。研究指出，一罐無糖可樂含有約200毫克阿斯巴甜，甚至高於「高量組」平均值。結果顯示，即便是低量組，腦部功能也有明顯下滑，中高量組退化幅度更大。僅僅一罐無糖可樂，就可能使大腦額外老化1.6年，並讓認知退化速度提高62%。研究主持人、副教授蘇艾莫托（Claudia Suemoto）指出，負面效應在60歲以下族群最顯著。糖尿病患者腦部衰退更快，但非糖尿病族群同樣受影響；相對而言，年齡較高者影響反而較輕。雖然目前機制尚待釐清，但已有初步線索。阿斯巴甜分解後可能產生毒性副產物，損害腦細胞，進而影響記憶與思維；赤藻糖醇被認為與腦血管受損相關，恐導致血流減少並增加中風風險；其他甜味劑則可能誘發腦部發炎或促進血液凝結，加速認知退化過程。研究同時發現，一種天然來源的甜味劑「塔格糖」（tagatose）並未顯示對大腦健康有不良影響。該物質存在於部分水果與乳製品，目前尚未在台灣食品中開放使用。研究人員建議，若需要替代糖分，可優先選擇塔格糖，或改用蜂蜜、楓糖漿等天然甜味來源。研究結論直言：即便少量攝取人工甜味劑，也與大腦老化與認知功能下降有關。對於每天選擇「無糖飲料」或「代糖零食」的人來說，這份看似健康的「甜味」，背後可能藏著讓大腦提早衰老的風險。
巴西研究：每週喝超過8杯酒 對大腦產生病變機率提升133％
許多人習慣在庭院或與親友聚會時喝上一兩杯酒。但一項近期發表於《神經學（Neurology）》期刊的研究指出，每週飲用超過八杯酒精飲料，可能對大腦健康產生嚴重危害。根據《unilad》報導指出，這項研究由巴西聖保羅大學醫學院（University of Sao Paulo Medical School）的胡斯托（Alberto Fernando Oliveira Justo）博士主導，研究納入18,781名平均死亡年齡為75歲的大腦屍檢結果。研究人員將個案依飲酒習慣分為4組，分別為965名終生未飲酒者、319名每週飲酒不超過7杯的適度飲酒者、129名每週飲酒超過8杯的重度飲酒者，以及368名前重度飲酒者。根據定義，每杯酒品等於約14克純酒精，相當於350毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升蒸餾烈酒。研究結果顯示，與從未飲酒者相比，重度飲酒者罹患透明玻璃樣小動脈硬化（hyaline arteriolosclerosis）的風險高出133％。這種病變會導致大腦小動脈的血管壁因為一種粉紅色染色物質的累積而變厚，使血管變窄變硬，影響血液流動。美國神經學學會（American Academy of Neurology，AAN）表示，這類血管病變容易在大腦形成病灶區域，進而損害神經功能，尤其是與記憶力與思考能力相關的部分。研究中也發現，重度飲酒者的平均壽命比從未飲酒者短了13年，顯示長期大量飲酒不僅影響大腦健康，還與整體壽命有顯著關聯。胡斯托博士表示，重度酒精攝取已成為全球主要的健康問題，與死亡率上升與健康惡化密切相關。這項研究證實了過量飲酒與大腦損傷之間的直接關聯，並呼籲提升大眾對此的認識，以利推動更積極的預防措施。
便祕有害…11萬人研究證實「大腦老化3歲」 記憶力變差風險飆73%
