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【斜槓獸醫1】米其林亞洲唯一認可 「鮮乳坊」替台灣乳業爭一口氣

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【斜槓獸醫1】米其林亞洲唯一認可 「鮮乳坊」替台灣乳業爭一口氣

靠著Flying V平台募資起家的龔建嘉,平時負責看顧30至40個牧場乳牛的健康。(圖/宋岱融攝)

穿著一身醫師白袍、戴著眼鏡、高瘦的龔建嘉(阿嘉醫師),本來認真嚴肅談酪農和台灣鮮乳的未來,提醒他準備拍照時,「欸,乳牛別針要不要收起來?會不會太可愛?」他突然湊到記者身旁問了這一句,像個大男孩。

「我們是米其林2019官方認可的乳品合作夥伴,表示品質受肯定,也是亞洲唯一入選的乳業!」說起自己一手創辦的鮮乳坊,獸醫龔建嘉(阿嘉醫師)滿是驕傲。

獲得米其林認證的鮮乳坊,是首選乳製品夥伴,也是亞洲唯一獲選的乳業。(圖/鮮乳坊提供)
獲得米其林認證的鮮乳坊,是首選乳製品夥伴,也是亞洲唯一獲選的乳業。(圖/鮮乳坊提供)

跑遍全台三、四百個牧場的阿嘉醫師,四年前食安風暴中為了幫親友找尋安全鮮乳,募資成立「鮮乳坊」,推出小農鮮乳,靠著安全乳品在大品牌寡戰的市場中殺出一條路來,年營收三億。

34歲的阿嘉醫師是一位台北長大、就讀台大獸醫研究所的高材生,原本四處趴趴走,為中南部三十多個牧場的乳牛健康把關,直到四年前,餿水油事件暴掀起「食安風暴」的同時,特定品牌的鮮乳被下架,連帶酪農的生計也受影響,他決定「下海」,尋找單一來源又口感豐富的鮮乳。

因為食安風暴波及下,鮮乳被抵制,酪農生計也受到影響。(圖/報系資料庫)
因為食安風暴波及下,鮮乳被抵制,酪農生計也受到影響。(圖/報系資料庫)

起先,這位獸醫在Flying V募資平台發起「自己的牛奶自己救」。「大家要先出錢,半年後才能拿到鮮乳。」沒想到,兩個月獲五千人贊助,募得六百八十萬,阿嘉醫師邀來兩位朋友共同成立公司「鮮乳坊」。

龔建嘉醫師

74年次

中興大學獸醫系

台大獸醫研究所

鮮乳坊創辦人

鮮乳坊(慕渴股份有限公司)

成立:2015年

資本額:4074萬

營收:3億(2018年)

旗下品牌:豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良

通路:全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等

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