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【斜槓獸醫4】「自營牧場」夢成真 考慮將專業經理人制度引進酪農業

台大獸醫 鮮乳坊 阿嘉 龔建嘉 嘉明農場 酪農 實習 經理人制度

最近很流行的開箱文,鮮乳坊不免俗地也來一下。(圖/鮮乳坊提供)

從獸醫跨足平台營運,現在協助牧場代養,阿嘉醫師會走上這條路,和讀建中時選擇生物社、最喜歡生物科學有關,父母及自己都屬牛,也讓阿嘉醫師對大型經濟動物多添一點好感。

剛出生的小牛很容易拉肚子,本身是獸醫的龔建嘉都會特別照護。(圖/宋岱融攝)

「九○年代時,台灣還有一千二百戶酪農,現在只剩四百八十戶,環保法規嚴苛、取得土地不易、年輕人不願接手,乾草及飼料仰賴進口,每一個限制,都是造成萎縮的原因。」阿嘉醫師執業十幾年來,發現畜牧業問題很多。

「酪農工作很辛苦,沒有一天休息,年輕人自然不願意接班;乳牛的照護上,台灣十二萬頭牛,應該要有六十至一百位醫師,但現在只有二十位,還有十個快退休!」鮮乳坊一成立,就啟動『實習計畫』,讓獸醫系學生前來實習。

實習計畫挑的不只是學生,也會挑酪農,因為學生是來學習如何照護乳牛,阿嘉醫師會讓他們參與旁觀解剖及動手術的過程,為了避免學生們被當成「苦力」,鮮乳坊會慎選配合的牧場,也會負擔學生的伙食費及住宿費。

龔建嘉醫師

74年次

中興大學獸醫系

台大獸醫研究所

鮮乳坊創辦人

鮮乳坊(慕渴股份有限公司)

成立:2015年

資本額:4074萬

營收:3億(2018年)

旗下品牌:豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良

通路:全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等

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