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盲人咖啡廳1/手是我的眼 視障者沖出「職人咖啡」

視障 全盲 工讀生 晉宏 水聲辨位 小兔子鄉村輕食雜貨鋪 兔爸 兔媽 mini 手沖咖啡
盲人咖啡廳1/手是我的眼 視障者沖出「職人咖啡」

位在新北市板橋區的小兔子輕食雜貨鋪有兩位視障工讀生晉宏與建民,其中晉宏歷經無數次被燙到紅腫水泡,終於沖出客人喝了會感動的咖啡。(圖/趙世勳攝)

新北市板橋區有間鄉村風咖啡店,特別的是,這裡的咖啡都是視障朋友所調製。店主夫妻3年前得知有視障者想到咖啡店工作不得其門而入,在接受視障者到咖啡店實習後,被他們工作時的樂觀不懈所感動,店內目前聘請2位全盲工讀生,而這也是全台第1家聘有視障員工的咖啡廳,客人表示,「他們(視障者)看不到,但用心沖出來的咖啡真的感受到職人的堅持,實在不簡單。」

咖啡店的工讀生晉宏,剛出生就因右眼沒有黑眼珠,左眼視力0.1,直到國3雙眼變為全盲,記者採訪當天,晉宏靠著拐杖的摸索找到「上班」的地方,拐杖「輕敲」咖啡廳前的mini,就知道到達咖啡店,熟悉的開門進屋,開始了他1天的工作。

全台第1家晉用視障者的咖啡廳,因為新冠肺炎疫情業績慘澹,女兒又被診斷出心臟病得手術開刀,沉重壓力下,老闆娘不禁淚流。(圖/趙世勳攝)
全台第1家晉用視障者的咖啡廳,因為新冠肺炎疫情業績慘澹,女兒又被診斷出心臟病得手術開刀,沉重壓力下,老闆娘不禁淚流。(圖/趙世勳攝)

因為客人都知道晉宏全盲,往往也會幫忙接過餐盤。第1次來光顧的李小姐說,知道服務生是全盲後有點驚訝,「他(晉宏)講解餐點很詳細,送餐俐落,感覺下了很多功夫」;住在咖啡店附近的常客阿元也說,很喜歡這家店的氛圍,跟視障朋友互動也很好,他們還能秒記客人點的餐點和飲料,1次還可以記住6、7個人,超厲害!」

事實證明,不僅外場難不倒晉宏,連沖咖啡做三明治等餐點,晉宏也是得心應手,「我一開始根本算不準咖啡壺出水方向,被燙到的次數已經數不清」。晉宏累積4、50以上失敗經驗,手部被燙到紅腫,靠著「聽水聲辨位」絕活,現在他的手沖咖啡已是店內招牌。

晉宏也跟記者透露是視障者的困境,「應徵餐飲服務業可能被切傷、燙傷,我們這樣的人(視障者)總是第一個就被刷掉」。晉宏平日在市府1999專線上班,假日就從淡水住處到板橋的咖啡店上班,捷運再換搭公車得要1個半小時,但1次都沒遲到過,晉宏也從未喊累,「我從沒想過能在咖啡廳上班,很珍惜這份工作。」晉宏說自己心裡只有滿滿感恩。

工讀生之一的建民擔任外場送餐時,體會到因為這份工作,知道自己不同的潛力,生活也有了改變。(圖/趙世勳攝)
工讀生之一的建民擔任外場送餐時,體會到因為這份工作,知道自己不同的潛力,生活也有了改變。(圖/趙世勳攝)
視障 全盲 工讀生 晉宏 水聲辨位 小兔子鄉村輕食雜貨鋪 兔爸 兔媽 mini 手沖咖啡