玩家帶路/戀戀山海 新竹 寶山—南寮
在許多人的印象中,新竹是科技發展重鎮,但其實它也是文風鼎盛的古都,蘊藏豐富的文化歷史內涵;漫步新竹,走遠一點,深入「寶山水庫」,或是前進「南寮漁港」,亦令人流連忘返。距離新竹市區東方約十公里,在群山環抱的山谷中,望著那潭水碧綠的寶山水庫,偶爾有雁鴨優游其中,恬靜悠閒得讓時間彷彿慢了下來。很難想像,在一九七六年計劃興建寶山水庫之前,這裡原本是一片丘陵梯田,由於當時新竹科學工業園區需要大量用水,歷經四年建造,讓風景截然不同。走進寶山水庫,沿著「環湖步道」而行,一路上綠蔭遮蔽,徐徐微風由湖面拂面而來,涼爽舒適;走上「寶湖吊橋」,碧波湖色與青翠山巒相映的景致,更是美得教人怦然心動。湖畔咖啡館 在地食材入菜來到水庫湖畔旁的「沙湖壢咖啡館」,是由七十多年老宅改建而成,美食配上山湖美景大受客人歡迎,除了輕食下午茶,不少客人也專程預約湖畔婚宴及私廚料理。「沙湖壢咖啡館」是由70多年的磚造平房所改建,牆壁上的畫作很吸睛。(圖/焦正德攝)店裡的食材大部分使用在地物產,像是「寶山黑糖珍珠奶茶披薩」,就是使用「寶山黑糖」,餅皮選用加拿大進口的全麥粉,吃起來口感細緻、麥香十足;「寶山鮮綠竹筍襯客家風味沙拉」會隨著產季將當地的綠竹筍、蜜柑、柚子輪番入菜,淋上桔醬和初榨橄欖油調製而成的醬汁,酸甜清香又開胃。「寶山黑糖珍珠奶茶披薩」結合日前流行的珍珠奶茶口味,並融入寶山黑糖,吃起來香甜Q軟。(380元/份)(圖/焦正德攝)想感受文青氣息,可到竹東車站旁、由台鐵廢棄宿舍改建而成的「竹東文創藝術村」走走,縣府期望將此處打造成青年創業基地,供青年築夢。園區新舊交融,保留原始的水泥牆面,上頭皆有各式各樣的童趣彩繪,每一幅都很適合拍照打卡呢!桐花意象裝置藝術作品「純童真」,大玩空間趣味,讓人轉角遇見北極熊。(圖/焦正德攝)竹東文創藝術村於今年6月設置桐花意象裝置藝術,此作品為「戲童雨」。(圖/焦正德攝)喝酒兼美容 泡高檔啤酒浴沿著國道三號往西行駛約二十多分鐘,可到達位於香山的「台灣纖碧爾精釀啤酒廠」,老闆曾貽連在中年時期投入精釀啤酒產業,以德國的啤酒釀造方式,再慢慢改良味道,做出口感清爽、泡沫綿密,麥香味卻很濃的精釀啤酒。「台灣纖碧爾精釀啤酒廠」老闆從捷克引進「美容SPA啤酒浴」技術,稱泡了之後有養顏美容效果。(圖/焦正德攝)除了已研發的五款啤酒,這裡也接受客製化訂製,並開發「啤酒花手工皂」、「啤酒酵母面膜」等周邊產品,甚至搬進一座座浴缸,打造噱頭十足的「美容SPA啤酒浴」,但想要泡這一缸啤酒浴,至少先準備三萬元,是不是瘋狂又奢華?酒廠生產的精釀啤酒取名為「酉時水」,指適合在晚上5點至7點、工作結束最放鬆的時刻喝。(圖/焦正德攝)時間接近傍晚,趕緊驅車走台六十一線北上,前進「南寮漁港」,為的是能趕在太陽下山之前,欣賞金色夕陽餘暉。站在層層堆疊、像極了魚鱗片的塊狀消波塊(又稱「魚鱗天梯」)上,看著夕陽緩緩地落入大海,柔和光芒灑在波光粼粼的海面上。此時,突然出現數隻鸚鵡在空中盤旋,原來是鸚鵡訓練交流協會的人,帶著自家鳥兒來此放飛,畫面很唯美夢幻。新竹南寮漁港的夕陽美景非常有名,不少攝影玩家會在傍晚到此朝聖。(圖/焦正德攝)校長故居內 創意中菜西吃入夜再繞回到新竹市區,在「辛志平校長故居」尋覓晚餐。這棟建築原為歷任新竹中學校長宿舍,已有近百年歷史,前棟是展示空間,可一窺辛校長當時的生活樣貌,後棟則是「Taivii餐酒館」,主推打破台式料理的傳統手法、以西式美學呈現的創新料理。晚上的「Taivii餐酒館」在燈光照耀之下,更有氣氛。(圖/焦正德攝)Taivii餐酒館「美國Choice無骨牛小排搭配松露月見醬汁」的擺盤手法令人眼睛為之一亮,牛小排先煎再烤至約五分熟,再沾著醬汁一起入口,舌尖盡是融合軟嫩肉質與濃郁香氣、滑順口感的三重美味;而「蒼蠅頭起士馬鈴薯」是中菜西吃的料理,這裡的「蒼蠅頭」,除了有豬絞肉、黑豆豉及韭菜花等材料,還加了客家菜脯增添甘味,另外馬鈴薯特別用蝴蝶刀法處理,與帕達諾起司、奶油乳酪、切達起司調合成的醬汁,形成的層次口感非常美妙。