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極端氣候致產量降低、離農潮 台東稻農2方法控質量銷往美德海外市場 

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極端氣候致產量降低、離農潮 台東稻農2方法控質量銷往美德海外市場 

青農魏瑞廷防疫期間是宅在田哩,完成採收季,緊接下個月插秧季,過程中翻土、下底肥、翻土、放水,翻土拉平。(圖/截自魏瑞廷臉書)

青農魏瑞廷身為台東首位運用區塊鏈搭配物聯網科技,將台東在地池上米外銷國外,並創造出全新的稻米產值。今年在極端氣候的影響下,全台農業都面臨嚴峻的挑戰,異常變化的氣候讓農民難以掌握,使得過去耕種經驗無法應付這善變的天氣。

台東池上青農魏瑞廷這幾年為打造精準化的農業生產,利用微環境氣象站把關作物狀態與環境動態,並運用區塊鏈中所累積的大數據分析每一期農耕策略,並節省人力與資材物料成本,掌握稻作採收期,以追求稻米的質與量。目前累積許多美國等海外客戶,並已在德國完成註冊,目標將台灣在地好米透過區塊鏈銷往歐盟國家。

魏瑞廷(右)透過微環境氣象站把關作物狀態與環境動態,左為將區塊鏈運用於農業、旅宿業、金融業的奧丁丁創辦人王俊凱。(圖/魏瑞廷提供)
魏瑞廷(右)透過微環境氣象站把關作物狀態與環境動態,左為將區塊鏈運用於農業、旅宿業、金融業的奧丁丁創辦人王俊凱。(圖/魏瑞廷提供)

近年台灣農業受到極端氣候常態化影響,天然災害造成的農業損失有逐年攀升趨勢,使得農民生產收入與所得隨之降低,讓原本準備返鄉投入農業青年放棄,或者已從農多年青年面臨收入所得日不敷出,開始出現離農潮,連帶讓台灣農業從業人口老齡化與人力不足現象,正衝擊台灣農業生產力。

2019年台東池上青農魏瑞廷創立品牌「池上禾穀坊-米之谷」,並將栽種歷程與奧丁丁區塊鏈合作,讓全球各地的買家都可以上鏈了解農田的環境生態等。魏瑞廷說,今年這一期稻作,在大數據資料的協助下,讓施肥量更加合理化,同時田間病蟲害也減少許多,就連幫忙採收的父親都說這一期稻子很飽滿,而且數量比去年多了1成,因為自己開割稻機知道那一塊地可以跑幾趟都固定的,這一期真的多了不少。

台東青農魏瑞廷採收稻禾。(圖/截自魏瑞廷臉書)
台東青農魏瑞廷採收稻禾。(圖/截自魏瑞廷臉書)

魏瑞廷說可以從這三年來的產量與銷售狀況,來了解「池上禾穀坊-米之谷」的經營實績與在炎熱天候衝擊情況下的盡力維持產銷量的表現,主要多是老客戶回流與口碑占多數,而且口耳相傳1個介紹1個,也是占很重要的角色。

統計三年來的產銷數據,2019年1-5月6千包(內銷2000包、外銷香港2000包,美國2000包),2020年1-5月則提高到1萬包(內銷3000包、外銷香港1000包、美國1000包,台商6000包。另外2月新加坡原本3000包,但疫情延後)。2021年1-5月受到疫情影響,上半年度都以內銷為主5000包,疫情搶購單月達1000包。

魏瑞廷於台東池上栽種稻米,並自創品牌「池上禾穀坊-米之谷」。(圖/魏瑞廷提供)
魏瑞廷於台東池上栽種稻米,並自創品牌「池上禾穀坊-米之谷」。(圖/魏瑞廷提供)

「池上禾穀坊-米之谷」的國內外市場佔比,2019與2020年來皆約佔6成,主要來自網購與社區團購,國內消費者則約佔4成。2021年的國外客戶則約佔1成,國內佔9成。

魏瑞廷分析說,美國客戶喜歡區塊鏈上所登載的田間動物生態,因為他們認為,將錢購買對環境也幫助的產品,同時也是間接在保護環境。另,他們相信有圖有真相的區塊鏈溯源履歷,讓他們可以透過真實畫面感受現場。國外客戶大多是年輕創業,以網購市場為主。以美國來說,除網購市場外,有買家是進貨至華人社區販售熟食白飯。

魏瑞廷說,儘管新冠疫情打亂「池上禾穀坊-米之谷」國際市場佈局,仍相信,糧食業是未來的趨勢,畢竟國家以不是一次發出糧食危機的警訊,未來我們利用區塊鏈的大數據資料分析作為經營管理參考依據,在有限資源下,精準化經營農業,讓農民可從中獲得更大收益。「池上禾穀坊-米之谷」

「池上禾穀坊-米之谷」於德國註冊商標。(圖/魏瑞廷提供)
「池上禾穀坊-米之谷」於德國註冊商標。(圖/魏瑞廷提供)

「池上禾穀坊-米之谷」也正與奧丁丁集團共同邁向國際農產市場,透過自身經驗一同為台灣小農找出路,因為台灣人口有限,農產品內需飽和情況下,勢必要找出一條全新的銷售路線,這樣台灣農業才能有嶄新的未來。

魏瑞廷強調未來農業,除了傳統耕作方式,更要積極透過科技導入傳統耕種,並透過大數據分析,給予作物最佳生長養分外,並結合軟、硬體設備,將能降低農民的勞力負擔,也提升農業生產競爭力。更期望地方政府可以推動新的耕種方式,吸引年輕族群從農,加入「科技農夫」的行列,共同解決農業面臨的困境。

近年台灣農業為解決生產窘境,正朝向智慧農業轉型,運用智慧科技例如區塊鏈、物聯網(IoT),無人機(含農業機械)等,取代農業生產中所需的人力與掌握氣候變化,藉此協助提高農業生產力、降低生產過程的風險,同時搭配科技創新的數位行銷模式,創造農業全新的價值,透過農業智慧科技走出嶄新的一條路,讓農業成為一個賺錢的行業。

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