現代人常有便秘的困擾，若沒有太嚴重，通常不會太在意。不過有一項11萬人的研究證實，1周排便少於3次的人，大腦會老化3歲，記憶力變差的風險更超過7成，而排便後腦袋反而變清醒了。減重醫師蕭捷健在臉書粉專指出，3天才大便一次，相當於大腦老化3歲，若是大完便，stroop測試反應速度快3秒，運動時疲勞來得比較慢，耐力時間也延長了。蕭捷健分享2023年發表於《Neurology》醫學期刊一項追蹤超過11萬人的大型研究，1周排便少於3次的人，認知能力退化程度相當於大腦老了整整3歲，記憶力變差的風險也高出73%。研究請鐵人三項選手在3種情況下做認知測驗（沒大便／自然排便／吃氧化鎂助排便），結果發現排便後反應時間快了3～4秒，而使用氧化鎂者全部表現更佳。同一個團隊更發現，運動前先「清空庫存」的運動員，在高強度的腳踏車測試中，前額葉的血氧能維持更久，疲勞來得更慢，耐力平均延長將近4.5分鐘。蕭捷健解釋，原因是腸道排空後，原本處理腸道壓力的「大腦CPU」和「血液」就能釋放出來，全力支援腦袋與肌肉，就像關掉手機耗電的App，大腦不再被腸道訊號干擾，專注力自然提升。此外，健康的腸道菌相也有助於神經穩定與認知功能，蕭捷健呼籲，下次不論是重要比賽、上台報告，還是需要專注思考的時候，就先去逛一下大賣場，可能是最好的戰前準備。
這類食物「比加工食品毒」 醫曝恐怖後果：常吃恐失智、智商變低
許多人喜歡吃泡麵和餅乾，但過量可能有失智風險。研究就發現，每天有20%熱量來自超加工食品的人，認知能力衰退速度比低攝取者快28%，而常吃加工食品的兒童，平均智商也會比同儕低，因此不能吃太多。減重醫師蕭捷健在臉書專頁指出，加工食品源自二戰時，為了增加食物的保存期限和營養價值而出現，並非都不好，但近年為了提升口感、增加購買量，開始以果糖、棕櫚油、化學調劑等，製作出一批又一批低蛋白、高糖、高油的超加工食物。蕭捷健解釋，速食可能不只會增加體重，《JAMA Neurology》追蹤10775名成人8年發現，只要每天有超過20%熱量來自超加工食品（UPFs），認知能力衰退速度就比低攝取組快28%。另外，英國追蹤1.4萬名兒童研究發現，若從3歲開始以超加工食品為主，到8歲時的平均智商會比同儕降低。蕭捷健進一步透露，科學家已捕捉到3條傷腦路徑，包括慢性低度發炎、腸腦軸失衡、微塑膠穿腦現象。●慢性低度發炎：UPFs 含精製糖、飽和脂肪與人工添加物，刺激腸道通透性，誘發內毒素（LPS）進入血流，引爆全身發炎反應。●腸腦軸失衡：菌相多樣性下降，短鏈脂肪酸減少，微膠細胞活化，影響突觸可塑性與多巴胺路徑。●微塑膠入侵：UPFs 及其包材帶來的微塑膠可穿越血腦障壁，與發炎、氧化壓力共振。蕭捷健表示，與其「少吃零食」，不如改用「一盤菜先看級別」的方法，將第4級食品，也就是超加工食品，食品配方、添加物、風味劑與精製澱粉的組合，降到一天最多一手掌大小，配料表看到「高果糖糖漿、奶精等」就放回架上，否則持續吃餅乾和蛋糕造成的慢性發炎，真的很難減重。
常吃「1類食物」易罹巴金森氏症 早餐穀片、三合一咖啡都上榜
台北榮總遺傳優生科主任張家銘近日分享，哈佛一項大型長期研究證實，常食用「超加工食品」，如熱狗堡、手搖飲、加熱即食咖哩等等，發生巴金森氏症先兆的人變多了。他也提醒，巴金森氏症的先兆包括慢性便秘、嗅覺減退、白天過度嗜睡、情緒低落及憂鬱等等，「『手會抖』不是第一個徵兆，巴金森氏症在您沒察覺的時候就開始了」。張家銘在臉書粉專「基因醫師張家銘」撰文道，2025年在期刊《Neurology》發表的一項研究，由哈佛公共衛生學院的團隊進行，追蹤了超過4萬名健康醫護人員長達20多年。研究發現，長期吃「超加工食品」（Ultraprocessed Foods, UPFs）的人，出現巴金森氏症早期非典型症狀的風險大幅升高，「這不是一篇讓人覺得『又是營養師老調重彈』的飲食提醒，而是直接把『吃』和『大腦疾病』連了起來」。張家銘說到，一般人以為只是吃個熱狗堡、喝杯手搖、加熱即食咖哩，結果吃進去的不是熱量，是風險，「『手會抖』不是第一個徵兆，巴金森氏症在您沒察覺的時候就開始了」。