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屯糧戰術4/彈盡援絕靠罐頭解救 正確挑選營養不輸蔬果

罐頭 蕃茄 程涵宇 香草 包水餃 做披薩 自給自足 出門採買 糧食互助網 團購
屯糧戰術4/彈盡援絕靠罐頭解救 正確挑選營養不輸蔬果

罐頭是許多民眾屯糧時必買的物資,但建議挑選沒有過多添加物的天然食物罐頭,例如玉米、鮪魚罐頭等,比較健康。(圖/報系資料庫)

防疫期間外出採買物資時,一定不可漏掉罐頭,但可要挑對品項,營養師程涵宇建議選擇天然食物的罐頭,例如魚罐頭、玉米罐頭、鷹嘴豆罐頭、番茄罐頭都是不錯的選擇,營養價值並不輸給天然蔬果,當你真的「彈盡糧絕」時,就可以適時應急。

疫情期間,不妨自己動手包水餃,冷凍後可作為常備食材。(圖/報系資料庫)
疫情期間,不妨自己動手包水餃,冷凍後可作為常備食材。(圖/報系資料庫)

由於不知何時才能解除三級警戒,程涵宇也建議部份食物可以自給自足,例如自己動手包水餃、做披薩,也可以種植香草類植物例如九層塔、薄荷,甚至開始種菜、蔥等,都是不錯的做法,如此只要需要時就能隨時摘取使用。

疫情遲遲沒有終點,不妨自己栽種香草或一些蔬菜,需要時便能摘取。(圖/報系資料庫)
疫情遲遲沒有終點,不妨自己栽種香草或一些蔬菜,需要時便能摘取。(圖/報系資料庫)

以前程涵宇大部分都在傳統市場買菜,現在擔心人潮過於密集,所以改在網路上購買蔬果,不同於在網購平台上買菜,程涵宇會用通訊軟體詢問熟識店家,請店家提供當日販售且能立即宅配的蔬果,這樣既新鮮又不會被加上額外價錢。

傳統市場人潮眾多,又有許多確診者的足跡,現在成了危險的場所。(圖/周志龍攝)
傳統市場人潮眾多,又有許多確診者的足跡,現在成了危險的場所。(圖/周志龍攝)

不過,難免還是有一些物資必須出門採買,此時程涵宇會挑選沒有人潮的平日上午的時間,再做好層層防護措施,例如護目鏡、帽子、口罩等,快速採買完畢之後,一上車先將全部物品噴灑酒精,回家後則立即換去全身衣物,就是怕病毒一起跟回家。

另外,也可以建立糧食互助網,以澳洲為例,封城時由於物資極度缺乏,許多好友自然便形成一個互助網,交流購物訊息,或是互相分享多出的糧食,不過「交貨」時要避免群聚,所以都是約在戶外,然後迅速將糧食放進對方後車廂,澳洲許多網友也以「過來人」經驗表示,物資缺乏或不方便採買時,對任何食物的標準都要降低,如果無法選擇,就只能「有什麼、就吃什麼」!

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