在這裡邊品嘗好菜,再喝唎酒師(意即品酒師,但僅限日本酒範疇)推薦搭配的好酒,好不快活!「美國Choice無骨牛小排搭配松露月見醬汁」肉質甘美,佐土雞蛋、白松露油、照燒醬調合成的醬汁,滋味絕配。(450元/份)(圖/焦正德攝)「蒼蠅頭起士馬鈴薯」將下飯的蒼蠅頭搭配起司馬鈴薯,別具創意。(260元/份)(圖/焦正德攝)住宿建議琺何精品旅館 解放身心靈2020年9月底開幕,打造28種主題房及14間文青商務房,標榜每個房間都有綠意露台,藉由陽光、植栽與新鮮空氣紓壓。目前附有KTV設備的房型最受客人歡迎,最大的星玥總統套房更擁有專屬KTV、麻將房,以及可以容納20人烤肉的戶外庭院。打造不同房間主題的琺何精品旅館,其中的「土耳其地獄主題房」,充滿神祕的微驚悚風格。(圖/焦正德攝)琺何精品旅館電話:(03)561-0011地址:新竹市東區振興路109號房價:房型眾多,最便宜的商務經典房平日價1,980元/晚、假日價2,480元/晚。琺何精品旅館的「嘉年華套房」,不但有私人泳池,高跟鞋造型浴缸更受網美歡迎。(圖/焦正德攝)(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己)
《玩家帶路》竹東一日客座 首選9玩點
【記者/楊麗雯】假多休不完?不妨抽空一天漫遊新竹縣竹東鎮,在一日小旅行中,穿越近百年時空。來這裡可以遇見客家手藝和美食職人,除了學做馬卡龍粄條、變身阿嬤花布畢卡索,還能下田體驗半日現代農夫呢!。過去是新竹物資集貨重鎮的竹東,如今是台三線車遊亮點,空氣中滿滿客家古早味與人情味。從台三線與一二二縣道交會處,往南車行約十分鐘,就能抵達「頤禾園有機農園」,體驗當個假日農夫,除了下田割稻、自創造型稻草人,有機小學堂的生態介紹也相當有趣,更能一嘗農園準備的「壽膳定食」,大啖剛出爐的地瓜。創辦人陳禮龍表示,田裡常有小小孩打水仗、泥巴仗,玩得愈髒愈開心;也會定期舉辦「IFFC國際有機農村體驗營」等交流活動,讓外籍青年體驗台灣農家生活,並且在客家田庄烹煮齊享各國家鄉菜。中央市場 四百家攤位若是搭巴士或火車到竹東火車站,一出站就能看到各種職人好店。在樂客旅行社達人陳冠中和張雅雅的導覽下,本刊記者先從位於東林路上的客家早市「中央市場」逛起。遊客可以參加彩色馬卡龍粄條DIY,店家還提供現蒸現吃!走過六十年的中央市場,有客家手工米食、醬菜、馬蛋、仙草等多種美食,還有剛從尖石五峰運下來的現採山產,攤位超過四百家!達人推薦的美食包括「邱排骨酥麵」、「大湯圓食堂」、「葉媽媽糯米飯」、「彭記粄條」;在中午休市前,也別忘了逛逛「阿娟姐鹹菜」、「滿珍香牧場」、「源鄉餅行」,幫親友挑選伴手禮。在達人與在地人心中,大明路上的「黃記粄條」是絕對不能錯過的美食!三十多年來只賣生食的「黃記粄條」,純手工的粄條帶有天然色澤、口味清香,且含水量高、質感細緻,摺疊堆放一起看似時尚精品,難怪竹東很多餐廳都跟老闆進貨。老闆強調,為了替粄條保濕,必須依季節幫粄條蓋被子、吹冷風,因為好的粄條會「呼吸」,放感情照顧,才能保有水潤口感。「黃記粄條」夫婦是第二代傳人,手做粄條像嬰兒屁屁般嫩Q。「黃記粄條」近年創新大爆發,除了加入客家紅糖做出黑糖粄條,還有用純米和蔬果調做出彩色馬卡龍粄條,遊客也能親自體驗製作過程,且當場就能蒸煮品嚐熱Q口感。醬油桔醬 在地好風味擁有七十多年歷史的「東陽醬油」,也是必訪景點。由竹東人彭阿井創辦的「東陽醬油」,至今已傳到第三代彭國柱,每一代都堅持傳統手工釀造、自然發酵,不加水、不加鹽,且無人工添加物,經過三百天熟成,才能散發最道地濃郁的醬油風味。「東陽醬油」用500毫升玻璃瓶裝,不含防腐劑。