張家銘接著說明，很多人以為巴金森氏症是動作變慢、走路變小步，或是手會顫抖，事實上有些徵兆可能早在發病前的5到10年就已經悄悄出現，這被稱為「非運動性前驅症狀」，症狀包括：慢性便秘、嗅覺減退、睡夢中會突然大動作或說話（REM睡眠行為障礙）、白天過度嗜睡、情緒低落憂鬱、身體莫名疼痛、看色彩困難。張家銘指出，該研究發現，吃「超加工食品」最多的族群，出現3種以上前驅症狀的機率是最低族群的2.5倍，「而且這個關聯不只是單一症狀，而是連著便秘、情緒、睡眠、感官功能一起出問題」。究竟什麼是「超加工食品」？張家銘解答，其實指的就是經過高度加工、含有大量添加物、而且幾乎看不到原型食材的食品，其特色看起來很好吃、吃起來很方便，但吃完之後幾乎提供不了身體真正需要的營養。常見的「超加工食品」包含：香腸、火腿、熱狗、即食麵、冷凍微波便當、零食餅乾、糖果、甜甜圈、罐裝茶、奶茶、即溶飲品、早餐穀片、蛋糕、三合一咖啡等等。張家銘也示警，加工食品裡的糖、油和添加物，容易讓腸道發炎，進一步引發全身性的慢性發炎，這些發炎反應會影響大腦，讓神經細胞受損；再來是氧化壓力，高糖高脂的飲食會產生自由基，攻擊腦部的多巴胺神經元，這是巴金森病特別容易受影響的區域。張家銘說，「腸道菌相失衡也會讓神經傳導物質像血清素、GABA變少，影響情緒、睡眠甚至思考能力。更有研究發現，長期高脂飲食會讓一種叫α-突觸核蛋白的錯誤蛋白質，在腸道開始堆積，最後傳到大腦，引發退化……大腦疾病不是無法預測，它是可以從生活細節中看見的。而最容易被忽略的，就是每天吃下去的那一口」。
哈佛專家示警：4種常見習慣將「加速大腦萎縮」
隨著年齡增長，尤其是進入30至40歲後，大腦會因細胞退化而逐漸萎縮（atrophy），雖然這本屬正常現象，然而有4種日常習慣可能讓這個過程加速，包括久坐、睡眠不足、長期壓力、缺乏社交，這再次凸顯維持健康生活型態的重要性。 哈佛大學（Harvard University）也曾歸納出4種最易導致大腦加速萎縮的常見行為。遺憾的是，這些行為在現代社會中相當普遍，尤其以下測試項目，您絕對不希望自己「高分過關」。1. 睡眠不足 美國疾病管制與預防中心（CDC）數據顯示，約1/3美國成年人無法達到每晚7至8小時的建議睡眠時數。更令人憂心的是，2018年12月《睡眠》（Sleep）期刊研究指出，當每晚睡眠少於7小時，包括解決問題能力、推理與記憶力在內的認知功能都會顯著下降。 2024年加州大學舊金山分校（University of California San Francisco）的睡眠研究進一步發現，睡眠障礙可能導致腦部萎縮。這項發表於《神經學》（Neurology）期刊的研究中，校方新聞稿說明：「為評估睡眠品質對大腦的影響，研究團隊調查約600名成年人的睡眠狀況，5年後重複相同問卷，並於10年後進行腦部掃描。結果顯示，即使排除年齡、性別、教育程度、健康狀況與生活型態等因素，睡眠品質差者的腦部萎縮程度明顯高於睡眠良好者。」 具體數據更令人警醒：相較於70%自述「幾乎無睡眠困擾」的受試者，有中度睡眠障礙者（22%）的大腦年齡比實際年齡老1.6歲，而睡眠問題最嚴重者（8%）的大腦甚至老化2.6歲。 2. 久坐不動 2024年哈佛大學研究發現，成年人平均每天坐著時間高達10.4小時，比平均睡眠時間（7.7小時）更長。2018年《PLOS One》期刊研究則指出，久坐與「記憶關鍵腦區的結構改變」存在關聯。 研究人員透過核磁共振（MRI）掃描45至75歲成年人的內側顳葉（medial temporal lobe，MTL）這個負責形成新記憶的腦區，並對照其每日久坐時數。結果顯示，久坐時間越長者，其MTL厚度越薄。由於此腦區變薄與記憶障礙、失智症早期徵兆相關，研究團隊推論久坐可能增加認知衰退風險。 