(非基改黃豆製180元/瓶,基改黃豆製100元/瓶)「東陽醬油」隔璧的「阿金姐客家桔醬」,也讓人看了口水直流!老闆阿金姐其實是個閩南人,年輕時嫁來客家庄,跟著婆婆學廚藝後才開始製作手工桔醬。「阿金姐客家桔醬」不論是沾麵包、兌水喝或拌麵拌青菜,都甜酸清爽。(120元,可宅配)阿金姐為了照顧小農,專門收購在地酸桔製醬,並要求栽種者不能使用農藥,製醬過程也親自監控。每一罐桔醬都是現採現做,且全程保鮮、真空殺菌,產品未開封可保存一年半。在地職人 創輝煌歷史「商華市場」雖然人潮不多,氣勢也不敵「中央市場」,這裡的「新福飲食店」卻不容錯過。由於仍然維持一九六○年代的模樣,只要一踏進店門,就宛如進入時光隧道;雖然第一代陳姓老闆已交給媳婦古瑞員掌廚,招牌老味道絲毫未變。「新福飲食店」招牌菜,包括炒薑絲粉腸、客家小炒、紅燒豬腳,另外甕氣迷人的老菜脯雞湯,也不能錯過!除了吃美食,導遊張雅雅也推薦大家造訪在地職人,以「體驗和消費」支持在地文化。「篁城」是台灣僅剩的竹簾工廠,自日治時期前身「新東竹行」薪傳至今,屢屢為台灣竹編工藝寫下輝煌歷史!近年「篁城」不僅和竹東火車站打造別具特色的竹製藝術空間「竹東竹風」,品牌新形象「篁城竹簾」也推出多種竹編品和DIY體驗課。「篁城」竹編工廠自光復期間就營業至今。位在藝術村內的「853泰雅市集」,除了原住民美食,也能採買新鮮農產品。搭火車返家前,不妨抽空前往車站旁「竹東動漫園區」(需購票)或「竹東文創藝術村」(免費)。「竹東文創藝術村」裡的「鴻星布行東林店」,是商華街上老花布店「鴻星布行」第二代鄧淑裕轉型展店,以生活布藝開創新局,店裡除了展示店長親手設計的花布衣、包包、帽子、飾品,多彩又實用的設計,也設置「花花世界玩布工坊」,提供遊客體驗用花布創作飾品。「鴻星布行」創辦人國寶裁縫師鄧黃金妹,和女兒「花花世界玩布工坊」店長鄧淑裕,一個守舊,一個創新。管弦樂團 進駐藝術村此外,偌大的藝術村有餐飲、商店與裝置藝術,是時下很夯的打卡景點。店家設計多數融合客家、原民文化,例如「853泰雅農市集」,榮獲台三線美食獎,還有新鮮的農產品可以採買;藝術家蔡旭榮的工作室「月桂樹」,主打人形公仔創作,是不少新銳藝術家交流的天地;在地青年吳界經營的「舊事生活」則相當有個人風格。此外,「新竹縣立青少年管絃樂團」進駐,增添悠揚樂聲,為旅程畫下完美句點。備註:本單元竹東一日遊程由樂客旅行社提供(不包含頤禾園),採20人以上包團制,每人988元起,含來回交通、達人導覽、新福飲食店午餐。詳洽電話:(02)2555-7052 竹東首選9玩點【頤禾園有機農園】地址:新竹縣竹東鎮軟橋里軟橋21-2號電話:0981-463-589收費:割稻體驗680元/人(含午餐,3歲以下免費,採預約制)【竹東中央市場】地址:竹東鎮東林路88號電話:(03)03-596-6177【黃記粄條】地址:竹東鎮大明路10號電話:(03)596-8471【東陽醬油】地址:竹東鎮仁愛路378號電話:(03)596-2183【阿金姐桔醬】地址:竹東鎮仁愛路382號電話:(03)596-5797【篁城竹簾】地址:竹東鎮仁愛路370巷31號電話:(03)595-6965【新福飲食店】地址:竹東鎮商華街41巷10號電話:(03)596-2462【 鴻星布行 】地址:竹東鎮商華街86號電話:03-596-3408【竹東文創藝術村】地址:新竹縣竹東鎮東林路194巷【鴻星布行東林店】地址:新竹縣竹東鎮東林路194巷竹東文創藝術村內電話:0932-303-402更多精采內容,詳見最新出刊278期《周刊王》和2164期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/08/07起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/