3. 長期壓力 我們早已知道壓力會損害心理健康，甚至透過某些特殊途徑傷害身體。哈佛大學報告指出，慢性壓力不僅會導致整體腦部萎縮，更會讓負責記憶與學習的前額葉皮質（prefrontal cortex）縮小。這使得運動、冥想、社交等減壓活動顯得格外重要，而最後一項正好銜接下一個關鍵因素…… 4. 缺乏社交2021年7月發表於《老年學期刊：B系列》（The Journals of Gerontology: Series B）的研究發現，「社交活動較少者會流失更多腦部灰質」。換言之，辦公室茶水間（water-cooler）的閒聊其實具有健康正當性！ 2023年哈佛大學引述1項針對1100名平均80歲長者、長達5年的追蹤研究：「社交最活躍群體的認知功能衰退程度，比社交最少者低70%。」更值得注意的是，孤獨感不僅與憂鬱症相關，還會顯著增加阿茲海默症（Alzheimer's）風險。 總結來說，從睡眠管理、增加身體活動量、壓力調適到維持社交，這些看似平常的生活選擇，實質上都是對抗大腦早衰的重要防線。現代生活型態雖難以完全避免某些風險因素，但透過有意識的調整，我們仍能為大腦健康爭取更多時間與空間。
沸騰索命3／新研究「高溫讓失智中風更惡化」 夜跑不見得好！「輻射熱」更可怕
英國研究顯示，極端氣候下的高溫會影響大腦的神經系統，讓失智症、中風、偏頭痛等疾病更加惡化，甚至造成死亡。專家建議大熱天出門前先參考「熱指數」，再判斷是否適合外出活動。另外，除了白天，晚上也要慎防輻射熱，專家提醒夜跑仍有中暑風險，一旦輕忽恐會危及性命。根據彭博社報導，英國倫敦大學學院（University College London）研究人員審查了332份報告，探討環境對19種神經系統疾病的影響，包括阿茲海默症及其他形式失智症、偏頭痛、中風、憂鬱症、多發性硬化症和腦膜炎。研究結果顯示，天氣以不同的方式影響每一種疾病，但在大多數情況下，會引發較高的患病率或導致病情惡化。例如，隨著溫度升高，死於中風和失智症的風險會增加，憂鬱症等許多精神疾病的死亡率也會上升，偏頭痛、多種精神疾病和多發性硬化症相關的住院治療也會增加。上述研究已發表於《刺胳針神經醫學》（Lancet Neurology）期刊。英國倫敦大學學院神經病學研究所教授西索迪亞（Sanjay Sisodiya）說：「大腦必須維持在一定溫度範圍內才可正常運作。如果大腦患有疾病，那大腦的體溫調節能力就會受損。」她同時提醒，氣候變暖對大腦的損害已經慢慢發生。中國附醫健康醫學中心副院長林文元表示，「以前都認為早上10點到下午2點比較熱，但現在溫度實在太高了，我認為只要有陽光就要小心！」三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡則提醒，夜間也要當心輻射熱導致中暑。輻射熱是指地面、建築物吸收太陽輻射後散發出來的熱能。朱柏齡分享，曾有一名50多歲跑者，參加大佳河濱公園夜跑，晚上6點開跑，結果快到終點時突然昏倒，送醫時體溫41度呈現昏迷、多重器官衰竭，10多個小時後才甦醒，結果他完全不記得自己有去路跑。什麼時候適合在戶外運動？專家建議先參考「熱指數」，另外也別以為夜跑較不會中暑，輻射熱的恐怖往往突如其來。（圖／報系資料照）朱柏齡說，夜間溫度雖然比白天低，但柏油路白天時吸收大量熱氣，晚上時這些輻射熱再散出來，所以還是非常悶熱，建議清晨5~6點時運動比較好。另外，門診中也時常出現到溪邊戲水而中暑的案例。朱柏齡表示，同樣是輻射熱作祟。「如果溪邊有很多石頭，而且都是乾地的話，反而會吸收輻射熱，一旦反射上來反而溫度會更高。」朱柏齡建議可從「熱指數」來判斷適不適合外出活動，熱指數是綜合溫度、濕度、輻射熱等數據計算，勞動部職業安全衛生署建制有「高氣溫戶外作業熱危害預防行動資訊網」https://hiosha.osha.gov.tw/content/info/heat1.aspx，可以查詢全台不同區域即時的熱指數，用顏色區分，黃色代表容易疲倦、橙色代表可能熱衰竭與筋攣，時間太長時間會中暑、紅色代表中暑高，不適合運動，建議要進行戶外活動時，可先上去查詢相關資訊。
氣候變遷影響健康？ 英研究：全球暖化高溫加重腦疾風險
氣候變遷可能對腦部疾病患者的健康造成負面影響。英國倫敦大學學院（UCL）15日發布研究顯示，極端高溫等環境因素會影響失智症、癲癇和憂鬱症等疾病的患病率，還會增加因這些疾病而入院、殘疾甚至死亡的風險。UCL研究人員審查了332份報告，探討環境對19種神經系統疾病的影響，包括阿茲海默症（老人失智症）及其他形式失智症、偏頭痛、中風、多發性硬化症和腦膜炎。他們還收集了有關憂鬱症、焦慮症和思覺失調症的研究，因為精神疾病常與神經系統疾病並存。研究結果顯示，天氣以不同的方式影響每一種疾病，但在大多數情況下，會引發較高的患病率或導致病情惡化。例如，隨著溫度升高，死於中風和失智症的風險會增加，而極熱和極冷都與憂鬱症等許多精神疾病的死亡率上升有關。又如，在極端高溫下，阿茲海默症及其他失智症患者很難做出適應性選擇，如尋求幫助、穿更輕便的衣服或多喝水。此外，夜間高溫往往會影響睡眠質量，而睡眠不足會使癲癇症變得更嚴重。研究人員還發現，隨著氣溫升高，與失智症、偏頭痛、多種精神疾病和多發性硬化症相關的住院治療也會增加。上述研究發表於《刺胳針神經醫學》（Lancet Neurology）期刊。領導這項研究的UCL神經病學研究所教授西索迪亞（Sanjay Sisodiya）說：「大腦必須維持在相對狹窄的溫度範圍內才可正常運作。如果大腦患有疾病，那大腦的體溫調節能力就會受損。」研究人員提醒，氣候變暖對大腦的損害可能會慢慢發生，等需要進行醫療干預時，可能為時已晚。另外，儘管人們希望新冠病毒致命性最終會弱化到與季節性流感一樣，但美國一項研究顯示，在新冠病毒首次為人所知的4年後，它仍然比流感更致命，因為新冠病毒可能也在肺部外其他部位造成更多損傷。美國退伍軍人事務部聖路易斯醫療保健系統的研究人員發現，2023年10月至今年3月期間，新冠患者住院人數幾乎是季節性流感患者住院數量的2倍，而前者在30天內死亡的風險，比後者高出35％。此研究發表於《美國醫學會期刊》（JAMA）。
工作重複性太高易失智？ 挪威新研究：患認知障礙風險恐增逾6成
工作多動腦可以預防失智？挪威奧斯陸大學一項新研究發現，若長期從事缺乏挑戰性、重複性高的工作，到了70歲過後，罹患輕度認知障礙的風險將增加66%，而罹患失智症的風險也將增加37%，也就是說，如果在工作時努力用腦，不僅能促進人的職業發展，也能保護其認知能力，助於預防失智症。根據《CNN》的報導，這項報告發表於美國神經病學學會雜誌《神經病學》（Neurology）上，挪威奧斯陸大學醫院研究員艾德溫（Trine Edwin）帶領研究團隊，分析了7000名挪威民眾，紀錄其30多歲至60多歲退休時的職業、健康與認知狀況，並對305種職業的認知需求進行了分類。研究團隊將教師、律師、醫生、會計師、技術工程師、公共服務人員等等歸類在認知需求較高的範圍中，由於他們的日常職責包括創造性思維、分析資訊、解決問題以及向他人解釋想法和資訊，亦需要人際交往能力。而未歸類在「認知保護」的日常工作，則通常涉及重複的體力和腦力任務，如工廠工人、帳務員，以及管家、管理員、建築工人、郵差、清潔人員等。艾德溫指出，研究結果表明，從事更需要複雜思維的職業，可助於在老年時期保持記憶和思維，受教育的年數也能夠抵消重複性工作所帶來的影響，像是上大學就可將重複性工作所致的影響降低約60%，但並不能完全消除。對此，美國佛羅里達州神經衰退性疾病研究所研究主任艾薩克森（Richard Isaacson）就表示，積極參與生活、保持目標感、學習新事物和保持社交活躍，是防止認知能力隨著年齡增長而下降的有力工具，而在工作中進行認知投入，就可以幫助人類對抗失智症。報導也指出，諸如地中海式飲食（著重攝取大量蔬果、好油等，適量魚類、禽肉）、控制飲酒和戒菸、注意血壓、血糖和膽固醇等數值，並且定期評估治療聽力和視力問題，再加上充足睡眠和壓力管理，都可以幫助人們克服認知能力下降的問題。
口腔健康影響大腦情況？ 日本研究：少1顆牙「腦袋衰退變快1年」
日本東北大學（Tohoku University）牙科學院研究團隊，日前在醫學期刊《Neurology》指出，牙齒和牙齦的健康情況與人腦的海馬迴的萎縮有關，因此患有牙齒缺失或牙齦疾病的民眾，海馬迴的萎縮速度更快，且若老年人平均少1顆牙齒，腦部衰退的速度就會加快1年。根據《News1》報導，日本宮城縣仙台市東北大學醫院口腔機能科講師山口哲史，帶領研究團隊先對55歲以上的中年族群，進行牙齒健康程度、過往病史與記憶力的相關調查；另也集合172名記憶力無恙的成年人，展開為期4年的追跡和觀察，再對受試者的牙齒數量、是否患有牙齦疾病調查，同時利用核磁共振（MRI）影像檢查腦部海馬迴的體積。研究團隊分析的結果顯示，牙齒數量、牙齦健康與否和腦部的狀況，3者相互影響。其中，牙齒數量較少的輕度牙齦疾病者、健康牙齒數量多的重症牙齦疾病者，他們的左側海馬迴萎縮得比普通人更快，而在罹患阿茲海默症（老年痴呆）初期，海馬迴的體積都會變小。 研究團隊表示，牙齒數較少的輕微牙齦疾病者，左側海馬迴委縮得也很快，平均减少1顆牙齒，腦部老化的速度加快1年；相反，嚴重牙齦疾病者，即使牙齒數量較多，海馬迴的萎縮速度不會降低，平均增加1顆牙齒，腦部老化的速度加快1.3年。有鑑於此，研究團隊指出，維護牙齒、牙齦健康、不僅影響口腔衛生，還能改善大腦狀況，「不妨透過定期的牙醫檢查，盡早治療牙齦和牙齒的疾病。」
血型竟影響中風機率！美研究：這類人最危險
據美國馬里蘭大學醫學院（College of Medicine ofMaryland）的研究顯示，罹患早發性中風的機率竟然與血型有關！其中A型血的族群在60歲前罹患該疾病的風險是所有血型中最高的，而O型血的人在上述年紀前則有最低的機率罹患中風。據《每日郵報》的報導，研究團隊總共蒐集了48項研究資料，將1.7萬名中風患者及將近60萬名未中風的健康人士進行比對，並排除掉了性別、體重及吸煙習慣等眾多因素，結果表明，60歲前罹患早發性中風的機率竟然與血型有關。其中與晚期中風、從未中風的族群相比，A型血罹患早發性中風的機率最高，比其他血型多出16%；O型血罹患同樣疾病的機率則比其他血型低12%；而B型和AB型沒有特別的影響。這項研究報告最早被刊登在《神經病學》（Journal Of Neurology）雜誌上，該實驗的聯合首席研究員奇特納（Steven J. Kittner）指出：「我們仍然不清楚為何A型血會帶來更高的患病風險，但推測可能與血小板、血管內襯細胞，以及循環蛋白質等凝血因子有關。」他補充，這意味著我們還無法針對早發性中風制定有效的預防措施，但這份報告仍然為降低中風風險帶來了極大的參考價值。不過研究人員也強調，A型血的族群其實不用過度擔心，因為其增加的患病風險還在適度的範圍內。此外，該項研究也有一定的侷限性，因為受試者中只有大約35%的人是屬於非歐洲血統，因此參與者的多樣性不足。
遠離失智症！銀髮族「養成1習慣」大腦回春超簡單
運動有助於提升腦部健康，老少皆然。今年8月甫發表在《神經學》（Neurology）期刊的一項研究發現，每周運動量越多、大腦皮質厚度越高，而皮質厚度被認為和腦部健康有關；更令人振奮的是，70歲以上長者只要從事輕度運動，例如每天步行15分鐘或走樓梯取代搭電梯，就可能對大腦產生明顯的正面影響。林口長庚醫院神經內科部醫師張庭瑜說明，這項德國神經退行性疾病中心（DZNE）進行的社區型研究，共有2550位受試者，年齡涵蓋30到94歲；研究團隊事先請受試者填寫基礎問卷，了解平時的運動習慣，並在受試者大腿上配戴裝置，記錄每個人的運動時間、步行數、消耗的熱量等活動數據。經過7天的測試，研究團隊為受試者安排腦部核磁共振檢查，計算腦部各分區的皮質厚度。結果顯示，受試者運動強度和大腦皮質厚度有關，運動量越多的人、大腦皮質厚度越厚。一般來說，大腦皮質的厚度和面積會隨著智商和年齡改變，被視為腦部智力和智能的指標之一。值得注意的是，70歲以上長者只要從事輕度運動，大腦皮質厚度就有明顯變化。據外電報導，研究團隊指出，即使是很小的行為變化，例如每天步行15分鐘或走樓梯，取代搭電梯，也可能對大腦產生顯著的正面影響。張庭瑜分享，從預防失智症的角度來說，世界衛生組織（WHO）建議65歲以上長者每周從事150分鐘的中強度有氧運動，例如每天快走或爬山30分鐘、一周5天，如果每次30分鐘負擔太重，也可以拆成早中晚各10分鐘，只要感覺微喘的強度即可；如選擇慢跑這類的高強度有氧運動，則每周75分鐘就足夠。為何有氧運動有益於腦部健康？張庭瑜說明，運動可以刺激腦部細胞活化，並增加快樂激素分泌、提升正面情緒；運動也可以增加人體感官接受資訊，有助於維持腦部機能；至於有氧運動最大的好處則是強化心肺功能、鍛鍊肌肉，身體機能良好之下，對腦部健康也有好處。
台23萬人NOTCH3基因突變 腦血管阻塞風險較常人高出11倍
腦出血主因除血壓控制不良之外，也可能與遺傳有關，根據國內研究，台灣約有1％的人口（23萬人）擁有NOTCH3的基因突變，這些人比一般人約增加11倍的腦血管阻塞風險，神經科醫師提醒，平常看似健康的年輕族群發生中風，可能是因本身就有該基因突變，一旦血壓控制不良，就容易引發出血。台北榮總周邊神經科醫師李宜中表示，根據北榮發表在「Neurology」期刊中的研究指出，台灣約有1％的比例擁有NOTCH3的基因突變，這項調查是從台灣人體生物資料庫中的6488位70歲以下健康民眾分析得出，發現有56位在NOTCH3基因上出現「R544C」位點的突變。李宜中指出，北榮完成分析後，藉由2006至2017年間收治的200位腦中風病患進行驗證，發現有4分之3都帶有NOTCH3的基因突變，其中年紀最小的僅41歲，該個案有高血壓，但因自認無症狀而控制不佳，最後導致中風。在這200位腦中風病患當中，3分之2都有中風家族病史，平均發病年齡在56.8歲，病症以急性缺血性腦中風占8成，智能障礙占4成6，行走困難、腦出血約占1成6，其他則還有偏頭痛、癲癇等。北榮周邊神經科醫師鍾芷萍表示，擁有NOTCH3基因突變的族群以大陸、台灣的閩南人，以及濟州島人居多，推估是因三地民族血緣相近所致，這些人平常可能無任何病症，也非高血壓、高血糖、高血脂的三高患者，但卻因基因突變造成腦白質病變，若不服藥治療，中年以後可能增加大中風、失智、腦出血風險。李宜中提醒，腦中風並非年長者的專利，範圍從20歲到86歲都有，因此即便是2、30歲的年輕人，若有NOTCH3基因突變，仍可能發生腦中風，建議有家族史的民眾可透過基因檢測了解罹患腦中風的風險，平常也需注意飲食與生活習慣，來提前預防腦中風發生。